HISTORIA
El durazno tiene su origen en la China, donde era considerado
como smbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fue debido
a los persas que a travs de las rutas comerciales de las
montaas fueron difundidos. Luego fueron llevados a
occidente a travs de los romanos. De ah que en algunos
pases lo conozcan como prsica y debe su nombre botnico a
los persas quienes fueron los que empezaron a
comercializarlo.
ACERCA
El durazno pertenece a la familia de las rosceas, su cscara
es muy suave, parece una piel de velludo, su pulpa es dulce y
jugosa.
El duraznero es un rbol pequeo que florece en primavera,
da frutos en verano y se le caen sus hojas en otoo, alcanza
hasta 6 metros de altura, su tronco es liso y se desprende en
lminas. Las hojas tienen 7 a 15 centmetros de largo, su
forma es larga y su color brillante por ambos lados; las flores,
por su parte son de color rosa a rojo y miden 2 a 3.5
centmetros de dimetro.
COMPONENTES Y PROPIEDADES NUTRITIVAS
El durazno contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales
como el potasio y fitoqumicas, como la lutena, zeaxantina,
criptoxantina y betacarotenos. Propiedades para sanar los
calambres o fatiga muscular.
Tambin aporta una diversa cantidad de cidos: cido
nicotnico, cido pantotnico, cido mlico y cido ctrico. El
cido nicotnico o vitamina B3 aporta para que la piel, sistema
nervioso y digestivo funcionen bien. Elcido mlico activa la
energa del cuerpo siendo muy bueno para la fibromialgia o
fatiga crnica. El cido pantotnico o B5 proporciona para
bienestar para la salud en general regenerando la piel y las
uas. El tambin contiene, vitamina A, sodio y fsforo.
BENEFICIOS MEDICINALES
El durazno es fcilmente digerible y tiene una fuerte reaccin
alcalina sobre todo el cuerpo. Tiene propiedades beneficiosas
para:
ADELGAZAR: Es muy consumida por quienes estn
realizando un rgimen dietario con el objetivo de adelgazar
debido a que te aportara una mnima cantidad de caloras.
ANEMIA: Por su contenido de hierro es recomendable para
personas con anemia y falta de apetito. Est considerado
como un estimulante digestivo y excelente colagogo (facilita
la expulsin de la bilis).
ANTIOXIDANTE: Sus vitaminas producen un efecto
antioxidante, que inhibe a accin de los radicales libres y
protege el organismo del envejecimiento, previene ciertos
tipos de cncer y disminuye el riesgo de desarrollo de
enfermedades crnicas y degenerativas.
ANTISPASMDICO: Sus flores, en infusin, actan como
laxantes. Las hojas son diurticas, purgantes, antihelmnticas
y antiespasmdicas.
CNCER: Es un potente antioxidante que, entre otros
aspectos, ayuda a prevenir la aparicin del cncer.
COLESTEROL: Tiene un papel importante en nuestro
organismo al disminuir los niveles de colesterol nocivo ya que
la pectina que contiene, acta absorbiendo los jugos
segregados por el hgado y la vescula mientras hacemos la
digestin. Estos jugos se forman a partir de las reservas de
colesterol del cuerpo, de manera que si la pectina los absorbe
el organismo tendr que generar ms y las reservas
disminuirn.
CORAZN:
Previene
degenerativos.
problemas
cardiovasculares
DIABETES: Ayuda a controlar el sistema de azcar en sangre.
DIGESTION: Ayudan a estimular la secrecin de jugos
digestivos.
ESTREIMIENTO: Su alto contenido en fibra, determina que
el estreimiento mejore. Aportan fibra soluble e insoluble.
Estimula el movimiento intestinal y evita el estreimiento, es
un laxante muy efectivo y suave.
ESTMAGO: Protege el estmago, ayuda a estimular la
secrecin de jugos digestivos.
ESTRS: Con las hojas y flores del durazno se puede preparar
t o infusiones curativas con cualidades particulares, ya que
mientras las primeras son diurticas las segundas son
purgantes (laxantes). Tambin se recomiendan para procesos
de estrs, tensin y nerviosismo.
LAXANTE: Es un excelente laxante suave y tiene propiedades
diurticas, ayuda a la digestin, tambin es bueno para los
problemas reumticos y las enfermedades pulmonares.
MENOPAUSIA: El contenido de calcio de los duraznos
deshidratados (llamados-orejones) es bastante alto, por ello
se recomienda lo consuman las personas que deseen
incrementar o mantener los niveles de este mineral, como las
mujeres en el climaterio (menopausia) con el fin de prevenir el
deterioro de su sistema seo.
OSTEOPOROSIS: Ayuda a prevenir osteoporosis, raquitismo y
debilidad de huesos y dientes.
PIEL: Ayuda a hidratar la piel y reconstituir los tejidos.
RIONES: Los especialistas en medicina natural comentan
que posee propiedades diurticas y laxantes, aconsejan
consumir su pulpa a personas que necesitan activar su
funcin de riones (renal) o intestinos, o simplemente a
quienes desean depurar su organismo y eliminar toxinas.
Activa la funcin renal y favorece a la disolucin de las piedras
en el rin.
SISTEMA CARDIOVASCULAR: Neutraliza los radicales libres
y
disminuye
el
riesgo
de
contraer
enfermedades
cardiovasculares.
SISTEMA
INMUNOLGICO:
inmunolgico.
Refuerza
el
sistema
SISTEMA NERVIOSO: Es rico en minerales como el potasio,
que regula la tensin arterial; el fsforo, fundamental para el
sistema nervioso y el cerebro; y el magnesio que contribuye a
prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrs.
SISTEMA SEO: Contiene calcio, recomendado para prevenir
el deterioro del sistema seo en las mujeres.
SISTEMA RESPIRATRIO: Aporta vitamina C que ayuda a
aprovechar mejor el hierro, previene enfermedades
respiratorias, sangrado de encas y problemas de
cicatrizacin.
VISTA & PIEL: Los carotenos benefician la vista, la piel, las
encas y los dientes.
CMO COMPRAR
Elija duraznos que se sientan suaves, sin magulladuras y con
un ligero olor a durazno.
Esta fruta tiene muchas variedades, pero siempre debemos
consumir las de color amarillo o crema, suaves al tocarlos, sin
que ello implique que estn demasiados blandos, en el
refrigerador se pueden conservar uno o dos das. Por la
delicadeza de su fruto su recoleccin se hace manualmente.
CMO CONSUMIR
El
durazno,
se
consume
fresco,
en
almbar,
conserva, mermelada,
gelatinas,
jugos,
helado,
en
forma deshidratada y se puede preparar dulce de melocotn y
una infinidad de tortas y postres.
