Como hacer queso americano o queso amarillo fresco en casa.

Sorprndete de lo fcil que es

prepararlo con esta receta, ideal para aderezar y fcil de preparar. Rica comida nutritiva que se
puede disfrutar en sndwich, pizzas, ensaladas, con vino o solo. Buen provecho, espero que lo
disfruten.
Ingredientes
-2 tazas colmadas de caj fermentado
-2 tazas de rejuvelac o agua (si el caj fermentado no est tan firme entonces reducir esta
cantidad)
- taza de limn amarillo
-3/4 taza de tahini
- de levadura de cerveza
-1 cucharada de sal
-1 cucharada de polvo de cebolla
-1 cucharadita de polvo de ajo
-7 gotas de lquido ahumado
-pimienta y eneldo es opcional
-moldes para poner el queso
-25 gramos de agar agar
-2 cucharadas de almidn de maz
Instrucciones
1.-El primer paso es fermentar por 2 a 3 das el queso de caj.
-Usar 2 tazas de semillas de caj y un poco de rejuvelac (media taza aproximadamente) hasta que
se pueda licuar. Licuar, debe quedar espeso.
-Dejar en un recipiente por 2 das y usar para esta receta.
2.-Licuar las 2 tazas de queso ya fermentado con todos los ingredientes menos el eneldo.
-Una vez licuado poner en un recipiente grande y esperar el tercer y ltimo paso.
3.Para este siguiente paso poner 3 tazas de agua en una olla y agregar el agar y el almidn de
maz.
-Disolver en agua fra y luego calentar hasta que hierva.
-Una vez que la mezcla llegue a un color claro y espeso, verter en el recipiente del queso de caj.
-Revolver muy bien y poner en moldes.
-Refrigerar los moldes hasta que estn firmes (aproximadamente 2 horas)
4.Este queso refrigerado puede durar hasta 10 das.