INDICE

I.

INTRODUCCIN................................................................................................. 3

II.

OBJETIVO......................................................................................................... 3
II.1 OBJETIVO EPECIFICO..................................................................................... 3

III.

MARCO TERICO........................................................................................... 3

3.1. Definicin....................................................................................................... 3
3.2.Descripcin de la Materia Prima.......................................................................4
3.3.Composicin de la Materia Prima......................................................................5
3.4 MODELO DESTILACION...................................................................................7
3.5. VARIABLES DE CONTROL EN EL ACEITE DE OREGANO..................................9
ESQUEMA DE LA INVESTIGACON.......................................................................10
IV.

CONCLUSIONES:.......................................................................................... 12

V.

BIBLIOGRAFIA................................................................................................ 13

EXTRACCIN DEL ACEITE ESCENCIAL DE OREGANO

ESQUEMA Y EXPLICACION

I.

INTRODUCCIN
El aceite de organo ha sido investigado cientficamente y ha resultado ser uno
de los ms potentes y efectivos antibiticos conocidos al hombre. Es natural y
seguro.
Elimina bacterias de todo tipo usando solo una pequea cantidad, efectivo
contra los hongos, parsitos y virus. Puede ser utilizado externa e
internamente, no tiene efectos secundarios negativos, y no necesita receta para
su venta.
El aceite de organo ha sido probado en estudios europeos como un
importante estimulante del sistema inmunolgico. Comparado con plantas
como la echinacea y sello de oro, el aceite de organo silvestre es por mucho
ms efectivo en estimular el sistema inmunolgico del cuerpo.
El ingrediente activo: carvacol, ha resultado ser uno de los antispticos ms
potentes. An en cantidades muy pequeas, rpidamente elimina una gran
variedad de patgenos como bacterias, hongos, parsitos y virus.
Sin semejanza a los antibiticos, el organo no tiene la tendencia conocida
para el desarrollo de la resistencia de microbios. El aceite de Organo puede
matar o puede bloquear el crecimiento de virtualmente cualquier hongo, as

como tambin inhibe el crecimiento de la mayora de bacterias.

II. OBJETIVO

Explicar el proceso de extraccin del aceite esencial de organo

II.1 OBJETIVO EPECIFICO

III.

Realizar los esquemas para las extraccin del aceite esencial de organo
Investigar las virtudes que promete el organo en cuanto a su composicin

MARCO TERICO
3.1. Definicin

El aceite esencial de organo es extrado mediante la destilacin al vapor de

las hojas, en un proceso que no requiere solventes.
Su inhalacin tiene accin calmante y antisptica sobre las vas
respiratorias y fluidifica el catarro.
El aceite es tan rico en compuestos
fenlicos que tan slo se requieren unas
gotas para la mayora de las aplicaciones.
El organo silvestre se aporta en una
base de aceite de oliva para evitar
cualquier

irritacin

de

la

membrana

mucosa que podra ocurrir con el aceite

de organo puro (sin mezclar).
El aceite de Organo posee una gran variedad de poderes de matanza
microbial. Sin semejanza a los antibiticos, el organo no tiene la tendencia
conocida para el desarrollo de la resistencia de microbios. El aceite de
Organo puede matar o puede bloquear el crecimiento de virtualmente
cualquier hongo, as como tambin inhibe el crecimiento de la mayora de
bacterias.
Sus aceites voltiles son sumamente activos contra la mayora de bacterias
patognicas. Investigaciones demuestran que el Aceite de Organo es
tambin un antisptico poderoso que es sumamente efectivo en la matanza
de una gran variedad de hongos, levadura y bacterias.
El

Aceite

de

Organo

funciona

como

expectorante

ayudando

descongestionar las vas respiratorias, como antibitico y para evitar la

formacin de algunos hongos. Ayuda a combatir infecciones y funciona como
un poderoso antioxidante. El Aceite de Organo (Origanum Vulgare) ayuda
tambin en el tratamiento de la bronquitis, infecciones virales, artritis,
reumatismo, dolores musculares, problemas digestivos y menstruacin
irregular.
3.2.Descripcin de la Materia Prima
El Organo es una antigua hierba culinaria cuyo nombre significa alegra de
la montaa. Era utilizada y reconocida por
mdicos/yerberos en el antiguo Egipto. Durante

la era de Aristteles, los mdicos yerberos griegos lo utilizaban como

medicamento y antdoto.
La mayor parte de las personas conocen al organo por su uso en la cocina,
en particular en platos mediterrneos, pero pocas personas se dan cuenta
que su mayor valor puede ser en realidad su empleo en fitoterapia.
Es una de las hierbas que contiene ms antioxidantes, gracias a lo cual
previene enfermedades y ayuda al rejuvenecimiento.
Esta planta de hojas pequeas es usada como condimento y se encuentra
en la mayora de nuestros hogares, pero aparte de dar un agradable sabor a
las comidas, las propiedades del organo son realmente increbles.
El organo contiene gran cantidad de minerales, vitaminas, cidos y
sustancias que brindan beneficios tanto para la salud como para la belleza.
Vamos a darte informacin sobre todos los beneficios y propiedades del
organo.
Los principios activos del organo se encuentran en la esencia, ese liquido
amarillo que se puede observar con buena vista, en el interior de las floras y
que tambin se localiza en las hojas. Se compone principalmente de aceites
esenciales, resinas y algn tanino; este ultimo tambin abunda en los tallos
(de ah su sabor amargo)
Ejerce una accin estimulante sobre el sistema nervioso y calma el dolor.
Acta sobre el sistema respiratorio, eliminando la tos y las secreciones
bronquiales. Favorece las funciones digestivas y tambin estimula la
menstruacin.
3.3.Composicin de la Materia Prima
La Organizacin Mundial de la Salud estima que cerca del 80% de la
poblacin en el mundo usa extractos vegetales o sus compuestos activos,
por ejemplo los terpenoides, para sus cuidados primarios de salud.
Componentes Activos:
cidos: Rosmarinico (planta y hojas) palmtico, esterico, oleico,

ursolico, cafeico, caprico.

Aceite esencial rico en timol, carvacrol, limonelo, alfa pineno.
Minerales: potasio, magnesio, zinc, hierro.
Taninos.
Vitaminas: niacina, beta-caroteno.

Las figuras 1 y 2 presentan las estructuras qumicas de algunos de los

compuestos principales presentes en el organo.

FIGURA 1
Estructura qumica de los principales componentes en organo

FIGURA 2
Estructura qumica de los principios flavonoides en organo

3.4 MODELO DESTILACION

3.5. VARIABLES DE CONTROL EN EL ACEITE DE OREGANO

Solubilidad
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia
para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en gramos por
litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se puede
sobrepasarla, denominndose a estas soluciones sobresaturadas. El mtodo
preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es
calentar la muestra. La sustancia que se disuelve se denomina soluto y la
sustancia donde se disuelve el soluto se llama disolvente. No todas las
sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el agua, se
disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven. En la
solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que,
debido a estos la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los
compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo
que no son solubles en ter etlico.
densidad especifica
La densidad especifica es la densidad real entre la densidad de referencia
(siempre es agua), es una medida que no tiene unidades ya que las unidades
en la divicion se cancelan.
ndice de refraccin
El ndice de refraccin de un medio homogneo es una medida que determina
la reduccin de la velocidad de la luz al propagarse por un medio. De forma
ms precisa, el ndice de refraccin es el cambio de la fase por unidad de
longitud, esto es, el nmero de onda en el medio (k) ser n veces ms grande
que el nmero de onda en el vaco (k0).
Peso especfico
El peso cualquiera de una sustancia se define como su peso por unidad de
volumen. Se calcula al dividir el peso de la sustancia entre el volumen que
sta ocupa. En el sistema tcnico, se mide en kilopondios dividido [[metro

cbico] En el Sistema Internacional de Unidades, en newton dividido metro

cbico (N/m).
Desviacin polarimetra
Establece el mtodo de determinacin del poder rotatorio especfico y de la
desviacin polarimtrica de los aceites esenciales. La determinacin de la
desviacin polarimtrica se efecta generalmente sobre el aceite esencial al
natural y la determinacin del poder rotatorio especfico, sobre el aceite
esencial diluido en un solvente.
Rotacin ptica
Consiste en la medicin del ngulo de refraccin de la esencia mantenida en
condiciones de transparencia e isotropismo, siendo la longitud de onda de la
luz de 589.3 mm que corresponde a la luz de sonido a una temperatura de
20C
ESQUEMA DE LA INVESTIGACON

IV.

CONCLUSIONES:
Se pudo evidenciar que el aceite de organo tiene usos mltiples y que es
un candidato a ser estudiado con mayor minuciosidad
Se hiso la esquema del proceso de extraccin del aceite esencial
Se puso en evidencia la composicin del aceite de organo en cuanto a
compuestos qumicos se refiere.

V.

BIBLIOGRAFIA
http://images.google.com.pe/imgres?
imgurl=http://www.upch.edu.pe/famed/rmh/121/img/n1ao3t3.jpg&imgrefurl=http://www.upch.edu.pe/famed/rmh/121/v12n1ao3.htm&usg=__tj8cW5Itaf6A0pQ9wd_NZiGyVaM=&h=853&w=656

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%2Bde%2Boregano%26hl%3Des%26um%3D1
http://www.alimentosargentinos.gov.ar/programa_calidad/Marco_Regulatorio
/CAA/CAPITULOXVI.htm
http://www.agrodonpablo.com/aceite.html
http://www.solostocks.com.mx/gotero-de-aceite-de-oregano-puro-organicocertificado-oferta-2143
NOM-117-SSA-1994 Y ESPECTROSCOPIA DE MASAS CON PLASMA
INDUCTIVAMENTE ACOPLADO (ICP-MS)