OBTENCION DE

BIOGAS A PARTIR DE
EXCREMENTO DE CUY
EN CONDICIONES
AMBIENTALES
RESUMEN
 El presente informe tiene como objetivo dar a conocer el trabajo que
vienen elaborando ya desde algunos años los docentes de la
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
Mgr. Daladier Miguel Castillo Cotrina y el lic. Carlos Tito Vargas
investigador en biotecnologia con respecto a la obtención de energía
utilizando lo que se conoce como biomasa.
INTRODUCCION
En este trabajo del año 2011 se tuvo como objetivo obtener biogás del
excremento de cuy por fermentación en batch en condiciones
ambientales en Tacna Perú. Una fermentación discontinua (en batch)
puede ser considerada como un "sistema cerrado". Al inicio de la
operación se añade la solución esterilizada de nutrientes y se inocula
con el microorganismo, permitiendo que se lleve a cabo la incubación
en condiciones óptimas de fermentación.
UBICACIÓN DEL PROYECTO

Ciudad Universitaria UNJBG - Av Miraflores Tacna Perú

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A menudo se habla en todo el mundo de grandes sistemas capaces de convertir
materia orgánica como excrementos de animales en biogás, que se utiliza
comúnmente para cocinar o producir energía eléctrica. En Perú, en algunas
ciudades como Lima y Arequipa, existe este tipo de desarrollo, sistemas de
producción de biogás de mediana escala poco sofisticados cuyos dueños son
personas dedicadas al negocio agrícola. Funcionará con dos mezclas de
sustratos. Uno estaba compuesto por excrementos de cobaya, rastrojos de la
comida y el agua de las cobayas; y los dos por excrementos de cobaya, rastrojo
de comida vegetal de cobaya, pasto y agua. El excremento de cobaya y el
rastrojo vegetal de cobayo, por separado, se recolectaron manualmente y en
bolsas de polietileno de granjas artesanales de cobayas. Estos sustratos se
fermentarán previamente por separado en condiciones aeróbicas en un
fermentador cilíndrico, luego se someterán a una fermentación discontinua,
anaeróbica, sin agitar en biodigestores cilíndricos uno y dos, con una capacidad
de 227 litros cada uno, en los que los sustratos prefermentados ocuparán
alrededor de dos tercios del volumen total de los biodigestores.
OBJETIVO

 Serequiere obtener biogás a partir del excremento de

cuy por fermentación en batch .
MARCO TEORICO
Biogás
El biogás es un combustible de mediano contenido energético
(~22MJ/kg), obtenido como producto de la descomposición
anaerobia de materia orgánica, que se da en forma natural en
pantanos, estómagos de rumiantes, etc, o de manera artificial en
sistemas llamados biodigestores
Biodigestor
Es un tipo de bioreactor en condiciones anaerobias diseñado para
propiciar un ambiente adecuado a las bacterias que degradan la
materia orgánica convirtiéndolo finalmente en biogás y dejando
efluentes utilizados como fertilizantes agrícolas.
PROCEDIMIENTO

Se diseñaron y construyeron dos biodigestores cilíndricos metálicos,

cada uno con las mismas dimensiones y características, con un
volumen interno de 227 litros. Los sustratos se expusieron al sol
durante dos semanas, removiendo y mezclando el material cada dos
o tres días. Los sustratos de la mezcla una vez acondicionados se
mezclaron con agua y se adicionaron al prefermentador constituido
por un tanque cilíndrico de polietileno con una capacidad de 230
litros. Se añadió un volumen de 30 litros de excremento de cobayo
soleado, 60 litros de rastrojo de la comida vegetal del cobayo soleado
y 30 litros de agua del grifo.
 Los sustratos mezclados con el agua dentro del pre-fermentador, sin
tapa, se dejaron al aire libre durante tres días. A continuación, se
añadieron poco a poco 60 litros de agua al prefermentador,
realizando movimientos de mezcla con ayuda de una varilla. El
prefermentador se dejó nuevamente con los sustratos al aire libre
hasta que adquirió una apariencia de mermelada, momento en el que
se consideró el final de la prefermentación. Durante este período (26
días después de mezclar los sustratos en el pre-fermentador), se
realizó un mezclado periódico con la ayuda de la paleta mezcladora.
El final de la prefermentación se determinó cuando el excremento de
cuy fermentado que al principio tenía la consistencia y forma de un
frijol compacto y pequeño, se transformó al tocarlo y presionarlo
ligeramente
 La mezcla dos se prefermentó por separado en forma similar a La
mezcla uno con la sola diferencia que el rastrojo de la comida
vegetal del cuy soleado y el residuo de grass soleado fueron
mezclados previamente en proporciones iguales para constituir un
solo substrato antes de ser agregados al prefermentado. Se introdujo
el prefermentado a los biodigestores hasta que se obtuvo un llenado
de un volumen de 177 litros de capacidad del biodigestor uno, y un
llenado de un volumen de 152 litros de capacidad del biodigestor
dos. Luego se cerraron herméticamente las tapas de entrada de carga
de los biodigestores y se incubaron a un costado del bioterio a
temperatura ambiente al aire libre. Se midió el pH y la temperatura
de las mezclas de substratos de los biodigestorcs uno y dos al inicio
y periódicamente del proceso fermentativo.
 Se consideró hubo producción de biogás cuando se observó
externamente que la superficie superior del biodigestor inicialmente
plana había cambiado a una forma convexa. Para comprobar si era
biogás lo producido se almacenó el biogás del biodigestor en una
cámara de llanta luego se abrió la llave de ésta para que se
condujera el biogás hacia un mechero Bunsen en el cual al ponérsele
en contacto con la llama de un encendedor originara una llama de
fuego como comprobación de que el gas producido era biogás. Este
biogás se clasificó por la calidad en buena, regular o mala. Biogás
de buena calidad cuando origina una llama azul clara constante; de
regular calidad si origina una llama azul naranja; y de mala calidad
cuando la llama es de color naranja rojiza.
 RESULTADOS
 Se obtuvo ocho producciones de biogás en el biodigestor uno en un
tiempo de fermentación de 7 meses y6 días (Tabla I) y cinco en el
biodigestor dos en un tiempo de fermentación de 7 meses y 19 días
(Tabla 2). Ene! biodigestor uno, la primera producción después del inicio
de la fermentación se obtuvo a los dos meses y 20 días
 El lapso entre una y otra producción de biogás tanto en el biodigestor
uno como en el dos fue en promedio de 14 días. Ene! biodigestor uno el
volumen de biogás de cada producción osciló entre 6 y 18 litros (Tablas
1 y 2)
CONCLUSIONES
 Un biogás de buena calidad origina una llama de color azul transparente sin
emisión de males olores (Bon:oto, 1997). El biogás obtenido ha presentado
estas características. En las condiciones trabajadas se concluye:
 Se diseñó y construyó dos biodigestores cilíndricos metálicos con una
capacidad de 227 litros, anaeróbicos, no agitados para tina fermentación en
batch de producción de biogás
 Basado en un proceso aeróbico a partir de la mezcla de sustratos uno
(excremento de cuy, rastrojo del alimento vegetal y agua del cuy) y de la
mezcla de sustratos dos (excremento del cuy, rastrojo del alimento vegetal del
cuy, residuo de pasto y agua ) se obtuvieron dos prefermentaciones que
constituyeron el material fermentativo para la fermentación de la producción
de biogás y se obtuvo una producción de biogás de buena calidad.
 La producción total de biogás obtenida de la mezcla de sustratos uno fue de
104 litros, en un tiempo de fermentación de 7 meses y 6 días; y de la mezcla
de sustratos dos de 452 litros, en un tiempo de fermentación de 7 meses y 19
días.