2

SUMARIO

Foto Portada
Wildman

El PESO NATURAL
Montse Bradford
info@montsebradford.es
www.montsebradford.es

04

LA VA AUGUSTA DE GIRONA
M. Remei Balls

08

CONTAMINANTES QUIMICOS
A na Is abel de A nd r s
info@talleramapola.com
www.talleramapola.com

12

VIVIENDA ECOLGICA
Y BIOCLIMTICA
ng el a M Ca no
Juand e Fer nnd ez
dfernandez@ugr.es

16

JUANJO HORNILLOS
juanjohornillos@laeco.net

LA ECO es una creacin de

Director Xavier Peris
Edicin M. Remei Balls
Departamento comercial
Tel. 972 911 371
publi@laeco.net
C. de Bellpuig, 33. Bajos
17007 Girona
Depsito legal B-8.207-2007
LA ECO se imprime en papel ecolgico
exento de cloro. El papel se extrae
de madera con aval F.S.C.
LA ECO no se hace necesariamente
responsable de las opiniones de sus
colaboradores
Informacin: info@laeco.net
www.laeco.net
Con la colaboracin de los
establecimientos adheridos a:

26

NECESITAMOS LOS
HUMEDALES PARA VIVIR

28

ECODISEO DE EMBALAJE

30

www.ecologistasenaccion.org

Joana Lambert
jo.lambert@gmail.com

LA FITOTERAPIA EN EL
TRATAMIENTO
DE LA RINITIS ALRGICA

32

Jose Daniel Custodio Snchez

jdcustodio2@hotmail.com

EL COLOR
Conxita Bosch
info@vidacrom.com
www.vidacrom.com

LOS ESENIOS
B er nar d Ro uc h
adore0709@yahoo.es
www.casadevida.es

36

40

El PESO
N AT U R A L

Reencontrando el equilibrio

l sobrepeso de millones de
personas en los pases ms ricos y
avanzados no solo afecta en edades
maduras o la tercera edad, sino que
ya lo padecen nios y adolescentes.
Es una pandemia!
La solucin no son las dietas, sino
volver a la alimentacin de nuestros
antepasados, cuando no exista la
comida prefabricada.
Es evidente que debemos tener en
cuenta el metabolismo de cada persona. Un metabolismo lento es producido por una falta de fuego digestivo, con lo cual, los residuos de
los alimentos y grasas no se queman
debidamente, se acumulan y producen exceso de peso. Al contrario, si
el metabolismo es activo y fuerte, se
absorben bien los alimentos y ello
produce energa, vitalidad y un peso
equilibrado.
Otro aspecto muy importante es el
efecto y reaccin que produce cada
uno de los alimentos en el cuerpo.
El conocimiento energtico de los
alimentos y de la cocina nos da libertad para escoger lo que deseamos a cada momento, sin ataduras
intelectuales ni formas rgidas de
alimentarnos.>>>

MONTSE BRADFORD
Cocina energtica

REACCION DE LOS ALIMENTOS

EN NUESTRO CUERPO
ALIMENTOS QUE PRODUCEN
PESO DENSO
Es de lgica que si deseamos perder grasa, tenemos que dejar de comerla, por ello debemos
evitar alimentos con grasa saturada -carnes,
embutidos, jamn, quesos y huevos-, exceso de
sal, todos los horneados de harina, pan y bollera.
Las grasas procedentes de alimentos de origen
animal se acumulan en la parte inferior e interior del cuerpo.
ALIMENTOS
QUE
PRODUCEN
PESO
FOFO
Son los alimentos altos en caloras: alcohol, bebidas gaseosas azucaradas, nctares de frutas,
azcar, chocolate, pastelera, bollera, helados,
miel, sirope de arce, azcar de caa, fructosa,
sacarina, mermeladas con azcar
Las grasas procedentes de este tipo de alimentos se acumulan en la parte superior y exterior
del cuerpo
ALIMENTOS QUE PRODUCEN
ENFRIAMIENTO.
Apagan el fuego digestivo (entorpecen la eliminacin de las grasas saturadas), hinchan,
expanden intestinos y producen retencin de
lquidos porque debilitan los riones. Por ello
debemos evitar el exceso de frutas tropicales y
locales, zumos, verduras solanceas (tomates,
pimientos, patatas y berenjenas), helados, bebidas o comidas fras, leche de soja, tofu crudo,
leche y yogures, kfir, alcohol y exceso de ensaladas crudas.
ALIMENTOS ALTOS EN GRASA SATURADA
Y CON EFECTO ENFRIANTE
Congelan las grasas en nuestro cuerpo: leche,
mantequilla,
nata,
requesn, yogures,
kfir,
quesos
blandos y cremosos, helados, exceso de
aceite crudo
QU
HAY
QUE COMER
Alimentos de
origen vegetal,
tanto cereales,

legumbres y protenas vegetales como verduras

y algas.
No podemos vivir tan solo de ensaladas y arroz
integral.
EL MEJOR MOMENTO PARA
ADELGAZAR
El mejor momento del ao para
perder peso, diluir las grasas existentes, es a principios de la primavera hasta finales del verano. En
estas dos estaciones, el cuerpo
est ms abierto, flexible y predispuesto al cambio.
FORMAS DE VIDA SALUDABLES
Evitar cenar tarde. La digestin en
las horas de descanso afecta al hgado y a la vescula biliar, puede
generar insomnio y nos levantaremos cansados y malhumorados.
Si hacemos un tentempi nutritivo
por la tarde, al llegar tarde a casa
tan solo necesitaremos, por ejemplo, una crema de verduras o un
poco de compota.
La idea bsica es la de Desayunar
como un rey, comer como un prncipe y cenar
como un mendigo
ALIMENTOS DE USO DIARIO
Sugerencias simples para depurar y ayudar a
perder peso: comer rabanitos y nabos (en lugar de patatas), tanto crudos como cocidos y en
cremas y purs (40%); championes y toda clase
de setas, para la obesidad fofa son buenos los
shiitake; verduras de hojas verdes frondosas e
intensas, tales como col verde, brcoli, puerros,
apio, borrajas, berros, hojas de nabos y rabanitos... y cocinadas muy ligeramente al dente;
verduras depurativas como alcachofas, esprragos, endibias, hinojo, apio.
Aprender a hacer ensaladas tibias, ya que aportan una cantidad muy importante de fibra, clorofila, calcio y hierro. Utilizar a menudo jengibre
fresco, ajo, especies, hierbas aromticas frescas
(perejil, cebollino, albahaca, menta, cilantro)
y aceite de ssamo.
Podemos empezar el da con bebidas depurativas: zanahoria; zanahoria y manzana; zanahoria, manzana y apio; zanahoria, apio y unas
gotas de limn; zanahoria, manzana y remolacha; apio y manzana; zanahoria y jengibre; zanahoria, nabo y manzana.

Foto por Becky Lawton www.beckylawton.com

7
ENSALADA DE PEPINO CON MENTA
INGREDIENTES 2p
1 pepino con piel fina cortado a rodajas finas, varias
pencas de apio cortado muy
finamente, un manojo de rabanitos cortados finos, 2 tiras de alga
wakame (remojadas 2-3 minutos
y cortadas finas), menta fresca,
sal marina.
ALIO
1 cucharada de vinagre de arroz,
3 cucharadas de jugo concentrado de manzana, 1 cucharada de
aceite de oliva.
PREPARACIN
Mezclar con cuidado las verduras, saladas, y colocarlas en un
recipiente hondo. Poner encima
un plato y un peso para que
queden prensadas, durante un
mnimo de 2-3 horas.
A continuacin, lavarlas bien,
para que la sal desaparezca.
Escurrirlas y colocarlas en una
fuente.
Aadir el alga wakame, la menta
fresca y el alio. Servir.

Foto por Becky Lawton www.beckylawton.com

BioEner

BROCHETAS DE VERDURAS
CON SALSA AGRIDULCE
INGREDIENTES (4 p)
2 mazorcas de maz, 3 zanahorias, 2 nabos, 2
calabacines (todo cortado a rodajas gruesas), varios
tomates cherry, olivas negras sin hueso, brochetas
de madera para las verduras, sal marina, ramitas de
romero (opcional).
SALSA AGRIDULCE
taza de agua, 2 cucharadas de miso blanco, 1
cucharada de aceite de ssamo tostado, 2 cucharadas
de jugo concentrado de manzana, 3 cucharadas de
vinagre balsmico o de arroz.
PREPARACIN
Hervir las mazorcas con abundante agua y una pizca
de sal. Cuando estn completamente cocidas, cortarlas a rodajas gruesas. Cocer el resto de las verduras (a excepcin de los tomates cherry) al vapor (10
minutos) con una pizca de sal marina.
Alternar todas las verduras cocidas, el maz, los tomates y las olivas en las brochetas. Colocarlas en una
fuente plana de horno. Verter la salsa y dejar macerar
hora. Intercalar el romero fresco con las brochetas.
En un horno precalentado, calentar las brochetas
durante 10 minutos. Verter ms salsa encima para que
no se sequen. Servir inmediatamente.

La calle de la Fora
M. REMEI BALLS I CODINACHS

La Va Augusta fue construida en el

siglo II por el Imperio Romano para
unir Roma con Cdiz. En Girona se
conserva su paso en la calle con ms
historia de la ciudad, la actual calle
de la Fora. Estamos en pleno barrio
judo (El Call), o sea, la zona en donde vivieron familias judas hasta que
fueron expulsadas en 1492.
All encontramos unos extraordinarios
palacios y singulares edificios que nos
transportan a otras pocas. De visita
obligada es el Museo de Historia de
los Judos, antigua escuela cabalstica
del filsofo Bonastruc a Porta. Al
lado, la famosa calle de Sant Lloren
y el Museo de Historia de la Ciudad.

Al principio de la calle de la Fora se halla la agradable plaza del

Correu Vell, con sus terrazas bajo los rboles y en donde empieza
una pequea zona comercial con tiendas variopintas de artculos
muy originales, incluidas especificidades caractersticas de la ciudad y de distintas partes del mundo, con la nica librera de libros
antiguos de Girona.

10

Una amplia escalinata con 90 escalones nos conduce a

la Catedral, con su maravillosa portada, a modo de retablo, y la nave gtica ms ancha del mundo -50 metros
de largo por 23 de ancho. Dentro, el tesoro catedralicio
contiene piezas de incalculable valor, como el magnfico
tapiz de la creacin, del siglo XII. En el antiguo Palacio
Episcopal, podemos visitar el Museo de Arte.

A un lado de la catedral, la Pia

Almoina y el Ardiaca. Delante, uno de los palacios nobles
ms suntuosos de Girona,
hoy convertido en sede de la
Administracin de Justicia. Es
imprescindible perderse por
las callejuelas de toda la zona,
llegar hasta la impresionante
plaa de Sant Domnec, visitar
la capilla de Sant Nicolau, los
Baos rabes, la iglesia de
Sant Feliu, que alberga una
capilla dedicada a Sant Narcs
-patrono de la ciudad-, el Museo Arqueolgico, los jardines
de la Francesa, el paseo de
la Muralla, la iglesia de Sant
Mart Sa Costa

11

El da de Viernes Santo, una procesin

recorre parte de la ciudad, cuyo momento
ms sobrecogedor es la bajada de los armats por la escalinata de la catedral.
Todos los aos, entre el segundo sbado
y el tercer domingo del mes de mayo, los
patios de los palacios, las iglesias y los
edificios ms importantes estn abiertos al
pblico y decorados con cantidad de flores, gracias a un trabajo colosal que nos
permite disfrutar de una experiencia
nica.

En esta zona y alrededores se han filmado escenas de algunas pelculas, como Soldados de Salamina y El Perfume.

12

C on t amina ntes
Quimico s

AN A I S ABEL D E A ND R S
Directora tcnica
de Taller Amapola

Quin no ha entrado alguna vez

en un ascensor apestado de olor
a perfume?, o quin no ha sentido
una bofetada de olor al entrar en una
perfumera?
Para los que no soportamos los olores
tan fuertes y artificiales, nos resulta
muy difcil caminar por la calle sin
tener que oler necesariamente el
perfume de moda que lleva la seora
que camina delante de ti.
Y yo me pregunto, esto no es una
invasin de nuestro espacio olfativo?

13

14

En la actualidad todo huele, todo est perfumado, no

solo hablo de aguas de colonia, colonias o perfumes,
sino que cualquier producto que encontramos en el
mercado tiene algn olor
no natural que se le aade
para hacerlo ms atractivo
y estimular su compra. Los
pauelos de papel, todo
tipo de toallitas e incluso
el rollo de papel higinico presentan un delicado
aroma totalmente innecesario y difcilmente justificable. Pero nos gusta que
todo huela bien y hemos
olvidado que los sentidos
se han desarrollado en los
seres vivos como los instrumentos que les sirven para
poder tener una relacin o
una interaccin con el resto
del Universo que los rodea,
y el propsito fundamental
de los rganos de los sentidos es recabar informacin
acerca del medio circundante para poder sobrevi-

vir y para evitar cualquier

peligro que comprometa
nuestra vida.
En este sentido, la funcin
fundamental del olfato es
el reconocimiento de olores, lo cual, durante miles
de aos, ha ayudado a los
humanos a catalogar los
elementos que le pueden
servir de alimento. Un producto que est en putrefaccin emite ciertas sustan-

cias qumicas que tenemos

la capacidad de detectar y
sabemos, sea por herencia
gentica o por aprendizaje, que nos pueden daar,
por lo cual nos abstenemos
de comerlo.
El hombre es capaz de discriminar entre dos mil y
cuatro mil olores, esto es
gracias al epitelio nasal,
ubicado en el techo de la
cavidad nasal y contiene

SUSTANCIAS PELIGROSAS
FTALATOS
ATOS
Se usan normalmente como
plastificantes en productos de
PVC, como materiales de construccin y mobiliario, suelos,
envases alimentarios, juguetes,
prendas de ropa, interiores de
automviles, cables y gran variedad de dispositivos mdicos,
como bolsas de sangre. Tambin
se usan como disolventes, aceites
lubricantes, fijadores, adhesivos, en pinturas, productos de
sellado, revestimiento de superficies, insecticidas, detergentes,
tintas de impresin, productos
de cuidado del automvil, jabones, champs, cremas de manos,

esmaltes
l
d
de uas,

cosmticos
i
y
perfumes.
En 2004 se prohibieron 3 ftalatos en productos infantiles porque podan alterar el sistema
hormonal y el crecimiento de los
nios, adems de perjudicar los
riones, el hgado y los rganos
reproductores. Estas sustancias
siguen hoy en da presentes en
productos cosmticos como perfumes o lacas de uas.
ALMIZCLES SINTTICOS
Son fragancias baratas y fciles
de producir que se aaden a los
productos de cuidado personal
y a los de limpieza domstica,

como detergentes para ropa,

geles de ducha, jabones, cremas
de manos o perfumes. Algunos
almizcles tambin se utilizan en
alimentacin, ambientadores,
tabaco de mascar, cebos de pesca, inciensos y otros productos
como herbicidas o explosivos.
Estas sustancias se acumulan en
los tejidos de los seres vivos y se
han encontrado como contaminantes de la sangre y la leche
materna y actan como disruptores hormonales, por lo que son
capaces de interferir en el sistema hormonal de peces, anfibios
y mamferos.

15

cerca de 20 millones de clulas olfatorias especializadas que, al parecer, reaccionan a los olores (sustancias qumicas)
presentes en el aire.
El epitelio olfativo reacciona a unas 50
sustancias. Las mezclas de esas sensaciones olfatorias primarias generan el amplio
espectro de olores que somos capaces de
percibir y provocan en nosotros toda una
serie de reacciones emocionales: placer,
aversin, miedo, angustia, etc.
Te has parado a pensar como huele el
tomillo que pisas cuando paseas por el
campo, o el olor de la tierra cuando est
a punto de llover, o la hierba recin segada? Estos son olores naturales en los
que el hombre no ha podido intervenir
todava.
La industria perfumera mueve muchos millones de euros vendiendo ilusin envasada que puede transformarse en veneno
para nuestro organismo.
Segn un estudio en el que se analizaron
36 aguas de colonias y perfumes comercializados en el mercado espaol, existen
motivos para alarmarse. Almizcles sintticos policclicos o ftalatos estn presentes
en casi todas las muestras analizadas.
No estamos en absoluto libres de esta
contaminacin, ya que estas sustancias
no solo estn presentes ya en los lugares
ms recnditos del planeta, sino que se
transmiten de madres a hijos a travs del
cordn umbilical y el lquido amnitico,
de tal manera que un beb cuando nace
ya est contaminado por ellas.
Cada ao lanzamos al medio ambiente
100.000 sustancias qumicas de nueva
generacin que no han sido evaluadas
para comprobar su inocuidad. Estas sustancias son bioacumulables (se acumulan
sobre todo en hgado y riones) y no degradables, esto significa que los mecanismo naturales de degradacin son incapaces de eliminarlas.
La exposicin a estos compuestos qumicos est relacionada con el incremento
de enfermedades del sistema reproductor y endocrino, determinados cnceres,
alergias y asma.

16

J UAN D E F E RN ND E Z
I n ve st ig ad o r d el D p t o .
d e E co l o g a .
U nive r sid ad d e Gr a n a d a
NGE LA M C A NO
T cn i ca S u p e r i o r en
G es t i n d e Recu r s o s
Naturales

VIVIENDA
ECOLGICA
Y BIOCLIMTI
BIOCLIMTIC
CA

17

La construccin consume el 60%

de los materiales extrados de
la tierra y su utilizacin, junto a
la actividad constructiva, genera
la mitad del total de residuos
y contaminacin. De modo que,
el sector de la construccin no
utiliza un modelo sostenible
de edificacin. Una casa con
cerramientos o acristalamientos
inadecuados, aislamiento
insuficiente e instalaciones de
calefaccin, agua caliente y
refrigeracin de mala calidad,
puede pasar durante toda su vida
til una factura muy cara para
nuestro planeta, debido a su alto
consumo energtico. Como media,
cada hogar espaol es responsable
de producir hasta cinco toneladas
de CO2 cada ao. Por ello
decidimos realizar una vivienda
que implemente medidas que
favorezcan la sostenibilidad del
edificio tanto en su construccin
como durante su uso.>>>

18

BIOCLIMATISMO
La principal caracterstica bioclimtica de la
vivienda es una perfecta adaptacin al clima
de la zona de edificacin, con grandes diferencias trmicas entre el da y la noche, tanto
en verano como en invierno. Esta caracterstica climatolgica es aprovechada por la
vivienda, que mantiene una confortable temperatura interior sin necesidad de usar sistemas de calefaccin o refrigeracin externos,
as se evita la emisin de una gran cantidad
de gases de efecto invernadero, puesto que
no se consumir gasoil, ni electricidad, ni
gas para tal efecto.
El sistema de calefaccin bioclimtica es un
invernadero situado en la cara Sur-Oeste de
la vivienda. En invierno el aire caliente y oxigenado por las plantas es captado por unos
extractores de bajo consumo situados en la
zona superior del invernadero y distribuidos
en el interior de la casa, mediante conductos
con salidas en todas las habitaciones. Dichos

extractores son autoregulados en funcin

de la diferencia de temperatura entre el invernadero y el interior de la vivienda.
El funcionamiento del sistema bioclimtico de refrigeracin es muy similar al del
invernadero, pero tomando aire fro durante la noche. El aire es captado en un
patio semienterrado en la cara Noroeste
de la vivienda, que coincide con la zona
que da a la montaa y donde cabe esperar
que la temperatura sea ms baja. Adems,
gracias a la presencia de una fuente, se
optimiza la refrigeracin por efecto termorregulador del agua.
Para que ambos sistemas funcionen correctamente, es fundamental que los cerramientos exteriores de la vivienda posean
inercia trmica, es decir, sean capaces de
almacenar fro y calor, de forma que se
compensan los contrastes de temperatura entre da y noche. Para ello los muros
tendrn una estructura multicapa especfica. En la zona exterior habr una capa
de termoarcilla, seguida de un aislamiento
natural de camo, lo cual optimizar el
aislamiento energtico de la vivienda. En
la zona interior de los muros se usarn bloques de cannabrick, fabricados con fibras de
camo, cal hidrulica y barro, con una alta
inercia trmica.
AGUA

Se instalar un sistema de desage doble sin

tuberas de PVC, con lo que se conseguir
un gran ahorro de agua con respecto a los
sistemas estndar. Gracias al doble sistema,
se podrn separar las aguas negras (W.C. y
cocina) de las aguas grises (lavabos, ducha
y lluvia). Las aguas negras irn a la red general de saneamiento y las grises sern acumuladas en un aljibe para su posterior tratamiento y aprovechamiento en el riego del

19

jardn. El agua de la lavadora ser utilizado

en la cisterna del inodoro.
MADERA
La madera ser un material muy usado en
toda la vivienda, ya que es un recurso natu-

ral, biodegradable y que fija CO2 durante

su produccin. Usaremos madera procedente de bosques gestionados de forma sostenible y con la certificacin forestal FSC.
TXICOS
No se usarn pinturas convencionales con
elementos txicos ni contaminantes. En su
lugar se utilizarn pinturas naturales y ecolgicas al silicato, al agua, al aceite de linaza, etc. Igualmente todos los productos para
tratar la madera sern naturales, biodegradables y sin txicos.
El objetivo de este Proyecto de Bioconstruccin no es solo construir una vivienda ms
ecolgica y coherente con nuestros ideales,
sino tambin que pueda servir de ejemplo y
referente para futuras construcciones.
Blog en internet
http://lacasabioclimatica.blogspot.com

20

eco E M P R E S A S

RADIACIONES
AMBIENTALES
Y EL EQUILIBRIO
DEL HBITAT
Las radiaciones negativas, que hoy producen cargas en casi todos los espacios habitados, son transportadas por las llamadas venas de agua, la red
Curry, la red reticular global y el PWL, que el Dr.
Oberbach descubri en sus investigaciones.
Estos sistemas transportan las partculas ms pequeas de los tomos radicales; son estas partculas las que atacan la salud de quien habita en ese
lugar. La sensibilidad ante estas partculas depende de la resistencia del sistema inmunitario de la
persona.
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atmsfera desde muchas fuentes
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o de manera artificial vienen
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sumarse
suma
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naturales,
natu
na
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s,, con lo cual engrosan el depsito
psi
p
s to
t tterrestre de radiaciones. Estas
radiaciones
circulan libremente
r di
ra
gracias
a los sistemas de congr
gr
duccin de energas naturales
y artificiales.

Algunos de los sistemas de transporte energtico

son bien conocidos, como por ejemplo la electricidad, las ondas de radio y televisin, las rbitas
de los satlites artificiales movidos por energa
atmica, etc.; sin embargo, los sistemas de transporte naturales son menos conocidos, tales como
la sombra de energa csmica o red Hartman, las
venas subterrneas de agua, la red cuadricular
global (CURRY), las fallas, etc.
Segn leyes naturales, las radiaciones terrestres circulan en la tti
tierra
norte
sur
ier
erra
raa de no
n
nort
ort
r e a su
ur y de eeste
stee
st
a oeste. As vemos
peneoss que
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stas rradiaciones
st
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la civilizacin moderna
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agravadas por la iinfluencia
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iinvestivest
ve
stist
i
igamos las diferentes
nttes
e

21

causas que generan desequilibrios en el estado

del bienestar. Entre los diferentes elementos que
ltimamente inquietan en el mbito del medio
ambiente y la salud, nos encontramos con lo que
se llama la contaminacin electromagntica e ionizante.
En los protectores ambientales desarrollados por
nuestro departamento de investigacin, el acero,
de calidad superior, est provisto de una informacin que corresponde, en el caso del PA-F8, a 4
polos positivos y 4 negativos, es decir, en total 8
polos, el doble que en una pirmide. Y en el caso
del PA-F16, aporta la informacin correspondiente a 16 polos, es decir, la potencia de cuatro
pirmides.
Las piezas de acero utilizadas, en forma de pen
y alfil de ajedrez, son el soporte de la informacin y atraen (como ocurre en una pirmide) la
radiacin ambiental difusa a la parte inferior de
la figura, y emiten dicha radiacin por su parte
superior, tras su transformacin en una radiacin
ordenada y armnica.
La radiacin obtenida de esta forma crea un clima/ambiente que est compensado y con un pequeo predominio de la ionizacin negativa. Esto
hace que nos encontremos bien en este clima/
ambiente.
Las figuras de proteccin contra radiaciones,
PAF-8 y PAF-16, ofrecidas por Biolasi Productos
Naturales, S.L., deben colocarse en la zona del
cuadrante noreste de una habitacin. Si se colocan correctamente, neutralizan las radiaciones
malas conocidas hasta ahora. Se ha descubierto
que la radiacin ambiental difusa se produce desde las direcciones este y norte. En la prctica, se
ha demostrado que con este sistema las personas

logran dormir mejor, se hallan ms descansadas

al da siguiente y, en caso de enfermedades debidas al ambiente de radiaciones, experimentan una
mejora significativa.
Con estas figuras tambin se eliminan las radiaciones que emiten las pantallas de la televisin
y los ordenadores. En las oficinas con muchos
aparatos elctricos (ordenadores, fax, fotocopiadora,) se deben emplear figuras de proteccin
informadas PAF-16.
Si desea ms informacin puede consultar
en nuestra web www.biolasi.com,
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hace tan nico es su altsimo contenido en insaponificables
(del 12-18%), fundamentales para mejorar la tonicidad y la
elasticidad de la piel. Se recomienda durante el embarazo
porque previene la aparicin de estras, durante la lactancia
para prevenir la formacin de grietas en el pecho y para
proteger la delicada piel del beb.
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introduccin de un componente procedente de la acacia de Senegal, que
hidratan la piel, estimulan su renovacin celular, aportan vitalidad y elasticidad,
atenan visiblemente las lneas de expresin y proporcionan un efecto de renovado frescor y firmeza en el cutis. Aval BDIH. Producto sujeto a cuidadosos tests
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ms cremoso; Krauter, con una cuidada seleccin de
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granjas ubicadas en los bonitos parajes del sur de Baviera, cerca de los Alpes. Los controles son exhaustivos y la calidad de los productos es
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medio natural de la vagina. Es adecuada para mujeres de todas la edades, incluso para las que padecen
eccemas y alergias dermatolgicas a los tampones
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El tejido conjuntivo se
regenera, se reafirma y la
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visiblemente.
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tras la aplicacin regular de Body Effect durante 8 semanas.
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su contexto orgnico, es decir,
procedentes exclusivamente
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preparacin. Este concentrado es nico. Los nutrientes,
minerales y oligoelementos, como hierro, cobre,
zinc, magnesio, manganeso y fsforo, tambin
los aminocidos, como metionina, lisina, cido
glutmico, tirosina, glicina, etc. presentes en el
Pianto provienen de materias primas utilizadas para
su preparacin.
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los vitaliza y ayuda a mejorar y equilibrar el sistema inmunitario. Una bella forma
que surge de las notas musicales transformadas en espaciales dimensiones fsicas
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la base para vitalizar, en solamente unos minutos, cualquier tipo de agua, zumos,
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la piel y le otorgan una proteccin extra
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lavarse tras usarlos, pero el impermeable
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25

26

eco JUANJO HORNILLOS

Como veis, esta es la pgina en donde seran publicadas

las recetas que nos mandeis a: juanjohornillos@laeco.net

BROWNIES
Esta receta es de una amiga cuya abuela, en los aos 40, pas una temporada en Estados Unidos en casa de una familia americana.
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate de 250 grs., 4 huevos, 9 cucharadas de azcar, 3
cucharadas de harina, 90 grs. de mantequilla, 1 tacita de caf largo descafeinado o normal, 3 cucharaditas de mermelada roja (moras, fresas...), 1 bote
de azcar glac.
PREPARACIN
Precalentar el horno a 180.
En una ollita, poner el chocolate cortado a trocitos, la mantequilla, el caf y
la mermelada. Dejarlo a fuego lento removiendo hasta que quede espeso.
Aadir el azcar y despus la harina. Continuar a fuego lento y removiendo
hasta que vuelva a quedar espeso.
Apagar el fuego, aadir las yemas de los huevos y luego las claras montadas
a punto de nieve (bien duras). Poner la masa en un molde bajo y alargado,
untado previamente con mantequilla Meterlo en el horno a 160 durante 10
minutos y luego a 120 durante 10 minutos ms. A los 15 minutos, comprobar
que no se queme.
Dejarlo enfriar y cortarlo a dados. Esparcir el azcar glac por encima.
Importante: poner primero la mitad de las claras de los huevos y remover de
arriba abajo, nunca en crculos. Hacer lo mismo con la otra mitad.

Slvia Terrades
COMENTARIO DE JUANJO

Chocolate!!!!
Qu receta ms rica. Yo aqu solo me queda hacer dos comentarios:
uno sobre los ingredientes y otro sobre la temperatura/tiempo, que
nos variar la textura en boca.
Esta receta les va a quedar de una calidad extraordinaria si la hacen con productos ecolgicos. Otro secretillo: el brownie es excelente
cuando queda jugosito por dentro (lo qual no quiere decir crudo). Los
ltimos 5 minutos se los pueden ahorrar y sacarlos pasados 5 minutos
a 120C. Esto depender, como dice Silvia, del horno.
Por otro lado, la primera mezcla les va a quedar muy bien si la hacen al bao maria. De esta forma los ingredientes fundiran a la par
y no hay peligro que se les vayan a quemar en la base del recipiente.
Ya me imagino, Silvia, que esta es una receta con la cual quedas siempre como
una
na gran anfitriona.

RECESTAS DE NUESTROS LECTORES

BUUELOS DE HIGO
INGREDIENTES
200 grs. de harina, 200 grs. de azcar, 3 yemas de huevo, 100 cc. de leche, una pizca de comino, una pizca de canela, aceite, 1sobre de levadura, 200 grs. de higos secos
PREPARACIN
Cortar los higos a trocitos y dejarlos en remojo durante unas horas con
licor (vino rancio, aguardiente, moscatel), segn las preferencias.
Mezclar el azcar, la leche y las yemas de huevo y a continuacin aadir
la harina, lentamente, para que quede todo bien mezclado.
Escurrir los higos y aadirlos a la mezcla. Dejar en reposo un rato.
La masa debe quedar muy espesa, que sea difcil sacar la cuchara que
utilizaremos para dar forma al buuelo.
Poner una paella con aceite a fuego alto. Cuando est muy caliente, echar
los buuelos y dejarlos cocer a fuego medio. Se cuecen muy rpido.
Poner azcar por encima, dejar enfriar, y ya estn listos para comer.

Rosa Vilalta
COMENTARIO DE JUANJO
Qu ricos buuelos!
igual
Algo muy importante: antes de cortar los higos, se deben lavar, igua
restos
que cualquier otra fruta seca, puesto que generalmente llevan resto
de polvo acumulado durante el recorrido que hacen antes de llegar a
nuestras manos.
Tambin es muy importante que las frutas secas sean siempre de
cultivo ecolgico; acurdense que buena parte de los qumicos
otros
utilizados durante el crecimiento de la fruta quedan en la piel y otr
son utilizados en el proceso del secado.
La levadura tambin la encontraremos ecolgica.

27

n ec e s i t a m o s l os

28

hum ed a les
pa r a

v i vi r

En los ltimos 50 aos, el 60% de los humedales del Estado

espaol ha desaparecido como consecuencia de actuaciones
de desecacin y urbanizacin.
Las civilizaciones humanas se han concentrado durante ms
de 6.000 aos en los valles fluviales, sus llanuras inundables y otros sistemas de humedales, los cuales han jugado
un papel esencial para el desarrollo y la supervivencia de las
comunidades humanas. Eso se debe a que los humedales se
encuentran entre los entornos ms productivos del mundo.
Son cunas de diversidad biolgica que suministran el agua
y la productividad primaria de la cual innumerables especies
de plantas y animales dependen para la supervivencia. Crean
grandes concentraciones de aves, mamferos, reptiles, anfibios, peces e invertebrados. De las 20.000 especies de peces
que hay en el mundo, ms del 40% vive en agua dulce. Los
humedales son tambin importantes depsitos de material fitogentico. Por ejemplo, el arroz, que es una planta comn
de los humedales, es la dieta habitual de ms de la mitad de
la humanidad.
La interaccin entre los componentes fsicos, biolgicos y
qumicos de un humedal, como el suelo, el agua, las plantas
y los animales, le permiten desempear muchas funciones
vitales, por ejemplo: almacenamiento de agua, proteccin
contra las tormentas y mitigacin de las inundaciones, estabilizacin de la costa y control de la erosin, recarga y descarga de las aguas subterrneas, purificacin del agua por
conducto de la retencin de nutrientes, sedimentos y sustancias contaminantes, y estabilizacin de las condiciones climticas locales, en particular la precipitacin y la temperatura.
Ms de las dos terceras partes de la produccin pesquera
del mundo estn vinculadas a la salud de las zonas costeras
y los humedales de tierra adentro. Por lo que respecta a la
agricultura, conservan la capa fretica y retienen nutrientes
en los terrenos aluviales. Tambin son importantes en la produccin de madera, en la consecucin de recursos energticos y materias provenientes de las plantas, en la obtencin
de recursos silvestres, en el transporte y en oportunidades de
recreacin y turismo.
Adems, los humedales son nuestros mejores aliados para
evitar desastres naturales, ya que retienen las precipitaciones fuertes, almacenan el agua en el suelo, reducen la necesidad de construir presas y su vegetacin desempea una
importante funcin en la reduccin de la velocidad de circulacin de las aguas de crecida.
En la lucha contra el cambio climtico, son importantes depsitos de carbono. Pueden almacenar hasta el 40% del
carbono terrestre del mundo. Las turberas y los humedales
arbolados son particularmente importantes para ello.
Ante la importancia de todos estos servicios de los que seguimos dependiendo, se deben tomar medidas para conservar las zonas hmedas frenando los niveles de ocupacin y
cambio de uso. Es necesario un mayor esfuerzo para reducir
la contaminacin del sustrato y de las aguas subterrneas
y superficiales. Los contaminantes producen desequilibrios
y una alteracin grave del funcionamiento de la dinmica
de los humedales. Igual ocurre con la sobreexplotacin de
los recursos de agua subterrnea, que mantienen en una situacin de estrs permanente a dos de los humedales ms
conocidos de Espaa, las Marismas de Doana y las Tablas
de Daimiel.
Tambin determinadas obras de infraestructuras, como carreteras, embalses o canales de riego de cemento suponen,
directa o indirectamente, su alteracin o destruccin. Tambin la introduccin de especies forneas en el medio natural
les est afectando gravemente.
www.ecologistasenaccion.org

29

30

ecodiseo
de embalaje
JOA N A L A MB ERT
Co ns ul to r a de
Ec o di s eo

Nuestros ocanos estn tan

llenos de materiales plsticos
(sobre todo botellas y bolsas),
que se forman islas enteras
que van flotando y circulando
con las mareas. El Great Pacific
Garbage Patch (La Gran rea
de Escombros del Pacfico)
es un rea de concentracin intensa de basura entre
California y Hawai; el 90% de
su composicin es plstico y
el 80% de esta basura no est
generada por el trfico marino, sino por los escombros
depositados por la poblacin.
Los efectos de estas islas en

la naturaleza an son desconocidos en su totalidad.

Aunque varios pases que han
experimentado muchos problemas causados por las bolsas
de plstico inauguran programas para prohibir o delimitar
su uso, siguen con otra fuente
de basura importante: el embalaje excesivo.
El embalaje tiene varias
funciones, entre ellas la proteccin, la comunicacin, la
estrategia de posicionamiento
en los lineales, la mejora de la
portabilidad, etc. Pero existe
la tendencia al sobreuso, sin

mencionar el coste que esto

supone al consumidor. Todos
recordaremos ejemplos de
embalajes excesivos e insostenibles: exceso de material y
de espacio dentro de una caja,
uso de materiales innecesarios para su funcin y hasta
ejemplos que realmente hacen
cuestionar su lgica (como el
pltano en la imagen).
La excesiva generacin de
embalaje en algunos pases
est empezando a crear polmica. En Inglaterra, en 2007, el
gobierno recomend devolver
cualquier embalaje excesivo de
la compra. Los supermercados
recogieron los embalajes en
contenedores y presionaron a
los proveedores para resolver
el problema.
En otros mercados, empresas
conscientes de la problemtica
han empezado a realizar iniciativas y planes de accin hacia un embalaje sostenible. Algunas llegan a asegurarse que
al menos el 75 % del embalaje
empleado se pueda reciclar en
los puntos de recogida municipales. Se podra llegar a evitar
la tala de 150.000 rboles.

31

Una empresa de zapatos deportivos est

usando la tcnica de
los hueveros de cartn.
Han dejado de lado el
uso de cajas para zapatos y moldean el material de embalaje alrededor del zapato, con
lo cual ahorran espacio
al apilarlos, reducen
procesos de produccin
y usan material reciclado. Encima, en vez de poner
papel dentro de los zapatos, ponen unos calcetines
en un zapato y en el otro, una bolsa reutilizable.
En cuanto a materiales sostenibles para el embalaje, existen los de relleno elaborados con maz,
que son biodegradables y se disuelven en agua.
Tambin hay plsticos renovables y biodegradables
con casi las mismas prestaciones que el plstico
convencional, bolsas de aire en vez de poliestereno, embalajes reutilizables, como vasos, y papeles
100% reciclados de buena calidad. La gama es cada
vez ms amplia.
Es imprescindible una aplicacin inteligente y
consciente de los materiales adecuados para cada
funcin, y la conciencia
de cada uno de nosotros en cmo usamos,
reutilizamos y desechamos estos materiales.
Pero lo ms importante es recordar que el
mejor embalaje es el
que no existe.

32

LA FITO TERAPIA
EN EL TRATAMIENTO
DE LA RINITIS ALRGICA
JOSE DA N IEL
CUS TODIO S N CHEZ
B i l o go , Pr o fes o r de Fi to ter api a
y Her b o r i s ter a

e denominan
reacciones de hipersensibilidad a un conjunto de trastornos orgnicos muy diversos
provocados por respuestas
inmunitarias de tipo especfico que, al desarrollarse de
modo muy exagerado, causan lesiones diversas en los
propios tejidos. En realidad,
los mecanismos implicados

en reacciones de hipersensibilidad son los mismos que

intervienen en las respuestas
inmunitarias beneficiosas,
pero se desarrollan en modo
tan acusado que generan fenmenos inf lamatorios capaces de producir dichas lesiones. Son la base de muy
diversos trastornos en que,
de una manera u otra, participa el sistema inmunitario.
Se distinguen diversos tipos
de reacciones de hipersensibilidad, segn los meca-

nismos de produccin y las

caractersticas de los trastornos provocados.
Dentro de la respuesta inmunitaria de nuestro organismo, debe tenerse en consideracin no slo la respuesta
contra las infecciones, sino
tambin los procesos alrgicos en general y en particular, la conocida rinitis alrgica o fiebre del heno, con una
sintomatologa muy conocida que incluye, de modo genrico, prurito y estornudos

33

muy violentos, rinorrea acuosa, obstruccin

nasal e irritacin ocular.
Por tanto, la rinitis alrgica no sera ms que
una respuesta exagerada del organismo a determinadas sustancias denominadas alergenos, peridicos o aperidicos.
Las lneas generales que nos podemos marcar
para el tratamiento fitoteraputico, siempre
ajustadas a cada caso particular, pueden ser:
reducir el umbral alrgico y el alergeno responsable, depuracin, aliviar la sintomatologa y
fortalecer el sistema inmune.
El inicio del proceso alrgico siempre va a encontrar responsables en los cambios estacionales, la contaminacin, los lugares cerrados, la
calefaccin, los ambientes resecos y, en definitiva, cualquier agente externo que va a originar
este desajuste en nuestro sistema inmunolgico. Pero con esta
idea original de
agente externo,
nos
olvidamos
que desde un origen interno, esto
es, desde nuestro
propio organismo,
es donde estamos
gestando las alteraciones que nos dispondrn de modo
efectivo para contraer no slo las
mencionadas alergias sino tambin

34

resfriados, sinusitis, bronquitis, etc.,

debido a estar realizando una dieta poco
saludable, falta de ejerrcicio fsico, consumo excesivo de frmacos y aditivos
sintticos, situacioness de estrs o falta de adecuada higiene nasal. Aunque no podemos
pasar por alto que un pequeo
porcentaje de la poblacin, s
puede estar predispuesto genticamente a desarrollar este
tipo de trastornos.
En el caso concreto de no
estar realizando una dieta correcta, el efecto es doble, por
ejemplo: en el caso de una
dieta rica en harinas blancas
refinadas y lcteos, por una
parte se contribuye al mencionado desajuste del sistema inmunolgico y por otra, mucho
ms directa en el caso que nos
ocupa, se originara un efecto
mucognico, que en ningn
caso favorecer la curacin del
proceso alrgico, y adems es
el caldo de cultivo ideal para
el desarrollo de determinadas
patologas infecciosas.
As pues, para reducir el umbral alrgico, es primordial
tener en cuenta el aspecto
diettico, para evitar
determinados
alideterminado
mentos e incluir
otros.
El
aspecto
depurativo
dep
tambin
es de gran
inters:
una
deun
puracin
emuntorial general, pero

sobre todo una depuracin heptica, ya que el hgado, en los

estados alrgicos, sufre un proceso de congestin e incluso
intoxicacin contrastado. Para
ello, dentro de las numerosas
plantas que pueden mejorar
dicha funcionalidad heptica, podemos utilizar el diente
de len (Taraxacum officinale)
cuando pretendamos una depuracin general, la bardana
(Arctium lappa) cuando el proceso alrgico tienda especialmente a desarrollar problemas
drmicos, o la fumaria (Fumaria officinalis), que adems de
sus propiedades colerticas y
colagogas tambin presenta
propiedades antihistamnicas,
pero la debemos usar con precaucin (se recomienda su uso
durante 10-15 das, con igual
periodo de descanso, durante
un mximo de tres meses).
El tratamiento sintomtico
pasa por usar plantas como el
regaliz (Glycyrrhiza glabra), el
llantn mayor (Plantago major)
y el grosellero negro (Ribes nigrum), que unen propiedades
antiinf lamatorias y antihistamnicas, tambin el pino
martimo (Pinus pinaster), con
propiedades descongestivas y
antispticas respiratorias, o el
gordolobo (Verbascum thapsus),
con su accin demulcente, antiinf lamatoria, balsmica, antialrgica y antiinf lamatoria.

Pero
si existe una planP
ta til en el tratamiento de la sintomatologa
alrgica,
por sus efectos
alr
antiinf
antiin lamatorios, antitusivos, antialrgicos,
espasmolant
ticos, colerticos
y protectores
col
drmicos,
drmicos entre otros, es el sol
de oro (Helicrysum italicum),
del que podemos hacer uso
utilizando sus sumidades f loridas, realizando una infusin
con una cucharada de postre
por taza y tomndola de tres a
cuatro veces al da.
El aspecto inmunolgico puede verse favorecido con plantas
como la equincea (Equinacea
purpurea), que al ser un inmunomodulador equilibra estos
mediadores del sistema defensivo para que vuelvan a niveles
normales, con lo cual ayuda a
disminuir los sntomas de los
trastornos alrgicos. Tambin
acta restableciendo el equilibrio entre los diferentes transmisores inmunolgicos. As,
cuando hay una bajada de los
transmisores y aparecen las infecciones, actuar sobre ellos
aumentando su nivel y ayudarn a luchar contra las agresiones externas, mientras que si
hay alergia bajar los niveles
hasta valores normales y paliar los sntomas de su exceso.
Por otra parte, su accin antibitica directa contra virus y
bacterias es de gran utilidad en
las infecciones respiratorias,
que a menudo acompaan a
las manifestaciones alrgicas
respiratorias, como es el caso
de la bronquitis alrgica.
El ginseng (Panax ginseng), el
eleuterococo
(Eleuterococcus
senticosus) o el romero (Rosmarinus officinalis) se utilizaran

35

para reforzar el sistema inmunitario en aquellas personas que asocian y desarrollan las
manifestaciones alrgicas con situaciones de
estrs.
El reishi (Ganoderma lucidum) es un hongo de
origen asitico al que se le atribuyen propiedades protectoras frente a agentes patgenos
y propiedades estimuladoras del sistema inmunitario. Es esta capacidad la que ms importancia tiene desde la ptica alergnica,
puesto que posee la propiedad de acelerar la
creacin de agentes inhibidores de las reacciones alrgicas.

AFECCIONES OCULARES
INGREDIENTES
Eufrasia (Euphrasia officinalis) 25%, manzanilla
(Matricaria chamomilla) 25%, Aciano (Centaurea cyanus) 25%, llantn (Plantago major) 25%
Indicada en diferentes afecciones oculares, entre
ellas la irritacin propia en algunos procesos
alrgicos. Es descongestiva y antiinflamatoria.
Realizar una infusin con una cucharada sopera
por vaso de agua. Dejar reposar 5 minutos. Colar muy bien y hacer lavados oculares o aplicar
con una gasa esterilizada.

OBSTRUCCIN NASAL
M E Z C L A D E P U R AT I VA
INGREDIENTES
Ajedrea (Satureja montana) 50%, Tomillo (Thymus vulgaris) 50%.
Realizar una infusin con estas dos plantas a
partes iguales. Filtrar dos veces y realizar lavados
nasales. Su uso combinado con agua de mar ofrece resultados francamente satisfactorios.

INGREDIENTES
Ajedrea (Satureja montana) 50%, Tomillo
(Thymus vulgaris) 50%.
Realizar una infusin con estas dos plantas a
partes iguales. Filtrar dos veces y hacer lavados
nasales. Su uso combinado con agua de mar
ofrece resultados francamente satisfactorios.

36

E L
Y

L O S

C O L O R
E S T A D O S

D E

N I M O

En este mundo traidor

nada es verdad ni mentira;
todo es segn el color
del cristal con que se mira
Campoamor (1817 1901)
El color nos ha interesado desde
tiempos remotos. El arte, la ciencia y la filosofa se han ocupado
de comprender su lenguaje y de
desvelar sus utilidades. Hombres como Pitgoras, Aristteles, Leonardo da Vinci, Newton o
Goethe desarrollaron, cada uno
en su tiempo, una teora del color. Segn el poeta alemn, cada
color es un signo que posee su
propio significado y produce en
nosotros efectos muy concretos.
Rudolf Steiner, el padre de la
antroposofa, investig sobre el
color relacionndolo con formas
y sonidos y sus efectos sobre los
seres vivos. La medicina tradicional China y el Ayurveda relacionan cada rgano del cuerpo y
cada sistema energtico con un
color, y lo utilizan en el proceso
teraputico>>>.

CON XITA B OSCH

Ter a p euta del c o l o r

37

Vistenos en
Exposalud
Stand 102

Prximo Curso en Barcelona 23 y 24 de Mayo

38

LOS COLORES
Y SUS EFECTOS
La teora del color nos habla de
tres colores primarios, de tres
principios bsicos que componen la energa del universo: el
ROJO (la fuerza), el AZUL
(la fluidez, el movimiento) y el
AMARILLO (la mente creativa).
A partir de aqu nace una infinita gama cromtica: de un lado,
una escalera de energa-color que
nuestros ojos pueden apreciar
y de otro, una enorme cantidad
de frecuencias que se escapan a
nuestra mirada, pero a las que
sin embargo somos sensibles.
De la combinacin de estos tres
colores primarios nacen los
secundarios:El NARANJA rene la fuerza del rojo y la capacidad mental del amarillo. Es un
gran potenciador, positiviza el
estado anmico. Se trata de un
antidepresivo por excelencia.
El color VERDE sintetiza la
fluidez del azul y el intelecto del
amarillo. Es un color de accin
inteligente. Nos empuja a la actividad.
El VIOLETA une la fuerza del
rojo y la fluidez del azul. Acta
en nosotros en forma de impulso.
Resulta ideal en el momento de
emprender un proyecto y estimula
la imaginacin.
Otros colores:
El LILA: relaja la mente. Nos
abstrae o evade. Es ideal para
ahuyentar obsesiones.
El AZUL CLARO: es muy relajante. Para cuando estamos nerviosos o estresados.
El ROSA: tiene efectos sedantes.
Muy indicado para combatir el
insomnio. Tambin es un buen
antiinflamatorio.

La mente humana asimila

muy fcilmente el lenguaje
del color. Podramos decir
d
que de alguna manera teq
nemos incorporado su cdigo. Sus aplicaciones son
d
variadas y se extienden a
campos tan diversos como
la psicologa, la publicidad,
la decoracin, la esttica, la
medicina y las terapias alternativas, como la terapia por
la msica y el color o la cromopuntura (acupuntura con
color), la horticultura (en la
salud de las plantas y como
plaguicida),...
El color tiene la facultad de
equilibrar nuestra parte fsica, mental y emocional. Nos
puede ayudar tanto para tratar un dolor de espalda como
una depresin. Todo desequilibrio nos habla de una
carencia a travs de sus sntomas y a menudo la fuente
de esa carencia se encuentra
en la falta de un color determinado. El color trabaja de
un modo realmente eficaz en
los estados de nimo, ya que
los puede transformar.
LA MSICA Y EL COLOR
La msica y el color son dos
lenguajes paralelos, se trata
de lenguajes vibracionales
afines, por tanto, pueden
concertarse a una sola voz.
Cuando trabajamos en la terapia de color, utilizamos estos dos elementos conjugados, de manera que hablen
el mismo idioma o, mejor
dicho, que causen el mismo
efecto.
LAS APLICACIONES
DEL COLOR
Cuando el color se utiliza
como terapia, inundamos del

color determinado una habitacin. Mediante filtros y gelatinas en los focos, creamos
ambientes de un color determinado. Tambin se aplica a
travs del cuarzo, que es un
magnfico conductor, o bien
mediante gemas, para rellenar zonas concretas del cuerpo y canales energticos.
La aplicacin del color nos
influye tanto positivamente
como negativamente, por
ello, si ponemos un color
opuesto al que necesitamos
podra alterarnos el sistema
nervioso o bien potenciar el
estado anmico que queramos cambiar.
LA PRIMAVERA, LAS
EMOCIONES Y EL COLOR
Aunque en primavera la vida
se manifiesta pletrica y explosiva, el aumento de las
horas de luz altera nuestro
ritmo biolgico y hormonal,
lo que se traduce a menudo
en trastornos fsicos y emocionales. Nuestro estado
de nimo se ve alterado y
el color puede ayudarnos a
encontrar de nuevo el equilibrio. En general, si alguien
est deprimido, lo ms probable es que le falte el color
naranja, y si est demasiado
estresado, primero habr
que ayudarlo a tranquilizarse con un color azul. Cada
persona y situacin es nica
y distinta.

El color tiene
la facultad de
equilibrar nuestra
parte fsica, mental
y emocional

39

UN EJEMPLO PRCTICO
Si una persona de mediana edad acaba de perder el trabajo, su vivencia de la situacin se traduce en miedo,
depresin, resistencia a los cambios y a reciclarse.
El tratamiento con color (hablando hipotticamente) pasara por el uso del naranja con el fin de positivizar la
mente, ya que reafirma y aumenta la autoestima. Si la
persona est muy nerviosa, usaramos el lila con el fin
de ayudarle a relajar su mente. El color verde amarillo le
sera til para ordenar la mente y ser capaz de ver nuevas
posibilidades. Finalmente, para pasar a la accin aplicaramos un malva o violeta fuerte

EL COLOR EN NUESTRO DA A DA .
ALGUNOS CONSEJOS
PRCTICOS
Podemos beneficiarnos enormemente de los efectos del
color en nuestra vida cotidiana.
En nuestro entorno, teniendo en cuenta el color ambiente de nuestra casa en las pinturas y la decoracin.
En casa, aplicando la cromoterapia con bombillas de
color (existen en el mercado).
En la alimentacin, bebiendo agua solarizada mediante botellas de cristal de color expuestas a la luz del sol,
que emite el espectro completo.
En los ratos libres, paseando por un entorno natural y
dejandonos impregnar por el azul del cielo, el verde de
los rboles y la luz del sol.
Vivimos y trabajamos en espacios cerrados cuya decoracin no suele considerar la influencia de los colores. Si
elegimos con consciencia los colores que nos envuelven
podemos aumentar nuestro bienestar.

40

Los
BE RNA R D
ROU CH
I ngenie r o.
Terape u t a
po r elecc in

Esenios

Existe una indiscutible relacin entre las

prcticas teraputicas del Egipto del Faran
Akhenaton y los mtodos de curacin utilizados
por los Esenios.
Despus de haber cado en el olvido durante
milenios, el conjunto de conocimientos que
constituye esta tradicin emerge de nuevo, lo cual
viene a enriquecer nuestra comprensin del ser
humano a travs de una visin diferente de la
enfermedad y del equilibro del cuerpo.
Histricamente, los Esenios (hassidim=puro,
asaya=medico) eran una comunidad
espiritualmente y msticamente muy elevada,
considerada los herederos del arte egipcio de
sancin.
Ellos vean el don precioso de la salud como el
resultado de un sutil equilibrio entre el alma y el
cuerpo. De una extrema riqueza y de una gran
eficacia, esta tradicin se revela hoy como muy
actual: del estudio del aura hasta la prctica de
una verdadera ciruga de los cuerpos sutiles,
nos eleva a una visin diferente de la salud global
del Ser. Tambin es histricamente cierto que las
enseanzas egipcio-esenias fueron asimiladas en

las mstico-cristianas y tuvieron una conexin

profunda en la orientacin indo-budista.
La caracterstica principal de esta orientacin
teraputica es la revelacin del arte de ser
terapeuta. Arte en el sentido verdadero de
la palabra: cosa ordenada por su finalidad,
reordenar, poner en movimiento con el fin de
armonizar. Es el arte del redespertar la
conciencia de la integridad entre cuerpo y
alma, el llevar al paciente, a travs de la
autoconciencia, a la autosanacin.
No es el terapeuta, quien cura, l solo es un
puente entre la curacin y la distorsin o
enfermedad, entre el campo fsico y los campos
sutiles.
Las terapias esenias son sobretodo aptas para
aprender como lograr purificar nuestro Ser ,
nuestro canal interior, como aprender a empatizar,
a confiar, a perdonar, a amar sin condiciones
para poder verdaderamente comprender al otro.
Utilizando el poder curativo de la luz y del
sonido, de la voz, as como del toque energtico de
puntos especficos (ventanas de informacin
entre alma y cuerpo), los Esenios sublimaban

41

la curacin a un nivel sagrado. El camino

aprendido ensea al terapeuta el abandono de
la ambicin personal, el lograr el silencio de su
propio Ego para poder as recibir y escuchar los
sonidos prnicos del paciente.
Para lograr este propsito, los puntos bsicos son:
Centrarse: crear en si mismo el silencio interior,
ponerse en actitud de receptividad. Eso quiere
decir concentracin en el presente con apertura del
corazn, y crear un espacio de luz que envuelve
paciente y terapeuta.
Armonizacin: escuchar, ver y sentir el ritmo del
paciente, ponerse en contacto con l, sincronizar
con sus ritmos
Aplicar los aceites especficos, los que tienen la
propiedad de unir las energas del sol y de la
tierra con el fin de amplificar la receptividad, la
confianza y la conexin entre terapeuta y paciente,
y tambin calmar o dinamizar las partes que
queremos curar.
Reequilibrar los chakras: siguiendo las corrientes
de los diferentes nadis y con variadas tcnicas,
pero siempre manteniendo el contacto con el pulso
emocional-moral del paciente.
Lectura del Aura: en un mbito teraputico de
plena confianza, se puede acceder a este tipo
de lectura para resolver problemas de memoria
celulares, enfermedades krmicas, formaspensamientos...
Con todo ello se consigue poner una nueva mirada
sobre s mismo y sobre el mundo exterior a travs
de numerosos ejercicios prcticos y meditaciones
especficas para adiestrar los cinco sentidos ms
all de lo normal.
Es verdaderamente un camino personal en el
cual la mirada introspectiva y la percepcin
holstica de nuestro microcosmos nos llevan a un
maravilloso despertar de autoconocimiento, de
autoconciencia y de sanacin.

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producen algunas patologas, como el acn o la dermatitis. Adems, la piel
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no pierda sus benificios. Existe en distintos sabores, todos
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Nepal, desde hace siglos es
utilizada como producto de
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de los parsitos o insectos nefastos.
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produce una corriente inica al estar expuesta
a la luz, lo cual despega y desintegra la placa
bacteriana. No requiere pasta dentfrica porque es la saliva el ingrediente activo. Blanquea
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Sin ningn tipo de combustible ni
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la luz del sol. Su uso es ecolgico y
contribuye al ahorro de energa. El
nico requisito necesario es disponer
de radiacin solar, algo muy abundante en nuestro pas. El interior del
horno es de un material que capta
y transforma la energa del sol en
calor. Alcanza temperaturas de hasta
150 C, lo cual nos permite cocinar todo tipo de alimentos conservando todos sus sabores naturales y vitaminas. Podemos utilizar
todo tipo de recipientes. Slo debemos orientarlo hacia el sol.
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eco N OT I C I A S

Eco noticias lunares

DAS PROPICIOS DEL MES DE MAYO

EN EL CAMPO
Mejores das para aplicar insecticidas ecolgicos: 9,
11, 16 y 18, todos por la maana. Para aplicar fungicidas ecolgicos: 12, 13, 14, 15, 16 y 19, todos `por
la tarde. Para aplicar compost: 5, 6, 8, 25 y 27.
Se limitar la germinacin de malas hierbas trabajando la tierra los das: 5, 6, 7, 8, 9 y 16.
PREPARACIN DE PURN:
para prevenir enfermedades criptogmicas
(las producidas por hongos o bacterias microscpicos: mildiu, podredumbres, etc.): 2
tar de, 4 y 30 maana. Como fertilizante: 24
tar de.
GANADO
Evitar trasladarlo los das: 4 maana, 9 todo el da y
18, 21 y 28 maana
HENOS
Para que el heno vuelva a brotar rpido, segarlo los
das 24 y 25
VINICULTURA
TTRASEGAR: 24 tarde
EMBOTELLAR: de 12 al 14, del 16 al 18 y del 20 al
23. Para que el vino tome cuerpo y realce su perfume:
14. Para que el tinto tome estructura, armona y buen
color: 10
CAMINOS Y PATIOS
Arreglarlos: 1, 2 tarde, 28, y 30 maana
RECOLECCIN DE PLANTAS
En luna creciente tienen ms vitalidad pero sus propiedades medicinales son menos perceptibles que en
luna menguante. En luna ascendente, antes de las 12
h es el momento ideal para recoger las partes areas
de las plantas: hojas, flores, frutos y granos. En luna
descendente, a partir de las 15 h el sol lleva la actividad de la planta hacia la parte baja; es el momento
ideal para recoger races
CABELLO
Cortarlo: del 1 tarde al 3, 4 tarde, 5 maana y del 29
al 31 maana. Para que crezca ms recio y espeso:
10, 11 tarde y 22. Evitar cortarlo: 1, 4 maana, 11 y
15 maana y 25 y 28 y 31 tarde. Depilar: del 1 al 11
y del 26 al 31
Informacin extrada del libro Lunario 2009, de
Michel Gros

Os deseamos muy buenas lunas

RED DE COCINEROS
DE TERRA MADRE
Un grupo de cocineros catalanes se reuni en la primera Slow Cook Jam Session, celebrada en el Aula
Gastronmica de la Boqueria, con el fin de improvisar recetas con pescados de bajo valor comercial.
Su objetivo es buscar mecanismos para hacer ms
atractivas para el consumidor las especies marinas
menos explotadas y evitar la sobrepesca de otras
como la merluza, el atn, el rape o la anchoa.
Tambin se instruy a los cocineros sobre las condiciones que deben exigir a sus proveedores para
no contribuir al empeoramiento de los recursos y as
podamos seguir disfrutando de estos alimentos.
Esta actividad formaba parte de los actos de promocin de la Feria Show Fish, que tendr lugar en
Gnova (Italia), del 17 al 20 de abril, y en donde se
tratar exclusivamente sobre pesca sostenible y las
problemticas que afectan a los recursos pesqueros.

Terra Madre

ETIQUETA PARA ALIMENTOS

SIN TRANSGNICOS
El Parlamento Europeo aprob un informe de carcter
consultivo que recoge diversas medidas que regulan la
presencia de transgnicos en los alimentos. El etiquetaje
incluira tambin informacin del pas de origen y del
proceso de transformacin del producto. La regulacin
podra afectar tanto a alimentos europeos como a los
importados, ya que segn el Parlamento Europeo, la
competencia de los pases emergentes ejerce cada
vez ms presin sobre los productores europeos.
La propuesta surge de la creacin del Libro Verde que
la comisin present el pasado otoo para regular de
una forma ms fiable las denominaciones de origen y
distintivos de calidad de los alimentos, como los aceites
de oliva o productos de comercio justo.

eco N OT I C I A S

47

MOTOS ELCTRICAS PARA

LA ADMINISTRACIN
Servicios de Correos, patrullas de Polica Local y empresas
municipales empiezan a contar en sus flotas con motos elctricas
totalmente respetuosas con el medio ambiente, ya que reducen a
cero las emisiones de CO2 y son silenciosas.
Los primeros ayuntamientos en sumarse a la iniciativa han sido el de
Madrid, Alcobendas, Santander y Tenerife.
Las altas satisfacciones obtenidas en ciudades como Nueva York,
Londres o Glasgow, en trminos de prestaciones, comodidad y
fiabilidad, han animado a
los servicios policiales a
reafirmar su compromiso
con
los
ciudadanos
mediante la incorporacin
de estos vehculos.
La comunidad de Cantabria, gracias al exitoso proyecto Bio-Bike,
enmarcado dentro del programa Cero CO2, ha sido una de las
pioneras en unirse a este compromiso. El pasado mes de agosto el
Ayuntamiento de Cantabria destin un total de 57 motos elctricas
a diferentes flotas administrativas, repartidas por 17 municipios
cntabros.
www.goinggreen.es