ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

PROYECTO:

FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE MUJERES EMPRENDEDORAS DE

ORGANIZACIONES SOCIALES SAN PEDRO DE LLOC, PROVINCIA DE PACASMAYO,
DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD

Fascculo

03

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

Presentacin
El tercer fascculo Elaborando nuestro
Proyecto Productivo est dirigido a
hombres y mujeres organizados/as que
como t, que han
identificado una idea de negocio y realizado un
Estudio de Mercado.
Presentamos
una
gua
prctica que te permitir d e s a r r o l l a r t u
capacidades y habilidades en te
m a s empresariales.
El fascculo contiene una Lect
u r a M o t i v a d o r a , Afianzamiento de Ideas
Claves, Conceptos Bsicos que acompaados de
Ejemplos prcticos, ayudarn a una mejor
comprensin del tema.
Durante todo el Fascculo hemos desarrollado un
ejemplo prctico tomando como referencia la
Juguera La Miel que se desarrolla de forma
secuencial, as puedes retroceder cuando algn
ejercicio no te quede claro.
Esperamos que este fascculo se convierta en un
cuaderno de consulta en la elaboracin de tu
Proyecto Productivo y que se enriquezca con tu
trabajo.
Equipo del Proyecto

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

03

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

Principales interrogantes a tener en

cuenta
antes de elaborar un Proyecto Productivo:

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

Porqu producir?

Cundo Producir?
Dnde producir?

Qu producir?
Para qu producir?

Quin produce?
Para quin producir?

Cmo
producir?

04

Cunto producir?

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

05

Ideas Fuerza
Conceptos Bsicos
Materia
prima:
Nos quiere decir que la calidad de la
materia prima seleccionada en el
distrito debe ser de primera calidad,
para evitar que nuestro producto tenga
imperfecciones finales o errores.
Maquina
ria:
Significa que si mi proyecto va a utilizar
algn tipo de equipo o maquinaria, este
debe situarse en el distrito y sobre todo
si no es nueva estar en buen estado
para al final tener productos en el
tiempo indicado y en la cantidad
pronosticada.
Recurso
humano:
Aqu se debe tener especial
que el personal debe estar
para las tareas a realizar. Es
la experiencia que hayan
negocios anteriores.

cuidado ya
capacitado
importante
tenido en

Conceptos Bsicos
Recursos
econmicos:
Antes de comenzar todo proyecto es necesario
conocer quien me va a financiar y si realmente
cuento con los recursos econmicos para echar
andar el proyecto.
Mercad
o:
Es tambin sumamente importante conocer quienes
sern mis futuros clientes y sus caractersticas que
inducen a que exista posibilidad que me compren.
Infraestruct
ura:
Si deseo poner en marcha mi proyecto, tengo que
asegurarme de que exista infraestructura no costosa
para ello, es decir, que cuente con todos los bienes
necesarios para comenzar a producir y vender.

06

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

07

Esquema de Presupuesto:
Proyecto Productivo:

Juguera La Miel
2. Costo de Produccin (diario):

Juguera La Miel
Producto a elaborar:

Jugos

Nmero de unidades a
Capacidad de Produccin:
Tiempo de produccin:

100 vasos diarios

3000 vasos mensuales
De enero a diciembre (todo el ao)

Mano de obra:

S/. 5.00

Energa:

S/. 1.00

Transporte:

S/. 2.00

Agua:

S/. 1.00

Total diario:

S/. 9.00

Total mes:

S/.
270.00

3. Costos Administrativos:

Hoja de costos:

Impuesto:

1. Costo de Materia Premio (diario):

ITEM
CANTIDAD

Papaya
2
Pia
2
Azcar
2
Manzana
2

Servilletas:

2.00
4.00

Unida
d Kg

Publicidad:
Bolsas :

2.00
4.00

Unida

Total: S/. 30.00 (mes)

4. Costos de Comercializacin (diario):

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

UNIDA
D

S/. 1.00

Maquinaria y Mobiliario:

S/. 0.30
S/. 1.00
S/. 1.00
S/. 0.33

(dividido en 24 meses, tiempo

1.80
3.60

Kg

1.00
2.00
Total
Diario:
Total
Mes:

13.6
0
408.0
0

estimado de
duracin)

Total Diario:

Total Mes:

S/. 2.33

S/. 69.90

08

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

09

Juguera La Miel

Juguera La Miel

Resumen de Costos:

4. Clculo de la Utilidad o Ganancia Unitaria:

1. Costo Total

S/. 0.50

COSTOS MENSUALES
MONTOS EN SOLES

Costos de
produccin

S/.
270.00

Costos de
mantenimiento

S/.
0.00
S/.
30.00

5. Clculo de la Utilidad o Ganancia Total:

S/.
0.24

S/.
69.90

Costos de
comercializacin

S/.
777.90

Costos Total
(suma)

2. Costo Unitario
Costo Total:

S/. 779.90

Produccin al mes:

100 jugos diarios x 30 (das del mes)

= 3000 jugos por mes

S/.
777.90

3000 jugos por mes

3. Precio de Venta:

S/. 0.26
Costo Unitario por jugo

S/. 0.50 cntimos

S/. 0.24
Utilidad
Unitaria x
jugo

Costos de materia prima

S/. 408.00

Costos
administrativos

S/. 0.26

3000 jugos

S/. 720.00
Por vender
jugos
al
mes

10

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

11

Ideas Fuerza
Conceptos Bsicos
Costos de Materia Prima:
Son los principales materiales o sustancias usadas en la
produccin o confeccin que son transformadas en
artculos terminados.

Conceptos Bsicos
Costo
unitario:
Es el valor en dinero que llega a tener cada producto
terminado antes de su venta. Se calcula dividiendo el
costo total de fabricar todos los productos entre el
numero total de productos terminados.

Costo
Total

Costo de mano
de obra:
Es el gasto en que incurrimos por el tiempo en que los
trabajadores emplean en fabricar el producto.
Costos
administrativos:
Representan a todos los gastos que sin tener que ver con
la labor de produccin propiamente dicha, deben
realizarse para que la misma sea posible. Por ejemplo, los
gastos de agua, luz, telfono, movilidad, impuestos,
alquiler de local, tiles de escritorio, etc.
Costos
de
comercializacin:
Son todos aquellos gastos necesarios para llevar a cabo
la promocin o publicidad, empaque, distribucin y
transporte del producto que vamos a vender.
Costos
produccin:

de

No es ms que la sumatoria de los costos de materia

prima, de mano de obra, administrativos y de

Nmero total de productos

Costo Unitario

Calculo del Precio de Venta:

Este de determina agregndole un margen de ganancia al
costo unitario del producto.
Utilidad total:
Se obtiene de la multiplicacin de la ganancia de cada
producto por el nmero total de productos que voy a
fabricar.

omercializacin.
Ganancia

Total de productos

12

Unidad Total

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

13

Perfil de Proyecto
Productivo
NOMBRE
PROYECTO:

01

LOCALIZACIN DEL
PROYECTO:

DEL

04

mencin de la
existencia de instituciones de apoyo, acceso a las
vas de comunicacin
permanente, servicios pblicos, agua potable,
salud, educacin, entre otros.

Debe expresar con claridad la naturaleza del proyecto y el

beneficiario.
Ejemplo: Proyecto de Implementacin de un Saln de Belleza

Unisex en
el Distrito de Jequetepeque, Provincia de Pacasmayo,
Departamento de
La
Libertad.

ANTECEDEN
TES:

02

Describir el origen de la idea del proyecto, aquellas

iniciativas y acciones comunales o productivas que se
hayan realizado previo a la elaboracin del perfil del
proyecto.

DESCRIPCIN
PROYECTO:

03

DEL

Detallar especficamente los componentes o actividades

para demostrar en que consiste el proyecto para tener una
idea clara de su importancia. Ejemplo: En un proyecto
productivo especificar tecnologa, rea, cultivo,
en un proyecto social de caminos describir las dimensiones del

camino,
largo, ancho, grosor de calzada, conformacin del
camino. Si es un
proyecto de construccin de vivienda, describir las
dimensiones, modelo, materiales, si es de adobe, de
asbesto y si la mano de obra es calificada o no calificada.

Describe con exactitud el lugar donde se ejecutar

el proyecto, indicando el nombre del casero,
aldea, centro poblado menor,
provincia y departamento; tambin puede hacerse

06

JUSTIFICACIN
PROYECTO:

DEL

Aqu se explica cul es el problema o la necesidad que se pretende

superar con la ejecucin del proyecto, analizando brevemente los
antecedentes, las causas de los problemas y los efectos negativos que
se quieren superar.

OBJETIVO:
Para elaborar un objetivo se debe preguntar Qu queremos lograr?
Qu cambios deseamos alcanzar ante las necesidades encontradas?
El objetivo general define a donde queremos llegar. Los objetivos
especficos son los pasos que debemos dar para alcanzar el objetivo
general. Cmo vamos a lograr esos cambios?.

05
08

07

ejemplo:
Comercializar 500 kilos de soya en los meses de enero a marzo
del 2008.

14

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

Es importante sealar que para la ejecucin de

Proyecto Social o
Productivo la comunidad o grupo de inters debe tener una

un

organizacin que
se encargue de la gestin, ejecucin, seguimiento y evaluacin
del proyecto.
Tambin debe mencionarse la estructura organizativa con los
nombres de los miembros de la Junta Directiva, si fuera el caso
ser ms de 1 persona.

LOS
BENEFICIARIOS
MERCADO META:

METAS:
Expresan cuantitativamente lo que pretendemos lograr con el
proyecto,
indican el qu, cuanto y cuando pretendemos lograr cierto objetivo,

FORMA DE ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN

DEL PROYECTO:

09

En este punto se explora con las participantes, quienes sern

los beneficiarios
directos del proyecto productivo, es decir, a quienes estar

dirigido su
proyecto y a quienes van a atender
su negocio.
ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

15

QUIN ESTA FINANCIANDO EL PROYECTO?:

10

Aqu se hace mencin a la Institucin que ha ofrecido

financiarlas y en que condiciones se encuentra dicha inversin.

Determinando la rentabilidad
de mi negocio
Juguera La Miel

COSTO APROXIMADO DEL PROYECTO:

11

Se presentan todos los costos de produccin del proyecto

segn ejemplo prctico de Presupuesto de Proyecto Productivo
(Juguera La Miel).

COMERCIALIZAC
IN:

12

Este punto se aborda exclusivamente al momento de formular

perfiles de proyectos productivos con rentabilidad econmica,
se analiza en primera instancia Dnde vamos a vender el
producto? Para quin va dirigido? Cul
es el precio de venta? Cmo va a ser la presentacin del

producto? Cunto
vamos a producir y cada
cuntotiempo?.
Es importante sealar que antes de formular un proyecto de
esta naturaleza es
necesario hacer un sondeo del mercado para conocer el precio
y hay que tener en cuenta la competencia y los costos de
produccin.

RENTABILID
AD:
Nos indica si un proyecto da
buenas g a n a n c i a s o n o .
Para calcular la

13

rentabilidad de un proyecto se
dividen las ganancias sobre el
total de costo de produccin y se
multiplica el resultado por cien.

Ganan
cia

Ingres
os

Ingresos:

Costos de Produccin

S/. 1500.000 (3000 jugos al mes x 0.50 cntimos)

Costos:

S/. 777.90

Ganancia:

S/. 722.00

Rentabili
dad

Ganancia

Costos

X 100

722. / 777.90
10
Veamos el
lo de
Rentabilidad:

0.9283

siguiente

ejemp

0.9283 X 100

De Rentabilidad

92.83 %
16

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

17

Ejemplo Prctico de
Perfil de Proyecto Educativo
Nombre
Proyecto:

del

Instalacin de la Juguera La Miel en

el Distrito y Provincia de Chepn,
Departamento de La Libertad.
Anteceden
tes:
Un grupo de madres de la comunidad
de Chepn se unieron para iniciar una
accin productiva cuya labor era la de
colaborar y preparar jugos para el
pblico en general.

Juguera La Miel
Localizacin
Proyecto:

del

El Proyecto est localizado en un puesto del mercado

principal del Distrito de Chepn. Contaremos con el apoyo de
la Municipalidad para el acceso a los servicios de agua y
desage.
Justificacin
Proyecto:

del

Para conocer la demanda de nuestro producto se ha

desarrollado un Estudio de Mercado, identificando una
demanda insatisfecha que quiere comprar jugos en el
mercado. Con nuestro Proyecto Productivo: Juguera La
Miel, pretendemos cubrir esa demanda que ha crecido con
el aumento de la poblacin en el Distrito de Chepn. Se
anexa el Estudio de Mercado.
Objetivos:

Descripcin
Proyecto:

del

Para realizar este Proyecto se va a

trabajar con componentes naturales
que son las frutas de primera calidad,
usando la tecnologa moderna como
es la licuadora (industrial) para poder
brindar
el servicio y necesidad al
pblico en general. El rea de trabajo
es de solo 3 x 3 m2, de material
noble, revestido de maylica.

Objetivo
General:
Convertirnos en una Juguera lder,
reconocida en el Distrito por la calidad
de los jugos y la atencin al cliente.
Objetivos
Especficos:
1.

Lograr reconocimiento social y

econmico de la mujer en el Distrito.

2.

Capacitarnos
en
manejo
empresarial y elaboracin de jugos
para garantizar la calidad de nuestro
producto.

18

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

19

Juguera La Miel

Juguera La Miel

Metas:
Vender 3,000 vasos de jugo mensuales.
Forma de organizacin y administracin del
proyecto:
Horario de atencin: 8.00 a. A
3.00 p.m. Presentacin del
personal: Uniformada
El personal (Nosotras) estarn debidamente capacitadas
para brindar buen servicio a la clientela, dividiendo el
trabajo de la siguiente forma:
01 cajera

Costo aproximado
Proyecto:

del

El costo total de nuestro Proyecto asciende a S/. 3,500

nuevos soles.
Comercializa
cin:
Se atender y vender en el mercado para el pblico en
general a S/. 0.50 cntimos el vaso de jugo, teniendo como
base 100 jugos diarios y 3000 mensuales.

01 encargada de la preparacin del jugo

Rentabilid
ad:

01 persona encargada del lavado del servicio, vigilante

de la higiene.

La rentabilidad de nuestro Proyecto ser

de 92.83%

Los
Beneficiarios
Mercado Meta:

Pblico en general dispuesto a consumir nuestro

producto, de preferencia trabajadores pblicos y privados
que no cuentan con un lugar donde acceder a un
desayuno y/o merienda.
Quin est financiando el
Proyecto Hemos identificado 3
agentes que nos cofinanciarn
este Proyecto Productivo: La ADS
Lestonnac, La Municipalidad va

Presupuesto participativo y
Cementos
Pacasmayo S.A.A.

20

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

21

Juguera La Miel

Resolviendo un
caso prctico:

As tambin es importante conocer nuestra

rentabilidad:
Rentabilidad

Ganancia

Costos

X 100

722.10 / 777.90

EL FLUJO DE CAJA
DE MI PROYECTO
PRODUCTIVO

22

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

0.9283 X 100

0.9283

92.83 %

De Rentabilidad

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

23

Juguera La
Miel

Es el movimiento constante de Ingresos y Egresos de

dinero en efectivo que el proyecto estima cada mes,
teniendo como inicio el capital inicial invertido en el
proyecto.
Ingreso
s.Son las entradas de dinero en efectivo producto de
las ventas y el capital inicial de trabajo.

CANTIDAD
1 unidad

Equipos

Qu es el flujo de caja?

Juguera La Miel
VALOR (S/.)

ARTCULO
Licuadora
250.00

2 unidades

Tazn de acero
150.00

3 unidades

Frascos
45.00

12 unidades

Vasos de vidrio
10.00

3 unidades

Cu charones
30.00

1 juego

Egreso
s.Son las salidas de dinero en efectivo producto de las
compras de insumos y los gastos por pago de los
servicios bsicos incluyendo tambin los gastos
preoperativos (maquinas e instrumentos

Coladores
6.00

1 unidad

Cuchillo
4.00

6 unidades

Cucharas
10.00
505.00

TOTAL

necesarios para el funcionamiento del proyecto).

As tambin debemos
tener en cuenta la
compra de activos
Activo
s:
Es la compra de
todo elmobiliari
o y equipo que
necesita mi negocio para
la produccin diaria.

CANTID
AD
1
unidad
6
unidades
12
unidades
3
unidades
3
unidades
6
unidades

3 unidades

VALOR (S/.)

Mesa grande

100.00

Mesa pequea

180.00

24

Bancos

240.00

Manteles

15.00

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

S
e
r
v
i
l
l
e

teros
3.00
Secadores de tela
Ventilador
120.00
TOTAL
544.00

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

6.00

Muebles

ARTCULO

25

Juguera La Miel
Pero, Cmo se obtiene?
FLUJO DE CAJA PROYECTADO DE JUGUERA LA MIEL

Concepto

INICIO

INGRESOS
Capital inicial
Venta
s
TOTAL
INGRESOS
EGRESOS

1
mes

2
mes

3
mes

4
mes

5
mes

6
mes

3500.00
1500.0
0
3500.0 750.0
0
0

1500.0 1500.0 1500.0 1500.0 1500.0

0
0
0
0
0
750.0 750.0 750.0 750.0 750.00
0
0
0
0

Compra de
activos
Compra de
insumos
Gast.
Administra.
Gast.
Comercializ.
TOTAL
EGRESOS
FLUJO
ECONOMIC
O

869.00

2631.0
0

992.1
0

FLUJO
ACUMULAD
O

2631.0
0

992.1 1984.2 2976.3 3968.4 4960.5 5952.60

0
0
0
0
0

408.00 408.00 408.00 408.00 408.00 408.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

69.90

69.90

69.90

69.90

69.90

69.90

869.00 507.9 507.9

0
0

507.9 507.9
0
0

992.10 992.1
0

507.9 507.90
0

992.10 992.1
0

992.10

Nuestro flujo acumulado para

el segundo mes, resulta de la
sumatoria del flujo acumulado
del primer mes ms nuestro
flujo econmico del segundo
mes, Para el tercer mes mi
flujo acumulado, ser la suma
del flujo acumulado del
segundo mes ms el flujo
econmico del tercer mes. Y
as sucesivamente con los
siguientes meses.

26

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

27