MEMORIA DE

SOSTENIBILIDAD
2016
qu bueno hacer memoria

juntos!

qu bueno ser
diferente!
 y contarte lo que a ti

te interesa
LA MEMORIA QUE

t
TU NOS PEDISTE
 como como
SOCIO
CLIENTE
TRABAJADOR
<<<
<<<

como
FRANQUICIADO

>>>

como como
SOCIO PROVEEDOR
CLIENTE

<<<
<<<

como
ENTIDAD

>>>
1
GESTIN
2
CRECIMIENTO
3
GESTIN
TICA E INNOVACIN DE PERSONAS
QU BUENO PENSAR QU BUENO GANAR QUE BUENO APOSTAR
PRIMERO EN LOS DEMS! MUCHO MS QUE DINERO! POR LA GENTE CONSUM!

10 PENSAR QUE SIEMPRE 34 GANAR EL BENEFICIO 46 APOSTAR POR EL EMPLEO

PODEMOS HACERLO MEJOR JUSTO PARA SEGUIR ESTABLE Y DE CALIDAD
CARTAS DE LA PRESIDENCIA INVIRTIENDO EN LAS SOCIAS Y SOCIOS
Y LA DIRECCIN GENERAL PERSONAS TRABAJADORES
14 PENSAR EN SEGUIR BENEFICIO JUSTO 54 APOSTAR POR LA
EVOLUCIONANDO 36 GANAR PROXIMIDAD CON CONCILIACIN DE LA VIDA
EVOLUTIVOS EL CONSUMIDOR PERSONAL Y LABORAL
18 PENSAR EN LA EMPRESA SUPERMERCADOS Y CONCILIACIN E
PONIENDO EN VALOR A FRANQUICIAS IGUALDAD
LAS PERSONAS 38 GANAR LA SATISFACCIN 61 APOSTAR POR LA
PRESENTACIN DE DEFENDER LO SUPERACIN
20 PENSAR EN COMN NUESTRO MEJORA CONTINUA Y
PARTICIPACIN ECONOMA LOCAL FORMACIN
22 PENSAR Y TENER VOZ 40 GANAR TIEMPO, 64 APOSTAR POR EL
RGANOS DE FRESCURA Y CALIDAD BIENESTAR DE NUESTRA
REPRESENTACIN Y AMBIENTAL GENTE
GESTIN LOGSTICA SEGURIDAD Y SALUD
26 PENSAR EN LOS 43 GANAR EFICACIA LABORAL
INTERESES DE CADA UNO PONIENDO LA
LAS PERSONAS QUE TECNOLOGA AL SERVICIO
HACEN CONSUM Y LO QUE DE LAS PERSONAS
LES IMPORTA INNOVACIN
4
CLIENTES Y
5
HUELLA DE
6
COMPROMISO
SOCIOS-CLIENTES CARBONO SOCIAL
QU BUENO QU BUENO QU BUENO HACER
TENERLO TODO! CUIDAR EL ENTORNO! ALGO BUENO CADA DA!

68 TENER LA SATISFACCIN 82 CUIDAR LAS 95 HACER ALGO BUENO POR

DE SENTIRSE ESPECIAL CONSECUENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
SOCIOS-CLIENTES Y NUESTRAS DECISIONES FORMACIN DEL
MUNDO CONSUM POLTICA Y GESTIN CONSUMIDOR
71 TENER RESPUESTA PARA AMBIENTAL 98 HACER ALGO BUENO POR
LAS NUEVAS TENDENCIAS 83 CUIDAR LOS MATERIALES QUIEN MS LO NECESITA
DE CONSUMO CON LOS QUE PROGRAMAS SOLIDARIOS
PRODUCTO TRABAJAMOS 100 HACER ALGO BUENO POR
72 TENER Y OFRECER TODAS MATERIALES LA SOCIEDAD
LAS GARANTAS 84 CUIDAR EL GASTO ACCIN SOCIAL
CALIDAD Y SEGURIDAD ENERGTICO 102 HACER ALGO BUENO POR
ALIMENTARIA RECURSOS NATURALES LA INTEGRACIN
76 TENER CRITERIO A LA 86 CUIDAR LO QUE HACEMOS INTEGRACIN EN EL
HORA DE COMUNICAR PARA NO CONTAMINAR ENTORNO
COMUNICACIN GESTIN DE EMISIONES 104 HACER ALGO BUENO QUE
RESPONSABLE Y RESIDUOS CELEBRAR
PREMIOS Y
RECONOCIMIENTOS

7 TRANSPARENCIA
QUE BUENO TENER TANTO
BUENO QUE CONTAR!
108 INDICADORES
108 TCNICAS DE MEDICIN
6

VERIFICACIN INDEPENDIENTE
(G4-33)
La Cooperativa ha decidido auditar este informe
externamente, ya que la transparencia favorece un
crecimiento sostenible. Consum cubre en este informe
de Responsabilidad Social Empresarial los requisitos de
exhaustividad del Global Reporting Initiative en su versin
G4. La informacin incluida en el presente documento ha
sido verificada por una entidad independiente (Applus) y
aprobada por el rgano Superior de Gobierno.
7
1
GESTIN TICA
qu bueno pensar
primero en

los dems!
 10
QU BUENO PENSAR QUE SIEMPRE
PODEMOS HACERLO MEJOR!
PRESIDENTE,
GESTIN TICA
FRANCESC LLOBELL
(G4-1, ES1-1)
Un ao ms, estrenamos estas pginas haciendo
balance de un ejercicio lleno de cosas buenas en
las que detenernos. Los resultados econmicos son,
sin duda, un logro que debemos de celebrar. Nos
permiten crecer y generar empleo pero, sobre todo,
son la base de un modelo de negocio sostenible y la
premisa indispensable para contagiar a la sociedad
una gestin empresarial basada en las personas y en
los valores desde la rentabilidad.
Esta buena evolucin no es casual, tiene su origen
en la motivacin y el trabajo de las socias y socios
trabajadores de nuestra Cooperativa. Un ao
ms, habis hecho del servicio al cliente vuestra
prioridad, con una actitud que, ms all de ser
profesionales, os ha convertido en anfitriones. Y
no se puede estar motivado sin tener un buen
clima de trabajo; una empresa en la que se
fomentan la conciliacin y la igualdad, la formacin
y la promocin interna es una empresa con
profesionales motivados. Y en Consum podemos
afirmar que nos esforzamos en promover estos
valores, ya que contamos con el certificado Top
Employers, un reconocimiento internacional que
nos posiciona entre las mejores empresas para
trabajar en Espaa y somos la primera empresa de
distribucin en disponer del Certificado de empresa
Familiarmente Responsable.
Este ao tambin tenemos que celebrar la buena
valoracin de los socios y clientes respecto a nuestro
modelo comercial. Nos habis dicho que os gusta la
variedad, la calidad de los frescos y la posibilidad de
realizar una compra completa con ofertas personalizadas,
entre otras ventajas.
En el camino hacia el desarrollo de la economa local
contamos con la confianza y la estrecha colaboracin
de nuestros proveedores, colectivo fundamental con el
que compartimos valores ms all de la negociacin
comercial. Con ellos conseguimos dar respuesta real
a las necesidades de nuestros clientes y favorecer la
creacin de empleo y riqueza en las zonas en las que
estamos presentes. En este sentido, tambin podemos
estar cerca de las personas en muchas localidades de
nuestra geografa, a travs de las franquicias Charter,
dando servicio y aportando valor local.
Desde su nacimiento, Consum ha tenido un
compromiso con la sociedad en la que est presente.
La actividad comercial no puede ni debe ser nunca
indiferente de las necesidades y expectativas de las
personas y del entorno natural ms prximo. Por ello,
la Cooperativa ha continuado este ao desarrollando
actividades formativas, sociales y solidarias, entre las
que destaca el programa Profit de gestin responsable
de alimentos, un proyecto referente de responsabilidad
con el entorno del que nos sentimos especialmente
orgullosos. En el plano ambiental, la Cooperativa
seguir apostando por las energas limpias y
renovables y la economa circular de los recursos con
la finalidad de reducir el impacto de nuestra huella de
carbono en el entorno.
Celebramos cada uno de estos avances en un ao
importante, en el que la UNESCO ha reconocido a
las Cooperativas como patrimonio inmaterial de la
humanidad por la aportacin mundial y transformadora
del movimiento cooperativo. As, las cooperativas se
ponen en valor como organizaciones que permiten la
construccin de comunidades a travs de intereses y
 11

valores compartidos, creando soluciones innovadoras a En definitiva, un ao ms es una satisfaccin poder

los problemas sociales, generando empleo y ayudando hacer un balance tan positivo en los mbitos social,

GESTIN TICA
a las personas a construir proyectos. Estos valores, tan econmico y ambiental, sin perder de vista que las
presentes en las cooperativas, son los que nos mueven personas son lo que da sentido a nuestra organizacin,
a renovar nuestro compromiso con el Pacto Mundial de haciendo de la responsabilidad social una realidad
las Naciones Unidas y su apoyo a los 10 Principios, as connatural a nuestra esencia cooperativa.
como a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las
Naciones Unidas. Y, por primera vez, identificamos en
la Memoria nuestro compromiso con los Objetivos de
Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas porque
entendemos que los ODS son una esperanza para
lograr un desarrollo sostenible global.
 12
QU BUENO PENSAR QUE SIEMPRE
PODEMOS HACERLO MEJOR!
DIRECTOR GENERAL,
GESTIN TICA
JUAN LUIS DURICH
(G4-1, G4-2, G4-45)
Cerramos un buen ao y quiero, en primer lugar,
agradecer a cada uno de los colectivos que hacen
posible nuestra cooperativa su implicacin y vinculacin
directa con unos resultados muy positivos en las tres
dimensiones fundamentales de cualquier organizacin:
la social, la econmica y la ambiental. Los trabajadores
habis logrado con vuestro compromiso la excelencia
en la atencin al cliente; los clientes habis demostrado
premiar el valor en vuestra decisin de compra; los
proveedores nos habis acompaado en un esfuerzo
conjunto por ofrecer lo mejor con mucha competitividad;
los franquiciados habis hecho cercano y familiar nuestro
servicio; y las organizaciones y entidades sociales nos
habis permitido, con vuestra implicacin, hacer tangible
la vocacin social de nuestra cooperativa.
Esta suma de voluntades, orientada siempre a mejorar
cada ao con el foco puesto en las personas, hace
converger la rentabilidad y la responsabilidad y eso es
una gran satisfaccin. Podemos hacer un balance muy
positivo de nuestro ejercicio: hemos cerrado 2016 con una
facturacin de 2.344 millones de euros, un 10,5% ms que
el ejercicio anterior y unos resultados de 46,8 millones de
euros, un 20% ms. Cifras que se sitan por encima de la
media del sector y de las que nos sentimos orgullosos.
El ejercicio 2016 de Consum ha superado las
expectativas de crecimiento estimadas. A nivel nacional,
la recuperacin en el consumo de los hogares espaoles,
en especial en productos de alimentacin, y la tasa de
crecimiento del ndice del Comercio Minorista que se ha
situado en el 2,9% a finales de 2016, tambin han influido
de forma positiva en nuestra Cooperativa. Los datos de
crecimiento del PIB durante 2016 se han mantenido en
el mismo incremento del 3,2% que en 2015.
Aun cuando la tendencia de crecimiento de la economa
de los ltimos meses va al alza, la incertidumbre
generada por la inestabilidad poltica y social sigue
estando muy presente en las familias espaolas, lo que
corrobora que el ndice de Confianza del Consumidor se
site en 2016 a niveles inferiores a los del pasado ao
2015. El elevado nivel de desempleo y la precariedad
laboral continan an muy presentes, afectando de
manera especial a los colectivos ms vulnerables de
nuestra sociedad. Consum, como referente de empresa
socialmente responsable, apuesta por priorizar la
creacin de empleo estable y de calidad as como el
compromiso con las comunidades en las que estamos
presentes a travs de la solidaridad con proyectos de
colaboracin que den respuesta a los grandes desafos
sociales de la actualidad.
En 2016 hemos creado 1.071 nuevos empleos, hasta
alcanzar ms de 13.504 trabajadores. Tambin hemos
contribuido a la creacin de riqueza local en las zonas
en las que estamos presentes con una inversin de
102,7 millones de euros, destinados principalmente a
la apertura de 36 nuevos supermercados, 12 propios y
24 franquiciados, y a la ampliacin de las instalaciones
logsticas de Catalua.
La satisfaccin de nuestros socios-clientes es
nuestra prioridad y da a da trabajamos para
continuar aportndoles valor. Por ello, cada vez
son ms las personas que se han unido a nuestra
cooperativa. En 2016 ms de 214.244 personas se
han sumado a nuestra Cooperativa, alcanzando los
2,7 millones de socios-clientes.

Sabemos que muchos de nuestros socios valoran
de forma positiva el compromiso social de
nuestra cooperativa. En 2016 hemos continuado
desarrollando el Programa Profit de gestin
responsable de alimentos que, gracias a la
colaboracin de las entidades sociales, permiti
que se aprovecharan 5.200 toneladas de alimentos,
evitando adems la emisin de 3.000 toneladas
de CO2 al medio ambiente, minimizando as su
impacto sobre el entorno.
En este sentido, hay que destacar que en 2016 hemos
continuado trabajando por reducir nuestra huella
de carbono. Gracias al Plan de Ahorro y Eficiencia
13
Energtica y a la optimizacin de los procesos logsticos
con proyectos innovadores de transporte, nuestra huella
GESTIN TICA
de carbono tambin se redujo en un 4,8%.
En definitiva, y como deca al comienzo de esta carta,
un ao del que podemos estar satisfechos por los
logros en todas las dimensiones de nuestra actividad.
Logros que se deben, sin duda, a la integracin de
las necesidades de las personas en nuestra gestin.
Gracias al compromiso de los trabajadores hemos
logrado satisfacer a los clientes, pero tambin,
gracias a la implicacin e ilusin de nuestros
proveedores, de nuestros franquiciados y de las
entidades que nos acompaan.
14

46,8
RESULTADOS 39
34,1
32,1 32,2
46,8
MILLONES DE EUROS

20% ms
que el ao
anterior
2012 2013 2014 2015 2016

102,7
INVERSIONES 90,4 90,9
82,9 81,4

102,7
MILLONES DE EUROS

11,8 ms
que el ao
anterior

2012 2013 2014 2015 2016

30,1
CHEQUE REGALO 25
21,2
30,1
20,9
tu cheque regalo 19,1

MILLONES DE EUROS

Ms de
5 millones
de Euros
de aumento

2012 2013 2014 2015 2016

 15

2.705.307
2.630.687
SOCIOS-CLIENTES 2.405.951
2.165.648

2.705.307
PERSONAS
1.935.095

10% ms
que el ao
anterior
2012 2013 2014 2015 2016

2.344
VENTAS 2.121,2
1.942,9
1.840,3
2.344
1.764,2

MILLONES DE EUROS

10,5% ms
que el ao
anterior

2012 2013 2014 2015 2016

13.504
12.433
TRABAJADORES 10.977 11.449
10.440

13.504
PERSONAS

1.071 ms
que el ao
anterior

2012 2013 2014 2015 2016

 22,1
16
19,3 19,9
REPARTO DE 16,9 17,4
RESULTADOS
22,1

MILLONES DE EUROS

2.065 de
media
por socio-
trabajador
2012 2013 2014 2015 2016

51
48 47 45 44
PROVEEDORES
99,6 %
NACIONALES

plazo de
pago
44 das
2012 2013 2014 2015 2016
8,9
8,2
INVERSIONES
AMBIENTALES 5,8
4,5
3,7
8,2
MILLONES DE EUROS

2012 2013 2014 2015 2016

12
PROGRAMA 8,6
PROFIT 6,7
12
MILLONES DE EUROS 3,9
6

30% ms
que
el ao
anterior 2012 2013 2014 2015 2016
 8,6 8,8
7,6 7,9 28
17

INNOVACIN 7

8,8
MILLONES DE EUROS

25,7% ms
que el ao
anterior
2012 2013 2014 2015 2016

8
7,3
CONCILIACIN 6,8

8 5,2 5,5

MILLONES DE EUROS

597 por
trabajador

2012 2013 2014 2015 2016

TIENDAS
680
TIENDAS Y PLATAFORMAS
172

37 421
36
aperturas
en 2016 33
13

646 661 680

610 625

2012 2013 2014 2015 2016

 18

QU BUENO PENSAR EN LA EMPRESA

PONIENDO EN VALOR A LAS PERSONAS!

PRESENTACIN
GESTIN TICA

(G4-4, G4-6, G4-7, G4-8)

MISIN VISIN VALORES

SER UN MODELO
TRABAJADORES ESCUCHAR
DE EMPRESA
COMPROMETIDOS, PARA ACTUAR
REFERENTE EN EL
CLIENTES COMO EMPRESA
SECTOR DE LA
SATISFECHOS RESPONSABLE
DISTRIBUCIN

Consum es la mayor cooperativa del arco
mediterrneo espaol y desarrolla su actividad
dentro del sector de la distribucin comercial,
a travs de los supermercados Consum y las
franquicias Charter. Est integrado por socias y
socios trabajadores y socias y socios-clientes y,
como cooperativa polivalente, sus socios participan
en el capital, en la gestin y en los resultados, como
propietarios de la misma.
Consum basa su modelo de negocio en los
supermercados de proximidad en los que las personas son
el eje de su actividad. Su oferta comercial se caracteriza
por el liderazgo en frescos y por ofrecer un surtido que
permita la capacidad de eleccin de sus clientes. Cuenta
con un programa de ventajas orientado a sus socios-
clientes que le permite ofrecer importantes descuentos en
sus compras tanto de forma directa como personalizada
en funcin de sus gustos y hbitos de compra.
 19

Consum Avenida Levante

(Valencia)
 20

QU BUENO PENSAR
EN COMN!

PARTICIPACIN
GESTIN TICA

(ES3-1, ES3-2, ES3-3, ES3-4, ES3-7)

Tanto los socios trabajadores como los
consumidores estn representados y participan
en la Asamblea General de Delegados, mximo
rgano de gobierno de la Cooperativa. La
componen 150 miembros, 75 de ellos son
socios trabajadores y los otros 75 son socios
consumidores. De este modo el 100% de los
socios, a travs de los delegados elegidos en las
Juntas Preparatorias que se celebran cada tres
aos, tienen derecho a voto.

75
SOCIOS

150
CONSUMIDORES

75
SOCIOS
miembros
TRABAJADORES

Plantilla Consum Avenida

Levante (Valencia)
 21

PARTICIPACIN REAL EN LOS RGANOS DE

GOBIERNO DE LA COOPERATIVA

GESTIN TICA
(ES3-7)

132 126
participantes participantes

88% 84%

ASAMBLEA GENERAL 2015 ASAMBLEA GENERAL 2016

total personas 150 total personas 150

En 2016 no ha habido cambios en los rganos
de representacin de la Cooperativa. En mayo
se celebraron 6 Juntas Informativas de Socias y
Socios Trabajadores en toda el rea geogrfica en
la que opera Consum, en las que participaron ms
de 5.600 personas, un 50% del personal socio
trabajador y socio en periodo de prueba. La renovacin
de miembros en los ms importantes rganos
de representacin de la Cooperativa se realiza
peridicamente por los socios de la siguiente manera:

DELEGADOS
CONSEJO RECTOR COMIT SOCIAL ASAMBLEA GENERAL

PERIODO 4 aos PERIODO 4 aos PERIODO 3 aos

RENOVACIN 100% RENOVACIN 100% RENOVACIN 100%

Los grupos de trabajo que favorecen el intercambio de LA TOTALIDAD DE LOS

informacin y la toma de decisiones en la Cooperativa 13.504 TRABAJADORES
son el Consejo Rector, la Asamblea General y el Comit DE CONSUM PUEDEN
Social, a los que se suman las Juntas de socios, as PARTICIPAR EN LOS GRUPOS
como la Asamblea de Comisiones Delegadas del ORGANIZADOS PARA
Comit Social. Por el modelo de organizacin de la FAVORECER LA TOMA DE
Cooperativa, la totalidad de los 13.504 trabajadores de DECISIONES.
Consum pueden participar en los grupos organizados
para favorecer la toma de decisiones ya que, aunque
hay determinados foros de carcter societario, existen
otros como las reuniones de centro, en los que pueden
participar todos los trabajadores.
22

QU BUENO
PENSAR Y TENER VOZ!

RGANOS DE REPRESENTACIN Y GESTIN

(G4-38, G4-LA12)

ORGANIZACIN
Presidente: Francesc Llobell Mas
SOCIAL Vicepresidenta: M Teresa Caballer Sancho
Secretaria: Mara Snchez Alcaraz
Vicesecretaria: Ana Isabel Cano Garca
Vocales: Ana Llcer Rodrigo, Ana Martnez
Juntas Monsalvez, Guillermina Cano Gascn, Enrique
Preparatorias Cerezo Cebrin, Juan Vicente Ros Mascarell, Mara
Cristina Dur Valero, Pablo Terol Piqueras, Raquel
Socios
Tarazona Martnez.
Consumidores

ASAMBLEA
GENERAL DE
DELEGADOS CONSEJO
RECTOR
Juntas
Preparatorias Presidenta: Inma Costa Hernndez
Socios Vicepresidenta: Francisca Bayarri Soriano
Trabajadores Secretario: Vicente Ferrando Perpi
Vocales: Oscar Martos Capitn, Diego Mndez
Gonzlez, Javier Longueira Lluesa, Pedro Climent
Amors, Javier Molla Gonzlez, Antonio Ruiz
Corts, Lourdes Gmez Carrin, Francisca Cerd
Comisiones Comit Pons, Ester Fernndez Grau, Emma Buitrago Avils,
Delegadas Social Santiago Snchez Pelegrn, Olga Domnguez
Jimnez y Jos Arroyo Sobrino
 23

QU BUENO
PENSAR EN COMN!

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
(G4-34)

ORGANIZACIN Direccin de Administracin

M Isabel Moreno Gil
DE LA GESTIN
Direccin de Desarrollo
Javier Vidal Pastor

Direccin Financiera y de TIC

Amadeo Ferrer Bayarri

Direccin de Gestin de Tiendas

Antonio Rodrguez Lzaro

DIRECCIN Direccin de Personal

GENERAL Evarist Casany Casany

Juan Luis Direccin de Relaciones Externas

Durich Esteras Francisco Javier Quiles Bod

Direccin de Socio-Cliente y Mrketing

Manuel Garca lvarez

Direccin de Ventas y Logstica de

Alimentacin y No Alimentacin
Agustn Delicado Nez

Direccin de Ventas y Logstica de

Frescos y Refrigerados
Lourdes Brugera Moreno
 24

QU BUENO
PENSAR Y TENER VOZ!

OBJETIVOS Y DESEMPEO
GESTIN TICA

(G4-2)
El Consejo Rector y el Consejo de Direccin de
Consum, en su evaluacin permanente de los
riesgos y oportunidades de sostenibilidad que
afectan a la organizacin, disponen de un cuadro de
mando de seguimiento y control de los impactos
generados y sus posibles desviaciones, lo que
facilita la adopcin de medidas necesarias para su
gestin y la retroalimentacin dentro de la empresa.
Con la informacin de los indicadores internos y la
proveniente de diferentes estudios sectoriales, se
elabora el Plan de Gestin anual y las previsiones
de crecimiento sostenible de la empresa.
El desarrollo estratgico actual deriva del Plan Operativo
2013-2014 del que siguen siendo de aplicacin en su
totalidad los objetivos planteados, que se ejecutarn
durante el Plan de Gestin del ejercicio 2017. El Consejo
Rector y el Consejo de Direccin disponen del cuadro de
mando de seguimiento y control sobre los impactos y los
objetivos de sostenibilidad:

Elisabeth Collado con sus hijos

Socia-clienta de Godella

2016
GESTIN Una Junta ms de Socios
TICA Trabajadores en Castelln
(6 en total)
CRECIMIENTO Incrementar un 5% ventas Incremento 10,51% de las
E INNOVACIN Apertura 13 ventas
supermercados propios y
27 franquicias
GESTIN Generar 300 puestos de
DE PERSONAS trabajo estables y de calidad
Encuesta de Clima
Laboral con mejor resultado
que en 2014
Consolidar la implantacin
del 2 Plan de Igualdad
SATISFACCIN Mejorar los canales
DEL CLIENTE digitales de comunicacin
con el socio
Potenciacin de las
ventajas econmicas de la
tarjeta Mundo Consum
a travs de las nuevas
tecnologas
HUELLA Iluminacin LED en el
DE CARBONO 50% de los centros
Renovar 1.000 metros
lineales de mobiliario
frigorfico. Implantar
instalaciones de CO2 en
todas las aperturas
COMPROMISO Mejora del programa de
SOCIAL gestin responsable de
alimentos Profit en el 100
% de los centros propios
Desarrollo de la imagen
global corporativa como
empresa socialmente
responsable
25
DESEMPEO 2017
GESTIN TICA
7 Juntas celebradas Difusin del Cdigo tico
Incrementar un 5% ventas
Apertura 15
Apertura de 12 propios y supermercados propios y
24 franquicias 30 franquicias
Consolidacin del
proyecto de Tienda Online
Se han creado 1071 Generar 500 puestos de
puestos de trabajo trabajo estables y de calidad
Mejora de 2 dcimas Prximo estudio en 2018
sobre 2014 (3,8 sobre 5) Obtener el distintivo de
Implantado en el 100% de Igualdad del Ministerio de
la Cooperativa Sanidad, Servicios Sociales
e Igualdad
200.000 descargas de la Transformacin digital del
APP Mundo Consum modelo de relacin con el
22 millones de euros en socio-cliente.
ofertas personalizadas y Incremento del cheque
cheque crece regalo del 3%
Implantar nueva lnea de
producto ecolgico
Iluminacin LED en 84% Aplicacin del Plan de
de los centros Eficiencia Energtica para
100% completado. el uso ms eficiente de los
equipos e instalaciones
Plan Renove 2016/2019:
Adecuacin de la flota
capilar a vehculos
Ecoeficientes con
menos emisin de gases
contaminantes. Renovacin
40 nuevos vehculos
Implantado en 100% Extender el programa
centros propios de gestin responsable de
3.000 impactos positivos, alimentos Profit a todas
no financiados, en medios las aperturas
de comunicacin. Avanzar en el desarrollo
Mejora de 5 puntos de la imagen global
porcentuales en el indicador corporativa como empresa
de percepcin positiva del socialmente responsable
consumidor.
 26

QU BUENO PENSAR
EN LOS INTERESES DE CADA UNO!

LAS PERSONAS
GESTIN TICA

QUE HACEN
CONSUM Y LO
QUE LES IMPORTA
INFORME DE MATERIALIDAD
(G4-18, G4-19)
La responsabilidad social de Consum es algo gua de sus objetivos y actuaciones del da a da. La
inherente a su naturaleza cooperativa. Un modelo responsabilidad social de Consum se enmarca dentro
de gestin basado en situar a las personas en el de la Poltica de Sostenibilidad de la Cooperativa y en
centro de las decisiones empresariales y como su triple vertiente econmica, ambiental y social.

Poltica de Calidad

Poltica Ambiental

POLTICA DE Poltica de Prevencin

SOSTENIBILIDAD de Riesgos Laborales

Compromiso de la direccin
en Igualdad y Conciliacin

Poltica de Responsabilidad Social

 27

Brayan Benavides
Socio trabajador de Consum
C/ Camino de Moncada (Valencia)
 28

QU BUENO PENSAR
EN LOS INTERESES DE CADA UNO!

COMUNICACIN CON LOS

GESTIN TICA

GRUPOS DE INTERS
(G4-24, G4-25, G4-26, G4-27, G4-PR5, ES3-5, ES4-1, ES4-2, ES4-5)
La gestin de la Sostenibilidad de Consum se realiza Cooperativa; y los Grupos de inters, es decir, aquellos
a travs de dos actores principales: el Comit de colectivos vitales para alcanzar los objetivos y que,
Responsabilidad Social, que por decisin de la a su vez, pueden verse afectados por las actividades
direccin general, y de manera transversal, coordina o los productos de Consum. Los Grupos de Inters
y evala la gestin de la Sostenibilidad de la prioritarios para Consum son:

SOCIOS
TRABAJADORES SOCIOS CLIENTES PROVEEDORES ENTIDADES DE
FRANQUICIADOS Y CLIENTES Y ACREEDORES LA SOCIEDAD
Y TRABAJADORES

Revista mensual BIS

Reuniones de centro mensuales
SOCIOS Intranet corporativa Un 3,77 (sobre 5) en la Encuesta de
Actividades de formacin
TRABAJADORES Clima Laboral de 2016 (Bienal), un
Junta anual de socios y comisiones
Y TRABAJADORES delegadas bienales 2,7% ms que la encuesta anterior.
Eventos anuales
Web genteconsum

FRANQUICIADOS Reuniones comerciales Los franquiciados puntan con un 7,4

sobre 10 el servicio de ventas y logstica
de la organizacin.

Junta trienal de socios

Revista bimestral Entre_nosotros
E-mailing mensual personalizado La valoracin de los clientes mejora un
SOCIOS CLIENTES
Extracto y cheque regalo 5,5% en la percepcin positiva en un
Y CLIENTES Informacin en tiendas estudio independiente.
Espacios radiofnicos semanales
Cartelera y megafona en tienda

Consum ocupa el 2 puesto del

ranking comercial de las 16 empresas
PROVEEDORES Reuniones comerciales
de distribucin valoradas por 32
Y ACREEDORES Eventos anuales
fabricantes, realizado en 2016 por una
entidad independiente.

ENTIDADES DE Firma de convenios y colaboraciones 100% de participacin en las

LA SOCIEDAD Eventos anuales convocatorias de Consum.
 29

TRANSPARENCIA Y DILOGO

GESTIN TICA
(G4-18, G4-19)
Consum elabora su memoria en base al estndar
voluntario de elaboracin de memorias de EXPECTATIVAS
OBJETIVOS DE DE NUESTROS
sostenibilidad ms extendido en el mbito CONSUM GRUPOS
internacional entre las empresas: Global Reporting DE INTERS
Initiative (GRI). Siguiendo esta gua, los Principios
ESTRATEGIA
de la Economa Social y la propia experiencia de
PARTICIPATIVA DE
Consum, se identifican los aspectos materiales de RESPONSABILIDAD
SOCIAL
sostenibilidad con mayor influencia para los Grupos
de Inters e impacto sobre la estrategia de Consum.
El proceso de participacin desarrollado con stos,
a travs de encuestas y dinmicas de grupo, ha
permitido conocer las percepciones de los grupos de ASPECTOS DE
SOSTENIBILIDAD
inters e integrar sus expectativas en la gestin de la
empresa de forma que se alinee la consecucin de los
objetivos de ambas partes.

Rebeca Copado
Socia trabajadora de Consum
Av. de Levante (Valencia)
 30

QU BUENO PENSAR
EN LOS INTERESES DE CADA UNO!

MATRIZ DE MATERIALIDAD
GESTIN TICA

Los resultados de este proceso se recogen en el Informe de Materialidad,

y los aspectos ms destacados quedan recogidos en la matriz de
INFLUENCIA EN LAS DECISIONES DE LOS GRUPOS DE INTERS

materialidad:

Relacin empr

Sostenibilidad de la cadena agroalimentaria

Igualdad de oportu
Proyectos de colaboracin social
Consumo de mate

Relaciones comerciales justas Emisi

Desarrollo del modelo comercial Recogida
Formacin e informacin al consumidor Mejora continua del puesto de tra

Ventajas y descuentos personalizados

Innovacin te
Prevencin de accidentes y
Formacin y Pla
promocin de la salud
Gestin de riesgos
Comunicacin personalizada, tica
y con sensibilidad cultural
Comunicacin y
sensibilizacin
Proteccin y tratamiento de ambiental
los datos de carcter personal

NO MATERIAL
IMPACTO EN LA ES
 31

GESTIN TICA
Donacin social del
excedente alimentario

Calidad, frescura y diseo de los

productos de marca propia
Servicio
al cliente Conciliacin
resa-trabajador y estabilidad laboral

Cumplimento de la
Eficiencia
normativa legal
energtica
unidades
eriales y gestin de envases y embalajes

Crecimiento de ventas y resultados

iones de gases refrigerantes
a selectiva de residuos
abajo Gama de producto
Ampliacin y adecuacin de la red comercial
ecnolgica y digitalizacin de la informacin

an de carrera Participacin en la gestin

Integracin en el entorno y relaciones
con grupos de inters

GESTIN TICA

CRECIMIENTO E INNOVACIN

GESTIN DE PERSONAS

CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

HUELLA DE CARBONO

COMPROMISO SOCIAL

MATERIAL
STRATEGIA DE CONSUM
I+D+I

2
CRECIMIENTO
E INNOVACIN
qu bueno ganar

mucho ms
que dinero!
34
QU BUENO GANAR EL BENEFICIO JUSTO
PARA SEGUIR INVERTIENDO EN LAS PERSONAS!
CADENA DE VALOR
(G4-12)
PROVEEDOR
SOCIEDAD
CLIENTE
SUPERMERCADO
BENEFICIO JUSTO
(G4-9, G4-EC1, G4-EC7, ES7-1, ES7-2, ES7-3, ES7-4)
Consum ha cerrado el ejercicio 2016 con unas
ventas de 2.344 millones de euros, un 10,5%
ms que el ao anterior. El resultado se ha
incrementado un 20% sobre el ao anterior hasta
alcanzar los 46,8 millones de euros. Para lograr
esta buena evolucin, Consum ha mantenido la
lnea de la gestin eficiente de los recursos y la
mejora en el control del gasto.
De los resultados repartidos en 2016 (los obtenidos
en 2015) se obtiene el excedente total de 27,6
millones de euros, de los cuales son resultados
cooperativos la cantidad de 27,2 millones de euros.
El porcentaje asignado directamente a los socios
TRANSPORTE
UNIDAD
LOGISTICA
TRANSPORTE
trabajadores de Consum se ha situado en el 52,7%
del total del excedente neto cooperativo, lo que
supone 14,3 millones de euros.
El porcentaje de distribucin de resultados totales
(cooperativos y extra cooperativos) de 2016
destinado a fondos colectivos o irrepartibles, se
sita en el 30,7%. En el balance, el 51% del pasivo
corresponde a fondos propios, lo que asciende a 488
millones de euros, de los que un 28,4% son reservas.
EL RESULTADO SE HA INCREMENTADO UN 20%
SOBRE EL AO ANTERIOR HASTA ALCANZAR
LOS 46,8 MILLONES DE EUROS.
 35

CRECIMIENTO E INNOVACIN
VALOR ECONMICO DIRECTO
GENERADO Y DISTRIBUIDO
(G4-9, G4-EC1, ES7-4)

2.192.863.258 VALOR ECONMICO DIRECTO CREADO

2.083.000.510 VALOR ECONMICO DISTRIBUIDO
1.753.293.064 Costes operativos
308.561.940 Salarios y beneficios sociales
16.442.298 Pago a proveedores de fondos
4.503.358 Pagos a gobiernos (tasas e impuestos)
199.850 Inversiones en la comunidad
85.600.342 VALOR ECONMICO RETENIDO

102,7
En 2016, la Cooperativa ha invertido 102,7 millones de
euros, un 12,9% ms que en 2015, en la ampliacin
y adecuacin de la red de tiendas a los estndares millones de euros
de calidad de Consum y a las nuevas instalaciones AMPLIACIN Y ADECUACIN
logsticas de Catalua. DE LA RED DE TIENDAS

Elisabeth Collado con su hija

Socia-clienta de Godella
 36
CRECIMIENTO E INNOVACIN

QU BUENO GANAR PROXIMIDAD

CON EL CONSUMIDOR!

LOS SUPERMERCADOS
Y FRANQUICIADOS
(G4-8, G4-9, G4-13, G4-EC7, G4-EC8, G4-SO2)

680
Consum quiere estar cada vez ms cerca de los
consumidores y en 2016 ha continuado creciendo PUNTOS DE
con nuevos supermercados: se han abierto 36 nuevos VENTA EN 2016
puntos de venta, 12 propios de la ensea Consum y 24
Consum y Consum Basic. Tras conocer la opinin de
franquiciados, de la ensea Charter. Con estas aperturas,
sus clientes y con la finalidad de adaptarse mejor a sus
Consum cuenta en total con 680 supermercados en todo
necesidades, la Cooperativa ha decidido transformar
el arco mediterrneo, 436 propios y 244 franquiciados, y
las tiendas Consum Basic en Consum, incorporando
un total de 532.191 m2 de sala de ventas.
en la mayora de aquellas las secciones de venta
personalizada: pescadera, charcutera y carnicera.
Este crecimiento, junto con la colaboracin de los
socios y clientes, ha permitido a Consum mantener su
En cuanto a la mejora de las instalaciones, se han
posicionamiento. En 2016, la cuota de mercado nacional
reformado 14 supermercados, con un incremento total
de la Cooperativa por superficie ha aumentado un 0,1%
de 4.900 m2, y se ha extendido el nuevo modelo de
hasta situarse en 4,1%, lo que supone mantener el 6
perfumera a 46 tiendas ms. En 2016 se ha procedido
puesto en el ranking nacional de empresas de distribucin.
al cierre de 6 tiendas Consum y 11 Charter, en el marco
de la adecuacin de la red comercial. El impacto en el
Cabe destacar que con la finalidad de mejorar los
entorno ha sido mnimo, por la apertura de otros centros
formatos comerciales, Consum ha unificado en
prximos y la recolocacin integral de la plantilla. Todos
una sola ensea, Consum, los dos formatos de
estos cambios se comunican convenientemente a los
supermercados propios existentes hasta ahora,
grupos de inters afectados.

NUESTRA PRESENCIA EN EL ARCO

MEDITERRNEO (G4-8, G4-9)
Los principales mercados por implantacin y ventas son y Catalua con una participacin del 24%, y los costes
la Comunidad Valenciana, con una participacin del 68%, representan el mismo porcentaje sobre el total.

supermercados
C. VALENCIANA 421 61,9%
172
CATALUA 172 25,3%
4
CASTILLA-LA MANCHA 37 5,4%
37 421
MURCIA 33 4,9%
33
ANDALUCA 13 1,9%
13
ARAGN 4 0,6%
 37

LAS FRANQUICIAS CHARTER
(G4-EC8)
Con la franquicia Charter, Consum da servicio a
las pequeas poblaciones y barrios urbanos cuyo
nmero de habitantes no permite la presencia de un
gran supermercado, pero que necesitan una buena
instalacin a su medida donde realizar sus compras
diarias. La Cooperativa cumple de esta forma con su
misin social: estar siempre cerca del consumidor.
CRECIMIENTO E INNOVACIN
La ensea Charter factur 212,8 millones de euros,
un 14,1% ms que el ejercicio anterior, sumando 25
supermercados ms a su red comercial, demostrando
que es un negocio rentable, fiable, generador de
autoempleo y un sector en auge dentro de la franquicia
en Espaa. En total, con las nuevas aperturas, Charter
sum ms de 7.500 m2 de superficie de sala de ventas,
cerrando 2016 con 244 establecimientos.

212,8
En la mayora de los casos, se trata de
supermercados de entre 200 y 500 m2 de superficie
repartidos por todo el arco Mediterrneo, Castilla-La 14,1%
ms que el 2015
Mancha y Aragn, ubicados en poblaciones medias,
zonas tursticas y barrios urbanos de las grandes
millones de euros
ciudades. Los clientes de Charter se benefician de FACTURACIN
todos los descuentos y promociones de Consum a
ENSEA CHARTER
travs del Programa de Fidelidad Mundo Consum.
Adems, tienen a su disposicin toda la gama de
productos de marca propia.

Francisco Javier Soriano

franquiciado Charter de Foios
 38
CRECIMIENTO E INNOVACIN
QU BUENO GANAR LA SATISFACCIN
DE DEFENDER LO NUESTRO!
ECONOMA LOCAL
(G4-12, G4-EC9, ES5-3, ES5-4, ES5-6)
Los proveedores son un eslabn imprescindible en la
cadena de valor y por ello la Cooperativa mantiene una
relacin estable y duradera en la que la confianza y la
profesionalidad son los principales pilares. Contamos con
su complicidad en cuanto a la poltica comercial, poniendo
siempre a las personas en el centro. Para ello, trabajamos
conjuntamente con el objetivo de ofrecer al cliente una
oferta totalmente personalizada, adaptada a sus gustos y
necesidades, y siempre desde la primera unidad.
La Cooperativa trabaja cada ao en mejorar los plazos
de pago establecidos. De hecho, Consum es una de
las empresas del sector que ms rpido paga a sus
proveedores y en 2016 ha logrado reducir en un da
el plazo de pago, que se sita en 44 das desde la
recepcin de la mercanca.
Escuchar y responder a las necesidades del cliente a
travs de la innovacin, de la variedad de marcas, calidad
y surtido en productos de marca propia y el mejor precio
desde la primera unidad, hacen de la Cooperativa un
buen partner para los proveedores. Segn el ltimo
Informe Benchmarking Comercial Punto de Venta 2016,
elaborado por AECOC, que evala la relacin fabricante-
distribuidor, analizando aspectos como la negociacin con
los responsables de compra desde el punto de vista de
la central y la ejecucin de la propuesta comercial en los
puntos de venta, Consum es valorada por sus proveedores
como la segunda mejor empresa para trabajar,
manteniendo la misma posicin que el ejercicio anterior.
Tal como se establece en la Poltica de Responsabilidad
Social de la Cooperativa, Consum trabaja para estimular
44 das
PLAZO DE PAGO MEDIO
el desarrollo econmico local a travs del uso de recursos
de los territorios de implantacin comercial, fomentando
el desarrollo de las empresas de la zona. Actualmente el
99,6% de las compras efectuadas por Consum se realiza
a proveedores nacionales, siendo el 65,58% a proveedores
de las comunidades autnomas en las que est presente.
Adems, se siguen manteniendo los criterios ambientales
y de sostenibilidad en la eleccin de productos y
proveedores, buscando, a travs de una declaracin formal,
la concienciacin de todos ellos en el desarrollo de una
gestin socialmente responsable.
Cabe destacar que en 2016 Consum se adhiri
al Cdigo de Buenas Prcticas Mercantiles en la
Contratacin Alimentaria del Ministerio de Agricultura
y Pesca, Alimentacin y Medio Ambiente. A travs de
este cdigo, manifiesta su compromiso para aplicar
de manera voluntaria prcticas mercantiles que
fomenten las relaciones justas, equilibradas y leales
en la cadena alimentaria.
99,6 %
PROVEEDORES
NACIONALES
65,58%
PROVEEDORES DE LAS
MISMAS COMUNIDADES
AUTNOMAS EN LAS QUE
EST PRESENTE
 39

Brbara Ciscar
Proveedor Productos Florida
 40
CRECIMIENTO E INNOVACIN

QU BUENO GANAR TIEMPO, FRESCURA

Y CALIDAD AMBIENTAL!

LOGSTICA
(G4-9, G4-EC7, G4-EN30)
En 2016 Consum ha seguido desarrollando el proyecto
de Transporte en Origen (TEO), con el objetivo de
optimizar todos los procesos logsticos y, en especial,
el transporte, llegando de forma ms eficiente a los
clientes. Este proyecto consiste en la gestin de la
cadena de suministro desde el proveedor hasta las
plataformas de la Cooperativa en Valencia, Murcia
y Barcelona, optimizando los tiempos, el trabajo sin
stocks en frescos y garantizando la cadena de frio.
El programa TEO reduce el tiempo de entrega,
garantizando la cadena de fro para los productos
frescos, refrigerados y congelados, con el objetivo
de ofrecer a los clientes un mejor servicio.
EL PROGRAMA TEO OPTIMIZA LOS TIEMPOS, EL
TRABAJO SIN STOCKS EN FRESCOS Y GARANTIZA
LA CADENA DE FRIO.

TEO 2015 2016

137 proveedores y 159 proveedores y
Empresas que participan
17 empresas de transporte 12 empresas de transporte
% sobre total compras frescos y refrigerados 63% 76%
% sobre total compras alimentacin y no alimentacin - 4%
Volumen de mercanca transportada al ao 585.000 palets 698.316 palets (19% ms)
Ahorro econmico estimado 4.258.249 6.777.811 (59% ms)

Otro proyecto logstico importante es Nodriza, que con-
siste en que los proveedores pueden descargar toda la
mercanca en una nica Plataforma de Consum, en lugar
de tener que repartir a todas las centrales. Posteriormen-
te los productos de distintos proveedores se reagrupan
y transportan al resto de plataformas. Forman parte del
proyecto Nodriza 74 proveedores y en 2016 se han trans-
portado ms de 179.000 palets de producto.
Este modelo aporta importantes mejoras a nivel
econmico y medioambiental a lo largo de la cade-
na puesto que ha permitido un ahorro estimado de
ms de 2,5 millones de kilmetros y ha favorecido
adems la optimizacin de los transportes internos
entre Plataformas de la Cooperativa y la eficiencia
de costes y procesos logsticos.

NODRIZA 2015 2016

Empresas que participan 47 proveedores 105 proveedores

% sobre total compras - 11%

Volumen de mercanca transportada al ao 60.000 palets 179.421 palets (200% ms)
Ahorro econmico estimado - 844.009
Ahorro de km estimado 868.000 2.539.062 (192% ms)

Este ao Consum ha concluido el proyecto piloto en
Logstica Colaborativa, buscando una relacin an ms
estrecha con sus proveedores y con el objetivo de mejorar
la eficiencia de la cadena de suministro, y en 2017 se
iniciar su extensin. El proyecto permite a proveedores
y operadores logsticos coordinar las franjas de entrega
de mercancas, lo que optimiza los tiempos para ambas
partes y permite la gestin de incidencias en tiempo real.
En 2016 la Cooperativa ha continuado renovando su
flota de camiones para hacerla ms sostenible. Consum
cuenta con 104 vehculos ms ecoeficientes con menos
emisin de gases contaminantes. Entre ellos, destaca la
incorporacin de 5 camiones propulsados a gas natural
licuado (GNL) para el reparto a las tiendas, que es un
combustible alternativo al petrleo y es una fuente de
energa eficiente y limpia que, aplicada al transporte por
carretera, es fundamental para reducir la contaminacin
atmosfrica, por la reduccin de las emisiones de gases
UNIDADES LOGSTICAS
Por otra parte, el ao ha estado marcado por la instalacin
de los automatismos en la central de carnes y frutas de
la Zona Franca de Barcelona que, con una inversin de
36 millones de euros y una superficie total de 24.700
m2, estarn concluidos en mayo de 2017. Estos proyectos
garantizan una logstica eficiente para las aperturas de
nuevas tiendas en 2018 as como la expansin de la
Cooperativa en los prximos aos.
41
CRECIMIENTO E INNOVACIN
de efecto invernadero. Adems, tiene un gran rendimiento
energtico, es abundante y su coste resulta asequible.
Consum tambin cuenta con 3 vehculos elctricos para
el reparto de la compra a domicilio.
Adems, en 2016 se ha renovado la Certificacin ISO
9001:2008 por parte de AENOR para el sistema de
Gestin de la Calidad de los procesos de las centrales de
Frescos, Refrigerados y Congelados. As mismo se han
renovado las cartas de servicio de todas las plataformas
de mercancas generales de la Cooperativa.
EN 2016 LA COOPERATIVA HA CONTINUADO
RENOVANDO SU FLOTA DE CAMIONES PARA
HACERLA MS SOSTENIBLE. CONSUM CUENTA
CON 104 VEHCULOS ECOEFICIENTES CON
MENOS EMISIN DE GASES CONTAMINANTES.
CATALUA:
105.500 m2
C. VALENCIANA:
68.000 m2
REGIN DE MURCIA:
76.000 m2
Plataforma Logstica de Consum
en la Zona Franca de Barcelona
42

Manuel Valle y Bernat Gonzlez

Preparadores de tienda online
 43

CRECIMIENTO E INNOVACIN
QU BUENO GANAR EFICACIA PONIENDO LA
TECNOLOGA AL SERVICIO DE LAS PERSONAS!

INNOVACIN
(ES6.1)
Cada vez ms las nuevas tecnologas de la informacin
estn transformando los procesos y la forma en que nos
relacionamos y trabajamos, por lo que la innovacin se
8,8
millones de euros
convierte en un instrumento fundamental para responder
mejor a las necesidades de los Grupos de Inters. En 2016, INVERSIN
la Cooperativa ha aumentado la inversin en innovacin
EN I + D + I
un 25,7% hasta alcanzar los 8,8 millones de euros. Entre
los proyectos ms destacados est el desarrollo del piloto
de la Tienda On Line para Valencia capital, la mejora de DESARROLLO DE RENOVACIN Y
SOFTWARE PARA MEJORA DE EQUIPOS
la red de servidores en supermercados y franquicias o las
OPTIMIZAR PROCESOS HARDWARE
mejoras en las balanzas de carne y charcutera y frutas y
verduras, entre otros.

Hay que destacar el inicio del proceso de

transformacin digital orientado a las personas, con
la creacin de la Oficina de Transformacin Digital,
40% 60%
con el objetivo de poner en marcha la digitalizacin de
todos los procesos y servicios que aporten valor a los
grupos de inters de la Cooperativa. Se han iniciado
los procesos de diseo del nuevo modelo de relacin
con el cliente, el portal de los trabajadores y el sistema
de colas remoto en los supermercados.
ENTRE LOS PROYECTOS MS DESTACADOS EST
EL DESARROLLO DEL PILOTO DE LA TIENDA ON LINE
PARA VALENCIA CAPITAL.

Socia-clienta
haciendo la compra on line
3
 GESTIN
DE PERSONAS
qu bueno apostar por la

gente Consum!
 46

QU BUENO APOSTAR POR EL

EMPLEO ESTABLE Y DE CALIDAD!
GESTIN DE PERSONAS

SOCIAS Y SOCIOS
TRABAJADORES
(G4-9, G4-10, G4-EC8, G4-LA1, G4-LA12, ES2-3, ES5-10, ES5-11, ES5-12, CS-6)
El principal valor de Consum son las personas, tanto
las que trabajan en la Cooperativa, como las que
confan en ella cada da para sus compras. Por este
motivo, en Consum se trabaja para que los clientes
se sientan como en su casa, y los trabajadores sean
2,7%
MS SATISFACCIN
sus anfitriones con una actitud que demuestra que DE LA PLANTILLA
su prioridad es atenderles y guiarles en su compra.
En la edicin 2016 del estudio de clima laboral, que
Consum elabora cada dos aos, la satisfaccin de
La Poltica de Personal, destaca por la creacin de
la plantilla se ha incrementado en un 2,7% pasando
empleo estable y de calidad, la inversin en formacin y
a una puntuacin de 3,77 sobre 5. La participacin
la apuesta por la calidad de vida en el trabajo. El Plan de
registrada ha sido de un 95%, la ms alta de la historia
Conciliacin e Igualdad de la Cooperativa es pionero en
de la Cooperativa. Los factores mejor valorados han
el sector de la distribucin y uno de los ms avanzados.
sido seguridad en el empleo, integracin en la empresa
y compromiso social. Por otro lado, los que ms
El xito de la Cooperativa pasa por tener a los
crecimiento han registrado son retribucin y promocin
mejores profesionales, que con su trabajo diario
interna. Un buen indicador de la satisfaccin en el
contribuyen al xito de Consum, siempre con una
trabajo ha sido la intencin de recomendar a familiares
actitud comprometida y orgullo de pertenencia. Para
y amigos trabajar en Consum que se sita en un 88%.
ello, en 2016, se ha puesto en marcha un proyecto
dirigido a conseguir la excelencia en la orientacin
En 2016 hemos creado 1.071 nuevos puestos de trabajo,
a las personas convirtiendo a la cadena de mando
hasta alcanzar una plantilla de 13.504 personas, de las
de los supermercados en asesores de sus equipos.
que el 72,7% son mujeres y la media de edad es de 38,6
Este proyecto, sustentado en la atencin, formacin y
aos. Las cifras tambin hablan de empleo estable y de
motivacin de las personas que trabajan en Consum
calidad, ya que el 94,7% de las personas que trabajan en
por parte de sus mandos, tiene como objetivo final
Consum son socios, fijos o socios en periodo de prueba.
alcanzar la excelencia en el servicio al cliente.

Todas las personas que trabajan en la Cooperativa

forman parte de Gente Consum, dando nombre a
nuestras campaas de comunicacin interna. Gente
Consum, que en 2016 ha podido participar a travs
de una web exclusiva de uso interno, en la bsqueda
dentro de nuestra organizacin de las personas que
mejor representan valores como el compaerismo, la
solidaridad, el entusiasmo, la sabidura, la autenticidad,
el optimismo, la comunicacin y el dinamismo.
 47

GESTIN DE PERSONAS
1.071
NUEVOS PUESTOS
13.504
PERSONAS EN
EL 94,7% DE LAS
PERSONAS QUE
TRABAJAN EN
DE TRABAJO PLANTILLA CONSUM SON SOCIOS,
FIJOS O SOCIOS EN
PERIODO DE PRUEBA.

Diego Clemente
Socio trabajador de Consum
Av. de Levante (Valencia)
 48

QU BUENO APOSTAR POR EL

EMPLEO ESTABLE Y DE CALIDAD!
GESTIN DE PERSONAS

DISTRIBUCIN DE LA PLANTILLA POR EDAD Y

GNERO. EDAD MEDIA
(G4-10, G4-LA12, ES5-10, ES5-11)
Los 11.801 socios trabajadores y propietarios de la Cooperativa participan en el capital, la gestin y los resultados.

9.106 67,43%
30-50

2.876 21,30%
< 30

1.522 11,27%
> 50

Aos
1.025 < 30 1.851
2.176 30-50 6.930
480 > 50 1.042
3.681 TOTAL 9.823

38,61
aos
EDAD MEDIA

Rita M Garca
Socia trabajadora de
Plataforma logstica Silla
 49

GESTIN DE PERSONAS
EVOLUCIN DE SOCIOS TRABAJADORES
(ES2-3)
1.229
468

164

316

ALTAS BAJAS
23.725
PUESTOS DE TRABAJO
1.697 TOTAL 480 INDIRECTOS

La actividad de Consum genera ms de 23.725 En el caso de contratacin externa, se promueve la

puestos de trabajo indirectos, principalmente por el
crecimiento de la plantilla de la red de franquicias
Charter, los fabricantes de marca propia y las
empresas de transporte, mantenimiento, limpieza,
seguridad y servicio a domicilio.
creacin de puestos de trabajo entre las personas que
residen en las zonas de influencia de la Cooperativa
y, a nivel interno, se dan nuevas oportunidades a
travs de la promocin interna. Los directivos de
Consum tambin proceden de las zonas en las que la
Cooperativa est implantada.

PERSONAL POR TIPO DE JORNADA Y GNERO

(G4-10, ES5-10, ES5-11)

TIEMPO PARCIAL TIEMPO PARCIAL TIEMPO PARCIAL

409 2.263 2.672

3.272 7.560 10.832

JORNADA COMPLETA JORNADA COMPLETA JORNADA COMPLETA

 50

QU BUENO APOSTAR POR EL

EMPLEO ESTABLE Y DE CALIDAD!
GESTIN DE PERSONAS

PERSONAL POR REGIN Y GNERO

(G4-9, G4-10, ES5-10, ES5-11)
2.366 C. Valenciana 6.931
924 Catalua 1.964
311 Murcia 510
31 Castilla-La Mancha 199
49 Andaluca 219
3.681 TOTALES 9.823

9.297 69%
C.VALENCIANA
2.888 21%
CATALUA

821 6%
MURCIA

230 2%
CASTILLA-LA MANCHA

268 2%
ANDALUCA

PERSONAL POR TIPO DE CONTRATO Y GNERO

(G4-10, ES5-10)
3.054 socios 8.747
341 trabajadores fijos 424
205 temporales 504
81 socios periodos de 148
prueba
3.681 TOTALES 9.823

11.801 87,4%
SOCIOS
765 5,7%
TRABAJADORES FIJOS

709 5,2%
TEMPORALES

229 1,7%
SOCIOS PERIODO
DE PRUEBA
 51

Trabajadores Consum Avenida

Levante (Valencia)
 52

QU BUENO APOSTAR POR EL

EMPLEO ESTABLE Y DE CALIDAD!
GESTIN DE PERSONAS

En Consum, la media de permanencia en la empresa

es de 8,69 aos. En 2016 ha habido 9.079 altas en
Consum, debidas principalmente a puestos de trabajo
estacionales, como campaas, interinajes, etc. Por otro

5.550
2.807

2.557
6.272
lado, el nmero de bajas ha sido de 8.107.

8,69 aos
ALTAS BAJAS
MEDIA DE PERMANENCIA
EN LA EMPRESA 9.079 8.107

ALTAS, BAJAS Y ROTACIN ACUMULADA DE

SOCIOS-TRABAJADORES POR REGIN (G4-LA1, ES5-12)

1.119 C. Valenciana 253 C. Valenciana 3,14%

415 Catalua 182 Catalua 8,4%
97 Murcia 26 Murcia 4,2%
26 Castilla-La Mancha 6 Castilla-La Mancha 3,2%
40 Andaluca 13 Andaluca 6,04%

ALTAS BAJAS ROTACIN ACUMULADA

1.697 TOTALES 480 TOTAL 4,27%

ALTAS, BAJAS Y ROTACIN ACUMULADA DE

SOCIOS-TRABAJADORES POR EDAD (G4-LA1, ES5-12)
40 < 20 4 < 20 0,04%
697 20 -30 139 20 -30 1,24%
595 31 - 40 177 31 - 40 1,58%
314 41 - 50 101 41 - 50 0,90%
51 51 - 60 38 51 - 60 0,34%
0 > 60 21 > 60 0,19%
1.697 TOTALES 480 TOTAL 4,27%
ALTAS BAJAS ROTACIN ACUMULADA
 53

La rotacin media de la plantilla estructural de la
Cooperativa, integrada por sus socios trabajadores,
es de un 4,27%, un dato muy positivo en relacin a la
rotacin media del sector de la distribucin comercial.
La rotacin del personal no socio no se contempla
debido al escaso porcentaje que representan sobre el
GESTIN DE PERSONAS
slo cuando pasan a gran invalidez o invalidez
absoluta. En 2016, 2 personas con discapacidad
han causado baja por incapacidad permanente
absoluta. En este sentido, no se han dado casos de
incapacidad permanente total y gran invalidez entre
personas con discapacidad.

4,27%
total. Consum no tiene datos de la rotacin especfica
de las personas discapacitadas, ya que no tiene
definida esta diferenciacin en los cuadros de mando.
ROTACIN MEDIA
La baja en las personas discapacitadas se produce
DE LA PLANTILLA
ROTACIN DE SOCIOS
(ES5-12)

74 2,54% Voluntaria 119 1,43% 193 1,72%

72 1,47% Despido-expulsin 145 1,74% 217 1,93%
4 0,14% Jubilacin 9 0,11% 13 0,12%
2 0,07% Fin de contrato 0 0,00% 2 0,02%
12 0,41% Otras 43 0,52% 55 0,49%

164 5,62% TOTALES 316 3,80% 480 4,27%

NBAJAS ROTACIN NBAJAS ROTACIN NBAJAS ROTACIN
ACUMULADA ACUMULADA ACUMULADA

Rebeca Copado
Socia trabajadora de Consum
Av. de Levante (Valencia)
 54

QU BUENO APOSTAR POR LA CONCILIACIN

DE LA VIDA PERSONAL Y LABORAL!
GESTIN DE PERSONAS

CONCILIACIN E
IGUALDAD
(G4-38, G4-LA2, G4-LA3, G4-LA12, G4-LA13, ES5-7, ES5-11, CS7, CS8)
En 2016 se reconocieron, por cuarto ao consecutivo,
las buenas condiciones laborales de la Cooperativa,
con el certificado Top Employers, un reconocimiento
internacional que nos posiciona entre las mejores
empresas para trabajar en Espaa. Todo ello por
ser una empresa que apoya y fomenta el talento,
que se esfuerza por mejorar las prcticas hacia sus
trabajadores y evolucionar constantemente.
De igual modo, desde 2007, Consum contina como
la nica empresa del sector certificada como Empresa
Familiarmente Responsable. La Cooperativa ha invertido
en conciliacin 8 millones de euros en 2016, lo que
supone 596,8 euros por trabajador. Adems, el catlogo
+ de 50 Medidas para Conciliar, recoge 75 iniciativas que
favorecen la vida profesional y la personal.
012 / 01-2007 / DNV
Cabe destacar que todas las personas que
trabajan en la Cooperativa disfrutan de los
mismos beneficios sociales, independientemente
del tipo de jornada que tengan, aunque hay
ventajas vinculadas a la condicin de socio.
Se han seleccionado las medidas de conciliacin
ms destacadas, agrupadas por categoras y que
exceden a lo exigido legalmente, con la finalidad
de medir su alcance:
DESDE EL 1 DE ENERO DE
2017, LOS TRABAJADORES
DE 2017 YA DISFRUTAN DE
UN PERMISO DE PATERNIDAD
RETRIBUIDO DE 6 SEMANAS.

Brayan Benavides
Socio trabajador de Consum
C/ Camino de Moncada (Valencia)
 55

GESTIN DE PERSONAS
PORCENTAJE DE PERSONAS QUE DISFRUTAN DE
CADA MEDIDA DE CONCILIACIN
TRABAJO-FAMILIA-OCIO Y BENEFICIOS SOCIALES*
(CS7, CS8)
MEDIDAS DE CONCILIACIN TOTAL PLANTILLA PERSONAS TOTAL SOLICITUDES

Evaluacin del desempeo 60,76% 8.205 60,76%

Estabilidad del puesto de trabajo 94,75% 12.795 94,75%

Servicio mdico 11,82% 1.596 100%

Prstamos para socios/as 1,93% 261 no disponible

Jornada continua 100% centrales 2.134 100% centrales

100% tiendas 11.370 100% tiendas

Traslados por proximidad centro de trabajo-domicilio 1,95% 264 no disponible

Permiso de Lactancia acumulado 2,49% 245 100%

Permiso de Paternidad retribuido de 4 semanas

3,15% 116 100%
(de febrero a diciembre 2016)
Permiso de Paternidad retribuido de 6 semanas
0,24% 9 100%
(desde enero 2017)

Vale-canastilla para socios 3,46% 468 100%

Paga por hijos/as con discapacidad 1,07% 145 100%

Concurso Tarjetas Navideas 32,08% 4.332 100%

Protocolo de la proteccin de la maternidad 4,22% 415 100%

Licencia por riesgo en el embarazo 100% salario 2,47% 334 100%

Paga por discapacidad 0,88% 119 100%

Paga para trabajadoras vctimas de violencia
0,09% 12 100%
de gnero

*Medidas de conciliacin en valor absoluto que disfrutan el 100% de las personas que lo solicitan o que se
encuentran en esa situacin.

Desde el 1 de enero de 2017, los trabajadores ya disfrutan
de un permiso de paternidad retribuido de 6 semanas y
se mejoran, de este modo, las condiciones de permiso
por nacimiento, adopcin o acogida que ya tena la planti-
lla fijado en 4 semanas desde diciembre de 2009.
Desde la implantacin del Plan de Conciliacin de
Consum en 2007, la productividad de la organi-
zacin ha aumentado un 22%, mientras que han
descendido el absentismo un 17% y la rotacin en
un 22%.
56

QU BUENO APOSTAR POR LA CONCILIACIN

DE LA VIDA PERSONAL Y LABORAL!

TRABAJADORES QUE HAN TENIDO UNA BAJA POR

MATERNIDAD/PATERNIDAD
(G4-LA3)
2015 2016

166 125

373 415

539 TOTAL 540

TRABAJADORES QUE TRAS LA FINALIZACIN DE LA

BAJA, SIGUEN EN ACTIVO EN LA COOPERATIVA
(G4-LA3)
2015 2016

163 133

324 446

ndice de
94% 87% reincorporacin 94% 93%

TRABAJADORES QUE PASADO UN AO DE LA

FINALIZACIN DE LA BAJA, SIGUEN EN ACTIVO EN
LA COOPERATIVA
(G4-LA3)
2016 2016
ndice de
146 retencin

91% 94%
475
 57

Consum, en coherencia con los valores de la
Cooperativa para favorecer las condiciones de igualdad
y participacin de todos los socios, tiene como criterio
aplicar la misma base salarial a todos sus trabajadores,
independientemente del salario mnimo establecido en
los convenios colectivos de cada zona en la que opera,
con lo que el salario base del socio trabajador es siempre
superior al salario mnimo local.
A finales del ejercicio 2016 se ha aprobado un aumento
salarial del 1,6% exclusivo para el personal operativo,
que representa una inversin de ms de 2 millones de
euros y supone una medida de solidaridad retributiva que
GESTIN DE PERSONAS
As el personal socio trabajador de Consum de nivel
operativo (que supone el 79,5% de la plantilla) percibe
unos ingresos brutos medios mensuales de 1.511
euros, considerando retribucin fija, variable, retornos
cooperativos e intereses del capital social.
Respecto al reparto de beneficios anuales de la Cooperativa
entre los socios trabajadores, en 2016 se han repartido 22,1
millones de euros (correspondientes a los resultados del
ejercicio 2015 repartidos en 2016 y los intereses abonados
por su capital social). Por tanto, sumando ambos conceptos,
cada socio ha recibido en 2016, de media, la cantidad de
2.065 euros, adems de su salario.

22,1
acortar distancias entre los salarios ms bajos y ms
altos de la organizacin, y contribuir a reducir la brecha
salarial de la cooperativa, ya que beneficia en su mayora
REPARTO DE BENEFICIOS
a las mujeres trabajadoras de Consum. El salario inicial
ANUALES ENTRE LOS
mnimo de un socio trabajador de Consum es un 61% SOCIOS TRABAJADORES
superior al del salario mnimo interprofesional.
LOS SOCIOS HAN RECIBIDO
EN 2016, DE MEDIA, LA
CANTIDAD DE 2.065 EUROS,
ADEMS DE SU SALARIO.
A FINALES DEL EJERCICIO
2016 SE HA APROBADO UN
AUMENTO SALARIAL DEL 1,6%
EXCLUSIVO PARA EL PERSONAL
OPERATIVO, QUE REPRESENTA
UNA INVERSIN DE MS DE 2
MILLONES DE EUROS Y SUPONE
UNA MEDIDA DE SOLIDARIDAD
RETRIBUTIVA.

Marta Espino
Socia trabajadora de Consum
Av. de Levante (Valencia)
 58

QU BUENO APOSTAR POR LA CONCILIACIN

DE LA VIDA PERSONAL Y LABORAL!
GESTIN DE PERSONAS

Adems, nuestro II Plan de Igualdad 2015-2017, en

el que reafirmamos la implicacin de la Cooperativa
con la igualdad efectiva de mujeres y hombres, se
encuentra en su segundo ao de desarrollo con la
mayora de sus objetivos cumplidos. En 2016, la
Generalitat Valenciana ha validado nuestro Plan de
Igualdad, con la concesin del Visado y el Sello Fent
Empresa. Iguals en Oportunitats.

De esta manera, potenciamos el compromiso de practicar y demostrar un trato equitativo que impulse la evolucin
personal y profesional de nuestra plantilla. A travs de este nuevo Plan se persiguen objetivos como:
Insercin laboral de colectivos vulnerables con perspectiva de gnero.
Crear un cdigo de buena conducta de las polticas de Personal (seleccin, contratacin, promocin, etc.).
Formacin en materia de igualdad para toda la cadena de mando y acciones de sensibilizacin para toda la plantilla.
Incrementar la presencia de mujeres en puestos de responsabilidad.
Reducir la brecha salarial entre hombres y mujeres.
Sumar al menos una medida ms de conciliacin al ao.
Asegurar la proteccin de los derechos de las trabajadoras vctimas de violencia de gnero y la aplicacin de medidas
en el trabajo que van ms all de la legislacin vigente.

Consum potencia la implantacin de sistemas abiertos

de contratacin estableciendo los mismos criterios
salariales para hombres y mujeres. Cabe destacar que
Consum cuenta con un Comit de Relaciones Internas
que vela, entre otras cosas, por la no discriminacin
entre los trabajadores. En este sentido, Consum no
tiene demandas por discriminacin laboral a lo largo de
su historia cooperativa.
En Consum no existe diferencia de salario base entre
hombres y mujeres para una misma categora laboral.
La Poltica de Igualdad de Consum, est propiciando
la incorporacin de ms mujeres a puestos de
responsabilidad, que se estn consolidando pero que
todava no han alcanzado la retribucin mxima que les
corresponde, segn la Normativa de Valoracin de la
Cooperativa, y en la que no existe la diferencia por sexos.
Con todo ello, en 2016, la diferencia entre el ndice laboral
medio de hombres y mujeres es de 0,34 en valor absoluto.
Es positivo destacar que esta diferencia se ha reducido en
un 8,1% respecto al ejercicio anterior.
57,8%
CARGOS OCUPADOS
POR DIRECTORAS
Y JEFAS DE TIENDA
En cuanto a la composicin de los puestos de
responsabilidad, en la direccin de las tiendas, el
57,8% de los cargos ya estn ocupados por Directoras
y Jefas de Tienda.
En el Consejo Rector (mximo rgano de representacin
y gobierno, con una composicin paritaria entre socios
trabajadores y socios consumidores, y renovado en 2014),
la representacin de las mujeres alcanza actualmente
el 67%, fruto de la poltica de igualdad promovida por
la Cooperativa. Finalmente, el Comit Social (rgano
de representacin exclusivo de las socias y socios
trabajadores), est compuesto por 16 miembros, siete de
los cuales son mujeres, entre ellas la presidenta.
 59

Asamblea general 2016

GESTIN DE PERSONAS

COMPOSICIN DE LOS RGANOS DE GOBIERNO

(G4-38, G4-LA12)
RGANOS DE GOBIERNO HOMBRE MUJER EDAD MEDIA MINORAS
Y REPRESENTACIN

Asamblea General 33% 67% > 50 aos 0,7%

Consejo Rector 33% 67% > 50 aos 0%
Comit Social 56% 44% 30-50 aos 0%
 60

QU BUENO APOSTAR POR LA CONCILIACIN

DE LA VIDA PERSONAL Y LABORAL!
GESTIN DE PERSONAS

PERSONAS PERTENECIENTES A MINORAS (DISCAPACITADOS Y

EXTRANJEROS) Y MEDIA DE EDAD
(G4-LA12, ES5-11)
DISCAPACITADOS

103

212

EXTRANJEROS
80
39

119 TOTAL 315

0,88% % SOBRE PANTILLA 2,33%
45,17 EDAD MEDIA 37,62

PERSONAS DISCAPACITADAS EN LA ORGANIZACIN POR GNERO,

DEDICACIN Y TIPO DE CONTRATO
(ES5-11)
7 Jornada parcial 21 28
32 Jornada completa 59 91
39 TOTAL 80 119
39 Contrato Indefinido 79 118
0 Contrato temporal 1 1
39 TOTAL 80 119
30-50 Edad Media 30-50

PERSONAS DISCAPACITADAS EN LA ORGANIZACIN POR CCAA

(ES5-11)
30 C.Valenciana 59 89
7 Catalua 12 19
2 Murcia 7 9
0 Castilla-La Mancha 1 1
0 Andaluca 1 1
39 TOTAL 80 119
 61

QU BUENO APOSTAR
POR LA SUPERACIN!

GESTIN DE PERSONAS
FORMACIN Y
MEJORA CONTINUA
(G4-11, G4-EC4, G4-LA9, G4-LA10, G4-LA11, ES3-6, CS1, CS9, G4-EC1, G4-EC2,
G4-EC3, G4-EC4, ES6.1)
Consum dedica anualmente importantes recursos formacin en materia de tica profesional 2.503
al desarrollo profesional, ya que la inversin en personas, con una dedicacin de 5.006 horas, lo
formacin es parte de su cultura cooperativa. que supone un 18,54% de trabajadores formados
La formacin es un factor fundamental para este ao en estas polticas.
la adquisicin de nuevas competencias y
habilidades, adems de para la promocin interna En cuanto a la formacin en economa social, el
de los trabajadores y la insercin laboral de los 6,19% de la plantilla ha realizado actividades de
colectivos con un mayor ndice de desocupacin. formacin en esta materia.
La organizacin ha invertido en formacin un 1,2%
con relacin a la masa salarial de la empresa, lo
que supone una inversin de 3,7 millones de euros,
equivalente a 277,5 por trabajador.

Todos los trabajadores que se incorporan a la

Cooperativa reciben formacin especfica en
tica profesional con la finalidad de garantizar
3,7
millones de euros
el respeto de los Derechos Humanos en lo que
concierne a nuestra actividad y la no corrupcin
INVERTIDOS
en el puesto de trabajo. En 2016 han recibido EN FORMACIN

MEDIA DE HORAS DE FORMACIN POR CATEGORA

Y SEXO
(G4-LA9)
572 605 Mandos 68.883 58,82
170 257 Tcnicos 10.351 24,24
2.939 8.961 Personal Operativo 318.914 26,8
31,82
3.681 9.823 TOTAL 398.148 29,48
28,61

n hombres n mujeres horas promedio

horas
 62

QU BUENO APOSTAR
POR LA SUPERACIN!
GESTIN DE PERSONAS

PRINCIPALES PROGRAMAS DE FORMACIN INTERNOS

Y EXTERNOS (PROMEDIO HORAS/PERSONA)
(G4-LA10)

CATEGORA HOMBRE MUJER TOTAL

Nuevas Tecnologas 0,72 0,28 0,4

Atencin al cliente y marketing 1,00 1,45 1,33
Mejora Continua 4,23 5,99 5,51
Habilidades e idiomas 4,55 2,25 2,88
Logstica 1,27 0,06 0,39
Prevencin 3,00 1,93 2,22
Calidad y Seguridad alimentaria 2,17 2,06 2,09
Insercin e integracin 14,42 14,44 14,44
Igualdad 0,46 0,14 0,23
TOTAL 31,82 28,61 29,48

Cabe destacar que la prctica totalidad de las
ayudas financieras recibidas de los gobiernos
autonmicos o locales revierten en la formacin
profesional y societaria de los trabajadores. En
2016 la Cooperativa ha recibido en concepto
de subvenciones 1.017.892 euros, una cantidad
superior a ejercicios anteriores que hace posible el
compromiso de Consum por la mejora profesional
de todos sus trabajadores.
Consum cuenta con un Plan de Carrera para tien-
das, que integra seleccin, formacin y desarrollo
profesional, denominado ProgresiON. Integrado
en la estructura de gestin de las tiendas, tiene
tura de Tienda. Gracias a la poltica de promocin
interna, en el ejercicio 2016 han promocionado
454 trabajadores, de los que 298 fueron mujeres y
156 hombres.
En Consum, la evaluacin del desempeo se rea-
liza de forma transversal en todas las categoras
laborales de la empresa. En 2016, el 60,76% de la
plantilla fue evaluado de acuerdo a los estndares
de su puesto de trabajo y de los resultados de la
misma se proponen mejoras

454
como objetivo la incorporacin y formacin de
mandos, a travs de un sistema de entrenamiento
y acompaamiento, fomentando la capacitacin de TRABAJADORES
las personas para los puestos de Direccin y Jefa- PROMOCIONADOS
 63

GESTIN DE PERSONAS
PORCENTAJE DE TRABAJADORES CUYO
DESEMPEO Y DESARROLLO PROFESIONAL SE
EVALA CON REGULARIDAD (G4-LA11, ES6-1)
EVALUACIONES HOMBRE MUJER TOTAL

2. Ejecutiva/o 68,18% 40% 61,02%

3. J. rea 73,15% 65,96% 70,97%
4. Tcnica/o 71,18% 67,7% 69,09%
5. J. Unidad 83,25% 86,69% 85,2%
6. G. Operativa/o 76,8% 83,04% 81,02%
7. P. Operativo 50,31% 57,76% 55,98%
% S/Plantilla Total 58,44% 61,63% 60,76%
El 89% de la plantilla de Consum, socios o socios en de procesos y del clima laboral, mediante propuestas
periodo de prueba, se rigen por los Estatutos Sociales y personales que realizan los mismos as como talleres,
por el Reglamento de Rgimen Interno. El 11% restan- reuniones, grupos de mejora y actividades de cohesin
te, personal no socio, se acoge al Convenio Colectivo interna. Tambin existe un parte informativo diario donde
propio de Consum. se comunican noticias de inters para los trabajadores.
En 2016 se implantaron 628 mejoras propuestas por los
Consum ha consolidado en las tiendas el programa de trabajadores en materia de seguridad laboral, mejora de
Mejora Continua que ya vena desarrollando con xito en la productividad, relaciones personales y ventajas para los
las Plataformas logsticas. El programa est orientado a clientes, en los que la empresa ha invertido ms de 1,4
los trabajadores, para lograr su participacin en la mejora millones de euros.

Enric Verd
Socio trabajador de
plataforma logstica Silla
 64
QU BUENO APOSTAR POR EL
BIENESTAR DE NUESTRA GENTE!
GESTIN DE PERSONAS
SEGURIDAD
Y SALUD LABORAL
La Cooperativa cuenta con un Plan de Prevencin
cuyo principal objetivo es integrar la prevencin de
COMIT DE SEGURIDAD Y SALUD
Miembros designados por el Consejo de
Direccin
Miembros designados por el Comit Social
Representantes sociales participantes
% Trabajadores representados
*En las reuniones tambin participan 9 tcnicos del servicio de prevencin.
SERVICIO DE PREVENCIN
Informes de seguridad, evaluacin de riesgos y
plan de emergencias
Gestin de la prevencin en su centro de trabajo
Todas las personas que se incorporan a la plantilla
de Consum reciben formacin en prevencin
de riesgos laborales, adems tambin reciben
formacin especfica en salud a travs de la revista
interna Bis, as como sus familiares. Este tipo de
formacin tambin llega a la comunidad a travs la
seccin de salud de la revista Entre_nosotros.
En 2016 han participado 12.656 trabajadores en la
formacin de Prevencin, con un total de 30.026 horas.
Adems, se ha implantado un protocolo de
actuacin para trabajadoras embarazadas, con
la readaptacin de tareas a las semanas de
riesgos laborales en la gestin de la Cooperativa.
8
8
520
100%
SUPERMERCADOS
123
300
gestacin, as como la reubicacin en otro puesto
de trabajo para reducir los riesgos hasta la
concesin de la licencia correspondiente.
El ndice de absentismo se ha mantenido en niveles
similares al ao anterior y, como en ejercicios
precedentes, no se ha producido ningn accidente
mortal. Tampoco se han producido este tipo de
accidentes entre los contratistas independientes
que trabajan in situ. Para el registro y notificacin de
accidentes, Consum aplica la legislacin nacional vigente.
En 2016 se han producido 284 accidentes laborales y 77
in itnere. La tasa de das perdidos naturales sobre el total
de jornadas trabajadas es del 5,16%.
 65

GESTIN DE PERSONAS
NDICE DE ABSENTISMO
Absentismo it
2,44% (Enfermedad comn) 5,52% 4,61%

Absentismo at
0,49% (Accidentes laborales)* 0,58% 0,55%

TOTAL
2,93% ABSENTISMO 6,10% 5,16%

* Dentro del porcentaje de accidentes laborales estn incluidas las enfermedades profesionales. Durante el ao
2016 se han declarado doce trabajadores con enfermedad profesional y no ha habido vctimas mortales relacio-
nadas con el trabajo.

SE HA IMPLANTADO
UN PROTOCOLO DE
EN 2016 HAN PARTICIPADO
ACTUACIN PARA
12.656 TRABAJADORES
TRABAJADORAS
EN LA FORMACIN DE
EMBARAZADAS.
PREVENCIN, CON UN
TOTAL DE 30.026 HORAS.

Mariv Cruz
Socia trabajadora de Consum
Av. de Levante (Valencia)
4
 CLIENTES Y
SOCIOS-CLIENTES
qu bueno

tenerlo
todo!
 68
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

QU BUENO TENER LA
SATISFACCIN DE SENTIRSE ESPECIAL!

SOCIOS-CLIENTES Y
MUNDO CONSUM
(G4-EC8, G4-PR5, ES2-3)
Los valores de Consum se resumen en la afirmacin
escuchar para actuar como empresa responsable,
poniendo de manifiesto el compromiso de integrar
las necesidades de los socios y clientes en la gestin
de la Cooperativa.
En 2016 se dieron de alta 214.244 nuevos socios-
clientes, hasta alcanzar los 2.705.307, cifra que pone de
manifiesto el buen funcionamiento de modelo societario
y el programa de ventajas Mundo Consum. Todo
esto sita a Consum como una de las Cooperativas
espaolas con un mayor nmero de socios.

214.244 2.705.307
TOTAL SOCIOS-CLIENTES
NUEVOS SOCIOS-CLIENTES

EVOLUCIN DE SOCIOS-CLIENTES
(ES2-3)
BAJAS
ALTAS

2015 227.337 2015 984

2016 214.244
Mundo Consum, el programa de fidelizacin
de la Cooperativa, rene todas las ventajas y
servicios exclusivos y personalizados para cada
socio-cliente. stos pueden ser consultados
online en http://mundoconsum.consum.es.
Las principales secciones son: consulta de
2016 540
mundoconsum.consum.es
ofertas personalizadas y cupones descuento,
acceso a los cheques regalo, modificacin de
datos personales y visualizacin del histrico
de compras. Tambin se tiene acceso a las
Comunidades Virtuales En Familia, Prueba y
aprueba y Vivir&Viajar.

Prueba y
aprueba

3.435 14.726 5.033

MIEMBROS MIEMBROS MIEMBROS

COMUNIDAD CON VENTAJAS COMUNIDAD PARA PARTICIPAR COMUNIDAD PARA DISFRUTAR

EXCLUSIVAS PARA LAS EN LA VALIDACIN DE LOS DE VIAJES Y EXCLUSIVAS
FAMILIAS CON NIOS. PRODUCTOS DE CONSUM. EXPERIENCIAS GASTRONMICAS.
 69

Jordi Enguix
Socio-cliente de Ontinyent
 70
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

QU BUENO TENER LA
SATISFACCIN DE SENTIRSE ESPECIAL!

En 2016, la participacin en las ventas de los Adems, Mundo Consum cuenta tambin con una
socios-clientes ha superado el 76%. Adems, han app mvil a travs de la cual se pueden canjear los
disfrutado de descuentos en sus compras por valor cheques regalo y los descuentos personalizados,
de 30,1 millones de euros, entregados en un total y tambin consultar los cheque-crece, la oferta
de 7,3 millones de cheques-regalo, vlidos para mensual y la ubicacin de los supermercados ms
ser canjeados en la compra de cualquier producto. cercanos al usuario.
Los descuentos han aumentado un 24,4% en 2016,
manifestando la buena aceptacin del programa
Mundo Consum, que con su oferta personalizada,
mejora el modelo de relacin de la organizacin
31,1
millones de euros
con sus socios. DESCUENTOS DISFRUTADOS
EN COMPRAS POR LOS
SOCIOS-CLIENTES

PROCESOS DE ATENCIN AL CLIENTE

(G4-PR5)
164.796 72,3%
SOLICITUDES

56.584 24,8%
CONSULTAS

3.918 1,7%
RECLAMACIONES

1.840 0,8%
SUGERENCIAS

659 0,3%
NDICE DE SATISFACCIN FELICITACIONES

9 (sobre 10)

En total se han realizado 227.797 procesos de
atencin al cliente a lo largo de 2016, un 3% ms
que el ao anterior.
Para atender y dar solucin a las necesidades
de los socios-clientes, Consum cuenta con la
divisin de relaciones con clientes e innovacin,
que se encarga de realizar dinmicas de grupo
de diversos tipos: reuniones de grupo, compras
acompaadas, entrevistas, encuestas, entre
otras, con el fin de mejorar productos y servicios.
Durante el pasado ejercicio participaron un total
7.222 socios-clientes y clientes, realizando un
total de 95 reuniones de grupo, en las que se
pudo testar la imagen de 684 productos de marca
propia directamente en punto de venta.

PRODUCTO
(G4-4, G4-9,)
Consum ofrece un surtido amplio y variado, adaptado
a las necesidades del cliente, donde la innovacin y las
nuevas tendencias son objetivo de incorporacin en el
mismo instante en que se detectan. Los socios y clientes
buscan variedad de productos y referencias, y las pueden
encontrar por el apoyo determinante que desde la
Cooperativa se hace hacia las marcas. Adems, Consum
cubre el segmento de marca propia con un surtido
que cumple con las expectativas de precio y calidad
demandadas por los clientes. En este sentido, y con el
objetivo de cubrir una necesidad de consumo, a finales
de 2016 se lanz la nueva gama de productos ECO,
que cuenta ya con 80 referencias. Concretamente, unas
30 corresponden a producto fresco, frutas y hortalizas,
disponibles en unas 130 tiendas, aproximadamente, y
50 corresponden a Alimentacin y No Alimentacin,
presentes en ms de 400 centros, en mayor o menor
medida en funcin de las caractersticas de la tienda. Se
prev ir ampliando la gama durante el prximo ejercicio.
LOS PRODUCTOS
FRESCOS HAN PASADO
A FORMAR PARTE DEL
PROGRAMA DE FIDELIDAD
A TRAVS DE LAS
OFERTAS CHEQUE-CRECE
Y DE LAS PROMOCIONES
MONOGRFICAS.
71
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES
QU BUENO TENER RESPUESTA PARA LAS
NUEVAS TENDENCIAS DE CONSUMO!
Respecto al producto Consum, se mantiene un alto
nivel de exigencia en cuanto a calidad, diseo y
competitividad. Destacando as la incorporacin y
modificacin en 2016 de 335 nuevas referencias
de marca propia, alcanzando un total de 1.732
productos, un 13,4% del total.
Por otra parte, la garanta de frescura es muy
importante para la Cooperativa. Se trabaja por
ofrecer siempre productos en su momento ptimo
de consumo, primando la calidad y el producto
de temporada. En esta lnea, se ha trabajado
para potenciar la imagen de estos productos,
especialmente en carnicera y charcutera. Adems,
los productos frescos han pasado a formar parte
del programa de fidelidad a travs de las ofertas
cheque-crece y de las promociones monogrficas.
Destaca tambin que todos los productos Consum
informan en su etiquetado de los valores legales
en nutrientes: energa, azcares, grasas, grasas
saturadas, fibra y sal, as como de los posibles
alrgenos del producto, para prevenir a las
personas con intolerancias alimentarias.
 72
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

QU BUENO TENER Y OFRECER

TODAS LAS GARANTAS!

CALIDAD Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
(G4-PR1, G4-EN29, G4-SO8, G4-PR1, G4-PR2,
G4-PR4, G4-PR9)
Garantizar la seguridad alimentaria es una alimentaria y en el compromiso con la calidad de
constante en la gestin de la Cooperativa, que sus productos y servicios.
trabaja ao tras ao en la mejora de la seguridad

CONTROL EN EL PUNTO DE VENTA

CRITERIO SE COMPRUEBA N DE AUDITORAS

CADENA DE FRO.
SEGURIDAD
IMPLANTACIN

412
ALIMENTARIA, CALIDAD
DE PRCTICAS
Y FRESCURA DE
CORRECTAS DE
PRODUCTO.
HIGIENE.

Tienda Avenida Levante

(Valencia)
 73

CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES
CONTROL DE PRODUCTOS
Y PROVEEDORES
(G4-PR1)
El control sobre productos se plantea en cuatro niveles de anlisis:

1. CONTROL PREVENTIVO
Auditoras basadas en los estndares de seguridad alimentaria, calidad y control del producto a todos los
proveedores de marca propia y frescos. Con ellos se establecen rutas de mejora supervisadas peridicamente, que
se complementan con verificaciones analticas peridicas de los productos.

2. CONTROL DE CALIDAD EN PLATAFORMAS

Se comprueba que los estndares de calidad que se han definido conjuntamente con los proveedores se cumplen.

3. CONTROL COMPARATIVO
Se mide producto con el de la competencia para as detectar oportunidades de mejora y adaptarlo a los
gustos y necesidades de nuestros clientes.

4. CONTROL REACTIVO
Se realizan auditoras y anlisis ante cualquier incidencia.

ALIMENTACIN Y NO ALIMENTACIN FRESCOS Y REFRIGERADOS

Auditoras Porcentaje Auditoras Porcentaje
Satisfaccin Satisfaccin
y anlisis productos y anlisis productos

CONTROL
444 29,74% 92,00% 859 64,64% 99,30%
PREVENTIVO

CONTROL CALIDAD 236 15,81% 96,00% 894 67,27% 89,60%

CONTROL
313 20,96% 77,90% 177 13,32% 85,80%
COMPARATIVO

CONTROL REACTIVO
1.148 76,89% 99,00% 876 65,91% 100,00%
(INCIDENCIAS)

TOTAL 2.141 2.806

Las necesidades de mejora y ampliacin de gama,
principalmente de marca propia, tiene su origen en
las peticiones de los propios clientes a travs del
servicio de Escucha Activa, en las que detecta el
propio gestor de la categora, y en las innovaciones
que ofrecen los proveedores. Todo ello, unido
a la validacin por parte de los socios-clientes,
configura la gama de la Cooperativa.
El control de calidad, aplicado a todas las fases de vida
del producto, garantiza la mejor respuesta y se adapta
al surtido que cubre las necesidades de los clientes.
 74
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

QU BUENO TENER Y OFRECER

TODAS LAS GARANTAS!

FASES DEL CICLO DE VIDA DEL

PRODUCTO
(G4-PR1)

DESARROLLO DE 98,5 % productos analizados para comercializarse bajo la marca propia

CONCEPTO DEL PRODUCTO cumplen criterios de calidad definidos con proveedores, el resto se desestiman.

I+D Desarrolladas 93 rutas de mejora de calidad de productos con proveedores.

CERTIFICACIN 91% de proveedores con certificacin en seguridad alimentaria.

Auditoras y anlisis preventivo de producto: 1.303 con una satisfaccin

del 96,3%
FABRICACIN Y PRODUCCIN
Auditoras sobre incidencias de producto: 2.024, con una satisfaccin del
99,5%

Estudios de mercado y mejora de los servicios a clientes:

MARKETING Y PROMOCIN Diseos 2016: 684
Test de imagen/conceptual: participacin de clientes un 2,7% ms.

Control de Recepcin de productos en Plataforma y tienda 100%

Control aleatorio y reactivo de productos almacenados de 1.042 referencias.
ALMACENAJE, Procesos de verificacin y validacin de temperaturas en transporte 100%
DISTRIBUCIN Certificacin del sistema de gestin de la calidad de Plataformas frescos,
Y SUMINISTRO refrigerados y congelados: ISO 9001.
Certificacin de las Cartas de Servicio de las Plataformas Logsticas de
Silla, Zona Franca de Barcelona y Murcia.

Auditoras propias de:

UTILIZACIN Y SERVICIO Procesos de control de cadena de fro en el p.v. 98,8%
Seguridad alimentaria en el punto de venta 100%

ELIMINACIN,
Contratacin de gestores autorizados.
REUTILIZACIN O RECICLAJE
 75

CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES
NMERO DE INCIDENCIAS DERIVADAS DEL
INCUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA Y LOS
CDIGOS VOLUNTARIOS
(G4-EN29, G4-SO8, G4-PR2, G4-PR4, G4-PR9)

Actas Sanciones Expedientes pagados

SALUD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA 807 7 3.490
ETIQUETADO 16 1 637
MEDIO AMBIENTE 0 0 0
SOCIEDAD 1 0 0
TOTAL 824 8 4.127

Edgar Navarro
Socio-cliente de Valencia
 76
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES
QU BUENO TENER CRITERIO
A LA HORA DE COMUNICAR!
COMUNICACIN
RESPONSABLE
(ES3-5, ES4-4)
Comunicacin responsable es sinnimo de gestin
responsable. En este sentido, Consum establece un
dilogo fluido con sus grupos de inters a travs de
varios canales de comunicacin, aplicando siempre los
criterios de transparencia y veracidad. Se trata de un
valor aadido que pone en valor las actuaciones de la
Cooperativa en todos sus mbitos.
Consum renov en octubre de 2016 su web
corporativa. Se trata de un portal muy claro
e intuitivo que muestra de un vistazo toda la
informacin relativa a la Cooperativa. El nuevo
portal cuenta con acceso directo a la tienda
online, adems de un potente buscador de tiendas
geolocalizadas, que ofrece informacin sobre la
ubicacin, cmo llegar, telfonos, horarios, aperturas
en festivos e, incluso, el folleto de ofertas mensual
correspondiente a cada centro.
Visitas www.consum.es @ 2.079.555
Fans Facebook
Seguidores Twitter
Reproducciones YouTube
Seguidores Instagram
Interacciones totales en redes # 496.862
Adems, se sigue manteniendo el formato impreso
como publicacin bimestral, que se ofrece en
exclusiva para los socios-clientes de Consum.
En 2016 se ha alcanzado una tirada de ms de 2
millones de ejemplares, un 43,2% ms, llegando a
CONSUM ESTABLECE UN DILOGO FLUIDO CON
SUS GRUPOS DE INTERS APLICANDO SIEMPRE
LOS CRITERIOS DE TRANSPARENCIA Y VERACIDAD.
La Cooperativa tambin lanz en julio de 2016 el nuevo
magazine digital Entrenosotros, un nuevo formato
de revista mucho ms visual y al alcance de todos,
con publicaciones peridicas de contenidos sobre
alimentacin, consumo bienestar y estilo de vida saludable.
Para conocer las opiniones y necesidades de los
clientes, Consum pone a disposicin canales de diversas
redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, YouTube,
entre otras) respondiendo a sus dudas en tiempo real,
ofreciendo informacin sobre novedades en productos
y servicios y organizando actividades, como concursos
o participacin en encuestas, contribuyendo a crear una
relacin de confianza con la marca.
2016
3,5%
54.563 27,6%
11.639 42,7%
422.776 12,3%
4.841 172,4%
13,7%
los 400.000 hogares. Atendiendo al compromiso de
Consum con los socios de todas las regiones en las
que est presente, la Cooperativa edita sus soportes
de comunicacin en las lenguas oficiales de estas
regiones: castellano, valenciano y cataln.
 77

CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES
RELACIN CON LOS MEDIOS DE
COMUNICACIN
Durante el ejercicio, la cooperativa inform de su de comunicacin en el ao 2016, la mayora de ellos
actividad a travs de 60 notas de prensa oficiales, provenientes de canales online.
alcanzando un total de 3.000 Impactos en medios
67%
INTERNET

60
20%
PRENSA
NOTAS DE PRENSA
OFICIALES 9%
3.000
RADIO
3%
IMPACTOS EN MEDIOS AGENCIA
DE COMUNICACIN 1%
TELEVISIN

COMUNICACIN COMERCIAL
Cada ao, el Plan Publipromocional ordena la actividad
comercial-promocional de la Cooperativa. Este Plan
lo define y aplica el Comit de Direccin Comercial,
compuesto por los departamentos de Socio-Cliente
y Marketing, Ventas y Logstica y Gestin de Tiendas.
Los recursos necesarios para su ejecucin se detallan
en el Plan de Gestin anual.
Los canales de comunicacin comercial definidos
son: la sealtica, la cartelera y la megafona del
punto de venta; los folletos que se envan de forma
personalizada a los domicilios y online; la publicidad
en los medios de comunicacin y redes sociales, y las
acciones de marketing relacional.
El Comit de Direccin Comercial es el responsable
de evaluar las acciones comerciales que realiza
Consum, garantizando que los contenidos de las
mismas no se alejen de los valores definidos por la
Cooperativa y que tienen aplicacin directa.
La aplicacin de cada uno de los valores al
apartado de Marketing Responsable, se traduce en
las siguientes actuaciones, que tienen como base un
amplio surtido de la gama, la oferta personalizada y
la venta asistida, compaginada con el autoservicio
como aspectos bsicos del modelo comercial de
la Cooperativa, atendiendo las demandas de los
socios y clientes:

ESCUCHAR APORTAR RESPONSABILIZARSE

Oferta desde la primera Programa Mundo Consum. Reduccin de la cartelera en el

unidad.
Oferta personalizada por
estilos de vida.
Participacin en la
configuracin de la gama.
Validacin del producto de
marca propia.
Servicio de compra a domicilio.
Modelo de comunicacin en el
punto de venta.
Actividades formativas digitales.
punto de venta.
Megafona centralizada y
regionalizada.
Sealizacin en el punto de
venta regionalizada.
 78
CLIENTES Y SOCIOS-CLIENTES

QU BUENO TENER CRITERIO

A LA HORA DE COMUNICAR!

ESPACIOS DE RADIO
La Cooperativa colabora quincenalmente
en espacios radiofnicos emitidos en Ser
Consumidor de Radio ValenciaCadena SER y
en La Maana de COPE Valencia, con Consum
Entrenosotros. Adems, de forma semanal se
emiten los espacios Aqu en la Onda de Onda
Cero Valencia y RAC Consumidors de RAC1, que
pueden escucharse en la Comunidad Valenciana y
Catalua respectivamente. Tambin los domingos
en A vivir CV de la cadena Ser.

EL DA DE LAS PERSONAS
En noviembre de 2016 Consum celebr por Para celebrarlo, el da 9 de noviembre se abri la
segundo ao el Da de las Personas. Bajo el lema megafona en directo para todos los socios-clientes y
Seamos ms personas, esta campaa global de trabajadores, en todos los centros de trabajo, para que
comunicacin, hecha por las personas para ayudar pudieran compartir aquellos pequeos consejos para
a los dems a mejorar como personas, cont con ser mejores personas.
la implicacin de toda la organizacin. Su objetivo
principal era poner de manifiesto que las personas A travs del microsite seamosmaspersonas.consum.
estn en el centro de la actividad de la Cooperativa. es, se habilit la creacin de carteles personalizados
con mensajes para ser mejores personas alcanzando
una participacin de 7.200 carteles. Entre todos ellos
se sortearon 2 carros de compra valorados en 250,
para el ganador y para quin l escogiera, y adems
Consum don 17.200 a la Asociacin Espaola Contra
el Cncer, elegida por el propio ganador. Con todos los
EN NOVIEMBRE DE 2016 mensajes recogidos se edit el Libro de las personas,
CONSUM CELEBR EL DA disponible en dicho microsite.
DE LAS PERSONAS, CON
EL OBJETIVO DE PONER
DE MANIFIESTO QUE LAS
PERSONAS ESTN EN EL
CENTRO DE LA ACTIVIDAD DE
LA COOPERATIVA.
 79

Cliente participando
en el Da de las Personas
5
 HUELLA
DE CARBONO
qu bueno cuidar el

entorno!
 82

QU BUENO CUIDAR LAS CONSECUENCIAS

DE NUESTRAS DECISIONES!
HUELLA DE CARBONO

POLTICA Y
GESTIN AMBIENTAL
(G4-2, G4-EC2, ES5-8, ES5-9)
El efecto invernadero, la contaminacin del aire de
las ciudades y la acumulacin de residuos slidos
urbanos son grandes desafos ambientales para
la sociedad que tienen su origen, principalmente,
en la actividad empresarial. En particular, las
consecuencias del cambio climtico tienden a
provocar un aumento de la temperatura de la
superficie terrestre, disminuyendo la disponibilidad
de recursos naturales como el agua y los productos
de cultivo, lo que previsiblemente ocasionar costes
ms elevados para el desarrollo de la actividad de
Consum. Por otro lado, 2017 ser el primer ao en
aplicarse la totalidad de la tasa que grava el uso de
gases refrigerantes.
Todo ello, gracias a la integracin de la mejor
tecnologa disponible en sus supermercados
y unidades logsticas. Estas y otras medidas
orientadas a reducir la huella de carbono han
supuesto unos gastos e inversiones ambientales
8.248.497 millones de euros en 2016.
LA COOPERATIVA TRABAJA EN LA REDUCCIN
DEL IMPACTO AMBIENTAL DE SU ACTIVIDAD
APOSTANDO POR ENERGAS LIMPIAS Y
RENOVABLES, LA EFICIENCIA ENERGTICA DE
LOS EQUIPOS, LA ECONOMA CIRCULAR DE LOS
RESIDUOS, EL USO DE GASES REFRIGERANTES
NATURALES Y LA RENOVACIN PROGRESIVA DE
LA FLOTA DE DISTRIBUCIN A GAS NATURAL.
Consum realiza un seguimiento continuo de las
actuaciones ambientales definidas en su plan de gestin,
tomando como base el ao 2015, evaluando los impactos
ambientales ms significativos de las operaciones propias
de su actividad, que se consideran para el clculo de su
huella de carbono. En 2016, se ha verificado externamente
por segundo ao consecutivo la huella de carbono en
base al estndar de la ISO 14065, que ha disminuido en
un 4,8% respecto al ao anterior, debido principalmente a
la prevencin y control de las fugas de gases refrigerantes
y su sustitucin por otros gases con menor Potencial de
Calentamiento Global (PGC).

EVOLUCIN HUELLA DE CARBONO

2015 2016
0% 62% 0% 54%
Emisiones gases Emisiones gases
Consumo de refrigerantes Consumo de refrigerantes
agua y vertidos agua y vertidos

14% 18%
Consumo Consumo
energtico energtico
5% 5%
Residuos Residuos
6% 13% 5% 18%
Movilidad de Transporte de Movilidad de Transporte de
trabajadores mercancas trabajadores mercancas
 83

QU BUENO CUIDAR LOS MATERIALES

CON LOS QUE TRABAJAMOS!

HUELLA DE CARBONO
MATERIALES
(G4-14, G4-EN1, G4-EN2, G4-EN27, CS11)
Con el objetivo de incluir medidas de mejora dentro del fsico hacia formatos digitales, lo que va a significar un
Plan de Prevencin de Envases y Embalajes 2015-2017, importante ahorro en el consumo de papel y material de
Consum calcula las emisiones de los materiales que pone oficina y una mejora de la productividad.
en el mercado, identificando aquellos con menor impacto
ambiental que permitan reducir la huella de carbono MATERIALES UTILIZADOS EN PESO O VOLUMEN, Y
de la Cooperativa. La Cooperativa utiliza papel y cartn PORCENTAJE DEL MATERIAL RECICLADO EMPLEADO*
reciclados para el envase y embalaje de sus productos que
Materiales (Kg) 2015 2016 Reciclado
requieren estos materiales.
Papel cartn 518.112,18 844.764,7 100 %
Consum exige a sus proveedores el cumplimiento estricto
Metales 11.496,73 4.021,94 0%
de la legislacin en materia ambiental, y durante 2016
Otros materiales 1.478,68 1.703,73 0%
ha llevado a cabo diversas iniciativas voluntarias en
colaboracin con stos, para la sostenibilidad de los envases Plsticos PVC 85.779,58 95.556,02 0%
y embalajes de la marca propia: Plsticos PET 51.484,66 58.262,95 0%
Plsticos otros 1.127.499,31 1.508.533,13 37 %
En 694 productos de marca propia se ha incorporado el
icono del contenedor adecuado para su reciclado correcto Vidrio 32.927,93 38.923,52 0%
por parte del consumidor. Bricks
Alimentacin 1.293,43 1.235,38 0%
Se ha implementado el Estndar UTZ de produccin
* LOS DATOS SE CORRESPONDEN AL AO NATURAL 2016. LOS
sostenible con criterios ambientales y sociales en las MATERIALES SON ADQUIRIDOS A PROVEEDORES EXTERNOS Y
PROVIENEN DE FUENTES NO RENOVABLES.
cpsulas de caf y cacao de la marca propia.

(CS11) Finalmente, el Proceso de Transformacin Digital

de la Cooperativa permite la desmaterializacin de SE HA IMPLEMENTADO
documentos que tradicionalmente se utilizaban en soporte EL ESTNDAR UTZ
DE PRODUCCIN
SOSTENIBLE CON
CRITERIOS AMBIENTALES
Y SOCIALES EN LAS
CPSULAS DE CAF Y
CACAO DE LA MARCA
PROPIA.

Producto de marca propia

84

QU BUENO CUIDAR
EL GASTO ENERGTICO!

RECURSOS
NATURALES
(G4-EN3, G4-EN4, G4-EN5)

La energa consumida por la Cooperativa para invierno de los supermercados en invierno de

llevar a cabo su actividad es principalmente
elctrica, siendo el 75% de la misma generada a
partir de fuentes de origen renovable y certificada,
en coherencia con el compromiso de Consum
con las energas limpias. De manera puntual, se
consume gas natural para la climatizacin en
zonas de interior, y gasleo para abastecer a los
puntos de venta si se producen interrupciones en el
suministro elctrico en la red.
LA ENERGA CONSUMIDA POR LA COOPERATIVA
ES EL 75% GENERADA A PARTIR DE FUENTES DE
ORIGEN RENOVABLE.

CONSUMO ENERGTICO INTERNO

(G4-EN3) 74%
Electricidad
renovable
2015 2016
(Gj) (Gj)
Electricidad No Renovable* 230.298,81 219.500,14
Electricidad Renovable* 761.695,87 662.612,91
Gasoil 10.238,53 14.825,24
Gas Natural 3.141,18 4.715,63 1% 25%
Combustibles
TOTAL 1.005.374,39 901.653,92 no renovables Electricidad no
renovable
* INCLUYE CONSUMO EN REFRIGERACIN. CLCULOS BASADOS EN
LAS FACTURAS Y EN LOS FACTORES DE EMISIN DEL MAGRAMA DE
VERSIN OCTUBRE DE 2016

CONSUMO ENERGTICO EXTERNO

(G4-EN4) 62%
Transporte de
2015 2016 mercancas

(Gj) (Gj)
Transporte de mercancas 267.328,6 363.579,86
Movilidad trabajadores* 102.037,1 108.108,87
Viajes de empresa 14.849 5.567,86
Gestin de residuos 89.207,8 105.571,70
TOTAL 473.422,4 582.828,28 1% 19%
Viaje de Movilidad de
* LA PARTICIPACIN DE LOS TRABAJADORES ESTE EJERCICIO HA empresa trabajadores
SIDO DEL 83%. 18%
Gestion de
Residuos

CONSUMO ENERGTICO EN PLATAFORMAS
La intensidad energtica derivada del consumo de
energa de la Cooperativa es de 1,26 Gj/m2, lo que
supone una mejora de 0,19 puntos porcentuales en el
ratio de energa consumida por metro cuadrado.
La nueva plataforma de La Zona Franca incorpora
la ltima tecnologa para la gestin sostenible,
que supone un ahorro del 25% del consumo
de energa elctrica, respecto a una plataforma
convencional. La central frigorfica incorpora
novedosos sistemas de eficiencia energtica. Entre
ellos, destacan los siguientes:
MUELLES DE CARGA AISLADOS para minimizar
las prdidas de fro.
ILUMINACIN DE BAJO CONSUMO mediante
tecnologa LED.
CONSUMO ENERGTICO EN TIENDA
En 2016 la red de supermercados ecoeficientes de
Consum alcanz los 327 centros, lo que representa el 75%
del total de supermercados propios. Durante el ejercicio
2016 se ha reducido el consumo elctrico en 109.881,63
Gj, energa que equivale aproximadamente al consumo
elctrico anual de 30 supermercados convencionales, una
reduccin del 10,3%. El ahorro energtico obtenido durante
el 2016 hace referencia a la reduccin de consumo
elctrico en los puntos de venta del ejercicio sobre el
anterior y ha sido posible a travs de la implantacin de
nuevos equipos y tecnologas eficientes en iluminacin,
climatizacin, y refrigeracin:
ILUMINACIN LED: sustitucin de la actual iluminacin
de fluorescencia por la iluminacin LED en 85
supermercados, disminuyendo el consumo energtico
del centro un 50%. Disponible en el 84% de la red.
PUERTAS DE MOBILIARIO FRIGORFICO: : disminuye
considerablemente el consumo energtico, consiguiendo
a su vez una reduccin del ndice de averas y una mejor
conservacin de los productos frescos a la venta. Se ha
dotado de puertas a 13 centros.
OPTIMIZACIN DE POTENCIAS CONTRATADAS:
se ha optimizado la potencia contratada de 10
supermercados de la organizacin para ajustarla a
85
HUELLA DE CARBONO
APROVECHAMIENTO DE LA LUZ NATURAL.
SISTEMA DE GESTIN DE LA ILUMINACIN que
asociada a los equipos de regulacin que incorporan
las luminarias, sensores de movimiento y de luz
ambiente que permite ajustar de forma automtica
el nivel de iluminacin al nivel ptimo e incluso su
apagado cuando no es necesario.
INCORPORA UNA ZONA FOTOVOLTAICA con
1.171 placas solares que abastecen a las nuevas
instalaciones de energa renovable.
- 25%
REDUCCIN DEL
CONSUMO ELECTICO
las necesidades reales, evitando costes y consumos
innecesarios. 100% de la red optimizada.
TELEMEDIDA + AUTMATA: obtiene el consumo
elctrico a tiempo real. Se han instalado 13 unidades
durante el ejercicio. Implantado en 100% de los centros.
AUDITORAS DE BUENAS PRCTICAS DE
CONSUMO ENERGTICO: adems de la auditora
energtica normativa, se han realizado 2 auditoras
voluntarias adicionales por tienda a lo largo del ejercicio,
para asegurar la continuidad de la concienciacin
ambiental en la operativa diaria de nuestro personal. Se
llevan a cabo en el 100% de los establecimientos.
Desde la implantacin del Plan de Ahorro y Eficiencia
Energtica, la Cooperativa ha dejado de emitir a
la atmsfera 36.551 t de CO2, obteniendo unos
ahorros superiores a los 17 millones de euros. Estos
resultados respaldan la apuesta de Consum por
la eficiencia energtica y la sostenibilidad como
pilares fundamentales para el desarrollo de la
Responsabilidad Social Empresarial.
75%
RED DE SUPERMERCADOS
ECOEFICIENTES
 86

QU BUENO CUIDAR LO QUE

HACEMOS PARA NO CONTAMINAR!
HUELLA DE CARBONO

GESTIN DE
EMISIONES Y RESIDUOS
(G4-EN15, G4-EN16, G4-EN17, G4-EN18, G4-EN19, G4-EN20, G4-EN21, G4-EN22
G4-EN23, G4-EN25, G4-EN26, G4-EN28, G4-EN30)
Las emisiones de gases refrigerantes son el mayor implantada en 26 centros de Consum, de forma que
impacto ambiental de la Cooperativa y suponen el 53% una de cada tres instalaciones de CO2 en Espaa se
de la huella de carbono, seguido del consumo energtico encuentra en un supermercado Consum. En 2016
y las emisiones del transporte de mercancas, personas y Consum ha reducido en 3.273 t las emisiones de CO2,
la logstica inversa de los residuos. que equivale a 12.160 rboles adultos.

La intensidad de emisiones de gases de efecto EMISIONES DIRECTAS DE GASES

invernadero referidas a ventas (toneladas de Y SUSTANCIAS QUE AGOTAN EL
C02/ventas anuales) derivadas del alcance 1 y 2, OZONO (ALCANCE 1)
verificadas por APPlus, es de 39 toneladas de CO2 (G4-EN15, G4-EN20)
equivalente calculado sobre las ventas, mientras
2015 2016
que el ao anterior fue de 44,35 toneladas, lo
que ha supuesto una reduccin del 12% en la Gases
77.450,62 67.366,09
refrigerantes
intensidad de la actividad.
Gasoil (Gj) 717,51 1.039,03
Adems, se ha implantado en las nuevas aperturas
un modelo pionero de instalaciones frigorficas de Gas Natural (Gj) 176,14 264,43
temperatura negativa alimentadas con CO2 con
un impacto ambiental 4.000 veces menor sobre TOTALES 78.344,27 68.669,55
el potencial de calentamiento atmosfrico. Esta
* DATOS EN t CO2e
tecnologa puntera en materia ambiental se encuentra

-3.273 t
emisiones de CO2
12.160
rboles adultos
 87

HUELLA DE CARBONO
EMISIONES INDIRECTAS DE GASES AL OTRAS EMISIONES
CONSUMIR ENERGA (ALCANCE 2) INDIRECTAS (ALCANCE 3)
(G4-EN17)

2015 2016 2015 2016

Electricidad No Transporte
19.319,51 22.741,75 16.559,5 22.521,75
Renovable (Gj)* de mercancas
Electricidad Movilidad
0 0 6.320,6 6.696,74
Renovable (Gj)* trabajadores*

TOTALES 19.319,51 22.741,75 Viajes

919,8 344,9
de empresa
* DATOS EN t CO2e Gestin
* INCLUYE CONSUMO EN REFRIGERACIN. 5.525,9 6.539,58
de residuos

TOTALES 29.325,9 36.102,97

* DATOS EN t CO2e
UNA DE CADA TRES * LA PARTICIPACIN DE LOS TRABAJADORES ESTE EJERCICIO
INSTALACIONES HA SIDO DEL 83%.
FRIGORFICAS DE
CO2 EN ESPAA, SE
ENCUENTRA EN UN
SUPERMERCADO
CONSUM. Consum Avenida Levante
(Valencia)
 88

QU BUENO CUIDAR LO QUE

HACEMOS PARA NO CONTAMINAR!
HUELLA DE CARBONO

LOS PROYECTOS
LOGSTICOS TEO
AHORRO DE Y NODRIZA HAN

2,5
millones de Km
CONTRIBUIDO A REDUCIR
LOS GASES DE EFECTO
INVERNADERO, REDUCIENDO
LOS KILMETROS
RECORRIDOS.

Consum se ha propuesto como objetivo adicional
la prevencin y la reduccin de las fugas de
gases refrigerantes en los supermercados,
mediante la inversin de 1,8 millones de euros en
2016, para mejorar las instalaciones frigorficas
de 110 supermercados. Adicionalmente, se ha
realizado la sustitucin del gas refrigerante
R-404a por R-448a en 6 supermercados, de
menor impacto ambiental, reduciendo con ello un
65% el potencial de calentamiento atmosfrico
de dichos centros.
Por otra parte, el desarrollo de los proyectos logsticos
TEO y NODRIZA ha contribuido tambin a reducir los
gases de efecto invernadero, disminuyendo en 2016
ms de 2,5 millones el volumen global de Kilmetros
recorridos dentro de la cadena de suministro evitando
el movimiento de camiones en vaco. Este supone una
reduccin de emisiones equivalente a 1.534,5 toneladas
de CO2. La renovacin progresiva de la flota logstica
a camiones de gas natural licuado permitir continuar
reduciendo las emisiones atmosfricas derivadas del
transporte de mercancas.

GASES DERIVADOS DEL TRANSPORTE DE

MERCANCAS Y SERVICIO A DOMICILIO
(G4-EN21)
2015
Nox 353,7 Kg CO2 eq
SO2 46,7 t
2016 PM 7,07 t

Nox 475,02 Kg CO2 eq

SO2 62,70 t
PM 9,5 t
 89

1,8
millones de euros
INVERSIN EN LA
MEJORA DE
INSTALACIONES
FRIGORIFICAS

Sara Gisbert
Socio-clienta de Favara
 90

QU BUENO CUIDAR LO QUE

HACEMOS PARA NO CONTAMINAR!
HUELLA DE CARBONO

En cumplimiento del Plan Estatal Marco de Gestin
de Residuos (PEMAR), 2016-2022, la Cooperativa
ha definido una lnea de trabajo, en coherencia con
los principios de la economa circular, enfocada a
la mejora de la recogida selectiva de residuos de
materiales a travs de los centros integrados de
logstica inversa de envases, contenedores y paletas
reutilizables, que evitan la generacin de residuos
desechables. Estos centros de reciclado cuentan
con sistemas de procesado de plsticos y cartones,
de forma que todos los residuos de las plataformas
y de los supermercados de su rea de influencia se
gestionan en los mismos.
En las plataformas de Consum se valoriza el 95% de
los residuos generados, en colaboracin con nuestros
gestores de residuos.
LA COOPERATIVA HA DEFINIDO UNA LNEA DE
TRABAJO, EN COHERENCIA CON LOS PRINCIPIOS
DE LA ECONOMA CIRCULAR, ENFOCADA A
LA MEJORA DE LA RECOGIDA SELECTIVA DE
RESIDUOS DE MATERIALES.

Jordi Enguix
Alejandro Romero
Socio-cliente de Ontinyent
 91

HUELLA DE CARBONO
DESGLOSE DE RESIDUOS POR TIPOLOGA Y
TRATAMIENTO
(G4-EN23, G4-EN25, G4-EN22)

Tratamientos
RESIDUO 2015 2016

CARTN 17.416,8 t 18.650,51 t

Valorizacin

PLSTICO 1.544,2 t 1.605,51 t

Vertedero
ORGNICO 6.675,1 t 7.635,01 t
Gestor
SANDACH1 1.416,4 t 1.741,88 t Autorizado
nacional

TNER 3,45 t 4,39 t

Vertido
alcantarillado
CHATARRA 76,7 t 16,18 t pblico

RESIDUOS 9,42 t 16,19 t

PELIGROSOS2

VERTIDOS 324.999 l 393.546,56 l

DE AGUA

VERTIDOS 0 0
ACCIDENTALES

1
LOS RESIDUOS DE SANDACH CORRESPONDEN AL AO NATURAL, A DIFERENCIA DEL RESTO DE RESIDUOS QUE COINCIDEN CON EL
EJERCICIO ECONMICO.
2
LOS RPS SON TRANSPORTADOS. NO HAY IMPORTACIN, EXPORTACIN NI TRATAMIENTO, COMO INDICA LA LEGISLACIN.

Durante 2016, a travs de la colaboracin con Ecopilas se han recuperado 5,29 t gracias a los clientes. Los
y sus socios-clientes, Consum ha recogido 66 t de residuos son posteriormente transportados a plantas de
pilas, un 12% ms que en el ejercicio anterior. Mediante tratamiento especializadas que permiten su reciclado o
la recogida de bombillas, iniciada en 2015, tambin su adecuada gestin ambiental.
TEAM CONSUM

6
COMPROMISO
SOCIAL
qu bueno hacer
algo bueno

cada da!
94

QU BUENO HACER ALGO

BUENO CADA DA!

Como empresa de la Economa Social, Consum

tiene un compromiso inherente con las personas y
las comunidades en las que desarrolla su actividad.
12,6
millones de euros
Dentro de la Poltica de Responsabilidad Social,
la contribucin de la Cooperativa a la sociedad INVERSIN
se articula en torno a tres pilares fundamentales:
EN PROYECTOS
la formacin a los consumidores, los programas
solidarios y la integracin en el entorno. CON IMPACTO SOCIAL

6,2
millones de euros
6,8
millones de euros
9,2
millones de euros
12,6
millones de euros
2013 2014 2015 2016
 95

QU BUENO HACER ALGO BUENO

POR LOS CONSUMIDORES!

COMPROMISO SOCIAL
FORMACIN DEL
CONSUMIDOR
(G4-SO1, ES5-1, ES5-2)

Disponer de la informacin adecuada es fundamental Con la finalidad de aprender jugando hbitos

para tomar decisiones de consumo que afectan a
nuestra economa o salud familiar, y que adems
tienen efecto sobre la sociedad y medio ambiente.
COMO COOPERATIVA DE CONSUMIDORES, DESDE
CONSUM PROMOVEMOS UN CONSUMO SANO
Y RESPONSABLE PARA TODAS LAS EDADES Y
CAPACIDADES.
de vida saludables, el programa de formacin
dirigido a jvenes consumidores se ha
consolidado en los talleres escolares virtuales
Team Consum, el Concurso de Cuentos del Da
Mundial del Consumidor, y dems actividades
formativas en materia de alimentacin, nutricin
y seguridad alimentaria.

TEAM CONSUM
Team Consum es el portal educativo de Consum dirigido
a docentes en materia de formacin sobre consumo
responsable para nios y jvenes de entre 4 y 14
aos. Este recurso educativo propone diversos juegos,
dinmicas e informacin para emplear en las aulas o
comedores escolares para promover estilos de vida
saludables y un consumo de alimentos responsable, a la
vez que se fomenta la creatividad y el trabajo en equipo.

www.teamconsum.es

PORTAL
EDUCATIVO
PARA JVENES

4.762
visitas en 2016

3%
ms que el 2015
 96

QU BUENO HACER ALGO BUENO

POR LOS CONSUMIDORES!
COMPROMISO SOCIAL

DA MUNDIAL DEL
CONSUMIDOR
Desde hace ms 20 aos, Consum promueve los
Derechos y Deberes de los consumidores jvenes a
travs del Concurso conmemorativo del Da Mundial del
Consumidor, mediante el trabajo en equipo, la creatividad
y la reflexin como herramientas para despertar el
sentido crtico de los ms jvenes en torno a decisiones
de consumo relacionadas con asuntos de actualidad.
Este Concurso es el programa social con mayor
trayectoria dentro de la cooperativa y que,
reconvertido a concurso de cuentos desde hace 10
aos, ha conseguido una participacin de ms de
27.000 escolares de primaria, secundaria, educacin
especial y usuarios de centros ocupacionales
de todas las regiones donde est implantada la
Cooperativa. El proyecto cuenta tambin con el
apoyo de las Administraciones Pblicas autonmicas
en materia de consumo, educacin y salud.
En la 11 edicin 2016 del concurso, con una participacin
de ms de 2.400 escolares, bajo el lema Conectad@
perdidas Premio Educacin Especial para el centro CPEE
Sant Rafael (Tarragona) con el texto original en cataln;
El mvil agobiado se tumba en el sof, Premio Centro
Ocupacional La Tramoia (Elx), con el texto original en
castellano; Guau! Efecto mvil, primer premio para el
colegio Mater Salvatoris (Lleida) con el texto original en
cataln; Caperucita y la tableta, segundo premio para el
centro IES El Camins (Castelln), con el texto original en
valenciano; y Aprender a vivir conectados, tercer premio
para el CEIP Bisbe Hervs (Puol), con el texto original en
valenciano. Los trabajos premiados se pueden consultar
en el libro digital de la Edicin 2016 del Concurso de
Cuentos disponible en el Portal Team Consum.
El acto de entrega de premios 2016 se llev a cabo en
la Auditorio Prncipe Felipe de la Ciudad de las Artes
y las Ciencias de Valencia y cont con la presencia
del conseller de Economa Sostenible, Sectores
Productivos, Comercio y Trabajo, Rafael Climent y el
Instituto Valenciano de Accin Social, entre otros.

27.000
ganar depende de ti, convocamos a los centros para
que los alumnos reflexionasen en el aula sobre cmo
hacer un uso responsable de internet y sus dispositivos, escolares
elaborando cuentos ilustrados originales e innovadores. PARTICIPACIN EN LOS
Los centros premiados en 2016 han sido: Las fotos ULTIMOS 10 AOS

Da Mundial del Consumidor


PAIDO
El Programa de Atencin Integral de la Obesidad
Infantil (PAIDO) de la Unidad contra la Obesidad y
el Riesgo Cardiovascular en Nios y Adolescentes
del Hospital General de Valencia, que involucra a
familias, educadores, nutricionistas, profesores de
educacin fsica y otros agentes sociales. Consum
colabora en la realizacin de un taller de cocina
saludable con los jvenes en el que se combinan
VISITAS A SUPERMERCADOS
Y PLATAFORMAS
Consum recibe visitas a Supermercados y Centrales
Logsticas, tanto institucionales como alumnos que
cursan programas de estudios relacionados con la
logstica y la gestin empresarial, dando una visin
prctica del funcionamiento de una empresa de
distribucin y del modelo de gestin Cooperativo.
97
COMPROMISO SOCIAL
teora y prctica con la finalidad de aprender a
comer y cocinar de forma variada y saludable.
En los talleres participan tambin los padres y
madres de los ms pequeos. Durante 2016 han
asistido al programa 70 personas que han valorado
positivamente el carcter prctico y divertido del
taller, as como la facilidad para preparar las recetas
de un men completo y saludable.
84
visitas
1.475
asistentes
 98

QU BUENO HACER ALGO BUENO

POR QUIEN MS LO NECESITA!
COMPROMISO SOCIAL

PROGRAMAS
SOLIDARIOS

5.200
toneladas
ALIMENTOS
DONADOS

Caritas Parroqua Cristo Rey

entrega de alimentos del
Programa Profit

PROGRAMA PROFIT
(G4-EC8)
6 millones 6,7 millones
1.800 Tn 3.000 Tn
2013 2014
La Cooperativa, consciente de su compromiso como
empresa de distribucin, ha continuado mejorando
su Programa Profit de Gestin Responsable de
Alimentos, implantado actualmente en el 100% de
la red comercial de los supermercados propios de
la Cooperativa. Se trata de un proyecto que permite
aprovechar el excedente alimentario basado en la
donacin social de los productos que se retiran de la
venta por criterios comerciales pero que todava no
han llegado a su fecha de caducidad, por lo que son
perfectamente aptos para su consumo. Estos productos
son entregados diariamente en los supermercados,
plataformas logsticas y escuelas de frescos de Consum
a las entidades y servicios sociales de los ayuntamientos
para que se distribuyan lo antes posible entre las
personas del entorno cercano que ms lo necesitan. En
su gran mayora, los alimentos donados corresponden
a productos envasados de las secciones de charcutera,
carne, frutas, verduras, alimentacin dulce y lcteos.
EN 2016, LA COOPERATIVA HA DONADO 5.200
TONELADAS DE ALIMENTOS A TRAVS SU
PROGRAMA PROFIT, CON LAS QUE HA SIDO POSIBLE
PRESTAR AYUDA A MS DE 45.000 PERSONAS.
99
COMPROMISO SOCIAL
8,6 millones 12 millones
4.000 Tn 5.200 Tn
2015 2016
El reparto diario de estos alimentos se ha realizado gracias
a la labor de los trabajadores de Consum sumada a la de
los ms de 1.000 voluntarios de cerca de 200 entidades
y servicios sociales de los ayuntamientos con los que
trabaja la Cooperativa. Entre las entidades que colaboran
en el Programa se encuentran Critas, Cruz Roja, Casa de
la Caridad, Banco de Alimentos, adems de numerosas
asociaciones y servicios sociales locales.
La buena gestin de los alimentos del programa
profit ha supuesto que se dejen de emitir cerca
de 3.000 Toneladas de co2 al medio ambiente,
minimizando as el impacto sobre el entorno y
reduciendo nuestra huella de carbono, como parte de
la poltica de sostenibilidad de la Cooperativa.
Ms informacin sobre el
Programa Profit de Gestin
Responsable de Alimentos:
 100

QU BUENO HACER ALGO BUENO

POR LA SOCIEDAD!
COMPROMISO SOCIAL

ACCIN SOCIAL
(G4-EC8, G4-SO1, ES5-1, ES5-2, ES5-5)
Los programas de Accin Social de Consum
se vertebran en torno a las Ventas sociales, o
ventas en condiciones comerciales ventajosas
para organizaciones sociales o administraciones
pblicas locales, y a travs de las Colaboraciones
sociales y Patrocinios, en los que Consum participa
solidariamente mediante una contribucin
monetaria o bien en productos de la Cooperativa.

VENTAS SOCIALES
(G4-EC8)
En 2016, la Cooperativa ha efectuado Ventas

2
sociales por un valor de ms de 2 millones de
millones
euros que se efectan a travs del suministro
de euros
a economatos sociales y de la venta de vales
o tarjeta solidaria, como modalidad de pago, a VENTAS
travs de los cuales los beneficiarios se pueden SOCIALES
abastecer de productos de primera necesidad
directamente en la Cooperativa.

PATROCINIOS Y
COLABORACIONES
(G4-SO1, ES5-1, ES5-2, ES5-5)
SOCIALES

375.000
INVERSIN GLOBAL
DE LA COOPERATIVA

Consum ha efectuado Colaboraciones sociales y como Payasospital, Unicef, Pupaclown, Aspanion,

patrocinios con una inversin global de la Cooperativa
de ms de 375.000 euros en 2016. Se ha colaborado
en ms de 110 Proyectos con Entidades Sociales
que han beneficiado a ms de 95.000 personas.
Destacan las colaboraciones realizadas con entidades
Acnur, Compaa de Jess, Critas, Cruz Roja, Casa
de la Caridad, Banco de Alimentos, Reto, Asociacin
Espaola contra el Cncer y Asociacin de Enfermos
de Alzheimer. Entre los proyectos sociales ms
destacados se encuentran los siguientes:
 101

COMPROMISO SOCIAL
110
PROYECTOS
SOCIALES
95.000
PERSONAS

PROYECTOS CONTRA EL CNCER

Colaboramos con la Asociacin Espaola Contra el Cncer en las diferentes localidades donde se encuentra
nuestra Cooperativa, recaudando fondos para su investigacin.
Consum es empresa socia de la Fundaci Josep Carreras, a la que destina una aportacin solidaria. Esta fundacin
impulsa proyectos de investigacin y mejora de la calidad de vida de pacientes con leucemia y otras enfermedades
oncolgicas de la sangre, adems de gestionar el registro oficial de donantes de medula sea de Espaa.
Colaboracin con Payasospital (Comunidad Valenciana), Associaci Kokoro (Catalua) y Pupaclown (Murcia).
Payasos que, trabajando coordinadamente con el personal sanitario, utilizan la magia, los cuentos, la msica... y,
sobre todo, la improvisacin para buscar una sonrisa del pequeo paciente.

INSERCIN LABORAL
Colaboracin con Cruz Roja para fomentar la insercin laboral mediante prcticas en tiendas y acciones de
informacin.

EMERGENCIAS
Donacin de alimentos a la administracin y la Unidad Militar de Emergencias (UME) para el apoyo a las familias
y los equipos de intervencin en incendio de Carcaixent (Valencia) e inundaciones de Los Alczares (Murcia).

BIENESTAR ANIMAL:
Entrega social de productos de alimentacin para mascotas a asociaciones protectoras de animales.

CONSUM COLABOR CON ACNUR Y LA

CORPORACIN DE VIVIENDAS DEL HOGAR DE
CRISTO PARA AYUDAR A MS DE 100 FAMILIAS
DAMNIFICADAS POR EL TERREMOTO DE ECUADOR.

Con carcter excepcional ante desastres naturales, Hogar de Cristo por valor de 100.000 euros para
Consum colabora con los ms desfavorecidos. dar alojamiento y cobijo a ms de 100 familias
Este ao destaca la colaboracin llevada a cabo damnificadas por el terremoto de Ecuador, destinados
con ACNUR y la Corporacin Viviendas del a la construccin de viviendas prefabricadas.
 102
QU BUENO HACER ALGO BUENO
POR LA INTEGRACIN!
COMPROMISO SOCIAL
INTEGRACIN
EN EL ENTORNO
PARTICIPACIN EN ASOCIACIONES
Consum es firmante de la red nacional del Pacto
Mundial de las Naciones Unidas desde 2011, con la
que reitera anualmente su compromiso con los 10
Principios. Por primera vez, la Cooperativa tambin
se compromete con los Objetivos de Desarrollo
Sostenible de las Naciones Unidas y ha identificado en
esta Memoria aquellos que estn relacionados con su
actividad, en el apartado correspondiente.
Como cooperativa plenamente integrada en el
tejido industrial y social de las comunidades
ASOCIACIONES EMPRESARIALES Y DE CONSUMO:
Confederacin Empresarial Valenciana
Asociacin para el Progreso de la Direccin
Asociacin Valenciana de Empresarios
Asociacin de Fabricantes y Distribuidores
Asociacin Supermercados de la Comunidad Valenciana
Asociacin de Supermercados de Castilla la Mancha
Consell dEmpreses Distribuidores dAlimentaci de
Catalunya
ENTIDADES DE LA ECONOMA SOCIAL:
Fedaraci de Cooperatives de Consumidors i Usuaris
de Catalunya
Federacin de Cooperativas de Consumidores y
Usuarios de la Comunidad Valenciana
Confederacin Espaola de Cooperativas de
Consumidores y Usuarios
ENTIDADES DE INVESTIGACIN Y DOCENCIA:
Club Innovacin Comunidad Valenciana
Innovall
Instituto Tecnolgico de Informtica
Instituto Tecnolgico del Embalaje, Transporte y Logstica
Fundacin de Estudios Burstiles y Financieros
Fundacin tnor
(G4-15, G4-16, CS12)
en las que se encuentra presente, Consum
mantiene relaciones estables y de cooperacin
con asociaciones sectoriales, tanto empresariales
como con entidades de la economa social y el
mbito de la investigacin, entre otros.
La participacin de Consum a las asociaciones
a las que pertenece ha supuesto en 2016 una
aportacin de 232.000 euros, un 2% superior a
la de ejercicio anterior. Las entidades se recogen a
continuacin:
Asociacion de supermercados de Murcia
Asociacin Espaola de Distribuidores, Autoservicios
y Supermercados
Federacin Empresarial de Agroalimentacin de la
Comunidad Valenciana
Asociacin para la promocin del consumo de frutas
y hortalizas 5 al da
Fundacin Sabor y Salud
Unin de Cooperativas de Trabajo Asociado de la
Regin de Murcia
Confederacin de Cooperativas de la Comunidad
Valenciana
Asociacin para la Cooperacin de la Economa
Social
Agrifood
Fundacin ADEIT
Catedra de cultura empresarial
Ctedra Consum-UPV
Club Mrketing Mediterrneo
Instituto de Auditores Internos de Espaa
 103

COMPROMISO SOCIAL
LA COOPERATIVA SE
COMPROMETE CON LOS
OBJETIVOS DE DESARROLLO
SOSTENIBLE DE LAS
NACIONES UNIDAS Y HA
IDENTIFICADO EN ESTA
MEMORIA AQUELLOS QUE
ESTN RELACIONADOS
CON SU ACTIVIDAD.

PROYECTOS SOCIALES
(G4-15) Entre los principales proyectos voluntarios de colaboracin con entidades nacionales e
internacionales destacan:
Universidad Politcnica de Valencia. Ctedra Consum-UPV, especializada en
geomarketing. Su objetivo es promocionar y desarrollar actividades de investigacin
dirigidas a mejorar el proceso de comercializacin e investigacin de mercados de la
Cooperativa, mejorando el servicio a los clientes, a la vez que se impulsa la formacin
de los alumnos de la UPV.
Cruz Roja. Acuerdo para la insercin laboral de colectivos vulnerables. El acuerdo
incluye el Programa Operativo Plurirregional Lucha contra la discriminacin que
cuenta con el apoyo del Fondo Social Europeo.
Fundacin ONCE. Convenio para la inclusin socio-laboral de las personas con
discapacidad. Con un compromiso de contratar a 30 personas en los tres aos de
duracin del convenio 2014-2016, en los que se ha superado el nmero de contratos
previstos, alcanzando un total de 34.
Convenios con entidades formativas como la Universidad Politcnica de Valencia,
la Universidad de Valencia, Florida Universitaria, la Universidad CEU San Pablo, EAE
Bussines School, Adeit, etc.
Colaboracin con el Instituto de Diversificacin y Ahorro Energtico IDAE en el
desarrollo de los proyectos desarrollados en el Plan de Ahorro y Eficiencia Energtica
de la Cooperativa.
ITI Colaboracin para la gestin de la cadena de fro y para el seguimiento del consumo
energtico, entre otros.
ITENE. Proyectos de logstica Smart Reader y Smart Delivery.
Cajamar. Convenio de colaboracin con la franquicia Charter, para impulsar la actividad
comercial de los franquiciados.
Fundacin Agricultura y Medio Ambiente de la Comunidad Valenciana (FUVAMA) para
el fomento de desayunos saludables en centros educativos valencianos.
104

QU BUENO HACER ALGO BUENO

QUE CELEBRAR!

PREMIOS Y
RECONOCIMENTOS
(CS-12)

FEBRERO
El Ayuntamiento de Lleida galardon a Consum como Empresa
Solidaria 2016 por su especial sensibilidad ante las necesidades y las
actuaciones de entidades del tercer sector de accin social, de solidaridad,
de cooperacin y desarrollo.

MAYO
La Unin Profesional de Valencia otorg sus I Premios a la Excelencia a
principios de mayo, concediendo a Consum el reconocimiento en la categora
de Igualdad de Oportunidades-Responsabilidad Social Corporativa (RSC). En
esta primera edicin, se recibieron y valoraron ms de 50 candidaturas.

II Premios de lHorta Sud, concedidos por El Peridico de Aqu de Torrent,

quien galardon a Consum en la categora de Economa por su modelo de
cooperativa que ha experimentado un gran crecimiento econmico desde
su nacimiento en 1975 hasta la actualidad, como la mayor cooperativa de la
Comunidad Valenciana y del arco mediterrneo espaol.

JUNIO
Consum recibi el reconocimiento del Rotary Club Valencia Centro por
su trabajo y labor en la Comunidad Valenciana en su XXX edicin de los
Premios Servicio a la Comunidad.
 105

JULIO
Consum fue galardonado en la IX Edicin de los Premios Vila de
Massamagrell que se entregaron a mediados de julio en el Convento de la
Magdalena en reconocimiento a su participacin activa en el desarrollo de
la localidad.

A finales de julio, Ice Cream Factory Comaker, empresa proveedora

de los helados de Consum, gan el concurso de catas impulsado por el
diario Expansin con su helado de pannacotta con sorbete de frutos rojos
cubierto de chocolate blanco y trocitos de frambuesas, sin gluten. El objetivo
era conocer el helado ms completo y sabroso del mercado espaol.

NOVIEMBRE
El portal educativo Team Consum de la Cooperativa fue galardonado
en los II Premios a las 50 Mejores Ideas Digitales, organizados por
Expansin Economa Digital, dentro de la categora Educacin Digital, en
reconocimiento a la innovacin tecnolgica aplicada al mbito educativo.

El Ayuntamiento de Pescola reconoci la labor de insercin social

llevada a cabo por Consum para la organizacin de cursos y la puesta
en contacto de empresas con demandantes de empleo, a travs de la
concejala de Bienestar Social del consistorio.

Consum fue premiada en el Festival de Publicidad y Comunicacin

Creativa La Lluna 2016 con tres galardones: Lluna de Plata en la
categora de Campaa Integral y Lluna de Oro en la categora de Eventos
por el Da de las Personas - #seamosmaspersonas, desarrollada por
WeAddYou, y Gato de Oro en la categora de Marketing Promocional
Directo por la campaa Consum da luz a las marcas, desarrollada por la
Agencia Maslow.
106

I+D+I

TEAM CONSUM

7
 107

TRANSPARENCIA
& HONESTIDAD
qu bueno tener
tanto bueno

que contar!
 108

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

INDICADORES DE
TRANSPARENCIA

SOSTENIBILIDAD
La presente Memoria de Sostenibilidad de Consum
S. Coop. V. ha sido elaborada de acuerdo con las
(G4-32, ES)
directrices de la Gua de Elaboracin de Memorias de
Sostenibilidad de Global Reporting Initiative (GRI) G4.

LEYENDA
G4 Contenido bsico general PR Responsabilidad sobre Productos
EC Economa SO Sociedad
EN Medio Ambiente ES Economia Social
LA Prcticas Laborales CS Indicador propio de Consum
HR Derechos Humanos
PM Vinculado a Principios del Pacto Mundial de las
Naciones Unidas

TCNICAS DE
MEDICIN
(G4-22)
La presente Memoria de Sostenibilidad ha sido
elaborada por el Comit de RSE de la Cooperativa,
en el que estn representados todos los
departamentos, que trabajan y aportan los indicadores
correspondientes. Las tcnicas de medida para
obtener los indicadores de desarrollo se corresponden
con las fijadas por los protocolos de Global Reporting
Initiative (GRI) G4. Se mantiene el criterio de forma
homognea y sostenida en el tiempo. Los indicadores
propios de Consum (CS) se han mantenido la mayora
y no se incluyen los no materiales, aplicando los
criterios del protocolo G4.
La informacin que facilitamos es 100% comparable
con la memoria de sostenibilidad anterior.
Esta memoria es el resultado del compromiso de
Consum llevado a cabo a travs de su Comit de RSE.
La memoria ha sabido recoger y dar forma a todas y
cada una de las acciones realizadas en la Cooperativa
y, a la vez impulsar nuevas iniciativas de mejora.

ESTRATEGIA Y ANLISIS
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4.01 Declaracin del mximo responsable de la toma de 10, 12

decisiones de la organizacin (director general, presidente o
puesto equivalente) sobre la importancia de la sostenibilidad
para la organizacin y la estrategia de esta para abordarla.

G4.02 Describa los principales efectos, riesgos y oportunidades. 12, 24, 82

 109

PERFIL DE LA ORGANIZACIN

TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4.03 Nombre de la organizacin. 128

G4.04 Marcas y servicios ms importantes 18, 71

G4.05 Lugar dnde se encuentra la sede central de la organizacin. 128

G4.06 Indique en cuantos pases opera la organizacin y nombre 18

los pases en los que desarrolla actividades significativas
o que tienen relevancia especfica para los asuntos
relacionados con la sostenibilidad tratados en la memoria.
G4.07 Naturaleza del rgimen de propiedad y forma jurdica. 18

G4.08 Indique de qu mercados se sirve (con desglose geogrfico, 18, 36

por sectores y tipos de clientes y destinatarios).
G4.09 Determine el tamao de la organizacin, indicando: nmero 34, 35, 36, 40, 46, 50, 71
de empleados, nmero de operaciones, ventas netas (para
organizaciones del sector privado) o ingresos netos (para
sector pblico), capitalizacin desglosada en trminos de
deuda y patrimonio (para las organizaciones del sector
privado) y cantidad de productos o servicios que se ofrecen.
Pacto G4.10 Nmero de empleados por contrato laboral y sexo, Nmero 46, 48, 49, 50, 52
Mundial de empleados fijos por tipo de contrato y sexo, Tamao de la
plantilla por empleados, trabajadores externos y sexo. Tamao
de la plantilla por regin y sexo. Indique si una parte sustancial
del trabajo de la organizacin lo desempean trabajadores
por cuenta propia reconocidos jurdicamente o bien personas
que no son empleados o trabajadores externos, tales como
los empleados y los trabajadores subcontratados de los
contratistas. Comunique todo cambio significativo en el nmero
de trabajadores (por ejemplo contrataciones estacionales).
Pacto G4.11 Porcentaje de empleados cubiertos por convenios 61
Mundial colectivos.
G4.12 Describa la cadena de suministro de la organizacin. 34, 38

G4.13 Cambios significativos que hayan tenido lugar durante No se aprecian cambios
el periodo objeto de anlisis en el tamao, la estructura, significativos en la estructura de
la propiedad accionarial o la cadena de suministro de la capital ni cadena de suministro.
organizacin, por ejemplo: cambios en la ubicacin de 36
las operaciones, o en las propias operaciones, tales como
aperturas, cierres o ampliacin de las instalaciones; cambios
en la estructura del capital social y otras operaciones de
formacin, mantenimiento y alteracin de capital; cambios
en la ubicacin de los proveedores, la estructura de la cadena
de suministro o la relacin con los proveedores, en aspectos
como la seleccin o la finalizacin de un contrato.
G4.14 Descripcin de cmo aborda la organizacin, si procede, 83
el principio de precaucin.
G4.15 Lista de las cartas, los principios u otras iniciativas 102, 103
externas de caracter econmico ambiental y social que la
organizacin suscribe o ha adoptado.

G4.16 Lista de las asociaciones (por ejemplo, asociaciones 102, 103

industriales) y las organizaciones de promocin nacional
o internacional a las que pertenece y en las cuales:
ostenta un cargo en el rgano de gobierno; participa en
proyectos o comits, realiza una aportacin de fondos
notable, adems de las cuotas de membresa obligatorias;
considera que ser miembro es una decisin estratgica.
 110

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

ASPECTOS MATERIALES Y COBERTURA

TRANSPARENCIA

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4.17 Lista de las entidades que figuran en los estados financieros Consum S. Coop. V.
consolidados de la organizacin y otros documentos
equivalentes. Seale si alguna de las entidades que figuran en
los estados financieros consolidados de la organizacin y otros
documentos equivalentes no figuran en la memoria. Se puede
aportar mediante una referencia a la informacin publicada
y disponible en los estados financieros consolidados u otros
documentos equivalentes.

G4.18 Describir el proceso para determinar el Contenido de la Informe de Materialidad 2016

memoria y la cobertura de cada Aspecto. Explicando cmo 26, 29
ha aplicado la organizacin los Principios de elaboracin de
memorias para determinar el contenido de la memoria.

G4.19 Lista de los Aspectos materiales que se identificaron durante Informe de Materialidad 2016
el proceso de definicin del contenido de la memoria. 26, 29

G4.20 Cobertura de cada Aspecto material dentro de la Informe de Materialidad 2016

organizacin. Indicando si el Aspecto es material o no
en la organizacin, para todas las entidades definidas.
Sealar cualquier limitacin concreta que afecte a la
Cobertura de cada Aspecto dentro de la organizacin.
G4.21 Indique el lmite de cada Aspecto material fuera de la Informe de Materialidad 2016
organizacin. Indicando si el Aspecto es material o no fuera
de la organizacin, y sealando que entidades, grupos de
entidades o elementos as lo consideran. Describa tambin
los lugares donde el Aspecto en cuestin es material para las
entidades. Seale cualquier limitacin concreta que afecte a la
Cobertura de cada Aspecto fuera de la organizacin.
G4.22 Describa las consecuencias de las reexpresiones de No ha habido fusiones ni
informacin de memorias anteriores y sus causas. adquisiciones durante el ejercicio
2016. El ao base de la Memoria
de Sostenibilidad 2016 es el 2015.
pasa a convertirse en el ao base.
No se ha modificado la naturaleza
del negocio durante el ejercicio 2016
ni los mtodos de medicin. 108

G4.23 Cambios significativos en el alcance y la Cobertura de Informe de Materialidad 2016

cada Aspecto con respecto a memorias anteriores.

PARTICIPACIN DE LOS GRUPOS DE INTERS

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4.24 Lista de los grupos de inters vinculados a la organizacin. Informe de Materialidad 2016
28

G4.25 Base para la eleccin de los grupos de inters con los que Informe de Materialidad 2016
se trabaja. 28

G4.26 Describa el enfoque de la organizacin sobre la Participacin Informe de Materialidad 2016

de los grupos de inters; por ejemplo, la frecuencia con la 28
que se colabora con los distintos tipos y grupos de partes
interesadas, o seale si la participacin de un grupo se realiz
especficamente en el proceso de elaboracin de la memoria.
G4.27 Seale que cuestiones y problemas clave han surgido a raiz de Informe de Materialidad 2016
la Participacin de los grupos de inters y describa la evaluacin 28
hecha por la organizacin, entre otros aspectos mediante su
memoria. Especifique qu grupos de inters plantearon cada
uno de los temas y problemas clave.

PERFIL DE LA MEMORIA
INDICADORES
G4.28 Periodo objeto de la memoria (por ejemplo, ao fiscal o ao
calendario).
G4.29 Fecha de la ltima memoria (si procede).
G4.30 Ciclo de presentacin de memorias (anual, bienal, etc.).
G4.31 Punto de contacto para solventar las dudas que puedan
surgir sobre el contenido de la memoria.
G4.32 Indique qu opcin de conformidad con la Gua ha elegido
la organizacin.
G4.33 Poltica y prctica vigente de la organizacin con
respecto a la verificacin externa de la memoria. Si no
se mencionan en el informe de verificacin adjunto
a la memoria de sostenibilidad, indique el alcance y
el fundamento de la verificacin externa. Describa la
relacin entre la organizacin y los proveedores de la
verificacin. Seale si el rgano superior de gobierno
o la alta direccin han sido participes de la solicitud de
verificacin externa para la memoria de sostenibilidad de
la organizacin.
GOBIERNO
INDICADORES
G4.34 Describa la estructura de gobierno de la organizacin,
incluyendo los comits del rgano superior de gobierno.
Indique que Comits son responsables de la toma de
decisiones sobre cuestiones econmicas, ambientales y
sociales.
G4.35 Describa el proceso mediante el cual el rgano superior
de gobierno delega su autoridad en la alta direccin y
en determinados empleados para cuestiones de ndole
econmica, ambiental y social.
111
TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA
Esta memoria de sostenibilidad de
carcter anual, y correspondiente
al ejercicio econmico 2016 de
Consum (del 1 de febrero de 2016
al 31 de enero de 2017).
2015
Anual
consumcooperativa@consum.es
128
Opcin exhaustiva de conformidad
con la Gua GRI G4. 108
Verificacin externa APPLUS+
CTC metodologa de auditoria
segn ISO 19011 y siguiendo los
principios establecidos en la Gua
para la Elaboracin de Memorias
de Sostenibilidad (G4) de Global
Reporting Iniciative (GRI). El texto
y los datos verificados son los
correspondientes a las actividades y
la extensin geogrfica contenidos
en la Memoria. APPLUS+ no
ha participado ni asesorado a
CONSUM en la elaboracin de la
Memoria, se ha limitado a actuar
como verificador independiente,
comprobando por ello la adecuacin
de sus contenidos. La solicitud de
verificacin ha sido realizada por el
Consejo de Direccin. 6
PGINA O VERIFICACIN
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA
Los socios trabajadores y consu-
midores eligen a 75 delegados
de cada grupo en las Juntas
Preparatorias. Los 150 delegados
que integran la Asamblea General
de Delegados eligen al Consejo
Rector, rgano superior de gobierno
de la cooperativa. En todos aquellos
aspectos en que los Estatutos
Sociales no establecen directamen-
te la funcin al Consejo Rector, este
encomienda la toma de decisiones
sobre cuestiones econmicas,
ambientales y sociales al Consejo
de Direccin. 23
El Consejo Rector delega las
facultades de gestin ordinaria
de la actividad, reservndose
las facultades que por ley son
indelegables, en el Consejo de
Direccin. (EESS Art. 25, 26, 27, 36,
40) (RRI Art. 69-71).
 112

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

G4.36 Indique si existen en la organizacin cargos ejecutivos El Consejo de Direccin ejerce

TRANSPARENCIA

o con responsabilidad en cuestiones econmicas, las funciones ejecutivas sobre

ambientales y sociales, y si sus titulares rinden cuentas las cuestiones econmicas,
directamente ante el rgano superior de gobierno. ambientales y sociales y
responde ante el Consejo Rector.
(EESS Art. 40)

G4.37 Describa los procesos de consulta entre los grupos de En la Asamblea General de Socios
inters y el rgano superior de gobierno con respecto Delegados, stos pueden realizar
a cuestiones econmicas, ambientales y sociales. Si consultas al Consejo Rector en
se delega dicha consulta, seale a quien y describa los relacin a cuestiones econmicas,
procesos de intercambio de informacin con el rgano ambientales y sociales. El Consejo
superior de gobierno. Rector delega tambin la facultad
de consultar a los grupos de
inters al Consejo de Direccin, que
responde ante ste.

G4.38 Describa la composicin del rgano superior de gobierno y El Consejo de Direccin asume las
de sus comits: ejecutivos y no ejecutivos, independencia, competencias relacionadas con los
antigedad en el ejercicio en el rgano de gobierno, nmero efectos econmicos, ambientales y
de otros puestos y actividades significativos y naturaleza sociales. 22, 54, 59
de tales actividades, sexo, miembros de grupos sociales
con representacin insuficiente, competencias relacionadas
con los efectos econmicos, ambientales y sociales,
representacin de grupos de inters.

G4.39 Indique si la persona que preside el rgano superior de El presidente del Consejo Rector
gobierno ocupa tambin un puesto ejecutivo. De ser as, no ocupa un puesto ejecutivo de
describa sus funciones ejecutivas y las razones de esta acuerdo al artculo Art 37d de los
disposicin. Estatutos Sociales.

G4.40 Describa los procesos de nombramiento y seleccin del Los Estatutos Sociales de la
rgano superior de gobierno y sus comits, as como Cooperativa (Art. 36 y 44) y
los criterios en los que se basa el nombramiento y la el Reglamento de Rgimen
seleccin de los miembros del primero; entre otros: si se Interno (Art. 37 y siguientes)
tiene en cuenta la diversidad y de qu modo, si se tiene en regulan los procesos de
cuenta la independencia y de qu modo, si se tienen en nombramiento y seleccin
cuenta y de qu modo los conocimientos especializados del Consejo Rector y el
y la experiencia en los mbitos econmico, social y Comit Social de Consum.
ambiental, si estn involucrados en los grupos de inters Las condiciones de capacidad
(entre ellos los accionistas) y de qu modo. o incompatibilidad de
pertenecer al Consejo Rector
se recogen en los Estatutos
Sociales (Art. 37).

G4.41 Describa los procesos mediante los cuales el rgano superior En los Estatutos Sociales (Art. 41) se
de gobierno previene y gestiona posibles conflictos de especifican los procesos mediante
intereses. Indique si los conflictos de inters se comunican a los cuales el Consejo Rector, el
las partes interesadas. Indique como mnimo: membresa de Director General y la Asamblea
distintas juntas, tenencia de acciones de proveedores y otros General gestionan los conflictos de
grupos de inters, existencia de un accionista de control, inters.
informacin que revelar sobre partes relacionadas.

G4.42 Describa las funciones del rgano superior de gobierno y de la Las funciones de la Direccin
alta direccin en el desarrollo, la aprobacin y la actualizacin General relativas a la gestin de
del propsito, los valores o las declaraciones de misin, las la organizacin se describen en
estrategias, las polticas y los objetivos relativos a los impactos los Estatutos Sociales (Art. 40a).
econmico, ambiental y social de la organizacin.

G4.43 Seale que medidas se han tomado para desarrollar y mejorar El Consejo de Direccin reporta
el conocimiento colectivo del rgano superior de gobierno con peridicamente la informacin de
relacin a los asuntos econmicos, ambientales y sociales. sostenibilidad de la cooperativa al
Consejo Rector.
 113

G4.44 Describa los procedimientos para evaluar el desempeo del La Asamblea General es el rgano

TRANSPARENCIA
rgano superior de gobierno, en relacin con el gobierno de competente para evaluar el
los asuntos econmicos, ambientales y sociales. Indique si la desempeo del Consejo Rector
evaluacin es independiente y con que frecuencia se lleva a como recogen los Estatutos
cabo. Indique si se trata de una autoevaluacin. Describa las Sociales (Art.27b). Se realiza de
medidas adoptadas como consecuencia de la evaluacin del forma independiente y con carcter
desempeo del rgano superior de gobierno en relacin con la anual. Durante 2016 no ha habido
direccin de los asuntos econmicos, ambientales y sociales; cambios en los miembros del
entre otros aspectos, indique como mnimo si ha habido Consejo Rector.
cambios en los miembros o en las prcticas organizativas.

G4.45 Describa la funcin del rgano superior de gobierno en la El Plan de Gestin anual recoge los
identificacin y gestin de los impactos, los riesgos y las impactos, riesgos y oportunidades
oportunidades de caracter econmico, ambiental y social. de la organizacin, que aprueba
Seale tambin cul es el papel del rgano superior de el Consejo Rector. Los resultados
gobierno en la aplicacin de los procesos de diligencia debida. obtenidos del proceso de
Indique si se efectun consultas a los grupos de inters para materialidad con grupos de inters
utilizar en el trabajo del rgano superior de gobierno en la se comunican al Consejo de
identificacin y gestin de los impactos, los riesgos y las Direccin. 12
oportunidades de caracter econmico, ambiental y social.
G4.46 Describa la funcin del rgano superior de gobierno en El Consejo Rector supervisa
el anlisis de la eficacia de los procesos de gestin del peridicamente la eficacia
riesgo de la organizacin en lo referente a los asuntos de la gestin del riesgo de
econmicos, ambientales y sociales. sostenibilidad por parte del
Consejo de Direccin.

G4.47 Indique con qu frecuencia analiza el rgano superior de Anual, en la elaboracin del Plan de
gobierno los impactos, los riesgos y las oportunidades de Gestin.
carcter econmico, ambiental y social.
G4.48 Indique cul es el comit o el cargo de mayor importancia La Direccin General revisa
que revisa y aprueba la memoria de sostenibilidad de y aprueba la memoria de
la organizacin y se asegura de que todos los Aspectos sostenibilidad de la organizacin.
materiales queden reflejados.
G4.49 Describa el proceso para transmitir las preocupaciones En los despachos peridicos del
importantes al rgano superior de gobierno. Consejo de Direccin con el Consejo
Rector as como a travs del Comit
Social y los Representantes Sociales,
que tambin hacen llegar sus
preocupaciones al Consejo Rector
en que la Presidenta asiste con voz
pero sin voto.
G4.50 Seale la naturaleza y el nmero de preocupaciones El Comit Social es el rgano
importantes que se transmitieron al rgano superior de encargado de la gestin ordinaria
gobierno, describa asmismo los mecanismos que se de las reclamaciones laborales.
emplearon para abordarlas y evaluarlas. En 2016, el Comit Social
traslad al Consejo Rector
220 reclamaciones laborales
significativas, resueltas en su
totalidad durante el ejercicio.

G4.51 Describa las polticas retributivas para el rgano superior de Los miembros del Consejo
gobierno y la alta direccin, de acuerdo con los siguientes Rector no perciben retribucin
tipos de retribucin: retribucin fija y variable (basada en por el desempeo de su funcin
el rendimiento, retribucin en acciones, primas, acciones (EESS Art38-6). La alta direccin
de dividendo diferido o acciones transferidas), primas o recibe una retribucin fija y una
incentivos a la contratacin, indemnizaciones por despido, variable basada en incentivos por
reembolsos, pensiones de jubilacin (teniendo en cuenta la la consecucin de los objetivos
diferencia entre los regmenes de prestaciones y los tipos de econmicos, ambientales y
retribucin del rgano superior de gobierno, la alta direccin y sociales incluidos en el Plan de
todos los dems empleados). Relacione los criterios relativos Gestin anual.
al desempeo que afectan a la poltica restributiva con los
objetivos econmicos, ambientales y sociales del rgano
superior de gobierno y la alta direccin.
 114

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

G4.52 Describa los procesos para determinar la remuneracin. La retribucin de los puestos
TRANSPARENCIA

Indique si se recurre a consultores para determinar de trabajo se basa en lo

la remuneracin y si estos son independientes de la establecido en el Reglamento
direccin. Seale cualquier otro tipo de relacin que de Rgimen Interno y Convenio
dichos consultores en materia de retribucin puedan tener Colectivo de Consum a partir
con la organizacin. de un catlogo de valoracin de
puestos de trabajo, elaborado
por consultores externos e
independientes proveedorees de
servicios de gestin de personal.

G4.53 Explique cmo se solicita y se tiene en cuenta la A travs de la encuesta de

opinin de los grupos de inters en lo que respecta a la clima laboral dirigida a los
retribucin, incluyendo, si procede, los resultados de las trabajadores que se realiza con
votaciones sobre polticas y propuestas relacionadas con periodicidad bienal se considera
esta cuestin. la valoracin de los mismos
para la definicin de medidas
relativas a la remuneracin Los
resultados de la Encuesta de
Clima laboral se omiten por
motivos de confidencialidad y se
verifican por auditora externa.
Anualmente, se confecciona la
Normativa Laboral por parte del
Comit Social que aprueba ms
tarde el Consejo Rector.

G4.54 Calcule la relacin entre la retribucin total anual de Informacin omitida por razones
la persona mejor pagada de la organizacin en cada de confidencialidad y verificada por
pais donde se lleven a cabo operaciones significativas auditora externa.
con la retribucin total anual media de toda la plantilla
(sin contar a la persona mejor pagada) del pais
correspondiente.

G4.55 Calcule la relacin entre el incremento porcentual de Informacin omitida por razones
la retribucin total anual de la persona mejor pagada de confidencialidad y verificada por
de la organizacin en cada pas donde se lleven a cabo auditora externa.
operaciones significativas con el incremento porcentual
de la retribucin total anual media de toda la plantilla
(sin contar a la persona mejora pagada) del pas
correspondiente.

TICA E INTEGRIDAD
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4.56 Describa los valores, los principios, los estndares y las Cdigo de Buen Gobierno. Difusin
normas de la organizacin, tales como cdigos de conducta del Cdigo tico prevista para 2017.
o cdigos ticos.
G4.57 Describa los mecanismos internos y externos de Comit de Relacionas Internas
asesoramiento en pro de una conducta tica y lcita, y para (Normativa de Centro, Art. 4).
los asuntos relacionados con la integridad de la organizacin, Auditora de control interno.
tales como lneas telefnicas de ayuda o asesoramiento.
G4.58 Describa los mecanismos internos y externos de denuncia Cdigo de Buen Gobierno.
de conductas poco ticas o ilcitas y de asuntos relativos a
la integridad de la organizacin, tales como la notificacin
escalonada a los mandos directivos, los mecanismos de
denuncia de irregularidades o las lneas telefnicas de ayuda.
 115

CONTENIDOS BSICOS GENERALES

TRANSPARENCIA
CATEGORA: ECONOMA
DESEMPEO ECONMICO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Valor econmico directo generado y distribuido conforme al 34, 35, 61, 62
EC01 principio del devengo, teniendo en cuenta entre otros aspectos
los elementos bsicos para las operaciones internacionales de
la organizacin que se indican a continuacin. Si los datos se
presentan conforme al principio de caja, justifquelo y describa
los componentes bsicos siguientes: valor econmico directo
generado (ingresos), valor econmico distribuido (gastos
operativos, sueldos y prestaciones de los empleados, pagos
a los proveedores de capital, pagos a gobiernos -por pas- e
inversiones en comunidades), valor econmico retenido
(segn la frmula valor econmico directo generado menos
valor econmico distribuido). Para una mejor evaluacin de
los impactos econmicos locales, desglose el valor econmico
directo generado y distribuido por pas, regin o mercado,
cuando sea significativo. Explique los criterios que se han
empleado para determinar su significacin.

G4. Consecuencias econmicas y otros riesgos y ,61, 62, 82

EC02 oportunidades para las actividades de la organizacin que
se derivan del cambio climtico.
G4. Cobertura de las obligaciones de la organizacin debidas de La empresa no dispone de plan de
EC03 su plan de prestaciones. prestaciones de jubilacin privado. 61, 62

G4. Ayudas econmicas otorgadas por entes del gobierno. 61, 62

EC04

PRESENCIA EN EL MERCADO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Relacin entre el salario inicial desglosado por sexo y el salario No material.
EC05 mnimo local en lugares donde se desarrollen operaciones
significativas.

G4. Porcentaje de altos directivos procedentes de la comunidad No material.

EC06 local en lugares donde se desarrollen operaciones
significativas.

CONSECUENCIAS ECONMICAS INDIRECTAS

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Desarrollo e impacto de la inversin en infraestructuras y los 34, 35, 36, 40, 41,
EC07 tipos de servicio.
G4. Impactos econmicos indirectos significativos y alcance de 36, 37, 46, 49, 68, 70, 99, 100
EC08 los mismos.

PRCTICAS DE ADQUISICIN
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje del gasto en los lugares con operaciones 38

EC09 significativas que corresponde a proveedores locales.
 116

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

CATEGORA: MEDIO AMBIENTE

TRANSPARENCIA

MATERIALES
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Indique el peso o el volumen total de los materiales 83

Mundial EN01 empleados para producir y embalar los principales
productos y servicios de la organizacin durante el periodo
de la memoria. Distinga entre: materiales renovables y no
renovables.
Pacto G4. Porcentaje de los materiales utilizados que son materiales 83
Mundial EN02 reciclados.

ENERGA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Consumo energtico interno. No hay consumo de vapor ni

Mundial EN03 venta de energa ni se consumen
combustibles de fuentes renovables.
Se han empleado factores
de conversin de la Agencia
Internacional de la Energa (IAE).
Clculos basados en las facturas
y en la gua para el clculo de la
huella de carbono del MAGRAMA,
versin octubre de 2016. 84
Pacto G4. Consumo energtico externo. Se han empleado factores
Mundial EN04 de conversin de la Agencia
Internacional de la Energa (IAE).
Clculos basados en las facturas
y en la gua para el clculo de la
huella de carbono del MAGRAMA,
versin octubre de 2016. 84

Pacto G4. Intensidad energtica. 84, 85

Mundial EN05
Pacto G4. Reduccin del consumo energtico. Clculos basados en las facturas
Mundial EN06 y en la gua para el clculo de la
huella de carbono del MAGRAMA,
versin octubre de 2016. 85
Pacto G4. Reducciones de los requisitos energticos de los productos y No se han realizado medidas de
Mundial EN07 servicios. ahorro energtico en los productos
y servicios vendidos.

AGUA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Captacin total de agua segn la fuente. No material.

EN08
G4. Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente No material.
EN09 por la captacin de agua.

G4. Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada. No material.

EN10
 117

BIODIVERSIDAD

TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Instalaciones operativas propias, arrendadas, gestionadas que No material.

EN11 sean adyacentes,contengan o estn ubicadas en reas protegidas
y reas no protegidas de gran valor para la biodiversidad.
G4. Descripcin de los impactos ms significativos en la No material.
EN12 biodiversidad de reas protegidas o reas de alto valor en
trminos de diversidad biolgica no protegidas derivados de
las actividades, productos y los servicios.
G4. Hbitats protegidos o restaurados. No material.
EN13
G4. Nmero de especies incluidas en la Lista Roja de la UICN No material.
EN14 y en listados nacionales de conservacin cuyos hbitats se
encuentren en reas afectadas por las operaciones, segn el
nivel de peligro de extincin de la especie.

EMISIONES
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Emisiones directas de gases de efecto invernadero (Alcance 1) No hay CO2 biognico.
Mundial EN15 El control es operacional. Los
consumos se obtienen de las
facturas correspondientes del ao
natural. El factor de emisin es
el del MAGRAMA y los factores
de conversin de la Agencia
Internacional de la Energa (IAE). 86
Pacto G4. Emisiones indirectas de gases de efecto invernadero al Los consumos se obtienen de las
Mundial EN16 generar energa (Alcance 2) facturas correspondientes al ao
natural. El factor de emisin es el
del MAGRAMA y los factores de
conversin de la Agencia Internacional
de la Energa (IAE). 86, 87

Pacto G4. Otras emisines indirectas de gases de efecto invernadero No hay CO2 biognico.
Mundial EN17 (Alcance 3) Los consumos se obtienen de
las facturas correspondientes al
ejercicio econmico. El factor de
emisin es el del MAGRAMA y los
factores de conversin de la Agencia
Internacional de la Energa (IAE). 86,87

Pacto G4. Intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero. 86

Mundial EN18
Pacto G4. Reduccin de las emisiones de gases de efecto invernadero. Se han contemplado los gases
Mundial EN19 HCFCs repuestos en las mquinas
utilizadas.Los consumos se obtinen
de las facturas correspondientes al
ao natural. El factor de emisin es el
existente en la gua de clculo de la
huella de carbono del MAGRAMA y los
factores de conversin de la Agencia
Internacional de la Energa (IAE). 86

Pacto G4. Emisiones de sustancias que agotan la capa ozono. No se producen ni exportan o
Mundial EN20 importan sustancias que agotan el
ozono. Sustancias verificadas en
la huella de Carbono, certificado
por APPLUS. Factores de emisin
del documento de MAGRAMA, de
octubre 2016, versin 6. 86
 118

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

Pacto G4. NOx, SOx y otras emisiones atmosfricas significativas. Frmulas segn la Norma Europea
TRANSPARENCIA

Mundial EN21 de Emisiones Motores Diesel.

NOx = Consumo de gasoil x Factor
Conversin (0,035 Kg NOx)
SO2 = gr SO2 x Km recorrido
PM = Consumo de gasoil x Factor
Conversin (0,002 Kg PM) 86, 88

EFLUENTES Y RESIDUOS
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Vertido total de aguas, segn su calidad y destino. Se vierte al alcantarillado pblico por
Mundial EN22 ser considerada agua residual de tipo
domstico. Consideramos el vertido
el 99% del consumo, dejando un 1%
a la evaporacin. 86, 91
Pacto G4. Peso total de residuos, segn tipo y mtodo de tratamiento. Los residuos se gestionan por parte
Mundial EN23 de gestores autorizados y se aplica
el mtodo de eliminacin segn
procedimiento del contratista.86, 91
Pacto G4. Nmero y volumen totales de los derrames significativos. No ha habido derrames
Mundial EN24 significativos.

Pacto G4. Peso de los residuos transportados, importados, exportados o 86, 91

Mundial EN25 tratados que se consideran peligrosos en virtud de los anexos
I, II, III y VIII del Convenio de Basilea, y porcentaje de residuos
transportados internacionalmente.
Pacto G4. Identificacin, tamao, estado de proteccin y valor en Nuestros centros estn ubicados
Mundial EN26 trminos de biodiversidad de las masas de agua y los hbitats en zonas urbanas. Se vierte agua
relacionados afectados significativamente por vertidos y residual de tipo domstico al
escorrenta procedentes de la organizacin. alcantarillado pblico.

PRODUCTOS Y SERVICIOS
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Mitigacin del impacto ambiental de los productos y servicios. 83

Mundial EN27
Pacto G4. Porcentaje de los productos vendidos y sus materiales 86, 91
Mundial EN28 de embalaje que se regeneran al final de su vida til, por
categoras de productos.

CUMPLIMIENTO REGULATORIO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Valor monetario de las multas significativas y nmero de 72, 75

Mundial EN29 sanciones no monetarias por incumplimiento de la legislacin
y la normativa ambiental.

TRANSPORTE
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Impactos ambientales significativos del transporte de 40, 86, 88

Mundial EN30 productos y otros bienes y materiales utilizados para las
actividades de la organizacin, as como del transporte de
personal.
 119

GENERAL

TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Desglose de los gastos e inversiones ambientales. No material.

EN31

EVALUACIN AMBIENTAL DE LOS PROVEEDORES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje de nuevos proveedores que se examinaron en No material.

EN32 funcin de criterios ambientales.
G4. Impactos ambientales negativos significativos, reales y No material.
EN33 potenciales, en la cadena de suministro y medidas al respecto.

MECANISMOS DE RECLAMACIN AMBIENTAL

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de reclamaciones ambientales que se han No material.

EN34 presentado, abordado y resuelto mediante mecanismos
formales de reclamacin.

CATEGORA: DESEMPEO SOCIAL / PRCTICAS LABORALES /

TRABAJO DIGNO
EMPLEO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Nmero y tasa de contrataciones y rotacin media de 46, 52, 53

Mundial LA01 empleados, desglosados por edad, sexo y regin.
Pacto G4. Prestaciones sociales para los empleados a jornada completa 54
Mundial LA02 que no se ofrecen a los empleados temporales o a media
jornada, desglosado por ubicaciones significativas de actividad.
Pacto G4. Indices de reincorporacin al trabajo y retencin tras la baja 54, 56
Mundial LA03 por maternidad o paternidad, desglosados por sexos.

RELACIONES ENTRE LOS TRABAJADORES Y LA DIRECCIN

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Plazos mnimos de preaviso de cambios operativos y posible Ante cambios operativos, el plazo
Mundial LA04 inclusin de estos en los convenios colectivos. de preaviso dispuesto es entre 2 y 8
semanas segn el tipo de cambio.

SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje de trabajadores que est representado en comits No material.

LA05 formales de seguridad y salud conjuntos para direccin y
empleados, establecidos para ayudar a controlar y asesorar
sobre programas de seguridad y salud laboral.
 120

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

G4. Tipo y tasa de lesiones, enfermedades profesionales, das No material.

TRANSPARENCIA

LA06 perdidos, absentismo y nmero de vctimas mortales

relacionadas con el trabajo por regin y por sexo.
G4. Trabajadores cuya profesin tiene una incidencia o un riesgo No material.
LA07 elevados de enfermedad.
G4. Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales No material.
LA08 con los sindicatos.

CAPACITACIN Y EDUCACIN
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Promedio de horas de capacitacin anuales por empleado, 61

Mundial LA09 desglosado por sexo y por categora laboral.
Pacto G4. Programas de gestin de habilidades y de formacin contnua Consum cuenta con un plan de
Mundial LA10 que fomentan la empleabilidad de los trabajadores y que les prejubilacin acorde a la ley.
ayudan a gestionar el final de sus carreras profesionales. 61, 62
Pacto G4. Porcentaje de empleados cuyo desempeo y desarrollo 61, 63
Mundial LA11 profesional se evala con regularidad, desglosado por sexo y
por categora profesional.

DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Composicin de los rganos de gobierno y desglose de la 22, 46, 48, 54, 59, 60
Mundial LA12 plantilla por categora profesional y sexo, edad, pertenencia a
minoras y otros indicadores de diversidad.

IGUALDAD DE REMUNERACIN ENTRE MUJERES Y HOMBRES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Relacin entre el salario base de los hombres con respecto 54, 58
Mundial LA13 al de las mujeres, desglosado por categora profesional y por
ubicaciones significativas de actividad.

EVALUACIN DE LAS PRCTICAS LABORALES DE LOS PROVEEDORES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Porcentaje de nuevos proveedores que se examinaron en Solo trabajamos con empresas
Mundial LA14 funcin de citerios relativos a las prcticas laborales. espaolas o de la UE.

Pacto G4. Impactos negativos significativos, reales y potenciales, de las Solo trabajamos con empresas
Mundial LA15 prcticas laborales en la cadena de suministro y medidas al espaolas o de la UE.
respecto.

MECANISMOS DE RECLAMACIN SOBRE PRCTICAS LABORALES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Nmero de reclamaciones sobre prcticas laborales que se El total de 388 reclamaciones, se
Mundial LA16 han presentado, abordado y resuelto mediante mecanismos han resuelto el 82,5%
formales de reclamacin.
 121

DERECHOS HUMANOS

TRANSPARENCIA
INVERSIN
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Nmero y porcentaje de contratos y acuerdos de inversin No material.

Mundial HR01 significativos que incluyen clusulas de derechos humanos
o que han sido objeto de anlisis en materia de derechos
humanos.
Pacto G4. Horas de formacin de los empleados sobre polticas y No material.
Mundial HR02 procedimientos relacionados con aquellos aspectos de los
derechos humanos relevantes para sus actividades, incluyendo
el procentaje de empleados capacitados.

NO DISCRIMINACIN
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Nmero de casos de discriminacin y medidas correctivas Durante el ejercicio 2016, no se han
Mundial HR03 adoptadas. registrado casos de discriminacin.

LIBERTAD DE ASOCIACIN Y NEGOCIACIN COLECTIVA

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Identificacin de centros y proveedores significativos en los Solo trabajamos con empresas
Mundial HR04 que la libertad de asociacin y el derecho de acogerse a espaolas o de la UE.
convenios colectivos pueden infringirse o estar amenazados, y
medidas adoptadas para defender estos derechos.

TRABAJO INFANTIL
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Identificacin de centros y proveedores con un riego No material.

HR05 significativo de casos de explotacin infantil, y medidas
adoptadas para contribuir a la abolicin de la explotacin
infantil.

TRABAJO FORZOSO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Centros y proveedores con un riesgo significativo de ser No material.

HR06 origen de episodios de trabajo forzoso, y medidas adoptadas
para contribuir a la eliminacin de todas las formas de trabajo
forzoso.

MEDIDAS DE SEGURIDAD
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje del personal de seguridad que ha recibido No material.

HR07 capacitacin sobre las polticas o los procedimientos de la
organizacin en materia de derechos humanos relevantes
para las operaciones.
 122

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

DERECHOS DE LA POBLACIN INDIGENA

TRANSPARENCIA

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de casos de violacin de los derechos de los pueblos No material.

HR08 indgenas y medidas adoptadas.

EVALUACIN
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero y porcentaje de centros que han sido objeto de No material.

HR09 exmenes o evaluaciones de impactos en materia de
derechos humanos.

EVALUACIN DE LOS PROVEEDORES EN MATERIA DE DERECHOS HUMANOS

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Porcentaje de nuevos proveedores que se examinaron en Solo trabajamos con empresas
Mundial HR10 funcin de criterios relativos a los derechos humanos. espaolas o de la UE.

Pacto G4. Impactos negativos significativos en materia de derechos Solo trabajamos con empresas
Mundial HR11 humanos, reales y potenciales, en la cadena de suministro y espaolas o de la UE.
medidas adoptadas.

MECANISMOS DE RECLAMACIN EN MATERIA DE DERECHOS HUMANOS

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de reclamaciones sobre derechos humanos que han No material.

HR12 sido presentado, abordado y resuelto mediante mecanismos
formales de reclamacin.

SOCIEDAD
COMUNIDADES LOCALES
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

Pacto G4. Porcentaje de centros donde se han implantado programas 95, 100
Mundial SO01 de desarrollo, evaluaciones de impactos y participacin de la
comunidad local.
G4. Centros de operaciones con impactos negativos significativos 36
SO02 reales o potenciales sobre las comunidades locales.

LUCHA CONTRA LA CORRUPCIN

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero y porcentaje de centros en los que se han evaluado No material.

SO03 los riesgos relacionados con la corrupcin y riesgos
significativos detectados.
G4. Polticas y procedimientos de comunicacin y capacitacin No material.
SO04 sobre la lucha contra la corrupcin.

G4. Casos confirmados de corrupcin y medidas adoptadas No material.

SO05
 123

POLTICA PBLICA

TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Valor de las contribuciones polticas, por pas y destinatario. No material.

SO06

PRCTICAS DE COMPETENCIA DESLEAL

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de demandas por competencia desleal, prcticas No material.

SO07 monopolsticas o contra la libre competencia y resultados de
las mismas.

CUMPLIMIENTO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Valor monetario de las multas significativas y nmero de 72, 75

SO08 sanciones no monetarias por incumplimiento de la legislacin
y la normativa.

EVALUACIN DE LA REPERCUSIN SOCIAL DE LOS PROVEEDORES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje de nuevos proveedores que se examinaron en No material.

SO09 funcin de criterios relacionados con la repercusin social.

G4. Impactos sociales negativos significativos, reales o potenciales, No material

SO10 en la cadena de suministro y medidas adoptadas.

MECANISMOS DE RECLAMACIN POR IMPACTO SOCIAL

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de reclamaciones sobre impactos sociales que se No material

SO11 han presentado, abordado y resuelto mediante mecanismos
formales de reclamacin.

RESPONSABILIDAD SOBRE PRODUCTOS

SALUD Y SEGURIDAD DE LOS CLIENTES
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Porcentaje de categoras de productos y servicios significativos 72, 73, 74

PR01 cuyos impactos en materia de salud y seguridad se han
evaluado para promover mejoras.
G4. Nmero de incidentes derivados del incumplimiento de la 72, 75
PR02 normativa o de los cdigos voluntarios relativos a los impactos
de los productos y servicios en la salud y la seguridad durante
su ciclo de vida, desglosados en funcin del tipo de resultado
de dichos incidentes.
 124

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS

TRANSPARENCIA

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Tipo de informacin que requieren los procedimientos de la
PR03 organizacin relativos a la informacin y el etiquetado de sus
productos y porcentaje de categoras de productos y servicios
significativos que estn sujetas a tales requisitos.
Los estandares de salud y
seguridad de los productos son
de aplicacin general y obligatoria
para el 100% de los productos. El
etiquetado de todos los productos
de marca propia detalla el origen de
los componentes, el contenido y las
sustancias con impacto ambiental o
social, instrucciones de seguridad y
eliminacin del producto e impacto
ambiental. Tambin se informa del
tratamiento medioambiental de su
envase.

G4. Nmero de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos 72, 75

PR04 voluntarios relativos a la informacin y al etiquetado de los
productos y servicios, desglosados en funcin del tipo de
resultado.

G4. Resultados de las encuestas para medir la satisfaccin de los 28, 68, 70
PR05 clientes.

COMUNICACIONES DE MERCADOTECNIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Venta de productos prohibidos o en litigio. No material.

PR06
G4. Nmero de casos de incumplimiento de la normativa o No material.
PR07 los cdigos voluntarios relativos a las comunicaciones de
mercadotecnia, tales como la publicidad, la promocin y el
patrocinio, desglosados en funcin del tipo de resultado.

PRIVACIDAD DE LOS CLIENTES

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Nmero de reclamaciones fundamentadas sobre la violacin No material.

PR08 de la privacidad y la fuga de datos de los clientes.

CUMPLIMIENTO REGULATORIO
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

G4. Valor monetario de las multas significativas fruto del 72, 75

PR09 incumplimiento de la normativa en relacin con el suministro y
el uso de productos y servicios.
 125

ECONOMA SOCIAL

TRANSPARENCIA
1 PRINCIPIO. PRIMACA DE LAS PERSONAS Y DEL OBJETO SOCIAL SOBRE EL CAPITAL
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES1.1. Descripcin de una breve memoria que ponga de manifiesto 10

la primaca de las personas y del objeto social sobre el capital.

2 PRINCIPIO. ADHESIN VOLUNTARIA Y ABIERTA

INDICADORES

ES2.1. Requisitos para la adhesin de nuevos miembros a la Se detalla en los artculos 6 y 8

organizacin. Estatutos Sociales

ES2.2. Requisitos y condiciones de salida de la organizacin. Se detalla en el artculo 16

Estatutos Sociales

ES2.3. Evolucin de socios o miembros, describiendo la variacin de 46, 49, 68

altas y bajas.

3 PRINCIPIO. ORGANIZACIN Y CULTURA EMPRESARIAL CON VOCACIN DE GESTIN

PARTICIPATIVA Y DEMOCRTICA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES3.1. Porcentaje de personas o grupos con derecho a voto en los 20

rganos mximos de decisin respecto al total de personas de
la organizacin.
ES3.2. Grado de renovacin en los rganos de representacin de la 20, 21
organizacin, indicando la frmula de renovacin prevista.
ES3.3. Grupos de trabajo o espacios generados que favorecen la 20, 21
toma de decisiones de la organizacin.
ES3.4. Porcentaje de personasde la organizacin que participan en 20, 21
algunos de los grupos o espacios generados.
ES3.5. Proceso de informacin por el cual las personas de la 28, 76
organizacin tienen acceso a la informacin de triple vertiente
(societaria, empresarial y econmica), indicando los canales, la
frecuencia y los destinatarios.
ES3.6. Porcentaje de miembros de la organizacin que han 61
recibido o participan en activiades de formacin especfica
en economa social en el ltimo ao respecto al total de
miembros de la organizacin.
ES3.7. Porcentaje medio de participacin real en los mximos 20, 21
rganos de decisin.
ES3.8. Descripcin del proceso preparatorio del mximo rgano de Se detalla en el artculo 34 de los
representacin social. Estatutos Sociales

4 PRINCIPIO. CONJUNCIN DE LOS INTERESES DE LOS MIEMBROS USUARIOS Y DEL INTERS

GENERAL
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES4.1. Definicin de un mapa de los grupos de inters focalizados en 28

la organizacin.
 126

QU BUENO TENER
TANTO BUENO QUE CONTAR!

ES4.2. Flujos relacionales existentes entre la organizacin y sus 28

TRANSPARENCIA

grupos de inters.
ES4.3. Existencia de un apartado sobre los derechos humanos Poltica de Sostenibilidad (www.
(rechazo del trabajo infantil y del trabajo forzoso y obligatorio, consum.es/consum-doc/
libertad de asociacin, prohibicin de aceptacin de sobornos, general/Politica_resp_social.pdf)
corrupcin) dentro de la poltica de responsabilidad social.
ES4.4. Adaptacin a la identidad cultural de los territorios donde acta 76
la organizacin.
ES4.5. Existencia de una sistemtica de valoracin de la satisfaccin 28
de los grupos de inters.

5 PRINCIPIO. DEFENSA Y APLICACIN DE LOS PRINCIPIOS DE SOLIDARIDAD

PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES5.1. Organizacin de actos sociales, culturales o solidarios, y 95, 100

colaboraciones monetarias o de cualquier otro tipo en los
mismos.
ES5.2. Existencia de actuaciones vinculadas a inversiones 95, 100
socialmente responsables.
ES5.3. Existencia de una declaracin formal que pida a los 38
proveedores y empresas contratadas un compromiso de
gestin respetuosa con el medio y socialmente responsable.
ES5.4. Consideracin de criterios ambientales en la seleccin de 38
proveedores, productos y servicios.
ES5.5. Nombre y tipologa de activiades de cooperacin realizadas 100
con otras organizaciones.

ES5.6. Porcentaje de compras producidas en el territorio (materias 38

primas, servicios y activos fijos)/total de compras.

ES5.7. Existencia de polticas o procedimientos de igualdad de 54, 58

oportunidades en la seleccin, promocin y desarrollo de las
personas de la organizacin.
ES5.8. Conocimiento y documentacin de los impactos ambientales 82
significativos que se deriven de la actividad.
ES5.9. Definicin y documentacin de objetivos ambientales anuales 82
en funcin de los impactos ambientales significativos.

ES5.10. Desglose del personal por tipo de trabajo, por contrato y 46, 48, 49, 50
por regin, incluyendo los lugares de trabajo ocupados por
personas con discapacidades sobre el total de la organizacin.
ES5.11. Nmero total de personal desglosado por grupos de edad, 46, 48, 49, 50, 54, 60
sexo y regin, especificando el personal discapacitado.
ES5.12. Rotacin mediana de la plantilla desglosada por grupos de 46, 52, 53
edad, sexo y regin. Especificando el personal discapacitado.
ES5.13. Medidas adoptadas para colaborar en la preservacin o Nuestra actividad no se desarrolla
restauracin de especies o espacios naturales prximos, as en espacios protegidos.
como las riquezas naturales y culturales propiedad de la
organizacin.
ES5.14. Disponer de una auditora de accesibilidad global, reconocida Todos los supermercados estn
en el mbito mundial. adaptados a la legislacin en
materia de accesibilidad pero no
disponemos de ninguna auditora
reconocida a nivel global.
 127

6 PRINCIPIO. AUTONOMA DE GTESTIN E INDEPENDENCIA RESPECTO DE LOS PODERES PBLICOS

TRANSPARENCIA
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES6.1. Descripcin de una breve memoria que detalle los requisitos
y limitaciones de la soberana de gestin de los mximos
rganos de decisin de la organizacin.
Cada rgano de gobierno de la
Cooperativa tiene competencias
exclusivas, como consta en los
Estatutos Sociales (arts. 27, 36 y 44)
43, 61, 63

7 PRINCIPIO. APLICACIN DE LOS EXCEDENTES O DE LA MAYOR PARTE DE LOS MISMOS EN

LA CONSECUCIN DE LOS OBJETIVOS A FAVOR DEL INTERS GENERAL, DE LOS SERVICIOS
A LOS MIEMBROS
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

ES7.1. Porcentaje sobre el Pasivo que se corresponde con fondos 34

colectivos irrepartibles.

ES7.2. Porcentaje de distribucin de excedentes destinados a fondos 34

colectivos o irrepartibles.
ES7.3. Porcentaje de excedentes asignados a los miembros de la 34
organizacin o a la incorporacin de personas (excedentes
capitalizados o monetarizados).
ES7.4. Aumento o disminucin de las ganancias retenidas a final del 34, 35
periodo.

CONSUM
PGINA O VERIFICACIN
INDICADORES
RESPUESTA DIRECTA EXTERNA

CS-1 Recursos destinados a innovacin (horas por persona o euros 43, 63

totales invertidos).

CS-6 Media de permanencia en la empresa. 46, 52

CS-7 Existencia de medidas de conciliacin trabajo-familia-ocio 54, 55

(reduccin de jornada, flexibilidad horaria, etc.).
CS-8 Porcentaje de personas que disfrutan de cada medida de 54, 55
conciliacin trabajo-familia-ocio.
CS-9 Porcentaje de inversin en formacin para los 61
trabajadores / masa salarial de la empresa.

CS-10 Existencia de procedimientos para evaluar las acciones Evaluacin recproca alumnado-
formativas. profesorado con la finalidad
de programar acciones para el
siguiente ejercicio.

CS-11 Eliminacin y/o Ahorro de papel en la gestin. 83

CS-12 Premios y distinciones recibidos durante el periodo 102, 104

informativo.
128

Consum S. Coop. V.
Avenida Alginet 1, 46460 Silla (Valencia)
Tel. 96 197 40 00 / Fax. 96 194 40 92
consumcooperativa@consum.es
www.consum.es

N Depsito legal
V-1440-2012

(G4-3, G4-5, G4-31)

Esta Memoria es el resultado del compromiso de Consum, a travs del Comit de RSE.
La Memoria recoge, dando forma, las acciones realizadas en la Cooperativas e impulsa nuevas iniciativas de mejora.
www.decirhaciendo.consum.es