FACULTAD: INGENIERA INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
TEMA:

Prctica Presin manomtrica

ASIGNATURA

Fsica II

DOCENTE:
Lic. Hernn Jara Padra Marchena

CICLO

:
III

ALUMNOS:

Carrasco Chicn Jos Yonali

Heredia Nez Osmar
Huanca Vsquez Jess
Regalado Goicochea Elver

Setiembre, 2014

INFORME DE FISICA
PRACTICA II
CALORIMETRIA
1.- OBJETIVOS:
a) Determinar experimentalmente el equivalente en agua de un calormetro.
b) Determinar experimentalmente el calor especfico de muestras metlicas
(plomo, cobre, aluminio).
2.- FUNDAMENTO TEORICO:
Definicin de:
CALOR: Es una forma de identificar la presencia o ausencia de energa, en este caso
calorfica, mediante la presencia de un gradiente de temperatura, entre una sustancia
caliente y una sustancia fra. Tambin representa la cantidad de energa que un cuerpo.
Transfiere a otro como consecuencia de una diferencia de temperatura entre ambos.

Escalas con que se mide el calor

TEMPERATURA: Es una magnitud fsica que mide la concentracin de energa, esto

significa que la temperatura es una propiedad fsica que mide que tan caliente o frio esta
una sustancia. La temperatura se mide en unidades llamadas grados, por medio de los
termmetros o termopares. Un termmetro es un instrumento que mide la temperatura de
un sistema en forma cuantitativa. Las escalas de temperatura fueron desarrolladas por los

cientficos con el propsito de comunicar y comparar sus resultados. Las dos ms

utilizadas son las Celsius y Kelvin.

COMO SE MIDE LA TEMPERATURA?

La temperatura de un cuerpo no es una propiedad que pueda medirse

directamente, sino que para obtenerla se emplean otras propiedades, ya sea
del propio cuerpo a medir, o del aparato que se utiliza para tal fin, llamado
termmetro. Este mtodo de medir la temperatura se conoce la relacin entre
la temperatura de un cuerpo y alguna otra propiedad, que puede ser, por
ejemplo la dilatacin.

CALOR ESPECFICO:
Es la cantidad de calor que puede ganar o perder una muestra de agua; por lo
tanto es una propiedad intrncita, (inherente), es decir que es algo de la propia
muestra de la solucin.

EQUILIBRIO TERMICO:
Se dice que los cuerpos en contacto trmico se encuentran en equilibrio trmico
cuando no existe flujo de calor de uno hacia el otro. Esta definicin requiere
adems que las propiedades fsicas del sistema, que varan con la temperatura,
no cambien con el tiempo. Algunas propiedades fsicas que varan con la
temperatura son el volumen, la densidad y la presin.
El parmetro termodinmico que caracteriza el equilibrio trmico es la
temperatura. Cuando dos cuerpos se encuentran en equilibrio trmico, entonces
estos cuerpos tienen la misma temperatura.

3.- MATERIALES E INSTRUMENTOS

Probetas
Baso de precipitacin
Termmetro

 Muestras metlicas
Calormetro (usamos hervidor elctrico)

4.- PROCEDIMIENTO:
1. Colocamos 200 ml de h20 a temperatura ambiente, en un calormetro
y empezamos a agitar durante 3 minutos.
Medimos la temperatura = 20C
Datos:
M= 200g
M= 100g
T0= 20C
T2= 75C
Tequi= 45C
K=

m (Tf Ti )
m
TeTi

K=

100 ( 7520 )
200
4520

K= 20g
2. Luego colocamos 50 gr de H 2O en el calormetro y agitamos por 3
minutos y tomamos la temperatura.
Pesos (g)
Cu=1.5
Al = 0,5
Pb=10
Determinacin del calor especifico
Caliente la esfera de metal en el hervidor electrico hasta
una temperatura alta

 Determine la temperatura de la esfera de metal con el

termometro
Mida 200 gr de agua en el vaso de presipitacion
Determine la temperatura inicial del agua T1
Introdusca cuidadosamente la esfera en el agua del vaso
de precipitados
Espere a que se a lcance el equilibro termico
Determine la temperatura final

Con el cobre (Cu)

To = 17C
T2= 95C
Tf= 19C

Ce=

( M + K ) (Ce H O ) (TeTi)
m(Tf Ti)

Ce=

( 50+17 ) ( 1 ) (1917)
200( 9519)

Ce=0,008

Con el aluminio (Al)

To = 17C
T2= 93C
Tf= 20C
Ce=

( M + K ) (Ce H 2O ) (TeTi)
m(Tf Ti)

Ce=

( 50+17 ) ( 1 ) (2017)
200(9320)

Ce=0,006

Con el Plomo (Pb)

To = 17C
T2= 93C

Tf= 18C

Ce=

( M + K ) (Ce H O ) (TeTi )
m(Tf Ti)

Ce=

( 50+17 ) ( 1 ) (1817)
200( 9318)

Ce=0,002

5. RESULTADOS:
Cuando mesclamos las muestras metlicas:
Obtuvimos diferentes calores especficos:
Cu= 0008
Al= 0.006
Pb= 0.002

6.- CUESTIONARIO:
1.- Cmo crees que nuestro cuerpo autorregula su consumo
energtico tanto en invierno como en verano para mantener su
temperatura constante?
El hipotlamo se encarga de regular las propiedades del medio interno,
como la concentracin de sales o la temperatura. El hipotlamo funciona de
forma parecida al termostato de una casa. Cuando la temperatura de la
casa es menor que aquella a la cual hemos ajustado el termostato, este
pone en marcha la calefaccin hasta que la temperatura es igual a la
deseada. Si la temperatura de la casa es mayor del punto de ajuste, detiene
la calefaccin para que la temperatura baje. El hipotlamo mide la
temperatura en el propio hipotlamo, en cierta regin del hipotlamo existen
neuronas que son sensibles a la temperatura. Adems el hipotlamo
compara la temperatura en la piel con el valor de referencia de 37C, si la

temperatura corporal es mayor de 37C pone en marcha mecanismos para

que disminuya, si es menor de 37C hace que ascienda. Cuando existe una
discrepancia entre la temperatura central, en el hipotlamo, y la temperatura
en la piel, por ejemplo si la temperatura en el hipotlamo es mayor de 37C
y en la piel es menor de 37C, toma preferencia la temperatura central.
2.- Qu relacin crees que hay entre este hecho y las costumbres
alimenticias de las diferentes regiones de nuestro pas?
El cuerpo humano es una mquina que necesita un aporte constante de
energa que se recibe a travs del exterior mediante los alimentos, en forma
de hidratos de carbono, protenas y lpidos.
Normalmente el consumo de cada persona depende de la regin en la cual
se encuentre. Por ejemplo, en la regin de la Sierra, el clima es ms fro, lo
cual requiere de mayor produccin de calor del cuerpo. Existen alimentos
de mayor valor calrico que otros que nos van a brindar mayor energa para
poder realizar las actividades normales diarias. Estn, por ejemplo, los
carbohidratos y grasas, que son esenciales para mantener el calor corporal.
La alimentacin de cada regin depende tambin del tipo de cultivo que
haya en cada una.
Por otro lado, en la regin de la Selva, en donde el calor es predominante,
es necesaria la ingestin de lquidos en mayor cantidad para mantener la
temperatura corporal regulada. En cambio, en la Costa la alimentacin es
muy variada. En regiones pobres la ingestin de protenas es ms limitada.
3.- sabes que temperatura mnima (en el medio externo), ha
soportado un ser humano y no ha muerto? Investiga y relata algunos
casos si fuera necesario.
La temperatura mxima y mnima externa que puede soportar el cuerpo
humano, podemos decir que la temperatura mxima que puede llegar a
soportar el cuerpo humano es de 45 a 50 grados Celsius, ya que una
temperatura mayor puede provocar la deshidratacin y el decaimiento del
organismo, y la temperatura mnima que puede soportar es de -10 grados
Celsius, tambin debemos de tomar en cuenta la vestimenta. Si es interna
la temperatura, se puede llegar a soportar temperaturas tan bajas como la
de los 2 grados Celsius, se puede comprobar como parte del curso de la
pulmona, que en el segundo o tercer da puede hacer bajar la temperatura
hasta ese nivel, y es muy alarmante, esto puede provocar la muerte, pero el
cuerpo todava lo puede soportar. Y la temperatura mxima es de 40 grados
Celsius, ya que si sube a 41 o ms, la persona puede llegar a sufrir daos
cerebrales irreparables y la muerte. Un factor importante es la edad porque
una persona joven es ms resistente a las temperaturas mximas o
mnimas que en el caso de un nio o una persona de mayor edad.

4.- Cules son las partes y funciones de un termo o calormetro de

mesclas?
Calormetro, es el instrumento de
medicin que permite cuantificar
la cantidad de energa calorfica
en un proceso de intercambio de
calor, a travs de la medicin de
variables
tales
como
la
temperatura y la capacidad
calorfica de una sustancia.

5.- Por qu si pones una botella llena con agua en una congeladora,
esta puede romperse?
Primero si guardas la botella llena de agua, te dir que por debajo de los 5
grados Celsius el agua en lugar de contraerse se dilata, y el vidrio se
contrae; como la botella est llena de agua, al dilatarse (expandirse) sta
termina reventando la botella.
Las molculas de los lquidos, al pasar al estado slido, se acomodan de tal
manera que aumenta el espacio entre ellas. En consecuencia, tambin
aumenta el volumen. Es por esta razn que cuando metemos un recipiente
con algn lquido al congelarse; si est abierto y es de boca ancha se
abomba, si es de boca estrecha tiende a salirse y, si est tapado se explota.
La botella no se rompe si est destapada, eso pasa solo cuando est
tapada, esto debido a que el agua alcanza su mayor volumen a los 4C
(antes de congelarse). Y puesto que su volumen aumenta el recipiente no
es capaz de contenerlo y por eso se rompe
6.- Cul es la diferencia entre calor y temperatura?
La diferencia es que la temperatura es una propiedad de un cuerpo y el
calor es un flujo de energa entre dos cuerpos y diferentes temperaturas, el
calor es energa residual presente en todas las formas de energa en
trnsito.
El calor es lo que hace que la temperatura aumenta o disminuya. Si
aadimos calor la temperatura aumenta y si quitamos calor la temperatura
disminuye.

7.- OBSERVACIONES:
No se trabaj con el instrumento adecuado (calormetro), utilizamos un
hervidor elctrico
No se debera trabajar con un hervidor elctrico, porque al momento de
medir la temperatura vara y no va hacer ms preciso, para llegar a tener
mejores resultados.
La balanza estuvo descalibrado, por lo que no pudimos medir los pesos
exactos de cada muestra metlica

8.-SUGERENCIAS
Se debe utilizar todos los materiales necesarios y adecuados para realizar
una prctica como esta (calorimetra).
Cuidar todos los materiales que utilizamos durante la prctica.

9.- CONCLUSIONES:
Se lleg a determinar que el equivalente de agua tuvo un valor especfico de
20 gr.
Concluimos que de todas las muestras metlicas, el mayor calor especfico
tuvo el Cu y el menor calor especifico obtuvo el Pb

10.- BIBLIOGRAFIA:
1.- PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR, DONALD Q.KERN, CECSA, 1980
2.- FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA, DE MOMENTO, CALOR Y MASA,JAMES
WELTY, CHARLES E. WICKS Y ROBERT E. WILSON, LIMUSA, 1986.