CUADERNO

DE CAMPO
 PROPUESTAS DE PROYECTOS PARA LA FERIA DE CIENCIA

Aqu mostramos algunas propuestas como: El consumo de las

comidas chatarras, el nivel de alcohol que contienen los
envasados y el nivel nutricional de los germinados.

01/08/16
 ELECCIN DEL PROYECTO

Despus de un debate se determin el proyecto cuya

denominacin es: QUINUA GERMINADA EL ALIMENTO DEL
FUTURO PARA EL MUNDO

01/08/16
 INVESTIGACIN SOBRE EL PROYECTO

Buscando informacin sobre la quinua y germinados en el

internet y libros.

01,02/08/16
 APLICACIN DE ENCUESTA
ENCUESTA

COLEGIO SALESIANO SANTA ROSA-HUANCAYO

NOMBRE:.

EDAD:.

SEXO:.

1. Sabes lo que es un germinado?

SI NO

2. Conoces algn germinado?

SI

NO

3. Tus padres comentan acerca de los germinados, con qu frecuencia?

Nunca A veces Siempre

4. Consumes germinados?

SI NO

5. Te gustara saber ms acerca de los germinados?

SI NO

6. Te gustara incluir en tus alimentos los germinados?

SI NO

7. Te gustara probar los germinados de quinua?

SI NO

Hemos aplicado esta encuesta en el Parque Constitucin de Huancayo a las 12:05pm con el fin de
conocer si la poblacin tena conocimiento sobre los germinados y si incluan en su alimentacin.

03/08/16
 ELABORANDO LA QUINUA GERMINADA

a) Conseguimos 100gr de quinua.

b) Escogemos hasta quedar libre de suciedad (piedras, pajas, etc.).

c) Lavar cuidadosamente de 10 a 15 veces; luego escurrir.
d) Depositar la quinua en un envase.

e) Luego agregar agua limpia de preferencia agua de mesa hasta cubrir la

quinua y dejar remojar hasta el da siguiente.
f) Al da siguiente escurrir el agua hasta que quede completamente seco.
g) Tapar la quinua escurrida con una bolsa negra en el mismo envase hasta el
da siguiente.
h) Al da siguiente rosear un poco de agua, para que quede ligeramente
hmedo y volver a cubrir con la bolsa negra.

i) Seguir este proceso por 2 o 3 das.

j) Esperar a que le salga la gua, una vez germinado esperar a que crezca un
poco.

k) El germinado ya puede ser consumido en jugos, ensaladas, batidos,

tortillas, etc.
k) Preparando para la degustacin
EXPOSICIN ANTE LOS JURADOS EN EL COLEGIO SALESIANO SANTA
ROSA

a) Exposicin ante sus compaeros y jurados en el colegio Salesiano

Santa Rosa
17-08-16