BENEFICIOS DE HONGOS Y BACTERIAS Bueno cuando hablamos de las

bacterias hay un milln de beneficios primero: las bacterias estn en nuestro

cuerpo como en el intestino grueso, piel, en reas genitales y all ellas se
establecen de manera mutualista con nuestro cuerpo y nos protegen de
agentes invasores, debido a que ellas compiten por alimento y espacio. Las
bacterias sirven para llevar a cabo productos comestibles como el queso, la
fermentacin del repollo debido a que ellas llevan a cabo su metabolismo y
fermentan estos alimentos dndole un sabor caracterstico aqui estn incluidos
los vinos. Otro de los beneficios de las bacterias es su modificacin gentica
para beneficiar a los seres humanos. Por ejemplo el botox que se usa para las
arrugas proviene de la toxina de la bacteria botulinica. Incluso el campo de la
biotecnologia utiliza a las bacterias para modificarlas geneticamente para la
produccion de productos beneficiosos para el ser humano. En el caso de los
hongos estos son sumamente famosos por la produccin de antibiticos que
llevan a cabo. Aparte si no fuera por los hongos el mundo seria un basurero de
hojas debido a que ellos descomponen todas las hojas, races dee arboles, etc.
Aparte los hongos son sumamente populares en el mundo de la comida gracias
a las zetas las cuales se utilizan en salsas para carnes. Beneficios de hongos:
-Son descomponedores de materia orgnica (en el caso de los saprofitos).
-como descomponedores contribuyen a la solubilizacion de nutrimentos para
las plantas y el suelo. -algunos actuan como controladores biologicos
impidiendo el crecimiento de bacterias. -algunos son usados para la produccion
de antibioticos como la penicilina. -ciertos hongos no toxicos son usados como
alimento. -ciertos hongos no toxicos no son usados como alimento pero
contribuyen a procesar mejor los alimentos hasta llevarlos al punto de
consumo para las personas (como en el caso del pan, la cerveza, el vino, etc.)
Maleficios del hongo: -asi como hay hongos saprofitos que crecen en materia
muerta, hay hongos parsitos que crecen sobre materia orgnica viva
descomponiendola (hongos zoopatogeno y fitopatogenos). -en caso de los
hongos del suelo pueden competir con ciertas bacterias nitrificantes
celuloliticas eliminandolas e imposibilitando la catalisis de las macromoleculas
del suelo. -algunos son altamente toxicos produciendo venenos que pueden
paralizar el sistema nervioso. Beneficios de las bacterias: -Ayudan a la
produccion de antibioticos. -Algunas viven en simbiosis con los animales y
plantas contribuyendo mayormente a procesar los nutrientes del hospedero
para que sean mas aprovechables. -pueden actuar como controladores
biologicos para ciertas plagas indeseables. -las bacterias del suelo ayudan a
transformar los desechos orgnicos en biomasa nutritiva para las plantas.
Maleficios de las bacterias: -la mayoria son altamente nocivas para los seres
vivos. -producen toxinas que pueden matar a los demas organismos. -su
capacidad mutagenica ante un antibiotico, permite que se vuelvan resistentes
a los antibioticos. -algunas son saprofitas del suelo que desomponen la materia
organica, pero la mayoria son parasitas que viven en el cuerpo de los seres
vivos degradando diferentes tejidos (infeccion).
Caracteristicas de hongos y bacterias
Las bacterias son los seres vivos ms simples que existen en nuestro planeta y
fueron la primera forma de vida que existi
Cmo estn formadas

En general, todas las bacterias constituyen organismos unicelulares

procariotas. Suelen medir alrededor de un micrmetro aunque se han
encontrado algunas bacterias realmente gigantes, las cuales han llegado a
medir cerca de un milmetro.
Caactersticas principales
Estas contenidas en una pared celular.
Poseen ambos tipos de cidos nucleicos (ADN,ARN)
Pueden ser anaerobias y aerobias.
Mviles o inmviles
Qu son
Importancia de las bacterias
Alimentarias
farmacutica
Agricultura
Por su nutricin
Patrones de crecimiento
Espirilos
Caractersticas fisicas
Qu son
Es un ser viviente que no es ni un animal ni un vegetal, sino que forma parte
de su propio reino biolgico.
Bacterias
Hongos
Caractersticas de hongos y bacterias
Cocos
Formas de las bacterias
Bacilos
Clasificacin
Caractersticas
nutricin
Poseen pared celular
Pueden ser paracitos
Hay hongos
Unicelulares: levaduras
Pluricelulares: Con organizacin tipo talo, formados por filamentos ramificados
y tabicados llamados hifas cuyo conjunto constituye el micelio.
Forma de reproduccin
Asexual
Gemacin
Esporulacin.
fragmentacin
Sexual.
Importancia de los hogos
Descomponedores en los ecosistemas
En la industria alimentaria
En la industria qumica
El heterogneo reino de los hongos agrupa a organismos eucariotas, con pared
celular rgida formada por quitina y otros compuestos, pero sin celulosa,

hetertrofos y con digestin externa que realizan mediante enzimas secretadas

al medio
CLASIFICACION
Clasificacin
De acuerdo con el Diccionario de Hongos (Hawksworth et al, 1995), este reino
tiene aproximadamente 103 rdenes, 484 familias, 4.979 gneros y unas
80.000 especies descritas. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota,
Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota

Ascomycota
Es el grupo ms grande. Estos hongos poseen formas muy variadas: de copa,
botn, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de
hongos patgenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre
alimentos, adems algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel,
vidrio, lentes de cmaras, paredes, etc.
La caracterstica principal, adems de su forma, es la presencia de estructuras
reproductoras microscpicas llamadas ascas, que dan origen a las esporas. Las
ascas estn formadas por una clula especializada con forma de saco en cuyo
interior se forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos tambin
se les llama ascosporas. Los lquenes pertenecen al reino de los Hongos porque
tienen el mismo tipo de reproduccin y el 99% de las especies conocidas
pertenecen al Filo Ascomycota (Ascolquenes) y solamente 1% al Filo
Basidiomycota.
con esporas
Basidiomycota
Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral, las orejas de palo, los
gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros. Tambin incluye los que
tienen aspecto polvoriento o como manchas y crecen sobre diversas
estructuras de las plantas (flores, frutos, hojas, tallo o races). Algunos tienen
importancia econmica, como las royas y los carbones.
A nivel microscpico su caracterstica principal es la presencia de estructuras
reproductoras especializadas o basidios, las cuales dan origen a las esporas
pero en forma externa, generalmente en grupos de cuatro, aunque en algunas
especies pueden encontrarse dos y seis esporas por basidio. Las esporas se
conocen como basidisporas.
Chytridiomycota
Grupo formado principalmente por hongos acuticos microscpicos, aunque
algunos pueden crecer tambin sobre materia orgnica en descomposicin u
organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos. En este
caso, las esporas, llamadas "zoosporas", poseen flagelos que les permiten
moverse en medios lquidos. Este grupo no ha sido tomado en cuenta hasta el
momento en el presente Inventario de Hongos de Costa Rica.
Zygomycota
Compuesto por hongos microscpicos que pueden desarrollarse sobre materia
orgnica en descomposicin, aunque tambin se pueden encontrar en el tracto
digestivo de algunas especies de artrpodos, como los insectos. Este grupo no

ha sido tomado en cuenta hasta el momento en el presente Inventario de

Hongos de Costa Rica.
Hongos---> Reino fungi, eucorariota, son pluricelulares pero hay unicelulares
tambin. Son heterotrofos. Reproduccin sexual y asexual. Poseen pared
celular de quitina
Bacterias---> reino monera, procariota, unicelular, autgrafo y hetertrofo.
Asexual, existe pared celular de peptidoglucano.
clasificacin segn su forma Bacterias
La forma de las bacterias es muy variada y, a menudo, una misma especie
adopta distintos tipos morfolgicos, lo que se conoce como pleomorfismo. Las
bacterias presentan una amplia variedad de tamaos y formas. La mayora
presentan un tamao diez veces menor que el de las clulas eucariotas, es
decir, entre 0,5 y 5 m. De todas formas, podemos distinguir tres tipos
fundamentales de bacterias:

COCO
Proviene del griego kkkos, lo que se traduce como grano, es de forma
esfrica. Estas se clasifican en:
-Diplococo: Cocos en grupos de dos.
-Tetracoco: Cocos en grupos de cuatro.
-Estreptococo: Cocos en cadenas.
-Estafilococo: Cocos en agrupaciones irregulares o en racimo.
cocos
BACILO
Proviene del latn baculus, lo que significa varilla, tienen forma de
bastoncillo.
asasxd
FOMAS HELICOIDALES
Vibrio: ligeramente curvados y en forma de coma, juda o cacahuete.
Espirilo: en forma helicoidal rgida o en forma de tirabuzn.
Espiroqueta: en forma de tirabuzn (helicoidal flexible)
asas
clasificacin segn su funcin
Las bacterias se pueden clasificar tambin en funcin de si necesitan oxgeno o
no para sobrevivir: las aerobias precisan oxgeno mientras que las anaerobias
no. Las bacterias que viven en las grietas hidrotermales son anaerobias.
Muchas especies anaerobias producen intoxicaciones alimentarias.
Auttrofas y hetertrofas
Respecto a la fuente de carbono que utilizan para nutrirse, las bacterias se
pueden clasificar en auttrofas y hetertrofas. Las bacterias auttrofas
(producen su propio alimento), lo obtienen del dixido de carbono (CO2). Sin
embargo, la mayora de las bacterias son hetertrofas (no producen su propio
alimento) y obtienen el carbono de nutrientes orgnicos como el azcar.