CREACIN Y GESTIN DEL

GABINETE DIETOTERAPUTICO

LAURA BILBAO CERCS

Dietistas-Nutricionistas N Col. CV0288
Laura.bilbao@uv.es

INTRODUCCIN EN LA
CREACIN Y GESTIN DEL
GABINETE DIETOTERAPUTICO

QUIN PUEDE MONTAR Y GESTIONAR UNA

EMPRESA DE NUTRICIN

DIPLOMADO O GRADUADO EN NUTRICIN HUMANA Y DIETTICA

Conferencia de Consenso del Perfil
Profesional del Diplomado en Nutricin
Humana y Diettica

Profesional de la salud, con titulacin universitaria, reconocido como un

experto en alimentacin, nutricin y diettica, con capacidad para
intervenir en la alimentacin de una persona o grupo, desde los siguientes
mbitos de actuacin: la nutricin en la salud y en la enfermedad, el
consejo diettico, la investigacin y la docencia, la salud pblica desde los
organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentacin,
la restauracin colectiva y social

FORMACIN
- Formacin continua en diettica y nutricin
Formacin de colegios profesionales, asociaciones y/u organizaciones del
mbito de la nutricin, diettica y alimentacin (CODINuCoVa, FED-NU,
ADINU, empresas de dietistas-nutricionistas)
Congreso nacionales y/o internacionales de nutricin
ISAK (aconsejado mnimo nivel 1 para la consulta)
Mster de especializacin (opcional)

FRMATE EN LO QUE NO SABES

Y POTENCIA TUS HABILIDADES !!

- Formacin en gestin de empresas:

Administracin y gestin de empresas
Cmo desarrollar tu idea de negocio
Asesora: contabilidad, fiscalidad, etc.
Donde realizan este tipo de cursos: AJEV, emprenemjunts, Valencia
Emprende, ADEIT, Emprenjove, cmara de comercio, etc.

CMO ELABORO MI PRIMER

PLAN DE NEGOCIOS?

1.

Identificacin del proyecto

2.

Definicin de la idea de negocio

3.

Definicin de la Competencia

4.

Anlisis DAFO

5.

Definicin del Pblico objetivo

6.

Definicin de la localizacin

7.

Presentacin de los promotores

8.

Descripcin del servicio

9.

Plan de marketing

10.

Plan de produccin y calidad

11.

Plan de organizacin, gestin y recursos humanos

12.

rea jurdico-mercantil

13.

Plan econmico financiero

No te eternices con el business plan

Los planes de negocio estn bien para ayudarte a reflexionar

sobre algunos aspectos de tu negocio, sobre todo financieros,
pero recuerda que las empresas que tienen xito lo logran por

estar bien gestionadas, no por un buen business plan.

No le dediques demasiado tiempo, no ms del necesario, a
desarrollarlo. La mayora de los emprendedores no repasan su
plan despus de llevar seis meses de andadura empresarial.

PARA QU PUEDES NECESITAR UN PLAN DE NEGOCIOS?

SOLICITAR
FINANCIACIN

NUEVA
LNEA DE
NEGOCIO

REFLEXIONAR

1. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO

Nombre de la empresa
Promotores
Domicilio
C.I.F/NIF
Capital social

Forma jurdica
Fecha de inicio de la actividad
Telfonos
Email
Actividades que se realizan (IAE)

2. DEFINICIN DE LA IDEA DE NEGOCIO

Cmo surge la idea

Definir tu idea de negocio

Misin

Visin

3. DEFINICIN DE LA COMPETENCIA

Quines son mis

competidores?

Qu productos o
servicios ofrecen?

Cmo se comunican
con sus
clientes/pacientes?

Qu forma de pago
tienen?

Es un mercado muy
competitivo, donde
aparecen y
desaparecen
rpidamente
empresas?

Quines pueden ser nuestros competidores ?

COMPETENCIA

4. ANLISIS DAFO
Aspectos INTERNOS de la empresa
Recursos humanos, tcnicos,
financieros, etc.

Fortalezas" y Debilidades"

Contexto EXTERNO de la empresa

Posibilidades de desarrollo de
mercado (producto/servicios),
alternativas decrecimiento rentable

Oportunidades y Amenazas"

HACER VUESTRO PROPIO DAFO!

DEBILIDADES

AMENAZAS

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Contexto INTERNO
de la empresa
Recursos humanos, tcnicos,
financieros, etc.

Contexto EXTERNO
de la empresa
Desarrollo de mercado,
alternativas de crecimiento

DEBILIDADES

FORTALEZAS

AMENAZAS

OPORTUNIDADES

DEBILIDADES
Qu problemas encuentras en tu da a da al
gestionar tu gabinete?
Qu habilidades o capacidades clave te faltan
para manejar tu consulta?
Cmo podras mejorar tu servicio al paciente?
Es adecuado el precio de tus servicios?
Transmites correctamente la imagen de tu
gabinete?
Tienes suficientes recursos econmicos para
poder gestionar tu consulta?

FORTALEZAS
Qu ventajas tiene tu consulta con respecto a
las de tus competidores?
Qu diferencias hay entre tus servicios y los
de los otros?
Cules son las mejores herramientas que te
han funcionado para promocionar tu
proyecto?
Qu puntos fuertes ven otros (contactos,
pacientes) en ti?
Qu haces t mejor que tus competidores?

AMENAZAS
Qu competidores tienes en tu sector?
Qu servicios estn ofreciendo tus competidores?
Qu obstculos te encuentras en tu da a da para
gestionar tu gabinete?
Tienes problemas para que te financien tu
proyecto?

OPORTUNIDADES
Puede tu proyecto entrar en otros mercados?
Puedes atraer a otro tipo de clientes distintos de los que
ya tienes?
Puedes ampliar tu cartera de servicios para cubrir
necesidades de tus clientes?
Es posible colaborar con otros profesionales para
beneficiar a tus clientes?
La poblacin est interesada en mejorar su salud y
aprender a comer?
Qu tipo de ayudas o subvenciones existen para
negocios como el tuyo?
Hay un nuevo sector de personas que se interesa por
comprar lo que ofreces?

5. DEFINICIN DEL PBLICO OBJETIVO

MERCADO

6. LOCALIZACIN DEL GABINETE

Zona cntrica

Fcil de
encontrar

Visible

Buenos
accesos

Ejemplos de localizacin :

Placa
identificativa o
cartel en la
fachada!

7. PRESENTACIN DE LOS PROMOTORES

Capacidades

Formacin

Experiencia

8. DESCRIPCIN DEL SERVICIO

8.1 QU SERVICIOS OFRECES
8.2 POLTICA DE PRECIOS

- Describir el servicio
- A quin va dirigido
- Por qu es bueno

- Cul es el valor aadido

8.1 QU SERVICIOS PUEDES OFRECER

Atencin y asesoramiento nutricional
Educacin alimentaria
Planes de alimentacin
Dietoterapia
Estudio de la composicin corporal

DOCENCIA/
FORMACIN
Cursos y talleres sobre
alimentacin y nutricin

Manipulacin de alimentos

CLNICA

8.2 POLTICA DE PRECIOS

LEY MNIBUS

Los Colegios Profesionales y sus organizaciones colegiales no

podrn establecer baremos orientativos ni cualquier otra
orientacin, recomendacin, directriz, norma o regla sobre
honorarios profesionales, salvo lo establecido en la Disposicin
adicional cuarta

EN BASE A QU SE ESTABLECEN NUESTROS HONORARIOS?

9. PLAN DE MARKETING
MARKETING (segn AMA)
Es la actividad, conjunto de instituciones y procesos para crear,
comunicar, distribuir e intercambiar ofertas que tienen valor
para los consumidores, clientes, socios y para la sociedad en
general

Las 7 P del
Marketing

Las 4 P del
Marketing

 Price y Product: Descripcin del servicio

Promotion: Plan de Marketing. Poltica de

comunicacin)
Place (Distribucin): Localizacin

People: Trato con el paciente

Physical environment: Cmo es la clnica, como
eres tu fsicamente
Process: Cmo atiendes a la persona (Plan de
produccin y calidad)

10. PLAN DE PRODUCCIN Y CALIDAD

- Cmo vas a tratar a tus pacientes/clientes?
- Cmo vas a trabajar con tus pacientes/clientes?
- Cuntos pacientes vas a atender?
- Cmo te vas a poner en contacto con tus pacientes/clientes?
Quin lo va a realizar?
- Horario de trabajo

11. PLAN DE ORGANIZACN, GESTIN Y

RECURSOS HUMANOS
reas de trabajo de la empresa: qu va a hacer cada rea, coste

12 PLAN JURDICO-MERCANTIL

El desarrollo de la actividad empresarial se produce dentro

de ciertas normas jurdicas que hay que respetar los cuales

van a ser un elemento estratgico en la gestin empresarial

EN FUNCIN DEL TIPO DE NEGOCIO Y DEL RIESGO QUE

SE QUIERA ASUMIR SE ELIGE LA FORMA JURDICA

COMUNIDAD DE
BIENES

EMPRESARIO
INDIVIDUAL

COOPERATIVA

SOCIEDAD
LIMITADA

SOCIEDAD
ANNIMA

13. PLAN ECONMICO FINANCIERO

GASTOS

Inversin inicial
Gastos fijos mensuales
Gastos variables mensuales

INGRESOS

Ganancias que obtengo de mis

servicios
Ayudas econmicas /financiacin

Necesito saber cuntos pacientes/

clientes voy a necesitar para ganar o
cubrir gastos

PUNTO MUERTO O PUNTO DE EQUILIBRIO (PM o PE)

Permite determinar el nivel de ventas necesario para cubrir los costes totales
o, en otras palabras, el nivel de ingresos que cubre los costes fijos y los costes
variables.
NIVEL DE ACTIVIDAD EN EL QUE LA EMPRESA NI GANA, NI PIERDE DINERO,
SU BENEFICIO ES CERO

SE NECESITA INFORMACIN SOBRE:

Inversin inicial

Costes o gastos fijos de la empresa

Costes o gastos variables de la empresa
Precio de venta del servicio

Te informa sobre la
solvencia y rentabilidad de
tu negocio!

CMO ALCANZAREMOS NUESTRO PE CADA MES? CASO TERICO:

Inversin inicial 2.000 (166,66/mes)

Costes o gastos fijos de la empresa 600 /mes
Costes o gastos variables de la empresa 100/mes
TOTAL DE GASTOS MENSUALES: 166,66 + 600 + 100 = 866,66 /MES

Precio de venta de los servicios

1 consulta: 40

6 primeras visitas: 240

Revisiones: 20

18 revisiones de las 6 primeras visitas (3

Accin formativa: 40/h

paciente/mes): 360

2 acciones formativas de 4h/accin: 320

TOTAL DE INGRESOS MENSUALES: 240 + 360 + 320 = 920 /MES

TRMITES ADMINISTRATIVOS:
APROXIMACIN A LAS
OBLIGACIONES LEGALES

QU TRMITES ADMINISTRATIVOS TENGO QU HACER PARA

MONTAR UN GABINETE DE NUTRICIN?

1. Ser diplomado o graduado en NHD

2. Buscar un local o despacho. Solicitar permiso de apertura, licencia y
autorizacin sanitaria
3.

Solicitar alta Rgimen Especial de Trabajadores de Autnomos

4.

Solicitar el Alta en Impuesto de Actividades Econmicas en la

Delegacin de Hacienda

5.

Cumplir con la normativa de proteccin de datos

6.

Seguro responsabilidad civil

1
SER DIPLOMADO O GRADUADO EN

NUTRICIN HUMANA Y DIETTICA

2
BUSCAR UN LOCAL O
DESPACHO

Fcil de
encontrar

Zona cntrica

Visible

Buenos
accesos

Ejemplos de localizacin :

Despachos
alquilados en
Centros de
negocios

Bajos comerciales/
locales

Pisos

Clnicas
multidisciplinares

TENER EN CUENTA
Accesos, la visibilidad, el coste, el pblico objetivo,
la autorizacin sanitaria y la licencia municipal

SOLICITAR LICENCIAS DEL LOCAL O BAJO

MUNICIPALES

AUTORIZACIN SANITARIA DE CENTROS

Y SERVICIOS SANITARIOS

Se trata de una autorizacin previa y

Se trata de una autorizacin que debe

necesaria para abrir un centro o consulta

de solicitar cualquier centro en el que

en un bajo comercial

trabajen profesiones sanitarias (LOPS)

MUNICIPALES

- Se concede al dueo del negocio para el desarrollo de una actividad

determinada en un local determinado
- Deber renovarse o modificarse cada vez que cambie la actividad desarrollada
en el local, que haya modificaciones en el mismo o que cambien los
propietarios del negocio, por ejemplo en caso de traspaso.
- Para obtener la licencia municipal es necesario consultar al Departamento de
Urbanismo del Ayuntamiento en el que est domiciliada la empresa. Cada
Ayuntamiento tiene su propia normativa sobre dnde se pueden instalar
negocios

- El Ayuntamiento es quien especifica la documentacin a entregar, pero suele

ser: informe tcnico con el plano del centro, tasas, etc.

AUTORIZACIN SANITARIA DE CENTROS Y

SERVICIOS SANITARIOS

PROCEDIMIENTO DE TRAMITACIN:

1. Impreso de solicitud de autorizacin sanitaria de centros y servicios

2. Plano del centro (el mismo que para la licencia municipal)
3. Certificado sobre los locales e instalaciones. Realizado por tcnico
competente (arquitecto, ingeniero, etc.) y visado por el colegio
profesional correspondiente

REQUISITOS:
En funcin de cada CCAA, en la C. Valenciana:
-

Recepcin y/o sala de espera: superficie mnima 8m (No es necesario tener ambas)

Consulta: mnimo 2 mesas de entrevista, sillas de confidente, camilla de exploracin,

negatoscopio, lmpara de exploracin. La zona de exploracin dispondr de
lavamanos (aunque no se utilice)

Las consultas no podrn compartir locales o zonas comunes con ninguna actividad
comercial o profesional diferente a la sanitaria

Aseos: integrados en el centro con lavamanos e inodoro. Los centros que comparten

locales con espacios destinados a vivienda debern contar con aseos de uso
exclusivo para el centro sanitario
-

Si la planta fsica dispone de ms de un nivel, con una diferencia superior a 1.50m se

garantizar el transporte vertical de pacientes con los medios adecuados zonas

habilitadas para minusvlidos

-

El centro contar con iluminacin y sealizacin de emergencia

PERSONAL

TODOS

LOS

PROFESIONALES

DEBEN

SER

SANITARIOS

DEBIDAMENTE COLEGIADOS con indicacin de la:

Titulacin
Dedicacin
Servicio que realiza
Jornada laboral

ES RECOMENDABLE SER CENTRO

SANITARIO SI ERES D-N

(LOPS)

Puede un piso tener autorizacin sanitaria?

Segn la ORDEN de 16 de mayo de 2001, de la Conselleria de Sanidad,
por la que se establecen los requisitos y condiciones bsicas de
autorizacin y

funcionamiento para

consultas

de profesionales

sanitarios, con respecto a los aseos indica que en los Centros que

compartan locales con espacios destinados a vivienda debern contar

con aseos de uso exclusivo para el centro sanitario. Por lo tanto, y
siempre que se cumplieran el resto de los aspectos marcados por la
normativa, si que sera posible establecer la consulta en una vivienda.

Si te cambias de local tienes que volver a pagar la licencia sanitaria y

municipal?

La licencia municipal est

condicionada a un tipo de actividad
empresarial y a un local concreto. En
caso de que el titular de la actividad
se cambie de local tendr que volver
a tramitar la licencia, as mismo
tambin tendr que volver a
solicitarla si cambia la actividad que
desarrolla en el local

La autorizacin sanitaria hace

referencia a un local y en caso de
cambio de local sera necesario
tramitar el correspondiente cambio
de la autorizacin sanitaria, puesto
que el nuevo local no tendr las
caractersticas del anterior.

3
SOLICITAR ALTA RGIMEN ESPECIAL

DE TRABAJADORES DE
AUTNOMOS

OBLIGACIONES QUE ENTRAA EL ALTA EN EL RGIMEN ESPECIAL DE

TRABAJADORES AUTNOMOS (RETA):
- Alta Fiscal Obligaciones con HACIENDA que forman parte de la fiscalidad
del autnomo.

- Alta en el RETA Pago mensual de la cuota de autnomos, es decir, cunto

se paga como autnomo a la SEGURIDAD SOCIAL.
Los trabajadores autnomos han de cotizar desde el primer da en que inicien
su actividad y la liquidacin de la cuota se llevar a cabo todos los meses en
las administraciones de la Tesorera General de la Seguridad Social

HACIENDA
Modelo 037 Personas fsicas (NIF)
Modelo 036 Comunidad de Bienes (CIF) (Personas jurdicas)

Con estos modelos, entre otras cosas, le comunicas a Hacienda la

actividad o actividades a las que como autnomo te vas a dedicar, a elegir

de la lista de epgrafes del IAE (Impuesto de Actividades Econmicas)
Te comunicas con el NIF o CIF
Cualquier cambio que quieras realizar sobre tu trabajo o inicio de una nueva
actividad, la comunicas con estos modelos en un plazo de 30 das

SEGURIDAD SOCIAL

ALTA EN EL RGIMEN
GENERAL DE TRABAJADORES
AUTNOMOS
(MODELO TA 521)

Si tienes < 30aos y es alta inicial; no en SL o SA

El resto de
meses: 260

80% durante
los 6
primeros
meses: 55

50% durante
los 6
siguientes
meses: 135

Bonificacin del
30% en los 15
30% durante los
meses
3 meses
siguientes:
siguientes: 185
185

30 meses de
reduccin

Si tienes > 30aos y es alta inicial; no en SL o SA

El resto de
meses: 260
30% durante los 3
meses siguientes:
185
50% durante los 6
siguientes meses:
135
80% durante
los 6 primeros
meses: 55

18 meses de
reduccin

DNDE DARSE DE ALTA COMO AUTNOMO?

CAMARA DE
COMERCIO

Punto
PAE
ASESORAS

4
SOLICITAR EL ALTA EN IMPUESTO DE
ACTIVIDADES ECONMICAS (IAE)

Los epgrafes de IAE en los cuales debers darte de alta depender

directamente de las actividades que vayas a realizar

Estn exentos del pago las personas fsicas, sociedades civiles y
mercantiles que tengan un importe neto de la cifra de negocio inferior a

1.000.000 de Euros

SECCIN PRIMERA:
ACTIVIDADES EMPRESARIALES
Epgrafe 942.9
Otros servicios sanitarios sin internado
Se aplicar en las situaciones en las cuales
el D-N adems de aplicar sus
conocimientos tambin pone los medios
empresariales, es decir, el centro es de su
propiedad y est gestionado por el D-N

SECCIN SEGUNDA:
ACTIVIDADES PROFESIONALES
(PERSONA FSICA)
Epgrafe 839
Masajistas, bromatlogos, dietistas y
auxiliares de enfermera.
Realiza la actividad en base a unos
conocimientos sin depender de una
estructura empresarial propia.

5
CUMPLIR CON LA LEY ORGANICA DE
PROTECCIN DE DATOS (LOPD)

La LOPD es de obligado cumplimiento para todos los profesionales ya

que al manejar datos de salud, es especialmente sensible

NIVEL BSICO DE
SEGURIDAD

NIVEL MEDIO DE
SEGURIDAD

NIVEL ALTO DE
SEGURIDAD

NIVELES DE SEGURIDAD DE LOS FICHEROS DE DATOS SEGN LA LOPD

NIVEL BSICO DE
SEGURIDAD

Ficheros que contengan datos identificativos

Nombre, domicilio, DNI, telfono, email, edad, fechas
de nacimiento, sexo, etc.

NIVEL MEDIO DE
SEGURIDAD

Ficheros que contengan datos relativos a solvencia

patrimonial, operaciones financieras y de crdito.
Hbitos de consumo, solvencia patrimonial,
sanciones administrativas, etc.

NIVEL ALTA DE
SEGURIDAD

Ficheros que contienen datos especialmente

protegidos
Ideologa, religin y creencias, origen racial, salud,
alimentacin, etc.

En el caso de menores
AUTORIZACIN

Nombre y apellidos del menor con el DNI

Nombre y apellidos del
padre/madre/representante legal con el DNI
Nombre, apellidos y n colegiacin del D-N

ES NECESARIO QUE FIGURE:

6
TENER SEGURO DE RESPONSABILIDAD
CIVIL PROFESIONAL (SRCP)

Es quien se hace cargo de las indemnizaciones a las que tuvieras que hacer

frente como consecuencia de los daos que se hubieran derivado de tu

actividad profesional

FIJATE EN:
Perodo que cubre

En funcin de la
facturacin, lmite por
siniestro y ao

Baja que cubre

Actividades que cubre

APROXIMACIONES A LAS
OBLIGACIONES FISCALES Y
CONTABLES

IMPUESTO VALOR AADIDO (IVA)

IVA
(21%)
Los [..] tratamientos para adelgazar, masajes
prestados por fisioterapeutas, servicios de
nutricin y diettica, prestados por profesionales

mdicos o sanitarios debidamente reconocidos, y

realizados al margen del servicio mdico de
diagnstico, prevencin o tratamiento de
enfermedades, es decir con fines puramente
estticos

SIN
IVA

Los servicios de asistencia mdica,

quirrgica y sanitaria, relativa al

diagnstico, prevencin y tratamiento de
enfermedades, prestados por
profesionales mdicos o sanitarios [..].
Incluye los prestados por dietistasnutricionistas en el mbito clnico

Segn Resolucin de 2 de agosto de 2012, de la Direccin General de

Segn la ley 37/1992, de 28 de diciembre, del Impuesto sobre el

Tributos, sobre el tipo impositivo aplicable a determinadas entregas de

Valor Aadido (BOE de 29 de diciembre) en el artculo 20, apartado

bienes y prestaciones de servicios en el Impuesto sobre el Valor Aadido

uno, nmero 3 de la Ley del Impuesto sobre el Valor Aadido

a) Diagnstico: los prestados con el fin de determinar la calificacin o el

carcter peculiar de una enfermedad o, en su caso, la ausencia de la
misma
b) Prevencin: los prestados anticipadamente para evitar enfermedades o el
riesgo de las mismas.
c) Tratamiento: servicios prestados para curar enfermedades.

IMPORTANTE GUARDAR INFORMES MDICOS, ANALTICAS

PARA JUSTIFICAR QUE EST EXENTO DE IVA!!

(Si fuera necesario)

Y la Formacin, Con IVA o sin IVA?

Segn la ley 37/1992, de 28 de diciembre, del Impuesto sobre el Valor Aadido (BOE de 29 de
diciembre) en el artculo 20, apartado uno, nmero 10 de la Ley del Impuesto sobre el Valor
Aadido

EXENTA DE IVA: Para los servicios de enseanza si se trata de imparticin

de clases que versen sobre materias incluidas en planes de estudio de

cualquier de los niveles y grados del sistema educativo espaol

Impuesto sobre la Renta de las Personas Fsicas (IRPF)

Las retenciones del IRPF son anticipos a Hacienda, cantidades de dinero
adelantadas a cuenta a la Agencia Tributaria en previsin del resultado
esperado en la declaracin de la renta o IRPF.
Retenciones efectuadas a lo largo del ao han sido altas
Declaracin anual de la renta: DEVOLVER

Retenciones efectuadas a lo largo del ao han sido bajas

Declaracin anual de la renta: PAGAR

Retenciones de los profesionales autnomos - Nuevo Real Decreto-ley

2015

2015 despus RD-L

Actividades profesionales,
cursos/seminarios, obras literarias

19%

15%

Actividades profesionales durante

tres aos de inicio de actividad

9%

7%

Quin debe aplicar retenciones?

SOLO LOS AUTNOMOS DADOS
DE ALTA EN LAS ACTIVIDADES
PROFESIONALES DEBEN APLICAR
EN SUS FACTURAS
UNA RETENCIN

Los autnomos dados de alta en

actividades empresariales
(p.ej: CB), NO tiene que practicar
retenciones en sus facturas

FACTURAS
QU INFORMACIN HAY QUE INCLUIR EN LA FACTURA?
- Nombre y Apellidos del profesional o nombre de la empresa
- NIF (profesional) o CIF (empresa)
- Direccin profesional

EL QUE EMITE LA FACTURA

- Cdigo postal. Poblacin

- Telfono
- Email

- Nombre y Apellidos del profesional o nombre de la empresa

- NIF (profesional) o CIF (empresa)

EL QUE RECIBE LA FACTURA

- Direccin profesional
- Cdigo postal. Poblacin

FACTURAS DE
AUTNOMOS
EMPRESARIALES

- N de Factura
- Fecha de expedicin
- Servicios realizados
- Base imponible
- IVA (justificar segn la ley*)
- Total a pagar

- Forma de pago
- Proteccin de datos

FACTURAS DE
AUTNOMOS
PROFESIONALES

- N de Factura
- Fecha de expedicin
- Servicios realizados
- Base imponible
- IVA (justificar segn la ley*)
- Retencin (7%)
- Total a pagar
- Forma de pago
- Proteccin de datos

QU MATERIAL, EQUIPAMIENTO
Y DOCUMENTACIN NECESITO
PARA CREAR Y GESTIONAR MI
GABINETE?

MATERIAL

DOCUMENTACIN

EQUIPAMIENTO

MATERIAL

MOBILIARIO

STOCK INICIAL

MATERIAL DE ANTROPOMETRA

EQUIPAMIENTO

EQUIPAMIENTO
MDICO

EQUIPO INFORMTICO

MATERIAL Y/O EQUIPAMIENTO PRESCINDIBLE

DOCUMENTACIN BSICA PARA EL GABINETE

Anamnesis

Diario diettico

(Informacin, tipos)

RECURSOS DE EDUCACIN ALIMENTARIA

CARACTERSTICAS

Objetivo definido

TIPOS

Maquetas de alimentos a tamao real

Alimentos no perecederos

Participativas
Etiquetado nutricional

Visuales

Valorar los conocimientos previos del

paciente

Sencillas y adaptadas al grado de

alfabetizacin de cada uno

Presentaciones power point

Fichas de educacin alimentaria

lbumes con fotografas de alimentos,
platos y raciones
El mtodo del plato saludable

Cartas
Vdeos

Formulario de consentimiento
informado de antropometra

Cundo es necesario?

Es necesario cuando se realizan estudios de la composicin corporal,

permitiendo calcular los valores de porcentaje de grasa, msculo y hueso
(ISAK)
Por qu es necesario?
Porque se toman una serie de medidas al paciente,
las cuales es importante informar al sujeto
El formulario ms aconsejado: Modelo de consentimiento informado en

antropometra para Espaa (Dra. MD Cabaas, 2009)

En el caso de menores

Los datos personales sern los del padre/madre/representante legal del

nios/a y se aadir un prrafo que dice:

Datos personales del padre/madre/representante legal

En calidad de padre/madre/representante legal de (nombre del nio/a) con
DNI (DNI del nio/a)

COLEGIACIN

CODINuCoVa
-

Es una corporacin de derecho pblico que agrupa a los profesionales

que ostenten la titulacin

de Diplomado o Graduado en Nutricin

Humana y Diettica
- Es obligatoria la colegiacin en la Comunidad Valenciana de los dietistasnutricionistas ejercientes, excepto aquellos que su trabajo principal sea
para la Administracin Pblica (LEY 5/2009, de 30 de junio)
- Objetivos de CODINuCoVa
- Servicios y beneficios

CONSEJO GENERAL DE DIETISTASNUTRICIONISTAS DE ESPAA

Es una corporacin de derecho pblico

Forman parte los Colegios Autonmicos

Representado por su Asamblea General, compuesta por los Presidentes de

cada Colegio y, por los presidentes de las Asociaciones Autonmicas de
Dietistas-Nutricionistas que estn en trmites de la creacin de su Colegio
Profesional.

Objetivo: obtener el mximo beneficio para la profesin, para los DietistasNutricionistas, y por ende para todos aquellos beneficiarios de la pauta
diettica y nutricional desde sus diferentes mbitos asistencial, docente,
investigador y de restauracin colectiva

CMO GESTIONO
DIARIAMENTE MI CONSULTA?

ATENCIN AL
PACIENTE

DISTRIBUCIN Y
FRECUENCIA DE LAS
SESIONES

GESTIN DE
COBROS

GESTIN DE LA
AGENDA

ATENCIN DEL PACIENTE

ATENCIN DEL PACIENTE POR TELFONO
Datos importantes: n de telfono, nombre e mail.
En menores: telfono y email a los padres

Proporcionar la informacin de horarios (dar preferencias)

Preguntar por motivo de la consulta. D-N con especialidades
Informar sobre la duracin de la primera visita y seguimientos
OPCIONAL: explicar en qu consiste la primera visita; tasas y forma de pago

En el caso de menores
Nombre y apellidos del nio
Resto de datos a los padres: telfono y email

ATENCIN DEL PACIENTE EN RECEPCIN O EN CONSULTA

1 visita

Presentacin del/la D-N

Seguimientos

Reserva de prximas citas

Toma del resto de datos personales.

(dar preferencias e intentar

En el caso de menores: DNI, Telfono,

que sean siempre a las

email a los padres

mismas horas)

Muestra de las instalaciones

Documentacin necesaria
Informacin sobre tasas y forma de

pago

(efectivo,

bancaria, bonos)

transferencia

Cobros

DISTRIBUCIN Y FRECUENCIA DE LAS VISITAS

1 visita: Anamnesis +
CFC+ R24 + mediciones
imprescindibles

Diario diettico y
planteamiento de
objetivos

Seguimientos y/o
revisiones semanales o
quincenales: educacin
alimentaria y
planteamiento de
objetivos

1 VISITA
Cunto suele durar la primera visita?
Duracin de la visita: 1 hora y 30 min
Qu se trabaja?

Realizacin historia clnica-diettica, CFC, Recordatorio 24h, mediciones

imprescindibles
Qu es importante?
-El dietista-nutricionista cause una buena impresin al paciente
-El paciente sepa claramente, una vez finalizado la consulta, el
tratamiento que va a seguir y cmo se va a trabajar (plan de
alimentacin, dieta cerrada, educacin alimentaria, etc.)

DIARIO + PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS

REVISIONES
Cada cunto?
El primer mes, mes y medio es aconsejable que las revisiones
sean semanales, aunque segn el tipo de paciente

Cunto suelen durar las revisiones?

Entre 30 min 1h
Qu se trabaja en cada una de las revisiones?

Se trabajarn y plantearn nuevos objetivos con educacin

alimentaria.

En el caso de menores

AUTORIZACIN

El padre/madre/representante legal deber cumplimentar una

autorizacin en la que autorizan al nio/a a entrar en la consulta del
dietistas-nutricionista en la cual se detalle que en todo momento ser
informado del tratamiento diettico-nutricional que se est llevando a
cabo, as como que en cualquier prueba antropomtrica que se le vaya
a realizar deber existir un acompaante

GESTIN DE LA AGENDA

Buena
gestin de la
agenda

Buena
organizacin
del gabinete

Mejor
atencin a
los pacientes
a las horas
citadas

Podemos gestionar la agenda de diversas maneras:

Por programa de ordenador de gestin de agenda tipo Easy Diet
Microsoft Excel
Agenda en papel

CMO SE CONSIGUE UNA BUENA GESTIN DE LA AGENDA Y DEL GABINETE?

Compromiso por parte del

paciente

Avisar con antelacin (24 h

antes) si quieren cancelar la
visita

Recordar la visita a nuestros

pacientes

Recordar a los pacientes

(24h antes)del da y hora de
la visita, va email o por
mensajera.

GESTIN DE COBROS
Podemos gestionar los cobros de diversas maneras:
Por programa de ordenador de gestin de cobros
Microsoft Excel
- Consultas

- Formacin
- Otros servicios

COMUNICACIN

Es la comunicacin que se tiene con los clientes/pacientes

Imagen corporativa

Pgina web/Blog

Redes sociales
Bases de datos de CGD-NE,
CODINuCoVa, Aseguradoras

Relaciones pblicas con

instituciones. Eventos

Promociones.
Publicidad

Medios de
comunicacin

DELIMITAR PBLICO OBJETIVO

ESTAR SIEMPRE PRESENTE DE UNA MANERA O DE OTRA

Imagen
corporativa

Es la representacin visual de los distintos elementos de comunicacin de una

marca, empresa u organizacin.

Debe implementarse de una manera coherente y uniforme

Logotipo (nombre,
colores)

Diseo de la pgina
web

Formularios,
facturas,
presupuestos,
plantillas

Rotulaciones y/o
placas identificativas

Folletos

Merchandising: bolis,
bolsas

Catlogos y/o
dossier de empresa

Vestimenta y/o
uniforme

Papelera
corporativa (folios,
cuartillas, carpetas)

Tarjetas

LOGO PROFESIONAL D-N

Emblema grfico de los D-N:
el sol, dos espigas y una rama de olivo

DOCUMENTO DIRECTOR DE CESIN Y USO DE LA MARCA D-N

-

Condiciones necesarias para hacer uso del logo:

Estar colegiado/asociado en alguna de los Colegios Profesionales/

Asociaciones Autonmicos adscritos al CGD-NE
Ostentar algunas de las titulaciones de Nutricin Humana y Diettica
especificadas en el Documento Director
Acogerse al Cdigo Deontolgico del D-N aprobado por la Asamblea General
del AEDN, a travs de declaracin jurada

Pgina web/Blog

Debe ser sencilla, clara y con los elementos bsicos e imprescindibles

Buen posicionamiento SEO, con las palabras clave

Programas: wordpress

Redes sociales

La finalidad de las redes sociales es crear una comunicacin bidireccional

entre el emisor y el receptor, donde la opinin del receptor es importante

Facebook Ads es el sistema

publicitario de Facebook, con el
cual puedes promocionar tu
Pgina de Facebook para
Empresas

Bases de datos de CGD-NE,

CODINuCoVa, Aseguradoras

Relaciones pblicas con

instituciones. Eventos
- Jornadas de emprendimiento. Networking
- Cursos, congresos y jornadas de salud, diettica y nutricin
- Ayuntamientos

- Asociaciones
- Etc.

Promociones.
Publicidad

De qu forma vas a dar a conocer tu producto o servicio?

Importante ofrecer un valor aadido a vuestro servicio

Importante crear una necesidad

Tipos: ofertas de lanzamiento, descuentos estacionales, campaas de

fidelizacin, campaas publicitarias, etc.

Medios de
comunicacin

Los medios de comunicacin son una forma rpida y sencilla de

llegar a nuestro mercado objetivo.

Ejemplos: revistas, prensa, radio, televisin, etc.

PERO LO QUE MS FUNCIONA

MUY IMPORTANTE!
TODO NO SE PUEDE PONER MARCHA NI CONSEGUIR EN LOS
PRIMEROS MESES DE VIDA DE UNA EMPRESA.
HACE FALTA TIEMPO Y ESTABLECER PRIORIDADES

COMPAEROS DIETISTAS NUTRICIONISTAS EMPRENDEDORES

GRACIAS POR
VUESTRA ATENCIN

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