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Bacterias PDF
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ESTRUCTURA
-La pared celular que poseen la mayora de las bacterias explica la constancia de
su forma. En efecto, es rgida, dctil y elstica. Su originalidad reside en la
naturaleza qumica del compuesto macromolecular que le confiere su rigidez. Este
compuesto, un Mucopptido (peptidoglicano), est formado por cadenas de
acetilglucosamina y de cido murmico sobre las que se fijan tetrapptidos de
composicin variable. Las cadenas estn unidas por puentes peptdicos. Adems,
existen constituyentes propios de las diferentes especies de la superficie.
-El material nuclear, disperso en el citoplasma pero no unido con el, que contiene
la mayor parte del ADN bacteriano apelotonado y que mide cerca de 1 mm de
longitud (1000 veces el tamao de la bacteria). En algunas bacterias aparecen
fragmentos circulares de ADN con informacin gentica, dispersos por el
citoplasma los cules son plsmidos.
HABITAT
Las bacterias viven sobre o dentro de casi todo material o hbitat existente en la
tierra, desde suelos, agua, aire y hasta en el hielo del rtico, Antrtida y en las
hendiduras volcnicas. Cada centmetro cuadrado de la piel tiene en promedio
100.000 bacterias. Una simple cucharadita de tierra contiene ms de 109
bacterias.
Se han encontrado bacterias que pueden vivir tanto por encima del punto de
ebullicin como en temperaturas tan fras que podran congelar la sangre. Ellas
comen de todo desde azcares y almidones hasta la luz del sol, azufre y hierro.
Existe hasta una especie de bacteria llamada Deinococcus radiodurans que
puede soportar descargas de radiacin 1.000 veces mayores que las que podran
matar a un ser humano.
MOVIMIENTO
MORFOLOGIA BACTERIANA
COCOS:
Formas esfricas, que pueden ser redondeadas (Staphylococcus) , ovoides
(Streptococcus), lanceoladas (Diplococcus ), o reniformes (Neisserias).
Generalmente grampositivas, no esporulan, con cpsula, con glicocalix. Inmviles.
A su vez se presentan agrupaciones de cocos:
BACILOS:
De forma cilndrica, rectos, incurvados o ramificados, semejan bastones, de
extremos romos o rectos. Pueden estar libres, en parejas, cadenas o en
acmulos. existen gneros grampositivos y gramnegativos. Algunos con flagelos.
Generalmente presentan esporas deformantes y no deformantes. Pueden
presentar cpsula. Aerobios y anaerobios. Por ejm. entre los aerobios tenemos :
Bacillus cereus, B. subtilis (contaminan alimentos y vegetales), B. anthracis
(patgeno animales y humanos), Agrobacterium tumefaciens (patgeno de
vegetales), Azotobacter vinelandii (fijador no simbitico de nitrgeno). Entre los
anaerobios se pueden mencionar a: Clostiridium botulinum (contaminante de
alimentos envasados), Cl. tetani, Cl. chaveui (patgeno de animales y humanos),
Cl. perfringens (puede presentarse en alimentos), Rhizobium phaseoli, R.
japonicum, R. trifoli, R. leguminosarum (fijadores simbiticos de nitrgeno),
Actinomyces bovis, A. israeli, Nocardia asteroides (filamentosos patgenos de
animales y contaminantes de alimentos vegetales).
COCOBACILOS:
Formas ovoides alargadas, intermedios entre coco y bacilo. Mayormente mviles.
Gramnegativos. No esporulan. Con cpsula. Aerobios-anaerobios facultativos.
Ejm.: Escherichia coli ( enteropatgena, indicador de contaminacin fecal),
Enterobacter aerogenes, E. cloacae, (contaminantes de alimentos y vegetales),
Pantoea agglomerans (contaminan las semillas de los vegetales), Shigella
disenteriae, Salmonella typhi, S. enteritidis, S. typhimurium (patgenos de
animales, humanos y contaminantes de alimentos), Pseudomonas aeruginosa,
Ps. fluorescens, Ps. sabastanoi, Ps. cichorrii, Ps. solanacerum (patgenos de
humanos, animales y vegetales ), etc.
ESPIRILOS:
Formas helicoidales, de sacacorchos, de resorte, curvados, en coma.
Gramnegativos. Mviles la mayora. Ejm.: Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus
(patgenos de humanos, contaminantes de alimentos marinos y del agua),
Treponema pallidum , Spirillum minor, Leptospira interrogans var.
icterohaemorrhagiea (patgeno de animales y de humanos), Borrelia recurrentis
(patgeno de humanos).
PLEOMORFICAS:
No presentan forma definida. Pueden adoptar cualquier morfologa antes
mencionada o tener formas irregulares. Ejm.: Corynebacterium diphteriae
(patgeno de humanos) cuando estn libres semejan un mazo y en conjunto
semejan escritura china.
METODOS DE ESTUDIO
Observacin en fresco
Aunque las bacterias no difieren en sus propiedades pticas del medio externo, si
son muy diferentes desde el punto de vista qumico; esto es lo que permite
distinguir las bacterias por tincin, pues generalmente el colorante reacciona con
la clula bacteriana pero no lo hace con el medio.
Coloracin de bacterias
La coloracin de las bacterias tiene entre otros fines:
-aumentar el contraste de las clulas con el medio que las rodea. Esto implica
mejorar la visualizacin de las bacterias y permitir la distincin de formas y
tamao.
-diferenciar grupos bacterianos por su reaccin frente a determinados colorantes.
-revelar la presencia de distintas estructuras internas.
NUTRICIN
Segn la fuente de carbono que utilizan, los seres vivos se dividen en auttrofos,
cuya principal fuente de carbono es el CO2 , y hetertrofos cuando su fuente de
carbono es materia orgnica.
Por otra parte segn la fuente de energa, los seres vivos pueden ser fototrofos,
cuya principal fuente de energa es la luz, y los organismos quimiotrofos, cuya
fuente de energa es un compuesto qumico que se oxida. Las bacterias necesitan
de un aporte energtico para desarrollarse.
Atendiendo a las anteriores categoras, entre las bacterias podemos encontrar las
siguientes formas, como puede apreciarse en el esquema:
Fig.3.
Fig.4
CRECIMIENTO.
Tras la duplicacin del ADN, que esta dirigida por la ADN-polimerasa que se
encuentra en los mesosomas, la pared bacteriana crece hasta formar un tabique
transversal separador de las dos nuevas bacterias. Pero adems de este tipo de
reproduccin asexual, las bacterias poseen unos mecanismos de reproduccin
sexual o parasexual, mediante los cuales se intercambian fragmentos de ADN.
GENETICA.
Por la rapidez en su multiplicacin, se eligen las bacterias como material para los
estudios genticos. En un pequeo volumen forman enormes poblaciones cuyo
estudio evidencia la aparicin de individuos que tienen propiedades nuevas. Se
explica este fenmeno gracias a dos procesos comunes a todos los s o,
traducidas por la aparicin brusca eres vivos: las variaciones del genotipo de un
carcter transmisible a la descendencia, y las variaciones fenotpicas, debidas al
medio, no transmisibles y de las que no es apropiado hablar en gentica. Las
variaciones del genotipo pueden provenir de mutaciones, de transferencias
genticas y de modificaciones extracromosmicas.
Todos los caracteres de las bacterias pueden ser objeto de mutaciones y ser
modificados de varias maneras. Las mutaciones son raras: la tasa de mutacin
oscila entre 10 y 100. Las mutaciones aparecen en una sola vez, de golpe. Las
mutaciones son estables: un carcter adquirido no puede ser perdido salvo en
caso de mutacin reversible cuya frecuencia no es siempre idntica a las de las
mutaciones primitivas. Las mutaciones son espontneas: no son inducidas, sino
simplemente reveladas por el agente selectivo que evidencia los mutantes. Los
mutantes, por ltimo, son especficos: la mutacin de un carcter no afecta a la de
otro. El estudio de las mutaciones tiene un inters fundamental. En efecto, tiene
un inters especial de cara a la aplicacin de dichos estudios a los problemas de
resistencia bacteriana a los antibiticos. Anlogamente tiene una gran importancia
en los estudios de fisiologa bacteriana.
Adems de mutaciones y transferencias genticas, la herencia bacteriana pude
ser modificada por las variaciones que afectan ciertos elementos
extracromosmicos que se dividen con la clula y son responsables de caracteres
transmisibles: son los plasmidios y episomas entre los cuales el factor de
transferencia de residencia mltiple juega un papel principal en la resistencia a los
antibiticos.
GRUPOS BACTERIANOS
2. Espiroquetas.
4. Micoplasma o Molicutes.
Ciertas bacterias viven independientes e otros seres vivos. Otras son parsitas.
Pueden vivir en simbiosis con su husped ayudndose mutuamente o como
comensales (sin beneficio). Pueden ser patgenas, es decir, vivir de su husped.
Existen bacterias en todos los sitios. Hemos visto el inters de su estudio para la
comprensin de la fisiolgica celular, de la sntesis de protenas y de la gentica.
Aunque las bacterias patgenas parecen ser las ms preocupantes, su
BACTERIAS EN VEGETALES
- Marchitamientos.- Se produce por reduccin total o parcial del agua por los
vasos debido a que el patgeno invade haces vasculares, haciendo secretar
enzimas que atacan las pectinas del vaso, produciendo sustancias o mucosidades
que tapan los vasos. Ejm.: en cuadros patolgicos por Pseudomonas
solanacearum del marchitamiento de las solanceas.
Rhizobium:
Bacteria gramnegativa, de forma bacilar, de dimensiones medias, mvil por
flagelos peritricos polares. Carece de formas de resistencia (esporas o quistes),
puede formar cpsulas. Posee a menudo grnulos de poli--hidroxibutirato. En
medios de cultivo, produce un polisacrido extracelular que da aspecto
mucilaginoso a sus colonias. Aerobio. Hetertrofo. Utiliza varios azcares. Fijan
Nitrgeno por simbiosis. Las necesidades de nitrgeno las satisface con sales
inorgnicas como nitrato, nitrito, sales amoniacales o compuestos orgnicos como
aminocidos. Es posible que fije nitrgeno en vida libre y sobre medios
adecuados, aunque en menos cantidad que en asociacin simbitica. Algunas
especies necesitan para su crecimiento de algunas vitaminas del grupo B, como
biotina, tiamina y cido pantotnico. El pH ptimo de crecimiento es prximo a la
neutralidad. Con una temperatura de 35C pueden ten er un ptimo crecimiento,
aunque a los 30C se permite la mayor velocidad de creci miento para la
generalidad de las especies. Forman ndulos en la rizsfera de las leguminosas.
Con seis especies: Rizobium leguminosarum, R. trifoli, R. phaseoli, R. melioti,
R. japonicum, R. lupini.
Agrobacterium :
Bacilos cortos, mviles, son patgenos de vegetales, induce callos de crecimiento
incontrolado o tumores, debido a que llevan el plsmido Ti (induccin de
tumoracin), estos tumores se llaman Corona de Agallas, se encuentran en los
tejidos de los vegetales y raz filosa. La especie patgena es Agrobacterium
tumefaciens
Azotobacter:
Bacilos grandes, gramnegativos, aerobios obligados, fijan Nitrgeno molecular
pero no por simbiosis. A menudo son pleomrficos. Forma las llamadas
estructuras de apoyo infrecuente. La especie importante es Azotobacter
vinelandii.
Beijerinckia y otros :
Bacilo gramnegativo, anaerobio obligado, fija nitrgeno no por simbiosis. Al igual
que los gneros Derxia y Azomonas.
El Clostridium pasterianum, es un anaerobio obligado fijador de nitrgeno.
Erwinia:
Cocobacilo a bacilos corto, gramnegativo, no esporula, utiliza varios azcares. Es
patgeno de vegetales dando lugar a las podredumbres blandas o
resblandecimiento de tejidos hasta descomposicin total, tizones o pie negro.
Tenemos a las especies Erwinia amylovora del tizn del peral y manzano, E.
carotovora de la podredumbre blanda de las hortalizas, E. atroseptica del pie
negro de la papa.
Pseudomonas :
Cocobacilos gramnegativos, con flagelos monotricos, aerobios, no exigentes en
su nutricin, crecen en casi todo sustrato, no utilizan lactosa, producen una serie
Bacillus :
Bacterias de forma de bastones, grampositivos, aerobios, mviles por flagelos o
por movimientos ameboides. Algunos son patgenos de vegetales como el
Bacillus polimixa que destruye maderas en estanques de agua.
Xanthomonas:
Bacilos, que atacan los vasos vasculares del xilema, produciendo podredumbre
negra de las crucferas, por ejm. la Xanthomonas campestris; X. pruni de la
cancrocis bacteriana, mancha foliar del ciruelo; la X. malvacearum de la mancha
angular del algodn.
Manchas en hojas de
duraznero provocadas
por Xanthomonas
arboricola pv pruni.
Observese la
distribucin sobre la
nervadura y parte
inferior de la hoja en
coincidencia con los
lugares en que se
acumula el agua de
lluvia.
Mancha en "V" en hoja de
repollo ocasionada por
Xanthomonas campestris.
Acinetobacter
Bacilos gramnegativos, son oxidasa negativos, aerobios estrictos, no reducen
nitratos. Abundantes en el suelo y aguas, se puede encontrar en algunos
alimentos frescos refrigerados, tambin en carne.
Aeromonas
Bacilos gramnegativos, tpicamente acuticos, produden altas cantidades de gas
a partir de azcares fermentados. Habitantes normales del intestino de peces y
algunos son patgenos para los mismos.
Alcaligenes
Son gramnegativos pero se tien como grampositivos, no fermentan azcares
pero producen reacciones alcalinas. No pigmentados, repartidos en la naturaleza
en la que descomponen todo tipo de materia orgnica. Presentes a menudo en la
leche cruda, productos avcolas y en la materia fecal.
Alteromonas
Habitantes del mar y de las aguas costeras que se encuentran en el interior y en
la superficie de los alimentos marinos. Son gramnegativos, mviles y aerobios
estrictos.
Bacillus
Bacilos grampositivos, la mayora son mesfilos pero tambin hay psicrfilos y
termfilos. Incluye dos patgenos B. anthracis agente del carbunclo y pstula
maligna, y B. cereus. Esta ltima especie puede causar gastroenteritis trasmitidas
por alimentos. Presentan esporas y algunas encapsulan.
Brochothrix
Bacilos grampositivos asporgenos. Las clulas jvenes son bacilares y las viejas
cocoides. Dos especies B. thermosphacta y B. campestris. Son comunes en
carnes sometidas a algn tipo de tratamiento que se guardan en envases
impermeables a los gases a temperatura de nevera.
Campylobacter
Bacilos gramnegativos curvados, microaerfilos a anaerobios. Producen
problemas gastrointestinales trasmitidos por alimentos y el agua. C.jejuni
Carnobacterium
Bacterias de la carne. Bacilos grampositivos, catalasa positivos, este gnerro se
cre para inclir las bacterias antes clasificadas como Lactobacilos. Cuatro
especies: C. divergens, C.piscicola, C.gallinarum, C. mobile.
Son heterofermentativos, crecen la mayora a 0C , a 4 5C no crecen. Algunos
producen gas de glucosa. Se encuentran en carnes envasadas al vaco y en
alimentos afines, as tambin como en el pescado y carnes de aves.
Citrobacter
Bacteria entrica, gramnegativa, fermentadores lentos de lactosa, utilizan citrato
como nica fuente de Carbono. C.freundii es la especie que ms abunda en los
alimentos, y es frecuente sobre hortalizas y carnes frescas.
Clostridium
Bacilos anaerobios esporgenos estn muy difundidos en la naturaleza. Incluye
especies patgenas en lo que se refiere a las intoxicaciones alimentarias por C.
perfringens y C. botulinum. Existen especies mesfilos, psicrfilas y termfilas.
De importancia en el enlatado de alimentos.
Corynebacterium
Grampositivos, de forma bacilar. Alteran hortalizas y productos crnicos. La
mayora son mestrofos. Una especie es patgena para humano C. diphteriae
Enterococcus
Cocos del Grupo D de Lancefield, grampositivos, aisladas o en parejas o en
cadenas cortas, antes se incluan dentro del gnero Streptococcus. Su presencia
manifiesta contaminacin fecal.
Enterobacter
Entricos gramnegativos, con crecimiento diferente a otras enterobacterias. Su
presencia indica contaminacin fecal. E. cloacae.
Erwinia
Entricos, gramnegativos, relacionados con los vegetales a los cules patogeniza,
produciendo la podredumbre blanda. E. carotovora, E. amylovora
Escherichia
Entrica, gramnegativa, cocobacilo, la variedad enteropatognica y enteroinvasiva
producen gastroenteritis de origen alimentario. Se la utiliza tambin como
indicador de calidad de los alimentos. E. coli.
Flavobacterioum
Bacilos gramnegativos, con pigmentos de color amrillo al rojo, asociados a
vegetales. Algunos son mestrofos, otros psicrtrofos que intervienen en la
alteracin de las carnes refrigeradas y de hortalizas refrigeradas.
Hafnia
Bacilos entricos, gramnegativos, alteran carnes refrigeradas y productos
hortcolas refrigerados. La especie H. alvei es la nica del gnero. Es mvil, lisina
positiva y ornitina positiva.
Lactobacillus
Bacilos grampositivos, catalasa negativos, en cadenas largas. Son
microaerfilos, algunos anaerobios estrictos, presentes en las heces del
hombre y en la panza de animales. Se encuentran en las hortalizas y en los
productos lcteos es comn. La especie L. suebicus se aisla de pulpas de
Lactococcus
Bacterias esfricas levemente ovaladas, grampositivas, catalasa negativas,
pueden estar en parejas o aisladas. Son Psicrfilas (10 C ). No soportan
temperaturas sobre los 40 C. Presentan una predominant e fermentacin
homolctica. Incluyen especies antes consideradas dentro de los Streptococcus
del grupo N de Lancefield. L. lactis (antes Streptococcus lactis), L. cremoris
(antes Str. cremoris), L. hordniae (antes Lactobacillus hordniae), L. garvieae
(antes Str. garvieae), L. plantarum (antes Str. plantarum), L. raffinolactis (antes
Str. raffinolactis).
Leuconostoc
Bacteria acidolctica. Cocos grampositivos, catalasa negativos,
heterofermentativos. L. mesenteroides, es la especie que mas se presenta.
L. oenos es la nica especie acidfila del gnero y es de importancia en
los vinos.
Micrococcus
Cocos gramnegativos y catalasa positivos, algunos con pigmentos de color rosa,
rojo-anaranjado y rojo. Pueden crecer en presencia de altas concentraciones de
NaCl y la mayora son mestrofos, aunque hay especies psicrtrofas. Muy
distribudo en la naturaleza, en los ambientes donde se preparan alimentos, sobre
la piel de los manipuladores de alimentos y en muchos alimentos.
Moraxella
Bacilos gramnegativos, cortos, penicilino sensibles, oxidasa positixo, de
metabolismo oxidativo, no producen cido a partir de la glucosa.
Pantoea
Bacilos rectos, sin cpsula, sin esporos, gramnegativos, motiles. Producen
pigmento amarillo, son oxidasa negativos. Estan presentes en los vegetales
mayormente en semillas, tambin en el suelo, agua y en varios rganos humanos
(digestivos). P. agglomerans ( incluye a los anteriores Enterobacter agglomerans,
E. herbicola, E. milletiae ), y P. dispersa.
Pediococcus
Bacterias cocoides, que crecen en un solo plano. Son acidolcticas,
homofermentativas, se presenta en parejas o en tetradas. P. acidilactici. Pueden
comportarse como patgenos de humanos mayormente en individuos
inmunodeprimidos o con infecciones agudas a otros microorganismos.
Proteus
Cocobacilos entricos, gramnegativos, aerobios. Pueden presentar pleomorfismo.
Son mviles. Desarrollan confluentemente, formando las llamadas "oleadas"
sobre la superficie de los medios slidos (agares). Se hallan presentes en el tracto
intestinal humano y animal. Pueden contaminar vegetales de tallo corto,
Pseudomonas
Bacilos gramnegativos. Son tpicos del suelo, agua y se encuentran muy
difundidos en los alimentos, sobre todo en hortalizas, en la carne, en las aves y en
los alimentos marinos. Alteran alimentos frescos refrigerados, muchas especies
son psicrtrofas, algunas producen pigmentos hidrosolubles de color azul
verdoso.P. aeruginosa, P. fluorescens.
Psychrobacter
Cocobacilos rechonchos que forman parejas, aerobios, inmviles, catalasa
positivos y oxidasa positivos, no fermentan glucosa, crecen con 6,5% de NaCl y a
1C, no crecen a 35- 37C. Hidrolizan el Twen 80, son yema de huevo positivos
(lecitinasa +), sensibles a la penicilina, utilizan el g-aminovalerato, no utilizan el
glicerol ni fructosa. Son comunes en carnes, aves y pescado y en aguas. Ha sido
reportado como causa de infeccin ocular hospitalaria en nio de 12 aos.
Salmonella
Cocobacilos gramnegativo, patgeno para el hombre. Se le encuentran en
alimentos y aguas contaminadas con materias fecales. Causa gastroenteritis de
trasmisin alimentaria. S. typhi, S. enteritidis.
Serratia
Cocos gramnegativos, enterobacteria, aerobios, proteolco, produce pigmentos
rojos en medios de cultivos y en determinados alimentos. S. liquefaciens es la
ms trasmitida por alimentos, altera productos crnicos y hortalizas refrigeradas.
Shewanella
Bacilos gramnegativos, antes clasificadas como Pseudomonas o Alteromonas,
rectas o incurvados, no pigmentados y mviles por flagelos polares. S.
putrefaciens, S.hanedai, S. benthica, S.colwelliana. Todas de habitat marino.
Shigella
Cocobacilos gramnegativos, enteropatgenos. Causan gastroenteritis trasmitidas
muchas veces por alimentos contaminados. Sh. dysenteriae.
Staphylococcus
Cocos grampositivos, en racimos, inmvil, no esporula. Produce enterotoxina.
Aerobio, anaerobio facultativo. El S. aureus es agente causal de varios
sndromes patolgicos, includa la gastroenteritis trasmitida por alimentos.
Vibrio
Bacilos curvados, gramnmegativos, sin esporas, sin cpsula, aerobios y
anaerobios facultativos, mviles por flagelo polar, oxidasa positivos y
descomponen azcares por fermentacin. Poco exigentes en su crecimiento,
comn en las aguas dulces y salobres. Dos especies de inters, el V. cholerae y
el V. parahaemolyticus. El primero causa el clera asitico que provoca
deshidratacin grave, por la produccin de toxina, al consumir agua o alimentos
Yersinia
Bacilo corto, gramnegativo. Producen gastroenteritis y afecciones septicmicas
graves. Y. enterocolitica, Y. mollaretti, Y. bercovieri, trasmitidas por los
alimentos. La Y. pestis es trasmitida por la picadura de la pulga y causa la
peste en el hombre.
Staphylococcus
No son muy exigentes y crecen en los medios comunes que contienen peptonas y
extractos de carne, pero crecen mejor si el medio contiene sangre, cido
nicotnico, tiamina y biotina. Son adecuados: Agar manitol sal (medio selectivo y
diferencial), Chapman Stone, Staphylococcus 110, Agar sangre entre otros. La
prueba Bioqumica de Catalasa es positiva para todo el gnero y las pruebas de
coagulasa, crecimiento en manitol, acetona y trealosa as como la produccin de
pigmento y el patrn de hemlisis, son pruebas para identificacin de especies.
-Enfermedades en animales:
S. aureus Produce gran variedad de infecciones supurativas en heridas
(Abscesos), mastitis,endometritis, cistitis,osteomielitis, piodermas en corderos,
perros, gatos, aves.
S. epidermidis, Mastitis
S. hyicus hyicus.Se asocia especficamente a la Epidermitis exudativa en cerdos
S. intermedius,Piodermas, otitis, conjuntivitis, osteomielitis y rara vez mastitis en
perros
Sta.sSaprophyticus, patgeno oportunista
Streptococcus
respiratorio). Son exigentes, requieren medios con sangre y/o suero. Son
adecuados el agar sangre que permite diferenciar Streptococcus beta hemoltico y
alfa hemoltico (grupo viridans), agar sangre/CAM-esculina y agar sangre con
azida de sodio. Las colonias con 24 hr de incubacin a 37 C en aerobiosis o
anaerobiosis son de 1 a 2 mm de dimetro, en forma de gotas de roco.
Fig.9.Microfotografia
de Streptococcus
-Factores de virulencia:
Polisacridos de la pared celular, los cuales determinan el grupo serolgico de
Lancefield.
Antigeno M, presente en algunas cepas de S. pyogenes, tiene actividad
antifagoctica.
Estreptolisinas O y S (hemolisinas).
-Enfermedades en animales:
S. zooepidemicus, artritis sptica, abortos, septicemia en cerdos,
septicemia y mastitis en bovinos
S. zooepidemicus y S. equisimilis cervicitis, metritis, abortos poliartritis y mastitis
en equinos, vas respiratorias, procesos pigenos en
bovinos y porcinos..
S. equi, gurma o papera de los equinos
S. canis diferentes procesos purulentos en perros
S. agalactiae, S. dysgalactiae, S. uberis, importantes agentes etiolgicos de
mastitis bovina
S. zooepidemicus, diferentes procesos patolgicos en aves, cistitis,
S. faecalis, S. faecium , mastitis y procesos miscelneos en diversas especies
Str. porcinus linfadenitis estreptococcica del cerdo, problemas
nerviosos en lechones
Otros Streptoccoccus se asocian a procesos septicmicos, poliartritis,
endocarditis, neumona, abscesos y nefritis en
diferentes especies animales.
Corynebacterium.
-Especies importantes:
C. diphteriae, Actynomices pyogenes (C. pyogenes), C. pseudotuberculosis (ovis),
C. renale., C.pillosum., Eubacterium suis (C. suis), Rhodococcuus equi (C. equi).
-Factores de virulencia:
Toxina diftrica (solo cepas lisognicas de C. diphteriae)
Hemolisinas (C. pyogenes, C.pseudotuberculosis).
Pili y marcada actividad ureoltica (C. renale, C. pilosum).
Lpidos leucocitotxicos y antifagocticos de la pared celular de C.
pseudotuberculosis.
C. pseudotuberculosis produce una toxina similar a la de C. diphteriae.
Erysipelothrix
Son bacilos pleomrficos que tienden a formar largos filamentos, aerobios aunque
su crecimiento se favorece en microaerobiosis (5-10% de bixido de carbono),
inmviles, no producen cpsula ni esporulan, son Gram positivos. Habita sobre
materia orgnica en descomposicin y como parsito del tracto intestinal, urinario
y piel de un gran nmero de especies animales incluyendo mamferos, aves,
peces y crustceos. En el laboratorio se utiliza Agar sangre ms azida de sodio
Escherichia
-Factores de virulencia:
-Sindrome enterotoxignico
-pili o fimbria (antgenos F4 y F5, antes denominados K88 y K99 respectivamente)
-Produccin de enterotoxinas: ST , LT.
-Sndrome enterotoxmico:
-Endotoxina (LPS).
-"EDP" (principio de la enfermedad del edame)
-Sndrome colisepticmico:
-CLT (toxina letal para pollos).
-Plsmido Col. V: El mecanismo por el cual confiere mayor virulencia no est bien
esclarecido.
-Enfermedades en animales:
Serotipos enteropatgenos que se asocian a la produccin de diarreas en cerdos,
bovinos, ovinos, caprinos y equinos.
Cerdos: diarrea del recin nacido, diarrea de las tres semanas, diarrea al destete,
enfermedad del edema.
Becerros: septicemia, endotoxemia, diarrea.
Aves: Colisepticemia, coligranuloma (no descrito en Mxico).
Se considera patgeno oportunista en infecciones de vas urinarias y
respiratorias, mastitis, onfalitis y otros procesos infecciosos.
Salmonella
-Especies importantes:
La desintegracion de especies en el gnero Salmonella es controversial.
Tentativamente se aceptan todos los serotipos de Salmonella que no son
typhosa o cholerasuis. Ejemplo: S. enteritidis serotipos abortus, equi, typhimurim,
Los serotipos se definen con base en antgenos somticos (0), capsulares (Vi) y
flagelares(H).
-Enfermedades en animales:
S. enteritidis serotipos:
abortus ovis, abortus equi y dublin abortos en bovinos, equinos y ovinos,
respectivamente.
abortus equi provoca diarreas y septicemias en diferentes especies de animales
(salmonelosis)
S. cholerasuis enteritis, septicemia y neumona en cerdos
Campylobacter
Son bacilos curvos microaeroflicos, sin agrupacin definida, Gram negativos, con
movimiento caracterstico en espiral que se observa en microscopa de campo
oscuro o contraste de fases. Difcil de observar en frotis teidos a campo claro. C.
fetus ss. veneralis es un espirilo de1.5-5um de largo por 0.2-0.3 um de ancho, por
-Especies importantes:
C. fetus ss. venerealis
C. fetus ss. fetus
C. jejuni
C. sputorum ss.sutorum, bubulus y mucosalis
C. coli
C. concisus
C. hyointestinalis
Los diferentes serotipos se definen con base en los antignos somticos y
flagelares.
-Enfermedades en animales:
C. fetus ss. fetus aborto en ovinos
C. fetus ss. venerealis infertilidad, reabsorciones embrionarias y en algunas
ocasiones aborto
C. sputorum ss. mucosalis y
C. hyointestinalis asociados a enteritis proliferativa en cerdos.
Treponema
Moraxella
Mycoplasma.
-Enfermedades en animales:
M. mycoides Pleuroneumona contagiosa bovina.
M bovis Artritis y mastitis bovina.
M. bovigenitalium, mastitis, vaginitis bovina.
M.. mycoides ssp. capri , posible agente etiolgico de la pleuroneumonia
contagiosa caprina y ovina.
M. agalactiae Agalactia contagiosa en ovinos y caprinos.
M. hyopneumoniae Pneumonia enzootica en cerdos.
M. synoviae Sinucitis infecciosa en aves.
M. gallisepticum Enfermedad crnica respiratoria de aves.
M. meleagridis Aerosaculitis en pavos.
Haemophilus
-Enfermedades en animales:
H. pleuropneumoniae Pneumona con alta mortalidad en ausencia de factores
predisponentes en cerdos
H. parasuis enfermedad de Glasser de cerdos (poliserositis).
H. paragallinarum Coriza contagiosa de las aves
H. somnus Afecta a los bovinos de tres formas principalmente: 1. problemas de
tipo neumnico acompaados de bacteremia, 2. localizacin a nivel de SNC
dando orgen a la meningoencefalitis tromboemblica y problemas articulares y 3.
infecciones del tracto genital (aborto).
H. equigenitalis Endometritis y cervicitis en equinos transmisin venrea.
Pasteurella
Son cocobacilos no mviles, Gram negativos que tienen aspecto bipolar teidos
con Leishman o Wright, aerobios y anaerobios facultativos, poseen cpsula y no
forman esporas. Su distribucin es mundial, son comensales de Membranas y
mucosas de las vas respiratorias altas y tracto digestivo de animales (mamferos
y aves) clnicamente sanos, por lo que son considerados invasores secundarios
(oportunistas) al verse reducida la resistencia del animal por diferentes
circunstancias.
-Especies importantes:
P. multocida: 5 serotipos en base a antgenos capsulares (A,B,D,E y F) y en 16
serotipos de orgen somtico.
P. haemolytica: 2 biotipos A y T en base a la fermentacin de arabinosa y trealosa
respectivamente y 16 serotipos basados en antgenos capsulares.
P. peumotropica, P. aerogenes, P. gallinarum.
-Enfermedades en animales:
P. multocida procesos neumnicos en bovinos, ovinos, cerdos, caprinos y otras
especies, catarro de los conejos y rinitis atrfica del cerdo. mastitis severas en
rumiantes.
agente primario del Clera aviar
Septicemia hemorrgica en bovinos y bfalos (solo los serotipos B y E no
reportados en Mxico)
P. haemoltica Pneumona en bovinos ovinos y caprinos. Septicemia en corderos.
Mastitis en ovinos.
P. pneumotropica invasor secundario en casos de neumona en ratones y ratas y
casos de enteritis en hamsters
P. gallinarum oportunista en problemas respiratorios de aves.
Bordetella
-Enfermedades en animales:
B. bronchiseptica Rinitis atrfica del cerdo en asociacin con P. multocida.
Importante agente etiolgico de la llamada tos de las perreras. Pneumona en
porcinos y candeos (solo o como germen de asociacin del moquillo canino).
Aislado en problemas respiratorios en roedores, gatos y equinos.
Mycobacterium
Clostridium
-Especies importantes: Cl. tetani, Cl. botulinum tipos A-G, Cl. haemolyticum (Cl
ovyi D), Cl. septicum, Cl. novyi, Cl. chauvoei, Cl. perfringens,Cl. sordelii.
-Factores de virulencia:
C. tetani: tetanolisina y tetanospasmina
C. botulinum: toxina botulnica (neurotoxina). La produccin de toxina por algunas
cepas de este, depende de la presencia de un profago. Existen 7 tipos
inmunolgicos de toxina (A-G)
C. novyi: La especie es dividida en cuatro tipos: A-D, de acuerdo a la produccin
de toxinas alfa (letal necrosante), beta (lecitinasa) y gamma (necrosante,
lecitinasa).
C. septicum y C. chauvoei producen 4 tipos de exotoxinas: Alfa (letal, necrosante
y neurotxica para el caso de C. chauvoei), Beta (desoxiribonucleasa), Gamma
(hialuronidasa) y Delta ( hemolisina).
C. perfringens: produce una amplia gama de exotoxinas y enzimas extracelulares,
las ms importantes son : alfa (lecitinasa, letal), beta, epsilon y Jota (letales
-Enfermedades en animales:
C. botulinum Botulismo en diferentes especies de animales y el hombre
C. tetani Ttanos en diferentes especies animales y el hombre
C. novyi tipo A Cabeza grande en carneros. Gangrena gaseosa en ovinos, el Tipo
B Hepatitis necrtica (enfermedad negra) en ovinos, el Tipo C Hemoglobinuria
bacilar en ovinos.
C. septicum Gangrena gaseosa (edema maligno) en bovinos, ovinos, cerdos y
ocasionalmente otras especies, infeccin del abomaso (braxy) en ovinos.
C. chauvoei Gangrena gaseosa (pierna negra) en ovinos y bovinos
Fusobacterium
Actinobacillus
Pseudomonas
-Factores de virulencia:
P. aeruginosa: LPS, proteasas, hemolisinas, Linasas, Lecitinasas, enterotoxina,
toxina letal (exotoxina A) que inhibe sntesis protica.
P. mallei: Produccin de malena (substancia endotxica)
P. pseudomallei: Toxina letal con efecto anticoagulante, toxina necrosante.
-Enfermedades en animales:
P. aeruginosa Abscesos e infecciones purulentas (pus verde amarillento o azul
verdoso) en diferentes especies animales. Mastitis en bovinos. Enteritis y
pneumonas en cerdos.
P. mallei Muermo en equinos
P. pseudomallei Mieloidosis en diferentes especies animales.
Leptospira
-Enfermedades en animales:
L. interrogans Leptospirosis en diversas especies animales. Los serogrupos ms
frecuentemente reportados son: L. icterohaemorrhagica, L. cancola, L.
gripothyphosa. L. tarasovi, L. hebdomadis. Los signos clnicos ms comunes
asociados a las leptospirosis son: conjuntivitis, anemia, hepatitis, ictericia,
hematuria, infertilidad y abortos.
Brucella
-Enfermedades en animales:
B. abortus Abortos principalmente en bovinos, mal de cruz en equinos (asociados
a Actinomyces)
B. melitensis Abortos en ovinos y caprinos principalmente.
B. suis Infertilidad y abortos en cerdos
B. ovis Epididimitis e infertilidad en ovinos
B. canis Abortos en perros.
Bacillus
Listeria
Chlamydia
Antibiticos en Plantas,
alimentacin Materia Aguas verduras y
cloacales
animal fecal frutas
Resistencia Pacientes
bacteriana hospitalarios
Productos Poblacin
crnicos general
Cuando un antibitico est presente, las bacterias que le son resistentes tienen
una obvia ventaja en el proceso de seleccin evolutiva sobre las que no lo son y
en teora seran las nicas que sobreviviran. Pero tambin parecera razonable
suponer que, cuando el contacto con el antibitico desaparece, desaparece
tambin la ventaja selectiva de la resistencia con la consiguiente paulatina
disminucin de la frecuencia de las cepas resistentes. Esta presuncin parece
estar reforzada por las observaciones que sealan que las bacterias resistentes a
los antibiticos evidencian cambios en su metabolismo que representan un costo
adicional el que, cuando el antibitico est ausente, debera afectar
negativamente su competitividad con respecto a las cepas no resistentes en el
proceso de evolucin. Los mecanismos que conducen a la resistencia pueden
apreciarse en la Tabla 1.
MECANISMO ANTIBIOTICOS
b-lactmicos
Inactivacin del antibitico aminoglucsidos
cloranfenicol
Disminucin permeabilidad o aumento tetraciclina
de la eliminacin del antibitico quinolonas
Alteracin del blanco bioqumico:
Protenas de pared (PBP) penicilinas
Peptidoglucanos glucopptidos
quinolonas
DNA girasa
novobiocina
RNA polimerasa rifampicina
estreptomicina y otros
aminoglucsidos
Protenas ribosomales eritromicina
tetraciclina
cloranfenicol
BIBLIOGRAFIA: