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La Operacion de Injerto PDF
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La OPERACIN de INJERTO en
PISTACHERO (Pistacia vera L.).
CONDICIONANTES en CASTILLA La MANCHA
Julin GUERRERO VILLASEOR; Alfonso MORIANA ELVIRA; Jos Fco.COUCEIRO LPEZ
Centro de Mejora Agraria El Chaparrillo. Ciudad Real
Resumen
Abstract
Introduccin
ctualmente se contabilizan en
CastillaLa Mancha unas 3.000
ha de superficie dedicadas al
pistachero, localizadas principalmente en las provincias de
Ciudad Real, Albacete y Toledo. La superficie ha ido
aumentando, fundamentalmente, a raz de una tmida iniciativa
privada surgida en el ao 1996 que, con
posterioridad, ha ido convenciendo a los
agricultores vecinos. La fase en la que se
encuentra actualmente el cultivo es de
una importante expansin.
Qu es el pistachero?
El pistachero es un rbol frutal (Foto 1)
formado por una parte subterrnea (pie,
patrn o portainjerto) y una parte area
injertada sobre el primero, que es la que
produce los apreciados pistachos. El
agricultor tiene dos vas a la hora de
llevar a cabo su plantacin: adquirir la
planta injertada a un precio medio de
1012 , lo que supone una inversin
Por qu se injerta?
En el caso del pistachero, el injerto
obedece a las razones siguientes:
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FIGURA 1
Localizacin de rboles machos (en verde) en una plantacin de pistacheros
en funcin del viento
P. terebinthus
Se trata del nico pie autctono de
CastillaLa Mancha (Foto 2), con lo que
su adaptacin a numerosas zonas estara
asegurada a corto y medio plazo, sobre
todo gracias a su gran heterogeneidad
(plantaciones heterogneas y con individuos en varios niveles de sensibilidad a
P. atlantica
Portainjertos
La parte subterrnea sobre la que se
injerta el pistachero puede pertenecer a
varias especies diferentes, aunque todas
ellas del gnero Pistacia: Pistacia terebinthus L., P. atlantica D., P. integerrima
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les son frecuentes, sea difcil su injertada porque el tronco de uno o dos aos se
hiela fcilmente. Si el rbol tiene mayor
edad (ms de cuatro o cinco aos) la
resistencia al fro ser mayor, pero slo
a nivel del tronco ya que los brotes
tiernos del ao siempre sern susceptibles a esas heladas primaverales. Por el
contrario, una vez que el injerto se ha
conseguido, la resistencia del plantn
injertado es semejante a cualquier plantn de pistachero teniendo como pie P.
atlantica o P. terebinthus. El problema
de las heladas primaverales quedara
resuelto protegiendo el pie en maceta
durante la primavera en invernadero y,
posteriormente, injertndolo.
P. vera
P. integerrima
Es el nico pie (Foto 4) resistente a
Verticillium junto a UCB1 (hbrido
americano de polinizacin cerrada entre un macho de P. integerrima y una
hembra de P. atlantica ). De semejante
o superior vigor a P. atlantica. Es el
portainjerto ms vendido en los ltimos
aos en Estados Unidos denominado
comercialmente Pioneer
Gold I (PGI).
principios de los aos 80, el portainjerto ms importante en las nuevas plantaciones era P. atlantica. Posteriormente
esa tendencia se trunca debido a la
proliferacin del hongo Verticillium
dahliae y la gran susceptibilidad al
mismo de este pie. Ante este hecho las
ventas del hbrido resistente a esta
enfermedad P. integerrima se disparan
en detrimento del resto de portainjertos
en los que su uso en nuevas plantaciones es casi simblico. El Grfico 2
muestra la considerable cada de las
nuevas plantaciones en ese estado americano a partir del ao 2002.
El injerto
Antecedentes
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GRFICO 1
Evolucin de la superficie de pistachero en California
en funcin de los diferentes portainjertos usados
Elaboracin propia: California Pistachio Acreage Report, 2003. California Agricultural Stadistics Service.
GRFICO 2
Evolucin de la superficie de nuevas plantaciones de pistachero en California (EEUU)
Experiencia en CastillaLa
Mancha
Elaboracin propia: California Pistachio Acreage Report, 2003. California Agricultural Stadistics Service.
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El Portainjerto
En primer lugar debe poseer el dimetro adecuado para ser injertado (10 mm
a unos 30 cm de altura). Debe ser sano
y vigoroso y, hasta su injertada agradece el riego durante el verano, sobre todo
cuando las condiciones trmicas son
extremas. No es conveniente su pinzamiento (recorte) hasta despus del injerto y slo si observamos que la yema
ha comenzado a hincharse. Este recorte
debe ser ligero y paulatino como ya
indicaremos en el manejo del portain-
La Yema
Es conveniente que el agricultor prepare
en su plantacin un nmero determinado
de rboles destinados a ser pies madres
(rboles injertados femeninos y masculinos destinados a producir yemas para
injertar) por lo menos durante los seis o
siete primeros aos. La cantidad de
rboles estar en funcin de la superficie
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8. Escudo insertado.
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El injertador
El factor injertador tiene, a efectos de
la consecucin de un buen prendimiento, poca importancia frente a los dos
primeros factores. Unas mnimas nociones sobre el tipo de injerto y una
prctica consistente en la realizacin de
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Modalidades de injerto
El injerto en campo
Como ya hemos sealado, el patrn en
el campo est sometido, de manera
constante, a unas condiciones medioambientales y, por tanto, para una zona
concreta, debemos escoger un perodo
durante el cual, el prendimiento del
injerto sea aceptable. En CastillaLa
Mancha se ha observado que, en zonas
de calor extremo junto a un gran intervalo entre las temperaturas mximas y
mnimas, el prendimiento es nulo o
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GRFICO 3
Evolucin de las temperaturas mximas y mnimas absolutas. Sarroca (Lleida). Ao 2001
GRFICO 4
Evolucin de las temperaturas mximas y mnimas absolutas.
CMA El Chaparrillo (Ciudad Real). Ao 2001
El injerto en maceta
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GRFICO 5
Prendimiento acumulado del injerto en funcin
de la edad de cuatro pies diferentes
Agradecimientos
El presente artculo no habra podido
realizarse sin la participacin de los
operarios de campo: Rafael del Hoyo Daz
y Ladislao Lpez Asensio. Nuestro sincero
agradecimiento por su paciencia, ilusin,
servicio y fe en este proyecto.
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