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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS. ESCUELA DE AGRONOMIA.

EL BIO HUERTO.

Ponente: Ing. MSc. Neptal Diaz Len

EL BIOHUERTO.
Es un terreno en donde se practica la siembra y manejo de cultivo de hortalizas, hierbas aromticas, medicinales, frutales, etc. con aplicacin de materia orgnica, todo ello para producir de manera natural vegetales sanos para el consumo humano. Es una experiencia agrcola, principalmente educativa alimentaria, de proteccin a la salud, de conservacin del suelo y de trabajo comunitario. Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en contacto con la naturaleza, interacta con sus compaeros, profesor y miembros de la comunidad, desarrollando conocimientos, habilidades y actitudes.

IMPORTANCIA:
En los biohuertos no se usan agroqumicos, esto no solo disminuye el costo, sino que adems favorece la produccin de hortalizas sanas, con mayor cantidad de vitaminas y minerales y sin elementos txicos. La produccin agroecolgica no daa al suelo ni al ambiente, por el contrario asegura largos periodos productivos, fijando nutrientes al suelo y absorbiendo solo lo necesario. El control de plagas y enfermedades es biolgico, esto permite lograr un equilibrio natural en el ambiente, sin producir toxicidad ni eliminar totalmente especies. Mejora la alimentacin con el consumo de verduras frescas y sanas.

OBJETIVOS:
Sensibilizar acerca del proceso del cultivo de hortalizas de manera natural y ecolgica. Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales. Practicar hbitos de cooperacin, responsabilidad y solidaridad. Obtener plantas alimenticias y frutos sanos, limpios y econmicos, utilizando los recursos a nuestro alcance.

INSTALACIN:
Es aconsejable ubicar el biohuerto de este a oeste para tener una buena exposicin al sol. Debe estar ubicado cerca de la fuente de agua.

Debe estar lejos de paredes o rboles que le hagan demasiada sombra.

Debe contar con un cerco, para el acceso a la entrada a las personas responsables del biohuerto.

Diseo de un biohuerto.:
La planificacin debe ser muy cuidadosa para sacarle el mximo rendimiento posible al terreno disponible y maximizar la produccin de una manera natural Proteger el huerto del viento levantando cortavientos (cerco vivo, vallas, muros, etc.) No se disea en forma apretada, debido a que las plantas crecen y compiten entre ellas por espacio y por luz, adems dificultan labores agrcolas. El trazado de caminos debe ser suficientemente anchos y cmodos para el paso del personal encargado del biohuerto, adems de las herramientas a utilizar, siendo el ancho recomendado de 50 cm. Una vez encontrado el rea ms apropiada para la construccin se deber hacer un croquis de la disposicin de las camas de cultivo que sern sembradas. Tales dimensiones en cuanto al largo de las camas ser variable, siendo el ancho recomendado para las mismas 1.0 metros.

HERRAMIENTAS BSICAS
Lampa: Sirve para dar cortes profundos al suelo y poder voltearlo; trasladar materiales y excavar composteras. Lampa de Mano: Son mucho ms pequeas y sirven para deshierbar, remover el terreno antes de regar, para transplantar, aporcar, cosechar, etc. Rastrillo: Sirve para nivelar el suelo, sacar piedras y malezas. Zapapico: Se utiliza para voltear la tierra, aflojar y oxigenar el suelo, sacar malezas desde las races. Cordel: Es un hilo fuerte de varios metros de largo, se utiliza para realizar trazos de cama, caminos, etc. Se colocan entre dos estacas (puntos), luego se pasa con cal o ceniza. Estacas: Para fijar y trazar los puntos de las comas, caminos, etc., puede ser de 40 cm. por 1.5 pulgadas Trinche: Voltea el suelo o el abono orgnico, recoge malezas, remueve el material suave. Repicador: Hecho de palo (madera) para remover plntulas, transplante. Regadera: Para regar las plantas individualmente, para dosificar abonos lquidos e insecticidas naturales.

PREPARACIN DEL TERRENO. En el terreno en donde se construir el biohuerto, se deber tener en cuenta el tipo de suelo (arenoso, franco, limoso o arcilloso); para tener una idea de la aplicacin de los nutrientes naturales a utilizarse en el suelo. Si el suelo no ha sido trabajado con anterioridad para labores de cultivo, es muy posible que est duro y compacto. Para que las plantas crezcan bien debemos ablandarlo y hacerlo mullido y suave al tacto, utilizando herramientas bsicas. Esta preparacin de la tierra permitir que las races penetren fcilmente y que los nutrientes puedan fluir hacia el tallo y las hojas continuamente. Hay que regar profundamente el suelo 2 a 3 das antes de ablandarlo. Para mejorar su textura se puede aadir arena si el suelo es arcilloso, o arcilla en caso de que sea arenoso.

PREPARACIN DEL TERRENO


Retirar todas las races, estolones y bulbillos de las hierbas. Todas estos trabajos hacerlos por la maana temprano o por la tarde Con el rastrillo y la pala formamos las camas. Sobre las camas podemos echar abono orgnico. Se puede utilizar cualquier tipo de guano, compost o humus. Hay que procurar usar de 4 a 5 lampas por un metro cuadrado (3- 6 kg.) dependiendo de la textura del suelo.

Ya tenemos el terreno labrado y rastrillado, fino, sin piedras ni terrones y abonado

Trazar las camas o hacer los surcos segn sea el mtodo elegido.

NUTRICIN VEGETAL.
Importancia. Si una planta tiene los nutrientes necesarios ser fuerte y dar buenos frutos, en caso contrario, ser dbil y fcilmente atacada por plagas y

enfermedades.
FUNCION DE LOS NUTRIENTES. Entre los nutrientes tenemos: N, P, K, Ca, Mg, etc. Nitrgeno(N): Aumenta el crecimiento de hojas y el nmero de tallos. Fosforo (P): Ayuda al crecimiento de las plantas y favorece las races, sobre todo al principio. Cuando comienza, a crecer la planta necesita mucho fsforo. El fsforo puede acelerar la maduracin de la planta y controlar su desarrollo Da a la planta un color verde oscuro por la abundancia de la clorofila.

FUNCION DE LOS NUTRIENTES. Potasio (K):


Interviene en la fotosntesis. Hay que abonar con potasio (K) en momentos de poca luz solar. Disminuye la transpiracin de la planta y as ayuda a ahorrar agua, por eso el K da resistencia cuando vienen la sequa y las enfermedades. Se encuentra en buena cantidad en el suelo, ms que en las plantas. El calcio da resistencia a los tejidos vegetales. Las hojas ms viejas son las que tienen ms Ca. Forma parte de la clorofila. Cuando falta Magnesio las hojas tienen un color plido y se mueren.

Calcio (Ca):

Magnesio (Mg):

MATERIA ORGNICA
La materia orgnica M.O. es un componente importante del suelo. Se forma por la descomposicin del guano, plantas, animales

muertos y microrganismos.
Funciones:

Mantener la humedad del suelo. Conservar la temperatura del suelo. Mejorar la textura del suelo. Producir nutrientes.

Permitir la reproduccin de microrganismos favorables a las plantas.

Fuentes de Materia Orgnica Abono Verde Consiste en incorporar o enterrar plantas vivas al suelo para fertilizarlo. Las plantas se descomponen fcilmente en el suelo hmedo. Para hacer abono verde es mejor utilizar leguminosas: tarwi, habas, trbol, lenteja, arveja, etc. Estircol de Corral Se recoge y almacena en un lugar protegidos de la luz solar. Al protegerlo evitamos que se pierda el Nitrgeno. Tipos de Estircoles (Guanos) Todos los excrementos de animales son buenos para guano. En el biohuerto se pueden utilizar varios tipos de guano: -Guanos Fros; son de vaca, oveja, llama, alpaca, gallina, pato, pava, cuy y conejo. -Guanos Calientes; son de caballo, burro y mula. Cuando se fermentan producen mucho calor. Se utiliza para hacer, camas calientes y cultivos, hortalizas que necesita clima templado. Sirven para el cultivo de tomate, pepino, calabaza y zapallo.

-Guanos concentrados; son de todas las aves. El m.ejor es el guano de las islas

Purn
Mezclando el estircol y la orina de los animales se obtiene el purn, rico en nitrgeno y microelementos, que cumple la misma funcin que un abono

foliar.
Incrementa la actividad microbiana del suelo. El purn es una mezcla liquida de un 20 a 25% de estircol y un 80 a 85% de orinas.

Se recomienda aplicar 3 litros de purn en 15 litros de agua.


Es ms recomendable utilizarlo en poca de crecimiento de las plantas, dado que en esta etapa las plantas tienen capacidad de absorber el 50% de las sustancias nutritivas del purn.

Tambin se lo puede mezclar con hierbas amargas (marco, ortiga, etc.) y usarlo al mismo tiempo para controlar plagas y enfermedades

El Compost.

El compost es el resultado de la descomposicin biolgica en condiciones controladas de los

constituyentes de los residuos orgnicos. El compost es uno de los mejores abonos para las hortalizas.

Ventajas e Importancia. Es un abono completo. Contiene N, P, K, y otros. Contiene gran cantidad de microrganismos. Mejora la estructura del suelo. Permite que el agua y el aire penetren y circulen con facilidad.. Las plantas crecen ms fuertes y resistentes a plagas y enfermedades. Corrige la acidez del suelo. Las parcelas necesitan menos riego. El suelo se vuelve poroso y almacena mayor cantidad de oxigeno. El compost permite que las plantas sean ms resistentes. El Compost puede aplicarse al suelo cuando preparamos el terreno. Echamos de 3 a 5 lampas. (24) kilos por metro cuadrado al momento del aporqu. Tambin podemos echar por golpes, de 2 a 3 puados por planta. No hay peligro de quemar las plantas.

GRACIAS

Humus de Lombriz
Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente a transformar residuos orgnicos y tambin a los que producen las lombrices de tierra como sus desechos de digestin. El humus es el abono orgnico con mayor contenido de bacterias, tiene 2 billones de bacterias por gramo de humus; por esta razn su uso es efectivo en el mejoramiento de las propiedades biolgicas del suelo.