UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

HACIEND
A CASA
BLANCA
VILLARREAL
FACULTAD DE INGENIERIAOTUR GEOGRAFICA, AMBENTAL Y ECOTURISMO
ESCUELAPROFESIONAL DE INGENIERIA EN ECOTURISMO

2015

HACIENDA CASA BLANCA

La hacienda Casa Blanca ubicada en el valle de Lurn, es una finca de produccin,
investigacin y capacitacin de agricultura ecolgica que busca el equilibrio entre
tecnologa y ambiente. Ellos decidieron dedicar sus das a la creacin de una chacra
modelo donde la crianza de los animales fuera un acto ecolgico. Con la ayuda de un
biodigestor en este terreno se aplican principios y prcticas agroecolgicas
provenientes del conocimiento tradicional, emprico y cientfico. Demuestran as que
una agricultura conducida con un enfoque agroecolgico, sin usar pesticidas ni
fertilizantes qumicos y txicos, es la mejor alternativa posible para la produccin de
alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional contaminante.
Aprende de esta experiencia que te har tomar conciencia.
Casa Blanca es en granja que cuenta con una hectrea de terreno. Es dirigida por
el Seor Ulises Moreno y su esposa Carmen, llevan 30 aos dirigiendola. En un inicio
se empez haciendo solo agricultura ecolgica, luego empezaron el proyecto del
bioabono slido y lquido, y el biogs. Ellos son los nicos en efectuar el proyecto
usando caca de cuy.
Las prcticas agroecolgicas que se aplican en la finca son principalmente las
siguientes: Crianza ecolgica de cuyes como base de un reciclaje alimenticio y
energtico sustentable. Produccin y uso de diversos abonos orgnicos: guano,
compost, bioabonos y abonos verdes. Funcionamiento de un Biodigestor modelo
Chino que produce biogas como fuente de energa limpia y bioabonos lquidos y
slidos. Rotaciones de cultivos, asociaciones, policultivos y agroforestera. Riego
tecnificado: sifn, microaspersin y goteo. Uso de plantas hospederas de insectos
benficos controladores de plagas y preparados a base de plantas repelentes de
organismos dainos para los cultivos. Conservacin de la agrobiodiversidad. Los
productos que se comercializan, directamente en la finca y a travs de la Bioferia de
Miraflores son principalmente: abonos orgnicos (Compost y Biol), frutas (lcumas,
zarzamoras, fresas), cuyes (sazonados y sin sazonar), yucas, arracacha, papas,
berenjenas, hierbas aromticas y flores. La finca cuenta con una certificacin
ecolgica desde el ao 1995 a travs de la Empresa Certificadora INKA CERT y
posteriormente por la Empresa en la que sta se transform : BIO-LATINA. De 1995 al
ao 2005 la certificacin era individual, posteriormente se gestion una certificacin
colectiva a travs de la Asociacin de Productores Ecolgicos del valle de Lurn,
denominada Monticielo y promovida por el IDMA. Paralelamente a la actividad
productiva en la finca se desarrollan actividades de Investigacin, Capacitacin,
Educacin ambiental y Agroecoturismo. La Investigacin se realiza mediante ensayos
experimentales, observaciones y registros propios de campo as como a travs de
tesis de pre y post-grado de estudiantes de carreras agrarias y ambientales. La
Capacitacin se da a travs de cursos cortos con el lema Aprender haciendo, en
temas diversos como: elaboracin de abonos orgnicos, construccin y manejo de
biodigestores, crianza de cuyes, cursos integrales de agricultura ecolgica, etc. La
Educacin Ambiental y el Agroecoturismo se lleva a cabo a travs de visitas guiadas a
grupos de escolares, universitarios, agricultores, profesionales, turistas extranjeros y
pblico en general, interesados en conocer y ver con sus propios ojos lo que se viene
haciendo en BIOAGRICULTURA CASA BLANCA. Las visitas guadas a la finca se

establecieron de manera formal a partir del ao 2001 y ellas se han ido incrementando
significativamente hasta la fecha como se puede apreciar en el cuadro siguiente:

Los visitantes son: estudiantes de colegios y de universidades, con sus respectivos

profesores; agricultores; empresarios; miembros de diversos organismos
gubernamentales y no gubernamentales (ONGs); acadmicos, alcaldes, turistas
nacionales y extranjeros, y pblico en general interesado en conocer la experiencia.
Una de las cosas ms destacables de Casa Blanca es su agricultura ecolgica. Que
consiste en no usar venenos, sino solo animales y tcnicas especiales, para combatir
las plagas. Su mtodo de riego es el de goteo (derramar gotas cada cierto tiempo
sobre los cultivos) y el de sifn (que consiste en regar con mayor cantidad de agua los
cultivos). Ellos solo comercializan el excedente. Este es un mtodo tanto ingenioso
como interesante, que debera ser ms utilizado.
Su producto ms
destacado es el
biogs. El biogs es
obtenido por medio
de un biodigestor, el
cual es un invento
chino. Como nos
explico Ulises el
biodigestor es como
un
estomago
funciona as: Biogs
(Pedos), Bioabono
(Orina y caca). Es
importante resaltar

todos los usos posibles que se le pueden dar al biogs, y debera se utilizado ms a
nivel mundial.
El BIODIGESTOR DE CASA BLANCA

El ingeniero Ulises Moreno realiza un trabajo didctico explicando el funcionamiento

del biodigestor de Casa Blanca.
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin en ausencia del
oxgeno de las bacterias que ya habitan en el estircol para transformarlo en gas y
fertilizante. En Casa Blanca, lo que hacen para obtener este estircol es criar muchos
cuyes (aproximadamente 1000), los alimentan y todo el excremento va hacia el
biodigestor. Al mes recolectan 3 toneladas y al ao 36 toneladas aproximadamente.
El Biodigestor lo que produce es biogas y biosol. Con ese biogs se puede cocinar,
prender focos y tambin encender lmparas. El biosol es usado como abono. Este
tiene gran cantidad de nutrientes que las plantas necesitan para crecer rpido y bien.
Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el ao 1994 en Casa
Blanca. Los cuyes que pueden servir para comer, (algunos de estos) los
comercializan. Uno de los compradores ms famosos es Gastn Acurio. Su
preferencia se debe a que estos son alimentados naturalmente con la planta del maz
chala y no con harina de pescado, lo que permite que tengan un exquisito sabor.
Este proyecto es de mucha utilidad para Ulises Moreno y su esposa porque adems
pueden obtener ingresos con la venta de biosol, la produccin de biogs para
satisfacer sus necesidades energticas y la crianza de cuyes.
Este trabajo con lo cuyes y el Biodigestor se realiza desde el ao 1994 en Casa
Blanca.

En conclusin, este proyecto es muy bueno porque nos da a conocer que con solo el
estircol de los cuyes se puede producir biogas. Es biogas puede servir como energa
incluso para los medios de trasporte y no contamina.

En Casa Blanca, se emplea desde 1994 un biodigestor modelo chino como el que se
muestra en este dibujo.
EL GAS DE CUYISEA
El cuy es la base del proyecto Casa Blanca.

Los cuyes son animales pequeos de piel suave y color claro. Las hembras de
esta especie pueden llegar dar hasta 6 cras, estas cras se unen a los dems cuyes a
las 2 semanas de nacidos. Los cuyes pequeos pueden llegar a pesar 300gr. A cambio
los macho adultos pueden llegar a pesar 2 kilos. Los cuyes son originarios del antiguo
Per.
Ulises y Carmen cran cuyes en Casa Blanca. Ellos usan el excremento de los cuyes
para crear un gas natural que no contamina. Estos seores cran a los cuyes con

mucho aprecio y adems tambin utilizan el excremento de los cuyes como abono
para las plantas, por que ellos no utilizan productos qumicos para el crecimiento de
las plantas, sino utilizan el excremento del cuy.
Los cuyes son animales herbvoros por lo que el aporte de fibra en el alimento es
indispensable, esta puede ir desde 6% al nacimiento hasta 10% en la etapa de
gestacin y acabado, la fibra puede ser de un mayor nivel, pero el crecimiento ser
menor. Por otro lado, el aporte de vitamina C es necesario, pues el cuy y los primates,
somos las nicas especies que no sintetizan esta vitamina. Sin embargo, los cuyes
que poseen constantemente alimento verde no necesitan de un aporte extra de
vitamina C, pues los vegetales de por s lo aportan.

El biogs para que no sea desperdiciado puede ser almacenado en cmaras de

llantas.
El biogs es una clase de gas, no artificial, que produce un biodigestor. La
produccin de biogs es positiva. El biogs tiene muchos beneficios. El biogs casi no
tiene ninguna consecuencia negativa.
Uno de los beneficios es que no es costosa su elaboracin, puesto que es producido
con el excremento de algunos animales. En este caso fue el excremento de cuy. La
produccin de biogs no es muy contaminante porque es producto de un reciclado. No
es muy difcil producir biogs porque su elaboracin solo necesita de un biodigestor y
la materia prima (guano).
El biogs tiene muchos usos. Puede ser utilizado con fines domsticos, como para el
horno. Tambin puede ser convertido en otros tipos de energa, como la elctrica. Las
personas a quien se recomienda el uso del biogs, son aquellas que viven en zonas a
donde no llegue la electricidad o que tengan al menos una hectrea.