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GUA PARA UNIVERSIDADES SALUDABLES 1
Autores: Ilta Lange, Directora Ejecutiva UC Saludable, Pontificia

Universidad Catlica de Chile.
Fernando Vio, Director INTA, Universidad de Chile.
Editores: Hanne Grunpeter, Consultora UC Saludable, Pontificia

Universidad Catlica de Chile.
Marcela Romo, Departamento de Antropologa, Facultad de
Ciencias Sociales, Universidad de Chile.
Coordinadores: Marcela Castillo, INTA, Universidad de Chile.

Blanca Vial, Escuela de Enfermera, Pontificia Universidad
Catlica de Chile.
Auspicio: Organizacin Mundial de la Salud/Organizacin Panamericana

de la Salud; INTA, Universidad de Chile; UC Saludable,
Pontificia Universidad Catlica; Consejo Nacional para la
Promocin de la Salud, VIDA CHILE.
Se hace un especial reconocimiento a Judith Salinas, Jefa del Departamento

de Promocin de Salud y Participacin Ciudadana, por el estmulo en la
elaboracin de esta Gua.
Se agradece a todos los Informantes Claves y Miembros de los Comits de

Expertos en las distintas fases de la elaboracin de este documento.
2 GUA PARA UNIVERSIDADES SALUDABLES

NDICE
PRLOGO.......................................................................................................5
PRESENTACIN..............................................................................................7
I MARCO GENERAL:
LAS UNIVERSIDADES Y LA PROMOCIN DE LA SALUD. ...........................9
II EXPERIENCIAS INTERNACIONALES Y NACIONALES. ...............................12
III ASPECTOS ORGANIZACIONALES PARA PROMOVER UNA

UNIVERSIDAD SALUDABLE......................................................................17
IV TEMAS ESTRATGICOS EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE ..................22

1 ASPECTOS PSICOSOCIALES ..................................................................24
2 ASPECTOS AMBIENTALES .....................................................................28
3 ALIMENTACIN ...................................................................................29
4 ACTIVIDAD FSICA ...............................................................................31
5 PREVENCIN DEL CONSUMO DE ALCOHOL, DROGAS Y TABACO ..........33
BIBLIOGRAFA ..............................................................................................37
SITIOS DE INTERNET....................................................................................38
ANEXO 1. Test de Autoevaluacin Tienes un Estilo de Vida Fantstico? .......39

ANEXO 2. Carta de Edmonton para Universidades Promotoras de la Salud
e Instituciones de Educacin Superior...........................................43
ANEXO 3. Modelo de Compromiso de Adhesin a la Carta de Edmonton. .....49
LISTA DE INFORMANTES CLAVES Y MIEMBROS COMITS DE EXPERTOS....50

PRlogo
L
a calidad de la salud en un pas no depende slo de cuntas personas tienen
acceso a una buena atencin en hospitales y consultorios, sino tambin de
cmo su poblacin hace frente a las condiciones que la enferman.
Nuestras polticas pblicas nos han permitido enfrentar los nuevos desafos
epidemiolgicos y, la reforma de la salud, particularmente a travs del Plan
Auge y el fortalecimiento de la atencin primaria, han hecho que atendamos
con oportunidad y eficiencia crecientes una gran proporcin de las enfermedades
que afectan a los chilenos.
Al mismo tiempo y sin duda, los cambios en nuestros estilos de vida aumentan
el riesgo de enfermedades crnicas no transmisibles. Tanto los aspectos
medioambientales como los socioeconmicos, el avance y la masificacin del
consumo, la apertura internacional, el desarrollo tecnolgico, han creado
condiciones para nuevos hbitos de vida no saludables, entre ellos el
sedentarismo, la obesidad y el tabaquismo.
Como qued en evidencia en la Encuesta Nacional de Salud del ao 2003,

61,3% de la poblacin mayor de 17 aos sufre sobrepeso u obesidad; 90% es
sedentaria; 42% fuma; 36% tiene hipertensin arterial y colesterol elevado y
55% est en riesgo cardiovascular alto o muy alto.
El desafo, entonces, es concentrar los esfuerzos en la prevencin y promocin

de estilos de vida saludable. Estilos de vida que debemos abordar desde una
perspectiva que involucre todo el ciclo de vida de las personas y que, al mismo
tiempo, est dotada de una mirada fuertemente intersectorial.
Para el Estado resulta central coordinar acciones que promuevan la incorporacin

de esta visin en las diferentes polticas pblicas, no slo en el mbito de la
salud, sino tambin en materia educacional, laboral, medioambiental, de relacin
con el entorno, entregando informacin, asesora y capacitacin que promuevan
la vida saludable.
Necesitamos, sin embargo, actuar sobre las conductas de las personas, que
no se limitan a escuchar los consejos de la autoridad al respecto. Ellas deben
ser capaces de gestar su propia salud. Por ello es necesario promover su
participacin activa en el desarrollo de mejores estilos de vida, involucrando
en esta misin a organizaciones comunitarias y sociales.

En esa lnea ha trabajado, desde su creacin en 1998, el Consejo Nacional para
la Promocin de la Salud, VIDA CHILE. De acuerdo con las directrices de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y la Organizacin Panamericana de la
Salud (OPS), el Consejo ha buscado enfrentar los crecientes problemas de salud
y de calidad de vida desde una perspectiva intersectorial, abordando asuntos
tan capitales como la alimentacin, actividad fsica, tabaco, y los factores
psicosociales y ambientales que inciden en la salud.
Uno de los espacios fundamentales de intervencin han sido los establecimientos

educacionales, especialmente jardines infantiles y escuelas. Ahora tenemos
que concentrar esfuerzos en el mundo de la educacin superior y el mundo
universitario, donde se sobreponen, de un modo u otro, el sistema educacional
y la formacin laboral.
Con una poltica de esta naturaleza, nos acercamos un poco ms a un pas

consciente de la importancia de adoptar conductas saludables, desde la infancia
hasta la vejez. Mientras ms chilenos y chilenas se vayan sumando a este tipo
de iniciativas, Chile ser un pas ms sano y mejor para todas y todos.
MICHELLE BACHELET JERIA

Presidenta de la Repblica de Chile
Agosto, 2006

2006, Gua para Universidades Saludables y otras Instituciones de Educacin Superior.
Registro de Propiedad Intelectual: N 155353

Se autoriza reproduccin total o parcial
de este documento, siempre que se cite
la fuente.
Diseo de portada y diagramacin: Ivn Vega Prez
Impreso en Productora Grfica Andros Limitada. Santa Elena 1955, Santiago.

PRESENTACIN
A
los cambios socioeconmicos, epidemiolgicos y nutricionales acaecidos en
el pas, se suma la dramtica transformacin que sufre la Educacin Superior:
de una poblacin menor de 100.000 estudiantes en los 80, se aument a ms
de 700.000 estudiantes en la dcada el 2000. Esta poblacin, en conjunto con
los acadmicos y personal de apoyo, adems de sus familias, constituye un
universo significativo para el crecimiento y desarrollo de un pas. Por lo tanto,
esta Gua est dirigida a establecer los primeros lineamientos de cmo introducir
el tema de la Promocin de Salud en los establecimientos de Educacin Superior,
aprovechando la escasa experiencia internacional y nacional existentes,
conjugando lo aprendido con la experiencia previa en establecimientos de
enseanza escolar y lugares de trabajo, ya que en las Universidades e Instituciones
de Educacin Superior confluyen ambos espacios. Ante la complejidad del
tema, esta Gua trata de simplificar las estrategias, con la finalidad de inducir
a las autoridades de Educacin Superior, dirigentes estudiantiles y gremiales,
para que las implementen, dado que, con seguridad, significarn una mejora
evidente en su calidad de vida y salud.

Los contenidos de esta Gua se han construido a partir de la revisin de
bibliografa internacional y de las experiencias nacionales en la materia, de
entrevistas a personas claves, grupos focales y del trabajo con grupos de
expertos.
El primer captulo aborda los conceptos de Promocin de la Salud y Universidad

Saludable, explicitando el punto de encuentro entre ellos. Se integran las
funciones tradicionales de la Universidad que son la docencia, investigacin
y difusin, con los nuevos desafos que plantea el perfil epidemiolgico actual
en Chile. Se explicita la importancia del enfoque de escenario o ambiente en
el proceso de construir una Universidad Saludable, y la importancia que en
este sentido reviste que estas iniciativas se lleven a cabo precisamente en
Universidades e Instituciones de Educacin Superior.
El Captulo II contiene algunas experiencias internacionales y nacionales que

sirven como punto de partida y orientacin general del tema.
En el Captulo III se proponen estrategias organizacionales que pueden facilitar

el logro de la meta propuesta.
El ltimo captulo se refiere a los principales condicionantes de la salud, segn

el perfil epidemiolgico actual. Se establecen los lineamientos generales y se
sugieren temas, estrategias y actividades para desarrollarlos en cada
establecimiento de Educacin Superior, de acuerdo con sus caractersticas
particulares.
Este documento se complementa con referencias bibliogrficas, sitios web y

direcciones electrnicas de instituciones que estn trabajando en este tema
para que los lectores puedan profundizar sobre la materia, si as lo desean.
Finalmente, se incorporaron los siguientes anexos: un Test de Autoevaluacin

de Estilo de Vida, la versin N 4 de la Carta de Edmonton para Universidades
Promotoras de la Salud y Un Modelo de Adhesin a la Carta de Edmonton.
Esta Gua ha sido posible gracias al auspicio y trabajo conjunto del Programa
UC Saludable de la Pontificia Universidad Catlica de Chile, el INTA de la
Universidad de Chile, de la OPS/OMS, con el apoyo tcnico del Consejo Nacional
para la Promocin de la Salud, VIDA CHILE y del Ministerio de Salud de Chile.

I. MARCO GENERAL:
LAS UNIVERSIDADES Y LA PROMOCIN DE LA SALUD
El Ministerio de Salud (MINSAL) ha definido

la Promocin de la Salud como un bien
social, de carcter universal, que proporciona
a la poblacin los medios para ejercer el
mayor control sobre su propia salud, e
impulsa la creacin de nuevas polticas
pblicas que otorguen mayor proteccin y
bienestar.
La Promocin de la Salud se lleva a cabo en
muchos espacios diferentes y se parte de
Entenderemos por Universidad Saludable
la base que la salud es construida y vivida
o Universidad Promotora de Salud aquella
por las personas en su ambiente cotidiano,
que incorpora la Promocin de la Salud a
donde ellas trabajan, aprenden, juegan y
su proyecto educativo y laboral, con el fin
aman 1 . Este concepto es lo que los
de propiciar el desarrollo humano y mejorar
anglosajones definen como setting approach
la calidad de vida de quienes all estudian
o enfoque en el entorno. Este trmino se
o trabajan y, a la vez, formarlos para que
utilizar en esta Gua para sealar que un
acten como modelos o promotores de
proyecto de estas caractersticas debe afectar
conductas saludables a nivel de sus familias,
a las Instituciones de Educacin Superior
en sus futuros entornos laborales y en la
como un sistema social global con su cultura
sociedad en general. Incluiremos en esta
organizacional, estructura y proceso.
concepcin a los Institutos de Educacin
En Chile se han desarrollado proyectos y Superior. Con fines de simplificar la lectura
elaborado documentos que orientan hacia de esta Gua, adoptaremos el trmino
una vida saludable en diversos escenarios.2 Universidad Saludable y la sigla US/IESS
Se debe destacar a la OPS que ha entregado para referirnos al concepto de Universidad
su valioso apoyo y orientacin en relacin o Institucin de Educacin Superior
a los estilos de vida saludables a travs de Saludable o Promotora de Salud.
sus publicaciones, seminarios y
conferencias. Destacamos especialmente El concepto de US/IESS se basa en los
todo lo referido a la iniciativa de Escuelas principios de ciudades saludables que
Promotoras de Salud.3 priorizan iniciativas de promocin de la
salud dirigidas a la Universidad como
Sin embargo, no se ha analizado
entorno, ms que las estrategias de cambio
suficientemente el rol que cumplen las
de hbitos de cada persona en particular.
Instituciones de Educacin Superior, y en
particular las Universidades, como agentes
1 Ottawa Charter for Health Promotion. Health
promotores de salud y bienestar. Las Promotion International, 1 (4): iii-v (1986.) and
Universidades tienen caractersticas Canadian Journal of Public Health 77(6):425-430
especiales de gran importancia y (1986).
trascendencia para el pas, por tratarse de 2 MINSAL: Establecimientos de Educacin Promotoras

instituciones que educan, investigan e de la Salud 2001; MINSAL: Establecimientos de
Educacin Promotoras de la Salud Avances y Desafos.
innovan. Adems, en ellas conviven de forma 2005; MINSAL-INTA-RSE: Gua de Vida Sana en la
permanente acadmicos, funcionarios (ya Empresa (2004).
sean administrativos o de servicio) y, de 3 Se incluyen algunos de estos documentos en la
forma transitoria, los estudiantes. seccin sitios de Internet.

Este aspecto resulta vital, pues refuerza la Para crear un entorno saludable, las US/IESS
idea que el foco de la estrategia est en estn en permanente bsqueda del
construir ambientes fsicos, psquicos y mejoramiento continuo de sus estructuras
sociales que influyan en mejorar la calidad y procesos universitarios en beneficio de la
de vida de la comunidad universitaria, ms calidad de vida para sus miembros, lo que
que concentrarse en modificar los estilos afectar en forma positiva el compromiso
de vida individuales. Este entorno ser el con la institucin, como tambin la
estmulo para que las personas emprendan productividad y creatividad en el estudio y
cambios positivos en su conducta. De all, el trabajo.
que a los tomadores de decisiones dentro
de la estructura universitaria, les cabe gran
responsabilidad en proveer las condiciones
para lograr lo anterior.
Las Instituciones de Educacin Superior

Promotoras de Salud son aquellas que se
comprometen con la creacin de un entorno
y una cultura que fomente la salud y
bienestar integral de los miembros que la
componen: estudiantes, acadmicos y
funcionarios. Para lograrlo, las universidades
comprometidas con esta meta incorporan
este concepto en sus polticas
institucionales, en su entorno (lo que incluye
las estructuras y procesos) y tambin en las
mallas curriculares explcitas e implcitas.
El compromiso con la Promocin de Salud En este sentido, hay una preocupacin, por
se manifiesta actualmente en la Universidad ejemplo, por crear condiciones ambientales
a travs de sus mltiples roles: como saludables en salas de clases y oficinas (en
organizacin educativa, como empleadora, cuanto a iluminacin, temperatura,
como una institucin comunitaria y aislamiento de ruido, etc.) y espacios
frecuentemente como proveedora de recreativos como jardines, salas de
servicios de salud. La Universidad Saludable reuniones, salas de estudio y otros espacios
viene a potenciar lo anterior, generando de encuentro.
alianzas y apoyando iniciativas orientadas
a mejorar el bienestar de su comunidad En la mayora de las Universidades existen
local y regional. servicios de bienestar estudiantil y bienestar
del personal, los que frecuentemente
Para ilustrar la visin que proponemos de incorporan entre sus objetivos la
una Universidad Saludable entregaremos a preocupacin por el autocuidado y los estilos
continuacin algunos ejemplos de las de vida saludables de la poblacin que
actividades, que estn ms desarrolladas y atienden. Sin embargo, estos esfuerzos no
fundamentadas en los captulos III y IV. son suficientes para crear una cultura de

salud dentro de la Universidad. Para ello se En cuanto a los procesos, otorgan gran valor
requiere una planificacin estratgica, de a aspectos psicosociales como el respeto,
corto, mediano y largo plazo, que represente la solidaridad y la no violencia entre y dentro
los intereses y compromisos de toda la de cada estamento de la comunidad
comunidad universitaria. Estas reparticiones universitaria; desincentivan el consumo de
seguirn cumpliendo su labor, pero una vez drogas lcitas e ilcitas, y se preocupan de
que se implementen las polticas de la seguridad personal de sus miembros,
promocin de la salud, se integraran en un tanto en los campus universitarios como en
trabajo coordinado entre todas las iniciativas lugares fuera de ellos donde se realizan
que surjan, para mejorar la salud bio- actividades acadmicas. Estn preocupadas
psicosocial, espiritual y ambiental en el de apoyar a todos los integrantes de la
mbito universitario. comunidad universitaria para que crezcan
Las US/IESS ofrecen un entorno donde hay como personas integrales, desarrollando
acceso a la alimentacin sana y la posibilidad sus potencialidades personales y
de practicar actividad fsica regularmente. profesionales.
Por qu implementar una Universidad Saludable?
Las US/IESS tienen una fuerza potencial para influir positivamente en la vida
y la salud de sus miembros, protegindolas y promoviendo el bienestar de sus
estudiantes y personal, as como tambin el de la comunidad externa, a travs
de sus polticas y prcticas.
Son organizaciones grandes donde muchas personas pasan una parte importante
de sus vidas estudiando o trabajando.
La comunidad universitaria utiliza una vasta gama de servicios que se relacionan

con la salud, como transporte, servicios de alimentacin, seguridad, actividades
deportivas, etc.
La modificacin de los ambientes puede incidir en el logro de estilos de vida

ms saludables. La ampliacin de estos efectos tiene que ver con cambios
culturales, por lo que reformas en los sectores de Salud y Educacin son
elementos facilitadores. La transversalidad entre ambos sectores apunta, entre
otros, al desarrollo de personas autnomas, reflexivas, crticas, con
responsabilidad frente a s mismos y ante los dems, en materias de salud.
Las actividades principales de sus cuerpos acadmicos son la docencia, la

investigacin y la extensin, lo que permite la incorporacin del concepto de
salud, como responsabilidad personal y social, en todas las asignaturas
curriculares, as como su inclusin dentro de reas de investigacin e
indudablemente en los programas de extensin.

II. EXPERIENCIAS INTERNACIONALES Y NACIONALES
La bibliografa internacional aporta estudios consiste en considerar la Universidad como

de Universidades Saludables que nos entorno (setting approach) buscando
ensean sobre sus logros y fracasos. intervenir sobre ella como un todo y no slo
Algunos han comenzado con iniciativas para sobre los estilos de vida de las personas
promover salud y bienestar en el lugar de que trabajan y estudian en ella. Esta visin
trabajo, para luego ampliarse al estudiantado de US tambin considera estrategias para
(Universidad de Bielefeld, Alemania ). Otros promover la salud de la comunidad
se han concentrado en una Facultad del circundante. La Universidad de Lancashire
rea de salud (Escuela de Medicina integr dentro de sus estructuras, procesos
Saludable, Universidad de Newcastle, Reino y cultura, un compromiso con la salud. Para
Unido). Sin embargo, hasta la fecha no se ello contrat expertos en Promocin de la
ha establecido un estndar internacional Salud para coordinar e impulsar iniciativas
para ser calificada como tal. Probablemente de vida saludable dentro de la Universidad,
ser necesario, en un futuro prximo, entre las que se incluyen actividades
desarrollar pautas de acreditacin, proceso visibles y reconocidamente promotoras
que se ha desarrollado para escuelas, de una vida sana, como ferias, charlas,
jardines infantiles y lugares de trabajo celebraciones, mens saludables, promocin
saludables en nuestro pas. de la actividad fsica, espacios limitados y
regulados para fumadores, etc. Asimismo,
se implementaron iniciativas fundamentales
pero invisibles para la comunidad
universitaria en general, como son sus
cambios de polticas, estructuras y procesos
que favorecen la Promocin de la Salud.
Logotipos sitio web de la Universidad de Central Lancashire La Experiencia Chilena

Desarrollaremos brevemente, como ejemplo, En Chile, durante los ltimos aos, se han
la experiencia de University of Central desarrollado diversas experiencias dirigidas
Lancashire en el Reino Unido. Durante ocho a incorporar el concepto de Promocin de
aos esta Universidad ha desarrollado una la Salud en la Universidad. Los primeros
iniciativa titulada La Universidad como un acercamientos al tema se inician hacia el
escenario para una salud sustentable. El ao 1999, cuando el Ministerio del ramo
trmino sustentable enfatiza dos aspectos firm un convenio de colaboracin por tres
de la Promocin de Salud efectiva: primero, aos, para la transferencia tecnolgica en
que la salud depende del desarrollo humano promocin, con el Centro de Promocin de
sustentable, tanto en trminos personales la Salud de la Universidad de Toronto,
como sociales y, segundo, la necesidad de Canad. Este convenio permiti, entre otros,
asegurarse de que las intervenciones de crear cuatro centros acadmicos regionales
promocin de la salud sean duraderas y y un centro nacional ubicado en la Regin
continuas. Al iniciar este proyecto se Metropolitana. Los centros ms activos
estudiaron en profundidad las caractersticas correspondieron a las Universidades de
de la poblacin y de su hbitat, y las Concepcin y Austral, adems del
influencias que tiene el entorno sobre la INTA de la Universidad de Chile. A travs
comunidad universitaria. Su enfoque de ellos se implementaron centros de

documentacin y se efectuaron seminarios corresponden a iniciativas aisladas. Las
y reuniones para incorporar este concepto acciones ms frecuentes, segn se pudo
en los programas de pregrado y postgrado. comprobar en el Primer Congreso de
Adems, la Universidad de Concepcin, la Universidades Saludables (2003), han sido
Pontificia Universidad Catlica de Chile y el aumentar los horarios para que los
INTA de la Universidad de Chile, capacitaron estudiantes puedan realizar deportes dentro
en este tema a distintos actores sociales: de la Universidad; campaas como el Djalo
directivos, equipos de salud, funcionarios y Gana para promover la reduccin del
municipales y dirigentes sociales. hbito de fumar; distribucin de material
educativo, talleres y charlas sobre
Otra experiencia en Chile es la Red
alimentacin, actividad fsica, tabaco y
Universitaria de Promocin y Autocuidado
consumo de otras sustancias. Estas
(RED UPRA). Esta Red trabaja desde el ao
actividades son organizadas frecuentemente
1999 desarrollando diversas actividades
por grupos de estudiantes, servicios de
dirigidas hacia estudiantes de educacin
salud estudiantil y tambin por los
superior, respecto al uso y abuso de drogas,
departamentos de bienestar. Algunas
ya sean legales o ilegales. Actualmente,
Universidades se han focalizado en temas
participan 45 universidades y 8 institutos
como el embarazo no deseado, programas
profesionales de todo el pas, en estrecha
de desarrollo personal, el estrs en
colaboracin con el Consejo Nacional de
estudiantes y el personal.
Control de Estupefacientes (CONACE). De
esta manera, se han organizado encuentros El Congreso Construyendo Universidades
de estudiantes sobre prevencin de drogas Saludables, organizado en 2003 por la
y se impuls el concurso nacional de Pontificia Universidad Catlica y la
proyectos para prevencin de drogas del Universidad de Alberta, Canad, fue un hito
CONACE, dirigido a estudiantes de educacin importante para socializar el concepto de
superior. Adems, han realizado reuniones US/IESS. Participaron 31 Universidades e
para reflexionar sobre la insercin curricular Instituciones de Educacin Superior
de los temas biopsicosociales en el mbito nacionales, lo que demuestra el compromiso
universitario, con el objeto de formar de las casas de estudios superiores chilenas
profesionales integrales. con la Promocin de Salud. La pgina web
www.puc.cl/ucsaludable fue creada como
Otras actividades iniciadas alrededor de
una primera estrategia para trabajar en
2001 se han ejecutado en reas especficas
redes. sta permiti que todas las
como VIH/SIDA, tabaco, alcohol y drogas
Universidades tuvieran acceso a las
en las Universidades Austral, Catlica del
conferencias y contenidos de los psters
Norte, de Concepcin, La Frontera y de
que se presentaron en el Congreso.
Valparaso. Estos programas tuvieron
En enero de 2006, la Universidad de los
orgenes diferentes: federaciones de
Lagos (ULA) organiz una reunin para
estudiantes, bienestar, facultades y otros.
fomentar el trabajo en red, la que cont
En trminos generales, las actividades que con asistencia de autoridades nacionales e
se han realizado no han contado con la internacionales. En esa ocasin la ULA dio
existencia de una poltica dirigida desde las cuenta del estado de avance de la
Direcciones de las casas de estudios implementacin de la iniciativa de
respectivas, sino que en su mayora Universidad Promotora de la Salud.

Experiencia UC Saludable de la Pontificia Universidad Catlica de Chile
En el ao 2000 surge en la Pontificia Universidad Catlica de Chile (UC) la

iniciativa llamada UC Saludable, con un enfoque integral y comunitario. La
iniciativa, liderada por la Escuela de Enfermera de esa Universidad, surgi
cuando el Rector encarg a esta Escuela una propuesta para incorporar la
Promocin de Salud en la cultura universitaria. Los primeros tres aos estuvieron
dirigidos a identificar acciones, programas y proyectos que se estaban
desarrollando en la Universidad, que contribuan
a promover la salud fsica, mental, social o
espiritual de estudiantes, acadmicos y
funcionarios. Este esfuerzo permiti descubrir
que exista un sinnmero de actividades que
contribuan a la Promocin de la Salud, pero
que no estaban coordinadas y reconocidas
como tales. El proyecto UC Saludable,
conformado por un equipo interdisciplinario
de acadmicos, funcionarios y representantes
de la Federacin de Estudiantes, realiz una
encuesta sobre estilos de vida de los estudiantes.
Sobre la base de sus resultados se decidi
impulsar estrategias para fomentar la actividad
fsica en toda la comunidad universitaria;
mejorar la oferta de alimentos saludables en
las cafeteras de la Universidad e iniciar una campaa de ambiente libre de
humo de tabaco. Para ello se cont con un fuerte apoyo de las autoridades
superiores de la Universidad y el apoyo tcnico de la Organizacin Mundial de
la Salud/Organizacin Panamericana de la Salud y del Ministerio de Salud de
Chile, a travs de su programa Vida Chile.
Recientemente, el proyecto UC Saludable se incorpor al plan estratgico de la

Universidad, liderado por la Pro Rectora y coordinado por la Escuela de Enfermera.
Se planific este cambio de estructura para garantizar la incorporacin del
concepto y la filosofa de la Promocin de Salud en la cultura de la Universidad,
en sus polticas institucionales, estructuras, procesos y planes de estudio, para
as lograr mejores estilos de vida y bienestar dentro de la comunidad universitaria.
Esto tambin facilitar la articulacin de todas las iniciativas que surgieran a
favor de la Promocin de la Salud en la Universidad, de acuerdo a un Plan
Quinquenal consensuado con las autoridades superiores, con un presupuesto
especfico para este fin.

Experiencias del INTA, Universidad de Chile
El INTA es un instituto de investigacin de la Universidad de Chile que, adems,

cuenta con formacin de posgrado (Magster y Doctorado). En el ao 2000 inici
una poltica denominada INTA Saludable; el objetivo fue promover alimentacin
saludable y actividad fsica, ser un lugar libre de humo de tabaco, mejorar las
relaciones laborales y el entorno de trabajo, as como establecer vnculos ms
cercanos con la comunidad en que est inserto: la comuna de Macul. Para ello
se hizo una capacitacin en dos jornadas para toda la comunidad del INTA, se
realiz una encuesta de lnea de base y, de
acuerdo al diagnstico, se organizaron las
siguientes actividades por tema:
a) alimentacin: se establecieron nuevas bases

de licitacin para el casino, considerando una
alimentacin saludable como base de la
licitacin; una vez instalada la nueva empresa
concesionaria se estableci una supervisin
permanente;
b) actividad fsica: se construy un gimnasio
para hacer actividad fsica fuera de los
horarios de trabajo y estudio, con un sistema
de turnos; adems, se establecieron convenios
con piscinas cercanas, dado que la natacin
fue sealada como una actividad deseable
por la mayora de los funcionarios;
c) tabaco: se realiz una campaa de
sensibilizacin para no fumar en el lugar de trabajo, lo que permiti, despus
de un ao, declarar al INTA como lugar de trabajo libre de humo de tabaco.
Con este fin, se habilit un sector especial para los fumadores, fuera del edificio;
d) relaciones laborales: se hicieron esfuerzos por mejorar la comunicacin entre
los diferentes estamentos, con cursos de capacitacin de desarrollo personal y
de relaciones interpersonales. Se favoreci la participacin en eventos a toda
la comunidad del INTA;
e) se mejor el entorno de jardines y se le entreg al Comit Paritario la
responsabilidad de velar por la seguridad en el trabajo dentro de los laboratorios
y las oficinas, lo cual se ha desarrollado muy satisfactoriamente.
Se mejoraron las comunicaciones con la comuna de Macul y en la actualidad
se est desarrollando un programa de alimentacin y actividad fsica con los
jardines infantiles y todas las escuelas municipales de esa comuna. El trabajo
desarrollado en el INTA fue la base para elaborar la Gua para la vida sana
en la empresa.

Experiencia de la Universidad de Concepcin
en Promocin de Salud son cada vez ms especializados y
parcelados, resulta complejo. Adems, el
concepto de salud manejado socialmente
La Universidad de Concepcin, desde los aos noventa ha
no es asociado a primera vista con calidad
incorporado activamente la Promocin de la Salud en su
de vida o bienestar integral, con una
quehacer universitario con programas en las reas de
perspectiva de salud positiva y socio-
sexualidad, drogodependencias, estudios de familia y
ecolgica. Ms bien, se le asigna un carcter
responsabilidad social; todos de carcter institucional,
biomdico, orientado a la prevencin de
interdisciplinario, orientado a actividades de pre y
enfermedades, a travs del cambio de
postgrado. En forma paralela han trabajado tambin
conductas y estilos de vida individual,
Asociaciones de Acadmicos orientados a la investigacin,
por lo que su responsabilidad es
la extensin y la formacin de recursos humanos. Estn
automticamente asignada al sector salud.
implementadas iniciativas tales como el Grupo de
Investigacin en el mbito de la Calidad y Estilos de Vida; Adems, por ser una temtica tan amplia y
Grupo de Investigacin de Ciencias de la Actividad Fsica; compleja, que pretende finalmente un
el Centro Regional de Recursos en Promocin (PROMESA); cambio cultural, se corre el riesgo de perder
un curso electivo interdisciplinario que forma a los la motivacin cuando los resultados se
estudiantes en trabajo en equipo y liderazgo en la demoran o no son los esperados. En cambio,
Promocin de Salud; la construccin de 15 salas de higiene si el proceso es gradual y ao a ao se van
odontolgica en la Comuna de El Carmen; y un Proyecto proponiendo metas que se cumplen, es ms
de Educacin para la Salud en 40 campos clnicos con factible alcanzar los objetivos generales.
escolares y mujeres gestantes.
Proponer una intervencin relacionada con
Durante diciembre de 2005, se crea el Programa de la salud suele asociarse a restricciones,
Universidad Promotora de la Salud U. de C., dependiente prohibiciones y amenazas de enfermedad.
de la Vicerrectora y que tiene como principal objetivo Por ello es un desafo que esta propuesta
desarrollar y fortalecer actitudes y comportamientos que logre entregar un enfoque atractivo con
propicien el bienestar integral y los estilos de vida nfasis en la alegra, el agrado, la
saludables de la comunidad universitaria a travs de participacin, la creatividad, la integracin
propuestas de intervencin y articulacin en todas las y el respeto por la identidad y las opciones
reas. Se ha desarrollado un plan estratgico que busca personales.
fortalecer en el pregrado la incorporacin progresiva de
la Promocin de Salud, propiciar la incorporacin activa Es importante concientizar a quienes toman
de estudiantes en las actividades promocionales con las decisiones, de que la Universidad
participacin de la Federacin de Estudiantes y promover Saludable es una preocupacin propia de
ambientes de trabajo saludables. toda Institucin de Educacin Superior, que
tiene que ver con los alumnos, la formacin
de sus competencias y perspectivas de
futuro. Otro desafo es lograr una
Problemas y desafos
sensibilizacin tal en el estudiantado, hasta
Tradicionalmente los sectores de salud y el punto de convertirlo en bandera de lucha
educacin han funcionado como sistemas del movimiento estudiantil. Por otra parte,
cerrados autorreferenciales. Introducir la acadmicos y funcionarios debieran
preocupacin por la Promocin de Salud en convertirse en modelos de las conductas
el sector educativo, donde los conocimientos que se ensean.

III. ASPECTOS ORGANIZACIONALES PARA PROMOVER
UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE
Desde luego, no existe una receta estndar tipo de iniciativas es clara y contundente.
para ser aplicada en general a todas las Por tanto, ms que hablar de gastos, es
Universidades e Instituciones de Educacin necesario pensar en trminos de inversin
Superior, pero s algunos lineamientos para lograr resultados ptimos. Muchas de
bsicos. La experiencia ha demostrado que las actividades que implica esta estrategia
es indispensable que la mxima autoridad, pueden ser financiadas con fondos externos,
en este caso la Rectora y su Consejo o por ejemplo, los cursos de capacitacin
Directorio, asuma la responsabilidad de ir para el personal va SENCE; distintos fondos
creando una cultura favorecedora de la concursables que existen en reparticiones
salud y bienestar dentro de la Universidad. del Estado para la Promocin de Salud
(Fondos de Vida Chile Regional,
Esta decisin poltica debe quedar plasmada
Chiledeportes, Consejo Nacional de Control
en el Plan Estratgico de la institucin. Slo
de Estupefacientes); fondos concursables
de esta forma se lograr involucrar
de investigacin como FONDEF, programa
gradualmente a todos sus estamentos:
MECESUP y otros.
estudiantes, acadmicos y funcionarios,
garantizando que esta iniciativa se consolide,
La US/IESS tiene el potencial de generar beneficios para s
institucionalice y sea sustentable a travs
misma, los miembros de la comunidad universitaria y sus
del tiempo, aun cuando las autoridades
familias. Estos pueden resumirse en:
cambien.
Entregar un valor agregado a la Universidad, lo que podra
No obstante lo anterior, existen experiencias
incrementar la satisfaccin laboral y ser un factor de inters
en que estas iniciativas han partido con
para atraer un mayor nmero de estudiantes.
acciones impulsadas por algunos
funcionarios o acadmicos interesados, o Ser un elemento importante en la formacin de profesionales
por alumnos, quienes han sido capaces de integrales.
convencer a las autoridades superiores de Disminuir ausentismo de estudiantes y personal.
la responsabilidad social que le cabe a la
Favorecer las relaciones interpersonales armoniosas y la
Universidad en materia de Promocin de la
convivencia, mejorando el clima laboral y de estudio.
Salud.
Contribuir a mejorar la percepcin de calidad de vida
Para lograr la sustentabilidad de esta
durante el estudio y trabajo.
estrategia, deben existir recursos humanos
motivados y bien preparados y un A largo plazo, promover cambios en la situacin de salud
presupuesto que permita implementar el del pas a travs de las generaciones de estudiantes que
plan anual consensuado con las autoridades egresan de las US/IESS, quienes fomentarn cambios a
del plantel. El proceso de cambio es muy favor del bienestar y la salud en las instituciones y
lento y requiere de una construccin comunidades en las que trabajarn.
colectiva, con una amplia participacin de
todos los estamentos, lo que exige una Es importante sealar que, aunque varias
labor de sensibilizacin, informacin, de las actividades pueden de ser de muy
motivacin, demostracin de los beneficios, bajo costo, stas requieren ser articuladas
educacin y convencimiento. adecuadamente para lograr sinergia y
optimizar los recursos existentes, como,
Puede afirmarse que la evidencia de los por ejemplo, mejorar las bases de licitacin
beneficios de la implementacin de este de los casinos o cafeteras dentro de la

Universidad, reestructurar horarios de clases las acciones que se generen resultarn
y aprovechar mejor la infraestructura de escasa cobertura y sustentabilidad en
deportiva. el tiempo.
La US/IESS tiene un mejor desempeo y el
2) La estructura:
compromiso de invertir en salud, lo cual
Es importante desarrollar una estructura
est arraigado en una cultura organizacional
organizacional que sea capaz de proponer
saludable en sus procesos, estructuras y
y ejecutar articuladamente las acciones
rutinas de la vida institucional. Este
que la US/IESS ha priorizado.
desarrollo organizacional requerir no slo
de un pensamiento integral, sino tambin
En todas estas instituciones existen
de una efectiva administracin de los
estamentos responsables de
procesos de cambio. Los cinco mbitos en
determinados aspectos de la salud y
los que debe integrarse la Promocin de
bienestar de la comunidad universitaria,
Salud, con sus temas prioritarios
por lo que debe haber representacin de
(alimentacin, actividad fsica, consumo de
estos estamentos en el organismo
tabaco, alcohol y drogas, factores
(Consejo Directivo de US/IESS), que
psicosociales y factores ambientales) para
apruebe el plan y presupuesto anual.
construir una Universidad Saludable, son:
La participacin activa de la Federacin

1) Las polticas universitarias:
de Estudiantes, Servicio de Bienestar,
Integrar el concepto de un entorno fsico
Servicio Mdico Estudiantil, Asociacin
y social, que permita desarrollar estilos
de Funcionarios, Administracin de los
de vida saludables debe ser una decisin
Campus, Bienestar del Personal, entre
poltica que irradie desde la direccin
otros, es fundamental para fomentar la
superior a todos los niveles de la
cooperacin, coordinacin y evitar
institucin universitaria. Esto debe ser
paralelismos.
sealado explcitamente en la poltica
institucional.
3) Los procesos:
La promocin de un entorno saludable y
En una US/IESS, el concepto de vida sana
la orientacin a formar un capital humano
debe estar incorporado en los procesos
que sea capaz de su autocuidado y
de toma de decisiones y abarcar la mayor
promover la salud en la sociedad, debe
cantidad de reas posibles, como son la
formar parte del plan estratgico de todos
licitacin de los casinos, la elaboracin
los planteles universitarios y de otras
de los currculo en cursos de pre y
Instituciones de Educacin Superior. Este
postgrado, definicin de horarios de
plan estratgico debe complementarse
trabajo, reglamentos internos, decisiones
con modificaciones de reglamentos
de inversin en infraestructura, desarrollo
internos que refuercen estas iniciativas
de lneas de investigacin, actividades
y con los recursos econmicos necesarios
de extensin a la comunidad, seleccin
para su implementacin.
de personal, capacitacin del personal
Sin la incorporacin de la Promocin de docente y funcionarios, entre otras
Salud dentro de la poltica universitaria, posibilidades.

Para afrontar esta tarea, se sugiere Los temas de Promocin de Salud deben
constituir un grupo interdisciplinario que formar parte de los currculo de todas
sensibilice y promueva la conformacin las carreras y cursos de posgrado. Esto
de una red triestamental que lleve a cabo puede lograrse a travs de la
la tarea en cada unidad acadmica. Lo incorporacin de contenidos transversales
anterior es necesario para lograr un en distintas asignaturas, as como
verdadero cambio cultural dentro de la tambin por la presencia de cursos
Universidad y que la insercin curricular especficos o electivos que entreguen
no se circunscriba a la creacin de un contenidos tericos y prcticos, que
curso aislado que se dicta para un nmero fortalezcan, desarrollen y estimulen un
limitado de alumnos. anlisis crtico de aquellos factores que
afectan la salud y el desarrollo de
En los casos de Universidades que cuenten conductas saludables. Se trata que al
con facultades o departamentos del rea mismo tiempo se incentive a los alumnos
de la salud, stos debieran liderar y a tomar conciencia del impacto que sus
apoyar los procesos de educacin en conductas y hbitos poseen en su entorno
estilos de vida saludables en la inmediato. De all se va implantando una
comunidad universitaria. En aquellas concepcin amplia e integral de la salud
universidades que no cuenten con este que facilita la visin de que sta es
recurso, resulta til establecer contactos responsabilidad de toda la sociedad y no
con los centros de salud locales, otros slo del sector salud. La inclusin de
centros de educacin y redes regionales estas temticas debe ir acompaada por
para coordinar los programas educativos. un proceso de sensibilizacin y
Adems, las Universidades cuentan con capacitacin de las personas encargadas
distintos medios de comunicacin y del diseo e implementacin de las mallas
difusin los que deben ser aprovechados curriculares, de manera que no sea visto
para sensibilizar y educar en los distintos como una sobrecarga de las mismas.
condicionantes de los estilos de vida La meta sera llegar a establecer que un
saludable. En este sentido, las campaas porcentaje del currculo o de las
comunicacionales y la entrega de competencias a desarrollar en cada
contenidos educativos pueden resultar carrera, correspondan a contenidos de
de un relativo bajo costo, si se utilizan Promocin de la Salud. Para que esta
los medios de difusin con que cuenta implementacin se lleve a cabo en las
la Universidad, como son los boletines, escuelas o unidades, es necesario contar
correo electrnico, pgina web, diarios con el apoyo formal de la Vicerrectora
murales, radios, televisin y otros. Acadmica o de aquella direccin
responsable del lineamiento de las mallas
4) Mallas curriculares: curriculares en las distintas unidades que
Los profesionales formados en una forman parte de la institucin. Con esta
US/IESS no slo deben tener ellos mismos medida se impulsar con mayor fuerza
estilos de vida ms sanos, sino tambin y compromiso a los encargados de cada
deben ser agentes promotores de los unidad para que contemplen en sus
estilos de vida saludable en sus familias cursos materias relacionadas con la
y en los lugares de trabajo. Promocin de Salud.

Las dificultades con las que puede del plantel y con otras instituciones y,
encontrarse esta iniciativa son mltiples. por ltimo, estableciendo mecanismos
Entre ellas podemos nombrar la eficientes de comunicacin y coordinacin
resistencia por no considerar pertinentes para optimizar el uso de los recursos
estos contenidos en determinadas humanos y de infraestructura.
carreras; la falta de horarios disponibles,
5) Ambiente fsico:
tanto para incluir el tema de la Promocin
El ambiente fsico debe incentivar y
de Salud en asignaturas existentes como
facilitar el vivir saludablemente dentro
para dictar cursos especficos; la carencia
de la Universidad. Por ejemplo, teniendo
de recursos humanos capacitados para
casinos adecuados, espacios para hacer
dictar los cursos y la falta de
actividad fsica, baos apropiados y
infraestructura para desarrollar las
suficientes, bebederos de agua para
habilidades requeridas. Sin embargo,
incentivar la suficiente ingesta de lquido,
esto puede ser superado con una
espacios para los fumadores en el marco
adecuada sensibilizacin por parte de la
de hacer de la Universidad un lugar libre
comunidad universitaria, aprovechando
de humo de tabaco y dotando a sta de
experiencias de cursos exitosos ya
reas verdes y lugares de esparcimiento
existentes en las Universidades,
para fomentar la cultura, la convivencia,
generando alianzas estratgicas dentro
el descanso y la reflexin.
Ejemplos de insercin transversal en las mallas curriculares
CARRERAS TEMAS
Derecho Salud y normas legales. Anlisis de juicios celebrados.
Problemas ticos.
Literatura Anlisis literario de novelas con temas de salud.
Ciencias polticas Equidad, pobreza y salud. Posiciones de los partidos polticos.
Publicidad, marketing Diseo de campaas publicitarias o educativas en Promocin
de la Salud.
Arquitectura Diseo de espacios que estimulen la asociatividad, el
Diseo descanso o la actividad fsica. Ergonoma.
Pedagoga Integracin de contenidos de promocin de salud en los
programas curriculares de nios y jvenes.
Sociologa Diferentes conceptualizaciones de salud, segn grupos
etarios, clases sociales, poblacin urbana/rural.
Periodismo Estrategias de comunicacin social en temas de salud.
Ingenieras Anlisis econmico de costo efectividad de implementacin
de programas de Promocin de la Salud en las empresas.

Pasos sugeridos para construir una Universidad Saludable (US/IESS)
Estas fases no son necesariamente cronolgicas y pueden sobreponerse entre s:
1 Conformacin del equipo coordinador. Debe estar conformado por representantes de los distintos
estamentos universitarios u otros liderazgos naturales. La estructura que se d al grupo debe
considerar la operatividad de acuerdo a la realidad de la institucin. Puede existir un grupo
coordinador general, encargado de los aspectos macro: administrativos, econmicos y polticos.
Tambin pueden estructurarse grupos de trabajo organizados por temas y acciones especficas;
por campus o facultades, que tengan por misin coordinar las actividades en el nivel local. Estos
grupos debieran recibir alguna capacitacin y asesora en Promocin de Salud, para su mejor
desempeo y tener un reconocimiento explcito como tales por las autoridades universitarias.
2 Socializacin de la idea a nivel de las autoridades universitarias y apoyo presupuestario para

un diagnstico basal que incluya:
2.1 Realizar una lnea de base y diagnstico de estilos de vida de estudiantes, acadmicos y
funcionarios.
2.2 Realizar un catastro de las actividades existentes en la casa de estudios que contribuyen
a una US/IESS.
3 Presentacin de los resultados a las autoridades superiores, propuesta de un plan estratgico

para la Universidad Saludable y compromiso institucional. Lograr el compromiso explcito de
la institucin para la implementacin del plan estratgico. Este apoyo es fundamental para iniciar
el trabajo y debe quedar explcito en un Acta de Compromiso u otro tipo de documento institucional.
Esta acta de compromiso es el primer paso en el diseo de la futura poltica universitaria saludable.
4 Sensibilizacin, comunicacin y difusin interna. Es fundamental sensibilizar a la comunidad

universitaria en esta nueva forma de enfocar el quehacer universitario, generando participacin
de todos los actores. Se puede recurrir a eventos, artculos, boletines, exposiciones, pginas web,
correo electrnico o afiches. Generar investigaciones que aporten conocimientos sobre el tema de
Promocin de la Salud.
5 Diseo e implementacin de programas. Puede resultar ms fcil en la prctica, comenzar a

trabajar en algunos de los temas de Promocin de la Salud que en el diagnstico basal aparezcan
como una necesidad sentida. Recordemos que existe interrelacin entre los cinco temas de Promocin
de la Salud de manera que comenzar con cualquiera de ellos puede servir para otros. Por ejemplo,
el estimular y lograr una vida activa ayuda a sentirse mejor y fomenta la asociatividad, contribuye
a bajar de peso a travs de una alimentacin saludable y facilita la prevencin del consumo de
alcohol, droga y tabaco. Se recomienda que las primeras acciones, aquellas que marcarn el sello
propio del programa, sean atractivas y no punitivas.
6 Monitoreo y evaluacin. Es necesario el establecimiento de objetivos, metas e indicadores, de

manera que se puedan hacer monitoreos y evaluaciones que orienten la creacin o rediseo de
los programas.

IV. TEMAS ESTRATGICOS EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE
Aspectos generales
escolar protegido, donde los lmites son

claros y tienen escasa posibilidad de influir
en las normas y cultura institucionales, e
ingresan a la educacin superior que les
pide autonoma y seguridad en la toma de
sus decisiones. El estudiante universitario
tiene que adaptarse a las nuevas exigencias
acadmicas, horarios y cultura
organizacional, lo cual afecta su
estilo de vida.
Los estudiantes frecuentemente se ven

enfrentados a un intenso estrs y
desorientacin por estar en un ambiente
menos protegido y de menores restricciones,
tendiendo a iniciar o incrementar el consumo
de tabaco, alcohol u otras drogas.
El paso por las Instituciones de Educacin

Superior resulta favorable para influir y
apoyar a los estudiantes en los procesos de
cambio, promoviendo estilos de vida
saludables y fortaleciendo su autoestima
y asertividad.
Para que la Promocin de Salud sea parte
de la cultura universitaria, se requiere Los docentes y funcionarios tambin
incorporar el concepto en la misin de la requieren de herramientas que les facilite
Universidad, ya que es un componente la adquisicin de estilos de vida saludable.
fundamental para la vida de sus acadmicos Esto los beneficiar a s mismos, a sus
y personal de apoyo, as como en la familias y los transformar en modelos
formacin del estudiante como persona y positivos para los estudiantes.
profesional. Hay diferentes temas relacionados con la
salud integral de las personas que estudian
Si bien es cierto que los estudiantes son el o trabajan en la Universidad u otra Institucin
foco de la iniciativa US/IESS, no es menos de Educacin Superior. Sin embargo, hay
cierto que, sin ofrecer las posibilidades de algunos que reconocidamente influyen sobre
una vida saludable a los docentes y la sensacin de bienestar y afectan la
funcionarios, es difcil que se logre convertir productividad laboral y acadmica.
sta en algo integral, perdurable y
sustentable. Se destacan, entre otros, los factores
psicosociales (estrs, violencia, seguridad),
El ingreso a la Universidad para los los aspectos ambientales, el tipo de
estudiantes es probablemente una instancia alimentacin, la actividad fsica, el consumo
muy importante. Ellos salen de un sistema de alcohol, drogas y tabaco.

Estos cinco temas se abordan en forma los estamentos realizar breves pausas con
separada por razones metodolgicas, algunos ejercicios. Lo anterior abre las
aunque existen interrelaciones e posibilidades de buscar las evidencias
interacciones entre ellos. Este abordaje no existentes que demuestran que la
integrado impide demostrar la sinergia y productividad en el estudio o trabajo no
complementariedad entre las diferentes disminuye con estos espacios de recreo,
actividades orientadas a promover la salud. sino que, muy por el contrario, mejora.
Una accin puede tener beneficios en
mltiples mbitos y potenciar a otras. As, Se plantea que es fundamental incorporar
por ejemplo, una reestructuracin de los y aplicar el concepto de Promocin de Salud
horarios (poltica institucional) debera en los planes de estudio. Aunque la
considerar tiempo suficiente para almorzar insercin de los temas relacionados con la
con tranquilidad en un ambiente agradable salud en los currculo es de gran importancia,
y en una cafetera que ofrezca alimentacin no basta sto para lograr que los estudiantes
saludable, facilitando la convivencia y internalicen estos conocimientos y se
disminuyendo el estrs. Al mismo tiempo, motiven en incorporarlos en su estilo de
ese horario tambin debera permitir a todos vida.
Algunos factores de riesgo para la salud en la comunidad universitaria:
Sobrecarga acadmica o laboral.
Falta de tiempo u oportunidades para la actividad fsica, esparcimiento y

alimentacin saludable.
Los jvenes pasan por una etapa de experimentacin con el uso de alcohol,
drogas e inicio de la vida sexual.
Exagerada autopercepcin de buena salud de los jvenes ("salud de hierro").
Inexistencia de espacios habilitados para fumadores.

1. ASPECTOS PSICOSOCIALES
Lograr un entorno que permita vivir y Tambin significa involucrarse con los
relacionarse saludablemente dentro de la conceptos y aspectos prcticos de esta
Universidad, es un factor facilitador del esfera, cumpliendo con una formacin
proceso de aprendizaje para los estudiantes profesional integral de los estudiantes y un
y de satisfaccin laboral para los docentes mbito laboral favorable para los otros
y funcionarios, que contribuye a aumentar estamentos.
el bienestar social y emocional de toda la
comunidad universitaria. Este campo tiene estrecha relacin con la
salud mental, ofrece mltiples oportunidades
para intervenir y demuestra la interrelacin
de los diferentes condicionantes de la salud.
Caracteristicas de los entornos psicosociales saludables
de los establecimientos educacionales: Debe destacarse que la promocin de
factores protectores psicosociales es
son clidos, amistosos y premian el aprendizaje;
fundamental para la prevencin del consumo
promueven la cooperacin ms que la competencia; de drogas, e incluso en el fomento de
alimentacin saludable y actividad fsica.
promueven un estilo de comunicacin abierta y directa;
Algunos aspectos que son tiles de abordar
consideran importante dar oportunidades para la en este sentido son:
innovacin y recreacin;
a) Manejo del estrs.
evitan la intimidacin, el acoso y la violencia, a travs
b) Sexualidad responsable.
de estimular el desarrollo de procedimientos y polticas
que apoyen formas de mediacin y resolucin de c) Desarrollo de relaciones
conflictos en las aulas, entre los estudiantes y entre el interpersonales, incluyendo maltrato y
personal y los estudiantes; violencia.
promueven la igualdad de oportunidades y utilizan d) Desarrollo de habilidades personales y

procedimientos democrticos para crear instancias y sociales como autonoma, autocontrol,
mecanismos de participacin de los diferentes estamentos autoestima y resistencia a la presin
del grupo.
de la universidad;
e) Desarrollo de estilos de comunicacin
contribuyen a generar ambientes que influyen
adecuados y de resolucin de conflictos.
positivamente en la salud mental de la comunidad
universitaria. f) Importancia y beneficios de
alimentacin saludable y actividad
fsica.
Rol de una US/IESS en el mbito psicosocial g) Identificacin de factores y situaciones
Por una parte, este rol se desempea de riesgo conducentes al consumo de
buscando las formas de crear y reforzar tabaco, alcohol y drogas: conocimiento
algunos elementos protectores entregando acerca de oportunidades de acceso a
habilidades y herramientas a los diversos las drogas, presin social al consumo,
estamentos, a travs del reconocimiento creencias y mitos relacionados con el
que lo psicosocial es parte de la integralidad consumo.
de las personas.

A continuacin se abordarn brevemente
los tres primeros factores que se consideran
particularmente relevantes en el escenario
de la Universidad/Institucin de Educacin
Superior.
a) Estrs en la comunidad
universitaria
Podemos definir el estrs como un conjunto

de respuestas fisiolgicas, psicolgicas y
conductuales de nuestro organismo ante
estmulos o situaciones que percibimos e
interpretamos como una amenaza o peligro
para nuestra integridad fsica y psicolgica.4
Cada persona percibe las situaciones de

forma distinta y aplica diferentes
capacidades y habilidades para enfrentarlas.
Esto depende de factores personales
(biolgicos, psicolgicos, historias de vida,
aprendizajes), psicosociales (autovaloracin, En muchas ocasiones, el estrs estudiantil
pertenencia, identidad) y socioculturales tiene que ver con las condiciones fsicas,
(creencias, costumbres, estatus social). psquicas y sociales del estudiante, de su
Sin embargo, no todas las situaciones de la calidad de vida, de la satisfaccin con la
vida que se califican como estresantes carrera escogida, del desarrollo curricular,
son realmente negativas, sino que las de las relaciones interpersonales y del medio
percepciones y pensamientos acerca de en el cual se desempean.
ellas son las que determinan si son un
problema para nosotros. En ocasiones, este Sin lugar a dudas, la US/IESS no podra
estrs ejerce un efecto bastante positivo abordar todas las fuentes de estrs, pero a
(automotivacin); en otras, lleva a travs de un proceso de diagnstico puede
"soluciones" o conductas no deseables. priorizar algunas acciones que se encuentran
interrelacionadas, por ejemplo, una accin
En relacin al estrs laboral, puede tratarse sencilla para reducir el estrs es realizar
de las condiciones de trabajo poco actividades recreativas. Estas tienen la
saludables, de inseguridad, de conflicto, de potencialidad de aumentar la actividad fsica,
sobrecarga y de sobreexigencias, que reducir el consumo de alcohol y drogas; se
muchas veces requieren de algunas pueden asociar con una alimentacin
modificaciones en la gestin y desarrollo saludable, un aumento de la autoestima y
de programas de prevencin del estrs. una mejor interrelacin con los dems.
4 MINSAL Manejando mi estrs. 2002.

prctica se entrelazan: dimensin biolgica
(sexo, funcin sexual, proceso reproductivo);
dimensin psicosocial (autoconcepto,
concepto de gnero); dimensin cultural
(valor y significado otorgado a la sexualidad,
concepto de placer) y dimensin psicolgica
(identidad y orientacin sexual).
De all que se utilizar la siguiente definicin:
La sexualidad es una vivencia subjetiva,

determinada tanto por factores biolgicos
como socioculturales. Es parte integral
de la vida humana y eje del desarrollo.
Las determinaciones biolgicas otorgan
las bases en lo individual sobre las cuales
actan determinaciones socioculturales;
es decir, significados colectivos y
No siempre existe consciencia cuando se compartidos que proveen de un contexto
est bajo estrs. Los hbitos, las actitudes desde el cual se comprender y se
y los signos de alerta a veces son significar la vivencia sexual de los
inespecficos y difciles de reconocer, porque miembros en diversas culturas.5
se han convertido en algo familiar o habitual.
Un desorden emocional puede provocar Frente a lo anterior, surge la pregunta en
desnimo y tristeza, producindose una relacin al rol de la US/IESS en este aspecto.
sensacin de sobrecarga y desconcentracin Al introducir la sexualidad entre los factores
permanentes. Tambin se percibe que la psicosociales importantes en el escenario
salud fsica se resiente y que se sufre de de la Universidad, se entiende que su papel
dolencias permanentes. no se puede circunscribir exclusivamente a
Antes de tomar medidas antiestrs conviene entregar informacin sobre mtodos para
conocer el grado de estrs personal, cul evitar el embarazo no deseado o formas de
es la resistencia frente a ste y cules son prevenir enfermedades de transmisin
sus posibles causas. sexual, sino orientar a la formacin integral
de la persona. De all, que temas como las
b) Sexualidad diferentes orientaciones sexuales, la no
discriminacin o marginalizacin, mitos y
realidades en relacin a la salud sexual
Resulta necesario abordar la sexualidad en
como tambin, medios para una sexualidad
su concepcin integral, con todas las
segura, deberan formar parte de este
dimensiones del ser humano, que en la
mbito.
5 Ministerio de Salud. Conversemos de Salud Sexual. Manual para el trabajo con equipos de salud de
establecimientos de Atencin Primaria. 2002

estn ausentes, es un gran factor
Cmo contribuir a promover una psicosocial de proteccin.
sexualidad saludable
Una sugerencia prctica tiene que ver
a) Incorporar contenidos en las mallas con aprender a enfrentar un conflicto
curriculares. y resolverlo en forma satisfactoria.
b) Ofrecer talleres, cursos, charlas o Estas habilidades para la vida
seminarios en que los temas debern ser incorporadas a todos los
pertinentes sean tratados con currculo para ser desarrollados en
posibilidad de asistencia para todos forma participativa, prctica y tal
los miembros de la comunidad vez interdisciplinaria. Se trata de las
universitaria. herramientas de negociacin,
c) Dar consejeras y asesoras asertividad, empata, saber escuchar,
individuales o de pareja en los respetar diferentes opiniones y cultivar
servicios de salud estudiantil de la la tolerancia.
universidad, o en combinacin con
centros de salud del sector. Al mismo tiempo, se aprende que la
d) La combinacin de esfuerzos y violencia, el autoritarismo, la
recursos con instancias externas, descalificacin y el abuso del poder
como los centros de salud y ONGs, son actitudes que no llevan a resolver
siempre debe ser estudiada como conflictos, sino a aplazarlos
una posibilidad concreta para temporalmente, hasta que resurjan
apoyar estos programas. con mayor fuerza. Una salud positiva
se asocia con la capacidad de disfrutar
la vida y enfrentar desafos sin
exclusiones. Una persona sana puede
c) Relaciones interpersonales
sentirse contenta consigo misma y en
Los problemas de convivencia son la causa sus relaciones con otras. Las
de una serie de trastornos de salud mental. desigualdades por razones
Una buena convivencia en que predominan econmicas, sociales u otras permiten
la solidaridad, el dilogo, la resolucin de abrir las puertas para ejercer la
conflictos y en que la violencia y el maltrato solidaridad prctica.

2. ASPECTOS AMBIENTALES
a) Ambiente fsico de toda la comunidad universitaria con

pasamanos en las escaleras, pisos
Se trata de mejorar y facilitar el acceso a antideslizantes, mobiliario ergonomtrico,
un medio ambiente atractivo dentro de la disposicin adecuada de basuras, entre
Universidad, lo que influye en la calidad de otros.
vida de las personas que trabajan y estudian En relacin a estudiantes y personal con
all. discapacidades se deben considerar
elementos tales como:
- barandas en pasillos y baos;
- barras en los baos para permitir alzarse
y desplazarse desde sillas de rueda al
WC;
- altura adecuada de lavamanos en baos;
- amplitud de puertas y caminos para
permitir el uso de sillas de ruedas;
- ubicacin y altura adecuada de telfonos
Estacionamientos seguros para bicicletas pblicos;
- sealtica, con letras grandes y ubicadas
Considera tanto los terrenos de la en lugares destacados (discapacidades
Universidad como las aulas, los pasillos, la visuales);
cafetera, los baos, la sala de fotocopias, - si no hay rampa en la entrada principal,
las oficinas, es decir, toda la infraestructura escalera con pasamanos o barreras de
proteccin;
que rodea a la comunidad universitaria.
- estacionamiento para discapacitados;
Desde luego, los establecimientos
- ascensores.
educacionales estn adscritos a los
estndares de la normativa vigente en Por otra parte, la interrelacin con el medio
materia medioambiental, sanitaria (relativa ambiente resulta ser un estmulo para la
a la inocuidad de los alimentos, los residuos actividad fsica, para planificar actividades
lquidos y slidos) higiene y seguridad. An tanto en espacios interiores como al aire
ms, la salud ocupacional ha incorporado libre, lo que tambin se relaciona con la
conocimientos de diversas disciplinas para recreacin y ecologa.
hacer frente a los desajustes psicolgicos
y sociales del mundo laboral. b) Recreacin.
La US/IESS, tal como se ha planteado, La US/IESS tambin se preocupa de fomentar

pretende complementar y superar estas en la comunidad universitaria diversas
acciones, haciendo partcipes a estudiantes, actividades de esta naturaleza, ya sea en
acadmicos y funcionarios. espacios propios o mediante convenios en
instalaciones externas. La bsqueda y
Medidas en la Universidad para mejorar participacin depender de las habilidades
el ambiente fsico. y los gustos personales, tambin de la
En las reas externas la construccin de influencia de compaeros y amigos, de las
senderos para caminar y ciclovas invitan parejas y de algunos elementos externos
a hacer actividad fsica. como costo, tiempo disponible y necesidad
Facilitar el acceso y velar por la seguridad de transporte.

IV. temas estratgicos EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE
3. ALIMENTACIN
Una alimentacin equilibrada es un elemento

importante para el bienestar y la armona,
Accin de la Universidad para
no slo fsica, sino tambin mental y social.
mejorar la alimentacin de su
Una buena alimentacin no solamente
comunidad
contribuir a mejorar la salud de estudiantes,
acadmicos y funcionarios, sino tambin a
potenciar sus rendimientos acadmicos y 1. Incorporar contenidos de
laborales. alimentacin saludable en los
currculo implcitos y explcitos de
Segn la OMS, una alimentacin rica en las carreras de pregrado en forma
grasas saturadas, azcar y sal, el bajo transversal.
consumo de verduras y frutas y la falta de
actividad fsica son factores de riesgo para 2. Promover que cafeteras y quioscos
enfermedades cardiovasculares, obesidad, ofrezcan alimentos saludables a
diabetes, hipertensin y algunos tipos de precios similares o menores a
cncer. Una alimentacin baja en calcio y comida "chatarra" (hamburguesas,
la falta de actividad fsica aumentan el riesgo hot dogs, entre otros).
de osteoporosis; el consumo de azcar y
3. Velar porque la alimentacin
dulces aumenta el riesgo de caries.
saludable sea variada, sabrosa y
En Chile la poblacin tiene un alto consumo
atractiva.
de alimentos ricos en grasas y azcar, junto
a un bajo consumo de frutas, verduras, 4. Contar con un entorno agradable
leguminosas y pescado. Esta alimentacin para alimentarse y tiempo suficiente
poco saludable, unida al sedentarismo, ha para almorzar.
llevado a que 38% de los chilenos mayores
de 17 aos tenga sobrepeso y 22% sea 5. Promover que en las reuniones de
obeso, con 1,3% de obesos mrbidos. profesores, estudiantes y
funcionarios, como tambin en las
Prevalencia de sobrepeso, obesidad y obesidad mrbida segn edad actividades de extensin, se
80 reemplace el tradicional caf con
galletas dulces por agua mineral,
jugos naturales, galletas integrales,
60
fruta seca y natural.
Porcentaje
40 6. Negociar con los proveedores para

que las mquinas expendedoras de
20 alimentos (vendomticas) incluyan,
entre sus productos, alimentos
saludables.
0
17-24 aos 25-44 aos 45-64 aos 65 y +aos
Obes. Mrbida 0,7 1,4 1,8 0,8

7. Instalar mquinas expendedoras de
Obesidad 8,6 20,7 30,5 29,0
agua en todas las unidades
Sobrepeso 16,8 42,5 43,3 42,2
acadmicas.
Fuente: Encuesta Nacional de Salud (MINSAL 2003)

Casinos y cafeteras
Resulta fundamental la preocupacin por

los casinos y cafeteras universitarias, ya
que all se alimenta un porcentaje importante
de la comunidad universitaria. Estos lugares
debieran estar habilitados adecuadamente
y contar con todos los elementos necesarios
para asegurar el cumplimiento estricto de
las normas de higiene.
Las becas de alimentacin de los alumnos

y bonos de alimentacin de los funcionarios,
deben ser utilizados efectivamente para el
fin al que estn destinados, que es
alimentarse en forma saludable. Existen los
Se recomienda que la opcin por un men sistemas de vales de almuerzo que permiten
ms saludable en el casino o cafetera sea cumplir de mejor forma ese objetivo.
consecuencia de un proceso de informacin
y discusin dentro de la comunidad Hay varias recomendaciones generales para
universitaria. De esta manera, la decisin ofrecer un men saludable y que pueden
ser compartida y no impuesta por la resultar tiles cuando la Universidad desea
autoridad. Esto mejora su aceptacin y esultar tiles cuando la Universidad desea l
anticipa la prdida de legitimidad lamar a licitacin para los servicios de a
surgida de interpretaciones, como que la limentacin, por ejemplo:
disminucin de carnes rojas o de otros
productos poco saludables es el resultado Presencia de salad-bar en base a
de una accin para bajar los costos de la ensaladas crudas y cocidas, con a lo
alimentacin. menos tres variedades durante todo
el servicio.
Que el men ofrezca pescado y

legumbres 1 2 veces a la semana.
Que se privilegien las preparaciones al

horno, al vapor, cocidas y a la plancha
por sobre las fritas.
Un postre que permita optar entre, por

lo menos, 2 alternativas, que incluyan
frutas naturales o preparadas y postre
elaborado, con consideraciones
nutricionales y de aceptabilidad.

IV. temas estratgicos EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE
4. ACTIVIDAD FSICA
Una US/IESS deber generar ambientes y Prevalencia de sedentarismo segn edad y sexo
condiciones que promuevan estilos de vida 100

activos, reconociendo que no slo previenen
enfermedades, sino que, adems, aportan 80
beneficios en el rendimiento acadmico,

de orden psicolgico, de prevencin
Porcentaje
60
del consumo de tabaco, alcohol y drogas,

como de mejoras en las relaciones 40
interpersonales.
20
La insuficiente actividad fsica se denomina

0
sedentarismo. El sedentarismo est asociado 17-24 aos 25-44 aos 45-64 aos 65 y + aos
a mltiples problemas de salud, como el Hombres 77,0 90,3 89,1 97,1

infarto cardaco, la hipertensin arterial, la Mujeres 88,0 89,2 93,4 94,8
diabetes y diversos tipos de cncer. Realizar Total 82,2 89,2 91,3 96,7
actividad fsica en forma sistemtica ayuda Fuente: Encuesta Nacional de Salud (MINSAL 2003)
a reducir el estrs, la estitiquez y los
sntomas depresivos; tambin ayuda a
controlar el peso y a mejorar la calidad del Medidas en la Universidad para promover una vida
sueo. Se considera como sedentaria una activa
persona que realiza menos de 30 minutos
de actividad fsica moderada al menos tres 1. Mejorar el conocimiento sobre actividad fsica saludable
veces por semana. a travs de todos los medios disponibles (currculo,
pginas web, diarios murales, sealtica, entre otros).
En nuestro pas, cerca del 91% de la
poblacin es sedentaria. El Consejo Nacional 2.Reforzar la vida activa a travs del fomento de
para la Promocin de la Salud (VIDA CHILE) actividades formativo-recreativas, como competencias,
se ha propuesto como meta para el 2010 deporte recreativo, clubes de baile, caminatas, entre
bajar esta tasa a 84%. otros.
3.Propender a la actividad fsica cotidiana a travs del

incentivo del uso de las escaleras, senderos marcados
para caminar, ciclovas, estacionamientos para bicicletas.
4.Ofrecer crditos acadmicos a estudiantes por actividad

fsica sistemtica (deporte, baile, gimnasia, yoga, etc.).
5.Crear, implementar o mejorar infraestructura para la

prctica de deportes e incentivar el uso de la
infraestructura existente.
6.Aumentar la informacin de reas deportivas para el

mayor uso de ellas.

Estudiantes que nunca realizan actividad fsica segn edad Un estudio de la Pontificia Universidad
Catlica de Chile muestra cmo los
40 estudiantes, en la medida que avanzan en
sus estudios, se vuelven ms sedentarios.
35
30 Por ello es fundamental poner nfasis en

que la actividad fsica cotidiana, el deporte
25
Porcentaje
u otro tipo de ejercicio programado, sean

20 parte de la formacin integral de un
profesional, ya que les permitir ser ms
15
sanos y disminuir el estrs, lo que redundar
10 en un mejor desempeo profesional.
5
0
18 aos 19-20 aos 21-22 aos 23-24 aos 25 y + aos
Fuente: Encuesta Diagnstica sobre Estilos de Vida,

UC Saludable, 2001

IV. Temas estratgicos EN UNA UNIVERSIDAD SALUDABLE
5. PREVENCIN DEL CONSUMO DE ALCOHOL, DROGAS y TABACO
Los temas de consumo de alcohol, drogas, comunidad universitaria: bajo rendimiento

y tabaco, son de real importancia por la acadmico, problemas de atencin y
magnitud de estos problemas en los centros concentracin, accidentes, intoxicaciones
de Educacin Superior. Sin embargo, por consumo de alcohol y, a futuro,
el abordaje de estas temticas, que dependencias o consumo problemtico.
frecuentemente conllevan medidas Significa baja en la productividad de las
restrictivas y punitivas, las hacen personas, riesgos para la seguridad de s
impopulares, por lo que es preciso mismos y de los compaeros y deterioro de
integrarlas en un marco ms amplio y la calidad de las relaciones humanas.
positivo de los estilos de vida saludables.
Algunos factores de riesgo para el consumo de drogas
a) El Consumo de Alcohol y Drogas ilcitas en la Universidad:
El VI estudio de poblacin general, efectuado 1. Baja autoestima.
por la Comisin Nacional de Control de 2. Estrs acadmico, laboral o ambiental.
Estupefacientes (CONACE 2004), indica que 3. Fcil disponibilidad de alcohol y de drogas lcitas o ilcitas.
el grupo etario de estudiantes de 18-29 4. Falta de programas preventivos y de ayuda al estudiante.
aos de edad presenta las mayores tasas 5. Existencia de microtrfico al interior de la Universidad.
de prevalencia-ao del consumo de cualquier 6. Cultura organizacional que acepta y facilita el consumo.
droga (18,4%) comparado con los que no 7. Exigencias de rendimiento demasiado altas.
estudian (12,7%), siendo las sustancias ms
consumidas la marihuana, entre las drogas
ilegales y, el alcohol, entre las drogas legales. Ambiente libre del uso de alcohol y
El 20% de los estudiantes se declaran drogas en la Universidad?
vulnerables frente al consumo de drogas
En las Universidades existe, en sus
tanto legales como ilegales (marihuana,
reglamentos internos, la prohibicin de
pasta base, cocana, xtasis, principalmente).
consumir alcohol al interior de sus recintos
Es importante destacar que el 24% de los
universitarios. Sin embargo, esta situacin
estudiantes presenta un bajo ndice de
no se cumple a cabalidad. Por ejemplo, en
percepcin de riesgo frente al consumo de
las celebraciones universitarias (inclusive
drogas y se declaran propensos a usar las
oficiales) es frecuente el consumo de bebidas
sustancias en cualquier momento.
alcohlicas como ccteles y vinos de honor.
Con respecto al alcohol, las edades de mayor Adems, generalmente se autoriza la venta
consumo se concentran entre los 18 y los de bebidas alcohlicas en las fiestas
25 aos. Esta distribucin, similar a la estudiantiles. De la misma manera, en
descrita en otros pases, seala a los numerosos campus universitarios, a pesar
"veinteaeros", especialmente hombres, de existir la prohibicin en los reglamentos,
como el grupo de mayor riesgo de sufrir hay un espacio fsico en los jardines o
una lesin fatal por accidente de trnsito. lugares deportivos, donde es de dominio
Las consecuencias del abuso del alcohol y pblico que los estudiantes se renen a
drogas en el contexto universitario implican beber y consumir drogas. Las autoridades
prdidas, tanto en lo referido a los conocen de esta situacin, pero no toman
estudiantes, por la desercin estudiantil o acciones para evitar confictos con los
la repitencia, como en el resto de la educandos.

Algunos elementos de la cultura universitaria de estos centros, para aquellos alumnos
que estaran incidiendo en las prevalencias que presentan problemas de abuso o
de consumo de alcohol y drogas, de acuerdo dependencia de alcohol u otras drogas.
a CONACE (2006), seran:
c) Al inicio del ao acadmico, ritos
a) Prcticamente en todas las casas de conocidos como mechoneos culminan
estudios superiores hay espacios legitimados generalmente con un carrete donde el uso
por los alumnos para el consumo de drogas de distintas drogas legales e ilegales forma
legales e ilegales, as como bares y botilleras parte de esta masiva actividad. Esto es
de fcil acceso, con concurrencia masiva de indicativo de una representacin social, que
alumnos cualquier da de la semana. asume el uso de drogas como parte de la
b) No existen estrategias claras, definidas cultura universitaria y donde un porcentaje
y continuas en el tiempo respecto del uso importante de estudiantes ingresa, por esta
de drogas y/o alcohol al interior de los va, al consumo excesivo.
centros de educacin superior. Tampoco d) El trfico de drogas favorece y facilita el
existen programas especiales, en la mayora consumo, al interior de las Universidades,
tanto de personas externas, como
Qu puede hacer la Universidad para afrontar los temas de estudiantes regulares, que consideran esta
abuso del alcohol y consumo de drogas? actividad como trfico menor.
1. Polticas universitarias que inhiban el consumo de alcohol y
La propuesta de CONACE en su documento
drogas al interior de los planteles.
2. Disminucin del marketing pro-consumo de alcohol. "Polticas de Prevencin del Consumo de
3. Actividades de sensibilizacin frente al consumo de alcohol y Alcohol y Drogas en Educacin Superior"
drogas para la comunidad universitaria. (2006), a la que adherimos en este texto,
4. Establecimiento de programas de prevencin con la participacin plantea respecto del alcohol que es necesario
activa de los alumnos. "contribuir a construir un ambiente seguro,
5. Desarrollo de docencia e investigacin en la temtica.
a travs de un uso responsable y no
6. Promocin de estudios sistemticos epidemiolgicos en el alumnado
y los profesores, respecto del uso de alcohol, drogas y percepcin problemtico del alcohol, teniendo en cuenta
de riesgo. que los alumnos son responsables de la
7. Talleres educativos sobre prevencin, el uso de substancias, decisin de consumir o no consumir. Y
estilos de vida sana, relajacin, tcnicas de estudio, mejoramiento respecto a las drogas ilegales, la propuesta,
de la calidad de vida, entre otros. desde la prevencin universal, es evitar el
8. Insercin de contenidos en las mallas curriculares respecto al
inicio del consumo y desde la prevencin
consumo de alcohol y drogas
9. Programas de recuperacin de espacios fsicos usados para el
selectiva, apoyar a aquellos alumnos que
consumo de alcohol o drogas y de ocupacin del tiempo libre. presentan problemas con las drogas,
10. Redes de orientacin, tratamiento y/o derivacin de los casos procurando prevenir y manejar los riesgos
detectados de abuso o dependencia de sustancias. y/o ayudarles a dejar el consumo a quienes
11. Incluir en las pginas Web de los centros educativos, la postura as lo determinen.
respecto del tema e informacin preventiva bsica para los
alumnos y sus apoderados. Es importante recordar que las mejores
12. Disponer de orientacin sobre el tema, diagnsticos, estudios,
estrategias de prevencin del consumo de
programas y actividades relacionadas.
13. Tener informacin actualizada para los alumnos y docentes sobre
alcohol son las que disminuyen la
los programas exitosos de Universidades Saludables o propaganda y marketing que promocionan
Universidades Libres de Humo de Tabaco. su consumo dentro de la Universidad, en el
deporte, en las fiestas y perodos estivales.

Es necesario generar dentro de la Prevalencia de tabaquismo por grupo de edad y sexo
Universidad un ambiente que inhiba el

consumo de alcohol y de drogas en su 60
Hombres
Mujeres
interior y promueva el beber responsable 50
Porcentaje de Poblacin
(fuera de la Universidad) como parte del
40
estilo de vida saludable. Para ello, es
30
bastante importante hacer campaas de
sensibilizacin en que se integre toda la 20
comunidad universitaria con participacin 10
activa de los alumnos. El CONACE cuenta 0

12-18 19-25 26-34 35-44 45-64 Total
con materiales de apoyo para disear una
Grupo de edad
poltica de prevencin de drogas en la
Universidad (CONACE 2006). Tambin Fuente: Informe Encuesta CONACE. (2004)
cuenta con fondos para apoyar iniciativas
Favorecer el abandono del consumo de
de los estudiantes en este mbito a travs
tabaco.
del FONDO DE PROYECTO.
Modificar la aceptacin social del acto de
fumar.
b) Tabaco
Las modificaciones a la Ley N19.419,
Actualmente, la prevalencia de consumo de denominada Ley del Tabaco, aprobadas en
tabaco de la poblacin chilena es de las el ao 2006, establecen que en los
ms altas de Amrica Latina. Estudios establecimientos de Educacin Superior
nacionales evidencian una tendencia al estar prohibido fumar, salvo en espacios
aumento, sobre todo, en jvenes y mujeres al aire libre. La aplicacin efectiva de esta
de todas las edades: 55% de los jvenes normativa se conseguir despus de lograr
entre 17 y 24 aos fuma. De acuerdo un cambio cultural en un grupo etario de
al Ministerio de Salud, 16,8% de la alto consumo social de tabaco. Por ello,
mortalidad global en nuestro pas (cncer, unido a las acciones de fiscalizacin que
enfermedades respiratorias, enfermedades garanticen el cumplimiento de la ley, resulta
cardiovasculares) est estrechamente ligada necesario un proceso de sensibilizacin e
al tabaquismo. informacin sobre la necesidad de proteger
la salud de los no fumadores, manteniendo
Rol de la Universidad en el abordaje del ambientes libres de humo de tabaco para
tema del tabaquismo toda la comunidad universitaria.
Dada la complejidad que presenta el hbito
de fumar, tanto en sus orgenes como en Beneficios de la implementacin de
sus consecuencias individuales y sociales, Ambientes Libres de Humo de Tabaco
la intervencin en este problema no puede El bienestar, la salud y la productividad
ser de carcter aislado. Para ello es necesario son mayores en un ambiente libre
un programa que propone: de humo de tabaco (por ejemplo menos
Fomentar ambientes libres de humo de ausentismo, menores costos de
tabaco. atencin en salud y un aumento en la
Proteger a los no fumadores. productividad).

Las restricciones al acto de fumar en los particularmente importante en el caso de
espacios compartidos con no fumadores facultades que tengan laboratorios donde
alientan a los personas a fumar menos o se manejen productos inflamables.
incluso a dejarlo del todo (4-10%). Dificultades
Los lugares libres de humo de tabaco
El proceso de implementacin de un
gastan menos en limpieza; muebles y
ambiente libre de humo de tabaco en la
equipos sufren menor dao y tienen
Universidad, como consecuencia de la Ley,
menor riesgo de incendio. Esto ltimo es
previsiblemente se encontrar con algunas
dificultades. Es necesario superarlas
Cmo apoyar la implementacin de la Nueva
mediante la generacin de una conciencia
Ley del Tabaco en la Universidad?
del problema, especialmente la exposicin
1. Crear conciencia del impacto del humo de tabaco al humo ambiental de los no fumadores.
en la salud, especialmente de los no fumadores Las acciones de apoyo a los fumadores
y embarazadas, nodrizas, nios, adultos mayores tambin son importantes, ya que se sentirn
y enfermos crnicos. amenazados e invadidos en una eleccin
que consideran personal e individual. Otros
2. Disponer ms recursos para una campaa podrn sentir que la adiccin no es
comunicacional y de sealtica que informe de fcilmente manejable por ellos mismos.
esta nueva situacin. Para una efectiva implementacin de la ley
es necesario lograr un compromiso efectivo
3. Realizar campaas de retiro de los ceniceros en
de todos los niveles y estamentos
los espacios interiores de la Universidad. universitarios y, en lo posible, contar con
4. Empoderar a los no fumadores para que exijan programas que permitan a los fumadores
el cumplimiento de la normativa. severos la integracin a terapias de cesacin
tabquica.
CONCLUSIN
Se espera que esta Gua para Universidades Saludables constituya el primer paso de un gran desafo:
que en conjunto autoridades, acadmicos, funcionarios y estudiantes construyan establecimientos
saludables para estudiar, trabajar y vivir.
Se ha procurado entregar lineamientos bsicos para que autoridades educacionales de Universidades
y otras Instituciones de Educacin Superior implementen aspectos de Promocin de la Salud. Se espera
haberles motivado para incluir el tema en las polticas y estrategias universitarias, a travs de proyectos,
programas o acciones que pueden ser simples, pero de gran impacto para la calidad de vida de los
miembros de la institucin.
Este trabajo busca dar impulso a la Promocin de la Salud al interior de las Universidades y otras
Instituciones de Educacin Superior, complementando el esfuerzo que se realiza a nivel nacional, para
promover una mejor calidad de vida para todos los chilenos. En un futuro prximo, se espera contar
con un gran nmero de experiencias, programas, investigaciones y nuevos aportes al tema que
contribuyan al fortalecimiento permanente de la Iniciativa Universidades Saludables/Universidades
Promotoras de Salud.

BIBLIOGRAFA
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http://www.conacedrogas.cl/inicio/index.php
Prevencin Drogas y Alcohol
Instituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos. (INTA) Universidad de Chile

http://www.inta.cl
Promocin de Salud
Alimentacin y actividad fsica
Ministerio de Salud (MINSAL)

http://www.minsal.cl - Conasida
http://www.minsal.cl - Nutricin
http://www.minsal.cl - Vida Sana
Observatorio Chileno de Equidad en Salud

http://www.equidadchile.cl
Equidad en salud
Organizacin Panamericana de Salud (OPS)

http://pahoo.org/default_spa.htm
http://www.bvsde.ops-oms.org/sde/ops-sde/bv-escuelas.shtml
Promocin de Salud
Escuelas Saludables
Pontificia Universidad Catlica de Chile

http://www.puc.cl/ucsaludable
Universidad Saludable Congresos
Vida Sana
Red Universitaria de Promocin y Autocuidado (Red UPRA)

http://www.redupra.cl
Universidades Saludables
Prevencin: sexualidad y drogas
Universidad de Concepcin. Centro de Recursos de Promocin de la Salud

www2.udec.cl/promesa/nuevoindex.htm
www2.udec.cl/~saludfam/
Promocin de Salud
Universidad Saludable
Universidad de Los Lagos

http://www.redups.cl
Universidades Saludables

Anexo 1
TEST DE AUTOEVALUACION
Tienes un Estilo de Vida

Fantstico?
Contesta este
cuestionario,
recordando cmo
ha sido tu vida
este ltimo mes.
Luego, suma los
puntos y antalos
al final de cada
columna

Cmo es tu

estilo de vida?

Cmo es tu estilo
de vida?

Anexo 2
CARTA DE EDMONTON PARA UNIVERSIDADES PROMOTORAS
DE LA SALUD E INSTITUCIONES DE EDUCACIN SUPERIOR
1. Antecedentes
El concepto de Universidades e Instituciones de Educacin Superior se basa

en el trabajo, experiencia y aprendizajes de los movimientos de Ciudades,
Lugares de Trabajo y Escuelas Saludables y en la Red Europea de Universidades
Promotoras de Salud.
La Carta de Ottawa para la Promocin de la Salud (1986) y la Carta Bangkok

para la Promocin de la Salud en un mundo globalizado (2005) constituyen
documentos bsicos para comprender su evolucin e importancia.
Las Metas del Milenio (OMS -2000) y la Iniciativa de la Sociedad Civil (OMS-
2001) son documentos importantes para determinar el rol y las
responsabilidades que las Universidades e Instituciones de Educacin Superior
puedan cumplir potencialmente.
La primera Conferencia Internacional de Universidades Promotoras de Salud

se llev a cabo en Lancashire, Reino Unido, en 1996. En la regin panamericana
la PRIMERA CONFERENCIA INTERNACIONAL DE UNIVERSIDADES
PROMOTORAS DE SALUD se desarroll en Santiago, Chile, en noviembre
2003. Se ha continuado la discusin sobre el establecimiento de una Red
Panamericana o Regional para Universidades/Instituciones de Educacin
Superior Promotoras de Salud.
En octubre de 2005, la Universidad de Alberta, en Edmonton, fue anfitriona

del Segundo Congreso Internacional en la Regin de las Amricas,
coorganizado por esa Universidad y la Pontificia Universidad Catlica de Chile,
en que se solicit a los participantes que contribuyeran en el desarrollo de
la Carta de Edmonton. Este es un documento vivo que continuar
evolucionando a travs del trabajo en redes y el dilogo permanente entre
las instituciones pares.

2. El Rol de las Universidades e Instituciones de Educacin Superior
Las Universidades e Instituciones de Educacin Superior existen para: educar

a los estudiantes, crear conocimiento a travs de la investigacin y contribuir
a la comunidad y a la sociedad civil. Como corporaciones y comunidades,
ejercen un impacto sobre la salud y el bienestar de los individuos. Tienen la
capacidad para influir en los tomadores de decisin, actan como catalizadores
para el cambio y motivan el dilogo, local, regional y globalmente, sobre
Promocin de la Salud. Como instituciones de investigacin contribuyen a la
creacin del conocimiento en relacin a la salud pblica y promocin de la
salud en un mundo globalizado.
3. Objetivo de la Carta
Los objetivos de la Carta son:

1. Identificar el significado de ser una Universidad/Institucin de Educacin
Superior Promotora de Salud.
2. Crear dilogos y promover la comprensin de los conceptos de promocin
de la salud en el interior de la universidad/institucin de educacin
superior.
3. Proporcionar una herramienta para crear una universidad/institucin de
educacin superior para aquellos que desean influir sobre los tomadores
de decisin.

4. DEFINICIONES
Promocin de la Salud
Extrado de la Carta de Bangkok de Promocin de la Salud (2005)
La Organizacin de las Naciones Unidas reconoce que alcanzar el ms alto

nivel de salud, sin discriminacin, es uno de los derechos fundamentales de
todo ser humano.
La Promocin de la Salud est basada en este derecho humano fundamental,

que reconoce la salud como un concepto positivo, incluyente, determinante
de la calidad de vida, que engloba tambin el bienestar mental y espiritual.
La Promocin de la Salud es el proceso de facilitar que las personas adquieran

un mayor control sobre la salud y sus determinantes y, a travs de ello,
mejorar su salud.
Es una funcin central de salud pblica y contribuye a la tarea de enfrentar

enfermedades infecciosas y no infecciosas y otras amenazas para la salud.
Instituciones de Educacin Superior promotoras de la salud
Las Universidades Promotoras de la Salud/Instituciones de Educacin Superior

revisan sus propios sistemas, procesos y cultura internos y su influencia sobre
la salud y bienestar individual y organizacional. Tambin asumen la
responsabilidad de contribuir a mejorar la salud y bienestar de la sociedad
en general, a travs de la colaboracin y el trabajo en redes. Como instituciones
acadmicas, ellas tienen procesos colegiados de gobierno que son nicos en
relacin a otras organizaciones.

5. Metas
Las Universidades Promotoras de la Salud/Instituciones de Educacin

Superior se esfuerzan para:
Modelar institucionalmente una cultura promotora de salud y un ambiente
sustentable para trabajar, vivir y aprender.
Tomar acciones para mejorar los entornos donde se vive, trabaja y aprende
abarcando toda la comunidad universitaria.
Facilitar y apoyar a las personas para vivir una vida significativa y optar
por estilos de vida saludables.
Mejorar los servicios de salud para funcionarios y estudiantes.
Estimular a los funcionarios y estudiantes a asumir su responsabilidad por
su propia salud y bienestar.
Comprometer a los alumnos a abogar por los conceptos de promocin
de la salud e involucrarse en la vida universitaria.
Preparar a los estudiantes como ciudadanos del futuro para que promuevan
la salud en sus instituciones y comunidades.
Apoyar la promocin de la salud en la comunidad local, nacional y global
6. Creencias
Las Universidades Promotoras de la Salud/Instituciones de Educacin

Superior creen en:
Aceptar la responsabilidad institucional por la salud y bienestar de los
estudiantes y el personal.
Promover y crear entornos saludables y sustentables, para vivir, trabajar
y aprender.
Integrar la promocin de la salud en la cultura institucional y al diario vivir.
Apoyar aproximaciones holsticas, interdisciplinarias, interdepartamentales,
interinstitucionales, intersectoriales e internacionales a la Promocin de
la Salud.
Ser un lugar formador de ciudadanos y lderes del futuro, para promover
la salud a nivel local, nacional y global.
Incentivar a que las personas comprendan su responsabilidad por su
propia salud y bienestar.
Tomar un rol de liderazgo en Promocin de la Salud y en el desarrollo de
polticas pblicas saludables local, regional y globalmente.
Aceptar responsabilidades para incentivar la investigacin en Promocin
de la Salud, compartir los resultados y las mejores prcticas.

7. Principios
Procesos colegiados de gobierno.

Compromiso individual/comunitario/cvico.
Alianzas y trabajo en red.
Procesos participativos.
Abogaca.
Empoderamiento.
Respecto por justicia social, inclusin y equidad.
Sustentabilidad ambiental y social.
Polticas pblicas y organizacionales saludables.
8. Pblico objetivo
La Carta de Edmonton busca ampliar la comprensin del concepto de

Universidades Promotoras de la Salud/Instituciones de Educacin Superior
y su pblico objetivo es:
Internamente
Estudiantes.
Funcionarios (acadmicos, investigadores, administradores, personal
tcnico y de apoyo).
Ex alumnos.
Proveedores de servicios.
Organizaciones institucionales.
Externamente
La comunidad promotora de la salud.
Otras Universidades e Instituciones de Educacin Superior.
Polticos, autoridades gubernamentales y tomadores de decisiones.
Nuestras comunidades - locales, regionales y globales.

9. Caractersticas
Caractersticas comunes de Universidades e Instituciones de Educacin

Superior Promotores de Salud incluyen:
Un abordaje de promocin de la salud dirigido al entorno global.
Articular una visin compartida en relacin a la promocin de la salud.
Impregnar a los lderes institucionales con el concepto salud para todos
y desarrollo sustentable.
Adoptar una perspectiva a largo plazo al incorporar la Promocin de la
Salud en la vida institucional cotidiana y en los cambios culturales que la
promocin de la salud exige.
Asignar recursos y comprometerse a actuar en la promocin de salud
institucional e individual.
Incorporar promocin de la salud en los planes estratgicos institucionales.
Comprometerse a provocar cambios a travs de polticas, procedimientos,
sistemas y prcticas institucionales para crear y mantener un entorno
saludable que apoye el aprendizaje, trabajo y la vida.
Crear conocimiento individual e institucional sobre opciones y entornos
saludables.
10. Compromisos de Accin
Nombrar un Comit Ejecutivo encargado de determinar las estrategias,

procesos y resultados.
Proveer de recursos y de una estructura organizacional para apoyar los
procesos de Promocin de la Salud y sus iniciativas.
Lograr una mayor comprensin de la problemtica de salud y bienestar
de estudiantes, funcionarios y autoridades.
Adoptar procesos participativos, colaborativos e incluyentes para modificar
y desafiar polticas, sistemas, procesos y prcticas que dificultan la creacin
de entornos saludables para aprender, trabajar y vivir.
Comprometer a las personas de todos los niveles de la institucin a
participar en forma significativa.
Estimular el inters y compartir los resultados de las investigaciones sobre
promocin de la salud dentro de las comunidades locales, regionales y
globales.
Evaluar, medir y diseminar resultados a autoridades y miembros de redes.
Asumir un rol de liderazgo, local, regional y globalmente en Promocin
de la Salud.

Anexo 3
MODELO DE COMPROMISO DE ADHESIN
A LA CARTA DE EDMONTON
Declaracin
Nosotros, los participantes en el Encuentro de Universidades Promotoras de la

Salud/Universidades Saludables realizado
el...........................................................................en......................................................
nos comprometemos a:
1. Fomentar el avance de Universidades Promotoras de la Salud/Instituciones de

Educacin Superior a travs de la abogaca, colaboracin y trabajo en red a nivel
nacional.
2. Actuar en nuestras propias instituciones para provocar los cambios necesarios
para la Promocin de la Salud, basado en la carta de Edmonton.
NOMBRE INSTITUCIN FIRMA

LISTA DE INFORMANTES CLAVES Y MIEMBROS DE
COMITS DE ExPERTOS
INFORMANTES CLAVES
Hugo Arnguiz Profesor Titular Departamento de Educacin Fsica, Miembro Programa Universidad Promotora de Salud,
Universidad de Concepcin
Armando Bejarano Asesor Tcnico CONACE Nacional
Aixa Contreras Miembro UC Saludable, Profesora Adjunto Escuela de Enfermera, Pontificia Universidad Catlica de Chile
Liliana Cuadra Profesora Asistente Departamento de Educacin Fsica, Universidad de Concepcin
Rosa Gonzlez Jefa de Carrera Educacin Fsica, Coordinadora Propuesta Universidad Promotora de Salud, Campus Puerto
Montt, Universidad de Los Lagos
Josefa Ippolito-Shepherd Asesora Regional en Promocin de la Salud y Educacin para la Salud, Organizacin Panamericana de la Salud
Mariana Lutz Directora Centro de Nutricin y Alimentos, Facultad Farmacia. Universidad Valparaso
Mnica Muoz Coordinadora UC Saludable, Profesora Adjunto Escuela de Enfermera, Pontificia Universidad Catlica de Chile
Cecilia Seplveda Vicerrectora de Asuntos Acadmicos, Universidad de Chile
Mario Silva Decano Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad de Chile
Paz Silva Asistente Social Departamento Personal, Universidad Catlica
Marina Soto Integrante Unidad Promocin de la Salud, Encargada rea Tabaco. MINSAL
Eduardo Valenzuela Director Instituto de Sociologa, Universidad Catlica de Chile
Santiago Urcelay Decano, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile
Soledad Zuzulich Directora Servicio Salud Estudiantil Pontificia Universidad Catlica de Chile
MIEMBROS DE COMITS DE EXPERTOS

Octavio Alarcn Pontificia Universidad Catlica de Chile
Margarita Andrade Universidad de Chile
Ramn Arcay Universidad de Los Lagos
Natalia vila Pontificia Universidad Catlica de Chile
Teresa Boj Ministerio de Salud
Jorge Cancino Universidad Mayor
Leonora Del Pozo Universidad Mayor
Ximena Escanilla Universidad de Chile
Claudia Escudero Universidad Alberto Hurtado
Vicente Garca Universidad de Concepcin
Victoria Goldsack Universidad de Chile
Sara Gonzlez Universidad de Santiago
Amalia Grinberg Universidad de Chile
Andrea Guillof Universidad Arcis
Carmen Gloria Herrera Universidad de Los Lagos
Mnica Jimnez Universidad Andrs Bello
Carlos Jorquera Universidad Mayor
Camila Lizama Pontificia Universidad Catlica de Chile
Daniela Mardones Universidad Mayor
Carolina Martnez Universidad Diego Portales
Marcela Mrquez CONACE Metropolitano
Antonio Maurer Universidad de Playa Ancha
Araceli Navarrete Universidad de Chile
Vernica Prez Universidad Catlica Temuco
Sergio Pezoa Ministerio de Salud
Tito Pizarro Ministerio de Salud
Marjorie Rosales Universidad Ral Silva Henrquez
Marcelo Rosas Universidad Arturo Prat
Petri Salopera Fundacin Minera Escondida
Julieta Snchez Universidad de Concepcin
Luis Venegas Universidad de Chile

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Registro de Propiedad Intelectual: N 155353

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