Informe Conejos

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA DE AUDITORIA
SEMINARIO DE INTEGRACIN PROFESIONAL
CONTABILIDAD PECUARIA
La Cunicultura
Docentes:
Lic. Walter Cabrera
EDIFICIO S-6, SALON 206
Abril 2002
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INTEGRANTES GRUPO NO. 1
NOMBRES Y APELLIDOS CARNE
1. JULIA SITAN MARTIN 85-10883
2. MARIO RENE RODRIGUEZ DE PAZ 91-15965
3. EDGAR OBDULIO URIZAR ROBLERO 92-15557
4. MYNOR FRANCISCO ORANTES PALOMO 94-10420
5. VICTOR MANUEL GARCIA 94-10770
6. JORGE MARIO LEON PIXCAR 94-11121
7. AXEL JUAN CARLOS BARRIOS GONZALEZ 94-11292
8. CARLOS DILSEL SANCHEZ ALMENGOR 94-11170

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INTRODUCCIN
La Contabilidad es una herramienta que se aplica a todas las actividades que se

desarrollan, es herramienta en la toma de decisiones, porque no solo ayuda a entender
los proceso como tal, si no que proporciona informacin que sirve para llevar a cabo
planes de accin que propicien el crecimiento y mejoramiento de sistemas para obtener
mayores y mejores resultados al menor costo posible.
En esta oportunidad la actividad que se investig a travs de la contabilidad fue la

cunicultura, la cual se llevo a cabo en cuatro captulos. El primero de ellos nos habla de
la Contabilidad Agropecuaria que proporciona conceptos generales aplicados a la
actividad agrcola, pecuaria y avcola. Los objetivos que se deben cumplir,
caractersticas e importancia de la misma; el captulo II desarrolla en forma especfica
de la actividad pecuaria que se encarga de registrar las operaciones que se llevan a cabo
en distintos procesos de crianza de animales, tales como la piscicultura, porcicultura, la
ganadera y la cunicultura sobre la cual se llevo a cabo la investigacin.
El captulo III abarca la cunicultura como la actividad que se lleva a cabo en la crianza
de conejos que permite aprovechar su carne y sus productos, pero como actividad lleva
una serie de pasos que necesitan ser medidos y determinar si es o no rentable. Se
menciona sus caractersticas, su importancia y las etapas ms relevantes que conlleva la
crianza de conejos.
En el captulo IV se ejemplifica un caso prctico para dar a conocer la forma que

creemos se puede llevar en una contabilidad de este tipo.
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INDICE
INTRODUCCIN
CAPITULO I
1. Contabilidad Agropecuaria
Concepto 02
Objetivos de la Contabilidad Agropecuaria 02
Importancia 03
Caractersticas 03
Leyes aplicables a la Empresas Agropecuarias 04
CAPITULO II
2. Contabilidad Pecuaria
Concepto 10
Caractersticas 10
Objetivos de la Contabilidad de Costos 10
Sistemas de Registro Contable 10
Cuentas ms importantes en una Contabilidad Pecuaria 12
Clasificacin de Actividades Pecuarias 12
CAPITULO III
3. Cunicultura
Concepto 13
Importancia 13
Caractersticas 13
Etapas de la crianza de conejos 16
CAPITULO IV
4. Caso Practico 20
CONCLUSIONES 22
RECOMENDACIONES 23
BIBLIOGRAFA 24
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CAPITULO I
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
CONCEPTO
Es una rama de la contabilidad de costos o industrial que tiene por objeto el registro y la
determinacin de costos de produccin y rendimiento en las ramas de agricultura,
ganadera, explotaciones agrcolas, etctera.
La contabilidad agropecuaria, es una rama de la contabilidad de Costos, especficamente

la contabilidad de COSTOS POR ORDENES ESPECFICAS Y/O PROCESOS
CONTINUOS, que se aplica a las actividades agropecuarias.
Es una rama de la contabilidad, que tiene por objeto el registro de todas las operaciones
relativas a las explotaciones ganaderas, los cultivos de la tierra, la recoleccin de fruto y
la comercializacin de los mismos.
No cabe duda que en nuestro pas, el sector agropecuario es de gran importancia

econmica y social, pues somos productores agrcolas; obteniendo nuestra mayor fuente
de recursos e ingreso de divisas, de la exportacin de productos pecuarios y agrcolas.
Esto hace importante, la creacin de adecuados sistemas de contabilidad agropecuaria,

que proporcionen informacin suficiente para el control tanto de los costos y los
gastos, como de los ingresos y otros resultados de la explotacin agropecuaria.
OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Para toda empresa, sin excluir las agropecuarias, se hace necesario saber:
a. La produccin y valores de cada una de las actividades de la empresa
agropecuaria.
b. Los conceptos que forman los costos de produccin y sus costos.
6
Teniendo un adecuado registro contable, podemos obtener esa informacin. De manera

que el fin principal de la Contabilidad Agropecuaria, es proporcionar informacin, para
la toma de decisiones adecuadas.
Adems de la contabilidad agropecuaria se persiguen otros fines:

Conocer los costos de produccin o explotacin de un producto
Conocer cuales serian los presupuestos de nuevos cultivos que se pretende
introducir
Mostrar cuales factores de los muchos que intervienen en la explotacin
agropecuaria producen beneficios y cuales no (rendimientos)
Anlisis de la empresa, comparando la marcha con el funcionamiento de
periodos anteriores, con el objeto de detectar posibles errores o defectos de la
organizacin
Proporcionar una fuente adecuada de datos para ayudar al propietario de la finca
a planificar el mejoramiento de su empresa.
IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Como en cualquier negocio el xito de la agricultura, explotaciones pecuarias y

avcolas, esta en conocer del negocio y en aplicar mtodos adecuados para el desarrollo
de estas actividades; siendo la explotacin agropecuaria una actividad muy competitiva,
los agricultores que no apliquen mtodos de trabajo y explotacin eficientes, no podrn
sobrevivir; pues para hacer rentable su negocio agropecuario, debern establecer
controles y obtener informacin que le sirva de apoyo a la toma de decisiones
adecuadas.
Un adecuado sistema contable, es el inicio par obtener datos confiables acerca de los
costos y procesos de produccin agropecuaria, y para hacer anlisis sobre como afectan
los factores en el resultado final, asegurando el xito econmico.
CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA
Es evidente que la diferencia entre una produccin industrial y una agropecuaria, se

manifiesta por la dependencia de sta ltima de los fenmenos de la naturaleza, cuya
manifestacin se da de dos formas:
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a. El desarrollo y crecimiento natural de los productos agrcolas y de los animales.

b. La transformacin en frutos de los vegetales y transformacin de los animales.
En ambos casos se experimenta aumentos de riqueza que se generan

independientemente de la accin del hombre, si bien el hombre puede influir con su
accin, a travs del uso de medicamentos, fertilizantes, riego, etctera, lo nico que
logra es acelerar y mejorar el proceso productivo de la naturaleza misma.
En cambio, en los procesos industriales, por medio de la accin del hombre y
combinado con los factores productivos, genera productos terminados. Esta diferencia
es importante, desde el punto de vista contable, especialmente en lo referente a los
criterios que tomarn para darles valor a los productos terminados.
En el proceso industrial se asigna valor a los nuevos productos, en relacin directa a los
costos de los factores productivos que se utilizan en su elaboracin. En el proceso
agropecuario los costos acumulados, de los bienes producidos, son representativos en
las primeras etapas de crecimiento, en tanto que los dems casos (procreo,
fructificacin) y ltimas fases del crecimiento, los costos son representativos del valor
de los bienes, pues en la produccin de los mismos, la influencia del hombre, y los
costos incurridos por l, es secundario, pues fundamentalmente interviene la naturaleza
para obtener un producto terminado. 1
LEYES APLICABLES A LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS
En Guatemala, se ha emitido muchas leyes relacionadas con las explotaciones

agropecuarias, especialmente en lo que se refiere al fomento y desarrollo de diversas
explotaciones y productos. En general las que tienen vigencia y que se relacionan con
todas las actividades con fines de lucro son las siguientes:
Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala
Esta es la ley fundamental del Estado de Guatemala, donde estn contenidos las
obligaciones y derechos de los ciudadanos guatemaltecos. En esta norma se reconoce lo
siguiente:
1
Contabilidad Agropecuaria Tomo I Contabilidad Agrcola P.1-3
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Artculo 39. Propiedad privada. Se garantiza la propiedad privada como un derecho

inherente a la persona humana, en la que toda persona puede disponer libremente de sus
bienes de acuerdo con la ley.
El Estado garantiza el ejercicio de este derecho y deber crear las condiciones que
faciliten al propietario el uso y disfrute de sus bienes, de manera que se alcance el
progreso individual y el desarrollo nacional en beneficio de todos los guatemaltecos.
Artculo 43. Libertad de industria, comercio y trabajo. Se reconoce la libertad de

industria, de comercio y de trabajo, salvo las limitaciones que por motivos sociales o de
inters nacional impongan las leyes.
Cdigo de Comercio Decreto 2-70 del Congreso de la Repblica:
En este marco legal esta regulado todo lo concerniente al comercio, la industria,

personas que ejercen la profesin de comerciantes y sus formas de organizacin. As en
los siguientes artculos mencionamos los que se relacionan con nuestro trabajo:
Artculo 2. Comerciantes. Son comerciantes quienes ejercen en nombre propio y con

fines de lucro, cualesquiera actividades que se refieren a lo siguiente:
1. La industria dirigida a la produccin o transformacin de bienes y a la prestacin
de servicios.
2. La intermediacin en la circulacin de bienes y a la prestacin de servicios.
3. La banca, seguros y fianzas.
4. Las auxiliares de las anteriores.
Artculo 9. No son comerciantes. No son comerciantes:

1. Los que ejercen una profesin liberal.
2. Los que desarrollen actividades agrcolas, pecuarias o similares en cuanto se
refiere al cultivo y transformacin de los productos de su propia empresa.
3. Los artesanos que solo trabajan por encargo o que no tengan almacn o tienda
para el expendio de sus productos.
Dado que la Constitucin otorga el derecho de libre asociacin, y libertad de industria,

comercio y trabajo toda persona que puede dedicarse al cultivo del trigo, sin embargo de
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acuerdo al Cdigo de comercio los que desarrollan actividades agrcolas o pecuarias no

son considerados como comerciantes, de tal manera que para que una persona pueda
operar como comerciante deber constituirse como empresa individual o a travs de una
persona jurdica como sociedad, pudiendo ser una:
a. Sociedad colectiva.
b. Sociedad en comandita simple.
c. Sociedad de responsabilidad limitada.
d. Sociedad annima.
e. Sociedad en comandita por acciones.
Si se organizan como tales, las empresas debern inscribirse en el Registro Mercantil, y

adoptar alguna organizacin de las anteriores y cumplir con todas las dems
disposiciones aplicables a una empresa individual o jurdica.
Artculo 368. Contabilidad y Registros Indispensables. Los comerciantes estn

obligados a llevar su contabilidad de forma organizada, de acuerdo al sistema de partida
doble y usando Normas Internacionales de Contabilidad. Y por lo menos llevar los
siguientes libros y registros:
1. Inventarios.
2. De primera entrada o diario.
3. Mayor o centralizador.
4. De estados financieros
Adems podrn llevar la contabilidad por procedimientos mecanizados, en hojas sueltas

fichas o por cualquier otro sistema, siempre que permita su anlisis y fiscalizacin.
Artculo 371. Forma de operar. Los comerciantes podrn operar su contabilidad por si
mismos o por otra persona designada expresamente, en su domicilio fiscal o el lugar que
el registrador mercantil autorice, si se lleva en otro lugar distinto dentro del pas. Y si
tienen un activo total que no exceda de Q25,000.00, pueden omitir en su contabilidad
los libros o registros enumerados anteriormente, a excepcin de aquellos que obligue la
LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA Decreto 26-92 del Congreso de la
Repblica. De lo contrario si sobrepasan la suma indicada anteriormente y toda
sociedad mercantil, estn obligadas a llevar su contabilidad por medio de Contadores.
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Artculo 372. Autorizacin de libros o registros. Los libros de inventario, diario, mayor
o centralizador y el de estados financieros debern ser autorizados por el Registro
Mercantil.
Artculo 374. Balance General y Estado de Prdidas y Ganancias. El comerciante deber

establecer al inicio de sus operaciones como por lo menos una vez al ao, la situacin
financiera de su empresa por medio de un balance general y un estado de resultado
firmados por l y su contador.
Artculo 381. Comprobacin de Operaciones. Toda operacin contable deber estar

debidamente comprobada con documentos fehacientes, que llenen los requisitos legales
y solo se admitir la falta de comprobacin en las partidas relativas a meros ajustes,
traslado de saldos, pases de un libro a otro o rectificaciones.
Del seguro Agrcola y Ganadero:

Artculos 979 al 982 Sobre plazos, condiciones y bienes asegurados, as como
valuacin de los daos, para la actividad agropecuaria.
Artculo 983 al 985 Sobre extensin de cobertura del seguro ganadero y trasmisin del
seguro y valores a asegurar.
Ley del impuesto sobre la renta decreto 26-92 del Congreso de la Repblica
Con esta ley deben cumplir todas las personas individuales o jurdicas que generen
rentas que provengan de la inversin de capital, del trabajo o de la combinacin de
ambos. En consecuencia si una persona que cultiva trigo y se constituyo como
comerciante individual o persona jurdica debe cumplir con esta norma, as el primer
artculo que tiene relacin con una empresa agrcola es el que se refiere a:
Artculo 3. Contribuyente. Son contribuyentes del impuesto sobre la renta, las personas
individuales y jurdicas con domicilio o no en Guatemala, que obtengan rentas en el
pas, independientemente de su nacionalidad o residencia y por tanto estn obligadas al
pago del impuesto cuando se verifique el hecho generador.
Artculo 19. Porcentajes de Depreciacin. Se fijan los siguientes porcentajes anuales

mximos de depreciacin:
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- rboles, arbustos frutales, otros rboles y especies vegetales, que produzcan

frutos o productos que generen rentas gravadas, con inclusin de los gastos
capitalizables par formar las plantaciones 15%.
- Semovientes utilizados como animales de carga o de trabajo 20%.
- Reproductores de raza, machos y hembras. En este ltimo caso, la depreciacin
se calcula sobre l valor de costo de tales animales, menos su valor como ganado
comn 25%.
Artculo 21. Agotamiento de recursos naturales o renovables. Determinacin de cuota

anual de amortizacin.
Artculo 37. Renta neta de personas individuales. Personas individuales que realicen
actividades lucrativas, determinarn su renta neta, deduciendo de la renta bruta los
costos y gastos necesarios para producir o conservar la fuente generadora de las rentas
gravadas.
Artculo 38. Renta neta de personas jurdicas. Personas jurdicas que realicen
actividades lucrativas, determinarn su renta neta, deduciendo de la renta bruta los
costos y gastos necesarios para producir o conservar la fuente generadora de las rentas
gravadas, por los conceptos siguientes gastos deducibles:
- Costo de produccin.
- Costos y gastos necesarios para las explotaciones agropecuarias.
- Valor de tierras laborables adjudicadas en propiedad a trabajadores de empresas
agrcolas.
- Los impuestos, tasas y contribuciones y arbitrios municipales pagados.
- Prdidas por extraccin, rotura, daos, descomposicin, evaporacin o
destruccin d bienes debidamente comprobados.
- Depreciaciones y amortizaciones.
Artculo 46. Libros y registros. Los contribuyentes obligados a llevar contabilidad de

acuerdo con el Cdigo de Comercio, para los efectos tributarios deben cumplir con las
obligaciones en materia de llevar libros, registros, estados financieros y comprobantes
numerados.
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Artculo 48. Obligaciones de practicar inventarios y formas de consignarlos. Todo

contribuyente que obtenga de la produccin, extraccin, manufactura o elaboracin,
transformacin, adquisicin o enajenacin de frutos o productos, mercancas, materias
primas, semovientes o cualesquiera otros bienes, est obligado a practicar inventarios al
inicio de operaciones y al cierre de cada periodo de imposicin y clasificarlos segn su
naturaleza.
Artculo 49. Valuacin de Inventarios. Para cerrar el ejercicio anual de imposicin, el

valor de la existencia de mercancas deber establecerse con algunos de los siguientes
mtodos:
Para la actividad pecuaria:
La valuacin de existencias en establecimientos ganaderos, deber, efectuarse
considerando algunos de los siguientes mtodos:
a. Costo de produccin.
b. Costo estimativo o precio fijo.
c. Precio de venta para el contribuyente.
d. Costo de adquisicin.
Los ganaderos de ganado de engorde, optarn por el mtodo de precio de venta, o de

costo de adquisicin.
Si embargo, los reproductores comprados para sementales, incluidas las hembras
reproductoras, debern registrarse contablemente, como activo fijo depreciable.
Artculo 54. Declaracin jurada. Los contribuyentes que obtengan rentas por cualquier
monto debern presentar ante la Superintendencia de Administracin Tributaria, dentro
del plazo de 90 das hbiles siguientes a la determinacin del periodo de imposicin
correspondiente, una declaracin jurada de la renta obtenida durante tal periodo,
calculando y pagando el impuesto correspondiente.
Ley del Impuesto nico sobre Inmuebles Decreto 15-98 del Congreso de la
Republica.
Esta ley grava a los inmuebles de todo el territorio de la repblica.
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Ley de Fomento Agrcola Decreto 1331 del C. R., y Decreto 63-87

modificaciones al Decreto 1331.
CAPITULO II
CONCEPTO
Es una forma en la contabilidad aplicada al registro de las operaciones, adquisiciones,

cambios (crecimiento) que experimenta el ganado.
La actividad al igual que la agrcola constituye un proceso industrial, en que un

producto terminado se convierte en materia prima de otro producto.
CARACTERSTICAS
La diferencia ente la produccin agrcola, pecuaria y ganadera, de la produccin
industrial esta marcada por la naturaleza. Esta naturaleza se manifiesta de dos formas:
a. El crecimiento de los animales y vegetales
b. El o los procesos de los animales y la proliferacin de los vegetales
OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS
En la industria en general un sistema de costos debe cumplir como mnimo con los
siguientes objetivos
a. Control de operaciones y gastos
b. Informacin amplia y oportuna
c. Determinacin del costo unitario
d. Fijacin de normas y polticas de explotacin
SISTEMAS DE REGISTRO CONTABLE
Existen dos sistemas para el registro y acumulacin de gastos:

a. Sistema de acumulacin de costos o costos por procesos continuos o por ordenes
especificas de produccin
b. Sistema de revaluacin por crecimiento
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Sistema de acumulacin de costos o costos por procesos continuos o por ordenes

especificas de produccin:
Bajo este sistema, los costos del ganado se cargan o se acumula especficamente a un
hato ganadero y cuando nacen los terneros o terneras, el total de los costos acumulados
se divide entre el nmero de animales que nacieron estableciendo su costo primario.
Conforme van creciendo los animales los costos de su mantenimiento y evolucin se

van cargando al Hato ganadero por ejemplo: Hato ganadero nmero 1, 2, 3, ...
determinando su nuevo costo para cada animal en funcin de los costos acumulados.
Al llegar al momento en que los animales pasan a ser productivos los costos de
mantenimiento del Hato ya no pueden seguirse acumulando, entonces pasan a formar
parte de los costos de explotacin.
Este sistema es muy laborioso, pero ms exacto, hay que establecer una hoja de reporte
de gastos especficos y aquellos indirectos debern repartirse por cualquiera de los
sistemas ya conocidos (por hora hombre, por nmero de animales, por rea ocupada
etc.)
Sistema de revaluacin por crecimiento:
Bajo este sistema contable al ganado se le fija un precio base (con forme valores de
mercado o experiencia sobre cada clase de ganado) y los costos de crecimiento o
mantenimiento se van contabilizando globalmente.
Para el registro del crecimiento del ganado (con forme a la edad) se va regularizando el
valor de nuestro inventario con abono a una cuenta de resultados, que se le podrn
denominar ALZAS Y BAJAS DE GANADO, y al final del ejercicio se puede
establecer la utilidad o prdida obtenida en la explotacin.
Igualmente al llegar el ganado a su crecimiento productivo ya no es posible seguir

revaluando, puesto que llega un momento en que la edad es un factor negativo, an en
el precio y los costos de mantenimiento pueden llegar a constituir una prdida.
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CUENTAS MS IMPORTANTES EN UNA CONTABILIDAD PECUARIA
a. Inventarios
b. Produccin
c. Costos de produccin
d. Compras
e. Gastos de ventas
f. Gastos financieros
CLASIFICACION DE ACTIVIDADES PECUARIAS
a. Piscicultura
b. Ganadera
c. Porcicultura
d. Cunicultura
e. Apicultura
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CAPITULO III
CUNICULTURA
CONCEPTO
Es el proceso de reproduccin, cra y engorde de conejos, en forma econmica, para

obtener el mximo beneficio en la venta de sus productos y subproductos.
Arte de criar conejos para aprovechar su carne y sus productos.
IMPORTANCIA
El conejo debe su importancia econmica principalmente a tres factores:

a. Produce carne de buena calidad sobre la base de alimentos no empleados en la
dieta humana
b. Produce pieles de relativo valor
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c. Posee una asombrosa capacidad de reproduccin. Una sola hembra puede

producir en un ao 30 gazapos destetados de 2 kg. De peso cada uno, listos para
el mercado
Se considera que el animal llega a la edad de la reproduccin cuando maduran
sexualmente y empiezan a producir cras. Esta edad vara de acuerdo con la raza del
conejo, as:
Razas pequeas: 4 a 6 meses de edad
Razas medianas: 6 a 7 meses de edad
Razas grandes: 9 a 12 meses de edad
CARACTERSTICAS
a. Conocimiento del animal

Para el estudio del conejo se considera su exterior y su interior. El exterior se refiere a
las caractersticas visibles de su capa o cobertura de pelo, y al fenotipo o conformacin
corporal. El interior se refiere principalmente al aparato digestivo y al aparato
reproductor del animal.
b. Conocimiento de las razas
Cada raza de conejos posee un fenotipo especial que lo diferencia de las dems razas.
Una de estas diferencias es el peso de los animales adultos, clasificndose como sigue:
Razas pequeas menor de 2.5 Kg.
Razas medianas 2.5 a 4.0 Kg.
Razas grandes 4.0 a 5.5 Kg.
Razas gigantes mayor de 5.5 Kg
Adems se distinguen razas productoras de carne, piel y de pelo.
Razas productoras de carne:

Para producir carne se usan conejos cuyos pesos oscilan entre 4 y 5 Kg, y que poseen un
buen desarrollo muscular en todo el cuerpo. Entre las razas ms importantes de carne se
encuentran el Gigante de Flandes, el Nueva Zelanda Blanco, y el Californiano. Estos
ltimos son los que tienen mayor importancia econmica.
Razas productoras de piel:
Entre las razas peleteras ms importantes estn el Plateado de Champaa, Ruso y
chinchilla.
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Razas productoras de pelo:

La raza Angora es la nica que se usa en la produccin de pelo. Existen dos variedades:
la inglesa y la francesa; esta ltima es un poco ms grande. Es una raza resistente a las
enfermedades y temperamento linftico, lo que facilita su manejo.
c. Alojamiento:
El conejo domstico puede criarse con buenos resultados si se encuentra protegido del
medio ambiente por alojamiento buenos y adecuadamente ubicados en el terreno.
Seleccin del terreno:
El terreno donde se ubiquen las naves debe escogerse poniendo atencin en el
suministro de agua, las vas de comunicacin y la cercana de los mercados.
Orientacin de alojamientos:
La ubicacin de los alojamientos dentro del terreno, deber brindar proteccin a los
consejos contra humedad, corrientes de aire y calor. Los conejos son ms sensibles al
calor que al fro, auque ste tambin les es perjudicial. La temperatura dentro de los
alojamientos no debe sufrir variaciones extremas. Para conseguirlo, stos deben estar
localizados en un lugar seco y protegidos contra los rayos del sol y los vientos
dominantes.
Las naves:
La construccin de la nave para los alojamientos se toma en cuenta el piso, las paredes y
el techo. Existen diferente tipos de pisos como el de tierra apisonada, el de asfalto y el
de cemento, este ltimo es el mas apropiado aunque es ms costoso, sus mltiples
ventajas justifican su inversin, especialmente en grandes explotaciones. Existen naves
rsticas que se construyen con materiales locales, que pueden ser coberturas de hojas de
palma o lminas sostenidas por una estructura que va sobre postes de madera o de
ladrillos y naves industriales que se utilizan en una explotacin industrial, se construyen
grandes con una dimensin acorde con el nmero de conejos que se van a alojar en ella.
La capacidad depende principalmente de su longitud, que puede ser de 10 metros en
adelante: su anchura depende de la forma como se ordenen las jaulas: en dos, cuatro o
seis filas. Las naves industriales tienen piso de cemento, liso y con desages para sacar
los excrementos con manguera, colocados debajo de las jaulas y con una pendiente de
3%.
Cobertizos:
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Para explotaciones a mediana y gran escala, se pueden tambin emplear cobertizos en

lugar de naves. Existen tres tipos como:
El cobertizo zagun utilizado explotaciones pequeas o en granjas familiares.
Cobertizo Sencillo consta de una cubierta de un agua hecha con material aislante.
Cobertizo doble consta de una cubierta de un agua hecha con lminas de fibrocemento,
de aluminio o de cinc.
d. Depsitos:
Se refiere al almacn donde se guardan los implementos de la granja, como carros
repartidores, herramientas y equipo veterinario.
e. Equipos:
Para la crianza de conejos se necesita de varios equipos que tienen una funcin
especifica en la granja, tales como:
- Jaulas para naves
- Jaulones
- Nidales
- Cestas
- Refrigeradoras
- Comederos
- Bebederos
- Equipo de tatuaje
- Equipo de secado de pieles
- Carros auxiliares
ETAPAS DE LA CRIANZA DE CONEJOS
En la crianza de conejos conlleva una serie de actividades que van desde la

reproduccin, manejo, mantenimiento de los conejos y las naves y el sacrificio de
animales para la venta tanto de la carne, como del pelo y la piel.
La Reproduccin se observa:
a. El ciclo estral que es el proceso fisiolgico que regula las etapas frtiles e
infrtiles de la coneja. Estas son:
Anestro o ausencia de calor
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Estro o calor
Anestro o ausencia de calor es un periodo que se presenta los dos primeros y los dos
ltimos das del ciclo estral y que se reconoce por los siguientes sntomas:
La hembra no se deja montar
La vulva aparece fra y pequea
La cercana de otros conejos no le llaman la atencin
La hembra se ve tranquila
Estro o calor el periodo frtil, o sea, cuando la coneja puede ser fecundada y se reconoce
por los siguientes sntomas:
La vulva aparece roja, caliente y un poco inflamada
La hembra se muestra inquieta y se frota el lomo contra las paredes de la jaula,
el comedero y otros objetos y procura acercarse a las jaulas vecinas.
Normalmente este periodo dura 12 das, durante los cuales la hembra se deja montar y
las posibilidades de conseguir la preez son altas.
b. Apareamiento
Consiste en llevar a la hembra en calor a la jaula del macho para que ste la pueda
montar.
c. Parto
La mayora de las conejas paren a los 30 o 32 das despus de la monta. Debe prepararse
la caja del nidal con un poco de paja o material blando.
d. Machos reproductores
Un reproductor es suficiente por cada 6 o 10 conejas. Siempre habr 1 o 2 reproductores
de reserva en caso de que alguno enferme o muera.
El Manejo comprende:
a. Programa de cra
El programa de cra esta en relacin con el calendario de apareamientos y con el
momento en que se desteten los gazapos. Generalmente el destete se hace a las 8
semanas de edad. Una hembra puede producir 4 camadas al ao. Para conseguirlo, la
hembra debe ser apareada al momento del destete. Como es difcil conseguir que todos
los apareamientos sean frtiles, el promedio de cuatro camadas por ao y por hembra
puede reducirse a reducirse a 3.5.
b. Separacin por sexo
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Se puede identificar el sexo de los gazapos dos das despus de su nacimiento mediante
una ligera presin en la regin del ano. En los machos se podr observar un pequeo
pene y en las hembras una hendidura. Conviene hacer esta operacin cuando la camada
sea numerosa. Una hembra adulta buena lechera puede amamantar o gazapos y una
primeriza a 7. Cuando la camada es muy numerosa se puede eliminar algunos gazapos,
o pasarlos a otra hembra. Cuando se explotan los conejos por su carne; es ms
conveniente deshacerse de las hembras, ya que los machos crecen con ms rapidez.
Por el contrario, cuando se cran conejos de raza Angora se deben conservar las hembras
porque producen de pelo mejor calidad que los machos.
c. Destete
Al momento del destete, los gazapos debe esta muy prximos a su peso de matadero, ya
que de esta manera pueden ser vendidos inmediatamente. Si los gazapos estn an muy
livianos se dejan en la jaula, se alimentan hasta que tengan 2 kg. De peso y luego se
venden.
d. Tatuaje
Para la identificacin individual de los reproductores y sus gazapos se utiliza un tatuaje
en la cara interna de la oreja.
Todos los animales de la granja se deben identificar individualmente, mediante una
clave de nmeros y letras.
Esta identificacin es necesaria para llevar los registros de produccin, de aumentos de
peso, de peso al destete y de todos los dems datos que indiquen la capacidad
productiva de cada animal. El tatuaje debe hacerse a los gazapos al momento del
destete.
Mantenimiento
Se refiere al conjunto de actividades destinadas a mantener la salud de los animales, la
limpieza de los alojamientos y del equipo, el control sanitario del agua y del alimento, y
la cuarentena de los animales que ingresan a la granja o que padezcan de alguna
enfermedad.
Sacrificio de los conejos
Se refiere a destaze de conejos para el aprovechamiento de la carne y piel. Para que la
carne se conserve su buen sabor y apariencia, el sacrificio se har dejando inconsciente
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al animal lo mas pronto posible, mediante el desnucamiento del mismo, para evitar
sufrimiento y lucha innecesarios.
Rutina de trabajo
La rutina de trabajo en la granja incluye las siguientes actividades de mayor

importancia:
Constantemente
Al frente de la puerta de cada nave se coloca un tapete sanitario que se mantiene
impregnado con una solucin desinfectante para que toda persona se limpie su calzado
antes de entrar..
Diariamente
Cada maana con una manguera de presin, se eliminan los excrementos por los
drenajes a los canales de riego para repartirse inmediatamente a las tierras de cultivo.
Esto se hace cuando se tienen naves cerradas, la ventilacin debe ser activada despus
del lavado, para que el suelo se seque con rapidez y la humedad ambiental se elimine.
Despus de lavado, el suelo de la nave se regar con una solucin desinfectante de
accin residual una vez cada tres semanas. Tambin se lavar con una solucin
desinfectante cada vez que se presenten casos de diarrea generalizada o enfermedades
contagiosas.
Por la maana se suministran los alimentos y se revisan los nidales. Tambin se observa
si los animales presentan sntomas de enfermedad. Si esto ocurre se les da tratamiento
rpido y oportuno.
A medio da se suministran forrajes. Por la tarde se parean los conejos que estn en
calor. Al anochecer se revisan los comederos y se retiran los alimentos hmedos.
Semanalmente
Cada semana se efecta un programa que incluye las siguientes actividades
- Lunes. Se realiza los destetes, la separacin de los gazapos para matadero, y la
separacin de gazapos reproductores.
- Martes. Se hace el tatuaje, la limpieza y la desinfeccin de las jaulas.
23
- Mircoles. Se pasan los datos de las fechas de cada jaula a los de la

administracin y contabilidad.
- Jueves. Se repiten los destetes y la separacin de los gazapos para matadero y la
de los gazapos reproductores.
- Viernes. Se hace la separacin y limpieza de jaulas y de los nidales, cambiando
la paja.
- Sbado. Se limpian las naves y se elimina el estircol.
Mensualmente
Debe repararse todos los desperfectos menores, rupturas de las cortinas, desajustes en
las puertas y puntos de oxidacin en las partes metlicas de la nave. Tambin se rapan
con una esptula, todas las adherencias que haya sobre el piso de las paredes.
Anualmente
Se efectan las reparaciones que la nave necesite, teniendo en cuenta pisos, paredes,
techos, cortinas, puertas, drenajes e instalaciones elctricas y de agua. Despus se
desinfecta toda la nave con un germicida potente. Se aplica tambin lechada de cal
sobre las paredes.
CAPITULO IV
CASO PRACTICO
La granja Salta mi Conejito, S. A. solicit a los estudiantes de auditoria de la

Universidad de San Carlos, que le implanten un sistema de contabilidad que le permita
tener informacin sobre la crianza de conejos que inici el 1 de enero el 2002. Los
Estudiantes de la San Carlos aceptaron la solicitud y pidieron a los personeros de esa
entidad que le proporcionaran informacin respecto al proceso de crianza de este
animal.
Se invit a los estudiantes a la granja, en donde encontraron la siguiente informacin:
- Que el terreno seleccionado era el apropiado.
24
- Que en la granja se haba construido una nave que tiene 12 m de ancho por 22 m
de largo en la que caben 240 jaulas para criar a los conejos con un valor de
Q25,000.00.
- Como acaba de comenzar solo tiene un macho reproductor con costo de
adquisicin de Q100.00 y diez hembras reproductoras con costo total de
Q1,000.00.
- Que cuenta adems con un inventarios de equipo conformado por jaulas, nidales,
cestas, un refrigerador, comederos, bebederos, equipo de tatuaje, equipo de
secado de pieles y carros auxiliares por valor de Q25,000.00
- Que para alimentar a los conejos compra races y tubrculos, henos, granos,
semillas y concentrados que a la fecha ha gastado Q15,000.00
- El primer apareamiento lo hizo el 1 de enero aprovechando el estro o calor que
es el periodo frtil de la coneja y por lo tanto la coneja puede ser fecundada y
que normalmente dura 12 das.
- Se determin que las 10 conejas parieron el 31 de enero 8 gazapos cada una, ya
que las conejas paren 30 o 32 das despus de la monta.
- Tiene una persona que le mantiene la granja a quien le paga Q1,300.00 al mes.
- Tiene adems un vehculo que le sirve para transportar los insumos y los conejos
destazados al mercado valorado en Q20,000.00
- La cuenta bancaria que utiliza se abri con Q150,000.00 producto de la venta de
150 acciones a Q1,000.00 cada una.
Con base a esta informacin los estudiantes indicaron que le presentaran los costos de
produccin y los estados financieros (balance general y estado de resultados) al 30 de
abril del presente ao.
Los estudiantes con base a los conocimientos que obtuvieron en el curso de
Contabilidad Agropecuaria determinaron que la contabilidad que debera
implementrsele era una contabilidad pecuaria y que el sistema que le deba
implementar era el sistema de acumulacin de costos o costos por proceso continuo o
por ordenes especficas.
DESARROLLO DEL CASO PRACTICO
Ptda. No.01 -----------------01/01/02-------------

Caja y Bancos 150,000.
25
00
Capital Suscrito y pagado 150,000.
00
Venta de 150 acciones a Q1,000.00 c/u
Ptda. No.02 -----------------31/01/02-------------

Inventario de insumos (comida de conejos) 15,000.
00
Nave 25,000.
00
Reproductores 1,100.
00
1 macho 100.
00
10 hembras a Q100.00 c/u 1,000.
00
Equipos (jaulas, bebederos, comederos etc.) 25,000.
00
Vehculos 20,000.
00
00
Registros de adquisiciones y construcciones de 86,100. 86,100.
enero 00 00
Ptda. No.03 -----------------31/01/02-------------

Costos de Explotacin Pecuaria 3,600.
00
Races y tubrculos 400.
00
Henos 300.
00
Granos y semillas 800.
00
Concentrados 800.
00
Mano de Obra 1,300.
00
00
00
Registro del consumo de Alimento de conejo
y de la mano de obra mant., de la nave 3,600. 3,600.
00 00
Ptda. No.04 -----------------31/03/02-------------

00
26
1 macho 230.
00
10 hembras 2,070.
00
Mano de obra 1,300.
00
00
Cargo del alimento y mano de obra mant., a
Reproductores 3,600. 3,600.
00 00
Ptda. No.05 -----------------28/02/02-------------

00
1 macho 182.
00
10 hembras 1,890.
00
Mano de obra 157.
00
Lote de Recra 1,061.
00
1 macho 92.
00
10 hembras 812.
00
Mano de obra 157.
00
00
34 conejos 2,837.
00
35 conejas 2,927.
00
Mano de obra 986.
00
00
00
Registro del consumo de alimento y mano de
obra en los diferentes lotes 10,040. 10,040.
00 00
Ptda. No.06 -----------------28/02/02-------------

Inventario de Conejos 6,750.
00
34 conejos 2,837.
27
00
35 conejas 2,927.
00
Mano de obra 986.
00
00
Inventario de conejos para la venta 6,750. 6,750.
00 00
Ptda. No.07 -----------------31/03/02-------------

50
1 macho 176.
75
10 hembras 1,590.
75
Mano de obra 157.
00
80
1 macho 106.
00
10 hembras 989.
80
Mano de obra 157.
00
70
34 conejos 3,322.
70
35 conejas 3,428.
00
Mano de obra 986.
00
00
00
Registro del consumo de alimento y mano de
obra en los diferentes lotes 10,914. 10,914.
00 00
Ptda. No.08 -----------------31/03/02-------------

70
34 conejos 3,322.
70
35 conejas 3,428.
28
00
Mano de obra 986.
00
70
Inventario de conejos para la venta 7,736. 7,736.
70 70
Ptda. No.09 -----------------31/03/02-------------

80
1 macho 198.
00
10 hembras 1,801.
80
Mano de obra 314.
00
80
1 macho 198.
00
10 hembras 1,801.
80
Mano de obra 314.
00
Traslado del lote de Recra a Reproductores 2,313. 2,313.
80 80
Ptda. No.10 -----------------31/03/02-------------

00
Costo de Ventas 14,486.
70
70
Ventas 20,700.
00
34 conejos y 35 conejas 20,700.
00
Registro de la venta y costo de venta
por la venta de 69 conejos
35,186. 35,186.
70 70
Ptda. No.11 -----------------30/04/02-------------

29
00
2 macho 460.
00
20 hembras 4,140.
00
Mano de obra 1,300.
00
00
Registro del consumo de alimento en abril/2002
Ptda. No.12 -----------------30/04/02-------------

Costos Indirectos 3,323.
00
Depreciacin Reproductores 1,239.
00
Depreciacin Nave 417.
00
Depreciacin Equipo 1,667.
00
Gastos de Comercializacin 1,333.
00
Depreciacin Vehculos 1,333.
00
Depreciaciones acumuladas 4,656.
00
Depreciaciones de enero de abril/2002 4,656. 4,656.
00 00
GRANJA SALTA MI CONEJITO, S.

ESTADO A.COSTO DE
PERIODOPRODUCCIN
DEL 1 DE ENERO AL 30
DE ABRILen
(Cifras Expresadas 2002
Quetzales)
Materia Prima
Races y Tubrculos 1,990.7
9
Henos 2,506.3
9
Granos y Semillas 2,864.4
4
Concentrados 5,153.0 12,514.
8 70
Mano de obra
30
Encargado de la granja 1,972.

00
Gastos Indirectos
Depreciacin Reproductores 1,239.0
0
Depreciacin Naves 417.0
0
Depreciacin Equipo 1,667.0 3,323.
0 00
Total Costo de Produccin Pecuaria 17,809.

70
Nmero de conejos 69.
00
Costo Unitario 258.
11
ESTADO DE RESULTADOS
PERIODO DEL 1 DE ENERO AL 30
DE ABRILen
(Cifras Expresadas 2002
Quetzales)
Ventas
Conejos destazados
20,700.00
(-) costo de Produccin Pecuaria

Materia Prima
12,514.70
Mano de Obra
1,972.00
Gastos Indirectos
3,323.00 17,809.70
Ganancia en Operacin
2,890.30
Gastos de Comercializacin
Depreciacin Vehculos
1,333.00
Utilidad de ejercicio
1,557.30
31
BALANCE GENERAL
AL 30 DE ABRIL 2002
(Cifras Expresadas en Quetzales)
ACTIVO
Circulante
00
PROP. PLANTA Y EQUIPO

Naves 25,000.0
0
Equipos 25,000.0
0
Reproductores 17,067.3
0
Vehculos 20,000.0
0
(-Depreciaciones Acumuladas (4,656.0 82,411.
0) 30
TOTAL DEL ACTIVO 151,557.
30
PASIVO Y CAPITAL
Capital
Capital Suscrito y Pagado 150,000.0
0
Utilidad del Ejercicio 1,557.3 151,557.
0 30
SUMA IGUAL AL ACTIVO 151,557.
30
32
CONCLUSIONES
1. Que la contabilidad pecuaria en efecto es una herramienta que sirve para el

registro de actividades como la cunicultura y que al igual que sta , todas las
dems actividades pecuarias tienen caractersticas muy particulares que hacen
necesario establecer un sistema de control de los costos y gastos para determinar
el grado de rentabilidad de cualquier proceso.
2. Segn la hiptesis planteada en el plan de investigacin concluimos que el

estudiante de auditoria debe tener suficientes conocimientos sobre actividades
pecuarias para asesorar a cualquier persona que se dedique a la crianza y manejo
de cualquier especie animal, porque se estar en condiciones de implementar
tanto controles especficos para cada actividad, sino que tambin ser un analista
de la informacin que se presente en estados financieros de empresas pecuarias
y recomendar sobre planes de accin a seguir en el desarrollo de stas
actividades, y no solo ser un espectador sino una persona que participa con el
aporte de sus conocimientos.
33
RECOMENDACIONES
1. Investigar con mas seriedad la actividades pecuarias, de tal manera que el

estudiante conozca mas a fondo los procesos pecuarios, abundantes en
Guatemala y que se convierta en un campo de accin del Contador Pblico y
Audito, aplicando sus conocimientos a estas actividades para que pueda asesorar
a empresarios para que se tomen las medidas adecuadas que propicien el
crecimiento de una unidad productora.
2. Desarrollar Sistemas de contabilidad pecuaria especficos para cada actividad

pecuaria que ayuden no solo al estudiante de auditoria, si no a tambin a
personas interesadas que necesiten de implementar un sistema de control de sus
cultivos y crianzas de animales.
3. Que el estudiante desarrolle un trabajo experimental a efecto de tener contacto

con una actividad agrcola, ganadera, pecuaria o avcola para que no se quede
con conocimientos tericos si no que los complemente con la realidad en los
procesos que se traten.
34
BIBLIOGRAFIA
Cdigo de Comercio de Guatemala Decreto 2-70

Cdigo de Trabajo
Compilacin Bibliogrfica Tcnicas de Investigacin Documental, Segunda
Edicin Guatemala enero 1995
Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala 1995
Contabilidad Agropecuaria Tomo I Contabilidad Agrcola, Licenciado Hugo
Vidal Requena Belteton
Contabilidad Agropecuaria Tomo II Contabilidad Pecuaria, Licenciado Hugo
Vidal Requena Belteton
Ley de Empresas Mercantiles
Ley del Impuesto sobre la Renta Decreto 26-92 y sus modificaciones
Ley del Impuesto nico Sobre Inmuebles
Manuales para Educacin Agropecuaria CONEJOS; editoriales Trillas,
Mxico, Argentina, Espaa, Puerto Rico, Venezuela
35
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE

GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ESCUELA DE AUDITORIA
SEMINARIO DE INTEGRACIN PROFESIONAL
La Cunicultura
PLAN DE INVESTIGACION
36
Docentes:
Lic. Walter Cabrera
EDIFICIO S-6, SALON 206
Abril 2002
INTEGRANTES GRUPO NO. 1
NOMBRES Y APELLIDOS CARNE
1. JULIA SITAN MARTIN 85-10883
2. MARIO RENE RODRIGUEZ DE PAZ 91-15965
3. EDGAR OBDULIO URIZAR ROBLERO 92-15557
4. MYNOR FRANCISCO ORANTES PALOMO94-10420
5. VICTOR MANUEL GARCIA 94-10770
6. JORGE MARIO LEON PIXCAR 94-11121
7. AXEL JUAN CARLOS BARRIOS GONZALEZ 94-11292
8. CARLOS DILSEL SANCHEZ ALMENGOR 94-11170

37
INTRODUCCIN
Guatemala es un pas que se destaca en la parte agrcola, forestal y ganadero,

y en efecto lo es, porque es evidente ver en los mercados de la ciudad variedad
de frutas, verduras, carnes de diferentes animales que provienen del rea rural
del pas, y que sirven de alimento a los habitantes de la ciudad.
El consumidor es quien paga precio final de las actividades de cultivo, crianza y
comercializacin de los productos que le servirn para satisfacer sus
necesidades de alimento.
Todas las actividades de cultivo, crianza y comercializacin necesitan de
registros contables que permitan al empresario, comerciante, agricultor y
ganadero conocer si sus actividades estn rindiendo los frutos esperados que
le permitan obtener la mxima ganancia al menor costo posible.
Los estudiantes de auditoria podrn desempear cargos de asesoramiento

tanto en aspectos contables como financieros a las personas que desarrollan
este tipo de actividades para logren maximizar su rentabilidad al menor costo
posible, en sus cultivos agrcolas, forestales y en la crianza de animales.
El presente plan de investigacin servir de gua para llevar a cabo el

desarrollo sobre cunicultura que se refiere a conejos, el proceso de crianza y
comercializacin de los conejos en Guatemala adems proporcionar los
lineamientos bsicos para los registros contables, preparacin y presentacin
de estados financieros desde el punto de vista de la Contabilidad Pecuaria.
38
INDICE
INTRODUCCION
1. JUSTIFICACION
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 Definicin del Problema
2.1.1 Especificacin del Problema 03
2.1.2 Delimitacin del Problema 03
2.2 Marco Terico 03
2.3 Hiptesis 04
3. OBJETIVOS
3.1 Generales 04
3.2 Especficos 04
4. SUPUESTOS DE LA INVESTIGACIN 05
5. BOSQUEJO PRELIMINAR DE TEMAS 05
6. DETERMINACIN DE MTODOS Y TCNICAS 06
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 07
8. ESTIMACIN DE RECURSOS 07
39
1. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
La Contabilidad Agropecuaria en la Facultad de Ciencias Econmicas de la

Universidad de San Carlos de Guatemala, es para los estudiantes de auditoria
relativamente nueva, ya que fue implementada en el pnsum de estudio de
1995, de tal manera que existe poca informacin sobre registros e informes
contables y financieros, que se deben presentar en los procesos agrcolas,
pecuarios, avcolas y forestales.
La actividad Pecuaria se tratar en la investigacin, sta como tal, tiene un sin

fin de procesos, como animales existen; sin embargo hay caractersticas
generales aplicables a todos y caractersticas particulares que son las que
distinguen a una actividad de otra.
La cunicultura es una de las actividades en que se divide la Contabilidad

Pecuaria y sobre la cual existe la necesidad de conocer el proceso de crianza
de conejos y los registros adecuados para informar contable y financieramente,
desde su iniciacin y etapas de crecimiento, hasta estar en condiciones de
aprovechar su carne y sus productos.
2. PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 Definicin del Problema

40
La Contabilidad Pecuaria es una divisin de la Contabilidad Agropecuaria, que

proporciona informacin general para el registro de toda actividad que se
relacione con la crianza y comercializacin de animales, pero no todos los
animales presentan el mismo proceso de crianza, si no que cada especie
requiere de procesos nicos, que necesitan de registros separados, para
determinar los costos y gastos que ocasiona cada etapa de crecimiento de los
animales y que permita tener en cualquier momento el costo unitario de los
mismos. De tal manera que con la investigacin se lograr obtener la
informacin necesaria que permita proporcionar los lineamientos bsicos que
ayuden a registrar y presentar adecuadamente el proceso de crianza y
comercializacin de conejos en Guatemala.
Existen mtodos adecuados de contabilidad para el registro del proceso de
crianza de conejos en Guatemala, segn la Contabilidad Pecuaria, para el
primer semestre del ao 2002
2.1.1 Especificacin del Problema
Problematizacin:
Existen mtodos adecuados de contabilidad para el registro de
proceso de crianza de conejos Punto de vista: Contabilidad
Pecuaria.
2.1.2 Delimitacin del Problema

Unidad de anlisis: Conejos
Periodo histrico: primer semestre ao 2002
mbito geogrfico Guatemala
2.2 MARCO TEORICO
En el libro Sistema Contables Agropecuarios, del Licenciado Hugo Vidal

Requena Beltetn, clasifica la actividad agropecuaria en Sistemas Contables
Agrcolas, Sistemas Contables Pecuarios y sistema Contables Avcolas, con
una serie de conceptos, objetivos e importancia y caractersticas de la
41
produccin agropecuaria; stos elementos son bsicos al investigar sobre

cualquier tipo de cultivo o crianza de animales, porque nos permite conocer a
travs de la contabilidad aquellas caractersticas y particulares e distinguen a
un proceso de otros.
Nos proporciona tambin que la Contabilidad Agropecuaria se relaciona con un

proceso industrial, pudiendo muy bien aplicarle un sistema de costos, toda vez
que en los procesos agropecuarios se aprecia una transformacin de
productos, con la diferencia que no es en si el hombre el que interviene en tal
transformacin, si no la naturaleza como la encargada de hacer que un
producto sea aprovechado.
Especficamente el tema que se investigar son los Sistemas Contables

Pecuarios, aplicados a la cunicultura que es la actividad de crianza y manejo
de conejos para el aprovechamiento de la carne y los dems productos.
La cunicultura como actividad que persigue el lucro, debe desarrollarse dentro

de un marco legal. En Guatemala existe una serie de disposiciones para llevar
a cabo operaciones sean estas agrcolas o pecuarias, de tal manera que una
empresa agropecuaria deber conocer sobre el Cdigo de Comercio que
regula todo lo relacionado con el comercio y la industria, la Ley del Impuesto
Sobre la Renta que obliga a pagar un impuesto sobre las actividades que
generen rentas en el pas, la Ley del Impuesto al Valor Agregado, Ley del
Impuesto nico sobre Inmuebles, arbitrios municipales, leyes sanitarias, y otras
leyes especficas que tenga que les es aplicable segn la actividad que se
desarrolle.
2.3 HIPOTESIS
Tanto los procesos agrcolas, como los procesos pecuarios son desconocidos
en nuestro medio, en lo tocante a los conocimientos que debe tener un
Contador Pblico y Auditor, sobre los registros adecuados para presentar
informacin sobre los procesos de cultivo o de crianza, esto es preocupante
42
porque este tipo de actividades representa una parte importante del que hacer
nacional, y porque brindar asesora que satisfagan las perspectivas muchas
veces limitadas de las personas que se dedican a desarrollar tales actividades,
les facilitar obtener informacin financiera y contable que les permita crecer a
nivel empresarial en cuanto no solo de sus unidades productoras sino expandir
sus productos hacia otros mercados potenciales.
En consecuencia podemos decir que Cunto mayor sea el conocimiento por

parte de los estudiantes de auditoria de la Facultad de Ciencias Econmicas de
la Universidad de San Carlos, de Guatemala, en actividades pecuarias, tanto
mayor ser la asesora que pueden proporcionar en la presentacin y anlisis
de informacin a las personas que desarrollan tales actividades y propiciar el
crecimiento y expansin de sus unidades productoras.
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
3.1 Generales
Proporcionar informacin a los estudiantes del Seminario de Integracin

Profesional sobre la cunicultura en Guatemala.
Proporcionar los lineamientos bsicos para la adecuada presentacin de
la informacin relativa a la crianza de conejos.
3.2 Especficos
Conocer el proceso de crianza de conejos en Guatemala.
Determinar los mtodos para la crianza de conejos
Elaborar las hojas de costos para determinar el costo unitario de
produccin de conejos.
4. SUPUESTOS DE LA INVESTIGACIN
43
En la Facultad de Ciencias Econmicas de la Universidad de San Carlos

no existe informacin relativa a presentacin de informacin contable
que se refiera a la crianza de conejos.
La crianza de conejos una actividad que se desarrolla en Guatemala
pero se desconoce su importancia.
El desconocimiento de los procesos de crianza de conejos, conlleva a
que el estudiante de auditoria no este en condiciones de asesorar a
potenciales clientes en esta materia.
Debido a que el cunicultor no cuenta con asesora contable financiera
adecuada no logre propiciar un crecimiento en sus unidades de
produccin.
5. BOSQUEJO PRELIMINAR DE TEMAS
INTRODUCCIN
CAPITULO I
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
1.1 Concepto
1.2 Objetivos
1.3 Importancia
1.4 Leyes que son Aplicables a las Empresas Agropecuarias
CAPITULO II
2.1 Concepto
2.2 Caractersticas
2.3 Objetivos
2.4 Importancia
2.5 Clasificacin de los procesos de crianza de animales
CAPITULO III
CUNICULTURA
44
3.1 Concepto
3.2 Importancia
3.3 Caractersticas particulares en la crianza de conejos
3.4 Fases o etapas del proceso de crianza de conejos
3.5 Sistemas de informacin contable financiera relativa a la crianza de conejos
CAPITULO IV
CASO PRACTICO
4.1 Presentacin de un ejemplo de cmo se registran las actividades en la
crianza de conejos
4.2 Presentacin del Costo de Produccin, Estado de Resultados y Balance
General en un proceso de crianza de conejos
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
6. DETERMINACIN DE LOS METODOS Y TCNICAS
6.1 Mtodos
Para investigar es preciso llevar a cabo un procedimiento planeado
como la gua ha seguir en la actividad cientfica que permita descubrir
las formas de existencia de los procesos, distinguir las fases de su
desarrollo considerando apropiado el Mtodo Deductivo en el que se
conocern los aspectos generales de la Contabilidad Agropecuaria
aplicada particularmente a la cunicultura.
6.2 Tcnicas
La tcnica que se utilizar ser la investigacin documental consultando

algunos textos relacionados con la Contabilidad Agropecuaria, Pecuaria
45
y de la crianza de conejos, para recopilar y analizar informacin

necesaria que permita conocer el proceso de crianza de conejos para
luego presentar y disear los sistemas de registro y presentacin de
informacin adecuada respecto a la cunicultura.
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Para el desarrollo de la investigacin se estima una serie de actividades en el

transcurso del mes de febrero al mes de abril del presente ao, entre las que
destacan las siguientes:
Designacin del tema de la Contabilidad Agropecuaria a investigar por
parte del docente del Seminario de Integracin Profesional.
Discusin del Plan de Investigacin por integrantes del grupo uno.
Recopilacin de la Informacin.
Lectura y anlisis de la informacin recopilada.
Elaboracin del informe final
Entrega del Informe final el da de exposicin del grupo que expondr el
tema de la Contabilidad Pecuaria.
8. ESTIMACIN DE RECURSOS
Para la realizacin de la presente investigacin, as como de todas las
actividades que se deriven de ella, se estima que ser necesaria la
utilizacin de recursos humanos, fsicos y financieros.
8.1 Recursos Humanos
Investigadores:
46
Ocho integrantes del grupo numero uno del Seminario de Integracin

Profesional, conformado por estudiantes de la facultad de ciencias
econmicas de la Escuela de Auditoria.
Docentes Seminario de Integracin Profesional:
Licenciado titular y auxiliar del Seminario.
8.2 Recursos Fsicos:
Biblioteca de la Universidad de San Carlos de Guatemala

Lugar de Reunin del Grupo
Aula Universitaria saln 206 del edificio S-6
Equipo de Computacin
Mobiliario y Equipo
Papelera y tiles
Energa Elctrica
8.3 Recursos Financieros:

Horas Invertidas del Investigador 300.00
Papelera y tiles 25.00
Energa Elctrica 50.00
Fotocopias 20.00
Horas Internet 30.00
Tinta de impresin 75.00
Imprevistos 25.00
Estimacin total 525.00

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

EDIFICIO S-6, SALON 206

INTEGRANTES GRUPO NO. 1

NOMBRES Y APELLIDOS CARNE

1. JULIA SITAN MARTIN 85-10883

2. MARIO RENE RODRIGUEZ DE PAZ 91-15965

3. EDGAR OBDULIO URIZAR ROBLERO 92-15557

4. MYNOR FRANCISCO ORANTES PALOMO 94-10420

5. VICTOR MANUEL GARCIA 94-10770

6. JORGE MARIO LEON PIXCAR 94-11121

7. AXEL JUAN CARLOS BARRIOS GONZALEZ 94-11292

8. CARLOS DILSEL SANCHEZ ALMENGOR 94-11170

La Contabilidad es una herramienta que se aplica a todas las actividades que se

En esta oportunidad la actividad que se investig a travs de la contabilidad fue la

En el captulo IV se ejemplifica un caso prctico para dar a conocer la forma que

La contabilidad agropecuaria, es una rama de la contabilidad de Costos, especficamente

No cabe duda que en nuestro pas, el sector agropecuario es de gran importancia

Esto hace importante, la creacin de adecuados sistemas de contabilidad agropecuaria,

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Teniendo un adecuado registro contable, podemos obtener esa informacin. De manera

Adems de la contabilidad agropecuaria se persiguen otros fines:

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Como en cualquier negocio el xito de la agricultura, explotaciones pecuarias y

CARACTERSTICAS DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA

Es evidente que la diferencia entre una produccin industrial y una agropecuaria, se

a. El desarrollo y crecimiento natural de los productos agrcolas y de los animales.

En ambos casos se experimenta aumentos de riqueza que se generan

LEYES APLICABLES A LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS

En Guatemala, se ha emitido muchas leyes relacionadas con las explotaciones

Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala

Artculo 39. Propiedad privada. Se garantiza la propiedad privada como un derecho

Artculo 43. Libertad de industria, comercio y trabajo. Se reconoce la libertad de

Cdigo de Comercio Decreto 2-70 del Congreso de la Repblica:

En este marco legal esta regulado todo lo concerniente al comercio, la industria,

Artculo 2. Comerciantes. Son comerciantes quienes ejercen en nombre propio y con

Artculo 9. No son comerciantes. No son comerciantes:

Dado que la Constitucin otorga el derecho de libre asociacin, y libertad de industria,

acuerdo al Cdigo de comercio los que desarrollan actividades agrcolas o pecuarias no

Si se organizan como tales, las empresas debern inscribirse en el Registro Mercantil, y

Artculo 368. Contabilidad y Registros Indispensables. Los comerciantes estn

Adems podrn llevar la contabilidad por procedimientos mecanizados, en hojas sueltas

Artculo 374. Balance General y Estado de Prdidas y Ganancias. El comerciante deber

Artculo 381. Comprobacin de Operaciones. Toda operacin contable deber estar

Del seguro Agrcola y Ganadero:

Artculo 19. Porcentajes de Depreciacin. Se fijan los siguientes porcentajes anuales

- rboles, arbustos frutales, otros rboles y especies vegetales, que produzcan

Artculo 21. Agotamiento de recursos naturales o renovables. Determinacin de cuota

Artculo 46. Libros y registros. Los contribuyentes obligados a llevar contabilidad de

Artculo 48. Obligaciones de practicar inventarios y formas de consignarlos. Todo

Artculo 49. Valuacin de Inventarios. Para cerrar el ejercicio anual de imposicin, el

Los ganaderos de ganado de engorde, optarn por el mtodo de precio de venta, o de

Ley de Fomento Agrcola Decreto 1331 del C. R., y Decreto 63-87

Es una forma en la contabilidad aplicada al registro de las operaciones, adquisiciones,

La actividad al igual que la agrcola constituye un proceso industrial, en que un

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

SISTEMAS DE REGISTRO CONTABLE

Existen dos sistemas para el registro y acumulacin de gastos:

Sistema de acumulacin de costos o costos por procesos continuos o por ordenes

Conforme van creciendo los animales los costos de su mantenimiento y evolucin se

Igualmente al llegar el ganado a su crecimiento productivo ya no es posible seguir

CUENTAS MS IMPORTANTES EN UNA CONTABILIDAD PECUARIA

CLASIFICACION DE ACTIVIDADES PECUARIAS