CPP

About Casa Proveedora Phillips

 Casa Phillips
Is a private company
which started its
operations in 1947 in
Costa Rica. Our core
business and expertise
has been mainly our
world class airline
catering service.
We cater commercial,
private and charter
flights at the
international Airports of
Costa Rica: Juan We provide a full range of Operating 24 hours a
Santamaría in Alajuela,
Tobías Bolaños in San catering and private day, 365 days a year, we
Jose and Daniel Oduber services. We guarantee the can provide services to
in Guanacaste. highest level of quality, you at any time. Our
Delight yourself with service and attention to professional staff will
our menu on board, detail; we are committed to meet your aircraft on
don't miss our chef's
special prepared just for providing our customers with arrival to ensure a
you. competitive pricing. smooth and efficient turn
– around.

Casa Phillips
SJO, Costa Rica
600 mts. North of
Juan Santamaría
International Airport

P.O. Box 308–4050

Phone (506) 2437 – 1777

Fax (506) 2442 – 3626

Desayuno Caliente

codigo INFLAIR
9Q - DCE001 Huevos revueltos con chorizo en salsa ranchera
9Q - DCE002 Huevos revueltos con chorizo y lomo de cerdo y espinaca
9Q - DCE003 Huevos revueltos, jamón cocido y papas
9Q - DCE004 Montecristo con lomo de cerdo
9Q - DCE005 Omelet de queso en salsa ranchera y gallo pinto
9Q - DCE006 Huevos revueltos con chorizo y lomo de cerdo y gallo pinto
9Q - DCE007 Omelet de hongos, gallo pinto y platanos
9Q - DCE008 Huevos revueltos, papa y queso
9Q - DCE009 Omelet de queso, papa y lomo de cerdo
9Q - DCE010 Gallo pinto, picadillo de papa, plátano y salchicha de desayuno
9Q - DCE011 Pancakes con piña
9Q - DCE012 Quiche de jamón, lomo de cerdo y espinaca
9Q - DCE013 Crepa de jamón y queso, lomo de res y plátanos
9Q - DCE014 Lomo de res, gallo pinto y picadillo de papa
9Q - DCE015 Crepa de manzana, lomo de cerdo y melocotón
9Q - DCE016 Huevo revuelto, gallo pinto, platanos, tocineta, lomo cerdo
9Q - DCE017 Gallo pinto, platanos, picadillo
9Q - DCE018 Huevo revuelto, papas, chorizo mexicano
9Q - DCE019 Omelet de queso, papa y salchicha
9Q - DCE020 Pancakes clasicos con lomo de cerdo ahumado

Desayuno Continental
codigo INFLAIR
9Q - DFE001 Pan concha con amapola y pollo asado, plato de frutas
9Q - DFE002 Cangrejo de jamón y queso, plato de frutas
9Q - DFE003 Cereal, leche y banano

Desayuno Caliente
codigo INFLAIR
9Q - DCV001 Omelet de queso en salsa ranchera con tortas de papa
9Q - DCV002 Huevo revuelto, gallo pinto y plátanos
9Q - DCV003 Pancakes con piña y jamón
 Casa P h i l lips Menu Rev. 2010
Snack Box

codigo INFLAIR
9Q - SFB001 Pan redondo con queso y torta de cangrejo
9Q - SFB002 Sandwich de jamón y queso (pan molde)
9Q - SFB003 Croissant con jamón y queso
9Q - SFB004 Tortilla malinche rellena de huevo y jamón
9Q - SFB005 Pan baguette con roastbeef
9Q - SFB006 Pan cresta de gallo con avena con nugget de pollo

Snack Frío

codigo INFLAIR
9Q - SFE001 Pollo asado con salsa cocktail y vegetales
9Q - SFE002 Club sandwich

Snack Frío

codigo INFLAIR
9Q - SFD001 Pechuga de pollo asada y vegetales
9Q - SFD002 Sandwich de jamón y queso (pan molde)
9Q - SFD003 Pan concha con queso y crema de pollo
9Q - SFD004 Mini baguette de roastbeef y queso
9Q - SFD005 Cacerola de embutidos y quesos
9Q - SFD006 Roastbeef y vegetales
9Q - SFD007 Roastbeef, pollo asado y vegetales
9Q - SFD008 Pechuga de pollo asada y ensalada de papa
9Q - SFD009 Trenza blanca con jamones y quesos
9Q - SFD010 Trenza blanca de jamón y queso
9Q - SFD011 Sandwich de pollo asado (pan molde)
9Q - SFD012 Sandwich de pollo asado (pan molde)
9Q - SFS001 Pan ovalado con jamón y queso
9Q - SFS002 Cangrejo de atún
9Q - SFS003 Cangrejo de atún y pan ovalado con jamón y queso
9Q - SFS004 Sandwich de jamón y queso (pan molde)
9Q - SFS005 Cangrejo con jamón y queso
9Q - SFS006 Pan baguette con lomo de cerdo y queso feta
9Q - SFS007 Trenza blanca con amapola y roastbeef
9Q - SFS008 Pan ovalado con eneldo, pastrami de res y elotillos
9Q - SFS009 Foccaccia de chile y cebolla con lomito marinado
9Q - SFS010 Pan concha con avena y pollo asado con naranja
9Q - SFS011 Trenza blanca con zuchinni y zanahoria
9Q - SFS012 Trenza blanca con pathé de hígado
9Q - SFS013 Pan ovalado con tortas de pescado
9Q - SFS014 Pan ovalado con pollo asado, piña y cerezas
9Q - SFS015 Pan ovalado con jamón de pollo
9Q - SFS016 Sandwich de jamón de pollo (pan molde)
9Q - SFS017 Pan ovalado con terrina de vegetales
9Q - SFS018 Pan margarita con amapola, zuchinni, queso y chile
9Q - SFS019 Pan ovalado con huevo, anchoas y chile
9Q - SFS020 Rollo blanco con hongos shitake y queso mozzarella
9Q - SFS021 Sandwich de filet de salmón ahumado (pan molde)

Casa P h i l lips Menu Rev. 2010

Almuerzo/Cena Caliente

Código INFLAIR
9Q - ACE001 Pasta Penne con camarones
9Q - ACE002 Pasta Penne con salsa bolognesa
9Q - ACE003 Pasta Fettuccinni con salsa carbonara
9Q - ACE004 Pasta Linguinni con salsa de espinaca Alfredo con queso
9Q - ACE005 Pechuga de pollo parrillada con papas y zanahoria
9Q - ACE006 Pechuga de pollo a la plancha con salsa stroganoff, arroz y zuchinni
9Q - ACE007 Pasta tricolor con pollo en salsa marengo
9Q - ACE008 Filet de corvina a la plancha en salsa de tomate marinada con arroz
9Q - ACE009 Filet de corvina empanizada en mantequilla de limón con arroz y zuchinni
9Q - ACE010 Filet de tilapia marinado con arroz y ragout de chile y cebolla
9Q - ACE011 Filet de tilapia a la plancha en salsa de espinaca con arroz y vegetales
9Q - ACE012 Filet de tilapia meunier en salsa de vino con puerros y zanahorias
9Q - ACE013 Lomito de res parrillado en salsa bechamel con arroz y vegetales
9Q - ACE014 Camarones U15 salteados en salsa de tomate marinada con arroz y espinaca
9Q - ACE015 Pasta Spaguetti en salsa de tomate seco a la crema con brocoli
9Q - ACE016 Pasta Fettuccinni en salsa Alfredo con jamón ahumado
9Q - ACE017 Pechuga de pollo a la parrilla en salsa BBQ con arroz y vegetales
9Q - ACE018 Pechuga de Pollo en salsa marengo con arroz
9Q - ACE019 Lomito de res parrillado en salsa de vino con pure y zanahorias
9Q - ACE020 Pechuga de pollo a la plancha en salsa de espinaca con arroz y vegetales
9Q - ACE021 Lomito de res en ragout con vegetales y arroz
9Q - ACE022 Pasta Penne con salsa de tomate marinada
9Q - ACE023 Pasta Tortellinni de queso en salsa de crema de espinaca con queso
9Q - ACE024 Lomito de res stroganoff con arroz y vegetales
9Q - ACE025 Pechuga de pollo a la plancha en salsa de chile asado con arroz y vegetales
9Q - ACE026 Lomito de res stroganoff con arroz y vegetales
9Q - ACE027 Lomito de res parrillado en salsa de hongos con arroz y vegetales
9Q - ACE028 Pasta tricolor con salsa de vegetales y chorizo
9Q - ACE029 Lomito de res en cuadros con pure y zanahoria
9Q - ACE030 Pechuga de pollo parrillada en salsa ranchera con arroz tomatado y vainica
9Q - ACE031 Pasta Penne con salsa de tomate y queso
9Q - ACE032 Lomito de res parrillado en salsa ranchera con arroz y platano
9Q - ACE033 Pechuga de pollo en fajitas en salsa ranchera con arroz y vegetales
9Q - ACE034 Pasta Farfalle en salsa blanca con pollo
9Q - ACE035 Pechuga de pollo en salsa de mostaza y miel con papa y zuchinni
9Q - ACE036 Pechuga de pollo en salsa agridulce con papa y zanahoria
9Q - ACE037 Pasta Linguinni con salsa de mariscos
9Q - ACE038 Pasta Farfalle en salsa de tomate y aceitunas con queso
9Q - ACE039 Filet de salmón parrillado con salsa de aceituna, tomate y alcaparras
9Q - ACE040 Pechuga de pollo asada con pure y cebollas
9Q - ACE041 Pechuga de pollo rellena de espinaca y queso con tomate y esparragos
9Q - ACE042 Lomito de res parrillado con frijoles negros y yuca frita
9Q - ACE043 Lomito de res parrillado en salsa de hongos con pure y vegetales
9Q - ACE044 Chuleta de cordero asada con vegetales

Casa P h i l lips Menu Rev. 2010

Almuerzo/Cena Caliente

codigo INFLAIR
9Q - ACM001 Arroz con pollo
9Q - ACM002 Lomito de res gratinado con cebolla y queso
9Q - ACM003 Burrito de carne y queso
9Q - ACM004 Pasta tortellini de queso con salsa de tomate seco y brocoli
9Q - ACM005 Chile relleno
9Q - ACM006 Filet de corvina meunier en salsa southwest
9Q - ACM007 Fajitas de pollo con chile dulce
9Q - ACM008 Filet de corvina salteado en salsa veracruzana
9Q - ACM009 Lomito de res parrillado en salsa de chimichurri
9Q - ACM010 Pasta Penne mexicana
9Q - ACV001 Lomito de res a la plancha en salsa gitana con pure y vainicas
9Q - ACV002 Pechuga de pollo gratinada con espinaca y queso
9Q - ACV003 Pasta Fettuccini con salsa marinada con camarones
9Q - ACV004 Filet de tilapia parrillada en salsa de mostaza y miel
9Q - ACV005 Lomito de res parrillado con frijoles negros y yuca frita
9Q - ACV006 Filet de salmón parrillado en salsa de aceitunas, tomate y alcaparras
9Q - ACV007 Pechuga de pollo asada en salsa safrán con arroz y vegetales
9Q - ACV008 Pechuga de pollo parrillada en salsa de aceitunas, tomate y alcaparras
9Q - ACV009 Chuletas de cordero asada con vegetales
9Q - ACV010 Pechuga de pollo rellena de espinaca con tomate seco y esparragos
9Q - ACV011 Pechuga de pollo asada con camaron y mini vegetales
9Q - ACV012 Lomito de res parrillado en salsa de vino con vegetales
9Q - ACV013 Pasta Farfalle en salsa de tomate con aceitunas

Almuerzo/Cena Frío

codigo INFLAIR
9Q - AFE001 Pechuga de pollo con ensalada de papas
9Q - AFE002 Centros de lomito con queso y vegetales
 Casa P h i l lips Menu Rev. 2010
Servicio Bandejas

codigo INFLAIR
9Q - BF0001 Bandeja de frutas (cuadrada Aluminio)
9Q - BF0002 Bandeja de frutas (redonda desechable)
9Q - BF0003 Bandeja de frutas (redonda desechable)
9Q - BF0004 Canasta de frutas (canasta mimbre)
9Q - CP0001 Canasta de pan (10 pax)
9Q - CP0002 Canasta de pan (4 pax)
9Q - BM0001 Bandeja mariscos 5 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0002 Bandeja mariscos 5 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0003 Bandeja mariscos 4 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0004 Bandeja mariscos 4 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0005 Bandeja mariscos 5 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0006 Bandeja mariscos 5 tipos (redonda desechable)
9Q - BM0007 Bandeja de camarones (cuadrada aluminio) 5 pax
9Q - BE0001 Bandeja de embutidos (redonda desechable)
9Q - BE0002 Bandeja de embutidos (redonda desechable)
9Q - BE0003 Bandeja de embutidos (cuadrada aluminio)
9Q - BE0004 Bandeja de embutidos (cuadrada aluminio)
9Q - BQ0001 Bandeja de quesos 4 tipos (redonda desechable)
9Q - BQ0002 Bandeja de quesos 4 tipos (redonda desechable)
9Q - BQ0003 Bandeja de quesos 4 tipos (cuadrada aluminio)
9Q - BQ0004 Bandeja de quesos 3 tipos (redonda desechable)
9Q - BQ0005 Bandeja de quesos 3 tipos (redonda desechable)
9Q - BE0005 Bandeja de quesos y embutidos (redonda desechable) 5 pax
9Q - BE0006 Bandeja de quesos y embutidos (redonda desechable) 10 pax
9Q - BF0005 Bandeja de quesos 3 tipos (redonda desechable) 10 pax
9Q - AFV001 Plato de quesos y embutidos
9Q - AFV002 Bandeja deRoastbeef y vegetales
 Casa P h i l lips Menu Rev. 2010
Postres

codigo INFLAIR
9Q - APV001 Pie de ciruela
9Q - APV002 Pie de pera
9Q - APV003 Mil hojas de moras
9Q - APV004 Tarta tartín
9Q - APV005 Pastel de mocca
9Q - APV006 Torta de limón
9Q - APV007 Terrin de nuez
9Q - APV008 Pie de higos

Casa Proveedora Phillips

SJO, Costa Rica. 600 mts. North
of Juan Santamaria Intl. Airport.
 P.O. Box 308 – 4050

Private Flights CSR

Randall Santamaría
Phone: (506) 2437 – 1757
Fax: (506) 2443 – 3232
Mobile: (506) 8844 – 1804
rsantamaria@casaphillips.com
www.casaphillips.com

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