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TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN
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INTRODUCCIN..................................................................................................3
PROCESOS DE LOS SUBSISTEMAS DE LA RED LOGSTICA........................4
..............................................................................................................................4
..............................................................................................................................4
..............................................................................................................................4
ASPECTOS RELEVANTES PARA EL DISEO DE LOS PROCESOS...............5
PERFIL DE PROVEEDORES...........................................................................5
Qu sucede en las pequeas y medianas empresas?...................................6
Es necesario trabajar el tema en forma conjunta!...........................................6
Qu es un proveedor confiable?.....................................................................6
Plan de Accin para seleccionar y evaluar proveedores.................................6
Primera fase......................................................................................................7
Qu comprar?..............................................................................................7
De quin comprar?......................................................................................7
Segunda fase....................................................................................................8
TERCERA FASE...............................................................................................8
PORTAFOLIO DE PROVEEDORES PRECALIFICADOS.............................9
CUARTA FASE..................................................................................................9
QUINTA FASE.................................................................................................10
SEXTA FASE...................................................................................................10
REEVALUACIN................................................................................................10
CMO SE EMPIEZAR........................................................................................11
CRITERIOS PARA CALIFICAR PROVEEDORES..........................................14
ELEMENTOS PARA DETERMINAR EL PERFIL DE LOS CLIENTES..............14
INTRODUCCIN.............................................................................................14
TIPOS DE CLIENTES.....................................................................................15
PERFIL DE LOS CLIENTES...........................................................................15
EN CONCLUSIN...........................................................................................16
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS..................................................................17
MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS............................................17
DEFINICION DE PROCESO...........................................................................17
DEFINICION DE PROCEDIMIENTOS............................................................17
DIFERENCIA ENTRE PROCESO Y PROCEDIMIENTO................................18
DEFINICIN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS....................................18
OTRAS DEFINICIONES APLICADAS A LOS PROCEDIMIENTOS...............18
OBJETIVOS, POLITICAS Y COMPONENTES DEL MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS:.......................................................................................19
EL DISEO DE PROCESOS Y LAS TIC...........................................................20
GUA SOBRE LAS TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN Y LA
COMUNICACIN Y LOS ACTORES DE LA CADENA LOGSTICA..................20
Tcnicas y mtodos de programacin................................................................27
Simulacin de procesos......................................................................................27
EN CONCLUSIN...........................................................................................28
FUENTE..............................................................................................................28
INTRODUCCIN
FLUJO DE PRODUCTOS
DISTRIBUCIN Y TRANSPORTE
DEMANDA
OFERTA
INVENTARIO DE INSUMOS
Abastecimiento
PRODUCCIN
FLUJO DE INFORMACIN
Para el diseo de los procesos logsticos, se debe tener en cuenta, por una
parte, lo relacionado con los clientes y los productos que ofrece la empresa. En
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efecto, es importante contemplar las necesidades de los clientes, las
caractersticas de los clientes, sus caractersticas y niveles de satisfaccin, (...)
el tiempo de respuesta a un pedido del cliente, la capacidad para realizar una
entrega oportuna y al menor costo, la calidad de los productos entregados, el
nivel de competencia en el mercado, la demanda de los productos ofertados,
los costos de fabricacin, de almacenaje, de empaque, de embalaje, de
distribucin, de recursos humanos, de valor agregado, as como el flujo de los
bienes y servicios de la red logstica.
Por otra parte, los proveedores tambin juegan un papel fundamental en este
diseo, ya que ellos son los que proporcionan las materias primas para la
fabricacin de los productos y deben entregarlas en el momento oportuno con
la calidad requerida, con el mejor precio y en la cantidad solicitada. Los
proveedores deben cumplir normas de estandarizacin, normas de calidad,
normas gubernamentales que aseguren una buena calificacin de los servicios
e insumos que entregan en las bodegas para la fabricacin de los productos en
la organizacin. Por lo tanto, es fundamental elaborar un perfil de los clientes y
de los proveedores que muestre cules son las necesidades de la organizacin
con respecto a estos actores de la cadena logstica
PERFIL DE PROVEEDORES
La tendencia es contar con pocas fuentes de proveedores (socios
estratgicos), previamente evaluados y seleccionados de tal manera que el
producto o servicio se entregue justo a tiempo. Bajo este enfoque, las
relaciones sern estables y a largo plazo. Es importante que tanto el proveedor
como el cliente sean responsables por la calidad e inocuidad de los productos
agroindustriales. La tendencia es contar con pocas fuentes de proveedores
(socios estratgicos), previamente evaluados y seleccionados de tal manera
que el producto o servicio se entregue justo a tiempo. Bajo este enfoque, las
relaciones sern estables y a largo plazo. Es importante que tanto el proveedor
como el cliente sean responsables por la calidad e inocuidad de los productos
agroindustriales.
Qu es un proveedor confiable?
2 Definir
estrategia de
abastecimient
6
o 5 Llevar a
4 Definir 6 Realizar
cabo el
plan de Integracin
proceso de
accin operativa
seleccin
1 Definir
perfil del
rubro
3 Crear
portafolio de
proveedores
Cambios en la
relacin con los
proveedores
Cambios en
los productos.
Cambios en
los requerimientos
del cliente
Nuevos proveedores
entran al mercado
Primera fase
Entender claramente qu comprar o qu estamos comprando? y a quin
comprar o a quin estamos comprando?
Previo a la bsqueda de proveedores, tener muy claro cules son los productos
que se desean adquirir, de que calidad y en qu cantidad, para que la seleccin
se realice comparando productos de iguales o muy similares caractersticas
Qu comprar?
Volmenes por rea
Especificaciones tcnicas del producto o servicio
Necesidades logsticas
Requisitos de calidad y estndares
Precios actuales e histricos
De quin comprar?
7.4. Compras
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La organizacin debe evaluar y seleccionar los proveedores en funcin de su
capacidad para suministrar productos de acuerdo con los requisitos de la
organizacin. Deben establecerse los criterios para la seleccin, la evaluacin y
la reevaluacin. Deben mantenerse los registros de los resultados de las
evaluaciones y cualquier accin necesaria que se derive de las mismas.
Segunda fase
Criterios para la seleccin de proveedores.
Estratgicos
Tcnicos
Comerciales
TERCERA FASE
Generar listado (portafolio) de proveedores precalificados
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Definicin de Definicin de Definicin de
criterios bsicos criterios para la criterios para la
para la aceptabilidad precalificacin
identificacin de
proveedores
CUARTA FASE
Definir un plan de accin para:
QUINTA FASE
El proceso de seleccin de proveedores.
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agrupa a los proveedores en categoras que se emplean como base para la
adjudicacin de contratos o para la realizacin de compras.
SEXTA FASE
Se realiza la integracin operativa entre el cliente (agroindustria) y proveedor
REEVALUACIN
CMO SE EMPIEZAR
INSUMOS SERVICIOS
Naranjas Mantenimiento de la jugosidad
Mangos Calibracin de balanzas
Envases de cartn para Transporte al mercado y
mercado clientes
10
Tarimas de madera Control de plagas
Productos de limpieza y Laboratorio de anlisis de
desinfeccin residuos
Equipos de seguridad de los Auto elevadores para carga
trabajadores producto final
Azcar para los jugos Limpieza y desinfeccin de la
planta
Limpieza y desinfeccin de la Mantenimiento computadora
planta
11
200-500 MUY CONFIABLE Aceptable-Revisar puntos dbiles
100-200 CONDICIONAL Trabajar en un plan de mejora
MENOS DE 100 NO CONFIABLE No Aceptable
1= insatisfactorio
CRITERIOS 5= muy PUNTAJE
satisfactorio
1 2 3 4 5
Experiencia
Disponibilidad
Calidad
Imagen
Mejora
Infraestructura
Personal
Equipo
Operacin
Servicio al cliente, cumplimiento de
COMERC I A L
plazo de entrega
Comunicacin con el cliente
Planificacin
Precio
Respuesta frente a reclamos
TOTAL
12
Calidad del servicio / Calidad por debajo del mercado: 1
producto Calidad de mercado: 3
Calidad encima del mercado: 5
Precio Precio por encima del mercado: 1
Precio de mercado: 3
Precio por debajo del mercado: 5
Predisposicin a No encuentra soluciones: 1
encontrar soluciones Encuentra soluciones: 3
(proactividad) Encuentra muchas soluciones: 5
Cumplimiento de Entrega tarda: 1
plazo de entrega Espordica mente cada 10 entregas
estipulado incumple una: 3
Siempre en plazo requerido: 5
Respuesta ante No soluciona el r e clamo: 1
reclamos Soluciona reclamo pero no en plazo
requerido: 3
Atiende en tiempo y forma el re e
clamo o no hay reclamos: 5
Cantidad de reclamos Muchos ( 5 a 10):1
Poco s (hasta 5):3
Nada ( 0 ): 5
Planificacin Incorrecta planificacin (tiempo y
forma):1
Correcta pero con algn error
(tiempo y forma) :3
Mu y satisfactoria (tiempo y
forma):5
INTRODUCCIN
La caracterizacin de los clientes permite disear estrategias adecuadas que
busquen la satisfaccin de sus necesidades y exigencias. De acuerdo con la
actividad econmica de la empresa, es necesario tener en cuenta varios
elementos que permiten determinar las caractersticas de este eslabn de la
cadena logstica, con el fin de gestionar de manera adecuada todos los
procesos de la red. Es necesario establecer un estudio sobre los clientes que
contemple factores relevantes al momento de establecer sus caractersticas.
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TIPOS DE CLIENTES
En la cadena de suministro, se pueden distinguir dos tipos de clientes: los
internos y los externos, que manifiestan necesidades a satisfacer, las cuales se
relacionan con la calidad del producto o servicio ofrecido por la empresa
NECESIDADES
Expectativas de calidad
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Caractersticas Actitudes, creencias y
geogrficas y sociales emociones (lo que el
(lo que el cliente es) cliente piensa)
sicografico
Perfil Perfil
demografico
publicidas Perfil
Reaccion a comportamien
Lo que el cliente opina to Lo que el cliente hace
de la promocin del
productoLo que el
cliente hace
EN CONCLUSIN
Teniendo en cuenta que muchas de las estrategias logsticas para una
excelente gestin se basan en el cliente como nodo final de la cadena de
suministros, es indispensable realizar una caracterizacin de este importante
actor de la red, con el fin de implementar estrategias de mejoramiento de la
calidad de los bienes o servicios que se ofrecen. Estas estrategias deben
buscar, ante todo, la satisfaccin de las necesidades de los clientes.
Los procesos logsticos se deben planificar con un mnimo de costos, con las
mnimas actividades posibles y con el uso ptimo de los recursos necesarios
para llevar a cabo en forma eficiente todas las tareas del proceso.
Hay actividades claves que se deben tener en cuenta para poder disear los
procesos logsticos: la organizacin de pedidos, la gestin de inventarios y la
gestin de transporte, entre otros. La logstica comercial para una organizacin
comienza cuando recibe un pedido y termina cuando realiza la entrega al
cliente. La organizacin debe ser capaz de atender los derechos a su cliente: la
cantidad correcta del producto correcto, en el momento y el lugar correcto, en
la condicin y precio correcto y con la informacin correcta. Es decir, se deben
proyectar todos los aspectos relevantes para una administracin estratgica,
como el plan de negocios, el plan operativo, el plan financiero, incluido el plan
de presupuestos, y la formulacin de estrategias
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Recuerden! Para la aplicacin de estos conceptos en el desarrollo de su
proyecto, tengan en cuenta el estudio que realizaron de las necesidades
logsticas de la empresa, el plan estratgico de la organizacin, el diagnstico,
los mapas de procesos y las estrategias de los procesos logsticos. Adems,
estudien sobre la anatoma de los procesos logsticos en el documento
Estructura del sistema logstico, que encontrarn ms adelante en esta gua.
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
DEFINICION DE PROCESO
Un proceso se puede definir como una serie de actividades, acciones o eventos
organizados interrelacionados, orientadas a obtener un resultado especfico y
predeterminado, como consecuencia del valor agregado que aporta cada una
de las fases que se llevan a cabo en las diferentes etapas por los responsables
que desarrollan las funciones de acuerdo con su estructura orgnica.
DEFINICION DE PROCEDIMIENTOS
Mdulos homogneos que especifican y detallan un proceso, los cuales
conforman un conjunto ordenado de operaciones o actividades determinadas
secuencialmente en relacin con los responsables de la ejecucin, que deben
cumplir polticas y normas establecidas sealando la duracin y el flujo de
documentos. Por ejemplo: procedimiento para pago de nmina, cobro de
cuentas por servicios prestados, compra y suministro de materiales, etc.
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DIFERENCIA ENTRE PROCESO Y PROCEDIMIENTO
Al analizar las definiciones de proceso y procedimiento se encuentran algunas
similitudes y muchos autores utilizan indistintamente dichos trminos, cuando
se trata de manuales que orienten la ejecucin del trabajo, es ms
generalizado el uso de procedimientos, por razones de orden jurdico,
confirmado por la Constitucin y las Leyes. En este instructivo para tener
didcticos los trminos "proceso y procedimiento" se emplea en forma anloga,
especialmente porque se est describiendo el trabajo de una persona
responsable y de all se origina la descripcin del Manual de Funciones.
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OBJETIVOS, POLITICAS Y COMPONENTES DEL MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS:
El desarrollo y mantenimiento de una lnea funcional de autoridad y
responsabilidad para complementar los controles de la organizacin.
Una definicin clara de las funciones y las responsabilidades de cada
departamento, as como la actividad de la organizacin, esclareciendo
todas las posibles lagunas o reas de responsabilidad indefinida.
Un sistema contable que suministre una oportuna, completa y exacta
informacin de los resultados operativos y de organizacin en el
conjunto.
Un sistema de informacin para la direccin y para los diversos niveles
ejecutivos basados en datos de registro y documento contable y
diseado para presentar un cuadro lo suficientemente informativo de las
operaciones, as como para exponer con claridad, cada uno de los
procedimientos.
La existencia de un mecanismo dentro de la estructura de la empresa,
conocido como evaluacin y autocontrol que asegure un anlisis efectivo
y de mxima proteccin posible contra errores, fraude y corrupcin. La
existencia del sistema presupuestario que establezca un procedimiento
de control de las operaciones futuras, asegurando, de este modo, la
gestin proyectada y los objetivos futuros.
La correcta disposicin de los controles vlidos, de tal forma que se
estimulen la responsabilidad y desarrollo de las cualidades de los
empleados y el pleno reconocimiento de su ejercicio evitando la
necesidad de controles superfluos as como la extensin de los
necesarios.
Elementos esenciales para practicar auditoras, interventoras y en
general evaluaciones internas e independientes o externas.
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organizacin, tecnologa utilizada) y los requerimientos de los usuarios
externos (clientes, proveedores, outsourcing).
Vehiculos Central
Monitoreo Computador usuario
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Un sistema de informacin permite el ingreso de datos, instrucciones, archivos,
bases de datos, etc., que se procesan por medio de una red de computadores
con un software pertinente para las necesidades de la organizacin, con el fin
de generar consultas, actualizaciones, transacciones, informes y reportes
adecuados, oportunos, veraces y completos que ayudan en la toma de
decisiones a cada uno de los usuarios de la empresa. El sistema de
informacin es un componente fundamental en la administracin de la cadena
de suministros, porque permite que la organizacin participe con ventajas
competitivas en los mercados internacionales. se muestran las clases de
sistemas de informacin que forman parte de una organizacin y de la cadena
de suministros.
SISTEMAS
DE
INFORMACI
SISTEMA DE TOMA
DE DECISIONES
SISTEMAS
TRANSACCION
SISTEMAS DE
ALES
INFORMACIN
PLAN BALANCED
ESTRATGI GERENCIAL
SCORECAR
CO INTELIGENC
D
SISTEMAS DE IA EN
INFORMACIN NEGOCIOS
EJECUTIVOS
ALMACEN
SISTEMAS AMIENTO
DE DE
SOPORTE DATOS
2) El control administrativo
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3) El anlisis de decisiones
4) La planeacin estratgica
Controlling de stocks
Cada uno de los sistemas del SIL permite la valoracin de datos reales y la
creacin de datos planificados. A partir del componente Planificacin global de
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produccin/ventas (SOP), se puede realizar planificacin de actividades
sustentadas con una funcin de pronstico. El sistema de informacin se puede
personalizar, de acuerdo con las necesidades de la empresa, con el Data Ware
house. Con esta herramienta, es posible configurar la base de datos,
determinar el momento especfico de actualizacin de datos y establecer bases
de evaluacin de informacin, en los apartados Base de datos y
Actualizacin. El sistema de alerta temprana se encuentra integrado en todos
los sistemas de informacin y apoya el proceso de toma de decisiones
permitindole localizar y controlar reas crticas en logstica. Con este sistema,
se pueden descubrir y corregir situaciones no esperadas. El SIL contiene una
biblioteca de informacin logstica, la cual facilita el acceso y la clasificacin de
los ratios (relaciones) en SIL mediante el uso de estrategias de bsqueda
sencillas. (Resumen: Base del sistema de informacin logstica (SIL))
Cumplir lo prometido
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En esta fase de trabajo, pueden determinar las actividades o tareas, el orden
de su ejecucin, las transiciones entre cada una, si hay tareas que son un
prerrequisito para la ejecucin de otra, o si se pueden realizar
simultneamente; es posible establecer el tiempo de duracin de cada tarea y
asignar recursos y costos.
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pueda, con base en ese ejemplo y en los que se encuentran en el programa de
Bonita, presentar sus diseos de los procesos logsticos analizados y que
requieren una solucin. Para revisar los documentos del ejemplo, deben
descargar el software de Bonita Open Solution, que es libre.
Simulacin de procesos
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Estos programas permiten la toma de decisiones, pues son capaces de realizar
mltiples tareas. En efecto, por medio de la simulacin, se pueden determinar
fechas realistas de terminacin de tareas; tambin, indican si se pueden
regresar pedidos para completar operaciones; adems, permiten detallar el
mejor uso de los productos escasos, para mejorar los pedidos y el servicio al
cliente. Un ejemplo de estos programas es el software Express MRP que se
puede revisar en el enlace:
EN CONCLUSIN
Los procesos logsticos, como elemento importante de la planeacin
empresarial, deben llevarse a cabo en cada subsistema de la cadena logstica.
Existen variados programas computacionales con los cuales se pueden disear
los procesos. Este tipo de software permite realizar mltiples modificaciones a
la planeacin que luego se implementarn en los procesos reales, lo cual
posibilita la adecuacin de las tareas para minimizar los costos, los riesgos y
maximizar la productividad y las ventas, es decir, la rentabilidad.
FUENTE
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/011/a1474s/a1474s11.pdf
Referencias Castro Lpez, C.R. (s/f). Mtodos multivalentes para el anlisis del
consumidor. Recuperado el 12 de agosto de 2012, de
http://www.uv.mx/resultados.html?b=2&q=m
%E9todos+multivariantes+para+el+an%E1lisis+del+consumidor&ima
ge.x=5&image.y=10
26
Monterroso, Elda. (2000, agosto). El proceso logstico y la gestin de la cadena
de abastecimiento. Recuperado el 26 de abril de 2012, de
http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf
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