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INTRODUCCIN
El conjunto de todos los seres vivos, objetos y hechos que nos rodean forman lo que denominamos naturaleza. Estos hechos que
observamos a nuestro alrededor no se dan aisladamente y constituyen un conjunto de elementos que se relacionan entre s y
reciben el nombre de ciencias naturales.
La ciencia es el intento de relacionar la catica diversidad de nuestra experiencia sensorial con un sistema
lgico, estructurado y uniforme de pensamiento.
La qumica, una ciencia natural, est en todas partes: La ropa que usas, la silla en que te sientas, los lentes que utilizamos, la tierra
donde crecen los cultivos, etc., todo ello es materia, y es objeto de estudio de la qumica.
La qumica es la ciencia que estudia la materia, su estructura ntima, sus cambios, sus relaciones con la
energa y las leyes que rigen esos cambios.
Es probable que el significado de la palabra qumica derive de la voz egipcia khem, en alusin al propio Egipto, tierra negra y frtil
donde la qumica se origin en la melanosis y se consider como el arte negro.
Gracias a la aplicacin cientfica de la qumica, se han obtenido millones de sustancias que el hombre ha creado para su bienestar:
ayuda poderosamente a nuestro sustento el fabricar abonos artificiales y productos qumicos que incrementan la calidad y la
cantidad de los alimentos, as como su conservacin y utilizacin; contribuye a nuestro vestido al proporcionar las fibras sintticas
que sustituyen la demanda de las fibras naturales; favorece nuestra salud al suministrar drogas y medicamentos que salvan la vida
humana al combatir y aliviar las enfermedades; mejora nuestra calidad de vida, al facilitarnos materiales de construccin, comuni-
cacin, transporte, y fabricacin una infinidad de productos que diariamente utilizamos y; por ltimo, se quiera o no, y por mucho
idealismo que se profese, el edificio del amor humano, con todo lo que esta palabra implica de bestialidad y de sublimacin, de
furor y de sacrificio, con todo lo que significa de ligero, conmovedor o de terrible, est constituido sobre las mnimas diferencias
moleculares del fenantreno, donde la qumica est en accin.
El campo de estudio de la qumica es muy amplio y por tanto resulta imposible que algn qumico pueda poseer todos los
conocimientos que constituyen esta ciencia. Esta razn y otras de carcter didctico determinan que la qumica se divida en varias
ramas:
1.1. Qumica General.- Comprende los conceptos bsicos referidos a la estructura ntima de la materia y sus propiedades.
1.2. Qumica Inorgnica.- Su campo se refiere a las sustancias que forman el reino mineral.
1.3. Qumica orgnica.- Estudia los compuestos del carbono, compuestos que se encuentran ampliamente distribuidos en los seres
vivos.
1.4. Fisicoqumica.- Comprende el estudio de las propiedades fsicas y estructura de la materia, las leyes de la interaccin qumica
y fsica y las teoras que la gobiernan.
1.5. Qumica Analtica.- comprende los mtodos de reconocimiento y determinacin de los constituyentes de los compuestos,
tanto en su calidad, anlisis cualitativo, como en su proporcin, anlisis cuantitativo.
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Qumica
Finalmente, queremos indicar que el nivel de los problemas propuestos est estructurado en orden creciente al grado de
dificultad. Los primeros problemas son bsicos y formativos para afianzar los conocimientos adquiridos, mientras que los
problemas intermedios son de exmenes de admisin de las diferentes Universidades del Per. Por ltimo, los problemas
finales tienen un grado de dificultad superior, orientado a los alumnos que ya tienen una formacin slida, y lo que desean
es poner a prueba sus habilidades.
La Organizacin TRILCE agradece por anticipado todos los aportes que se hagan llegar a esta primera edicin y agradece
infinitamente a todas las personas que hicieron posible cristalizar este proyecto tan esperado por la familia TRILCE.
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TRILCE
Captulo
1 MATERIA
EMPDOCLES DE ACRAGAS
Naci en Acragas (Agrigento) en el ao 483 a.C. Fue una persona polifactica: sacerdote,
mstico, profeta, predicador, mdico, poeta, filsofo y poltico. Recorri las ciudades de la
Magna Grecia y algunos afirman que muri arrojndose al crter del volcn Etna (430).
Hasta nosotros han llegado muchos fragmentos de sus himnos purificatorios y de su
obra Sobre la Naturaleza.
A diferencia de los milesios, quienes sostenan que haba un Principio nico de Todas
las Cosas, Empdocles sostena que haba cuatro sustancias fundamentales: tierra, agua,
aire y fuego. Todas las cosas se forman por mezcla y separacin de estos cuatro elemen-
tos. Estos elementos, segn Aristteles eternamente subsistentes y no engendrados,
son indestructibles. No nacen ni perecen, y por la mezcla de sus partculas con las de los
otros tres elementos se forman las diversas cosas que conocemos. El devenir es cambio
por reunin y separacin de partculas; pero, con propiedad, nada nace y nada muere. No se da nacimiento de ninguna
de las cosas mortales, ni un acabarse en la maldita muerte, sino slo mezcla y cambio de las cosas mezcladas.
En el mundo fsico que nos rodea slo hay materia que se manifiesta en forma de masa o energa y stas se encuentran
ntimamente relacionadas. Pero, qu es la materia? Resulta difcil dar una definicin de materia mediante trminos corrien-
tes.
Para nosotros, materia, es todo aquello que constituye los cuerpos; es la base del Universo y presenta dos propiedades
fundamentales: ocupa espacio en el universo y posee masa, y como consecuencia impresiona nuestros sentidos. La materia
se presenta en forma muy diversa, pero toda ella tiene la misma estructura: est formada por tomos, molculas e iones.
Sistema: Es aquella parte del universo fsico cuyas propiedades se estn investigando. El sistema est confinado a un lugar
definido del espacio por la frontera que lo separa del medio ambiente.
tomo: Es la partcula ms pequea de los elementos hasta donde se conserva su identidad. Es decir, fracciones ms
pequeas pierden la informacin sobre la identidad.
Molcula: Es la partcula ms pequea de un compuesto o elemento que tiene existencia estable o independiente en la
naturaleza, estando formada por la unin ntima de dos o ms tomos.
PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Son las caractersticas que la identifican, es decir, las diversas formas como es percibida por nuestros sentidos; por ejemplo:
color, olor, densidad, estado de agregacin, punto de fusin, punto de ebullicin, etc.
Denominamos propiedades generales a aquellas caractersticas que posee la materia en general, independiente de su
identidad. Son propiedades generales:
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Qumica
Inercia: Se opone a cambiar el estado de movimiento rectilneo uniforme o de reposo en que se encuentra la materia.
Porosidad: Entre las partculas que forman la materia existe espacio vaco.
Propiedades Fsicas: son las caractersticas de una sustancia que la distingue de las dems, por lo que no implica cambio
alguno en ninguna otra sustancia. Son ejemplos: puntos de fusin, punto de ebullicin, estados de agregacin, densidad,
viscosidad, tensin superficial, dureza, etc.
Cambio Fsico: es la modificacin en la forma de la materia; pero no en su identidad qumica. Son reversibles y se puede
recuperar la condicin inicial cuando cesa la accin que produjo el cambio. Los cambios de estado fsico son ejemplos de
cambios fsicos.
Propiedades Qumicas: son las cualidades caractersticas de una sustancia que la hacen cambiar, bien sea por s misma
o por la accin de otras sustancias. Por ejemplo, es caractertico que el alcohol arda, el hierro se oxide y el sodio reaccione
violentamente con el agua.
Cambio Qumico: es la modificacin en la cual una o ms clases de materia son transformadas en una nueva clase de
materia. La formacin de herrumbre en el hierro, durante la cual el hierro se combina con el oxgeno del aire para formar un
nuevo material llamado herrumbre (Fe2O3), es un ejemplo de cambio qumico. Los materiales originales (hierro y oxgeno)
se combinan qumicamente y no pueden ser separados por medios fsicos. Los cambios son permanentes y slo por otros
cambios qumicos se puede recuperar la condicin inicial.
Cuadro: Resumen de las fuerzas de atraccin y repulsin. Slo debemos recordar que la temperatura incrementa los
movimientos moleculares y debilitan las fuerzas de atraccin.
Fuerzas interinicas
Enlaces puente de hidrgeno Movimientos rotacionales
Interacciones dipolo-dipolo Movimientos vibracionales
Fuerzas de dispersin de london Movimientos traslacionales
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TRILCE
FASE es toda porcin de materia uniforme en la que sus propiedades fsicas y qumicas son las mismas.
Variando la magnitud de las fuerzas repulsivas, por ejemplo de la temperatura, se producen los cambios de fase, descritos
a continuacin.
Aumento de T
SUBLIMACIN
FUSIN EVAPORACIN
SOLIDO LIQUIDO LICUACIN GAS
SOLIDIFICACIN CONDENSACIN
SUBLIMACIN INVERSA
COMPENSACIN
T
Disminucin de T
Cambios de fase
Ejemplos de sustancias que subliman: hielo seco, yodo slido, cafena, alcanfor, naftalina.
Algunos autores establecen una diferencia entre evaporacin y vaporizacin; utilizan el primer trmino para referirse al
cambio de fase en la superficie del lquido a una temperatura menor a la temperatura de ebullicin y el segundo trmino para
referirse al cambio de fase durante la ebullicin del lquido.
CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Ahora bien, para estudiar la materia, es necesario un ordenamiento sistemtico de la misma.
La materia es heterognea cuando podemos detectar en ella fcilmente, a simple vista o con la ayuda de una lupa o
microscopio, dos o ms partes que la forman, cada una de las cuales tiene propiedades diferentes. Como ejemplo de materia
heterognea podemos mencionar la madera y el granito: en la primera, distinguimos anillos de diferentes color y dureza que
hace suponer que se trate de diferentes clases de materia; en el segundo, puede apreciarse partculas de distintos aspectos,
unas brillantes y oscuras que son de mica, otras duras y transparentes que son de cuarzo y algunas translcidas y grisceas
que son feldespato.
La materia es homognea cuando no podemos distinguir en ella las partes que la forman Por ejemplo, agua, amonaco,
sacarosa (azcar), oro, oxgeno y agua salada.
Son sustancias aquellas variedades de materia homognea de composicin constante, definida e invariable y que presen-
tan las mismas propiedades en todas sus partes independiente del origen de la misma. Algunos ejemplos son: agua,
amonaco, sacarosa (azcar), oro, oxgeno; pero no el agua salada, ya que esta ltima est formada por sustancias que
poseen caractersticas diferentes (agua y sal) que puede separarse por medios fsicos.
El ltimo ejemplo mencionado, en el prrafo anterior (agua salada), representa lo que en qumica se llama solucin y de
acuerdo con el esquema anterior una solucin es una mezcla homognea que puede tener composicin variable.
Hemos visto que las soluciones son mezclas homogneas y, en general, podemos definir a las mezclas, ya sean homogneas
o heterogneas, como la variedad de la materia de composicin variable cuyas propiedades son dependientes de su origen
y composicin.
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Qumica
Estos materiales que mencionamos en el prrafo anterior, yodo, sal, agua y carbn (carbono cuando est qumicamente
puro), son sustancias que en, general, se dividen en elementos y compuestos.
Un elemento es una sustancia simple, aquella sustancia que no se puede descomponer en formas ms simples por
cambios qumicos convencionales. Son elementos: oro, plata, oxgeno gaseoso, cobre, etc.
Aunque es cierto que las partculas ms pequeas constitutivas de un elemento (sus tomos) se pueden descomponer en
fragmentos ms pequeos (protones, neutrones y electrones), se pierde informacin sobre la indentidad de la materia. Por
ello, vemos que los elementos son las sustancias simples ms puras que pueden conservarse en la naturaleza como tales,
observarse, identificarse y manipularse en cantidades de tamao macroscpico. En la siguiente figura, apreciamos la abun-
dancia relativa aproximada de los elementos en la corteza terrestre.
Aluminio 7,5 %
Calcio 3,4 %
Hierro 4,7 %
Sodio 2,6 %
Potasio 2,4 %
Magnesio 1,9 %
Silicio 25,8 %
Hidrgeno 0,9 %
Otros 1,3 %
Oxgeno 49,5 %
Un compuesto es una sustancia compuesta, aquella sustancia que se puede descomponer en formas ms simples de
materia por cambios qumicos convencionales. Son ejemplos: el agua (H 2O), sal comn (NaCl), carbonato de calcio
(CaCO3) .
Si el agua y la sal comn se someten a un proceso electroltico se descomponen en los elementos de los cuales estn
formados.
H2O(liq) electrlisis H2(g) + O2(g)
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TRILCE
PROBLEMAS PROPUESTOS
A. VERDADERO O FALSO. Califique cada uno de los enunciados como verdadero o falso, segn corresponda.
04. La materia que tiene idnticas propiedades en todas sus partes es homognea. ( )
09. La qumica es la ciencia que se ocupa de la composicin de las sustancias y de las transformaciones que experimentan.
( )
11. En un cambio qumico, las sustancias que se forman son diferentes, tienen propiedades y composicin distintas a las
de los materiales originales. ( )
12. Las propiedades fsicas describen la capacidad de una sustancia para formar nuevos compuestos.
( )
13. La densidad, dureza, punto de ebullicin, volumen y viscosidad, son ejemplos de propiedades intensivas.
( )
16. Una mezcla es la adicin de dos o ms sustancias en las cuales cada una conserva su identidad.
( )
17. Indicar a la derecha de cada enunciado si se refiere a una propiedad fsica o qumica:
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Qumica
19. Marcar lo que corresponde a un cambio fsico: 24. Identificar un cambio fsico:
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TRILCE
34. Marcar la respuesta correcta, respecto a la propiedad 41. Marcar la respuesta correcta, respecto a la propiedad
que no es fsica. que no es fsica:
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Qumica
42. En el anlisis de una sustancia se encuentra que contiene 48. Con relacin a mezclas homogneas y compuestos,
carbono y cloro; entonces, esta sustancia se clasifica marque la proposicin falsa:
como:
a) Las mezclas homogneas se pueden separar por
a) Elemento.
decantacin.
b) Mezcla.
c) Compuesto. b) Un material homogneo puede ser un compuesto
d) Es tanto mezcla como compuesto. o una mezcla homognea.
e) Es mezcla homognea. c) Las mezclas homogneas conservan sus propieda-
des.
43. Considere las siguientes propiedades del diamante d) Los compuestos son combinaciones qumicas de
(una forma alotrpica del carbono) dos o ms sustancias.
A. Aislador elctrico. e) Los compuestos qumicos tienen composicin de-
B. Elevado punto de fusin. finida e invariable.
C. Extremadamente duro.
D. Combustin en presencia de oxgeno para produ-
49. Los cambios en los estados de agregacin son:
cir CO2.
E. Densidad de 3,51 g / cm3.
Cuntas propiedades son fsicas y qumicas respecti- a) Cambios qumicos.
vamente? b) Cambios alotrpicos.
c) Cambios transmutativos.
a) 3, 2 b) 2, 3 c) 4, 1 d) Cambios fsicos.
d) 1, 4 e) 5, 0 e) Cambios biolgicos.
44. Una propiedad intensiva no depende de la masa. 50. De las siguientes especies qumicas que se indican a
Cuntas de las siguientes propiedades son intensivas? continuacin:
I. Punto de fusin.
II. Calor absorbido por el agua.
III. Peso. I. Acido ntrico.
IV. Viscosidad. II. S8 (rmbico).
V. Maleabilidad. III. Alcohol isoproplico: CH3CH(OH)CH3 .
VI. Corrosin. IV. Alcohol yodado: I2(alcohol) .
V. Oro de 24 quilates.
a) 3 b) 4 c) 5 Cuntos compuestos qumicos existen?
d) 6 e) 2
a) 0 b) 1 c) 2
45. Una sustancia pura que no puede descomponerse por
d) 3 e) 4
cambios qumicos convencionales se denomina:
51. Completar el siguiente prrafo:
a) Compuesto. b) Elemento.
"Una sustancia como el azcar, que se descompone en
c) Mezcla. d) Suspensin.
carbono y agua, cuando se la sujeta a una reaccin de
e) Solucin.
combustin .......... un .................."
46. Cuntas propiedades enunciadas a continuacin son
a) es - elemento
intensivas: presin atmosfrica, punto de ebullicin, b) puede ser - elemento
calor absorbido en la fusin del hielo, peso, oxidacin c) no es - compuesto
del hierro, volumen. d) es - compuesto
e) puede ser - coloide
a) 2 b) 3 c) 4
d) 5 e) 6 52. Cuntos estado de agregacin existen?
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TRILCE
53. Qu proposiciones acerca de la materia y de sus 57. Marque con verdadero (V) o falso (F) segn
propiedades son correctas? corresponda:
I. Posee propiedades fundamentales que son el peso I. Los compuestos qumicos son sustancias.
y la densidad. II. En las mezclas homogneas sus propiedades son
II. La masa y el peso de un cuerpo son conceptos
uniformes en cualquier parte de una muestra deter-
diferentes.
III. La materia es discontinua porque se divide en par- minada.
tculas ms pequeas como son molculas, iones y III. El aire ordinario es una mezcla homognea de va-
tomos y stos ltimos se dividen en partculas rios gases.
subatmicas.
a) VVV b) VFV c) VVF
a) I y II b) I y III c) II y III d) FFV e) FFF
d) Slo II e) Slo III
58. Respecto a la alotropa, indicar verdadero (V) o falso(F):
54. Indique verdadero (V) o falso (F) segn corresponda: I. Se presenta cuando dos o mas sustancias tienen
I. Materia es todo aquello que posee masa y ocupa propiedades qumicas similares.
un lugar en el espacio. II. Son las diferentes formas en la que se presenta un
II. Si una especie posee las propiedades de inercia y elemento qumico dentro de cualquier estado de
extensin, se dice que es materia. agregacin.
III. Segn su estado de agregacin, la materia puede III. Los altropos tienen que presentarse dentro del
ser slido, lquido, gas o coloidal. mismo estado de agregacin.
IV.- El agua tiene tres formas alotrpicas: vapor de agua,
a) VVV b) VVF c) FVF agua lquida y hielo.
d) FFV e) FFF
a) FVVF b) VVFF c) FFVF
55. Respecto a la materia, indicar verdadero (V) o falso (F), d) FFFF e) FFVV
segn corresponda:
I. Es todo aquello que existe en el universo, se puede 59. Responda verdadero (V) o falso (F) a las siguientes
tocar, ver o percibir por nuestros sentidos. proposiciones segn corresponda:
I. Una solucin acuosa es un ejemplo de cmo la
II. La materia nunca permanece en reposo, se encuen-
materia se subdivide hasta iones mediante proce-
tra en constante cambio o transformacin.
sos fsicos.
III. Toda materia es homognea.
II. Los procesos de divisin de la materia son proce-
IV. Todo material homogneo es mezcla homognea.
sos fsicos.
III. La divisin de la materia no es infinita, existe un
a) VVFV b) VVFF c) VFFV
lmite hasta el cual conservar su identidad.
d) VFFF e) FVFV
a) VVV b) VFF c) FVV
56. Con respecto al agua potable, indique si las siguientes
d) VFV e) FFV
proposiciones son verdaderas (V) o falsas (F):
I. Se trata de una mezcla homognea. 60. Un analista qumico recibe una muestra metlica para
II. Su estado de agregacin es lquido. su identificacin y empieza describiendo las siguientes
III. Responde a la frmula H2O. propiedades: muestra de volumen pequeo, alta
densidad, maleable, alto brillo, muy poco reactivo con
a) VVV b) VVF c) VFF los cidos no se oxida al ambiente. Cuntas
d) FFF e) FFV propiedades intensivas se han descrito?.
a) 5 b) 1 c) 2
d) 4 e) 6
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Qumica
Claves
01. F 31. d
02. V 32. c
03. V 33. c
04. V 34. d
05. F 35. c
06. V 36. d
07. F 37. a
08. F 38. d
09. V 39. c
10. F 40. c
11. V 41. d
12. F 42. c
13. F 43. c
14. F 44. b
15. V 45. b
16. V 46. b
17. * 47. c
18. ** 48. a
19. b 49. d
20. a 50. c
21. c 51. d
22. b 52. b
23. b 53. c
24. d 54. b
25. c 55. b
26. c 56. b
27. a 57. a
28. d 58. c
29. c 59. c
30. e 60. a
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