Manual Basico de Microbiologia PDF

iii
SUMARIO
Recomendaciones Generales de Empleo

para los Medios de Cultivo Deshidratados
y Preparados
I Medios de Cultivo Deshidratados
II Medios de Cultivo Preparados
III Ingredientes para Medios de Cultivo
IV Aditivos, Reactivos y Productos Auxiliares
V Comparacin de Denominaciones
VI Aplicaciones
(Determinaciones ms Habituales en
la Industria Alimentaria y Cosmtica)
VII Indice y Programa
VII-I Programa Completo Cultimed segn Aplicacin

VII-II Programa Completo Cultimed en Orden Alfabtico
VII-III Indice Alfabtico de Productos
RECOMENDACIONES GENERALES DE EMPLEO PARA LOS
MEDIOS DE CULTIVO DESHIDRATADOS Y PREPARADOS
Preparacin de los Medios de Cultivo Esterilizacin

Deshidratados En la etiqueta del producto se indican las condiciones
Por regla general los ingredientes de los medios de de esterilizacin. De todas formas se describen unas
cultivo se disuelven por agitacin y calentando ligera- pautas de carcter general.
mente en agua destilada. Los medios que contienen Autoclavado: Exposicin durante 15 minutos a
agente gelificante se suelen hervir durante 1 minuto 121C. Con este tratamiento mueren las clulas
para conseguir su disolucin. Aunque en la mayor vegetativas y las endosporas bacterianas. Sin
parte de los medios hay que calentar, hay que evitar embargo, los medios que contienen hidratos de
sobrecalentamientos innecesarios. carbono, deben esterilizarse a temperaturas no
Algunos medios presentan turbidez inevitable o preci- superiores a los 116-118C, para prevenir su des-
pitados, por ejemplo la Base de Caldo Tetrationato. Al composicin y la posible formacin de compuestos
distribuir el medio debe hacerse de forma uniforme, txicos que inhiban el crecimiento bacteriano.
para que el precipitado quede bien repartido. Filtracin: Es el medio ms habitual cuando existen
Posteriormente a la disolucin se procede a la esteri- productos lbiles. Habitualmente el producto a esteri-
lizacin del medio. En algunos casos existen compo- lizar se filtra a travs de una membrana de acetato de
nentes lbiles que no pueden aadirse en el medio de celulosa o nitrocelulosa de un poro de 0,22 m. Las
cultivo deshidratado y que ser necesario su esterili- soluciones de antibiticos, las de carbohidratos, las
zacin por separado y una posterior incorporacin de vitaminas, etc., se suelen esterilizar por este mtodo
forma asptica para obtener el medio completo. y aadir al medio de cultivo ya esterilizado, cuando
El pH de los medios de cultivo se ajusta durante su ste est a temperatura no superior a los 45-50C.
fabricacin a los valores descritos en cada uno de Tindalizacin: Exposicin a 100C durante 30 minu-
ellos. Sin embargo, la calidad del agua que se utiliza tos. Con este tratamiento mueren las clulas vegeta-
en su hidratacin, la utilizacin de medios no recien- tivas, pero no las endosporas. Cuando el medio esta
tes etc., pueden modificar este parmetro por lo que fro, se incuba bajo condiciones de germinacin de
es aconsejable verificarlo y reajustarlo si fuera nece- las endosporas, y si ello ocurre, se repite el trata-
sario. En algunos casos se puede ajustar el pH des- miento trmico. El aparato utilizado en este tipo de
pus de la esterilizacin de forma asptica y utilizan- esterilizacin es el Arnold.
do soluciones cidas (Acido Clorhdrico) o bsicas
(Sodio Hidrxido) estriles. En los medios slidos la Existen otros procesos de esterilizacin pero los que
medida se hace a 45-50C (el agar todava no ha geli- hemos descrito son los ms habitualmente utilizados.
ficado) mientras que en los lquidos se hace a tempe- Precauciones con algunos Ingredientes
ratura ambiente. Los medios cidos (pH<5) pueden
Algunos medios contienen productos txicos. Se
presentar malas gelificaciones debido a la posible
deben tomar las medidas de seguridad necesarias al
hidrlisis del Agar con la temperatura. Son medios
manipular estos productos. Algunos de estos com-
que no es aconsejable refundirlos, y si es imprescin-
puestos son la Fucsina bsica y cida, la
dible, es aconsejable aadirles agar.
Pararrosanilina, la Azida Sdica, el Sodio Selenito, etc.
El mtodo ms comnmente utilizado para la esterili-
zacin es el Autoclavado. Sin embargo, hay ingre-
dientes en algunos medios que no mantienen sus
propiedades si se someten a altas temperaturas. Para
ellos existen diferentes procesos de esterilizacin que
estn descritos en el apartado de preparacin de
cada uno de ellos en este manual.
vi
Conservacin de los medios preparados Conservacin de los medios preparados,
Lo ms recomendable es preparar el medio cuando listos para su uso
se va a emplear, aunque en muchos casos por razo- Los medios preparados listos para usar tienen un
nes obvias una parte del medio preparado se consu- tiempo limitado de conservacin, que es de varios
me y el resto se guarda como medio preparado. El meses si las condiciones de almacenamiento y trans-
tiempo de vida del medio preparado depender de la porte son las adecuadas.
propia naturaleza del medio, de la hermeticidad de Se recomienda su almacenamiento por regla general
los recipientes que lo contienen, de la temperatura por debajo de los 20C y protegidos de la luz.
de conservacin y de las condiciones medioambien- Algunos medios deben conservarse entre 2-8C,
tales. Si la hermeticidad es buena y la temperatura siendo este requisito especificado en la etiqueta del
baja, 2-8C, la vida del medio puede llegar a ser de 4 producto. Los medios de cultivo con Agar no deben
a 6 semanas. De todas formas la refrigeracin favore- guardarse por debajo de 0C, ya que se alterara la
ce la deshidratacin y en algunos casos, como por estructura del gel.
ejemplo, los medios para anaerobios, la conservacin La prdida de agua puede provocar precipitados o
es mejor a temperatura ambiente que en frigorfico. hacer que cristalicen ciertas sustancias del medio
Se deben evitar las condensaciones ya que el dep- de cultivo, as como originar grietas en las placas
sito de gotas de agua podr ser causa de una altera- preparadas.
cin casi inmediata del medio. Tampoco deben em- En los medios de cultivo que deben refundirse y que
plearse medios preparados en los que se observe un deben contener aditivos lbiles, se suministra el
efecto de deshidratacin. medio basal preparado y segn la necesidad se
deben aadir los aditivos de forma estril.
Conservacin de los medios
deshidratados Refundido de medios slidos
Cuando se precisa refundir los medios slidos, pre-
Como regla general y si no se establecen condiciones
parados y estriles en frascos y tubos, para verterlos
particulares los medios deshidratados deben almace-
en placa, es aconsejable hacerlo en bao mara, en
narse en lugar fresco, seco y al abrigo de luz directa
microondas o en autoclave a vapor fluente. En ningn
del sol.
caso debe aplicarse calor directo.
Existen unos medios en concreto, que requieren un
Una vez fundidos, debern dejarse enfriar hasta unos
almacenamiento entre 2-8C, que son:
50C para aadir los aditivos, si fuera necesario y para
414703 Selenito Verde Brillante, Caldo distribuirlos o sembrarlos. Hay que tener en cuenta
414680 Marino, Agar que los medios refundidos tienen una cierta tenden-
413824 Selenito, Base de Caldo cia al oscurecimiento y precipitacin, que aumenta
414698 Marino, Caldo cuando se mantienen fundidos durante periodos de
413809 Selenito y Cistina, Caldo tiempo prolongados y a temperaturas entre 45-65C
414722 Emulsin Yema de Huevo y que ello puede suponer una prdida de las carac-
414723 Emulsin Yema de Huevo-Telurito tersticas nutritivas o selectivas del medio, por lo que
414724 Potasio Telurito solucin 3,5% es aconsejable, no fundirlos ms de una vez y no
En la manipulacin de los frascos se debe procurar mantenerlos en el calor largos periodos de tiempo.
que las aperturas y cierres sean los menos posibles y En este sentido son recomendables los mtodos rpi-
que el tiempo durante el cual el frasco permanece dos como el que se obtiene con el fundido de medios
abierto sea el mnimo. De lo contrario el medio se ir en el microondas, donde se debe dosificar la intensi-
rehidratando, con lo que comenzar a apelmazarse y dad de la radiacin y durante tiempos lo ms cortos
endurecerse, ya que son generalmente higroscpicos. posibles. Las fuertes intensidades de radiacin, pue-
Incluso podra llegar a tener lugar un crecimiento bac- den provocar refundidos parciales, ebulliciones sbi-
teriano en superficie. En estas condiciones debe dese- tas con eventuales derrames del medio pudiendo
charse el producto. alterar las cualidades del mismo.
vii
Destruccin y desinfeccin Medios para tcnica de filtro de membrana,
Una vez realizados los cultivos, el medio debe ser recomendaciones:
autoclavado a 121C durante 30 minutos antes de su La utilizacin de las tcnicas de filtracin se han
desecho definitivo. De igual manera se debe proceder impuesto en diversas disciplinas por una serie de
con el material de laboratorio empleado en los culti- ventajas que aporta a distintas problemticas. La fil-
vos antes de su lavado y nuevo uso. tracin permite la concentracin de grandes vol-
menes de lquidos con pequeas poblaciones de
Control de Calidad
microorganismos, permite separar a los microorga-
Los ingredientes que forman parte de los medios de nismos del medio en que se encuentran, incluso
cultivo presentan ciertas oscilaciones debido a su ori- transferirlo a otros, sin interrumpir su ciclo de creci-
gen biolgico. Las formulaciones descritas para cada miento.
medio son por tanto aproximadas, ya que estas osci- Esencialmente la tcnica consiste en filtrar el pro-
laciones en las propiedades de los ingredientes ducto a travs de un filtro de 0,22 micras o 0,45
deben ser compensadas para obtener medios de cul- micras, segn determinacin, ayudado por un sis-
tivo constantes. Nuestros laboratorios disponen de tema de vaco. Si el fluido filtrado contena inhibido-
una cepoteca formada por cepas patrn procedentes res, se lava la membrana varias veces para asegu-
de ATCC o de CECT para realizar el control micro- rar su eliminacin. La membrana se recupera de
biolgico de los medios de cultivo y garantizar la forma asptica y se coloca en el medio de cultivo
constancia de las caractersticas de stos. adecuado segn la determinacin que se desea
En la ficha de cada medio de cultivo se detalla el con- realizar.
trol de calidad correspondiente. Bsicamente consta Para la enumeracin de colonias, se utiliza un
de dos apartados; uno fsico-qumico en el que se medio slido o una almohadilla absorbente impreg-
verifica el aspecto, la solubilidad y el pH del medio y nada de medio lquido. La membrana debe entrar
otro microbiolgico. En ste se realiza un control de en contacto con el medio sin que queden burbujas
crecimiento de las cepas patrn y en algunos casos, de aire entre ellos que limitara el crecimiento de los
la tasa de recuperacin. microorganismos. Por regla general los medios
usuales pueden utilizarse en estas tcnicas, sin
Caducidad embargo en la microbiologa de aguas se han desa-
Nuestros medios deshidratados tienen una caduci- rrollado unos medios y un tamao de placa, para
dad general de 4 aos*, a excepcin de los enume- utilizar en estas tcnicas.
rados a continuacin, cuya caducidad les indica-
mos:
413824 Selenito, Base de Caldo 3 aos
413809 Selenito y Cistina, Caldo 3 aos
414722 Emulsin Yema de Huevo 6 meses
414723 Emulsin Yema de Huevo-Telurito 6 meses
414724 Potasio Telurito sol. 3,5% 1 ao
414703 Selenito Verde Brillante, Caldo 3 aos
Nuestros medios preparados tienen un periodo de
vida de meses, ms o menos largo dependiendo de
su presentacin. Las placas para microbiologa de
aguas y las placas de contacto tienen por regla
general 7 meses, a excepcin de:
425463.0922 m-CP, Agar 45 das
424955.0922 y
444955.0922 Tergitol 7, Agar 6 meses
434855.0922 Rosa de Bengala y
Cloranfenicol, Agar 4 meses
Los medios utilizados en los anlisis de rutina tienen
3-4 meses de vida cuando estn distribuidos en
placas de 90 mm, cuando se presentan en tubos o
frascos suelen tener 12 meses de vida.
* para envases no abiertos y conservados de la manera antes indicada.
viii
Agua de Peptona
Peptone Water
Cd.: 413794 Envase: 500 g
Se emplea como diluyente en muestras alimentarias, aguas y materiales diversos. Para la realizacin de la
prueba del Indol en aquellos microorganismos capaces de producirlo.
Fundamento Preparacin
La peptona tiene una elevada concentracin de Triptfano, Suspender 15 g en 1 l de agua destilada; agitar hasta disolu-
el cual es degradado a Indol por un cierto nmero de micro- cin total. Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
organismos entre ellos E. coli. La deteccin de este produc-
to se hace aadiendo el reactivo de KOVACS despus de la Modo de empleo
incubacin (ver pg. IV - 8). Este medio es adecuado para Tratar segn los fines a conseguir.
determinar los organismos Indol-positivos y puede utilizarse
en lugar de los Caldos Triptfano. En usos generales se
puede emplear para el cultivo de una gran variedad de Reactivos auxiliares
microorganismos, siempre y cuando no presenten exigen- Ref. Descripcin Envase
cias particulares.
252908 Reactivo de Kovacs DC * 100 ml
Frmula (por litro) * Producto Opcional
Peptona......................................................... 10 g
Sodio Cloruro ................................................ 5 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Control fsico-qumico
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: total.
Color: blanco-crema. pH: 7,2 0,2
Control microbiolgico
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin a temperatura de 37C
y observados a las 24 horas.
Microorganismos Desarrollo Formacin de Indol

Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio
Bibliografa
Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. 2nd ed. APHA. (1984)
Editado / Edited IX - 2000 I-1

Agua de Peptona Tamponada
Buffered Peptone Water
Cd.: 413795 Envase: 500 g
Se emplea como diluyente de muestras originales de productos alimenticios como leche y sus derivados,
concentrados y productos de origen animal. Tambin se emplea como caldo de enriquecimiento no selecti-
vo, especialmente de Enterobactericeas patgenas.
Fundamento Frmula (por litro)

Con la mezcla de fosfatos el medio se mantiene tampona- Peptona...................................................... 10,0 g
do para amortiguar las variaciones de pH que pudieran pro- Potasio di-Hidrgeno Fosfato ..................... 1,5 g
ducirse tanto por la adicin de la muestra como por el pro- Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
pio crecimiento bacteriano en s. El Sodio Cloruro mantiene di-Sodio Hidrgeno Fosfato........................ 9,0 g
el nivel salino necesario para el buen mantenimiento y desa- pH final: 7,0 0,2
rrollo de los grmenes y la peptona aporta los elementos
nutritivos bsicos para microorganismos que no presenten Preparacin
exigencias particulares. Disolver 25,5 g en 1 l de agua destilada. Distribuir y esterili-
El pre-enriquecimiento con este caldo da mayores creci- zar a 121C durante 15 minutos.
mientos principalmente de Enterobactericeas patgenas
(Salmonella, Shigella), ya que revitaliza aquellas especies Modo de empleo
daadas en determinados procesos industriales. Es carac- Proceder segn los fines a conseguir. Para el pre-enriqueci-
terstico el pre-enriquecimiento en muestras de alimentos miento de Salmonella incubar a 37C de 18 a 24 horas.
donde se debe detectar Salmonella. Su composicin
corresponde a las recomendaciones de la ISO para pro-
ductos crnicos.
Control de calidad
Color: blanco crema a tostado claro. pH: 7,0 0,2
Microorganismos Desarrollo
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio
Salmonella typhi ATCC 19430 Satisfactorio
Bibliografa
Meat and Meat Products-Detection of Salmonellae. ISO 3565. (1975)

Agua de Peptona Tamponada, (BP, Ph. Eur.)
Buffered Sodium Chloride-Peptone solution, (BP, Ph. Eur.)
Cd.: 414944 Envase: 500 g
Diluyente para la homogeneizacin de muestras en anlisis microbiolgicos.
Historia Disolver 16,1 g en 1 l de agua destilada. Aadir los agen-

Las Farmacopeas Europea y Britnica aconsejan este dilu- tes neutralizantes si se desea. Para obtener el diluyente
yente para preparar la solucin madre de muestras proce- neutralizante propuesto en la Farmacopea Europea (*),
dentes de distintos orgenes. De la misma forma, se acon- aadir 30 g/l de Tween 80, 3 g/l de Lecitina de Huevo y
seja suplementar este diluyente con diversos agentes neu- 1 g/l de Histidina. Ajustar el pH, si fuera necesario, antes
tralizantes tales como Tween 80, Lecitina de huevo e de esterilizar. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
Histidina para eliminar la actividad antimicrobiana de distin- (*) Comercializada por Cultimed (495425.0980).
tas muestras.
Modo de empleo
Fundamento La solucin esterilizada se utilizar como diluyente o
Este diluyente difiere del Agua de Peptona Tamponada tampn de lavado. Este agua una vez preparada ser trans-
(cd. 413795) en una menor aportacin de base nutritiva. El parente y de color claro.
agua de peptona tradicional se utiliza adems de como el
diluyente ms habitual en el anlisis de alimentos, en el pre-
enriquecimiento de Salmonella. El agua de peptona segn Reactivos auxiliares
Farmacopea est descrita para la preparacin de la solu-
Ref. Descripcin Envase
cin madre y de los bancos de dilucin.
142050 Tween 80 (RFE, USP-NF, BP, Ph.Eur.) 1 l; 5 l; 25 l
Frmula (por litro) PRS-CODEX *
Peptona de Casena ................................. 1,00 g 212312 Tween 20 QP * 1 l; 5 l; 25 l
Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 3,56 g 142045 L-Histidina (RFE, USP, BP, Ph. Eur.) 100 g; 1 kg
Sodio Cloruro ........................................... 4,30 g PRS-CODEX *
di-Sodio Hidrgeno Fosfato ...................... 7,23 g Lecitina de Huevo *
pH final: 7,0 0,2 * Producto Opcional
Preparacin
Control de calidad
Color: blanco crema a tostado claro. pH: 7,0 0,2
Bibliografa
F. Eur. III (2000)
BP (2000)

Antibiticos, Medios
Antibiotic Medium
Antibiticos n 1, Medio
Antibiotic Medium n 1
Cd.: 413735 Envase: 500 g
Cd.: 413736 Envase: 500 g
Cd.: 413737 Envase: 500 g
Cd.: 413738 Envase: 500 g
Cd.: 413739 Envase: 500 g

Cd.: 413740 Envase: 500 g
Determinacin de la prueba microbiolgica de los antibiticos en productos farmacuticos, piensos, lquidos

corporales y otras muestras de diversos orgenes.
Historia Incubar durante 18-24 horas a 37C. Pasado el tiempo de

Los medios para antibiticos fueron descritos por Groce y incubacin se observan unos halos, alrededor del punto de
Randall; actualmente las formulaciones corresponden a las aplicacin del antibitico, sin crecimiento microbiano.Se
recomendaciones de la FDA y la USP. miden los dimetros de los halos de inhibicin y se inter-
pretan los resultados obtenidos. El dimetro obtenido est
Fundamento en relacin con la actividad antimicrobiana del antibitico
Los ensayos de antibiticos se pueden realizar: en medio testado.
slido por tcnicas de difusin o en medios lquidos por Para las determinaciones cuantitativas, se suele recurrir a
mtodos de dilucin. En las tcnicas de difusin el antibi- las diluciones seriadas o medidas turbidimtricas. En estos
tico se puede suministrar de distintas formas: mediante casos los cultivos se realizan en medios lquidos.
cilindros, mediante perforaciones o por discos.
Las metodologas estn descritas por distintos organismos
oficiales. De forma general, cuando la determinacin se rea-
liza en medio slido, se procede de la siguiente forma:
- El medio preparado y esterilizado se vierte en una placa
de Petri (aprox. 14 ml); una vez solidificado se aaden
unos 4-8 ml de medio inoculados con el microorganismo
del que se desea conocer el antibiograma. Una vez soli-
dificado el agar con el microorganismo que crecer de
forma confluente, se colocan sobre el medio de cultivo,
bien distanciados entre si, las cantidades definidas del
antibitico o antibiticos a ensayar.
El antibitico se coloca en pocillos o perforaciones prac-
ticados en el mismo agar o impregnando pequeos cilin-
dros o con discos de antibiticos que se encuentran
comercializados.

Frmula (por litro)
Antibiticos, Medio n 1 n 2 n 3 n 5 n 8 n 11
Extracto de Carne 1,5 g 1,5 g 1,5 g 1,5 g 1,5 g 1,5 g
Extracto de Levadura 3,0 g 3,0 g 1,5 g 3,0 g 3,0 g 3,0 g
D(+)-Glucosa 1,0 g 1,0 g 1,0 g
Peptona de Casena 4,0 g 4,0 g
Peptona de Gelatina 6,0 g 6,0 g 5,0 g 6,0 g 6,0 g 6,0 g
Potasio di-Hidrgeno Fostato 1,32 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato 3,68 g
Sodio Cloruro 3,5 g
Agar Bacteriolgico 15,0 g 15,0 g 15,0 g 15,0 g 15,0 g
Total 30,5 25,5 17,5 25,5 25,5 30,5
pH: (0,2) 6,6 6,6 7,0 7,9 5,7 7,9
Preparacin de los medios Modo de empleo

Pesar la cantidad total descrita para cada medio en la tabla En el fundamento se han nombrado las distintas tcnicas a
(Frmula por litro) y suspenderlo en 1 l de agua destilada, utilizar. A continuacin se presenta una tabla orientativa del
calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. medio a utilizar, ms ptimo, segn el antibitico que se
Los medios lquidos se distribuyen en tubos y despus se vaya a ensayar (mediante cilindros, discos o similares).
esterilizan a 121C durante 15 minutos. Los medios slidos
se esterilizan y despus se distribuyen.
Advertencia: En estos medios es importante que el pH sea
el indicado en la frmula. Verificar el pH y ajustar si fuese
necesario.
Ejemplo del empleo de los medios en algunos antibiticos
Medios
Antibitico n 1 n 2 n 3 n 5 n 8 n 11
Ampicilina G
Bacitracina G
Canamicina G
Carbomicina G
Cefalotina G G
Cloranfenicol G
Clorotetraciclina G
Eritromicina G
Estreptomicina G G
Gentamicina G
Neomicina G
Oleandomicina G
Oxitetraciclina G
Paramomicina G
Penicilina G G
Tetraciclina G
En la mayora de estos antibiticos se utiliza el medio n 3 para el ensayo turbidimtrico.

Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: total o ligeramente opalescente.
Color: beige o crema. pH: ver frmula.
Microorganismos Desarrollo Halo de inhibicin

Staphylococcus aureus ATCC 6538-P Satisfactorio Cefalotina, Cloranfenicol, Penicilina
Micrococcus luteus ATCC 9341 Satisfactorio Cefalotina, Cloranfenicol, Penicilina
Bacillus subtilis ATCC 6633
Staphylococcus aureus ATCC 6538-P Satisfactorio
Micrococcus luteus ATCC 10240 Satisfactorio
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Satisfactorio
Microorganismos Desarrollo Ensayo de serie de diluciones

Micrococcus luteus ATCC 9341 Bueno
Staphylococcus aureus ATCC 6538-P Bueno Canamicina, Tetraciclina
Klebsiella pneumoniae ATCC 10031 Bueno Estreptomicina

Bacillus subtilis BGA Bueno Gentamicina, Estreptomicina
Microorganismos Desarrollo Ensayo de serie de diluciones

Bacillus cereus ATCC 11778 Bueno Tetraciclina, Oxitetraciclina
Staphylococcus aureus ATCC 6538 Bueno Clortetraciclina

Micrococcus luteus ATCC 9341 Bueno Ampicilina, Eritromicina
Staphylococcus aureus ATCC 6538 Bueno Canamicina, Neomicina
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Bueno Oleandomicina, Paramomicina

Baird-Parker, Base de Agar
Baird-Parker Agar Base
Cd.: 413744 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento selectivo de Estafilococos en alimentos, productos farmacuticos, productos

cosmticos y otras muestras biolgicas.
Historia Glicina ........................................................ 12,0 g

Este medio fue puesto a punto por Baird-Parker en 1962. Litio Cloruro ................................................ 5,0 g
Medio reconocido por la USP y por la Ph. Eur., adems, de Peptona de Casena ................................... 10,0 g
otros organismos oficiales. Se ha demostrado que este Sodio Piruvato ............................................ 10,0 g
medio es el menos inhibidor para los fines propuestos. Agar............................................................ 17,0 g
pH final: 6,8 0,2
Fundamento
Se trata de una base a la que se deben aadir Emulsin de Preparacin
Yema de Huevo y Potasio Telurito. Tambin se puede aa- Suspender 60 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
dir Sulfametacina para inhibir el crecimiento de Proteus. hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
Por la presencia del Litio Cloruro y el Potasio Telurito se inhi- 121C durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta 45C y aa-
be el crecimiento de microorganismos no deseados. Por la dir 50 ml de Emulsin de Yema de Huevo-Telurito y, si se
presencia del Sodio Piruvato y la Glicina se favorece el cre- desea 50 mg/l de Sulfametacina. Homogeneizar y distribuir
cimiento de los Estafilococos. A su vez el Potasio Telurito en placas de Petri estriles.
combinado con la accin de la yema de huevo permite dife-
renciar los Estafilococos. El Staphylococcus aureus da Modo de empleo
colonias negras, por la reduccin del potasio telurito a telu- El medio de cultivo completo es opaco y debe utilizarse en
ro, rodeadas de un halo de transparencia debido a la acti- los das siguientes a su preparacin.
vidad lecitinasa. Existe un paralelismo importante entre los Sembrar homogneamente en la superficie del medio.
coagulasa-positivos y la reaccin descrita con la yema de Incubar a 37C durante 24-48 horas.
huevo y el telurito; es por lo que estas caractersticas se uti-
lizan como indicativo de esta actividad.
Para la demostracin directa de S. aureus coagulasa-posi- Reactivos auxiliares
tivos puede suplementarse el medio con plasma de conejo
en lugar de yema de huevo.
414723 Emulsin Yema de 50 ml; 100 ml
Frmula (por litro) Huevo-Telurito CULTIMED
Extracto de Carne ...................................... 5,0 g A19276 Sulfametacina * 25 g; 100 g
Extracto de Levadura ................................. 1,0 g * Producto Opcional
Control de calidad
Color: tostado claro. pH: 6,8 0,2
y observados a las 24-48 horas, y aadidos 50 ml de Emulsin de Yema de Huevo-Telurito.
Halos de
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia
Lecitinasas
Escherichia coli ATCC 25922 Inhibido
Proteus mirabilis ATCC 25933 Satisfactorio Marrn
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio Negro +
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Moderado Negro
Bibliografa
J. App. Bact., 27: 78-82 (1964)
J. App. Bact., 25: 12-19 (1962)
USP 24 (2000)

Bilis Esculina, Agar
Bile Esculin Agar
Cd.: 413835 Envase: 500 g
Se emplea como medio diferencial para Enterococos y se recomienda para su aislamiento e identificacin
presuntiva.
Historia Preparacin
Rochaix fue el primero que demostr que la hidrlisis de la Disolver 64 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
esculina por los enterococos era una prueba apta para su hasta ebullicin. No sobrecalentar. Esterilizar a 121C
identificacin. Ms tarde Meyer y Schonfeld demostraron durante 15 minutos.
que esta hidrlisis en medio biliar era la mejor prueba dife-
rencial para enterococos. La formulacin del medio corres- Modo de empleo
ponde a la dada por Swan. El medio se puede emplear en placas o en tubos, en este
caso solidificndolo en plano inclinado.
Fundamento Puede aadirse suero de caballo una vez esterilizada, a
La presencia de la bilis de buey no inhibe el crecimiento de razn de un 5% en la concentracin final. Para algunos
los enterococos, pero s el del resto de las bacterias Gram- autores esta adicin mejora el crecimiento de los
positivas. Esta caracterstica junto con la capacidad de Enterococos, para otros no es apreciable. Incubar entre 35
hidrolizar la esculina son propiedades constantes de los y 37C de 18 a 24 horas.
Enterococos. El producto resultante de la hidrlisis de la Se acepta que el material sembrado no contiene
esculina es la esculetina que forma un complejo con el Enterococos, si no hay oscurecimiento del medio despus
Hierro(III) Citrato de un color pardo oscuro. de 3 das de incubacin.
Frmula (por litro)

Bilis de Buey .............................................. 40,0 g Reactivos auxiliares
Esculina ...................................................... 1,0 g
Extracto de Carne ...................................... 3,0 g
Hierro(III) Citrato ......................................... 0,5 g Suero de Caballo *
Peptona...................................................... 5,0 g * Producto Opcional
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 6,6 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalescente.
Color: tostado. pH: 6,6 0,2
Microorganismos Desarrollo Medio (oscurecido)

Enterococcus faecalis ATCC 11700 Satisfactorio +
Enterococcus faecium ATCC 8043 Satisfactorio +
Streptococcus pyogenes ATCC 12344 Nulo
Streptococcus pneumoniae ATCC 6301 Nulo
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio + (leve)
Escherichia coli ATCC 25922 Leve
Bibliografa
Bact. Proceedings M33. (1969)
J. Clin. Path., 7: 160 (1954)
Clin. Lab. Forum. (1970)

Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Glucosa (VRBG), Agar
Violet Red Bile Glucose Agar (VRBG)
Cd.: 413745 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento de Enterobacterias en productos lcteos, crnicos y otros alimentos.
Por la presencia simultnea de violeta cristal y sales bilia- Suspender 41,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
res se asegura en gran parte la inhibicin de la flora tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Dejar enfriar a
acompaante. La degradacin de la glucosa a cido se 45C y emplear de inmediato. Se puede esterilizar con cui-
pone de manifiesto por el cambio de color del indicador. dado (30 minutos vapor fluente, por ejemplo).
La presencia de halo en estas colonias corresponde a un NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
precipitado biliar.
La mayora de organismos que presentan estas caractersti- Modo de empleo
cas son Enterobacterias, sin embargo no es completamen- Transferir 1 ml de la muestra a analizar y 1 ml de sus suce-
te especfico, por ejemplo, las Aeromonas se comportan de sivas diluciones a tantas placas como correspondan. Con el
forma similar. medio enfriado a una temperatura entre 45 y 48C, aadir
a cada placa 15 ml del medio lquido. Homogeneizar giran-
Frmula (por litro) do lateralmente las placas en un sentido y otro. Dejar enfriar
Mezcla de Sales Biliares ........................ 1,5 g hasta solidificacin. Aadir a cada placa 10 ml ms del
Violeta Cristal.......................................... 0,002 g medio lquido y volver a dejar solidificar. Al haber asegurado
Rojo Neutro ............................................ 0,03 g la anaerobiosis no tendr lugar el crecimiento de bacterias
D(+)-Glucosa .......................................... 10,0 g Gram-negativas no fermentadoras. Incubar a 37C durante
Extracto de Levadura ............................ 3,0 g 24 horas. La formacin de colonias de color prpura viole-
Peptona de Gelatina ............................... 7,0 g ta, rodeadas de un halo del mismo color, indica presencia
Sodio Cloruro ........................................ 5,0 g de Enterobacterias.
Agar ...................................................... 15,0 g
pH final: 7,4 0,2
Control de calidad
Color: beige rojizo. pH: 7,4 0,2

Escherichia coli ATCC 11775 Satisfactorio Roja
Salmonella gallinarum NCTC 9240 Satisfactorio Roja
Shigella flexneri ATCC 29903 Satisfactorio Roja
Staphylococcus aureus ATCC 6538 Inhibido
Streptococcus lactis ATCC 19435 Inhibido
Bibliografa
J. Bact., 84: 381 (1962)
J. Appl. Bact., 26: 444-452 (1963)

Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa (VRBL), Agar
Violet Red Bile Lactose Agar (VRBL)
Cd.: 413746 Envase: 500 g
Se emplea fundamentalmente como medio selectivo y diferencial para la deteccin y enumeracin de

Coliformes en la leche y productos lcteos. Tambin se emplea en aguas y otros productos alimentarios.
Historia Preparacin
El primer trabajo original fue de M. H. Mac Crady en 1932 Suspender 41,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
para el anlisis de leches. Ms tarde Bartram y Black lo hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Se puede esterili-
emplearon para el recuento de Coliformes en leche cruda, zar con cuidado (30 minutos vapor fluente, por ejemplo).
pasteurizada y certificada. As mismo Miller y Prickett lo NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
emplearon en un caso prctico de recontaminacin de la
leche. La formulacin de este medio corresponde a las Modo de empleo
recomendaciones de la APHA. Transferir 1 ml de la muestra a analizar y 1 ml de sus suce-
sivas diluciones a tantas placas como correspondan. Con el
Fundamento medio enfriado a una temperatura entre 45 y 48C, aadir
La presencia simultnea de violeta cristal y sales biliares a cada placa 15 ml del medio lquido. Homogeneizar giran-
asegura la inhibicin del crecimiento de las bacterias Gram- do lateralmente las placas en un sentido y otro. Dejar enfriar
positivas. A su vez la fermentacin de la lactosa da lugar hasta solidificacin. Aadir a cada placa 10 ml ms del
por un lado a la formacin de cido, que hace virar a rojo el medio lquido y volver a dejar solidificar. Incubar a 37C
indicador, y por otro a la precipitacin de las sales biliares durante 24 horas para el recuento de Coliformes.
alrededor de las colonias. Las colonias, presentan un color
rojo prpura y aparecen rodeadas por una franja rojiza.
Frmula (por litro)

Mezcla de Sales Biliares ......................... 1,5 g
Violeta Cristal.......................................... 0,002 g
Rojo Neutro ............................................ 0,03 g
Lactosa .................................................. 10,0 g
Extracto de Levadura ............................. 3,0 g
Peptona de Gelatina .............................. 7,0 g
Sodio Cloruro ........................................ 5,0 g
Agar........................................................ 15,0 g
pH final: 7,4 0,2
Control de calidad
Color: beige rojizo. pH: 7,4 0,2

Escherichia coli ATCC 11775 Bueno Rojo
Salmonella gallinarum NCTC 9240 Bueno
Shighella flexneri ATCC 29903 Bueno
Streptococcus lactis ATCC 19435 Inhibido
Bibliografa
Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. APHA. (1976)
Standard Methods for the Examination of Dairy Products. 14th ed. APHA. (1978)
Editado / Edited IX - 2000 I - 10

Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo
Bile Tetrathionate-Brilliant Green Broth
Cd.: 414654 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Salmonella en leches y productos lcteos, carnes y alimen-
tos en general.
La Bilis y el Verde Brillante inhiben el crecimiento de la flora Disolver 63 g en 1 l de agua destilada. Calentar (mximo
Gram-positiva. Las bacterias reductoras del tetrationato 50C) y agitar hasta disolucin total. Distribuir en tubos
como Proteus y Salmonella crecen de forma ptima, estriles repartiendo el precipitado de calcio carbonato. NO
mientras que Coliformes y flora habitual del intestino ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Los mejores enriqueci-
queda inhibida. mientos se consiguen despus de dejar el Caldo preparado
Puede aadirse Novobiocina a una concentracin de en reposo 2 3 das a temperatura ambiente.
0,04 g/l de Caldo para inhibir el crecimiento de Proteus.
El carbonato clcico neutraliza el cido formado en la Modo de empleo
reduccin del tetrationato. Sembrar la muestra e incubar a 37C durante 24 horas.
Pasado el tiempo de incubacin sembrar en medio selectivo.
Frmula (por litro)
Bilis de Buey desecada ............................ 8,0 g
Potasio Tetrationato .................................. 20,0 g Reactivos auxiliares
Verde Brillante........................................... 0,07 g
Calcio Carbonato...................................... 20,0 g
Novobiocina *
Peptona de Carne .................................... 8,6 g
Sodio Cloruro ........................................... 6,4 g * Producto Opcional
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: presenta un precipitado de Calcio Carbonato.
Color: crema a lo sumo con tinte verdoso. pH: 7,0 0,2
Crecimiento
Microorganismos Concentracin del inculo 6 horas 24 horas
Escherichia coli ATCC 11775 aprox. 99% < 30% < 5%
Salmonella typhimurium ATCC 14028 aprox. 1% > 70% > 95%
Bibliografa
J. Clin. Path., 12: 568-571 (1959)
Ph. Eur. III (2000)

Bilis-Verde Brillante, Agar
Brilliant Green Bile Agar
Cd.: 413747 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo y diferencial para determinar la densidad relativa de bacterias Coliformes
en agua, aguas residuales y alimentos.
Historia Preparacin
Se trata de una rplica del medio propuesto por Noble y Suspender 20,6 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Tonney para la determinacin de bacterias Coliformes en tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y
aguas. Est concebido como indicador del grado de conta- esterilizar a 121C durante 15 minutos.
minacin de la muestra.
Modo de empleo
Fundamento El medio preparado es fotosensible por lo que se reco-
La presencia conjunta del verde brillante y de la bilis hacen mienda almacenarlo al abrigo de la luz, y prepararlo poco
que el medio sea selectivo para bacilos Gram-negativos, los antes de su utilizacin.
cuales al fermentar la lactosa dan lugar a colonias intensa- Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
mente rojas rodeadas de un halo rosa, que contrastan con
el fondo verde azulado del medio.
Frmula (por litro)

Bilis de Buey ....................................... 2,95 mg
Verde Brillante ..................................... 29,5 g
Erioglaucina......................................... 64,9 mg
Fucsina Bsica .................................... 77,6 mg
Hierro(III) Cloruro.................................. 29,5 mg
Lactosa ............................................... 1,9 g
Peptona de Gelatina............................ 8,25 g
Potasio di-Hidrgeno Fosfato .............. 15,3 mg
Sodio Sulfito ........................................ 0,205 g
Agar .................................................... 10,15 g
pH final: 6,9 0,2
Control de calidad
Color: prpura claro. pH: 6,9 0,2

Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Rojo intenso
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio Incolora
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Rosa
Bibliografa
Noble y Tonney, Journal of American Water Works Association, 27: 108 (1935)

Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo
Brilliant Green Bile 2% Broth
Cd.: 413748 Envase: 500 g
Se emplea para la investigacin y recuento de bacterias Coliformes en aguas, leches, productos alimenticios
y cualquier material de inters sanitario. Recomendado para el enriquecimiento selectivo y enumeracin de
E. coli, y para la tcnica del NMP.
Historia Frmula (por litro)

Los primeros que consiguieron resultados satisfactorios Bilis de Buey Deshidratada ..................... 20,0 g
fueron Dunham y Schoenlein, que despus de ensayar las Verde Brillante......................................... 13,3 mg
cantidades y proporciones de los componentes obtuvieron Lactosa .................................................. 10,0 g
resultados ptimos. Es un medio recomendado por diver- Peptona de Gelatina ............................... 10,0 g
sos organismos oficiales. pH final: 7,2 0,2
El objetivo de este medio es el de poder inhibir el creci- Disolver 40 g en 1 l de agua destilada. Distribuir en tubos de
miento de los microorganismos distintos de los del grupo ensayo con campana Durham en porciones de 10 ml cuan-
de Coliformes, al tiempo que stos puedan crecer sin res- do la muestra sea de 1 ml o menos. Si la muestra a anali-
triccin. Con la presencia de la Bilis de buey y del Verde zar es mayor, se puede preparar un caldo ms concentra-
Brillante se consigue la inhibicin de casi la totalidad de los do (doble o triple concentrado) y restablecer la concentra-
microorganismos Gram-positivos y de los Gram-negativos cin al aadir la muestra. En cualquier caso esterilizar a
distintos de los del grupo de los Coliformes. Se ha de sea- 121C durante 15 minutos.
lar que la concentracin de Verde Brillante es crtica para
impedir el crecimiento de grmenes anaerobios capaces de Modo de empleo
fermentar la lactosa a 44C, lo cual, si se produjera, podra Para los Coliformes totales incubar a 37C de 24 a 48 horas.
falsear los resultados. Debe confirmarse la identificacin por Para los Coliformes fecales incubar a 44C de 24 a 48 horas.
otras pruebas ya que la fermentacin de la lactosa con for- En la tcnica de NMP el ttulo de E. coli, corresponde al
macin de gas se interpreta como indicativo de E. coli. La volumen ms pequeo de muestra que produce gas a
produccin de gas se evidencia con la campana de Durham. 44C. Debe confirmarse la identificacin por otras pruebas
complementarias.
Control de calidad
Color: beige verdoso. pH: 7,2 0,2
Microorganismos Desarrollo Produccin de gas

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio +
Enterococcus faecalis ATCC 19433 Inhibido
Bibliografa
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 15th ed. APHA. (1981)
Meat and Meat products-Detection and Enumeration of Presumptive coliform Bacteria and Presumptive Escherichia coli. ISO 3811. (1975)

Bordet Gengou, Base de Agar
Bordet Gengou Agar Base
Cd.: 413750 Envase: 500 g
Se emplea para la identificacin y aislamiento de Bordetella pertussis y Bordetella parapertussis, bsica-

mente en el diagnstico de la tos ferina.
Historia Preparacin
Este medio se basa en la formulacin original dada por Suspender 36 g en 1 l de agua destilada, aadir 10 ml de
Bordet y Gengou a la que se han introducido algunas modi- glicerina y mezclar bien. Calentar y agitar hasta ebullicin y
ficaciones hasta tener la frmula actual. Su principal aplica- disolucin total. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
cin ha sido el diagnstico de la tos ferina. Como se trata Dejar enfriar hasta 45C y aadir aspticamente 150-200 ml
de una base se debe aadir sangre desfibrinada. de sangre de caballo desfibrinada y estril. Mezclar bien sin
hacer burbujas y distribuir en placas de Petri estriles. Antes
Fundamento de distribuir puede aadirse el antibitico.
El medio con glicerina y sangre est indicado para el cre- Las placas deben estar ms bien llenas de medio y no deben
cimiento de Bordetella pertussis y Bordetella parapertus- secarse puesto que tendrn incubaciones prolongadas.
sis. Se puede conseguir que el medio sea selectivo si se
aaden 0,25 unidades de Penicilina por cada ml. En las Modo de empleo
muestras de secreciones nasofarngeas hay mucha flora Incubar a 37C de 3 a 4 das.
acompaante de Bordetella resistente a la Penicilina, por Las colonias de Bordetella pertussis son prcticamente
lo que se recomienda la adicin de 40 mg de cefalexina transparentes, poco definidas, brillantes y de dimetro
por litro de medio. inferior a 1 mm con un estrecho halo de hemlisis tipo:
beta. Bordetella parapertussis tiene un crecimiento ms
Frmula (por litro) rpido. Las colonias son similares y dan una coloracin
Infusin de Patata....................................... 4,5 g verde oscura al medio.
Proteosa Peptona....................................... 10,0 g Las colonias de cocos Gram-positivos son opacas y ms
Sodio Cloruro ............................................. 5,5 g oscuras.
Agar............................................................ 16,0 g Pasados 6 das de incubacin sin crecimientos caractersti-
pH final: 6,7 0,2 cos puede considerarse que las muestras son negativas.
Reactivos auxiliares
131339 Glicerina PA-ACS-ISO 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
Sangre de Caballo
Penicilina *
Cefalexina *
* Producto Opcional
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: puede tener un ligero precipitado.
Color: beige. pH: 6,7 0,2
Bordetella bronchiseptica ATCC 4617 Satisfactorio
Bordetella pertussis ATCC 8467 Satisfactorio
Bordetella parapertussis Satisfactorio
Bibliografa
J. Path. Bact., 35: 831-842 (1932)
Amm. Inst. Pasteur, 20: 731-741 (1906)

Brucella, Base de Agar
Brucella Agar Base
Cd.: 413837 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo y aislamiento de Brucella en productos lcteos y muestras biolgicas. Aadiendo
sangre permite el cultivo de grmenes aerobios y anaerobios con exigencias particulares.
Se trata de un medio muy nutritivo dado el elevado conte- Suspender 43 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
nido de peptonas. El extracto de levadura es una fuente de hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
complejo vitamnico B. La glucosa aporta la energa nece- 121C durante 15 minutos. Suplementar el medio segn los
saria para el desarrollo de los microorganismos. Como base objetivos deseados.
permite aadir sangre y otras vitaminas segn se desee.
Para hacerlo ms selectivo se pueden aadir antibiticos Modo de empleo
como la Polimixina B, la Bacitracina y la Cicloheximida, Para la determinacin de Brucella, los cultivos primarios se
sobre todo si se trata de investigar Brucella, tambin puede incubarn 4-5 das en atmsfera al 10% CO2. Si no hay cre-
aadirse Violeta de Metilo. Las concentraciones de estos cimiento, la incubacin se prolongar hasta 21 das. Para la
aditivos con los que se suplementa este medio son: determinacin de Campylobacter la inoculacin se realizar
Bacitracina..................................... 25000 UI/l en una atmsfera rica en CO2. A 37C crecen las especies
Polimixina-B................................... 6000 UI/l de Campylobacter ms habituales, para seleccionar
Cicloheximida ................................ 100 mg/l Campylobacter jejuni, hacer la incubacin a 42C.
Violeta de Metilo ............................ 1,25 mg/l
Esta base tambin puede ser usada como: Advertencia: Las especies de Brucella son muy infecciosas
Medio basal para Campylobacter jejuni. Mediante la adicin (vehculo de transporte el aire), por lo que deben ser mani-
de los siguientes antibiticos; por litro de medio. puladas en cabina de seguridad.
Vancomicina .................................... 10 mg/l
Polimixina-B..................................... 2500 UI/l
Trimetoprim...................................... 5 mg/l
adems de estos tres productos si la muestra a analizar Ref. Descripcin Envase
puede estar contaminada con Candida albicans aadir: Bacitracina *
Cefalotina............................................. 15 mg/l 374952 Polimixina B Sulfato PB * 1g
Amfotericina B ..................................... 2 mg/l 375266 Cicloheximida PB * 1 g; 5 g; 25 g
Vancomicina *
Frmula (por litro)
Trimetoprim *
Extracto de Levadura ................................. 2,0 g
D(+)-Glucosa .............................................. 1,0 g Cefalotina *
Peptona de Carne ...................................... 10,0 g Anfotericina B *
Peptona de Casena ................................... 10,0 g 252079 Violeta de Metilo DC * 25 g; 100 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g * Producto Opcional
Sodio Hidrgeno Sulfito.............................. 0,1 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,0 0,2

Control de calidad
Color: beige claro. pH: 7,0 0,2
en atmsfera de CO2 y observados a las 24-72 horas.
Brucella abortus ATCC 4315 Satisfactorio
Brucella melitensis ATCC 4309 Satisfactorio
Brucella suis ATCC 4314 Satisfactorio
Bibliografa
J. Bact., 66: 502-504 (1953)
Amer. J. Clin. Path., 27: 482-485 (1957)

Calcio Caseinato, Agar
Calcium Caseinate Agar
Cd.: 413830 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo para el recuento de microorganismos proteolticos (degradadores de pro-
tenas) en alimentos.
Historia Preparacin
Este medio est basado en las formulaciones originales Suspender 29 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
de Frazier y Rupp y modificado hasta obtener resultados hasta ebullicin. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
ptimos. Distribuir en placas de Petri estriles mezclando bien el pre-
cipitado que se forma. El medio debe ser opalescente.
Fundamento
El medio preparado ha de ser opalescente debido a la pre- Modo de empleo
sencia de casena. El procedimiento se fundamenta en que Se puede inocular por extensin en superficie o por vertido
los microorganismos proteolticos degradan la protena en placas y la incubacin puede durar de 2 a 3 das. Para
producindose un halo de transparencia alrededor de las facilitar el recuento de las colonias, con halo de transparen-
colonias. Si no se produce este halo el resultado de la cia, se puede cubrir la superficie de la placa con cido ac-
determinacin es negativo. Si se desea intensificar la turbi- tico entre el 5 y el 10%.
dez del medio se pueden aadir de 5 a 10 g de leche des-
cremada en 1 l de medio.
Frmula (por litro)
Calcio Cloruro........................................... 0,05 g
Calcio Hidrxido ....................................... 0,05 g 131008 Acido Actico glacial PA-ACS-ISO * 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;
60 l; 200 l
Casena (Hammarsten).............................. 2,5 g
Extracto de Carne .................................... 3,0 g Leche desnatada *
Peptona de Carne .................................... 5,0 g * Producto Opcional
Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
Agar.......................................................... 13,5 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: opalescente.
Microorganismos Desarrollo Halos de transparencia

Bacillus cereus ATCC 11778 Satisfactorio +
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Satisfactorio +
Proteus vulgaris ATCC 13315 Satisfactorio
Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio
Bibliografa
FRAZIER & RUPP., J. Bact., 16: 57-63 (1928)
Editado / Printed IX - 2000 I - 17

Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Agar
Kanamycin Esculin Azide Agar (CeNAN)
Cd.: 414676 Envase: 500 g
Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Caldo
Kanamycin Esculin Azide Broth (CeNAN)
Cd.: 414695 Envase: 500 g
Se emplea para la deteccin, aislamiento y confirmacin de Enterococos en alimentos, aguas y otras mues-
tras biolgicas.
Historia Frmula (por litro) del Agar

Se trata de unos medios prescritos por el Centro Nacional Canamicina Sulfato................................... 0,02 g
para la Alimentacin y Nutricin (CeNAN). El medio lquido Esculina .................................................... 1,0 g
se utiliza para la deteccin presuntiva de Enterococos mien- Azida Sdica ............................................ 0,15 g
tras, que el medio slido permite la deteccin confirmativa Amonio Hierro(III) Citrato ........................... 0,5 g
y aislamiento de estos organismos. Extracto de Levadura................................ 5,0 g
Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
Fundamento di-Sodio Hidrgeno Citrato ....................... 1,0 g
La selectividad de estos medios para los Enterococos es muy Triptona .................................................... 20,0 g
elevada e incluso superior a la de otros medios comparables. Agar.......................................................... 15,0 g
La canamicina sulfato y la azida sdica inhiben el creci-
pH final: 7,0 0,2
miento de la flora acompaante, mientras que los
Enterococos pueden crecer sin restriccin. A su vez estos Preparacin
microorganismos hidrolizan la esculina con la produccin Suspender 33 g de Caldo o 48 g del Agar en 1 l de agua
de glucosa y esculetina, la cual reacciona con el amonio destilada. El caldo se distribuye en tubos de 9 ml y se este-
hierro(III) citrato para dar un complejo de color variable entre riliza a 121C durante 15 minutos. El agar esterilizado se
el verde y el negro. distribuye en placas de Petri.
Frmula (por litro) del Caldo Modo de empleo
Canamicina Sulfato................................... 0,02 g Se siembra 1 ml de la muestra o de las diluciones en el Caldo
Esculina .................................................... 1,0 g de cultivo, que se incubar a 37C durante 24h. Se conside-
Azida Sdica ............................................ 0,15 g rarn positivos aquellos tubos que hayan desarrollado un
Amonio Hierro(III) Citrato ........................... 0,5 g color verde negruzco. De ellos se sembrar una alcuota de
Extracto de Levadura................................ 5,0 g 0,1 ml, en la superficie de las placas de Agar (Canamicina
Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g Esculina Azida). Estas placas se incubaran a 37C durante
di-Sodio Hidrgeno Citrato ....................... 1,0 g 48 horas con lectura cada 24 horas. Los Enterococos for-
Triptona .................................................... 20,0 g man colonias translcidas rodeadas de un halo negro. Aislar
pH final: 7,0 0,2 las colonias y realizar las confirmaciones pertinentes.
El Caldo Canamicina Esculina azida permite, adems, el
recuento por la tcnica de NMP.

Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Viraje a verde oliva-negro

Enterococcus faecalis ATCC 11700 Bueno +
Enterococcus faecium ATCC 8043 Bueno +
Staphylococcus aureus ATCC 6538 Moderado
Streptococcus lactis ATCC 19435 Inhibido-ligero + / leve
Bibliografa
CeNAN Tcnicas para el Examen Microbiolgico de Alimentos y Bebidas. Madrid. (1982)
Peligrosidad
S R: 22-52
S: 45
Nocivo por ingestin. Nocivo para los organismos acuticos.
En caso de accidente o malestar, acuda inmediatamente al mdico (si es posible, mustrele la etiqueta).

Cerebro Corazn (BHI), Infusin
Brain Heart Infusion (BHI)
Cd.: 413777 Envase: 500 g
Cerebro Corazn (BHI), Agar
Brain Heart Infusion Agar (BHI)
Cd.: 413772 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo de bacterias exigentes como Estreptococos, Neumococos, Meningococos y otros.
Por la adicin de Estreptomicina, Gentamicina o Cloranfenicol resulta un medio selectivo para hongos.
Historia Preparacin
Este medio se basa en el caldo de Rosenow. Los primeros Suspender 52 g (Agar) 37 g (Infusin) en 1 l de agua
estudios demostraron que el medio era ms eficaz que otros destilada; calentar y agitar hasta ebullicin y hervir duran-
como base glucosada en el aislamiento de determinadas te 1 minuto. Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minu-
bacterias. Si adems se le aada antibitico el medio se tos. Agitar el medio antes de usar. Para preparar un medio
haca selectivo para el cultivo de levaduras y hongos, sobre selectivo para hongos, el medio esterilizado y fundido se
todo en muestras altamente contaminadas por bacterias. debe enfriar hasta 50C y aadir aspticamente 20.000 UI
de penicilina y 40 mg de estreptomicina por litro de medio.
Fundamento Se obtiene un medio ms estable aadiendo 0,05 mg de
Por la presencia de peptona, infusin de cerebro de ternera cicloheximida y 0,5 mg de cloranfenicol por litro, antes de
e infusin de corazn de res, se tienen los componentes esterilizar.
necesarios para nutrir microorganismos exigentes. La gluco-
sa se emplea para la fermentacin y el fosfato como Modo de empleo
tampn. Por la adicin de antibitico es un medio adecuado Incubar a 37C de 24 a 72 horas.
para el estudio de hongos patgenos. Debido a su conteni-
do de glucosa es menos indicado para la caracterizacin de
hemlisis, pero puede utilizarse suplementado con sangre. Reactivos auxiliares
Frmula (por litro) de Cerebro Corazn (BHI), Ref. Descripcin Envase
Infusin Sangre *
Infusin de Cerebro de Estreptomicina *
Ternera (a partir de 200 g) ............................. 12,5 g Gentamicina *
Infusin de Corazn de 143481 Cloranfenicol (RFE, BP, Ph. Eur.) 25 g; 100 g; 500 g
Res (a partir de 250 g)................................... 5,0 g PRS-CODEX *
D(+)-Glucosa .............................................. 2,0 g 375266 Cicloheximida PB* 1 g; 5 g; 25 g
Peptona de Gelatina ................................... 10,0 g
* Producto Opcional
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
di-Sodio Hidrgeno Fosfato........................ 2,5 g
pH final: 7,4 0,2
Frmula (por litro) de Cerebro Corazn (BHI),

Agar
Infusin de Cerebro de
Ternera (a partir de 200 g) ............................. 12,5 g
Infusin de Corazn de
Res (a partir de 250 g)................................... 5,0 g
D(+)-Glucosa .............................................. 2,0 g
Mezcla de Peptonas ................................... 10,0 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 2,5 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,4 0,2

Control de calidad
Neisseria meningitidis ATCC 13090 Bueno
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Bueno
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Bueno
Bibliografa
J. Bact., 62: 613 (1951)

Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo
Bacillus Cereus Selective Agar Base
Cd.: 414119 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento y recuento de Bacillus cereus, en todo tipo de alimentos.
Historia Sodio Piruvato .......................................... 10 g

Mossel concibi este medio para la deteccin y enumera- Potasio di-Hidrgeno fosfato .................... 0,2 g
cin de Bacillus cereus en todo tipo de alimentos. Adems Magnesio Sulfato ...................................... 0,1 g
del recuento, este medio permite definir determinadas Cloruro Sdico.......................................... 2,0 g
caractersticas de este microorganismo: la resistencia a la Agar.......................................................... 14 g
Polimixina B, la produccin de lecitinasa y la no fermenta- pH final: 7,2 0,2
cin del Manitol.
Preparacin
Fundamento Suspender 40 g en 950 ml de agua destilada. Calentar y
La adicin de Polimixina-B Sulfato a esta base de agar agitar hasta disolucin total. Distribuir y esterilizar a 121C
inhibe el crecimiento de la flora secundaria. B. cereus es durante 15 minutos. Enfriar a 50C; aadir aspticamente
manitol-negativo, lo que permite su distincin de la flora 100.000 UI de Polimixina B y 50 ml de emulsin de yema
acompaante manitol-positiva, que hace virar el Azul de de huevo estril por litro de medio. Mezclar bien y distribuir.
Bromotimol a amarillo. Al tratarse de un microorganismo
con actividad lecitinasa se forma un halo de precipitados Modo de empleo
blancos alrededor de la colonia, como resultado de la Las placas sembradas se incuban a 30C de 18 a 24 horas.
degradacin de la lecitina del huevo. Pueden existir confusiones con colonias de otros bacilos
B. cereus en condiciones normales y cuando su nmero es Gram-positivos.
limitado no se considera patgeno, sin embargo es capaz Las pruebas confirmativas a realizar son: fermentacin de
de producir intoxicacin alimentaria al hombre cuando un glucosa, la utilizacin de la gelatina y reduccin de nitratos,
alimento esta muy contaminado o cuando las condiciones pruebas positivas para Bacillus cereus.
de conservacin no son adecuadas. Se utiliza, tambin,
como indicador del mantenimiento de la cadena del fro en
los alimentos. Reactivos auxiliares
Frmula (por litro) Ref. Descripcin Envase
Azul de Bromotimol .................................. 0,12 g 374952 Polimixina B Sulfato PB 1g
D(+)-Manita............................................... 10,0 g 414722 Emulsin Yema de 50 ml; 100 ml
Peptona Bacteriolgica............................. 1,0 g Huevo CULTIMED
di-Sodio Hidrgeno Fosfato ...................... 2,5 g
Control de calidad
Color: crema. pH: 7,2 0,2
y observados a las 24-40 horas despus de aadir Emulsin de Yema de Huevo y Polimixina B Sulfato.
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia Precipitacin

Bacillus cereus ATCC 11778 Aceptable Azul Turquesa +
Bacillus subtilis ATCC 6051 Aceptable Amarillo
Proteus mirabilis ATCC 29906 Inhibido
Bibliografa
Appl. Microbiol., 15: 650-653 (1967)
J. Bact., 75: 499-509 (1958)

Cerveza, Base de Agar
Beer Agar Base
Cd.: 415256 Envase: 500 g
Medio basal para cultivar microorganismos de importancia en la industria cervecera.
Historia Magnesio Sulfato .................................. 0,14 g

En la microbiologa cervecera es imprescindible mantener Maltosa................................................. 5,5 g
un elevado nivel de higiene. La contaminacin del mosto Manganeso(II) Sulfato............................ 0,025 g
por bacterias puede alterar el sabor de producto generan- Peptona Bacteriolgica......................... 15,0 g
do prdidas en la produccin. La Base de Agar Cerveza es Potasio Acetato .................................... 2,2 g
una modificacin del medio Universal de la Cerveza (UBA) di-Potasio Hidrgeno Fosfato .............. 0,95 g
que permite un buen crecimiento de los microorganismos Potasio di-Hidrgeno Fosfato ............... 0,15 g
de la industria cervecera. Rojo Clorofenol ..................................... 0,025 g
Sodio Acetato....................................... 1,5 g
Fundamento di-Sodio Hidrgeno Fosfato .................. 0,75 g
Este medio permite un buen crecimiento de los microor- Agar...................................................... 15,0 g
ganismos que se han adaptado a vivir en las condiciones pH final: 6,0 0,2
de la planta, siendo al mismo tiempo selectivo para los
microorganismos por la presencia de cerveza. Las cepas Preparacin
de levaduras, pediococos, acetobacter y lactobacillus Suspender 75 g en 600 ml de agua destilada; calentar y
crecen fcilmente en este medio. Al suplementar el agitar hasta ebullicin. Aadir 1,6 ml de Tween 80 y
medio con cicloheximida (actidiona) a razn de 1 g/ml, 400 ml de cerveza desgasificada. Esterilizar a 121C
se permite el crecimiento de las bacterias, pero se inhibe durante 10 minutos. Dejar enfriar y distribuir en placas de
el crecimiento de la mayora de levaduras y hongos Petri estriles.
(excepto los dermatofitos).
Modo de empleo
Frmula (por litro) Sembrar la muestra en superficie o por incorporacin en
Acido L-Mlico...................................... 0,8 g gelosa, por regla general se incuba entre 25-30C hasta
tri-Amonio Citrato ................................ 0,85 g unos 14 das segn el tipo de flora que se desea determinar.
Canthaxanthin....................................... 0,012 g
-Caroteno ........................................... 0,012 g
L-Cistena ............................................. 0,75 g Reactivos auxiliares
EsenciaTomate ..................................... 0,015 g
Extracto de Carne................................. 3,5 g
Extracto de Levadura............................ 7,5 g Cerveza
Glucosa ................................................ 19,0 g 375266 Cicloheximida PB 1g, 5g; 25g
Hierro(II) Sulfato..................................... 0,0025 g
Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin a 30C y observados a
las 48 horas.
Microorganismos Desarrollo Halo

Escherichia coli ATCC 25922 Nulo/ligero
Lactobacillus rhamnosus ATCC 9595 Bueno +
Lactobacillus casei ATCC 393 Bueno +
Bibliografa
Atlas R.M. & Parks L.C. , Handbook of Microbiological Media, 966 (1993)
Am. Soc. Brewing Chemists Proc., 52 (1968)

Chapman-Stone, Agar
Chapman-Stone Agar
Cd.: 413831 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo y diferencial en el aislamiento de Estafilococos en alimentos.

Este medio est formulado de acuerdo con la composicin Amonio Sulfato ........................................... 75,0 g
original de Chapman. Se trata de un medio similar al de Extracto de Levadura ................................. 2,0 g
Estafilococos n 110, emplendose de la misma manera y Gelatina ...................................................... 30,0 g
diferencindose de este ltimo en que se ha reducido al D(-)-Manita.................................................. 10,0 g
5,5% el contenido de sodio cloruro y se ha aadido amonio Peptona...................................................... 10,0 g
sulfato, con lo que ya no es necesario impregnar la placa di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 5,0 g
con disolucin de esta sal para determinar la licuefaccin Sodio Cloruro ............................................. 55,0 g
de la gelatina por el mtodo de Stone. Agar............................................................ 15,0 g
Fundamento pH final: 7,0 0,2

El aspecto del medio preparado es blanco y opaco. La Preparacin
presencia de sodio cloruro le confiere carcter selectivo. Suspender 202 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar.
En este medio es posible determinar si hubo fermentacin Hervir durante 1 minuto. Distribuir y esterilizar a 121C
de la D(-)-Manita tras gotear una solucin de prpura de durante 10 minutos.
bromocresol al 0,04% donde crecieron las colonias; si se
produce cambio de color indica presencia de cido, por Modo de empleo
tanto reaccin positiva. A su vez los halos transparentes Se dispensa segn se desee y se incuba entre 30 y 32C
corresponden a la protelisis de la gelatina por el enzima durante 48 horas.
gelatinasa. Despus de la incubacin cualquier colonia Las colonias de Estafilococos patgenos son amarillas,
amarilla o anaranjada, rodeada de un halo transparente y doradas o anaranjadas, fermentan el manitol y dan positiva
manitol positiva, corresponder probablemente a la reaccin de Stone.
Staphylococcus aureus.
Para aumentar la selectividad del medio puede aadirse
Sodio Azida a razn de 65 mg/l. Reactivos auxiliares
121546 Prpura de Bromocresol PA 5 g; 25 g
122712 Sodio Azida PA * 100 g; 250 g; 1 kg
* Producto Opcional
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: opalescente con precipitado.
Microorganismos Desarrollo Halo

Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio +
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Satisfactorio +
Bibliografa
Chapman, Food Res., 13: 100 (1948)
Chapman, J. Bact., 63: 147 (1952)

Chapman TTC (Tergitol 7), Agar
Chapman TTC (Tergitol 7) Agar
Cd.: 414955 Envase: 500 g
Medio recomendado para la determinacin del nmero de Coliformes totales, fecales y presuncin de E. coli
en aguas potables y envasadas por el mtodo de filtro membrana.
Historia Lactosa 1-hidrato .................................... 20,0 g

La formulacin de este medio corresponde al descrito en la Sodio Heptadecil sulfato ........................... 0,1 g
ISO 9308 sobre determinacin y recuento de coliformes, y Agar.......................................................... 15,0 g
medio presuntivo de E. coli. pH final: 7,2 0,2
La fermentacin de la Lactosa se pone de manifiesto por el Disolver 56,2 g en 1 l de agua destilada. Agitar hasta diso-
viraje del Azul de Bromotimol; las colonias lactosa positivas lucin y esterilizar a 121 C durante 15 minutos. Dejar
tienen un halo amarillo, mientras que las lactosa negativas enfriar el agar hasta 45-60C y aadir 3 ml de una solucin
presentan un halo azulado. El Sodio Heptadecil Sulfato al 1% de 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro esterilizada
(Tergitol 7) es inhibidor de la flora acompaante. por filtracin. Mezclar bien y repartir en placas de Petri
Este medio puede ser utilizado sin la adicin de TTC y per- estriles. No recalentar.
mitir la presuncin de Coliformes. La adicin del TTC per-
mite una sospecha precoz de la presencia de E. coli. Este Modo de empleo
producto es reducido por todos los Coliformes, a excepcin Filtrar el volumen de agua aconsejado en las normativas y
de E. coli. Las colonias adquieren un color rojo ladrillo, colocar el filtro en las placas preparadas. Realizar dos filtra-
mientras que la colonia de E. coli es amarilla con o sin cen- ciones e incubar una a 37 C y otra a 44C para determinar
tro anaranjado. coliformes totales y fecales, respectivamente.
Frmula (por litro)

Azul de Bromotimol .................................. 0,05 g Reactivos auxiliares
Extracto de Levadura................................ 6,0 g
Extracto de carne ..................................... 5,0 g
Peptona de Carne .................................... 10,0 g 374950 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB 10 g; 25 g; 100 g
Control de calidad
Color: beige azulado. pH: 7,2 0,2
y observados a las 24-48 horas.
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia Halo

Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Amarillo con centro naranja Amarillo
Citrobacter sp. Satisfactorio Amarillo con centro naranja Azulado
Klebsiella sp. Satisfactorio Rojo a amarillo Amarillo
Rojo a amarillo oscuro
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Amarillo
con centro naranja
Especies no fermentadoras Satisfactorio Violeta claro Azulado
Bibliografa
J. Bact., 53: 504 (1947)
J. Appl. Bact., 25: 20-29 (1962)
Orden n 21936. BOE n 193. (1983)
ISO 9308: 1 (1990)

Citrato de Koser, Caldo
Koser Citrate Medium
Cd.: 414692 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin de organismos Coliformes, bsicamente de Escherichia y Enterobacter,

basndose en la capacidad de utilizar el citrato.
Koser descubri que aportando como nica fuente de car- Suspender 5,7 g en 1 l de agua destilada. Agitar hasta diso-
bono el cido ctrico o su sal sdica, Enterobacter aeroge- lucin total. Distribuir en tubos a razn de 6 ml por tubo y
nes se desarrolla bien mientras que Escherichia coli queda- esterilizar a 118C durante 15 minutos.
ba inhibida. De esta manera los tubos que despus de la
incubacin quedan opalescentes indicarn presencia de Modo de empleo
microorganismos citrato-positivos. El suministro de nitrge- Sembrar el medio e incubar a 37C de 18 a 24 horas.
no se aporta a travs del ion amonio.
Frmula (por litro)

Sodio Citrato .............................................. 3,0 g
Amonio Sodio Fosfato ................................ 1,5 g
Magnesio Sulfato ........................................ 0,2 g
Potasio di-Hidrgeno Fosfato ..................... 1,0 g
pH final: 6,7 0,2
Control de calidad
Color: blanco. pH: 6,7 0,2
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio
Enterobacter cloacae ATCC 23355 Satisfactorio
Escherichia coli ATCC 25922 Nulo
Bibliografa

Citrato de Simmons, Agar
Simmons Citrate Agar
Cd.: 413811 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin e identificacin de Enterobactericeas y ciertos Hongos, basndose en la

utilizacin del Citrato.

Este medio fue desarrollado por primera vez en forma lqui- tri-Sodio Citrato ........................................ 2,0 g
da por Koser. No obstante, presentaba el inconveniente de Amonio di-Hidrgeno Fosfato ................... 1,0 g
enturbiarse cuando se empleaban inculos grandes, inclu- Azul de Bromotimol .................................. 0,08 g
so sin producirse crecimiento alguno. Ms tarde Simmons Magnesio Sulfato ...................................... 0,2 g
desarroll el mismo medio en forma slida y consigui di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................... 1,0 g
superar las desventajas anteriores. Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
La formulacin de este medio cumple las recomendaciones Agar.......................................................... 15,0 g
de la APHA. pH final: 6,9 0,2
Este medio se fundamenta en el distinto comportamiento Suspender 24,2 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
de los Coliformes fecales y los Aergenos en un ambiente hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y esteri-
que contiene sales inorgnicas de amonio como nica lizar a 121C durante 15 minutos. Si se distribuye en tubos
fuente de nitrgeno y citrato como nica fuente de carbo- de ensayo dejar enfriar en posicin inclinada, dejando un
no. En tal situacin los primeros muestran su incapacidad fondo de 2-3 cm y una superficie inclinada de 4-5 cm.
de desarrollo, mientras que los segundos lo hacen sin difi-
cultad. La presencia de azul de bromotimol hace que el Modo de empleo
medio, inicialmente verde, pueda cambiar de color por la El medio preparado es de color verde, cuando se siembra
produccin de lcali, a un azul oscuro. en los tubos se hace en la columna vertical y por estra en
Para caracterizar Klebsiella es preciso aadir Inosita a razn la superficie inclinada.
de 10 g/l antes de esterilizar. Incubar entre 35 y 37C de 18 a 24 horas.
A14459 Inosita * 5 g; 25 g; 100 g
* Producto Opcional
Control de calidad
Color: verde. pH: 6,9 0,2
Microorganismos Desarrollo Viraje a azul

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Bueno +
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno +
Salmonella typhi ATCC 19430 Bueno
Shigella dysenteriae ATCC 13313 Inhibido
Bibliografa
SIMMONS, J. S. J. Infect. Dis., 39: 209-241 (1926)

CLED, Medio
CLED Medium
Cd.: 413753 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento, aislamiento e identificacin orientativo de grmenes en orina. Tambin se

emplea como medio de transporte para inculos en inmersin.
Historia Preparacin
Sandys fue el primero en trabajar sobre un medio que per- Suspender 36,1 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
mitiera la observacin de colonias al mismo tiempo que se tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
evitara la aglomeracin por Proteus. Ms tarde, conjunta- 121C durante 15 minutos. Homogeneizar y distribuir en
mente con Mackey, fueron modificando las formulaciones de placas de Petri estriles.
los primeros ensayos hasta llegar a la composicin actual.
Modo de empleo
Fundamento Sembrar por estra en la superficie del medio.
El Azul de Bromotimol cambia de color por la fermentacin Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
cida de la Lactosa. La Cistina favorece el crecimiento de las
Enterobactericeas y el bajo contenido en electrolitos redu-
ce la difusin de Proteus. Las peptonas, el extracto de carne
y la Lactosa constituyen los elementos nutrientes del medio.
Frmula (por litro)

Azul de Bromotimol ................................ 0,02 g
L-Cistina ................................................. 0,128 g
Extracto de Carne .................................. 3,0 g
Lactosa .................................................. 10,0 g
Peptona de Casena ............................... 4,0 g
Peptona de Gelatina ............................... 4,0 g
Agar........................................................ 15,0 g
pH final: 7,3 0,2
Control de calidad
Color: beige verdoso. pH: 7,3 0,2
Microorganismos Desarrollo Color del Medio

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Amarillo
Proteus vulgaris ATCC 13315 Satisfactorio Azul-Azul verdoso
Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Amarillo
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio Amarillo claro o sin cambio
Enterococcus faecalis ATCC 19433 Satisfactorio Amarillo claro o sin cambio
Bibliografa
App. Microb., 19: 409

Coliformes Fecales, Base de Caldo
FC Broth Base M
Cd.: 414270 Envase: 500 g
Se emplea para la deteccin y recuento de organismos Coliformes fecales en aguas. Muy utilizado en la
tcnica de filtracin por membrana.
La formulacin del medio corresponde a Geldreich y cola- Suspender 37,1 g en 1 l de agua destilada. Aadir 10 ml de
boradores. Por la presencia de las sales biliares n 3 se le Acido Roslico al 1% en una solucin de Sodio Hidrxido
confiere un carcter selectivo para las Enterobactericeas, 0,2N, calentar y agitar hasta ebullicin. Si deseamos prepa-
que a su vez se hace selectivo para los Coliformes fecales rar un medio slido suspender: 15 g de Agar Bacteriolgico
al incubar a 44,5C. Este medio suplementado con Acido en 500 ml de agua y esterilizar a 121C durante 15 minu-
Roslico hace que las colonias de coliformes fecales apa- tos, dejar enfriar hasta 45-50C. Preparar 500 ml de medio
rezcan de color azul y las dems de color gris. doble concentrado; una vez disuelto mezclar con los 500 ml
Al adicionar 15 g de Agar-Agar al Caldo se obtiene el Agar de Agar. Dejar enfriar y distribuir.
para coliformes fecales (mFC) utilizado, habitualmente, en la En lugar de Agar el medio lquido puede depositarse sobre
tcnica de filtracin por membrana. El filtro a travs del cual Almohadillas absorbentes estriles, que harn de soporte
se ha filtrado la muestra, se coloca sobre la superficie del para el filtro.
Agar. Pasadas 24 horas de incubacin a 44,5C se cuentan
las colonias de Coliformes. Modo de empleo
Sembrar el inculo deseado en el tubo o en la superficie del
Frmula (por litro) medio si es un agar.
Azul de Anilina ............................................ 0,1 g Incubar a 37C durante 24 horas. Si se desea una total
Extracto de Levadura ................................. 3,0 g selectividad de Escherichia coli incubar a 44,5C.
Lactosa ...................................................... 12,5 g
Proteosa Peptona n 3 ............................... 5,0 g
Sales Biliares n 3 ....................................... 1,5 g Reactivos auxiliares
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Triptosa....................................................... 10,0 g
121051 Acido Roslico PA 10 g; 25 g; 50 g
pH final: 7,4 0,2 131687 Sodio Hidrxido lentejas 500 g; 1 kg; 5 kg;
PA-ACS-ISO 25 kg; 50 kg
402302 Agar Bacteriolgico Tipo 500 g; 5 kg; 25 kg; 50 kg
Europeo CULTIMED *
Almohadillas absorbentes *
* Producto Opcional
Control de calidad
y observados a las 24 horas, despus de haber aadido 10 ml/l de cido roslico al 1%.

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Azul
Salmonella thyphimurium ATCC 14028 Bueno Gris
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno Gris
Bibliografa
J. Amer. Water Works Association, 57: 208 (1965)

Columbia, Base de Agar
Columbia Agar Base
Cd.: 413751 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo y aislamiento de microorganismos en general y en particular de aquellos que son
especialmente exigentes a partir de una amplia variedad de muestras. Permite la adicin de sangre, de com-
ponentes selectivos o factores de crecimiento.
Historia Preparacin
Tanto la formulacin del medio como sus distintas variacio- Suspender 42,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
nes especializadas fueron descritas por Ellner y colabora- tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y
dores. Este medio permite obtener diferentes medios de esterilizar a 121C durante 15 minutos. Se enriquece con
cultivo, ptimos para microorganismos exigentes. diversos materiales, segn la determinacin que se vaya a
realizar:
Fundamento
Las peptonas aportan la base nutritiva del medio, el almidn - Agar Sangre Columbia
se constituye como fuente de energa, el Sodio Cloruro A 950 ml de Base de Agar Columbia aadir 50 ml de
mantiene el nivel salino necesario para el buen desarrollo de sangre de carnero desfibrinada y estril.
los grmenes y la sangre desfibrinada, que se suele aadir, - Medio selectivo Gardnerella vaginalis
permite la observacin de las reacciones hemolticas. A par-
A 940 ml de Base de Agar Columbia, aadir 50 ml de
tir de esta base se prepara el agar sangre y el agar choco-
suero de caballo o de conejo y 35 mg de Acido Nalidxico;
late; tambin puede utilizarse para ensayos de toxicidad de
4 mg de Gentamicina y 2 mg de Amfotericina B disuelto
Corynebacterium (Herman y col. 1958), como base para la
en 4 ml de Etanol.
preparacin de Agar vaginalis (Greenwood y col. 1977),
para el aislamiento de Campylobacter (Karmaly y col. 1986), - Medio COBA
adems de otras muchas variantes. A 930 ml de Base de Agar Columbia aadir 50 ml de
sangre de caballo desfibrinada y estril. Aadir 10 ml de
Frmula (por litro)
Solucin acuosa (0,1%) de Sulfato de Colistina y 10 ml
Almidn de Maz......................................... 1,0 g de Solucin acuosa (0,05-0,1%) de Acido Oxolnico.
Peptona...................................................... 10,0 g
Peptona Biotriptasa .................................... 10,0 g Modo de empleo
Peptona Msculo Cardaco ........................ 3,0 g Utilizar segn los fines a conseguir.
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 13,5 g
pH final: 7,3 0,2 Reactivos auxiliares
Sangre *
Gentamicina *
Acido Nalidxico *
Sulfato de Colistina *
Acido Oxolnico *
Amfotericina B
* Producto Opcional

Control de calidad
Control microbiolgico del (Columbia, Base de Agar + 5% de sangre de carnero)

Microorganismos Desarrollo Hemlisis

Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Beta
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Bueno Alfa
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Bueno Beta
Bibliografa
Am. J. Clin. Path., 29: 181-183 (1958)
Handbook of Microbiological Media. (1993)
Health Lab. Sci., 14: 102-106 (1977)
J. Clin. Microbiol., 23: 456-459 (1986)

CTA, Medio
CTA Medium
Cd.: 414709 Envase: 500 g
Se emplea en la conservacin de cepas de microorganismos exigentes, para los estudios de movilidad y fer-
mentacin con la adicin de hidratos de carbono.
Fundamento Modo de empleo

El Medio CTA es un medio semislido adecuado para la Inocular el medio por picadura y abundante inculo. Incubar
deteccin de la movilidad bacteriana. Se pueden aadir a 37C durante 15-24 horas. Es posible precisar tiempos
carbohidratos a esta base para realizar estudios de fermen- de incubacin ms largos para aquellos microorganismos
tacin en una amplia gama de microorganismos, pero prin- de crecimiento ms lento.
cipalmente, para los ms exigentes como Neisserias,
Pneumococos, Estreptococos y Anaerobios no esporula-
dos. Producto de la fermentacin del carbohidrato aadido Reactivos auxiliares
al medio ser un descenso en el pH por la produccin de
cido, que har virar el indicador Rojo de Fenol. Si se ha
Adonitol *
producido fermentacin el medio pasa de rojo a amarillo.
143140 D(+)-Glucosa 1-hidrato (RFE, USP, 500 g; 1 kg; 5 kg;
Frmula (por litro) BP, Ph. Eur., DAB) PRS-CODEX * 25 kg; 50 kg
L-Cistina ................................................. 0,5 g A18402 Dulcitol * 25 g; 100 g; 500 g
Peptona de Casena ............................... 20,0 g 131375 Lactosa 1-hidrato PA-ACS * 500 g
Rojo Fenol .............................................. 0,017 g 142728 D(-)-Fructosa (RFE, USP, BP, Ph. Eur.) 500 g; 1 kg; 5 kg
Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g PRS-CODEX *
Sodio Sulfito ........................................... 0,5 g 141797 Maltosa 1-hidrato PRS * 100 g; 250 g;
Agar........................................................ 2,5 g 500 g; 5 kg
pH final: 7,3 0,2 132067 D(-)-Manita PA-ACS * 500 g; 1 kg; 5 kg
373677 D(-)-Salicina PB * 10 g
Preparacin
143064 D(-)-Sorbita (RFE, USP-NF, BP, 500 g; 1 kg; 5 kg;
Suspender 28,5 g en 1 l de agua destilada. Agitar y calen- Ph. Eur.) PRS-CODEX *
tar hasta ebullicin para disolver el medio completamente. 131621 Sacarosa PA-ACS * 500 g; 1 kg; 5 kg
Distribuir en tubos y esterilizar en la autoclave a 115-118C 25 kg; 50 kg
durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta 45-50C y aadir de 142080 D(+)-Xilosa (RFE, BP, Ph. Eur.) 100 g; 250 g
forma asptica los carbohidratos que se deseen estudiar a PRS-CODEX *
una concentracin entre 0,5-1%. Dejar solidificar el medio
* Producto Opcional
con los tubos en posicin vertical.
Control de calidad
Color: beige-rosado. pH: 7,3 0,2
Microorganismos Desarrollo Movilidad

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno +
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno
Bibliografa
J. Lab. Clin. Med., 16: 294 (1930)

Czapek Dox (modificado), Agar
Czapek Dox Agar (modified)
Cd.: 413838 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo de hongos y bacterias del suelo, adems de otros microorganismos capaces de
desarrollarse con sodio nitrato como nica fuente de nitrgeno. Tambin se usa para la produccin de cla-
midosporas por Candida albicans.
Historia Preparacin
Este medio se prepara de acuerdo con la frmula original de Suspender 45,4 g en 1 l de agua destilada y agitar hasta
Thom y Church. Indicado para el cultivo e identificacin de disolucin total. Distribuir y esterilizar a 115C durante
hongos, desarrollo de bacterias del suelo no exigentes y 20 minutos.
ensayos de resistencia de mohos.
Modo de empleo
Fundamento Las temperaturas y tiempos de incubacin estn en funcin
La modificacin respecto a la frmula original consiste en la de la clase de hongo. En principio incubar a 25C de una a
sustitucin del Magnesio Sulfato y el di-Potasio Hidrgeno dos semanas y de 24 a 48 horas para Candida albicans.
Fosfato por Magnesio Glicerofosfato, evitando de esta
manera la precipitacin del tri-Magnesio di-Fosfato.
Para el aislamiento de Hongos puede aumentarse la selec- Reactivos auxiliares
tividad con la adicin de Estreptomicina a 30 mg/l o de
Aureomicina a 2 mg/l.
Estreptomicina *
Frmula (por litro) Aureomicina *
Hierro(II) Sulfato ........................................ 0,01 g * Producto Opcional
Magnesio Glicerofosfato ........................... 0,5 g
Potasio Cloruro......................................... 0,5 g
Potasio Sulfato ......................................... 0,35 g
Sacarosa .................................................. 30,0 g
Sodio Nitrato ............................................ 2,0 g
Agar.......................................................... 12,0 g
pH final: 6,8 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: opalescente con precipitado, floculento uniforme.
Color: beige muy claro. pH: 6,8 0,2
Aspergillus niger ATCC 16404 Satisfactorio
Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 Nulo/Ligero
Bacillus subtilis ATCC 6633 Moderado
Candida albicans ATCC 10231 Moderado
Bibliografa
Thom y Church. The Aspergilli, 39: (1926)
Thom y Raper. Manual of the Aspergilli, 39: (1945)

Dermasel (Agar Micobitico), Agar
Dermasel Agar (Mycobiotic Agar)
Cd.: 413846 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de hongos patgenos, en especial de dermatofitos, en medios muy

contaminados.

Littman puso en evidencia que a pH=7,0 era cuando ms Cicloheximida ........................................... 0,40 g
se favoreca el crecimiento de hongos patgenos. Tambin Cloranfenicol............................................. 0,05 g
demostr que el empleo de determinados antibiticos retar- D(+)-Glucosa ............................................ 10,0 g
daba el crecimiento de muchas bacterias haciendo ms Peptona de Soja....................................... 10,0 g
selectivo el medio para el desarrollo de los dermatofitos. Agar.......................................................... 15,5 g
Los primeros antibiticos empleados fueron la cicloheximi- pH final: 6,9 0,2
da, la estreptomicina y la penicilina, aunque estos dos lti-
mos fueron sustituidos por el cloranfenicol, quedando ya Preparacin
un medio apto para el aislamiento de dermatofitos y de Disolver 36 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien, calen-
hongos, con la salvedad de los hongos que ocasionan tar y agitar hasta ebullicin. Distribuir y esterilizar a 118C
enfermedades sistmicas, en cuyo caso el medio no debe durante 15 minutos. Dejar enfriar y usar de inmediato. Una
contener antibiticos. vez fro no refundir ms de una vez. No sobrecalentar. Si se
desea enriquecer, emplear Caldo Infusin Cerebro Corazn
Fundamento
en lugar de agua.
La cicloheximida acta de forma selectiva en el aislamiento
de dermatofitos, mientras que el cloranfenicol inhibe nota- Modo de empleo
blemente el crecimiento de bacterias y mohos. No obstan- El medio se puede emplear en placas o en tubos, en este
te, dado que en segn que casos pueden ser tambin inhi- caso solidificndolo en plano inclinado.
bidos ciertos hongos patgenos es conveniente sembrar Debe incubarse a temperatura ambiente (22C) por un
un medio exento de sustancias inhibidoras. perodo de tiempo que puede llegar hasta las tres semanas.
413777 Cerebro Corazn (BHI), Infusin 500 g; 5 kg
CULTIMED *
* Producto Opcional

Control de calidad
y observados a los 7 das.
Aspergillus niger ATCC 16404 Inhibido
Candida albicans ATCC 10231 Satisfactorio
Candida tropicalis Inhibido
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Inhibido
Trichophyton equinum ATCC 22443 Satisfactorio
Bibliografa
J. Bact., 60: 104 (1950)
Mycopath. Mycol Appl., 13: 113 (1960)
Peligrosidad
S R: 22
S: 45
Nocivo por ingestin.

Desoxicolato, Agar
Desoxycholate Agar
Cd.: 413754 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de bacilos entricos Gram-negativos. Tambin se usa en el recuento de

Coliformes en leche y productos lcteos.
Historia Preparacin
La formulacin del medio es, en esencia, la descrita por Disolver 46 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
Leifson para la diferenciacin de bacilos entricos, funda- hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. No sobrecalentar.
mentada en la fermentacin de la lactosa como caracters- NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Dejar enfriar hasta
tica diferencial de los Coliformes. 45C y distribuir en placas de Petri estriles.

Los Coliformes dan lugar a colonias rojas mientras que los Sembrar el medio en superficie o por el mtodo de incor-
microorganismos entricos al no ser capaces de fermentar poracin en gelosa.
la lactosa dan colonias incoloras, al tiempo que las bacte- Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
rias no entricas quedan inhibidas por la presencia de citra-
to y desoxicolato. En algunos casos se puede aadir saca-
rosa a concentracin del 1% para ciertos Coliformes que Reactivos auxiliares
fermentan la Sacarosa ms fcilmente que la Lactosa.
Frmula (por litro) 131621 Sacarosa PA-ACS * 500 g; 1 kg; 5 kg;
25 kg; 50 kg
Sodio Desoxicolato................................. 1,0 g
Hierro(III) Citrato ...................................... 1,0 g * Producto Opcional
Lactosa .................................................. 10,0 g
Mezcla de Peptonas ............................... 10,0 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................. 2,0 g
Rojo Neutro ............................................ 0,033 g
tri-Sodio Citrato ...................................... 1,0 g
Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
Agar........................................................ 16,0 g
pH final: 7,3 0,2
Control de calidad
Color: beige rosado. pH: 7,3 0,2

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rojo-Rosa con precipitacin biliar
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno Incolora
Bibliografa
J. Path. Bact., 40: 581 (1935)

Desoxicolato Citrato, Agar
Desoxycholate Citrate Agar
Cd.: 413755 Envase: 500 g
Se emplea como medio altamente selectivo para el aislamiento de patgenos entricos, especialmente de
Salmonella y de Shigella.

Se trata de una modificacin de la formulacin original de Sodio Desoxicolato................................... 5,0 g
Leifson, muy recomendada en aquellos casos que se Amonio Hierro(III) Citrato ........................... 2,0 g
requiera el empleo de un agar selectivo con citrato y deso- tri-Sodio Citrato ........................................ 20,0 g
xicolato. Est especialmente indicado en el estudio de la Infusin de Cerdo ..................................... 9,5 g
infeccin por Salmonella y Shigella. Se puede aadir saca- Lactosa..................................................... 10,0 g
rosa para detectar la presencia de determinados Coliformes Proteosa Peptona n 3 ............................. 10,0 g
que fermentan ms fcilmente la sacarosa que la lactosa. Rojo Neutro .............................................. 0,02 g
Agar.......................................................... 13,5 g
Fundamento
pH final: 7,5 0,2
Este medio es ptimo para el asilamiento de patgenos
entricos en muestras muy contaminadas. La presencia de Preparacin
citrato y desoxicolato inhibe o reduce el crecimiento de bac- Suspender 70 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
terias Coliformes e inhibe las Gram-positivas, mientras que hasta ebullicin. No sobrecalentar. NO ESTERILIZAR EN
la Salmonella y la Shigella crecen sin dificultad alguna. AUTOCLAVE. Dejar enfriar hasta 45-50C y distribuir en
El producto resultante de la fermentacin de la lactosa placas de Petri estriles.
acidifica el medio, ello provoca colonias rosas con preci-
pitado biliar. Modo de empleo
Si se encuentran presentes microorganismos productores Sembrar el medio de cultivo en superficie.
de Hidrgeno Sulfuro se producir la precipitacin de Hierro Incubar entre 35 y 37C de 18 a 24 horas. Si no se produ-
Sulfuro resultando colonias con el centro ennegrecido. ce fermentacin de la lactosa la colonia es incolora. En caso
contrario la colonia aparecer rosada rodeada de una zona
de precipitacin biliar.
131621 Sacarosa PA-ACS * 500 g; 1 kg; 5 kg;
25 kg; 50 kg
* Producto Opcional
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia H2S

Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Rosa con precipit. biliar
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio Incolora con centro negro +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio Incolora con centro negro +
Shigella flexneri ATCC 12022 Moderado Incolora
Bibliografa
J. Path. Bact., 40: 581 (1935)

Desoxicolato Citrato y Lactosa, Agar
Desoxycholate Citrate Lactose Agar
Cd.: 413756 Envase: 500 g
Se emplea como medio diferencial ligeramente selectivo para el aislamiento de bacilos entricos Gram-nega-
tivos. Tambin se usa para el recuento de bacterias Coliformes en aguas, leches, productos lcteos y otros
productos alimenticios.
Historia Preparacin
Este medio fue desarrollado en su origen por Leifson. Este Suspender 42,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
medio corresponde a las recomendaciones de la APHA tar hasta ebullicin y disolucin total. No sobrecalentar. NO
para anlisis de alimentos. ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.

Por la presencia de desoxicolato y citrato se inhibe el creci- Se recomienda la siembra por incorporacin en gelosa aa-
miento de los microorganismos Gram-positivos. La diferen- diendo 1 ml de la muestra a la placa vaca y a continuacin
ciacin de las Enterobacterias se basa en su capacidad de el medio lquido enfriado a 45C. Se deja solidificar y se
fermentar la lactosa; las lactosa-negativas forman colonias aade una segunda capa de medio sobre la primera.
incoloras y las positivas, debido a la produccin de cido Incubar entre 30 y 37C de 18 a 24 horas. Con incubacio-
procedente de la fermentacin hacen virar el indicador de nes prolongadas se reduce el efecto selectivo del medio.
pH dando lugar a colonias de color rosa a rojo rodeadas de
una zona de un precipitado biliar.
Frmula (por litro)

Sodio Desoxicolato................................... 0,5 g
tri-Sodio Citrato ........................................ 2,0 g
Lactosa..................................................... 10,0 g
Peptona.................................................... 10,0 g
Rojo Neutro .............................................. 0,03 g
Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
Agar.......................................................... 15,0 g
pH final: 7,1 0,2
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Colonias Precipitado

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rojo +
Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 Bueno Rojo +
Enterobacter cloacae ATCC 13047 Bueno Rosa +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno Incoloro
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno Incoloro
Enterococcus faecalis ATCC 11700 Nulo/ligero Incoloro
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Nulo
Bibliografa
J. Path. Bact., 40: 581 (1935)

Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar
Desoxycholate Lactose Saccharose Agar
Cd.: 413757 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo para el aislamiento de bacilos entricos Gram-negativos procedentes de
heces, orina y otros especmenes.

Se trata de una modificacin del agar con citrato y desoxi- Sodio Desoxicolato................................... 2,5 g
colato formulado por Leifson. Inicialmente se usaba lactosa Lactosa..................................................... 5,0 g
o sacarosa a conveniencia, para el aislamiento de Sacarosa .................................................. 5,0 g
Enterobactericeas, ya que algunas fermentaban ms rpi- Extracto de Carne .................................... 3,0 g
damente (la sacarosa que la lactosa) y de esta manera se Proteosa Peptona..................................... 7,0 g
prevena el resultado de falsas reacciones positivas. Optimo Rojo Neutro .............................................. 0,03 g
para la bsqueda tanto de Salmonellas y Shigellas, como tri-Sodio Citrato ........................................ 10,0 g
en la de Vibrios y Yersinias patgenas. Sodio Tiosulfato........................................ 5,0 g
Agar.......................................................... 12,0 g
Fundamento
pH final: 7,2 0,2
Por la presencia de desoxicolato y citrato se inhibe el creci-
miento de los microorganismos Gram-positivos y parcial o Preparacin
totalmente el de numerosos Coliformes. Los que sean Suspender 49,5 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agi-
capaces de fermentar uno o los dos azcares darn lugar a tar hasta ebullicin y disolucin total. NO ESTERILIZAR EN
colonias de color rojo y los que no darn colonias incoloras. AUTOCLAVE. Dejar enfriar hasta 50C y distribuir en placas
La Salmonella y Shigella presentan colonias incoloras o lige- de Petri estriles.
ramente rosadas, aunque deben hacerse las confirmacio-
nes pertinentes en caso de que se sospeche su presencia. Modo de empleo
Las placas se pueden sembrar directamente o despus de
un enriquecimiento con Base de Caldo Selenito, sembran-
do preferiblemente dos placas, una con mucho inculo y
otra con poco. Incubar entre 35 y 37C de 18 a 24 horas.
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Colonias Precipitado

Bacillus cereus ATCC 11778 nulo
Escherichia coli ATCC 25922 nulo/ligero rosa-rojo
Salmonella typhimurium ATCC 14028 bueno incolora
Salmonella choleraesuis ATCC 13312 bueno incolora
Salmonella enteritidis ATCC 13076 bueno incolora
Proteus vulgaris ATCC 13315 ligero incolora/rosa
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 moderado incolora
Staphylococcus aureus ATCC 25923 nulo
Bibliografa
J. Path. Bact., 40: 581 (1935)
J. Infectious Diseases, 18: 596 (1916)

DNasa, Agar
DNase Agar
Cd.: 413759 Envase: 500 g
Se emplea para determinar la actividad de la desoxirribonucleasa producida por microorganismos, princi-

palmente Estafilococos.
Historia Preparacin
Weckman y Catlin pusieron de manifiesto que el aumento Suspender 42 g en 1 l de agua destilada. Si se desea se
de la actividad productora de DNasa guarda una estrecha puede aadir 10 g de manitol y 0,025 g de azul de bromo-
relacin con la produccin de coagulasa. Tambin se timol por cada litro del medio. Calentar y agitar hasta ebulli-
demostr que la produccin de DNasa es una indicacin cin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a 118C durante
fiable en la determinacin de Estafilococos patgenos. 15 minutos. Dejar enfriar a 45C y distribuir en placas de
Petri estriles.
Fundamento
Los microorganismos productores de DNasa depolimerizan Modo de empleo
el cido desoxirribonuclico que contiene el medio, dando Inocular en superficie por estra. Incubar a 37C de 18 a 24
lugar a unas zonas de transparencia alrededor de las zonas horas. Inundar la placa con Acido Clorhdrico 1N y observar
sembradas, despus de inundar la placa con cido clorh- la transparencia alrededor de la estra. Si se ha suplemen-
drico 1N. La acidificacin del medio con cido clorhdrico tado el medio con Manitol y Azul de Bromotimol, el medio
provoca la precipitacin del ADN quedando el medio turbio, es azul, pero las colonias Manitol-positivas son de color
excepto, alrededor de las colonias DNasa-positivas. amarillo con halo amarillo alrededor.
Para aumentar la informacin sobre la caracterizacin de
Estafilococos patgenos, puede demostrarse el consumo
de Manitol suplementado el medio con este producto y un Reactivos auxiliares
indicador de pH como el azul de Bromotimol.
Frmula (por litro) 181021 Acido Clorhdrico 1 mol/l (1N) SV 1 l; 2,5 l; 10 l
Acido desoxirribonuclico ........................... 2,0 g 132067 D(-)-Manita PA-ACS * 500 g; 1 kg; 5 kg

Peptona de Casena ................................... 15,0 g 251167 Azul de Bromotimol DC * 5 g; 25 g
Peptona de Soja......................................... 5,0 g
* Producto Opcional
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,3 0,2
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Transparencia

Serratia marcensens ATCC 8100 Satisfactorio +
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Satisfactorio +
Bibliografa
J. Bact., 73: 747 (1957)
J. Bact., 78: 520 (1959)

EC, Medio
EC Medium
Cd.: 413761 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin y enumeracin de Coliformes y E. coli en agua, aguas residuales, alimen-
tos, otros materiales y fauna marina.
Historia Preparacin
Perry y Hajna desarrollaron este medio con el objeto de Suspender 37,4 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
poder tener una buena deteccin de los microorganismos tar hasta disolucin total. Distribuir en tubos de ensayo con
fecales y de la Escherichia coli. Este medio es de los reco- campana Durham y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
mendados por los mtodos oficiales para aguas potables. Evitar las burbujas de aire en la campana de fermentacin
antes de inocular los tubos.
Fundamento
La presencia de las sales biliares n 3 determina que se inhi- Modo de empleo
ba el crecimiento de los formadores de esporas y de Inocular el medio e incubar a la temperatura adecuada:
Estreptococos fecales. La mezcla de fosfatos regula el pH 37C para determinar Coliformes totales y 44C para
del medio. La Triptosa es el elemento nutritivo y el Sodio Coliformes fecales. Este medio se utiliza en la prueba con-
Cloruro aporta la salinidad necesaria para el buen creci- firmativa de presencia de E. coli en el anlisis de aguas;
miento de los grmenes. La Lactosa favorece a los para ello se inocula el tubo de medio EC y se incuba a
Coliformes y el consumo, se pone de manifiesto por la pro- 44,5 0,5C durante 24 2 horas.
duccin de gas. La presencia de gas en la campana de Durham y la prueba
complementaria de produccin de Indol (pg. IV - 8, IV - 24)
Frmula (por litro) son confirmativos de E. coli.
Lactosa ...................................................... 5,0 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 4,0 g Reactivos auxiliares
Sales Biliares n 3 ....................................... 1,9 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Triptosa....................................................... 20,0 g 960002 BioFix Indol * 50 tiras
252908 Reactivo de Kovacs DC * 100 ml
pH final: 6,9 0,2
413794 Agua de Peptona * 500 g; 5 kg
* Producto Opcional
Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin a temperatura de
44,5 0,5C y observados a las 24 horas 2 horas.
Microorganismos Desarrollo Gas

Bacillus subtilis ATCC 6633 Inhibido
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Inhibido
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno +
Bibliografa
Am. J. Pub. Health., 34: 735-738 (1944)

EE, Caldo
EE Broth
Cd.: 413829 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de todas las Enterobactericeas en productos alimenticios y

otras muestras de inters.

Este medio se basa en la formulacin de Mossel y colabo- Bilis de Buey........................................... 20,0 g
radores y tiene por objeto permitir el crecimiento de todas D(+)-Glucosa .......................................... 5,0 g
las Enterobactericeas e inhibir el de otros microorganis- Peptona de Gelatina ............................... 10,0 g
mos no deseados. Est reconocido por la Farmacopea Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................. 2,0 g
Europea para su empleo en este tipo de determinaciones. di-Sodio Hidrgeno Fosfato.................... 8,0 g
Verde Brillante......................................... 0,015 g
Fundamento
pH final: 7,2 0,2
Por la presencia de la Bilis de buey y del Verde
Brillante se inhibe el crecimiento de la flora indesea- Preparacin
ble. A su vez la Glucosa permite el crecimiento de todas las Suspender 45 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien y
Enterobactericeas, tanto lactosa-positivas como lactosa- calentar ligeramente hasta disolucin total. Distribuir y este-
negativas, entre las que se encuentra Salmonella. La mez- rilizar con cuidado a 121C durante 5 minutos. Enfriar rpi-
cla de fosfatos tampona el medio y evita que por efecto del damente con agua.
descenso del pH se pudieran frenar los crecimientos.
Modo de empleo
Sembrar el medio con el material de muestra. Incubar a 37C
de 18 a 24 horas. Los cultivos que muestran crecimiento o
que el medio ha virado a amarillo, efecto de la fermentacin
de la Glucosa, se siembran en un medio selectivo.
Control de calidad
Color: verde claro. pH: 7,2 0,2
Bibliografa
J. Bact., 84: 381 (1962)
J. Appl. Bact., 24: 444-452 (1963)

Endo, Base de Agar
Endo Agar Base
Cd.: 413760 Envase: 500 g
Se emplea para la investigacin y recuento de Coliformes en aguas, productos lcteos y alimentos en general.
Historia Preparacin
El inicio fue el trabajo de Endo para encontrar un medio que Suspender 36 g en 1 l de agua destilada, aadir 4 ml de
no tuviera sales biliares y que permitiera diferenciar las Pararrosanilina base al 10% p/v en etanol 96% v/v y hervir
Enterobactericeas que fermentan la lactosa de las que no. hasta disolucin total. Esterilizar a 121C durante 15 minu-
En su origen fue desarrollado para el aislamiento e identifi- tos y mezclar bien.
cacin de los bacilos del tifus, aunque posteriormente apa- Advertencia: para la Pararrosanilina se deben tomar las
recieron otros medios ms eficaces, al tiempo que se medidas adecuadas para no ser inhalada y que no entre en
encontr ser de los medios ms indicados para el anlisis contacto con la piel.
bacteriolgico del agua.
Modo de empleo
Fundamento Incubar entre 35 y 37C de 24 a 48 horas. Las placas pre-
La presencia de Sodio Sulfito y Pararrosanilina inhibe el paradas son de color rosa y deben conservarse entre 2-8C
crecimiento de las bacterias Gram-positivas. Adems las y protegidas de la luz para evitar la oxidacin de la
proporciones de ambos son tales que la Pararrosanilina se Pararrosanilina.
mantiene decolorada, de tal manera que slo con el ace- El medio preparado debe utilizarse durante los das siguien-
taldehdo generado en la fermentacin de la lactosa se tes a su preparacin, ya que la oxidacin del medio lo hace
consigue restablecer su color original. As, las bacterias volver cada vez ms rojo e inservible.
lactosa-negativas permanecern incoloras, mientras que
las lactosa-positivas toman un color rojo intenso que llega
a colorear el medio que las rodea. La colonia de E. coli, Reactivos auxiliares
adems del color rojo intenso, puede presentar un brillo
metlico.
254615 Pararrosanilina base DC 10 g
Frmula (por litro) 121085 Etanol 96% v/v PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;
Lactosa ...................................................... 10,0 g 60 l; 200 l
Peptona...................................................... 10,0 g
tri-Potasio Fosfato ...................................... 3,5 g
Sodio Sulfito ............................................... 2,5 g
Agar............................................................ 10,0 g
pH final: 7,5 0,2
Control de calidad

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Rojo
Salmonella typhi ATCC 6539 Satisfactorio Incolora
Shigella sonnei ATCC 25931 Satisfactorio Incolora
Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Rojo con brillo metlico
Bibliografa

Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar
Eosin Methylene Blue Agar (EMB)
Cd.: 413762 Envase: 500 g
Se emplea como medio diferencial para el aislamiento y diferenciacin de bacterias entricas Gram-negativas.

Los primeros en desarrollar este medio fueron Holt-Harris y Eosina Amarillenta .................................. 0,4 g
Teague, que a partir de la mezcla de azul de metileno y eosi- Azul de Metileno ..................................... 0,065 g
na consiguieron un efecto diferenciador muy claro entre las Lactosa .................................................. 5,0 g
bacterias capaces de fermentar la lactosa y las que no lo Peptona Bacteriolgica........................... 10,0 g
eran. La inclusin de la sacarosa fue propiciada para aque- di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................. 2,0 g
llos microorganismos que fermentan con dificultad la lacto- Sacarosa ................................................ 5,0 g
sa, y fcilmente la sacarosa. Agar........................................................ 13,5 g

Por la combinacin de estos dos colorantes y los dos hidra- Preparacin
tos de carbono se pueden distinguir algunos gneros. Las Suspender 36 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
bacterias lactosa-negativas y sacarosa negativas (Salmonella hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. No sobrecalentar.
y Shigella) dan colonias incoloras, mientras que las lactosa Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
y/o sacarosa-positivas dan colonias prpura-violeta-
negruzco con/sin un centro oscuro y quedan rodeadas de Modo de empleo
una zona incolora. Por el efecto de estos mismos coloran- Sembrar en la superficie del medio.
tes tambin queda inhibido el crecimiento de la microflora Incubar entre 35 y 37C de 18 a 24 horas.
acompaante, sobre todo la Gram-positiva. Tambin es
posible la identificacin de Candida albicans.
Control de calidad
Color: prpura rosado. pH: 7,2 0,2

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Rosa
Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio Prpura-violeta con brillo verde metlico
Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 Bueno Incolora
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio Incolora
Bibliografa
Examination of Dairy Products. 10th ed. APHA. (1953)

Eosina Azul de Metileno segn Levine (EMB Levine), Agar
Eosine Methylene Blue Agar acc. Levine (EMB Levine)
Cd.: 413763 Envase: 500 g
Se emplea para la investigacin y diferenciacin de bacilos entricos y microorganismos Coliformes. Con este
medio se puede identificar Escherichia coli y Enterobacter. Tambin permite la identificacin de Candida albicans.
Historia Preparacin
Los primeros en desarrollar este tipo de medio fueron Holt- Suspender 37,4 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Harris y Teague que empleaban lactosa y sacarosa como tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y
componentes capaces de ser fermentados. Ms tarde esterilizar a 121C durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta
Levine modific el medio suprimiendo la sacarosa y aumen- 45C y agitar suavemente antes de usarlo.
tando la proporcin de lactosa, lo que permita fcilmente
diferenciar Escherichia coli y Enterobacter aerogenes. Modo de empleo
Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
Fundamento Para el cultivo de Candida albicans, las placas suplemen-
La eosina y el azul de metileno son productos que inhiben tadas con Clortetraciclina que sern de color azul se incu-
parcialmente el crecimiento de microorganismos gram- ban en jarra de anaerobiosis en una atmsfera con 10% de
positivos, entre ellos los Estreptococos fecales. Adems, la dixido de carbono.
combinacin del azul de metileno y la eosina permite dife- Para el cultivo confirmativo de E. coli, las placas se incu-
renciar los grmenes lactosa-positivos de los lactosa-nega- barn a 44,5 1C con lecturas a las 24 y 48 h.
tivos. Los Coliformes dan colonias violeta oscuro, con una Las colonias de E. coli en este agar miden 2-3 mm de di-
zona central ms oscura, mientras, que los lactosa-negati- metro, son planas o ligeramente cncavas, con centros
vos dan colonias incoloras. Este medio es utilizable para la oscuros, casi negros. Con luz reflejada, casi siempre se
identificacin de Candida albicans cuando se suplementa observa un brillo metlico verdoso. Enterobacter forma
con Clortetraciclina clorhidrato a razn de 100 mg/l inhi- colonias ms grandes (4-6 mm) con centro pardo, mientras
biendo el crecimiento de la flora acompaante. que Salmonella y Shigella forma colonias translcidas,
desde incoloras a mbar. Klebsiella da colonias mucosas
Frmula (por litro) parduzcas. Candida albicans da colonias en forma de tela-
Eosina Amarillenta .................................. 0,4 g raa o de pluma.
Azul de Metileno ..................................... 0,065 g
Lactosa .................................................. 10,0 g
Peptona de Gelatina ............................... 10,0 g Reactivos auxiliares
Agar........................................................ 15,0 g
Clorotetraciclina Clorhidrato *
pH final: 7,1 0,2
* Producto Opcional
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalescente con precipitado.
Color: rosa-rojizo. pH: 7,1 0,2

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio Rosa-parduzco
Proteus mirabilis ATCC 14273 Satisfactorio Incolora
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio Incolora
Prpura-verde, brillo metlico
centro negro
Bibliografa
Journal of Infectious Diseases, 23: 43-47 (1918)

Estafilococos n 110, Medio
Staphylococcus Medium n 110
Cd.: 413764 Envase: 500 g
Se emplea en el aislamiento y diferenciacin de Estafilococos a partir de alimentos y otros materiales.
Historia Preparacin
Stone fue el primero en describir un medio en que los Suspender 149 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
Estafilococos patgenos daban positivo a la prueba de la hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
gelatinasa. Despus de diversas modificaciones Chapman 121C durante 15 minutos. Resuspender el precipitado agi-
lleg a la formulacin definitiva del medio. tando suavemente para evitar la formacin de burbujas y
distribuir en placas de Petri estriles an caliente. Se puede
Fundamento emplear sin esterilizar hirvindolo durante 5 minutos y uti-
El carcter selectivo del medio se debe a la alta concentra- lizndolo seguidamente.
cin de Sodio Cloruro que tiene y que hace que la mayora
de los microorganismos diferentes de los Estafilococos que- Modo de empleo
den inhibidos. Es un medio con un alto grado de diferencia- Sembrar la muestra en la superficie de la placa e incubar
cin, basado en: crecimiento restringido a microorganismos entre 35 y 37C durante 48 horas.
con elevada tolerancia a la sal comn, capaces de degradar Las colonias sospechosas de ser Estafilococos patgenos
el manitol, lisar la gelatina y formar pigmento. El resto de los aparecen de color amarillo (produccin de pigmento). La
componentes asumen las funciones nutricionales. fermentacin del manitol produce un descenso del pH del
Para mejorar la inhibicin de microorganismos del gnero medio alrededor de las colonias, ello se pone de manifiesto
Bacillus el medio se puede suplementar con Azida Sdica a porque al gotear una solucin al 0,04% de Azul de
razn de 65 mg/l de medio. Bromotimol vira a amarillo. La modificacin de la gelatina se
pone de manifiesto por una zona clara alrededor de la colo-
Frmula (por litro) nia 10 minutos despus de haber goteado una solucin
Extracto de Levadura ................................. 2,5 g saturada de Sulfato Amnico.
Gelatina ...................................................... 30,0 g
Lactosa ...................................................... 2,0 g
D(-)-Manita.................................................. 10,0 g Reactivos auxiliares
Peptona de Casena ................................... 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 75,0 g 131167 Azul de Bromotimol 5 g; 25 g
PA-ACS
Agar............................................................ 15,0 g
131140 Amonio Sulfato 500 g; 1 kg; 5 kg;
pH final: 7,0 0,2 PA-ACS-ISO 25 kg; 50 kg
162712 Sodio Azida PS * 100 g; 250 g; 5 kg
281168 Azul de Bromotimol 100 ml; 250 ml
solucin 0,04% RV
* Producto Opcional
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Produccin pigmento

Bacillus subtilis ATCC 6633 Satisfactorio
Bibliografa
J. Bact., 51: 409-410 (1946)
J. Bact., 63: 147 (1952)

Estreptococos KF, Agar
KF Streptococcus Agar
Cd.: 413773 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de Enterococos en agua, ya sea por siembra directa o previa filtracin por
membrana y aplicando el procedimiento correspondiente.
Historia Preparacin
Este medio se prepara de acuerdo con la frmula original de Suspender 76,4 g en 1 l de agua destilada; calentar y
Kenner, Clark y Kabler. Est recomendado por la American agitar hasta ebullicin y disolucin total y hervir durante
Public Health Association para el recuento en placas de 1 minuto. Esterilizar cuidadosamente en autoclave a
Enterococos en agua, siendo uno de los mejores para este fin. 121C durante 10 minutos. Dejar enfriar hasta 50C y
aadir 1 ml de 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio cloruro al 1%
Fundamento por cada 100 ml de medio.
La maltosa y la lactosa son los hidratos de carbono fer-
mentables, que con la peptona y el extracto de levadura Modo de empleo
constituyen el conjunto nutriente del medio. El Sodio Azida Se recomienda la tcnica de filtracin por membrana o el de
es el agente selectivo. La adicin del 2,3,5-Trifenil-2H- numeracin en placa.
Tetrazolio Cloruro da lugar a que los Enterococos, capaces Incubar entre 34 y 37C durante 48 horas.
de reducirlo, presenten colonias de un color rojo oscuro. Proceder al recuento de las colonias de color rojo oscuro.
Frmula (por litro)

Extracto de Levadura ................................. 10,0 g Reactivos auxiliares
Lactosa ...................................................... 1,0 g
Maltosa....................................................... 20,0 g
Mezcla de Peptonas ................................... 10,0 g 374950 2,3,5 Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB 10 g; 25 g; 100 g
Sodio Azida ................................................ 0,4 g

Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Sodio Glicerofosfato ................................... 10,0 g
Agar............................................................ 20,0 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
y observados a las 24 horas. Placas preparadas aadiendo 1 ml de TTC 1% por cada 100 ml de medio.

Enterococcus faecalis ATCC 19433 Satisfactorio Roja
Enterococcus faecalis ATCC 29212 Satisfactorio Roja
Bibliografa
Peligrosidad
S R: 22
S: 45

EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo
EVA Broth (Ethyl Violet Azide)
Cd.: 413743 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Enterococos en aguas potables, aguas residuales y pro-
ductos alimenticios.

La formulacin de este medio se basa en las indicaciones Sodio Azida ............................................ 0,4 g
de Litsky, Malmann y Fifield, despus de estudiar la accin Violeta de Etilo ........................................ 0,8 mg
de diversos agentes selectivos y colorantes sobre los D(+)-Glucosa .......................................... 5,0 g
Estreptococos fecales. En la composicin definitiva se com- Mezcla de Peptonas ............................... 20,0 g
prob que el medio era especfico para los Enterococos y Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................. 2,7 g
no se producan crecimientos de bacilos Gram-positivos ni di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................. 2,7 g
cocos Gram-negativos. Es por ello que este medio es ideal Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
para la confirmacin de contaminaciones fecales en aguas. pH final: 7,0 0,2
Por la presencia del Sodio Azida y el Violeta de Etilo se con- Suspender 35,8 g en 1 l de agua destilada; agitar hasta
sigue el carcter selectivo del medio. La mezcla de pepto- disolucin total, eventualmente aadir 5 ml de Glicerina
nas constituye el elemento nutritivo y la Glucosa la fuente por litro de medio. Distribuir en tubos de ensayo a razn
energtica. Los dos fosfatos hacen las funciones de regula- de 10 ml por tubo. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
cin del pH y el Sodio Cloruro le da la salinidad necesaria Se recomienda hacer un gran inculo por ser muy selecti-
para mantener el equilibrio osmtico. El ajuste de la con- vo o utilizarlo en la segunda fase de confirmacin.
centracin de Violeta de Etilo es crtico para el buen creci-
miento de los Enterococos y la inhibicin del resto de los Modo de empleo
microorganismos. Este medio suele utilizarse como medio Incubar a 37C durante 48 horas. La aparicin de turbidez
confirmativo, y se siembra a partir de un Caldo Rothe. y/o un depsito violeta en el fondo de los tubos indica pre-
Puede adicionarse Glicerina que segn algunos autores sencia de Enterococos.
facilita la fermentacin de la glucosa por los Enterococos.
122329 Glicerina 87% PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l

Control de calidad
Color: beige-claro. pH: 7,0 0,2
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Inhibido
Enterococcus faecalis ATCC 29212 Satisfactorio
Bibliografa
Am. J. Pub. Health, 33: 550-556 (1943)
Peligrosidad
S R: 22-52
S: 45

Extracto de Glucosa y Triptona, Agar
Tryptone Glucose Extract Agar
Cd.: 413844 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento de aerobios en placa en aguas potables y de drenaje. Tambin se emplea en el
recuento de bacterias en leches y derivados.
Historia Preparacin
Se trata de una variante del agar con leche desnatada, glu- Suspender 24 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien,
cosa y triptona de Bowers y Hucker. Despus de mltiples calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto.
investigaciones se ha demostrado que es uno de los mejo- Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minutos. Dejar
res medios para el recuento de aerobios totales en placa en enfriar a 45C y verter en cpsulas de Petri estriles.
aguas potables, siendo recomendado por la APHA. Los
Standard Methods for the Examination of Dairy Products Modo de empleo
recomiendan este medio para bacterias termoflicas. Habitualmente se utiliza la tcnica de incorporacin en
gelosa.
Fundamento Incubar entre 31 y 33C de 24 a 48 horas.
Este medio presenta una combinacin de nutrientes que se
acomoda ptimamente a los fines apetecidos.
Frmula (por litro)

D(+)-Glucosa .............................................. 1,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Enterococcus faecalis ATCC 11700 Bueno
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Bueno (formacin de pigmento)
Bacillus cereus ATCC 11778 Bueno
Bibliografa

Extracto de Levadura, Agar
Yeast Extract Agar
Cd.: 413897 Envase: 500 g
Medio para el cultivo de mohos y levaduras en leche y derivados lcteos.
Sinnimos Preparacin
Levadura Glucosa, Agar Suspender 35 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
hasta ebullicin y hervir hasta disolucin total. No sobreca-
Historia lentar. Esterilizar a 118C durante 15 minutos.
Este medio fue descrito por Windle Taylor para el recuento
de microorganismos en placa. En el Reino Unido es el ms Modo de empleo
empleado para el recuento de bacterias heterotrficas en Sembrar la placa segn los fines a conseguir.
el agua. Habitualmente se hacen siembras en incorporacin en
gelosa y se incuba a 37C durante 24 horas o 20-22C
Fundamento durante 3 das.
Los nutrientes de este medio permiten el crecimiento de
una gran variedad de microorganismos (bacterias, hongos y
levaduras). Para hacer recuentos de hongos y levaduras Reactivos auxiliares
debe suplementarse con antibiticos por ejemplo
Cloranfenicol a razn de 0,05 g por litro de medio.
143481 Cloranfenicol (RFE, BP, Ph.Eur.) 25 g; 100 g; 500 g
Frmula (por litro) PRS-CODEX
D(+)-Glucosa .............................................. 10,0 g
Agar............................................................ 20,0 g
pH final: 6,5 0,2
Control de calidad
Penicillium spp Satisfactorio
Bibliografa
Atlas R.M. & Parks L.C., Handbook of Microbiological Media, 1002 (1993)
Windle Taylor E. The examination of waters and waters Supplies. 7th Ed. Churchill Ltd. London 394-398 (1958)

Extracto de Malta, Agar
Malt Extract Agar
Cd.: 413781 Envase: 500 g
Extracto de Malta, Caldo
Malt Extract Broth
Cd.: 413832 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento y recuento de mohos y levaduras. Tambin se puede emplear para pruebas
de esterilidad en relacin a la presencia de estos microorganismos.
Historia Frmula (por litro) del Caldo

Reddish primero, y Fullmer y Grimes despus, emplearon Extracto de Malta ....................................... 6,0 g
el extracto de malta para el cultivo de levaduras, sustitu- Extracto de Levadura ................................. 1,2 g
yendo al lpulo. Ms tarde Thom y Church siguiendo las D(+)-Glucosa .............................................. 6,0 g
directrices de Reddish confeccionaron el medio tal como Maltosa....................................................... 6,0 g
se conoce actualmente. pH final: 4,7 0,2
En medio cido, el extracto de malta que es rico en glci- Suspender 33,6 g (Agar) 19 g (Caldo) en 1 l de agua des-
dos, es capaz de aportar todos los nutrientes necesarios tilada. Calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante
para el desarrollo de mohos y levaduras. Por el carcter 1 minuto. Esterilizar a 118C durante 10 minutos.
cido del medio, se inhibe el crecimiento de la mayor parte
de los grmenes contaminantes. Modo de empleo
Incubar entre 20 y 30C de 3 a 5 das.
Frmula (por litro) del Agar
Extracto de Malta ..................................... 12,75 g
Dextrina .................................................... 2,75 g
Glicerina.................................................... 2,35 g
Peptona de Gelatina ................................. 0,78 g
Agar.......................................................... 15,0 g
pH final: 4,6 0,2
Control de calidad
Color: blanco a beige claro. pH (Agar): 4,6 0,2 pH (Caldo): 4,7 0,2
25-30C y observados a las 40-48 horas.
Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 Satisfactorio
Saccharomyces uvarum ATCC 9080 Satisfactorio
Bibliografa
Thom and Church. The Aspergilli. (1926)

GC, Base de Agar
GC Agar Base
Cd.: 413767 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo de Gonococos y aislamiento de Neisserias patgenas. Como tal base debe ir
acompaada de uno o varios suplementos segn el fin que se persiga.
Historia Preparacin
Johnston desarroll un Agar Chocolate que debidamente Suspender 7,2 g de Base de Agar GC en 100 ml de agua
suplementado produca un crecimiento acelerado en 24 destilada para obtener una base de doble concentracin.
horas de la Neisseria gonorrhoeae. Ms tarde Carpenter y Calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto.
Morton introdujeron modificaciones a la formulacin original Preparar 100 ml de disolucin de hemoglobina al 2%, agi-
de Johnston encontrando resultados ptimos para el culti- tar hasta obtener una suspensin uniforme. Esterilizar las
vo de este microorganismo. El medio permite una amplia dos suspensiones separadamente a 121C durante 15
variedad de aplicaciones en funcin de los suplementos minutos. Dejar enfriar la base hasta 50C y aadir asptica-
que se le aadan. mente los 100 ml de solucin de hemoglobina. Distribuir en
placas de Petri estriles.
Fundamento
La mezcla de peptonas constituye el elemento nutritivo del Modo de empleo
medio. Los dos fosfatos tamponan el pH y el Sodio Cloruro Sembrar un inculo abundante en la superficie del medio.
mantiene el nivel salino adecuado para el buen crecimiento Incubar entre 35 y 37C de 24 a 48 horas.
de los grmenes. El Almidn de Maz ejerce una accin
neutralizante ante la posible presencia de txicos produci-
dos en el metabolismo bacteriano. La adicin de los suple- Reactivos auxiliares
mentos como la sangre de caballo lisada o hemoglobina
soluble completa la funcionalidad del medio.
402876 Hemoglobina CULTIMED 500 g; 5 kg; 25 kg; 50 kg
Pueden adicionarse antibiticos para evitar el desarrollo de
flora acompaante.
Frmula (por litro)

Almidn de Maz......................................... 1,0 g
Peptona...................................................... 15,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 10,0 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: opalescente.
Color: blanquecino. pH: 7,2 0,2
Haemophilus influenzae ATCC 19418 Satisfactorio
Neisseria meningitidis ATCC 13090 Satisfactorio
Neisseria gonorrhoeae ATCC 19424 Satisfactorio
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Satisfactorio
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Satisfactorio
Bibliografa
J. Venereal Disease Inform., 26: 239. (1945)

Gelatina Nutritiva
Nutrient Gelatin
Cd.: 413801 Envase: 500 g
Se emplea en estudios de microorganismos proteolticos que degradan la gelatina por la produccin de

gelatinasa.
Antes de emplear el agar como agente gelificante en la ela- Suspender 128 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien y
boracin de los medios de cultivo se empleaba la gelatina. calentar ligeramente (50C) hasta disolucin total. Distribuir
No obstante, presentaba inconvenientes tales como la pre- en tubos de ensayo y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
sencia de determinados microorganismos que eran capaces
de utilizar la gelatina, el medio se licuaba debido a la pro- Modo de empleo
duccin de gelatinasa. Actualmente, la capacidad de degra- Sembrar la muestra por picadura. Incubar el medio con el
dar la gelatina por parte de algunos microorganismos se uti- microorganismo a estudio a 20-22C, o bien a la tempera-
liza como carcter en la determinacin e identificacin oficial. tura ptima para el microorganismo. Si la incubacin se rea-
liza a temperatura superior a los 20-22C (la gelatina ser
Frmula (por litro) lquida) antes de proceder a la lectura los cultivos deben
Gelatina ......................................................120,0 g enfriarse en la nevera para no dar falsos positivos.
Peptona de Gelatina ................................... 5,0 g Por regla general se aconsejan incubaciones mximas de
Extracto de Carne de Res .......................... 3,0 g 14 das con lecturas cada 3, pero debe tenerse en cuenta
pH final: 6,8 0,2 que ciertos organismos pueden tardar hasta varios meses
en licuar la gelatina.
Control de calidad
y observados de 1-7 das. Para la lectura de la prueba de la gelatinasa se enfran hasta 20C.
Microorganismos Desarrollo Gelatinasa

Bacillus subtilis ATCC 6633 Satisfactorio +
Clostridium perfringens ATCC 12924 Satisfactorio +

Giolitti-Cantoni, Caldo
Giolitti-Cantoni Broth
Cd.: 413765 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Staphylococcus aureus en productos alimenticios.
Historia Preparacin
Giolitti y Cantoni desarrollaron y pusieron a punto el medio Suspender 54,2 g en 1 l de agua destilada; calentar suave-
con el fin de enriquecer pequeas cantidades de mente y agitar hasta disolucin total. Distribuir en tubos de
Staphylococcus aureus en muestras de alimentos: Incluso ensayo con 19 ml de caldo y esterilizar a 121C durante
est recomendado para leches en polvo y alimentos infan- 15 minutos. Aadir a cada tubo 0,3 ml de Potasio Telurito al
tiles en los que est establecido que 1 g de producto debe 3,5% (0,03 ml cuando se analice carne o productos crni-
dar ausencia de este microorganismo despus del cultivo. cos) antes de usarlo. El medio no se puede conservar com-
pletado; si no se utiliza de inmediato conservar en nevera
Fundamento sin el Potasio Telurito no ms de 10-15 das.
El Staphylococcus aureus ve favorecido su crecimiento por
la presencia de la Manita, el Sodio Piruvato y la Glicina. A su Modo de empleo
vez por la presencia del Litio Cloruro se inhibe el creci- Sembrar el material en estudio (habitualmente 1 g para lc-
miento de los grmenes Gram-negativos y por la del teos y 0,1 g en crnicos) y sellar los tubos con aceite de
Potasio Telurito y Glicina la de los Gram-positivos a excep- vaselina estril.
cin de S. aureus y alguna especie de Micrococcus. Los Incubar anaerbicamente a 37C durante 48 horas. Si
dos extractos y la triptona aportan los elementos nutritivos no se produce ennegrecimiento del medio, el ensayo se
y el Sodio Cloruro la salinidad adecuada. considera negativo; en caso contrario, ser necesaria la
confirmacin. Mediante resiembra en Baird-Parker,
Frmula (por litro) Vogel-Johnson o cualquier otro medio selectivo de
Extracto de Carne ...................................... 5,0 g Estafilococos. El ennegrecimiento o precipitado negro
Extracto de Levadura ................................. 5,0 g se deben a la reduccin del telurito a teluro metlico.
Glicina ........................................................ 1,2 g
Litio Cloruro ................................................ 5,0 g
D(-)-Manita.................................................. 20,0 g Reactivos auxiliares
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Sodio Piruvato ............................................ 3,0 g
Triptona ...................................................... 10,0 g 414724 Potasio Telurito sol. 3,5% CULTIMED 50 ml; 100 ml
141003 Aceite de Vaselina (RFE, USP, 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
pH final: 6,9 0,2 BP, Ph. Eur) PRS-CODEX
Control de calidad
Micrococcus luteus ATCC 10240 Inhibido
Staphylococcus aureus ATCC 6538 Satisfactorio (ennegrecimiento)
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio (ennegrecimiento)
Bibliografa
J. Appl. Bact., 29: 395-398 (1966)
Meat and Meat Products-Detection and Enumeration of Staphylococcus aureus. ISO 5551. (1977)

Glucosa, Agar
Glucose Agar
Cd.: 413840 Envase: 500 g
Se emplea para recuento de una amplia variedad de microorganismos. Por la adicin de sangre se puede
usar como agar sangre con glucosa.
Historia Preparacin
Este medio se basa en los estudios de Norton que emple Suspender 43 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien,
con xito un agar con sangre desfibrinada y glucosa para el calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto.
aislamiento de microorganismos procedentes del pus, as Esterilizar a 121C durante 15 minutos. Si se desea acidu-
como tambin en el cultivo de Haemophilus, Bordetella y lar el medio, dejar enfriar hasta 45-50C y aadir 7,1 ml de
Neisseria. Acido Tartrico al 10% estril. Homogeneizar y distribuir en
Placas de Petri estriles. Para fabricar placas de Agar san-
Fundamento gre con glucosa aadir 5% de sangre al medio esterilizado
La glucosa constituye una fuente de energa muy importan- y a una temperatura entre 45-50C.
te para una gran variedad de bacterias, consiguindose
unos crecimientos rpidos y abundantes. En el caso de Modo de empleo
anlisis de alimentos congelados es necesario acidular el Incubar a 37C de 18 a 48 horas.
medio con cido tartrico. Es importante tener en cuenta
que un medio acidulado y solidificado ya no se puede vol-
ver a refundir, porque su acidez hidrolizara al propio agar. Reactivos auxiliares
Para realizar un estudio de fermentacin de la glucosa,
complementar el medio con 0,02 g/l de Prpura de
141066 Acido L(+)-Tartrico (RFE, USP-NF, 500 g; 1 kg; 5 kg;
Bromocresol; el indicador cambiar de color si existe fer-
BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX * 25 kg; 50 kg
mentacin de glucosa. Este estudio tambin se puede rea-
lizar con el Agar Glucosa y Triptona. Sangre *
121546 Prpura de Bromocresol PA * 5 g; 25 g
Frmula (por litro) 413841 Glucosa y Triptona, Agar CULTIMED * 500 g; 5 kg
D(+)-Glucosa .............................................. 10,0 g * Producto Opcional
Peptona...................................................... 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 6,9 0,2
Control de calidad
y observados a las 24 horas. Sin adicionar sangre.
Bordetella pertussis ATCC 9797 Satisfactorio
Clostridium perfringens ATCC 12919 Aceptable
Neisseria gonorrhoeae ATCC 19424 Satisfactorio
Bibliografa
J. Lab. Clin. Med., 17: 585 (1932)

Glucosa, Caldo
Glucose Broth
Cd.: 413847 Envase: 500 g
Se emplea para el estudio de procesos de fermentacin de la glucosa. No contiene indicadores ni inhibido-

res siendo un medio de cultivo lquido de uso general.

Waisbren y colaboradores emplearon este medio para el D(+)-Glucosa .............................................. 5,0 g
estudio de la accin de diversos antibiticos contra una Peptona de Casena ................................... 10,0 g
gran variedad de microorganismos, demostrando ser ade- Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
cuado para este tipo de ensayos. pH final: 7,3 0,2
Por la composicin del medio, el contenido en elementos Suspender 20 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien y
nutritivos y energticos hace que permita el desarrollo sin calentar ligeramente hasta disolucin total. Distribuir en
restriccin de un gran nmero de microorganismos, que en tubos de ensayo, con campana Durham y esterilizar a
definitiva es el objetivo apetecido. Sin embargo al ser un 118C durante 15 minutos.
medio poco tamponado no es aconsejable para cultivos
prolongados. Modo de empleo
Tratar segn los fines a conseguir.
Incubar entre 35 y 37C de 18 a 24 horas.
Control de calidad

Bibliografa
Am. J. Clin. Path., 21: 884 (1951)

Glucosa Cloranfenicol, Agar
Glucose Chloramphenicol Agar
Cd.: 414956 Envase: 500 g
Glucosa Cloranfenicol, Caldo
Glucose Chloramphenicol Broth
Cd.: 414957 Envase: 500 g
Medio para el recuento en placa (Agar) o por la tcnica del NMP (caldo) y aislamiento de Hongos en diver-
sos tipos de muestras, especialmente en leches y productos lcteos.
Fundamento Frmula (por litro) del Agar

La Glucosa y el Extracto de Levadura son la base nutritiva Glucosa ...................................................... 20,0 g
de este medio. El Cloranfenicol permite la seleccin de leva- Cloranfenicol............................................... 0,5 g
duras y hongos filamentosos. Adems del efecto selectivo Extracto de levadura................................... 5,0 g
del cloranfenicol, tambin est el efecto selectivo del pH. Agar Bacteriolgico .................................... 17,0 g
Frmula (por litro) del Caldo pH final: 6,6 0,2

Glucosa ...................................................... 20,0 g Preparacin
Cloranfenicol............................................... 0,5 g Disolver 42,5 g (del medio slido) 25,5 g (del Caldo) en
Extracto de levadura................................... 5,0 g 1 l de agua destilada. Agitar y hervir durante 1 minuto para
pH final: 6,6 0,2 obtener una correcta disolucin. Esterilizar a 118C duran-
te 15 minutos. NO SOBRECALENTAR.
Modo de empleo
El medio slido suele sembrarse por incorporacin en
gelosa o por profundidad. Ambos medios slido y lquido
suelen incubarse entre 22-25C durante 3-5 das.
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: completa.
y observados a los 3-7 das.
Aspergillus sp Satisfactorio
Lactobacillus casei ATCC 9595 Inhibido
Bibliografa
Milk and Milk Products - Enumeration of Yeast and Moulds - Colony Count Technique at 25C - ISO 6611 - (1981)

Glucosa y Patata, Agar
Potato Glucose Agar
Cd.: 413758 Envase: 500 g
Se emplea para la identificacin, cultivo y recuento de levaduras y hongos, principalmente en productos lc-
teos y otros productos alimenticios.
Historia Preparacin
Shadwick demostr que este medio, en un estudio compa- Suspender 39 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
rativo con otros, daba muy buenos resultados en el recuen- hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y esteri-
to de levaduras y hongos en las mantequillas saladas y sin lizar a 121C durante 15 minutos. Para obtener un pH de 3,5
salar. La APHA lo recomienda para anlisis de productos aadir aproximadamente 12 ml/l de Acido Tartrico al 10%
lcteos y otros alimentos. La propia Farmacopea de los estril. No refundir el medio.
Estados Unidos lo ha recomendado para el control de pro-
ductos farmacuticos. Modo de empleo
Sembrar por incorporacin en gelosa o en superficie
Fundamento por estra.
Por una parte la infusin de patata propicia un desarrollo sin Incubar entre 20 y 25C de 3 a 5 das.
restricciones de los hongos, complementado a su vez por el
contenido de glucosa del medio. Por otra parte su pH lige-
ramente cido (5,6), selecciona el crecimiento de los hongos Reactivos auxiliares
en relacin al de las bacterias. Incluso se puede bajar ms el
pH con cido lctico o cido tartrico para hacerlo an ms
141034 Acido L(+)-Lctico (RFE, BP, Ph. Eur.) 1 l; 5 l; 25 l; 60 l
selectivo. Se puede llegar hasta un pH de 3,5.
PRS-CODEX *
Frmula (por litro) 141066 Acido L(+)-Tartrico (RFE, USP-NF, 500 g; 1 kg; 5 kg;
D(+)-Glucosa .............................................. 20,0 g BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX * 25 kg; 50 kg
Infusin de Patata (a partir de 200 g) ............. 4,0 g * Producto Opcional

Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 5,6 0,2
Control de calidad
21-25C y observados a los 5 das.
Bibliografa
Compendium of Methods for the microbiological examination of foods. 3rd ed. APHA. (1992)

Glucosa y Triptona, Agar
Tryptone Glucose Agar
Cd.: 413841 Envase: 500 g
Se emplea como medio semislido en aplicaciones de carcter general en microbiologa. Tambin como
medio diferencial de aerobios y anaerobios, en estudios sobre la fermentacin de la glucosa y de movilidad.
Historia Preparacin
Este medio se desarroll principalmente en la industria con- Suspender 28,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
servera para determinar las causas de los efectos acidifican- tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir en
tes que tenan lugar como consecuencia del deterioro de los tubos llenndolos hasta la mitad y esterilizar a 118C
productos alimenticios cuando fermentaba la glucosa. durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta temperatura
ambiente. El medio puede ser usado varias semanas des-
Fundamento pus de su preparacin.
Por la presencia del Azul de Bromotimol, cuando se produ-
ce la fermentacin de la glucosa y el pH del medio baja, el Modo de empleo
indicador cambia de color. Como adems se trata de un El medio, que se distribuye en tubos, se inocula por pun-
medio semislido la formacin de gas se traduce en la apa- cin hasta una profundidad de la mitad de su altura.
ricin de burbujas e incluso de una espuma en la superficie Incubar entre 30 y 37C de 72 horas para mesfilos y
del medio. Tambin se puede determinar la movilidad del 55-60C durante 48 horas para termfilos.
microorganismo. Si el grmen es mvil se difunde por todo
el medio y lo enturbia. En cambio si no es mvil slo se
desarrolla donde se sembr. Puede aadirse Agar-Agar a Reactivos auxiliares
razn de 12 g/l para que sea medio slido, de esta forma
podr sembrarse la muestra utilizando la tcnica de incor-
402302 Agar Bacteriolgico Tipo Europeo 500 g; 5 kg;
poracin en gelosa. El medio slido es til cuando se desea
CULTIMED * 25 kg; 50 kg
observar la colonia.
* Producto Opcional
Frmula (por litro)
D(+)-Glucosa ............................................ 5,0 g
Peptona de Casena ................................. 20,0 g
Azul de Bromotimol .................................. 0,01 g
Agar.......................................................... 3,5 g
pH final: 7,3 0,2
Control de calidad
Color: beige verdoso claro. pH: 7,3 0,2
Microorganismos Desarrollo Movilidad Color de la Colonia

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno + Amarillo
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Amarillo
Bibliografa

G.N., Caldo
G.N. Broth
Cd.: 414656 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo selectivo de Enterobactericeas, especialmente Shigella, en todo tipo de muestras.

Este medio se prepara de acuerdo con la frmula de Hajna D(+)-Glucosa .............................................. 1,0 g
para el enriquecimiento de microorganismos Gram-negati- D(-)-Manita.................................................. 2,0 g
vos en muestras de excrementos, orina, esputos, sangre y di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 4,0 g
en general cualquier muestra sospechosa. Corresponde a Potasio di-Hidrgeno Fosfato ..................... 1,5 g
las recomendaciones de la APHA para muestras de la tri-Sodio Citrato .......................................... 5,0 g
industria lctea. Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Sodio Desoxicolato..................................... 0,5 g
Fundamento Triptosa....................................................... 20,0 g
Caldo de enriquecimiento con un buen rendimiento en las
pH final: 7,0 0,2
especies de Shigella y de Salmonella.
La Triptosa constituye el elemento nutritivo del medio y la Preparacin
Glucosa es el suministro energtico. El Sodio Citrato y el Suspender 39 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
Sodio Desoxicolato tienen efectos bactericidas sobre los hasta disolucin total. Distribuir y esterilizar a 121C duran-
microorganismos Gram-positivos y algunos Coliformes. El te 15 minutos.
Manitol frena el crecimiento de Proteus y favorece el de
Salmonella y Shigella. La mezcla de fosfatos tampona el Modo de empleo
medio y el Sodio Cloruro mantiene su equilibrio osmtico. Incubar a 37C. El mejor enriquecimiento se consigue en las
primeras 6-8 horas no sobrepasando las 18 horas de incu-
bacin. Resembrar en medio selectivo. Los mejores resul-
tados se obtienen en combinacin con el Medio XLD.
Control de calidad
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno
Enterococcus faecalis ATCC 11700 Ligero
Bacillus cereus ATCC 11778 Nulo
Bibliografa
Amer. J. Clin. Path., 26: 411-417 (1956)
Publ. Health. Lab., 13: 59-62 (1955)

Hektoen, Agar Entrico
Hektoen Enteric Agar
Cd.: 413768 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo para el aislamiento y diferenciacin de Enterobacterias patgenas en

heces, sueros biolgicos, aguas, leches y alimentos en general. Est indicado para la diferenciacin de
Salmonella y Shigella.

Este medio fue formulado por King y Metzger, quienes dosi- Amonio Hierro(III) Citrato ......................... 1,5 g
ficando correctamente los contenidos de hidratos de car- Azul de Bromotimol ................................ 0,065 g
bono y peptonas consiguieron contrarrestar el efecto inhibi- Extracto de Levadura ............................. 3,0 g
dor de los indicadores y sales biliares. Presenta suficiente Fucsina Acida ......................................... 0,1 g
efecto represor para la flora acompaante de las Lactosa .................................................. 12,0 g
Enterobacterias patgenas, pero es menos selectivo que Peptona de Carne .................................. 12,0 g
otros medios de aislamiento de Salmonella y Shigella. La Sacarosa ................................................ 12,0 g
formulacin actual es una modificacin de la inicial, en la Sales Biliares .......................................... 9,0 g
que se ha suprimido el Sodio Desoxicolato y se ha com- Salicina ................................................... 2,0 g
pensado el medio. Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
Sodio Tiosulfato...................................... 5,0 g
Fundamento Agar........................................................ 14,0 g
Por la presencia de los dos indicadores se diferencian las
pH final: 7,5 0,2
colonias de bacterias lactosa positivas de las lactosa nega-
tivas, las primeras toman un color amarillo anaranjado y las Preparacin
segundas un azul verdoso. Los microorganismos que fer- Suspender 76 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
mentan la sacarosa y la salicina tambin toman un color hasta ebullicin y disolucin total. NO ESTERILIZAR EN
amarillo anaranjado. La presencia de sacarosa y salicina AUTOCLAVE. Dejar enfriar a 55C y distribuir en placas de
evita la seleccin de patgenos falsamente positivos. Con Petri estriles.
el Sodio Tiosulfato y el Amonio Hierro(III) Citrato se detectan
los productores de Hidrgeno Sulfuro por el precipitado Modo de empleo
negro de Hierro Sulfuro que presentan en el centro de las Sembrar en la superficie del medio.
colonias. La presencia de sales biliares inhibe el crecimien- Incubar a 37C de 18 a 48 horas.
to de una gran parte de la flora acompaante.
Control de calidad

Enterobacter cloacae ATCC 13047 Aceptable Naranja
Escherichia coli ATCC 25922 Aceptable Naranja
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio Azul-verdoso con centro negro
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio Azul-verdoso con centro negro
Shigella flexneri ATCC 12022 Satisfactorio Azul-verdoso
Bibliografa
J. AOAC, 57: 992-996 (1974)
Appl. Mic., 21: 32-37 (1971)
Appl. Microbiol., 16: 557-578 (1968)

Hierro de Kligler, Agar
Kligler Iron Agar
Cd.: 413769 Envase: 500 g
Se emplea en la diferenciacin de bacilos entricos Gram-negativos segn la fermentacin de dos azcares

(glucosa y lactosa) y la produccin de Hidrgeno Sulfuro.

Kligler trabajaba con un agar del tipo nutritivo con glucosa, Amonio Hierro(III) Citrato ......................... 0,5 g
indicador de Andrade y Plomo(II) Acetato. Modificando y D(+)-Glucosa .......................................... 1,0 g
experimentando con este medio y con otros observ que el Lactosa .................................................. 10,0 g
medio de Russell daba una buena diferenciacin de los Peptona.................................................. 20,0 g
bacilos entricos tifoides, paratifoides y de la disentera. Rojo de Fenol ......................................... 0,025 g
Investigaciones posteriores condujeron a unificar las formu- Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
laciones y a optimizar los contenidos de cada ingrediente. Sodio Tiosulfato...................................... 0,5 g
Agar........................................................ 15,0 g
Fundamento
pH final: 7,4 0,2
Por este medio se trata de diferenciar los bacilos entricos
Gram-negativos tanto por su capacidad de fermentar la Preparacin
lactosa y/o la glucosa como por la de producir Hidrgeno Suspender 52 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
Sulfuro. La acidificacin del medio a causa del proceso hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir en
fermentativo se pone de manifiesto con un cambio de tubos de ensayo y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
color del rojo de fenol que pasa de rojizo a amarillo. Los Dejar endurecer el medio en posicin inclinada.
microorganismos que slo fermentan glucosa, como
Salmonella y Shigella, que se encuentra en una concen- Modo de empleo
tracin 10 veces inferior a la lactosa, si bien, producen el Incubar a 37C de 18 a 24 horas. Este medio se siembra a
viraje al amarillo, ste slo se mantiene en la columna ver- partir de un cultivo puro. Debe sembrarse tanto por estra
tical (base del tubo) mientras que la superficie inclinada en la superficie inclinada como por picadura en la columna
restablece el color rojo por oxidacin del cido. El color vertical. Se recomienda utilizar tubos con tapones que per-
amarillo obtenido en la acidificacin del medio, producida mitan el acceso del aire o si son roscados dejarlos flojos ya
por la fermentacin de la lactosa, es persistente, por lo que que si no se dificulta la reoxidacin del indicador.
la superficie indicada se mantiene amarilla. Los cultivos que Este medio no permite la diferenciacin entre los organis-
contienen microorganismos capaces de formar Hierro(II) mos de los gneros Salmonella, Shigella y Proteus; para
Sulfuro presentan el caracterstico precipitado negro. La ello se aconseja el Agar Hierro triple azcar que da lecturas
produccin de gas se observa por la formacin de burbujas ms precisas.
e incluso por la rotura del propio gel.
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalescente (puede tener un ligero precipitado).
Superficie
Microorganismos Desarrollo Base Gas H2S
Inclinada
Citrobacter freundii ATCC 8090 Bueno Amarilla Amarillo + +
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Amarilla Amarillo +
Proteus vulgaris ATCC 6380 Bueno Roja Amarillo +
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno Roja Amarillo
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno Roja Amarillo + +
Bibliografa
KLIGLER. Am. J. Publ. Health., 7: 1042-1044 (1917)

Hierro y Lisina, Agar
Lysine Iron Agar
Cd.: 413770 Envase: 500 g
Se emplea como medio diferencial para Salmonella y Arizona, basado en la descarboxilacin de la Lisina.

Este medio de cultivo se basa en la frmula de Edwards y Amonio Hierro(III) Citrato ........................... 0,5 g
Fife. El Agar Hierro y Lisina se utiliza en la diferenciacin de L-Lisina..................................................... 10,0 g
Salmonella y Arizona frente a Proteus. Extracto de Levadura................................ 3,0 g
D(+)-Glucosa ............................................ 1,0 g
Fundamento Peptona de Gelatina ................................. 5,0 g
El agar hierro lisina permite determinar los microorganismos Prpura de Bromocresol........................... 0,02 g
capaces de descarboxilar la lisina, produciendo un cambio Sodio Tiosulfato........................................ 0,04 g
de color del prpura de bromocresol. Sin embargo, esta Agar.......................................................... 13,5 g
descarboxilacin slo se puede hacer en un medio ligera-
pH final: 6,7 0,2
mente cido, que se consigue con la fermentacin de glu-
cosa, por ello esta prueba est limitada a los microorganis- Preparacin
mos capaces de utilizar la glucosa. Cuando el pH del medio Suspender 33 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
baja, el indicador vira a amarillo. Al alcalinizar el medio debi- hasta ebullicin y disolucin total y hervir durante 1 minuto.
do a la descarboxilacin de la lisina, el indicador (prpura de Distribuir en tubos de ensayo y esterilizar a 121C durante
bromocresol) vira a rojo prpura. Los cultivos que contienen 12 minutos. Dejar solidificar los tubos en posicin inclinada.
microorganismos capaces de formar Hierro(II) Sulfuro pre-
sentan un precipitado negro. Adems pueden aparecer Modo de empleo
burbujas de gas, que pueden incluso desplazar el medio. Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
Este medio se siembra a partir de un cultivo puro. Debe
sembrarse tanto en la superficie inclinada como por pica-
dura en la columna vertical. Los microorganismos capaces
de descarboxilar la lisina (LDC positivos) tales como
Salmonella y Arizona presentarn un medio rojo-prpura
despus de la incubacin; mientras que los microorganis-
mos LDC negativos como Proteus mantendrn la columna
vertical de color amarillo.
Control de calidad
Superficie
Microorganismos Desarrollo Base H2S
Inclinada
Citrobacter freundii ATCC 8090 Bueno Rojo-prpura Amarillo +
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rojo-prpura Amarillo
Proteus mirabilis ATCC 25933 Bueno Rojo-profundo Amarillo
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno Rojo-prpura Rojo-prpura +
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno Rojo-prpura Amarillo
Salmonella arizonae Bueno Rojo-prpura Rojo-prpura +
Bibliografa
App. Microb., 9: 478-480. (1961)

Hierro y Triple Azcar, Agar
Triple Sugar Iron Agar
Cd.: 413771 Envase: 500 g
Se emplea para identificar Enterobactericeas.

Russell fue el primero que demostr que la utilizacin de Amonio Hierro(III) Sulfato ..................... 0,2 g
dos azcares (Glucosa y lactosa) permita diferenciar los D(+)-Glucosa ....................................... 1,0 g
bacilos gram-negativos de origen intestinal. Otros autores Lactosa ............................................... 10,0 g
introdujeron el tercer azcar, la sacarosa, que permiti Sacarosa ............................................. 10,0 g
detectar aquellos Coliformes que degradan lentamente la Peptona............................................... 20,0 g
lactosa y que muchos de ellos atacan rpidamente la saca- Rojo de Fenol ...................................... 0,025 g
rosa. Sulkin y Willett (1940) describieron un medio con tres Sodio Cloruro ...................................... 5,0 g
azcares y Hierro(II) Sulfato que salvo algunas modificacio- Sodio Tiosulfato................................... 0,2 g
nes es el actual Agar Hierro y Triple Azcar, con especial Agar .................................................... 13,0 g
valor cuando se utiliza combinado con medios selectivos pH final: 7,3 0,2
para Enterobactericeas.
Preparacin
Fundamento
Suspender 59,4 g en 1 l de agua destilada; calentar y
El medio Hierro y Triple Azcar permite diferenciar bacilos agitar hasta ebullicin y disolucin total, y hervir durante
entricos Gram-negativos basndose en su diferente capa- 1 minuto. Distribuir en tubos de ensayo (1/3 del volumen
cidad de fermentacin a los tres azcares (glucosa, sacaro- del tubo) y esterilizar a 118C durante 15 minutos. Dejar
sa y lactosa) y produccin de sulfhdrico. La degradacin endurecer el medio en posicin inclinada.
del azcar da lugar a la formacin de cido que se detecta
por un cambio de color del rojo de fenol que pasa de ana- Modo de empleo
ranjado a amarillo, mientras que si el medio sufre una alca- Incubar a 37C de 18 a 24 horas. Se pueden realizar incu-
linizacin pasa de anaranjado a rojo/prpura. Los microor- baciones de hasta 48 horas segn la investigacin en
ganismos que slo fermentan la glucosa, como Salmonella curso, sin embargo se recomienda hacer siempre una lec-
y Shigella, (que se encuentra en una concentracin 10 tura a las 24 horas de incubacin.
veces inferior a los otros azcares), si bien producen el vira- Este medio se siembra a partir de un cultivo puro. Debe
je al amarillo, ste slo se mantiene en la columna vertical sembrarse por estra en la superficie inclinada y por picadu-
(base del tubo) mientras que la superficie inclinada resta- ra en la columna vertical.
blece el color rojo por oxidacin del cido. El color amarillo
obtenido en la acidificacin del medio producida por la fer-
mentacin de la sacarosa o de la lactosa es persistente.
Los cultivos que contienen microorganismos capaces de
formar Hierro(II) Sulfuro presentan el caracterstico precipi-
tado negro. La produccin de gas se observa por la forma-
cin de burbujas e incluso por la rotura del propio gel.
Control de calidad
Color: rosa. pH: 7,3 0,2
Superficie
Microorganismos Desarrollo Base Gas H2S
Inclinada
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Amarilla Amarillo +
Proteus vulgaris ATCC 13315 Bueno Amarilla Amarillo + +
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno Roja Amarillo + +
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno Roja Amarillo
Bibliografa
J. Bact., 49: 516 (1945)

King A, Medio
King A Medium
Cd.: 413774 Envase: 500 g
King B, Medio
King B Medium
Cd.: 413775 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin y aislamiento de Pseudomonas basndose en la formacin de Fluorescena

y/o Piocianina.
Historia Frmula (por litro) de King B, Medio

La formulacin del medio es una modificacin de la com- Magnesio Sulfato ........................................ 1,5 g
posicin original dada por King, Ward y Raney y se basa en Polipeptona ................................................ 20,0 g
las recomendaciones de la USP. di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 1,5 g
Agar............................................................ 14,0 g
Fundamento
pH final: 7,2 0,2
Hay Pseudomonas que elaboran Fluorescena sin
Piocianina, otras elaboran slo Piocianina y otras que ela- Preparacin
boran las dos. El Medio King B potencia la produccin de Suspender 45 g (del Medio King A) 37 g (del Medio King B)
Fluorescena e inhibe la de Piocianina, mientras que King A en 1 l de agua destilada, aadir 10 ml de glicerina y mez-
potencia la produccin de piocianina e inhibe la fluoresce- clar bien. Calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante
na. Ambos colorantes se difunden en el medio dando una 1 minuto. Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
coloracin amarilla fluorescente (la Fluorescena) y azul (la
Piocianina). Si se obtienen colores intermedios ms o Modo de empleo
menos verdosos indica que se han producido ambos pig- Sembrar en la superficie del medio para obtener colonias
mentos y que por lo tanto la Fluorescena o la Piocianina no aisladas.
han quedado completamente inhibidas. Incubar a 37C durante una semana e inspeccionar cada da.
Frmula (por litro) de King A, Medio
Magnesio Cloruro ....................................... 1,4 g Reactivos auxiliares
Potasio Sulfato ........................................... 10,0 g Ref. Descripcin Envase
Agar............................................................ 13,6 g 131339 Glicerina PA-ACS-ISO 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Color de la Colonia Color de la Colonia

King A, Medio King B, Medio
Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 Satisfactorio Azul Amarillo-verdoso
Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 Satisfactorio Amarillo-verdoso
Pseudomonas aeruginosa ATCC 17934 Satisfactorio
Pseudomonas aeruginosa ATCC 25619 Satisfactorio Azul-verde Amarillo-verdoso
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Satisfactorio Azul Amarillo-verdoso
Bibliografa
J. Lab. Clin. Med., 44: 301-307 (1954)
USP 24 (2000)

Lactosado, Caldo
Lactosed Broth
Cd.: 413776 Envase: 500 g
Se emplea para el estudio de procesos de fermentacin de la lactosa y en especial para la investigacin de

microorganismos Coliformes, especialmente E. coli en aguas, leches y productos alimenticios. No contiene
indicadores ni inhibidores.

La formulacin del medio corresponde a la descrita en la Lactosa ...................................................... 5,0 g
American Public Health Association para la investigacin de Extracto de Carne ...................................... 3,0 g
bacterias Coliformes en aguas (1981) y productos lcteos Peptona de Gelatina ................................... 5,0 g
(1985). El medio tambin corresponde a las recomendacio- pH final: 6,9 0,2
nes de la USP y de la Farmacopea Europea.
Preparacin
Fundamento
Disolver 13 g en 1 l de agua destilada. Distribuir en tubos de
Por la composicin del medio, el contenido en elementos ensayo con campana de Durham y esterilizar a 121C
nutritivos y energticos hace que permita el desarrollo durante 15 minutos. Enfriar lo ms rpidamente posible.
sin restriccin de bacterias Coliformes. La fermentacin
de lactosa producir desprendimiento de gas que se Modo de empleo
pondr de manifiesto en la campana de Durham. Utilizar el medio segn los fines de aplicacin previstos.
Control de calidad

Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 Satisfactorio +
Bibliografa
USP 24 (2000)
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 15th ed. APHA (1981)
Ph. Eur. III (2000)

Lauril Triptosa, Caldo
Lauryl Tryptose Broth
Cd.: 413827 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento y deteccin de microorganismos Coliformes en aguas, leches y productos ali-
menticios. Tambin se emplea en estudios del proceso de fermentacin de la lactosa.

La formulacin del medio se debe a los trabajos de Sodio Laurilsulfato .................................... 0,10 g
Mallmann y Darby, que demostraron que el Sodio Triptosa..................................................... 20,0 g
Laurilsulfato es el agente humectante que aporta un buen Lactosa..................................................... 5,0 g
carcter selectivo al medio sin afectar el crecimiento de las Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 2,75 g
bacterias Coliformes. Medio recomendado para la tcnica di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................... 2,75 g
de NMP en aguas, su formulacin corresponde a las reco- Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
mendaciones de la APHA. pH final: 6,8 0,2
Por la presencia de Sodio Laurilsulfato queda inhibida la Suspender 35,6 g en 1 l de agua destilada y agitar hasta
prctica totalidad de la flora secundaria. El resto de los disolucin total. Distribuir en tubos de ensayo con campa-
componentes constituyen los soportes nutritivo, energti- na Durham y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
co, salino y regulador del pH necesarios para el buen Cuando el medio se almacena en el frigorfico puede
desarrollo de los Coliformes. La deteccin de gas se hace enturbiarse, pero se aclara notablemente en la incubacin.
con campanas de Durham. El medio no lleva ningn indi- La transparencia no es fundamental y slo la formacin de
cador de produccin de cido, pero puede incorporarse. gas es crtica.
Un buen indicador de pH puede ser el Prpura de
Bromocresol a una concentracin de 0,02 g/l de medio o Modo de empleo
el Rojo de Fenol a una concentracin de 0,2 g/l. Este Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
caldo es idneo para ser suplementado con MUG, a razn
de 50 mg por litro de medio; MUG es un fluorocromo que
permite la deteccin de E. coli. Adems se puede detectar Reactivos auxiliares
la produccin de Indol, aadiendo al cultivo el reactivo de
KOVACS, o con las tiras reactivas del Indol (pg. IV - 8, IV - 24). Ref. Descripcin Envase
Esta determinacin permitir la confirmacin de E. coli. 252908 Reactivo de Kovacs DC * 100 ml
121546 Prpura de Bromocresol PA * 5 g; 25 g
131615 Rojo de Fenol PA-ACS * 5 g; 10 g; 50 g
A21190 MUG * 50 mg; 250 mg
960002 Biofix Indol 50 tiras
* Producto Opcional
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalina.
Microorganismos Desarrollo Produccin de Gas

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio +
Bibliografa
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. 15th ed. APHA (1981)

Lisina Descarboxilasa, Caldo
Lysine Decarboxylase Broth
Cd.: 413828 Envase: 500 g
Se emplea para la identificacin y diferenciacin de bacilos entricos con capacidad de descarboxilar ami-
nocidos, en este caso la L-Lisina.
Historia Preparacin
El inters de este medio y en general de todos aquellos que Disolver 14 g en 1 l de agua destilada. Distribuir en porcio-
contienen aminocidos reside en poder diferenciar aquellos nes de 5 ml en tubos con tapn roscado y esterilizar a
microorganismos que son capaces de descarboxilar deter- 121C durante 15 minutos.
minados aminocidos y los que no. Moeller fue el primero
que puso en prctica un ensayo de diferenciacin basada Modo de empleo
en este principio. Ms tarde se fueron desarrollando medios Sembrar el medio a partir de un cultivo puro de bacteria
diferenciales de uso corriente conteniendo Lisina, Ornitina o entrica extrado de un medio selectivo o de purificacin.
Arginina segn el caso. Incubar a 37C durante 4 das, observando cada da los
posibles cambios de color.
Fundamento La reaccin de la Lisina-descarboxilasa forma parte de un
Cuando se procede al cultivo, todas las Enterobactericeas conjunto de pruebas bioqumicas para identificar las
fermentarn la Glucosa y el pH del medio bajar. A partir Enterobactericeas. El resultado obtenido en este medio se
de aqu, si son capaces de descarboxilar la L-Lisina, vol- puede considerar indicativo de gnero o especie, pero es
ver a subir el pH del medio, por lo que el Prpura de preciso hacer ms pruebas bioqumicas para la identifica-
Bromocresol recupera el color prpura. Los tubos positivos cin final.
tomarn un color prpura o violeta mientras que los tubos
negativos sern amarillos.
Frmula (por litro)

L-Lisina..................................................... 5,0 g
D(+)-Glucosa ............................................ 1,0 g
Prpura de Bromocresol........................... 0,02 g
pH final: 6,8 0,2
Control de calidad
Microorganismos Lisina
Salmonella typhi ATCC 6539 +
Salmonella paratyphi A CECT 698
Proteus vulgaris ATCC 13315
Salmonella gallinarum NCTC 9240 +
Serratia liquifaciens (+) lenta
Bibliografa
J. Bact., 71: 339 (1956)

Luria, Base de Caldo
Luria Broth Base
Cd.: 414753 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento y mantenimiento de Escherichia coli.
Por el contenido de hidrolizado enzimtico de casena y de Suspender 25 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
extracto de levadura se aportan los elementos nutritivos del hasta disolucin total. Distribuir y esterilizar a 121C duran-
medio. El sodio cloruro aporta la concentracin salina nece- te 15 minutos.
saria para mantener un nivel osmtico apropiado para el
buen desarrollo de los microorganismos. Como tal base de Modo de empleo
medio permite la adicin de suplementos para aplicaciones Tratar segn los fines previstos. Como caldo de enriqueci-
de carcter singular a criterio de cada usuario. miento se incuba entre 35 y 37C de 18 a 24 horas.
Frmula (por litro)

Hidrolizado Enzimtico de Casena ............. 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 10,0 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad

MacConkey, Agar
MacConkey Agar
Cd.: 413779 Envase: 500 g
Medio de cultivo utilizado en la investigacin de organismos coliformes.

Este medio se basa en la frmula original de MacConkey a Lactosa .................................................. 10,0 g
base de sales biliares, rojo neutro y lactosa para el aisla- Peptona.................................................. 3,0 g
miento de bacilos entricos Gram-negativos. El medio ha Sales Biliares .......................................... 1,5 g
sufrido mltiples variaciones en el transcurso del tiempo, ya Peptona de Gelatina ............................... 17,0 g
sea por la adicin de otros ingredientes o por la modifica- Rojo Neutro ............................................ 0,03 g
cin de las proporciones entre ellos. Actualmente corres- Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
ponde a las recomendaciones de la USP y la Ph. Eur. Violeta Cristal.......................................... 0,001 g
Agar........................................................ 13,5 g
Fundamento
pH final: 7,1 0,2
Por la presencia de las sales biliares y el cristal violeta se
inhibe el crecimiento de las bacterias Gram-positivas. Por la Preparacin
presencia de la lactosa, las bacterias capaces de fermen- Suspender 50 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
tarla acidifican el medio, cambiando el color del rojo neutro hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
y formando colonias rojas o rosadas, pudiendo presentar 121C durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta 45C y distri-
un halo turbio correspondiente al precipitado biliar. Las bac- buir en placas de Petri estriles con 20 ml en cada una.
terias lactosa-negativas dan colonias incoloras. Dejar solidificar las placas parcialmente destapadas.
Modo de empleo
Sembrar por estra en la superficie de la placa.
Control de calidad

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Bueno Rosa-rojo
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rosa-rojo (precipit. biliar)
Proteus vulgaris ATCC 13315 Bueno Incolora
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno Incolora
Shigella dysenteriae ATCC 13313 Bueno Incolora
Bibliografa
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)

MacConkey, Caldo
MacConkey Broth
Cd.: 413780 Envase: 500 g
Se emplea para la investigacin de Coliformes en aguas, leches, productos alimenticios y otras muestras de
inters sanitario.

Se trata de una modificacin de la frmula original dada por Bilis de Buey............................................. 5,0 g
MacConkey, en la que se ha sustituido el Sodio Taurocolato Lactosa..................................................... 10,0 g
por la Bilis fresca de buey y el Tornasol por el Prpura de Peptona de Gelatina ................................. 20,0 g
Bromocresol. En una primera fase se intent sustituirlo por Prpura de Bromocresol........................... 0,01 g
el Rojo Neutro, pero los efectos inhibitorios no deseados pH final: 7,3 0,2
aconsejaron el empleo del segundo. La frmula correspon-
de a las recomendaciones de la Ph. Eur. Preparacin
Disolver 35 g en 1 l de agua destilada. Si las muestras a ana-
Fundamento
lizar son de un volumen superior a 1 ml preparar un caldo
Por la presencia de la Bilis fresca de buey se inhibe el cre- doble concentrado. Distribuir en tubos de ensayo con cam-
cimiento de los microorganismos Gram-positivos. A su vez pana de Durham y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
los grmenes capaces de fermentar la Lactosa acidularn el
medio con el consiguiente cambio de color a amarillo y se Modo de empleo
observar la produccin de gas en la campana de Durham. Incubar entre 30 y 37C durante 24 horas, para determinar
Para la tcnica de NMP se darn como tubos positivos, Coliformes totales.
aquellos que presenten turbidez, viraje a amarillo y gas en la Si se estudia la presencia de Coliformes fecales principal-
campana de Durham. mente E. coli, incubar a 44C 1C durante 24 horas.
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Acido Gas

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Satisfactorio + +
Escherichia coli ATCC 25922 Satisfactorio + +
Salmonella choleraesuis ATCC 12011 Aceptable
Bibliografa
J. Hyg., 8: 322-334 (1908)
Ph. Eur. III (2000)

MacConkey n 2, Agar
MacConkey Agar n 2
Cd.: 413845 Envase: 500 g
Se emplea para el reconocimiento de Enterococos en presencia de Coliformes y no fermentadores de la lac-

tosa en aguas y productos alimenticios.
Historia Preparacin
Se trata de una modificacin del Agar MacConkey espe- Suspender 50 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
cialmente formulada para la aplicacin enunciada. hasta ebullicin y hervir hasta disolucin total. Distribuir y
esterilizar a 121C durante 15 minutos.
Fundamento
Por la presencia de los colorantes los Estreptococos Modo de empleo
fecales fermentadores de la lactosa dan colonias fuerte- Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
mente rojas, pequeas y rodeadas de un halo plido. A
su vez los grmenes no fermentadores de la lactosa dan
colonias incoloras.
Frmula (por litro)

Lactosa .................................................. 10,0 g
Peptona.................................................. 20,0 g
Rojo Neutro ............................................ 0,05 g
Sales Biliares n 2 ................................... 1,5 g
Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
Violeta Cristal.......................................... 0,001 g
Agar........................................................ 14,0 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rosa-rojo (precipit. biliar)
Enterococcus faecalis ATCC 29212 Bueno Rojo
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Inhibido Incolora
Bibliografa
MacConkey, J. Hyg., 5: 33 (1905)
J. Clin. Path., 16: 32 (1963)

MacConkey sin Violeta Cristal, Agar
MacConkey Agar without Crystal Violet
Cd.: 414679 Envase: 500 g
Medio utilizado en la deteccin de Enterobactericeas y Enterococos.
Sinnimos Frmula (por litro)

MacConkey Agar OMS. Lactosa..................................................... 10,0 g
Historia Polipeptona .............................................. 3,0 g
La frmula de este medio corresponde a la recomendada Rojo neutro............................................... 0,04 g
por la World Health Organisation, por el Departamento de Sales biliares............................................. 5,0 g
Salud y Seguridad Social ingls y por Windle Taylor para el Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
aislamiento de coliformes y patgenos entricos en aguas. Agar.......................................................... 12,0 g

Este medio es menos selectivo que el MacConkey tradicio- Preparacin
nal por la ausencia del cristal violeta, la inhibicin de los Suspender 52 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
gram-positivos se hace por la mezcla de sales biliares, pero hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
en este medio se desarrollan Enterococos e incluso algunos 121C durante 15 minutos.
Estafilococos debido a la ausencia de este colorante. Ello lo
hace indicado como medio de aislamiento de microorga- Modo de empleo
nismos entricos en general. En este medio las colonias de Coliformes son de color rojo-
rosado, mientras que despus de la incubacin las
Enterobactericeas no fermentadoras son incoloras o lige-
ramente amarillentas.
Los Enterococos presentan colonias pequeas de color
rojo y los Estafilococos colonias rojas-rosadas.
Control de calidad

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Bueno Incolora
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno Rosa-roja
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Rosa
Bibliografa
World Health Organisation. International Standards for Drinking Water, 2nd. Ed. WHO (1963)
Dept. of Health Social Security. The bacteriological examination of water supplies. 4th Ed. HMSO. London (1969)
Windle Taylor E. The examination of waters and water supplies. 7th Ed. Churchill Ltd., London (1958)

Manitol Movilidad, Medio
Mannitol Motility Medium
Cd.: 413782 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin rpida de Enterobactericeas en funcin de su movilidad, poder de fer-

mentacin del manitol y capacidad de reducir el nitrato.
Al tratarse de un medio semislido las bacterias con capa- Suspender 22 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
cidad de movimiento se difundirn a partir de la lnea de in- hasta ebullicin. Distribuir en tubos de ensayo hasta tener un
culo dando lugar a un enturbiamiento homogneo debido a fondo de 6 a 7 cm y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
la distribucin aleatoria de los microorganismos. Al contra-
rio las bacterias inmviles permanecern en la misma lnea Modo de empleo
de aplicacin. Si adems los grmenes son capaces de fer- Sembrar a partir de un cultivo puro con el asa de picadura.
mentar el manitol acidularn el medio y se producir un Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
cambio de color al amarillo. Cuando esto no sea as se con-
servar el color rojo inicial. Si a su vez son capaces de redu-
cir el nitrato a nitrito, la presencia de este ltimo se puede Reactivos auxiliares
poner de manifiesto al aparecer un cambio de color en el Ref. Descripcin
medio al aadir los reactivos de Griess-Ilosvay.
171569 Reactivo de Griess-llosvay A RE 100 ml
Frmula (por litro) 171570 Reactivo de Griess-llosvay B RE 100 ml
D(-)-Manita................................................ 7,5 g
Potasio Nitrato.......................................... 1,0 g
Rojo de Fenol ........................................... 0,04 g
Agar.......................................................... 3,5 g
pH final: 7,6 0,2
Control de calidad
Color: rosado. pH: 7,6 0,2
Microorganismos Movilidad Manitol Nitratos

Escherichia coli ATCC 25922 + + +
Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 + +
Proteus mirabilis ATCC 25933 + +
Acinetobacter anitratum ATCC 17924

Marino, Agar
Marine Agar
Cd.: 414680 Envase: 500 g
Marino, Caldo
Marine Broth
Cd.: 414698 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento y recuento de bacterias marinas heterotrficas.

Este medio est formulado de acuerdo con lo prescrito por Acido Brico ......................................... 0,022 g
ZoBell. El contenido salino es equiparable al del agua de Amonio Nitrato...................................... 0,0016 g
mar y la peptona bacteriolgica y el extracto de levadura se Calcio Cloruro ....................................... 1,8 g
ha demostrado que son la mejor fuente de nutrientes para Estroncio Cloruro .................................. 0,034 g
las bacterias marinas. Dado el inters actual en el mar como Extracto de Levadura............................ 1,0 g
fuente de alimentos, los estudios en este sentido se han Hierro Citrato ........................................ 0,1 g
desarrollado de forma extraordinaria. Magnesio Cloruro ................................. 8,8 g
Peptona ................................................ 5,0 g
Fundamento Potasio Bromuro................................... 0,08 g
Por su contenido salino permite el crecimiento de las bac- Potasio Cloruro ..................................... 0,55 g
terias marinas en un medio anlogo al natural. La peptona Sodio Cloruro........................................ 19,4 g
bacteriolgica y el extracto de levadura constituyen el apor- Sodio Fluoruro ...................................... 0,0024 g
te nutritivo para el buen desarrollo de estos grmenes. Sodio Hidrgeno Carbonato ................. 0,16 g
di-Sodio Hidrgeno Fosfato .................. 0,008 g
Frmula (por litro) del Caldo Sodio Sulfato ........................................ 3,24 g
Acido Brico ......................................... 0,022 g Sodio Silicato........................................ 0,004 g
Amonio Nitrato...................................... 0,0016 g Agar Bacteriolgico............................... 15 g
Calcio Cloruro ....................................... 1,8 g
Estroncio Cloruro .................................. 0,034 g pH final: 7,6 0,2
Extracto de Levadura............................ 1,0 g Preparacin
Hierro Citrato ........................................ 0,1 g
Suspender 55,1 g (Agar) 40 g (Caldo) en 1 l de agua des-
Magnesio Cloruro ................................. 8,8 g
tilada; calentar y agitar hasta ebullicin y disolucin total.
Peptona ................................................ 5,0 g
Esterilizar a 121C durante 15 minutos. El lquido es de
Potasio Bromuro................................... 0,08 g
color mbar algo opalescente, pudiendo presentar una lige-
Potasio Cloruro ..................................... 0,55 g
ra precipitacin. Homogeneizar antes de distribuir.
Sodio Cloruro........................................ 19,4 g
Sodio Fluoruro ...................................... 0,0024 g Modo de empleo
Sodio Hidrgeno Carbonato ................. 0,16 g La tcnica ms habitual en el Agar Marino es la de la
di-Sodio Hidrgeno Fosfato .................. 0,008 g incorporacin en gelosa, sin embargo debe dejarse enfriar
Sodio Sulfato ........................................ 3,24 g el medio, ya que la mayor parte de microorganismos son
Sodio Silicato........................................ 0,004 g termosensibles.
pH final: 7,6 0,2 Incubar entre 20 y 25C de 2 a 3 das, o ms si fuera
necesario.

Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: ligeramente opalescente (puede tener un ligero precipitado).
Color: beige claro con algunas pH: 7,6 0,2
partculas oscuras.
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin a temperatura de 27C.
Vibrio fischeri Satisfactorio
Vibrio harveyi Satisfactorio
Bibliografa
J. Marine Research, 4: 42 (1941)
Limnology and Oceanography, 5: 78 (1960)

Mtodos Estndar (APHA), Agar
Standard Methods Agar (APHA)
Cd.: 413799 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento microbiano en leches, carnes, productos alimenticios en general, productos far-
macuticos, productos cosmticos y cualquier tipo de muestra.

Buchbinder y sus colaboradores descubrieron que este Extracto de Levadura ................................. 2,5 g
medio para el recuento en placa en leches y sus derivados D(+)-Glucosa .............................................. 1,0 g
daba una mayor transparencia, que el medio clsico con Peptona de Casena ................................... 5,0 g
leche desnatada. Ello facilita las lecturas tempranas, al tiem- Agar............................................................ 15,0 g
po que el crecimiento de las colonias es mayor con lo que pH final: 7,0 0,2
se facilita el recuento. Como reconocimiento a su buena
aptitud, este medio se ha convertido en oficial para APHA. Preparacin
Suspender 23,5 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agi-
Fundamento
tar hasta disolucin total. Distribuir y esterilizar a 121C
La composicin del medio basada en la peptona de case- durante 15 minutos.
na como aportacin nutritiva, el extracto de levadura como
sustrato vitamnico y la glucosa como fuente energtica, Modo de empleo
favorece el crecimiento de la mayor parte de los microorga- Procdase segn determinacin y tipo de muestra que se
nismos, sin precisar de otros aditivos. analice.
Control de calidad
Bibliografa
J. Appl. Bact., 33: 363-370 (1970)

MRS, Agar
MRS Agar
Cd.: 413784 Envase: 500 g
MRS, Caldo
MRS Broth
Cd.: 413785 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo y recuento de Lactobacilos, tanto en productos lcteos como en productos ali-
menticios en general. Si se acidifica a pH=5,5 0,1 permite el recuento de los Lactobacilos propios del yogur.

Man, Rogosa y Sharpe desarrollaron este medio con el di-Amonio Hidrgeno Citrato .................... 2,0 g
propsito especfico de emplearlo para el cultivo de Extracto de Carne .................................... 8,0 g
Lactobacilos en productos derivados de la leche, aunque Extracto de Levadura................................ 4,0 g
no por esto deja de estar indicado en otras aplicaciones. D(+)-Glucosa ............................................ 20,0 g
Magnesio Sulfato ...................................... 0,2 g
Fundamento Manganeso(II) Sulfato ............................... 0,05 g
Por la presencia de la peptona, glucosa, manganeso y Peptona Bacteriolgica............................. 10,0 g
magnesio se aportan los componentes nutritivos y energ- di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................... 2,0 g
ticos para el crecimiento de los Lactobacilos. El di-Amonio Sodio Acetato........................................... 5,0 g
Hidrgeno Citrato inhibe el crecimiento de la mayor parte de Tween 80.................................................. 1,0 g
grmenes contaminantes. El di-Potasio Hidrgeno Fosfato Agar.......................................................... 10,0 g
se emplea para estabilizar el pH del medio, mientras que el
pH final: 6,2 0,2
Tween constituye su fuente de cidos grasos. De esta
manera este medio es ideal para el crecimiento masivo de Preparacin
todas las cepas de Lactobacilos, incluso aquellas de creci- Suspender 62 g (Agar) 52 g (Caldo) en 1 l de agua desti-
miento lento y difcil. El crecimiento tambin puede mejorar- lada; calentar y agitar hasta ebullicin. Esterilizar a 121C
se reduciendo el pH hasta 5,5 aproximadamente, sin durante 12 minutos. Distribuir en placas de Petri estriles.
embargo, se dificulta la gelificacin del medio.
Modo de empleo
Frmula (por litro) del Caldo
Sembrar la muestra en la superficie o por incorporacin.
di-Amonio Hidrgeno Citrato .................... 2,0 g Para la preparacin en doble capa aadir a 1 ml de mues-
Extracto de Carne .................................... 8,0 g tra a analizar, 15 ml del medio fundido a 45C, mezclar bien
Extracto de Levadura................................ 4,0 g y dejar solidificar. Una vez gelificado cubrir con una capa del
D(+)-Glucosa ............................................ 20,0 g medio fundido y dejar solidificar de nuevo. De esta manera
Magnesio Sulfato ...................................... 0,2 g se obtiene una preparacin en doble capa.
Manganeso(II) Sulfato ............................... 0,05 g El Caldo MRS permite realizar un enriquecimiento de la
Peptona Bacteriolgica............................. 10,0 g muestra o la determinacin de microorganismos segn NMP.
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................... 2,0 g Incubar en atmsfera al 5% de anhdrido carbnico a 37C
Sodio Acetato........................................... 5,0 g de 2 a 3 das.
Tween 80.................................................. 1,0 g Los microorganismos obtenidos debern ser identificados
pH final: 6,2 0,2 por otros mtodos.

Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin a temperatura de 37C,
en anaerobiosis y observados a las 24 horas.
Lactobacillus acidophilus ATCC 9224 Bueno
Lactobacillus casei ATCC 393 Bueno
Escherichia coli ATCC 25922 Moderado-bueno
Bibliografa
J. Appl. Bact., 23: 130-135 (1960)
J. Appl. Bact., 22: 329-340 (1959)

MR-VP, Medio
MR-VP Medium
Cd.: 413786 Envase: 500 g
Se emplea como medio diferencial para bacterias, principalmente Enterobactericeas, segn la reaccin del
Rojo de Metilo y la de Voges-Proskauer.
Clark y Lubs observaron que en un medio apropiado los Suspender 17 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
microorganismos Coliformes eran capaces de dar una hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir en
reaccin cida importante (bajar el pH del medio al menos tubos de ensayo y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
a 4,4) al fermentar la glucosa, mientras que los aergenos
slo producan una ligera acidificacin del medio. Para Modo de empleo
reconocer este fenmeno emplearon Rojo de Metilo como Sembrar 2 tubos para cada muestra.
indicador. El Rojo de Metilo presenta color amarillo por Incubar entre 30 y 37C de 24 horas a 4 das. Aadir a uno
encima de un pH de 5,1 y slo presenta color rojo cuando de los tubos 0,3 ml del Reactivo A y 0,1 ml del Reactivo B
el pH desciende hasta 4,4. de Voges Proskauer por cada ml de cultivo. Si aparece
Voges y Proskauer observaron que tambin en un medio coloracin, la prueba es positiva. Coger el otro tubo de cul-
apropiado determinados grmenes eran capaces de dar tivo y aadir 0,1-0,2 ml del Reactivo Rojo de Metilo. Si se
una reaccin colorimtrica en base a la produccin de observa la aparicin de coloracin roja la prueba es posi-
2,3-Butanodiol obtenido a partir de la fermentacin de la tiva. Si los resultados son dudosos repetir el ensayo incu-
glucosa. La mezcla de peptonas constituye el componente bando 5 das a 30C.
nutritivo del medio y el tri-Potasio Fosfato acta como ele-
mento regulador del pH.
Para ms informacin consultar pgina IV - 8 y pgina IV - 9 Reactivos auxiliares
de este manual. Ref. Descripcin Envase
Frmula (por litro) 254833 Reactivo A de Voges Proskauer DC 100 ml
D(+)-Glucosa .............................................. 5,0 g 254832 Reactivo B de Voges Proskauer DC 100 ml
Peptona...................................................... 7,0 g 251618 Rojo de Metilo solucin 0,1% DC 100 ml
tri-Potasio Fosfato ...................................... 5,0 g
pH final: 6,9 0,2
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo MR VP
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Bueno (amarillo) + (rojo)
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno + (rojo) (sin cambio)
Klebsiella pneumoniae ATCC 23357 Bueno + (rojo) (sin cambio)
Bibliografa
J. Bact., 20: 121 (1930)
J. Path. Bact., 34: 401 (1931)
Meat and Meat Products Detection of Salmonellae. ISO 3565. (1975)

Mueller-Hinton, Agar
Mueller-Hinton Agar
Cd.: 413787 Envase: 500 g
Mueller-Hinton, Caldo
Mueller-Hinton Broth
Cd.: 413788 Envase: 500 g
Se emplea para ensayos de sensibilidad de los microorganismos frente a antibiticos y sulfamidas. Tambin
en aislamiento primario de Gonococos y Meningococos.

Mueller y Hinton tomaron como punto de partida de sus Almidn ...................................................... 1,5 g
estudios el medio complejo de Gordon y Hine con el fin de Infusin de Carne (a partir de 300 g) .......... 2,0 g
encontrar un medio capaz de resistir el autoclavado. El pri- Peptona de Casena Hidrolizada ................. 17,5 g
mer paso fue sustituir la harina de guisante por el almidn, Agar............................................................ 17,0 g
que a su vez protega el medio de las toxinas que pudieran pH final: 7,4 0,2
estar presentes. Despus sustituyeron la peptona de carne
por la de casena hidrolizada, que por ser ms fragmentada Preparacin
favoreca ms los crecimientos. Finalmente ha sido recono- Suspender 38 g (Agar) 21 g (Caldo) en 1 l de agua des-
cido como el ms indicado para los ensayos de sensibilidad tilada; calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante
a antibiticos y sulfamidas por el procedimiento de los dis- 1 minuto. Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minu-
cos. El Caldo MUELLER-HINTON es el ms utilizado en la tos. Si se desea aadir sangre, dejar enfriar hasta 45C y
determinacin de la concentracin mnima inhibitoria aadir aspticamente sangre estril desfibrinada; la mez-
(CMI) por la tcnica de diluciones seriadas. cla con sangre debe chocolatearse calentando a 80C
durante 10 minutos, si se desea obtener desarrollo de
Fundamento
Neisseria. No sobrecalentar. Si se precisa refundir el
En la preparacin de este medio es fundamental que las medio, calentar el menor tiempo posible.
concentraciones de timina, timidina y cido 4-aminobenzoi-
co, sean lo suficiente bajas para no inhibir la actividad anti- Modo de empleo
bacteriana de antibiticos y sulfamidas. Las dos primeras El antibiograma debe ser efectuado sobre cultivos puros.
inhiben los antibiticos y el ltimo las sulfamidas. El ensayo En las tcnicas de difusin se inoculan las placas de Agar
de sensibilidad de un microorganismo frente a un antibiti- para que formen un confluente. Los discos u otros conte-
co se puede realizar sobre placas de agar Mueller-Hinton nedores del antibitico deben apoyarse sobre el medio de
por procedimientos de difusin, por diluciones seriadas o manera que queden adheridos a l. Incubar a la temperatu-
por tcnicas turbidimtricas en el Caldo Mueller-Hinton. En ra ptima del microorganismo durante 24 horas.
las tcnicas de difusin se mide el halo de inhibicin del cre-
cimiento confluente alrededor del depsito de antibitico
(discos, torrecillas, etc.). El dimetro del crculo de inhibicin
es inversamente proporcional a la concentracin mnima
inhibitoria (CMI) del agente antibacteriano.

Almidn ...................................................... 1,5 g
Infusin de Carne (a partir de 300 g) .......... 2,0 g
Peptona de Casena Hidrolizada ................. 17,5 g
pH final: 7,4 0,2

Control de calidad
Control microbiolgico en el Mueller-Hinton, Agar

Control microbiolgico en el Mueller-Hinton, Caldo

Listeria monocytogenes ATCC 19113 Satisfactorio
Bibliografa
Amer. J. Clin. Pathol., 45: 493-496 (1966)
J. Clin. Microbiol., 22: 369-374 (1985)
Standardization of Methods for Conducting Microbic Sensitivity Test. WHO. (1961)

Nickerson, Medio
Nickerson Medium
Cd.: 413790 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento, diferenciacin, deteccin e identificacin presuntiva de especies de Candida.
Historia Preparacin
Se trata de una modificacin del medio original de Suspender 49 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Nickerson para el estudio de varias cepas de Candida. tar hasta ebullicin y disolucin total. No sobrecalentar.
NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Al distribuir girar sua-
Fundamento vemente para homogeneizar el precipitado.
El Extracto de Levadura, la Glicina y la Glucosa constituyen
los elementos nutritivos y energticos necesarios para el Modo de empleo
crecimiento de las variedades de Candida. El Sulfito Sembrar la muestra en superficie e incubar 2-3 das a 22C
Bismuto, que inhibe el crecimiento de la flora secundaria, es aproximadamente.
reducido a sulfuro por la accin del grmen, dando lugar a Las colonias lisas de color pardo hasta negro son general-
colonias pardas, que en algunos casos determinan que, mente levaduras.
alrededor de la colonia, el medio tambin presente el mismo Para confirmar la presencia de C. albicans deben realizarse
color. Puede mejorarse la selectividad del medio aadiendo otros ensayos.
Neomicina a razn de 2 mg/l.
Frmula (por litro) Reactivos auxiliares

Glicina ........................................................ 10,0 g
D(+)-Glucosa .............................................. 10,0 g Neomicina *
Indicador de Sulfito Bismuto....................... 8,0 g * Producto Opcional
Agar............................................................ 20,0 g
pH final: 6,8 0,2
Control de calidad

Candida albicans ATCC 10231 Satisfactorio Marrn oscuro
Candida krusei Satisfactorio Marrn rojizo
Candida pseudotropicalis Satisfactorio Marrn rojizo
Bibliografa
J. Infect. Dis., 93: 43-56 (1953)

Nutritivo, Agar
Nutrient Agar
Cd.: 413792 Envase: 500 g
Nutritivo, Caldo
Nutrient Broth
Cd.: 413793 Envase: 500 g
Medio recomendado para el cultivo de gran variedad de bacterias y para el recuento de organismos en aguas,
heces y otros materiales.

Se trata de uno de los primeros medios empleados en Extracto de Carne ...................................... 3,0 g
microbiologa para los fines de enriquecimiento. Las prime- Peptona de Gelatina ................................... 5,0 g
ras formulaciones se basaban en el empleo de infusin de Agar............................................................ 15,0 g
carne, que posteriormente fue sustituida por el extracto de pH final: 6,8 0,2
carne de res.
Preparacin
Fundamento
Suspender 8 g (Caldo) 23 g (Agar) en 1 l de agua destila-
Se trata de un medio muy simple que contiene los nutrien- da; calentar y agitar hasta ebullicin y disolucin total y her-
tes necesarios para el desarrollo de la mayor parte de los vir durante 1 minuto. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
microorganismos no exigentes.
Modo de empleo
Utilizar segn los fines previstos.
Extracto de Carne ...................................... 3,0 g Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
pH final: 6,8 0,2

Control de calidad
Control microbiolgico del Nutritivo, Caldo

Control microbiolgico del Nutritivo, Agar

Brucella abortus ATCC 4315 Bueno
Salmonella typhi ATCC 19430 Bueno
Proteus vulgaris ATCC 13315 Bueno
Streptococcus pneumoniae ATCC 6301 Bueno
Bibliografa
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. APHA. (1980)

OF, Medio Basal
OF Basal Medium
Cd.: 414707 Envase: 500 g
Medio para la diferenciacin de bacilos Gram-negativos, basado en la determinacin del metabolismo oxi-
dativo y/o fermentativo de los carbohidratos.
Sinnimo Preparacin
Hugh Leifson, Medio Suspender 9,8 g en 1 l de agua destilada y dejar humectar
durante 5 minutos. Calentar y agitar hasta disolucin total.
Historia Esterilizar a 118C durante 10 minutos. Aspticamente
Este medio se basa en la frmula de Hugh y Leifson para aadir el hidrato de carbono a una concentracin final del
diferenciar y clasificar microorganismos Gram-negativos 1%, esterilizado por filtracin. Distribuir en tubos estriles y
capaces de metabolizar o no Glucosa, Lactosa, Sacarosa u aadir el Aceite de Vaselina a la mitad de ellos.
otro azcar, con o sin oxidacin, ya sea en ambiente de
aerobiosis o anaerobiosis. Se trata de una base de medio a Modo de empleo
la que habr que aadir el azcar que se desea estudiar. Sembrar un tubo (O) y otro (F) por picadura a partir de un
cultivo puro de la cepa que se desea estudiar.
Fundamento Incubar entre 35 y 37C de 18 a 48 horas. Los microor-
La peptona de casena y el azcar aadido constituyen la ganismos fermentadores dan reaccin en los dos tubos.
base nutritiva y energtica del medio. El Azul de Bromotimol Los oxidativos slo en el tubo sin vaselina. La degradacin
permite identificar las variaciones del pH. El di-Potasio oxidativa (color amarillo) slo se observa en la parte ms
Hidrgeno Fosfato acta como regulador del pH y el Sodio cercana a la superficie del tubo mientras que en la fermen-
Cloruro aporta la salinidad necesaria para el buen creci- tativa, se observa el color amarillo, en toda la columna del
miento de los grmenes. Los ensayos se hacen por dupli- medio. Los inactivos no provocan cambio en ningn tubo.
cado en dos tubos, uno cubierto con aceite de vaselina (F) Tambin puede observarse si la cepa en estudio es inm-
y otro sin (O). Adems del cambio de color del indicador (de vil (crecimiento slo en el canal de picadura) o mvil, (tur-
verde a amarillo) es necesario observar la produccin de bidez en toda la columna con medio).
gas y el tipo de crecimiento obtenido.
Frmula (por litro) Reactivos auxiliares

Azul de Bromotimol .................................. 0,03 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................... 0,3 g 141003 Aceite de Vaselina (RFE, USP, BP, 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
Ph. Eur.) PRS-CODEX
Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g
Agar.......................................................... 2,5 g 141341 D(+)-Glucosa (RFE, USP, BP, 500 g; 1 kg; 5 kg;
Ph. Eur., DAB) PRS-CODEX 25 kg; 50 kg
pH final: 7,1 0,2 141375 Lactosa 1-hidrato (RFE, USP-NF, 500 g; 1 kg; 5 kg;
BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX 25 kg
131621 Sacarosa PA-ACS 500 g; 1 kg; 5 kg;
25 kg; 50 kg

Control de calidad
Color: beige claro con matiz verde. pH: 7,1 0,2
Metabolismo de Carbohidratos
CON CON CON
Microorganismos
GLUCOSA LACTOSA SACAROSA
O F O F O F
Especie ni oxidativa
Alcaligenes faecalis ATCC 8750 K K K K K K
ni fermentativa
Especie fermentativa
Escherichia coli ATCC 25922 AG AG AG AG K K
aergena
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 A K K K K K Oxidativa
Salmonella enteritidis ATCC 13076 AG AG K K K K Especie fermentativa
Especie fermentativa
Shigella flexneri ATCC 12022 A A K K K K anaergena
K = alcalino, verde (sin cambio)

G = gas, observable a veces
A = cido, amarillo
Bibliografa
J. Bact., 66: 24-26 (1953)
J. Clin. Microbiol., 25: 1730-1734 (1987)

OGYE, Base de Agar
OGYE Agar Base
Cd.: 414958 Envase: 500 g
Para el aislamiento, recuento y cultivo de levaduras y hongos en alimentos y muestras clnicas.
Historia Preparacin
La formulacin de este medio corresponde a la formulacin Disolver 30 g en 1 l de agua destilada. Agitar hasta diso-
dada por Mossel y colaboradores en 1970 para el recuen- lucin y esterilizar a 118C durante 15 minutos. NO
to de hongos y levaduras. SOBRECALENTAR. Dejar enfriar el agar hasta 45-60C y
aadir 1 ml de Oxitetraciclina al 10% 0,5 ml de
Fundamento Gentamicina al 10 %, ambas en solucin acuosa y esteri-
La Glucosa y el Extracto de Levadura son la base nutritiva lizadas por filtracin. Mezclar bien y repartir en placas de
del medio. La adicin de la Oxitetraciclina o de la Petri estriles. No recalentar.
Gentamicina confieren el carcter selectivo al medio. Se
presentan ciertas variaciones en la formulacin de este Modo de empleo
medio, segn las publicaciones consultadas; principalmen- La muestra se diluye y se siembra en superficie. Se incu-
te a nivel de la concentracin de glucosa. ba entre 22-25C durante 5 das. Pueden precisarse
mayores tiempos de incubacin para microorganismos
Frmula (por litro) de crecimiento lento.
Extracto de levadura................................... 5,0 g
D(+)-Glucosa .............................................. 10,0 g
Agar............................................................ 15,0 g Reactivos auxiliares
pH final: 6,5 0,2 Ref. Descripcin Envase
374948 Oxitetraciclina Clorhidrato PB 5 g; 25 g
Gentamicina (Sulfato)
Control de calidad
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Inhibido
Aspergillus niger Satisfactorio
Bibliografa
J. Appl. Bact., 33: 454-457 (1970)
Lab. Pact., 11: 109-112 (1962)

Pseudomonas, Base de Agar
Pseudomonas Agar Base
Cd.: 413752 Envase: 500 g
Medio selectivo para el recuento de Pseudomonas aeruginosa en diversas muestras biolgicas.

La formulacin del medio es una modificacin de la del Cetrimida .................................................... 0,3 g
King A y corresponde a las recomendaciones de la USP Magnesio Cloruro ....................................... 1,4 g
y de la Ph. Eur. Peptona de Gelatina ................................... 20,0 g
Potasio Sulfato ........................................... 10,0 g
Fundamento Agar............................................................ 13,6 g
La Cetrimida acta como elemento inhibidor de una
pH final: 7,2 0,2
amplia variedad de microorganismos, de tal manera que
no inhibiendo el crecimiento de las Pseudomonas aerugi- Preparacin
nosa s lo hace con otras especies de Pseudomonas. Suspender 45,3 g en 1 l de agua destilada, aadir 10 ml
Adems su accin tensioactiva produce la liberacin del de glicerina y mezclar bien. Calentar y agitar hasta ebulli-
fsforo y del nitrgeno a las clulas bacterianas distintas cin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a 118C durante
de Pseudomonas aeruginosa. Por la presencia de 15 minutos, y distribuir en placas de Petri estriles.
Magnesio Cloruro y Potasio Sulfato se favorece la pro-
duccin de piocianina que dar al medio coloracin azul Modo de empleo
verdoso o marrn. Sembrar las placas en superficie.
Algunas especies de Proteus, Klebsiella y Providencia pue- Incubar entre 35 y 37C de 24 a 48 horas.
den contaminar el medio. Si se precisa aumentar la selecti-
vidad del medio, puede suplementarse con cido nalidxico
15 g/ml. Tambin puede reducirse la temperatura de incu- Reactivos auxiliares
bacin (20C de 3 a 5 das) para evitar las contaminaciones
antes mencionadas. Ref. Descripcin Envase
122329 Glicerina 87% PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l
Acido nalidxico *
* Producto Opcional
Control de calidad
y observados a las 24-48 horas, despus de haber aadido 10 ml de glicerina.
Bibliografa
J. Clin. Path., 18: 752-756 (1965)
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)

Pseudomonas-F, Agar
Pseudomonas-F Agar
Cd.: 413796 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin de Pseudomonas productoras de fluorescena de las que no lo son. El

medio en s favorece la produccin de fluorescena.
Historia Preparacin
La formulacin del medio es una modificacin de la com- Suspender 37 g en 1 l de agua destilada, aadir 10 ml de
posicin del Medio King B y se basa en las recomendacio- glicerina y mezclar bien. Dejar humectando de 10 a 15
nes de la USP. minutos. Calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante
1 minuto. No sobrecalentar. Esterilizar a 121C durante 15
Fundamento minutos. Si se distribuye en tubos de ensayo dejar solidifi-
Hay Pseudomonas que elaboran fluorescena sin piociani- car en plano inclinado.
na, otras elaboran slo piocianina y otras que elaboran las
dos. Se trata de un medio que potencia la produccin de Modo de empleo
fluorescena e inhibe la de piocianina. Ambos colorantes se Sembrar en superficie para obtener colonias lo ms aisla-
difunden en el medio dando una coloracin amarilla fluores- das posibles.
cente el primero y azul el segundo. Si se obtienen colores Incubar a 37C durante una semana e inspeccionar
intermedios ms o menos verdosos indica que se han pro- cada da.
ducido ambos pigmentos y que por lo tanto la piocianina no
ha quedado completamente inhibida.
Frmula (por litro)
Magnesio Sulfato ........................................ 1,5 g
Peptona...................................................... 20,0 g 131339 Glicerina PA-ACS-ISO 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l

Agar............................................................ 14,0 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Color del Medio

Bibliografa
J. Lab. Clin. Med., 44: 301-307 (1954)
J. Bact., 23: 135 (1932)

Raka-Ray, Base de Agar
Raka-Ray Agar Base
Cd.: 413797 Envase: 500 g
Se emplea como medio selectivo para el aislamiento de bacterias cido-lcticas en la cerveza y en el con-
trol del proceso de fermentacin.
Fundamento Manganeso(II) Sulfato ............................. 0,66 g

Este medio se encuentra entre los que mejores resultados Potasio Aspartato ................................... 2,5 g
han dado en la deteccin de Lactobacilos en la cerveza tri-Potasio Fosfato .................................. 2,0 g
durante su proceso de fermentacin. Su uso fue recomen- Potasio Glutamato .................................. 2,5 g
dado por la Convencin Cervecera Europea. Los metaboli- Triptona .................................................. 20,0 g
tos que producen los Lactobacilos pueden alterar sensible- Agar........................................................ 17,0 g
mente el sabor del producto final y de aqu la importancia pH final: 5,4 0,2
de su deteccin. Por otra parte, como son grmenes con
requisitos nutricionales complejos y de cultivo en atmsfe- Preparacin
ras muy restringidas, se han ensayado muchas formulacio- Suspender 77,1 g en 1 l de agua destilada a la que previa-
nes y maneras de incubar, y de todas ellas la que mejor mente se ha aadido 10 ml de Tween 80. Calentar y agitar
resultados ha dado es la que corresponde a este medio. hasta disolucin total. Esterilizar a 121C durante 15 minu-
Por la presencia de la Cicloheximida se inhibe el crecimientos. Dejar enfriar hasta 50-55C y aadir aspticamente 3 g
to de las levaduras. Por la adicin del Feniletanol se inhiben de Feniletanol.
los grmenes Gram-negativos. Los azcares constituyen la
fuente energtica del medio y el resto de los componentes Modo de empleo
son el grueso de los elementos nutricionales. Se realizan siembras en superficie o por incorporacin en
gelosa.
Frmula (por litro) Incubar de 25 a 30C durante 4 das en atmsfera semi-
N-Acetil Glucosamina ............................. 0,5 g anaerobia. Si el crecimiento es lento la incubacin puede
di-Amonio Hidrgeno Citrato .................. 2,0 g durar hasta 7 das.
Betana Clorhidrato ................................. 2,0 g
Cicloheximida ......................................... 7 mg
Extracto de Hgado................................. 1,0 g Reactivos auxiliares
Extracto de Levadura ............................. 5,0 g
D(-)-Fructosa .......................................... 5,0 g
D(-)-Glucosa ........................................... 5,0 g 142050 Tween 80 (RFE, USP-NF, BP, Ph.Eur.) 1 l; 5 l; 25 l
PRS-CODEX
Magnesio Sulfato .................................... 2,0 g
Maltosa................................................... 10,0 g A15241 Feniletanol 250 g; 1 kg; 5 kg
Control de calidad
y observados a las 24 horas, despus de haber aadido 10 ml por litro de Tween 80 y 3 g de Feniletanol.
Lactobacillus fermentum ATCC 9338 Bueno
Bibliografa
Procedings of the American Society of Brewing Chemists 9th compress. (1974)
J. Inst. Brewing., 87: 303-321 (1981)

Rappaport, Caldo
Rappaport Broth
Cd.: 413798 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Salmonella a excepcin de S. typhi en muestras clnicas,

aguas y productos alimenticios en general.

Rappaport observ que la Salmonella era ms resistente Extracto de Levadura................................ 1,6 g
que otras Enterobactericeas a los medios hipertnicos, lo Magnesio Cloruro ..................................... 30,0 g
cual permita aadir un nuevo criterio de selectividad en el Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 0,78 g
momento de seleccionar el medio ms idneo. Tambin Sodio Cloruro ........................................... 7,0 g
verific que el Magnesio Cloruro es el agente salino ms di- Sodio Hidrgeno Fosfato..................... 0,26 g
indicado para conseguir este efecto. Tripticasena.............................................. 4,3 g
Verde de Malaquita ................................... 0,1 g
Fundamento
pH final: 5,5 0,2
Por la elevada concentracin de Magnesio Cloruro y la pre-
sencia de Verde de Malaquita se consigue frenar el creci- Preparacin
miento de los microorganismos que forman parte de la flora Disolver 44 g en 1 l de agua destilada. Distribuir y esterilizar
intestinal, mientras que la mayora de Salmonellas no ven a 115C durante 15 minutos. No sobrecalentar. El medio
afectado su desarrollo; generalmente S. typhi y las Shigellas conservado en la nevera puede presentar precipitados, ello
son inhibidas por el Verde de Malaquita. El pH cido del no influye en sus caractersticas selectivas.
medio refuerza su accin selectiva.
Modo de empleo
Sembrar en el menor tiempo posible, ya sea a partir de
heces lquidas directamente o bien de una suspensin, aa-
diendo 0,1 ml de inculo en un tubo con 5 ml de Caldo
Rappaport. Si se supone que el nmero de Salmonellas es
bajo, aumentar la cantidad de muestra a enriquecer. Agitar
e incubar a 35-37C de 18 a 24 horas. Despus del enri-
quecimiento sembrar sobre una placa de medio selectivo.
Control de calidad
Color: azul-verdoso. pH: 5,5 0,2
Escherichia coli ATCC 25922 (conc. 99%) < 5%
Salmonella typhimurium ATCC 14028 (conc. 1%) > 95%
Bibliografa
J. Clin. Path., 17: 261-266 (1956)
Appl. Microbiol., 7: 63-66 (1959)

Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo
Rappaport-Vassiliadis (RVS) Broth
Cd.: 414959 Envase: 500 g
Caldo de enriquecimiento para Salmonella, con excepcin S. typhi en alimentos y otros materiales.
Historia Preparacin
La formulacin de este medio corresponde a una modifica- Disolver 26,75 g en 1 l de agua destilada. Agitar hasta
cin del caldo propuesto por Vassiliadis y colaboradores en disolucin y esterilizar en autoclave 115 C durante
1976 basada en una optimizacin de la concentracin de 15 minutos.
Cloruro de Magnesio. Es un buen caldo de enriquecimiento
para Salmonella a excepcin de las muestras en que se Modo de empleo
sospeche la existencia de S. typhi. La siembra se hace con material procedente directamente
de la muestra o de un pre-enriquecimiento en Agua de
Fundamento Peptona Tamponada (cdigo 413795). Habitualmente se
El Verde de Malaquita y el Cloruro de Magnesio inhiben el siembra 0,1 ml de muestra en 10 ml de Caldo. Se incuba
crecimiento de la flora intestinal normal. En este medio res- 24 horas a 42C 1C y se resiembra en medios selectivos.
pecto al Caldo Rappaport (CULTIMED 413798) se han
reducido las concentraciones de los mencionados inhibido-
res, consiguiendo un mejor crecimiento de Salmonella a Reactivos auxiliares
una temperatura de 42C. La peptona de Soja es el aporte
nutritivo y los fosfatos mantienen el pH del medio.
413795 Agua de Peptona Tamponada 500 g; 5 kg
Frmula (por litro) CULTIMED *
Peptona de soja ..................................... 4,5 g * Producto Opcional
Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................. 1,26 g
Magnesio Cloruro (anhidro) ..................... 13,58 g
Sodio Cloruro ......................................... 7,20 g
Verde de Malaquita ................................. 0,036 g
pH final: 5,2 0,2
Control de calidad
Color: azul verdoso. pH: 5,2 0,2
Escherichia coli (conc. 99%) ATCC 25922 < 5%
Salmonella typhimurium (conc. 1%) ATCC 14028 > 95%
Bibliografa
J. Appl. Bact., 54: 69-76 (1983)
J. Appl. Bact., 59: 143-145 (1985)
Appl. Environm. Microbiol., 4: 615-618 (1981)

Recuento Leche Desnatada, Agar
Skim Milk Plate Count Agar
Cd.: 414118 Envase: 500 g
Se emplea para el recuento bacteriano en leches, leches desnatadas, helados y derivados de la leche
en general.
La leche desnatada en polvo, la peptona de casena y el Suspender 24,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
extracto de levadura constituyen los nutrientes del medio, tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y
mientras que la glucosa aporta la fuente energtica para el esterilizar a 121C durante 15 minutos.
buen desarrollo de la mayor parte de las bacterias. Este
medio presenta un alto valor nutritivo por lo que cubre un Modo de empleo
espectro ms amplio de grmenes, pudindose obtener Incubar entre 30 y 37C durante 72 horas. Otras condicio-
mayor nmero de colonias. nes de incubacin pueden ser aplicables segn los grme-
nes en estudio.
Frmula (por litro)
Leche Desnatada en polvo ......................... 1,0 g
D(+)-Glucosa .............................................. 1,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Bibliografa
Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. APHA. (1976)

Reforzado para Clostridios (RCM), Agar
Reinforced Clostridial Agar (RCM)
Cd.: 414655 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo y recuento de microorganismos anaerobios, especialmente Clostridios, en todo

tipo de materiales a investigar.
Historia Preparacin
Este medio fue formulado por Barnes y Ingram para el cre- Disolver 50 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
cimiento de Clostridios a partir de inculos muy pequeos. hasta disolucin total. Esterilizar a 121C durante 15 minu-
El medio no contiene inhibidores y emplea cistena como tos. Dejar enfriar hasta 45-50C y aadir 0,02 g/l de
agente reductor. Polimixina B en disolucin estril.

Los extractos de carne y de levadura y la peptona de case- Sembrar por picadura o por incorporacin en gelosa.
na son los elementos nutritivos, la glucosa acta como Incubar durante 24-48 horas bajo condiciones anaerobias y
agente energtico y la cistena como reductor. El almidn temperatura ptima.
favorece la germinacin de las esporas y el sodio cloruro
mantiene el equilibrio osmtico. El medio permite el creci-
miento de Estreptococos y Lactobacilos. Para inhibir la flora Reactivos auxiliares
Gram-positiva acompaante puede aadirse Sulfato de
Polimixina B a razn de 0,02 g/l de medio.
374952 Polimixina B Sulfato PB * 1g
Almidn ...................................................... 1,0 g
L-Cistena Clorhidrato ................................. 0,5 g
D(+)-Glucosa .............................................. 5,0 g
Sodio Acetato............................................. 3,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 12,5 g
pH final: 6,8 0,2
Control de calidad
Clostridium bifermentans ATCC 19299 Bueno
Clostridium difficile Bueno
Clostridium perfringens ATCC 13124 Bueno
Clostridium perfringens ATCC 10543 Bueno
Bacillus cereus ATCC 11778 Bueno
Bibliografa
J. Appl. Bact., 19: 177-178 (1956)
Ph. Eur. III (2000)

Rogosa SL, Agar
Rogosa SL Agar
Cd.: 413800 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo selectivo de Lactobacilos en microbiologa mdica y alimentaria, principalmente en

carnes, productos alimentarios y muestras clnicas (orales, vaginales y fecales).
Historia Preparacin
El medio se basa en la frmula original de Rogosa, Mitchell Suspender 75 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
y Wiseman, quienes elaboraron un medio ms selectivo, hasta ebullicin y disolucin total. Aadir 1,32 ml de Acido
para el recuento de Lactobacilos, que los hasta entonces Actico al 96% y mezclar bien. Calentar hasta 90-100C
empleados a base de tomate. En este medio se inhiba el durante 2 minutos. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
crecimiento de Estreptococos, Proteus y Mohos. Distribuir aspticamente.

Con la triptona y el extracto de levadura se aportan los El medio se puede usar en inoculacin en superficie o por
nutrientes, con el sorbitn monooletato se suministran los incorporacin en gelosa.
cidos grasos necesarios para el desarrollo de los Incubar a 37C de 48 a 72 horas en una atmsfera enri-
Lactobacilos, con los azcares se le da contenido energti- quecida con Anhdrido Carbnico (5-10%).
co, con el di-Amonio Hidrgeno Citrato y el Sodio Acetato
se consigue la inhibicin de la mayor parte de los grmenes
contaminantes y con un ajuste del pH a 5,4 se potencia Reactivos auxiliares
este efecto inhibidor.
Frmula (por litro) 122703 Acido Actico 96% PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
di-Amonio Hidrgeno Citrato .................... 2,0 g

Arabinosa ................................................. 5,0 g
D(+)-Glucosa ............................................ 10,0 g
Hierro(II) Sulfato ........................................ 0,03 g
Magnesio Sulfato ...................................... 0,57 g
Manganeso(II) Sulfato ............................... 0,12 g
Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 6,0 g
Sacarosa .................................................. 5,0 g
Sodio Acetato........................................... 15,0 g
Sorbitn Monooleato ................................ 1,0 g
Triptosa..................................................... 10,0 g
Agar.......................................................... 15,0 g
pH final: 5,4 0,2
Control de calidad
Lactobacillus casei ATCC 9595 Satisfactorio
Lactobacillus fermentun ATCC 9338 Satisfactorio
Lactobacillus plantarum ATCC 8014 Satisfactorio
Lactobacillus leichmannii ATCC 4797 Satisfactorio
Bibliografa
J. Bact., 62: 132-133 (1951)
Lab. Practice, 9: 223-227 (1960)

Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar
Rose Bengal Chloramphenicol Agar
Cd.: 414855 Envase: 500 g
Medio de cultivo selectivo utilizado en el recuento y aislamiento de hongos y levaduras. Recomendado prin-
cipalmente en muestras procedentes de alimentos y medio ambiente.

Smith y Dawson fueron los primeros en utilizar el Rosa de Rosa de Bengala ...................................... 0,05 g
Bengala para medios selectivos para hongos a pH neutro, Cloranfenicol............................................. 0,5 g
sucesivas modificaciones han llegado hasta la formulacin D(+)-Glucosa ............................................ 10,0 g
actual. Magnesio Sulfato ...................................... 0,5 g
Peptona bacteriolgica ............................. 5,0 g
Fundamento Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 1,0 g
El Rosa de Bengala reduce el crecimiento de bacterias y Agar.......................................................... 15,0 g
disminuye la dispersin de las colonias de hongos. Esta
pH final: 7,0 0,2
reduccin en el tamao de las colonias de hongos facilita su
recuento y adems permite el crecimiento de otras espe- Preparacin
cies con desarrollo mas lento. El Rosa de Bengala es absor- Disolver 32,1 g en 1 l de agua destilada. Agitar hasta diso-
bido por las colonias de levaduras y mohos facilitando as lucin y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
su reconocimiento y enumeracin. La presencia del cloran-
fenicol aumenta la selectividad del medio, no permitiendo el Modo de empleo
crecimiento de bacterias. La Glucosa y la Peptona son las La siembra suele hacerse por incorporacin en gelosa, inclu-
bases nutritivas del medio. yendo 0,1 ml 1 ml de muestra o de su dilucin y 20 ml de
medio. Se incuban, de forma aerbica a 22-25C durante
5 das, sin embargo, pueden precisarse otras condiciones
de incubacin para microorganismos de difcil crecimiento.
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Aspecto de la colonia

Candida albicans ATCC 10231 Bueno Rosa, lisa, abultada
Blanca, filamentosa,
Aspergillus niger ATCC 1015 Bueno
llega a hacerse negra
Bibliografa

Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
Rothe Broth (Glucose Azide Broth)
Cd.: 413742 Envase: 500 g
Se emplea para la investigacin y recuento de Enterococos en aguas y productos alimenticios. El medio

tiene carcter presuntivo y debe confirmarse con Caldo EVA.
Historia Preparacin
La formulacin de este medio se debe a Rothe y ha sido Disolver 34,7 g en 1 l de agua destilada para un caldo nor-
recomendado por otros investigadores para el recuento de mal; para uno de doble concentracin disolver 69,4 g.
Enterococos en muestras de inters sanitario siguiendo el Distribuir y esterilizar a 118C durante 15 minutos.
mtodo del nmero ms probable (NMP). Este medio
corresponde a las recomendaciones de APHA para anlisis Modo de empleo
de aguas. Para muestras de volumen superior a 1 ml se utiliza Caldo
doble concentrado.
Fundamento Incubar a 37C durante 24-48 horas.
Por la presencia de Polipeptona y Glucosa se aportan los El crecimiento de microorganismos en el medio se aprecia
elementos nutritivos y energticos del medio. El Sodio por la turbidez que aparece. Para confirmar el indicio de
Azida inhibe el crecimiento de los microorganismos Gram- Enterococos resembrar en Caldo EVA (Cultimed 413743) si
negativos y no afecta el crecimiento de los Enterococos. no hay crecimiento desechar la presencia de Enterococos.
El Sodio Cloruro mantiene el nivel salino necesario para el
buen crecimiento de estos grmenes. Los Enterococos
(E. faecalis, S. durans, S. bovis y S. equinus) son indica- Reactivos auxiliares
dores de contaminacin fecal aun cuando no hay
Coliformes en la muestra (los coliformes menos resisten-
413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), 500 g; 5 kg
tes pueden haber desaparecido).
Caldo CULTIMED *
Sodio Azida ................................................ 0,2 g
D(+)-Glucosa .............................................. 7,5 g
Peptona...................................................... 15,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 7,5 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Escherichia coli ATCC 25922 Inhibido/Leve
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Inhibido/Leve
Enterococcus faecalis ATCC 19433 Bueno
Bibliografa
Peligrosidad
S R: 22-52
S: 45

Sabouraud, Medios de
Sabouraud Medium
Glucosa Sabouraud, Agar Glucosa Sabouraud +

Sabouraud Glucose Agar Cloranfenicol, Agar
Cd.: 413802 Envase: 500 g Sabouraud Glucose Agar +
Maltosa Sabouraud, Agar Chloramphenicol
Cd.: 413842 Envase: 500 g
Sabouraud Maltose Agar
Cd.: 413803 Envase: 500 g Glucosa Sabouraud +
Sabouraud, Medio Lquido Cicloheximida, Agar
Sabouraud Liquid Medium Sabouraud Glucose Agar +
Cd.: 413804 Envase: 500 g Cycloheximide
Cd.: 414267 Envase: 500 g
Se utilizan para el cultivo de hongos y levaduras y para la numeracin de estos microorganismos en ali-
mentos, muestras clnicas y otros materiales. Los medios lquidos o caldos estn indicados para pruebas de
esterilidad; los agares Sabouraud con glucosa estn especialmente indicados para dermatofitos, mientras
que los que contienen maltosa se favorece el crecimiento de hongos filamentosos.
Se aconseja utilizar un medio suplementado con antibitico cuando las muestras estn altamente contaminadas.
Fundamento Frmula (por litro)

En estos medios la peptona es la fuente nitrogenada para el
- Glucosa Sabouraud, Agar
crecimiento de hongos y levaduras, el carbohidrato (gluco-
sa o maltosa) es la fuente energtica. D(+)-Glucosa .............................................. 40,0 g
La maltosa, cumple con los requerimientos nutritivos, de Mezcla de Peptonas ................................... 10,0 g
forma general, de hongos y levaduras patgenos y no pat- Agar............................................................ 15,0 g
genos. El medio Agar Maltosa Sabouraud tambin permite pH final: 5,6 0,2
la diferenciacin de Pseudomonas en poblaciones mixtas,
ya que potencia la produccin de piocianina. - Maltosa Sabouraud, Agar
El Agar de Glucosa Sabouraud corresponde a las reco- D(+)-Maltosa ............................................... 40,0 g
mendaciones de la USP y de la Ph. Eur. para recuento de Peptona...................................................... 10,0 g
hongos y levaduras, ya que se trata de un medio que sumi- Agar............................................................ 15,0 g
nistra todos los requerimiento nutritivos necesarios. pH final: 5,6 0,2
El medio lquido de Sabouraud se prepara segn los proce-
dimientos oficiales para realizar pruebas de esterilidad. - Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar
El crecimiento selectivo que se da en los medios Sabouraud D(+)-Glucosa .............................................. 40,0 g
que no contienen antibitico, depende por completo del pH Mezcla de Peptonas ................................... 10,0 g
cido de estos medios. Sin embargo, se recomienda la uti- Agar............................................................ 15,0 g
lizacin de antibiticos de amplio espectro en muestras Cloranfenicol............................................... 0,5 g
muy contaminadas. El Cloranfenicol inhibe la mayor parte pH final: 5,6 0,2
de contaminantes bacterianos y la Cicloheximida inhibe el
desarrollo de hongos saprofitos. - Sabouraud, Medio Lquido
Los medios de Sabouraud pueden ser adicionados con D(+)-Glucosa .............................................. 20,0 g
otros productos, para mejorar su selectividad: Peptona...................................................... 10,0 g
- Potasio telurito al 0,015% concentracin final, inhibe el
pH final: 5,6 0,2
crecimiento bacteriano.
- 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro a 100 mg/l, permite - Glucosa Sabouraud + Cicloheximida, Agar
diferenciar Candida albicans de las otras Candidas. D(+)-Glucosa .............................................. 40,0 g
- Penicilina a razn de 20.000 UI/l, inhibe la mayor parte Cicloheximida ............................................. 0,4 g
de bacterias. Mezcla de Peptonas ................................... 10,0 g
Pueden utilizarse otros antimicrobianos, as como indicado- Agar............................................................ 15,0 g
res que puedan hacer que el medio sea selectivo y/o dife-
pH final: 5,6 0,2
rencial.

Preparacin y modo de empleo de los agares Reactivos auxiliares
Suspender 65 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y este- Ref. Descripcin Envase
rilizar a 118C durante 15 minutos. Evitar la exposicin 375266 Cicloheximida PB * 1 g; 5 g; 25 g
excesiva al calor, que favorece la hidrlisis de los compo- 414724 Potasio Telurito sol. 3,5% CULTIMED * 50 ml; 100 ml
nentes ablandando el medio. 374950 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB * 10 g; 25 g; 100 g
Sembrar la muestra segn fines previstos e incubar entre Penicilina *
20 y 30C de 3 a 5 das.
* Producto Opcional
Preparacin y modo de empleo del medio lquido
Disolver 30 g en 1 l de agua destilada. Distribuir y esterilizar
a 121C durante 15 minutos.
Incubar entre 25 y 37C de 3 a 5 das.
Control de calidad
Control microbiolgico en el Glucosa Sabouraud, Agar y en el Maltosa Sabouraud, Agar

Desarrollo en Glucosa Desarrollo en Maltosa

Microorganismos
Sabouraud, Agar Sabouraud, Agar
Aspergillus niger ATCC 16404 Satisfactorio Satisfactorio
Candida albicans ATCC 26790 Satisfactorio Satisfactorio
Escherichia coli ATCC 25922 Moderado-Satisfactorio Parcialmente Inhibido
Lactobacillus casei ATCC 9595 Satisfactorio Satisfactorio
Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 Satisfactorio Satisfactorio
Control microbiolgico en el Sabouraud, Medio Lquido

Desarrollo en Sabouraud,
Microorganismos
Medio Lquido
Escherichia coli ATCC 25922 Parcialmente Inhibido
Lactobacillus casei ATCC 9595 Satisfactorio
Control microbiolgico en el Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar

y observados a los 3-7 das.
Desarrollo en Glucosa Desarrollo en Glucosa

Microorganismos
Sabouraud +Cloranfenicol, Agar Sabouraud + Cicloheximida, Agar
Candida albicans 2091 Satisfactorio Bueno
Candida tropicalis ATCC 750 Satisfactorio
Escherichia coli ATCC 25922 Inhibido Bueno / Moderado
Aspergillus niger ATCC 16404 Inhibido / Ligero
Bibliografa
J. Bact., 62: 613 (1951)
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)

Sal y Manitol, Agar
Mannitol Salt Agar
Cd.: 413783 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento selectivo y recuento de Estafilococos patgenos en productos lcteos, crni-
cos, marinos y otros productos alimenticios. Tambin se emplea con el mismo fin en productos farmacuti-
cos y cosmticos.

La formulacin del medio se basa en la propiedad, ya enun- Sodio Cloruro ......................................... 75,0 g
ciada por Koch, de que el crecimiento de los Estafilococos D(-)-Manita.............................................. 10,0 g
no era inhibido por una concentracin de Sodio Cloruro del Extracto de Carne .................................. 1,0 g
7,5%, mientras que esto s suceda con la mayora de las Mezcla de Peptonas ............................... 10,0 g
bacterias restantes. Chapman confirm esta experiencia Rojo de Fenol ......................................... 0,025 g
aadiendo que los Estafilococos patgenos crecan de Agar........................................................ 15,0 g
forma abundante al tiempo que los no patgenos lo hacan pH final: 7,4 0,2
en pequeas colonias. La formulacin de este medio
corresponde a las recomendaciones de la USP. Preparacin
Suspender 111 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
Fundamento
hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y este-
El efecto inhibidor se debe a la alta concentracin de Sodio rilizar a 121C durante 15 minutos.
Cloruro del medio. Con la fermentacin de la D(-)-Manita se
genera cido que ocasiona el viraje del rojo de fenol al ama- Modo de empleo
rillo, permitiendo as una mayor claridad en el momento de Sembrar grandes inculos en la superficie del medio.
establecer el diagnstico, ya que la mayora de los Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
Estafilococos patgenos fermentan este azcar.
Control de calidad
Color: beige rosceo. pH: 7,4 0,2

Staphylococcus aureus ATCC 25923 Satisfactorio Amarillo
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Aceptable Rojo
Staphylococcus epidermidis ATCC 14990 Satisfactorio Rojo
Bibliografa
J. Bact., 50: 201-203 (1945)
USP 24 (2000)

Salmonella y Shigella, Agar
Salmonella Shigella Agar
Cd.: 413805 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de Salmonella y Shigella a partir de muestras de productos alimenticios u

otros que pudieran contener estos grmenes. Se trata de un medio altamente selectivo.
Historia
Hormaeche, Surraco, Hardy y otros han encontrado que la
formulacin de este medio es la mejor para el aislamiento Frmula (por litro)
de Salmonella y Shigella. Una de las principales aplicacio- Extracto de Carne ............................... 5,0 g
nes es el diagnstico de las enfermedades diarreicas debi- Hierro(III) Citrato................................... 1,0 g
das a estos grmenes. La composicin del medio permite Lactosa ............................................... 10,0 g
detectar tambin la produccin de Hidrgeno Sulfuro. Peptona............................................... 5,0 g
Su formulacin corresponde a las recomendaciones de la Sales Biliares ....................................... 8,5 g
APHA para anlisis de alimentos. Rojo Neutro ......................................... 0,025 g
tri-Sodio Citrato ................................... 8,5 g
Fundamento Sodio Tiosulfato................................... 8,5 g
Por la presencia de las sales biliares, verde brillante y citra- Verde Brillante ..................................... 0,330 mg
to se consigue la inhibicin de las bacterias Gram-positivas. Agar .................................................... 13,5 g
Por el mismo citrato conjuntamente con el tiosulfato se pH final: 7,0 0,2
frena notablemente el desarrollo de Coliformes y Proteus
que podran acabar cubriendo todo el cultivo. Las bacterias Preparacin
que no fermentan la lactosa dan colonias incoloras, mien- Suspender 60 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
tras que las que la fermentan hacen virar el rojo neutro por hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. NO ESTERILIZAR
la produccin de cido y quedan claramente diferenciadas. EN AUTOCLAVE. Dejar enfriar hasta 45-50C y distribuir en
Tambin se diferencian los microorganismos productores placas de Petri estriles, empleando 20 ml por placa. Dejar
de Hidrgeno Sulfuro que da un precipitado negro de solidificar el medio.
Hierro(II) Sulfuro, que se observa en el centro de la colonia.
La peptona y el extracto de carne son aportes nutritivos Modo de empleo
suficientes para estas especies patgenas, aunque algunas Sembrar abundantemente por estra en la superficie del
Shigellas muy exigentes se desarrollen lentamente. medio. Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
Control de calidad
Color: amarillo muy claro a rosa. pH: 7,0 0,2
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia Medio

Proteus mirabilis ATCC 25933 Parcialmente inhibido Incolora Amarillo
Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Parcialmente inhibido Crema-rosa Rojo
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio Incolora Amarillo
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Satisfactorio Incolora Amarillento
Shigella flexneri ATCC 12022 Satisfactorio Incolora Amarillento
Escherichia coli ATCC 25922 Nulo-moderado Rosa-rojo Rojo
Bibliografa

Sangre, Base de Agar
Blood Agar Base
Cd.: 413806 Envase: 500 g
Se emplea, aadiendo sangre o sangre cocida, para el cultivo y aislamiento de microorganismos exigentes,
sobre todo patgenos y para su determinacin. Si no se aade sangre, es adecuado como base para la pre-
paracin de otros medios especiales.
Historia Preparacin
Se trata bsicamente del medio de Huntoon modificado. Suspender 40 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
Ms tarde Norton observ que el pH ligeramente bajo era hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
muy til para el cultivo de Estreptococos y Neumococos. 121C durante 30 minutos (para cantidades de ms de
1 litro). Homogeneizar y distribuir en tubos de ensayo y
Fundamento esterilizar a 121C durante 15 minutos.
Dada la excelente base nutritiva, permite el crecimiento de Para preparar placas de Agar Sangre incorporar 5 a 8% de
prcticamente todos los microorganismos que pudieran Sangre desfibrinada antes de distribuir en placas.
estar presentes. Si se aade sangre se pueden determinar Para una mejor conservacin de la placa de Agar Sangre
las distintas formas de hemlisis que pudieran tener lugar. y para obtener halos hemolticos ms claros ajustar el pH
Si se calienta se obtiene el Agar Chocolate, tambin muy a 6,8 0,2.
empleado. Por la adicin de distintos antibiticos se obtie- Si se utiliza como medio basal se obtendrn mejores creci-
nen medios con caracteres selectivos. mientos a pH 7,3 0,2.
Frmula (por litro) Modo de empleo
Infusin del Msculo Sembrar las placas en la superficie del medio.
Cardaco (a partir de 375 g) ........................... 10,0 g Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
Peptona de Carne ...................................... 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 15,0 g Reactivos auxiliares
pH final: 7,3 0,2 Ref. Descripcin Envase
Sangre desfibrinada
Control de calidad
Placas preparadas con un 5% de sangre de carnero.
Microorganismos Desarrollo Transparencia

Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Beta
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Bueno
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Bueno Alfa
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Bueno Beta
Bibliografa
J. Clin. Microbiol., 25: 2040-2043 (1987)
J. Lab. Clin. Med., 17: 558-565 (1932)

Sangre Azida, Base de Agar
Blood Azide Agar Base
Cd.: 413741 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de Streptococcus y Staphylococcus en muestras de distintos orgenes. Si se

aade 5% de sangre, es un medio adecuado para determinar reacciones hemolticas.
Historia Preparacin
Edwards y otros pusieron de manifiesto que el empleo de Suspender 33,2 g en 1 l de agua destilada; calentar y
Sodio Azida permita el crecimiento de la flora Gram-positi- agitar hasta ebullicin y disolucin total y hervir durante
va, mientras inhiba a los Gram-negativos. Los microorga- 1 minuto. Esterilizar a 121C durante 15 minutos. Si se
nismos del gnero Proteus crecen, pero no se dispersan. desea aadir sangre, dejar enfriar hasta 45C y aadir
aspticamente un 5% de sangre de carnero desfibrinada
Fundamento y estril. Mezclar bien y distribuir.
Es un medio con una buena base nutritiva. Si se aade un
5% de sangre es adecuado para determinar reacciones Modo de empleo
hemolticas tpicas y para favorecer el crecimiento de micro- Sembrar en la superficie del medio.
organismos exigentes. Incubar a 37C de 36 a 48 horas.
Frmula (por litro)

Sodio Azida ................................................ 0,2 g Reactivos auxiliares
Peptonas .................................................... 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g Sangre desfibrinada
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
y observados a las 24-48 horas y despus de aadir un 5% de sangre desfibrinada de carnero.

Escherichia coli ATCC 25922 Ninguno
Neisseria meningitidis ATCC 13090 Ninguno
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Satisfactorio Ninguna
Enterococcus faecalis ATCC 19433 Satisfactorio Alfa / Gamma
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Satisfactorio Alfa
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Satisfactorio Beta
Bibliografa
J. Bact., 42: 653-664 (1941)
J. Infect. Dis., 67: 113-115 (1940)
Peligrosidad
S R: 22
S: 45

Schaedler, Agar
Schaedler Agar
Cd.: 413807 Envase: 500 g
Schaedler, Caldo
Schaedler Broth
Cd.: 413808 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo de especies bacterianas anaerbicas presentes en el tracto intestinal. Se puede
usar como base de agar aadiendo sangre, cido nalidxico, colistina, canamicina, vancomicina, neomicina
u otros aditivos adaptndolo a una aplicacin concreta.
Historia Peptona.................................................... 5,0 g

La formulacin original de Schaedler y colaboradores esta- Tris (Hidroximetil) Aminometano ................ 3,0 g
ba pensada para el cultivo de microorganismos anaerobios pH final: 7,6 0,2
exigentes. Ms tarde Mata modific la formulacin ajustan-
do los contenidos de los ingredientes con el fin de optimi- Frmula (por litro) del Agar
zar los resultados tanto empleando el medio como tal como Caldo Soja Triptona .................................. 10,0 g
a modo de base. De esta manera y segn los suplementos L-Cistina ................................................... 0,4 g
aadidos despus de la preparacin se consiguen medios D(+)-Glucosa ............................................ 5,0 g
muy selectivos en determinadas investigaciones. Extracto de Levadura................................ 5,0 g
Hemina ..................................................... 0,01 g
Fundamento Peptona.................................................... 5,0 g
Aunque el destino del medio es para cultivos anaerobios se Tris (Hidroximetil) Aminometano ................ 3,0 g
obtienen buenos crecimientos para la mayora de los micro- Agar.......................................................... 13,5 g
organismos. Con la mezcla de peptonas, el extracto de
pH final: 7,6 0,2
levadura y la glucosa se aportan los elementos nutritivos
bsicos. La Hemina y la L-Cistina son necesarias para Preparacin
asegurar el buen desarrollo de algunos microorganismos
Disolver 41,9 g (Agar) 28,40 g (Caldo) en 1 l de agua
anaerobios. A partir de aqu la adicin de uno u otro
destilada; calentar y agitar hasta ebullicin y hervir durante
suplemento confiere al medio una aptitud especfica para
1 minuto. Distribuir y esterilizar a 121C durante 15 minutos.
determinados estudios.
Si se desea aadir sangre, dejar enfriar hasta 45-50C y
Frmula (por litro) del Caldo aadir aspticamente un 5% de sangre estril desfibrinada.
Caldo Soja Triptona .................................. 10,0 g Modo de empleo
L-Cistina ................................................... 0,4 g
Incubar a 37C de 18 a 48 horas en ambiente aerobio o
D(+)-Glucosa ............................................ 5,0 g
anaerobio segn el cultivo de grmenes que se desee estudiar.
Hemina ..................................................... 0,01 g
Control de calidad
Bacteroides fragilis ATCC 25285 Satisfactorio
Clostridium butyricum ATCC 9690 Satisfactorio
Clostridium perfringens ATCC 12924 Satisfactorio
Bibliografa
J. Exp. Med., 122: 59 (1965)
J. Appl. Micro., 22: 655 (1971)

Selenito, Base de Caldo
Selenite Broth Base
Cd.: 413824 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Salmonella en aguas, productos alimenticios y muestras

patolgicas.

Guth, Handel y Theodorascu observaron que el Sodio Sodio Selenito .......................................... 4,00 g
Selenito presentaba una toxicidad importante para Lactosa..................................................... 4,00 g
Escherichia coli, mientras que no era as para la Mezcla de Peptonas ................................. 5,00 g
Salmonella typhi. Ms tarde Leifson emple un caldo a tri-Sodio Fosfato ....................................... 10,00 g
base de Sodio Selenito para el enriquecimiento selectivo pH final: 7,0 0,2
de muestras patolgicas en Salmonella typhi y paratyphi.
La frmula definitiva para el medio es prcticamente igual Preparacin
a la empleada por Leifson. Suspender 23 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien y
Actualmente este medio corresponde a las recomendacio- calentar ligeramente hasta disolucin total. No sobrecalen-
nes de la APHA para anlisis de alimentos. tar. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Si se ha de con-
servar largo tiempo esterilizar por filtracin, no siendo
Fundamento
necesaria su esterilizacin si se usa de inmediato. Un caldo
Por la presencia del Sodio Selenito se inhibe el crecimiento distribuido en tubos y esterilizado puede conservarse en
de un gran nmero de microorganismos, tales como los nevera durante meses.
Coliformes y los Enterococos, principalmente en las prime- El caldo preparado es claro y anaranjado. Tras un largo
ras 6-12 horas, en cambio, no son inhibidas las almacenaje del medio deshidratado, el caldo preparado
Salmonellas, los Proteus y las Pseudomonas. La mezcla de puede ser ms rojo. Ello puede alterar la eficacia del medio.
peptonas y la lactosa aportan los recursos nutritivos y
energticos del medio, mientras que el tri-Sodio Fosfato Modo de empleo
mantiene el pH y limita la toxicidad del selenito. Sembrar los inculos a proporcin 1:10 1:1. Si se trabaja
a proporcin 1:1 (muestra lquida) preparar el Caldo doble
concentrado.
Incubar a 37C de 18 a 24 horas. A continuacin sembrar
en medio selectivo.

Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: puede presentar un ligero precipitado.
Escherichia coli ATCC 25922 Parcialmente inhibido
Citrobacter sp Satisfactorio
Salmonella gallinarum NCTC 9240 Satisfactorio
Arizona sp. Satisfactorio
Bibliografa
Am. J. Hyg., 24: 423-432 (1936)
Compendium of Methods for the microbiological Examination of Foods. 2nd ed. APHA. (1984)
Peligrosidad
SV R: 20/22-33-51
S: 23c-45-61
Nocivo por inhalacin y por ingestin. Peligro de efectos acumulativos.Txico para los
organismos acuticos.
No respirar los vapores. En caso de accidente o malestar, acuda inmediatamente al mdico
(si es posible, mustrele la etiqueta). Evtese su liberacin al medio ambiente. Recbense
instrucciones especficas de la ficha de datos de seguridad.

Selenito y Cistina, Caldo
Selenite Cystine Broth
Cd.: 413809 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de Salmonella en productos farmacuticos y productos

alimenticios.
Historia Preparacin
Guth fue el primero que emple un caldo en base de Suspender 23 g en 1 l de agua destilada; mezclar bien
Selenito para el enriquecimiento selectivo de Salmonella y calentar ligeramente hasta disolucin total. Distribuir
despus de haber comprobado el efecto txico del Selenito en tubos de ensayo y esterilizar al bao mara durante
frente a la Escherichia coli. Ms tarde Leifson retom los 15 minutos o por filtracin si se prev un largo almace-
trabajos de Guth y modific el medio para optimizar los namiento. No sobrecalentar. NO ESTERILIZAR EN
resultados. La composicin actual corresponde a la des- AUTOCLAVE.
crita en la USP y APHA. Tras un largo almacenamiento del medio deshidratado el
caldo preparado puede ser rojo/rojizo. Ello altera la eficacia
Fundamento del medio.
Por la presencia del Sodio Hidrgeno Selenito se inhibe el
crecimiento de Coliformes y Enterococos, por el contrario Modo de empleo
Salmonella, Proteus y Pseudomonas no son inhibidos. La Los tubos se incuban a 37C de 18 a 24 horas. La apari-
Cistina tiene un efecto positivo en el crecimiento de cin de un precipitado rojo antes de la inoculacin indica un
Salmonella. El efecto inhibidor del Selenito desaparece a sobrecalentamiento y hace que disminuyan las propiedades
partir de las 18-24 horas de incubacin y el crecimiento de selectivas del medio.
la flora acompaante puede dificultar el de Salmonella. La En caso de que la muestra sea lquida se recomienda utili-
mayora de mtodos de anlisis descritos recomiendan la zar el caldo doble concentrado y mezclar ste con la mues-
utilizacin simultnea de otro caldo de enriquecimiento. tra a proporcin de 1:1. Cuando la muestra es slida y
puede suponer la presencia de abundantes residuos se
Frmula (por litro) recomienda inocular el medio a partir de una dilucin de
Sodio Hidrgeno Selenito ......................... 4,0 g 1:10, puesto que la presencia de residuos puede inactivar
L(-)-Cistina ................................................ 0,01 g el efecto selectivo del medio.
Lactosa..................................................... 4,0 g Despus del enriquecimiento sembrar en un medio selectivo.
Mezcla de Peptonas ................................. 5,0 g
tri-Sodio Fosfato ....................................... 10,0 g
pH final: 7,0 0,2

Control de calidad
Escherichia coli ATCC 25922 Ninguno
Salmonella choleraesuis ATCC 12011 Satisfactorio
Salmonella pullorum ATCC 9120 Satisfactorio
Bibliografa
USP 24 (2000)
Peligrosidad
SV R: 20/22-33-51
S: 23c-45-61
Nocivo por inhalacin y por ingestin. Peligro de efectos acumulativos. Txico para los
No respirar los vapores. En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico

Selenito Verde Brillante, Caldo
Selenite Brilliant Green Broth
Cd.: 414703 Envase: 500 g
Se emplea para el enriquecimiento selectivo de especies de Salmonella a partir de diversos materiales, prin-
cipalmente alimentos.

Este medio se basa en la frmula descrita por Stockes y Sodio Selenito ........................................ 4,0 g
Osborne y corresponde a las recomendaciones dadas por Verde Brillante......................................... 0,005 g
distintos organismos oficiales, para el enriquecimiento de Extracto de Levadura ............................. 5,0 g
Salmonella en muestras alimentarias y ms concretamente D(-)-Manita.............................................. 5,0 g
para carnes. Peptona de Gelatina ............................... 5,0 g
Fundamento Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................. 1,02 g
El Sodio Selenito, el Verde Brillante y el Sodio Taurocolato, Sodio Taurocolato................................... 1,0 g
inhiben el crecimiento de la flora acompaante; mientras Sulfapiridina Sdica ................................ 0,5 g
que no afecta el de Salmonella: El medio est fuertemente
pH final: 7,4 0,2
tamponado para contrarestar los productos cidos proce-
dentes de la fermentacin del Manitol. El medio contiene Preparacin
una pequea cantidad de Sulfapiridina sdica que com- Suspender 24,1 g en 1 l de agua destilada y distribuir en un
pensa el efecto negativo que ejerce una elevada concentra- recipiente estril. Conservarlo a 4C y en la oscuridad no
cin de materia orgnica procedente de la muestra en estu- ms de una semana. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
dio, sobre el enriquecimiento de la Salmonella.
Modo de empleo
Inocular con 1 ml de la muestra en estudio, los 9 ml de
Caldo; si la muestra es superior a 1 ml, sembrar en caldo
doble concentrado, a proporcin 1:1.
Incubar a 37C o preferiblemente a 43C durante 18 horas.
El efecto selectivo del Selenito desaparece a las 18-24 horas
de incubacin. Pasado este tiempo resembrar con asa y por
agotamiento en medios selectivos.
Control de calidad
Color: crema ligeramente verde. pH: 7,4 0,2
Crecimiento
Microorganismos Concentracin del inculo
6 horas 24 horas
Escherichia coli ATCC 11775 aprox. 99% < 30% < 5%
Salmonella typhimurium ATCC 14028 aprox. 1% > 70% > 95%
Bibliografa
Meat and Meat Products-Detection of Salmonella (Reference Method). ISO 3565. (1975)
Appl. Microbiol., 3: 217 (1955)
Peligrosidad
SV R: 20/22-33-51
S: 23c-45-61
Nocivo por inhalacin y por ingestin. Peligro de efectos acumulativos. Txico para los
No respirar los vapores. En caso de accidente o malestar, acdase inmediatamente al mdico

SIM, Medio
SIM Medium
Cd.: 413810 Envase: 500 g
Se emplea para la identificacin y diferenciacin de Enterobactericeas en funcin de la produccin de

Hidrgeno sulfuro, Indol y la Movilidad.
Historia Preparacin
La experiencia adquirida en la diferenciacin de Salmonella Suspender 30 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
y Shigella de organismos Coliformes basada en la produc- hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir en
cin de hidrgeno sulfuro y la movilidad o no de estas bac- tubos y esterilizar a 121C durante 15 minutos. Dejar solidi-
terias dio lugar a la preparacin de este medio. Actualmente ficar en posicin vertical.
corresponde a las recomendaciones en la APHA.
Modo de empleo
Fundamento Sembrar a partir de un cultivo puro por picadura.
La mezcla de peptonas constituye el elemento nutritivo del Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
medio. La movilidad se manifiesta mediante una turbidez Si el microorganismo es mvil se observa turbidez en todo
que se forma alrededor de la lnea de siembra. El Sodio el medio, mientras que si es inmvil slo hay crecimiento en
Tiosulfato y el Amonio Hierro(III) Sulfato permiten poner de la lnea de siembra. La presencia de Indol da lugar a una
manifiesto la formacin de Hidrgeno de Sulfuro por el pre- coloracin rojo-prpura al aadir el reactivo de Kovacs (ver
cipitado negro que se forma. La produccin del Indol es pgina IV - 8).
fcilmente detectable al aadir unas gotas de reactivo de
Kovacs al cultivo.
Frmula (por litro)
Amonio Hierro(III) Sulfato............................. 0,2 g
Peptona de Carne ...................................... 6,1 g 252908 Reactivo de Kovacs DC 100 ml
Sodio Tiosulfato.......................................... 0,2 g
Agar............................................................ 3,5 g
pH final: 7,3 0,2
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo H2S Movilidad Indol

Escherichia coli ATCC 25922 Bueno + +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno + +
Shigella flexneri ATCC 12022 Bueno
Bibliografa
J. Lab. Clin. Med., 25: 649 (1940)
J. Bact., 31: 575 (1936)

Slanetz y Bartley, Medio
Slanetz Bartley Medium
Cd.: 413812 Envase: 500 g
Se emplea para la identificacin y recuento de Enterococos en aguas y otras muestras biolgicas, tanto por
la tcnica de recuento clsica como por la de filtracin por membrana.

El medio original fue formulado por Slanetz y colaboradores Extracto de Levadura ................................. 5,0 g
con el objeto de hacer recuentos de Enterococos en aguas. D(+)-Glucosa .............................................. 2,0 g
Con la tcnica de filtracin por membrana se demostr que Sodio Azida ................................................ 0,4 g
era el medio que daba los resultados ms satisfactorios. Es di-Sodio Hidrgeno Fosfato........................ 4,0 g
el recomendado en la legislacin espaola, norma UNE, e 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro.............. 0,1 g
ISO para la determinacin de Enterococos por el mtodo Triptosa....................................................... 20,0 g
de filtracin por membrana, en la determinacin de la cali- Agar............................................................ 10,0 g
dad de agua. pH final: 7,2 0,2
El Sodio Azida inhibe el crecimiento de los microorganismos Suspender 41,5 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Gram-negativos. Los Enterococos reducen el 2,3,5 Trifenil- tar hasta ebullicin y disolucin total. No sobrecalentar.
2H-Tetrazolio Cloruro produciendo un precipitado rojo inso- Esterilizar por calentamiento en bao mara o en autoclave
luble, responsable de que las colonias se presentan de sin sobrepresin. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
color rojo ladrillo. Los dems ingredientes aportan el sopor- Distribuir en placas de Petri estriles y dejar solidificar.
te nutritivo y energtico necesarios para el buen desarrollo
de las bacterias. El medio permite la adicin de algunos Modo de empleo
suplementos (Tween 80) para mejorar la selectividad del Despus de la filtracin de la muestra, colocar el filtro sobre
medio en casos concretos. el medio e incubar a 37C durante 48 horas. Las colonias
de color rojo o pardo corresponden casi siempre a
Enterococos.
Control de calidad
Microorganismos Desarrollo Colonias rojas

Streptococcus pyogenes ATCC 12344 Moderado
Streptococcus agalactiae ATCC 13813 Nulo/claro
Escherichia coli ATCC 25922 Nulo
Bibliografa
J. Bact., 74: 591-595 (1957)
DOCE n C131. (1995)
ISO 7899 - 2 (1984)
UNE 77 - 076-2 (1991)
Peligrosidad
S R: 22
S: 45

Soja Triptona (TSA), Agar
Tryptone Soy Agar (TSA)
Cd.: 413819 Envase: 500 g
Soja Triptona (TSB), Caldo
Tryptone Soy Broth (TSB)
Cd.: 413820 Envase: 500 g
Se emplea como medio de uso general para el cultivo de todo tipo de microorganismos.
Fundamento Frmula (por litro) del Caldo

Se ajusta a la formulacin de la USP y a la Ph. Eur. Por el Peptona de Soja......................................... 3,0 g
contenido de peptona de soja y peptona de casena resul- D(+)-Glucosa .............................................. 2,5 g
ta una aportacin nutritiva que permite el desarrollo ptimo Peptona de Casena ................................... 17,0 g
de un gran nmero de microorganismos, tanto exigentes di-Potasio Hidrgeno Fosfato ..................... 2,5 g
como no exigentes. Se utilizan como tales o como base Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
para preparar medios especiales (Agar Sangre, Agar pH final: 7,3 0,2
Proteus).
Preparacin
Suspender 30 g (Caldo) 40 g (Agar) en 1 l de agua desti-
Peptona de Soja......................................... 5,0 g lada; mezclar bien y calentar ligeramente hasta disolucin
Peptona de Casena ................................... 15,0 g total. Esterilizar a 121C durante 15 minutos.
Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
Agar............................................................ 15,0 g Modo de empleo
pH final: 7,3 0,2 Tratar el medio segn los fines a conseguir.
Control de calidad
Control microbiolgico del Soja Triptona (TSB), Caldo


Control microbiolgico del Soja Triptona (TSA), Agar
Desarrollo con
5% sangre de carnero
Neisseria meningitidis ATCC 13090 Bueno Bueno
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Bueno beta
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Bueno Bueno
Streptococcus pneumoniae ATCC 6303 Bueno Bueno alfa
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Bueno Bueno beta
Bibliografa
USP 24 (2000)
J. Clin. Microbiol., 23: 600-603 (1986)
Ph. Eur. III (2000)

SPS segn Angelotti, Agar Selectivo
SPS Agar
Cd.: 414125 Envase: 500 g
Se emplea para la deteccin y recuento de Clostridium Sulfito Reductores en alimentos.
Historia Preparacin
Se trata de una modificacin del medio de Wilson y Blair y Suspender 40 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
del de Mossel. Es muy cmodo de emplear al haber inhibi- hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y este-
do el crecimiento de la flora secundaria y dado su carcter rilizar a 118C durante 15 minutos.
moderadamente selectivo.
Modo de empleo
Fundamento Generalmente se siembra por incorporacin en gelosa,
La mayor parte de los Clostridios reducen el sulfito a sulfu- cuando se utilizan tubos stos se sellan con aceite de
ro, que se puede poner de manifiesto por el color negro vaselina estril.
producido con los iones de hierro. El Sulfato de Polimixina Incubar entre 35 y 37C durante 24 horas. El Clostridium
y la Sulfadiazina inhiben el crecimiento de la flora acom- perfringens forma colonias negras al igual que otras espe-
paante y la peptona de casena y el extracto de levadura cies como C. botulinum y C. sporogenes. Cuando se incu-
representan el aporte de nutrientes. ba a 46C, se favorece el crecimiento de C. perfringens. Sin
embargo, deben realizarse pruebas complementarias para
Frmula (por litro) la identificacin.
Sodio Sulfito ............................................. 0,5 g
Sulfato de Polimixina B ............................. 0,01 g
Sulfadiazina .............................................. 0,12 g Reactivos auxiliares
Hierro(III) Citrato ........................................ 0,5 g 141003 Aceite de vaselina (RFE, USP, 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX *
Agar.......................................................... 13,0 g
* Producto Opcional
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Clostridium perfringens ATCC 12919 Satisfactorio
Clostridium sporogenes ATCC 11437 Aceptable
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Inhibido-moderado
Bibliografa
Appl. Microbiol., 10: 193-199 (1962)

Sulfito Bismuto, Agar
Bismuth Sulphite Agar
Cd.: 413749 Envase: 500 g
Se emplea como medio altamente selectivo para el aislamiento de Salmonella typhi y de otras Salmonellas
en heces, aguas y productos alimenticios muy contaminados.
Historia Verde Brillante............................................. 25 mg

Se trata de una modificacin de la formulacin de Wilson y Agar............................................................ 20,0 g
Blair, quienes pusieron de manifiesto la superior aptitud de pH final: 7,7 0,2
este medio en relacin a otros para el aislamiento de
Salmonella typhi, a los que adems superaba en estabilidad Preparacin
y sensibilidad. El inters de este medio se ha puesto de Suspender 52 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
manifiesto con las recomendaciones que se hacen de su hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. NO ESTERILI-
empleo tanto en publicaciones de prestigio internacional ZAR EN AUTOCLAVE. Dejar enfriar hasta 45C. Distribuir
como por organismos oficiales (USP, APHA). en placas de Petri estriles. Las placas quedan turbias de
color verdoso.
Fundamento
El Bismuto Sulfito y el Verde Brillante inhiben conjuntamen- Modo de empleo
te a las bacterias Gram-positivas y Coliformes, no restrin- Sembrar por estra el material objeto de estudio o el proce-
giendo en absoluto el crecimiento de las Salmonellas. A su dente del caldo de enriquecimiento
vez por la presencia de azufre en el medio, los microorga- Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
nismos capaces de producir Hidrgeno Sulfuro precipitan La Salmonella typhi se presenta en colonias con centro
Hierro(II) Sulfuro, que da lugar a tonalidades marrones ms negro y borde claro y traslcido. Otras Salmonellas forman
o menos oscuras e incluso negras. Tambin se puede redu- colonias ms pequeas y negras si producen Hidrgeno
cir el bismuto a metal dando un brillo metlico alrededor de Sulfuro. Arizona y Citrobacter producen colonias grandes y
las colonias correspondientes. Es recomendable hacer un negro-grisceas plomizas. Proteus, Shigella y los Coliformes
enriquecimiento previo en caldo. quedan casi inhibidos. El brillo metlico caracterstico de
Salmonella suele aparecer pasadas las 24 h de incubacin,
Frmula (por litro) aunque depende de lo antiguo que sea el medio preparado.
Indicador de Sulfito Bismuto....................... 8,0 g El medio recin preparado es muy inhibidor, por lo que se
Extracto de Carne ...................................... 5,0 g aconseja utilizarlo en muestras muy contaminadas. Las pla-
D(+)-Glucosa .............................................. 5,0 g cas preparadas con anterioridad, (4 5 das antes), presen-
Hierro(II) Sulfato .......................................... 0,3 g tan menor poder inhibidor, y el brillo metlico aparece al
Peptona...................................................... 10,0 g cabo de menos tiempo de incubacin; siendo ms adecua-
di-Sodio Hidrgeno Fosfato........................ 4,0 g das para analizar material ligeramente contaminado.
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: con precipitado.

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Nulo-escaso Marrn a verde
Escherichia coli ATCC 25922 Nulo-escaso Marrn a verde
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Satisfactorio Negro con brillo metlico
Salmonella typhi ATCC 19430 Satisfactorio Negro con brillo metlico
Shigella flexneri ATCC 12022 Nulo-escaso Marrn
Bibliografa
J. Hyg., 26: 374-391 (1927)
USP 24 (2000)
J. Appl. Bact., 25: 213-224 (1962)

TCBS, Medio Clera
TCBS Cholera Medium
Cd.: 413817 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo y aislamiento de Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus en productos marinos,
muestras clnicas o de diversos orgenes.
Historia Peptona de Carne .................................... 5,0 g

La formulacin original de Nakanishi fue modificada por Peptona de Casena ................................. 5,0 g
Kobayashy y sus colaboradores con el fin de conseguir un Sacarosa .................................................. 20,0 g
medio con la mayor inhibicin posible del crecimiento de tri-Sodio Citrato ........................................ 10,0 g
Coliformes y Proteus sin detrimento del crecimiento de los Sodio Cloruro ........................................... 10,0 g
Vibrios y , en cualquier caso, que aquellos fuesen fcilmen- Sodio Colato............................................. 3,0 g
te distinguibles de stos. La formulacin actual correspon- Sodio Tiosulfato........................................ 10,0 g
de a las recomendaciones de la OMS y de la APHA. Agar.......................................................... 14,0 g
pH final: 8,6 0,2
Fundamento
Debido al contenido de Sodio Tiosulfato, tri-Sodio Citrato y Preparacin
al pH alto del medio se inhibe el crecimiento de las Suspender 88 g en 1 l de agua destilada; mezclar, calen-
Coliformes. A su vez la Bilis de buey y el Sodio Colato inhi- tar suavemente y agitar hasta ebullicin y hervir durante
ben el crecimiento de los microorganismos Gram-positivos. 1 minuto. Dejar enfriar hasta una temperatura de 40-50C y
Aunque pueden crecer algunos Enterococos formando distribuir en placas de Petri estriles. NO ESTERILIZAR EN
colonias pequeas e incoloras. Las Peptonas, el Extracto AUTOCLAVE.
de Levadura y la Sacarosa aportan los nutrientes. Los dos
indicadores hacen que los vibrios den colonias amarillas por Modo de empleo
acidificacin del medio y el Sodio Tiosulfato combinado con Sembrar las placas por estra en la superficie e incubar la
el Hierro(III) Citrato permiten la deteccin de la produccin muestra del material en estudio a 37C de 18 a 24 horas.
de Hidrgeno Sulfuro. Se consiguen mejores resultados inoculando la muestra
previamente en agua de peptona alcalina (pH 8,4 a 8,5)
Frmula (por litro) subcultivando despus de 6 horas como mnimo a 35-37C
Azul de Bromotimol .................................. 0,04 g sobre TCBS. Las especies de V. cholerae aparecern de
Azul de Timol............................................ 0,04 g color amarillo, mientras que V. parahaemolytius aparecer
Bilis desecada de Bovino.......................... 5,0 g de color azul claro. Se han detectado buenos crecimientos
Extracto de Levadura................................ 5,0 g de otras especies de Vibrios.
Hierro(III) Citrato ........................................ 1,0 g
Control de calidad
Color: tostado claro con matiz verde. pH: 8,6 0,2
Microorganismos Desarrollo Medio (viraje)

Vibrio cholerae Inaba Satisfactorio Amarillo
Vibrio cholerae Ogawa Satisfactorio Amarillo
Vibrio alginolyticus Moderado Amarillo
Vibrio parahaemolyticus ATCC 17802 Satisfactorio Azul
Enterobacter cloacae ATCC 13047 Leve Amarillo
Proteus mirabilis ATCC 14273 Leve/Moderado Azul claro-translcido
Escherichia coli ATCC 25922 Negativo
Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Negativo-leve Azul
Bibliografa
J. Hyg. Camp., 68: 189-196 (1970)
Jap. J. Bact., 18: 387-391 (1963)
Cholera Information. WHO. (1965)

Tetrationato, Base de Caldo
Tetrathionate Broth Base
Cd.: 413814 Envase: 500 g
Se emplea como medio de enriquecimiento selectivo para aislar Salmonella en heces, orina, productos far-
macuticos y productos alimenticios.
Historia Preparacin
El origen de este medio hay que buscarlo en los trabajos de Suspender 46 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Mueller para encontrar un caldo que permitiera el creci- tar hasta ebullicin. Distribuir y esterilizar a 121C durante
miento de microorganismos tifoides y paratifoides y que al 15 minutos. Si se va a utilizar el mismo da, aadir aspti-
mismo tiempo inhibiera los Coliformes. Ms tarde Kauffman camente 20 ml de solucin yodo-yodurada por litro de
modific el medio obteniendo un mayor nmero de creci- medio, o proporcionalmente a la cantidad usada.
mientos positivos que con el medio original. La formulacin Eventualmente puede aadirse 10 ml/l de una solucin al
actual es el resultado de sucesivas mejoras y est recono- 0,1% de Verde Brillante, as como Novobiocina a razn
cida por USP. de 0,04 g/l, ambos esterilizados por filtracin.
Al distribuir el Caldo repartir homogneamente el precipita-
Fundamento do existente. No recalentar el medio.
Por la presencia de las sales biliares se inhibe el crecimiento Preparacin de la solucin Yodo-yodurada:
de los microorganismos Gram-positivos. El tetrationato se Yodo........................................................... 6 g
produce a partir del Tiosulfato, cuando despus de esterili- Potasio yoduro ........................................... 5 g
zar el medio se aade aspticamente la solucin yodo-yodu- H2O destilada.............................................. 20 ml
rada; el tetrationato tiene un efecto inhibidor sobre los
Coliformes y la mayor parte de las bacterias intestinales. Los Mezclar bien y esterilizar por filtracin.
Proteus y las Salmonellas pueden desarrollarse correcta-
Modo de empleo
mente. A su vez el Calcio Carbonato mantiene el pH del
medio al neutralizar el Acido Sulfrico producido por la Sembrar el medio con el inculo e incubar entre 35 y 37C
reduccin del tetrationato, de lo contrario el medio se ira aci- de 18 a 24 horas. Pasado este tiempo sembrar en medios
dificando y se detendra el crecimiento de todos los grme- selectivos.
nes. La mezcla de peptonas constituye el soporte nutritivo.
La USP aconseja la adicin de Verde Brillante que inhibe
principalmente la flora Gram-positiva, sin embargo a veces Reactivos auxiliares
se desaconseja la adicin del Verde porque el medio es muy Ref. Descripcin Envase
inhibidor. Podemos inhibir el desarrollo de Proteus aadien- 131771 Yodo resublimado perlas 100 g; 250 g; 1 kg;
do 0,04 g/l de Novobiocina. PA-ACS 5 kg; 25 kg
131542 Potasio Yoduro PA-ACS-ISO 250 g; 500 g; 1 kg
Frmula (por litro)
5 kg; 25 kg; 50 kg
Calcio Carbonato........................................ 10,0 g
Novobiocina *
Peptona...................................................... 5,0 g
251758 Verde Brillante DC * 25 g; 100 g
Sales Biliares .............................................. 1,0 g
Sodio Tiosulfato.......................................... 30,0 g * Producto Opcional
pH final: 8,4 0,2

Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: lquido denso con precipitado.
Color: blanco. pH: 8,4 0,2
Escherichia coli ATCC 25922 Escaso-nulo
Salmonella choleraesuis ATCC 12011 Satisfactorio
Bibliografa
J. Clin. Path., 12: 568-571 (1959)
USP 24 (2000)
FDA. Bacteriological Analytical Manual. 8th ed. AOAC (1995)

Tetrationato segn Muller-Kauffmann, Base de Caldo
Tetrathionate Broth Base acc. to Muller Kauffmann
Cd.: 414961 Envase: 500 g
Para el enriquecimiento selectivo de Salmonella en diversas muestras, especialmente para carnes y sus
derivados.
Historia Preparacin
La formulacin de este medio fue elaborada por Kauffmann, Disolver 82 g en 1 l de agua destilada. Si es necesario,
basndose en el Caldo Tetrationato descrito por Muller y el calentar suavemente y enfriar. NO ESTERILIZAR EN AUTO-
Caldo Tetrationato Bilis Verde Brillante. Esta formulacin CLAVE. Queda un sedimento de Calcio Carbonato.
coincide con las recomendaciones dadas por distintos Distribuir en tubos, repartiendo de forma homognea el pre-
organismos oficiales. cipitado que haya quedado. Antes de usar aadir 20 ml/l de
solucin de yodo y yoduro potsico y 10 ml/l de solucin al
Fundamento 0,1 % de Verde brillante. No recalentar el medio.
El Tetrationato del medio slo se formar a partir del Preparacin de la solucin: 6 g de Yodo, 5 g de Yoduro
Tiosulfato al aadirle la solucin de Yodo. El Tetrationato es Potsico en 20 ml de Agua destilada. Mezclar bien y esteri-
inhibidor del crecimiento de Coliformes y otros organismos lizar por filtracin.
de la flora intestinal habitual. El Calcio Carbonato compen- La base de caldo sin los aditivos se conserva durante bas-
sa la bajada de pH que producira Salmonella y otros orga- tante tiempo a 4C, despus de aadir la solucin de yodo
nismos al reducir el Tetrationato. debe ser utilizado.
A esta base adems de adicionarle la solucin de Yodo es
aconsejable aadirle Verde Brillante que es un buen inhibi- Modo de empleo
dor la flora Gram-positiva. Inocular 1 ml de muestra a 9 ml de caldo ( 10 g de mues-
tra en 100 de caldo).
Frmula (por litro) Se incuba a 37C 42C de 24-48 horas, pasado este
Bilis de Buey............................................... 4,7 g tiempo se resiembra en medios selectivos.
Calcio Carbonato........................................ 25,0 g
Extracto de carne ....................................... 0,9 g
Extracto de levadura................................... 1,8 g Reactivos auxiliares
Sodio Cloruro ............................................. 4,5 g
Sodio Tiosulfato.......................................... 40,7 g 131771 Yodo resublimado perlas 100 g; 250 g; 1 kg;
PA-ACS 5 kg; 25 kg
pH final: 7,6 0,2 131542 Potasio Yoduro PA-ACS-ISO 250 g; 500 g; 1 kg;
5 kg; 25 kg; 50 kg
251758 Verde Brillante DC 25 g; 100 g
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: total, salvo precipitado de Calcio Carbonato.
Microorganismos Concentracin Recuperacin

del inculo 24 horas
Escherichia coli ATCC 25922 99% < 5%
Salmonella typhimurium ATCC 14028 1% > 95%
Bibliografa
Meat and Meat Products. Detection of Salmonellae. ISO 3565. (1975)
Comp. Rend. Soc. Biol., 89: 434-437 (1923)
Atlas R.M. & Parks L.C., Handbook of Microbiological Media

Tioglicolato, Medios
Thioglycollate Medium
Tioglicolato, Medio Lquido

Thioglycollate Liquid Medium
Cd.: 413815 Envase: 500 g
Tioglicolato sin Indicador, Medio

Thioglycollate Medium without Indicator
Cd.: 413816 Envase: 500 g
Tioglicolato USP, Medio Lquido

Thioglycollate Medium USP
Cd.: 413912 Envase: 500 g
Se utilizan en el cultivo de aerobios y anaerobios y en las pruebas de esterilidad de muestras biolgicas.
Historia Fundamento
Los grmenes anaerbicos se desarrollan aerbicamente Las Peptonas y/o Extracto de Levadura son los aportes
en presencia de sulfuros. A partir de estas observaciones se nutritivos del medio, mientras que la Glucosa es el aporte
constat que en presencia de compuestos con grupos fun- energtico. El Sodio Tioglicolato y la L-Cistina permiten el
cionales tioalcohlicos se produca un efecto similar. De desarrollo de grmenes anaerobios en condiciones aero-
esta manera se fueron desarrollando una serie de medios bias. La Resazurina indica el estado de oxidacin y el Sodio
de cultivo en base a Sodio Tioglicolato, diferentes entre s y Cloruro aporta la salinidad en el medio.
orientados cada uno de ellos a aplicaciones especficas.
Frmula (por litro)
Medio Tioglicolato Lquido sin Indicador USP
413815 413816 413912

Sodio Tioglicolato 0,5 g 0,5 g 0,5 g
L-Cistina 0,5 g 0,25 g 0,5 g
Extracto de Levadura 5,0 g 5,0 g
D(+)-Glucosa 5,0 g 6,0 g 5,5 g
Peptona de Casena 15,0 g 17,0 g 15,0 g
Peptona de Soja 3,0 g
Resazurina 0,001 g 0,001 g
Sodio Cloruro 2,5 g 2,5 g 2,5 g
Sodio Sulfito 0,1 g
Agar 0,75 g 0,5 g 0,5 g
pH: (0,2) 7,1 7,0 7,1

Preparacin Modo de empleo
Suspender 29,5 g (30 g, para el Medio de Tioglicolato sin Sembrar el material hasta el fondo del tubo e incubar en
Indicador) en 1 l de agua destilada, agitar y calentar hasta 30-37C de 2 a 7 das. Cuando el microorganismo es de
ebullicin. Hervir durante 1 minuto, distribuir en tubos, crecimiento lento prolongar la incubacin hasta 14 das.
llenndolos hasta la mitad y esterilizar a 121C durante Puede aadirse en la superficie del medio una capa de
15 minutos. Conservar al abrigo de la luz. Aceite de Vaselina estril o una solucin de Agar al 1,5%
El medio preparado puede conservarse un cierto tiempo en estril.
la nevera. Si lleva indicador (resazurina) y el medio presenta
un color rosa en ms del 20% nos indica que esta oxidado
y deben restablecerse las condiciones anaerobias refun- Reactivos auxiliares
dindolo en un bao. Solo se puede refundir una vez.
141003 Aceite de Vaselina (RFE, USP, 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l; 60 l
BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX *
403904 Agar Purificado CULTIMED * 500 g; 5 kg; 25 kg; 50 kg
* Producto Opcional
Control de calidad
Color: beige claro. pH (413815 y 413912): 7,1 0,2 pH (413816): 7,0 0,2
Desarrollo Desarrollo Desarrollo

Microorganismos en 413815 en 413816 en 413912
(Lquido) (sin Indicador) (USP)
Bacillus subtilis ATCC 6633 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Candida albicans ATCC 10231 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Clostridium sporogenes ATCC 11437 Satisfactorio Satisfactorio
Streptococcus pyogenes ATCC 19615 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Bacteroides fragilis ATCC 25285 Satisfactorio
Micrococcus luteus ATCC 9341 Satisfactorio
Neisseria meningitidis ATCC 13090 Satisfactorio Satisfactorio
Bacteroides vulgaris ATCC 8482 Moderado
Bibliografa
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)

Todd Hewitt, Caldo
Todd Hewitt Broth
Cd.: 413818 Envase: 500 g
Se emplea para el cultivo de Estreptococos -hemolticos con fines de tipificacin serolgica. Tambin como
medio general para enriquecimiento de microorganismos patgenos y cultivos con sangre.

Todd y Hewitt prepararon este medio con el objeto de pro- D(+)-Glucosa .............................................. 2,0 g
ducir Hemolisina estreptoccica. Ms tarde Updyke y Infusin de Msculo Cardaco ................... 3,1 g
Nickle, basndose en los trabajos anteriores, modificaron (a partir de 500 g)
el medio para obtener crecimientos de Estreptococos Peptona...................................................... 20,0 g
-hemolticos con destino a la tipificacin serolgica por la Sodio Carbonato ........................................ 2,5 g
formacin de la protena especfica del tipo M. La formula- Sodio Cloruro ............................................. 2,0 g
cin del medio corresponde a esta modificacin. di-Sodio Hidrgeno Fosfato........................ 0,4 g

Se trata de un medio muy nutritivo debido a la alta con- Preparacin
centracin de sustancias proteicas. La Glucosa aporta la Disolver 30 g en 1 l de agua destilada. Distribuir y esterilizar
componente energtica y favorece la produccin de hemo- a 121C durante 15 minutos.
lisina, el Sodio Cloruro la salinidad y el Sodio Carbonato y
el di-Sodio Hidrgeno Fosfato regulan el pH, factor este Modo de empleo
ltimo muy importante, ya que la Hemolisina producida Sembrar el medio con el material en estudio e incubar a
podra ser destruida si la acidez derivada de la fermenta- 37C durante 24 horas.
cin de la glucosa no fuera neutralizada.
Control de calidad
Streptococcus mitis ATCC 9895 Satisfactorio
Bibliografa
App. Microb., 2: 177 (1954)
J. Exp. Med., 81: 573 (1945)

Transporte, Medios
Transport Medium
Transporte Amies sin Carbn, Medio

Amies Transport Medium without Charcoal
Cd.: 413734 Envase: 500 g
Transporte Cary-Blair, Medio

Cary-Blair Transport Medium
Cd.: 413778 Envase: 500 g
Transporte Stuart, Medio

Stuart Transport Medium
Cd.: 413813 Envase: 500 g
Se emplean para favorecer y conservar la viabilidad de los microorganismos mientras son transportados al
laboratorio.
Historia Fundamento
Stuart y colaboradores fueron los primeros en formular Se trata de un medio no nutritivo, semislido y reductor que
medios que permitieran el transporte rutinario de especme- previene la destruccin de los grmenes y los mantiene en
nes biolgicos. Cada uno de los medios empleados est estado estacionario. Su composicin salina permite conser-
pensado para un determinado abanico de aplicaciones y var la muestra hasta su entrega al laboratorio.
permiten introducir modificaciones en funcin de las carac- En la formulacin del medio de Transporte Stuart, hay Azul
tersticas de la muestra a transportar. Amies, Cary y Blair de Metileno que acta como indicador de la oxidacin del
establecieron la formulacin del medio que lleva su nombre. medio, cuando la mitad del medio contenido en un tubo
presenta color azulado, el medio no est en las condiciones
adecuadas de transporte. Para restablecer la anaerobiosis
debe licuarse, de nuevo el medio.
El medio de transporte Stuart se puede suplementar con
Acido roslico a razn de 10 ml de Acido roslico al 10%
por litro de medio.
Frmula (por litro)
Medio Transporte Amies sin Carbn Cary-Blair Stuart
413734 413778 413813

Calcio Cloruro 0,1 g 0,09 g 0,1 g
Magnesio Cloruro 0,1 g
Potasio Cloruro 0,2 g
Potasio di-Hidrgeno Fosfato 0,2 g
Sodio Cloruro 3,0 g 5,0 g
di- Sodio Hidrgeno Fosfato 1,1 g 1,1 g
Sodio Tioglicolato 1,0 g 1,5 g 1,0 g
Sodio Glicerofosfato 10,0 g
Azul de Metileno 0,002 g
Agar 7,5 g 5,5 g 3,0 g
pH final 7,3 0,2 8,4 0,2 7,4 0,2

Preparacin Modo de empleo
Disolver 13 g del Medio de Transporte Amies sin Carbn, La recogida del material se hace con un hisopo de algodn
13,2 del Medio de Transporte Cary-Blair, 14,1 del Medio esterilizado. Este hisopo se introduce en el tubo que con-
de Transporte Stuart en 1 l de agua destilada. Distribuir en tiene el medio de transporte, se cierra hermticamente y se
tubos o viales con tapn de rosca llenndolos casi por conserva en fro hasta su transporte.
completo y esterilizar en autoclave (121C de 10-15 minu-
tos). Dejar enfriar y solidificar en posicin vertical. Reapretar
los tapones, si fuese necesario, cuando el medio este fro. Reactivos auxiliares
El Medio de Transporte Stuart es el que presenta menor
concentracin de agente gelificante, para el transporte es
aconsejable aadir 7 g de Agar por litro de medio, antes de
Europeo CULTIMED
su esterilizacin.
121051 Acido Roslico PA 10 g; 25 g; 50 g
Control de calidad
Color: crema. pH: (413734) 7,3 0,2
(413778) 8,4 0,2
(413813) 7,4 0,2
Desarrollo
Desarrollo Desarrollo en 413813
Microorganismos
en 413734 en 413778 (Despus de aadir 10 ml/l
de cido roslico al 1%)

Neisseria meningitidis ATCC 13090 Satisfactorio Satisfactorio
Neisseria gonorrhoeae ATCC 19424 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Streptococcus pneumoniae ATCC 6301 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Shigella flexneri ATCC 12022 Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio
Bordetella pertussis ATCC 9340 Satisfactorio Satisfactorio
Haemophilus influenzae ATCC 19418 Satisfactorio Satisfactorio
Bibliografa
Glasgow Med. J., 27: 131-142 (1946)
Publ. Helth. Rep., 74: 431-438 (1959)

TSC, Base de Agar
TSC Agar Base
Cd.: 415576 Envase: 500 g
Medio de cultivo para la deteccin y recuento de Clostridium perfringens y otros anaerobios en agua,
alimentos y otros materiales.
Sinnimos Preparacin
Agar Triptosa-Sulfito-Cicloserina, FDA M169. Suspender 42 g en 1 l de agua destilada. Calentar y agitar
hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Esterilizar a
Historia 118C durante 15 minutos. Dejar enfriar hasta 45-50C.
Por su formulacin este medio corresponde a las reco- Aadir aspticamente 0,4 g de cicloserina en solucin
mendaciones de la International Organization for acuosa esterilizada por filtracin, por litro de medio.
Standardization (ISO), para anlisis de agua y a la FDA
para anlisis de alimentos, entre otras normas. Este Modo de empleo
medio deshidratado es una base que se transfoma en En los anlisis de alimentos, habitualmente, se siembra la
TSC cuando se suplementa con cicloserina o en SFP muestra por la tcnica de doble capa o por inclusin en
cuando se le adiciona Polimixina y Canamicina. gelosa y se incuba a 35C durante 20-24 horas.
En el anlisis de muestras de agua propuesto en la ISO 6461-
Fundamento 2, se filtra la muestra a travs de un filtro de membrana y se
El agar TSC es considerado superior a otros medios de coloca, sobre la superficie del medio boca arriba o boca
cultivo selectivos para el cultivo de Clostridium perfringens abajo sobre una placa de Petri. En el segundo caso, poste-
y otros microorganismos del gnero, que hayan sido riormente, se vierten 18 ml de medio de cultivo licuado,
daados por diferentes factores ambientales. Es un el cual se ha dejado enfriar hasta unos 50C. El cultivo
medio con elevado valor nutritivo, el sulfito y el hierro se incuba en condiciones anaerbicas a 37C durante
hacen que los microrganismos sulfito-reductores presen- 20-24 horas y 4 horas a 44 C.
ten las colonias negras por el precipitado de Hierro
Sulfuro. La cicloserina es un inhibidor de la flora acom-
paante, que da al medio una selectividad superior que el Reactivos auxiliares
que aportan otros antibiticos.
Frmula (por litro) 375503 D-Cicloserina PB 1 g; 5 g; 25 g

Hierro(III) Citrato .......................................... 1,0 g
Peptona de Soja......................................... 5,0 g
Sodio di-Sulfito ........................................... 1,0 g
Triptosa....................................................... 15,0 g
Agar............................................................ 15,0 g
pH final: 7,6 0,2
Control de calidad
Aspecto: satisfactorio. Solubilidad: total.
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn en un medio suplementado con cicloserina, des-
pus de incubacin a temperatura de 37C en anaerobiosis y observados a las 24-48 horas.
Microorganismos Desarrollo Color de la colonia

Clostridium perfringens ATCC 10543 Satisfactorio Negra
Clostridium sporogenes ATCC 13124 Satisfactorio Negra
Bibliografa
Atlas R.M. & Parks L.C., Handbook of Microbiological Media (1993)
ISO 6461-2 (1986)
EN26461-2 (1995)
FDA Bacteriological Analytical Manual 8th ed. AOAC (1995)

TSN, Agar
TSN Agar
Cd.: 413833 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento y recuento de Clostridium perfringens en productos alimenticios e incluso

cualquier clase de muestras, principalmente si presentan una contaminacin secundaria importante.
Historia Preparacin
Este medio a base de Triptona, Sulfito y Neomicina fue ide- Suspender 40 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
ado por Mossel y desarrollado por Marschall y sus colabo- hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. No sobrecalentar.
radores con el fin de conseguir un aislamiento altamente Distribuir y esterilizar a 118C durante 10 minutos.
selectivo de Clostridium perfringens. Se puede aadir un 4% de Sodio Tioglicolato preparado en
una Solucin Tamponada y esterilizada por filtracin. La adi-
Fundamento cin de Tioglicolato mejora las condiciones de anaerobiosis.
El Clostridium perfringens presenta una buena tolerancia a
la Neomicina y a la Polimixina, que inhiben el crecimiento de Modo de empleo
la flora secundaria; la Neomicina inhibe particularmente el Se recomienda incubar en jarra de anaerobiosis a 46C
Clostridium bifermentans. El crecimiento ptimo de C. per- durante 18-24 horas.
fringens a 46C, aumenta an ms el carcter selectivo, ya La siembra suele ser en incorporacin en gelosa. Si se hace
no por el medio en s sino por las condiciones de incuba- en superficie aadir el Sodio Tioglicolato en las condiciones
cin. Como tambin es capaz de producir Hidrgeno anteriormente mencionadas. A pesar de ser un medio muy
Sulfuro tiene lugar la precipitacin del Hierro(II) Sulfuro negro selectivo, deben realizarse pruebas complementarias para
alrededor de las colonias. la identificacin.
Frmula (por litro)

Neomicina Sulfato..................................... 0,05 g Reactivos auxiliares
Sodio Sulfito ............................................. 1,0 g
Hierro(III) Citrato ........................................ 0,5 g Sodio Tioglicolato *
Peptona de Casena ................................. 15,0 g * Producto Opcional
Polimixina B Sulfato .................................. 0,02 g
Agar Bacteriolgico .................................. 13,5 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin en anaerobiosis a
temperatura de 37C y observados a las 24 horas.

Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 Inhibido
Bibliografa
Appl. Microbiol., 10: 662-669 (1959)

Urea, Base de Agar
Urea Agar Base
Cd.: 413821 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin de bacilos entricos. Est indicado para detectar aquellas bacterias capa-
ces de producir ureasa.
Historia Preparacin
Christensen fue quien orient los primeros trabajos en Disolver 29 g en 100 ml de agua destilada. Esterilizar por fil-
busca de un medio que permitiera la deteccin de bacterias tracin. Disolver 15 g de Agar Bacteriolgico en 900 ml de
capaces de descomponer la Urea. En esencia los trabajos agua destilada. Esterilizar la solucin del agar a 121C
consistieron en ajustar correctamente las proporciones de durante 15 minutos, dejar enfriar hasta 50C y aadir los
elementos nutricionales y de tampn, de tal manera que el 100 ml de medio urea, estril. Mezclar bien y distribuir asp-
medio permitiese el crecimiento de un gran nmero de bac- ticamente en tubos de ensayo estriles. Dejar endurecer el
terias y se observase la degradacin de la Urea por parte no medio en posicin inclinada pero con fondos de unos 2 cm
slo de los fuertes productores de ureasa, sino tambin, de de profundidad. A pH 6,8-7,0 el medio debe tener un color
los ms dbiles (Enterobacter, Klebsiella, Micrococo). amarillo rosado dbil. No refundir el medio.

Este medio es menos tamponado que el Caldo Urea Sembrar en toda la columna del medio
adems tiene componentes nutritivos y energticos, lo que Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
permite un crecimiento ms diversificado de microorganis-
mos y una deteccin ms amplia de ureasa positivos.
A su vez el Sodio Cloruro aporta la salinidad necesaria para Reactivos auxiliares
el buen desarrollo de los microorganismos. En el proceso
de degradacin de la urea se produce amonaco, ste hace
variar el color del indicador Rojo de Fenol (de amarillo a rojo)
Europeo CULTIMED
ponindose as de manifiesto la actividad ureasa.
Frmula (por litro)

Urea........................................................ 20,0 g
D(+)-Glucosa .......................................... 1,0 g
Peptona de Gelatina ............................... 1,0 g
Rojo de Fenol ......................................... 0,012 g
Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
pH final: 6,8 0,2
Control de calidad
Color: naranja-rojo. pH: 6,8 0,2
Microorganismos Desarrollo Ureasa

Klebsiella pneumonie ATCC 13883 Satisfactorio +
Proteus vulgaris ATCC 13315 Satisfactorio +
Bibliografa
J. Bact., 52: 461-466 (1946)
Meat and Meat Products-Detection of Salmonellae. ISO 3565. (1975)

Urea, Base de Caldo
Urea Broth Base
Cd.: 413822 Envase: 500 g
Se emplea para la diferenciacin de aquellos microorganismos productores de ureasa. Es un medio muy

interesante para diferenciar Proteus de Salmonella.

Stuart y sus colaboradores fueron los primeros en conse- Urea.......................................................... 20,0 g
guir un medio de enriquecimiento que diferenciara Proteus Extracto de Levadura................................ 0,1 g
de otros grmenes Gram-negativos. La formulacin original Potasio di-Hidrgeno Fosfato ................... 9,1 g
fue mejorada ajustando las cantidades y proporciones de la Rojo de Fenol ........................................... 0,01 g
mezcla para hacerlo ms selectivo y ptimo a los requisitos di-Sodio Hidrgeno Fosfato ...................... 9,5 g
de crecimiento de Proteus. Recomendado para diferenciar pH final: 6,8 0,2
Proteus de Salmonella; adems es til en la diferenciacin
de Bacillus y Sarcinas. Preparacin
Suspender 3,87 g en 100 ml de agua destilada; esterilizar
Fundamento
por filtracin. Distribuir en volmenes de 0,5 a 2 ml en
Dado que no hay ms fuente de carbono que la que provie- tubos de ensayo pequeos estriles (se pueden emplear
ne de la urea, en este medio slo podrn crecer aquellos cantidades ms grandes pero las reacciones son ms len-
microorganismos capaces de consumirla como nica fuen- tas). NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Si este medio se
te de energa. La mezcla de fosfatos acta como regulador prepara y se inocula de inmediato se obtienen buenos
del pH, sobre todo para neutralizar la produccin de resultados sin esterilizar.
amonaco, que se producir en la degradacin de la urea. En
cualquier caso una reaccin positiva a la ureasa se pondr Modo de empleo
de manifiesto por el cambio de color del medio (de amarillo Sembrar grandes inculos e incubar a 37C durante 48
a rojo) por el viraje del indicador de pH, Rojo de Fenol. horas, haciendo registros peridicos del crecimiento.
Control de calidad
Color: rosa claro. pH: 6,8 0,2
Microorganismos Desarrollo Ureasa

Enterobacter aerogenes ATCC 13048 Moderado
Escherichia coli ATCC 25922 Moderado
Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 Satisfactorio/Moderado +/
Proteus vulgaris ATCC 13315 Satisfactorio +
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Moderado
Bibliografa
J. Bact., 49: 437-444 (1945)
J. Lab. Clin. Med., 28, 1715 - 1720 (1943)

Urea Indol, Caldo
Urea Indole Broth
Cd.: 414705 Envase: 500 g
Para la identificacin de Enterobactericeas, mediante la deteccin de la produccin de Indol, la actividad

de la Triptfano-Desaminasa (TDA) y de la Ureasa.
Historia Preparacin
Este medio permite realizar 3 pruebas bioqumicas al mismo Disolver 30 g en 1 l de agua destilada. Aadir 10 ml de
tiempo y que son de inters en la identificacin de especies Etanol 96% y esterilizar por filtracin. Repartir segn nece-
del genero Enterobactericeas. sidades, habitualmente es en fracciones de 1 ml en
pequeos tubos.
Fundamento
El microorganismo con actividad Ureasa alcaliniza el medio; Modo de empleo
este cambio de pH se aprecia por el viraje del indicador Inocular el medio a partir de una suspensin de microorga-
Rojo de Fenol que pasa a rojo-violeta. Esta reaccin, a nismo en cultivo puro. Incubar a 37 C durante 18-24 horas.
veces, es visible a las 3-4 horas de incubacin. Los fosfa- Pasado este tiempo proceder a la lectura de los resultados:
tos se ocupan de mantener el pH del medio y la presencia 1. Si el medio ha adquirido un color rojo es que el micro-
de Triptfano permite detectar la actividad Triptfano- organismo presenta actividad Ureasa.
Desaminasa y/o la produccin de Indol. La actividad 2. Aadir unas gotas de reactivo de Kovacs, si aparece un
Triptfano-Desaminasa (TDA) se revela por la aparicin de anillo rojo el microorganismo ha producido Indol a partir
un color marrn o marrn rojizo al aadir al cultivo una solu- del Triptfano.
cin de Hierro Cloruro; mientras que la produccin de Indol 3. Aadir unas gotas de Hierro cloruro solucin 30% dilui-
se manifiesta por la aparicin de un anillo rojo al aadir unas da a 1/3. Si aparece un color marrn o marrn rojizo es
gotas de Reactivo de Kovacs. que el microorganismo tiene actividad TDA.
E. coli no tiene actividad Ureasa ni TDA y es Indol positiva.
Frmula (por litro)
Proteus vulgaris es positivo a las 3 pruebas.
Urea........................................................ 20,0 g
di-Potasio Hidrgeno Fosfato ................. 1,0 g Reactivos auxiliares
Rojo fenol ............................................... 0,025 g
Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g Ref. Descripcin Envase
L-Triptfano ............................................ 3,0 g 252908 Reactivo de Kovacs DC 100 ml
pH final: 6,7 0,2 211359 Hierro(III) Cloruro 30% sol. acuosa QP 1 l; 5 l; 25 l; 60 l

121085 Etanol 96% v/v PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;
60 l; 200 l
Control de calidad
Microorganismos Ureasa TDA Indol

Escherichia coli ATCC 25922 +
Providencia alcalifaciens ATCC 27970 + +
Klebsiella pneumoniae ATCC 13883 +
Proteus vulgaris ATCC 13315 + + +
Salmonella typhimurium ATCC 14028
Yersinia enterocolitica ATCC 23715 + +

Verde Brillante, Agar
Brilliant Green Agar
Cd.: 413823 Envase: 500 g
Se emplea como medio altamente selectivo para el aislamiento de Salmonella, salvo la Salmonella typhi, en
heces, carnes y productos alimenticios.
Historia Preparacin
Las primeras formulaciones del medio se deben a Suspender 58 g en 1 l de agua destilada; calentar y agi-
Kristensen y colaboradores, que lo encontraron muy indica- tar hasta ebullicin y hervir durante 1 minuto. Distribuir y
do para diferenciar ciertas Salmonellas de otros microorga- esterilizar a 121C durante 15 minutos. Dejar enfriar
nismos intestinales Gram-negativos. Posteriormente hasta 45-50C, verter en placas de Petri estriles y dejar
Kauffmann modific la frmula inicial que mejor notable- gelificar durante 2 horas con las cubiertas parcialmente
mente los resultados. La frmula actual corresponde a las abiertas, si fuera necesario. Las placas son de color ana-
recomendaciones de la USP. ranjado-rojizo.

El verde brillante es un potente inhibidor de la flora Gram- Las placas se siembran a partir de un caldo de enriqueci-
positiva. Este medio est indicado para el desarrollo de las miento. El mejor rendimiento se obtiene con las muestras
especies de Salmonella a excepcin de Salmonella typhi. que han sido enriquecidas con el Caldo Tetrationato segn
Tampoco es aconsejable para el crecimiento de especies Muller-Kauffman.
del gnero Shigella. Las colonias tpicas de Salmonella apa- Incubar a 37C de 18 a 24 horas.
recen de color rosado con un halo rojo alrededor. Los
microorganismos fermentadores de la lactosa y/o de la
sacarosa forman colonias de color amarillo verdoso con Reactivos auxiliares
halo verde-amarillento; presentando un crecimiento ms
moderado, a veces inhibicin completa. Para inhibir el halo
A20759 Sodio Desoxicolato * 25 g; 100 g
de Proteus puede adicionarse el medio con 2,5 g/l de Sodio
Desoxicolato. * Producto Opcional
Frmula (por litro)

Verde Brillante....................................... 0,0125 g
Extracto de Levadura............................ 3,0 g
Lactosa................................................. 10,0 g
Peptona ................................................ 10,0 g
Rojo de Fenol ....................................... 0,08 g
Sacarosa .............................................. 10,0 g
Sodio Cloruro........................................ 5,0 g
Agar...................................................... 20,0 g
pH final: 6,9 0,2
Control de calidad
Color: rosado. pH: 6,9 0,2
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia Medio

Escherichia coli ATCC 25922 Inhibido-moderado Amarillo-verde Amarillo-verde
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno Rosa-blanco Rojo
Salmonella typhi ATCC 19430 Inhibido-moderado Rojo Rojo
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno Rosa-blanco Rojo
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Inhibido-moderado Amarillo Amarillo
Bibliografa
Appl. Mic., 16: 746
USP 24 (2000)

Vogel-Johnson, Agar
Vogel-Johnson Agar
Cd.: 413825 Envase: 500 g
El Agar Vogel-Johnson es un medio slido altamente selectivo para el aislamiento y la identificacin de

Estafilococos manitol-positivos.
Historia Preparacin
Este medio se basa en la formulacin original de Zebovitz, Suspender 60 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
que posteriormente fue modificada por Vogel y Johnson. hasta ebullicin y disolucin total. Esterilizar a 121C duran-
Su formulacin actual corresponde a las recomendaciones te 15 minutos. Dejar enfriar hasta 45-50C y aadir 20 ml
de la USP. de Potasio Telurito al 1% 5,7 ml de Potasio Telurito al
3,5% estril, por litro de medio. Mezclar bien y distribuir.
Fundamento Para un medio menos selectivo aadir slo 10 ml de
La presencia del Litio Cloruro, de la Glicina y del Potasio Potasio Telurito al 1%.
Telurito dan a este medio una fuerte accin selectiva donde
la flora secundaria es inhibida casi por completo. Los Modo de empleo
Estafilococos reducen el telurito a teluro metal lo que da Sembrar grandes inculos en la superficie del medio.
colonias negras sobre un fondo rojo si no son fermentado- Incubar a 37C de 24 a 48 horas. Los Estafilococos pat-
res del manitol. Los Estafilococos fermentadores del mani- genos crecen casi siempre durante las primeras 24 horas.
tol, (presuntivamente patgenos), dan colonias negras Las colonias de Staphylococcus aureus sern negras con
rodeadas de un halo amarillo. El cambio de color del medio halo amarillo. Una vez aadido el Potasio Telurito el medio
es debido al viraje del indicador de pH producido por la no debe volver a fundirse, y su conservacin no ser ms
acumulacin de productos cidos, obtenidos en la fermen- de 1 semana a 4C.
tacin del manitol. La selectividad del medio se mantiene
durante las primeras 24 horas, pasado este tiempo pueden
crecer otros microorganismos. Reactivos auxiliares
Frmula (por litro) Ref. Descripcin Envase
Extracto de Levadura ............................. 5,0 g 414724 Potasio Telurito sol. 3,5% CULTIMED 50 ml; 100 ml
Glicina .................................................... 10,0 g

Litio Cloruro ............................................ 5,0 g
D(-)-Manita.............................................. 10,0 g
Rojo de Fenol ......................................... 0,025 g
Triptona .................................................. 10,0 g
Agar........................................................ 15,0 g
pH final: 7,2 0,2
Control de calidad
Aspecto: polvo fino. Solubilidad: con precipitado.
Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia Halo

Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno Negras +
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Bueno/moderado Translcidas a negras
Proteus mirabilis ATCC 25933 Nulo/escaso Negras
Bibliografa
USP 24 (2000)
J. Bact., 70: 686-690 (1955)

Wilkins-Chalgren, Agar
Wilkins-Chalgren Agar
Cd.: 414715 Envase: 500 g
Wilkins-Chalgren, Caldo
Wilkins-Chalgren Broth
Cd.: 415433 Envase: 500 g
Medio para el cultivo y para las pruebas de susceptibilidad antimicrobiana de las bacterias anaerobias.
Sinnimos Frmula (por litro) del Caldo

Wilkins Chalgren, Medio L-Arginina ............................................. 1,0 g
Extracto Levadura................................. 5,0 g
Historia D(+)-Glucosa......................................... 1,0 g
La frmula de este medio fue descrita por Wilkins y Hemina ................................................ 0,005 g
Chalgren para realizar pruebas de susceptibilidad de Peptona de Casena ............................. 10,0 g
bacterias anaerobias por el mtodo de dilucin. Tambin Peptona de Gelatina ............................. 10,0 g
se utiliza de forma general para el cultivo y aislamiento de Sodio Cloruro........................................ 5,0 g
bacterias anaerobias. Sodio Piruvato ...................................... 1,0 g
Vitamina K1 ........................................... 0,0005 g
Fundamento
pH final: 7,1 0,2
La formulacin de este medio permite el crecimiento
satisfactorio de bacterias anaerobias de importancia Preparacin
clnica sin necesidad de suplementar con sangre. La Suspender 48 g (Agar) o 33 g (Caldo) en 1 l de agua
frmula incluye nutrientes y factores de crecimiento que destilada. Calentar y agitar hasta ebullicin y hervir
permiten el crecimiento de microorganismos del gne- durante 1 minuto. Esterilizar a 121C durante 15 minu-
ro Peptostreptococcus y Bacteroides. El piruvato acta tos. Dejar enfriar hasta 55-50C. Aadir los antibiticos a
como fuente de energa para el desarrollo de Veillonella, las distintas concentraciones a analizar. Mezclar suave-
pero adems acta como catalasa destruyendo el mente y distribuir en placas de Petri estriles o tubos.
perxido de hidrgeno que se pueda producir con el Si se desea cultivar Bacteroides melaninogenicus aadir,
oxgeno molecular e interferir en el desarrollo de los antes de esterilizar, Menadiona a razn de 0,5 mg por litro
anaerobios. La hemina es esencial para el desarrollo de de medio.
Bacteroides. Este medio funciona correctamente tanto
en placa como en tubo, y es considerado, por algunos Modo de empleo
autores superior a otros medios descritos para el aisla- Los mejores resultados de crecimiento de los microorganis-
miento de anaerobios en muestras clnicas. mos se obtienen con las placas recin preparadas, aunque
se puedan conservar 3-4 das en la nevera.
L-Arginina ............................................. 1,0 g
Extracto Levadura................................. 5,0 g
D(+)-Glucosa......................................... 1,0 g
Hemina ................................................ 0,005 g
Peptona ................................................ 10,0 g
Sodio Cloruro........................................ 5,0 g
Sodio Piruvato ...................................... 1,0 g
Triptona ............................................... 10 g
Vitamina K1 ........................................... 0,0005 g
Agar...................................................... 15,0 g
pH final: 7,1 0,2

Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin en anaerobiosis a
temperatura de 37C y observados a las 24-48 horas.
Peptostreptococcus ATCC27337 Bueno
Bacteroides melcuinogenicus ATCC15930 Bueno
Bibliografa
Wilkins, T.D. & Chalgren, S. Antimicrob. Agents Chemother. 14: 384-399 (1978)

WL, Agar Diferencial
WL Differential Agar
Cd.: 413843 Envase: 500 g
WL, Agar Nutriente
WL Nutrient Agar
Cd.: 413791 Envase: 500 g
Se emplea en la determinacin de la flora bacteriana en los procesos de elaboracin de la cerveza. Tambin

se usa para el cultivo de levaduras y bacterias en las industrias de fermentacin.
Historia Frmula (por litro) de WL, Agar Nutriente

Este medio se prepara de acuerdo con la formulacin de Calcio Cloruro ....................................... 0,125 g
Green y Gray. Se trataba de buscar un medio que per- Extracto de Levadura............................ 4,0 g
mitiera el crecimiento de levaduras, mohos y bacterias, D(+)-Glucosa......................................... 50,0 g
restringiendo los unos o los otros en funcin del pH o por Hierro(III) Cloruro ................................... 0,0025 g
la adicin de algn antibitico. Magnesio Sulfato .................................. 0,125 g
Manganeso(II) Sulfato............................ 0,0025 g
Fundamento Triptona................................................. 5,0 g
Despus de amplios trabajos en la industria de la fer- Potasio Cloruro ..................................... 0,425 g
mentacin se lleg a la conclusin que el sistema de Potasio di-Hidrgeno Fosfato ............... 0,55 g
control de calidad deba contemplar el empleo de dos Verde de Bromocresol .......................... 0,022 g
medios, uno que permitiera el desarrollo de mohos y Agar...................................................... 15,0 g
levaduras (WL Nutriente, Agar) y otro que realizara las
pH final: 5,5 0,2
mismas funciones que el anterior pero inhibiera el creci-
miento de levaduras permitiendo la numeracin de todas Preparacin
las bacterias que hay que tener en cuenta en la fermen-
Suspender 75 g del WL, Agar Nutriente 80 g del WL, Agar
tacin. Este ltimo efecto se consigue en el medio
Diferencial, en 1 l de agua destilada, calentar y agitar hasta
Diferencial al aadir cicloheximida como antibitico.
disolucin total y hervir durante 1 minuto. Distribuir y esteri-
Segn el tipo de proceso fermentativo se deber ajustar
lizar a 121C durante 15 minutos.
el pH del medio a determinados valores. El pH 5,5 es
ptimo para la industria cervecera; si se realiza la nume- Modo de empleo
racin de levaduras en panificacin ajustar el pH a 6,5. Sembrar 0,1 ml del material de ensayo o su dilucin sobre
Frmula (por litro) de WL, Agar Diferencial el Agar para hacer tres cultivos, uno con el medio Nutriente
y dos con el medio Diferencial. La del medio Nutriente se
Calcio Cloruro ....................................... 0,125 g
incuba para el recuento total de levaduras, una de Agar
Cicloheximida ....................................... 0,004 g
Diferencial se incuba en aerobiosis para el desarrollo de
Extracto de Levadura............................ 4,0 g
bacterias acidoacticas y la otra en anaerobiosis para la
D(+)-Glucosa......................................... 50,0 g
investigacin de bacilos acidolcticos.
Hierro(III) Cloruro ................................... 0,0025 g
La temperatura de incubacin en la numeracin de levadu-
Magnesio Sulfato .................................. 0,125 g
ras de cerveza es 25C y para las de pan a 30C. El tiem-
Manganeso(II) Sulfato............................ 0,0025 g
po de incubacin va de 2 a 7 das pudiendo ser ms largo
Peptona de Casena ............................. 5,0 g
en algunos casos, incluso se ha llegado a incubar durante
Potasio Cloruro ..................................... 0,425 g
2 semanas.
Potasio di-Hidrgeno Fosfato ............... 0,55 g
Verde de Bromocresol .......................... 0,022 g
Agar...................................................... 20,0 g
pH final: 5,5 0,2

Control de calidad
Color: beige con tinte azul. pH: 5,5 0,2
Desarrollo en Desarrollo en
Microorganismos
WL, Agar Nutriente WL, Agar Diferencial
Escherichia coli ATCC 25922 Moderado Bueno
Lactobacillus fermentun ATCC 9338 Moderado Bueno
Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 Bueno Inhibido
Saccharomyces uvarum ATCC 9080 Bueno Inhibido
Proteus mirabilis ATCC 25933 Moderado Bueno
Bibliografa
Wallerstein Lab. Comm., 13: 357 (1950)

XLD, Medio
XLD Medium
Cd.: 413826 Envase: 500 g
Se emplea para el aislamiento de Enterobactericeas patgenas, principalmente Salmonella y Shigella, a

partir de muestras biolgicas y productos alimenticios.
Historia Sodio Cloruro ........................................... 5,0 g

El medio fue formulado por Taylor con el objeto de mejorar Sodio Desoxicolato................................... 2,5 g
el crecimiento de microorganismos entricos patgenos Sodio Tiosulfato........................................ 6,8 g
exigentes. La formulacin corresponde a las recomenda- D(+)-Xilosa ................................................ 3,5 g
ciones de la USP, la Ph. Eur., la FDA, entre otras. Agar.......................................................... 13,5 g
pH final: 7,4 0,2
Fundamento
El Sodio Desoxicolato inhibe el crecimiento de la flora conta- Preparacin
minante Gram-positiva. La mayora de las Enterobactericeas Suspender 55 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar
patgenas, a excepcin de la Shigella, fermentan la hasta ebullicin. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE.
D(+)-Xilosa. El cido producto de la fermentacin de Transferir a un bao mara a 50C y dejar enfriar hasta esta
la D(+)-Xilosa, de la lactosa o de sacarosa produce un temperatura. El medio debe ser prcticamente claro y de
viraje a amarillo del Rojo de Fenol contenido en el medio. color rojizo (una permanencia demasiado prolongada en el
Los microorganismos que descarboxilan la lisina, como bao mara puede dar lugar a precipitaciones, con lo que si
Salmonella, se reconocen por presentar colonias rojo-ana- bien el comportamiento es satisfactorio, las colonias pue-
ranjadas debido al aumento del pH que han provocado en den ser ligeramente menores).
el medio y el consecuente viraje del Rojo de Fenol. Adems
por la presencia de Sodio Tiosulfato y Amonio Hierro(III) Modo de empleo
Citrato las bacterias productoras de hidrgeno sulfuro dan Sembrar por agotamiento en la superficie del medio.
colonias ennegrecidas siempre y cuando el pH del medio se Incubar a 37C de 24 a 48 horas.
mantenga alto. Los microorganismos lactosa o sacarosa positivos apa-
recen con colonias amarillas con zona amarilla alrededor.
Frmula (por litro) E. coli, Enterobacter y Klebsiella pueden presentar,
Amonio Hierro(III) Citrato ........................... 0,8 g adems, halos de precipitacin. Citrobacter (lactosa posi-
Extracto de Levadura................................ 3,0 g tiva) y Proteus vulgaris pueden presentar centro negro.
Lactosa..................................................... 7,5 g Salmonella y Shigella aparecen con colonias del mismo
L-Lisina..................................................... 5,0 g color que el medio. Las Salmonellas productoras de
Rojo de Fenol ........................................... 0,08 g Hidrgeno Sulfuro presentan, adems, centro negro.
Sacarosa .................................................. 7,5 g
Control de calidad

Escherichia coli ATCC 25922 Moderado Amarillo (precipitado biliar)
Proteus mirabilis ATCC 14273 Bueno Amarillo (puede tener el centro negro)
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno Rojo transparente (con centro negro)
Salmonella arizonae ATCC 13314 Bueno Rojo transparente (con centro negro)
Shigella sonnei ATCC 25931 Bueno Rojo
Bibliografa
Am. J. Clin. Path., 44: 471-475 (1965)
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)
FDA. Bacteriological Analytical Manual. 8th ed. AOAC (1995)

Microbiologa de Aguas
La existencia de bacterias patgenas en el agua destinada al consumo humano es un riesgo siempre presente y
que aumenta con el incremento de la poblacin. Estas bacterias son responsables de una serie de enfermeda-
des infecciosas, ello hace indispensable el anlisis microbiolgico rutinario del agua, para garantizar la calidad del
agua de consumo y proteger la salud de las personas, de los efectos adversos derivados de cualquier tipo de
contaminacin de las aguas, garantizando as su salubridad y limpieza.
El agua puede estar contaminada por una gran variedad de bacterias patgenas. Difcilmente pueden analizarse
de forma rutinaria toda esta variedad de microorganismos. Por ello, a travs de las legislaciones se establecen
unos microorganismos indicadores de contaminacin, los valores paramtricos y se recomiendan los mtodos
de anlisis.
En el anexo III parte 1 de la directiva 98/83/CE del Consejo de 3 de noviembre de 1998 relativa a la calidad de
aguas destinadas al consumo humano, se establecen las especificaciones para el anlisis de los parmetros
microbiolgicos. La transcripcin literal de este texto de la Directiva:
ANEXO III
ESPECIFICACIONES PARA EL ANLISIS DE LOS PARMETROS

Cada Estado miembro velar por que todos los laboratorios en que se analicen las muestras tengan un sistema de
control de calidad de los anlisis que sea comprobado peridicamente por una persona independiente del laborato-
rio que haya sido autorizada al efecto por la autoridad competente.
1. PARMETROS PARA LOS QUE SE ESPECIFICAN MTODOS DE ANLISIS
Los siguientes principos, relativos a los mtodos que utilicen parmetros microbiolgicos, se dan ya sea como
referencia, en los casos en que se da un mtodo CEN/ISO, o como gua, en espera de la posible adopcin futu-
ra, conforme al procedimiento establecido en el artculo 12, de nuevos mtodos internacionales CEN/ISO para
dichos parmetros. Los Estados miembros podrn emplear mtodos alternativos, siempre que se cumpla lo dis-
puesto en el apartado 5 del artculo 7.
Bacterias coliformes y Escherichia coli (E. coli) (ISO 9308-1)

- Recomendacin Panreac: 424955 Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado)
(Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Enterococos (ISO 7899-2)

- Recomendacin Panreac: 423812 Slanetz y Bartley, Medio (Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Pseudomonas aeruginosa (prEN ISO 12780)

- Recomendacin Panreac: 423752 Cetrimida, Agar (Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Enumeracin de microorganismos cultivables - Recuento de colonias a 22 C (prEN ISO 6222)

- Recomendacin Panreac: 423792 Nutritivo, Agar (Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Enumeracin de microorganismos cultivables - Recuento de colonias a 37 C (prEN ISO 6222)

- Recomendacin Panreac: 423792 Nutritivo, Agar (Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Clostridium perfringens (incluidas las esporas)

- Recomendacin Panreac: 425463 m-CP, Agar (Placa Preparada (55 mm) y filtro) CULTIMED
Filtrado sobre membrana e incubacin anaerobia de la membrana en agar m-CP (nota 1) a 44 1C durante 21 3 horas.
Recuento de las colonias de color amarillo opaco que cambien a color rosa o rojo al cabo de 20 a 30 segundos de expo-
sicin a vapores de hidrxido amnico.
Nota 1: La composicin del agar m-CP es:
Medio de base Tryptosa ............ 30 g

Extracto de levadura.................. 20 g
Sacarosa ................................... 5 g
Hidrocloruro de L-cistena.......... 1 g
MgSO47H2O ............................ 0,1 g
Prpura de bromocresol ............ 40 mg
Agar........................................... 15 g
Agua.......................................... 1000 ml
Editado / Edited IX - 2000 II - 1

Disolver los ingredientes en el medio de base, ajustar el pH a 7,6 y mantener en el autoclave
a 121C durante 15 minutos. Dejar enfriar el medio y aadir:
D-cicloserina.............................. 400 mg
B-sulfato de polimixina .............. 25 mg
-D-glucosuro de indoxyl........... 60 mg
Deber disolverse en 8 ml de agua
destilada estril antes de aadirse
Solucin de difosfato
de fenolftalena al 0,5%
esterilizada por filtracin ............ 20 ml
FeCl36H2O al 4,5%
esterilizada por filtracin ............ 2 ml
Mtodo de Filtracin por Membrana
Fundamento La dilucin a realizar depender de la concentracin bacte-

La metdica propuesta es la de filtracin de membrana, se riana esperada en la muestra. Se debe procurar filtrar de tal
basa en la filtracin de volmenes determinados del agua a manera que el nmero de colonias crecidas en el filtro per-
analizar por filtros de membrana e incubacin sobre medio mita un recuento de colonias ptimo.
de cultivo slido a una temperatura y tiempo adecuado. Para diluir la muestra se puede utilizar Agua de Peptona
El filtro de membrana utilizado habitualmente tiene un poro Ref.: 413794 de Cultimed que se preparar y esterilizar
de 0,45 m, y debe tener una eficacia de recuperacin del segn se indica en la etiqueta o otros diluyentes similares
80-90% tal y como se describe en la ISO 7704 (1985). En deshidratados o preparados. Finalizado el proceso de filtra-
la superficie quedan retenidos los microorganismos conte- cin de la muestra, el filtro se lavar con 30 ml de diluyente.
nidos en el agua; el recuento de colonias despus de la Transferir la membrana filtrante mediante pinzas esterilizadas
incubacin se hace directamente sobre la superficie de la sobre el medio de cultivo contenido en la placa preparada
membrana. de modo que la superficie de filtracin (cuadrcula) quede
hacia arriba, cerrar e invertir la placa para su incubacin, de
Modo de empleo acuerdo con el procedimiento establecido.
Los elementos del sistema de filtracin que vayan a entrar en
contacto con el agua a analizar deben estar estriles. Se fil-
tra el volumen de la muestra o de una dilucin de sta, pre-
viamente homogeneizada, efectuando el vaco necesario.
Bibliografa
DOCE L330/32 Directiva 98/83/ce del Consejo de 3 de noviembre de 1998 (5-12-98)
B.O.E. n 193 (13-08-1983)
B.O.E. n 226 (20-09-1990)
B.O.E. n 114 (13-05-1987)
B.O.E. n 178 (26-07-1991)
ISO 7704 (1988)

Placas preparadas para el anlisis de aguas por el mtodo de
filtracin por membrana
Prepared plates for water analysis through membrane filtration
Cetrimida, Agar
Cetrimide Agar
Cd.: 423752 Envase: 20 placas 55 mm + filtro Conservacin: 7 meses
Cd.: 443752 Envase: 20 placas 55 mm Conservacin: 7 meses
Investigacin de la presencia de Pseudomonas aeruginosa mediante

la tcnica de filtracin por membrana.
(Informacin detallada en pg. I - 90)
Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar

Sabouraud Glucose Agar Chloramphenicol
Medio recomendado para el cultivo y recuento de gran variedad de

hongos y levaduras mediante la tcnica de filtracin por membrana.
m-CP, Agar
m-CP Agar
Cd.: 425463 Envase: 10 placas 55 mm + filtro Conservacin: 45 das
Medio de cultivo para el recuento de C. Perfringens (incluidas las

esporas), en agua destinada al consumo humano y aguas superfi-
ciales. (Informacin detallada en pg. II - 23)
Nutritivo, Agar
Nutrient Agar
Medio recomendado para el cultivo de gran variedad de bacterias y

para el recuento de organismos en aguas, mediante la tcnica de fil-
tracin por membrana. (Informacin detallada en pg. I - 85)

Determinacin del nmero de Enterococos mediante la tcnica de fil-

SPS Agar
SPS Agar
Recuento de sulfito reductores en aguas, mediante la tcnica de fil-

Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado)

Tergitol 7 Agar (Chapman TTC modified)
Medio recomendado para la determinacin del nmero de Coliformes

totales, fecales y presuncin de E. coli en aguas potables y envasa-
das por el mtodo de filtro de membrana.

MICROBIOLOGIA
DE AGUAS
Mtodo de Filtracin
de Membrana
L A
I T E
LI C
SO
(
Gua Prctica para la
interpretacin de resultados
5 del Anlisis de Aguas
Control de Higiene de Superficies
La Directiva de Higiene de los alimentos 93/43/CEE, establece que las empresas del sector alimentario deben poner
en marcha un Sistema de Autocontrol de sus producciones, basado en el mtodo de Anlisis de Riesgos y Control
de Puntos Crticos (ARICPC), extendiendo esta obligacin no solo a toda la industria de elaboracin o transforma-
cin de la Unin Europea, sino tambin a las empresas de distribucin, restauracin, etc. (DOCE, 1993)
La finalidad del sistema ARICPC es lograr que el control y el esfuerzo se centre en los puntos crticos de control
(PCC), de tal manera que si llegara el caso en el que se identifique un riesgo, y evaluada la posibilidad de su apari-
cin y no se lograra controlar ningn PCC, deber considerarse la posibilidad de modificar el proceso.
Los principios generales del sistema ARICPC son los siguientes:

1. Identificar los riesgos especficos asociados con la produccin en todas sus fases, evaluando la posibilidad de
que se produzca este hecho e identificar las medidas preventivas para su control.
2. Determinar las fases /procedimiento/ puntos operacionales que pueden controlarse para eliminar el riesgo o
reducir al mnimo la probabilidad de que se produzca un PCC.
3. Establecer el limite crtico que no deber sobrepasarse para asegurar que el PCC est bajo control.
4. Establecer un sistema de vigilancia para asegurar el control de los PCC mediante el programa adecuado.
5. Establecer las medidas correctoras adecuadas que habrn de adoptarse cuando un PCC no est bajo control.
6. Establecer los procedimientos de verificacin para comprobar que el sistema ARICPC funciona correctamente.
7. Establecer el sistema de documentacin de todos los procedimientos y los registros apropiados a estos princi-
pios y su aplicacin.
Dentro de un sistema de autocontrol de la industria alimentaria, los aspectos relacionados con la limpieza y desinfec-
cin ocupan un lugar importante. La normativa comunitaria obliga a las empresas a verificar la eficacia de los procedi-
mientos de limpieza y desinfeccin mediante controles regulares de la higiene general de las condiciones de produc-
cin, incluso mediante controles microbiolgicos. Dichos controles se referirn a los utensilios, instalaciones y maqui-
naria en todas las fases de la produccin y, si fuese necesario, a los productos.
Los procedimientos de verificacin segn la ICMSF (International Commission for Microbiological Specification for
Foods) y las indicaciones de los inspectores veterinarios de la Comisin Europea son:
1. Inspeccin visual de la limpieza aparente.
2. Controles microbiolgicos mediante anlisis de las muestras procedentes de las instalaciones y utensilios y del
medio ambiente. Al no estar establecidas la periodicidad de los controles ni de los recuentos microbiolgicos
permitidos, se recomienda que cada empresa fije su "estndar de higiene" como conclusin a los muestreos y
anlisis repetidos y vaya aumentando su nivel progresivamente.
3. Controles microbiolgicos en o sobre los productos una vez realizadas todas las operaciones de manipulacin,
ya que el contenido microbiano del alimento es consecuencia parcial de la contaminacin procedente de las
superficies que contactan con el mismo.
4. Muestreo del diagrama de flujo. Se trata de determinar los niveles microbianos en o sobre las muestras de los
alimentos obtenidos en cada una de las fases de transformacin.
El mtodo ms utilizado para verificar el grado de limpieza y desinfeccin de las instalaciones es la toma de mues-
tras con placas de contacto sobre las superficies higienizadas. Es adecuado en las superficies planas tales como
maquinaria, mesas, suelos, paredes, etc.
La diversidad de medios de cultivo y los aditivos que en algunos de ellos se han incluido, permiten seleccionar y
mejorar el control que se va a realizar. La presencia de Cloranfenicol en algunos medios de Hongos y levaduras,
permite el recuento de estos microorganismos sin interferencias bacterianas. El Tween y la Lecitina son agentes
neutralizantes de algunos antimicrobianos y su funcin es inhibir los restos de desinfectantes que puedan haber
quedado sobre las superficies y que podran interferir en el crecimiento microbiano durante el periodo de incu-
bacin de las placas y darnos falsos negativos.

La tcnica de inoculacin por contacto aporta una serie de ventajas con respecto a otras tcnicas de anlisis.
- Permite tratar un mayor nmero de muestras
- Poca manipulacin, por tanto menos probabilidad de falsos positivos.
- Fcil de usar
- No precisa gran infraestructura
Modo de empleo de las Placas de Control de Higiene

Contactar el medio de cultivo con la superficie a muestrear. Cerrar e invertir la placa para su incubacin, en las condiciones
definidas para cada determinacin. Contar las colonias que han crecido y expresar el resultado en ufc/placa
Bibliografa
Ecologa microbiana de los alimentos. ICMSF (International Commission for Microbiological Specification for Foods). Ed. Acriba.
Zaragoza. 141- 149 (1983).
Teixid, A. Importancia de la higiene en el Sector crnico. Eurocarne. (agosto-septiembre).17-20 (1992)
Ingeniera, Autocontrol y Auditora de la Higiene en la Industria Alimentaria. Puig-Durn, J. Ed. Mundi-Prensa. (1999)
Tcnicas para el anlisis microbiolgico de alimentos y bebidas. CENAN. (1982)

Placas preparadas para el control de higiene de superficies
Prepared plates for cleanliness control of the surfaces
Baird-Parker, Agar
Baird-Parker Agar
Cd.: 433744 Envase: 20 placas de contacto Conservacin: 7 meses
Medio selectivo para la determinacin y recuento de Estafilococos.


Medio de cultivo para el recuento de Enterobactericeas.

Cetrimida, Agar
Cetrimide Agar
Medio selectivo para el recuento de Pseudomonas aeruginosa.

Glucosa Sabouraud, Agar

Sabouraud Glucose Agar

hongos y levaduras. (Informacin detallada en pg. I - 100)

Sabouraud Glucose Agar + Chloramphenicol
Medio recomendado para el cultivo y recuento de hongos y levadu-

ras. (Informacin detallada en pg. I - 100)
PCA, Agar
Plate Count Agar (PCA)
Medio de cultivo para el recuento microbiano.


Medio de cultivo selectivo utilizado en el recuento y aislamiento de

Sal y Manitol, Agar

Mannitol Salt Agar
Medio selectivo para la deteccin y enumeracin de Estafilococos.


Medio de uso general para el cultivo de todo tipo de microorganis-

mos. (Informacin detallada en pg. I - 114)
TSA-Tween-Lecitina-Agar
TSA-Tween-Lecithin-Agar
Medio recomendado para la deteccin y recuento de una amplia

gama de microorganismos. La presencia de lecitina y tween permite
neutralizar la actividad antibacteriana, facilitando la investigacin de
los grmenes en las superficies que contengan: Aldehdos, deriva-
dos fenlicos, o amonio cuaternario.
(Informacin detallada en pg. II - 26)

L A
IT E
L IC
S O
CONTROL
DE HIGIENE
DE SUPERFICIES
Placas de Contacto
(
Gua Prctica para la
interpretacin de resultados
5 del Control de Higiene
Programa de Medios Preparados en Frascos, Tubos y Placas
Agua de Peptona
Agua de Peptona con agentes neutralizantes, (Ph. Eur.)
Baird-Parker, Agar
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (2X)
Canamicina Esculina Azida, Caldo
Cetrimida, Agar
EC, Medio
EE, Caldo
EMB Levine, Agar
Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar
Lactosado, Caldo
Lauril Triptosa, Caldo (2X)
Legionella, Agar
Letheen, Agar
Letheen, Caldo
MacConkey, Agar
MacConkey, Caldo
MRS, Agar
Nutritivo, Agar
PALCAM, Agar
PALCAM, Caldo
PCA, Agar
Sal y Manitol, Agar
SPS, Agar
TSA-Tween-Lecitina, Agar
TSN, Agar
XLD, Medio

Medios Preparados en Frascos, Tubos y Placas
Prepared Media in Bottles, Tubes and Plates
Agua de Peptona
Peptone Water
Cd.: 463794.0922 Envase: 20 tubos x 9 ml Conservacin: 12 meses
Cd.: 493794.0922 Envase: 10 frascos x 100 ml
Medio para el cultivo de microorganismos no exigentes, para el test

de fermentacin de carbohidratos y para la realizacin de la prueba
del Indol. (Informacin detallada en pg. I - 1)
Agua de Peptona con agentes neutralizantes, (Ph. Eur.)

Peptone Water with neutralizing agents, (Ph. Eur.)
Cd.: 495425.0980 Envase: 6 frascos x 450 ml Conservacin: 12 meses
Solucin neutralizante recomendada en la Farmacopea Europea para

la dilucin de muestras con agentes antimicrobianos.

Buffered Peptone Water
Diluyente para la homogeneizacin de muestras en anlisis micro-

biolgicos de alimentos. (Informacin detallada en pg. I - 2)
Baird-Parker, Agar
Baird-Parker Agar
Cd.: 453744.0922 Envase: 20 placas 90 mm Conservacin: 3 meses
Medio selectivo para la determinacin y recuento de Estafilococos.


Medio de cultivo para el recuento de Enterobactericeas.


Violet Red Bile Lactose Agar (VRBL)
Medio selectivo y diferencial para la deteccin y enumeracin de

Coliformes en leche y productos lcteos.

Brilliant Green Bile 2% Broth
con campana
Medio para la deteccin y recuento de Coliformes en materiales de

importancia sanitaria. (Informacin detallada en pg. I - 13)
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (2X)

Brilliant Green Bile 2% Broth (2X)
con campana
Medio para la deteccin y recuento de Coliformes en materia de

importancia sanitaria. (Informacin detallada en pg. I - 13)

Kanamycin Esculin Azide Agar (CeNAN)
Medio para el aislamiento, cultivo, enumeracin y confirmacin de

Enterococos en comidas, agua y otras muestras biolgicas.
Canamicina Esculina Azida, Caldo

Kanamycin Esculin Azide Broth
Medio para el aislamiento, cultivo, enumeracin y confirmacin de

Enterococos en comidas, agua y otras muestras biolgicas.
Cetrimida, Agar
Cetrimide, Agar
Medio selectivo para el recuento de Pseudomonas aeruginosa.


EC, Medio
EC Medium
con campana
Medio para el cultivo y diferenciacin de bacterias Coliformes y de

Escherichia coli en aguas, alimentos y otros materiales.
EE, Caldo
EE Broth
Medio empleado para el enriquecimiento de Enterobacterias.

EMB Levine, Agar

EMB Agar Acc. to Levine
Medio de cultivo para la deteccin y diferenciacin de bacilos entri-

cos y microorganismos Coliformes.
Giolitti-Cantoni Broth
Medio de cultivo para la deteccin de Staphylococcus aureus en

muestras alimentarias. (Informacin detallada en pg. I - 55)

Glucose Chloramphenicol Broth
Medio de cultivo para el recuento por NMP de hongos en diversas

muestras, especialmente en leches y productos lcteos.

Sabouraud Glucose Agar


Sabouraud Glucose Agar + Chloramphenicol


Hektoen Enteric Agar
Medio de cultivo para el aislamiento y diferenciacin de

Enterobacterias patgenas en diversas muestras. Indicado en la dife-
renciacin de Salmonella y Shigella.

Kliger Iron Agar
en agar inclinado
Medio de diferenciacin e identificacin de bacilos entricos Gram-

negativos basndose en la fermentacin de azcares (glucosa y lac-
tosa) y produccin de Hidrgeno Sulfuro.

Lysine Iron Agar
en agar inclinado
Medio para el cultivo y diferenciacin de Salmonella y Arizona, basa-

do en la descarboxilacin de la Lisina.

Triple Sugar Iron Agar
en agar inclinado
Medio para la diferenciacin de miembros de Enterobactericeas

basndose en su fermentacin de glucosa, lactosa y/o sacarosa y la
produccin de H2S. (Informacin detallada en pg. I - 65)

Lactosado, Caldo
Lactosed Broth
con campana
Medio para la deteccin de Coliformes, especialmente E. coli, y otros

fermentadores de la lactosa, en muestras de agua, leche y alimentos.

Lauryl Tryptose Broth
con campana
Medio de cultivo para el recuento y deteccin de Coliformes en agua,

leche y otros productos alimentarios.
Lauril Triptosa, Caldo (2X)

Lauryl Tryptose Broth (2X)
con campana
Medio de cultivo para el recuento y deteccin de Coliformes en agua,

leche y otros productos alimentarios.
Legionella, Agar
Legionella Agar
Medio para el cultivo y el aislamiento de las especies de Legionella en

muestras clnicas y otras. (Informacin detallada en pg. II - 21)
Letheen, Agar
Letheen Agar
Medio de cultivo para la determinacin de la actividad antimicrobiana

de compuestos de amonio cuaternario.
Letheen, Caldo
Letheen Broth
Medio de cultivo para la determinacin de la actividad antimicrobiana

de compuestos de amonio cuaternario.

MacConkey, Agar
MacConkey Agar
Medio de cultivo utilizado en la investigacin de organismos

Coliformes. (Informacin detallada en pg. I - 71)
MacConkey, Caldo
MacConkey Broth
Medio de cultivo para el estudio de Coliformes en agua, leche y otros

materiales de importancia sanitaria.
MRS, Agar
MRS Agar
Medio para el aislamiento y cultivo de especies de Lactobacillus en

muestras clnicas y alimentos. (Informacin detallada en pg. I - 79)
Nutritivo, Agar
Nutrient Agar
Medio recomendado para el cultivo de gran variedad de bacterias y

para el recuento de organismos en aguas, heces y otros materiales.
PALCAM, Agar
PALCAM Agar
Medio para el aislamiento selectivo, cultivo y diferenciacin de Listeria

monocytogenes y otras especies de Listeria en alimentos.
PALCAM, Caldo
PALCAM Broth
Medio de cultivo para el enriquecimiento selectivo de Listeria.


PCA, Agar
Plate Count Agar
Medio de cultivo para el recuento microbiano en alimentos, agua y

otros materiales. (Informacin detallada en pg. I - 78)

Rappaport-Vassiliadis (RVS) Broth
Caldo de enriquecimiento para Salmonella.


Medio de cultivo selectivo utilizado en el recuento y aislamiento de

Sal y Manitol, Agar

Mannitol Salt Agar
Medio selectivo para cultivo y recuento de Estafilococos.


Salmonella Shigella Agar
Medio selectivo para el aislamiento de Shigella y Salmonella.


Selenite Cystine Broth
Medio para el aislamiento y enriquecimiento de especies de

Salmonella en heces, productos alimentarios y otras muestras.

Medio para la deteccin y recuento de Enterococos en aguas y ali-

mentos. (Informacin detallada en pg. I - 113)

Medio de uso general para el cultivo de todo tipo de microorga-

nismos. (Informacin detallada en pg. I - 114)

Tryptone Soy Broth (TSB)
Medio de uso general para el cultivo de todo tipo de microorganis-

mos. (Informacin detallada en pg. I - 114)
SPS, Agar
SPS Agar
Medio de cultivo para la deteccin y recuento de Clostridios sulfito-

rreductores en alimentos y otros materiales.

Tergitol 7 Agar (Chapman TTC modified)
Medio para la deteccin y recuento de Coliformes totales y fecales en

aguas por el mtodo de filtracin de membrana.

Thioglycollate Medium USP
Medio para el cultivo de aerobios y anaerobios en las pruebas de

esterilidad de muestras biolgicas.

Medio recomendado para la deteccin y recuento de una amplia

gama de microorganismos. La presencia de Lecitina y Tween permi-
te neutralizar la actividad antibacteriana, facilitando la investigacin de
los grmenes en productos o superficies que contengan: Aldehdos,
derivados fenlicos o amonio cuaternario.
TSN, Agar
TSN Agar
Medio para el aislamiento y recuento de Clostridium perfringens.

XLD, Medio
XLD Medium
Medio de cultivo para el aislamiento de Enterobactericeas patge-

nas, especialmente Salmonella y Shigella.

Legionella, Agar
Legionella Agar
Cd.: 455378 Envase: 20 placas preparadas 90 mm
Medio para el cultivo y el aislamiento de las especies de Legionella en muestras clnicas y otras.

Legionella (BCYE), Agar Selectivo. ACES Tampn/Potasio Hidrxido ........... 1,0 g
Azul de Bromotimol ................................ 0,01 g
Historia Carbn Activo......................................... 2,0 g
El medio base (BCYE) ha sido suplementado con los inhibi- Cicloheximida ......................................... 0,08 g
dores de crecimiento caractersticos descritos para los L-Cistena Cloruro................................... 0,4 g
medios del GPVA y del CCVC a las concentraciones ptimas, Extracto de Levadura ............................. 10,0 g
para obtener no slo un buen crecimiento de Legionella sino Glicina .................................................... 3,0 g
tambin una buena selectividad del medio y una buena recu- Hierro Pirofosfato .................................... 0,25 g
peracin de los microorganismos del gnero Legionella. A-Ketoglutarato ...................................... 1,0 g
La Legionella es una bacteria que podemos encontrar en Polimixina B Sulfato ................................ 0,01 g
una gran variedad de ambientes acuticos naturales, en Prpura de Bromocresol......................... 0,01 g
diversas instalaciones de edificios, instalaciones deportivas, Vancomicina ........................................... 0,001 g
de hidroterapia etc. Fliermans, Cherry y colaboradores esta- Agar........................................................ 13,0 g
blecieron que Legionella poda encontrarse en agua natural
pH final: 6,9 0,2
a concentraciones de 106 clulas /litro. Los sistemas de
agua caliente sanitaria y torres de refrigeracin han sido las Modo de empleo
instalaciones que con mayor frecuencia se han identificado Las muestras supuestamente contaminadas se tratan con
como fuentes de infeccin. calor o pH cido. Para el tratamiento con calor se mantiene
Fundamento la muestra durante 3 minutos en un bao a 60C (Stout et
al. 1992). Uno de los tratamientos cidos utilizado con fre-
La formulacin de este medio cumple con los requerimien-
cuencia, es mezclar 0,1 ml de muestra con 0,9 ml de
tos caractersticos para el crecimiento de Legionella. Este
HCl/KCl pH 2,2 durante 5 minutos. Finalizado el tratamien-
microorganismo puede presentar condiciones de creci-
to se siembran las muestras, en agar Legionella y en agar
miento exigentes, donde el pH y la temperatura son facto-
Sangre tradicional.
res importantes para su desarrollo. En sus requerimientos
La incubacin en el agar Legionella es a 35C en aerobiosis
nutritivos es indispensable la Cistena y las sales de Hierro.
durante 24-48 horas, pero para considerar un cultivo nega-
La metdica de aislamiento de Legionella, se adapta al
tivo debe mantenerse hasta 15 das a 35C. La siembra en
hecho de que la flora acompaante dificulta enormemente
agar sangre se utiliza como control negativo, se incuba a
su aislamiento, es por ello que se suele aplicar un trata-
35C en atmsfera de CO2 durante 1 o 2 das y no debe
miento con calor o con pH cido a las muestras antes de
crecer Legionella.
sembrarlas.
La identificacin de las colonias sospechosas se suele
hacer por tcnicas serolgicas.
Control de calidad
Aspecto: satisfactorio.
Color: negro con matices azules. pH: 6,9 0,2
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn despus de incubacin a 37C y observados
entre los 3 y 7 das.
Legionella pneumophila ATCC33216 Bueno
Escherichia coli ATCC 25922 Bueno-moderado
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Bueno-moderado
Candida albicans ATCC10231 Inhibido
Bibliografa
New England, J. Med; 326: 151 (1992)
New England, J. Med; 302: 365 (1992)

Letheen, Agar
Letheen Agar
Cd.: 495379 Envase: 10 x 100 ml
Letheen, Caldo
Letheen Broth
Cd.: 465382 Envase: 20 tubos preparados x 9 ml
Cd.: 495382 Envase: 10 x 100 ml
Medio de cultivo para la determinacin de la actividad antimicrobiana de compuestos de amonio cuaternario.
Historia Frmula (por litro) del Caldo

El medio Letheen est formulado segn las prescripciones Extracto de Carne ...................................... 5,0 g
de la AOAC, para el ensayo de la accin bactericida en los Extracto de Levadura ................................. 2,0 g
amonios cuaternarios. La FDA recomienda el Caldo como Lecitina ....................................................... 0,7 g
sistema primario de revitalizacin previa al examen micro- Peptona de Casena ................................... 15,0 g
biolgico de la muestra y el agar para los recuentos. Peptona de Carne ...................................... 10,0 g
Sodio Cloruro ............................................. 10,0 g
Fundamento Sodio Bisulfito............................................. 0,1 g
Medio clsico de recuentos bacterianos con un elevado apor- Tween......................................................... 5,0 g
te nutritivo por las peptonas y extractos que forman parte de
pH final: 7,0 0,2
la formulacin. El Sodio cloruro mantiene la presin osmtica
del medio. La presencia de Tween y Lecitina, permite neutra- Modo de empleo
lizar la mayor parte de antispticos, conservantes, derivados Utilizar el Caldo en la preparacin de la solucin madre o
fenlicos, aldehdos y amonios cuaternarios. como medio de cultivo. Para los recuentos en placa si se
Frmula (por litro) del Agar siembra por incorporacin en gelosa, se transfiere 1 ml de
muestra o de una dilucin en la placa de Petri y se inocula
con unos 20 ml de medio fundido y enfriado a 45-50C. Tapar
las placas y mezclar con el inculo, dejar solidificar e incubar
Lecitina ....................................................... 0,7 g
en posicin invertida a una temperatura aproximada de 35C
durante 48 horas.
Sodio Cloruro ............................................. 10,0 g
Sodio Bisulfito............................................. 0,1 g
Tween......................................................... 5,0 g
Agar............................................................ 12,5 g
pH final: 7,0 0,2
Control de calidad
Aspecto: satisfactorio. Volumen (465382): 9 ml
Color: turbio y marronceo. Volumen (495382): 100 ml
pH: 7,0 0,2 Volumen (495379): 100 ml
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn despus de incubacin a 37C y observados a
las 24- 48 horas.
Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 Bueno
Bibliografa
FDA. Bacteriological Analytical Manual. Chapter 23: Microbiological Methods for Cosmetics. 8th Ed. AOAC. (1995)
Atlas R.M. & L.C Parks. Handbook of Microbiological Media. (1993)

m-CP, Agar
m-CP Agar
Cd.: 425463
Medio de cultivo para el recuento de C. perfringens (incluidas las esporas), en agua destinada al consumo
humano y aguas superficiales.
Sinnimos Magnesio Sulfato 7-hidrato..................... 0,1 g

mCP, Medio. Polimixina B Sulfato ................................ 0,025 g
Prpura de Bromocresol......................... 0,04 g
Fundamento Sacarosa ................................................ 5,0 g
Clostridium perfringens es exclusivamente de origen fecal y Triptosa................................................... 30,0 g
no crece en los sedimentos acuferos como otros miembros Agar........................................................ 15,0 g
del grupo de Clostridios sulfito reductores. Sus esporas son
resistentes al calor, a los procesos de desinfeccin y a los pH final: 7,6 0,2
tratamientos de aguas residuales habituales. Estas carac-
tersticas hacen que diversos autores lo propongan como Procedimiento
indicador de la contaminacin fecal, de la posible presencia Filtrar el volumen de muestra adecuado, a travs de una
de otros patgenos intestinales, virus o protozoos. membrana de 47 mm de dimetro y 0,45 m de poro, bajo
La Directiva Europea relativa a la calidad de aguas para el vaco. Incubacin anaerobia de la membrana en el medio
consumo humano, obliga esta determinacin en aguas m-CP a 44 1C durante 21 3 horas. Proceder al recuen-
superficiales, recomendando el mtodo de filtro de mem- to de las colonias de color amarillo opaco que cambian a
brana con m-CP, Agar. color rosa o rojo al cabo de 20 a 30 segundos de exposi-
cin a vapores de hidrxido amnico.
Frmula (por litro)
D-Cicloserina .......................................... 0,4 g
L-Cistena mono-Clorhidrato 1-hidrato.... 1,0 g Reactivos auxiliares
Extracto de levadura............................... 20,0 g
Fenolftalena di-Fosfato solucin 0,5%.... 20,0 g
Hierro(III) Cloruro 6-hidrato 131130 Amonaco 30% (en NH3) PA-ACS 1l
solucin 4,5%......................................... 2,0 g
Indoxilo -D Glucsido ........................... 0,06 g
Control de calidad
Color: violeta. pH: 7,6 0,2
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patrn, despus de incubacin en anaerobiosis a 37C
durante 24 horas.
Microorganismos Desarrollo Color de la colonia

C. perfringens ATCC12917 Bueno Amarillo opaco, vira a rosa o rojo tras la
C. perfringens ATCC13124 Bueno exposicin a vapores de hidrxido amnico
C. sporogenes ATCC11437 Bueno Azul
Bibliografa
DOCE. Directiva 98/83/CE del consejo, L330: 32-54 (1998)
EPA. ICR Microbial Laboratory Manual. Section XI: 1-15 (1996)

PALCAM, Agar
PALCAM Agar
PALCAM, Caldo
PALCAM Broth
Cd.: 465383 Envase: 20 tubos preparados x 10 ml
Medio para el enriquecimiento y cultivo de Listeria.
Sinnimos Caldo Frmula (por litro) del Caldo

L-PALCAM Caldo de enriquecimiento selectivo para Listeria Polimixina B Sulfato ............................... 0,01 g
segn Van Netten y col. Acriflavina Cloruro................................... 0,005 g
Litio Cloruro ............................................ 15,0 g
Sinnimos Agar Ceftacidima ............................................ 0,005 g
PALCAM Listeria, Agar Selectivo Polimixina Acriflavina LiCl Esculina ................................................. 0,8 g
Ceftacidima Esculina Manitol, Agar PALCAM Agar selecti- D(-)-Manita ............................................ 13,0 g
vo para Listeria segn Van Netten y col. Almidn .................................................. 1,0 g
Amonio Hierro(III) Citrato ......................... 0,5 g
Historia Glucosa .................................................. 0,5 g
Este medio fue descrito por Van Netten y col. para la recu- Peptona ................................................. 23,0 g
peracin de las especies de Listeria en muestras de ali- Rojo de Fenol ........................................ 0,08 g
mentos, muestras de origen ambiental fuertemente conta- Sodio Cloruro ......................................... 5,0 g
minadas o de otros orgenes.
pH final: 7,2 0,2
Fundamento
Modo de empleo
Los nutrientes de este medio permiten un buen crecimiento
Sembrar el caldo directamente con la muestra o con 1 ml del
de Listeria. La polimixina B, la acriflavina, cloruro de Litio y la
caldo de preenriquecimiento no selectivo. Incubar durante
Ceftacidima son inhibidores de la flora acompaante. Listeria
24-48 horas a 30C. Sembrar 0,1 ml de este caldo en la
hidroliza la esculina obtenindose glucosa y esculetina, sta al
superficie de la placa de Agar para obtener colonias aisladas.
combinarse con los iones de hierro da un producto de color
Incubar el Agar 48 horas a 30-37C. Listeria monocytogenes
verde oliva negro. Este complejo hace que en caso de creci-
forma colonias de color verde grisceo con halo marrn
miento de Listeria en el caldo PALCAM, ste pase de su color
negro. Las colonias sospechosas deben ser confirmadas por
rojizo a un color pardo negruzco, mientras que las colonias de
pruebas bioqumicas o serolgicas.
Listeria que crezcan en el Agar PALCAM presentarn el color
del complejo (verde oliva a negro).
Las bacterias manitol positivas que no hayan sido inhibidas en
este medio formarn colonias de color amarillo.

Polimixina B Sulfato ................................ 0,01 g
Acriflavina Cloruro................................... 0,006 g
Litio Cloruro ............................................ 15,0 g
Ceftacidima ............................................ 0,02 g
Esculina ................................................. 0,8 g
D(-)-Manita.............................................. 13,0 g
Almidn .................................................. 1,0 g
Amonio Hierro(III) Citrato ......................... 0,5 g
Peptona ................................................. 23,0 g
Rojo de Fenol ......................................... 0,08 g
Sodio Cloruro ........................................ 5,0 g
Agar ......................................................13,0 g
pH final: 7,0 0,2

Control de calidad: PALCAM, Caldo
Aspecto: satisfactorio. Volumen: 10 ml
Color: marrn rojizo. pH: 7,2 0,2
las 48-72 horas
Listeria monocytogenes ATCC 19118 Satisfactorio
Control de calidad: PALCAM, Agar
Color: rojo. pH: 7,0 0,2
las 48 horas.
Microorganismos Desarrollo Viraje

Listeria monocytogenes ATCC 19118 Satisfactorio Negro
Bibliografa
Int. J. Food Microbiol., 8, 299-316 (1989)
Atlas R.M. & Parks L.C, Handbook of Microbiological Media , 688 (1993)
FDA Bacteriological Analytical Manual. 8th ed. AOAC (1995)

Medio recomendado para la deteccin y recuento de una amplia gama de microorganismos. La presencia
de Lecitina y Tween permite neutralizar la actividad antibacteriana, facilitando la investigacin de los grme-
nes en productos o superficies que contengan: Aldehdos, derivados fenlicos, o amonio cuaternario.

TSA- Polisorbato-Lecitina Agar Triptona y Soja + Tween 80.................................................... 5,0 g
Polisorbato + Lecitina. Lecitina ....................................................... 0,7 g
Peptona de Casena .................................. 15,0 g
Historia Peptona de Soja ........................................ 5,0 g
La formulacin corresponde a las recomendaciones de la Sodio Cloruro ............................................. 5,0 g
APHA para determinar el contenido de microorganismos en Agar .......................................................... 20,5 g
compuestos cuaternarios. Estos agentes neutralizantes tam-
pH final: 7,3 0,2
bin estan recomendados por la USP y la Ph. Eur. para la
neutralizacin de las substancias inhibitorias de las muestras. Modo de empleo
Fundamento Sembrar la muestra en superficie, con incubaciones a dis-
tintas temperaturas y tiempos en funcin de los microorga-
Es un medio de uso general que permite el crecimiento de
nismos que estn en estudio.
una amplia gama de microorganismos, tanto aerobios
como anaerobios. El Tween 80 y la Lecitina son utilizados
en distintas proporciones en muy distintos medios y dilu-
yentes como neutralizantes de compuestos fenlicos y
amonios cuaternarios. Las concentraciones en que se
usan, depende de los fines previstos, pero la Farmacopea
Europea propone concentraciones de hasta 30 g/litro de
Tween 80 y 3 g/litro de Lecitina para una solucin neutrali-
zante tipo.
Control de calidad
Los siguientes resultados fueron obtenidos a partir de cepas patron despus de incubacin a 37C y observados
a las 24 horas.
Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 Bueno
Bibliografa
USP 24 (2000)
Ph. Eur. III (2000)
Standard Methods for the Examination of Dairy Products. 14th ed. APHA (1978)

Agar-Agar
Agar-Agar
Agente solidificante en medios de cultivo bacteriolgicos y en otras aplicaciones (cultivo de tejido, difusin
inmunolgica, estudios nutricionales, etc.).
El Agar es un poligalactsido que se obtiene a partir de algas rojas marinas. La mayora de microorganismos
son incapaces de degradarlo.
Las concentraciones ms habitualmente utilizadas en los medios de cultivo bacteriolgicos es de 13-20 g/l
para medios slidos y 5-7 g/l para medios semi-slidos. En las distintas aplicaciones, se precisan distintos
grados de pureza. El tratamiento de un Agar y los mtodos utilizados en su purificacin dan, bsicamente,
4 tipos de Agar:
Agar Tcnico
Agar, Technical
Cd.: 401792 Envase: 500 g; 5 kg; 25 kg; 50 kg
Es el de menor pureza, y puede ser utilizado para la preparacin de medios

de cultivo para microorganismos no exigentes y en el que el medio de culti-
vo no requiera una transparencia total.
Fuerza del gel al 1,5% (Mtodo Nikan) ...700-1100 g/cm2

pH en gel al 1,5%................................... 6,0-7,5
LIMITE MAXIMO DE IMPUREZAS

Prdida por desecacin a 105C............ 10 %
Residuo de calcinacin (en SO 4) ............. 5 %
Conservar en lugar fresco y seco
Agar Bacteriolgico Tipo Americano

Agar, Bacteriological American Type
Este Agar es similar al Agar Bacteriolgico Tipo Europeo pero con una menor
fuerza de gel. A una concentracin del 1,5% la fuerza de gel del tipo A es de
600-850 g/cm2, mientras que el tipo E es de 800-1100 g/cm2. Con este Agar
se debe trabajar a mayores concentraciones.
Intervalo de gelificacin al 1,5%.............. 34,5-37,5C LIMITE MAXIMO DE IMPUREZAS

Intervalo de fusin del gel al 1,5% .......... 84,5-87,5C Prdida por desecacin a 105C.................... 10 %
Fuerza del gel al 1,5% (Mtodo Nikan) ...600-850 g/cm2 Residuo de calcinacin (en SO 4) ..................... 6 %
pH en gel al 1,5%................................... 6,0-7,5
Editado / Edited IX - 2000 III - 1

Agar Bacteriolgico Tipo Europeo
Agar, Bacteriological European Type
Agar soluble en agua purificada, proporcionando soluciones transparentes.

Es el ms indicado en la preparacin de medios de cultivo en general.
Es el ms utilizado en Europa para los cultivos bacteriolgicos.
Intervalo de gelificacin al 1,5%.............. 36,5-39,5C LIMITE MAXIMO DE IMPUREZAS

Fuerza del gel al 1,5% (Mtodo Nikan) ...800-1100 g/cm2 Residuo de calcinacin (en SO4) ..................... 5 %
pH en gel al 1,5%................................... 6,0-7,5
Agar Purificado
Agar, Purified
Agar de alta pureza, exento de compuestos nitrogenados, sales inorgnicas

y vitaminas. Se utiliza en difusin inmunolgica, cultivos de tejidos y otros.
Fuerza del gel al 1,5% (Mtodo Nikan) ...800-850 g/cm2 Residuo de calcinacin (en SO4) ..................... 5 %
pH en gel al 1,5%................................... 5,5-7,0

Extractos y otros preparados
Extracts and other preparations
Los extractos son infusiones de carnes, de plantas o de levaduras que producen preparados acuosos
comnmente utilizados como base nutritiva en los medios de cultivo para el crecimiento de diversos orga-
nismos. Estos productos contienen aminocidos, pptidos de bajo peso molecular, carbohidratos, vitaminas
y minerales. El extracto es obtenido al hervir una cantidad de tejido (organismo) y utilizar el lquido o ms
habitualmente el slido obtenido al desecar la infusin.
Lista de los extractos ms comnmente utilizados como ingredientes en diversos medios de cultivo:
Bilis de Buey
Ox Bile
Polvo de color amarillo verdoso utilizado para estimular el crecimiento de

bacterias del grupo tifus/paratifus/enteritidis e inhibir el de la flora gram-posi-
tiva, con excepcin de los Enterococos. Se utiliza en medios de cultivo selec-
tivos a una concentracin de 10-20 g/l.
pH (sol. 5%)............................................ 6,5-8,5

Acido clico............................................ 40 %
Extracto de Carne
Meat Extract
Es utilizado para trabajos generales en bacteriologa y como base nutritiva en

los medios de cultivo para el crecimiento de diversos microorganismos. El
extracto de carne est preparado a partir de carne de vacuno fresca. Se
encuentra en diversas formulaciones como base nutritiva. Polvo de color
beige, soluble en agua.
pH sol. 2% ............................................. 6,5-7 Nitrgeno total ................................................ 13 %

Perdida por desecacin a 105C............ 3 % Sodio Cloruro ................................................. 1,5 %
Residuo de calcinacin (en SO 4) ............. 16 %

Extracto de Levadura
Yeast Extract
Ingrediente para trabajos generales en bacteriologa y como base nutritiva en

los medios de cultivo para el crecimiento de diversos microorganismos. El
extracto de levadura se obtiene a partir de clulas de levadura autolisadas y
es rico en vitaminas del grupo B.
pH sol. 2% ............................................. 6,5-8 Nitrgeno total...................................... 15 %

Prdida por desecacin a 105C............ 10 % Sodio Cloruro ....................................... 0,5 %
Residuo de calcinacin (en SO4) ............. 16 %
Extracto de Malta
Malt Extract
Ingrediente nutricional en la preparacin de medios usado para el cultivo de

hongos y levaduras. Polvo fino de color beige tostado, soluble en agua, pro-
cedente de la malta germinada y secada por evaporacin a baja temperatura.
pH sol. 2% ............................................. 4,5-6,0 Residuo de calcinacin (en SO4) ..................... 4 %

Fcula de Patata
Potato Starch
Infusin de patata rica en almidn, utilizada como ingrediente nutricional en

la preparacin de medios usados para el cultivo de hongos y levaduras.
pH sol. 2% ............................................. 5-8 Residuo de calcinacin (en SO4) ..................... 1 %

Prdida por desecacin a 105C............ 20 % Nitrgeno total ................................................ 0,017 %

Gelatina Bacteriolgica
Bacteriological Gelatine
Agente solidificante en la preparacin de medios de cultivo microbiolgicos.

Demostracin de microorganismos proteolticos. Polvo o pequeos grnulos
de color amarillento, soluble en agua caliente.
Protena exenta de hidratos de carbono, empleada en la identificacin de
microorganismos elaboradores de gelatinasas. Los medios que contienen
gelatina deben esterilizarse cuidadosamente y no pueden incubarse a tem-
peraturas superiores a los 28C, que es el punto de fusin del gel.
pH sol. 2% ............................................. 4,0-7,5 Residuo de calcinacin ................................... 1 %

Prdida por desecacin.......................... 13 %
Sales Biliares n 3
Bile Salts n 3
Producto de color amarillo verdoso, utilizado para estimular el crecimiento

de bacterias del grupo tifus/paratifus/enteritidis e inhibe el de la flora gram-
positiva. Se utiliza en medios de cultivo selectivos a una concentracin de
5-10 g/l.
pH sol. 5% ............................................. 7,5-9,5 Insoluble en H2O .............................................s/e


Peptonas-Triptona
Peptones-Tryptone
Las peptonas y las triptonas son los productos que se obtienen por la degradacin proteoltica de protenas
de diversos orgenes (carne, soja, malta, casena, ...), obtenidas por digestin pptica, trptica, pancretica,
etc. El producto obtenido es rico en aminocidos libres y pptidos de pequeo peso molecular. Es utilizado
como fuente de Nitrgeno por una gran diversidad de organismos. Los diferentes orgenes, dan peptonas
con diferentes aportes nutricionales. Las ms utilizadas son la Peptona de Casena y la Bacteriolgica, sin
embargo, a veces es necesario la mezcla de peptonas de diferentes orgenes para el cultivo de determina-
dos microorganismos.
Lista de las peptonas utilizadas como ingredientes habituales en medios de cultivo:
Peptona Bacteriolgica
Bacteriological Peptone
La Peptona Bacteriolgica est indicada como fuente de nitrgeno en el cul-

tivo de microorganismos sin exigencias especiales. De color amarillento, es
soluble en agua a las concentraciones de trabajo de los medios de cultivo.

Prdida por desecacin a 105C............ 5 % Nitrgeno total ................................................ 17 %
Peptona de Carne
Meat Peptone
La Pectona de Carne se obtiene a partir de un digerido proteoltico de la

carne. Es utilizada para trabajos generales en bacteriologa y como fuente de
nitrgeno para una gran diversidad de organismos.


Peptona de Casena
Casein Peptone
Ingrediente base para preparar medios de cultivo de una amplia variedad de

microorganismos, incluso de difcil crecimiento. Es un digerido pancretico
de casena con alto contenido en triptfano. Polvo fino de color amarillo, se
disuelve fcilmente y da soluciones muy transparentes.
pH sol. 2% ............................................. 6,5-7,5 Residuo de calcinacin (en SO 4) ..................... 12 %

Peptona de Casena Hidrolizada

Casein Hidrolysat Peptone
Hidrolizado de casena, preparado por digestin con cido clorhdrico bajo

presin y neutralizado con Sodio Hidrxido.

Peptona de Gelatina
Gelatine Peptone
Es una digestin pancretica de la gelatina, pobre en Cistina y en Triptfano

y con bajo contenido de carbohidratos.
pH sol. 2% ............................................. 6-7,5 Sodio Cloruro (NaCl) ....................................... 1 %

Prdida por desecacin a 105C............ 10 % Nitrgeno total ................................................ 12-20 %

Peptona Micolgica
Mycological Peptone
La Peptona Micolgica es una mezcla de peptonas que facilita el crecimien-

to de hongos y dificulta el crecimiento bacteriano.
pH sol. 2% ............................................. 6-7,5 Residuo de calcinacin (en SO4) ..................... 12 %

Peptona de Soja
Soy Peptone
La Peptona de Soja es un digerido papanico de soja. Por su elevado conte-

nido de hidratos de carbono, es una excelente base nutritiva incluso para
microorganismos exigentes.

Proteosa Peptona
Proteose Peptone
Mezcla de peptonas de elevado peso molecular, utilizada en la produccin

de toxinas bacterianas y en el cultivo de microorganismos.
Prdida por desecacin a 105C............ 6 % Sodio Cloruro (NaCl) ....................................... 6 %

Residuo de calcinacin (en SO4) ............. 12 % Nitrgeno total ................................................ 10-18% %
Proteosa Peptona n 3
Proteose Peptone n 3
Es un digerido enzimtico de tejido animal. Tiene una elevada concentracin

de pptidos de bajo peso molecular.


Triptona
Tryptone
Es el producto resultante de una digestin pancretica de casena. Se usa

como fuente de nitrgeno en algunos medios de cultivo destinados a la
determinacin de hongos y ciertas bacterias.

Triptosa
Tryptose
Es un hidrolizado enzimtico utilizado en medios de cultivo como fuente de

nitrgeno para una gran diversidad de microorganismos, incluso algunos exi-
gentes tales como Brucella y Estreptococos y para la preparacin de medios
con sangre.


Lista de Aditivos, Reactivos y Productos Auxiliares
Consultar catlogo general Panreac para informacin sobre

caractersticas fsico-qumicas y especificaciones
Cdigo Nombre Aplicacin

251001 Aceite de Cedro DC..................................... Medio de inclusin para microscopia.
251002 Aceite de Inmersin DC............................... Para microscopia, medio de observacin.
141003 Aceite de Vaselina (RFE, USP, BP, Ph. Eur.)
PRS-CODEX ................................................. Sellar cultivos anaerobios.
372034 Acido L-Asprtico PB .................................. Para bioqumica.
372042 Acido L-Glutmico PB .................................. Para bioqumica.
143389 Acido Nicotnico
(RFE, USP, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX .......... Coenzima y cofactor en Bioqumica y farmacologa.
121051 Acido Roslico PA ....................................... Aditivo para medios de cultivo.
142041 Acido Tiogliclico 80% PRS........................ Aditivo para medios de cultivo anaerbicos.
372043 L-Alanina PB ................................................ Para bioqumica.
251803 Alcohol- Acetona 7:3 DC .............................. Decolorante en la Tincin Gram. Ver Pg. IV - 13
251804 Alcohol-Clorhdrico 8:2 DC.......................... Para microscopia, segn Ziehl-Neelsen.
Ver Pg. IV - 14
121096 Almidn de Patata soluble PA ..................... Para identificacin bioqumica.
121105 Amarillo de Alizarina GG .............................. Aditivo para medios de cultivo.
(C.I. 14025) PA
121106 Amarillo de Alizarina R.................................. Aditivo para medios de cultivo.
(C.I. 14030) PA
141120 di-Amonio Hidrgeno Citrato PRS ............... Aditivo para medios.
131126 Amonio di-Hidrgeno .................................. Aditivo para medios.
Fosfato PA-ACS
131140 Amonio Sulfato PA-ACS-ISO....................... Precipitacin de protenas. Revelador de
gelatinolisis en el medio de Estafilococos n110.
252321 Anaranjado de Acridina DC ......................... Tincin fluorescente de microorganismos.
Ver Pg. IV - 17
373464 L-Arginina PB............................................... Para bioqumica. Aditivo en medios de cultivo.
251162 Auramina O DC............................................ Tincin fluorescente. Ver Pg. IV - 16
253708 Azul de Anilina (azul agua) DC..................... Para microscopia, tincin de Colgenos,
indicador de pH.
251165 Azul de Bromofenol DC ............................... Para microscopia, tincin de Protenas,
indicador de pH.
251167 Azul de Bromotimol DC ............................... Aditivo para medios de cultivo, indicador de pH.
253724 Azul de Lactofenol solucin DC .................. Para microscopia, tincin de hongos. Ver Pg. IV - 12
251170 Azul de Metileno DC .................................... Para microscopia, tincin de extensiones
y aditivo para medios de cultivo.
251171 Azul de Metileno Alcalino DC ...................... Tincin de frotis en solucin segn Leffler.
Ver Pg. IV - 12
251172 Azul de Metileno Fenicado DC .................... Tincin de cortes y frotis segn Khne. Ver Pg. IV - 14
251176 Azul de Toluidina DC ................................... Aditivo para medios.
251178 Azur II DC..................................................... Tincin de cortes y frotis.
251337 Azur-Eosina-Azul de Metileno ..................... Tincin de cortes y frotis.
colorante segn Giemsa DC
251338 Azur-Eosina-Azul de Metileno ..................... Tincin de cortes y frotis.
solucin segn Giemsa (lento) DC
251179 Blsamo del Canada DC ............................. Medio de inclusin en microscopia.
Conservacin de preparaciones microscpicas.
Editado / Edited IX - 2000 IV - 1

960003 Biofix Aminopeptidasa.................................. Determinacin de L-Alanina-aminopeptidasa
Ver Pg. IV - 23.
960002 Biofix Indol .................................................... Deteccin de la produccin de Indol
Ver Pg. IV - 24.
960001 Biofix Oxidasa............................................... Determinacin de la actividad Citocromo Oxidasa
Ver Pg. IV - 25.
121212 Calcio Carbonato precipitado PA ................ Aditivo para medios, para bioqumica.
131232 Calcio Cloruro 2-hidrato polvo PA-ACS ....... Aditivo para medios, para biologa molecular.
375266 Cicloheximida PB ........................................ Antibitico.
375503 D-Cicloserina PB ......................................... Antibitico.
373645 L-Cistina PB.................................................. Para bioqumica, aditivo para medios de cultivo.
143481 Cloranfenicol ................................................. Componente selectivo que se aade a los medios
(RFE, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX para seleccionar el crecimiento de levaduras y
hongos filamentosos.
371274 Colesterol PB ............................................... Aditivo para medios.
251293 4-(Dimetilamino)benzaldehdo DC ............... Aditivo para medios de cultivo. Reactivo para
anlisis bioqumicos.
255254 DPX, medio de montaje DC.......................... Inclusin y conservacin de preparaciones
microscpicas.
414722 Emulsin Yema de Huevo CULTIMED......... Aditivo para medios de cultivo. Ver Pg. IV - 6
414723 Emulsin Yema de Huevo-Telurito................ Aditivo para medios de cultivo. Ver Pg. IV - 6
CULTIMED
251299 Eosina Amarillenta DC ................................. Tincin de cortes y frotis.
252782 Eosina Azulada DC ...................................... Tincin de cortes y frotis. Aditivo para medios de cultivo.
253999 Eosina para tincin rpida DC..................... Tincin de cortes y frotis.
253982 Eritrosina B DC ............................................ Tincin de cortes y frotis.
372047 L-Fenilalanina PB......................................... Para bioqumica.
252081 Floxina B DC................................................ Tincin de cortes y frotis.
372728 D(-)-Fructosa PB.......................................... Para bioqumica.
251331 Fucsina Acida DC ........................................ Para microscopia, tincin de cortes y frotis.
251332 Fucsina Bsica DC ...................................... Para microscopia, tincin de cortes y frotis.
251333 Fucsina Bsica Fenicada solucin .............. Tincin de ncleos, bacilos de Koch, y tincin
segn segn Ziehl DC Gram-Nicolle.
403902 Gelatina Bacteriolgica CULTIMED............. Identificaciones bacterianas.
122329 Glicerina 87% PA.......................................... Aditivo para medios de cultivo.
141922 Glicerina tri-Acetato PRS............................. Comprobacin de enzimas lipolticos.
131340 Glicina PA-ACS ............................................ Para bioqumica. Para electroforesis.
121341 D(+)-Glucosa PA .......................................... Aditivo para la identificacin bacteriana.
143140 D(+)-Glucosa 1-hidrato ................................. Aditivo para medios de cultivo.
(RFE, USP, BP, Ph. Eur., DAB) PRS-CODEX
141343 L-Glutamina PRS .......................................... Para bioqumica.
251344 Hematoxilina DC .......................................... Para microscopia.
403876 Hemoglobina CULTIMED............................. Aditivo en medios de cultivo. Ver Pg. IV - 6
142660 Hidrogeno Perxido 6% p/v (20 vol.) ........... Reactivo para la prueba de la Catalasa.
estabilizado (BP) PRS-CODEX Ver Pg. IV - 7
211359 Hierro(III) Cloruro 30% ................................. Reactivo para el test TDA. Ver Pg. IV - 9
solucin acuosa QP
131362 Hierro(II) Sulfato 7-hidrato PA-ACS-ISO...... Aditivo para medios de cultivo.
142045 L-Histidina
(RFE, USP, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX .......... Para bioqumica.
372198 L-Histidina mono-Clorhidrato 1-hidrato PB..... Aditivo para medios de cultivo.

.................
PS-410 Indicadores Biolgicos Prospore Control de esterilizacin por autoclave.
Ver Pg. IV - 18
372880 L-Isoleucina PB............................................ Para bioqumica.
254884 Kit para Tincin Gram-Hucker DC .............. Conjunto de colorantes para la Tincin
de Gram. Ver Pg. IV - 13
131375 Lactosa 1-hidrato PA-ACS ........................... Aditivo para medios de cultivo. Reactivo para
identificacin bacteriana.
372046 L-Leucina PB ............................................... Para bioqumica.
251774 Lquido de Lugol DC.................................... Tincin de Gram. Ver Pg. IV - 13
141354 tri-Magnesio di-Citrato 9-hidrato PRS......... Aditivo para medios de cultivo.
131404 Magnesio Sulfato 7-hidrato PA-ACS ........... Aditivo para medios de cultivo.
141797 Maltosa 1-hidrato PRS ................................ Para bioqumica.
132067 D(-)-Manita PA-ACS..................................... Aditivo para medios de cultivo.
A21190 4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide, 98% Aditivo para medios de cultivo Ver Pg. IV - 10
MUG (ver 4-Methylumbelliferyl--
-D-Glucuronide, 98%)
122855 1-Naftol PA................................................... Tinciones, reactivo para identificacin microbiana.
252069 Negro Sudn B DC ...................................... Tincin de inclusiones grasas. Ver Pg. IV - 14
374948 Oxitetraciclina Clorhidrato PB .................... Antibitico.
Parafina lquida (ver Aceite de Vaselina)
254615 Pararrosanilina base (C.I. 42500) DC ......... Aditivo para la Base de Agar Endo.
253934 Pardo Bismark R DC ................................... Colorante para microscopia, tincin de grasas.
253935 Pardo Bismark Y DC.................................... Para microscopia, tincin de mucina y cartlagos.
131459 Plata Nitrato PA-ACS-ISO ........................... Para electroforesis, coloracin de geles.
374952 Polimixina B Sulfato PB .............................. Antibitico.
253983 Ponceau S DC ............................................. Tincin de Protenas en nitrocelulosa.
Para electroforesis.
121512 di-Potasio Hidrgeno .................................. Aditivo para medios. Tampn.
Fosfato anhidro PA
131509 Potasio di-Hidrgeno Fosfato....................... Aditivo para medios. Tampn.
PA-ACS-ISO
131524 Potasio Nitrato PA-ISO ................................ Aditivo para medios de cultivo.
131532 Potasio Sulfato PA-ACS-ISO ....................... Aditivo para medios de cultivo.
414724 Potasio Telurito sol. 3,5% CULTIMED ......... Aditivo para medios de cultivo. Ver Pg. IV - 6
131542 Potasio Yoduro PA-ACS-ISO ....................... Aditivo en medios y en otros preparados.
373646 L-Prolina PB................................................. Para bioqumica.
PS-410 Prospore ...................................................... Control de esterilizacin por autoclave.
Ver Pg. IV - 18
121546 Prpura de Bromocresol PA ........................ Aditivo de medios de cultivo. Indicador de pH.
171569 Reactivo de Griess-Ilosvay A RE................. Para la comprobacin del nitrito de formacin
microbiana. Ver Pg. IV - 7
171570 Reactivo de Griess-Ilosvay B RE................. Para la comprobacin del nitrito de formacin
microbiana. Ver Pg. IV - 7
252908 Reactivo de Kovacs DC............................... Comprobacin del Indol. Ver Pg. IV - 8
254833 Reactivo A de Voges Proskauer DC............ Revelacin de la prueba Voges-Proskauer.
Ver Pg. IV - 9
254832 Reactivo B de Voges Proskauer DC............ Revelacin de la prueba Voges-Proskauer.
Ver Pg. IV - 9
251591 Resazurina DC ............................................. Para microscopia. Compuesto indicador en
medios con Tioglicolato utilizados en el test
de esterilidad.

251604 Rodamina B DC ........................................... Para microscopia, tincin fluorescente.
121631 Rojo de Cresol PA........................................ Aditivo para medios de cultivo. Indicador de pH.
131615 Rojo de Fenol PA-ACS ................................ Aditivo para medios de cultivo. Indicador de pH.
131617 Rojo de Metilo PA-ACS ............................... Aditivo para medios de cultivo. Indicador de pH.
251618 Rojo de Metilo solucin 0,1% DC ............... Revelacin de la prueba Rojo de metilo.
Ver Pg. IV - 8
251619 Rojo Neutro DC ........................................... Aditivo para medios de cultivo, tincin
fluorescente.
131621 Sacarosa PA-ACS........................................ Identificacin bacteriana. Aditivo para medios.
251622 Safranina O DC............................................ Tincin de cortes y frotis.
251623 Safranina O solucin 0,2% DC.................... Tincin de cortes y frotis.
252531 Safranina O solucin segn ......................... Tincin de cortes y frotis. Componente del
Gram-Hucker DC Kit de Tincin Gram. Ver Pg. IV - 13
252533 Safranina O solucin 1% DC....................... Tincin de cortes y frotis.
373677 D(-)-Salicina PB ........................................... Identificacin bacteriana.
131633 Sodio Acetato anhidro PA-ACS................... Aditivo para medios de cultivo.
122712 Sodio Azida PA ............................................ Aditivo para medios de cultivo.
131648 Sodio Carbonato anhidro PA-ACS-ISO....... Aditivo para medios de cultivo.
131655 tri-Sodio Citrato 2-hidrato PA-ACS ............. Aditivo para medios de cultivo.
251657 Sodio Citrato solucin 3,8% DC ................. Determinacin de la velocidad de sedimentacin
en Hematologa.
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO ......................... Aditivo para medios de cultivo.
131698 Sodio Disulfito PA-ACS ............................... Aditivo para medios de cultivo.
372363 Sodio Dodecilo Sulfato PB .......................... Para electroforesis.
121638 Sodio Hidrgeno Carbonato PA .................. Aditivo para medios de cultivo.
141653 Sodio di-Hidrgeno Citrato PRS ................. Aditivo para medios de cultivo.
131679 di-Sodio Hidrgeno Fosfato ........................ Aditivo para medios de cultivo. Actuando
anhidro PA-ACS como tampn.
131687 Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO ......... Aditivo en medios, tampones.
372383 Sodio Piruvato PB ....................................... Aditivo para medios de cultivo.
142756 Sodio Selenito anhidro PRS ........................ Aditivo para medios de cultivo.
131717 Sodio Sulfito anhidro PA-ACS ..................... Aditivo para medios de cultivo.
131721 Sodio Tiosulfato 5-hidrato PA-ACS ............. Aditivo para medios de cultivo.
373064 D(-)Sorbita PB.............................................. Aditivo para medio de cultivo. Identificacin
bacteriana.
251734 Tartracina DC ............................................... Para microscopia.
251742 Tionina DC ................................................... Tincin de cortes y frotis.
142077 L-Tirosina (RFE, USP, BP, Ph.Eur.)
PRS-CODEX ................................................. Para bioqumica.
171747 Tornasol RE.................................................. Reactivo en la identificacin bacteriana,
indicador de pH.
374950 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB........ Aditivo para medios de cultivo. Ver Pg. IV - 10
372049 L- Triptfano PB........................................... Para bioqumica.
131940 Tris (Hidroximetil) Aminometano PA-ACS.... Base de tampn en bioqumica y biologa
molecular.
212314 Tritn X 100 QP......................................... Tensoactivo.
212312 Tween 20 QP............................................. Aditivo para medios de cultivo.
142050 Tween 80 (RFE, USP-NF, BP, Ph.Eur.)........ Aditivo para medios de cultivo. Ver Pg. IV - 6
PRS-CODEX
131754 Urea PA-ACS ............................................... Aditivo para medios de cultivo.
251758 Verde Brillante DC........................................ Aditivo para medios de cultivo.
131759 Verde de Bromocresol PA-ACS ................... Aditivo para medios como indicador de pH en
el rango 3,8-5,3.

251761 Verde de Malaquita Oxalato DC .................. Aditivo para medios de cultivo, tincin de frotis
y de esporas. Ver. Pg. IV - 15
251704 Verde de Metilo DC...................................... Tincin de cortes y extensiones.
253524 Verde Luz solucin 0,1% DC....................... Tincin de cortes y frotis.
251762 Violeta Cristal DC......................................... Aditivo para medios de cultivo. Colorante.
251763 Violeta Cristal solucin 2% DC ................... Tincin de bacterias segn Gram.
252532 Violeta Cristal Oxalato solucin .................... Tincin de bacterias segn Gram-Hucker.
segn Gram-Hucker DC Ver Pg. IV - 13
123718 Violeta de Etilo PA ....................................... Deteccin de tensioactivos.
251765 Violeta de Genciana DC .............................. Tincin de bacterias.
251766 Violeta de Genciana Fenicada DC............... Tincin de bacterias en solucin segn
Gram-Nicolle.
252079 Violeta de Metilo DC .................................... Tincin de cortes y frotis y aditivo para medios
de cultivo.
142080 D(+)-Xilosa (RFE, USP, BP, Ph.Eur.) ............. Aditivo para medios de cultivo. Identificacin
PRS-CODEX bacteriana.
131771 Yodo resublimado perlas PA-ACS ............... Aditivo en medios y en coloraciones.

Emulsin Yema de Huevo
Egg Yolk Emulsion
Cd.: 414722 Envase: 50 ml / 100 ml
Aditivo para medios de cultivo. Yema de huevo estril preparada para usar con la Base de Agar Selectivo
Cereus (CULTIMED 414119) para la deteccin de Bacillus cereus.
Emulsin Yema de Huevo-Telurito

Egg Yolk Tellurite Emulsion
Cd.: 414723 Envase: 50 ml / 100 ml
Aditivo para medios de cultivo. Preparada para usarse con la Base de Agar Baird-Parker en la deteccin y
enumeracin de Estafilococos.
Hemoglobina
Hemoglobine
Cd.: 402876 Envase: 500 g
Preparacin autoclavable de sangre de vacuno utilizable como aditivo en medios de cultivo para aislar micro-
organismos exigentes. Se suele preparar en solucin al 2 %. Se presenta en forma de polvo desecado y se
utiliza como material de enriquecimiento en ciertos medios de cultivo, para aislar grmenes exigentes.
Potasio Telurito solucin 3,5%

Potassium Tellurite solution 3,5%
Cd.: 414724 Envase: 50 ml / 100 ml
Componente selectivo que se adiciona a los medios de cultivo inhibiendo la flora Gram-negativa y gran parte
de la flora Gram-positiva.
Tween 80
Tween 80
Cd.: 142050 Envase: 1000 ml
Aditivo para medios de cultivo, actuando como nutriente en algunos casos o como emulsionante. Es uno de
los aditivos que aconseja la Farmacopea para la preparacin de muestras poco solubles. Tambin es un adi-
tivo en la preparacin de muestras de origen cosmtico.
Aplicaciones en Inmunologa y bioqumica.

Hidrgeno Perxido 6% p/v (20 vol.) estabilizado (BP)
Hidrogen Peroxide 6% w/v (20 vol.) stabilized (BP)
Cd.: 142660 Envase: 1000 ml
Se utiliza como reactivo para la prueba de la Catalasa. La catalasa es una enzima propia de la mayora de
las bacterias aerobias y anaerobias facultativas que poseen citocromos, con la excepcin de Estreptococos.
Su funcin es descomponer el Perxido de Hidrgeno (H2O2) desprendiendo oxgeno libre. La catalasa tam-
bin se determina en organismos anaerobios.
Modo de empleo Para realizar la prueba en organismos anaerobios, las pla-

La prueba puede realizarse en porta o directamente sobre cas que se han incubado en anaerobiosis deben perma-
el cultivo. Aadir una gota del reactivo diluido 2 veces a un necer expuestas al aire durante treinta minutos, por lo
cultivo puro, o bien a una colonia depositada en un porta- menos, antes de iniciar la prueba. La aparicin de gas es
objetos. La reaccin es positiva cuando se observa des- ms lenta que en los organismos aerobios pudiendo tardar
prendimiento de gas. hasta 1 minuto.
No homogeneizar la muestra con el reactivo, ya que puede
dar falsos positivos. De la misma forma si la colonia proce-
de de una placa con agar sangre, tambin pueden apare-
cer falsos positivos, debido a la presencia de eritrocitos,
que tambin poseen dicho enzima. No existe esta posibili-
dad si procede de otro medio de cultivo, incluido el agar
chocolate.
Reactivo de Griess-Ilosvay A
Griess-Ilosvays A Reagent
Cd.: 171569 Envase: 100 ml
Reactivo de Griess-Ilosvay B
Griess-Ilosvays B Reagent
Cd.: 171570 Envase: 100 ml
Determinacin de la reduccin del nitrato a nitrito.
Fundamento Reactivos auxiliares

Muchos microorganismos pueden llevar a cabo una reduc-
cin no asimilatoria del nitrato, que acta como aceptor Ref. Descripcin Envase
final de electrones. La reduccin del nitrato da lugar a nitri- 141783 Zinc metal, polvo PRS * 500 g; 1 kg; 5 kg;
to como producto final, que a su vez puede ser reducido 25 kg; 50 kg
hasta la produccin de derivados gaseosos (desnitrifica- 413782 Manitol Movilidad, Medio CULTIMED * 500 g; 5 kg
cin). 131524 Potasio Nitrato PA-ISO * 500 g; 1 kg; 5 kg;
La reaccin es positiva, sinnimo de la presencia de nitrito, 25 kg; 50 kg
cuando aparece un color rojo en el medio despus de aa- * Producto Opcional
dir el reactivo GRIESS-ILOSVAY.
La reaccin es positiva, sinnimo de la ausencia de nitrato,
cuando no hay cambio de color en el medio despus de
aadir el reactivo de Griess-Ilosvay y polvo de zinc.
Modo de empleo
Sembrar el microorganismo procedente de un cultivo puro
en un Medio Manitol Movilidad (CULTIMED 413782) o en un
caldo nutritivo al que se le habr aadido 0,2 g/litro de
Potasio Nitrato. Incubar el cultivo a la temperatura ptima
durante 2-4 das. Pasado el tiempo de incubacin, aadir
0,5 ml de solucin A y solucin B mezcladas en iguales
proporciones. Interpretar los resultados como se ha descri-
to anteriormente.

Reactivo de Kovacs
Kovacs Reagent
Cd.: 252908 Envase: 100 ml
Determinacin del Indol gracias a la actividad triptofanasa y a la presencia de triptfano en el medio.
Fundamento El reactivo de Kovacs se utiliza principalmente en la iden-

La prueba del Indol es uno de los ensayos clsicos en la tificacin o diferenciacin de Enterobactericeas, mientras
diferenciacin de Escherichia frente Enterobacter, y forma que para la deteccin del Indol en no fermentadores y
parte del grupo IMVIC. Sin embargo tambin se utiliza en anaerobios, habitualmente se utiliza el reactivo de Ehrlich-
identificaciones de microorganismos no entricos. Bhme.
Para la deteccin del Indol el microorganismo debe ser cul-
tivado aerbicamente en un medio exento de glucosa y con
abundancia de triptfano (CULTIMED 413827, 413794, Reactivos auxiliares
413810 similares). La revelacin de la existencia del Indol Ref. Descripcin Envase
es por una coloracin roja intensa (Rosindol) que se obtie- 414705 Urea Indol, Caldo CULTIMED * 500 g; 5 kg
ne al aadir al cultivo una solucin alcohlica de p-dimetil-
413827 Lauril Triptosa, Caldo CULTIMED * 500 g; 5 kg
aminobenzaldehdo. Bsicamente existen dos reactivos: el
de Kovacs en el que la solucin alcohlica est basada en: 413794 Agua de Peptona CULTIMED * 500 g; 5 kg
Alcohol amlico, Isoamlico, o Butlico; y el reactivo de 413810 SIM, Medio CULTIMED * 500 g; 5 kg
Ehrlich-Bhme donde el alcohol presente en la solucin es * Producto Opcional
etanol.
Modo de empleo
Al aadir 0,5 ml de reactivo de Kovacs a un cultivo lquido
de un microorganismo productor de Indol, aparece en
menos de 1 minuto un anillo rojo, indicando que la reaccin
es positiva. Si no hay cambio de color es que no existe Indol
en el medio.
Bibliografa
Eine vereinfachte Methode zun Nachweis der Indolbildung durch Backterien; N. Kovacs,A. Immunforsch, 55, 311 (1928)
Rojo de Metilo solucin 0,1%

Methyl Red solution 0,1%
Cd.: 251618 Envase: 100 ml
Las Enterobactericeas son capaces de fermentar la glucosa utilizando diferentes vas. Escherichia y
Salmonella fermentan la glucosa por la va cido-mixta.
Fundamento Reactivos auxiliares

Producto de esta fermentacin es el cmulo de cidos que
provoca un fuerte descenso del pH del medio. Al aadir la Ref. Descripcin Envase
solucin alcohlica del rojo de metilo se produce un viraje 413786 MR-VP, Medio CULTIMED 500 g; 5 kg
del indicador a rojo si el pH est por debajo de 4,5.
Modo de empleo
Aadir 0,1-0,2 ml aproximadamente del reactivo a 5 ml de
cultivo incubado 48 horas en el medio MR-VP u otros
medios equivalentes. Homogeneizar el cultivo y observar la
aparicin de coloracin roja. Si los resultados son dudosos,
debe repetirse el ensayo incubando 5 das a 30C.
Bibliografa
CLARK, W.M. y LUBBS, H.A. "The Differentiation of Bacteria of the Colon-Aerogenes Family by the use of indicators.
J. Infect. Dis., 17: 161-173 (1915)

Reactivo A de Voges-Proskauer
Voges Proskauer A Reagent
Cd.: 254833 Envase: 100 ml
Reactivo B de Voges-Proskauer
Voges Proskauer B Reagent
Cd.: 254832 Envase: 100 ml
El test de Voges Proskauer es una prueba cualitativa utilizada en la identificacin de Enterobactericeas, en

la que se determina la capacidad bacteriana de producir 2-3 Butanodiol y acetona en el metabolismo de la
glucosa.

La glucosa es metabolizada por un gran nmero de micro- Aadir 0,3 ml del Reactivo A y 0,1 ml del Reactivo B a 1 ml
organismos, pero pueden hacerlo por diferentes vas. El test de cultivo incubado de 24 a 48 horas en el medio MR-VP u
de Voges Proskauer es una prueba cualitativa utililizada en otros medios equivalentes. Homogeneizar el cultivo y
la identificacin de Enterobactericeas, en la que se deter- observar la aparicin de coloracin durante los siguientes
mina la capacidad bacteriana de producir 2-3 Butanodiol y 20 minutos.
Acetona, en el metabolismo de la glucosa. Estos dos pro-
ductos en medio alcalino y en presencia de aire, se oxidan
a diacetilo, que reacciona con el reactivo, produciendo unos Reactivos auxiliares
compuestos que indican que la reaccin es positiva.
Los reactivos para el test de Voges-Proskauer estn fabri-
413786 MR-VP, Medio CULTIMED 500 g; 5 kg
cados basndose en las formulaciones descritas por Barry
y O'Meara. El reactivo de Barry (sol. A) contiene 1-Naftol
que aumenta la sensibilidad del test, mientras que el reacti-
vo de O'Meara es una solucin alcalina con creatina que
facilita la reaccin del diacetilo con la guanidina, haciendo
ms visibles los compuestos rojos.
Bibliografa
BARRITT, M. M., "The intensification of the Voges-Proskauer reaction by the addition of a-naftol" J. Pathl. Bact., 42: 441-453 (1936)
O'MEARA, R. A., "A simple delicated and rapid method of detecting the formation of actylmethyl-carbinol by bacteria fermenting
carbohydrate". J. Pathol. Bact., 34: 401-406 (1931)
Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa

Iron(III) Chloride 30% aqueous solution
Cd.: 211359 Envase: 1000 ml
Determinacin de la Triptfano desaminasa (TDA).

La Triptfano desaminasa es un enzima que transforma el Diluir el reactivo Hierro(III) Cloruro 30% solucin 3 veces.
Triptfano a cido Indolpirvico. El reactivo utilizado en la Aadir 2 3 gotas del reactivo diluido a un cultivo bacte-
revelacin de esta prueba es una solucin acuosa de cloru- riano realizado en el Caldo Urea Indol o similares. Incubar a
ro frrico. Si en el medio hay cido Indolpirvico, al aadir el 37C durante 24 horas. La reaccin positiva se manifiesta
reactivo se origina de inmediato un color marrn pardusco. por la aparicin de un color marrn rojizo. Se consideran
Los organismos Indol positivos pueden producir un color negativas las coloraciones rosadas.
naranja y la reaccin se considerar negativa.
Esta prueba se utiliza en la identificacin de Enterobactericeas
y otros bacilos Gram negativos. Reactivos auxiliares
414705 Urea Indol, Caldo CULTIMED 500 g; 5 kg

4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide, 98% (MUG)
Cd.: Avocado 21190 Envase: 50 mg; 250 mg
Determinacin de la actividad -glucoronidasa de Escherichia coli.
Fundamento Para obtener resultados ptimos deben combinarse diver-

El 4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide (MUG) es escin- sas caractersticas:
dido por la -glucoronidasa presente en E. coli, formando 1. Elegir un medio para aadir MUG selectivo, tipo:
el 4-metilumbeliferona, fluorescente a la luz ultravioleta. Lauril triptosa, Caldo
MUG puede incorporarse a cualquier medio de cultivo Bilis Verde Brillante 2%, Caldo
que permita el crecimiento de E. coli. Sin embargo, la uti- MacConkey, Caldo
lizacin de medios selectivos y temperaturas selectivas EC, Medio
dar resultados ms fiables y la presencia de fluorescen- CLED, Medio
cia junto a la selectividad del medio, y la fermentacin de Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa
la lactosa, sern indicadores de la presencia de E. coli, ya (VRBL), Agar
que las nicas bacterias que pueden dar una reaccin etc....
similar sern ciertas especies de Salmonella o Shigella 2. Material de vidrio que no d fluorescencia bajo luz UV
que son no fermentadoras de lactosa. 3. No utilizar MUG en muestras con presencia de glucoro-
nidasa endgena (Moluscos, marisco...)
Modo de empleo 4. La fuente luminosa de los rayos UV no debe superar los
Se aade MUG a un medio selectivo para E. coli a una con- 6 watios de potencia.
centracin de 50-100 mg/l, disolver y esterilizar segn las Un crecimiento caracterstico en medio selectivo, fermen-
especificaciones del medio. Sin embargo los resultados son tacin de la lactosa, y fluorescencia azul-verdosa, es un
ms evidentes y fiables si se trabaja siempre a la dosis de indicador de la presencia de E. coli. Ello puede ser reafir-
100 mg/l. mado mediante incubacin a 44C y con la prueba del
Indol (pg. IV - 8, IV - 24).
Bibliografa
Acta Pathol. Microbiol. Scan. Sect. B84: 245 (1976)
Microbiol. Rev. 55: 335 (1991)
2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro
Cd.: 374950 Envase: 10 g; 25 g; 100g
Aditivo en distintos medios de cultivo para determinar la actividad biolgica. Forma parte de algunos de los
medios aconsejados por la legislacin de aguas para la deteccin de organismos procedentes de contami-
nacin fecal.

Se utiliza como aditivo en distintos medios de cultivo para El TTC tiene mayor actividad cuando se aade al medio
determinar actividad biolgica, ya que con la reduccin del de cultivo de forma asptica y a una temperatura no
tetrazolio a un pigmento rojo insoluble, el trifenilformazan, superior a 60C despus de esterilizar la base. Por ello se
se producen colonias rojas, correspondientes a los micro- preparan soluciones acuosas al 1% (v/v) que se esterili-
organismos capaces de realizar esta reduccin. Se utiliza zan por filtracin.
con Chapman TTC (Tergitol 7), Agar y con el Medio Slanetz-
Bartley; que son los medios idneos para la deteccin de
Coliformes y de Estreptococos fecales, respectivamente,
por el mtodo de filtracin de membrana en aguas potables
y envasadas.

p-Phenylenediamine dihydrochloride, 99%
Cd.: Avocado 10638 Envase: 50 g; 250 g; 1 kg
Reactivo utilizado en la deteccin de la actividad citocromo-oxidasa.
Esta determinacin es extremadamente importante en el Modo de empleo

diagnstico de bacilos gram negativos y en la identificacin Preparar una solucin acuosa al 1% de p-Phenylendiamine
de distintos gneros bacterianos cuyas colonias estn ais- dihydrochloride. Mediante asa o hilo de platino depositar
ladas en placas de agar. Algunos resultados del test oxida- una parte del cultivo puro sobre un filtro poroso impreg-
sa son: nado con esta solucin. La presencia de oxidasa se
demuestra por la aparicin de un color prpura a los
Oxidasa + Oxidasa - Oxidasa (+/-) 30-60 segundos; dicho color se mantiene durante 15
depende de
minutos aproximadamente, virando a negro a medida que
las cepas
pasa el tiempo. Las bacterias oxidasa negativas no desa-
Pseudomonas Enterobacteriaceae Brucella
rrollan ningn cambio de color.
Neisseria Acinetobacter Haemophilus Un procedimiento alternativo es el de inundar con esta
solucin la placa que contiene colonias aisladas crecien-
Aeromonas Xanthomonas
do sobre el agar. La colonia correspondiente a un micro-
Vibrio Pasteurella organismo citocromo-oxidasa positivo, desarrolla un
color prpura que llega a ser negro a medida que pasa el
tiempo. No hay cambio de color en las colonias de micro-
organismos oxidasa negativos.
Conservar esta solucin en frasco topacio y entre +2 y
+ 10C. El tiempo de duracin es de una o dos semanas.
Debe desecharse cuando presenta un color oscuro.

Tincin Azul de Lactofenol
El azul de lactofenol es un colorante indicado en la tincin de hongos y material vegetal.
Procedimiento Reactivos auxiliares

1. Colocar sobre el portaobjetos la muestra a analizar.
2. Aadir 1-2 gotas de azul de lactofenol. Ref. Descripcin Envase
3. Con ayuda de un par de agujas, disgregar la muestra y 253724 Azul de Lactofenol solucin DC 100 ml
mezclar con el colorante.
4. Pasados 2 minutos, colocar el cubreobjetos y observar
al microscopio.
Los hongos se observan de color azul oscuro.
Bibliografa
Clark G., "Staining Procedures", 4th Ed., Williams and Wilkins, Baltimore 362 (1981)
E. Surez Peregrin, "Manual Tcnico de Anlisis Clnicos", 9 Ed., Prieto, 344 (1972)
S. Frankel, S. Reitman, A. C. Sonnenwirth, "Gradwohl's clinical laboratory methods and diagnosis", 7th Ed.,
The C. V. Mosby Company 2, 1804 (1970)
Tincin Simple
Las coloraciones simples son aquellas que utilizan un solo colorante y tienen por misin poner en evidencia
la morfologa bacteriana. Adecuada para la observacin y /o recopilacin microbiolgica general.
El procedimiento que se describe es aplicable a dos colorantes distintos y son los utilizados ms habitual-
mente.

1. La muestra puede extenderse directamente en el porta-
objetos o bien concentrarla y examinar el sedimento. Ref. Descripcin Envase
2. Se prepara el frotis de forma habitual y se fija por calor. 251171 Azul de Metileno Alcalino DC 100 ml; 250 ml
3. Se realiza la tincin con azul de metileno durante 15-45 251333 Fucsina Bsica Fenicada solucin 250 ml; 1 l; 2,5 l
segundos o con fucsina fenicada bsica durante 1-2 segn Ziehl DC
minutos.
4. Lavar con agua, secar al aire y observar.
Los microorganismos de la tincin son de color azul

cuando el colorante utilizado es el Azul de metileno y
rosas o rojas si el colorante utilizado es la Fucsina.

Tincin Gram-Hucker
Es la coloracin diferencial mas utilizada en microbiologa. Constituye uno de los primeros niveles de iden-
tificacin sistemtica diferenciando dos grandes grupos de bacterias segn la afinidad que presentan al
colorante. Los microorganismos teidos con el primer colorante son los denominados Gram positivos y
se observan de color azul-violceo. Los microorganismos teidos con el colorante de contraste son los
Gram-negativos y se observan de color rojo-rosa. Los mejores resultados se obtienen con cultivos jve-
nes ya que las clulas viejas pierden afinidad por los colorantes. La ruptura fsica de la pared bacteriana
tambin altera la coloracin.

1. Fijar el frotis por calor o forma qumica.
2. Cubrir la preparacin con Violeta Cristal Oxalato Ref. Descripcin Envase
solucin segn Gram-Hucker y dejar actuar durante 254884 Kit para Tincin 1 pack
1 minuto. Gram-Hucker DC
3. Lavar el exceso de colorante suavemente, con agua 252532 Violeta Cristal Oxalato 100 ml; 250 ml; 1 l
corriente. solucin segn
4. Cubrir la preparacin con Lquido de Lugol, escurrir y Gram-Hucker DC
volver a cubrirla dejando actuar el Lquido de Lugol 251774 Lquido de Lugol DC 100 ml; 250 ml; 1 l
durante 1 minuto. 251803 Alcohol-Acetona 250 ml; 500 ml; 1 l
5. Lavar con agua. 7:3 DC
6. Decolorar dejando caer el Alcohol-Acetona 7:3 gota 252531 Safranina O solucin 100 ml; 250 ml; 1 l
a gota sobre el portaobjetos inclinado, hasta que no Gram-Hucker DC
se desprenda color. No superar 1 minuto con la
decoloracin.
7. Lavar con agua (opcional).
8. Cubrir la preparacin con Safranina O solucin segn
Gram-Hucker dejando actuar 1 minuto.
9. Lavar suavemente para eliminar el exceso de colorante.
10. Secar y observar al microscopio con objetivo de
inmersin.
Bibliografa
Bartholomew, J.W. Variables Influencing Results and the Precise Definition of steps in Gram staining as a Means of Standardizing the
Results Obtained. Stain Technol., 37: 139-155 (1962)

Tincin de Ziehl-Neelsen
Coloracin diferencial til en la identificacin de Micobacterias aunque no permite la diferenciacin de dis-

tintas especies. La caracterstica de cido-resistencia de estos microorganismos hacen de esta coloracin
un mtodo rpido en el diagnstico, presuntivo, de infeccin micobacteriana. Sin embargo, debe subra-
yarse que es un diagnstico presuntivo puesto que la falta de bacilos cido-resistentes en la coloracin no
excluye la presencia de estos.
Procedimiento Los microorganismos teidos con el primer colorante

1. La muestra puede extenderse directamente en el porta- rosa o rojo son los cido resistentes, presuntivamente
objetos o bien concentrarla y examinar el sedimento. micobacterias. Los otros organismos o clulas de la tin-
2. Se prepara el frotis de forma habitual y se fija por calor o cin son de color azul.
con alcohol metlico. El portaobjetos que debe contener
la preparacin debe ser nuevo o extremadamente limpio.
3. Cubrir la preparacin con Fucsina Bsica Fenicada solu-
cin segn Ziehl y calentar hasta observar emisiones de Reactivos auxiliares
vapor pero evitando ebullicin. Mantener caliente la pre- Ref. Descripcin Envase
paracin (10-15 minutos). 251333 Fucsina Bsica Fenicada 250 ml; 1 l; 2,5 l
4. Lavar con agua. segn Ziehl DC
5. Decolorar con Alcohol-Clorhdrico 8:2 durante 1 minuto 251804 Alcohol Clorhdrico 8:2 DC 500 ml
aproximadamente o bien hasta que ya no aparezca un
251172 Azul de Metileno Fenicado DC 100 ml; 250 ml; 1 l
color rojo, a continuacin lavar con agua.
6. Se realiza una tincin de contraste con Azul de Metileno
Fenicado (3-4 minutos).
7. Lavar de nuevo con agua, secar al aire y observar con
objetivo de inmersin.
Tincin de Inclusiones Grasas
Coloracin de las inclusiones grasas.

2. Se prepara el frotis de forma habitual y se fija por calor. 252069 Negro Sudan B DC 25 g; 100 g
3. Cubrir la preparacin con una solucin alcohlica de 131769 Xileno, mezcla de 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l
Negro Sudan (0,3% en etanol 70%)y dejar teir durante ismeros PA-ACS-ISO
5-10 minutos. 252531 Safranina O solucin 100 ml; 250 ml; 1 l
4. Decantar y secar el portaobjetos. segn Gram-Hucker DC
5. Cubrir con xilol gota a gota. 202695 Etanol 70% v/v (F.C.C.) ADITIO 5 l; 25 l; 60 l
6. Secar.
7. Se realiza una tincin de contraste con Safranina O solu-
cin segn Gram Hucker durante 30-40 segundos.
8. Lavar con agua, secar al aire y observar.
Los grnulos de grasa se tien de color azul oscuro y el

resto de la clula de color rosa.

Tincin de Esporas
Se utiliza en la identificacin de especies esporuladas, principalmente en la identificacin de bacilos Gram-

positivos anaerobios.

2. Se prepara el frotis de forma habitual y se fija por calor. 251761 Verde de Malaquita Oxalato DC 25 g; 100 g
3. Cubrir la preparacin con el colorante Verde de 252531 Safranina O solucin 100 ml; 1 l
Malaquita (solucin acuosa al 7,6%) y calentar de forma segn Gram-Hucker DC
que el disolvente del colorante se evapore.
4. Lavar con agua.
5. Se realiza una tincin de contraste con safranina O solu-
cin segn Gran-Hucker durante 1 minuto aproximada-
mente.
6. Lavar de nuevo con agua, secar al aire y observar.
Las esporas se tien de color verde y el resto del micro-

organismo queda teido de color rosa o rojo.

Tincin de Auramina O
La coloracin de Auramina se utiliza en la tincin de Micobacterias. Si bien no permite la diferenciacin de

diferentes especies de micobacterias, es un mtodo rpido en el diagnstico presuntivo de infeccin mico-
bacteriana. La aplicacin es la misma que la tincin de Ziehl Neelsen, pero la coloracin con auramina tiene
una visualizacin ms cmoda, siendo ms utilizada en laboratorios con un gran nmero de muestras, y
equipado con microscopio de fluorescencia.
Procedimiento Colorante de contraste:

1. La muestra puede extenderse directamente en el porta- 1. Rojo de thiacina 1g
objetos o bien concentrarla y examinar el sedimento. Agua destilada 850 ml
2. Se prepara el frotis de forma habitual y se fija por calor.
3. Se cubre la preparacin con el colorante de auramina fil- 2. Magnesio Cloruro 2g
trado (se debe filtrar cada vez que se utiliza). Agua destilada 200ml
4. Se deja en reposo durante 15 minutos.
5. Decolorar con alcohol-clorhdrico. 3. Fenol cristalizado 100 g
6. Lavar con agua. Agua destilada 100 ml
7. Se realiza una tincin de contraste con Rojo de thiacina
durante 3 minutos aproximadamente. Mezclar las soluciones 1 y 2. Aadir 50 ml de la solucin 3.
8. Lavar de nuevo con agua, secar al aire y observar con Filtrar y mantener en frasco topacio
objetivo de inmersin en microscopio de fluorescencia.
Los bacilos cido-alcohol resistentes se observan de Reactivos auxiliares

color amarillo verdoso y el resto de microorganismos Ref. Descripcin Envase
quedan teidos de color rosa o rojo. 251162 Auramina O DC 50 g; 100 g
Preparacin de los colorantes: 134852 Fenol cristalizado 250 g; 1 kg; 5 kg

(cristales sueltos) PA-ACS
Colorante Auramina:
1. Auramina 0,1 g Rojo de thiacina Consultar
Agua destilada 850 ml 131396 Magnesio Cloruro 6-hidrato 500 g; 1 kg; 5 kg;
PA-ACS-ISO 25 kg; 50 kg
2. Magnesio Cloruro 2g 131020 Acido Clorhdrico 37% PA-ACS-ISO 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;

Agua destilada 200 ml 60 l; 200 l
131659 Sodio Cloruro PA-ACS-ISO 500 g; 1 kg; 5 kg;
3. Fenol cristalizado 100 g 25 kg; 50 kg
Agua destilada 100 ml 121085 Etanol 96% v/v PA 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;
60 l; 200 l
Mezclar las soluciones 1 y 2. Aadir 50 ml de la solucin 3.
Filtrar y mantener en frasco topacio
Decolorante:
Alcohol de 90% 1000 ml
Acido Clorhdrico 37% 5 ml
Sodio Cloruro 5g
Bibliografa
Manual de Tcnicas en Microbiologa Clnica. Alvarez, M. V., Boquet, E., de Fez, Y. Editado por la Asociacin Espaola
de Farmacuticos Analistas. (1990)

Tincin Anaranjado de Acridina
Esta coloracin permite la observacin de microorganismos en el examen directo de la muestra o en un

caldo de cultivo. Es especialmente til cuando hay pocos microorganismos en muestras normalmente est-
riles, tales como lquidos cefalorraqudeos, hemocultivos o frotis sanguneos, etc.; o cuando la observacin
es difcil debido a la presencia de restos celulares.
Tambin se utiliza en otros campos para el recuento rpido de microorganismos (Determinacin de leva-
duras en Enologa, por ejemplo).
Procedimiento 1. Filtrar la muestra con membrana de 0,2-0,45 m segn

microorganismo a teir.
Mtodo 1 2. Lavar las paredes del portafiltro con tampn fosfato
pH 7,4.
Preparacin del colorante 3. Aadir sobre la membrana 8-10 ml de la solucin
Solucin de naranja de acridina al 0,01% en tampn aceta- anaranjado de acridina.
to pH4. 4. Dejar actuar el colorante durante 1 minuto.
5. Conectar el vaco y lavar con tampn fosfato pH 7,4.
1. Preparar el frotis. 6. Lavar con 2-Propanol.
2. Fijar con alcohol o calor. 7. Transferir la membrana a un portaobjetos con una gota
3. Cubrir la preparacin con el colorante durante 2 minutos. de lquido de montaje.
4. Lavar con agua. 8. Observar en el microscopio de fluorescencia.
5. Secar.
6. Observar en microscopio de fluorescencia. Las clulas vivas presentan una fluorescencia verde y las
clulas muertas una fluorescencia amarilla.
Los microorganismos toman un color naranja brillante,
los restos celulares aparecen verdes o amarillentos.
Mtodo 2
Preparacin del colorante 252321 Anaranjado de Acridina DC 10 g; 25 g
Solucin de naranja de acridina al 0,006% en tampn fos- Tampn Acetato pH 4
fato pH 7,4. 273301 Tampn, Solucin pH 7,40 0,02 250 ml; 1 l
Todas las soluciones deben ser filtradas por 0,8 m antes (20C) ST
de utilizarlas. 131090 2-Propanol PA-ACS-ISO 1 l; 2,5 l; 5 l; 25 l;
60 l; 200 l
Bibliografa
Manual de Tcnicas en Microbiologa Clnica. Alvarez, M. V., Boquet, E., de Fez, Y. Editado por la Asociacin Espaola de
Farmacuticos Analistas. (1990)

Indicadores Biolgicos Prospore
Control de Esterilidad
Cd.: PS-410 Envase: 10 ampollas
Para el control de los ciclos de esterilizacin en autoclave.
Descripcin D. INTERPRETACIN:
Los ProSpores sirven para controlar los ciclos de esteriliza- Control: La ampolla de control debe presentar turbidez
cin por vapor saturado a 121C. Cada ampolla de y/o cambio de color hacia amarillo. El test no es vlido, si
ProSpore contiene una suspensin de esporas de Bacillus la ampolla de control no presenta cambios.
stearothermophilus (ATCC n 7953) en un medio de cultivo Test: El proceso de esterilizacin no ser correcto si la
que contiene prpura de bromocresol, el cual juega el papel ampolla test presenta turbidez o cambio de color (amari-
de indicador de pH. El crecimiento bacteriano produce llento).
cido que hace virar el indicador prpura de bromocresol a Una ampolla test que conserve su color prpura indicara
amarillo. un ciclo de esterilizacin correcto.
Frecuencia de uso Caractersticas de resistencia

Para controlar mejor los productos esterilizados se reco- Resisten en el vapor saturado a 121C.
mienda incluir una o ms ampollas de Indicadores Tiempo de supervivencia (en minutos) = no menos de
Biolgicos ProSpore en cada una de las cargas. (valor-D indicado) x [(log10 del recuento de esporas
encontrado por soporte)-2] (1)
Precauciones Tiempo de muerte (en minutos) = no ms de (valor-D
Destinados nicamente a los ciclos de esterilizacin por indicado) x [(log10 del recuento de esporas encontra-
vapor a 121C. No utilizar despus de la fecha de cadu- do por soporte)+4] (1)
cidad. Debido a que contienen cultivos vivos, las ampo-
llas deben manipularse con prudencia. PROSPORE NO
Ejemplo de certificado de lote
ESTA INDICADO PARA ESTERILIZACION FLASH. Organismo : Bacillus stearothermophilus
ATCC n 7953
Conservacin Poblacin(2): 1,0 x 104 unidades formadoras
Conservar entre +2 y +8C. NO CONGELAR de colonia / 4 ml suspensin
Valor D121(3): 1,6 minutos (vapor saturado a 121C)
Eliminacin Valor Z: 7,0C (basado en exposiciones
Esterilizar todas las unidades positivas o caducadas a 118C, 121,1C, y 126C)
antes de su eliminacin.
CARACTERISTICAS DE RESISTENCIA
Instrucciones de Uso en vapor saturado:
A. EXPOSICIN: Colocar uno o varios Bio-indicadores
ProSpore en los lugares de ms difcil esterilizacin del TEMPERATURA SUPERVIVENCIA MUERTE
autoclave. Normalmente se colocan en las canalizaciones 121,1 0,5C 3,2 minutos 12,8 minutos
o en suspensin en un volumen lquido. Realizar un ciclo.
Advertencia: Manipular las ampollas cuidadosamente ya ALMACENAMIENTO: Mantener refrigerado entre 2-8C.
que, una vez esterilizadas, su contenido estar a alta tem- ELIMINACIN: No debe utilizarse nunca despus de la
peratura y bajo presin. Para evitar la explosin de la fecha de caducidad. Esterilizar todos los cultivos antes de
ampolla, dejar enfriar el tiempo suficiente (10-15 minutos). eliminarlos.
B. INCUBACIN: Colocar la ampolla tratada en posicin NO APLICABLES A ESTERILIZACIN FLASH
vertical en una estufa incubando de 55 a 60C. Para ase-
gurar la viabilidad de las esporas, poner una ampolla de PROSPORE est recomendado nicamente para eva-
control junto con las ampollas procesadas. Se recomien- luar procesos de esterilizacin por vapor saturado a
da para este fin un perodo de incubacin de 48 horas. 121C.
C. CONTROL: Revisar las ampollas ProSpores todos los Los indicadores biolgicos PROSPORE cumplen con
das durante el transcurso de la incubacin y anotando las especificaciones de calidad del fabricante as como
cualquier incidencia. Localizar y eliminar las ampollas con los requisitos de la USP24
positivas inmediatamente.
PROSPORE es un producto de Raven Biological
Laboratoires, Inc.
(1) Estas ecuaciones provienen del documento USP 24, pgina 232.
(2) despus del primer tratamiento de calor.
(3) determinado en la fabricacin usando procedimientos
clasificados de Fraccin Negativa.

Ensayos rpidos para diagnstico microbiolgico
BioFix papeles y tiras de ensayo

BioFix son tiras de ensayo para diagnstico in vitro. Se Las tiras de ensayo BioFix Indol son tiras de papel absor-
utilizan en diagnsticos microbiolgicos para la deteccin bente de 11 mm de ancho por 98 mm de largo, comple-
rpida de propiedades microbianas o parmetros metab- tamente impregnado con un reactivo indicador.
licos.
Las tiras BioFix Oxidasa y Aminopeptidasa son tiras de
Las tiras BioFix cumplen las condiciones necesarias para plstico de 0,2 mm de espesor, 5 mm de ancho y 95 mm
un moderno y rpido ensayo: de longitud, en cuyo extremo inferior se han colocado uno
o varios papeles de ensayo.
sencillo
en pocos pasos y con reactivos listos para usar La longitud de las tiras de ensayo BioFix permite un
manejo seguro e higinico incluso con microorganismos
fiable de ensayo potencialmente peligrosos.
resultados seguros con el mnimo esfuerzo
Los tapones de los envases contienen un producto dese-
claro cante que permite una mejor conservacin de las tiras.
resultados visualmente claros
Dependiendo de la prueba, BioFix puede contener reacti-
rpido vos adicionales.
resultados en pocos minutos
rentable
sin necesidad de accesorios o aparatos adicionales
econmico
bajo coste por ensayo

Ensayos rpidos para diagnstico microbiolgico
BioFix papeles y tiras de ensayo

Cmo funciona BioFix? BioFix Indol Cdigo 960 002
Con una asa de siembra se toma del medio de cultivo una
El manejo de las tiras BioFix es muy sencillo:
colonia aislada y bien desarrollada de la cepa a diagnosti-
aplicar el microorganismo car y se extiende sobre la zona indicadora de la tira. Un
cambio de color a verde azulado indica microorganismos
esperar varios minutos indol-positivos.
evaluar visualmente el cambio de color de la tira

o del campo de ensayo
Indol-negativo
Bacillus brevis
BioFix Aminopeptidasa Cdigo 960 003
La colonia a diagnosticar se suspende en un pequeo
volumen de agua destilada y se sumerge la varilla en la
suspensin. Una coloracin amarilla indica cepas amino-
peptidasa-positivas (= microorganismos GRAM-negativos)
Indol-positivo
Escherichia coli
BioFix Oxidasa Cdigo 960 001

Con una asa de siembra se toma del medio de cultivo una
colonia aislada y bien desarrollada de la cepa a diagnosti-
car y se extiende sobre la zona indicadora de la varilla. Un
cambio de color a azul-violeta indica microorganismos oxi-
dasa-positivos.
Aminopeptidasa-positivo Aminopeptidasa-negativo
GRAM-negativo GRAM-positivo
Escherichia coli Enterococcus faecalis Oxidasa-negativo
Enterobacter aerogenes
Oxidasa-positivo
Pseudomonas aeruginosa
Denominacin Aplicacin Cambio de color Presentacin Cdigo

con resultado
positivo
BioFix Deteccin rpida de la enzima sin color a amarillo varillas 5,5 x 95 mm 960 003
Aminopeptidasa L-alanina-aminopeptidasa en
microorganismos (test de GRAM)
BioFix Indol Deteccin rpida de la formacin sin color a verde tiras 11 x 98 mm 960 002
de indol por microorganismos azulado
BioFix Oxidasa Deteccin rpida de la enzima sin color a azul varillas 5,5 x 95 mm 960 001
citocromoxidasa en microorganismos violeta
Conservacin: mnimo 18 meses a una temperatura entre +2C y +8C
Envase: 50 tiras de ensayo con los reactivos necesarios

Ensayos rpidos para control de higiene
Control rpido de higiene

para grifos de cerveza
Test rpido para la deteccin de impurezas higi-
nicas en los grifos contaminados de los surtido-
res de cerveza por bacterias acetolcticas, cepas
salvajes de levaduras, hongos y bacterias fecales
(p. ej. E. coli).
Se trata de un test en tubo de ensayo con un substrato
nutriente polivalente que reacciona simultneamente con
los distintos grupos de microorganismos que afectan la
calidad de la cerveza. Sin embargo, la sensibilidad es dis-
tinta para cada tipo.
Nota: Este ensayo puede aplicarse tambin para el control
de higiene de agua potable y embotellada.
Estn disponibles aplicaciones especiales bajo demanda.
Apropiado para ARICPC de

acuerdo con la directiva de
higiene alimentaria (en vigor
desde 05 agosto 1998)
Procedimiento:
Toma de muestra Preparacin Incubacin Evaluacin

grifo grifo
higinicamente higinicamente
impecable inadmisible
Sensibilidad del test:

Las normativas legales para el control de higiene definen
diferentes rangos y valores lmites dependiendo del grupo
de microorganismos al que se refieran. Si el control rpido
de higiene da un resultado positivo es porque sobrepasa
alguno de los siguientes valores lmite:
Bacterias acetolcticas Z 105 grmenes / ml de
cerveza del surtidor
Cepas salvajes de levaduras Z 104 grmenes / ml de
Hongos Z 103 grmenes / ml de
Bacterias fecales Z 1 germen / ml de
(p. ej. E. coli) cerveza del surtidor
Conservacin: mnimo 2 aos a una temperatura entre

+2C y +8C

Ensayos rpidos para control de higiene
Equipo para toma de muestras para Mini-Incubador "CULTURA"

el control de superficies de grifos
La alternativa econmica y de tamao reducido
de cerveza para incubacin
Este kit de ensayo se basa en el mismo principio que el
test rpido de higiene para grifos de cerveza. Permite una
deteccin cualitativa de impurezas higinicas en las super-
ficies de instalaciones surtidoras (p. ej. grifos de cerveza,
cabezal surtidor, tuberas del lquido) debido a las bacte-
rias acetolcticas, cepas salvajes de levaduras, hongos y
bacterias fecales (p. ej. E. coli).
Este kit de ensayo puede aplicarse tambin en general -
teniendo en cuenta los lmites de deteccin - para el con-
trol de higiene de cualquier superficie (p. ej. en la industria
alimentaria, preparacin de alimentos).
Conservacin: mnimo 2 aos a una temperatura entre
+2 y +8C.
Apropiado para ARICPC de Datos tcnicos:

acuerdo con la directiva de Rango de temperatura: de 5C por encima de la
higiene alimentaria (en vigor temperatura ambiente hasta +45C
Variacin de temperatura: 1C
desde 05 agosto 1998)
Dimensiones exteriores: anchura 310 mm,
altura 155 mm, fondo 168 mm
Procedimiento:
Toma de muestra Preparacin de Preparacin Incubacin Evaluacin

con bastoncillo la solucin muestra para incubacin superficie superficie
de algodn higinicamente higinicamente
impecable inadmisible
Descripcin N de Cdigo
tests
Control rpido de higiene para grifos de cerveza 20 950 001
Contenido del kit: 20 tubos con medio de control, 40 tubos con medio de deteccin,
20 tubos estriles para toma de muestra, 21 pipetas Pasteur estriles, 1 tabla de
evaluacin para ARICPC
Equipo para toma de muestras para el control de superficies de grifos de cerveza 20 950 002
Contenido del kit: 20 tubos con medio de control, 20 tubos con medio de prueba,
20 tubos con solucin de lavado, 21 bastoncillos de algodn estriles, 21 pipetas
Pasteur estriles, 1 tabla de evaluacin para ARICPC
Accesorios especiales
Mini-incubador "CULTURA" incluyendo 1 termmetro y 1 gradilla para 3 x 6 tubos de 951 001
ensayo; la incubadora tiene capacidad para 3 gradillas
Gradilla para tubos de ensayo para el mini-incubador "CULTURA" con 3 x 6 posiciones 951 002
tamao 18 x 18 mm

BioFix Aminopeptidasa
In-vitro-Diagnostikum
Cd.: 960 003
Contenido Observaciones
50 varillas reactivas Tomar siempre slo el nmero necesario de varillas reacti-
2 tubos de ensayo pequeos vas. Despus de la extraccin cierre inmediatamente el
envase. No toque con los dedos la zona reactiva.
Utilizacin Para la realizacin de la prueba, lo mejor es un medio com-
Comprobacin rpida del enzima L-alanina-aminopeptida- pleto libre de sustancias inhibidoras, como por ejemplo el
sa en los microorganismos y estimacin del comportamien- agar nutritivo. Para la prueba de la aminopeptidasa
to GRAM de los microorganismos en el diagnstico micro- deberan utilizarse solamente colonias de bacterias sin una
biolgico. coloracin propia.
Para el control se recomienda efectuar siempre una prueba
Composicin comparativa con un grmen positivo a la aminopeptidasa
La zona reactiva contiene como sustancias reactivas (por ejemplo, Escherichia coli) y un grmen negativo a la
L-alanina-4-nitroanilida y sustancias tampn. aminopeptidasa (por ejemplo, Enterococcus faecalis).
Instrucciones de uso Bacterias de control
1. Aadir 0,2 ml de agua destilada en un tubo de ensayo Aminopeptidasa-positiva: Escherichia coli ATCC 25922
pequeo. Aminopeptidasa-negativa: Enterococcus faecalis DSM 2570
2. Extraer una colonia aislada y bien desarrollada del medio
de cultivo con el asa de inoculacin y suspenderla en el Interferencias
tubo de ensayo pequeo hasta conseguir una turbidez Las colonias bacterianas con una intensa coloracin pro-
evidente. pia o de sustratos nutrientes, que contienen colorantes,
3. Introducir la tira de ensayo en el tubo de forma que la indicadores o sustancias inhibidoras especficos, pueden
zona reactiva quede sumergida totalmente en la suspen- producir resultados incorrectos.
sin de bacterias.
4. Incubar el tubo a +37C entre 10 y 30 minutos. Condiciones de almacenamiento
5. Evaluacin: con los microorganismos aminopeptidasa Proteja las tiras reactivas de la luz solar y de la humedad.
positivos (=GRAM negativos) la suspensin de bacterias Mantenga el envase en lugar fresco y seco a +2C hasta
se vuelve de color amarillo. Con los microorganismos +8C. Controle la fecha de caducidad.
aminopeptidasa negativos (=GRAM positivos) no se pro-
duce coloracin en la suspensin. Eliminacin
Despus de usar, las tiras reactivas deben tratarse
Muestra de identificacin como material contaminado y deben eliminarse segn la
Segn las investigaciones completas realizadas desde buena praxis microbiolgica. Esto puede hacerse
hace tiempo existe una buena correlacin entre la reac- mediante combustin, autoclave o la colocacin en una
cin de la aminopeptidasa y el comportamiento GRAM de solucin desinfectante como mnimo durante 6 horas.
los microorganismos. Segn ello, todos los microorganis-
mos GRAM positivos investigados hasta ahora son nega-
tivos a la aminopeptidasa y todos los microorganismos
GRAM negativos son positivos a la aminopeptidasa.
Constituyen excepciones los siguientes microorganismos
gram negativos, que reaccionan de forma negativa a la
aminopeptidasa: Bacteroides fragilis, Bacteroides vulga-
ris, las especies de Campylobacter, Veillonella parvula.

BioFix Indol
Cd.: 960 002
Contenido Bacterias de control

1 envase de aluminio con 50 tiras reactivas Indol-positivo: Escherichia coli ATCC 25922
1 botella con 25 ml de reactivo de Indol-1 Indol-negativo: Enterobacter aerogenes DSM 30053
Utilizacin Interferencias
Para la demostracin rpida de la formacin de indol en el Si las colonias de las bacterias a examinar crecen en
diagnstico microbiolgico. medios de cultivo sin triptfano o peptonas de digestin
trptica, se pueden producir falsos negativos. En este
Composicin caso los microorganismos a examinar deben ser someti-
La zona de ensayo contiene como reactivo 4-dimetila- dos a un cultivo intermedio en un medio que contenga
minocinamaldehdo. triptfano o peptonas de digestin trptica (por ejemplo,
agar nutritivo estndar o medio triptfano)
Instrucciones de uso
1. Coloque una gota de reactivo Indol-1 sobre la zona reac- Condiciones de almacenamiento
tiva amarilla que, de esta manera, se volver incolora. Proteja las tiras reactivas de la luz solar y de la humedad.
2. Tome con el asa de inoculacin una colonia aislada y Mantenga el envase en lugar fresco y seco a +2C hasta
bien desarrollada del medio de cultivo. +8C. Controle la fecha de caducidad.
3. Coloque la colonia en la zona reactiva y extindala con el
asa de inoculacin. Eliminacin
4. Despus de 1 2 minutos se procede a la evaluacin: Despus de usar, las tiras reactivas deben tratarse como
en microorganismos indol-positivos se forma un comple- material contaminado y deben eliminarse segn la buena
jo cromtico azul-verdoso. praxis microbiolgica. Esto puede hacerse mediante
combustin, autoclave o la colocacin en una solucin
Observaciones desinfectante como mnimo durante 6 horas.
Tomar siempre slo el nmero necesario de tiras reactivas.
Despus de la extraccin cierre inmediatamente el envase.
No toque con los dedos la zona reactiva.

BioFix Oxidasa
Cd.: 960 001
Contenido Bacterias de control

50 varillas reactivas Oxidasa-positivo: Pseudomonas aeruginosa DSM 1117
Oxidasa-negativo: Escherichia coli ATCC 25922
Utilizacin
Para la demostracin rpida del enzima citocromo-oxidasa Interferencias
en el diagnstico microbiolgico. Si las colonias de las bacterias a examinar se extraen de
un medio de cultivo con un pH menor que 5,5 pueden
Composicin originarse falsos negativos. En este caso los microorga-
La zona reactiva contiene dicloruro de N,N-dimetil-1,4- nismos a examinar deben ser sometidos a un cultivo
fenilendiamina y A-Naftol. intermedio en un medio en el que no pueda presentarse
ningn descenso de pH por debajo de 6.
Instrucciones de uso
1. Tome con el asa de inoculacin una colonia aislada y Condiciones de almacenamiento
bien desarrollada del medio de cultivo. Proteja las tiras reactivas de la luz solar y de la humedad.
2. Coloque la colonia en la zona reactiva y extindala con el Mantenga el envase en lugar fresco y seco a +2C hasta
asa de inoculacin. +8C. Controle la fecha de caducidad.
3. Despus de 1 minuto se procede a la evaluacin: en
bacterias citocromo-oxidasa positivas la zona reactiva se Eliminacin
colorea de azul a azul-violeta. Despus de usar, las tiras reactivas deben tratarse como
material contaminado y deben eliminarse segn la buena
Observaciones praxis microbiolgica. Esto puede hacerse mediante
Tomar siempre slo el nmero necesario de varillas reacti- combustin, autoclave o la colocacin en una solucin
vas. Despus de la extraccin cierre inmediatamente el desinfectante como mnimo durante 6 horas.
envase. No toque con los dedos la zona reactiva.
Para la realizacin del test son ms adecuados los medios
de cultivo sin colorantes ni indicadores o inhibidores. Se
recomienda el Agar Nutritivo o el Agar Mueller-Hinton.
Cuando el cultivo de bacterias tenga una coloracin propia,
debe de tenerse en cuenta en la evaluacin del test.

Control rpido de higiene para grifos de cerveza
Cd.: 950 001
Mtodo 3. Usando la pipeta Pasteur1 llenar el tubo de medio de

Medio nutritivo selectivo para la deteccin de impurezas control con la muestra hasta la mitad entre las dos mar-
higinicas de los surtidores de cerveza, despus de un cas de enrase. Ello corresponde a un volumen de mues-
periodo de incubacin de 20-28 horas a 30C. El criterio tra de 1 ml.
para la deteccin es el cambio de color y/o turbidez y/o 4. Devolver la pipeta Pasteur a su envase e inmediatamen-
desarrollo de micelios. te cerrar el tubo de medio de control y el de muestra con
sus tapones respectivos.
Contenido 5. Poner el tubo con el medio de control en un incubador
40 tubos con 5 ml de medio de deteccin estril, tapones durante 20 horas a 30C.
roscados verdes. Muestra (determinacin por duplicado)
20 tubos con 5 ml de medio de control estril, tapones 1. Abrir dos tubos con medio de deteccin (tapn verde) y
roscados azules. el tubo conteniendo la muestra. Colocar los tapones con
20 tubos estriles para toma de muestra, tapones rosca- el borde inferior hacia abajo en una zona limpia.
dos grises. 2. Tomar de nuevo la pipeta Pasteur1, que fue usada ante-
21 pipetas Pasteur de polietileno, estriles, envasadas riormente y dejada en su envase, y llenar los dos tubos
individualmente, capacidad 3,5 ml. de medio de deteccin con la muestra hasta la mitad
entre las dos marcas de enrase. Esto corresponde a un
Precauciones volumen de muestra de 1 ml cada uno.
Este kit de ensayo no contiene productos peligrosos. 3. Tapar los tubos inmediatamente con sus correspondien-
tes tapones. La pipeta Pasteur ya puede desecharse.
Procedimiento
4. Colocar ambos tubos con el medio de deteccin en un
Paso 1: Toma de muestras incubador2 durante 20 horas a 30C
5. El tubo con el resto de la muestra puede conservarse a
1. Abrir el tubo para toma de muestra (tapn gris) y poner
4C durante 1 2 das para ser usado para una posible
el tapn con el borde inferior hacia abajo en una zona
repeticin del ensayo. A partir de este momento ya
limpia.
puede eliminarse la muestra.
2. Abrir el grifo brevemente e inmediatamente cerrar de
nuevo, cuidadosamente llenar el tubo de muestra hasta
En caso de resultados negativos despus de una incuba-
aprox. con la cerveza que sigue saliendo del grifo.
cin de 20 horas, continuar la incubacin del tubo con
Nota: La muestra debe ser tomada aprox. 10 cm por
medio de control y los dos tubos con los medios de detec-
debajo del grifo.
cin durante un tiempo adicional de mximo 8 horas, verifi-
3. Cerrar inmediatamente el tubo de muestra.
cando al menos 2 veces si hay modificaciones visibles.
4. Antes de la preparacin del ensayo, dejar reposar unos
instantes el tubo para que deposite la espuma. Importante
Paso 2: Preparacin del ensayo No tocar con los dedos la boca del tubo, el interior del
tapn o la punta de la pipeta Pasteur
Nota: Para cada muestra se necesitan 1 tubo de medio
de control y 2 tubos de medio de deteccin. 1
En vez de pipetas Pasteur pueden utilizarse tambin pipetas de pistn
Control con puntas estriles con un volumen de dosificacin de 1 ml para trans-
ferir la muestra a los tubos que contienen los medios de deteccin y de
1. Abrir un tubo de medio de control (tapn azul) y el tubo control.
que contiene la muestra. Colocar ambos tapones con el 2
Si no dispone de incubador para los tubos de control y deteccin, soli-
borde inferior hacia abajo en una zona limpia. cite informacin sobre los incubadores especiales de Macherey-Nagel.
2. Tomar 1 pipeta Pasteur estril del embalaje del kit, abrir
el envase individual de la pipeta por la parte ancha de la
pipeta y sacarla del envase.

Evaluacin
Nota: Antes de la evaluacin mezclar los tubos agitando brevemente para homogeneizar un posible precipitado (en gene-
ral de biomasa microbiana).
Despus de 20 horas de incubacin, controlar los tubos con medio de deteccin comparando con el tubo correspon-
diente de medio de control, en cuanto a criterios de color, turbidez y/o formacin de micelios.
Cada cambio de color, turbidez y/o formacin de micelios en el tubo de medio de deteccin en comparacin con el tubo
de control, debe ser considerado como resultado positivo.
En el caso de muestras positivas uno o ms de los siguientes lmites ha sido sobrepasado:
Bacterias fecales (E. coli y coliformes) Z 1 grmen/ ml cerveza del surtidor
Bacterias acetolcticas Z 105 grmenes/ ml de cerveza del surtidor
Levaduras Z 104 grmenes/ ml de cerveza del surtidor
Hongos Z 103 grmenes/ ml de cerveza del surtidor
Los siguientes cambios en los tubos con medio de deteccin en cuanto a color, turbidez y/o desarrollo de micelios en
comparacin con el tubo que contiene medio de control, pueden ser observados y clasificados como positivos.
Criterio Microorganismo tpico

cambio de color turbidez desarrollo de micelios
amarillo + o ++ - Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei,
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides,
Pediococcus acidilactici y otros
verde claro a + o ++ - Escherichia coli, Enterobacter aerogenes,
amarillo verdoso Streptococcus mutans, Zymomonas mobilis
y otros
verde + o ++ - Saccharomyces cerevisiae, Pichia anomala,
Micrococcus luteus y otros
azul oscuro -o+ ++ Hongos, p. ej. Penicillinium Aspergillus
Nota: La tabla anterior se refiere a cultivos puros de los microorganismos tpicos. En la realidad hay poblaciones mixtas
de diferentes especies y gneros, por lo que pueden obtenerse otras tonalidades.
Si despus de un mximo de 28 horas no se ha producido ningn cambio de color, ni turbidez, ni desarrollo de micelios
en el tubo de deteccin en comparacin con el de control, el ensayo puede clasificarse como negativo.
Para simplificar el anlisis se recomienda usar la tabla de evaluacin, pudiendo ser copiada para su uso personal.
Interpretacin de resultados
Resultado del ensayo Evaluacin Precauciones

Los dos tubos que contienen El grifo no est Limpiar el grifo y repetir
medio de deteccin son positivos higinicamente limpio el ensayo
1 tubo con medio de deteccin Posiblemente el grifo no est Repetir el ensayo
es positivo higinicamente limpio
1 tubo con medio de deteccin
es negativo
Los dos tubos con medio El grifo est El grifo es apto para usar
de deteccin son negativos higinicamente limpio
Conservacin
Mantener el equipo de reactivos en la oscuridad y a una temperatura entre +4 y +8C.
Eliminacin
La biomasa que crece en los tubos de deteccin, que se han clasificado como positivos, consisten en bacterias
y/o hongos y deben ser manipulados con precaucin. Por lo tanto, los medios de deteccin de pruebas positivas
deben ser eliminados de acuerdo con las buenas prcticas microbiolgicas. Si no se dispone de equipamiento
apropiado para los mtodos fsicos o qumicos de eliminacin, tratar los tubos de la siguiente manera: Aadir algu-
nas gotas de desinfectante convencional o domstico (p. ej. Sagrotan), dejndolo toda la noche y luego vaciar
los tubos en el desage.
El medio de control y el contenido de los tubos de muestra y de deteccin clasificados como negativos, pueden
ser vaciados directamente en el desage sin ningn tratamiento.

Comparacin de denominaciones MERCK - CULTIMED
Ref. Cdigo
MERCK MERCK CULTIMED
CULTIMED
Antibiticos - Agar nm. 1 105272 413735 Antibiticos n 1, Medio

Antibiticos - Caldo 105273 413737 Antibiticos n 3, Medio
Azida-glucosa - Caldo 101590 413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
Azide-sangre Agar (base) 111434 413741 Sangre Azida, Base de Agar
BAIRD-PARKER - Agar selectivo (base) 105406 413744 Baird-Parker, Base de Agar
Bismuto-sulfito - Agar s/WILSON-BLAIR 105418 413749 Sulfito Bismuto, Agar
BPLS - Agar (USP) 107232 413823 Verde Brillante, Agar
BRILA - Caldo 105454 413748 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo
BROLACIN - Agar 101638 413753 CLED, Medio
Brucella - Agar 110490 413837 Brucella, Base de Agar
Calcio-caseinato - Agar modificado 105409 413830 Calcio Caseinato, Agar
s/FRAZIER y RUPP
Canamicina-Esculina-Azida - Agar 105222 414676 Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Agar
Candida - Agar selectivo segn NICKERSON 110456 413790 Nickerson, Medio
CASO - Agar 105458 413819 Soja Triptona (TSA), Agar
CASO - Caldo 105459 413820 Soja Triptona (TSB), Caldo
Cerebro-corazn - Agar 113825 413772 Cerebro Corazn (BHI), Agar
Cerebro-corazn - Caldo 110493 413777 Cerebro Corazn (BHI), Infusin
Cereus - Agar selectivo (base) segn Mossel 105267 414119 Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo
CETRIMIDE - Agar selectivo (base) 105284 413752 Pseudomonas, Base de Agar
CHAPMAN - Agar selectivo 105469 413764 Estafilococos n 110, Medio
Clostridios - Agar (RCM) 105410 414655 Reforzado para Clostridios (RCM), Agar
Columbia - Agar (base) 110455 413751 Columbia, Base de Agar
Czapek-Dox - Agar 105460 413838 Czapek Dox (modificado), Agar
DCLS - Agar 110270 413757 Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar
Desoxicolato-lactosa - Agar 102894 413756 Desoxicolato Citrato y Lactosa, Agar
DNasa (ensayo de) - Agar 110449 413759 DNasa, Agar
EC - Caldo 110765 413761 EC, Medio
EMB - Agar 101347 413762 Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar
ENDO-C - Agar 104044 413760 Endo, Base de Agar
Esculina-bilis - Agar 111432 413835 Bilis Esculina, Agar
Extracto de levadura-glucosa-cloranfenicol 116000 414956 Glucosa Cloranfenicol, Agar
- Agar (FIL - IDF)
Extracto de malta - Caldo 105397 413832 Extracto de Malta, Caldo
Filtracin por membrana-Enterococos - 105262 413812 Slanetz y Bartley, Medio
Agar selectivo s/SLANETZ y BARTLEY
Editado / Edited IX - 2000 V-1

Ref. Cdigo
MERCK CULTIMED
MERCK CULTIMED
Gelatina nutritiva 104069 413801 Gelatina Nutritiva

GIOLITTI y CANTONI - Caldo (base) 110675 413765 Giolitti-Cantoni, Caldo
Glucosa - Caldo 108338 413847 Glucosa, Caldo
Glucosa-peptona de casena - Agar 110860 413841 Glucosa y Triptona, Agar
GN Caldo de enriq. segn Hajna 110756 414656 G.N., Caldo
HEKTOEN - Agar para Enterobactericeas 111681 413768 Hektoen, Agar Entrico
Hierro-tres azcares - Agar 103915 413771 Hierro y Triple Azcar, Agar
KF - Agar (base) para Estreptococos 110707 413773 Estreptococos KF, Agar
KING Agar B (base) 110991 413775 King B, Medio
KLIGLER - Agar 103913 413769 Hierro de Kligler, Agar
Lactosa - Caldo 107661 413776 Lactosado, Caldo
Laurilsulfato - Caldo 110266 413827 Lauril Triptosa, Caldo
Leche desnatada - Plate Count - Agar 115338 414118 Recuento Leche Desnatada, Agar
LEIFSON - Agar 102896 413755 Desoxicolato Citrato, Agar
LEVINE - EMB - Agar 101342 413763 Eosina Azul de Metileno seg. Levine
(EMB Levine), Agar
Lisina-hierro - Agar 111640 413770 Hierro y Lisina, Agar
MacCONKEY - Agar 105465 413779 MacConkey, Agar
MacCONKEY - Caldo 105396 413780 MacConkey, Caldo
Manitol-sal comn-rojo de fenol - Agar 105404 413783 Sal y Manitol, Agar
MOSSEL - Caldo 105394 413829 EE, Caldo
Mosto - Agar 105448 413781 Extracto de Malta, Agar
MR-VP - Caldo 105712 413786 MR-VP, Medio
MRS - Agar 110660 413784 MRS, Agar
MRS - Caldo 110661 413785 MRS, Caldo
MUELLER-HINTON - Agar 105437 413787 Mueller-Hinton, Agar
MUELLER-HINTON - Caldo 110293 413788 Mueller-Hinton, Caldo
Nutritivo - Agar 105450 413792 Nutritivo, Agar
Nutritivo - Caldo 105443 413793 Nutritivo, Caldo
OF - Medio de cultivo (base) - 110282 414707 OF, Medio Basal
s/HUGH y LEIFSON
OGY - Agar (base) 110877 414958 OGYE, Base de Agar
Patata-glucosa - Agar 110130 413758 Glucosa y Patata, Agar
Peptona - Agua de (tamponada) 107228 413795 Agua de Peptona Tamponada
Plate-Count - Agar 105463 413799 Mtodos Estndar (APHA), Agar
Pseudomonas - Agar F (base) 110989 413796 Pseudomonas-F, Agar
Pseudomonas - Agar P (base) 110988 413774 King A, Medio
Prpura de bromocresol-azida - Caldo 103032 413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo
ROGOSA - Agar selectivo 105413 413800 Rogosa SL, Agar
(Agar Selectivo p/Lactobacillus)
SABOURAUD - 2% - Glucosa - Agar 107315 413846 Dermasel (Agar Micobitico), Agar
SABOURAUD - 2% - Glucosa - Caldo 108339 413804 Sabouraud, Medio Lquido

Ref. Cdigo
MERCK MERCK CULTIMED
CULTIMED
SABOURAUD - 4% - Glucosa - Agar 105438 413802 Glucosa Sabouraud, Agar

SABOURAUD - 4% - Maltosa - Agar 105439 413803 Maltosa Sabouraud, Agar
Salmonella Caldo de enriq. s/ RAPPAPORT 110236 413798 Rappaport, Caldo
Salmonella-Caldo de enriquecimiento 107700 414959 Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo
seg. Rappaport-Vassiliadis (Caldo RV)
Sangre - Agar (base) 110886 413806 Sangre, Base de Agar
SBM - Caldo 107718 414703 Selenito Verde Brillante, Caldo
Selenito - Caldo de enriquecimiento 107717 413824 Selenito, Base de Caldo
segn Leifson
Selenito-Cistina - Caldo de enriquecimiento 107709 413809 Selenito y Cistina, Caldo
SIM - Medio de cultivo 105470 413810 SIM, Medio
SIMMONS - Agar Citrato 102501 413811 Citrato de Simmons, Agar
SPS - Agar selectivo 110235 414125 SPS segn Angelotti, Agar Selectivo
SS - Agar 107667 413805 Salmonella y Shigella, Agar
TBG - Caldo de enriquecimiento 105172 414654 Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo
TCBS - Agar selectivo 110263 413817 TCBS, Medio Clera
Tergitol 7 Agar 105471 414955 Chapman TTC (Tergitol 7), Agar
Tetrationato - Caldo de 105285 413814 Tetrationato, Base de Caldo
enriquecimiento (base)
Tetrationato - Caldo de enriquecimiento 110863 414961 Tetrationato segn Muller-Kauffmann,
(base) - seg. MULLER KAUFFMANN Base de Caldo
TGE - Agar (Agar peptona de casena- 110128 413844 Extracto de Glucosa y Triptona, Agar
glucosa-extracto de carne)
THAYER-MARTIN - Agar (base) 110728 413767 GC, Base de Agar
Tioglicolato Medio de cultivo 108191 413912 Tioglicolato USP, Medio lquido
Transporte -Medio segn STUART 105417 413813 Transporte Stuart, Medio
Triptona - Agua 110859 413794 Agua de Peptona
Agar TSC 111972 415576 TSC, Base de Agar
TSN - Agar selectivo 105264 413833 TSN, Agar
Urea - Agar (base) s/CHRISTENSEN 108492 413821 Urea, Base de Agar
Urea - Caldo 108483 413822 Urea, Base de Caldo
VOGEL-JOHNSON - Agar selectivo (base) 105405 413825 Vogel-Johnson, Agar
VRB - Agar (Agar violeta cristal- 101406 413746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
rojo neutro-bilis) con Lactosa (VRBL), Agar
VRBD - Agar (Agar viol. crist.-rojo neutro 110275 413745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
bilis-glucosa s/ MOSSEL) con Glucosa (VRBG), Agar
WL - Agar nutritivo 110866 413791 WL, Agar Nutriente
XLD - Agar 105287 413826 XLD, Medio
Agar-extracto de levadura 103750 413897 Extracto de Levadura, Agar

Comparacin de denominaciones DIFCO - CULTIMED
Ref. Cdigo
DIFCO DIFCO CULTIMED
CULTIMED
Antibiotic Medium 1 263 413735 Antibiticos n 1, Medio

Azide Blood Agar Base 409 413741 Sangre Azida, Base de Agar
Azide Dextrose Broth 387 413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
Baird Parker Agar Base 768 413744 Baird-Parker, Base de Agar
Biggy Agar 635 413790 Nickerson, Medio
Bile Esculin Agar 879 413835 Bilis Esculina, Agar
Bismuth Sulfite Agar 73 413749 Sulfito Bismuto, Agar
Blood Agar Base 45 413806 Sangre, Base de Agar
Bordet Gengou Base Agar 48 413750 Bordet Gengou, Base de Agar
Brain Heart Infusion 37 413777 Cerebro Corazn (BHI), Infusin
Brain Heart Infusion Agar 418 413772 Cerebro Corazn (BHI), Agar
Brilliant Green Agar 285 413823 Verde Brillante, Agar
Brilliant Green Bile Agar 14 413747 Bilis-Verde Brillante, Agar
Brilliant Green Bile 2% Broth 7 413748 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo
Brucella Agar 964 413837 Brucella, Base de Agar
Buffered Peptone Water 1810 413795 Agua de Peptona Tamponada
Cary - Blair Transport Med. 832 413778 Transporte Cary-Blair, Medio
Cetrimide Agar Base 854 413752 Pseudomonas, Base de Agar
Chapman Stone Medium 313 413831 Chapman-Stone, Agar
CLED Agar 971 413753 CLED, Medio
Columb. Blood Agar Base 792 413751 Columbia, Base de Agar
Cystine Triptic Agar 523 414709 CTA, Medio
Czapek Solution Agar 339 413838 Czapek Dox (modificado), Agar
DCLS Agar 759 413757 Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar
Desoxycholate Agar 273 413754 Desoxicolato, Agar
Desoxycholate Citrate Agar 274 413755 Desoxicolato Citrato, Agar
Desoxycholate Lactose Agar 420 413756 Desoxicolato Citrato y Lactosa, Agar
DTM Agar 942 413846 Dermasel (Agar Micobitico), Agar
Dextrose Agar 67 413840 Glucosa, Agar
Dextrose Broth 63 413847 Glucosa, Caldo
Dextrose Tryptone Agar 80 413841 Glucosa y Triptona, Agar
DNAse Test 632 413759 DNasa, Agar

Ref. Cdigo
CULTIMED
EC Medium 314 413761 EC, Medio

EE Broth Mossel 566 413829 EE, Caldo
EMB Agar 76 413762 Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar
Endo agar 6 413760 Endo, Base de Agar
m-Enterococcus Agar 746 413812 Slanetz y Bartley, Medio
Eva Broth 606 413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo
FC Broth Base M 883 414270 Coliformes Fecales, Base de Caldo
Fluid Sabouraud Medium USP 642 413804 Sabouraud, Medio Lquido
Fluid Thioglycollate Medium 256 413815 Tioglicolato, Medio Lquido
Fluid Thioglycollate Medium w/k Agar 607 413912 Tioglicolato USP, Medio lquido
GC Medium Base 289 413767 GC, Base de Agar
Giolitti-Cantoni Broth Base 1809 413765 Giolitti-Cantoni, Caldo
GN Broth, Hajna 486 414656 G.N., Caldo
Hektoen Enteric Agar 853 413768 Hektoen, Agar Entrico
KF Streptococcus Agar 496 413773 Estreptococos KF, Agar
Kligler Iron Agar 86 413769 Hierro de Kligler, Agar
Koser Citrate Medium 15 414692 Citrato de Koser, Caldo
LB Broth, Miller (Luria - Bertani) 446 414753 Luria, Base de Caldo
Lactobacilli MRS Agar 882 413784 MRS, Agar
Lactobacilli MRS BROTH 881 413785 MRS, Caldo
Lactose Broth 4 413776 Lactosado, Caldo
Lauryl Tryptose Broth 241 413827 Lauril Triptosa, Caldo
Levine EMB Agar 5 413763 Eosina Azul de Metileno segn Levine
(EMB Levine), Agar
Lysine Decarboxylase Broth 215 413828 Lisina Descarboxilasa, Caldo
MRVP Medium 16 413786 MR-VP, Medio
MYP Agar 810 414119 Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo
Lysine Iron Agar 849 413770 Hierro y Lisina, Agar
MacConkey Agar 75 413779 MacConkey, Agar
MacConkey agar Base 818 413845 MacConkey n 2, Agar
MacConkey Agar w/o CV 0470 414679 MacConkey sin Violeta Cristal, Agar
MacConkey Broth 20 413780 MacConkey, Caldo
Malt Extract Agar 112 413781 Extracto de Malta, Agar
Malt Extract Broth 113 413832 Extracto de Malta, Caldo
Mannitol Salt Agar 306 413783 Sal y Manitol, Agar
Marine Agar 979 414680 Marino, Agar
Marine Broth 791 414698 Marino, Caldo
Mueller Hinton Broth 757 413788 Mueller-Hinton, Caldo
Mueller Hinton Medium 2527 413787 Mueller-Hinton, Agar
Muller Kauffmann Tetrathionate Broth Base 1853 414961 Tetrationato segn Muller Kauffmann,
Base de Caldo
Mycobiotic agar 689 413846 Dermasel (Agar Micobitico), Agar
Nutrient Agar 1 413792 Nutritivo, Agar

Ref. Cdigo
CULTIMED
Nutrient Broth 3 413793 Nutritivo, Caldo

Nutrient Gelatin 11 413801 Gelatina Nutritiva
OF Basal Medium 688 414707 OF, Medio Basal
OGYE Agar Base 1811 414958 OGYE, Base de Agar
Peptone Water 1807 413794 Agua de Peptona
Plate Count Agar 479 413799 Mtodos Estndar (APHA), Agar
Potato Dextrose Agar 13 413758 Glucosa y Patata, Agar
Pseudomonas Agar-F 448 413796 Pseudomonas-F, Agar
Pseudomonas F Medium 448 413775 King B, Medio
Pseudomonas-P Medium 449 413774 King A, Medio
Raka-Ray n 3 Medium 1867 413797 Raka-Ray, Base de Agar
Reinforced Clostridial Medium 1808 414655 Reforzado para Clostridios (RCM), Agar
Rogosa SL Agar 480 413800 Rogosa SL, Agar
Rose Bengal Agar Base + Suplemento 3352 1831 414855 Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar
SBG Enrichment 661 414703 Selenito Verde Brillante, Caldo
SFP Agar Base 0811 415576 TSC, Base de Agar
SIM Medium 271 413810 SIM, Medio
SPS Agar 845 414125 SPS segn Angelotti, Agar Selectivo
SS Agar 74 413805 Salmonella y Shigella, Agar
Sabouraud Dextrose Agar 109 413802 Glucosa Sabouraud, Agar
Sabouraud Dextrose Broth 382 413804 Sabouraud, Medio Lquido
Sabouraud Maltose Agar 110 413803 Maltosa Sabouraud, Agar
Schaedler Agar 403 413807 Schaedler, Agar
Schaedler Broth 534 413808 Schaedler, Caldo
Selenite Broth 275 413824 Selenito, Base de Caldo
Selenite Cystine Broth 687 413809 Selenito y Cistina, Caldo
Simmons Citrate Agar 91 413811 Citrato de Simmons, Agar
Staphyl. Medium 110 297 413764 Estafilococos n 110, Medio
TCBS Agar 650 413817 TCBS, Medio Clera
Tergitol 7 Agar 455 414955 Chapman TTC (Tergitol 7), Agar
Tetrathionate Broth Base 104 413814 Tetrationato, Base de Caldo
Thyogl. Medium w/o Ind. 430 413816 Tioglicolato sin Indicador, Medio
Todd Hewitt Broth 492 413818 Todd Hewitt, Caldo
Transport Medium Amies w/o Charcoal 832 413734 Transporte Amies sin Carbn, Medio
Transport Medium Stuart 621 413813 Transporte Stuart, Medio
Triple Sugar Iron Agar 265 413771 Hierro y Triple Azcar, Agar
Tryptic Soy Agar 369 413819 Soja Triptona (TSA), Agar
Tryptic Soy Broth 370 413820 Soja y Triptona (TSB), Caldo
Tryptone Gluc. Extract Agar 2 413844 Extracto de Glucosa y Triptona, Agar
Urea Base Agar 283 413821 Urea, Base de Agar
Urea Broth 272 413822 Urea, Base de Caldo

Ref. Cdigo
CULTIMED
VJ Agar 562 413825 Vogel-Johnson, Agar

Violet Red Bile Agar 12 413746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
con Lactosa (VRBL), Agar
Violet Red Bile Glucose Agar 1866 413745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
con Glucosa (VRBG), Agar
Wilkins-Chalgren Agar 1805 414715 Wilkins-Chalgren, Agar
WL Differential Medium 425 413843 WL, Agar Diferencial
WL Nutrient Medium 424 413791 WL, Agar Nutriente
XLD Agar 788 413826 XLD, Medio
YM Agar 712 413781 Extracto de Malta, Agar
YM Broth 711 413832 Extracto de Malta, Caldo

Comparacin de denominaciones OXOID - CULTIMED
Ref. Cdigo
OXOID OXOID CULTIMED
CULTIMED
333 Medium CM930 415256 Cerveza, Base de Agar

Amies Transport Medium CM 425 413734 Transporte Amies sin Carbn, Medio
Antibiotic Medium n 1 CM 327 413735 Antibiticos n 1, Medio
Antibiotic Medium n 5 S/R 413738 Antibiticos n 5, Medio
Azide Blood Agar Base CM 259 413741 Sangre Azida, Base de Agar
Azide Dextr. Broth (Rothe) CM868 413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
Bacillus Cereus Agar Base CM 617 414119 Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo
Baird - Parker Medium CM 275 413744 Baird-Parker, Base de Agar
Biggy Agar CM 589 413790 Nickerson, Medio
Bile Aesculin Agar CM888 413835 Bilis Esculina, Agar
Bismuth Sulphite Agar CM 201 413749 Sulfito Bismuto, Agar
Blood Agar Base CM 55 413806 Sangre, Base de Agar
Bordet - Gengou Agar Base CM 267 413750 Bordet Gengou, Base de Agar
Brain Heart Infusion Agar CM 375 413772 Cerebro Corazn (BHI), Agar
Brain Heart Infusion Broth CM 225 413777 Cerebro Corazn (BHI), Infusin
Brilliant Green Agar CM 263 413823 Verde Brillante, Agar
Brilliant Green Bile 2% Broth CM 31 413748 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo
Brucella Agar Base (USA) CM 691 413837 Brucella, Base de Agar
Buffered Pept. Water CM 509 413795 Agua de Peptona Tamponada
Calcium Caseinate Agar CM639 413830 Calcio Caseinato, Agar
Cary - Blair Medium CM 519 413778 Transporte Cary-Blair, Medio
C.L.E.D. Medium CM 301 413753 CLED, Medio
Columbia Blood Agar Base CM 331 413751 Columbia, Base de Agar
Czapek Dox Agar CM 97 413838 Czapek Dox (modificado), Agar
D.C.L.S. Agar CM 393 413757 Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar
Dermasel Agar CM 539 413846 Dermasel (Agar Micobitico), Agar
Desoxycholate Agar CM 163 413754 Desoxicolato, Agar
Dextrose Broth CM 175 413847 Glucosa, Caldo
Dextrose Tryptone Agar CM 75 413841 Glucosa y Triptona, Agar
DNAse Agar CM 321 413759 DNasa, Agar
EE Broth CM 317 413829 EE, Caldo
Egg Yolk emulsion SR47 414722 Emulsin de Yema de Huevo
Egg Yolk Tellurite emulsion SR54 414723 Emulsin de Yema de Huevo-Telurito

Ref. Cdigo
CULTIMED
Endo Agar Base CM 479 413760 Endo, Base de Agar

Eosin Methyl. Blue Agar CM 69 413763 Eosina Azul de Metileno segn Levine
(EMB Levine), Agar
Ethyl Violet Azide Broth CM 869 413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo
Fluid Sabouraud Medium CM 147 413804 Sabouraud, Medio Lquido
Fluid Thioglycollate Medium USP CM 173 413912 Tioglicolato USP, Medio lquido
GC Agar Base CM 367 413767 GC, Base de Agar
Giolitti-Cantoni Broth CM 523 413765 Giolitti-Cantoni, Caldo
Hektoen Enteric Agar CM 419 413768 Hektoen, Agar Entrico
Kanamycin Aesculin Azide Agar Base CM 591 414676 Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Agar
Kanamycin Aesculin Azide Broth Base CM 771 414695 Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Caldo
KF Streptococcus Agar CM 701 413773 Estreptococos KF, Agar
Kligler Iron Agar CM 33 413769 Hierro de Kligler, Agar
Lab - Lemco Agar CM 17 413792 Nutritivo, Agar
Lab - Lemco Broth CM 15 413793 Nutritivo, Caldo
Lactose Broth CM 137 413776 Lactosado, Caldo
Lauryl Sulphate Broth CM 451 413827 Lauril Triptosa, Caldo
Lauryl Tryptose Broth CM 451 413827 Lauril Triptosa, Caldo
Levine EMB Agar CM 69 413763 Eosina Azul de Metileno segn Levine
(EMB Levine), Agar
Lysine Decarboxylase Broth CM 308 413828 Lisina Descarboxilasa, Caldo
Lysine Iron Agar CM 381 413770 Hierro y Lisina, Agar
MacConkey Agar CM7 414679 MacConkey sin Violeta Cristal, Agar
MacConkey n 2 CM 109 413845 MacConkey n 2, Agar
MacConkey n 3 Agar CM 115 413779 MacConkey, Agar
MacConkey Broth Purple CM 5 413780 MacConkey, Caldo
Malt Extract Agar CM 59 413781 Extracto de Malta, Agar
Malt Extract Broth CM 57 413832 Extracto de Malta, Caldo
Mannitol Salt Agar CM 85 413783 Sal y Manitol, Agar
Milk Plate Count Agar CM 681 414118 Recuento Leche Desnatada, Agar
M.R.S. Agar CM 361 413784 MRS, Agar
M.R.S. Broth CM 359 413785 MRS, Caldo
MR-VP Medium CM 43 413786 MR-VP, Medio
Mueller Hinton Agar CM 337 413787 Mueller-Hinton, Agar
Mueller Hinton Broth CM 405 413788 Mueller-Hinton, Caldo
Muller - Kauffmann Tetrathionate CM 343 414961 Tetrationato segn Muller-Kauffmann,
Broth Base Base de Caldo
Nutrient Gelatin CM 135 413801 Gelatina Nutritiva
OGYE Oxytetracicline Glucose Yeast CM545 414958 OGYE, Base de Agar
Extract Agar Agar
Oxidative-Fermentative (OF) Medium CM 883 414707 OF, Medio Basal

Ref. Cdigo
OXOID CULTIMED
OXOID CULTIMED
Peptone Water CM 9 413794 Agua de Peptona

Pertringens Agar Base CM 507 413833 TSN, Agar
Plate Count Agar Standard (APHA) CM 463 413799 Mtodos Estndar (APHA), Agar
Potato Dextrose Agar CM 139 413758 Glucosa y Patata, Agar
Pseudomonas Agar Base CM 559 413752 Pseudomonas, Base de Agar
Pseudomonas Select. Medium CM 457 413774 King A, Medio
Raka-Ray Agar CM 777 413797 Raka-Ray, Base de Agar
Rappaport Vassiliadis (RV) enrichment Broth CM669 413798 Rappaport, Caldo
Rappaport-Vassiliadis Soya CM866 414959 Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo
Peptona (RVS) Broth
Reinforced Clostridial Medium CM 151 414655 Reforzado para Clostridios (RCM), Agar
Rogosa Agar CM 627 413800 Rogosa SL, Agar
Rose Bengal Chloramphenicol Agar CM549 414855 Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar
Sabouraud Dextrose Agar CM 41 413802 Glucosa Sabouraud, Agar
Sabouraud Liquid Medium CM 147 413804 Sabouraud, Medio Lquido
Sabouraud Maltose Agar CM 41a 413803 Maltosa Sabouraud, Agar
Schaedler Anaerobic Agar CM 437 413807 Schaedler, Agar
Schaedler Anaerobic Broth CM 497 413808 Schaedler, Caldo
Selenite Broth Base CM 395 413824 Selenito, Base de Caldo
Selenite Cystine Broth base CM 699 413809 Selenito y Cistina, Caldo
Simmons Citrate Agar CM 155 413811 Citrato de Simmons, Agar
SIM Medium CM 435 413810 SIM, Medio
Slanetz and Bartley Medium CM 377 413812 Slanetz y Bartley, Medio
SS Agar CM 99 413805 Salmonella y Shigella, Agar
Standard Plate Count Agar (APHA) 463 413799 Mtodos Estndar (APHA), Agar
Staphylococcus Medium N 110 CM 145 413764 Estafilococos n 110, Medio
Stuart Transport Medium CM 111 413813 Transporte Stuart, Medio
TCBS Cholera Medium CM 333 413817 TCBS, Medio Clera
Tergitol 7 Agar CM 793 414955 Chapman TTC (Tergitol 7), Agar
Tetrathionate Broth Base CM29 413814 Tetrationato, Base de Caldo
Tetrathionate Muller-Kauffmann (Broth Base) CM343 414961 Tetrationato segn Muller-Kauffmann,
Base de Caldo
Thioglycollate USP Medium CM 173 413912 Tioglicolato USP, Medio lquido
Thioglycollate Medium w/o Ind. CM 415 413816 Tioglicolato sin Indicador, Medio
Todd Hewitt Broth CM 189 413818 Todd Hewitt, Caldo
Triple Sugar Iron Agar CM 277 413771 Hierro y Triple Azcar, Agar
Tryptone Gluc. Extract Agar CM127 413844 Extracto de Glucosa y Triptona, Agar
Tryptone Soya Agar CM 131 413819 Soja Triptona (TSA), Agar
Tryptone Soya Broth CM 129 413820 Soja y Triptona (TSB), Caldo
TSC Perfringens Agar Base (TSC and SFP) CM587 415576 TSC, Base de Agar
Editado / Edited IX - 2000 V - 10

Ref. Cdigo
CULTIMED
Urea Agar Base CM 53 413821 Urea, Base de Agar

Urea Broth Base CM 71 413822 Urea, Base de Caldo
Violet Red Bile Agar CM 107 413746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
Violet Red Bile Glucose Agar CM 485 413745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal
Vogel-Johnson Agar CM 641 413825 Vogel-Johnson, Agar
Wilkins-Chalgren anaerobe Agar CM 619 414715 Wilkins-Chalgren, Agar
Wilkins-Chalgren anaerobe Broth CM 643 415433 Wilkins-Chalgren, Caldo
WL Nutrient Agar CM 309 413791 WL, Agar Nutriente
XLD Medium CM 469 413826 XLD, Medio
Yeast Extract Agar CM 19 413897 Extracto de Levadura, Agar
Editado / Edited IX - 2000 V - 11

Determinaciones ms habituales en la Industria Alimentaria
Esta clasificacin se ha hecho de forma orientativa, sin embargo, existen otras posibilidades
que no se han incluido en este esquema ya que el objetivo es que sea gil y de fcil consulta.
Industria Carne fresca Recuento de Aerobios

Crnica y congelada Identificacin de E. coli
Identificacin de Salmonella-Shigella
Recuento de Clostridium sulfito-reductores
Recuento e Identificacin de S. aureus
Carne picada Recuento de Aerobios

Recuento e Identificacin de C. perfringens
Crudos adobados Recuento de Aerobios

Identificacin de E. coli
Crudos curados Identificacin de E. coli

Jamn, paleta y Recuento de Enterobacterias

magro de cerdo Identificacin de Salmonella-Shigella
cocido y sus Recuento de Clostridium sulfito-reductores
fiambres Recuento e Identificacin de S. aureus
Gelatinas Recuento de Aerobios

comestibles Recuento de Enterobacterias
Caldos y sopas Identificacin de E. coli

deshidratadas Identificacin de Salmonella-Shigella
instantneas Recuento e Identificacin de S. aureus
Caldos y sopas Identificacin de Salmonella-Shigella

deshidratadas Recuento e Identificacin de S. aureus
a hervir Recuento e Identificacin de C. perfringens
Carne de ave Recuento de Aerobios

y canales Identificacin de E. coli
Recuento de Psicotrficos
Editado / Edited IX - 2000 VI - 1

Pescado Pescados Identificacin de E. coli

y marisco y derivados Identificacin de Salmonella-Shigella
Recuento de Psicotrficos
Marisco (crustceo Recuento de Aerobios

y molusco) Recuento de Enterobacterias
Recuento e Identificacin de Enterococos
Recuento de Vibrio
Huevos Ovoproductos Recuento de Aerobios

y derivados Recuento de Coliformes
Recuento de Hongos y Levaduras
Industria Leche Recuento de Aerobios

lctea Recuento de Enterobacterias
Recuento de Coliformes
Yogur Recuento de Aerobios

Recuento de Enterobacterias
Nata Recuento de Aerobios

Mantequilla Recuento de Aerobios

Recuento de Grmenes lipolticos
Queso Recuento de Enterobacterias


Industria Cuajo y Recuento de Aerobios

lctea enzimas coagulantes Identificacin de E. coli
Clorhidrato Recuento de Aerobios

de lisozima Recuento de Coliformes
Presencia de Pseudomonas
Productos Grasas Recuento de Aerobios

diversos comestibles Recuento de Coliformes
Identificacin de Salmonella
Identificacin de Shigella
Recuento de Grmenes lipolticos
Leguminosas Recuento de Aerobios

Recuento e Identificacin de B. cereus
Tubrculos Recuento de Enterobacterias

y derivados Identificacin de Salmonella
Hortalizas Recuento de Aerobios

y verduras Recuento de Coliformes
Recuento e Identificacin de E. coli
Frutas Recuento de Aerobios

y derivados Recuento de Coliformes

Alimentos Caf, t, cacao, Recuento de Aerobios

estimulantes chocolate Recuento e Identificacin de E. coli
y derivados Identificacin de Shigella
Cereales, Cereales Recuento de Aerobios

harinas Recuento de Coliformes
Cereales en copos Recuento de Aerobios

o expandidos Recuento e Identificacin de E. coli
Presencia de Arizona
Harinas y smolas Recuento de Aerobios

de trigo Recuento e Identificacin de E. coli
Confitera, pastelera, Identificacin de Salmonella

bollera y repostera Identificacin de Shigella
Recuento e Identificacin de Clostridium
sulfitoreductores
Galletas Recuento de Aerobios

Edulcorantes Caramelos y chicles Recuento de Aerobios

naturales Recuento de Coliformes
y derivados
Turrones Recuento de Aerobios
y mazapanes Recuento de Enterobacterias
Jarabes Recuento de Enterobacterias


Edulcorantes Miel Recuento de Aerobios

naturales Recuento de Enterobacterias
Condimentos Sal y salmueras Recuento de Aerobios

y especias Identificacin de Salmonella
Salsas de mesa Recuento de Aerobios

Bebidas no Bebidas refrescantes Recuento de Aerobios

alcohlicas Recuento e Identificacin de E. coli
sulfitoreductores
Horchatas Recuento de Aerobios

sulfitoreductores
Cerveza Cerveza Recuento de Aerobios

Recuento de Lactobacilos
Helados Helados Recuento de Aerobios

Identificacin de Listeria monocytogenes
Aguas Agua potable Recuento de Aerobios

y hielo Recuento de Coliformes
sulfitoreductores

Aguas Agua envasada Recuento de Aerobios

y hielo Recuento de Coliformes
sulfitoreductores
Presencia de Pseudomonas
Platos Platos preparados Recuento de Aerobios

preparados Recuento de Enterobacterias
sulfitoreductores
Productos dietticos Recuento de Aerobios

y de rgimen Recuento de Coliformes

Determinaciones ms habituales en la Industria Cosmtica
Esta clasificacion se ha elaborado a partir del Manual para el Control Microbiolgico de productos
cosmticos, publicado por el Ministerio de Sanidad y Consumo en 1994.
Cosmticos Parmetros Recuento de Viables totales:

de Uso microbiolgicos 1.-Bacterias aerobias mesfilas
2.- Mohos y levaduras 20-25C
General 3.- Bacterias anaerobias
y contorno (esporas de Clostridium sulfito-reductores)
de ojos Ausencia de Staphylococcus aureus
Ausencia de Pseudomonas aeruginosa
Ausencia de Candida albicans
Ausencia de Escherichia coli
Determinacin Microorganismos recomendados:

del poder Pseudomonas aeruginosa
inhibitorio intrnseco Staphylococcus aureus
Candida albicans
Determinacin Microorganismos recomendados:

de la Eficacia Pseudomonas aeruginosa
del sistema Staphylococcus aureus
conservante Candida albicans
(Challenge test) Aspergillus niger
Microorganismos propios

Uso general
Aplicacin Cdigo Denominacin Envase Pgina
Aerobios, 413799 Mtodos Estndar (APHA), Agar b I - 78

Recuento 433799 PCA, Agar > I - 78
Aerobics count 453799 PCA, Agar ? 90 I - 78
463799 PCA, Agar d I - 78
493799 PCA, Agar a I - 78
413792 Nutritivo, Agar b I - 85
423792 Nutritivo, Agar ? 55 I - 85
493792 Nutritivo, Agar a I - 85
413793 Nutritivo, Caldo b I - 85
414118 Recuento Leche Desnatada, Agar b I - 95
413819 Soja Triptona (TSA), Agar b I - 114
433819 Soja Triptona (TSA), Agar > I - 114
453819 Soja Triptona (TSA), Agar ? 90 I - 114
493819 Soja Triptona (TSA), Agar a I - 114
413820 Soja Triptona (TSB), Caldo b I - 114
463820 Soja Triptona (TSB), Caldo d I - 114
493820 Soja Triptona (TSB), Caldo a I - 114
413777 Cerebro Corazn (BHI), Infusin b I - 20
413772 Cerebro Corazn (BHI), Agar b I - 20
413844 Extracto de Glucosa y Triptona, Agar b I - 50
413791 WL, Agar Nutriente b I - 136
413841 Glucosa y Triptona, Agar b I - 60
413847 Glucosa, Caldo b I - 57
495379 Letheen, Agar a II - 22
435095 TSA-Tween-Lecitina-Agar > II - 26
455095 TSA-Tween-Lecitina-Agar ? 55 II - 26
Anaerobios, 413807 Schaedler, Agar b I - 106

Recuento 413808 Schaedler, Caldo b I - 106
Anaerobics count 414655 Reforzado para Clostridios (RCM), Agar b I - 96
413843 WL, Agar Diferencial b I - 136
413791 WL, Agar Nutriente b I - 136
413815 Tioglicolato, Medio Lquido b I - 122
413912 Tioglicolato USP, Medio Lquido b I - 122
463912 Tioglicolato USP, Medio Lquido d I - 122
493912 Tioglicolato USP, Medio Lquido a I - 122
413816 Tioglicolato sin Indicador, Medio b I - 122
413841 Glucosa y Triptona, Agar b I - 60
415433 Wilkins-Chalgren, Caldo b I - 134
414715 Wilkins-Chalgren, Agar b I - 134
Editado / Edited IX - 2000 VII - I - 1

Diluyentes 413794 Agua de Peptona b I- 1

Diluents 463794 Agua de Peptona d I- 1
493794 Agua de Peptona a I- 1
413795 Agua de Peptona Tamponada b I- 2
463795 Agua de Peptona Tamponada d I- 2
493795 Agua de Peptona Tamponada a I- 2
414944 Agua de Peptona Tamponada b I- 3
(BP, Ph. Eur.)
465382 Letheen, Caldo d II - 22
495382 Letheen, Caldo a II - 22
495425 Agua de Peptona con a I- 3
agentes neutralizantes, (Ph. Eur.)
Esterilidad, 413815 Tioglicolato, Medio Lquido b I - 122

Control 413912 Tioglicolato USP, Medio Lquido b I - 122
Sterility control 463912 Tioglicolato USP, Medio Lquido d I - 122
493912 Tioglicolato USP, Medio Lquido a I - 122
413808 Schaedler, Caldo b I - 106
413804 Sabouraud, Medio Lquido b I - 100
Cultivos Base, 413751 Columbia, Base de Agar b I - 30

Sangre 413806 Sangre, Base de Agar b I - 104
Culture Blood Base 413741 Sangre Azida, Base de Agar b I - 105
413837 Brucella, Base de Agar b I - 15
413767 GC, Base de Agar b I - 53
413807 Schaedler, Agar b I - 106
413819 Soja Triptona (TSA), Agar b I - 114
413840 Glucosa, Agar b I - 56
Antibiticos, 413735 Antibiticos n 1, Medio b I- 4

Susceptibilidad 413736 Antibiticos n 2, Medio b I- 4
Antibiotics Sensibility 413737 Antibiticos n 3, Medio b I- 4
413738 Antibiticos n 5, Medio b I- 4
413787 Mueller-Hinton, Agar b I - 82
413788 Mueller-Hinton, Caldo b I - 82

Transporte y 413734 Transporte Amies sin Carbn, Medio b I - 125

Conservacin 413778 Transporte Cary-Blair, Medio b I - 125
Transport and 413813 Transporte Stuart, Medio b I - 125
Conservation 414709 CTA, Medio b I - 32
Challenge test 413819 Soja Triptona (TSA), Agar b I - 114

Challenge test 433819 Soja Triptona (TSA), Agar > I - 114
453819 Soja Triptona (TSA), Agar ? 90 I - 114
493819 Soja Triptona (TSA), Agar a I - 114
413802 Glucosa Sabouraud, Agar b I - 100
433802 Glucosa Sabouraud, Agar > I - 100
453802 Glucosa Sabouraud, Agar ? 90 I - 100
493802 Glucosa Sabouraud, Agar a I - 100
Determinacin 413819 Soja Triptona (TSA), Agar b I - 114

poder inhibitorio 433819 Soja Triptona (TSA), Agar > I - 114
intrnseco 453819 Soja Triptona (TSA), Agar ? 90 I - 114
Intrinsic inhibitory 493819 Soja Triptona (TSA), Agar a I - 114
power determination 413820 Soja Triptona (TSB), Caldo b I - 114
Microorganismo Cdigo Denominacin Envase Pgina
Hongos y 413802 Glucosa Sabouraud, Agar b I - 100

Levaduras 433802 Glucosa Sabouraud, Agar > I - 100
Yeast and Molds 453802 Glucosa Sabouraud, Agar ? 90 I - 100
493802 Glucosa Sabouraud, Agar a I - 100
413842 Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar b I - 100
423842 Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar ? 55 I - 100
433842 Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar > I - 100
463842 Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar d I - 100
493842 Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar a I - 100
413803 Maltosa Sabouraud, Agar b I - 100
413781 Extracto de Malta, Agar b I - 52
413832 Extracto de Malta, Caldo b I - 52
413758 Glucosa y Patata, Agar b I - 59
413846 Dermasel (Agar Micobitico), Agar b I - 34

Hongos y 413838 Czapek Dox (modificado), Agar b I - 33

Levaduras 414956 Glucosa Cloranfenicol, Agar b I - 58
Yeast and Molds 414957 Glucosa Cloranfenicol, Caldo b I - 58
(Continuacin) 494957 Glucosa Cloranfenicol, Caldo a I - 58

414958 OGYE, Base de Agar b I - 89
414855 Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar b I - 98
434855 Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar > I - 98
454855 Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar ? 90 I - 98
413897 Extracto de Levadura, Agar b I - 51
413791 WL Agar Nutriente b I - 136
414267 Glucosa Sabouraud + b I - 100
Cicloheximida, Agar

Medios de aislamiento e identificacin
Bacillus 414119 Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo b I - 22

Bacillus 413820 Soja Triptona (TSB), Caldo b I - 114
413782 Manitol Movilidad, Medio b I - 75
413840 Glucosa, Agar b I - 56
413847 Glucosa, Caldo b I - 57
Microorganismo Cdigo Denominacin Pgina
Bordetella 413750 Bordet Gengou, Base de Agar b I - 14

Bordetella
Brucella 413837 Brucella, Base de Agar b I - 15

Brucella
Candida 413753 CLED, Medio b I - 28

Candida 413790 Nickerson, Medio b I - 84
413838 Czapek Dox (modificado), Agar b I - 33
Clostridios 414125 SPS segn Angelotti, Agar Selectivo b I - 116

Clostridium 424125 SPS, Agar ? 55 I - 116
444125 SPS, Agar ? 55 I - 116
454125 SPS, Agar ? 90 I - 116
464125 SPS, Agar d I - 116
494125 SPS, Agar a I - 113
414655 Reforzado para Clostridios (RCM), Agar b I - 96
413833 TSN, Agar b I - 128
463833 TSN, Agar d I - 128
415576 TSC, Base de Agar b I - 127
425463 m-CP, Agar ? 55 II - 23

Coliformes 413748 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo b I - 13

y E. Coli 463748 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo d I - 13
Coliforms and 465447 Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (2X) d I - 13
E. Coli 413776 Lactosado, Caldo b I - 67
463776 Lactosado, Caldo d I - 67
413780 MacConkey, Caldo b I - 72
493780 MacConkey, Caldo a I - 72
413746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal b I - 10
453746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal ? 90 I - 10
493746 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal a I - 10
413779 MacConkey, Agar b I - 71
453779 MacConkey, Agar ? 90 I - 71
493779 MacConkey, Agar a I - 71
413760 Endo, Base de Agar b I - 43
414955 Chapman TTC (Tergitol 7), Agar b I - 25
424955 Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado) ? 55 I - 25
414270 Coliformes Fecales, Base de Caldo b I - 29
413827 Lauril Triptosa, Caldo b I - 68
463827 Lauril Triptosa, Caldo d I - 68
465445 Lauril Triptosa, Caldo (2X) d I - 68
413756 Desoxicolato Citrato y Lactosa, Agar b I - 38
413747 Bilis-Verde Brillante, Agar b I - 12
414753 Luria, Base de Caldo b I - 70
413763 Eosina Azul de Metileno segn b I - 45
Levine (EMB Levine), Agar
453763 EMB Levine, Agar ? 90 I - 45
493763 EMB Levine, Agar a I - 45
413762 Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar b I - 44
413786 MR-VP, Medio b I - 81
413810 SIM, Medio b I - 112
413811 Citrato de Simmons, Agar b I - 27
414692 Citrato de Koser, Caldo b I - 26
413753 CLED, Medio b I - 28
414705 Urea Indol, Caldo b I - 131

Enterobacterias 413829 EE, Caldo b I - 42

Enterobacters 463829 EE, Caldo d I - 42
493829 EE, Caldo a I - 42
413745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal b I- 9
433745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal > I- 9
453745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal ? 90 I- 9
493745 Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal a I- 9
413761 EC, Medio b I - 41
463761 EC, Medio d I - 41
413754 Desoxicolato, Agar b I - 36
413757 Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar b I - 39
413769 Hierro de Kligler, Agar b I - 63
463769 Hierro de Kligler, Agar d I - 63
414707 OF, Medio Basal b I - 87
413810 SIM, Medio b I - 112
413786 MR-VP, Medio b I - 81
413782 Manitol Movilidad, Medio b I - 75
414705 Urea Indol, Caldo b I - 131
414679 MacConkey sin Violeta Cristal, Agar b I - 74
Estafilococos 413765 Giolitti-Cantoni, Caldo b I - 55

Staphylococci 463765 Giolitti-Cantoni, Caldo d I - 55
413744 Baird-Parker, Base de Agar b I- 7
433744 Baird-Parker, Agar > I- 7
453744 Baird-Parker, Agar ? 90 I- 7
493744 Baird-Parker, Agar a I- 7
413831 Chapman-Stone, Agar b I - 24
413783 Sal y Manitol, Agar b I - 102
433783 Sal y Manitol, Agar > I - 102
453783 Sal y Manitol, Agar ? 90 I - 102
413825 Vogel-Johnson, Agar b I - 133
413764 Estafilococos n 110, Medio b I - 46
413759 DNasa, Agar b I - 40

Estreptococos 413743 EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo b I - 48

(Incluye Enterococos) 413742 Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo b I - 99
Streptococos 414695 Canamicina Esculina Azida b I - 18
(CeNAN), Caldo
464695 Canamicina Esculina Azida, Caldo d I - 18
414676 Canamicina Esculina Azida b I - 18
(CeNAN), Agar
454676 Canamicina Esculina Azida ? 90 I - 18
(CeNAN), Agar
413812 Slanetz y Bartley, Medio b I - 113
423812 Slanetz y Bartley, Medio ? 55 I - 113
413845 MacConkey n2, Agar b I - 73
413835 Bilis Esculina, Agar b I- 8
413773 Estreptococos KF, Agar b I - 47
413818 Todd Hewitt, Caldo b I - 124
413806 Sangre, Base de Agar b I - 104
413741 Sangre Azida, Base de Agar b I - 105
414679 MacConkey sin Violeta Cristal, Agar b I - 74
Haemophilus 413767 GC, Base de Agar b I - 53

Haemophillus
Lactobacilos 413784 MRS, Agar b I - 79

Lactobacillus 493784 MRS, Agar a I - 79
413785 MRS, Caldo b I - 79
413800 Rogosa SL, Agar b I - 97
413797 Raka-Ray, Base de Agar b I - 92
413843 WL, Agar Diferencial b I - 136
415256 Cerveza, Base de Agar b I - 23
Legionella 455378 Legionella, Agar ? 90 II - 21

Legionella

Listeria 455380 PALCAM, Agar ? 90 II - 24

Listeria 465383 PALCAM, Caldo d II - 24
Microorganismos 413830 Calcio Caseinato, Agar b I - 17

Proteolticos 413801 Gelatina Nutritiva b I - 54
Proteolitic
Microorganisms
Neiseria 413787 Mueller-Hinton, Agar b I - 82

Neisseria 413788 Mueller-Hinton, Caldo b I - 82
413767 GC, Base de Agar b I - 53
413806 Sangre, Base de Agar b I - 104
Pseudomonas 413752 Pseudomonas, Base de Agar b I - 90

Pseudomonas 423752 Cetrimida, Agar ? 55 I - 90
433752 Cetrimida, Agar > I - 90
443752 Cetrimida, Agar ? 55 I - 90
453752 Cetrimida, Agar ? 90 I - 90
493752 Cetrimida, Agar a I - 90
413796 Pseudomonas-F, Agar b I - 91
413774 King A, Medio b I - 66
413775 King B, Medio b I - 66
Salmonella- 413795 Agua de Peptona Tamponada b I- 2

Shigella 463795 Agua de Peptona Tamponada d I- 2
Salmonella-Shigella 493795 Agua de Peptona Tamponada a I- 2
413809 Selenito y Cistina, Caldo b I - 109
463809 Selenito y Cistina, Caldo d I - 109
414959 Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo b I - 94
464959 Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo d I - 94
414654 Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo b I - 11
414703 Selenito Verde Brillante, Caldo b I - 111
413798 Rappaport, Caldo b I - 93
413824 Selenito, Base de Caldo b I - 107
413814 Tetrationato, Base de Caldo b I - 119

Salmonella- 414961 Tetrationato segn Muller-Kauffmann, b I - 121

Shigella Base de Caldo
Salmonella-Shigella 414656 G.N., Caldo b I - 61
413829 EE, Caldo b I - 42
(Continuacin)
463829 EE, Caldo d I - 42
493829 EE, Caldo a I - 42
413826 XLD, Medio b I - 138
453826 XLD, Medio ? 90 I - 138
413768 Hektoen, Agar Entrico b I - 62
453768 Hektoen, Agar Entrico ? 90 I - 62
413749 Sulfito Bismuto, Agar b I - 117
413823 Verde Brillante, Agar b I - 132
413755 Desoxicolato Citrato, Agar b I - 37
413805 Salmonella y Shigella, Agar b I - 103
453805 Salmonella y Shigella, Agar ? 90 I - 103
413771 Hierro y Triple Azcar, Agar b I - 65
463771 Hierro y Triple Azcar, Agar d I - 65
413770 Hierro y Lisina, Agar b I - 64
463770 Hierro y Lisina, Agar d I - 64
413821 Urea, Base de Agar b I - 129
413822 Urea, Base de Caldo b I - 130
413828 Lisina Descarboxilasa, Caldo b I - 69
413811 Citrato de Simmons, Agar b I - 27
413786 MR-VP, Medio b I - 81
413810 SIM, Medio b I - 112
Vibrios 413817 TCBS, Medio Clera b I - 118

Vibrios 414680 Marino, Agar b I - 76
414698 Marino, Caldo b I - 76

Medios de cultivo deshidratados
Descripcin Cdigo Pgina

Agua de Peptona ................................................................................. 413794 I - 1
Agua de Peptona Tamponada .............................................................. 413795 I - 2
Agua de Peptona Tamponada, (BP, Ph. Eur.)........................................ 414944 I - 3
Angelotti (ver SPS segn Angelotti, Agar Selectivo) .............................. 414125 I - 116
Antibiticos n 1, Medio........................................................................ 413735 I - 4
Antibiticos n 11, Medio..................................................................... 413740 I - 4
Azida-Glucosa, Caldo [ver Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo]........ 413742 I - 99
Azida-Sangre, Agar (ver Sangre Azida, Base de Agar).......................... 413741 I - 105
Azida Violeta de Etilo (ver EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo)............ 413743 I - 48
Azul de Bromotimol-Lactosa-Cistina, Agar (ver CLED, Medio) .............. 413753 I - 28
Baird-Parker, Base de Agar .................................................................. 413744 I - 7
BCA [ver Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo] ................................. 414119 I - 22
BHI [ver Cerebro Corazn (BHI), Infusin]............................................. 413777 I - 20
Biggy, Agar (ver Nickerson, Medio) ....................................................... 413790 I - 84
Bilis Esculina, Agar ............................................................................... 413835 I - 8
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Glucosa (VRBG), Agar.................. 413745 I - 9
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa (VRBL), Agar................... 413746 I - 10
Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo ................................................ 414654 I - 11
Bilis-Verde Brillante, Agar...................................................................... 413747 I - 12
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo.............................................................. 413748 I - 13
Bordet Gengou, Base de Agar ............................................................. 413750 I - 14
BPLS (USP) (ver Verde Brillante, Agar).................................................. 413823 I - 132
Brucella, Base de Agar......................................................................... 413837 I - 15
Calcio Caseinato, Agar ......................................................................... 413830 I - 17
Campylobacter (ver Brucella, Base de Agar)......................................... 413837 I - 15
Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Agar .......................................... 414676 I - 18
Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Caldo ......................................... 414695 I - 18
Candida, Agar selectivo (ver Nickerson, Medio) .................................... 413790 I - 84
Cerebro Corazn (BHI), Agar ................................................................ 413772 I - 20
Cerebro Corazn (BHI), Infusin ........................................................... 413777 I - 20
Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo ................................................. 414119 I - 22
Cerveza, Base de Agar......................................................................... 415256 I - 23
Cetrimida, Base de Agar (ver Pseudomonas, Base de Agar) ................ 413752 I - 90
Chapman, Agar (ver Estafilococos n 110, Medio) ................................ 413764 I - 46
Chapman-Stone, Agar.......................................................................... 413831 I - 24
Chapman TTC (Tergitol 7), Agar............................................................ 414955 I - 25
Christensen (ver Urea, Base de Agar) ................................................... 413821 I - 129
Cistina-Triptosa, Agar (ver CTA, Medio) ................................................ 414709 I - 32
Citrato de Koser, Caldo ........................................................................ 414692 I - 26
Citrato de Simmons, Agar .................................................................... 413811 I - 27
Clark y Lubs, Medio (ver MR-VP, Medio)............................................... 413786 I - 81
CLED, Medio ....................................................................................... 413753 I - 28
Clostridium perfringers, Agar selectivo (ver TSN, Agar) ......................... 413833 I - 128
COBA (ver Columbia, Base de Agar) .................................................... 413751 I - 30
Editado / Edited IX - 2000 VII - II - 1

Coliformes Fecales, Base de Caldo ...................................................... 414270 I - 29
Columbia, Base de Agar....................................................................... 413751 I - 30
CTA, Medio .......................................................................................... 414709 I - 32
Czapek Dox (modificado), Agar ............................................................ 413838 I - 33
DCLS (ver Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar).............................. 413757 I - 39
Dermasel (Agar Micobitico), Agar........................................................ 413846 I - 34
Desoxicolato, Agar ............................................................................... 413754 I - 36
Desoxicolato Citrato, Agar .................................................................... 413755 I - 37
Desoxicolato Citrato y Lactosa, Agar.................................................... 413756 I - 38
Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar................................................ 413757 I - 39
DNasa, Agar......................................................................................... 413759 I - 40
EC, Medio ............................................................................................ 413761 I - 41
EE, Caldo ............................................................................................. 413829 I - 42
EMB Levine [ver Eosina Azul de Metileno
segn Levine (EMB Levine), Agar] ........................................................ 413763 I - 45
EMB [ver Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar].................................... 413762 I - 44
Endo, Base de Agar ............................................................................. 413760 I - 43
Enriquecimiento de Enterobacterias (ver EE, Caldo).............................. 413829 I - 42
Enriquecimiento de Gram negativos (ver G.N., Caldo) .......................... 414656 I - 61
Enterococos (ver Slanetz y Bartley, Medio) ........................................... 413812 I - 113
Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar.................................................... 413762 I - 44
Eosina Azul de Metileno segn Levine (EMB Levine), Agar ................... 413763 I - 45
Estafilococos n 110, Medio ................................................................. 413764 I - 46
Estafilococos, Caldo de Enriquecimiento (ver Giolitti-Cantoni, Caldo)..... 413765 I - 55
Estreptococos KF, Agar ........................................................................ 413773 I - 47
EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo ..................................................... 413743 I - 48
Extracto de Glucosa y Triptona, Agar ................................................... 413844 I - 50
Extracto de Levadura, Agar .................................................................. 413897 I - 51
Extracto de Malta, Agar........................................................................ 413781 I - 52
Extracto de Malta, Caldo ...................................................................... 413832 I - 52
mFC (ver Coliformes Fecales, Base de Caldo) ...................................... 414270 I - 29
Gardnerella vaginalis (ver Columbia, Base de Agar) .............................. 413751 I - 30
GC, Base de Agar ................................................................................ 413767 I - 53
Gelatina Nutritiva .................................................................................. 413801 I - 54
Giolitti-Cantoni, Caldo........................................................................... 413765 I - 55
Glucosa, Agar....................................................................................... 413840 I - 56
Glucosa, Caldo..................................................................................... 413847 I - 57
Glucosa Cloranfenicol, Agar ................................................................. 414956 I - 58
Glucosa Cloranfenicol, Caldo................................................................ 414957 I - 58
Glucosa-Azida, Caldo [ver Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo]........ 413742 I - 99
Glucosa y Patata, Agar......................................................................... 413758 I - 59
Glucosa Sabouraud, Agar .................................................................... 413802 I - 100
Glucosa Sabouraud + Cicloheximida, Agar .......................................... 414267 I - 100
Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar ............................................ 413842 I - 100
Glucosa Tamponada, Caldo (ver MR-VP, Medio) .................................. 413786 I - 81
Glucosa y Triptona, Agar ...................................................................... 413841 I - 60
G.N., Caldo .......................................................................................... 414656 I - 61
Hajna-Perry (ver EC, Medio) ................................................................. 413761 I - 41
Hektoen, Agar Entrico ........................................................................ 413768 I - 62
Hierro de Kligler, Agar ........................................................................... 413769 I - 63
Hierro y Lisina, Agar ............................................................................. 413770 I - 64
Hierro y Triple Azcar, Agar................................................................... 413771 I - 65

Hugh Leifson (ver OF, Medio Basal) ...................................................... 414707 I - 87
KAA (ver Canamicina Esculina Acida (CeNAN), Agar) ........................... 414676 I - 18
KIA (ver Hierro de Kligler, Agar)............................................................. 413769 I - 63
King A, Medio....................................................................................... 413774 I - 66
King B, Medio....................................................................................... 413775 I - 66
Lactosado, Caldo ................................................................................. 413776 I - 67
Lactosado, Sales Biliares y Fosfatos, Caldo (ver EC, Medio) ................ 413761 I - 41
Lauril Sulfato, Caldo (ver Lauril Triptosa, Caldo) .................................... 413827 I - 68
Lauril Triptosa, Caldo ............................................................................ 413827 I - 68
LB (ver Luria, Base de Caldo)............................................................... 414753 I - 70
LIA (ver Hierro y Lisina, Agar)................................................................ 413770 I - 64
Lisina Descarboxilasa, Caldo ................................................................ 413828 I - 69
Lisky, Caldo [ver EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo].......................... 413743 I - 48
Luria, Base de Caldo ............................................................................ 414753 I - 70
MacConkey, Agar ................................................................................. 413779 I - 71
MacConkey, Caldo ............................................................................... 413780 I - 72
MacConkey n 2, Agar ......................................................................... 413845 I - 73
MacConkey sin Violeta Cristal, Agar ..................................................... 414679 I - 74
Maltosa Sabouraud, Agar ..................................................................... 413803 I - 100
Manitol Movilidad, Medio ...................................................................... 413782 I - 75
Manitol-Sal-Agar (ver Sal y Manitol, Agar)............................................. 413783 I - 102
Marino, Agar......................................................................................... 414680 I - 76
Marino, Caldo....................................................................................... 414698 I - 76
Mtodos Estndar (APHA), Agar........................................................... 413799 I - 78
Mossel, Caldo de (ver EE, Caldo) ......................................................... 413829 I - 42
MRS, Agar............................................................................................ 413784 I - 79
MRS, Caldo.......................................................................................... 413785 I - 79
MR-VP, Medio ...................................................................................... 413786 I - 81
Mueller-Hinton, Agar ............................................................................. 413787 I - 82
Mueller-Hinton, Caldo ........................................................................... 413788 I - 82
Muller Kauffmann, Caldo de (ver Tetrationato
segn Muller-Kauffmann, Base de Caldo)............................................. 414961 I - 121
Neisseria (ver GC, Base de Agar) ......................................................... 413767 I - 53
Nickerson, Medio ................................................................................. 413790 I - 84
Nutriente WL, Agar (ver WL, Agar Nutriente)......................................... 413791 I - 136
Nutritivo, Agar....................................................................................... 413792 I - 85
Nutritivo, Caldo..................................................................................... 413793 I - 85
OF, Medio Basal ................................................................................... 414707 I - 87
OGYE, Base de Agar............................................................................ 414958 I - 89
PCA [ver Mtodos Estndar (APHA), Agar]........................................... 413799 I - 78
Peptona Agua de (ver Agua de Peptona).............................................. 413794 I - 1
Peptona-Tamponada-Agua de (ver Agua de Peptona Tamponada) ...... 413795 I - 2
Pseudomonas, Base de Agar ............................................................... 413752 I - 90
Pseudomonas-F, Agar .......................................................................... 413796 I - 91
Raka-Ray, Base de Agar ...................................................................... 413797 I - 92
Rappaport, Caldo ................................................................................. 413798 I - 93
Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo ...................................................... 414959 I - 94
RCM [ver Reforzado para Clostridios (RCM), Agar]............................... 414655 I - 96
Recuento Leche Desnatada, Agar ........................................................ 414118 I - 95
Recuento (PCA) [ver Mtodos Estndar (APHA), Agar] ......................... 413799 I - 78
Reforzado para Clostridios (RCM), Agar ............................................... 414655 I - 96
Rogosa SL, Agar .................................................................................. 413800 I - 97

Rojo de Metilo y Voges Proskauer Medio (ver MR-VP, Medio) .............. 413786 I - 81
Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar................................................. 414855 I - 98
Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo .................................................. 413742 I - 99
RVS [ver Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo] ....................................... 414959 I - 94
Sabouraud, Medio Lquido ................................................................... 413804 I - 100
Sabouraud (ver Glucosa Sabouraud, Agar)........................................... 413802 I - 100
Sabouraud maltosado (ver Maltosa Sabouraud, Agar).......................... 413803 I - 100
Sabouraud + Cloranfenicol (ver Glucosa Sabouraud +
Cloranfenicol, Agar) .............................................................................. 413842 I - 100
Sal y Manitol, Agar ............................................................................... 413783 I - 102
Salmonella y Shigella, Agar................................................................... 413805 I - 103
Sangre, Base de Agar .......................................................................... 413806 I - 104
Sangre Azida, Base de Agar................................................................. 413741 I - 105
SBG, Caldo (ver Selenito Verde Brillante, Caldo)................................... 414703 I - 111
SBM, Caldo (ver Selenito Verde Brillante, Caldo) .................................. 414703 I - 111
Schaedler, Agar .................................................................................... 413807 I - 106
Schaedler, Caldo .................................................................................. 413808 I - 106
Selenito, Base de Caldo ....................................................................... 413824 I - 107
Selenito y Cistina, Caldo....................................................................... 413809 I - 109
Selenito Verde Brillante, Caldo.............................................................. 414703 I - 111
SIM, Medio........................................................................................... 413810 I - 112
Slanetz y Bartley, Medio ....................................................................... 413812 I - 113
Soja Triptona (TSA), Agar...................................................................... 413819 I - 114
Soja Triptona (TSB), Caldo.................................................................... 413820 I - 114
SPS segn Angelotti, Agar Selectivo .................................................... 414125 I - 116
SS, Agar (ver Salmonella y Shigella, Agar) ............................................ 413805 I - 103
Sulfito Bismuto, Agar............................................................................ 413749 I - 117
TBG (ver Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo) ................................ 414654 I - 11
TCBS, Medio Clera............................................................................. 413817 I - 118
Tergitol 7 Agar [ver Chapman TTC (Tergitol 7), Agar] ............................ 414955 I - 25
Tetrationato-Bilis Verde brillante
(ver Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo)......................................... 414654 I - 11
Tetrationato, Base de Caldo ................................................................. 413814 I - 119
Tetrationato segn Muller-Kauffmann, Base de Caldo........................... 414961 I - 121
TGE (ver Extracto de Glucosa y Triptona, Agar) .................................... 413844 I - 50
Tioglicolato, Medio Lquido ................................................................... 413815 I - 122
Tioglicolato sin Indicador, Medio........................................................... 413816 I - 122
Tioglicolato USP, Medio Lquido ........................................................... 413912 I - 122
Tiosulfato-Citrato-Bilis-Sacarosa (ver TCBS, Medio Clera).................. 413817 I - 118
Todd Hewitt, Caldo............................................................................... 413818 I - 124
Transporte Amies sin Carbn, Medio.................................................... 413734 I - 125
Transporte Cary-Blair, Medio ................................................................ 413778 I - 125
Transporte Stuart, Medio ...................................................................... 413813 I - 125
TSA [ver Soja Triptona (TSA), Agar] ...................................................... 413819 I - 114
TSB [ver Soja Triptona (TSB), Caldo] .................................................... 413820 I - 114
TSC, Base de Agar .............................................................................. 415576 I - 127
TSI (ver Hierro y Triple Azcar, Agar) ..................................................... 413771 I - 65
TSN, Agar ............................................................................................ 413833 I - 128
Urea, Base de Agar .............................................................................. 413821 I - 129
Urea, Base de Caldo ............................................................................ 413822 I - 130
Urea Indol, Caldo.................................................................................. 414705 I - 131
Vaginalis Agar (ver Columbia, Base de Agar) ........................................ 413751 I - 30

Verde Brillante, Agar ............................................................................. 413823 I - 132
Verde Brillante-Bilis, Caldo (ver Bilis Verde Brillante 2%, Caldo) ............ 413748 I - 13
Vibrio, Agar selectivo (ver TCBS, Medio Clera) ................................... 413817 I - 118
Vogel-Johnson, Agar ............................................................................ 413825 I - 133
Voges Proskauer Caldo (ver MR-VP, Medio) ......................................... 413786 I - 81
VRBG [ver Bilis-Rojo Neutro-Violeta
Cristal con Glucosa (VRBG), Agar]........................................................ 413745 I- 9
VRBL [ver Bilis-Rojo Neutro-Violeta
Cristal con Lactosa (VRBL), Agar]......................................................... 413746 I - 10
Wilkins-Chalgren, Agar ......................................................................... 414715 I - 134
Wilkins-Chalgren, Caldo ....................................................................... 415433 I - 134
Wilson-Blair (ver Sulfito Bismuto, Agar)................................................. 413749 I - 117
WL, Agar Diferencial ............................................................................. 413843 I - 136
WL, Agar Nutriente ............................................................................... 413791 I - 136
XLD, Medio........................................................................................... 413826 I - 138
YGC (ver Glucosa Cloranfenicol, Agar) ................................................. 414956 I - 58
YM, Agar (ver Extracto de Malta, Agar)................................................. 413781 I - 52
Medios de cultivo preparados
Placas preparadas (55 mm y filtro) para anlisis de aguas,

por el mtodo de filtracin por membrana

Cetrimida, Agar .................................................................................... 423752 II - 3
Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol, Agar .............................................. 423842 II - 3
m-CP, Agar........................................................................................... 425463 II - 3
Nutritivo, Agar....................................................................................... 423792 II - 3
Slanetz y Bartley, Medio ....................................................................... 423812 II - 4
SPS, Agar ............................................................................................ 424125 II - 4
Tergitol 7, Agar (Chapman TTC modificado) ......................................... 424955 II - 4
Placas preparadas (55 mm) para anlisis de aguas,

por el mtodo de filtracin por membrana

SPS, Agar ............................................................................................ 444125 II - 4

Placas de contacto para control de higiene de superficies

Baird-Parker, Agar ................................................................................ 433744 II - 7
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Glucosa (VRBG), Agar.................. 433745 II - 7
Glucosa Sabouraud, Agar .................................................................... 433802 II - 7
Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar ............................................ 433842 II - 7
PCA, Agar ............................................................................................ 433799 II - 7
Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar................................................. 434855 II - 8
Sal y Manitol, Agar ............................................................................... 433783 II - 8
Soja Triptona (TSA), Agar...................................................................... 433819 II - 8
TSA-Tween-Lecitina-Agar ..................................................................... 435095 II - 8
Placas preparadas (90 mm)

Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa (VRBL), Agar................... 453746 II - 13
Canamicina Esculina Azida (CeNAN), Agar ........................................... 454676 II - 13
EMB Levine, Agar................................................................................. 453763 II - 14
Hektoen, Agar Entrico ........................................................................ 453768 II - 15
Legionella, Agar.................................................................................... 455378 II - 16
MacConkey, Agar ................................................................................. 453779 II - 17
PALCAM, Agar ..................................................................................... 455380 II - 17
PCA, Agar ............................................................................................ 453799 II - 18
Rosa de Bengala y Cloranfenicol, Agar................................................. 454855 II - 18
Sal y Manitol, Agar ............................................................................... 453783 II - 18
Salmonella y Shigella, Agar................................................................... 453805 II - 18
SPS, Agar ............................................................................................ 454125 II - 19
TSA-Tween-Lecitina, Agar .................................................................... 455095 II - 20
XLD, Medio........................................................................................... 453826 II - 20

Tubos preparados

Agua de Peptona ................................................................................. 463794 II - 12
Agua de Peptona Tamponada .............................................................. 463795 II - 12
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo.............................................................. 463748 II - 13
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (2X)....................................................... 465447 II - 13
Canamicina Esculina Azida, Caldo........................................................ 464695 II - 13
EC, Medio ............................................................................................ 463761 II - 14
EE, Caldo ............................................................................................. 463829 II - 14
Giolitti-Cantoni, Caldo........................................................................... 463765 II - 14
Hierro de Kligler, Agar ........................................................................... 463769 II - 15
Hierro y Lisina, Agar ............................................................................. 463770 II - 15
Hierro y Triple Azcar, Agar................................................................... 463771 II - 15
Lactosado, Caldo ................................................................................. 463776 II - 16
Lauril Triptosa, Caldo ............................................................................ 463827 II - 16
Lauril Triptosa, Caldo (2X) ..................................................................... 465445 II - 16
Letheen, Caldo ..................................................................................... 465382 II - 16
PALCAM, Caldo ................................................................................... 465383 II - 17
PCA, Agar ............................................................................................ 463799 II - 18
Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo ...................................................... 464959 II - 18
Selenito y Cistina, Caldo....................................................................... 463809 II - 18
Soja Triptona (TSB), Caldo.................................................................... 463820 II - 19
SPS, Agar ............................................................................................ 464125 II - 19
Tioglicolato USP, Medio Lquido ........................................................... 463912 II - 19
TSN, Agar ............................................................................................ 463833 II - 20
Frascos preparados

Agua de Peptona ................................................................................. 493794 II - 12
Agua de Peptona con agentes neutralizantes (Ph. Eur.)........................ 495425 II - 12
Agua de Peptona Tamponada .............................................................. 493795 II - 12
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa (VRBL), Agar................... 493746 II - 13
EE, Caldo ............................................................................................. 493829 II - 14
EMB Levine, Agar................................................................................. 493763 II - 14
Glucosa Cloranfenicol, Caldo................................................................ 494957 II - 14
Letheen, Agar ....................................................................................... 495379 II - 16
Letheen, Caldo ..................................................................................... 495382 II - 16
MacConkey, Agar ................................................................................. 493779 II - 17
MacConkey, Caldo ............................................................................... 493780 II - 17
MRS, Agar............................................................................................ 493784 II - 17

Frascos preparadas (Continuacin)

PCA, Agar ............................................................................................ 493799 II - 18
Soja Triptona (TSB), Caldo.................................................................... 493820 II - 19
SPS, Agar ............................................................................................ 494125 II - 19
Tioglicolato USP, Medio Lquido ........................................................... 493912 II - 19
Ingredientes para medios de cultivo

Agar Bacteriolgico Tipo Americano..................................................... 402303 III - 1
Agar Bacteriolgico Tipo Europeo ........................................................ 402302 III - 2
Agar Purificado ..................................................................................... 403904 III - 2
Agar Tcnico ........................................................................................ 401792 III - 1
Bilis de Buey......................................................................................... 403685 III - 3
Extracto de Carne ................................................................................ 403692 III - 3
Extracto de Levadura ........................................................................... 403687 III - 4
Extracto de Malta ................................................................................. 403690 III - 4
Fcula de Patata .................................................................................. 404148 III - 4
Gelatina Bacteriolgica ......................................................................... 403902 III - 5
Peptona Bacteriolgica......................................................................... 403695 III - 6
Peptona de Carne ................................................................................ 403683 III - 6
Peptona de Casena ............................................................................. 403898 III - 7
Peptona de Casena Hidrolizada........................................................... 403691 III - 7
Peptona de Gelatina............................................................................. 403686 III - 7
Peptona Micolgica.............................................................................. 404140 III - 8
Peptona de Soja................................................................................... 403684 III - 8
Proteosa Peptona................................................................................. 403901 III - 8
Proteosa Peptona n 3 ......................................................................... 403939 III - 8
Sales Biliares n 3................................................................................. 403896 III - 5
Triptona ................................................................................................ 403682 III - 9
Triptosa ................................................................................................ 403903 III - 9

Aditivos, reactivos y productos auxiliares

Biofix Amino peptidasa ......................................................................... 960003 IV - 20/23
Biofix Indol............................................................................................ 960002 IV - 20/24
Biofix Oxidasa....................................................................................... 960001 IV - 20/25
Catalasa [ver Hidrgeno Perxido 6% p/v (20 vol.) estabilizado (BP)]..... 142660 IV - 7
Emulsin Yema de Huevo..................................................................... 414722 IV - 6
Emulsin Yema de Huevo-Telurito......................................................... 414723 IV - 6
Hemoglobina ........................................................................................ 402876 IV - 6
Hidrgeno Perxido 6% p/v ................................................................. 142660 IV - 7
Indol determinacin (ver Reactivo de Kovacs)....................................... 252908 IV - 8
Lista completa de Aditivos, Reactivos y Productos Auxiliares ....... IV - 1
4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide ................................................... A21190 IV - 10
Mini Incubador Cultura....................................................................... 951001 IV - 22
MUG (ver 4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide) .................................. IV - 10
Nitratos (ver Reactivo de Griess-Ilosvay A y B) ..................................... IV - 7
Oxidasa (ver p-Phenylenediamine dihydrochloride) ............................... IV - 11
p-Phenylenediamine dihydrochloride 99% ............................................ A10638 IV - 11
Potasio Telurito solucin 3,5%.............................................................. 414724 IV - 6
Prospores (control de esterilidad).......................................................... PS-410 IV - 18
Reactivo de Griess-Ilosvay A ................................................................ 171569 IV - 7
Reactivo de Griess-Ilosvay B ................................................................ 171570 IV - 7
Reactivo de Kovacs.............................................................................. 252908 IV - 8
Reactivo A de Voges-Proskauer ........................................................... 254833 IV - 9
Reactivo B de Voges-Proskauer ........................................................... 254832 IV - 9
Reactivo TDA (ver Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa) .................. 211359 IV - 9
Rojo de Metilo solucin 0,1% ............................................................... 251618 IV - 8
Test de control rpido de higiene para grifos de cerveza ...................... 950001 IV - 21/26
TDA (ver Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa)................................. 211359 IV - 9
Tincin de Auramina O......................................................................... IV - 16
Tincin Anaranjado de Acridina ............................................................ IV - 17
Tincin Azul de Lactofenol.................................................................... IV - 12
Tincin Azul de Metileno....................................................................... IV - 12
Tincin de Esporas............................................................................... IV - 15
Tincin de Gram-Hucker ...................................................................... IV - 13
Tincin de Hongos (ver Tincin Azul de Lactofenol).............................. IV - 12
Tincin de Inclusiones Grasas .............................................................. IV - 14
Tincin de Micobacterias:
(ver Tincin Ziehl Neelsen) .................................................................... IV - 14
(ver Tincin de Auramina O).................................................................. IV - 16
Tincin Simple...................................................................................... IV - 12
Tincin de Ziehl-Neelsen ...................................................................... IV - 14
2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro........................................................ 374950 IV - 10
TTC (ver 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro)......................................... IV - 10
Tween 80.............................................................................................. 142050 IV - 6

ndice alfabtico de productos

Aceite de Cedro DC ............................................................................ 251001
Aceite de Inmersin DC....................................................................... 251002
Aceite de Vaselina (RFE, USP, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX ..................... 141003
Acido L-Asprtico PB .......................................................................... 372034
Acido L-Glutmico PB .......................................................................... 372042
Acido Nicotnico (RFE, USP, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX ........................ 143389
Acido Roslico PA ............................................................................... 121051
Acido Tiogliclico 80% PRS ................................................................ 142041
Agar Bacteriolgico Tipo Americano (Ingrediente) CULTIMED............... 402303 III - 1
Agar Bacteriolgico Tipo Europeo (Ingrediente) CULTIMED .................. 402302 III - 2
Agar Purificado (Ingrediente) CULTIMED............................................... 403904 III - 2
Agar Tcnico (Ingrediente) CULTIMED .................................................. 401792 III - 1
Agua de Peptona (Medio Deshidratado) CULTIMED ............................. 413794 I - 1
Agua de Peptona (Tubos Preparados) CULTIMED ................................ 463794 II - 12
Agua de Peptona (Frascos Preparados) CULTIMED ............................. 493794 II - 12
Agua de Peptona con agentes neutralizantes
(Ph. Eur.) (Frascos Preparados) CULTIMED........................................... 495425 II - 12
Agua de Peptona Tamponada (Medio Deshidratado) CULTIMED.......... 413795 I - 2
Agua de Peptona Tamponada (Tubos Preparados) CULTIMED............. 463795 II - 12
Agua de Peptona Tamponada (Frascos Preparados) CULTIMED.......... 493795 II - 12
Agua de Peptona Tamponada,
(BP, Ph. Eur.) (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................... 414944 I- 3
L-Alanina PB ....................................................................................... 372043
Alcohol- Acetona 7:3 DC...................................................................... 251803 IV - 13
Alcohol-Clorhdrico 8:2 DC .................................................................. 251804 IV - 14
Almidn de Patata soluble PA ............................................................. 121096
Amarillo de Alizarina GG (C.I. 14025) PA ............................................ 121105
Amarillo de Alizarina R (C.I. 14030) PA ................................................ 121106
di-Amonio Hidrgeno Citrato PRS ........................................................ 141120
Amonio di-Hidrgeno Fosfato PA-ACS ................................................ 131126
Amonio Sulfato PA-ACS-ISO ............................................................... 131140
Anaranjado de Acridina (C.I. 46005) DC ............................................... 252321 IV - 17
Angelotti (ver SPS segn Angelotti, Agar Selectivo) .............................. 414125 I - 116
Antibiticos n 1, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ................... 413735 I- 4
Antibiticos n 11, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ................. 413740 I- 4
L-Arginina PB ...................................................................................... 373464
Auramina O (C.I. 41000) DC ................................................................. 251162 IV - 16
Azida-Glucosa, Caldo [ver Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo]........ 413742 I - 99
Azida-Sangre, Agar (ver Sangre Azida, Base de Agar).......................... 413741 I - 105
Azida Violeta de Etilo (ver EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo)............ 413743 I - 48
Azul de Anilina (C.I. 42755) DC............................................................. 253708
Azul de Bromofenol DC....................................................................... 251165
Azul de Bromotimol DC....................................................................... 251167
Azul de Bromotimol-Lactosa-Cistina, Agar (ver CLED, Medio) .............. 413753 I - 28
Editado / Edited IX - 2000 VII - III - 1

Azul de Lactofenol solucin DC........................................................... 253724 IV - 12
Azul de Metileno (C.I. 52015) DC.......................................................... 251170
Azul de Metileno Alcalino DC............................................................... 251171 IV - 12
Azul de Metileno Fenicado DC ............................................................ 251172 IV - 14
Azul de Toluidina O (C.I. 52040) DC ..................................................... 251176
Azur II (C.I. 52010+52015) DC ............................................................. 251178
Azur-Eosina-Azul de Metileno colorante segn Giemsa DC ................. 251337
Azur-Eosina-Azul de Metileno solucin segn Giemsa (lento) DC ........ 251338
Baird-Parker, Agar (Placa de Contacto) CULTIMED .............................. 433744 II - 7
Baird-Parker, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED................ 453744 II - 12
Baird-Parker, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ............................ 493744 II - 12
Baird-Parker, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED.............. 413744 I - 7
Blsamo del Canada DC ..................................................................... 251179
BCA [ver Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo] ................................. 414119 I - 22
BHI [ver Cerebro Corazn (BHI), Infusin] ............................................. 413777 I - 20
Biggy, Agar (ver Nickerson, Medio) ....................................................... 413790 I - 84
Bilis de Buey (Ingrediente) CULTIMED ................................................. 403685 III - 3
Bilis Esculina, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED........................... 413835 I - 8
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Glucosa (VRBG),
Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ................................................. 413745 I- 9
Agar (Placa de Contacto) CULTIMED ................................................... 433745 II - 7
Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ..................................... 453745 II - 12
Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ................................................. 493745 II - 12
Bilis-Rojo Neutro-Violeta Cristal con Lactosa (VRBL),
Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ................................................. 413746 I - 10
Bilis-Tetrationato-Verde Brillante,
Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ............................................... 414654 I - 11
Bilis-Verde Brillante, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ................. 413747 I - 12
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ......... 413748 I - 13
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED ............ 463748 II - 13
Bilis-Verde Brillante 2%, Caldo (2X) (Tubos Preparados) CULTIMED ..... 465447 II - 13
Biofix Aminopeptidasa .......................................................................... 960003 IV - 20/23
Biofix Indol............................................................................................ 960002 IV - 20/24
Biofix Oxidasa....................................................................................... 960001 IV - 20/25
Bordet Gengou, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED......... 413750 I - 14
BPLS (USP) (ver Verde Brillante, Agar).................................................. 413823 I - 132
Brucella, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED..................... 413837 I - 15
Calcio Carbonato precipitado PA ......................................................... 121212
Calcio Caseinato, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED..................... 413830 I - 17
Calcio Cloruro 2-hidrato polvo PA-ACS ................................................ 131232
Campylobacter (ver Brucella, Base de Agar)......................................... 413837 I - 15
Canamicina Esculina Azida (CeNAN),

Canamicina Esculina Azida, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED ...... 464695 II - 13
Candida, Agar selectivo (ver Nickerson, Medio) .................................... 413790 I - 84
Catalasa [ver Hidrgeno Perxido 6% p/v (20 vol.)
estabilizado (BP)] .................................................................................. 142660 IV - 7
Cerebro Corazn (BHI), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED............ 413772 I - 20
Cerebro Corazn (BHI), Infusin (Medio Deshidratado) CULTIMED ....... 413777 I - 20
Cereus (BCA), Base de Agar Selectivo
(Medio Deshidratado) CULTIMED ......................................................... 414119 I - 22
Cerveza, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................... 415256 I - 23
Cetrimida, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED.......... 423752 II - 3
Cetrimida, Agar (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED .................... 443752 II - 3
Cetrimida, Agar (Placa de Contacto) CULTIMED................................... 433752 II - 7
Cetrimida, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED .................... 453752 II - 13
Cetrimida, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ................................ 493752 II - 13
Cetrimida, Base de Agar (ver Pseudomonas, Base de Agar) ................ 413752 I - 90
Chapman, Agar (ver Estafilococos n 110, Medio) ................................ 413764 I - 46
Chapman-Stone, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ..................... 413831 I - 24
Chapman TTC (Tergitol 7), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ....... 414955 I - 25
Christensen (ver Urea, Base de Agar) ................................................... 413821 I - 129
Cicloheximida PB ................................................................................ 375266
D-Cicloserina PB ................................................................................. 375503
L-Cistina PB ......................................................................................... 373645
Cistina-Triptosa, Agar (ver CTA, Medio) ................................................ 414709 I - 32
Citrato de Koser, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED.................... 414692 I - 26
Citrato de Simmons, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED................ 413811 I - 27
Clark y Lubs, Medio (ver MR-VP, Medio)............................................... 413786 I - 81
CLED, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED.................................... 413753 I - 28
Cloranfenicol (RFE, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX...................................... 143481
Clostridium perfringers, Agar selectivo (ver TSN, Agar) ......................... 413833 I - 128
COBA (ver Columbia, Base de Agar) .................................................... 413751 I - 30
Colesterol PB ...................................................................................... 371274
Coliformes Fecales, Base de Caldo
Columbia, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................. 413751 I - 30
CTA, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ...................................... 414709 I - 32
Czapek Dox (modificado), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED........ 413838 I - 33
DCLS (ver Desoxicolato Lactosa y Sacarosa, Agar).............................. 413757 I - 39
Dermasel (Agar Micobitico),
Desoxicolato, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................... 413754 I - 36
Desoxicolato Citrato, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED................ 413755 I - 37
Desoxicolato Citrato y Lactosa,
Desoxicolato Lactosa y Sacarosa,
4-(Dimetilamino)benzaldehdo DC ........................................................ 251293
DNasa, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................... 413759 I - 40
DPX, medio de montaje DC.................................................................. 255254
EC, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED........................................ 413761 I - 41
EC, Medio (Tubos Preparados) CULTIMED........................................... 463761 II - 14

EE, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED......................................... 413829 I - 42
EE, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED............................................ 463829 II - 14
EE, Caldo (Frascos Preparados) CULTIMED......................................... 493829 II - 14
EMB [ver Eosina Azul de Metileno (EMB), Agar].................................... 413762 I - 44
EMB Levine [ver Eosina Azul de Metileno
segn Levine (EMB Levine), Agar]......................................................... 413763 I- 45
EMB Levine, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ................ 453763 II - 14
EMB Levine, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED............................. 493763 II - 14
Emulsin Yema de Huevo (Aditivo) CULTIMED ..................................... 414722 IV - 6
Emulsin Yema de Huevo-Telurito (Aditivo) CULTIMED ......................... 414723 IV - 6
Endo, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED......................... 413760 I - 43
Enriquecimiento de Enterobacterias (ver EE, Caldo) ............................. 413829 I - 42
Enriquecimiento de Gram negativos (ver G.N., Caldo) .......................... 414656 I - 61
Enterococos (ver Slanetz y Bartley, Medio) ........................................... 413812 I - 113
Eosina Amarillenta (C.I. 45380) DC....................................................... 251299
Eosina Azul de Metileno (EMB),
Eosina Azul de Metileno segn Levine (EMB Levine),
Eosina Azulada (C.I.45400) DC............................................................. 252782
Eosina para tincin rpida DC ............................................................. 253999
Eritrosina B (C.I. 45430) DC.................................................................. 253982
Estafilococos n 110, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED............. 413764 I - 46
Estafilococos, Caldo de Enriquecimiento
(ver Giolitti-Cantoni, Caldo) ................................................................... 413765 I - 55
Estreptococos KF, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED.................... 413773 I - 47
EVA (Azida y Violeta de Etilo),
Extracto de Carne (Ingrediente) CULTIMED ......................................... 403692 III - 3
Extracto de Glucosa y Triptona,
Extracto de Levadura (Ingrediente) CULTIMED .................................... 403687 III - 4
Extracto de Levadura, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED.............. 413897 I - 51
Extracto de Malta (Ingrediente) CULTIMED .......................................... 403690 III - 4
Extracto de Malta, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ................... 413781 I - 52
Extracto de Malta, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED.................. 413832 I - 52
Fcula de Patata (Ingrediente) CULTIMED ........................................... 404148 III - 4
L-Fenilalanina PB................................................................................. 372047
Floxina B (C.I. 45410) DC ..................................................................... 252081
D(-)-Fructosa PB ................................................................................. 372728
Fucsina Acida (C.I. 42685) DC.............................................................. 251331
Fucsina Bsica (C.I. 42510) DC............................................................ 251332
Fucsina Bsica Fenicada solucin segn segn Ziehl DC.................... 251333
Gardnerella vaginalis (ver Columbia, Base de Agar) .............................. 413751 I - 30
GC, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED............................ 413767 I - 53
Gelatina Bacteriolgica (Ingrediente) CULTIMED .................................. 403902 III - 5
Gelatina Nutritiva (Medio Deshidratado) CULTIMED .............................. 413801 I - 54
Giolitti-Cantoni, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ...................... 413765 I - 55
Giolitti-Cantoni, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED ......................... 463765 II - 14
Glicerina 87% PA.................................................................................. 122329
Glicerina tri-Acetato PRS ..................................................................... 141922
Glicina PA-ACS ................................................................................... 131340

D(+)-Glucosa PA .................................................................................. 121341
D(+)-Glucosa 1-hidrato (RFE, USP, BP, Ph. Eur., DAB) PRS-CODEX ... 143140
Glucosa, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 413840 I - 56
Glucosa, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ................................ 413847 I - 57
Glucosa-Azida, Caldo [ver Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo]........ 413742 I - 99
Glucosa Cloranfenicol, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ............. 414956 I - 58
Glucosa Cloranfenicol, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ........... 414957 I - 58
Glucosa Cloranfenicol, Caldo (Frascos Preparados) CULTIMED ........... 494957 II - 14
Glucosa y Patata, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................... 413758 I - 59
Glucosa Sabouraud, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED................ 413802 I - 100
Glucosa Sabouraud, Agar (Placa de Contacto) CULTIMED .................. 433802 II - 7
Glucosa Sabouraud, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED .... 453802 II - 14
Glucosa Sabouraud, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ................ 493802 II - 14
Glucosa Sabouraud + Cicloheximida,
Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol,
Glucosa Sabouraud+Cloranfenicol,
Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED........................... 423842 II - 3
Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol,
Agar (Tubos Preparados) CULTIMED .................................................... 463842 II - 15
Glucosa Tamponada, Caldo (ver MR-VP, Medio) .................................. 413786 I - 81
Glucosa y Triptona, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................. 413841 I - 60
L-Glutamina PRS.................................................................................. 141343
G.N., Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED...................................... 414656 I - 61
Hajna-Perry (ver EC, Medio) ................................................................. 413761 I - 41
Hektoen, Agar Entrico (Medio Deshidratado) CULTIMED .................... 413768 I - 62
Hektoen, Agar Entrico (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ........ 453768 II - 15
Hematoxilina (C.I. 75290) DC ............................................................... 251344
Hemoglobina (Aditivo) CULTIMED......................................................... 402876 IV - 6
Hidrogeno Perxido 6% p/v (20 vol.)
estabilizado (BP) PRS-CODEX............................................................. 142660 IV- 7
Hierro de Kligler, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED....................... 413769 I- 63
Hierro de Kligler, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED.......................... 463769 II - 15
Hierro y Lisina, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ......................... 413770 I- 64
Hierro y Lisina, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED............................ 463770 II - 15
Hierro y Triple Azcar, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .............. 413771 I- 65
Hierro y Triple Azcar, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED ................. 463771 II - 15
Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa QP ......................................... 211359 IV - 9
Hierro(II) Sulfato 7-hidrato PA-ACS-ISO ............................................... 131362
L-Histidina (RFE, USP,BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX.................................. 142045
L-Histidina mono-Clorhidrato 1-hidrato PB.......................................... 372198
Hugh Leifson (ver OF, Medio Basal) ...................................................... 414707 I - 87
Indicadores Biolgicos Prospore........................................................ PS-410 IV - 18

Indol determinacin (ver Reactivo de Kovacs)....................................... 252908 IV - 8
L-Isoleucina PB ................................................................................... 372880
KAA (ver Canamicina Esculina Acida (CeNAN), Agar) ........................... 414676 I - 18
KIA (ver Hierro de Kligler, Agar)............................................................. 413769 I - 63
King A, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 413774 I - 66
King B, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 413775 I - 66
Kit para Tincin Gram-Hucker DC....................................................... 254884 IV - 13
Lactosa 1-hidrato PA-ACS ................................................................... 131375
Lactosado, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED............................. 413776 I - 67
Lactosado, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED................................ 463776 II - 16
Lactosado, Sales Biliares y Fosfatos, Caldo (ver EC, Medio) ................ 413761 I - 41
Lauril Sulfato, Caldo (ver Lauril Triptosa, Caldo) .................................... 413827 I - 68
Lauril Triptosa, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED........................ 413827 I - 68
Lauril Triptosa, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED........................... 463827 II - 16
Lauril Triptosa, Caldo (2X) (Tubos Preparados) CULTIMED.................... 465445 II - 16
LB (ver Luria, Base de Caldo) ............................................................... 414753 I - 70
Legionella, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED.................... 455378 II - 16
Letheen, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED................................... 495379 II - 16
Letheen, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED.................................... 465382 II - 16
Letheen, Caldo (Frascos Preparados) CULTIMED................................. 495382 II - 16
L-Leucina PB ...................................................................................... 372046
LIA (ver Hierro y Lisina, Agar)................................................................ 413770 I - 64
Lquido de Lugol DC ........................................................................... 251774 IV - 13
Lisina Descarboxilasa, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED............ 413828 I - 69
Lisky, Caldo [ver EVA (Azida y Violeta de Etilo), Caldo].......................... 413743 I - 48
Luria, Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED........................ 414753 I - 70
MacConkey, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED............................. 413779 I - 71
MacConkey, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED................. 453779 II - 17
MacConkey, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED............................. 493779 II - 17
MacConkey, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED........................... 413780 I - 72
MacConkey, Caldo (Frascos Preparados) CULTIMED ........................... 493780 II - 17
MacConkey n 2, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ..................... 413845 I - 73
MacConkey sin Violeta Cristal,
tri-Magnesio di-Citrato 9-hidrato PRS.................................................. 141354
Magnesio Sulfato 7-hidrato PA-ACS.................................................... 131404
Maltosa 1-hidrato PRS ........................................................................ 141797
Maltosa Sabouraud, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED................. 413803 I - 100
D(-)-Manita PA-ACS............................................................................. 132067
Manitol Movilidad, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED.................. 413782 I - 75
Manitol-Sal-Agar (ver Sal y Manitol, Agar) ............................................. 413783 I - 102
Marino, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................... 414680 I - 76
Marino, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 414698 I - 76
m-CP, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED ................ 425463 II - 3
4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide, 98%.......................................... A21190 IV - 10
Mtodos Estndar (APHA), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ...... 413799 I - 78
mFC (ver Coliformes Fecales, Base de Caldo) ...................................... 414270 I - 29
Mini Incubador Cultura....................................................................... 951001 IV - 22
Mossel, Caldo de (ver EE, Caldo) ......................................................... 413829 I - 42
MRS, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ....................................... 413784 I - 79
MRS, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ....................................... 493784 II - 17
MRS, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ..................................... 413785 I - 79

MR-VP, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 413786 I- 81
Mueller-Hinton, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED......................... 413787 I- 82
Mueller-Hinton, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED....................... 413788 I- 82
MUG (ver 4-Methylumbelliferyl--D-Glucuronide, 98%) ......................... A21190 IV - 10
Muller Kauffmann, Caldo de
(ver Tetrationato segn Muller-Kauffmann, Base de Caldo) ................... 414961 I - 121
1-Naftol PA .......................................................................................... 122855
Negro Sudn B (C.I. 26150) DC ........................................................... 252069 IV - 14
Neisseria (ver GC, Base de Agar) ......................................................... 413767 I - 53
Nickerson, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ............................. 413790 I - 84
Nitratos (ver Reactivo de Griess-Ilosvay A y B) ..................................... IV - 7
Nutriente WL, Agar (ver WL, Agar Nutriente)......................................... 413791 I - 136
Nutritivo, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 413792 I - 85
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED ............ 423792 II - 3
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED ...................... 443792 II - 3
Nutritivo, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ...................... 453792 II - 17
Nutritivo, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED .................................. 493792 II - 17
Nutritivo, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ................................ 413793 I - 85
OF, Medio Basal (Medio Deshidratado) CULTIMED............................... 414707 I - 87
OGYE, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ....................... 414958 I - 89
Oxidasa (ver p-Phenylenediamine dihydrochloride) ............................... IV - 11
Oxitetraciclina Clorhidrato PB ............................................................. 374948
PALCAM, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ..................... 455380 II - 17
PALCAM, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED .................................. 465383 II - 17
Parafina lquida (ver Aceite de Vaselina) ................................................ 141003
Pararrosanilina base (C.I. 42500) DC................................................... 254615
Pardo Bismark R (C.I. 21010) DC ......................................................... 253934
Pardo Bismark Y (C.I. 21000) DC ......................................................... 253935
PCA [ver Mtodos Estndar (APHA), Agar]........................................... 413799 I- 78
PCA, Agar (Placa de Contacto) CULTIMED .......................................... 433799 II - 7
PCA, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED............................ 453799 II - 18
PCA, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED........................................... 463799 II - 18
PCA, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED........................................ 493799 II - 18
Peptona Agua de (ver Agua de Peptona).............................................. 413794 I- 1
Peptona Bacteriolgica (Ingrediente) CULTIMED ................................. 403695 III - 6
Peptona de Carne (Ingrediente) CULTIMED ......................................... 403683 III - 6
Peptona de Casena (Ingrediente) CULTIMED ...................................... 403898 III - 7
Peptona de Casena Hidrolizada (Ingrediente) CULTIMED .................... 403691 III - 7
Peptona de Gelatina (Ingrediente) CULTIMED ...................................... 403686 III - 7
Peptona Micolgica (Ingrediente) CULTIMED ....................................... 404140 III - 8
Peptona de Soja (Ingrediente) CULTIMED ............................................ 403684 III - 8
Peptona-Tamponada-Agua de (ver Agua de Peptona Tamponada) ...... 413795 I- 2
p-Phenylenediamine dihydrochloride 99% ............................................ A10638 IV - 11
Plata Nitrato PA-ACS-ISO.................................................................... 131459
Polimixina B Sulfato PB....................................................................... 374952
Ponceau S (C.I. 27195) DC .................................................................. 253983
Potasio di-Hidrgeno Fosfato PA-ACS-ISO .......................................... 131509
di-Potasio Hidrgeno Fosfato anhidro PA ............................................ 121512
Potasio Nitrato PA-ISO ........................................................................ 131524
Potasio Sulfato PA-ACS-ISO ............................................................... 131532
Potasio Telurito solucin 3,5% (Aditivo) CULTIMED............................... 414724 IV - 6
Potasio Yoduro PA-ACS-ISO ............................................................... 131542

L-Prolina PB ........................................................................................ 373646
Prospores (control de esterilidad).......................................................... PS-410 IV - 18
Proteosa Peptona (Ingrediente) CULTIMED ......................................... 403901 III - 8
Proteosa Peptona n 3 (Ingrediente) CULTIMED .................................. 403939 III - 8
Pseudomonas, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED........... 413752 I - 90
Pseudomonas-F, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED...................... 413796 I - 91
Prpura de Bromocresol PA ................................................................ 121546
Raka-Ray, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .................. 413797 I - 92
Rappaport, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED............................. 413798 I - 93
(Tubos Preparados) CULTIMED ............................................................ 464959 II - 18
RCM [ver Reforzado para Clostridios (RCM), Agar]............................... 414655 I - 96
Reactivo de Griess-Ilosvay A RE.......................................................... 171569 IV - 7
Reactivo de Griess-Ilosvay B RE ......................................................... 171570 IV - 7
Reactivo de Kovacs DC ...................................................................... 252908 IV - 8
Reactivo A de Voges Proskauer DC .................................................... 254833 IV - 9
Reactivo B de Voges Proskauer DC .................................................... 254832 IV - 9
Reactivo TDA (ver Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa) .................. 211359 IV - 9
Recuento (PCA) [ver Mtodos Estndar (APHA), Agar] ......................... 413799 I - 78
Recuento Leche Desnatada,
Reforzado para Clostridios (RCM),
Resazurina DC .................................................................................... 251591
Rodamina B (C.I. 45170) DC ................................................................ 251604
Rogosa SL, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED.............................. 413800 I - 97
Rosa de Bengala y Cloranfenicol,
Rojo de Cresol PA ................................................................................ 121631
Rojo de Fenol PA-ACS ........................................................................ 131615
Rojo de Metilo (C.I. 13020) PA-ACS ..................................................... 131617
Rojo de Metilo solucin 0,1% DC........................................................ 251618 IV - 8
Rojo de Metilo y Voges Proskauer Medio (ver MR-VP, Medio) .............. 413786 I - 81
Rojo Neutro (C.I. 50040) DC................................................................. 251619
Rothe (Caldo Glucosa y Azida), Caldo
RVS [ver Rappaport-Vassiliadis (RVS), Caldo] ....................................... 414959 I - 94
Sabouraud (ver Glucosa Sabouraud, Agar)........................................... 413802 I - 100
Sabouraud, Medio Lquido (Medio Deshidratado) CULTIMED ............... 413804 I - 100
Sabouraud + Cloranfenicol
(ver Glucosa Sabouraud + Cloranfenicol, Agar) .................................... 413842 I - 100
Sabouraud maltosado (ver Maltosa Sabouraud, Agar).......................... 413803 I - 100
Sacarosa PA-ACS ............................................................................... 131621
Safranina O (C.I. 50240) DC ................................................................. 251622
Safranina O solucin 0,2% DC ............................................................ 251623
Safranina O solucin 1% DC ............................................................... 252533

Safranina O solucin segn Gram-Hucker DC..................................... 252531 IV - 13
Sal y Manitol, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................... 413783 I - 102
Sal y Manitol, Agar (Placa de Contacto) CULTIMED.............................. 433783 II - 8
Sal y Manitol, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ............... 453783 II - 18
Sales Biliares n 3 (Ingrediente) CULTIMED .......................................... 403896 III - 5
D(-)-Salicina PB ................................................................................... 373677
Salmonella y Shigella, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .............. 413805 I - 103
Salmonella y Shigella, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED..... 453805 II - 18
Sangre, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED...................... 413806 I - 104
Sangre Azida, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ............ 413741 I - 105
SBG, Caldo (ver Selenito Verde Brillante, Caldo)................................... 414703 I - 111
SBM, Caldo (ver Selenito Verde Brillante, Caldo) .................................. 414703 I - 111
Schaedler, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED................................ 413807 I - 106
Schaedler, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED.............................. 413808 I - 106
Selenito, Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED................... 413824 I - 107
Selenito y Cistina, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED .................. 413809 I - 109
Selenito y Cistina, Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED ..................... 463809 II - 18
Selenito Verde Brillante, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ......... 414703 I - 111
SIM, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED....................................... 413810 I - 112
Slanetz y Bartley, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ................... 413812 I - 113
(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED ................................... 423812 II - 4
Slanetz y Bartley, Medio (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED ....... 443812 II - 4
Slanetz y Bartley, Medio (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ....... 453812 II - 19
Sodio Acetato anhidro PA-ACS ........................................................... 131633
Sodio Azida PA.................................................................................... 122712
Sodio Carbonato anhidro PA-ACS-ISO................................................ 131648
tri-Sodio Citrato 2-hidrato PA-ACS ...................................................... 131655
Sodio Citrato solucin 3,8% DC.......................................................... 251657
Sodio Cloruro PA-ACS-ISO ................................................................. 131659
Sodio Disulfito PA-ACS........................................................................ 131698
Sodio Dodecilo Sulfato PB .................................................................. 372363
Sodio Hidrgeno Carbonato PA .......................................................... 121638
Sodio di-Hidrgeno Citrato PRS.......................................................... 141653
di-Sodio Hidrgeno Fosfato anhidro PA-ACS ...................................... 131679
Sodio Hidrxido lentejas PA-ACS-ISO .................................................. 131687
Sodio Piruvato PB ............................................................................... 372383
Sodio Selenito anhidro PRS ................................................................ 142756
Sodio Sulfito anhidro PA-ACS.............................................................. 131717
Sodio Tiosulfato 5-hidrato PA-ACS...................................................... 131721
Soja Triptona (TSA), Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ................. 413819 I - 114
Soja Triptona (TSA), Agar (Placa de Contacto) CULTIMED.................... 433819 II - 8
Soja Triptona (TSA), Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED........ 453819 II - 19
Soja Triptona (TSA), Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ................. 493819 II - 19
Soja Triptona (TSB), Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ............... 413820 I - 114
Soja Triptona (TSB), Caldo (Tubos Preparados) CULTIMED .................. 463820 II - 19
Soja Triptona (TSB), Caldo (Frascos Preparados) CULTIMED ............... 493820 II - 19
D(-)Sorbita PB ..................................................................................... 373064
SPS segn Angelotti,
Agar Selectivo (Medio Deshidratado) CULTIMED .................................. 414125 I - 116
SPS, Agar (Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED.................. 424125 II - 4
SPS, Agar (Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED ............................ 444125 II - 4

SPS, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ............................ 454125 II - 19
SPS, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED ........................................... 464125 II - 19
SPS, Agar (Frascos Preparados) CULTIMED ........................................ 494125 II - 19
SS, Agar (ver Salmonella y Shigella, Agar) ............................................ 413805 I - 103
Sulfito Bismuto, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED........................ 413749 I - 117
Tartracina (C.I. 19140) DC .................................................................... 251734
TBG (ver Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo)................................. 414654 I - 11
TCBS, Medio Clera (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................ 413817 I - 118
TDA (ver Hierro(III) Cloruro 30% solucin acuosa) ................................. 211359 IV - 9
Tergitol 7 Agar [ver Chapman TTC (Tergitol 7), Agar] ............................ 414955 I - 25
(Placa Preparada ( 55 mm) y filtro) CULTIMED ................................... 424955 II - 4
(Placa Preparada ( 55 mm)) CULTIMED ............................................. 444955 II - 4
(Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED ............................................. 454955 II - 19
Test de control rpido de higiene para grifos de cerveza ...................... 950001 IV - 21/26
Tetrationato, Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ............. 413814 I - 119
Tetrationato segn Muller-Kauffmann,
Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ................................. 414961 I - 121
Tetrationato-Bilis Verde brillante
(ver Bilis-Tetrationato-Verde Brillante, Caldo)......................................... 414654 I - 11
TGE (ver Extracto de Glucosa y Triptona, Agar) .................................... 413844 I - 50
Tincin Anaranjado de Acridina ............................................................ IV - 17
Tincin de Auramina O ......................................................................... IV - 16
Tincin Azul de Lactofenol.................................................................... IV - 12
Tincin Azul de Metileno....................................................................... IV - 12
Tincin de Esporas............................................................................... IV - 15
Tincin de Gram-Hucker ...................................................................... IV - 13
Tincin de Hongos (ver Tincin Azul de Lactofenol).............................. IV - 12
Tincin de Inclusiones Grasas .............................................................. IV - 14
Tincin de Micobacterias: (ver Tincin de Auramina O) ........................ IV - 16
Tincin de Micobacterias: (ver Tincin Ziehl Neelsen) ........................... IV - 14
Tincin Simple...................................................................................... IV - 12
Tincin de Ziehl-Neelsen ...................................................................... IV - 14
Tioglicolato, Medio Lquido (Medio Deshidratado) CULTIMED............... 413815 I - 122
Tioglicolato sin Indicador,
Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED............................................... 413816 I - 122
Tioglicolato USP, Medio Lquido (Medio Deshidratado) CULTIMED ....... 413912 I - 122
Tioglicolato USP, Medio Lquido (Tubos Preparados) CULTIMED .......... 463912 II - 19
Tioglicolato USP, Medio Lquido (Frascos Preparados) CULTIMED ....... 493912 II - 19
Tionina (C.I. 52000) DC ........................................................................ 251742
Tiosulfato-Citrato-Bilis-Sacarosa (ver TCBS, Medio Clera) .................. 413817 I - 118
L-Tirosina (RFE, USP, BP, Ph. Eur.) PRS-CODEX .................................. 142077
Todd Hewitt, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED .......................... 413818 I - 124
Tornasol soluble RE .............................................................................. 171747
Transporte Amies sin Carbn,
Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED............................................... 413734 I - 125
Transporte Cary-Blair, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ............ 413778 I - 125
Transporte Stuart, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED.................. 413813 I - 125
2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro PB................................................. 374950 IV - 10
L- Triptfano PB .................................................................................. 372049

Triptona (Ingrediente) CULTIMED ......................................................... 403682 III - 9
Triptosa (Ingrediente) CULTIMED ......................................................... 403903 III - 9
Tris (Hidroximetil) Aminometano PA-ACS ............................................. 131940
Tritn X 100 QP............................................................................... 212314
TSA [ver Soja Triptona (TSA), Agar] ...................................................... 413819 I - 114
TSA-Tween-Lecitina-Agar (Placa de Contacto) CULTIMED ................... 435095 II - 8
TSA-Tween-Lecitina, Agar (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED.... 455095 II - 20
TSB [ver Soja Triptona (TSB), Caldo] .................................................... 413820 I - 114
TSC, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED .......................... 415576 I - 127
TSI (ver Hierro y Triple Azcar, Agar) ..................................................... 413771 I - 65
TSN, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................................ 413833 I - 128
TSN, Agar (Tubos Preparados) CULTIMED ........................................... 463833 II - 20
TTC (ver 2,3,5-Trifenil-2H-Tetrazolio Cloruro)......................................... 374950 IV - 10
Tween 20 QP................................................................................... 212312
Tween 80 (RFE, USP-NF, BP, Ph.Eur.) PRS-CODEX ......................... 142050 IV- 6
Urea PA-ACS....................................................................................... 131754
Urea, Base de Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED.......................... 413821 I - 129
Urea, Base de Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................ 413822 I - 130
Urea Indol, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ............................. 414705 I - 131
Vaginalis Agar (ver Columbia, Base de Agar) ........................................ 413751 I - 30
Verde Brillante (C.I. 42040) DC ............................................................. 251758
Verde Brillante, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED......................... 413823 I - 132
Verde Brillante-Bilis, Caldo (ver Bilis Verde Brillante 2%, Caldo) ............ 413748 I - 13
Verde de Bromocresol PA-ACS ........................................................... 131759
Verde Luz solucin 0,1% DC............................................................... 253524
Verde de Malaquita Oxalato (C.I. 42000) DC ........................................ 251761 IV - 15
Verde de Metilo (C.I. 42585) DC ........................................................... 251704
Vibrio, Agar selectivo (ver TCBS, Medio Clera) ................................... 413817 I - 118
Violeta Cristal (C.I. 42555) DC .............................................................. 251762
Violeta Cristal solucin 2% DC ............................................................ 251763
Violeta Cristal Oxalato solucin segn Gram-Hucker DC..................... 252532 IV - 13
Violeta de Etilo (C.I. 42600) PA ............................................................. 123718
Violeta de Genciana (C.I. 42535+42555) DC ........................................ 251765
Violeta de Genciana Fenicada DC ....................................................... 251766
Violeta de Metilo (C.I. 42535) DC.......................................................... 252079
Vogel-Johnson, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED ........................ 413825 I - 133
Voges Proskauer Caldo (ver MR-VP, Medio) ......................................... 413786 I - 81
VRBG [ver Bilis-Rojo Neutro-Violeta
Cristal con Glucosa (VRBG), Agar]........................................................ 413745 I- 9
VRBL [ver Bilis-Rojo Neutro-Violeta
Cristal con Lactosa (VRBL), Agar]......................................................... 413746 I - 10
Wilkins-Chalgren, Agar (Medio Deshidratado) CULTIMED..................... 414715 I - 134
Wilkins-Chalgren, Caldo (Medio Deshidratado) CULTIMED ................... 415433 I - 134
Wilson-Blair (ver Sulfito Bismuto, Agar)................................................. 413749 I - 117
WL, Agar Diferencial (Medio Deshidratado) CULTIMED......................... 413843 I - 136
WL, Agar Nutriente (Medio Deshidratado) CULTIMED........................... 413791 I - 136
D(+)-Xilosa (RFE, BP,Ph. Eur.) PRS-CODEX .......................................... 142080
XLD, Medio (Medio Deshidratado) CULTIMED ...................................... 413826 I - 138
XLD, Medio (Placa Preparada ( 90 mm)) CULTIMED .......................... 453826 II - 20
YGC (ver Glucosa Cloranfenicol, Agar) ................................................. 414956 I - 58
YM, Agar (ver Extracto de Malta, Agar)................................................. 413781 I - 52
Yodo resublimado perlas PA-ACS ....................................................... 131771

Manual Basico de Microbiologia PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manual Basico de Microbiologia PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

iii

Recomendaciones Generales de Empleo

I Medios de Cultivo Deshidratados

II Medios de Cultivo Preparados

III Ingredientes para Medios de Cultivo

IV Aditivos, Reactivos y Productos Auxiliares

VII Indice y Programa

VII-I Programa Completo Cultimed segn Aplicacin

Preparacin de los Medios de Cultivo Esterilizacin

* para envases no abiertos y conservados de la manera antes indicada.

Microorganismos Desarrollo Formacin de Indol

Editado / Edited IX - 2000 I-1

Fundamento Frmula (por litro)

Editado / Edited IX - 2000 I-2

Diluyente para la homogeneizacin de muestras en anlisis microbiolgicos.

Historia Disolver 16,1 g en 1 l de agua destilada. Aadir los agen-

Editado / Edited IX - 2000 I-3

Antibiticos n 11, Medio

Determinacin de la prueba microbiolgica de los antibiticos en productos farmacuticos, piensos, lquidos

Historia Incubar durante 18-24 horas a 37C. Pasado el tiempo de

Editado / Edited IX - 2000 I-4

Preparacin de los medios Modo de empleo

Ejemplo del empleo de los medios en algunos antibiticos

En la mayora de estos antibiticos se utiliza el medio n 3 para el ensayo turbidimtrico.

Editado / Edited IX - 2000 I-5

Microorganismos Desarrollo Halo de inhibicin

Microorganismos Desarrollo Ensayo de serie de diluciones

Microorganismos Desarrollo Halo de inhibicin

Microorganismos Desarrollo Ensayo de serie de diluciones

Antibiticos n 11, Medio

Microorganismos Desarrollo Halo de inhibicin

Editado / Edited IX - 2000 I-6

Se emplea para el aislamiento selectivo de Estafilococos en alimentos, productos farmacuticos, productos

Historia Glicina ........................................................ 12,0 g

Editado / Edited IX - 2000 I-7

Frmula (por litro)

Microorganismos Desarrollo Medio (oscurecido)

Editado / Edited IX - 2000 I-8

Se emplea para el recuento de Enterobacterias en productos lcteos, crnicos y otros alimentos.

Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia

Editado / Edited IX - 2000 I-9

Se emplea fundamentalmente como medio selectivo y diferencial para la deteccin y enumeracin de

Frmula (por litro)

Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia

Editado / Edited IX - 2000 I - 10

pH final: 7,0 0,2

Editado / Edited IX - 2000 I - 11

Frmula (por litro)

Microorganismos Desarrollo Color de la Colonia

Editado / Edited IX - 2000 I - 12

Historia Frmula (por litro)

Microorganismos Desarrollo Produccin de gas

Editado / Edited IX - 2000 I - 13

Se emplea para la identificacin y aislamiento de Bordetella pertussis y Bordetella parapertussis, bsica-

Editado / Edited IX - 2000 I - 14

Editado / Edited IX - 2000 I - 15

Editado / Edited IX - 2000 I - 16

Microorganismos Desarrollo Halos de transparencia

Editado / Printed IX - 2000 I - 17

Historia Frmula (por litro) del Agar

Editado / Printed IX - 2000 I - 18

Microorganismos Desarrollo Viraje a verde oliva-negro

Editado / Edited IX - 2000 I - 19