Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Proceso de Produccion de Galletas
Proceso de Produccion de Galletas
Equipo
ALIMENTADOR AUTOMATICO PARA MAQUINA DE GALLETAS.
Caractersticas Tcnicas.
Esta mquina recibe el producto amasado
Dosifica y transporta el producto amasado hasta la mquina de estampado de
galletas.
Con cinta transportadora y detector de metales.
Una betea recolectora de masa construda en acero inoxidable.
Un desgranador de masa con velocidad regulable.
Una cinta de salida transportadora y elevadora de la masa lista para moldear.
Sus tapas laterales son desmontables, facilitando la inspeccin y limpieza del
equipamiento.
El tablero de comando est instalado en el cuerpo de la mquina.
El tablero consta de un sistema de PLC, totalmente automtico.
Emite avisos de faltante de masa por medio de lectores.
Se dispone de interruptores generales de lnea, variador y temporizador.
Posee pulsadores de emergencia.
Se puede seleccionar para que funcione de manera automtica o manual.
Envasadora de galletas
Esta mquina envasadora automtica le permite envasar galletas evitando que stas se
rompan o fracturen durante el envasado impidiendo la aparecin de migas en las bolsas.
O bien esta
Ejemplo de un proceso
Especias.
3.3 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.
CLASIFICACIN DEL TRABAJO.
N DE PERSONAS.
Horneado.
Enfriamiento.
Empanizado.
Sazonado.
Tostado.
Recubierto.
4
TOTAL.
10
N DE MQUINAS.
Mquina horneadora.
Mquina enfriadora.
Mquina empanizadora.
Tostadora.
2
2
Mquina sazonadora.
12
Mquina recubridora.