RECURSOS PECUARIOS

En su sentido ms amplio la pecuaria refiere a aquello propio del ganado o

para referirse a la actividad econmica de la ganadera.
Segn Definicion.mx (s.f.) dentro de los varios tipos de ganadera encontramos
al ganado bovino (vacas), equino (caballos), ovino (ovejas), porcino (cerdos) o
caprino (cabras). Muchos incluyen dentro de la clasificacin de ganado a las
actividades de avicultura (aves), cunicultura (conejos), piscicultura (peces) o
apicultura (abejas).

GENERALIDADES
La ganadera, es junto a la agricultura, una actividad muy antigua que consiste
en la crianza de animales para su posterior aprovechamiento econmico.
De acuerdo a TSU agroalimentaria (2011) hace unos 10.000 aos los seres
humanos del neoltico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y
mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permita reducir la
incertidumbre que, en relacin con las posibilidades de alimentacin, les
supona el hecho de tener que depender de la caza.
Este proceso debi constar de un periodo de predomesticacin en el que, en
un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia
mientras las seguan en sus bsquedas de alimento para, posteriormente, irlas
reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenan que encargarse de
suministrar alimento a los animales. As, consiguieron domesticar varias
especies, encargndose de mover los rebaos de unas zonas de pasto a otras,
emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.
La domesticacin de animales permiti tambin utilizarlos para realizar trabajos
agrcolas o transportar cargas. Adems, los restos de las cosechas que no eran
utilizables en la alimentacin humana podan aprovecharse como alimento para
el ganado. La agricultura y la ganadera permitieron a las poblaciones humanas
conseguir una mayor certidumbre respecto a sus posibilidades de sustento, as

como reducir el esfuerzo en obtenerlo, lo que posibilit un mayor desarrollo

cultural, ya que el ser humano poda entonces empezar a disponer de ms
tiempo para la creacin intelectual.

IMPORTANCIA
Los sistemas de produccin pecuaria, son considerados como la estrategia
social, econmica y cultural ms apropiada para mantener el bienestar de las
comunidades, debido a que es la nica actividad que puede simultneamente
proveer seguridad en el sustento diario, conservar ecosistemas, promover la
conservacin de la vida silvestre y satisfacer los valores culturales y
tradiciones.
La FAO (2015) estima que la ganadera es la principal fuente de ingresos de
alrededor de 200 millones de familias de pequeos productores en Asia, frica
y Amrica Latina, y la nica fuente de subsistencia para al menos 20 millones
de familias. En este sentido, ms de 1 billn de personas a nivel mundial
dependen del sector ganadero, y el 70% de los 880 millones de pobres rurales
que viven con menos de USD 1.00 por da dependen al menos parcialmente de
la ganadera para su subsistencia.
Es as que la produccin pecuaria familiar juega un rol preponderante para dar
solucin al problema del hambre en la regin. La pequea produccin pecuaria
genera una parte importante de los alimentos necesarios para el mercado
interno de los pases de Amrica Latina y el Caribe, mejorando la seguridad
alimentaria y la nutricional, y por ende contribuyendo significativamente al
desarrollo nacional.
La produccin pecuaria familiar o de traspatio contribuye adems al crecimiento
del producto interno bruto, en algunos casos ayuda a dinamizar las
exportaciones de productos pecuarios, genera empleos, adems de ser fuente
que genera nutrientes para el consumo y es factor clave en la lucha contra la
inseguridad alimentaria y el desarrollo rural sustentable.

Adems, la venta y el consumo de productos animales pueden reducir la

vulnerabilidad de los hogares a las privaciones estacionales de alimentos e
ingresos, satisfacer las necesidades ms amplias de seguridad alimentaria y
mejorar el estado nutricional de los ms vulnerables, especialmente las
mujeres, los nios y los ancianos. La cra de ganado tambin puede proteger a
los hogares de crisis como las provocadas por la sequa y otras catstrofes
naturales. La posesin de animales puede incrementar la capacidad de los
hogares y las personas para cumplir sus obligaciones sociales y potenciar la
identidad cultural. El ganado es tambin una fuente bsica de garantas para la
poblacin pobre y permite a muchos hogares obtener el acceso al capital y a
prstamos con fines comerciales.
As pues, el ganado es un importante bien de capital que, con una atencin
cuidadosa, puede dar un impulso a los hogares para salir de la pobreza
extrema y beneficiarse de las economas de mercado.

BIBLIOGRAFA
Definicin.mx. s.f. Definicin de pecuaria. (En lnea). Consultado, 19 de abr.
2015. Disponible en http://definicion.mx/pecuaria/

FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). 2015.

Ganadera. (En lnea). Consultado, 19 de abr. 2015. Disponible en
http://www.fao.org/americas/perspectivas/ganaderia/es/

TSU agroalimentaria. 2011. Ganadera historia y generalidades. (En lnea).

Consultado, 19 de abr. 2015. Disponible en
http://tsuagroalimentariamisionsucre.blogspot.com/2011/05/ganaderia-historiay-generalidades.html