LA EMPRESA COMO SISTEMA ABIERTO

ALARCN PARRA SULEIMA LICED

BORRERO MORENO DAVID JULIN
GUARN MONTAEZ LEIDY JOHANA
GUTIRREZ CALDERN YEIMY CAROLINA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL
CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS
COORDINACIN DE ECONOMA, FINANCIERA Y DE GESTIN
PROGRAMA DE GESTIN EMPRESARIAL- FICHA 517754
BOGOT
2013

LA EMPRESA COMO SISTEMA ABIERTO

ALARCN PARRA SULEIMA LICED

BORRERO MORENO DAVID JULIN
GUARN MONTAEZ LEIDY JOHANA
GUTIRREZ CALDERN YEIMY CAROLINA

INSTRUCTOR:
LUIS CARLOS SAMUDIO DAZA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL
CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS
COORDINACIN DE ECONOMA, FINANCIERA Y DE GESTIN
PROGRAMA DE GESTIN EMPRESARIAL- FICHA 517754
BOGOT
2013

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN
1. OBJETIVOS........................6
1.1. OBJETIVO GENERAL.....6
1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS...6
2. CARACTERIZACIN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA.........7
2.1 NATURALEZA JURDICA: ......7
2.2 OBJETO SOCIAL: .........7
2.3 TIPO DE EMPRESA..7
2.4 TIPO DE RGIMEN TRIBUTARIO......8
2.5 REAS FUNCIONALES.......8
2.7 CDIGO CIIU......9
2.8 ETC, OTROS PUNTOS IMPORTANTES...9
3. ANALISIS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA COMO SISTEMA ABIERTO..........10
4. ANALISIS DEL MACROAMBIENTE DE LA UNIDAD PRODUCTIVA...11
4.1 FACTORES ECONMICOS...11
4.2 FACTORES POLTICOS..........11
4.3 FACTORES SOCIOCULTURALES...11
4.4 FACTORES AMBIENTALES...11
4.5 FACTORES DEMOGRFICOS..........11
4.6 FACTORES TECNOLGICOS ETC.........12
3

5. ANALISIS DEL MICROAMBIENTE DE LA UNIDAD PRODUCTIVA.........13

5.1 PROVEEDORES...13
5.2 CLIENTES..13
5.3 COMPETIDORES..13
6. CONCLUCION..15
REFERENCIAS ELECTRONICAS....16
BIBLIGRAFIA.17

INTRODUCCION

En este informe estudiaremos las caractersticas principales que debe tener la

unidad productiva para su consolidacin como compaa en el entorno
empresarial, resaltando su; actividad econmica, tamao, rgimen al que
pertenece etc. Al igual que estudiaremos esta como sistema abierto y definiremos
los aspectos ambientales que afectan en sentido general; considerando el macro
entorno (variables econmicas, tecnolgicas, sociales, polticas Legales, culturales
y demogrficas) como su micro entorno (clientes, proveedores, competencia) con
el fin de contemplar como los factores externos pueden afectar
circunstancialmente a la unidad productiva y as, dar nuestra opinin como GAES
para la mejora del funcionamiento de esta.

1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Definir y estudiar las caractersticas principales de la empresa y a su vez analizar
esta como sistema abierto, con el fin de dar nuestra opinin y anlisis para el
bienestar de la unidad productiva.

1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS:

Investigar informacin legal de la unidad productiva.
Analizar la matriz D.O.F.A. de la empresa con el fin de observarla como sistema
abierto
proponer a la empresa estrategias para su mejora continua.

2. UNIDAD PRODUCTIVA. CARACTERISTICAS Y ENTORNO

2.1.

NATURALEZA JURDICA:

Segn consultado en nuestra unidad productiva, el restaurante NICOL`S manejan

una naturaleza jurdica SOSIEDAD POR ACCIONES SIMPLIPIFICADAS S.A.S.
puesto que as est certificada legalmente en la cmara de comercio y su
argumentacin es que esta creada por 2 socios y esta naturaleza es relacionando
con las S.A. siendo las S.A.S. ms flexibles segn propietario.

2.2.

ACTIVIDAD ECONMICA:

El restaurante NICOL`S es un negocio de alimentos la cual es muy variable entre

sus servicio o actividades econmicas. Como primera y principal labor, esta
empresa se encarga de prestar un servicio muy comn de restaurante en el cual
se encargan de vender desayunos y almuerzos tanto a la comunidad del sector y
como a la clientela ya definida, otra de sus actividades es la repostera la cual es
un valor agregado del restaurante y que le da un atractivo particular. por ltimo
esta empresa tambin est muy involucrada en el servicio de casa de banquetes y
de eventos en lo cual ya tiene buena experiencia y reconocimiento que los hacen
ser elegidos por su originalidad, servicio, e innovacin

2.3.

TIPO DE EMPRESA

Segn lo estipulado por el ministerio de comercio, industria y turismo en cuanto a

su TAMAO esta compaa se encuentra catalogada como una PEQUEA
EMPRESA teniendo a su disposicin 1 punto o de servicio en la ciudad de Bogot
y contando con 15 empleados entre los q se encuentran administradora, chef,
parrillero, mesero, jefe de eventos etc.
En esta podemos describir caractersticas comunes de una pequea empresa
tales como su, cantidad de empleados, su propietario trabaja en la empresa, tiene
el ms alto mando y conoce a perfeccin todo el funcionamiento de la empresa,
tanto en produccin como en la parte financiera, maneja un espacio reducido,

poca tecnologa y su personal humano est constituido por miembros familiares.

Estos factores dan a evidenciar el tamao de nuestra unidad productiva.

2.4.

REGIMEN TRIBUTARIO:

Segn informacin dada por el propietario y lo consultado en la pgina de la DIAN,

se pudo definir q la unidad productiva Pertenece al rgimen tributario simplificado
puesto que cumple con los requisitos establecidos en el artculo 499 del estatuto
tributario vigente para los aos 2012 2013 dado q sus ingresos no fueron
superiores a $104.196.000, adems no cuenta con ms de un establecimiento
para ejercer sus funciones, no supera la realizacin de contratos de venta
superiores a $85.962.000. comando como referencia el UVT del 2012, y sus
consignaciones no superan la suma de $120.785.000 para el ao del 2013.
Teniendo en cuenta los factores ya expuestos se puede concluir en que el
restaurante NICOLS pertenece al rgimen tributario simplificado

2.5.

AREAS FUNCIONALES:

Segn lo consultado directamente con el propietario de restaurante NICOLS y

segn los establecido por el, esta empresa maneja 2 departamento q son el eje
organizacional que les permite enfocar cada rea en su lugar; esta son el
departamento de finanzas en la cual va incluido todo lo respectivo con el los
factores de economa, dinero, inversin y capital. En esta tambin se encuentra
como subdepartamentalizacin del rea de eventos. El otro departamento es el de
produccin en el cual adems de elaborar el producto se manejan estndares para
su correcto funcionamiento tales como inventarios, medidas y gramajes. El dueo
justifica que no ve la necesidad de incorporar ms departamentos pues que cree
que en su circunstancia actual no lo requiere y puede generar ms perdidas que
beneficios

2.6.

CODIGO CIIU:

Segn la cmara de comercio de Bogot en su registro mercantil, nuestra unidad

productiva est regida por el cdigo 79 HOTELES Y RESTAURANTES.
Subdivisin Hoteles, restaurantes, bares y similares

En cuanto a IMAGEN SOCIAL est encaminada a un reconocimiento en general

de sus servicios aunque por el momento maneja un perfil conocido en los
alrededores de sus puntos.

3.

Materia
prima.
Empleado
s.

ANALISIS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA COMO SISTEMA ABIERTO.:

Transformacin de la
Materia prima en alimentos.
Empleados formados para la
mejor atencin.

Mejora en calidad,
mejora en
contratiempos,
eficiencia

Tomar las fallas y

tenerlas en cuenta
para el prximo
proceso.

10

Alimentos.
Buen servicio.
Etc.

4. ANLISIS DEL MACROAMBIENTE DE LA UNIDAD PRODUCTIVA.

4.1 FACTORES ECONMICOS:

Es tal vez el punto ms importante a afectar en una empresa puesto que de esto
se sostiene y es la razn de ser en general de estas, en el restaurante NICOLS
este factor afecta de manera positiva puesto a que, mejor economa en el pas es
igual a gran movimiento de ventas en el punto (tambin se puede tomar por lo
contrario)
4.2 FACTORES POLTICOS:
Los factores polticos afectan la economa y que casi siempre al costado negativo,
por ejemplo en este momento puede ser que afecte puesto que con la firma del
TLC destruyen estas empresas que son propias colombianas y siendo nuestra
unidad productiva un restaurante tambin podra ser lgico que se vea afectada en
este momento por el paro agrario lo cual sube el costo de los alimentos
perjudicando la obtencin de materia prima,
4.3 FACTORES SOCIOCULTURALES:
Este factor puede afectar de manera positiva puesto que como seres humanos
todos tenemos la necesidad de alimentarnos, as que este restaurante suple una
necesidad bsica de la sociedad, adems de esto como cultura nos vemos
inmersos en tradiciones y festividades; NICOLS entra a trabajar esa parte con su
actividad de casa de eventos y banquetes, as que este factor siempre beneficiara
a esta empresa.
4.4 FACTORES AMBIENTALES:
En este factor se podra decir q la nica manera de afectacin seria con
catstrofes destructoras, puesto, aunque analizando ms a fondo, si factores
ambientales afectan fbricas y materia prima, podra afectar la produccin y subir
costos.
4.5 FACTORES DEMOGRFICOS:

11

En cuanto a su ubicacin se recalca que se sita en un punto comercial. El cual

les da gran acceso a los clientes.

4.6 FACTORES TECNOLGICOS: en el restaurante NICOLS se evidencia que

cuentan con una tecnologa muy bsica para administrar y contabilizar el
movimiento del negocio y por este punto se puede tomar como beneficioso, al
igual que en su parte de produccin. Claro es que a mayor tecnologa en la
organizacin mayor calidad, efectividad y estandarizacin as que los factores
tecnolgicos hacen un gran factor positivo para este restaurante

En el macro entorno, por una parte la economa del pas la cual hace que en
ciertos sectores la individuos no tenga acceso a productos y esto puede generar
una AMENAZA, de esta misma manera esta empresa a determinado ciertos
productos a determinadas localizaciones con el fin de que estas personas tengan
acceso a los productos.

Los factores culturales tambin juegan un valor importante, en nuestra sociedad

se ha caracterizado por querer obtener buenos implementos para la festinacin de
actividades especiales, rpida alimentacin y buena atencin, y as el restaurante
NICOLS tiene un gran variedad en sus productos y beneficios para abarcar gran
parte de la sociedad esto crea una OPORTUNIDAD para la empresa de tener un
movimiento constante de venta; eso siempre q se den a la tarea de innovar cada
vez ms.

12

5 ANLISIS DEL MICROAMBIENTE DE LA UNIDAD PRODUCTIVA.

5.1 PROVEEDORES:
En este y cualquier otro negocio de venta de comida afecta de manera significativa
puesto que estos forman parte esencial del movimiento de la empresa hasta el
punto de ser quienes surten la materia prima y deciden con su variedad la calidad
de productos los cuales se van a usar para el rea de produccin, son
indispensables y afectan de manera positiva surten el negocio para su
movimiento.

5.2 CLIENTES:
Los clientes son la razn de ser de toda empresa, as, restaurante NICOLS
trabaja en estrategias para el a obtencin, satisfaccin y frecuentacin de estos
cliente puesto que le dan movimiento al crculo de procesos (la unidad productiva
crea/ los clientes compran = se generan ganancias) as que se dice q afecta de
manera positiva nuestra unidad productiva ya que esta se encuentra acreditada y
tiene los clientes mnimos para su funcionamiento.

5.4 COMPETIDORES:
Segn informacin dada por la unidad productiva, su gran punto de atraccin es
su originalidad e innovacin entre otros restaurantes as que estos se sienten
seguros frente a su competencia puesto que aseguran que nadie podr igualarlos,
segn estudios hechos por ellos mismo en varias ocasiones otras empresas de la
misma rea tienden a plagiar su modelo de trabajo, cosa que ha sido perjudicial

13

para estas empresas puesto que lo nico que han logrado es fracasar en el
intento.

Podemos destacar que sus proveedores son un factor importante en esta empresa
ya que esta no se dedica a fabricar ninguno de sus productos, bsicamente a
comprar producir y vender un producto final, la empresa cuenta con 12
comercializadoras de proveedores principales las cuales manejan grandes
estndares de calidad y precios segn el mercado que manejamos, esto
acompaado de una gran base de datos de clientes de esta empresa ya
acreditada en el mercado desde hace 15 aos se pueden determinar como
FORTALEZAS evidentes.

Sus DEBILIDADES pueden ir encaminadas a la parte de su competencia; grandes

industrias, fabricantes y distribuidores tienen reconocimiento a nivel nacional, en
cambio, lindo hogar est empezando a difundir el nombre de su empresa lo que
crea un conflicto en el cliente entre lo que parece mejor y lo que es mejor en
cuanto a calidad. Para toda empresa el reconocimiento es un gran amarre para las
ventas adems de darle un valor agregado a los productos a vender.

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3. CONCLUSIONES

Se concluye que la unidad productiva cuenta con todos los requisitos o

caractersticas para ser formalizada como EMPRESA en la ciudad de Bogot,
segn estudios e investigaciones legales.
adems de esto se evidencia que manejan un proceso de entrada, salidas y
retroalimentacin, y q maneja un flujo coordinado.
en cuanto a su entorno se concluye que los SI se ve afectada por factores
externos a la empresa los cuales despus de investigados y analizados se dice
que gracias a estos la empresa puede tanto acabar sus funciones, como crecer
paulatinamente.
y por ltimo se evidenci que la unidad productiva ya haca uso de esta MATRIZ
D.O.F.A. en sus estudios de mercadeo lo cual les ha servido para su crecimiento
como estrategia para estar prevenidos en cuanto a su entorno.

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REFERENCIAS ELECTRNICAS:
http://www.gerencie.com/quienes-pueden-pertenecer-al-regimen-simplificadopor-el-ano-2013.html
http://www.promonegocios.net/empresa/pequena-empresa.html
https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?
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BIBLIOGRAFA:
Entorno empresarial: textos complementarios y claves MARISA DE
PRADA , EDELSA, 2008

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