TRABAJO DE EXPOSICIÓN GRUPO No.

DANIELA FERNANDA GARRIDO ROSERO

LUIS CARLOS ORTEGA BASTIDAS
ANNDONY FERNEY QUEMAG IBARRA
YULI ESMERALDA SINZA DIAS

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS
FÍSICA II
IPIALES
2019
 TRABAJO DE EXPOSICIÓN GRUPO No.1

DANIELA FERNANDA GARRIDO ROSERO

LUIS CARLOS ORTEGA BASTIDAS
ANNDONY FERNEY QUEMAG IBARRA
YULI ESMERALDA SINZA DIAS

Trabajo de Exposición: Unidad 4 – Temperatura y Calor

Juan Homero Goyes Acosta

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS
FÍSICA II
IPIALES
2019

5
 INTRODUCCIÓN

La termodinámica es una importante rama de la física que se centra en el

estudio de la relación entre el calor y el trabajo, mediante la conversión de
energía de una forma a otra por lo cual previo a profundizar en este tema de la
termodinámica es importante recordar conceptos básicos como temperatura,
calor y energía que se describe en la presente investigación.

Lo importante de este análisis es resaltar que tanto el calor como el trabajo

sufren trasformaciones que generalmente van acompañados con cambios de
la energía interna que componen estos procesos y aclarar las posibles
confusiones que se pueda tener acerca de conceptos similares como
temperatura y calor y la relación que existe entre estos.

Todos estos aspectos cambiaron desde la antigüedad en donde no era posible

realizar estudios exactos sobre calor y temperatura, al no contar con
dispositivos que permitan realizar mediciones precisas en los experimentos
realizados por los precursores de la termodinámica. Por lo cual en este
documento se abarcan aspectos relacionados con instrumentos usados para
la medición y recolección de datos y su correspondiente clasificación, así
como las escalas termométricas con las cuales se pueden interpretar de una
mejor manera los datos recolectados.

Al ser posible la recolección de datos se establece una ley que permite

comparar la temperatura de dos o más sistemas, es así como se alcanza el
principio de generalización del equilibrio térmico entre cuerpos en contacto con
el establecimiento de la ley cero de la termodinámica, cuyas características
también serán consideradas.

6
 TABLA DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN

1. CONCEPTO DE CALOR Y TEMPERATURA……..……………………………….8

1.1. CALOR……..…………………………..………………………………………..8
1.2. TEMPERATURA……………………….……………………………….….….11
2. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA….……….………………………………..14
3. LAS ESCALAS TERMOMÉTRICAS Y LOS TERMÓMETROS…...…………….16
3.1. ESCALAS TERMOMÉTRICAS…………………………….………………..16
3.2. TERMÓMETROS…………….. …………………………….………………..21
4. FORMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR….………………………………..25
4.1. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONDUCCIÓN……………..………. .25
. .

4.2. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN……….……..………. .27 .

4.3. TRANSMISIÓN DE CALOR POR RADIACIÓN…………..……..………. ..29

.

5. CONCLUSIONES……………………………………………………………………34

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 35

7
 UNIDAD 4 – CALOR Y TEMPERATURA

1. CONCEPTO DE CALOR Y TEMPERATURA

1.1. CALOR

El calor puede ser definido como la

energía resultante de diferentes tipos de
combustiones. En el caso del calor que
recibe la Tierra del Sol, debemos entonces
hablar del calor o energía que hace posible
la vida al generar las condiciones
ambientales propicias para la misma.

Por otro lado, el calor también es

entendido como la sensación relacionada con la temperatura, sensación que se da
principalmente en las temporadas de verano y que puede ser descripta en el
lenguaje coloquial como una sensación sofocante.

Como energía, el calor puede ser producido por diferentes métodos. Entre las más
comunes encontramos a las reacciones químicas y a las nucleares, siendo las
segundas las que toman lugar en el Sol. Otros modos de generar calor son a
través de la fricción (método a partir del cual el ser humano descubrió el fuego) o
de la disipación de ondas electromagnéticas. Una vez generado, el calor puede
ser transferido a los objetos o espacios a través de métodos como la convección,
la radiación y la conducción.

La presencia de calor sobre una superficie tiene por consecuencia la elevación de

su temperatura y la consiguiente adquisición de calor interno. De acuerdo a las
leyes de la termodinámica, el calor de un objeto o superficie se mantiene si el
sistema de calor del susodicho elemento es cerrado, como sucede por ejemplo
con el Sol. El calor es, además, la energía que se transfiere de un cuerpo a otro al
salir de ese sistema cerrado hasta llegar a uno nuevo.

8
Cuando se habla de calor como la temperatura estacional típica del verano, se
está haciendo referencia al fenómeno ambiental que hace que los espacios estén
naturalmente cálidos sin necesidad de calefacción artificial. A lo largo de las
últimas décadas, la temperatura del Planeta Tierra ha mostrado importantes
variaciones, sobre todo por el aumento del calor y de las temperaturas de su
superficie y de su atmósfera, creándose el ya conocido fenómeno del efecto
invernadero.

Si le damos un martillazo con toda la fuerza a una moneda. Queda caliente.

¿Por qué? Rta:

Porque la energía cinética que tenía el martillo se transformó en calor. El calor es

una forma de energía. Esa es la idea.

Calor Recibido Y Calor Entregado

Si se tiene un pedazo de fierro a 20 ºC. Si se lo calienta y ahora está a 80ºC.

Pregunta: ¿Cómo se sabe qué cantidad de calor se le entregó? Rta: La fórmula
que se usa para calcular esto es:

9
En esta fórmula Q es el calor que recibió o que entregó el cuerpo. Puede ir en cal
o en Kcal. (Según en qué unidades se haya puesto el calor específico c). Si Q da
(+) el cuerpo recibió calor (se calentó). Si Q da (-) el cuerpo entregó calor. (Se
enfrió).

La masa m del cuerpo se mide en kg o en g. Tf y Ti son las temperatura final e

inicial que tiene el cuerpo se miden en ºC. ¿Qué es c? c es lo que se llama Calor
Especifico Del Cuerpo.

Calor Especifico Del Cuerpo

El calor específico es una cantidad que expresa cuantas kilocalorías hay que
entregarle a un Kg de una sustancia para lograr que su temperatura aumente en 1
ºC. Cada sustancia tiene su propio calor específico. Por ejemplo, el calor
específico del agua vale 1. El del hierro vale 0,1. Eso quiere decir que es 10 veces
más difícil calentar agua que hierro. (Hay que entregar 10 veces más energía).

Por ejemplo: Calcular que cantidad de calor hay que entregarle a una masa de 3
kg de agua para calentarla de 20 a 100 ºC. Idem para 3 Kg de hierro.

10
la cantidad de calor que hay que entregarle al agua es 10 veces mayor. Esto pasa
porque el c del agua es 10 veces mayor que el c del fe.

1.2. TEMPERATURA

La temperatura es aquella propiedad

física o magnitud que nos permite
conocer las temperaturas, es decir,
nos da una acabada idea de cuánto
frío o calor presenta el cuerpo de una
persona, un objeto o una región
determinada. Entonces, si le medimos
la temperatura a un objeto caliente
este tendrá una temperatura mayor. La temperatura está íntimamente relacionada
con la energía interna del sistema termodinámico de un cuerpo, en tanto, esta
energía, a su vez, está relacionada con el movimiento de las partículas que
integran ese sistema, de lo que se desprende que, a mayor temperatura de ese
sistema sensible, la temperatura de ese cuerpo u objeto será mayor.

La única y más precisa forma de medir la temperatura es a través de un

termómetro, el o los cuales pueden estar calibrados según diversas escalas de
medición de la misma. La unidad de temperatura en el sistema internacional de
unidades es el Kelvin, en tanto y fuera de un contexto científico nos encontramos
con el uso de otras escalas como ser la escala Celsius o centígrada y en aquellos
países de origen anglosajón la Fahrenheit.

Un concepto estrechamente vinculado al de la temperatura es el de sensación

térmica, porque contrariamente a lo que muchos creen el calor o el frío que
percibimos estará determinado por la sensación térmica que con la temperatura
real. Por eso en épocas de mucho frío o de mucho calor, se suele prestar más
atención y hacer mayor hincapié en la sensación de frío y de calor que impera más

11
que en la temperatura real que capaz no nos dice realmente lo que nuestro cuerpo
siente.

Entonces, la sensación térmica es la forma en la cual el cuerpo humano percibe la

temperatura de los objetos y del entorno, aunque obviamente esta medición es
mucho más compleja y estará supeditada y permeable a diferentes sensaciones,
es posible simular en un termómetro la sensación térmica tal cual la percibe un
cuerpo humano.

Las ideas acerca de la naturaleza del calor han variado apreciablemente en los
dos últimos siglos. La teoría del calórico o fluido tenue que situado en los poros o
intersticios de la materia pasaba de los cuerpos calientes (en los que
supuestamente se hallaba en mayor cantidad) a los cuerpos fríos, había ocupado
un lugar destacado en la física desde la época de los filósofos griegos. Sin
embargo, y habiendo alcanzado a finales del siglo XVIII su pleno apogeo, fue
perdiendo credibilidad al no poder explicar los resultados de los experimentos que
científicos tales como Benjamín Thomson (1753-1814) o Humphry Davy (1778-
1829) realizaron. Una vieja idea tímidamente aceptada por sabios del siglo XVII
como Galileo Galilei o Robert Boyle resurgió de nuevo. El propio Benjamín
Thompson, según sus propias palabras, aceptó la vuelta a aquellas «viejas
doctrinas que sostienen que el calor no es otra cosa que un movimiento vibratorio
de las partículas del cuerpo».

Diferencia Entre Calor Y Temperatura

Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. A

menudo pensamos que calor y temperatura son lo mismo. Sin embargo, este no
es el caso. El calor y la temperatura están relacionadas entre sí, pero son
conceptos diferentes.

El calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia, mientras

temperatura es una medida de la energía molecular media. El calor depende de la
velocidad de las partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no

12
depende del tamaño, del número o del tipo. Por ejemplo, la temperatura de un
vaso pequeño de agua puede ser la misma que la temperatura de un cubo de
agua, pero el cubo tiene más calor porque tiene más agua y por lo tanto más
energía térmica total.

El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si añadimos

calor, la temperatura aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye. Las
temperaturas más altas tienen lugar cuando las moléculas se están moviendo,
vibrando y rotando con mayor energía.

Si tomamos dos objetos que tienen la misma temperatura y los ponemos en

contacto, no habrá transferencia de energía entre ellos porque la energía media de
las partículas en cada objeto es la misma. Pero si la temperatura de uno de los
objetos es más ala que la otra, habrá una transferencia de energía del objeto más
caliente al objeto más frío hasta que los dos objetos alcancen la misma
temperatura. La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin embargo,
el calor sí es energía.

La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin embargo, el calor sí es

energía.

Relación Entre El Calor Y La Temperatura

Para elevar la temperatura de los cuerpos hay que suministrarles calor, según la
fórmula:

Q = mc T, en donde

m = la masa del cuerpo

c = el calor específico del cuerpo

T = la diferencia de temperatura

13
El calor específico (c) de un cuerpo es la cantidad de calor necesaria para elevar
en un grado Celsius la temperatura de un kilogramo de la sustancia. Mientras más
elevado sea el calor específico, menos conductor será el material.

He aquí una tabla con algunos calores específicos:

2. LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA

La Ley Cero de la Termodinámica es un principio de generalización del equilibrio

térmico entre cuerpos, o sistemas termodinámicos, en contacto, en el que
interviene como parámetro físico empírico la temperatura. Sobre 1850 Rudolf
Clausius y William Thomson Kelvin establecieron la Primera Ley y la Segunda Ley
de la Termodinámica. La Tercera Ley de la Termodinámica fue desarrollada sobre
1906 por Walther Nernst. Comparada con estas, la Ley Cero tardó mucho tiempo
en que la comunidad científica estuviese convencida de su importancia básica,
pues fue formulada por Ralph H. Fowler en 1931.

14
Su aceptación, aunque tardía, de su
carácter básico y fundamental como
punto de partida para entender las
otras tres leyes termodinámicas, hizo
que se la denominase Ley Cero y no
Cuarta Ley.

La temperatura es la propiedad que determina si un sistema dado está en

equilibrio térmico con otros sistemas. Es una de las siete propiedades físicas
básicas en función de las cuales se definen todas las otras cantidades físicas. Se
diferencia de las otras por ser una propiedad intensiva, mientras las otras seis son
propiedades extensivas.

Los primeros termómetros fueron creados con fines clínicos y meteorológicos,

para medir cambios de temperatura en el cuerpo humano y en el aire, siendo el
más famoso termoscopio (termómetro sin escala) el inventado por Galileo (1564-
1642) en 1592. Gabriel Fahrenheit ideó su escala de temperatura en 1724 y
Anders Celsius en 1742 definió como 100 grados el punto de ebullición del agua y
como 0 grados el punto de congelación.

La Ley Cero de la Termodinámica o principio de generalización del equilibrio

térmico entre cuerpos en contacto. Esta ley se usa para comparar la temperatura
de dos o más sistemas por el uso común del termómetro. La ley establece:
"cuando dos sistemas o cuerpos están por separado en equilibrio con un tercer
sistema, entonces los dos sistemas también están en equilibrio uno con el otro".

Una proposición equivalente de la ley dice: “si la energía calorífica del material 1
es igual a la energía calorífica del material 3, y la de 2 es igual a la energía
calorífica del material 3, entonces las de 1 y 2 deben ser también iguales".

15
El concepto que se deriva de la ley cero es la temperatura y entonces la ley se
formula cuantitativamente como sigue: si T1 = T3 y T2 = T3, entonces T1 = T2,
donde 1, 2 y 3 designan sistemas.

La importancia de la ley es que si dos sistemas 1 y 2 no están en contacto y se

desea saber si ellos están a la misma temperatura, entonces la aplicación de la
ecuación anterior lo hace posible si hay contacto entre los sistemas 1 y 3 y 2 y 3.

La ley implica que el equilibrio térmico es una relación transitiva que proporciona
base científica a la termometría y al establecimiento de las escalas empíricas de
temperatura. En la práctica, el tercer sistema de la ley cero es un termómetro. Se
pone en contacto térmico con un conjunto de patrones de temperatura, y se
calibra. Posteriormente, el termómetro se lleva al equilibrio con un sistema de
temperatura desconocida, y se determina un valor. Si existe equilibrio durante el
proceso de calibración y durante el ensayo con el sistema, en virtud de la ley cero,
la temperatura del sistema debe ser la misma que la establecida con los patrones
de calibración.

3. LAS ESCALAS TERMOMÉTRICAS Y LOS TERMÓMETROS

3.1. ESCALAS TERMOMÉTRICAS

Las escalas termométricas son como su nombre lo dice, escalas que se usan para
medir las temperaturas de diversos cuerpos o superficies basándose en algunas
temperaturas de la naturaleza y es así, como se puede medir el punto de
congelación o evaporación de agua, la temperatura promedio del cuerpo humano
y el punto que se debe alcanzar para que se dé la congelación del agua salada.

Para medir las temperaturas existen diversas escalas de medición, que se usan de
forma universal dependiendo de la necesidad, las temperaturas a medir pueden
ser absolutas o relativas.

16
El ser humano no es capaz por sí solo de medir la temperatura sin tener que hacer
uso de herramientas, es por eso que utiliza termómetros. La sensación fisiológica
puede dar en principio un estimado de la temperatura de un cuerpo u objeto, sin
embargo los resultados pueden verse afectados si lo que se va a medir ha estado
previamente en contacto con otro cuerpo con una temperatura diferente o
expuesto a una fuente de frío o calor que le haya transferido temporalmente su
temperatura, es por ello que no puede expresarse con exactitud el resultado de
estas mediciones empíricas y enteramente subjetivas basándose en estimaciones
sin usar métodos ni herramientas

Para poder definir una escala termométrica, se hace indispensable seleccionar

una propiedad termométrica que cumpla con las siguientes características:

 Para poder detectar cambios térmicos por más pequeños que sean, con
una precisión por lo menos aceptable, la propiedad termométrica debe ser
lo suficientemente sensible ante las variaciones de temperatura.

 El rango disponible para medir la temperatura debe ser amplio para abarcar
mayor posibilidad de variaciones.

 Debe utilizarse una expresión matemática conocida para explicar la relación

entre la propiedad que usa para medir y la temperatura a medir.

 Determinar puntos fijos de procesos en los cuales se pueda verificar que la

temperatura guarda cierto comportamiento y permanece constante, como
por ejemplo cuando se somete un líquido a punto de ebullición.

 Al ser determinada la propiedad termométrica, se debe elaborar la escala

de temperaturas, para ello: se debe determinar los puntos de referencia que
sean constantes en la naturaleza y se debe fijar una unidad de medida o
grado, que será el intervalo de variación de la temperatura.

17
ESCALAS TERMOMÉTRICAS ABSOLUTAS Y RELATIVAS

Escalas Termométricas Absolutas

El científico británico Lord Kelvin pionero en la termodinámica, desarrolló esta

escala y en su honor lleva su nombre, es decir que la escala termométrica se mide
en grados Kelvin. La temperatura más baja de esta escala es el cero absoluto o
grado cero Kelvin, indica la temperatura más baja posible de registrarse según la
teoría termodinámica. El grado cero Kelvin equivale a -273.16 grados centígrados.

En cuanto a la escala Celsius ambas guardan relación ya que las unidades de

medida son del mismo tamaño, haciendo la diferencia el hecho de que en la
escala Kelvin la temperatura 0 es mucho más baja, teniendo como punto de
referencia el cero absoluto.

Cero absoluto es la medida más baja de la temperatura posible y corresponde al

estado de la materia donde en teoría cesan todos los movimientos moleculares
por lo cual el flujo de calor es reducido a cero.

Escalas Termométricas Relativas

En esta escala se toma como punto de referencia alguna de las propiedades

físicas de los cuerpos, como punto de ebullición o congelamiento.

Entre ellas destacan la escala de medición

 Celsius
 Fahrenheit
 Kelvin.

18
Escala Celsius o Centígrada (C)

Es una escala desarrollada por el científico sueco Anders

Celsius que fue bautizada como Escala Celsius en su nombre.
En esta escala definida en 1742, la medida se representa °C y
su origen se debe a que el científico tomó como referencia las
temperaturas necesarias para el punto de ebullición y
congelación del agua, asignando valores entre 0 y 100, siendo
0°C la temperatura más baja y 100°C la más alta en esta
escala.

Con el paso de los años, esta escala se ha convertido en un

estándar de medida internacional y ya que es una escala
“centesimal”, es decir que se divide en 100 partes iguales, denominándose a cada
una de ellas “grado centígrado” o “grado Celsius”.

Escala Kelvin (K)

Esta escala establecida por el científico Lord William

Thompson Kelvin el incremento de 1K equivale a 1°C, que es
lo que se conoce como escala métrica absoluta.

Donde 0k equivale a -273°C o a -459°F, es decir un cero

absoluto de temperatura, debajo de esa temperatura no se
puede lograr descender más, es decir que en esta escala es
imposible que se registren temperaturas kelvin bajo cero
negativas.

La escala Kelvin es comúnmente utilizada para los estudios

científicos, mientras que para el resto de usos domésticos y clínicos se elige la
escala Celsius y Fahrenheit, en ese orden.

19
Escala Fahrenheit (F)

Esta escala fue diseñada por el científico holandés-alemán

de nombre Gabriel Daniel Fahrenheit y en la actualidad se
utiliza principalmente en Estados Unidos y el Reino Unido,
no de manera oficial sino más por costumbre popular.

En la escala Fahrenheit los valores se dividen en 180 partes

iguales, también denominadas grados Fahrenheit y
distinguida con el símbolo °F, los puntos de congelación y
ebullición están entre 32°F y 212°F respectivamente. La
escala de Fahrenheit es diferente a la de Celsius en dos
aspectos: los valores asignados a los puntos fijos de
medición y el tamaño de los grados.

Escalas termométricas y fórmulas de conversión

La relación que existe entre las escalas termométricas más utilizadas en la

actualidad hace posible que se pueda expresar una misma temperatura de formas
diferentes, es decir que se puede indicar la misma medición con diferentes
medidas y resultados numéricos.

Al aplicar las diferentes ecuaciones de conversión existentes se puede determinar

cuál es la temperatura de un cuerpo ya sea en escalas Fahrenheit, Kelvin o
Celsius.

Las conversiones más relevantes entre estas escalas de medición de

temperaturas son:

20
3.2. TERMÓMETROS

Tipos De Termómetros

El principio de funcionamiento de las diversas clases de los termómetros

conocidos, se basan, en el cambio que sufren con la temperatura las diferentes
propiedades de los cuerpos, tales como mecánicas, eléctricas, ópticas etc. Los
principales tipos de termómetros son:

 Termómetros de líquidos Se basan en la dilatación térmica que sufren los

líquidos.

21
 Termómetro de gas Se basan en la dilatación de los gases, en función de la
temperatura.

 Termómetros de vapor Son análogos a los termómetros de gas >

Termómetros de metal Se basan en la dilatación térmica de los metales.

 Termómetros de resistencia Se basan en la variación de resistencia eléctrica

de ciertos cuerpos fabricados a propósito.

22
 Termómetros ópticos Se llaman “pirométricos “se basan en la relación entre
la temperatura de un cuerpo y el calor radiado por este pio de funcionamiento
se basan en la dilatación térmica de los metales líquidos y es impreciso. Por
otra parte, el mercurio es tóxico y peligroso para el medio ambiente.

La industria ha creado termómetros de alta precisión, con base a la electrónica y

se pueden resumir en solo tres categorías:

 Termómetros de termopar Cuando se calientan dos metales disímiles,

generan un Voltaje entre sus extremos, esta es la base de su funcionamiento.

El termopar, consiste en la unión fundida, por uno de sus extremos, de dos

alambres de metales diferentes y con diámetro calibrado.

El extremo fundido, se expone a la temperatura que se quiere medir y se

presenta, por el otro extremo de los alambres, una diferencia de potencial,
proporcional a la temperatura. En física se le conoce a este fenómeno, con el
nombre de efecto Seebeck. El extremo expuesto a la temperatura, se le
conoce con nombre de extremo caliente y el otro extremo, que se conecta a la
unidad que se emplee para la medición, se le llama extremo frío.

Pero cuando el extremo frío se expone a la temperatura ambiente, se produce

un error el cual es compensado a través de una ligera calibración. Lista de
algunos termopares del código ANSI, con su rango de lectura

23
 Termómetros De Termistor El termistor es un dispositivo de la familia de los
semiconductores cuya resistividad (δ) varía en función de la temperatura (T)

δ = δo (1 + αT)

δo = Resistividad del material

α = Coeficiente resistivo del material

El coeficiente de resistencia varía en función de temperatura y es el parámetro

que determina si la variación de resistividad es positiva o es negativa. Es
posible determinar la temperatura aplicando un voltaje conocido y midiendo la
resistencia. Los sensores de termistor son de alta precisión, es posible medir
hasta décimas de grado, son adecuados para un rango de temperatura de –50
°C hasta 150 °C. A temperaturas superiores se rompe la juntura del
semiconductor.

 Detector Termométrico RTD los RTD fueron los primeros termómetros

desarrollados con alta tecnología. su invención se remonta al año 1.821
cuando sir Humphrey davy descubrió que la resistividad de los metales
depende de su temperatura. la termometría de resistencia se basa en la
resistencia eléctrica creciente de los
conductores con temperatura creciente. sir
William siemens describió la aplicación de
esta propiedad usando platino en 1.871 y
para fin de ese siglo se establecieron
métodos para su construcción. los
termómetros de resistencia de platino han
sido el patrón internacional para la medición
de temperatura entre el punto triple del
hidrógeno a 13,81 k y el punto de congelación del antimonio a 630,75 °c.

24
4. LAS FORMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Empezamos con un ejemplo:

El calentamiento de una barra de acero inmersa en agua caliente, los principios

termodinámicos se pueden utilizar para predecir las temperaturas finales una vez
los dos sistemas hayan alcanzado el equilibrio y la cantidad de energía transferida
entre los estados de equilibrio inicial y final, pero nada nos dice respecto a la
velocidad de la transferencia térmica o la temperatura de la barra al cabo de un
cierto tiempo, o del tiempo que haya que esperar para obtener una temperatura
determinada en una cierta posición de la barra

Realizando un análisis de la transmisión de calor, permite predecir la velocidad de

la transferencia térmica del agua a la barra y de esta información se puede
calcular la temperatura de la barra, así como la temperatura del agua en función
del tiempo.

- Para proceder a realizar un análisis completo de la transferencia del calor es

necesario considerar tres mecanismos diferentes: conducción, convección y
radiación.

- El diseño y proyecto de los sistemas de un intercambio de calor y conversión

energética requieren de cierta familiaridad con cada uno de estos mecanismos, así
como de sus interacciones.

4.1. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONDUCCIÓN

La conducción, es el único mecanismo de transmisión de calor posible en los

medios sólidos opacos, cuando en estos cuerpos existe un gradiente de
temperatura. El calor se trasmite de la región de mayor temperatura a la de menor
temperatura, debido al movimiento cinético o el impacto directo de las moléculas
como en el caso de los fluidos en reposo o por el arrastre de los electrones como
sucede en los metales.

25
La ley básica de la conducción del calor (Joseph Fourier), establece: “La tasa de
transferencia de calor por conducción en una dirección dada es proporcional al
área normal a la dirección del flujo de calor y al gradiente de temperatura en esa
dirección”.

La conducción es la transferencia de energía de las partículas más energéticas de

una sustancia hacia las adyacentes menos energéticas, como resultado de
interacciones entre esas partículas.

La conducción puede tener lugar en los sólidos, líquidos o gases. En los gases y
líquidos la conducción se debe a las colisiones y a la difusión de las moléculas
durante su movimiento aleatorio. En los sólidos se debe a la combinación de las
vibraciones de las moléculas, ubicadas en posiciones más o menos fijas de una
red cristalina y al transporte de energía por parte de los electrones libres.

La velocidad de conducción de calor a través de un medio depende de la

configuración geométrica de éste, su espesor y el material del que esté hecho, así
como de la diferencia de temperatura a través de él. Se sabe que al envolver un
tanque de agua caliente con fibra de vidrio (un material aislante) se reduce la
velocidad de la pérdida de calor de ese tanque. Cuanto más grueso sea el
aislamiento, menor será la pérdida de calor. También se conoce que un tanque de
agua caliente perderá calor a mayor velocidad cuando se baja la temperatura del
medido en donde se aloja. Además, entre más grande sea el tanque, mayor será

26
el área superficial y, por consiguiente, la velocidad de la pérdida de calor. La
experiencia ha demostrado que la velocidad de transferencia de calor por
conducción a través de una capa plana es proporcional a la diferencia de
temperatura a través de esta y al área de transferencia, pero es inversamente
proporcional al espesor de esa capa, es decir,

donde la constante de proporcionalidad k es la conductividad térmica del material.

En el caso límite de ∆x → 0, la ecuación se reduce a la forma diferencial

Aquí, dT/dx es el gradiente de temperatura, esto es, la pendiente de la curva en un

diagrama T-x, o sea la razón de cambio de T con respecto a la ubicación x. El
calor es conducido en la dirección de la T decreciente y el gradiente de
temperatura se vuelve negativo al crecer x. El signo negativo garantiza que la
transferencia de calor en la dirección de x positiva sea una cantidad positiva. El
área A de transferencia siempre es normal a la dirección de esa transferencia.

4.2. TRANSMISIÓN DE CALOR POR CONVECCIÓN

Cuando un fluido a TF se pone en contacto con un sólido cuya superficie de

contacto está a una temperatura distinta TS, al proceso de intercambio de energía
térmica se denomina CONVECCIÓN.

27
La convección es un modo de transferencia de
energía entre una superficie sólida y el líquido o
gas adyacentes que están en movimiento y
comprende los efectos combinados de la
conducción y el movimiento de fluidos.

Cuanto más rápido es el movimiento del fluido, mayor es la transferencia de calor

por convección. En ausencia de cualquier movimiento masivo de fluido, la
transferencia de calor entre una superficie sólida y el fluido adyacente es por
conducción pura. La presencia de movimiento masivo del fluido acrecienta la
transferencia de calor entre la superficie sólida y el fluido, pero también complica
la determinación de la velocidad de transferencia.

Considere el enfriamiento de un bloque caliente al soplar aire frío sobre su

superficie superior (ver Fig.). La energía se transfiere primero a la capa de aire
adyacente al bloque, por conducción. Posteriormente esta energía es transportada
alejándola de la superficie, por convección; es decir, por los efectos combinados
de la conducción dentro del aire, que se debe al movimiento aleatorio de las
moléculas de éste, y por el movimiento masivo o macroscópico de ese aire que
remueve el aire calentado cercano a la superficie y lo reemplaza por otro más frío.

La convección recibe el nombre de convección forzada si el fluido es forzado a

fluir sobre la superficie mediante medios externos como un ventilador, una bomba
o el viento. Por otro lado, se dice que es convección natural (o libre) si el
movimiento del fluido es causado por las fuerzas de empuje que son inducidas por
diferencia de densidades debidas a la variación de temperatura en ese fluido. Por
ejemplo, en ausencia de un ventilador, la transferencia de calor del bloque caliente
de la figura será por convección natural, ya que, en este caso, cualquier
movimiento en el aire se deberá a la elevación del aire más caliente (y, por lo
tanto, más liviano) cercano a la superficie y la caída del más frío (y, por lo tanto,
más pesado) para llenar su lugar.

28
A pesar de la complejidad de la convección, se observa que la rapidez de la
transferencia de calor por convección es proporcional a la diferencia de
temperatura y se expresa por la ley de Newton del enfriamiento como

donde h [W/m2 ] es el coeficiente de transferencia de calor por convección.

A es el área superficial a través de la cual tiene lugar la transferencia de calor por

convección, Ts es la temperatura de la superficie y Tfluido es la temperatura del
fluido suficientemente alejado de esta superficie. Notar que, en la superficie, la
temperatura del fluido es la misma que la del sólido.

El coeficiente h no es una propiedad del fluido. Es un parámetro que se determina

en forma experimental y cuyo valor depende de todas las variables que influyen
sobre la convección, como la configuración geométrica de la superficie, la
naturaleza del movimiento del fluido, las propiedades de éste y la velocidad
masiva del mismo.

4.3. TRANSMISIÓN DE CALOR POR RADIACIÓN

Mientras que la conducción y la convección

térmica tienen lugar sólo a través de un
medio natural, la Radiación térmica puede
transportar el calor a través de un fluido o
del vacío, en forma de ondas
electromagnéticas o fotones como resultado
de los cambios en las configuraciones
electrónicas de los átomos o moléculas,
estos se propagan a la velocidad de la luz.

29
La cantidad de energía que abandona una superficie en forma de calor radiante
depende de la temperatura absoluta a la que se encuentra y también la naturaleza
de la superficie.

La radiación es la energía emitida por la materia en la forma de ondas

electromagnéticas (o fotones), como resultado de los cambios en las
configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas. En los estudios de
transferencia de calor es de interés la radiación térmica, que es la forma de
radiación emitida por los cuerpos debido a su temperatura.

Considere un objeto caliente que está suspendido en una cámara en la que se ha

hecho vacío y cuyas paredes se encuentran a la temperatura ambiente. Llegará un
momento en que el objeto caliente se enfriará y alcanzará equilibrio térmico con
sus alrededores. Es decir, perderá calor hasta que su temperatura alcance la de
las paredes de la cámara. Esta transferencia de calor no pudo haber tenido lugar
por conducción o convección, ya que estos mecanismos no pueden desarrollarse
en el vacío. Este nuevo mecanismo es la radiación.

La trasferencia de energía por radiación ocurre en los sólidos, líquidos y gases. En

la mayor parte de las aplicaciones prácticas, los tres modos de trasferencia de
calor ocurren de manera concurrente en grados variables. Pero la trasferencia a
través de un espacio en el que se ha hecho el vacío solo puede ocurrir por
radiación. Por ej., el sol llega a la Tierra por radiación.

Se recordará que la trasferencia de calor por conducción o convección tiene lugar

en la dirección de la temperatura decreciente. Resulta interesante observar que la
transferencia de calor por radiación puede ocurrir entre dos cuerpos separados por

30
un medio más frío que ambos. Por ej., la radiación solar llega a la superficie de la
Tierra después de pasar a través de capas de aire frías a grandes altitudes.
Asimismo, las superficies que absorben radiación dentro de un invernadero
alcanzan temperaturas elevadas incluso cuando sus cubiertas de plástico o de
vidrio permanecen más o menos frías.

Aún cuando todas las ondas electromagnéticas (los rayos X, los rayos gama, las
microondas, las ondas de radio, de televisión) tienen las mismas características
generales, las ondas de distinta longitud difieren significativamente en su
comportamiento. El tipo de radiación electromagnética que resulta pertinente para
la transferencia de calor es la radiación térmica emitida como resultado de las
transiciones energéticas de las moléculas, los átomos y los electrones de una
sustancia. La temperatura es una medida de la intensidad de estas actividades en
el nivel microscópico y la rapidez de la emisión de radiación térmica se incrementa
al aumentar la temperatura.

La radiación térmica es emitida en forma continua por toda la materia cuya

temperatura está por arriba del cero absoluto. Es decir, todo lo que nos rodea,
como las paredes, los muebles y nuestros amigos, constantemente emite (y
absorbe) radiación. La radiación térmica incluye toda la radiación visible y la
infrarroja, así como parte de la ultravioleta.

La radiación es un fenómeno volumétrico.

Sin embargo, para los sólidos opacos (no
transparentes), como los metales, la
madera y las rocas, se considera que la
radiación es un fenómeno superficial, ya
que solo la radiación emitida por las
moléculas que se hallan en la superficie
puede escapar del sólido. Note que las
características relativas a la radiación de las superficies se pueden cambiar por
completo mediante la aplicación de capas delgadas de recubrimiento sobre ellas.

31
Un cuerpo por encima de cero absoluto emite radiación en todas las direcciones a
lo largo de una amplia gama de longitudes de ondas. La cantidad máxima de
radiación que puede ser emitida por una superficie a una temperatura dada
requiere de la definición de un cuerpo idealizado, llamado cuerpo negro, para que
sirva como estándar contra el cual se puedan comparar las propiedades de
radiación de las superficies reales.

Un cuerpo negro se define como un emisor y absorbedor perfecto de la radiación.

A una temperatura y una longitud de onda específica, ninguna superficie puede
emitir más energía que un cuerpo negro.

La velocidad máxima de radiación que puede ser emitida desde una superficie a
una temperatura TS(en K o R) se expresa por la ley de Stefan-Boltmann como

donde σ = 5.67 . 10-8 [W/m2 .K4 ] es la constante de Stefan-Boltzmann.

La superficie idealizada que emita radiación a esta velocidad máxima se llama

cuerpo negro y la radiación emitida por éste es la radiación de cuerpo negro. La
radiación emitida por todas las superficies reales es menor que la emitida por un
cuerpo negro a la misma temperatura y se expresa como

en donde ε es la emisividad de la superficie. La emisividad cuyo valor están en el

intervalo (0 ≤ ε ≤ 1), es una medida de cuán próxima está una superficie de ser un
cuerpo negro, para el cual ε = 1.

Otra importante propiedad relativa a la radiación de una superficie es su

absortividad α, la cuál es la fracción de la energía de radiación incidente sobre una

32
superficie que es absorbida por ésta. También su valor está en el intervalo dado
así 0 ≤ α ≤ 1. Un cuerpo negro absorbe toda la radiación incidente sobre él. Es
decir, un cuerpo negro es un absorbente perfecto (α = 1), del mismo modo que es
un emisor perfecto.

Para las superficies opacas (no transparentes), la parte de la radiación incidente

no absorbida por la superficie se refleja.

La diferencia entre las velocidades de la radiación emitida por la superficie y la

radiación absorbida es la transferencia neta de calor por radiación. Si la velocidad
de absorción de la radiación es mayor que la de emisión, se dice que la superficie
está ganando energía por radiación. De lo contrario, se dice que la superficie está
perdiendo energía por radiación. En general, la determinación de la velocidad neta
de la transferencia de calor por radiación entre dos superficies es un tema
complicado, ya que depende de las propiedades de las superficies, de la
orientación de una con respecto a la otra y de la interacción del medio que existe
entre ellas con la radiación.

Cuando una superficie de emisividad ε y área superficial A que se encuentra a una

temperatura absoluta TS, está completamente encerrada por una superficie mucho
mayor que se encuentra a la temperatura absoluta T alred y separada por un gas
(como el aire) que no interviene con la radiación, la rapidez neta de transferencia
de calor por radiación entre esas dos superficies se expresa por

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 CONCLUSIONES

 El calor es una forma de energía que se basa en transmitir la agitación de

las moléculas, ya fuere por diversos medios (conducción, convección,
radiación), con el objeto de cumplir con las leyes de la termodinámica,
principalmente la de entropía.

 La temperatura es la cantidad de calor que puede tener un cuerpo, y se

puede medir según diferentes escalas. Las diferencias de escalas se deben
solo a su campo de aplicación.

 Toda la materia, así como cualquier sustancia posee calor, o al menos

energía interna

 En el último tema tratado, la termodinámica, sus leyes regulan toda la

actividad energética, y por consiguiente biológica, del universo. Son la base
de todo acto físico, y por consiguiente de todas las ciencias humanas.

 Gracias al establecimiento de la ley cero, fue posible la creación de los

instrumentos de medida de temperatura que ahora llamamos termómetros y
su distinta clasificación

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Transferencia de calor y de masa Cengel, Vunus.

 Calor y temperatura M. D. Zemansky / R. H. Dittman
 YUNUS A. ÇENGEL, YUNUS A, Transferencia de calor, Impreso en México:
Editorial McGraw Hill. Segunda edición, 2004.
 http://www.fi.uba.ar/laboratorios/lscm/SITIOCON.htm
 https://tublockupn.wordpress.com/escalas-de-temperatura/
 Abraham Tamir, Department of Chemical Engineering, Ben-Gurion University
of the Negev, Beer-Sheba, Israel Francisco Ruiz Beviá, Departamento de
Ingeniería Química, Facultad de Ciencias, Universidad de Alicante

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