Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
[PLAN DE MARKETING]
Plan estratégico de la empresa King’s Broster S.A. elaborado por alumnos de la
Universidad Católica San Pablo – Arequipa - Perú
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
ÍNDICE
1. Resumen Ejecutivo
El siguiente plan de marketing está dirigido al análisis del micro y macro entorno de la
empresa King’s Broster S.A, para poder elaborar estrategias que le permitan alcanzar sus
objetivos a corto y largo plazo.
Tiene como fin brindar información que pueda ayudar a la empresa a lograr los objetivos de
supervivencia, rentabilidad y crecimiento,además de otros objetivos específicos propuestos
tales como desarrollar dos nuevos productos, en base a las nuevas necesidades del cliente;
desarrollar una mejor política de servicio al cliente, mediante una buena atención así como
también con descuentos y promociones; y captar nuevos segmentos geográficos a través de
la implementación de un nuevo local, para aumentar las utilidades en un 10% .
Para terminar cabe resaltar que no sólo basta implementar y poner en práctica este estudio;
constituye un factor aún más importante la evaluación y monitoreode los resultados para poder
determinar si todo va de acuerdo a lo planeado, para poder así establecer planes de
contingencia en caso la situación cambie.
Universidad Católica San Pablo 2
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
2. Introducción
King’sBroster es una empresa arequipeña dedicada al rubro de comida rápida, especializada
en la venta de Pollo Broster y comida al paso en base a pollo y embutidos.
Empezó siendo un pequeño restaurante de comida rápida hacia 1996, y con los años ha
crecido de forma sostenida y ahora posee once locales en la ciudad de Arequipa y uno en la
ciudad de Tacna.
La empresa se constituyó como EIRL en el año 2009 siendo el titular gerente el Sr. Adrián
Ernesto Torres Ruiz.
Gerente General
Nro. Fecha
Documento Nombre Cargo
Documento Desde
TORRES RUIZ ADRIAN
DNI 29281736 GERENTE 03/01/2009
ERNESTO
3. Visión de Futuro
“Llevar a la empresa a una expansión dentro de la región sur manteniendo la
calidad y el estándar de los productos, yendo acorde a la tecnología más alta
disponible en el mercado. Procurando así mantener la satisfacción de nuestros
clientes y cumplir los objetivos de rentabilidad”
El aspecto más importante es que busca mantener la satisfacción del cliente y mantener
estándares en sus productos., así como también menciona el aspecto de rentabilidad
dentro del cual está centrado todo el negocio.
Otro aspecto importante es la falta de mención del desarrollo del personal y el servicio
brindado, algo importante en el sector en el cual se desempeña.
La visión de futuro podría haber sido definida con mayor ambición en relación al
crecimiento de la compañía, pudiendo aspirar a crecer a nivel nacional y no solo en la
región sur del Perú.
4. Misión
La declaración de misión de la empresa es la siguiente:
- Clientes
- Preocupación por la supervivencia, el crecimiento y la rentabilidad.
- Filosofía
- No menciona un concepto de sí misma que sea claro que lo distinga de otras
empresas y resalta alguna ventaja competitiva.
- No hay preocupación por los colaboradores en la declaración de misión.
Si bien es cierto que la empresa está orientada hacia al rubro de comida rápida en
pollo broster, su misión solo se centra en el producto principal, que es el pollo
broster. pero no menciona el tipo de servicio que debe brindar en sus locales. No
deberían perder de vista que su negocio es los servicios.
5. Objetivos Generales
CRECIMIENTO
La empresa tiene el interés de abrir nuevas sucursales que podrían ubicarse en los polos
de desarrollo de la ciudad, para así poder incrementar su participación de mercado de
manera rápida y económica.
RENTABILIDAD
También deben buscar siempre una reducción lógica de sus costos, para así obtener
tener mejores márgenes de utilidad, pero teniendo en cuenta siempre una preocupación
por mantener su capacidad competitiva, calidad de su servicio y calidad de los productos.
SUPERVIVENCIA
Entre los relacionados con la competencia, los competidores directos que tiene King’s
Broster son una gran amenaza para el futuro de la empresa porque estos podrían bajar
Universidad Católica San Pablo 6
PLAN DE MARKETING
Gerencia Industrial y de Servicios
6. Análisis De La Situación
6.1. ANÁLISIS EXTERNO
a. ENTORNO ECONÓMICO
Variables Macroeconómicas
En el año 2012, el PBI del Perú registró un crecimiento de 6,3%, impulsado por la
demanda interna que creció 8,4%, a partir del buen desempeño del consumo privado, el
consumo público y la inversión.
En la tabla 16, podemos ver que el crecimiento del PBI en el año 2012 se ha debido
gracias a un aumento en diferentes actividades en las que destaca la actividad otros
servicios (donde encontramos el sector restaurantes y hoteles, financiero y seguros,
servicios prestados a empresas y transporte y comunicaciones) que creció 7.3 %.
El siguiente gráfico nos muestra las proyecciones económicas para el año 2013 y 2014
realizadas por el Ministerio de Economía y Finanzas:
PRODUCCIÓN
La proyección nos muestra que para el año 2013 el PBI va a aumentar un 6 % y para
2014 el PBI va a aumentar igualmente un 6 %. Las proyecciones solo se estiman para un
año, por lo tanto, realizaremos el pronóstico del PBI en los próximos 10 años,
considerando que sólo es un dato referencial ya que no tomamos en cuenta la
incertidumbre del entorno.
En la tabla 18 presentamos un cuadro de las cifras del PBI (US$ a precios actuales) de
los últimos 15 años (tomando como último año el año 2012)
2005 79.39
2006 92.30
2007 107.51
2008 126.89
2009 126.92
2010 153.62
2011 176.93
2012 188.07
Fuente: Banco Mundial
Concluimos pues, que el PBI del Perú va a ir aumentando con los años lo cual es benéfico
para nosotros. Pero analizando más detalladamente a continuación presentamos el
siguiente cuadro donde podemos ver el crecimiento del PBI en el Perú en los últimos 10
años en “Restaurantes y hoteles”.
Tabla 5: Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica: 2001–2012 (Millones De
Nuevos Soles De 1994)
Año Restaurantes y
Hoteles
2002 4932
2003 5162
2004 5394
2005 5684
2006 5984
2007 6517
2008 7240
2009 7411
2010 8020
2011 8795
I trimestre
2337
2012
II trimestre
2403
2012
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.
Tabla 6: Proyección Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica - 2013-2021
Año Restaurantes y
Hoteles
2013 10194
2014 10997
2015 11855
2016 12767
2017 13733
2018 14753
2019 15827
2020 16955
2021 18137
Fuente: Elaboración propia
Figura3: Proyección Producto Bruto Interno Anual Por Actividad Económica: 2013-2021
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022
Años
A continuación presentamos la evolución del PBI del año 2002 al 2010 por sectores,
donde podemos constatar que el sector restaurantes y hoteles, está en aumento recién
desde el 2010, ya que experimento una fuerte caída en el 2009.
Podemos llegar a la conclusión que tanto el PBI del Perú como el PBI de Arequipa están
en aumento cada año.
Según el Ministerio de Economía y Finanzas, el tipo de cambio del dólar del año 2012 y lo
que va del 2013 fue:
AMENAZA: Según las proyecciones el tipo de cambio del dólar está disminuyendo.
Por lo tanto, es una amenaza para King Broster, para todos los turistas que utilicen
dólares, quienes al cambiar el dinero a la moneda peruana tendrán menos dinero
(menos soles) por lo cual tienen menos poder adquisitivo y gastan menos dinero lo
que repercute en que los turistas que utilizan dólares van a gastar menos en nuestros
establecimientos.
DEMANDA GLOBAL
La demanda global afecta en cuanto al aumento del precio de los productos que se
utilizan como insumos, ya que si uno de éstos productos sube de precio, la
empresa se verá obligada a subir el precio de su producto final, ocasionando que
su demanda disminuya por lo tanto al haber menos demanda habrá también
menos ingresos para la empresa. También puede ser una oportunidad de
expansión de los servicios ya que la demanda del sector servicios viene.
COMBUSTIBLE
SECTOR MONETARIO:
INFLACIÓN
Las expectativas de inflación para el 2012, en general, se ubica dentro del rango
meta (entre 2,0 y 3,0 por ciento).
Oportunidad
En Arequipa existe una gran variedad de empresas bancarias, las cuales, debido a la
competencia entre ellas ofrecen servicios de financiamiento con tasas de interés
cómodas y factibles para las empresas en desarrollo.
b. ENTORNO DEMOGRÁFICO:
PERÚ:
Según los datos del Banco Mundial al año 2011, encontramos lo siguiente:
AÑO POBLACIÓN
TOTAL
2002 26579252
2003 26916342
2004 27242033
2005 27558769
2006 27866387
2007 28166078
2008 28463338
2009 28765162
2010 29076512
2011 29399817
Fuente: Banco Mundial
AÑO POBLACION
TOTAL
2012 30
2013 30
2014 30
2015 31
2016 31
2017 31
2018 31
2019 32
2020 32
2021 32
Fuente: Elaboración propia
31
31
30
30
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Año
AREQUIPA
Como podemos observar en el cuadro, los distritos con mayor población en la ciudad de
Arequipa son Cerro Colorado y Paucarpata según estudios del INEI y según sus
proyecciones.
Oportunidad
Se puede expandir el servicio ya que puede haber demanda de comida rápida en los distritos
de mayor población.
c. ENTORNO SOCIAL:
Por otro lado, el ingreso de estas empresas ha generado también una mayor
demanda de variedad de productos al incentivar a los arequipeños a probar
comidas distintas a las acostumbradas.
Oportunidad: La gente de Arequipa desea probar nuevas comidas, por lo que podría
ser una oportunidad para ampliar la gama de productos de la empresa.
Régimen Económico
Nuestro mandatario está cada vez dándonos más signos de madurez política
y confianza en el modelo económico actual. Tenemos que reconocer que se
están haciendo esfuerzos para reducir la pobreza extrema en muchas
regiones del país, se está apoyando la descentralización y se están haciendo
esfuerzos para que se dé una redistribución de los recursos de nuestro país.
e. ENTORNO TECNOLÓGICO:
Todas las empresas están relacionadas de una u otra manera con el desarrollo
tecnológico, ya que el avance de éste es muy rápido y en este caso afecta en
el proceso productivo. Se tiene que estar a la vanguardia del desarrollo
tecnológico, ya que los competidores pueden tomar ventaja y adquirir nuevas
maquinarias, lo cual no convendría, por lo tanto se debe estar atento sobre lo
que realizan los competidores respecto a la tecnología y en todo caso ir
actualizándose también.
de las demás empresas que sí hacen un mayor uso de este recurso para
impulsar sus productos y hacer publicidad.
ECONOMÍAS DE ESCALA:
REQUISITOS DE CAPITAL:
COSTOS CAMBIANTES:
REACCIÓN ESPERADA
Calificación
COMPETIDORES DIVERSOS:
Los competidores del sector comida rápida son muy diferentes ya que
algunos buscan llegar a segmentos de nivel socioeconómico más altos
o a públicos de determinadas edades. Algunos otros intentan
simplemente llegar a mucho lugares al mismo tiempo sin hacer
distinciones entre el público objetivo, variando sus presentaciones o sus
precios como es el caso de King Broster. Las decisiones estratégicas
de estos son muy diferentes.
Este aspecto no genera una gran presión entre los competidores.
Calificación
Las empresas que generan productos sustitos imponen límites a los precios que
puede cobrar la empresa. Por ejemplo, el Pollo a la Brasa suele ser más
económico que el del Pollo Broster y el menú, chifas y algunas comidas que están
compitiendo con la comida rápida dependiendo de la ubicación del local y del
segmento en el que esté intentando posicionarse.
Los precios de los productos sustitutos no solo limitan a la empresa sino que
también limitan los precios que puede manejar el sector de comida rápida.
Calificación
Los compradores poseen abundante información sobre los precios de todos los
competidores, por lo cual tienen bastante poder de decisión al momento de elegir
donde consumir.
Calificación
Calificación
Ponderación Final
2
3
Promedio: 2.385
Como resultado del Análisis de las 5 Fuerzas Competitivas del Sector Comida
Rápida se obtuvo un promedio de 2.385, lo cual significa que el sector es
relativamente atractivo para el ingresar a competir en él, definitivamente la
empresa puede ver el sector de comida como una oportunidad para invertir, sin
olvidarse que existen aspectos que dificultan y disminuyen el atractivo de este
sector, motivo por el cual el promedio de la intensidad de los factores no es más
cercana a cero.
Amenaza
MERCADO
PRODUCTOS
El producto principal es el Pollo Broster, sin embargo existen una gran cantidad
de productos sustitutos que se encuentra dentro del sector de comida rápida:
Pollo a la brasa
Pizzas
Sandwichs
Chifa
Entre otros
TECNOLOGÍA
La tecnología que utilizan las empresas que producen pollo broaster, incluyen
equipos como:
Freidores a presión
Freidores ventilados para mostrador
Hornos
Gabinetes de conservación
Exhibidores con temperatura
Carros para el aceite
Equipo para marinado
Equipo para harinado
Mesa para descarga de pollo
Freidores para papas
Cortadora de papas
Sin embargo no todas las empresas cuentan con la mayoría de estos equipos
o utilizan tecnología nacional.
RECURSOS
Pollo
Papas
Aceite
Harina
Huevos
Vegetales
Salsas
Condimentos
Mollejitas
Hamburguesas
Nuggets
Servilletas
Cubiertos
Platos
Equipo y maquinarias
Energía
Amenaza
Que los competidores desarrollen estrategias para ingresar a los mercados en los que
se encuentra la empresa y obtener mayor participación.
COBERTURA
PARTICIPACIÓN
Kings Broster 28 %
El Tablón 27%
Kentucky FriedChicken 25%
Big & Hot 7%
Rocky Broster 3%
Otros 10 %
PRECIOS
Hamburguesa Pollo o de
S/. 3.00
Cerdo
Fortaleza
Los productos son de calidad y se ofrecen a bajos precios en comparación a
los competidores principales, lo que incrementa el mercado al cual se dirige
ya que está al alcance de todos
Costos
Se manejan los costos mediante inventarios con la finalidad de reducir costos, intentan
mantener un inventario bajo procurando llegar a cero ya que los insumos utilizados para la
elaboración de los productos son perecibles. Se incurre en gastos de ventas,
administración y financiamiento.
TENDENCIAS HISTÓRICAS
Los indicadores financieros de la empresa muestran que sus utilidades han ido
creciendo lentamente durante los últimos cuatro años, la empresa podría tener
un mayor crecimiento de sus utilidades aprovechando la coyuntura económica
y el rápido crecimiento del sector.
PRODUCTO
Debilidad
El producto no está estandarizado y puede variar en el tiempo y de local en local.
Fortaleza
Los productos que se ofrecen utilizan en su mayoría los mismos insumos, los
cuales son adquiridos a bajo precio y hacen que el valor que se cobra por los
productos sea menor a comparación de los diferentes competidores.
PROVEEDORES
Fortaleza
La empresa maneja precios, contratos, descuentos, y disponibilidad de los
insumos necesarios para la producción; y cuenta con una lista de
proveedores confiables de soporte que brindan sus servicios en cualquier
momento.
MARCA
Fortaleza:
La empresa posee ya un lugar dentro de la mentalidad del consumidor. Ha
conseguido un nombre dentro del mercado arequipeño de comida rápida.
MERCADO
CAPACIDAD GERENCIAL
La empresa está constituida como una E.I.R.L., por lo que cuenta con un solo
gerente, el cual se encarga de administrar todos los puntos de venta.
Debilidad:
No existe una estructura organizacional bien definida que permita establecer
y alcanzar objetivos claros.
CULTURA ORGANIZACIONAL
Debilidad
La estructura organizacional no cuenta con una persona encargada de
realizar las funciones de marketing ni se da mucho énfasis en estas
funciones, lo cual podría ser una gran desventaja ya que el tema de
promoción y publicidad de la empresa es importante para incremento la
demanda.
TECNOLOGÍA
Fortaleza
FINANZAS
INDICADORES FINANCIEROS
4.40% 4.46%
4.36%
4.20% 4.22% 4.22%
4.13%
4.00% ROS
3.80% ROA
3.75%
3.71%
3.60% 3.66% ROE
3.54%
3.40% 3.47%
3.20% 3.25%
3.00%
2008 2009 2010 2011
La empresa a pesar de contar con una buena liquidez, tiene una rentabilidad
baja.
Según datos de la gerencia, la reinversión se realiza prudentemente y los
proyectos se realizan muchas veces con financiamiento externo, pero no se
invierte lo necesario en marketing.
Fortaleza
La empresa cuenta con capacidad financiera, siendo bien aprovechada tiene la
posibilidad de expandirse, incrementando su cobertura de mercado.
RECURSOS
- Energía eléctrica
- Agua
- Vehículos de transporte
- Almacenes (Un almacén central y almacenes en cada local)
COMERCIAL
CAPACITACIÓN
MATERIALES:
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades:
Amenazas:
FORTALEZAS
La empresa cuenta con la mayor cantidad de puntos de venta en relación con los competidores.
Buena ubicación geográfica de los diferentes establecimientos.
Capacidad financiera
DEBILIDADES
No existe una estructura organizacional bien definida que permita establecer y alcanzar objetivos claros.
Establecimientos relativamente pequeños para la cantidad de personas que recurren a los locales.
OPORTUNIDADES
Aumento del ingreso de la población, crecimiento del mercado
AMENAZAS
Ingreso de nuevas empresas referente al rubro de comida rápida en nuestra ciudad
PUNTUACIONES
DEBILIDADES PONDERACION CALIFICACION
PONDERADAS
6.- No existe una estructura organizacional bien 0.1 1 0.1
definida que permita establecer y alcanzar
objetivos claros.
7.- Establecimientos relativamente pequeños 0.1 1.2 0.12
para la cantidad de personas que recurren a
los locales.
8.- Falta de énfasis en las funciones de Marketing 0.1 1.5 0.15
y Publicidad
TOTAL 1 2.715
El puntaje ponderado total es 2.716, lo cual indica que esta empresa está por encima
del promedio .Esto nos indica que la empresa tiene una posición interna fuerte.
TOTAL 1 2.728
8. Formulación de Estrategias
F ortalezas O portunidades
1. Buena y diversa ubicación geográfica Mayores ingresos en las familias
de éstos. Arequipeñas e incremento del poder
2. Productos son de calidad y a un precio adquisitivo debido al crecimiento del
accesible al mercado PBI.
3. Insumos a precio bajo, debido a las
Crecimiento del sector de comida rápida
alianzas estratégicas.
El crecimiento de la demográfico
4. Proveedores confiables de soporte que
cumplen los pedidos a tiempo Oportunidad de expandir el servicio a
5. Marca bien posicionada en la ciudad de nuevos mall’s
Arequipa La atracción de la población de Arequipa
6. La empresa cuenta con tecnología hacia los fast-food cada vez es mayor.
(máquinas de tecnología americana)
que mejora la calidad del producto.
7. La empresa cuenta con capacidad
financiera.
D ebilidades A menazas:
1. No cuenta con muchos locales fuera 1. Nuevos competidores que desarrollen
de la ciudad. estrategias para ingresar a nuestro
2. La capacidad de los locales se ve mercado.
reducida en contraste con la 2. El incremento en los precios de
demanda. productos (insumos).
3. La estructura organizacional no 3. Tendencias hacia el consumo de
cuenta con una persona encargada alimentos saludables
de realizar las funciones de 4. Aparición de nuevos productos
marketing sustitutos en la comida rápida
4. No existe una estructura
organizacional bien
5. El producto no está estandarizado y
puede variar según el local.
FO DO
Incrementar las ventas de Comida o Analizar y ampliar la
Rápida en mercados nuevos y infraestructura de los locales para
actuales (F2, O2, O4) poder responder a demandas
Ingresar a otros sectores de comida futuras. (D1, O2, O3)
con la marca “King” (F5, O2, O4) o Estandarizar nuestros productos, y
Utilizar sus recursos financieros para servicios para poder atender el
invertir en una expansión del negocio mercado creciente. (D5, O2, O3)
hacia el nivel Sur. (F7, O2, O4) o Mejorar el área de Marketing para que
Orientarse a mejorar nuestra nuestro producto quede grabado en
productividad ya que se cuenta con la las mentes de la población. (D3,
tecnología e insumos a bajo costo. O3,O4)
(F3,F6,O2)
FA DA
- Mejorar la calidad de nuestros - Establecer estándares de calidad
productos para lograr sobre satisfacer para satisfacer las mayores
al mercado e impedir la entrada a exigencias previstas a futuro(D5,
competidores.(F3,F6, A1) A3,A4)
- Generar nuevas alianzas estratégicas, - Incrementar la demanda global de
para reducir aún más los insumos. Comida Rápida mediante
(F4,A2) publicidad y marketing para
- Mejorar la producción y los procesos mantener el liderazgo en el sector
de tal modo que se pueda reducir los (D3, A3, A4)
costos. (F6, A2) - Tener una estructura organizacional,
que nos permitan competir con
competidores del extranjero. (D3, A4)
9. Formulación de Objetivos
OBJETIVOS A LARGO PLAZO
Ser dueños de nuestra propia avícola, y de esta manera facilitar las actividades
relacionadas con los insumos y evitar una dependencia de precios, o tercerizar a
nuestros proveedores.
Ser responsables de la producción de papas.
“Top of mind” del consumidor en cuanto a pollo broaster.
Expandirnos a nivel nacional y llevar la marca como consigna de Arequipa.
37 A
51 EN
EDAD 6 A 11 AÑOS 12 A 18 AÑOS 19 a 30 años 31 A 36 AÑOS 50
ADELANTE
AÑOS
NIVEL SOCIO
BAJA MEDIA MEDIA ALTA ALTA ALTA MEDIA
ECONOMICO
CALIDAD,
BENEFICIOS
CANTIDAD CANTIDAD Y CALIDAD Y CANTIDAD
BUSCAN
PRECIO
CONSUMIDOR
ESTATUS DEL CONSUMIDOR CONSUMIDOR
CONSUMIDOR PROMEDIO PROMEDIO BAJO
POTENCIAL
ALTO
Producto Básico.
Los productos que se venden en King Broaster son los que buscan satisfacer la
necesidad de alimentarse destacando por su rápida preparación y su exquisito sabor
que los hace diferentes. Y un precio accesible para las personas.
Producto Real.
Los productos que se venden en las localidades del King Broaster son productos
diversos relacionados a la comida rápida como el Pollo Broaster, sándwich de pollo o
de hamburguesa, y su producto destacado como el salchicono.
Producto Nuevo.
mercado en el que uno le va dando indicaciones a quien lo atiende sobre qué cosas
empacarle).
Así pues, los clientes podrían ir pidiendo por ejemplo un salchicono y al mismo tiempo
elegir los ingredientes de su jugo para luego pagar al final y sentarse a comer y beber
lo que acaba de tomar o simplemente pedir que se lo empaquen para llevar.
Gracias a esto se facilitara el modo de pago y se reducirá el tiempo de atención a un
solo pedido.
Estrategia 3: Mejorar la atención del personal para que los pedidos que tengan jugos
o combos sean entregados en la mesa correspondiente del cliente y así lograr la
comodidad y satisfacción del cliente.
Población Total
Provincia y
Proyectada al
Distrito
30/06/2012
Total1/ 1,245,251
Arequipa 936,464
Cayma 85,794
Fuente: INEI
Lo que se busca es segmentar a los clientes potenciales y llegar a ellos con productos
de calidad y con precios que son variables dependiendo la zona y el producto que se
está ofertando.
Aquí apreciamos que el mercado objetivo está buscando una oferta novedosa que
entregue una gran cantidad de valor agregado y aprendizaje por un costo
moderado, frente al producto a base de pollo en las demás empresas del rubro.
La compañía King Broster utiliza un canal de marketing directo, debido a que vende
directamente a los consumidores y no existen intermediarios.
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
En cuanto a la comunicación que realiza la empresa a través de los diferentes canales
existentes, encontramos diferentes puntos de apoyo en los cuales King’s Broster
podría mejorar y generar mayores beneficios.
La empresa, en la actualidad, confía mucho en el prestigio adquirido por el tiempo en
nuestra región de Arequipa, al ser de las primeras empresas que empezaron a vender
pollo broaster y que han perdurado y crecido en el tiempo. Lo cual es bueno, de
acuerdo a las características del mercado arequipeño, fiel a la tradición y a lo que es
suyo. Aunque es importante tener en cuenta que el trabajo constante de sus, ahora,
grandes competidores podría borrar toda esta historia de apoyo y éxito.
King Broaster debe tener cuidado, con que la calidad del producto que ofrece en cada
una de sus diversas tiendas, sea la misma en cada una, para asegurarla siempre, y
13. Presupuesto