La Toronja
Reino: Plantae La toronja es una fruta con alto contenido
División: Fanerómagas
Clase: Angiospermas
Orden: Geraniales/li
Familia: Rutaceae
Género: Citrus
Especie: C. paradise
Conocida también como pomelo, la Toronja al parecer es un híbrido creado en las inmediaciones del mar
Caribe a mediados del siglo XVII, entre la naranja dulce Citrus sinasis y la pampelmusa Citrus máxima. El
nombre toronja proviene de la palabra árabe “turunǧah”, mientras que la palabra pomelo proviene de
una antigua lengua India que significa limón pomposo. La toronja puede poseer hasta 5 veces más de
vitamina C que otros frutos como el limón, la naranja o el tomate, y para aprovechar al máximo sus
nutrientes es necesario comer el fruto bien maduro. Este árbol prefiere el clima subtropical, no obstante
a manera de cultivo también se ha desarrollado en menores temperaturas, claro que así cambia
sustancialmente sus propiedades como el sabor y el contenido de vitamina C.
El árbol de toronja es más bien pequeño, alcanzando solo 6 metros de altura, el cual posee un ramaje
frondoso y redondeado, las ramas jóvenes presentan espinas axilares. Las hojas crecen alternas, simples,
de margen dentado, algo ovaladas y de un intenso verde por el haz de hasta 15 cm de longitud. Las flores
pueden crecer solitarias o dispuestas en racimos terminales, son hermafroditas, tetrámeras y fragantes
de color blanco violáceo, mientras que el fruto es muy parecido al del naranjo, variando en tamaño y
sabor. En la juventud la corteza es gruesa y de color verde claro, pero al madurar se torna más suave y el
color puede variar entre el amarillo y el naranja rojizo.
Para algunas personas el sabor de la toronja puede llegar a ser desconcertante, pues es menos dulce y
ácido que la naranja y el limón respectivamente, con un característico gusto agrio.
Beneficios de la Toronja
El consumo habitual de la toronja es beneficiosa en la prevención de enfermedades circulatorias como lo
es el caso de la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y el control del colesterol en la sangre.
Algunos investigadores comparten la idea de que el consumo de la toronja ayuda a evitar la
arterioesclerosis, evitando que las arterias sean obstruidas por la grasa.
Para disminuir el colesterol y los triglicéridos basta con tomar diariamente dos tazas y media de jugo o
zumo de toronja.
El jugo de toronja es beneficioso para mejorar los procesos digestivos, en la eliminación de la orina y es
un complemento útil en algunos tipos de dietas y en tratamientos contra la obesidad. El zumo de la
corteza es utilizado frecuentemente en casos de infecciones del oído, también se recomienda para
disminuir la fiebre, tratar la piorrea y algunas afecciones de la piel.
Para combatir los cálculos renales es aconsejable tomar antes del desayuno dos cucharadas de aceite de
oliva y posteriormente media taza de jugo de toronja. En casos de acidez estomacal es prudente masticar
la ralladura de la corteza de la toronja, esto ayudará a disminuir la acidez.
Es un purificador natural de la sangre, y su consumo en ayunas puede presentar beneficios importantes
como laxante en caso de estreñimiento.
Propiedades Nutricionales (100 g)
Agua 90.89 g
Energía 32 kcal
Proteínas 0.63 g
Lípidos (grasa) 0.10 g
Carbohidratos 8.08 g
Fibra 1.1 g
Azúcares 6.98 g
Calcio 12 mg
Hierro 0.09 mg
Magnesio 8 mg
Fósforo 8 mg
Potasio 139 mg
Sodio 0 mg
Zinc 0.07 mg
Vitamina C (Á. ascórbico) 34.4 mg
Tiamina 0.036 mg
Riboflavina 0.020 mg
Niacina 0.250 mg
Vitamina B 6 0.042 mg
Vitamina A 927 IU
Ácidos grasos saturados 0.014 g
Á. grasos monoinsaturados 0.013 g
Á. grasos polinsaturados 0.024 g
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Otros beneficios:
La toronja es una fruta con alto contenido de antioxidantes que ayudan a
prevenir el envejecimiento prematuro.
Además, contiene muy poca azúcar lo que ayuda a bajar de peso y acelerar
el metabolismo. Salud180 te dice por qué debes incluir esta fruta en tu
dieta.
1. Protege tu corazón: comer una toronja al día ayuda a reducir en 15%
los niveles de colesterol “malo” en la sangre y 27% los triglicéridos.
2. Suaviza la piel áspera: utiliza la toronja para deshacerte de las
manchas oscuras en las rodillas y codos. Su alto contenido de vitamina C
ayuda a desvanecer las manchas de la piel ocasionadas por la producción
excesiva de pigmento de la piel. Corta una toronja por la mitad, espolvorea
un poco de azúcar y fruta sobre la piel. Enjuaga. Realiza esta operación
durante la noche, ya que el sol puede manchar aún más la piel.
3. Acelera tu metabolismo: incluir esta fruta en tu dieta ayuda a perder
kilos. Un estudio reveló que las personas que comieron la mitad de una
toronja antes de cada comida, perdieron tres libras después de 12 semanas.
La toronja tiene compuestos que queman grasa y ayudan a la estabilización
de azúcar en la sangre.
4. Detergente orgánico: la pulpa de esta fruta ayuda a eliminar el sarro
que se acumula en el baño. Parte por la mitad la toronja, sumerge en un
plato con sal de mar; luego frota por las paredes del baño y accesorios, al
mismo tiempo que exprimes la toronja. El ácido cítrico disuelve la
suciedad y la mugre, la sal desinfecta y ayuda a prevenir infecciones.
5. Reafirma la piel: su alto contenido de vitamina C incrementa la
producción de colágeno, lo que ayuda a mantener tu piel en perfectas
condiciones libre de celulitis.
Ayuda a metabolizar las grasas del cuerpo y a tener una piel y cabello más
hidratados
No se conoce con exactitud el origen de la toronja o pomelo, aunque
diversas investigaciones señalan que se trata de un cruce natural entre el
naranjo dulce y el pummelo. Lo que sí se sabe son sus beneficios a la salud,
de los cuales nos hablan la nutrióloga Laura Romero del centro Nutrest, y
la dermatóloga Ingrid López, miembro de la Fundación Mexicana para la
Dermatología.
Propiedades nutricionales
1. Se compone principalmente de vitamina C, B2, B3, potasio, calcio, hierro,
fósforo, magnesio, minerales, betacarotenos, más de 90 % de agua, es rica
en fibra, y bajo contenido de sodio.
2. El contenido de carotenoides será mayor cuanto más oscuro sea el color
rojo de la pulpa.
A tu salud
3. Debido a sus antioxidantes, ejerce una función preventiva en
enfermedades cardiovasculares.
4. Disminuye la presión arterial y puede ayudar a prevenir el cáncer de
colon.
5. Acelera la lipólisis gracias a su alto porcentaje de agua y fibra, proceso
metabólico en donde las grasas del organismo son transformadas para cubrir
necesidades energéticas. Por ello, se usa en programas de reducción de
peso.
6. Contribuye a una buena visión y fortalece el sistema inmunológico.
7. Facilita el proceso de digestión por su aporte en ácido málico.
Para tu belleza
8. Ayuda a retardar el envejecimiento prematuro al incrementar la
producción de colágeno.
9. Estimula el crecimiento del cabello y lo mantiene hidratado.
10. Si bien ayuda a que la piel y cabello estén suaves y saludables, es mejor
comer la toronja que aplicarla como mascarilla, ya que los beneficios son
mínimos, e incluso, corres el riesgo de que si te expones al sol puedes tener
quemaduras en la piel.
La mejor forma de consumirla
Para aprovechar su fibra y poder antioxidante, tómala en jugo con el bagazo
(residuos que quedan después de exprimirla) o en su forma natural con la
telita que la recubre, pues aunque tiene un ligero sabor amargo es
justamente ahí donde se encuentran la mayoría de sus nutrientes.
Aún mejor, el jugo de toronja conserva casi 90% de sus propiedades después
de exprimido. Se puede guardar en el refrigerador y tomarlo hasta dos días
posteriores.
Consume media toronja antes de cada alimento para mejorar los procesos
digestivos, o minimo una toronja 3 veces a la semana.
Prepara este rico batido para tu colación
Jugo verde con toronja
Ingredientes
1 nopal
1 trozo mediano de apio
1 toronja mediana con bagazo
1 vaso de agua
perejil al gusto
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y listo.
Nota: Algunos medicamentos para el colesterol alto, hipertensión, arritmia y
depresión pueden interactuar con la toronja. Esto debido a que las
cumarinas, que son sustancias flavonoides presentes en la pulpa y el zumo,
inhiben la acción de una enzima que metaboliza estos medicamentos en el
hígado, como consecuencia puede potenciar o inhibir sus efectos en el
cuerpo.
El jugo de toronja como alimento “quemagrasas”
Varias investigaciones han descubierto que el consumo de jugo de toronja resulta una excelente opción
para estimular la quema de grasas y perder peso fácilmente. No obstante, para notar los resultados
es muy importante complementar el consumo de jugo de toronja con una dieta saludable y ejercicio.
