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INVESTIGACION DE MERCADOS
MI-IICM-1601-B1-009
ENERO 2016.
UNIDAD 1
La mezcalera
JUSTIFICACION
Escog el mercado del mezcal
Considerando que existen muchos productores de Mezcal y que es una bebida artesanal
poco conocida, se debe impulsar a esta industria para poder sacar provecho de un
producto que solo se da en nuestro pas y poder crear una propuesta que tenga
alternativas novedosas para que este producto logre tener una participacin en el
mercado.
Gracias a que este pas est poblado en su mayora por jvenes, las oportunidades para
el logro de nuestros objetivos son ms factibles, ya que este segmento del mercado es
altamente influenciable y consumista.
INTRODUCCION
El mezcal es una bebida tpica mexicana como el tequila a base de agave que, a
diferencia de este todava se realiza de forma artesanal; El mezcal en la poca colonial
fue muy apreciado y solo los aristcratas podan tomarlo, en la actualidad aunque el
tequila es la bebida alcohlica mexicana ms popular a nivel nacional e internacional, ha
abierto camino a otras bebidas de agave como es el caso del mezcal en el consumidor
internacional, el cual, est descubriendo el sabor y aroma de una bebida destilada con el
proceso tradicional de la antigua cocina oaxaquea (Ya que este Estado engloba la mayor
riqueza gastronmica mexicana y la mayor produccin de mezcal dentro del pas.
SEGMENTACION DE MERCADO
La edad de nuestro grupo objetivo es un factor importante para poder realizar una
segmentacin eficaz del mercado, se pretende captar la atencin de jvenes que oscilan
entre 20 y 29 aos, que realizan compras en tiendas de autoservicio y abarrotes, as
como en centros de recreacin, bares, discoteques, restaurantes y centros de diversin.
CLIENTES
Nuestros clientes son aquellas personas que tienen negocios, que compran producto,
para venderlo u ofrecerlo a los consumidores.
Los clientes nos ayudan a que el producto est disponible para el consumidor final.
Las plazas que principalmente atacan los mezcales de El Rey Zapoteco son: Centros de
consumo, tiendas de especialidades y/o lneas limitadas, tiendas departamentales,
tiendas de conveniencia/supermercados, Restaurantes y Hoteles.
Venta directa principalmente en la Ciudad de Oaxaca a travs de una tienda
temtica/gourmet propia, considerada como estrategia estrella de la empresa, pues
permite ejercer la promocin directa del producto.
El Rey Zapoteco es una empresa que se ha distinguido por ser 100% mexicana con
productos de alta calidad, lo cual nos da una ventaja ante nuestros competidores, se
busca posicionar nuestro producto como juvenil de alta calidad y adems como un
producto hecho por una empresa mexicana.
Sin duda alguna el precio es uno de los elementos ms importantes para competir.
Nuestra empresa se encuentra bien posicionado con un precio muy accesible con
respecto a la competencia, sin esta desmeritar la calidad de nuestro producto.
MEZCLA MERCADOLOGICA
Precio
Mezcal El Rey Zapoteco es un producto que va dirigido a jvenes clase media-alta. Por lo
que su precio se encuentra un poco por encima del promedio, pero sin llegar a niveles de
licores de alto nivel econmico. Por lo que, dentro de la mezcla mercadolgica resulta un
poco complicado tratar de ganar mercado por el camino del precio. Sin embargo, tambin
se utilizar como una estrategia de persuasin al momento en el que el consumidor
pretenda adquirirlo.
Producto
Mezcal artesanal elaborado en su totalidad por manos mexicanas. Directo desde, Oaxaca.
Lugar que es tambin conocido como "La Capital mundial del mezcal". Mezcal El Rey
Zapoteco contiene una historia detrs llena de tradicin ancestral en la manufactura de
una de las bebidas ms importantes de nuestro pas. De ah que el Producto sea nuestra
estrategia principal para la comercializacin del mezcal. Enaltecer el proceso de
produccin del producto, sus virtudes y consciencia con el medio ambiente son el secreto
para la aceptacin y comercializacin de Mezcal El Rey Zapoteco dentro y fuera del pas.
Plaza
Las plazas que principalmente atacan los mezcales de El Rey Zapoteco son: Centros
de consumo, tiendas de especialidades y/o lneas limitadas, tiendas departamentales,
tiendas de conveniencia/supermercados, Restaurantes y Hoteles.
Promocin
LOGISTICA DE DISTRIBUCIN
Preventa.
Reparto.
Venta convencional.
Ventas especializadas.
En la preventa el pre vendedor visita a cada cliente o detallista con el propsito especfico
de realizar una venta sugerida. El producto no se suministra en el acto, sino que
normalmente se entrega el da siguiente.
En la venta convencional se asigna una ruta por vendedor, quien tambin se carga el
camin. Al entrar en contacto con el cliente el vendedor negocia con ellos, genera la venta
y suministra el producto.
Las ventas especializadas atienden a clientes que por sus caractersticas particulares
requieren de un trato diferente al de una miscelnea y se sustenta en el servicio,
mantenimiento y atencin personalizada.
Investigacin de Mercado
El objetivo de toda investigacin de mercado es obtener datos sobre nuestro mercado, los
cuales servirn de gua para la toma de decisiones. Se utiliza la investigacin de
mercados ya que para conocer un mercado hay que estudiarlo y para ello la investigacin
de mercado ser fundamental, nos ayuda a conocer cules son las necesidades y sealar
qu, quin, cunto, dnde, cmo y cuando alguien necesita satisfacerlas.
DESARROLLO DE ESTRATEGIA
Campaa de promocin
Lo principal es posicionar el producto como una bebida de calidad, para lo cual debemos
seguir las siguientes acciones:
Diseo conceptual
o Su objetivo es fortalecer estrategias de campaa (incluyendo la seleccin de
mezcla promocional, estrategia de posicionamiento existente y de los
resultados e impactos de la campaa de promocin.
Operacin y administracin
o La campaa se debe de ejecutar de una manera coordinada de acuerdo a lo
planeado, desde elaboracin de materiales y artculos promocionales hasta los
medios.
Medicin de resultados
o Aqu vamos a evaluar los resultados y el impacto de la campaa.
Diseo conceptual
Segmentacin conductual
Convivencia y esparcimiento social
Estatus de actualidad, innovacin, vanguardia
SEGMENTO INSTITUCIONAL
Sectores (Principales cadenas/corporativos)
Hoteles, restaurantes, bares y similares
Servicios de banquetes
Centros sociales (Culturales, artsticos, etc.)
Promocin directa
Nacional
Concepto
Actividades de promocin face to face realizadas por edecanes con el perfil adecuado y
que sern previamente capacitadas para transmitir el mensaje deseado.
Actividades
Degustacin de mezcal o
PLAN DE ACCION
Se realizara una campaa publicitaria compuesta por spots de Radio, anuncios en
Revistas especializadas en Vinos, WEB, eventos de relaciones pblicas y tres meses con
spots de Televisin.
PLAN DE MEDIOS
a) Televisin:
b) Radio:
Los anuncios de radio se transmitirn por Frecuencia Modulada (FM) con spots de
veinte segundos en 3 estaciones diferentes. Se transmitirn 6 spots de Lunes a
Viernes durante todo el da. Esta publicidad est dividida en 3 etapas a lo largo de
todo el ao; la primera comienza en Junio y termina en Julio, la segunda inicia en
Septiembre y termina en Octubre y la tercera que parte del mes de Noviembre y
acaba en Diciembre.
c) Revista:
d) Portales en la WEB
MEDICION DE RESULTADOS
Investigacin cuantitativa
ENCUESTAS
Objetivo
Metodologa
DISEO DE ENCUESTAS
Aplicacin de encuestas
Anlisis estadstico y procesamiento de informacin
Elaboracin de reporte final de resultados
PBLICO OBJETIVO
Acapulco
Cancn/Rivera Maya
DF
Los Cabos
Tijuana
Muestra
(95% de confianza)
CITA BIBLIOGRAFICA: