04

Clientes y Consumidores

06
La organizacin Alicorp S.A.A.
Presentacin
Visin
Poltica integrada de los sistemas de gestin

Historia
Mercados
Principales negocios, marcas y productos
Estructura operacional
reas
Plantas industriales
Oficinas de ventas
Almacenes
Distribuidoras

22

Subsidiarias
Premios y distinciones

06
07
08
10
11
14
16
18
18
18
18
20
20

Gestin de relacionamiento con grupos de inters

Grupos de inters

32
32
32
33
33
34
34
34
36

Las personas que trabajan en Alicorp

Mecanismos de relacionamiento con los
colaboradores
Retribuciones a los trabajadores
Beneficios para los trabajadores
Formacin y capacitacin
Sistemas de motivacin y recompensa
Seguridad y salud ocupacional
Libertad de asociacin

37

Alicorp frente al problema de la desnutricin infantil

Iniciativas comunitarias 2008
Auspicios y otras inversiones en beneficio pblico
Totales de la inversin en programas para la
comunidad

45
46
50

Obligaciones tributarias con el Estado

Relacionamiento con organizaciones del gobierno y la
sociedad civil
Participacin en proyectos de organizaciones gubernamentales y de la sociedad civil

51

Colaboradores

Comunidad

Estado y sociedad civil

22
23

Accionistas de Alicorp
Junta de Accionistas
Directorio
Gerencias
Comits
Creacin de valor

24
25
26
29
30
31

39
39
40
41
42
43
44

50

51
53

Medio ambiente
Gestin ambiental
Objetivos ambientales
Certificaciones
Actividades para la preservacin del medio
ambiente
Materias primas
Energa
Agua
Emisiones, vertidos y residuos
Formacin ambiental

54
54
55

Gestin con medios de comunicacin

Vas de comunicacin utilizadas
Inversin en medios de comunicacin
Relacin con la prensa
Informacin difundida en medios de comunicacin
Temas relevantes para los medios de comunicacin
en 2008

66
66
67
67
69

Gestin y clasificacin de proveedores

Proveedores de materiales y servicios diversos
Proveedores de servicio de transporte
Proveedores de servicio de estiba

70
70
74
79

Participacin en el Mercado de Valores

Instrumentos de Corto Plazo
Bonos Corporativos
Bonos de Titulizacin Alicorp
Principales indicadores financieros
Riesgos y oportunidades
Relacin econmica con otras empresas
Sistema de informacin y registro contable

80
80
80
81
82
83
84
84

56
56
57
59
62
65

Medios de comunicacin

69

Proveedores

Sector financiero

85
Proceso de elaboracin del reporte de sostenibilidad
Responsabilidad y etapas de la elaboracin

Determinacin de grupos de inters

Enfoques de inclusin

Accionistas

Contenido

Mensaje del Gerente General

Clientes y consumidores de Alicorp

Mecanismos de relacionamiento con clientes y consumidores
Programa Aliados, crecimiento conjunto
Salud y seguridad
Medicin de la satisfaccin
Canales de comunicacin
Ventas ticas
Etiquetado de productos
Gestin de marketing y comunicacin

Etapa de diagnstico
Etapa de recopilacin de informacin
Etapa de desarrollo de contenidos

Consultas sobre el presente Reporte de

Sostenibilidad

85
85
86
86

87
Indice de Indicadores GRI

2 - 2008

2008 - 3

Mensaje
DEL GERENTE GENERAL

El Reporte de Sostenibilidad -que en adelante publicaremos cada dos aos- contiene

informacin relativa a la actuacin empresarial de Alicorp en el Per. Para su elaboracin
hemos tomado como referencia los indicadores de la iniciativa internacional independiente Global Reporting Initiative (GRI), que establece una gua para la preparacin de este
tipo de documentos.

Leslie Pierce DC / Gerente General

En cuanto a los contenidos, los hemos dividido en captulos segn el tipo de stakeholder,
con la finalidad de proporcionar una evaluacin equilibrada del desempeo en materia
de sostenibilidad por parte de Alicorp. Tambin hemos adjuntado a este informe una
Estimados lectores:

encuesta mediante la cual esperamos recibir de ustedes comentarios que nos ayuden a
mejorar nuestros reportes.

s una grata satisfaccin para nosotros presentarles en esta ocasin el primer Reporte de

El presente documento ha implicado una consideracin integral de la actuacin econmi-

Sostenibilidad de Alicorp, en el que damos cuenta de la gestin empresarial de la com-

ca, social y ambiental de Alicorp, y ha producido un diagnstico base que ser un buen

paa en el mbito econmico, ambiental y social durante el perodo enero-diciembre de

punto de partida para la mejora continua de resultados a futuro.

2008.
Finalmente, confiamos en que nuestro Reporte de Sostenibilidad sirva como herramienta
Este esfuerzo informativo no slo revela el compromiso de Alicorp con la transparencia y

de comunicacin para consolidar los vnculos de Alicorp con sus pblicos de inters y para

la comunicacin con nuestros grupos de inters, sino que tambin demuestra la relevancia

recoger valiosos aportes que nos permitan optimizar nuestra gestin empresarial interna

que otorgamos a los objetivos mundiales de desarrollo sostenible.

y externa.

En Alicorp realmente entendemos la importancia de cumplir una gestin empresarial responsable, que nos permita atender nuestras necesidades del presente sin afectar la posibilidad de futuras generaciones de satisfacer las suyas. Esta premisa fundamental del

4 - 2008

desarrollo sostenible est inmersa en la estrategia y en los planes de accin de nuestra

Leslie Pierce

organizacin.

Gerente General
2008 - 5

La Organizacin
ALICORP S. A. A.

POLTICAS INTEGRADAS

Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales,

de consumo masivo y de nutricin animal. Para ello, cumple con estndares internacionales de calidad y competitividad en todos sus procesos de produccin.

Cuenta con 3,312 trabajadores. Adems de tener

operaciones en el Per, Alicorp tambin desarrolla
negocios en Ecuador, Argentina y Colombia y atiende a 15 pases con la produccin y/o distribucin
de ms de 90 marcas de productos para consumo
masivo e industrial.

La sede principal, denominada Complejo Alicorp

Callao, se ubica en Av. Argentina 4793, distrito Carmen de la Legua Reynoso, provincia constitucional
del Callao, Per.

En los ltimos aos los niveles de produccin y

consolidado se han elevado consolidando el liderazgo de Alicorp en diversas categoras. En 2008,
registr ventas por un monto total de S/.3,665.5
millones (US$1,253.3 millones).

VISIN
Alicorp sorprende a los mercados con su crecimiento agresivo e innovacin. Transforma categoras comunes en experiencias extraordinarias. Su
objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica.

2008 - 7

2005

2004
acciones comunes de Alimentum S.A. y el 100%
de las acciones comunes de Distribuidora
Lamborgini S.A. El 1 de junio de 2004, Alicorp
S.A.A. absorbi por fusin a Alimentum S.A.

En agosto de 2005 iniciamos operaciones

comerciales en Ecuador a travs de la empresa
ecuatoriana Agassycorp S.A. que posteriormente
se denomin Alicorp Ecuador S.A., para la venta
en ese pas de los productos que la compaa
elabora.

En diciembre de 2004, se otorg el Acto

En setiembre de 2005, Alicorp compr inmuebles

Constitutivo de Fideicomiso de Titulizacin

entre Alicorp S.A.A. como Originador y BWS
Sociedad Titulizadora S.A. como Fiduciario,
En el mismo mes de diciembre de 2004, se
celebr el contrato de arrendamiento entre
BWS Sociedad Titulizadora S.A. y Alicorp
S.A.A., a travs del cual BWS Sociedad
Titulizadora S.A. daba en arrendamiento
a Alicorp S.A.A. los bienes inmuebles y
la maquinaria y equipos transferidos al
Patrimonio Fideicometido.

y equipos a Colgate-Palmolive Per S.A., y en

noviembre de ese mismo ao adquirimos las
marcas Marsella, Opal y Amigo de Industrias
Pachocha S.A.

En enero de 2004, adquirimos el 100% de las

HISTORIA

1971

2008

Con fecha 30 de mayo de 2008, adquirimos el 100%

de las acciones y/o participaciones de las empresas
The Value Brand Company de Argentina S.C.A., The
Value Brand Company de San Juan S.A. y Sulfargn
S.A. (constituidas en Argentina), y de las empresas
The Value Brand Company de Per S.R.L. y The Value
Brand Company de Uruguay S.R.L.
En julio de 2008 adquirimos en Colombia el 100% de
las acciones de la empresa colombiana Productos
Personales S.A.

Fue

1956
Alicorp es una Sociedad
Annima Abierta, por acciones
de responsabilidad limitada, que
inici sus actividades y operaciones
el 1 de agosto de 1956.

constituida bajo la denominacin de

Anderson Clayton & Company y se dedicaba
principalmente a la produccin de aceites y
grasas comestibles. En 1971, el Grupo Romero
compr Anderson Clayton y cambi su razn
social a Compaa Industrial Per Pacfico S.A.
(CIPPSA).

1993

En diciembre de 1993, CIPPSA se fusion con

otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto

Romero S.A. y Oleaginosas Pisco S.A.

1993

1995

1996

1997

2007
En

mayo de 2007, compramos el

100% de las acciones de la empresa
ecuatoriana Eskimo S.A.

2004

1971

2005

1997

1956

2006

En

febrero de 1997, CFP comenz a

denominarse Alicorp S.A. y unos aos
despus, el 18 de enero del 2002, se acord
adecuar los estatutos de la compaa a los de
una Sociedad Annima Abierta, quedando
posteriormente inscrita su denominacin
social ante los Registros Pblicos como
Alicorp S.A.A.

1995
En febrero de 1995, CIPPSA adquiri el 100%
de las acciones comunes de La Fabril S.A.
El 31 de marzo de 1995, CIPPSA se fusion
absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A.

En junio de 1995, CIPPSA se fusion con La Fabril

S.A. absorbindola. El 30 de junio de ese mismo ao
CIPPSA cambi su denominacin a Consorcio de
Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP).

1996
En

diciembre de 1996, CFP absorbi por

fusin a las empresas Nicolini Hermanos S.A.
y Compaa Molinera del Per S.A.

2006

2007

En setiembre de 2006, a travs de la empresa

colombiana Alicorp Colombia S.A., inciamos
operaciones comerciales de venta de productos
en ese pas.
En octubre del mismo ao, Alicorp compr el 100%
de las Acciones Clase B de Molinera Inca S.A. En la
misma fecha, adquirimos el 100% de las acciones
de Farmington Enterprises Inc., duea del 100% de
las Acciones Clase A de Molinera Inca S.A.

En octubre de 2006, adquirimos el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. y

en marzo del ao siguiente, absorbimos a dicha empresa por fusin.

PRINCIPALES NEGOCIOS, MARCAS Y PRODUCTOS

MERCADOS

UNIDADES DE NEGOCIO
Consumo Masivo

Aceites Domsticos

Primor Premium
Cocinero
Primor
Capri
Friol Soya
Cil

Cuidado del cabello Anua

Fideos

Nutricin Animal

Es el negocio que atiende los requerimientos del

sector alimentos balanceados, cuyos clientes requieren servicios especializados. Siguiendo un
riguroso proceso de fabricacin, producimos el
mejor alimento, con el ms alto valor nutricional, para camarones de mar y para truchas. La excelente calidad del producto y su efectividad en
la nutricin y engorde de animales marinos, le
ha granjeado la preferencia y el reconocimiento
en el mercado extranjero.

Nicovita Camarn de Mar

Nicovita Trucha

Bebidas

Chicha Morada Negrita

Cuidado del Cabello

10 - 2008

Bolivia
Chile
Colombia
Espaa
Estados Unidos
Hait
Repblica Dominicana
Ecuador
Argentina

Negocio de
Productos Industriales

Negocio de
Nutricin Animal

Argentina
Bolivia
Canad

Colombia
Costa Rica
Venezuela
Guatemala
Honduras
Nicaragua
Ecuador

Productos Industriales
Es el negocio que produce y comercializa grasas y harinas industriales. Elaboramos mantecas
panaderas para el desarrollo de productos de
panificacin y margarinas para pastelera. Tenemos adems un variado portafolio de harinas
domsticas, pasteleras, panaderas, fideeras,
panetoneras y galleteras. Las mantecas y margarinas se producen en Lima y en Piura, mientras
que las harinas provienen de plantas distribuidas en distintos puntos de Per. Nuestra amplia
gama de productos industriales abastece a las
principales empresas panificadoras y nuestras
tradicionales harinas domsticas surten a los
consumidores finales.

Alimentos Balanceados

Consumo Masivo

Es el negocio que realiza todas las operaciones

requeridas para elaborar y potenciar los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores
marcas de aceites, margarinas, salsas, fideos,
galletas, helados, jabones de lavar, detergentes
y productos para el cuidado del cabello, con los
ms altos estndares tecnolgicos e internacionales de calidad que demanda el mercado. Para
la elaboracin de nuestros productos contamos
con equipos de ltima generacin, lneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada.

Don Vittorio
Rugozzo
Lavaggi
Nicolini
Nicolini al Huevo
Alianza
Victoria

2008 - 11

Galletas

Helados

Premezclas

Casino
Tentacin
Glacitas
Miniglacitas
Chomp
Soda Victoria
Soda Royal
Integrackers
Marquesitas
Chocobum
Mambo
Wazzu
Divas
Crikas
Agua
Zoologa Victoria
Rellenas Fnix
Vainilla
Soda
Ricotonas
Wafer
Salix

Grasas Industriales

Manteca Nieve
Manteca Famosa
Crema Panadera Panisuave
Manteca Gordito
Margarina Industrial Primavera
Margarina Pastelera Regia

Harinas Domsticas

Blanca Flor
Favorita
Nicolini

Harinas Industriales

Santa Rosa
Nicolini
Blanca Nieve
Victoria

Lamborgini

Infusiones

Zurit

Lavandera

Bolvar
Opal
Jumbo
Suaviss
Trome
Marsella

Leches

Soyandina
Margarinas Domsticas
Sello de Oro
Manty

Mascotas

Mimaskot
Nutrican

Productos Industriales

Gelatina Negrita
Flan Negrita
Mazamorra Morada Negrita
Pudn Negrita
Azcar Extra Refinada Negrita
Colorante Negrita
Esencia de Vainilla Negrita
Polvo de Hornear Negrita

Negrita
Kirib
Kan
Yaps

Salsas

Men

Refrescos

Postres

cido Esterico Copsacid

Glicerina Copsarine
Omega 3

Pur

Panetones
Dulce Receta

Experta
Experta Ciabatta
Experta Molde
Experta Yema
Experta Integral
Experta Bizcocho
Experta Panetn
Experta Keke
Experta Bizcochuelo

Mayonesa AlaCena Receta

Casera
Mayonesa AlaCena Receta Light
Salsa de Aj AlaCena
Salsa de Rocoto AlaCena
Ketchup AlaCena
Mayonesa Picante AlaCena
Salsa Golf AlaCena

Smola

Nicolini

2008 - 13

ESTRUCTURA OPERACIONAL
REAS

2008 - 15

 REAS
Manufactura
Es el rea responsable de lograr niveles ptimos de
productividad (en trminos de eficiencia, efectividad,
calidad y costos de las plantas industriales) y de
garantizar los niveles de produccin requeridos para
cumplir con las metas de ventas de la empresa.
Calidad
Es el rea responsable del aseguramiento de la calidad
de todos los productos que se elaboran. Administra
los sistemas de gestin de calidad, ambiental y
seguridad alimentaria de la compaa, y establece
polticas y lineamientos de trabajo corporativo.
Seguridad Industrial
Controla -mediante un enfoque sistemtico
denominado Programa de Control de Prdidaslas prdidas reales y potenciales relacionadas con
lesiones, enfermedades ocupacionales y daos
materiales en general. Tambin gestiona el sistema
Business Alliance for Secure Commerce (BASC).
Mantenimiento
Es el rea responsable por la confiabilidad de los
equipos de produccin. Establece altos estndares
de calidad y seguridad, operando bajo un sistema de
mejora continua; emplea las ms modernas tcnicas
de mantenimiento preventivo y predictivo; involucra y
capacita a los operadores en el cuidado de sus propios
equipos de produccin; desarrolla sistemas para
automatizar los procesos industriales y administra la
energa elctrica consumida por los procesos.
Materias Primas
Abastece a las plantas de manera oportuna, con
materia prima de calidad, a costos competitivos y
evitando el sobrestock. Previene las variaciones de
precios de los insumos en los mercados nacionales e
internacionales y da seguimiento a los pedidos para
lograr su adecuado arribo.
Almacenes de Insumos
Gestiona con los proveedores la entrega oportuna
de insumos, envases y repuestos para las plantas de
16 - 2008

produccin. Tiene a su cargo la administracin de

almacenes mediante el control de ingresos y salidas
de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin
de materiales obsoletos. Controla y maneja niveles
eficientes de inventario y aplica tcnicas de Supply
Chain Management.
Marketing
Detecta oportunidades de negocio y desarrolla
productos que satisfagan las necesidades de los
consumidores. Define las estrategias de producto,
precio, distribucin y promocin de todas las
marcas que comercializa la compaa.

Ventas
Optimiza la gestin de ventas en cada regin
ejecutando de manera eficiente las estrategias
planteadas. Establece las directivas de la gestin de
ventas que permitan lograr los objetivos de volumen,
cobranza, distribucin y merchandising para cada
una de las marcas de Alicorp.
Ventas Internacionales
Desarrolla e implementa la estrategia de ventas para la
penetracin de los distintos mercados internacionales,
asegurando el correcto manejo de las variables precio,
volumen, mercaderismo y distribucin.

comunicaciones e imagen interna y externa de la

organizacin, y planea y ejecuta las acciones de
responsabilidad social.
Finanzas
Est a cargo de la ptima determinacin y
administracin de la estrategia financiera de
la empresa, as como de la evaluacin de las
necesidades de flujo de caja a futuro y de la
obtencin de recursos financieros en el corto,
mediano y largo plazo.
Administracin

Identifica oportunidades de negocio en otros

pases y desarrolla productos que satisfagan las
necesidades propias de sus consumidores. Define
las estrategias de producto, precio, distribucin y
promocin de las marcas que Alicorp comercializa
en el exterior.

Disea y gestiona el modelo de distribucin fsica de

productos a clientes a nivel nacional: recepcin de
productos, almacenamiento, preparacin de pedidos,
administracin y programacin del transporte y
control de la entrega de pedidos a clientes.

Planifica, ejecuta y controla los procesos de

servicios generales, con el fin de lograr la
satisfaccin de los clientes internos; tambin
se ocupa de los procesos de venta de activos
no productivos para asegurar la reduccin del
capital inmovilizado de la empresa y contribuir
al incremento del ndice de rotacin de activos
(ROA).

Desarrollo Tecnolgico

Servicio al Cliente

Sistemas

Desarrolla nuevos productos e implementa la

tecnologa adecuada para fabricarlos; tambin
contribuye a la mejora de los productos existentes y
de los costos de manufactura a travs del desarrollo
de formulaciones, empaques y optimizacin de
procesos productivos.

Incorpora valor agregado a los procesos asegurando

la excelencia en la satisfaccin de los clientes internos
y externos. Opera bajo exigentes indicadores de nivel
de servicio y estudios de satisfaccin del cliente, y
atiende un eficiente Call Center Integrado.

Propone e impulsa el uso de la tecnologa en

los procesos: identifica soluciones beneficiosas,
evala requerimientos tecnolgicos y de
informacin de las reas usuarias y prioriza su
atencin en funcin de los planes estratgicos de
la empresa.

Negocios Internacionales

Proyectos de Ingeniera
Ejecuta proyectos de inversin, desarrollos de
ingeniera bsica y coordinaciones para ingeniera
de detalle. Especifica y selecciona el equipamiento
y administra el tiempo para la ejecucin de los
proyectos.
Planeamiento y Demanda
Planeamiento planifica la produccin, compra
y distribucin de los productos que la empresa
comercializa; tambin asegura la disponibilidad
del producto para atender los requerimientos de
los clientes, optimizando los costos productivos,
logsticos y financieros. Demanda pronostica los
requerimientos del mercado, distribuye los planes
de comercializacin de los productos y provee
de informacin e indicadores de ventas a toda la
organizacin.

Distribucin

Compras
Establece contacto con proveedores nacionales
e internacionales para evaluar ofertas y decidir la
compra en los casos que sea aplicable. Realiza las
adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad,
en el menor tiempo posible y tratando de obtener
la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica
los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas
de negociacin a largo plazo. Incluye el rea de
Comercio Exterior, que maneja la logstica de todas
las importaciones y exportaciones de la empresa.
Recursos Humanos y Relaciones
Institucionales
Recursos Humanos administra, selecciona, capacita
y desarrolla el recurso humano de la organizacin.
Relaciones Institucionales se ocupa de las

Contabilidad
Brinda en forma oportuna y confiable informacin
financiera y de gestin a los clientes internos y
externos, para la toma de decisiones. Controla,
analiza y refleja en los Estados Financieros la
situacin econmica y financiera del negocio
de acuerdo con las Normas Internacionales de
Informacin Financiera (NIIFs).
Presupuesto
Elabora el presupuesto base de la empresa y
consolida y controla el presupuesto de gastos
e inversiones; proyecta los resultados de cada
ejercicio y los costos de produccin y ventas;
elabora las planillas de rentabilidad y da soporte
a las reas para la evaluacin de proyectos.
2008 - 17

La Libertad
Planta Nicovita

Molino Callao
Complejo Alicorp Callao
Fideera Alianza
Planta Helados
Planta Detergentes
Planta Brea - Refrescos en polvo

Lima
Molino Santa Rosa

Piura
Calixto Romero

Arequipa
Sidsur

PLANTAS
INDUSTRIALES

OFICINAS DE
VENTA

ALMACENES

Arequipa
Sucursal Arequipa

Ica
Sucursal Ica

Lambayeque
Sucursal Chiclayo

San Martn
Sucursal Tarapoto

Cusco
Sucursal Cusco

Junn
Sucursal Huancayo

Loreto
Sucursal Iquitos

Tumbes
Sucursal Tumbes

Hunuco
Sucursal Hunuco

La Libertad
Sucursal Trujillo

Piura
Sucursal Piura

Ucayali
Sucursal Pucallpa

Arequipa
Almacn Arequipa

La Libertad
Almacn Trujillo

Pucallpa
Almacn Pucallpa

Cusco
Almacn Cusco

Lambayeque
Almacn Chiclayo

Centro de Distribucin
Ransa
Centro de Distribucin
Helados
Centro de Distribucin
Harinas Industriales

Hunuco
Almacn Hunuco

Lima
Centro de Distribucin
Central

Piura
Almacn Piura

San Martn
Almacn Tarapoto
Loreto
Almacn Iquitos

Contamos con representantes

de ventas en:
Ayacucho, Huarz, Chincha,
Huacho, Chachapoyas, Puerto
Maldonado, Juliaca y Tacna.

DISTRIBUIDORAS
Ancash
Distribuidora de la
Piedra S.A.C.
Distribuidora Antonio
Zavala S.A.C.
Arequipa
Distribuidora V.R.
Chvez S.A.

Distribuidora J. Reinoso S.A.

Ayacucho
Distribuidora Castillo Castillo
S.A.C.
Cajamarca
Distribuidora Rodrguez S.A.
Cusco
Distribuidora Aguirre S.A.

Plantas Industriales
Ica
Distribuidora D.F. Marn S.A.
Distribuidora Castillo Castillo S.A.C.

Oficinas de Venta
Almacenes
Distribuidoras

Junn
Distribuidora DR. Marrache S.A.C.

DISTRIBUIDORAS

La Libertad
Distribuidora Arens S.A.C.

Lambayeque
Distribuidora Wam De La Piedra S.A.C.
Lima
Distribuidora Antonio Zavala S.A.
Distribuidora Gavialdi S.A.C.
Distribuidora Curay S.A.
Distribuidora Julio M. Borja S.A.C.
Distribuidora L.F. Medina Rivera S.A.
Distribuidora Cunza S.A.

Distribuidora Nuget S.A.

Distribuidora Optimist

Tacna
Distribuidora Carty S.A.

Piura
Distribuidora Chung S.A.
Distribuidora J.F. Peralta S.A.C.
Puno
Distribuidora V.R. Chvez S.A.

2008 - 19

SUBSIDIARIAS

El cuadro adjunto muestra la participacin directa e indirecta de la organizacin en sus empresas

subsidiarias:

Consorcio Distribuidor Iquitos S.A.

Patrimonio Fideicometido Alicorp 2004
Decreto Supremo No 093-2002-EF- Titulo XI
Agassycorp S.A.
Alicorp Colombia S.A.
Molinera Inca S.A.
Farmintong Enterprises Inc
Cernical Group S.A.
Alicorp Ecuador S.A.
Prooriente S.A.
Alicorp Honduras S.A.
TVBC S.C.A.
The Value Brands Company de Argentina S.C.A.
The Value Brands Company de San Juan S.A.
Sulfagen S.A.
The Value Brands Company de Per S.R.L.
The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.
Downford Corporation
Distribuidora de Alimentos S.A.
Distribuidora Lamborghini S.A.
Almacenes Econmicos S.A.
Sudamerican Trading S.A.
Comercializadora de Granos S.A.
Hilandera Las Dunas S.A.

% de Participacin
98.904
100.000
100.000
99.970
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
100.100
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
100.000
99.999
99.998
99.997
99.985
99.980
99.974

PREMIOS Y DISTINCIONES

RECONOCIMIENTO A LA PRODUCCIN MS LIMPIA

El Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento es la institucin pblica que, entre otras funciones, promueve la calidad de los servicios de saneamiento y propicia la reduccin sostenida de la
contaminacin ambiental urbana. Este Ministerio reconoci a Alicorp por la aplicacin del programa
Produccin Ms Limpia, a travs del cual nuestra empresa redujo el consumo de agua y el volumen
de descarga de efluentes a la red de alcantarillado de la ciudad.
REVISTA AMRICA ECONOMA
Esta revista de negocios, lder en Amrica Latina, difundi durante 2008 el papel destacado de Alicorp
en distintos rankings empresariales:

Primer puesto en el sector alimentos de Per.

Primer puesto entre las empresas de mayor propiedad local en Per.
Puesto 15 entre las 500 empresas ms grandes de Per.
Puesto 30 entre las mayores empresas por activos de Per.
Puesto 453 entre las 500 empresas ms grandes de Amrica Latina.

ASOCIACIN NACIONAL DE ANUNCIANTES (ANDA)

La Anda es un ente privado que agrupa a las principales empresas que invierten en publicidad en Per y
que, por lo tanto, sostienen el sistema del marketing y de la comunicacin comercial del pas. La inversin de los anunciantes asociados a Anda, entre los cuales se cuenta Alicorp, representa ms del 70%
de la torta publicitaria privada del Per. A lo largo de los aos, el equipo profesional de Alicorp ha
brindado apoyo y soluciones en comits (de medios, imagen institucional, investigacin de mercados),
proyectos (Ley del Artista) y auspicios econmicos. Asimismo, nuestra empresa ha demostrado en todo
momento ser lder e importante referente en la realizacin de buenas prcticas publicitarias, basadas
en un trabajo responsable de documentacin e investigacin de mercado. En diciembre de 2008, Anda
nos distingui con el premio Anda Award, que se otorga a la persona o empresa que destaca por
brindar tiempo y esfuerzo a la industria de la comunicacin.

En 2008, nuestra actuacin empresarial responsable con diversos grupos de inters nos hizo
merecedores del reconocimiento de diversas instituciones de prestigio nacional:
RECONOCIMIENTO NDICE DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO

20 - 2008

La Bolsa de Valores de Lima (BVL) es el ente encargado de facilitar la negociacin de valores mobiliarios y
otros productos burstiles y de promover el desarrollo del mercado de valores peruano. En 2008, la BVL
calific a Alicorp como una de las ocho empresas peruanas con mejores prcticas de gobierno corporativo (transparencia, confianza, equidad, responsabilidad social, fluidez e integridad de la informacin) y
en una ceremonia pblica hizo entrega de un reconocimiento.

2008 - 21

Gestin de Relacionamiento con Grupos de Inters

GRUPOS DE INTERS

DETERMINACIN DE GRUPOS DE INTERS

Medio Ambiente

En Alicorp trabajamos constantemente para construir un proceso formal y sustentable de relacin y

compromiso con nuestros principales grupos de inters. Bajo ese enfoque de gestin, en los ltimos
tres aos hemos realizado una serie de acciones dirigidas a sistematizar los procesos de consulta y
dilogo con los pblicos de nuestro entorno social interno y externo.

Comunidad

Como parte de estas prcticas, encargamos a un consultor externo el proceso de mapeo de grupos de
inters con la finalidad de identificar a los relevantes, categorizarlos e indagar sobre la imagen que cada
uno tiene sobre nuestra empresa y sobre el sector.

Gobierno

Consumidores

Cliente

El procedimiento cumplido para identificar a estos grupos de inters se llev a cabo en tres etapas:
Proveedores

Encuesta interna a
las gerencias para
identificar a los stake
holders relevantes
para la empresa
(30 gerentes)

Entrevista a las gerencias centrales de

Alicorp para validar
el mapa de actores
elaborada tras la primera fase e identificar
a los ms relevantes
para las entrevistas en
profundidad
(7 gerentes)

Entrevista en profundidad a actores

relevantes
(30 entrevistas)

Concluido este proceso de consultas, definimos a nuestros grupos de inters relevantes de la siguiente
manera:

22 - 2008

Accionistas
Clientes *
Consumidores *
Colaboradores
Comunidad
Gobierno y Sociedad Civil
Medio Ambiente
Medios de Comunicacin
Proveedores
Sector Financiero

Medios de
Comunicacin

Sector Financiero

ENFOQUES DE INCLUSIN
En 2008 nos propusimos conocer a nuestros pblicos, establecer iniciativas de consulta o dilogo con
ellos y recabar sus opiniones o expectativas en torno a la actuacin de Alicorp. Contratamos a un consultor externo para que aplicara estudios de opinin y percepcin en grupos de inters relevantes:

* En el presente informe, los grupos de inters de Clientes

y Consumidores sern reportados de manera conjunta en
un solo apartado.

Colaboradores

Accionistas

Lderes de opinin

Los estudios se aplicaron a una muestra de 130 personas, compuesta por autoridades del gobierno,
periodistas, acadmicos, intelectuales y tecncratas con reconocida trayectoria profesional y que participan en el debate nacional. Consultados a travs de una encuesta sobre los criterios para ubicar a
las empresas lderes del pas, sus respuestas se orientaron a destacar caractersticas como eficiencia,
honestidad, rentabilidad y oferta de servicios y productos de calidad. Alicorp fue reconocida como
lder en los sectores de alimentos y consumo masivo, y percibida como empresa que genera empleo,
brinda buena atencin a sus clientes y tiene productos y servicios que se ajustan a la vida y necesidades
de los usuarios.

2008 - 23

Opinin pblica

Los estudios se aplicaron a una muestra de 1,505 personas, hombres y mujeres mayores de 18 aos,
de todos los niveles socioeconmicos, residentes en las ciudades de Lima, Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Piura, Cusco, Huancayo e Iquitos (zonas donde Alicorp distribuye y comercializa sus diferentes
productos). Los aspectos que este grupo poblacional destac al evaluar la actuacin empresarial de
Alicorp fueron: la proteccin del medio ambiente, la solidez financiera, la buena atencin al cliente y
la tecnologa moderna.

Sector empresarial

Accionista Econmico
PRIMA AFP S.A.
AFP INTEGRA S.A.
Brimingham Merchant S.A.
Compaa Almacenera S.A.
AFP HORIZONTE S.A.

Nacionalidad
Peruana
Peruana
Panamea
Peruana
Peruana

% del Capital
12.06
11.98
11.04
7.79
7.55

Acciones con derecho a voto

Tenencia
Menor al 1%
Entre 1% - 5%
Entre 5% - 10%
Mayor al 10%
Total

Se consult a 251 gerentes de empresas top que trabajan en el Per. Este importante grupo de actores reconoci a Alicorp como una de las tres empresas peruanas con mejor desempeo en beneficio
del desarrollo del pas y como una de las principales empresas que ms invierte en el Per. Tambin
destacaron las buenas prcticas de Alicorp en el trato con sus colaboradores. Otras percepciones estuvieron referidas a servicios y productos de calidad, solidez financiera y visin de progreso.
En general, si bien los resultados de estos tres estudios mostraron aspectos positivos de la gestin
empresarial de la compaa, tambin revelaron un escaso conocimiento por parte de los grupos de
inters relevantes acerca de los proyectos de aporte social comunitario que Alicorp realiza anualmente. A partir de este hallazgo, reorientamos nuestras estrategias de comunicacin interna y externa
con el fin de asegurar que los contenidos y mensajes lleguen adecuadamente a nuestros pblicos de
inters.

Accionistas titulares al 31 de diciembre de 2008 de ms del 5% del capital suscrito y pagado

de la sociedad.

Nmero de Accionistas
917
14
2
3
936

Porcentaje de Participacin
9.736645
39.843850
15.342520
35.076985
100.00

Nmero de Accionistas
1,593
2
1
2
1,598

Porcentaje de Participacin
58.675788
4.788569
6.538593
29.997049
100.00

Acciones de inversin
Tenencia
Menor al 1%
Entre 1% - 5%
Entre 5% - 10%
Mayor al 10%
Total

ACCIONISTAS

ESTRUCTURA DE GOBIERNO
JUNTA DE ACCIONISTAS

La relacin con nuestros accionistas est basada en la transparencia y en el cumplimiento de

los principios de buen gobierno corporativo. Trabajamos para consolidar un negocio rentable y
sostenible con la finalidad de retribuir la confianza de nuestros accionistas.
LOS ACCIONISTAS DE ALICORP
Alicorp es una Sociedad Annima Abierta que cuenta al 31 de diciembre de 2008 con 936 accionistas
comunes y 1,598 accionistas de inversin. Los accionistas que son titulares al 31 de diciembre de
2008 de ms de 5% de capital suscrito y pagado de la sociedad son los siguientes:

Es el rgano de gobierno de la sociedad y se rene una vez al ao en la denominada Junta Obligatoria Anual de Accionistas. La Junta de Accionistas se pronuncia sobre la gestin econmica, social y
ambiental de la compaa y resuelve sobre la aplicacin de las utilidades de la empresa.
La Junta de Accionistas, adems, nombra a los auditores externos para la revisin de los resultados
econmicos del ejercicio; fija la poltica de distribucin de dividendos de la sociedad; elige al Directorio y determina el monto de las dietas que sern pagadas a los Directores (estas compensaciones no
tienen vnculo alguno con el desempeo econmico, social o ambiental de la organizacin); y evala
el correcto funcionamiento del Directorio en estos aspectos de la gestin empresarial.
La Gerencia Central de Administracin , Finanzas y Sistemas es la encargada de recibir y tramitar las
solicitudes de informacin de los accionistas. Los accionistas pueden hacer llegar sus sugerencias,

24 - 2008

2008 - 25

recomendaciones, opiniones o consultas personalmente en la empresa, telefnicamente o por correo

electrnico o postal.
Nuestras buenas prcticas de gestin hacia los accionistas de Alicorp son las siguientes:
No limitamos la transferencia de acciones.
No afectamos a las acciones del pago de obligaciones adicionales al monto neto de la accin.
Convocamos a la Junta General con por lo menos 30 das de anticipacin (lo cual ha redundado
en un qurum promedio de 80% de asistencia).
Contamos con 100% de amparo en la Ley General de Sociedades.
Nuestro Gerente General asiste a todas las reuniones.
Publicamos una completa Memoria Anual con informacin relevante para los accionistas de la
empresa.
Nuestros Estados Financieros son auditados por una organizacin independiente.
Somos claros y consistentes en la poltica de dividendos, los cuales se entregan siempre y cuando
la relacin patrimonio/activos totales sea mayor a 0,55.
Tenemos un Directorio formado por profesionales con experiencia reconocida, que se rene
peridicamente con alto qurum para la toma de decisiones estratgicas de la empresa.
Creamos el Comit de Riesgos, que nos permite analizar los principales aspectos que podran hacer
peligrar la gestin de la empresa.
Realizamos auditoras internas en las que la empresa Corpracin General de Servicios S.A. (Cogesa)
monitorea nuestra gestin.
Contamos con asesora legal externa a Alicorp (brindada por la empresa Cogesa), que facilita la
toma de decisiones del Directorio y las Gerencias.
DIRECTORIO
Es el mximo rgano de gestin de la sociedad. Est compuesto por 9 titulares y 2 suplentes elegidos
para el perodo de un ao, segn lo previsto en la Ley General de Sociedades y en el estatuto interno. Del total de Directores de Alicorp, cuatro de ellos son independientes (elegidos por su trayectoria
profesional y por no tener vinculacin con la administracin ni con el grupo de control de la sociedad),
asegurando su presencia la pluralidad de opiniones y juicios autnomos en asuntos o situaciones de
conflictos de inters.
El Directorio de Alicorp ha establecido estrictas medidas para controlar y evitar el mal uso de informacin privilegiada en beneficio propio o de terceros (Poltica de Confidencialidad) y los conflictos
de inters (Poltica de Conflicto de Intereses).
Al asumir sus funciones, todos los Directores reciben los documentos normativos de la compaa y
son capacitados e informados sobre la estructura organizativa de la sociedad y las caractersticas del
negocio.
El Directorio se rene en sesiones mensuales durante las cuales el Gerente General expone aspectos
relevantes de la gestin econmica, social y/o ambiental de la compaa, para que el Directorio mantenga supervisin sobre el desempeo de la organizacin en todos esos mbitos.
26 - 2008

El Directorio de Alicorp est conformado de la siguiente manera:

Dionisio Romero Paoletti

Es Presidente del Directorio desde el ao 2002 y Director de la compaa desde 2001. Asimismo, es
Director de diversas empresas del sector industrial, comercio y de servicios. El seor Romero Paoletti es
bachiller en Economa y Relaciones Internacionales de Brown University y cuenta con una maestra en
Administracin de Empresas de Stanford University. El Presidente del Directorio no desempea ningn
cargo ejecutivo en la organizacin.

Luis Romero Belismelis

Es Vicepresidente de la compaa desde el 2 de agosto de 2006. Director alterno del seor Ronald
Campbell Garca desde el ao 2001 hasta el 1 de agosto de 2006. Asimismo, es Director de diversas
empresas del sector industrial, comercio y de servicios. Gerente Central de Administracin y Finanzas
desde 1992. Gerente Central de Finanzas, Administracin y Sistemas desde 2002 hasta el mes de
diciembre de 2005. Grado de Bachiller de la Universidad de Boston (Estados Unidos).

Jos Antonio Onrubia Holder

Es Director titular de Alicorp desde el 2 de agosto de 2006. Anteriormente fue Director alterno del
seor Ernesto Romero Belismelis (desde marzo de 2001 hasta marzo de 2004) y del seor Javier Beeck
Onrubia (desde marzo de 2004 hasta el 1 de agosto de 2006). Asimismo, es Director de diversas
empresas del sector industrial, comercio y de servicios. Gerente Central de Ventas y Distribucin desde
1995. Gerente Central de Ventas desde 2002 hasta el mes de diciembre de 2005. Grado de Bachiller
en Administracin de Negocios de Saint Michaels College (Estados Unidos) y Maestra de Babson
College (Estados Unidos).

Calixto Romero Guzmn

Es Director de la compaa desde 2002 y Director de diversas empresas del sector industrial, comercio
y de servicios.

Ronald Campbell Garca

Director de la compaa desde 2001 hasta marzo de 2008. Gerente General de Industrias del Espino
S.A. y Palmas del Espino S.A. desde el mes de julio de 2006. Asimismo, es Director de diversas empresas del sector industrial, comercio y de servicios. Es licenciado en ciencias administrativas y cuenta con
una maestra en administracin de empresas de University of Hartford.

Jos Raimundo Morales Dasso

Director de la compaa desde marzo de 2008. Actualmente es presidente de la Asociacin Civil Pro
Universidad del Pacfico y del Instituto Peruano de Economa. Es Vicepresidente del Directorio de Credicorp Ltd. y miembro del Directorio de las empresas Atlantic Security Bank, Banco de Crdito de Bolivia,
2008 - 27

El Pacfico-Peruano Suiza Compaa de Seguros y Reaseguros, Pacfico Vida Seguros y Cementos Pacasmayo. Ocup el cargo de Gerente General del Banco de Crdito (BCP) hasta marzo de 2008. Es
bachiller en Economa y Administracin de la Universidad del Pacfico, con mster en Administracin
de Negocios de la Universidad de Pennsylvania- Wharton Business School.

Gustavo Caillaux Zazzali

Director de la compaa desde setiembre de 2004 en reemplazo de la seora Susana Elespuru Guerrero. Es, adems, Director de diferentes empresas del sector qumico, servicios y agrcola. Es ingeniero
industrial de la Universidad Nacional de Ingeniera, M.B.A. de la Escuela de Negocios para Graduados
ESAN y PAD de la Universidad de Piura.

Jos Alberto Haito Moarri

Director de la compaa desde marzo de 2007. Es Director Gerente de Consultora Arellano Marketing. Fue Gerente General para la Regin Andina Sur de Snacks Amrica Latina hasta febrero de 2006.
El seor Haito Moarri es bachiller en Economa de la Universidad de Lima, magster en Administracin
de Empresas de la Escuela de Negocios para Graduados ESAN y ha realizado estudios en Kellog Northwestern University (Estados Unidos).

ngel Irazola Arribas

Es Director de la compaa desde marzo de 2005. Es Director de diversas empresas del sector industrial, comercio y servicios. Fue Gerente General de Industrias del Espino S.A. y Palmas del Espino
S.A. hasta el mes de junio de 2006. El seor Irazola Arribas es ingeniero agrnomo de la Universidad
Agraria La Molina, magster en Administracin de Negocios de la Escuela Superior de Negocios ESAN
y cuenta con una maestra en Administracin de Negocios de la Universidad de Stanford (Estados
Unidos).

Manuel Romero Belismelis

Director alterno del seor Javier Beeck Onrubia desde marzo del 2001 hasta marzo de 2004. Director alterno del seor Ernesto Romero Belismelis desde 2004 hasta el 1 de agosto de 2006. Director
suplente de la compaa desde el 2 de agosto de 2006. Asimismo, es Director de diferentes empresas
del sector industrial, comercio y de servicios.

28 - 2008

Rafael Romero Guzmn

Director alterno del seor Calixto Romero Guzmn desde marzo de 2004 hasta el 1 de agosto de
2006. Director suplente de la compaa desde el 2 de agosto de 2006. Bachiller de Administracin y
Finanzas graduado en North Eastern University de Boston.

Alfredo Romero Vega

Director de la compaa desde marzo de 2005. Actualmente, se desempea adems como Presidente
de Profit Consultora e Inversiones S.A.C. empresa consultora en asuntos empresariales y director
de diversas empresas del sector industrial. Es bachiller en Economa de la Universidad del Pacfico,
magster de la Escuela de Negocios para Graduados ESAN y Ph.D. en Administracin de Empresas de
The Pennsylvania State University (Estados Unidos) y curs el PAD de la Universidad de Piura.

GERENCIAS
Las Gerencias constituyen el rgano de gestin de Alicorp. Son las instancias ejecutoras de las disposiciones del Directorio y de la Junta General de Accionistas. La plana gerencial de la sociedad est
conformada por diez Gerentes:

Leslie Pierce Diez Canseco

Es Gerente General desde el ao 1991. Fue Viceministro de Comercio de Per durante el Gobierno del
Presidente Fernando Belande. Es bachiller en Economa de la Pontificia Universidad Catlica del Per
con posgrado en Economa de la Universidad Catlica de Chile y estudios en el Kellog Business School
de Northwestern University (Estados Unidos).

Alfredo Prez Gubbins

Es Gerente Central de Finanzas, Administracin y Sistemas desde setiembre de 2005. Posee el grado
de bachiller en Economa de la Universidad del Pacfico y una maestra en Administracin de Empresas
de The Wharton School, The University of Pennsylvania (Estados Unidos).

Paolo Sacchi Giurato

Es Gerente Central del Negocio de Productos Industriales desde diciembre de 2003. Se ha desempeado
anteriormente como Gerente Central de Planeamiento y Control de Gestin y Gerente Central del Negocio de Harinas (2002). Es graduado en Administracin y Finanzas de la Universidad de Adelphi (New
York, Estados Unidos).

Jaime Butrich Velayos

Es Gerente Central de Manufactura desde el ao 2005. Anteriormente, cumpli funciones como Gerente Central de Planeamiento y Logstica (2002) y Gerente Central de Golosinas y Balanceados (1998).
El seor Butrich Velayos es bachiller en Ingeniera Industrial de la Universidad Nacional de Ingeniera
(Per) y ha culminado una maestra en Administracin de Negocios de la Escuela de Administracin de
Negocios para Graduados ESAN (Per).

Guillermo Paredes Larco

Es Gerente Central de Consumo Masivo desde 2006. El seor Paredes Larco ha sido tambin Gerente
Central de Marketing y Negocios Internacionales (2002) y Gerente Central de Marketing (1998). Es
bachiller en Ingeniera Industrial de la Pontificia Universidad Catlica del Per y tiene una maestra en
2008 - 29

Administracin de Negocios de la Escuela de Administracin de Negocios para Graduados ESAN

(Per).

Mario Fiocco Cornejo

Es Gerente Central del Negocio Internacional desde 2006. Anteriormente se desempe como Gerente
de Marketing (1999). El seor Fiocco Cornejo es bachiller en Ingeniera Industrial de la Universidad de
Lima y posee una maestra en Administracin de Negocios de Cornell University (New York, Estados
Unidos).

Martn Carrin Lavalle

Es Gerente de Negocio de Nutricin Animal desde 2003. Fue Gerente de Negocio de Alimentos Balanceados
(2002). El seor Carrin Lavalle es bachiller en Ciencias Econmicas con mencin en Administracin de Empresas y licenciado en Administracin de Empresas de la Universidad de Piura (Per).

Roger lvaro Vargas Romero

Es Gerente del Negocio de Helados desde febrero de 2004. Es ingeniero industrial de la Universidad
Nacional de Ingeniera. Posee estudios de especializacin en la Escuela de Administracin de Negocios
para Graduados ESAN (Per), en las multinacionales Carnation, Hoechst y Unilever y en el Programa de
Alta Direccin (PAD) de la Universidad de Piura (Per).

lvaro Campos Crosby

Es Gerente de Divisin Ventas desde 2006. Anteriormente cumpli funciones como Gerente de Direccin Estratgica de Ventas (2002). El seor Campos Crosby es bachiller en Ciencias Administrativas de la
Universidad de Lima y ha culminado una maestra en Direccin de Empresas de la Escuela de Administracin de Negocios para Graduados ESAN (Per).
COMITS
El Comit de Riesgos creado el 28 de septiembre de 2007- est conformado por tres Directores (dos de
ellos independientes) y el Gerente General. El Comit tiene a su cargo la evaluacin y revisin de riesgos
en la adquisicin de materias primas, en asuntos cambiarios y de tasa de inters, en cobranzas, en auditora interna y en contingencias tributarias.
El Comit de Riesgos de Alicorp est integrado por:

30 - 2008

Luis Enrique Romero Belismelis

Jos Alberto Haito Moarri (Director independiente)
Gustavo Ernesto Caillaux Zazzali (Director independiente)
scar Alfredo Romero Vega (Director independiente)
Leslie Pierce (Gerente General)

CREACIN DE VALOR
Alicorp S.A.A. en el 2008, tuvo un ao de crecimiento sostenido, basado en la consolidacin de sus
marcas en el mercado local, en la orientacin de sus productos en el mercado externo, y en la adquisicin
de negocios con productos de mayor valor agregado. Las ventas netas crecieron en 30.7% con respecto
del ao 2007 y cabe resaltar que las ventas de las nuevas categoras, de los negocios adquiridos y en el
mercado externo representaron el 36.0% del total de la empresa.
En el ao 2008, la compaa logr utilidades antes de participaciones e impuestos por (en miles)
S/.175,792 (4.8% sobre las ventas), mostrando una disminucin de (en miles) S/.86,260 con relacin a
las obtenidas en el ao 2007. Esta disminucin en la utilidad es el resultado del incremento de los gastos
financieros por (en miles) S/.72,655, principalmente por la diferencia de cambio.
La utilidad neta fue de (en miles) S/.82,631 (2.3% sobre las ventas), disminuyendo en (en miles) S/.39,356
con relacin al ao 2007.
Las ventas netas de este periodo fueron superiores a las logradas en el ao anterior, pasando de (en miles)
S/.2,805,027 a S/.3,665,541, debido al crecimiento en la facturacin de la mayora de categoras en las
que participamos. Es importante mencionar, los incrementos en las ventas de las nuevas categoras de
alto valor agregado en 17.6%, y de las ventas en el mercado internacional en 106.5%, bases de nuestra
estrategia de crecimiento.
La utilidad bruta en el ao 2008 aument en (en miles) S/.123,911 (16.8%) respecto al ao 2007,
pasando de (en miles) S/.736,874 a S/.860,785; siendo el margen bruto de 23.5%, menor al ao anterior
que fue de 26.3%, como consecuencia del incremento del costo de las principales materias primas, y de
las medidas tomadas para mantener a nuestros productos con precios competitivos.
La utilidad operativa fue de (en miles) S/.255,000 (7.0% sobre las ventas), mostrando una disminucin de
(en miles) S/.16,565 en comparacin con el ao anterior que fue de (en miles) S/.271,565 (9.7% sobre
las ventas). El incremento de la utilidad operativa se debe principalmente a la mayor utilidad bruta de (en
miles) S/.123,911, la cual se vio disminuida por los mayores gastos operativos de (en miles) S/.119,881 y
los mayores gastos diversos por (en miles) S/.20,595. El aumento de los gastos operativos se genera principalmente por los mayores gastos variables de (en miles) S/.19,533 como consecuencia de los mayores
ventas netas, de la mayor inversin publicitaria por (en miles) S/.11,575, y de los gastos operativos de las
empresas adquiridas en este periodo por (en miles) S/.52,422.

CLIENTES Y CONSUMIDORES
Para Alicorp, los Clientes son aliados estratgicos del negocio.
Nuestra principal responsabilidad es que los altos estndares de calidad de nuestros productos
eleven la satisfaccin y seguridad de los consumidores.
2008 - 31

CLIENTES Y CONSUMIDORES DE ALICORP

SALUD Y SEGURIDAD

En Alicorp diferenciamos a los clientes de los consumidores. Consideramos clientes a nuestros distribuidores y consumidores a los usuarios finales de nuestros productos. Estos grupos de inters se manejan
principalmente a travs de las Gerencias de Ventas y de Marketing. Tratamos de generar relaciones de
beneficio mutuo en las que nosotros crezcamos en el mercado nacional e internacional y ambos grupos
de inters obtengan productos que reconozcan como de la mejor calidad.

Tal como lo hemos definido en nuestra Poltica Integrada de Sistemas de Gestin, la salud y seguridad
de nuestros clientes y consumidores es una preocupacin constante y muy presente en los procesos productivos de Alicorp. Por este motivo, supervisamos y vigilamos el cumplimiento de rigurosos estndares
en cada etapa del circuito de nuestros productos (desarrollo de concepto del producto, fabricacin y
produccin, almacenaje, distribucin y servicio a clientes y consumidores).

Nuestro principal objetivo con los clientes es posibilitar el fortalecimiento del distribuidor como empresa
con estndares de calidad. Para los distribuidores, desarrollamos estrategias de transferencia de tecnologa
para el manejo de sus procesos y realizamos su posicionamiento en la regin o zona en la cual operan.

En Alicorp realizamos estudios detallados para el desarrollo de todos nuestros productos. Nuestra rea
de Investigacin de Mercado considera las necesidades de los consumidores y toma en cuenta las recomendaciones de nuestros clientes.

En cuanto a los consumidores, nos preocupamos para que nuestros productos eleven la calidad de vida de
los usuarios finales mejorando su nutricin. Asimismo, efectuamos investigaciones de mercado para detectar las necesidades de los consumidores y considerarlas en el desarrollo de los productos a introducir en
el futuro. Otro aspecto importante para nosotros en Alicorp es transmitir seguridad a los consumidores a
travs de productos de alta calidad, y acostumbrarlos as a exigir calidad en todo aquello que consumen.

La calidad de los productos de Alicorp se funda en la sistematizacin de la gestin de calidad en las

plantas. Nuestras prcticas de calidad estn basadas en las normas ISO 9001 y en el Anlisis de Riesgos
y Control de Puntos Crticos (HACCP), normas internacionales de Buenas Prcticas de Manufactura
(BPM).

MECANISMOS DE RELACIONAMIENTO CON CLIENTES Y CONSUMIDORES

A travs de diversos medios (etiquetas, campaas, etc.) informamos sobre las bondades de nuestros productos. A la fecha, Alicorp no registra retiro de productos del mercado por demandas de consumidores
o reguladores.

En Alicorp contamos con una serie de mecanismos para relacionarnos con nuestros clientes y consumidores:

MEDICIN DE LA SATISFACCIN

Realizacin de encuestas de satisfaccin.

Investigaciones de mercado.
Desarrollo de productos con retroalimentacin de consumidores y clientes.
Reuniones presenciales con los clientes.
Programas de desarrollo de clientes (Programa Aliados).
Campaas de publicidad en el marco de principios ticos.
Call Center para atender los requerimientos de clientes y consumidores.
Procedimiento de manejo inmediato de reclamos.
Desarrollo de plataforma B2B con clientes.

PROGRAMA ALIADOS, CRECIMIENTO CONJUNTO

Es un programa que desarrollamos para la fidelizacin de nuestros principales clientes del canal mayorista, a quienes les hacemos una oferta de valor diferenciada que genera entre ellos y nosotros un lazo que
supera la relacin transaccional. Mediante este programa, los clientes seleccionados reciben una serie de
beneficios econmicos, emocionales, promocionales y estructurales (descuentos y bonos preferenciales
por compras, participacin en catlogos de premios, cursos de formacin, saludos por das especiales e
invitaciones a eventos y espectculos).

32 - 2008

Alicorp monitorea el nivel de satisfaccin de clientes y consumidores con el fin de detectar las oportunidades de mejora que se puedan implementar en la relacin comercial. Para ello, realizamos encuestas
de satisfaccin (desarrolladas y aplicadas por terceros para asegurar la objetividad) o levantamos informacin de primera mano a travs de reuniones presenciales en Lima y en Provincias.
Los indicadores de satisfaccin de clientes y consumidores refrendan el nivel de atencin brindado y
representan una medicin directa de la percepcin de los clientes respecto a la relacin que mantienen
con nosotros. En atencin al cliente, las encuestas aplicadas por una empresa especializada arrojaron
los siguientes resultados:

CLIENTES

% DE SATISFACCIN *

Mayoristas

67

Minoristas

74

Panaderas

83

Industrias

84

* El nivel de satisfaccin se mide de 0% a 100% donde ste ltimo refleja el grado ms alto de satisfaccin.
Fuente: La empresa especializada que se menciona.
2008 - 33

CANALES DE COMUNICACIN

Los principales mecanismos implementados por Alicorp para la atencin a los clientes son:

Es el rgano tcnico normativo a nivel nacional que articula multisectorialmente la proteccin del entorno ambiental de la persona. Tiene la misin de proteger y promover la salud de la poblacin mediante
acciones de gestin, regulacin, normatividad, vigilancia, control, supervisin y evaluacin del sistema
nacional de salud, incluyendo aspectos de higiene alimentaria, control de zoonosis y salud ocupacional.

Lnea telefnica 595 0444

Pgina web de contacto www.alicorp.com.pe
Procedimiento de atencin de reclamos, sugerencias y atenciones inmediatas.

Toda comunicacin (reclamo, sugerencia o pedido) es registrada y atendida de acuerdo al procedimiento

establecido por Alicorp para asegurar la oportuna y efectiva respuesta a las comunicaciones recibidas. Los
canales de comunicacin establecidos no son exclusivos para clientes o consumidores, sino que tambin
pueden ser utilizados por proveedores, reguladores u otras entidades.
En los ltimos tres aos hemos atendido las siguientes comunicaciones:
2006

2007

2008

Reclamos

Consultas

Informacin

Total

Reclamos

Consultas

Informacin

Total

Reclamos

Consultas

Informacin

Total

Clientes

4912

22513

17895

45320

2752

30922

11528

45202

3620

40626

5597

49843

Consumidores

764

8836

1147

10747

612

8400

1326

10338

254

322

33

609

Fuente: Interna

Nuestro personal dedicado a la atencin de clientes cuenta con el perfil de competencias necesario y es
capacitado para mantener y mejorar dichas competencias. Adicionalmente, evaluamos el desempeo de
nuestros colaboradores para confirmar la aplicacin de los procedimientos de atencin al cliente.
VENTAS TICAS
La relacin comercial entre Alicorp y sus clientes se fundamenta en la confianza y el respeto. Rechazamos
las faltas al comportamiento tico y sancionamos e investigamos los casos de esa naturaleza.
Refrendamos por medio de contratos los acuerdos alcanzados con los clientes, a quienes garantizamos
la privacidad de los datos proporcionados (durante 2008 no se produjo ningn reclamo por fuga de
informacin personal de clientes). Cualquier modificacin a dichos contratos es realizada previo acuerdo
entre las partes. Establecemos los precios en funcin a los mercados, los comunicamos a los clientes y
forman parte vinculante de los acuerdos alcanzados con ellos.
En nuestra relacin con clientes, desarrollamos actividades de transferencia de prcticas ticas a los participantes de nuestra cadena de aprovisionamiento. Adems, tratamos de que la competencia entre
nuestros propios clientes se lleve a cabo en un marco de lealtad y honestidad: hemos llegado incluso a
terminar relaciones comerciales con clientes que no se manejan con esos parmetros.

34 - 2008

Direccin General de Salud Ambiental, Ministerio de Salud (DIGESA)

Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual

(Indecopi)

Su Comisin de Proteccin al Consumidor es el rgano administrativo competente y especializado en

recibir las presuntas infracciones a las disposiciones contenidas en la Ley de Proteccin al Consumidor y
en imponer las sanciones administrativas y medidas correctivas establecidas en dicha norma.
Toda la produccin de Alicorp est sujeta a la supervisin y requerimientos de informacin de ambas
instituciones y al cumplimiento de las normas regulatorias del sector, referidas principalmente a:

Vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.

Registro, control y vigilancia sanitaria de productos farmacuticos y afines.
Registro, control y comercializacin de productos de uso veterinario y alimentos para animales.

Fortificacin de la harina de trigo con micronutrientes.

Rotulado de envases.

Proteccin al consumidor.
Adicionalmente, el Indecopi establece las siguientes normas que tambin aplican a nuestra actividad
productiva:

Norma Metrolgica Peruana NMP 001-1995 Productos Envasados. Rotulado (3 Edicin).

Norma Tcnica Peruana 209.038 2003 Alimentos Envasados. Etiquetado (6 Edicin).
Ley 28405 de Rotulado de Productos Industriales Manufacturados.
Gua para el Etiquetado de Alimentos Envasados.

Para dar cumplimiento a este marco normativo, hemos producido internamente en Alicorp una Gua de
Rotulado, que establece las normas y especificaciones que debemos tener en cuenta para el rotulado de
envases primarios y secundarios de la totalidad de nuestros productos. Esta Gua est dividida en cinco
partes:
La primera parte comprende una norma de rotulado para envases primarios (empaques y sobreempaques), un check list para facilitar el proceso de revisin de artes y rotulados recomendados
por categora de producto y especificaciones para los cdigos EAN 13 de los mismos.

ETIQUETADO DE PRODUCTOS

La segunda parte tiene el mismo formato de especificaciones que la primera, pero est orientada al rotulado de envases secundarios.

En Per existen dos instituciones pblicas directamente involucradas con el cumplimiento de la normativa
relacionada al etiquetado de productos, la seguridad alimentaria y la proteccin del consumidor:

La tercera parte sigue el formato de especificaciones de la primera y de la segunda, pero se

2008 - 35

ocupa del rotulado para maquilas.

y la seguridad que implica para los consumidores comprar productos de la ms alta calidad.

La cuarta parte sigue el formato de especificaciones de las tres primeras partes pero se orienta al
rotulado para exportacin.

La quinta y ltima parte contiene informacin sobre los cdigos de reciclaje, los formatos de los
cuadros nutricionales basados en Codex y la FDA y las pautas a seguir para el uso correcto de nuestro
logotipo en el rotulado de artes basados en el Manual de Imagen Corporativa Alicorp.

Nuestras campaas de publicidad no cuentan con un slogan o frase particular, ya que no deseamos
distraer la atencin de la propuesta de valor del producto materia de la campaa. Las campaas asociadas a la promocin de valores se canalizan a travs de la Fundacin Romero, a la cual Alicorp aporta un
porcentaje de su publicidad comercial.

Durante el ao 2008 se presentaron cinco denuncias contra Alicorp por supuestos incumplimientos a la
Ley de Rotulado. A continuacin, describimos el estatus de esos cargos:

Denuncia interpuesta ante la Comisin de Proteccin al Consumidor en la ciudad de Piura por la

supuesta infraccin Incumplimiento de Normas (Ley Rotulado). Producto: Aceite Cil. Se expidi
la Resolucin N 042-2008/INDECOPI-PIU, de fecha 10.01.08, que impone a Alicorp una multa
de 03 UIT*. La empresa interpuso un recurso de apelacin que se encuentra pendiente de ser
resuelto.

Denuncia interpuesta por la Asociacin en Defensa del Consumidor por la supuesta infraccin
Incumplimiento de Normas (Ley Rotulado). Producto: Aceite Cocinero. La Sala de Defensa de la
Competencia expidi la Resolucin N 0693-2008/TDC-INDECOPI, de fecha 17.12.08, que impone a Alicorp una multa de 1 UIT.

Denuncia interpuesta por la ciudadana Laura Evelyn Evangelista Bocanegra, el da 15.01.08, por
la supuesta infraccin a las normas de proteccin al consumidor. Producto: Fideos Codo Chico
marca Nicolini. Pendiente de resolucin en primera instancia.

Denuncia interpuesta por el ciudadano Carlos Jess Gmez Urbay, el da 24.06.08, por la supuesta infraccin a las normas de proteccin al consumidor. Producto: Galleta Soda V. Se expidi
la Resolucin N 281-2009/CPC, que impone a Alicorp una multa de 20 UIT, contra la que se ha
interpuesto recurso de apelacin que se encuentra pendiente de ser resuelto.
Denuncia interpuesta por el ciudadano John Alberto Mendoza Escudero, el da 31.07.08, por
la supuesta infraccin a las normas de proteccin al consumidor. Producto: Fideos Rigatoni Don
Vittorio Selecto. Se expidi la Resolucin N 615-2008/CPC, que impone a Alicorp una multa de
10 UIT, contra la que se ha interpuesto recurso de apelacin, el cual se encuentra pendiente de
ser resuelto.

UIT = Unidad Impositiva Tributaria cuyo valor asciende a 3,500 nuevos soles (1,160 dlares)
GESTIN DE MARKETING Y COMUNICACIN

Todas las campaas publicitarias de nuestra empresa se desarrollan en el marco de las regulaciones
acordadas por la Asociacin Nacional de Anunciantes (Anda), la cual est adscrita al Consejo de Autoregulacin y tica Publicitaria del Per. Estas regulaciones incluyen, entre otras, el respeto a las minoras,
a los derechos humanos y a los nios en el marco de las campaas de publicidad. Adicionalmente, el rea
Legal de la empresa se asegura de que las campaas publicitarias de Alicorp cumplan con todos los
requisitos legales aplicables y definidos por el organismo regulador Indecopi. Durante el ao 2008 no
registramos ningn incidente por incumplimiento de este tipo de regulaciones ni demandas por supuesta
publicidad desleal.
En los foros en los cuales interactuamos (American Chamber, Cmara de Comercio de Lima, Anda, Confederacin de Instituciones Empresariales Peruanas, etc.) siempre propiciamos la aplicacin de las prcticas ticas de publicidad.

COLABORADORES
Nuestra mayor virtud competitiva es el capital humano, conformado por lderes que hacen de
Alicorp una gran empresa. Correspondemos la gran labor de nuestros colaboradores con iniciativas
que les generen bienestar y satisfaccin en su desarrollo laboral y personal.
Hemos asumido la responsabilidad de hacer respetar los derechos humanos, tanto en nuestros
lugares de trabajo como en nuestra esfera de influencia directa.
LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN ALICORP
La relacin de Alicorp con sus colaboradores es gestionada por la Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales y tambin por la Gerencia de Seguridad Industrial, que se ocupa de la prevencin
de prdidas y cuenta con programas de capacitacin para que el personal de la empresa entienda los
riesgos a los cuales se encuentra expuesto durante su labor.
En Alicorp, a diciembre de 2008, trabajan 3,312 personas. En los cuadros siguientes presentamos la
caracterizacin de nuestra fuerza de trabajo segn tipo de contrato, nivel de jerarqua, distribucin etaria
y gnero.

Las estrategias de marketing y comunicacin de Alicorp se concentran en transmitir el valor de la nutricin

36 - 2008

2008 - 37

En la actualidad, las estrategias de captacin de personal obrero considera como factor relevante el lugar
de procedencia. As, el mayor porcentaje de obreros vive en el Callao (centro de operaciones de Alicorp)
o en distritos cercanos a ste. Para el caso de personal empleado priorizamos el nivel de competencias
de las personas segn el puesto en que se van a desempear.

Porcentaje de trabajadores segn nivel de jerarqua.

Nivel
Ejecutivos
Mandos medios
Profesionales
Tcnicos
Obreros

Dotacin
9
50
724
108
2421

MECANISMOS DE RELACIONAMIENTO CON LOS COLABORADORES

Alicorp cuenta con una serie de mecanismos para relacionarse con sus colaboradores:

Fuente: Interna

Porcentaje de trabajadores segn edad.

Edad
19 aos
20 a 30 aos
31 a 40 aos
41 a 50 aos
51 a 60 aos
61 a 64 aos
65 a 69 aos
70 a ms

Dotacin
6
1083
1372
569
246
34
2
0

Realizacin de encuestas anuales de clima laboral.

Realizacin de censos anuales.
Reuniones de grupos de trabajo.
Incentivos por planteamientos de oportunidades de mejora.
Organizacin de actividades recreativas y de camaradera.
Charla de presentacin de objetivos y metas anuales a cargo del Gerente General.
Canales de comunicacin interna (boletn interno, vitrinas, intranet y mailing).
Desayunos y almuerzos con la Gerencia.

Utilizamos estos mecanismos de relacionamiento para comunicar hechos relevantes de la gestin empresarial (cambios organizativos, adquisiciones, fusiones, lanzamiento de productos, etc.). Aunque no
poseemos procedimientos formales que establezcan el perodo mnimo de tiempo de comunicacin al
personal sobre estos temas, procuramos hacerlo siempre con la brevedad e inmediatez que la naturaleza
del asunto amerite.

Fuente: Interna

RETRIBUCIONES A LOS TRABAJADORES

La distribucin por edad de nuestra fuerza laboral muestra presencia de todos los rangos de edad,
pero concentra la mayor parte (41%) en el rango comprendido entre los 31 y 40 aos. Alicorp no
contrata a personas menores de 18 aos.

Porcentaje de trabajadores segn gnero.

Femenino

Masculino

Provenientes de la
provincia del Callao

Obreros

12%

88%

20%

Empleados

29%

71%

2.9%

Fuente: Interna

En Alicorp, la mayora del personal es de sexo masculino y se concentra principalmente en las reas de
Supply Chain, Negocio de Helados, Negocio de Productos Industriales y Negocio de Nutricin Animal.
Respecto a los rganos de gobierno (Directorio y Gerencias), el 100% de sus miembros son varones cuyas
edades oscilan entre 31 y 64 aos de edad.
38 - 2008

Alicorp realiza estudios completos con respecto a las remuneraciones. stos se inician con una valoracin
de puestos para toda la empresa que involucra criterios de conocimiento y experiencia, complejidad de
las decisiones de trabajo e impacto en los resultados del negocio. Segn el ltimo estudio de anlisis
salarial del mercado, las remuneraciones que actualmente asignamos para cada puesto se ubican en la
mediana. La remuneracin bsica ms baja que Alicorp paga a sus trabajadores es superior en 11% a la
remuneracin mnima vital vigente en el pas.
Contamos con un sistema de bonificacin anual por desempeo para los empleados, con el que reconocemos a los colaboradores que obtuvieron puntuaciones significativas en la evaluacin del desempeo (resultados obtenidos en comparacin con objetivos definidos de forma individual). Asimismo,
implementamos bonificaciones por productividad para los obreros, asignadas trimestralmente de forma
grupal. Con estas bonificaciones intentamos optimizar y mejorar los resultados de gestin de las fbricas
por equipos de trabajo.
Respecto a los planes de pensiones, la legislacin peruana establece que los trabajadores tienen la facultad de optar libremente por el sistema pblico o el sistema privado para la administracin de sus fondos
(procedentes del descuento del 13% de sus ingresos mensuales). La cobertura y las caractersticas de
estos planes de pensiones varan de acuerdo a la entidad que el trabajador elija.
2008 - 39

BENEFICIOS PARA LOS TRABAJADORES

FORMACIN Y CAPACITACIN

Vacaciones tiles
Anualmente, entre los meses de enero y febrero, ponemos en marcha el programa Vacaciones tiles,
para nios de entre 7 y 12 aos de edad, hijos de nuestros trabajadores de las plantas en Lima, Arequipa,
Trujillo y Piura. El programa ofrece talleres de manualidades, artes marciales, msica, danzas y deportes
(natacin, vley y ftbol) para que los nios adquieran nuevos conocimientos y habilidades durante su
perodo de vacaciones escolares. En 2008, 533 nios participaron de este programa.

En trminos de formacin y capacitacin, Alicorp ofrece permanentemente programas y cursos de capacitacin para la mejora del desempeo de sus colaboradores, procurando brindarles contenidos idneos
segn los conocimientos y habilidades requeridos por las caractersticas del trabajo y responsabilidades
que les competen.

Asignaciones
Asignacin por cumpleaos aplicado a personal empleado.
Asignacin por vacaciones aplicado a personal operario.
Asignacion por fallecimiento de familiares (conyuge, hijo o padres).

Sobretasas
Los Turnos entre 3:00 p.m. y 11:00 p.m. tienen un 25% de sobretasa por hora.
Los turnos entre 11:00 p.m. y las 7:00 a.m. tienen un 50% de sobretasa por hora.
Las sobretasas de horas extras son consideradas desde la primera hora.

Club RH Positivo
Ya que la sangre de factor negativo es escasa en el Per motivamos a nuestros colaboradores a que se
unan al Club RH (-) del Per y as tengan acceso a un banco de sangre confiable, econmico y disponible
ante cualquier emergencia. La compaa asume el pago de la membresa de este club.
Exmenes Mdicos Anuales
Exmenes Mdicos completos en las plantas de Lima, Arequipa, Trujillo y Piura, de ndole preventiva y ocupacional segn el tipo de labores del trabajador, en 2008 cont con 1,992 participantes.
Wawa Wasi Maritere (Casa de cuidado)
En nuestra sede principal Complejo Alicorp Callao, hemos habilitado ambientes tipo casa para el
cuidado diurno de nios de 6 meses a 4 aos, hijos de trabajadores de Alicorp. La casa est dirigida
por una profesional en psicologa y cuenta con un staff de 10 personas que velan por el cuidado de los
menores mientras sus padres trabajan. Los nios reciben atencin integral en nutricin y aprendizaje
infantil temprano. En 2008, el Wawa Wasi Alicorp cuid de 72 nios.

40 - 2008

Otros beneficios
En el mismo mbito educativo, Alicorp entrega becas escolares y prstamos para cubrir gastos
propios del ao escolar a los padres que trabajan en la empresa.
Se cuenta con una Poltica de ayuda social en caso de emergencias para el trabajador.
Seguro de vida desde el primer da de trabajo en Alicorp, la ley lo solicita a partir del quinto
ao.
Complejo Deportivo en las Plantas de Lima y Arequipa.
Sistema de Ventas al personal.
Canasta Navidea con productos.

El 90% de nuestro personal obrero es capacitado de forma interna, por personal de Alicorp. Los empleados, por su parte, reciben capacitaciones segn el rango en el cual se ubican en trminos de capacidad de crecimiento, tiempo de trabajo y nivel de desempeo.

Indicadores de capacitacin

El monto aproximado destinado a capacitacin durante 2008 fue de US$ 681,778.23, lo cual representa
el 6.74% de nuestros gastos operativos. En 2008 destinamos un total de 63,175.17 horas de capacitacin, a una tasa de 25.74 horas hombre por colaborador.
Los principales indicadores de capacitacin aparecen en el cuadro adjunto, que destaca el promedio de
horas destinadas a capacitacin por persona y jerarqua:
Ejecutivos
Fuente: Interna
35.00

Mandos
medios
7.65

Profesionales

Tcnicos

Obreros

Total de Horas

19.34

18.00

15.11

95.1

Temas de formacin
Los principales temas de formacin durante el ao 2008 fueron:

Maestras: Administracin.

Posgrados: Doctorado en Administracin.

Especializaciones: Logstica, Administracin, Finanzas, Produccin, Marketing, Ventas y
Responsabilidad Social.

Estudios de Pregrado: Carrera de Administracin.

Programa de habilidades de gestin: tiene una duracin de dos aos y se desarrolla en el
Programa Especializacin en Gestin Comercial (EGC), dirigido a la fuerza de ventas. Su
objetivo es profesionalizar a los vendedores brindndoles herramientas de gestin a travs
de los siguientes cursos: Visin estratgica, Marketing, Finanzas para no especialistas,
Costos y presupuestos, Canales de distribucin, Comunicacin ejecutiva y Gestin
por indicadores.
2008 - 41

 Desarrollo de competencias personales: se logra a travs del programa SKILLS, dirigido a desarrollar habilidades clave para el desarrollo profesional de nuestros ejecutivos jvenes. Tiene una
duracin de dos aos y se imparte en los siguientes cursos: Aprendizaje continuo, Estndares
de comunicacin escrita, Desarrollo de relaciones laborales positivas, Manejo y optimizacin
del tiempo, Negociacin, Tolerancia a la presin y Comunicacin empresarial. Tambin
hemos implementado el programa de Desarrollo del Liderazgo, dirigido a lderes de lnea y jefes
de reas productivas, para promover competencias relacionadas con la integridad e imparcialidad, el manejo de conflictos y la comunicacin.
A travs de estas modalidades de formacin, capacitamos continuamente a nuestros trabajadores, con
la finalidad de que adems de mejorar su desempeo, aseguren tambin su empleabilidad y establezcan
metas de crecimiento personal y profesional a mediano y largo plazo.
En Alicorp contamos con una Declaracin del Ciudadano Alicorp, en el que declaramos nuestro absoluto respeto por los derechos humanos de los trabajadores y nuestro rechazo a prcticas relativas a
la corrupcin. Asimismo, permanentemente difundimos, a travs de canales de comunicacin interna,
contenidos sobre derechos humanos relevantes para la actividad de la compaa. Por ejemplo, el 100%
del personal obrero que trabaja directamente en los procesos de produccin, recibe charlas de cinco
minutos al inicio de cada jornada laboral: en ellas recordamos a nuestros colaboradores la importancia
del cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, el respeto por la salud de los clientes y consumidores, el cumplimiento de sus horas de trabajo, la comunicacin en casos de enfermedad y la libertad
para aportar sugerencias y/o opiniones, entre otros temas.
En el mismo mbito de los derechos humanos, pero a nivel externo, procuramos que los visitantes de
nuestras diferentes sedes reciban un trato cordial, amigable y sin discriminaciones de ningn tipo. Para
ello contratamos los servicios de de una empresa especializada en seguridad y vigilancia, cuyos empleados reciben capacitacin constante en temas de valores como honestidad, respeto, trato igualitario,
vocacin de servicio y ayuda a los dems. A travs de diferentes mecanismos internos propios, Orus vela
porque todo su personal asignado a nuestra empresa cumpla con esta formacin. Este aspecto resulta
de suma importancia para nosotros, pues en muchos casos el personal de Orus es el primer contacto de
los visitantes con Alicorp.

SISTEMAS DE MOTIVACIN Y RECOMPENSA

En cuanto a los mecanismos para incrementar la motivacin y productividad de nuestros colaboradores,
hemos implementado un Modelo de Gestin del Desempeo llamado SMART. Este modelo implica
tres fases:

42 - 2008

Coaching: es una labor del personal con personal a cargo, para acompaar a cada uno de sus colaboradores y lograr niveles ptimos de desempeo.
Evaluacin del desempeo: es el proceso de evaluacin, al final del cual se conocen los resultados
obtenidos por cada empleado.

Para el caso de los obreros, hemos establecido mecanismos de motivacin y recompensa adecuados a su
trabajo. Uno de ellos es el de los Equipos de Optimizacin de Procesos, mediante el cual reconocemos a
los obreros por las sugerencias y propuestas que generen ahorros e incrementen los niveles de eficiencia
de las plantas. As mismo se aplica un sistema de evaluacin de desempeo anual basado en factores
como autonoma en el trabajo, manejo adecuado de recursos y otros. Asimismo se incluye, al final del
proceso, una reunin de retroalimentacin con su jefe directo. El 100% del personal obrero tiene
evaluacin de desempeo.
Tambin reconocemos al Mejor Trabajador del Mes y Mejor Equipo del Mes, por presentar ideas y
propuestas de mejora de la organizacin. A nuestros empleados que se desvinculan por jubilacin, les
ofrecemos participar en un Programa de Recolocacin, para que cuenten con asesora especializada
en caso de que quieran seguir activos laboralmente con alguna actividad complementaria o generando
sus propios negocios.
SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Alicorp tiene altos grados de cumplimiento y supera las exigencias legales en materia de seguridad y salud ocupacional. Nuestros sistemas de gestin de salud y seguridad ocupacional se ajustan a estndares
internacionales. Mantenemos un sistema de control de prdidas basado en el Sistema de Clasificacin
Internacional de Seguridad de DNV, gracias al cual no hemos tenido accidentes fatales desde enero
de 2002. Actualmente, bajo Norma ANSI Z16.1, nuestro indicador de frecuencia de accidentes es del
orden de 2.8 por cada milln de horas trabajadas y de 62 das perdidos por cada milln de horas trabajadas para el caso de severidad. Si nos comparamos con empresas de Estados Unidos en trminos de la
Norma OSHA, el resultado es de 3.1 por cada 200,000 horas trabajadas, indicador muy positivo ya que
el promedio de la industria de alimentos es de 7.4 (este indicador involucra todos los tipos de lesiones a
excepcin de las fatalidades).
Con relacin al 2007, en el ao 2008 registramos una disminucin del 34% en la frecuencia de accidentes y del 35% en el grado de severidad de los mismos.
Respecto a la gestin de salud ocupacional, anualmente se aplican exmenes mdicos preventivos cuyos
resultados son incorporados en un plan de mejora de instalaciones de servicios higinicos, comedores,
campaas informativas de nutricin, prevencin de enfermedades, etc. Asimismo la empresa cuenta con
un tpico mdico que brinda atencin de emergencias las 24 horas del da todos los das del ao.

Planificacin del desempeo: involucra la determinacin de los objetivos, metas y planes de mejora
para las competencias de cada empleado.
2008 - 43

Comit de Seguridad y Salud Ocupacional

Del total de trabajadores, el 12% de nuestro personal integra los Sindicatos, tal como se muestra en el
cuadro siguiente a nivel nacional:

Este es un Comit paritario el cual est integrado por 3 representantes de la empresa y 3 representantes
de los trabajadores. En 2008, los representantes de la empresa fueron los Gerentes de Gestin del
Personal, Seguridad Industrial y Mantenimiento. Los representantes de trabajadores se postulan y son
elegidos mediante votacin por las plantas. El Comit de Seguridad y Salud Ocupacional es una de las
vas de comunicacin a travs de la cual cualquiera de nuestros trabajadores puede canalizar ocurrencias,
incidentes, sugerencias para mejoras o reclamos por faltas a las normas del sistema de seguridad y salud
ocupacional.
En todas las plantas de Alicorp realizamos estudios de condiciones y ambiente de trabajo rea por rea,
tomando como base los parmetros de salud ocupacional internacional basados en el SCIS de la organizacin DNV, los cuales incluyen aspectos como ruido, iluminacin, ergonoma, estrs, etc.
Nuestro sistema de seguridad y salud ocupacional incluye al personal contratista, al que exigimos la
aprobacin de un examen escrito, verificamos el cumplimiento de los seguros y brindamos capacitaciones de induccin sobre las normas bsicas de los contratistas. Tambin le requerimos el cumplimiento
del Decreto Supremo 009 2006, Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Trabajadores sindicalizados y no sindicalizados

Descripcin
Sindicalizados
No sindicalizados
Total

Dotacin
382 (324 Lima y 58 Arequipa)
2930
3312

Fuente: Interna

No hemos identificado situaciones en las que el derecho a sindicalizarse se haya puesto en riesgo.

COMUNIDAD

Los medios de difusin que usamos para promover las prcticas de seguridad y salud ocupacional entre
el personal son charlas diarias de cinco minutos, vitrinas con afiches, correos electrnicos y el sistema
SMAD.

Nuestras iniciativas de inversin social apuntan a promover la educacin en nutricin infantil, por
ser esta ltima relevante en los primeros aos de vida.
Mantenemos un alto estndar de integridad y conducta tica y un buen comportamiento como
ciudadanos de las comunidades donde operamos: queremos convertirnos en un activo de las mismas.

Entidades como el Ministerio de Trabajo y el Centro de Prevencin de Riesgos del Trabajo (CEPRIT) nos
convocan a menudo para presentar nuestro modelo de seguridad industrial.

ALICORP FRENTE AL PROBLEMA DE LA DESNUTRICIN INFANTIL

LIBERTAD DE ASOCIACIN

Alicorp es una empresa presente en casi todo el Per (excepto en los departamentos de Pasco y
Huancavelica):

Los sindicatos constituyen instituciones representativas de la libertad de asociacin y un derecho laboral

que Alicorp respalda. Desde el ao 2007, contamos con un sindicato en la ciudad de Lima y otro en
Arequipa.
En 2008 suscribimos con el Sindicato de Lima, para el perodo 2007-2008, un convenio colectivo cuyos
alcances y beneficios se aplican exclusivamente a los trabajadores afiliados. Entre otros aspectos, este
convenio colectivo considera los relacionados al aumento salarial, la asignacin escolar, los prstamos
escolares, las becas, la asignacin vacacional, la asignacin familiar, la asignacin y permiso por fallecimiento, los uniformes y zapatos de trabajo, los permisos a los trabajadores relacionados al bienestar y
la capacitacin, entre otros.
Con el Sindicato de Trabajadores de Alicorp en Arequipa, suscribimos un convenio colectivo para el
perodo 2007-2008. Los alcances y beneficios del mismo se aplican a los trabajadores sindicalizados.
Entre otros temas, este convenio colectivo considera el incremento de remuneraciones, la asignacin
vacacional, la asignacin familiar y los permisos a los trabajadores relacionados al bienestar.
44 - 2008

2008 - 45

Desde el inicio de nuestras operaciones, hemos implementado programas de inversin social en comunidades, principalmente dirigidos a la promocin de la nutricin infantil mediante la educacin de las
madres de nios menores de tres aos.
Los estudios sobre desnutricin crnica infantil en el Per muestran que esta problemtica es un obstculo para el posterior desarrollo intelectual de la poblacin. Decidimos enfocar nuestros esfuerzos
en esta direccin porque se trata de un tema vinculado directamente con el core business de Alicorp y
porque la desnutricin en muchos casos se puede prevenir y recuperar informando a madres y padres
para que mejoren la alimentacin de sus familias.
INICIATIVAS COMUNITARIAS 2008
Programa de educacin en nutricin Recuperar

Este programa, que ejecutamos desde el ao 2005 en la provincia constitucional del Callao con una
inversin de 100 mil dlares, se fundamenta en tres componentes:

Vigilancia y monitoreo nutricional.

Educacin alimentaria nutricional de los responsables del cuidado del nio.
Promocin de los derechos del nio y derivacin de casos sociales.

Los objetivos del programa son:

Contribuir a mejorar el estado de salud nutricional de 800 nios y nias de 0 a 3 aos en

la zona focalizada de Pachactec, distrito Ventanilla, provincia constitucional del Callao.
Desarrollar capacidades en temas de salud y nutricin en los responsables del cuidado de
nios de 0 a 3 aos y en madres gestantes de la zona de Pachactec.
Promover los derechos del nio y derivar casos sociales identificados.

La metodologa del programa Recuperar consiste en:

Medicin antropomtrica de los nios y anlisis de sangre y heces.

Tratamiento mdico gratuito con antianmicos y antiparasitarios a nios con cuadros de
desnutricin.
Capacitacin de madres en temas de nutricin: combinacin de alimentos, alimentacin
balanceada, loncheras saludables, lavado de manos e higiene (aplicacin de manual validado
por expertos).
Formacin de promotores de nutricin locales para una transferencia de conocimientos
sostenible.
Mesas de expertos (nutricionistas, comunicadores sociales, agentes de otros proyectos similares) al cierre del proyecto para compartir experiencias y responder con eficiencia a las necesidades de nuestros beneficiarios.

En cuanto a resultados del programa Recuperar, en lo que va del proyecto hemos logrado recuperar
de algn tipo de malnutricin a 2,631 nios y capacitar a 1,403 madres en temas de nutricin y hbitos
de higiene.

Resultados en la historia de Recuperar

Nios beneficiados 2631
Madres Capacitadas 1403

Para el desarrollo de las actividades del programa, trabajamos con Critas del Callao, una organizacin
no gubernamental que desempea el rol de nuestro socio estratgico. Las actividades cumplidas son:

46 - 2008

Visitas de reconocimiento.
Convocatoria de beneficiarios.
Preseleccin y seleccin de beneficiarios.
Reunin de sensibilizacin.
Desarrollo de jornadas de evaluacin integral de nios.
Entrega de resultados y tratamiento antianmico y antiparasitario (segn resultados).
Consultora mdica y nutricional.
Desarrollo de sesiones educativas dirigidas a las madres.
Seguimiento a lo largo del proyecto.

500

200
2005

512

303
2006

819

400

2007 / 2008

800

500

2008 / 2009*

Fuente: Caritas Callao

* Los beneficiarios incluidos en el 2008 continuarn con el programa en el perodo 2009.

2008 - 47

Nios recuperados de algn tipo de malnutricin en el perodo 2007-2008

Con las instituciones Corporacin Misti, Agrovida y Agrobanco, formamos la denominada Cadena Productiva del Trigo Durum, para incrementar la produccin nacional de trigo, reducir paulatinamente su
importacin y beneficiar a un grupo importante de pequeos y medianos agricultores.

Al iniciar Recuperar en 2007

Al finalizar Recuperar en 2007-2008
37,8%

37,7%

35,9%

En la cadena productiva, Alicorp entrega al agricultor la semilla de trigo durum, Corporacin Misti lo provee de fertilizantes, Agrovida le otorga los agroqumicos y Agrobanco le proporciona financiamiento.
20,0%

3,8%
Nios con Anemia
(*)

Esta unin entre empresas privadas y Estado (a travs de Agrobanco) constituye un paso importante para
levantar las bases del agro nacional y reducir la dependencia del mercado externo, que hoy atraviesa por
un aumento desmesurado de precios de productos agrcolas como el trigo, el maz y la soya.

14,3%

12,8%

Nios con Parsitos

Bajo peso para la talla

Baja talla para la edad

(**)

0,5%

Nios con
Desnutricin Aguda(*)

Nios con
Desnutricin Crnica(**)

Campaa Radial de Educacin en Nutricin La Super Mam

Iniciamos esta campaa en agosto de 2008 y la concluiremos en agosto de 2009. Se trata de una campaa radial dirigida a amas de casa y/o mujeres mayores de 18 aos, de los niveles socioeconmicos
C, D y E, de zonas urbano-marginales y rurales de todo el pas. La sper mam se difunde a todo el
pas a travs de las ondas radiales de CPN Radio, donde hemos contratado un espacio de tres minutos
a las 8.50 a.m. Con esta iniciativa nos proponemos comunicar mensajes que promuevan una adecuada
nutricin e informen sobre la influencia directa de la misma en el desarrollo potencial e integral de los
nios. Los temas de la campaa son:

icroprograma de recetas nutritivas.

M
Spot de consejos prcticos sobre las cinco reglas de la alimentacin (lactancia, combinacin,
cantidad, consistencia y frecuencia).
Spot de consejos prcticos sobre alimentos a bajo costo (el portal del Ministerio de Agricul-
tura proporciona informacin actualizada de las ofertas en los mercados).
Spot orientado exclusivamente a la madre gestante y lactante.
Campaa Radial de Educacin en Nutricin Los 3 primeros aos deciden la Vida

Iniciamos esta campaa a finales de 2006 en alianza con Radio Programas del Per, con la finalidad de
brindar tiles consejos a las madres y/o con hijos menores de 3 aos a nivel nacional. Los temas de esta
campaa son:

Las consecuencias de la desnutricin infantil, la higiene y lavado de manos, la anemia, afecto y cario, loncheras saludables, combinacin de alimentos y lactancia materna.
Proyecto Trigo Durum

El trigo durum es un trigo de gran rendimiento, calidad y precio, utilizado en la produccin de fideos.
Su cultivo favorece a los agricultores porque les proporciona ms ingresos que la produccin de trigo
para pan.
48 - 2008

Los objetivos del proyecto son los siguientes:

Fuente: Caritas Callao

Obtener nuevas variedades de trigo nacional, mejorar su calidad y lograr el desarrollo sostenible del agricultor local, para sustituir paulatinamente la importacin de trigo para la
produccin de fideos.

Desarrollar cadenas productivas rentables y con el mayor valor agregado posible, impactando

positivamente en el empleo rural de la zona.
Incorporar un elemento de apoyo social a los pequeos agricultores (propietarios de reas de
cultivo menores de 10 hectreas) a travs de la promocin de la siembra de esta variedad de
trigo en los valles altoandinos.
Desde su implementacin y a travs de los aos, el proyecto Trigo Durum ha beneficiado a agricultores
de diferentes zonas del Per:

1996: agricultores de los valles de Majes, Caman y Tambo (Arequipa).

2002: agricultores de los valles de Apurmac, Ayacucho, Cuzco y Cajamarca.
2007: agricultores de los valles costeros de Arequipa, Ancash y Cajamarca.
2008: ampliacin a agricultores de Chiclayo, Trujillo, Chimbote, sierra de Piura y localidades
de Cayara y Chincheros, en Ayacucho.

Programa de Voluntariado

Durante el ao 2008, comenzamos una investigacin interna en nuestros centros de operaciones de la

ciudad de Lima, con miras a disear un programa de Voluntariado que involucre al personal de Alicorp
en acciones de responsabilidad social comunitaria.
Con esta iniciativa, que se pondr en marcha en 2009, nos proponemos formar voluntarios comprometidos en el servicio a la comunidad. Para ello, nuestra Gerencia de Responsabilidad Social realizar
un plan de capacitacin y ejecucin de actividades relacionadas principalmente con tareas de educacin
nutricional.

2008 - 49

 AUSPICIOS Y OTRAS INVERSIONES EN BENEFICIO PBLICO

ESTADO Y SOCIEDAD CIVIL

Proyecto educativo Creer para Crear

Auspiciamos el concurso de creatividad empresarial juvenil Creer para Crear, un programa diseado
por la Asociacin Pro Bienestar y Desarrollo que tiene como misin promover la cultura y los valores empresariales entre los jvenes peruanos, con la visin de hacer del Per un pas de emprendedores.
Este programa, nico en Per y en Amrica Latina, ha beneficiado con capacitaciones a 10,000 jvenes
y a 500 docentes. Alicorp le destina U$ 15,000 bianuales.

Inversiones en beneficio pblico

Alicorp realiza peridicamente inversiones en infraestructura que no slo representan mejoras en nuestras instalaciones internas y externas, sino que tambin se convierten en obras de beneficio pblico. Un
ejemplo de este tipo de obras es el asfaltado de un tramo de la Av. Argentina en la zona colindante al
Complejo Callao, principal centro de operaciones de Alicorp. Esta inversin nuestra de U$ 30,000, no
slo mejor la va de acceso a las instalaciones de Alicorp sino que al mismo tiempo benefici el trnsito
de vehculos de transporte pblico y privado.
Las plantas de produccin de Alicorp, por su parte, se han convertido en referentes prcticos para
docentes y estudiantes universitarios que buscan complementar los conocimientos tericos impartidos
en sus aulas con la vivencia in situ del proceso de elaboracin de productos alimenticios. Anualmente,
nuestras sedes reciben aproximadamente 240 visitantes.

Nuestro enfoque de la gestin de responsabilidad social empresarial con las organizaciones del
Estado y de la sociedad civil est guiado por los principios de honestidad y transparencia, que
consideramos valores transversales a todos los aspectos de nuestra actuacin. Dichos principios
resultan en relaciones de confianza mutua.
OBLIGACIONES TRIBUTARIAS CON EL ESTADO
Alicorp ha mantenido desde el inicio de sus operaciones un estricto cumplimiento de la legislacin peruana y de sus obligaciones tributarias y laborales con el Estado. Durante el ao 2008 no recibimos sanciones ni multas por causas relacionadas con el abuso de una posicin dominante en el mercado.
Alicorp aporta valor indirecto a travs del pago de sus impuestos y tributos a las entidades y administraciones del Estado.
Es importante destacar tambin que la Ley del lmpuesto a la Renta dispone la exoneracin de dicho
tributo a la ganancia de capital proveniente de la venta de valores mobiliarios inscritos en el Registro
Pblico del Mercado de Valores, a travs de mecanismos centralizados de negociacin. La ganancia de
capital proveniente de la venta de valores est exonerada hasta el 31 de diciembre del 2009.
RELACIONAMIENTO CON ORGANIZACIONES DEL GOBIERNO Y LA SOCIEDAD CIVIL

TOTALES DE LA INVERSIN EN PROGRAMAS PARA LA COMUNIDAD

Programa o proyecto

Programa de Nutricin Comunitaria

Monto invertido 2008 (US$)

Nmero de beneficiados

30,000

800 nios y nias de 0 a 3 aos

100,000

Oyentes a nivel nacional

Recuperar

Campaa Radial La Sper Mam

Campaa Radial Los 3 primeros

aos deciden la vida

168,500

Oyentes a nivel nacional

Proyecto Trigo Durum

51,200

1930 familias en costa y sierra

Proyecto educativo Creer para

50 - 2008

Crear

15,000

No generamos registro.

Donaciones totales durante el ao

177,069

Diversas instituciones en el Per

Organizaciones gubernamentales

Las principales organizaciones gubernamentales con las que Alicorp se relaciona son:

Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo (MINTRA).

Ministerio de Agricultura (MINAG).
Ministerio de la Produccin (PRODUCE).
Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC).
Superintendencia de Banca, Seguros y AFP (SBS).

2008 - 51

Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT).

Superintendencia Nacional de los Registros Pblicos (SUNARP).
Superintendencia Nacional Adjunta de Aduanas (SUNAD).
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).
Banco Central de Reserva del Per (BCRP).
Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad
Intelectual (INDECOPI).
Comisin Nacional Supervisora de Empresas y Valores (CONASEV).
Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI).
Seguro Social de Salud del Per (ESSALUD).
Centro de Prevencin de Riesgos del Trabajo (CEPRIT).
Municipalidades locales.
Gobiernos Regionales.

Principales asociaciones a las que pertenece Alicorp

Alicorp participa en procesos de consulta sobre polticas pblicas a travs de su presencia en y/o asociacin con las siguientes instituciones:
Sociedad Nacional de Industrias (SNI): es la institucin que agrupa a las empresas industriales privadas
del Per. Es una persona jurdica de derecho privado que no persigue fines de lucro ni desarrolla actividad
poltica partidaria alguna. Actualmente la SNI agrupa a ms de 1,000 de las empresas ms representativas del sector industrial del pas, que representan el 90% del Valor Bruto de la Produccin Nacional. Cabe
mencionar que el 25% del producto bruto interno (PBI) del Per es aportado por el sector industrial. En
este gremio, Alicorp preside el Comit de Fabricantes de Aceites y Derivados e integra los Comits de
Fabricantes de Galletas y de Molinos de Trigo.
Cmara de Comercio Americana del Per (Amcham): es una organizacin que representa a empresas
americanas, peruanas y extranjeras. Promueve e impulsa el sistema de libre mercado, fomentando el
comercio, la inversin y el intercambio entre Per y los Estados Unidos, dentro de un marco de responsabilidad social, valores y tica empresarial.
Asociacin Nacional de Anunciantes (ANDA): agrupa a las principales empresas que invierten en publicidad en el Per y que, por lo tanto, sostienen el sistema del marketing y de la comunicacin comercial
en nuestro pas.

Asociacin de Buenos Empleadores (ABE): es una asociacin patrocinada por la Cmara de Comercio
Americana del Per. Rene a empresas que respetan a su personal, aplican buenas prcticas de recursos
humanos y asumen el compromiso de trasladar este modelo de gestin a sus proveedores. Alicorp es
empresa fundadora de esta asociacin.
Per 2021: es una asociacin civil sin fines de lucro, liderada por empresarios. Trabaja desde 1994 por
la difusin y promocin de la responsabilidad social como metodologa de gestin empresarial, para
que las empresas se conviertan en agentes de cambio para el desarrollo sostenible del Per. Alicorp es
miembro fundador y forma parte del patronato de esta asociacin.
PARTICIPACIN EN PROYECTOS DE ORGANIZACIONES GUBERNAMENTALES Y DE LA SOCIEDAD CIVIL
Alicorp considera prioritaria su participacin en proyectos gubernamentales existentes que coincidan
con nuestros objetivos como organizacin, los cuales estn profundamente ligados a las necesidades
del pas.
En 2008 ejecutamos varios de estos proyectos. Trigo Durum (detallado ms arriba en la seccin COMUNIDAD) se alinea con nuestro giro de negocio principal y con los objetivos generales de mejoras en
la produccin agrcola del Ministerio de Agricultura. El programa Recuperar (detallado ms arriba
en la seccin COMUNIDAD), con nuestro enfoque de educacin en nutricin infantil, converge con los
lineamientos del Ministerio de Salud. Este Ministerio tambin valid los mensajes que emitimos en La
Sper Mam (detallado ms arriba en la seccin COMUNIDAD), nuestra campaa de radio en CPN que
complementa los mensajes que el Ministerio emite a travs de sus propios programas y campaas.
Igualmente, mantenemos una permanente vinculacin con proyectos gubernamentales a travs de las
licitaciones ejecutadas por el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA), del cual somos el
principal proveedor, tanto en el rubro de aceites como en el de harinas.
Contribuimos al desarrollo de las comunidades a travs del pago de impuestos y arbitrios, que son canalizados a las Municipalidades y/o Gobiernos Regionales. Con las Municipalidades de las localidades donde
operamos nos relacionamos asimismo por temas de inters comn, como la preservacin del ornato,
la limpieza y el desarrollo local. Tambin apoyamos a los gobiernos locales de las comunidades, ya que
no slo los protegemos de nuestra actividad industrial, sino que les brindamos ayuda por intermedio de
instituciones benficas como Critas (Iglesia Catlica), que canalizan nuestras donaciones.

Asociacin de Exportadores (ADEX): es una institucin empresarial fundada en 1973 para representar
y prestar servicios a sus asociados (exportadores, importadores y prestadores de servicios al comercio).
Est constituida por empresas grandes, medianas y pequeas que tienen como denominador comn sus
ambiciosos objetivos empresariales.

52 - 2008

2008 - 53

MEDIO AMBIENTE

Al cierre del ejercicio, nuestras plantas de produccin certificadas bajo la norma ISO 14000-Sistema
de Gestin Ambiental son las siguientes:

En Alicorp estamos comprometidos con la mejora continua de nuestras operaciones, la prevencin de la contaminacin y la utilizacin adecuada de la energa para minimizar los impactos
ambientales de nuestras actividades, productos y servicios en beneficio de la comunidad.

Planta

Ubicacin

Calixto Romero

Piura

Fideera Alianza

Lima

Fideera Lima

Lima

GESTIN AMBIENTAL

Sidsur

Arequipa

Copsa

Lima

Alicorp define el medio ambiente como el entorno en el cual una organizacin opera, incluidos el
aire, el agua, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos y sus interrelaciones
con la naturaleza.

Fuente: Interna

Hemos identificado los impactos ambientales de nuestras operaciones y los gestionamos de manera
responsable siguiendo el enfoque de sistema de gestin ambiental segn la norma ISO 14000.

Utilizamos normas de proteccin ambiental de carcter internacional para las operaciones que involucran el uso de gas natural en nuestros procesos productivos, particularmente las guas emitidas
por el Banco Mundial, vigentes desde el 30 de abril de 2007 en su nueva versin (World Bank Group
Environmental, Health, and Safety Guidelines / EHS Guidelines).

Nuestra gestin ambiental est a cargo de la Gerencia de Supply Chain, a travs de sus reas de:

CERTIFICACIONES

Calidad, que representa a los sistemas de gestin de calidad y medio ambiente en el negocio de
consumo masivo. Es responsable de:

La certificacin Business Alliance for Secure Commerce (BASC) nos permite contar con un procedimiento de exportacin aplicado a las operaciones con diferentes medidas de seguridad (los estndares BASC) que previenen la infiltracin de sustancias ilcitas. Las medidas de seguridad incluyen a los
estibadores que participan en la carga del contenedor.

Control ambiental interno.

Control de lmites permisibles.
Certificaciones ISO 14000.
Seguridad Industrial, que tiene a cargo el sistema de seguridad y salud (Control de Prdidas) y
BASC en toda la empresa. El sistema de Control de Prdidas en Alicorp est basado en el Sistema
de Clasificacin Internacional de Seguridad de DNV, que recopila las mejores prcticas mundiales.
El rea de Seguridad Industrial es responsable de:
Control ambiental externo.
Sistema de Control de Riesgos.
Certificaciones BASC y DNV.

Certificacin BASC

La certificacin BASC -a travs de su accin directa de control sobre las acciones de contrabando de
mercaderas y narcticos- promueve indirectamente el cuidado del medio ambiente, ya que limita una
actividad de alto impacto ambiental (vertido de qumicos en cursos de agua).
La proteccin directa al medio ambiente se da en la accin de control del contrabando. El contrabando de animales silvestres por ejemplo muy frecuente por la gran biodiversidad de nuestro pases un negocio frecuente, siendo superado (en montos) slo por las actividades ilegales de trfico de
armas y de drogas.

OBJETIVOS AMBIENTALES
Durante el ao 2008, los objetivos de gestin ambiental de Alicorp estuvieron dirigidos a:

54 - 2008

El ahorro en el consumo de energa elctrica.
La reduccin en el riesgo de accidentes ambientales por causa de terceros que realizan
trabajos en Alicorp.

La implementacin de sistemas de gestin ambiental en los Molinos Faucett, Callao y

Santa Rosa, para certificarlos durante el ao 2009.

Alicorp tiene las siguientes plantas con certificacin BASC:

Planta Copsa
Planta Trujillo
Planta Piura
En proceso de certificacin: Fideera Alianza,
En proceso de implementacin: Brea, Molino Callao y Sidsur.
2008 - 55

Materiales

Certificacin DNV

La Certificacin Integrada Det Norske Veritas AS (DNV) es una forma de certificar todos los sistemas
de gestin de una sola vez. Es un sistema integral en que se pone de relieve el compromiso con el
desarrollo sostenible en todos los aspectos de las actividades.
Los sistemas de gestin individuales tratan procesos de reas determinadas, como calidad, medio
ambiente, seguridad y salud laboral, seguridad informtica, etc. Con un sistema integrado de gestin,
en cambio, se puede adoptar una visin global que mejore los procesos internos y evale todos los
sistemas en una sola auditora de certificacin.
Cada uno de los sistemas de gestin posee normas, requisitos propios y principios de gestin. Al
combinar varias normas en un sistema de gestin, se puede eliminar la duplicacin de trabajo. Un
sistema integral de gestin simplifica la documentacin, ya que no exige un conjunto completo de
documentos para cada norma especfica. La certificacin integrada de los sistemas de gestin ahorra
tiempo y dinero y aumenta la eficacia del sistema de gestin.
En cuanto al nivel de reconocimiento en la escala del sistema de gestin DNV alcanzado en el ao
2008 por nuestras plantas industriales, destacamos que todas ellas alcanzaron el nivel 7 de reconocimiento del sistema (nivel correspondiente a empresas mundiales en el rubro de alimentos evaluadas
con esta escala). Nuestras plantas nuevas, como Helados y Detergentes, obtuvieron el nivel 3 del
sistema.
ACTIVIDADES PARA LA PRESERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE
Durante 2008, las actividades de Alicorp en infraestructura o innovacin tecnolgica con efecto directo o indirecto en la proteccin ambiental fueron:

Materiales

Peso (tn)

Materias primas (recursos naturales que Alicorp transforma)

1,001,234 tn

Materiales o componentes del producto final que no son materias primas

127,600 tn

Materiales usados para el envasado y etiquetado

* TOTAL = 96147,966 USD

* Los materiales de envases en Alicorp tienen diferentes unidades: millones de unidades, millares de unidades y
toneladas mtricas. El factor comn se expresa en dlares.
Fuente: Interna

ENERGA
El consumo de energa en Alicorp corresponde al consumo de energa elctrica y al consumo de combustibles como gas natural, gasoil y fuel-oil.
En lo que respecta a energa elctrica, nos alimentamos del sistema interconectado abastecido por generadores hidroelctricos (60%-70%) y por centrales trmicas (30%-40%). No poseemos instalaciones u
otras fuentes que nos provean de este recurso para consumo propio.

Consumo de Energa Elctrica Alicorp

Planta

Consumo ( Kw-hr)

Consumo ( GJ )

Copsa

28,421,848

102319

Fideera Lima

13,380,270

48169

9,531,667

34314

15,717,826

56,584

Molino Santa Rosa

3,894,106

14,018

Molino Faucett

9,629,319

34,665

Planta Galletera

3,703,368

13332

Planta Brea

665,501

2396

Detergentes

2,158,063

7769

Fideera Alianza

Instalacin de sistema de recuperacin de condensado en la planta de Balanceados de Trujillo, con

el que logramos un ahorro de consumo de agua de 8,881 m3 con respecto al ao 2007.
Diseo e implementacin de sistema de tratamiento de efluentes previo a la descarga en la red
local de desages y de un filtro de mangas para la recoleccin y reproceso de partculas en la planta
de Detergentes.
MATERIAS PRIMAS
Los principales insumos utilizados por Alicorp en sus plantas de produccin son los aceites crudos
vegetales y animales (para su industria oleaginosa) y el trigo (para su industria panadera, de pastas y
de golosinas).

Molino Callao

Helados
Planta Sidsur
Planta Calixto Romero
Nicovita
TOTAL

Para nuestros procesos de produccin de alimentos no utilizamos materias primas que sean residuos
de otros procesos o industrias.
56 - 2008

1,918,140

6905

13,297,330

47870

7,507,384

27027

13,357,428

48,086

123,182,250

443,456

Fuente: Interna
2008 - 57

Consumo de Combustibles Alicorp

Planta
Copsa

Consumo

En la planta de Balanceados Trujillo, con la instalacin del sistema de recuperacin de condensado, disminuimos el consumo de petrleo industrial 6 de 2.89 galones /tonelada de
producto en el 2007, a 2.7 galones/tonelada de producto en el 2008. En el ao 2007 el
ratio fue de 2.89 galones/tonelada de producto (84 ,731 t) y en el ao 2008 el ratio fue de
2.7 galones/tonelada de producto (91,569 t).

Consumo ( GJ )

543,198

1,734,542 GN
39,600 gln diesel 2

Fideera Alianza

Ahorro de energa

32,419 gln diesel 2

13,813,479 GN

Fideera Lima

En la planta Calixto Romero de Piura, remplazamos dos compresores de amonaco (de

40,000 Kcal y 180,000 Kcal) por un solo compresor (de 264,000 Kcal) con un solo motor. Con
esta gran mejora y otras menores, logramos ahorrar un 13% en consumo de energa
elctrica.

73,112

1,260,044 m3 GN
20,075 gln diesel 2

51,912

Molino Callao

No consume

Molino Santa Rosa

No consume

Molino Faucett

No consume

AGUA

1,135,271 m3 GN

44,275

292,161 GLP

11,394

2354 gln diesel 2

324

13,357 gln diesel 2

1,843

Galletera
Brea
Detergentes
Helados
Sidsur

137,205 gln GLP

44,139

Calixto Romero

208,272 gln R600

29,991

Nicovita

243,167 gln R600

35,016

TOTAL
TOTAL CONSUMO ENERGA

Fuente: Interna

Alicorp observa prcticas de gestin que fomentan el uso responsable y eficiente de todo el ciclo del
agua. A travs de monitoreos peridicos, nos aseguramos de que las operaciones de produccin no
afecten significativamente las fuentes de agua por captacin.
Los cuadros siguientes detallan el consumo de agua en nuestros centros de produccin y las fuentes de
donde se obtiene:
Consumo de Agua por Planta 2008

110,795 gln diesel 2

163,184 gln R500

Con el uso de gas natural, un combustible ms limpio, en remplazo del petrleo residual y
diesel, redujimos las emisiones en aproximadamente 5,500 t de CO2 en cinco plantas de
produccin.

830,731
1,274,187

Planta

458,593

Planta Fideera Lima

30,882

Planta Fideera Alianza

45,125

Molino Callao

22,055

Molino Santa Rosa

7,137

Molino Faucett

6,579

Planta Galletera

15,398

Planta Brea

8,544

Planta Rmac

22,789

Planta Lamborgini

11,800

Planta Sidsur

36,622

Planta Calixto Romero

184,776

Planta Balanceados Trujillo

24,971

Planta Balanceados Lima

TOTAL
58 - 2008

Volumen ( m3)

Planta Copsa

Fuente: Interna

2,272
877,543
2008 - 59

Detalle de las fuentes de abastecimiento de agua

de las plantas Industriales de ALICORP

Volumen anual de aguas residuales y vertimiento final 2008

PLANTA

PLANTA

FUENTE

Copsa

Pozo profundo

Calixto Romero
Fideera Lima
Fideera Alianza
Sidsur

Pozo profundo

Molino Faucett

Sedapal

Molino Callao

Sedapal

Molino Santa Rosa

Pozo profundo

Balanceados Lima

Pozo profundo

Galletera Lima

Pozo profundo

Planta Brea

Sedapal

Lamborgini
Planta Rmac

VOLUMEN ( m3)

DESTINO

Copsa

94,778

Red Desague

Pozo profundo

Fideeria Alianza

21,768

Red Desague

Pozo profundo

Fideeria Lima

38,584

Red Desague

Pozo profundo

Galletera Lima

10,798

Red Desague

Molino Callao

7,167

Red Desague

Molino Faucett

Incluido en

Red Desague

Galletera Lima
Molino Santa Rosa

2,199

Red Desague

Detergentes

7,500

Red Desague

Sedapal

Lamborgini

3,960

Red Desague

Sedapal

Brea

Sedapal = empresa de servicio pblico agua potable

Fuente: Interna

5,690

Red Desague

Calixto Romero

133,472

Dren Agricola

Sidsur

28,978

Red Desague

Balanceados Lima

1,600

Red Desague

Total

356,494

Fuente: Interna

Volmenes de Agua Reciclada durante los

Procesos Productivos 2008

PLANTA
Copsa
Calixto Romero

VOLUMEN ( m3 )
60,494
6,553

Nicovita

18,000

TOTAL

67,047

VOLUMEN RECICLADO O
REUTILIZADO
Fuente: Interna

60 - 2008

7.6%

Medidas adoptadas para la mejora de la gestin del agua

Alicorp ha implementado mecanismos de Produccin Ms Limpia (PML) en la planta Copsa. Dichos

mecanismos implican cambios en el proceso, las tecnologas, los mtodos de produccin y los insumos
utilizados en cualquier actividad productiva que den como resultado la reduccin del uso de recursos,
materias primas, energa o sustancias peligrosas, por unidad de produccin o unidad de rendimiento.
Las medidas se manifiestan generalmente a travs de:

Prcticas.
Polticas industriales.
Tecnologa.
Aumento del conocimiento.

2008 - 61

 EMISIONES, VERTIDOS Y RESIDUOS

Las emisiones de gases de efecto invernadero son la principal causa del cambio climtico y estn reguladas por el Convenio Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climtico (UNFCC) y por el subsiguiente
Protocolo de Kioto. Alicorp se ha comprometido en el esfuerzo por minimizar este tipo de emisiones.

El empleo de gas natural en Alicorp trae consigo una mejora significativa en la calidad de las emisiones.
Reducimos las emisiones de SOx y NOx, pero el mayor logro lo obtuvimos en la reduccin de las emisiones de CO2. En 2008 dejamos de emitir en promedio unas 5,500 toneladas de CO2, lo que represent una reduccin de 8% con respecto a las emisiones totales de Alicorp.

Nuestros procesos de produccin, principalmente por la necesidad de generar energa trmica a travs
de vapor de agua y agua caliente, implican la emisin de gases tipo CO2, CO, NOx y SOx.
Cuadro de Emisiones

PLANTA ASA ALIMENTOS

DIOXIDO DE

MONOXIDO

DIOXIDO DE

MONOXIDO

DIOXIDO DE

OXIDOS DE

CARBONO

DE CARBONO

AZUFRE (SO2)

DE NITRO-

NITROGENO

NITROGENO

(CO2)

(CO)

GENO (NO)

(NO2)

(NOx)

TN/ao

TN/ao

TN/ao

TN/ao

TN/ao

TN/ao

Iniciativas y logros en la reduccin de emisiones de gases de efecto invernadero

Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de tratamiento

En lo referente al manejo de residuos, todas las plantas de Alicorp han sido consideradas dentro del
alcance del Procedimiento de Manejo de Residuos y lo gestionan de acuerdo a sus directivas.
En las plantas de Trujillo, Piura y Arequipa no gestionamos la disposicin final de nuestros residuos a
travs una empresa prestadora de servicios (Residuos Slidos EPSRS) por no existir empresas locales
autorizadas por la Direccin General de Salud Ambiental. Para gestionar los residuos industriales no peligrosos, utilizamos los servicios municipales. Los residuos peligrosos son almacenados para su posterior
disposicin final por una EPS-RS de Lima.

---

---

---

---

---

---

PLANTA CALIXTO ROMERO - PIURA

6,983

0.24

0.00

4.35

0.07

0.07

PLANTA COPSA

21,823

17.92

0.65

11.13

0.39

0.39

PLANTA DETERGENTES

4,562

5.02

0.57

1.22

0.02

0.02

PLANTA FIDEERIA ALIANZA

4,967

11.98

0.02

2.14

0.0050

0.0050

PLANTA

TM

PLANTA FIDEERIA LIMA

4,838

0.02

0.15

3.81

0.09

0.09

COPSA

4125.30

PLANTA GALLETERIA LIMA

2,541

37.39

0.86

4.22

0.22

0.22

FIDEERA ALIANZA

51.11

FIDEERA LIMA

83.50
66.55

PLANTA HELADOS LAMBORGINI

563

0.0039

0.02

0.10

0.0010

0.0010

Residuos slidos NO PELIGROSOS gestionados a travs de EPS

PLANTA MOLINO AREQUIPA

---

---

---

---

---

---

GALLETERA LIMA

PLANTA MOLINO CALLAO

87

1.30

0.05

1.49

0.04

0.04

MOLINO CALLAO

147.74

PLANTA MOLINO FAUCETT

---

---

---

---

---

---

MOLINO FAUCETT

80.05

---

MOLINO SANTA ROSA

83.48
96.30

PLANTA MOLINO SANTA ROSA

---

---

---

---

---

PLANTA NICOVITA TRUJILLO

7,945

19.28

79.79

15.93

0.87

0.87

DETERGENTES

PLANTA SIDSUR

7,007

2.29

15.41

8.14

0.20

0.20

HELADOS

153.24

TOTAL DE EMISIONES GASEOSAS

BREA

186.38

ALICORP S.A.A.

CENTRO CANINO

61,314.3

95.5

48.8

52.5

1.9

54.7

TOTAL

75.00
5148.64

Fuente: Interna
Fuente: Interna
EPS: Empresa Prestadora de Servicios

62 - 2008

2008 - 63

Residuos slidos peligrosos gestionados a trves de EPS

PLANTA
COPSA
FIDEERA ALIANZA

Gastos operativos relacionados con el medio ambiente

TM
87.22
10.55

FIDEERA LIMA

8.04

GALLETERA LIMA

0.00

MOLINO CALLAO

3.46

MOLINO FAUCETT

0.84

MOLINO SANTA ROSA

4.17

DETERGENTES

4.83

HELADOS

0.39

BREA

1.19

CENTRO CANINO

0.00

TOTAL

120.69

TIPO DE GASTO / INVERSIN

GASTO (USD)

Monitoreos ambientales de las Plantas Productivas.

30,000

Costos Operativos Planta de Tratamiento de Efluentes Piura.

120,000

Costos Operativos Planta de Tratamiento de Efluentes Copsa.

90,000

Fuente: Interna

FORMACIN AMBIENTAL
Alicorp fomenta la participacin, la informacin y la formacin de trabajadores en los procesos de
mejora ambiental de la actividad. Las capacitaciones recibidas por nuestro personal tienden a comprometerlo con los aspectos ambientales significativos de la empresa y a sensibilizarlos en temas ambientales de actualidad (calentamiento global, efecto invernadero, etc.).

Fuente: Interna
EPS: Empresa Prestadora de Servicios

Residuos lquidos gestionados a travs de EPS

PLANTA

TM

COPSA

0.00

FIDEERA ALIANZA

24.34

FIDEERA LIMA

48.22

GALLETERA LIMA
MOLINO CALLAO

0.00

MOLINO FAUCETT

0.00

MOLINO SANTA ROSA

0.00

DETERGENTES
HELADOS
BREA
CENTRO CANINO
TOTAL

64 - 2008

0.00

Fuente: Interna
EPS: Empresa Prestadora de Servicios

84.17
19.00
376.36

Personal que recibi capacitacin ambiental en 2008

PLANTA / REAS

N DE TRABAJADORES

CALIXTO ROMERO

108

COPSA

354

FIDEERA ALlANZA

60

FIDEERA LIMA

39

SIDSUR

240

NEG PROD INDUSTR

111

NEG NUTRICIN ANIMAL

TOTAL GENERAL

191
1104

Fuente: Interna

0.00
552.09

2008 - 65

MEDIOS DE COMUNICACIN
En Alicorp estamos comprometidos con la mejora continua de nuestras operaciones, la prevencin de la contaminacin y la utilizacin adecuada de la energa para minimizar los impactos
ambientales de nuestras actividades, productos y servicios en beneficio de la comunidad.
GESTIN CON MEDIOS DE COMUNICACIN
Alicorp se relaciona con los medios de comunicacin por temas comerciales (publicidad) o por inters
noticioso en asuntos relacionados a nuestra gestin empresarial. La gestin con medios de comunicacin la realizamos a travs de dos reas:

Gerencia de Consumo Masivo: su rea de Medios y Promociones es responsable de administrar los temas comerciales o publicitarios de Alicorp con los medios de comunicacin.

Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales: gestiona la informacin empresarial solicitada por los medios de comunicacin con fines noticiosos o informativos.
VAS DE COMUNICACIN UTILIZADAS

INVERSIN EN MEDIOS DE COMUNICACIN

Los diferentes medios de comunicacin utilizados por Alicorp y su relevancia econmica se detallan
en el cuadro siguiente:

Distribucin del Gasto en Medios Publicitarios

realizado por Alicorp segn Tipo de Medio
Ao 2008
MEDIO

% DEL GASTO

TV

89%

REVISTAS

2%

RADIOS

4%

PUB EXTERIOR

5%

TOTAL

100%

Fuente: Interna

Los canales de comunicacin utilizados por Alicorp para el manejo de informacin con los medios de
comunicacin son:

El porcentaje de inversin publicitaria 2008 que hemos manejado para Provincias fue de 3% del
monto total del gasto en medios publicitarios.

Los criterios de seleccin de un medio de comunicacin para fines publicitarios son la relacin costo/
beneficio y consideraciones de tipo tico: el contenido debe estar de acuerdo con los estndares del
Cdigo de tica publicitaria del Per propuesto por el Consejo de Autorregulacin PublicitariaCONAR, con los del Cdigo de Autorregulacin de Comunicacin Comercial, con la poltica de
regulacin interna de contenidos y con el Manual de Comunicaciones del Grupo Romero.

Telfono.
Correo electrnico.
Reuniones.
Conferencias de prensa.
Entrevistas.
Visitas.

Los procedimientos a seguir en las relaciones con los medios de comunicacin estn contenidos en
el Manual de Comunicaciones del Grupo Romero (al cual pertenece Alicorp). Las acciones de respuesta a las consultas, quejas o reclamos de los medios de comunicacin se realizan a travs de un
contacto directo con el rea de Relaciones Institucionales, telefnicamente o por correo electrnico.

A travs de la agencia de publicidad o central de medios, nos aseguramos de que nuestros contenidos comerciales no sean colocados en medios que promuevan anti-valores. As, cumplimos con dos
principios bsicos de Alicorp que establecen:
Anunciaremos en aquellos programas que podamos ver y/o escuchar sin tener que avergonzarnos.
No anunciaremos en programas que denigren/apoyen campaas polticas y/o cultos y/o que tengan
escenas de violencia o sexo gratuito.
RELACIN CON LA PRENSA
La informacin relativa a la gestin de Alicorp en general y a su relacin con la sociedad es entregada
gratuitamente a los medios de comunicacin por iniciativa nuestra o por solicitud del periodista y/o
medio de comunicacin interesado.

66 - 2008

2008 - 67

Relacin de medios utilizados por alicorp segn tipo de medio

y ubicacin del mismo - Ao 2008
MEDIO
TV

LIMA

PROVINCIAS

Canal 2

Canal 19 de Piura

Canal 4

Canal 35 ANTENA NORTE

Canal 5

Canal 9 PIURA

Canal 9

Canal 21 CHICLAYO

Canal 7

Canal 19 CHICLAYO

Canal 13
Canal N
DIARIOS

El Comercio

LA INDUSTRIA DE CHICLAYO

Gestin

LA HORA DE PIURA

Per21

El Tiempo de Piura

Correo

Correo de Piura

Expreso

El Regional de Piura

La Repblica

LA VOZ DE ICA

Ojo

Correo de Ica

Trome
El Popular
AGENCIAS DE NOTICIAS

Agencia de Noticias Andina

PORTALES DE NOTICIAS

Elcomercio.com

Reuters

RPP.com
CPNradio.pe
Peru.com
Agenciaperu.tv
REVISTAS

INFORMACIN DIFUNDIDA EN MEDIOS DE COMUNICACIN

Evolucin econmica de la empresa

Al cierre de cada trimestre del ao solemos organizar una conferencia de prensa para informar sobre
los resultados econmico-financieros de Alicorp. Cuando necesitamos hacer anuncios importantes
(nuevas adquisiciones, incursin en nuevos mercados, lanzamiento de productos, apoyos a proyectos
de desarrollo sostenible, situacin del sector, etc.), organizamos conferencias de prensa o difundimos
notas de prensa.

Cadena Productiva de Trigo Durum

Cada tres meses difundimos, a travs de notas de prensa, informacin sobre los resultados y proyecciones de la Cadena Productiva Trigo Durum, que Alicorp desarrolla en el interior del pas. Este tema
resulta de vital importancia para los medios de comunicacin, puesto que se trata de un proyecto de
desarrollo sostenible que beneficia a los agricultores e incrementa la produccin de trigo nacional.
TEMAS RELEVANTES PARA LOS MEDIOS DE COMUNICACIN EN 2008
Un tema recurrente y de inters para los medios de comunicacin durante 2008, fue el alza del
precio de los alimentos, especialmente de los derivados del trigo y la soya provenientes del mercado
internacional. La demanda de informacin a Alicorp fue significativa, dada nuestra posicin lder en
la industria de alimentos envasados. Procuramos proporcionar informacin detallada y veraz sobre el
tema y orientamos sobre fuentes externas, estudios y/o instituciones que abordan el asunto.
Consideramos que la reputacin es un capital de nuestra empresa y para protegerlo brindamos a
los medios de comunicacin la mayor informacin posible, confiando en que la disponibilidad de la
misma les permitir un mejor anlisis en beneficio de sus lectores y audiencia.

Amrica Economa
Poder
Semana Econmica
SOMOS
COSAS
PANADERA & PASTELERA
REVISTA PANERA
CARETAS
ALIMENTOS Y BEBIDAS

RADIOS

RPP Noticias
CPN Radio
Radio Capital

68 - 2008

2008 - 69

PROVEEDORES
Monto de compras de Materias Primas.
GESTIN Y CLASIFICACIN DE PROVEEDORES

Tipo de Materia Prima

Monto Comprado (US$)

Alicorp realiza su gestin de proveedores principalmente a travs de cuatro reas:

Gerencia de Consumo Masivo.

Gerencia Central de Supply Chain.
Gerencia del Negocio de Nutricin Animal.
Gerencia Central del Negocio de Productos Industriales.

Nuestros principales proveedores se agrupan de la siguiente manera:

Proveedores de materiales y servicios diversos.

Proveedores de servicios de transporte.

Trigo Importado

223, 674, 877

Trigo Nacional

4, 857, 130

Aceite de Crudo y Girasol

203, 197, 358

Aceite de Palma

43, 551, 003

Sebo

17, 072, 804

Pepa de Algodn

20, 155, 085

Compras de Materias Primas 2008

(US$)

PROVEEDORES DE MATERIALES Y SERVICIOS DIVERSOS

Fuente: Interna

Proveedores de materiales son los que nos proveen de:

Materias primas: representan el mayor porcentaje en nuestro producto terminado (trigos

para harinas para fideos y galletas, y aceites crudos de soya, algodn o pescado).
Materiales de envase: son los que usamos para envasar nuestros productos terminados
(bobinas de laminado plstico, cajas de cartn, sacos y otros materiales similares).
Insumos: se clasifican en dos tipos: a) los ingredientes son los materiales que forman
parte del producto terminado (colorantes, saborizantes, vitaminas, antioxidantes y otros);
b) los materiales auxiliares son los que usamos para el proceso de elaboracin de nuestros
productos pero no forman parte de los mismos (tierras filtrantes, cido fosfrico, desincrustantes, etc.).
El rea de Materias Primas es la encargada del abastecimiento oportuno de materias primas a las
plantas de Alicorp con un alto nivel de calidad, a costos competitivos y evitando el sobrestock. Esta
rea tambin previene las variaciones de precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales y da seguimiento a los pedidos para lograr un tiempo de entrega oportuno.

70 - 2008

512, 508, 257

De existir alguna consulta o reclamo por parte de nuestros proveedores, el mecanismo de comunicacin es va telefnica con el funcionario encargado dentro del rea de Materias Primas.
Por otro lado, el abastecimiento de materiales de envases e insumos est a cargo de la Gerencia de
Compras, que lo gestiona a travs de la Jefatura de Compras Locales y de la Jefatura de Importaciones.
El monto comprado localmente a proveedores de materiales de envases e insumos durante 2008 fue
de US$ 144, 804, 618. Estos materiales de envases e insumos son compras locales, aunque su origen
puede ser nacional o importado.
En cuanto a la promocin de compras locales en nuestras plantas, si bien es cierto que las compras
locales se gestionan desde nuestra planta localizada en el Callao (Lima), Alicorp tambin promueve
que nuestras plantas localizadas en otros departamentos del Per identifiquen proveedores locales
que cuenten con caractersticas adecuadas de calidad, precio y oportunidad.

2008 - 71

El monto de compras locales de cada una de nuestras plantas en 2008 fue:

TOTAL USD $

PLANTA

PLANTA

PLANTA

LA LIBERTAD

PIURA

AREQUIPA

1, 535, 118

275, 902

403, 446

La clasificacin ABC, un mtodo de anlisis utilizado frecuentemente para clasificar proveedores, se basa
en una medida especfica que es el monto de compra: A hace mencin de los proveedores a quienes
compramos montos mayores; B se refiere a los proveedores a quienes compramos por montos
inferiores a los del segmento A, y por ltimo, C tiene que ver con los proveedores a quienes compramos por montos menores que los de B.

Proveedores de servicios diversos

Los proveedores de servicios diversos son los que nos prestan servicios de calibracin de equipos;
mantenimiento de equipos, mquinas y edificios; servicios profesionales; y de obras civiles e instalaciones.
Nuestro modelo de gestin de contratacin de servicios est diseado para administrar la contratacin
a travs de servicios de terceros y se enmarca dentro del modelo de gestin de mantenimiento. Pone
un especial nfasis en una homologacin efectuada por una tercera empresa bajo los criterios de
calidad y seguridad a fin de garantizar una relacin con empresas formales y con un buen desempeo
integral.

Clasificacin de proveedores de materiales y servicios diversos

Alicorp utiliza la clasificacin ABC para clasificar a sus proveedores locales de materiales (no incluye
materias primas) y servicios diversos:

El mecanismo principal de relacionamiento con nuestros proveedores es a travs de un link especfico

en la pgina web de Alicorp, al que stos pueden dirigir sus consultas, reclamos o sugerencias. Es importante resaltar que tambin pueden utilizar nuestro servicio de Call Center (585 0444/ 0800012542)
para obtener informacin de pagos o presentar algn reclamo. Una vez recibida la consulta o reclamo,
sta es derivada al rea correspondiente.
Otros canales de comunicacin con nuestros proveedores son el correo electrnico, telfono fijo, telfono celular, reuniones peridicas con los proveedores (visitas a sus plantas, visitas a nuestras oficinas)
y auditoras.
Tambin contamos con el sistema COTIWEB, que brinda a los proveedores de servicios de mantenimiento
la posibilidad de registrar peticiones de oferta relacionadas a rdenes de mantenimiento y consultar el listado de las rdenes de servicio procesadas en el sistema de la compaa. En esta opcin, los proveedores
obtienen los datos necesarios para registrar las facturas y proceder a su cobro automtico mediante
transferencia del pago a sus cuentas.

PROVEEDOR

SEGMENTO
NMERO

72 - 2008

SIGNIFICANCIA
% TOTAL DE

% DEL MONTO DE

PROVEEDORES

COMPRAS TOTALES

SEGM.A

24

2.75%

70.30%

SEGM.B

52

5.96%

19.72%

SEGM.C

796

91.28%

9.99%

TOTAL

864

100.00%

100.00%

Mecanismos de relacionamiento con proveedores de materiales y servicios diversos

Desarrollo de proveedores de materiales y servicios diversos

Alicorp promueve el desarrollo de sus proveedores de materiales mediante contratos cuyos plazos varan
de acuerdo a los montos e importancia de los materiales que se negocia.
Nutricin Animal desarrolla el proyecto Fortalecimiento en el Proceso Productivo de los Derivados del
Pltano, que contempla la instalacin de la planta procesadora de harina y el desarrollo de capacidades
en el distrito de Papayal. Como los beneficiarios son los ncleos de productores artesanales constituidos
por pobladores de bajos recursos econmicos, el proyecto se propone la constitucin de una empresa
comunal productiva de gestin propia. De esta manera, al acceder a una infraestructura adecuada, los
beneficiarios podrn competir en igualdad de condiciones con los productores de otras localidades, sin
importar su ubicacin geogrfica.

2008 - 73

 PROVEEDORES DE SERVICIO DE TRANSPORTE

Estos proveedores prestan sus servicios al rea de Distribucin, que es la encargada de disear y gestionar el modelo de distribucin fsica de nuestros productos a clientes a nivel nacional; sus funciones
abarcan la recepcin de productos, el almacenamiento, la preparacin de pedidos, la administracin
y programacin del transporte y el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello, Distribucin
cuenta con almacenes de productos terminados, centros de distribucin, plataformas de reexpedicin
y una flota de transporte externa.
Alicorp tiene 150 proveedores de servicio de transporte a nivel nacional.

En 2008 establecimos para los proveedores nuevos estndares de servicio con niveles de cumplimiento:
Antigedad de unidades:
debern ser nuevas o tener menos de 15 aos de antigedad.
Formalizacin:
el personal de las tripulaciones deber figurar en planilla y el proveedor evidenciar cumplimiento de
las normas laborales pertinentes a la actividad, as como de su consolidacin y fortaleza
administrativa y financiera.
Estado de las unidades:
debern encontrarse en perfecto estado mecnico y de conservacin.
Normativas:
las unidades debern cumplir con las normativas y estndares de circulacin vial y poseer los certificados
de revisin tcnica, operatividad, emisiones, etc.
Seguridad:
los proveedores debern cumplir con lo dispuesto por el DS 009 e implementar
sistemas de ubicacin por satlite (GPS).
Atencin al cliente:
los proveedores debern cumplir con los estndares de atencin al cliente exigidos por Alicorp.

74 - 2008

Seleccin y clasificacin de proveedores de servicio de transporte

Los principales criterios utilizados para seleccionar a nuestros proveedores de servicio de transporte
son:

Disponibilidad de flota.

Nmero de camiones.

Experiencia.

Cumplimiento del marco laboral vigente.

Antigedad y estado mecnico de los camiones.

Estndares de seguridad.

Referencias.

La combinacin de estos criterios define nuestro grado de vinculacin con los proveedores y genera la
siguiente relacin, ocupando el primer lugar el grupo de mayor vinculacin:
Flota de Reparto Local (FRL): son los proveedores que realizan el proceso de entrega a clientes dentro
de una ciudad especfica. Estos proveedores mantienen un nmero determinado de unidades para el
servicio exclusivo de Alicorp. El personal de estos proveedores usa uniformes con nuestro logo que lo
identifican como proveedor autorizado. En algunos casos los camiones llevan publicidad de algunos de
los productos de Alicorp.
Flota de Larga Distancia o Rurales (FLD): son los proveedores dedicados a la entrega a clientes en zonas
alejadas del almacn que origina su carga. Generalmente usamos proveedores especializados por provincia o zona de transporte, para aprovechar su conocimiento especfico de la zona y el complemento
de cargas de retorno que el proveedor a su vez pueda conseguir.
Flota de Traslado Interno (FTI): son los proveedores dedicados al abastecimiento entre almacenes de
Alicorp en todo pas. En este caso usamos flotas regulares por rutas de transporte. Estas flotas se especializan por rutas o zonas especficas, buscando complemento de cargas de retorno.

2008 - 75

 Flota de Traslado de Materias Primas (FTMP): son unidades especializadas en el manejo de materias
primas, ya sea de los puertos de desembarque de las importaciones o de almacenes especializados o de
centros de acopio.
Clasificacin de proveedores de servicios de transporte

Pago realizado por Alicorp por

Implementacin de sistemas de Posicionamiento Global por Satlite (GPS) en las unidades de transporte
Consolidamos la demanda de equipos y de servicio, consiguiendo una tarifa corporativa. En 2008
implementamos los sistemas en el 100% de las unidades de FRL de Lima.

Flota de Reparto Local (FRL)

3 771 254.56

19%

Flota de Larga Distancia (FLD)

5 765 267.18

28%

Flota de Traslado (FTI)

8 937 579.66

44%

Flota de Traslado de Materias Primas

1 872 607.66

9%

(US$ 6 880 000.00)

100%

S/. 20 346 709.06

Durante 2008, se renovaron 28 camiones de la FRL a nivel nacional.

Porcentaje

servicios de transporte (S/.)

TOTAL

Renovacin de la Flota de Reparto Local

Contratacin de seguros con tarifas corporativas

Esta pliza se encuentra vigente desde el 1 de junio de 2002 y nos permite un ahorro sustantivo con
respecto al costo de una pliza similar ofrecida en el mercado a un proveedor individual de servicio de
transporte.
Estn incluidos en esta pliza los proveedores que brindan servicios de traslado y reparto de productos
terminados, quedando excluidas las empresas Ransa Comercial y Per Rail y los clientes que recogen sus
productos en nuestros almacenes.
Para el pago de la prima, nuestros proveedores autorizan el descuento en su facturacin de 1.82 % del
valor de su servicio, y facturan el valor total del servicio sin efectuar ningn descuento (de esta manera
no ven afectada su disponibilidad de caja para operaciones diarias). Alicorp registra la factura en su
sistema de pago y traslada todo el monto descontado por seguro a la compaa aseguradora, la cual a
su vez emite una factura para cada transportista.
Capacitacin a tripulaciones para mejorar el servicio al cliente
Hemos diseado un programa de crecimiento personal, grupal y de liderazgo denominado Desarrollo de inteligencias para lograr una cultura de servicio permanente. En 2008 dictamos talleres que
incluyeron al personal de las sedes de Provincias y realizamos dos videos de entrenamiento para las
tripulaciones. En estos talleres invertimos 6,400 horas hombre de capacitacin.
Auditoras de cumplimiento de obligaciones laborales
Para unificar el cumplimiento de normas laborales, diseamos un programa de auditora a los proveedores de transporte con la empresa especializada SGS, que en 2008 realiz la primera auditora.

76 - 2008

2008 - 77

 Abastecimiento de combustible financiado con precio preferencial

Identificacin de impactos sociales de los proveedores de transporte

Dentro de las instalaciones de Alicorp contamos con una estacin de servicio de la empresa Primax, con
la cual hemos establecido un convenio para que otorgue crdito a nuestros proveedores para el abastecimiento de combustible en un solo lugar, previo a la carga de productos.

Para cada unidad de transporte es obligatorio llenar una ficha de filiacin, en la que se especifican los
datos de la tripulacin y se adjunta copia de los documentos personales de cada uno de sus miembros.
De esta manera establecemos un filtro que impide la contratacin de trabajadores menores de edad.

Programas de evaluacin permanente de la calidad de servicio

Existen diversos indicadores que evaluamos de manera diaria para determinar el nivel de calidad del
servicio brindado por los proveedores. Estos indicadores, que se encuentran en la planilla de calificacin
de proveedores, observan la puntualidad, limpieza y aspecto de las unidades. Son calificados de manera
subjetiva segn el cumplimiento y se cuantifican para la evaluacin dentro de un rango de tiempo considerando el porcentaje de cumplimiento. Dichos indicadores no son los nicos que estudiamos, pues
tambin tomamos en cuenta los reportes sobre rechazos, mermas y siniestros.

Condiciones de trabajo de los proveedores de transporte y estiba

Nuestros proveedores de transporte y estiba son capacitados rigurosamente para mantener estandares
de seguridad en las labores que llevan a cabo dentro de nuestras plantas.

Adicionalmente, nuestros proveedores son evaluados por los Jefes de Almacn, que utilizan un rango de
A (Muy bueno) a E (Muy malo) segn la responsabilidad, asistencia, puntualidad, estado de la unidad,
trato al cliente y vocacin de servicio del proveedor.
Identificacin de impactos ambientales de los proveedores de transporte
Los proveedores de servicios de transporte de Alicorp causan impacto ambiental, ya que generan emisiones directas de CO2 y de otros gases con efecto invernadero.
Como mecanismo de bsqueda de una mayor eficiencia en el uso de combustible y menor cantidad de
emisiones al incorporar unidades, cumplimos con la norma del Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC), que exige el certificado de operatividad en el cual est incluido el control de emisin de
gases a cargo de una institucin especializada.
Nuestra flota de distribucin de helados est compuesta por seis unidades, de las cuales cinco no utilizan
los sistemas de fro convencionales con gas refrigerante sino un sistema de placas que se alimenta con
electricidad. Una vez cargado, el sistema de placas trabaja durante ocho horas sin necesidad de recarga.
La implementacin de este tipo de sistema requiere una inversin mayor que la de los sistemas de fro
convencionales.
Hemos acondicionado parte de la Flota de Reparto Local para el transporte paletizado. Con los circuitos
paletizados, el tiempo de carga y descarga -que era de tres horas- se ha reducido a 30 minutos.

78 - 2008

2008 - 79

SECTOR FINANCIERO
PARTICIPACIN EN EL MERCADO DE VALORES
Al 31 de diciembre de 2008 Alicorp tiene inscritos en el Registro Pblico del Mercado de Valores los
siguientes valores:
Acciones Comunes
Las acciones representativas del capital social de la sociedad se encuentran inscritas en el Registro
Pblico del Mercado de Valores desde 1995 y ascienden a 847191,731 miles de soles.
Acciones de Inversin
Las acciones de inversin (antes acciones del trabajo) se encuentran inscritas en el Registro Pblico del
Mercado de Valores desde 1980 y ascienden a 7,388,470 acciones de inversin.
INSTRUMENTOS DE CORTO PLAZO
El Cuarto Programa de Instrumentos de Corto Plazo Alicorp se encuentra inscrito en el Registro
Pblico del Mercado de Valores desde setiembre de 2007.
Con relacin a los instrumentos de Corto Plazo Cuarto Programa Primera Emisin, en el ao 2008
se efectuaron las siguientes colocaciones:
La Serie A fue colocada en el mes de julio de 2008, por un monto de US$ 9000,000.00, a una tasa
de inters de 5.2278% efectiva anual con vencimiento al mes de diciembre de 2008.
La Serie B fue colocada en el mes de julio de 2008, por un monto de US$ 10000,000.00, a una tasa
de inters de 5.149265% efectiva anual con vencimiento al mes de diciembre de 2008.
La Serie C fue colocada en el mes de julio de 2008, por un monto de US$ 15000,000.00, a una tasa
de inters de 5.0378% efectiva anual con vencimiento al mes de noviembre de 2008.
BONOS CORPORATIVOS
El Segundo Programa de Bonos Corporativos Alicorp se encuentra inscrito en el Registro Pblico del
Mercado de Valores desde enero de 2007.
Los Bonos Corporativos Segunda Emisin Serie nica fueron colocados en el mes de marzo de
2007, por un monto en nuevos soles de S/.63700,000.00 equivalente a US$ 20 millones, a la par, a
una tasa de inters de 6.15625% nominal anual con vencimiento en marzo de 2017. Estos bonos se
comenzarn a amortizar semestralmente desde marzo de 2010 y los intereses se pagarn semestralmente desde setiembre de 2007 hasta su vencimiento.
80 - 2008

En el ao 2008 logramos una excelente negociacin con el banco RBS (ex ABN AmroBank). Este banco nos
otorg un prstamo de mediano plazo por US$60 millones que utilizamos para pagar la adquisicin de la
empresa The Value Brand Company, en el mes de mayo.
Tambin conseguimos nuevas lneas de financiamiento de importacin por ms de US$ 100 millones con
bancos del exterior. El incremento de las lneas nos permiti financiar el incremento en el precio de compra de
las materias primas principales.
En el ao 2008 continuamos con nuestra estrategia de financiamiento en el mercado de valores, emitiendo
US$34millones en papeles comerciales a excelentes condiciones de tasa de inters.
BONOS DE TITULIZACIN ALICORP
El Originador de la operacin es Alicorp S.A.A, siendo BWS Sociedad Titulizadora S.A., el Emisor. Los
Bonos Titulizados fueron colocados en oferta privada el 27 de diciembre de 2004 por el importe de
US$ 62000,000.00 a la tasa Libor a 90 das ms 2.75% anual con pagos trimestrales de capital e intereses
y tienen como vencimiento final el 27 de diciembre de 2009. Asimismo, se constituy el Patrimonio en
Fideicomiso Alicorp 2004-D.S. 093-2002-EF-Titulo XI cuyo fiduciario es BWS Sociedad Titulizadora S.A.
Al 31 de diciembre de 2008 el saldo es de US$ 13948,000.00.
Con relacin a la variacin de la cotizacin de dichos valores en la Bolsa de Valores de Lima, sta se desarroll de la siguiente forma:
RENTA VARIABLE

COTIZACIONES 2008

CODIGO ISIN NEMNICO

AO-MES

APERTURA S/.

CIERRE S/.

MXIMA S/.

MNIMA S/.

PROMEDIO S/.

PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1
PEP214001005 ALICORC1

2008-1
2008-2
2008-3
2008-4
2008-5
2008-6
2008-7
2008-8
2008-9
2008-10
2008-11
2008-12

2.87
2.76
2.75
2.85
2.96
3.15
2.90
2.75
2.43
2.12
1.62
1.55

2.75
2.75
2.85
3.00
3.15
2.85
2.70
2.40
2.12
1.60
1.55
1.43

2.90
2.87
2.95
3.05
3.15
3.25
2.90
2.75
2.55
2.20
1.80
1.55

2.70
2.75
2.75
2.85
2.96
2.85
2.60
2.28
2.00
1.58
1.50
1.40

2.80
2.80
2.91
2.96
3.06
3.05
2.72
2.38
2.23
1.99
1.70
1.48

PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1
PEP214005006 ALICORI1

2008-1
2008-2
2008-3
2008-4
2008-5
2008-6
2008-7
2008-8
2008-9
2008-10
2008-11
2008-12

2.65
2.10
2.15
2.10
2.10
2.10
2.00
-

2.50
2.10
2.10
2.10
2.10
2.10
2.00
-

2.65
2.11
2.18
2.10
2.10
2.10
2.00
-

2.50
2.10
2.10
2.10
2.10
2.10
2.00
-

2.50
2.10
2.14
2.10
2.10
2.10
2.00
-

CODIGO ISIN NEMNICO

AO-MES

APERTURA %

CIERRE %

MXIMA %

MNIMA %

PRECIO
PROMEDIO %

PEP21400M031 ALICO2BC2U

2008-9

89.7223

89.7223

89.7223

89.7223

89.7223

COTIZACIONES 2008

RENTA FIJA

2008 - 81

PRINCIPALES INDICADORES FINANCIEROS

En los ltimos tres aos, Alicorp ha continuado con su estrategia de expansin y las ventas se han incrementado como sigue:

2008

2007

Prueba corriente

1.15

1.37

2006

2007

2009

Prueba cida

0.60

0.71

9.13 %

26.29%

24,70 %

Margen bruto

0.22

0.26

Margen operativo

0.07

0.10

Endeudamiento patrimonial

1.00

0.68

Endeudamiento de largo plazo/Activo fijo

0.45

0.19

Rentabilidad neta sobre patrimonio

0.07

0.09

Rentabilidad neta sobre ingresos

0.03

0.05

ndices de liquidez

Crecimiento en ventas

ndices de gestin

ndices de solvencia

ndices de rentabilidad

Prueba corriente

Activo corriente / Pasivo corriente

Prueba cida

Activo corriente - existencias - gastos contratados por

anticipado - activos disponibles para la venta, neto /
Pasivo Corriente

Margen bruto

Utilidad bruta / Ventas

Margen operativo

Utilidad operativa / Ventas

Endeudamiento patrimonial

Total pasivo / Patrimonio

Endeudamiento largo plazo / Activo fijo

RIESGOS Y OPORTUNIDADES
El crecimiento nacional e internacional de Alicorp responde a un planeamiento que considera los posibles riesgos del sector en el cual compite. Estos riesgos son: a) precios de los insumos (principalmente
del trigo); b) movimiento del tipo de cambio que afecta actividades de importacin y exportacin; y c)
tasa de inters a la cual se obtiene el financiamiento para inversiones a realizar.
En Alicorp contamos con tres reas de negocios: Helados y Consumo Masivo Propiamente Dicho, Productos Industriales y Nutricin Animal. Esta estructura empresarial nos obliga a analizar la empresa en
cada uno de los tres sectores en los cuales compite. Adicionalmente, realizamos operaciones propias en
Argentina, Bolivia, Colombia y Ecuador, lo cual nos exige compararnos con competidores nacionales e
internacionales (y en distintos sectores). Todo esto, pese a ser una dificultad para el anlisis de la estrategia financiera de la empresa, se constituye tambin en ventaja, ya que no dependemos de un solo negocio y podemos balancear los tres negocios principales para contar con una salud financiera estable.
Desde la perspectiva macroeconmica, el crecimiento sostenido de los pases de la regin nos permite
tomar en serio nuestra expansin va compra de empresas, pues los consumidores cuentan con mayor
capacidad adquisitiva y eso es positivo de cara a los ingresos que podemos generar en cada mercado al
cual ingresamos. El mercado peruano es reducido y Alicorp ya cuenta con una importante participacin
en el mismo, por lo cual resulta relevante que apuntemos a los pases de influencia del Per (Ecuador,
Bolivia, Colombia), en los que podremos competir con empresas de envergadura similar a la nuestra.
El adecuado manejo de estos factores nos ha consolidado como una empresa lder en los rubros de negocio en los que participamos dentro del Per. La participacin de mercado de Alicorp en los principales
sectores en los que se desenvolvi durante los aos 2007 y 2008, fue la siguiente:

Total pasivo no corriente / Inmuebles, maquinaria y

equipo, neto

Rentabilidad neta sobre patrimonio

Utilidad neta / Patrimonio

Rentabilidad neta sobre ventas

82 - 2008

Utilidad neta / Ventas

2008 - 83

Proceso de elaboracin del reporte de sostenibilidad

RESPONSABILIDAD Y ETAPAS DE LA ELABORACIN
2008

2007

Aceites Domsticos

53.0%

51.3%

Margarinas Domesticas

55.0%

46.5%

Jabn de Lavar

86.8%

86.9%

Fideos Envasados

43.5%

47.2%

Harinas Industriales (*)

57.1%

56.8%

Galletas (*)

33.3%

32.4%

Mayonesa

94.3%

94.8%

Alimentos Balanceados para Mascotas

37.3%

39.1%

Detergentes

32.6%

28.3%

Ketchup

49.1%

45.5%

Refresco en Polvo

64.5%

65.3%

(*) Participacin ltimos 12 meses acumulados, ltima informacin disponible a septiembre 08

para Harinas Industriales y Galletas

La industria a nivel mundial tiende a la bsqueda de mayor valor agregado en los productos, principalmente en el campo de la nutricin que los alimentos proporcionan a los consumidores. En este aspecto,
Alicorp tiene una estrategia orientada fuertemente a la investigacin y desarrollo de productos con alto
valor nutritivo (productos de consumo masivo y de nutricin animal). El crecimiento de la empresa en la
participacin en estos mercados prueba la buena aceptacin de nuestros productos.
Tambin hemos identificado una tendencia a la concentracin de los mercados en cada vez menos empresas, por lo cual desarrollamos una estrategia de crecimiento por compra de empresas tanto a nivel
nacional como internacional- que nos posicione como un jugador importante en los diferentes sectores
en los cuales competimos.
RELACIN ECONMICA CON OTRAS EMPRESAS
Mantenemos relaciones comerciales con Unilever Andina Per S.A. (para la fabricacin, envase y empaque de margarinas domsticas y a granel) y con Ocean Nutrition (para la fabricacin de aceites de
pescado Omega 3).
SISTEMA DE INFORMACIN Y REGISTRO CONTABLE
El registro contable de las operaciones de Alicorp se soporta en el sistema SAP R/3 Versin 4.7, que ha
estandarizado e integrado las funciones de todos los procesos de la empresa.
El SAP R/3 Versin 4.7 es un sistema con capacidad para crecer y adoptar procesos de negocio de manera eficiente y rpida en nuevos negocios locales o del exterior. La gestin de todo el ciclo de vida de
las operaciones financieras en SAP facilita el trabajo del rea contable, ya que calcula automticamente
el devengamiento de intereses y la valoracin de moneda extranjera.
84 - 2008

La elaboracin de este primer Reporte de Sostenibilidad, aunque liderada por nuestra Gerencia de
Recursos Humanos y Relaciones Institucionales, tuvo una muy activa participacin de todas las reas de
Alicorp.
El documento se realiz en tres etapas: a) diagnstico; b) recopilacin de informacin; y c) desarrollo de
contenidos.
ETAPA DE DIAGNSTICO
En esta etapa revisamos informes, reportes y publicaciones que abordan el tema de la sostenibilidad,
tanto en Per como en otros pases. Fue una fase de fundamental importancia en la que el grupo de trabajo encargado de confeccionar este documento pudo dar cumplimiento a los principios de materialidad,
participacin de los grupos de inters y exhaustividad, todos ellos recomendados por el Global Reporting
Initiative (GRI) para la elaboracin de reportes de sostenibilidad.
En esta primera etapa desarrollamos las siguientes acciones:

Benchmark de informes de sostenibilidad: analizamos reportes de sostenibilidad de empresas
de consumo masivo, de alimentos e industriales para identificar aspectos relevantes a tratar en el mbito
del desarrollo sostenible.

Anlisis de medios: analizamos artculos publicados por diversos medios de comunicacin con
el objetivo de conocer los enfoques periodsticos con que se abordan los temas de desarrollo sostenible,
responsabilidad social y cambio climtico. Este ltimo punto cobr especial importancia pblica en 2008,
cuando se cre en Per el primer Ministerio del Ambiente.

Percepciones de los grupos de inters: consideramos las percepciones de los grupos de inters
consultndolos a travs de los diversos canales de relacionamiento con los que cuenta nuestra empresa.
Adicionalmente, examinamos los resultados de los estudios de opinin pblica que aplica Alicorp a travs
de un consultor externo.

Determinacin de la cobertura del informe: la cobertura del presente Reporte de Sostenibilidad corresponde al ao calendario 2008 y aborda nicamente las operaciones de Alicorp en el Per.
ETAPA DE RECOPILACIN DE INFORMACIN
En esta etapa nos ocupamos de dar cumplimiento a los principios de equilibrio, comparabilidad y precisin de contenidos recomendados por el Global Reporting Initiative (GRI) para la elaboracin de reportes
de sostenibilidad.
2008 - 85

Indice
Este proceso involucr a todas las reas de la empresa, pues cada una asumi la responsabilidad de
responder a los indicadores especficos del GRI de acuerdo a su mbito de gestin. La compilacin de
toda la informacin fue centralizada por la Gerencia de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales,
cuyos especialistas realizaron la revisin interna de la informacin procedente de las distintas reas a fin
de garantizar la calidad y veracidad del contenido.
ETAPA DE DESARROLLO DE CONTENIDOS

DE INDICADORES GRI

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

1,1

Declaracin de relevancia de la sostenibilidad

Estrategia y anlisis

1,2

Descripcin de los principales impactos, riesgos y oportunidades.

83

Perfil de la

2,1

Nombre de la organizacin que reporta

organizacin

2,2

Principales marcas, productos y/o servicios

11 - 13

2,3

Estructura operativa de la organizacin

14 - 17

2,4

Localizacin de la sede principal de la organizacin

2,5

Nmero de pases donde opera la organizacin

10

2,6

Naturaleza de la propiedad y forma jurdica

2,7

Mercados servidos/ Mercado donde Opera

10

2,8

Dimensiones de la organizacin informante

Aspecto

El objetivo de esta etapa fue cumplir con los principios de equilibrio, comparabilidad, precisin y claridad
sugeridos por el GRI para garantizar una adecuada presentacin y lectura del desempeo de Alicorp en
materia de sostenibilidad. Realizamos las siguientes actividades:

Anlisis de informacin: analizamos y sistematizamos toda la informacin entregada por las

reas con el fin de asegurar que efectivamente diera respuesta a los indicadores de sostenibilidad.

Pgina

Alicorp es una empresa

con 3,312 trabajadores.
Opera en cuatro pases
y atiende a 15 pases

Redaccin del informe: definimos y redactamos los contenidos del presente reporte teniendo
en cuenta la gestin de responsabilidad social de Alicorp con sus principales grupos de inters:

alrededor del mundo

con la produccin y/o
distribucin de ms de
90 marcas de productos

Accionistas
Clientes y consumidores
Colaboradores
Comunidad
Estado y sociedad
Medio ambiente
Medios de Comunicacin
Proveedores
Sector Financiero

Consideramos que este primer Reporte de Sostenibilidad contiene informacin veraz y precisa sobre el
desarrollo del negocio de Alicorp S.A.A. en Per durante el ao 2008.

para consumo masivo e

industrial. En el ao 2008
sus ventas ascendieron
a (en miles) 3,665,541
nuevos soles.Ms
informacin sobre los
resultados financieros
de la empresa, puede
hallarlos en la pgina 80.

Perfil de la memoria

2,9

Cambios significativos durante el periodo cubierto por la memoria.

2.10

Premios y distinciones recibidos durante el periodo informativo

20

3.1

Periodo cubierto por la informacin contenida en la memoria

3.2

Fecha de la memoria anterior ms reciente

Este es el primer Reporte

de Sostenibilidad de

CONSULTAS SOBRE EL PRESENTE REPORTE DE SOSTENIBILIDAD

Para consultas sobre el contenido de este reporte ver encuesta en hoja adjunta o contactarse
con:
Carla Sifuentes C.
csifuentesc@alicorp.com.pe
(511)315 0800

86 - 2008

Alicorp
3.3

Ciclo de presentacin de memorias

3.4

Punto de contacto para cuestiones relativas a la memoria

86

Alcance y cobertura

3.5

Procesos de definicin del contenido de la memoria

85

de la memoria

3.6

Alcance y cobertura de la memoria

3.7

Indicar la existencia de limitaciones del alcance o cobertura de la memoria

No hay limitaciones

3.8

La base para incluir informacin en el caso de negocios conjuntos

84

2008 - 87

Aspecto

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

Aspecto

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

Alcance y cobertura

3.9

Tcnicas de medicin de datos y bases para realizar los clculos

El mtodo de clculo

Compromisos con

4.13

Principales asociaciones a las que se pertenezca

52

aplicado se explica

iniciativas externas

debajo de los cuadros

Participacin de los

4.14

Relacin de grupos de inters que la organizacin ha incluido.

22

presentados. Pg. 33 y

grupos de inters

4.15

Base para la identificacin y seleccin de los stakeholders participantes.

22

4.16

Enfoque de la participacin de los distintos grupos de inters, incluyendo la

23

de la memoria

34. En el resto de pginas,

frecuencia de su participacin por tipos y grupos de stakeholders.

las tcnicas empleadas

Principales preocupaciones y aspectos de inters que hayan surgido a travs de

4.17

corresponden a Protocolos
3.10

Descripcin del efecto que puede tener la re-exposiciones de informaciones

No hay re exposicin de

pertenecientes a informes anteriores,

informacin porque ste

Desempeo

DMA ECON.

Enfoque de Gestin Econmico (DMA)

24

es el primer reporte que

econmico

EC1

Valor econmico generado y distribuido, incluyendo ingresos, costes de explotacin,

31, 71

mismos.

compensaciones a empleados, donaciones y otras inversiones comunitarias,

presenta Alicorp.
3.11

23 - 24

la participacin de los stakeholders y cmo ha respondido la organizacin a los

de Indicadores GRI

Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance

beneficios no distribuidos y pagos a proveedores de capital y a gobiernos.

No hay cambios

Implicaciones financieras del cambio climtico

EC2

significativos

Alicorp est desarrollando

ndice

3.12

Tabla que indica la localizacin de los contenidos de la memoria

2-3

un anlisis de estos

Verificacin

3.13

Poltica y prcticas actuales tendentes a conseguir una garanta independiente para

Alicorp prevee

aspectos, el cual espera

la memoria.

conseguir una garanta

concluir para el ejercicio

independiente en el
Gobierno

4.1

4.2

La estructura de gobierno de la organizacin, incluyendo los comits que se

2009.

mediano plazo.

EC3

Cobertura de las obligaciones definidas por la organizacin por planes de pensiones

39

25

EC4

Ayudas financieras significativas recibidas del gobierno.

51

EC5

Salario inicial comparado con el salario mnimo local en lugares donde se desarrollen

39

encuentren bajo el ms alto rgano de gobierno responsable de tareas especficas,

Presencia en el

tales como la fijacin de estrategias o la supervisin de la organizacin.

mercado

Indicar si el presidente del ms alto rgano de gobierno es tambin un cargo

operaciones de importancia.
EC6

27

ejecutivo
4.3

4.4

En aquellas organizaciones que tengan estructura directiva unitaria, se declarar el

4.6

desarrollen operaciones de importancia

26

adquiri en el Per
materiales de envase e
insumos por un monto

no ejecutivos.

total de US$ 144,804,618.

Mecanismos para que accionistas y empleados aporten recomendaciones a la

Asimismo, se hicieron
25

compras a proveedores

Vnculo entre las compensaciones (incluyendo los acuerdos para la salida del puesto)

de 3 departamentos

y el desempeo de la organizacin (incluyendo su desempeo social y ambiental) a

del Per por un total

los miembros del ms alto rgano de gobierno, directivos y ejecutivos senior.

25

de US$2,214,466.Ms

Procedimiento implantados para evitar conflictos de intereses en el mximo rgano

No se cuenta con un

informacin sobre este

de gobierno

procedimiento, pero s se

tema lo puede hallar en la

han establecido prcticas

pgina 71.
EC7

al respecto. Pg. 26
4.7

Procedimiento de determinacin de la capacitacin y experiencia exigibles los

4.8

Declaraciones de misin y valores desarrolladas internamente, cdigos de conducta

miembros del mximo rgano de gobierno

y principios relevantes para el desempeo econmico, ambiental y social, y situacin
4.9

En el 2008, Alicorp

nmero de miembros del ms alto rgano de gobierno que sean independientes o

direccin del ms alto rgano de gobierno.

4.5

Prcticas y proporcin de gasto en proveedores locales en lugares donde se

Procedimientos para la contratacin local y proporcin de directivos senior (en

39

lugares donde se desarrollen operaciones importantes) extrados de la comunidad

local.

26 - 27
Impactos econmicos
6-7

EC8

Descripcin de las inversiones en infraestructura y los servicios soportados que

50

proporcionan un beneficio pblico.

indirectos

de su implementacin.

EC9

Impactos econmicos indirectos.

51, 71

Procedimiento del ms alto rgano de gobierno para supervisar la identificacin y

DMA AMBIEN.

Enfoque de Gestin Ambiental (DMA)

54

gestin del desempeo econmico, ambiental y social, incluyendo la identificacin y

26

gestin de los riesgos y oportunidades relevantes.

4.10

Procedimientos para evaluar el desempeo del ms alto rgano de gobierno, en

4.11

Descripcin de cmo la organizacin ha adoptado un planteamiento o principio de

4.12

Principios o programas sociales, ambientales y econmicos desarrollados

especial en lo que respecta al desempeo econmico, ambiental y social.

Compromisos con

precaucin.

iniciativas externas

externamente

88 - 2008

25 - 26
30
46

2008 - 89

Aspecto

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

Aspecto

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

Materiales

EN1

Peso de los materiales utilizados

57

Productos y servicios

EN26

Iniciativas para gestionar los impactos ambientales de los productos y servicios y el

No se han relizado estudios

EN2

Porcentaje de los materiales utilizados que son reciclados

56

alcance de la reduccin de ese impacto

en el 2008 relacionados a la

EN3

Consumo directo de energa desglosado por fuentes de energa primarias

57

mitigacin de los impactos

EN4

Consumo indirecto de energa desglosado por fuentes de energa primarias

57

de nuestros productos

EN5

Ahorro de energa debido a la conservacin y mejoras en la eficiencia

59

y servicios. Se prev

EN6

Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de

Alicorp no ha desarrollado

desarrollarlos en el mediano

energa o basados en energa renovables

productos basados en

plazo.

energa renovable

0 %. Alicorp no recupera

Energa

EN7

Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energa y las reducciones logradas

59

Agua

Cumplimiento

Porcentaje de productos vendidos, y sus materiales de embalaje, que son

productos ni sus materiales

recuperados al final de su vida til

de embalaje al final de su

EN8

Captacin total por fuente

59

vida til.

EN9

Fuentes de agua y hbitats relacionados que han sido afectados significativamente

60

No se registraron multas.

EN10

Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada

60

EN11

Descripcin de los terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales

No existen reas

protegidos o de reas de alta biodiversidad no protegidas.

protegidas adyacentes a

Descripcin de los impactos ms significativos de las actividades realizadas en reas

No se realizan actividades

protegidas

en reas protegidas

Hbitats protegidos o restaurados

Alicorp no ha intervenido

EN28

Incidentes y multas o sanciones no monetarias motivadas por incumplimiento de la

Transporte

EN29

Impactos ambientales significativos del transporte utilizado con fines logsticos

78

General

EN30

Gasto total en proteccin ambiental, por tipos

65

Enfoque de Gestin Prcticas Laborales y Trabajo Decente (DMA)

37

Empleo

LA1

Desglose del colectivo de trabajadores por tipo de contratacin y por regin

37

LA2

Nmero total y promedio de rotacin del empleado, desglosados por grupo de edad

38

por la extraccin de agua

Biodiversidad

EN27

normativo

con dichas iniciativas

normativa aplicable en materia ambiental

las Plantas de Alicorp.

EN12
EN13

y sexo
LA3

en hbitats protegidos
EN14

Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestin de impactos sobre

no impactan directamente

Relaciones empresa /

la biodiversidad

en zonas de biodiversidad

trabajadores

no afectan a especies

operaciones, desglosadas por su peligro de extincin

consideradas en la Lista

Salud y seguridad en

Roja de la IUCN

el trabajo

EN16

Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero

62

EN17

Otras emisiones de gases de efecto invernadero

63

residuos

EN18

Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero

63

EN19

Emisiones de sustancias destructoras de la capa de ozono

62

EN20

xidos nitrosos (NOx), xidos de azufre (SOx) y otras emisiones al aire significativas,

62

Periodo(s) mnimo(s) de preaviso y prcticas de consultora y negociacin con los

LA6

39

Porcentaje del colectivo de trabajadores representado en comits de salud y

seguridad conjuntos de empresa-empleado, que ayuden a controlar y asesorar sobre
programas de salud y seguridad en el trabajo

44

LA7

Tasas de absentismo, accidentes y daos laborales, das perdidos y nmero de

vctimas mortales relacionadas con el trabajo

43

LA8

Programas de educacin, formacin, asesora, prevencin y control de riesgos que

Alicorp no cuenta con un

se apliquen a los trabajadores, a sus familias o a los miembros de la comunidad con

programa especfico dirigido

SIDA o con otras enfermedades graves contagiosas

a este tema. Sin embargo,

promueve la salud preventiva

Peso total de residuos gestionados, segn tipo y mtodo de tratamiento

64

a travs de diversas

Nmero total y volumen de vertidos significativos

En el ao 2008 no se

Vertido total de aguas residuales, segn naturaleza y destino

EN22
EN23

iniciativas.

produjeron derrames
accidentales significativos

Formacin y

Peso de los residuos transportados, importados o exportados que se estiman

Alicorp no ha identificado,

educacin

peligrosos segn los trminos del Convenio de Basilea, anexos I, II, III y VIII

en sus procesos, residuos

LA9

Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos

44

LA10

Promedio de horas de formacin al ao por empleado, desglosado por categora de

41

empleado
LA11

41, 42

jubilacin

anexos I, II y VIII del

LA12

Convenio de Basilea.

Porcentaje de los empleados que reciben revisiones regulares de desempeo y de

43

desarrollo profesional

Identificacin, tamao, estado de proteccin y valor de biodiversidad de recursos

No se ha registrado

hdricos y hbitats relacionados, afectados significativamente por vertidos de agua.

afectaciones a recursos

Diversidad e igualdad

hdricos y hbitats

de oportunidades

LA13

Composicin de los departamentos superiores de gestin y gobierno corporativo,

39

atendiendo al sexo, grupo de edad, pertenencia a grupo minoritario y otros

indicadores de diversidad

cercanos a operaciones de
la empresa

Programas de habilidades directivas y de formacin continua que fomenten la

contratacin continua de empleados y les apoye en la gestin de los programas de

considerados en los

LA14

Relacin promedia de retribuciones de hombres y mujeres, desglosada por categora

de empleado

90 - 2008

44

64

EN21

EN25

Porcentaje de empleados que estn representados por sindicatos independientes o

que estn cubiertos por acuerdos colectivos

por peso

EN24

39

empleados y/o con sus representantes, en relacin con cambios operacionales

Nmero de especies de la Lista Roja de la IUCN con hbitats afectados por

Emisiones, vertidos y

LA4
LA5

Las operaciones de Alicorp

EN15

Beneficios mnimos ofrecidos a los empleados de jornada completa, que no se

ofrecen a los empleados temporales o de media jornada

Las operaciones de Alicorp

Este indicador fue

presentado al GRI, sin
embargo la organizacin ha
considerado no publicar.

2008 - 91

Aspecto
Prcticas de inversin

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

Aspecto

Cdigo

Elemento / Enfoque / Indicador

Pgina

DMA DDHH

Enfoque de Gestin Derechos Humanos (DMA)

37

Cumplimiento

SO8

Valor monetario de sanciones y multas significativas y nmero total de sanciones no

Durante el 2008, Alicorp

Porcentaje y nmero total de acuerdos de inversin significativos que incluyan

0%

normativo

monetarias derivadas del incumplimiento de las leyes y regulaciones.

no recibi este tipo de

HR1

clusulas de derechos humanos o que hayan sido objeto de anlisis en materia de los

y abastecimiento

sanciones

derechos humanos
HR2

Porcentaje de los principales distribuidores y contratistas que pasaron por una

0%

observacin de los derechos humanos

HR3

Total de horas de formacin de los empleados sobre polticas y procedimientos

Salud y seguridad del

DMA Producto

Enfoque de Gestin Responsabilidad del Producto (DMA)

31, 67

PR1

Fases del ciclo de vida de los productos y servicios en las que se evalan los impactos

33

de los mismos en la salud y seguridad de los clientes, y porcentaje de categoras de

cliente

productos y servicios significativos sujetos a tales procedimientos de evaluacin.

42, 65

relacionados con aspectos de derechos humanos que sean relevantes para las

PR2

operaciones, incluyendo el nmero de empleados formados

No discriminacin

HR4

Nmero total de incidentes de discriminacin y medidas tomadas

Ninguno.

Libertada de

HR5

Actividades de la compaa en las que el derecho de la libertad de asociacin y de

Ninguna.

acogerse a convenios colectivos puedan correr importantes riesgos

asociacin
Explotacin infantil

HR6

Actividades identificadas que conllevan un riesgo potencial de incidentes de

HR7

Operaciones identificadas como de riesgo significativo de trabajo forzado o no

Prcticas de seguridad

HR8

Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en las polticas o

PR3

PR4

Comunicaciones de
Ninguno.

DMA Sociedad

Enfoque de Gestin Social (DMA)

45

SO1

Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prcticas para evaluar y gestionar

46

operacin y la salida
Porcentaje y nmero total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos
relacionados con la corrupcin

36

Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente, incluyendo los resultados de

33

mediciones sobre la satisfaccin del cliente

Nmero total de incidentes relacionados con los derechos de los indgenas

SO2

Nmero total de incumplimientos de la regulacin y de los cdigos voluntarios

funcin del tipo de resultado de dichos incidentes.

PR5

42

PR6

36

promocin y patrocinios
PR7
Privacidad del cliente

PR8

Nmero total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a

No se registraron

las comunicaciones de marketing, incluyendo publicidad, promocin y patrocinio.

incidentes.

Nmero total de reclamaciones debidamente fundamentadas en relacin con el

34

respeto a la privacidad y la fuga de datos personales.

Alicorp no ha analizado
el porcentaje de unidades

Cumplimiento

de negocio con riesgos de

normativo

este tipo. Sin embargo,

Programas de cumplimiento con las leyes, estndares y cdigos voluntarios,

relacionados con las comunicaciones de marketing, incluyendo publicidad,

Marketing

los impactos de las operaciones en las comunidades, incluyendo la entrada, la

Corrupcin

34

relativos a la informacin y al etiquetado de los productos y servicios, distribuidos en

79

sus actividades.

Comunidad

Tipos de informacin sobre los productos y servicios que son requeridos por los
tales requerimientos informativos.

38, 79

procedimientos de la organizacin en aspectos de derechos humanos relevantes para

HR9

incidentes de este tipo.

procedimientos en vigor y la normativa, y porcentaje de productos servicios sujetos a

productos y servicios

consentido

Derechos indgenas

No se registraron

voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y

seguridad durante su ciclo de vida.
Etiquetado de

explotacin infantil, y medidas adoptadas para contribuir a su eliminacin

Trabajos forzosos

Nmero total de incidentes derivados del incumplimiento de las leyes o de cdigos

PR9

Coste de aquellas multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en

Durante el 2008, Alicorp

relacin con el suministro y el uso de productos y servicios de la organizacin.

no recibi multas por este

concepto

se ha asegurado de
implementar mecanismos
de relacionamiento
para recoger reclamos,
denuncias y/o quejas al
respecto. Pg. 32, 39, 66,
72 y 73
SO3

Porcentaje de empleados formados en las polticas y procedimientos anti-corrupcin

43

de la organizacin
SO4

Medidas tomados en respuesta a incidentes de corrupcin

No se han producido
incidentes de corrupcin.

Poltica pblica

SO5

Posicin en las polticas pblicas y participacin en el desarrollo de las mismas y de

53

actividades de lobbying
SO6
Comportamiento de
competencia desleal

92 - 2008

SO7

Valor total de las aportaciones financieras y en especie a partidos polticos o a

Alicorp no realiza este tipo

instituciones relacionadas, por pases.

de aportaciones

Nmero total de acciones por causas relacionadas con prcticas monopolsticas y

51

contra la libre competencia, y sus resultados

2008 - 93

CONCEPTUALIZACIN Y PRODUCCIN GENERAL:

FUNDACIN ROMERO
CONTENIDOS Y APLICACIN DE METODOLOGA GRI:
FUNDACIN ROMERO
94 - 2008

2008 - 95