Mindful eating: la dieta que no parece

dieta
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22-04-2014
Por Carmen Garijo

Lo de contar caloras es de otra era. Las que mejor

controlan la bscula practican la alimentacin
consciente. Te contamos cmo ser mindful.
El trmino Mindful Eating es ms bien un movimiento, una corriente de pensamiento y
estilo de vida que te lleva a conocer tu cuerpo, detectar tus sensaciones y, a travs de
la meditacin, la visualizacin y otras tcnicas de entrenamiento mental, ser consciente
de la cantidad de alimento que necesitas en cada momento.
COMER NO ES UNA LUCHA
Demasiadas veces te has planteado si merece la pena estar siempre luchando con la
comida. Contando caloras. Cuidando de no mezclar carbohidratos con protenas.
Cayendo en la tentacin de comer los ltimos hbridos dulces y reposteria de vanguardia
y sintindote an peor por ser dbil ante tus emociones... Son consecuencias lgicas de
no entender a tu cuerpo.
TIENES HAMBRE?
Piensa un momento: qu sensacin fsica te viene a la cabeza cuando piensas en el
hambre? Si la respuesta es un pequeo dolor en la boca del estmago, ests en lo cierto.
Si has pensado en un agujero en el estmago, en nervios, en deliciosas tartas de
chocolate... todo eso puede ser ansiedad, estrs, hbito, penas de amor... pero no es
hambre real. Detectar la sensacin de hambre y separarla de la compulsin que nos lleva
a comer no es tan fcil. Mindful Eating te propone un cursillo, impartido por coachers
especializados como Pilar Casanova, en el que aprenders a centrar tu atencin, a
detectar cundo tienes hambre y cundo el impulso de comer se debe a otras causas, de
manera que puedas recuperar el placer de comer. Y, con ello, de forma consecuente y
sana, adelgazar.

Jessica Alba
RECUPERA EL PLACER
Durante el cursillo aprenders tcnicas que tienen que ver con la meditacin y el yoga, y
te ayudarn a detectar qu es lo que realmente sientes para dar a los problemas
psicolgicos una solucin que no sea comer de forma compulsiva. Dar a tu cuerpo el
combustible que necesita para funcionar de la mejor manera es tu mxima
responsabilidad para contigo misma. Y es un error que te dar muchos quebraderos de
cabeza comer por soledad, frustracin o ansiedad, utilizando la sensacin de saciedad
como una droga, que posteriormente te llevar a ms frustracin, ansiedad debido a tu
sentimiento de culpa. Por tanto, el hecho de comer merece que te pares entre 15 y 20
minutos ser suficiente para una comida normal- y lo hagas de manera tranquila. Hay
algunos trucos que, como explica Pilar Casanova, te ayudarn:
1. Bebe un vaso de agua antes de sentarte a comer, para parar tu actividad cotidiana y
que tu mente registre el cambio de actividad que se avecina.

2. Come siempre sentada, ante un plato, con cubiertos. Esto es un ritual que te pone in
the mood, te prepara mentalmente para comer con calma y sin ansiedad.
3. Entre bocado y bocado, suelta los cubiertos de las manos, y djalos en el plato. As
no engullirs de forma compulsiva.
4. Mastica despacio, saboreando los alimentos. Esto har ms fciles tus digestiones.
5. No te quedes con sensacin de tener el estmago lleno. De uno a diez, qudate en el
siete.

 Getty Images Agyness Deyn en el supermercado

AMA TU CUERPO
Al no ser exactamente una dieta, sino toda filosofa de vida, realizar un cursillo de
Mindful Eating te va a exigir una motivacin previa que implica todos los aspectos de tu

vida. Porque en realidad, adelgazar es una consecuencia de tu nueva forma de vivir, no

su fin ltimo. Normalmente, ser realizan los cursillos un da a la semana, durante 8
semanas, para que sean compatibles con tu vida diaria. O en cursillos intensivos en
verano o vacaciones, que duran 5 das.
En ellos podrs perder entre 2 y 3 kilos, siguiendo una dieta fundamentalmente sana, y
en los que aprenders a comer cuando tengas hambre; a levantarte de la mesa cuando
an no ests del todo llena (Pilar Casanova nos explica la escala del 10 que
mencionbamos anteriormente. Del 0 al 10, deberas dejar de comer cuando llegues al
7) y sobre todo, a amar tu cuerpo tal y como es, respetarlo y cuidarlo como merece. De
esa forma alcanzars el peso lgico que debes tener para vivir con salud y energa: ni
sobrepeso, ni demasiado bajo. Mindful Eating es, en resumidas cuentas, un coach que
hace nfasis en la importancia del autoestima y la autoconfianza que, reordenando tu
vida, de forma natural te llevar a cambiar tu relacin con la comida de una vez y
para siempre.