Tabla de quesos

que hacen contraste dulce-salado. Se acompaan las tablas de frutas de diferentes tipos (las ms populares son
las uvas, las peras, manzanas, etc) as como frutos secos:
almendra, macadamia, etc., o incluso diferentes hierbas
aromticas. En algunas ocasiones se puede incluir salsas:
mostaza o vinagretas.
En el terreno de las bebidas, diere segn la gama de aromas que posee la tabla de queso, pero se puede probar
con cava, Oporto e incluso alguno que otro vino dulce,
dependiendo de los gustos de los comensales.
Se aconseja, para lograr una buena degustacin, empezar
por los quesos suaves (generalmente ubicados en el exterior de la tabla) y acabar con aquellos que poseen un sabor
Una tabla de quesos es una preparacin de diferentes y aroma ms intenso, la razn es no saturar el paladar y
quesos, dispuestos generalmente de forma artstica con el poder disfrutar gradualmente de los quesos ms fuertes.
objeto de servir a un conjunto de comensales una cierta
variedad. Se puede acompaar de verduras o frutas que
hagan contraste con los diferentes sabores y aromas de los
3 Vase tambin
quesos. Suele emplearse como un entrante o como plato
principal.
Tapas
Suele ser muy comn en las estas de bodas o quince
aos.
Tabla de quesos y acompaamientos tpicos.

Disposicin

Suele haber algunas reglas sobre la disposicin de los quesos en la tabla, algunas de ellas atienden al contraste de
los aromas y sabores; por ejemplo, los quesos de aromas
ms intensos suelen ponerse en el centro mientras que los
ms suaves se disponen en el borde. Otros criterios suelen ser meramente artsticos y obedecen a contrastes de
colores o formas. La gama de quesos empleados puede ir
desde cuatro a siete variedades. El soporte puede ser desde una simple tabla de madera hasta un plato con tamao
acorde.
Las tablas de quesos suelen llevar una cubertera especca (como puede ser los rebanadores de queso, guillotinas,etc.) con cuchillos para los diferentes tipos de quesos
ofrecidos, que generalmente no deben mezclarse.

Acompaamientos

Algunos de los acompaamientos tpicos de las tablas de

quesos suelen ser pequeas tostadas empleadas para que
aquellos quesos que por su textura cremosa permiten ser
untados, en algunas ocasiones se acompaan con galletas
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4 ORIGEN DEL TEXTO Y LAS IMGENES, COLABORADORES Y LICENCIAS

Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias

4.1

Texto

Tabla de quesos Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Tabla_de_quesos?oldid=79113275 Colaboradores: Andrs Cortina, Tamorlan, Muro de Aguas, Gustronico, Muro Bot, Charlyfar, Diegusjaimes, Canyq, Marcvs86, 2rombos y Annimos: 3

4.2

Imgenes

Archivo:Cheese_platter.jpg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Cheese_platter.jpg Licencia: CC-BY-SA3.0 Colaboradores: ? Artista original: ?

4.3

Licencia del contenido

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