4.

9%

fue el crecimiento de la
economa argentina en 2013,
pese a la desaceleracin
registrada en el ltimo
trimestre del ao. su PBI
aument 2.7% en diciembre.

Menor dficit en Espaa

El dficit comercial espaol se redujo cerca de la mitad en
2013 (48.1%) hasta los 15.900 millones de euros, gracias a
exportaciones rcords que contrastan con una demanda
nacional todava pequea en un pas minado por el
desempleo. Las exportaciones subieron 5.2% el ao pasado
hasta los 234,240 millones de euros; es decir, un "nuevo
mximo histrico desde el inicio de los registros" en 1971.

Econmika

negocios, inversiones y finanzas

suplemento semanal
Diario Oficial

El Peruano

agencia

andina
AGENCIA PERUANA DE NOTICIAS

Ao 1. Edicin N 69
Lima, lunes 24 de febrero de 2014

Los ajes, conocidos cientficamente como

capsicum, apuntan a una nueva perspectiva.
La coyuntura internacional se ha convertido
en una oportunidad para conquistar nuevos
paladares, tal como lo manifiesta el presidente
del Comit de Capsicum de la Asociacin de
Exportadores (Adex), Renzo Gmez, y sumarse
a la lista de alimentos peruanos con gran
repercusin en los mercados internacionales.
Escribe Vctor Lozano

Cules han sido los resultados de las exportaciones de capsicum

en 2013?
El ao pasado ha sido muy
irregular para toda la oferta exportadora peruana. En el caso
de los capsicum, la cada ha
sido del 9%, la cual comprende
especialmente a los ajes secos y
en conservas. Los congelados no
se han visto muy afectados. Sin
embargo, se trata de una situacin coyuntural, considerando
la crisis financiera que afect a
nuestros principales mercados
destino, como Espaa y Estados
Unidos.
Sin embargo, este no
es el nico problema que
afront el sector el ao pasado.
As es. Son dos factores

los que impactan en el desarrollo de las exportaciones de

los capsicum. El primero est
relacionado con la inocuidad,
pues nuestros productos fueron rechazados por problemas
como el mal uso de pesticidas,
ajes que no cumplan con las
exigencias sanitarias actuales,
entre otros impasses.
El segundo factor es la competitividad, especficamente
los precios. Al exportar capsicum que no cuentan con un
valor agregado, ingresamos al
campo de los commoditties, lo
que genera problemas de oferta en demanda. El ao pasado,
los precios fueron muy bajos
y la produccin se redujo. No
obstante, en estos primeros
meses ya estamos viendo una
recuperacin en los niveles de
produccin.
Contina en la pgina 2

CAPSICUM VAN GANANDO MERCADO

futura estrella
de nuestras
exportaciones

2 El Peruano Econmika

Lima, lunes 24 de febrero de 2014

Entrevista
viene de la pgina 1

Y, cules son las soluciones a estos problemas?

Al hacer un anlisis por
tipo de producto, vemos que
los envos de capsicum en
conservas se mantienen, las
exportaciones de secos han cado y los frescos son los que ms
crecen, pese a que no tenemos
acceso al mercado estadounidense. Entonces, una parte de
la solucin es la diversificacin.
Tenemos un reto importante
y una gran oportunidad por
aprovechar.
En ese sentido, el Estado, de
la mano con el sector privado,
impulsa campaas de informacin para los agricultores
y empresarios, a fin de que
conozcan cules son los mercados que podran convertirse
en destino de los capsicum.
Cules seran las ventajas de ingresar en Estados
Unidos con ajes frescos frente
a otros pases que tambin lo
abastecen?
Actualmente, el principal
abastecedor de capsicum fresco
a Estados Unidos es Mxico,
pero nosotros tenemos una
posicin geogrfica mucho
ms viable que nos permite
ingresar en ese mercado en
mejores condiciones.
Al principio, cubriramos
una especie de ventana comercial para luego iniciar una
etapa de expansin. Estados
Unidos importa ms de 800
millones de dlares anuales de
capsicum frescos. Su produccin es deficitaria y la demanda
de estos ajes es cada vez mayor.
Lo que debemos hacer es
elaborar un plan de trabajo

Ley de inocuidad
El presidente del Comit
de Capsicum de Adex
sostuvo que si bien hay
una ley de inocuidad
vigente, los empresarios
an se encuentran
en un proceso de
implementacin de la
misma.
"El Servicio Nacional de
Sanidad Agraria (Senasa)
est comunicando a los
exportadores que deben
contar con un registro
sanitario y, para ello,

Datos
Las exportaciones
peruanas totales de
capsicum en todas
sus presentaciones
asciende a US$ 217
millones.
En lo que va del ao,
el precio internacional
del capsicum seco se
ha recuperado en 25%
y se espera que en
los prximos meses
aumente en 30%.
que nos permita ingresar en
Estados Unidos y, en un plazo
mnimo de cinco aos, captar
el 15% de ese mercado.
En cuanto a las reas de
cultivo, cuntas hectreas
se destinan a los capsicum?
El rea de siembra a escala
nacional fluctu entre 12,000
y 14,000 hectreas en 2013. No
obstante, en 2012 se sembraron
ms de 15,000 hectreas. La
principal reduccin se observ
por el lado de los capsicum

deben contar con un plan

HACCP (control de calidad
y prevencin de riesgos
sanitarios) y cumplir con
las condiciones para la
produccin de alimentos
inocuos", coment Gmez.
Segn precis, las
empresas an estn en
un proceso de adaptacin,
por lo que an no se han
aplicado las sanciones
correspondientes a las que
estaran infringiendo la
norma.

"Para que pueda cumplir

con la ley, el empresario
tiene que invertir en estos
procesos y ello requiere
tiempo. Lo importante
es que los productores
ya estn advertidos
de que si continan
utilizando pesticidas no
aprobados, sus productos
sern rechazados. Por
ello, estn haciendo los
esfuerzos necesarios
para evitar estos
problemas", precis.

secos, en alrededor de 20%.

El norte representa casi el
50% de la siembra de capsicum
seco. Sin embargo, este ao
esta zona ser afectada por la
sequa, razn por la cual es
importante trabajar en otras
regiones para amortiguar los
efectos de este fenmeno natural.
Cules seran los mercados con mayor potencial para
los capsicum peruanos?
Asia se presenta como un
gran destino, pues registra un
dficit muy marcado de estos
productos. En realidad, la oferta peruana de ajes, pimientos
y pprika tiene el potencial
para ser aceptado en todas
partes del mundo.
Una vez que se adopten
plenamente las medidas sanitarias correspondientes, se superen los problemas de sequa
que afectarn al norte, algo
coyuntural, y se trabaje en la
elaboracin de productos con
mayor valor agregado, estaremos frente a un producto que
podra alcanzar los niveles de
desarrollo que lograron otros
como el caf, el esprrago y la
quinua.
Hacia ello apuntamos y estamos
seguros de que en
un mediano plazo
alcanzaremos este
objetivo.

Cifras
112.3
toneladas de

capsicum export el Per

el ao pasado.

1%
de este
total fue destinado al

Por producto
Del 19
al 20 de febrero
se realiz la
quinta Convencin
Internacional
de Capsicum en
la provincia de
Barranca
(Lima).

De acuerdo al reporte de la
Gerencia de Agro de Adex, entre enero y noviembre del ao
pasado, el principal destino de
la pprika fue Estados Unidos,
al concentrar el 43.6% de los
envos totales; seguido por Espaa, que concentr el 30.2%.
Las exportaciones de pimiento piquillo peruano llegaron a 18 mercados y totalizaron
US$ 38.7 millones entre enero
y noviembre de 2013, lo que signific un incremento de 8.4%
en comparacin con similar
periodo del ao anterior.
Los envos de capsicum frescos a Europa no tienen barrera
fitosanitaria ni arancelaria. Sin
embargo, su corta vida de anaquel afecta el producto, ya que
el flete hacia dicho continente
es de alrededor de 25 das, sin
considerar los 15 das que permanece en las gndolas de los
supermercados.

mercado asitico.

canasta.
Gmez resalta
la calidad de
los capsicum
peruanos.

El Peruano Econmika

Director (e): Jos Luis Bravo Russo | Jefe de Edicin Grfica: Daniel Chang Llerena | Edicin: Vctor Lozano | Editor de Fotografa: Jack Ramn Morales
Jefe de Diagramacin: Julio Rivadeneyra Usurn | Telfono: 315-0400 (2019)

econmika El Peruano 3

Lima, lunes 24 de febrero de 2014

informe
NUEVOs CAMINOS PARA LA COMUNICACIN

La publicidad en la era digital

Por muchos aos, la publicidad ha utilizado medios convencionales para mostrar las ventajas, bondades
y beneficios de productos y servicios. Con el avance de la tecnologa y la aparicin de nuevas herramientas informativas,
los anunciantes optan por nuevas tendencias y la 'guerra publicitaria' ya estalla en campos virtuales.
Escribe Vctor Lozano

mrica Latina es la
regin que registra
el mayor crecimiento anual a escala
mundial en lo que respecta a
nuevos usuarios de internet.
Esta misma situacin se refleja
en la pauta publicitaria digital, la cual mantiene los ms
altos ndices de crecimiento
en inversin anual.
Para el presidente de la
Junta Directiva del Interactive Advertising Bureau (IAB)
en el Per, Eduardo Sols, la
meta en comn es que ms
empresas puedan beneficiarse
al incorporar el tema digital en
sus estrategias de publicidad
y marketing.
Esta es una realidad cada
vez ms fuerte, por lo que el
inters de las empresas de
la regin de apostar por lo
digital va en aumento; sin
embargo, an requieren los
conocimientos y herramientas que les permitan medir de
manera efectiva el impacto
de internet en sus audiencias
claves.
"Es muy importante que,
como regin, cada uno de los
IAB en Amrica Latina tracemos un camino en conjunto,
compartiendo buenas iniciativas y prcticas que contribuyan a regular el crecimiento de
esta industria, que est dando

Resultados de partida
Amrica Latina es la
regin que registra
el mayor crecimiento
mundial al ao en lo que
a nuevos usuarios de
internet se refiere (12%).
No obstante estos
resultados, tiene an
mucho por crecer
frente a pases como
Reino Unido y Estados
Unidos, cuya inversin
en la pauta publicitaria
online representa
40% y 20% del total
invertido en publicidad,
respectivamente.
claras muestras del potencial
que tiene si consideramos que
hay muchas empresas que
apostaron con xito por este
medio", refiere Sols.
Por otro lado, el ejecutivo
comenta que el objetivo e importancia de iniciar encuentros anuales con los IAB
en el mbito latinoamericano es
darle continuidad a las metas
trazadas, analizando avances
y desafos para
estar mejor preparados frente
a las princi-

Los pases ms maduros

de la regin, como Brasil
y Mxico, registran una
inversin de 12% y 9%,
respectivamente, lo que
demuestra un largo camino
por recorrer. El Interactive
Advertising Bureau (IAB) se
fund en 1996 en Estados
Unidos. Es el principal
organismo representativo de
la industria publicitaria en
internet en todo el mundo.
Posee ms de 375
miembros activos (su
mayora en el pas del
norte) y, adems, tiene

presencia en 25 pases,
entre los que figuran
Alemania, Inglaterra,
Italia, Grecia, Reino
Unido, Polonia, Francia,
Espaa, Brasil, Argentina,
Mxico, Chile, Colombia,
Per, entre otros. El
objetivo que tiene el IAB
a escala internacional es
fomentar el crecimiento
de la industria publicitaria
online, aumentando
su participacin en el
presupuesto general de
los medios anunciantes de
cada pas.

pales tendencias a nivel del

consumo online, como es el
e-commerce, el uso de las redes
sociales y de la tecnologa mvil (mediante equipos mviles
se lograr el mayor nmero de

conexiones a internet).
Al referirse a los principales desafos para regular y ver
crecer la industria digital, el
presidente de la Junta Directiva de IAB Per asegura que

se encuentra el buen uso de

las herramientas de medicin
(cuantitativa y cualitativa) y
la educacin para fomentar
el uso del medio de manera
creativa y estratgica en los
negocios.
Este tipo de educacin abarca a todos los actores claves
de la industria: anunciantes,
agencias de publicidad, agencias de medios y centrales de
medios y los propios medios.
"Por ello, buscamos alcanzar acuerdos con base en
las mejores metodologas y
prcticas, y el uso de herramientas claves como estudios
de mercado de la industria y
del crecimiento de la misma,
adems de un plan de accin
a partir de comits claves para
la industria", precisa el ejecutivo.

Encuentro
regional
Del 18 al 20 de febrero
se desarroll el primer
encuentro de directores
del IAB Amrica
Latina para promover
el crecimiento de
la industria digital.
En dicho evento se
abordaron temas
como el mejor uso
de mtricas para
el medio online,
as como el uso de
estudios que conlleven
a hacer un mejor
anlisis de la industria
y la elaboracin
en conjunto de un
Estudio de la Inversin
Publicitaria en Internet
a escala regional. El
encuentro reuni a los
directores ejecutivos
de siete pases
latinoamericanos del
IAB (Mxico, Brasil,
Argentina, Chile,
Colombia, Uruguay
y el Per) y fue el
escenario ideal
para que cada una
de estas entidades
representativas se
ponga metas en comn
para superar los
principales desafos
respecto al crecimiento
de la industria digital.

4 El Peruano Econmika

Lima, lunes 24 de

ESPE
Escribe
Rodolfo Ardiles Villamonte

l perodo de negociacin del TLC con

Estados Unidos estuvo acompaado de
una cierta aura apocalptica.
Quienes lo cuestionaban consideraban que su implementacin traera el fin del agro
peruano y el comienzo de una
larga noche que nos pondra
a merced de la produccin
estadounidense; pero fue as?
Aunque la meta de desarrollar al sector agrcola todava
est lejos, la suscripcin del
TLC con Estados Unidos y otras
economas permiti ampliar
la oferta exportadora peruana
y donde ms se siente esto es
en la Costa.
Para el actual gerente de
Estudios Econmicos de la
Asociacin de Exportadores
(ADEX), Carlos Gonzlez, la
apertura comercial ha sido
provechosa para la agricultura peruana, pues productos
como los ctricos o las paltas
que llevaban muchos aos
tratando de ingresar al mercado estadounidense hoy lo
pueden hacer, no solo por la
eliminacin de los aranceles,
sino tambin por la superacin de las regulaciones fitosanitarias.
"Ni bien entr en vigencia
el TLC en 2009, a los pocos meses se habilit el ingreso de los
ctricos al mercado norteamericano y lo mismo sucedi con
las paltas. Tambin se dio un
avance importante en el campo de la cooperacin. Hemos
llevado adelante el desarrollo
de un proyecto con el Banco
Interamericano de Desarrollo

TLC CON ESTADOS UNIDOS

Apertura come
bajo la lupa
A seis aos del Tratado de Libre Comercio (TLC) suscrito
con la principal economa del mundo, el boom de la
agroexportacin parece dar la contra al anunciado cataclismo
agrario. Sin embargo, queda pendiente la modernizacin del agro
tradicional que fortalezca los productos sensibles.

(BID) por 1,700 millones de

dlares para identificar los
requisitos tcnicos de acceso
a 200 productos peruanos al
mercado estadounidense."

Y la importacin?
Si bien es cierto que se abrieron las puertas para la produccin nacional, ocurri lo
mismo con la importacin;
ello nos hizo dependientes
del Estados Unidos?
Los productos vulnerables
como los granos, el maz amarillo y el algodn no tenan un
panorama muy alentador. En
2009, la Asamblea Nacional de
Gobiernos Regionales revel
que, en cuanto al Valor Bruto de la Produccin (VBP), los
ms perjudicados seran los

NEGOCIACIONES COMERCIALES
CON EE. UU.

PASES BENEFICIADOS
CON EL PROGRAMA
DE PREFERENCIAS
COMERCIALES
ARANCELARIAS

EE. UU.

Relacin inafecta
Aunque Argentina
mantiene una poltica de
barreras arancelarias
altas contina siendo un
mercado ms favorable
para la importacin de
granos hacia el Per
por ser un productor
altamente competitivo en
ese rubro. Esta realidad
no se ha modificado con el
TLC con Estados Unidos.
Pese a ello, los mercados
regionales como Brasil y
Argentina mantienen una
relacin comercial baja
con el Per. La apertura
comercial de nuestro
pas comenz a cambiar
esa realidad. "En el caso
de Brasil, lo que se ha
visto en los dos ltimos
aos en el marco del

acuerdo comercial con

esta economa es una muy
buena reaccin de parte
del Gobierno brasileo en
cuanto a impulsar y facilitar
las exportaciones peruanas
hacia ese mercado",
asegura Carlos Gonzlez,
de Adex. Por su parte, Juan
Carlos Mathews explica
que el valor de exportacin
del Per creci y eso
incluye al Mercado Comn
del Sur (Mercosur). "Una
de las ventajas que tiene
el Per respecto de los
dems pases es que su
canasta es ms abierta.
El 25% del comercio est
en Norteamrica; 25%
en Europa; 25% en Asia y
25% en Amrica Latina",
precisa.

DISTRIBUCIN DE PRODUCTOS
POR TIPO DE ESTRATEGIA APLICADA
Algodn

ESTRATEGIA DEFENSIVA
PRODUCTOS SENSIBLES:
Tienen una gran competencia en el mercado estadounidense.

Colombia
Aceites

Ecuador

Lcteos

PER
Bolivia

Arroz
Maz
amarillo
duro

Carne de pollo,
bovino y cerdo

PRODUCTOS DE SUBSI
Para parte de la
poblacin rural.

Cebada

econmika El Peruano 5

e febrero de 2014

ECIAL

ISTENCIA

Fuente: USITC.
productores de maz amarillo
duro y de trigo, ya que se registrara una reduccin del VBP
como respuesta a una cada
en la produccin domstica
y de los precios internos debido al incremento marginal
de las importaciones totales,
proyectndose cifras de 1.85%
para el maz y 2% para el trigo.
Segn Gonzlez, tal cosa
no sucedi, pues lo que se
corrobor con el tiempo es
que, en el caso de los granos,
estos se siguen importando de
mercados como Argentina y
Uruguay, pues son pases que
ofrecen precios ms cmodos

que el estadounidense, a pesar

de los subsidios que reciben
los productores de dicho pas.
"En el caso del algodn,
lo que observamos es que la
importacin de este producto
disminuy debido a que el precio se increment y porque el
cultivo del mismo en Estados
Unidos decreci; de manera
que no se gener dependencia

ESTRATEGIA OFENSIVA
PRODUCTOS DE EXPORTACIN

Ctricos, dems
frutas y hortalizas

Esprragos

Trigo
Alcachofas

Papa
Maces
varios
Granos
y otros
cereales

Mango

2004

2003

2002

2001

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1998

1996

1995

1994

1993

1992

1991

Tasa de crecimiento
promedio: 8%

2000

ATPA

1999

12.7%

Tasa de crecimiento promedio de importaciones Tasa de crecimiento

provenientes del Per (Total de perodo)
promedio: 22%

1998

ATPDEA

1990

900
800
700
600
500
400
300
200
100
0

1997

Estados Unidos: importaciones de productos

agropecuarios del Per, 1990-2007 (millones US$)

1996

2007

2006

2005

2002

45% 50% 51%

36%

2004

60%

49% 25% 33%

1995

59%
62%

1994

41%

1999

45%

45% 36%

2003

61% 49%

1996

1995

1994

18% 32%

1993

1991

1990

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

1992

73%
59%

1992

65% 72%

65% 57%

28%

1993

28%
68%

200
100

61%

1992

26% 63%

400

1991

500

de los Estados Unidos, por lo se dedican a la produccin

que no se observaron efectos de ese agro tradicional", dice
negativos para el Per."
Mathews.
El gerente de Estudios EcoEl especialista agrega que
nmicos de Adex agrega que, el agro tradicional es una bomen el caso de productos como ba de tiempo, pues requiere de
el arroz, del cual se crea sera una transformacin urgente,
afectado negativamente, la ya que nos encontramos ante
realidad demosuna encrucijada
tr lo contrario,
en la que o mejo"Observamos
pues el Per, que la importacin ramos los estnDEL ALGODN
aunque sigue
dares de producimportndolo disminuy debido cin del maz,
a que el precio
de Uruguay,
trigo y algodn o
tambin expor- se increment y sustituimos esas
ta hacia otros porque el cultivo reas de cultivo
del mismo en
mercados.
Estados Unidos por otras como
esprragos, alcadecreci."
y mangos. so
Diferenciacin
Aprovechamiento de las preferenciaschofas
comerciales
Entonces,
somos ms
deEleldirector
del Centro
de Edutotal del
comercio
agropecuario
(millones
US$)
cacin Ejecutiva de la Univer- pendientes de la produccin
sidad del Pacfico
(UP), Juan agrcola estadounidense?
900
Otro/No preferente
Mathews lo niega categricaCarlos Mathews,
asegur
Sistema
Generalque
de Preferencias
800
mente, pues aunque se firm
el desempeo
del
TLC
con
EsPreferente (ATPA/ATPDEA)
tados Unidos en el agro debe un TLC con Estados Unidos,
700
diferenciar la agricultura noATPA luego vinieron 18 tratados
600
tradicional (frutas, hortalizas, ms con otras economas, lo
500
derivados del cacao, suple- cual nos dio la posibilidad de
mentos nutricionales, entre importar productos de dife- 26
400
28%
otros), donde el resultado ha rentes orgenes, y por ello no
300
28%
68%gener una sobredepensido positivo, ya que facilit se
59
41%
61% 49%
62%
200
dencia.
el ingreso de todos estos
pro45% 36%
57%
65%
60%
73% cero, as45%
Como
se ve, el final apoductos65%con
arancel
100
72%
45% 50% 51%
36%
59%
49% 25% 33%
calptico del agro peruano
como la llegada de 18%
nuevas
32%
0
no ha llegado, para alegra o
inversiones.
En cuanto a la agricultura decepcin, segn sea el caso de
tradicional, explica que hay quienes as lo crean.
productos que se consideraron sensibles (trigo, algodn
o azcar), que seran afectados
si se abra el mercado a la produccin estadounidense.
"Por esa razn, se plante
una desgravacin progresiva
de aranceles para esos produc- Pisco
tos a 20 aos, hasta que llegase
a cero. Adems, se dio un presupuesto para el Ministerio de
Agricultura y Riego, para que
se oriente a las empresas que
1990

ATPA

600

300

C.

25%
27%

2001

sa de crecimiento
omedio: 8%

700

2000

ATPA

800

1997

ATPDEA

Otro/No preferente
Sistema General de Preferencias
Preferente (ATPA/ATPDEA)

1998

ATPDEA

Tasa de crecimiento promedio de importaciones Tasa de crecimiento

provenientes del Per (Total de perodo)
promedio: 22%

900

1997

ercial

nidos: importaciones de productos

arios del Per, 1990-2007 (millones US$)

Aprovechamiento de las preferencias comerciales sobre

el total del comercio agropecuario (millones US$)

6 El Peruano Econmika

Lima, lunes 24 de febrero de 2014

Negocios inclusivos

DULCE E IRRESISTIBLE NOVEDAD

Cruce extico de sabores

La idea del chocolate en la presentacin clsica no era suficiente para Jos Enrique Vera.
En un mercado lleno de cajas rojas con fin romntico, el joven empresario decidi agregar
un toque novedoso y radical de la mano con su empresa: Chocolate Sushi.
Escribe Luis M. Santa Cruz

cabar con la idea del

bombn o la trufa
fue una meta fundamental, cuenta
Vera, que buscaba dar un paso
adelante en el mercado del chocolate peruano. "El concepto del
sushi y del roll es divertido y
juvenil, llama la atencin y ya
est en boca de todos."
La idea tuvo entonces un
primer escenario de exposicin
que no pudo ser ms optimista:
el Saln del Cacao en la edicin
de Mistura de 2010.
"Esto represent, sin duda,
un impulso que iba de la mano
con la sorpresa del pblico por
los rolls, los colores y los palitos", manifiesta con nostalgia
Vera.
La buena experiencia en la
feria fue el impulso motivador
de lo que hoy representan sus
tres locales ubicados en Open
Plaza Angamos, San Miguel y
Megaplaza; parte de un proceso inicial que requiri de una
inversin superior a los 40,000
dlares por punto de venta.
"Las ventas en estos puntos
es diferente en un inicio, ya
que al ser la novedad generamos atencin de un pblico
curioso, que luego se fue acostumbrando a nuestra idea y
presencia. Luego, superadas
estas etapas, se inici un proceso de fidelidad", explica el
joven emprendedor.
Las estaciones y el clima
son factores que juegan en
contra del chocolate. Vera es
consciente de ello y lo enfrenta
con ingenio.
"Se sabe que en verano la
venta de chocolate disminuye
por una cuestin estacional,
aunque tenemos San Valentn,
que de alguna manera nivela y
amortigua los resultados. Por
esa razn, optamos por complementar el chocolate sushi
con los frapps, que por su frescura son una buena alternativa
y van de la mano con nuestro
chocolate", detalla.

El pblico y el mercado
Jos Enrique Vera reconoce
que la propuesta puede alejar
a personas que apuesten por

Cursos, eventos
y capacitaciones

25 DE FEBRERO

Seminario

Basado en la Ley de
Seguridad y Salud en el
Trabajo 005-2012-TR, se
realizar el seminario
Seguridad y Salud en el
Trabajo. El objetivo es
explicar la normativa que
propone implantar en las
empresas la cultura de
prevencin de riesgos, las
cuales son fiscalizadas por
el Ministerio de Trabajo
desde el ao pasado.
Lugar: Centro Empresarial de
Capacitacin (Calle Chinchn 830, San
Isidro)

3 DE MARZO

Curso

La Direccin de Extensin
y Proyeccin Universitaria
(EPU) de la Universidad
San Martn de Porres
(USMP) organiza el curso
Herramientas para el
Desarrollo Personal
y Profesional, el cual
busca que los asistentes
descubran sus propias
motivaciones, analicen
sus paradigmas y se
propongan empezar
el camino hacia una
transformacin.
Lugar: Av. Toms Marsano 242,
Surquillo.

mixtura. Chocolate Sushi supo combinar el sabor del cacao con la elegante presentacin del bocadito japons.

Cifras

2,000

cajas del producto

venden al mes en cada
uno de sus puntos de
venta, lo que representa
ms de 8,000 rolls.

45,000
radical. Jos Enrique Vela pudo romper los esquemas.
lo clsico. "En ese sentido, nos
enfocamos hacia los jvenes y
ellos ahora son parte del pblico objetivo de nuestra marca
por su tendencia a probar cosas
nuevas."
No obstante, agrega, eso no
limita que la empresa tenga un
segmento del pblico mayor,
que conoce del verdadero sabor
del chocolate y que pueda apreciar con ms detalle el producto

mismo. "No cerramos las posibilidades en ningn aspecto",

asevera.
Sobre la competencia, que
podra colocarlos en una guerra cruzada entre las empresas
del chocolate y la comida oriental, el empresario considera que
en su posicin actual puede
sacar ventaja de ambos lados.
"El sushi se encuentra
atravesando por un buen mo-

rolls fue la venta por

edicin durante sus
participaciones en la feria
Mistura.
mento en la ciudad, y que la
propuesta crezca hace que las
alternativas alrededor tambin lo hagan.
El mundo del chocolate
tiene ya empresas gigantes en
el pas, que apuntan a estilos
diferentes, tanto de presentacin como de consumo. No
queremos, por ejemplo, ser
una caja que la gente compre
para regalar, queremos que

nos compren para comer en

el camino, con una amiga o
un amigo."

Chocolate para el mundo

Hacer que el negocio sea rentable, en los mbitos de provincias e internacional, es el
siguiente paso. La idea de la
franquicia est cercana, con
puntos de venta ya elegidos.
"Esperamos iniciar 2015
con un punto afuera, ya que
el modelo es ms que reproducible. Vemos con optimismo
mercados como Colombia o
Chile, por su cercana y cultura.
Estados Unidos, por otro lado,
tiene una extensa comunidad
peruana y un pblico muy
abierto a los nuevos sabores."
En lo nacional, la apertura
de nuevos locales este ao en
el Jockey Plaza, Salaverry y el
Centro Cvico estn a la vuelta
de la esquina. A estas iniciativas
se suma la venta online que
Chocolate Suchi espera poder
agregar a mediados de ao. Se
puede decir, sin miedo, que hay
chocolate para todos.

27 DE MARZO

Premio

La fundacin Everis abri

el plazo de entrega de
proyectos para la dcimo
tercera convocatoria de su
Premio Emprendedores,
que fomenta la innovacin
y la investigacin para
apoyar el emprendimiento,
con un premio de 60,000
euros para el ganador y
40,000 para el segundo
lugar. Los aspirantes
deben registrarse online
antes del 27 de marzo.
Informes: www.fundacioneveris.es

28 DE MARZO

Concurso

El programa Startup Per

financia, con recursos no
reembolsables de hasta
50,000 nuevos soles,
proyectos de hasta 12
meses para el desarrollo
y validacin de modelos
de negocio basados en
productos, servicios o
formas de comercializacin
innovadoras.
Consultas: info@start-up.pe
Telfono: 616-2222 Anexo 2481

econmika El Peruano 7

Lima, lunes 24 de febrero de 2014

empresas

Mercados & finanzas

Reduccin de presupuesto
El Gobierno brasileo anunci una reduccin del presupuesto
de 18,500 millones de dlares, al tiempo que redujo la
previsin de crecimiento del PBI a 2.5% para este ao.
El recorte era esperado, en momentos en que el mercado
reclama seales de control del gasto pblico y solidez fiscal.
El recorte servir para alcanzar una meta de supervit fiscal
primario [ahorro del gasto pblico para pagar intereses de la

deuda] para este ao de 1.9% del PBI.

En 2012, el supervit alcanz 2.39% del PBI y un ao atrs
haba sido de 3.11%. El ministro de Hacienda, Guido Mantega,
justific que en perodos de crisis es ms difcil obtener
resultados primarios mayores. El objetivo de la medida es la
consolidacin fiscal, que contribuir a reducir la inflacin y hacer
viable un crecimiento sostenido del pas.

Comercio
bilateral

VENTAS DE AUTOS NUEVOS EN LA UE

Matriculaciones en miles,
segn mercados.
Enero 2014
Enero 2013

Calidad de vida
Montevideo, Buenos Aires
y Santiago encabezan
la lista de ciudades con
mejor calidad de vida en
Sudamrica, segn el
informe anual Mercer, que
coloca a Viena a la cabeza a
escala mundial.
El estudio fue realizado
sobre un total de 460
ciudades. Lideran en lneas
generales las ciudades del
norte de Europa, aunque
ao a ao otras urbes del
planeta van mejorando su
calificacin.

Este ao se pone en
evidencia el fenmeno de
lo que podramos llamar
ciudades emergentes,
sostuvo la responsable en
movilidad internacional de
Mercer, Emmanuel Rivere.
Segn dijo, se trata
de ciudades que
invirtieron masivamente
en infraestructura y
atrajeron a inversionistas
extranjeros, proponiendo,
ventajas fiscales,
alojamientos o facilidades
de instalacin.

210

+7.2% Incremento
+7.6%

180

Esas ciudades
emergentes se convertirn
en actores mayores y que
rivalizarn con los centros
financieros y las capitales.
Viena, Zrich (Suiza),
Auckland (Nueva Zelanda),
Mnich (Alemania),
Vancouver (Canad) y
Dsseldorf (Alemania)
son las seis ciudades
mejor calificadas a escala
mundial, mientras que
Bagdad (223) y Bangui
(Repblica Centroafricana,
222), las peores.

Al rescate de Peugeot
El fabricante de autos francs PSA Peugeot Citroen
espera haber asegurado su futuro con la entrada en
su capital del Estado francs y del chino Dongfeng,
aunque la situacin contina siendo difcil como lo
demuestran las prdidas netas de 2,300 millones de
euros registradas en 2013. Tanto el Estado francs
como Dongfeng, segundo fabricante chino, aportarn
cada uno 800 millones de euros en la ampliacin
de capital lanzada por PSA. Cada uno contar con
el 14% del capital, lo mismo que la familia Peugeot,
accionista histrico que controlaba el 25.4% del
capital y el 38.1% de los derechos de voto.

+0.5%

150

+3.2%

120
90

+7.6%

60
30
0

Alemania G. Bretaa Francia

Italia

Fuente: ACEA.

Espaa
El Peruano

Sube venta de autos

en Europa
Las ventas de automviles en Europa se
incrementaron 5.2% en enero, con crecimientos
en pases golpeados previamente por una crisis
financiera como Grecia, Irlanda, Italia y Portugal
que sugieren que la recuperacin est cobrando
impulso. La Asociacin de Fabricantes de Autos
Europeos (ACEA) inform que las ventas de autos
en la Unin Europea y en la Asociacin Europea de
Libre Comercio sumaron 967,778 vehculos el mes
pasado. Las cifras muestran que estamos en el
camino a la recuperacin, asever el presidente
operativo de Hyundai Motor Europe, Allan Rushforth.
De acuerdo a los resultados, todos los principales
mercados europeos reportaron un incremento en
las ventas de vehculos. En Gran Bretaa y Espaa
crecieron 7.6%; en Alemania fue de 7.2%; en Italia
se expandieron en 3.2% y en Francia, 0.5%. Dentro
de los grandes mercados, solo Holanda registr un
retroceso de 7.1%.

El comercio entre China y

frica super los 200,000
millones de dlares en
2013 por primera vez,
convirtiendo a China en el
principal socio comercial
del continente.
Las inversiones directas de
china en frica aumentaron
44% el ao pasado. El
comercio entre estos dos
socios creci en lnea con
la rpida ascensin del
pas asitico al rango de
segunda mayor economa
del mundo, que se ha visto
acompaada por una sed
de recursos naturales
africanos para ayudar a
propulsar su crecimiento.
El presidente de China,
Xi Jinping, visit Senegal,
Tanzania, Sudfrica y
Repblica del Congo, como
parte de su primera gira al
exterior despus de llegar
a la presidencia del gigante
asitico en marzo de 2013.
Pese a estas impactantes
cifras, la creciente
preponderancia de China
tambin ha suscitado
tensiones en algunos
pases. En febrero
de 2013, Zambia le
arrebat el control de
una compaa minera
propiedad china debido al
deficiente respeto de las
normas de seguridad y
medioambientales bsicas.

8 Econmika

El Peruano
Lima, lunes 24 de febrero de 2014

BASE PARA IMPULSAR EL NEGOCIO

Asesora para mype:

inversin y no gasto

De las 12,000
micro y pequeas
empresas que
se crean al ao,
aproximadamente el
10% logra superar
el primer ao de
existencia en el
mercado.

Uno de los problemas que afrontan las micro y pequeas empresas (pyme) en el mundo es la
alta tasa de mortalidad que registra. Los factores pueden ser muchos, pero contrario a lo que
se piensa, no es precisamente la falta de financiamiento el ms preponderante. La
desinformacin y la falta de asesora tambin juegan en contra de estas unidades productivas.

mprender un nuevo negocio no es

sencillo. Por lo general, estos noveles empresarios apelan a su
"conocimiento" bsico sobre
negocios para incursionar en
el mercado. Su primer gran
objetivo es vender y vender.
"Las mypes viven da a da.
No existe una planificacin financiera o de procesos de tal
manera que siempre estn
afectas a lo que sucede en el
mercado. Esto hace que muchas salgan de carrera antes
de alcanzar siquiera un ao de
existencia", afirma el gerente
general de Parasoluciones, Jos
Carlos Muoz.
En ese sentido, sostuvo, es
importante que la empresa o
el empresario se trace un objetivo, de tal forma que pueda
establecer un plan de desarrollo de corto o mediano plazos,
con la finalidad de alcanzarlo.
"Lograr mayores ventas es
una meta que se impone en un

53%

de la moda peruana
que se destina a los
mercados forneos es
elaborado
por las mypes.

80%

de los nuevos
emprendimientos no
llegan a los dos aos
de creacin
En Estados
Unidos.

primer momento, pero conforme transcurre el tiempo,

el empresario se da cuenta de
que carece de una visin de
desarrollo. Al concentrarse
exclusivamente en las ventas,
no se preocupa realmente por
cunto desea ganar y, por lo

general, obtiene mrgenes

muy pequeos y el riesgo que
asume no tiene valor", refiere
el ejecutivo.
Adems, Muoz sostiene
que estos problemas tambin
se observan en el plano laboral.
"Generalmente, los dueos de
una mype creen saberlo todo
y prefieren no invertir en la
contratacin de personal y
delegar funciones."

Desinformacin
Para el gerente general de Parasoluciones, esta situacin se
podra calificar de una especie
de temor del pequeo y microempresario de optar por
la asesora adecuada para una
mejor gestin de su negocio.
"Sin embargo, el problema
no es precisamente miedo a
gastar ms o a la misma formalizacin. Considero que el
principal impedimento es la
desinformacin", asevera.
El Estado sostiene ha lanzado importantes programas

Futuro promisorio
Para el gerente general
de Parasoluciones, el
futuro del sector mype
es ms que interesante,
puesto que el Estado se
ha preocupado por impulsar iniciativas que favorezcan el emprendimiento y
le brinden a los empresarios las facilidades que
requieren para poner en
marcha sus ideas. Para
la consolidacin de estos
proyectos, se requiere
que la informacin que se
brinde sea ms amplia,
con una mayor cobertura
y explicada en trminos
simples, de tal forma que
no se produzcan malos
entendidos. Asimismo,
Muoz destac la labor de
Promper en el proceso
de colocacin de productos en mercados for-

neos. "Esta entidad, con

sus presentaciones en el
extranjero, abre la posibilidad de nuevos destinos
para los productores locales. Sin embargo, sera
importante que tambin
los capaciten en temas
financieros, de tal forma
que, por ejemplo, al producirse una variacin en
el tipo de cambio, ellos ya
sepan qu hacer", refiere.
Finalmente, el ejecutivo
resalta la importancia
del mercado local como
destino alternativo ante
probables crisis. "No
siempre se deben poner
los huevos en una misma
canasta. Tener un mercado interno que le permita
al empresario soportar
los efectos de una crisis
es importante."

de formalizacin como el Registro Nacional de la Micro y

Pequea Empresa (Remype) o
asesoras para la exportacin
por parte de la Comisin de
Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo (Promper); pero es necesario que
sean ms difundidos.
"Debemos crear los canales
que permitan a los pequeos y
microempresarios recibir la informacin que requieren para
impulsar sus negocios."
Muoz agrega que la falta de informacin es un alimentador de la informalidad.
"Esto impide que los emprendedores tengan accesos a crditos. Por ello, es importante
que sepan que a la larga la
formalidad trae muchos beneficios, razn por la cual es imprescindible que formalicen
sus actividades para evitarse
serios contratiempos que
afecten el desempeo de sus
negocios."

Asesora adecuada
El Per es considerado uno de
los pases ms emprendedores
del mundo. Es el primero en
Amrica Latina y cuenta con
gran potencial de desarrollo
en este aspecto.
Muoz sostiene que para
desarrollar ese potencial, el
empresario debe dedicarse
nicamente a trabajar como
tal. En ese sentido, precisa, la
asesora consiste en elaborar
un plan de corto, mediano o
largo plazos para que el empresario solamente se dedique a
lo que sabe.
"El emprendedor no sabe
de contabilidad o no conoce
de cobranzas. En ese sentido,
la asesora es el respaldo que
requiere este empresario para
impulsar su negocio y no quiebre", comenta.
Muoz explica que la
asesora empresarial se basa
en tres pilares. El primero es
procesos, es decir, eficiencia
al momento de cobrar, pagar,
realizar inventarios y evaluar
la produccin. El segundo pilar es el trabajo.
"El mayor problema que
hay en el Per es la informalidad laboral. Si un empresario
quiere tener un crecimiento
sostenible, no debe pensar
en ahorrarse unos cuantos
soles por no contratar a un
especialista".
El tercer pilar de la asesora
es el financiero. "A la larga, el
dinero que gestione la empresa le permitir sobrevivir en
el mercado, es decir, el flujo
de caja es vital para ella, pues
le permitir cumplir con sus
obligaciones."