DIPLOMATURA DE FISIOTERAPIA

PRIMER CURSO. MATERIAS TRONCALES.

Gua Docente: B I O Q U M I C A H U M A N A
PROFESORADO
Prof. responsable: Carlos MENDOZA OLTRAS.
TUTORAS
Prof. Carlos Mendoza Oltras: lunes, martes y jueves de 9 a 11 horas.
PRERREQUISITOS DE LA ASIGNATURA
Ninguno.

Competencias Cognitivas:
-

El alumno estar capacitado para reconocer y utilizar con propiedad la

terminologa de uso comn relativa a la bioqumica y su aplicacin al campo
profesional.
- Distinguir los elementos qumicos bsicos que forman parte del
cuerpo humano
- Conocer los procedimientos que utiliza la Bioqumica en el
diagnstico y seguimiento de las desviaciones de la normalidad
funcional
- Describir los mtodos analticos bsicos, los procedimientos de
exploracin y valoracin funcional de los diferentes rganos y
aparatos
- Conocer la importancia de las enzimas en los procesos bioqumicos
- Describir la manera en que funcionan los distintos sistemas y el
modo en que cada uno contribuye a las funciones del organismo en su
conjunto
- El alumno estar capacitado para aplicar distintas cargas de trabajo
individuales en salud y enfermedad.

Competencias de Habilidades:
- El alumno estar capacitado para reconocer los materiales de uso frecuente
en las salas de prcticas y laboratorios y conocer su fundamento y manejo.
- El alumno estar capacitado para manejar y cuidar el material de las salas de
prcticas y laboratorios.
- El alumno estar capacitado para trabajar en grupos o equipos, utilizando la
metodologa propia de estas enseanzas.
- El alumno estar capacitado para desarrollar adecuadamente diferentes
procedimientos utilizados para el control de parmetros funcionales.
- El alumno estar capacitado para identificar las diferentes estructuras
anatmicas del organismo humano.
- El alumno estar capacitado para participar en la sistemtica general seguida
en la investigacin cientfica.

Competencias Actitudinales:
- El alumno estar capacitado para valorar el trabajo de sus compaeros y de los
distintos profesionales de la salud
- El alumno estar capacitado para participar en la sistemtica general seguida en la
investigacin cientfica.

- El alumno estar capacitado para buscar informacin por cualquiera de los

procedimientos aprendidos, as como para buscar asesoramiento.
- El alumno estar capacitado para colaborar con otros compaeros y profesionales,
valorando la aportacin de cada uno y la importancia del trabajo multidisciplinar.
- El alumno estar capacitado para trabajar y colaborar responsablemente en
cualquier actividad acadmica, utilizando cuidando y respetando todo el material e
instrumental disponible en la institucin para su formacin.
OBJETIVOS
Al trmino de su aprendizaje el alumno ser capaz de conocer:
1.- La naturaleza y estructura de los componentes qumicos del cuerpo humano.
2.- Las funciones y transformaciones de las biomolculas en el sistema biolgico humano.
3.- Los cambios qumicos y energticos asociados con las transformaciones, mencionadas anteriormente, en
el curso de la actividad de la materia viva en el organismo humano.
EVALUACIN
Modalidad:
1.- PROGRAMA TERICO: examen escrito 90%, trabajo 10%.
2.- PROGRAMA PRCTICO: evaluacin continua. Calificacin de apto indispensable para optar al
examen escrito.
Duracin:
1.- Exmenes escritos: 2 horas.
Estructura bsica:
1.- Exmenes escritos: 10-20 preguntas de desarrollo.
2.- Evaluacin prctica:
- Asistencia obligatoria.
- Elaboracin personal cuaderno de prcticas.
- Fecha lmite de entrega para su calificacin, a final de Enero.
Vigilancia de los exmenes:
Prof. Mendoza Oltras.
La realizacin de los exmenes ser siempre en la fecha fijada para todo el curso, no pudiendo
celebrarse ningn tipo de examen con carcter excepcional en fechas diferentes a las comunes para todo el
curso.
CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
PROGRAMA TERICO
I.- INTRODUCCIN.
1.- Introduccin al estudio de la Bioqumica Humana. Concepto, niveles de organizacin. Estructura de la
materia viva.
2.- El agua. Importancia biolgica. Estructura molecular. Propiedades coligativas. Presin osmtica.
Proyeccin fisiolgica.
II.- BIOMOLCULAS.
3.- Glcidos. Caractersticas generales. Significacin biolgica. Clasificacin.

4.- Monosacridos. Caractersticas estructurales. Propiedades. Derivados de los monosacridos.

5.- Oligosacridos y Polisacridos. Estructura. Propiedades. Significacin biolgica.
6.- Lpidos. Caractersticas generales. Significacin biolgica. Clasificacin. cidos grasos. Propiedades.
Prostaglandinas.
7.- Ceras. Acilgliceroles. Glicerofosfolpidos. Esfingolpidos.
8.- Terpenos. Carotenos. Lpidos esteroides: Generalidades. Esteroles. cidos y sales biliares. Hormonas
esteroides.
9.- Protenas. Caractersticas generales. Significacin biolgica. Aminocidos: Concepto, clasificacin y
propiedades.
10.- Pptidos. Estructura y propiedades.
11.- Configuracin espacial de las protenas. Clasificacin de las protenas. Propiedades.
12.- Nucleoprotenas. cidos nucleicos. Componentes. Estructura. Significacin biolgica.
III.- ENZIMOLOGA.
13.- Enzimas. Nomenclatura y clasificacin. Mecanismo de accin.
14.- Cintica de las reacciones enzimticas, ecuacin de Michaelis y Menten. Factores que modifican la
velocidad de reaccin.
15.- Inhibicin enzimtica. Proenzimas. Isoenzimas. Enzimas alostricos. Sistemas multienzimticos.
Regulacin de la actividad enzimtica.
16.- Vitaminas y coenzimas. Caractersticas generales. Importancia biolgica. Clasificacin de las vitaminas.
Vitaminas hidrosolubles y sus formas coenzimticas. Vitaminas liposolubles.
IV.- METABOLISMO INTERMEDIARIO.
17.- Introduccin al metabolismo. Catabolismo y Anabolismo. Mtodos de estudio del metabolismo.
18.- Estructura celular y compartimentos metablicos.
19.- Aspectos energticos del metabolismo. ATP e intercambios de energa libre.
20.- Metabolismo glicdico. Glicolisis anaerobia. Fases de la glicolisis anaerobia. Balance energtico.
Destinos catablicos del piruvato. Regulacin de la glicolisis anaerobia.
21.- La respiracin celular. Ciclo de los cidos tricarboxlicos. Reacciones del ciclo de Krebs. Regulacin.
22.- Reacciones anaplerticas. Otras vas degradativas de la glucosa. Interconversin de azcares.
23.- Citocromos y transporte electrnico. Fosforilacin oxidativa. Balance energtico de la respiracin
celular.
24.-Biosntesis de glcidos. Sntesis de glucgeno. Gluconeognesis.
25.- Metabolismo de los lpidos. Degradacin de los cidos grasos. Formacin de cuerpos cetnicos y su
relacin con el ayuno, ejercicio fsico intenso y prolongado, y la Diabetes Mellitus.
26.- Biosntesis de cidos grasos. Biosntesis de triglicridos y fosfolpidos. Biosntesis de colesterol.

27.- Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Reacciones generales del metabolismo de los
aminocidos. Transaminacin. Desaminacin oxidativa. Destino de los esqueletos carbonados.
28.- Formacin de productos de excrecin nitrogenados: Urea. Amoniaco. cido rico. Descarboxilacin de
aminocidos. Aminas bigenas.
29.- Biosntesis de aminocidos. Alteraciones del metabolismo de los cuerpos nitrogenados.
30.- Biosntesis de nucletidos. Degradacin de nucletidos Derivados purnicos y pirimidnicos.
31.- Metabolismo de los cidos nucleicos. Introduccin. Rplica semiconservativa. DNA-polimerasas. DNAligasas. Teora de la rplica. Reparacin de los DNA.
32.- Transcripcin de la informacin del DNA: Biosntesis del RNA. Tipos de RNA.
33.- Biosntesis de protenas. Etapas. Papel de los RNA. Estructura ribosmica.
34.- Iniciacin, prolongacin y terminacin de la cadena polipeptdica. El cdigo gentico. Regulacin de la
sntesis de protenas.
35.- Relaciones metablicas entre los principales rganos. Regulacin hormonal del metabolismo. Situaciones
especiales, ejercicio fsico, ayuno y estados patolgicos.
PROGRAMA PRCTICO
PRCTICA 1. Identificacin y manejo del material y aparatos de uso general del laboratorio.
PRCTICA 2. Disoluciones.
PRCTICA 3. Determinacin del Ph.
PRCTICA 4. Amortiguadores.
PRCTICA 5. Espectrofotometra.
BIBLIOGRAFA
TEXTOS BSICOS
LOZANO, J.A. y cols.: "Bioqumica para ciencias de la salud". Ed. Interamericana.
TEIJN, J.M. y cols.: Fundamentos de bioqumica estructural. 2 Edicin. Ed.: Tbar. Madrid.
GARRIDO, A.: Fundamentos de bioqumica metablica. 2 Edicin. Ed.: Tbar. Madrid.
TEXTOS COMPLEMENTARIOS
DEVLIN, T.M.: "Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas". Ed. Revert. Barcelona.
HERRERA, E.: "Bioqumica". Ed. Interamericana.
LEHNINGER, A.L.: "Principios de Bioqumica". Ed. Omega. Barcelona.
STREYER, L.: "Bioqumica". Ed. Revert. Barcelona.