Cmo calcular la Cantidad de Comida por Persona

El mayor inconveniente a la hora de preparar una reunin en donde se va a comer, ya

sea cctel, almuerzo o cena, es calcular cuanto alimento comprar por persona. Te
brindamos una gua para que no sobre ni falte.

Gua para calcular la cantidad de comida por persona en un evento o reunin

A la hora de preparar alguna reunin, la mayor duda surge al planificar la cantidad de

comida a comprar o preparar. Si bien no queremos que falte, tampoco queremos
tener sobras durante una semana.

Esta gua te ayudar a calcular la cantidad de comida por persona que debers
comprar o preparar. Estas cantidades son para adultos. Cuando hagas la lista de
invitados, contabiliza cuantos adultos y nios asistirn. Para nios y personas mayores,
debes calcular una cantidad un poco menor por porcin.

Bocaditos. Si se sirven antes de una cena o almuerzo, alrededor de 6 bocaditos

por cada persona. Si es solo bocaditos y cctel, calcula de 18 a 10 por cada invitado.

Carne roja. Alrededor de 250 gramos si es con hueso; o 200 gramos si es carne
sin hueso.

Aves. De un pollo de alrededor 1,300 gramos, suelen comer 4 personas.

Pescados. Hay que calcular 250 gramos por comensal.

Verduras. Se debe pensar en unos 150 a 200 gramos por cada uno.

Papas o patatas. Depender si es acompaamiento o plato principal: 100

gramos si es una guarnicin y si es plato principal 300 gramos por invitado.

Arroz. Alrededor de 150 a 200 gramos, tambin depender si es

acompaamiento de algn otro alimento, o si es la comida ms importante. Si es
guarnicin, calcula de 60 a 100 gramos solamente.

Legumbres. En legumbres secas, se calcula 100 gramos por persona.

Esprragos. Alrededor de 350 gramos.

 Mejillones, almejas, etc. 400 gramos por persona.

Gambas o langostinos. Se calcula 250 a 300 gramos por cada uno.

Sopas. Se estima unos 250 cc por cada uno de los comensales.

Pasta. Calcular unos 100 gramos para cada uno.

Fruta. Una fruta por persona en el caso de las mandarinas, manzanas, naranjas,
bananas, etc. Y si hablamos de frutas mayores como anan, sandias, etc. unos 250
gramos por cada comensal.

Helado. Calcular unos 100 gramos por cada uno, si vamos a servir varios
sabores, entre todos deben sumar este peso.

Total. Si vas a hacer un men variado, se debe calcular alrededor de 500

gramos entre toda la comida por cada persona.