UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE QUMICA

SYLLABUS

I. INFORMACIN GENERAL
CURSO
CDIGO
CRDITOS
HORAS
PRE-REQUISITOS
PROFESORES

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:
:
:

QUMICA GENERAL
CC-1018
4
Teora 03; Prctica/Seminario: 02
Ninguno

Dr. Elvito Villegas S. (Teora)elvito@lamolina.edu.pe;

Mg. Sc. Clara Figueroa Cornejo (Teora) cfigueroa@lamolina.edu.pe
Mg.Sc. Juan Carlos Palma (Teora)jcpalma@lamolina.edu.pe;
Mg.Quim. Elsa Huamn (Teora y Prac); ehuaman@lamolina.edu.pe;
Mg.Cecilia Alegra A. (Teora y Prac); calegria@lamolina.edu.pe;
Mg.Tatiana Rojas A. (Teora y Prac);tara@lamolina.edu.pe;
Mg. Mary Flor Cesare (Teora y Sem); mcesare@lamolina.edu.pe
Mg. Vctor Caro Snchez B. (Teora);vcaro@lamolina.edu.pe;
Mg. Paola Jorge M. (Teora y Prac)paolajom@lamolina.edu.pe;
Ing. Elizabeth Fuentes (Teora, Prac y Sem);elifuentesc@lamolina.edu.pe;
Ing. Lena Tllez M. (Teora y Prac);ltellez@lamolina.edu.pe,
Ing. Diego Surez R. (Prctica y Sem); diego.suarezz@gmail.com

CICLO
: 2013-II
FECHA INICIO/FINAL : Del 19 de agosto al 7 de diciembre del 2013
II. SUMILLA
La asignatura de Qumica General est dirigida a los alumnos de todas las especialidades
que ofrece la Universidad Nacional Agraria La Molina: Industrias Alimentarias, Ingeniera
Ambiental, Meteorologa, Pesquera, Biologa, Agronoma, Zootecnia, Ciencias Forestales,
Ingeniera Agrcola, Economa, Estadstica, Ingeniera de Gestin Empresarial. Es un curso
que complementa sus conocimientos para adquirir una slida formacin bsica como
prerrequisito

para llevar los cursos correspondientes a su malla curricular. El curso

comprende los siguientes temas: Materia, Estructura Atmica y Tabla Peridica,

Estequiometria; Disoluciones; Gases; Enlaces Qumicos; Fuerzas intermoleculares;
Termoqumica; Cintica Qumica; Equilibrio Qumico y Electroqumica.

III. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO

El alumno al finalizar el curso de Qumica General identifica los tipos de materia y sus
transformaciones, en base a las leyes y teoras fundamentales de la Qumica para entender
los fenmenos biolgicos y ambientales relacionados a su carrera.

IV. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS

SEMANA 1 (del 19 de agosto al 23 de agosto)
CAPTULO I: MATERIA
1. Qumica: una ciencia para el siglo XXI
2. El estudio de la qumica
3. El mtodo cientfico
4. Clasificacin de la materia
5. Los tres estados de la materia
6. Propiedades fsicas y qumicas de la materia
7. Mediciones
8. El manejo de los nmeros
9. Mtodo del factor unitario para la resolucin de problemas
CAPTULO II: ESTRUCTURA ATMICA Y TABLA PERIDICA
1. La teora atmica
2. La estructura atmica
3. Nmero atmico, nmero de masa e istopos
4. La tabla peridica
5. Molculas e iones
6. Frmulas qumicas
7. Nomenclatura de compuestos
SEMANA 2 (del 26 de agosto al 30 de agosto)
CAPTULO III: ESTEQUIOMETRA
1. Masa atmica
2. Masa molar de un elemento y nmero de Avogadro
3. Masa molecular
4. Composicin porcentual de los compuestos
5. Reacciones y ecuaciones qumicas
6. Cantidades de reactivos y productos
7. Reactivo limitante
8. Rendimiento de reaccin
SEMANA 3 (del 02 al 06 de setiembre)
CAPTULO IV: DISOLUCIONES
1. Tipos de disoluciones
2. Unidades de concentracin
3. Concentracin de disoluciones
4. Efecto de la temperatura en la solubilidad
SEMANA 4 (del 09 al 13 de setiembre)
CAPTULO V: GASES
1. Sustancias que existen como gases
2. Presin de un gas
3. Las leyes de los gases
4. La ecuacin del gas ideal
5. La estequiometria de los gases
6. Ley de Dalton de las presiones parciales

7. La teora cintica molecular de los gases

8. Desviacin del comportamiento ideal
SEMANA 5 (del 16 al 20 de setiembre)
PRIMER PASO ESCRITO DE TEORA (desde el cap. I hasta el cap. V) en
horario y fecha que designe la Oficina de Estudios.
CAPTULO VI: ENLACES QUMICOS
1. Smbolos de puntos de Lewis.
2. El enlace inico.
3. El enlace covalente.
4. Electronegatividad.
5. Escritura de las estructuras de Lewis.
6. Excepciones a la regla del octeto.
7. Geometra molecular
8. Momento dipolo
9. Teora del enlace de valencia
10. Hibridacin de orbitales atmicos
SEMANA 6 (del 23 al 27 de setiembre)
CAPTULO VII. FUERZAS INTERMOLECULARES
1. La teora cintica molecular de lquidos y slidos
2. Fuerzas intermoleculares
3. Una visin molecular del proceso de disolucin (del captulo de
disoluciones)
4. Propiedades de los lquidos
SEMANA 7 (del 30 de setiembre al 04 de octubre)
CAPTULO VIII: TERMOQUMICA
1. Naturaleza y tipos de energa.
2. Cambios energticos en las reacciones qumicas
3. Entalpa
4. Entalpa estndar de formacin y de reaccin
SEMANA 8 (del 07 al 11 de octubre)
Recuperacin de clases
SEMANA 9 (del 14 al 28 de octubre)
EXAMEN DE MEDIO CURSO DE TEORA (desde Cap. I hasta Cap. VIII) en
horario y fecha que designe la Oficina de Estudios.
SEMANA 10 (del 21 al 25 de octubre)
CAPTULO IX. CINTICA QUMICA
1. La rapidez de una reaccin
2. La ley de la rapidez
3. Relacin entre la concentracin de reactivos y el tiempo.
SEMANA 11 (del 28 de octubre al 01 de noviembre)
CAPTULO X: EQUILIBRIO QUMICO. Parte 1
1. El concepto de equilibrio y la constante de equilibrio
2. Escritura de las expresiones de las constantes de equilibrio

3. Relacin entre cintica qumica y equilibrio qumico

4. Qu informacin proporciona la constante de equilibrio?
5. Factores que afectan el equilibrio qumico
SEMANA 12 (del 04 al 08 de noviembre)
CAPTULO X: EQUILIBRIO QUMICO. Parte 2
1. Reacciones cido-base
2. cidos y bases de Brnsted
3. Propiedades cido-base del agua
4. El pH: una forma de medir la acidez
5. Fuerza de los cidos y las bases
6. cidos dbiles y su constante de ionizacin cida
7. Bases dbiles y su constante de ionizacin bsica
SEMANA13 (del 11 al 15 de noviembre)
CAPTULO X: EQUILIBRIO QUMICO. Parte 3
1. Relacin entre la constante de acidez de los cidos y sus bases
conjugadas.
2. cidos diprticos y poliprticos.
3. Propiedades cido-base de las sales.
4. cidos y bases de Lewis
SEMANA 14 (del 18 al 22 de noviembre)
SEGUNDO PASO ESCRITO DE TEORA (cap. IX y X. Parte 3) en horario y
fecha que designe la Oficina de Estudios.
CAPTULO X: EQUILIBRIO QUMICO. Parte 4.
1. Comparacin entre los equilibrios homogneo y heterogneo en disolucin.
2. El efecto del ion comn.
3. Disoluciones reguladoras.
SEMANA 15 (del 25 al 29 de noviembre)
CAPTULO X: EQUILIBRIO QUMICO. Parte 5.
1. Equilibrios de solubilidad.
2. Separacin de iones por precipitacin fraccionada.
3. El efecto del ion comn y la solubilidad.
4. El pH y la solubilidad.
5. Los equilibrios de iones complejos y la solubilidad.
SEMANA 16 (del 02 al 06 de diciembre)
CAPTULO XI: ELECTROQUMICA
1. Reacciones redox.
2. Celdas electroqumicas.
3. Potenciales estndar de electrodo.
SEMANA 17 y 18 (del 09 al 20 de diciembre)
EXAMEN FINAL DE TEORA (desde el cap. IX hasta el cap. XI) en horario y
fecha que designe la Oficina de Estudios.

V. PROGRAMA DE PRCTICAS
Semana 1 (del 19 de agosto al 23 de agosto)
Prctica 1. Introduccin al Laboratorio de Qumica
Semana 2 (del26 al 30 de agosto)
Prctica 2.Propiedades y transformaciones de la materia
Semana 3 (del 02 al 06 de setiembre)
Prctica 3. Estequiometria Parte I
Semana 4 (del 09 al 13 de setiembre)
Prctica 4. Disoluciones
Semana 5 (del 16 al 20 de setiembre)
Prctica 5. Estequiometra Parte II
Semana 6 (del 23 al 27 de setiembre)
Prctica 6. Enlace qumico Parte I
Semana 7 (del 30 de setiembre al 04 de octubre)
PRIMER EXAMEN DE LABORATORIO (incluye las Prcticas 1 al 6)
Semana 8 (del 07 al 11 de octubre
PRIMER EXAMEN DE LABORATORIO (incluye las Prcticas 1 al 6)
Semana 09 (del 14 al 18 de octubre)
Exmenes de medio curso de teora (NO HAY PRCTICAS)
Semana 10(del 21 al 25 de octubre)
Prctica 7. Enlace Qumico Parte II.
Semana 11(del 28 de octubre al 01 de noviembre)
Prctica 8. Termoqumica
Semana 12 (del 04 al 08 de noviembre)
Prctica 9. Cintica qumica
Semana 13 (del 11 al 15 de noviembre)
Prctica 10. Equilibrio qumico Parte I
Semana 14 (del 18al 22 de noviembre)
Prctica 11. Equilibrio qumico Parte II
Semana 15 (del 25 al 29 de noviembre)
Recuperacin
Semana 16. (del 02 al 06 de diciembre)
SEGUNDO EXAMEN DE LABORATORIO (incluye las Prcticas 7 al 11)

VI. ESTRATEGIAS METODOLGICAS

Para el desarrollo del curso se har uso de las siguientes modalidades de
trabajo:
1. Teora.- El profesor promueve las estrategias de enseanza-aprendizaje
haciendo uso de mtodos participativos. El desarrollo del curso ser en
forma expositiva e interactiva, promoviendo el desarrollo de las capacidades
conceptuales, procedimentales y actitudinales del estudiante.
2. Prctica de Laboratorio.- Se realizar en grupos de cuatro estudiantes
como mximo y con la ayuda del Manual de Laboratorio. El estudiante
deber revisar el fundamento terico de la prctica a desarrollar con
anticipacin y para ello se evaluar durante los diez minutos iniciales de la
sesin. El profesor inicia la prctica de laboratorio explicando las bases
tericas de la prctica y el procedimiento experimental a realizar. As mismo
describe los materiales y reactivos disponibles. Los alumnos desarrollan la
prctica segn el protocolo descrito y comprueban experimentalmente los
objetivos conceptuales relacionados a la teora.
Cada grupo debe entregar una hoja de resultados al finalizar la prctica,
presentando un informe por grupo en la semana siguiente.
3. Trabajos (temas).- Sern grupales. Las sesiones de trabajos o temas
encargados lo desarrollarn los alumnos bajo dos modalidades:
Resolviendo ejercicios y problemas propuestos, de acuerdo a la
secuencia de los captulos de teora.
Cumpliendo con la preparacin y entrega de dos trabajos monogrficos
indicados por el profesor. El trabajo monogrfico estar estructurado de
la siguiente manera: cartula, ndice, ttulo, objetivo, planteamiento de
hiptesis, marco terico (investigaciones de revistas cientficas de
fuentes confiable, textos, etc.) conclusiones, prospectiva, literatura citada.
Anexos.
El trabajo monogrfico se entregar en versin electrnica.
VII.

RECURSOS DIDCTICOS
Durante el desarrollo de la asignatura se har uso de recursos audiovisuales,
materiales y reactivos de laboratorio.

VIII.

CRITERIOS DE EVALUACIN
La evaluacin se realizar considerando los siguientes aspectos:
Rubro
Teora

Prctica

Evaluacin
Prueba de entrada
Pasos anunciados
Examen medio curso
Examen final
Trabajos o temas encargados

1
2
1
1

Reporte o seminario
Pasos cortos
Primer examen
Segundo examen

12
12
1
1

Promedio de prcticas o
seminarios
Promedio Promedio de temas encargados
final
Pasos anunciados
Examen de medio curso
Examen final
Nota promedio final
IX.

Ponderacin ( % )
15
20
20
10
20
30
25
25
35
10
15
20
20
100

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
LIBRO DE TEXTO:
Chang, R. 2010. Qumica. Dcima Edicin. Editorial Mc Graw Hill; Mxico.
LIBROS COMPLEMENTARIOS:
1. Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J. 2009. Qumica: la
ciencia central. Ed. Pearson. Mxico DF. Mxico.
2. Chang, R.; Goldsby, K. 2012. Chemistry. Eleventh Edition. Publisher: McGraw
Hill Higher Education. Printed in USA.
3. Ebbing, D.; Gammon, S. 2010. Qumica General. Novena edicin.
CengageLearning Ediciones, S.A. de C.V. (Mxico, D.F.). Mxico.
4. Petrucci, R. 2011. Qumica General. Dcima edicin. Ed. PRENTICE HALL.
Madrid.
5. Whitten, K.; Davis, R.; Peck, M.; Stanlry, G. . 2008. Qumica. Octava edicin.
CengageLearning Ediciones, S.A. de C.V. (Mxico, D.F.). Mxico.

Versin electrnica
http://www.4shared.com/get/-7LcNln5/silberberg_-_quimica_general.html
Sociedad Qumica del Per, www.sqperu.org.pe
American Chemical Society. www.acs.org.

La Molina, 19 de agosto del 2013

Los profesores del curso
JCP/PJM/LTM
CORRESPONDENCIA DE PGINAS Y CAPTULOS DE R. CHANG 10 EDICIN
CON LOS CAPTULOS DEL SYLLABUS DE QUMICA GENERAL 2013-II
CAPTULOS
DEL
SYLLABUS
I
II
III
IV

V
VI

VII
VIII

IX
X

XI

CAPTULOS QUE
CORRESPONDEN AL
TEXTO DECHANG

PGINAS DEL TEXTO DE R. CHANG

1
2 a 39
2
40 a 77
3
78 a 119
12
512 a 523
12
546 a 553
4
147 a 151
4
163
5
172 a 225
PRIMER PASO DE TEORA (I AL V)
9
364 a 369
9
374 a 383
9
389 a 392
9
399 a 406
10
408 a 437
10
453 a 459
11
460 a 472
11
504 a 511
6
228 a 232
6
241 a 258
6
262 a 271
EXAMEN DE MEDIO CURSO (I al VIII)
13
556 a 581
13
602 a 604
14
614 a 657
15
658 a 709
Segundo Paso de Teora (IX al X Parte 3.)
16
712 a 765
19
836 a 849
19
873 a 881
EXAMEN FINAL (IX al XI)
Los profesores del curso
JCP/PJM/LTM