PANAJACHEL

Historia:
El convento de la alcalda de
San Francisco Panajachel fue
establecido en 1643 por orden
de la Real Audiencia, como
cabecera de guardiana. Sus
pueblos
adyacentes
eran
Concepcin Paquixal, San
Andrs
Semetabaj,
Santa
Catarina Palop y San Antonio
Palop.
El fraile franciscano Francisco
de Zuaza anot, en 1689 que
son en lo general los indgenas
de esta administracin piadosos y afectos al culto divino y servicio de la iglesia, y
hay algunos buenos escritores de libros de coro y aficionados a copiar estampas
romanas muy bien. Francisco Fuentes y Guzmn hace referencia a lo lujosa que
era la construccin de laalcalda, con buenas torres de campanas, retablo y
colaterales de gran costo y buena plata y adornos de sacrista que ministrar a sus
altares en el deposito. Su fachada es nica, al contar con una mezcla que incluye
vidrio triturado. Posee una campana fechada en 1730.
En 1821 se comunic que no haban recursos para reconstruir la iglesia de San
Francisco Panajachel, y se solicit el uso de los tributos para la obra. Alrededor
del medio siglo, se construy la sacrista, y luego hubo que repararla despus
de los terremotos de 1917 y 1918. Actualmente para la celebracin de San
Francisco hay moros que interpretan danzas y grupos de mujeres con trajes
populares que bailan al ritmo de la msica.

IDIOMAS

Adems del espaol se habla el idioma Cakchiquel.

DATOS HISTORICOS

Panajachel durante el perodo indgena se conoca como Ahachel o Panahachel,

su nombre proviene del Cakchiquel Pan que es una forma locativa, aj que significa
caa y achel que significa matasano, que quiere decir Lugar de caas y
Matasanos.

Se desconoce la fecha en que fundado este pueblo, pero se sabe que a la llegada
de los espaoles ya exista Ahachel, y que era uno de los poblados de la etnia
Cakchiquel, que en ese tiempo se encontraba muy fortalecida, ubicada en la ribera
del lago de Atitln.

Traje Tpico de Panajachel

Traje

tpico

de

Panajachel,

Solol:

Las mujeres usan wipil rojo con bordados

en otros colores, su corte es azul y el
refajo es rojo; Usan muchos collares y un
tapado

en

la

cabeza.

El traje de los hombres es de pantaln

rojo con blanco la camisa tambin es
roja y el capishay es de lana negra,
aunque tambin usan un saco de color

GASTRONOMIA DE PANAJACHEL
Entre las bebidas destacaron los atoles de elote blanco, maza, maranto, pinol de
haba y fresco de schiles.
BEBIDAS
ATOL DE PINOLE
2 tazas de pinole
1 1/2 litros de leche
1 raja de canela
1 taza de azcar ( al gusto)
1. En una olla vaca 1/2 litro de leche, incorpora el pinole y mueve para disolverlo;
reserva.
2. En otra olla calienta el resto de leche con la canela y cuando suelte el hervor
agrega la leche con pinole; baja el fuego y cocina hasta que hierva 10 minutos.
3. Aade el azcar y mueve constantemente para que se integre y no se pegue el
atole. Sirve al momento.

Encuentra lo que necesitas para preparar esto y ms en cualquiera de las

sucursales de Teresita Especias y Plsticos.
ATOL DE ELOTE
Ingredientes:

2 tazas de granos de elote

amarillo

4 1/2 tazas de agua fra

1 raja de canela

1 taza de azcar

1/2 cucharadita de sal

Preparacin:
Pelar y desmoronar el elote, asegrese de que el elote sea granudo, no tierno,
luego licelo por pocos, con 3/4 de taza de agua, culelo y agregue las otras 3 1/2
tazas de agua, la raja de canela y la azcar al gusto. Ponga al fuego a hervir
moviendo constantemente para que no se pegue. El fuego debe ser lento.
Cuando hierva, agregue la sal y siga cocinando hasta que el elote est cocido,
(aproximadamente 10 minutos). Srvalo caliente rociado con polvo de canela.
Salen 6 tazas ms o menos.

ARROZ EN LECHE
El Arroz con Leche es un postre tradicional de
los de toda la vida. Seguro que todos habeis
disfrutado comiendo el arroz con leche de
vuestras
abuelas
y
madres.
Es un postre compuesto bsicamente de arroz
de leche, y no hace falta ser ningn experto
para prepararlo, porque su elaboracin no es
muy complicada ni requiere demasiado
tiempo.

COMIDAS
El pepian PANAJACHELENSE, fue declarado patrimonio intangible de la nacin,

junto al kak ik, jocn y pltanos en mole, el 26 de noviembre de 2007, por el

Ministerio de Cultura y Deportes de
Guatemala.
El origen de la receta del pepian guatemalteco,
se remonta a la poca pre-colombina, y fue
con la llegada de los espaoles a estas tierras,
que este platillo se fusion con ingredientes de
origen rabe, como lo son el ajonjol, chiles y
pepitoria; tomando as el sabor caracterstico
con el cual lo conocemos hoy en da. En las
cocinas guatemaltecas el pepian es considerado uno de los platillo ms deliciosos,
el cual se sirve acompaado de arroz y tortilla o tamalito blanco caliente.
ATOL DE MASA
INGREDIENTES:
Masa de maz
agua
Sal
Chile seco
PREPARACIN:
Este se prepara con masa de maz, la cual se deshace en agua y se pone a coser
en una olla de barro por espacio de 15 a 20 minutos sin dejar de mover. Ya cocido
se puede servir de varias maneras. Si se quiere se agrega una cucharada de
frijoles negros o piloyes cocidos, sal y polvo de chile seco.

PULIQUE
INGREDIENTES:
1 Libra de costilla de marrano
1 Libra de costilla de res
2 Libras de pollo
1 Libra de tomate
4 Onzas de miltomate
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Manojito de culantro
Masa para espesar
1 Gisquil pelado y cortado en trozos.
Taza de ejote picado

1 Libra de papa cortada en rodajas

4 Hojas de repollo picado.
PROCEDIMIENTO:
Se pone a cocer las carnes en dos litros de agua y sal con su ajo y cebolla. Se
licua el tomate crudo, el miltomate, el achiote y se le agrega directamente la carne
ya cocida. Se espesa con masa al gusto, se le agrega unas cucharadas.

PINTURAS DE PANAJACHEL
PINTURAS
Galeras y museos Dentro del mbito
estatal los museos son contados. Un
museo nacional expone este tipo de
pintura: el Museo Ixchel del Traje
Indgena que cuenta con un sector de
exposicin-venta al pblico en donde se
promocionan los cuadros de pintores de
Comalapa y Atitln. Existen algunas
entidades privadas que hacen un
trabajo de promocin cultural a nivel
nacional. La Fundacin Paiz es un buen
ejemplo: organiza bienales (exposiciones con premios a los mejores cuadros) en
donde algunos pintores del lago han participado. Adems ha publicado un
pequeo libro en 1988 dedicado a la pintura popular de Atitln. Una galera que
ha impulsado mucho la pintura del lago es la de Tecpn que se conoce como
Galera de Arte Tzutuhil y es propiedad de Benjamn Gonzlez Chavajay. All se
exponen las pinturas de los hermanos del propietario: Matas y Mariano Gonzlez
Chavajay y tambin de su primo Rafael Gonzlez Chavajay. En esta galera se
hace un gran trabajo de promocin (folletos explicativos, comunicados de prensa,
artculos de prensa, postales, etc.).

PERSONAJES
ENIO URIZAR ALCALDE 2016-2020

El seor alcalde, profesor Enio Urzar y su

honorable Concejo Municipal, encabezaron
el COMUDE extraordinario donde se dio el
primer informe cuatrimestral de Ingresos y
egresos del ao 2016 de la Municipalidad
y
la
integracin
de
comisiones
municipales.

LUGARES HISTORICOS

Museo de tinte Natural San Juan la Laguna

Mashimn (Santiago Atitln)

Tour de Lago

Relajacin San Marcos la Laguna.

Mariposario

Tejedoras de Santa Clara la Laguna

Iglesia de Santiago Atitln

Volcn San Pedro

Rostro Maya

Chuiraxamol (Canopy)

LUGARES TURISTICOS

Museo de elementos prehispnicos encontrados en Semetabaj

Mariposario

Tour en Lancha

Calle Santander

Pana Rock

Iglesia de San Francisco

Buse0 y cursos de buseo

LUGARES CONCURRIDOS POR LA POBLACION

Tour de Lago

Mariposario

Museo de elementos prehispnicos encontrados en Semetabaj

Calle Santander

Pana Rock

Iglesia de San Francisco

COSTUMBRES Y TRADICIONES DE PANAJACHEL

Celebracin de Corpus Christi en Panajachel
El Baile de los Negritos o Corpus Christi es una
tradicin celebrada en Panajachel, Solol, desde
hace ya 80 aos, por lo que se transmite la
costumbre de generacin en generacin.
Esta actividad se celebra en honor al cuerpo y
sangre de Cristo o Corpus Christi. El baile
consiste en la representacin de una fiesta en
una finca en la que participan el capataz, el
caporal y los peones.
Segn relatan sus organizadores, la historia cuenta que en la antigedad exista
una finca a la orilla del lago de Atitln. Un da, el capataz observaba el lago,
cuando vio que la virgen Mara sali de sus aguas y le pidi que celebrara una
gran fiesta con todos los trabajadores y vecinos cercanos en honor a su hijo
Jesucristo, para recordar y conmemorar los 40 das de su resurreccin. De ese
modo, la fecha para realizar la actividad no es fija. Este ao se celebr a partir del
21 de junio.
FERIA TITULAR DE PANAJACHEL
La feria titular de este municipio se celebra la primera
semana de octubre, siendo el da principal el 4 de octubre en
honor al Santo Patrono San Francisco de Ass.

Se hace durante 3 das seguidos invitando a

grupos de otros lugares para amenizar las fiestas

SEMAN SANTA EN PANAJACHEL

Se acercan las vacaciones de Semana Santa y

si estabas pensando quedarte en casa a
descansar Olvdate de eso! Entrate de algunas
de las mejores fiestas que habr en diferentes
puntos de PANAJACHEL durante el descanso.
No importa si prefieres salir de la ciudad o
quedarte en ella, disfruta de un merecido
descanso y divirtete junto a tus amigos en
cualquiera de estas increbles fiestas. Recuerda
que dentro del Cdigo de Trabajo de Guatemala
se encuentran legislados como asueto los das
jueves, viernes y sbado santos 24, 25 y 26 de
marzo.