EQUIPOS DE PESCA

EQUIPOS DE PESCA

Existe una gran iniciativa de parte del fondo mundial para la naturaleza (WWF por sus siglas en ingls) para
capacitar a los pescadores palangreros sobres el uso de anzuelos circulares y promover su utilizacin al demostrar
cientfica y prcticamente que las capturas de las especies objetivo no se reducen con el uso de los anzuelos
convencionales. Al tomar este enfoque participativo, WWF ha logrado que muchos pescadores palangreros en el
Ocano Pacfico Oriental (OPO) forme parte de un esfuerzo para proteger los recursos marinos y se genere
conciencia sobre los distintos aspectos que pueden mejorarse para reducir los impactos de la captura incidental.

Trampas y nasas
Las trampas y nasas son consideradas un arte de pesca pasivo porque la captura se realiza debido al movimiento y
comportamiento de la especie con relacin a la trampa. El diseo de las trampas y nasas vara segn la especie
objetivo. En Centroamrica, este mtodo se utiliza en la captura de langosta, camarn de ro, jaibas, peces de
profundidad (en la zona de talud en el caribe)y pulpo. La captura de langosta mediante nasas se realiza tanto en
pesca industrial como artesanal. Las otras especies se limitan a la pesca artesanal. El uso de trampas y nasas es un
arte de pesca muy selectivo, mientras el diseo lo permita. Normalmente hay especificaciones tcnicas que se
contemplan en los controles de la legislacin pesquera de los pases con industrias desarrolladas en la captura con
nasas.

CUERDAS, ANZUELO Y CAAS

El mtodo de captura con cuerda y anzuelo es un arte de pesca comn dentro de la pesca artesanal debido a que
la captura de la presa se realiza de manera individual. Con este arte de pesca,los pescadores artesanales
mantienen pocos aparejos,hacindolo muy accesible.
Su uso,aunque genere un volumen menor ,tiene poco impacto ambiental y segn la experiencia del pescador ,
genera un producto de alta calidad. Al contrario de otras artes de pesca pasiva como el trasmallo, el producto
capturado mantiene mayor frescura. En el trasmallo la presa generalmente se asfixia bajo el agua e inicia su
proceso de deterioro mucho antes de llegar a las manos del pescador.
Este mtodo puede ser selectivo segun la experiencia y conocimiento del pescador y la zona en donde se realiza
sus faenas.
ECOSONDAS Y SONARES
Las ecosondas trabajan verticalmente, por lo que hay que pasar por encima de los bancos para detectarlo y esto
limita la capacidad de bsqueda. Los sonares pueden orientar la transmisin lateralmente; el sonar tiene la
capacidad de encontrar peces desimanados a 150 metros y bancos hasta,los 400 metros. Sin embargo, son las
ecosondas las que pueden determinar el tamao de la pesca, por lo tanto los dos sistemas son muy utiles; razn
por la cual se recomienda el uso combinados de ambos.
Es importante indicar que esta tecnologa tiene un costo significativo y que debe utilizarse de manera conciente y
responsable para evitar la sobreexplotacin de inventarios (stocks)que han sido afectados de manera negativa
previamente.
Hay varias compaas que venden las ecosondas digitales de alto rendimiento que facilitan una visin de los
blancos de pesca por lo que adems de visualizarlos peces, tambin calcula los tamaos de las poblaciones. Si el
blanco de pescadores muy juvenil, se puede medir y evitar pescarlos , pero si tienen el tamao adecuado puede
aprovechar la pesca . Tambin por el eco determinado de cada especie se puede detectar el tipo de pez . Estas
ecosondas adems de ser exactas ahorran muchos tiempo al pescador , ya que puede salir un da menos a pescar
pues garantizan que pescan lo mismo con un da menos de pesca lo que puede ahorrar mucho combustible y
reducir la contaminacin a la vez (SIMRAD,2009).

ARTE DE PESCA PASIVOS

Los artes pasivos en general son el tipo ms antiguo de artes de pesca. Estos artes son ms apropiados pra la pesca
a pequea escala y por lo tanto a menudo son el tipo de artes usados en las pesqueras artesanales. Algunos artes
de pesca pasivo se conocen como <<estacionarios>>. Los artes estacionarios se anclan al lecho marino y
constituyen un grupo grande de artes pasivos. Sin embargo algunos artes mviles como las redes de deriva
tambin podran clasificarse como artes pasivos, ya que la captura de peces con estos artes tambin depende del
movimiento de la especie objeto de la pesca hacia el arte.
3.1 REDES
(a) REDES AGALLERAS (o redes de enmalle)
El principio de captura y la construccin de la red gallera se muestran en la figura 1.
Principios de captura
La red gallera deriva su nombre de su principio de captura, ya que los peces usualmente son atrapados por las
gallas- esto es, el pez queda atrapado en la luz de malla, normalmente en la regin de las agallas (entre la cabeza Y
el cuerpo). Por lo tanto ,la captura de peces con redes agalleras depende de que el pez se encuentre con la red
durante sus movimientos de alimentacin migracin. En vista de que los peces podran evitar la red gallera si
notan el arte, las capturas por lo general son mejores cuando hay niveles bajos de luz en reas de agua turbia.
Construccin
La red agallera consiste bsicamente de una <<pared>> o panel (ej.,5 por 30 m) construida de hilos finos. El panel
de malla se monta con cuerdas de refuerzo en todos sus lados . Para obtener una posicin vertical de la red en el
mal, se atan flotadores a intervalos regulares a la cuerda superior (lnea de flotacin, lnea de corchos)y pesos a la
cuerda inferior (lneas de plomos, plomada),respectivamente. La luz de malla y la tasa de calado (nmero de
mallas por la longitud de la red agallera) se escogen de acuerdo a la especie objeto de la pesca y a la talla deseada.
figura 1: principio de captura ( vista global) y construccin de redes agalleras, red de deriva pelgica( arriba) y
calado al fonfo ( abajo)

La luz de malla en general se expresa como la longitud (en mm) de toda la abertura estirada o la longitud de un
medio (tambin llamada longitud de barra).
Hoy en dia, las redes agalleras son casi exclusivamente fabricadasde fibras sintticas, normalmente nylon
(poliamida)-sea de hilo multifilamento o monofilamento (cuerda de tripa). Este ultimo se esta usando cada vez
mas debido a su baja visibilidad y correspondiente mayor eficiencia de captura. El multi-monofilamento tambin
se esta haciendo ms comn.
OPERACIN
Las redes agalleras operan ms comnmente como artes estacionarios encladas al fondo por sus extremos, pero
tambin podran actuar casi como redes de deriva que flotan libremente en el agua.
Las redes estacionarias podran anclarse en el lecho marino, a diferentes profundidades de la columna de agua o
con la linea de flotacin en la superficie. De manera similar, las redes de deriva pueden operar con la lnea de
flotacin en la superficie o suspendida de flotadores superficiales con las correspondiente lneas de flotacin a la
profundidad de pesca deseada.
Las redes agalleras pueden ser operadas por buques que oscilan desde los botes no mecanizados ms pequeos
hasta buques grandes bien equipados y capaces de pescar a profundidad a gran escala. El arte usado para la pesca
a pequea y gran escala es bsicamente el mismo: la unidadde red agallera. Sin embargo, mayor tamao del
buque mayor el nmero de unidades de red que pueden transportarse y operarse por da. Las unidades agalleras
se unen formando largas <<flotas>> de hasta cientos de redes.
Las redes agalleras tambin pueden operar desde aguas someras hasta grandes profundidades y pueden usarse
para pescar en fondos rugosos y en restos de naufragios. Un problema especfico con las redes agalleras es lo que
se conoce como <<pesca fantasma>>. esto se refiere a redes agalleras que se pierden o son abandonadas (por lo
general despus de haberse enredado en un fondo rugoso) y continan capturando y matando peces durante
largos periodos de tiempo. El cdigo de conducta (Prrafo 7.2.2) requiere reducir al mnimo la incidencia de la
pesca fantasma.
Especies objeto de la pesca
La red agallera se usa para capturar una gran variedad de especies de peces. En general, las redes agalleras de
fondo se usan pra pescar especies demersales como bacalao, lenguado, roncador y pargo, mientras que las
agalleras pelgicas se usan para especies como atn, caballa, salmn, calamar y arenque.
(b)TRASMALLOS
El principio de captura y la construccin de los trasmallos se muestran en la figura 2.
Principios de captura
En las redes de trasmallo los peces se capturan por enmalla miento, lo que se facilita por su construccin especial
de tres paneles de redes sujetadas a la misma cuerda con un alto grado de fojedad.
Construccin
A primera vista, un trasmallo se parece a una red agallera. Sin embargo, mientras la agallera tiene un solo pao de
malla, el trasmallo tiene tres - un pao central de malla pequea y dos paos laterales de malla grande. Cuando un
pez entra en contacto con la red, empujar la red de malla ms pequea a travs de una malla adyacente ms
grande, quedando as enredado o "enmallado".

Operacin
Los trasmallos por lo general son colocados y operados como redes agalleras de fondo, principalmente en
pesqueras de pequea escala, cerca de la costa.

Especies objeto de pesca

Los trasmallos se usan para capturar una gran variedad de peces demersales.
3.2 SEDALES Y ANZUELOS
Los diferentes mtodos de pesca se basan en el uso de anzuelos para peces como los palangres, los curricanes y las
cuerdas de mano con anzuelos de cuchara, entre otros. El principio general de captura de la pesca con anzuelo es
atraer a los peces al anzuelo y lograr que muerdan y/o se atraen al anzuelo para capturarlos y retenerlos.
(a) LINEAS DE MANO Y CURRICANES
El principio de captura y la construccin de las cuedas se muestran en la Figura 3.
Principio de captura
Los peces son atrados al anzuelo por estmulos visuales, sea carnada natural o ms comnmente en la forma de
imitaciones artificiales de organismos de presas como seuelos, anzuelos de cuchara, lombrices de hule, etc.

Construccin
El arte es simple: un monofilamento de nylon se usa comnmente como sedal con una o varios anzuelos en el
extremo con carnada o seuelos.
Operacin
Cuando se pesca con sedales, la cuerda est vertical y se opera desde una embarcacin anclada o a la deriva.
Tambin se puede pescar con lneas desde la costa, con o sin el uso de caas. Esta operacin puede oscilar desde
una sola cuerda hasta usar varias en las embarcaciones ms grandes.
En aos recientes se ha mecanizado la operacin de pesca con anzuelos de cuchara con el desarrollo de
maquinaria especializada.

Los sedales tambin se pueden usar como curricanes, donde la cuerda es arrastrada detrs de la embarcacin en
movimiento. La semi-automatizacin tambin ha alcanzado los curricanes y a menudo se usan carretes con motor
para recoger las lneas. Se cosidera que el curricn es un tipo separado de arte de pesca de acuerdo con la
Clasificacin Int(Internacional StatiscalClassification of FishingGear)(Ndlec y Prado, 1990).

Especies objeto de pesca

Las especies que tpicamente son objeto de la pesca con cuerdas de mano son peces demersales como el bacalao y
el pargo, as como el calamar. El curricn se dirige principalmente a especies plagicas como caballa, atn y
salmn.
(b) PALANGRE
El principio de captura y la construccin de palangres se muestran en la Figura 4.
Principio de captura
La pesca con palangre se basa en atraer peces usando carnada en un anzuelo. Mientras que la cuerda de mano y el
curricn por lo general explotan el sentido de la vista del pez para atraerlo al anzuelo con seuelos artificiales, el
palangre explota el sentido qumico del pez. El olor emanado por la carnada hace que el pez nade hacia e ingiera el
anzuelo con carnada con una gran probabilidad de ser capturado.
Construccin
El palangre, o lnea larga, consiste de una cuerda larga con anzuelos con carnada sujetados a ciertos intervalos conectados a la lnea principal con sotilezas relativamente ms cortas y ms delgadas (brazolados, bolseras).
Dependiendo del tipo de pesqueria, existen grandes variaciones en los parmetros de los artes, tales como grosor
y material de la cuerda principal o sotilezas, la distancia entre los anzuelos, as como los tipos de anzuelo y de
carnada.

Hoy en da, las cuerdas principales y las sotilezas se fabrican casi exclusivamente de materiales sintticos como
poliamida (nylon) o polister. El multifilamento (cuerda) se usa generalmente para ccuerdas principales o sotilezas
con palangres demersales (sujetados en el fondo), mientras que el monofilamento (cuerda de tripa) se usa ms
para le pesca pelgica con palangre. El tipo de anzuelo (tamao y forma) tambin vara ampliamente dependiendo
de la especie objeto de la pesca.
Naturalmente, los anzuelos grandes y correspondientes a cuerdas principales y sotilezas ms fuertes se usan para
peces grandes. Tambin hay enormes diferencias entre las carnadas que usan las diferentes pesqueras de
palangre, pero los principales tipos de carnada son otros peces pelgicos (ej., arenque, caballa, sardina y paparda)
o diversas especies de calamar.
Operacin
El ciclo de la pesca de palangre incluye las siguientes operaciones principales: coloracin de la carnada (ensartar la
carnada en cada anzuelo), calado, pesca ("remojar" de la lnea por algunas horas), cobrar la cuerda, remover el
pescado y la carnada vieja, mantenniendo del arte, colocar la carnada, etc.
Al igual que con la red agallera, el arte funciona bsicamente igual en operaciones de pequea y gran escala, ya
que la longitud de la lnea y el nmero de anzuelos aumenta segn el tamao de la embarcacin. Los barcos
pequeos, abiertos, normalmente pescan con unos cuantos cientos de anzuelos, mientras que los palangreros ms
grandes (LOA 50-60 m) podran operar 50-60 km de palangre y entre 40 y 50000 anzuelos por da.
Conforme aumenta el tamao del buque, es comn que aumente el manejo mecanizado del arte de pesca. La
mayora de los buques palangreros cuentan con equipos motorizados para cobrar la cuerda.En la colocacin
aumatizada de carnada, el laborioso proceso tambin se mecaniza usando equipos que pueden colocar carnada en
cuatro anzuelos por segundo, conforme la cuerda se larga al mar.
Especies objeto de la pesca
Los palangres plagicos(de deriva) usualmente se usan para capturar especies como atn, pez espada y salmn.
mientras que los palangres anclados al fondo se usan para especies demersales como pargos, bacalaos, eglefinos,
hipoglosos, narucas, brosmios, merluzas y astromerluzas.
3.3 NASAS Y TRAMPAS
La Clasificacin Internacional Estadstica de Artes de Pesca considera que las nasas son un tipo de trampa (Ndlec
y Prado 1990), pero se describen por separadfo aqu debido a las diferencias en el principio d3e captura y la
construccin entre las nasas y otros tipos de trampas. El principio generalde captura de las nasas y de las trmpas
es atraer o llevar a la especie objeto de la pesca a ingresar a una caja o compartimento del cual le es imposible
escapar.
El principio de captura y la construccin de las nasas y trampas se muestran en la figura 5.
(a) NASAS
Principio de captura
Al igual que con el palagre, la pesca con nasas normalmente se basa en atraer organismos objeto de la pesca con
carnada (estimulo qumico). Al ser atrado hacia la nasa, el organismo objeto de la pesca debe entrar a la nasa para
tener acceso a la carnada.
Esto lo puede lograr a travs de una o varias entradas (embudos) a la nasa.

Construccin
Las formas tpicas de una nasa son cajas, conos,cilindros,esferaso botellas. El tamao podra variardesde nasas
pequeas para cangrejos de ro (cnicas:0,3 m de dimetroy 0,2 m DE altura) hasta nasas grandes para centollas
(en forma de cajas:2x2x1 m).

Las aberturas de la nasa usualmente tienen forma de embudos o cuas, para que el organismo ingrese a la nasa
fcilmente pero tenga una baja probabilidad de escape. Las nasas pueden construirse de varios materiales como
madera, hojas de palma,marcos de metal cubiertos con redes, mallas metlicaso materiales plsticos.
Operacin
Las nasa normalmente se calan en el fondo,sea individualmente con una boya con lnea hasta la superficieo en
grupos de varias nasas conectadasa una lnea principal a ciertos intervalos. La nasa por lo general se deja
<<remojando>> toda la noche,pero algunas pesqueras podran usar tiempos ms largos. El ciclo de operacin es
similar al de la pesca con palagre,donde se coloca la carnada, se larga la nasa, se pesca y se cobra. La carnada
queda suspendida libremente dentro de la nasa o se coloca en recipientes perforados especiales para evitar que
sea consumido por carroeros. Al igual que para la pesca con palagre, diversas especies pelgicas como sardina,
arenque y caballa son las ms comnmente usadas como carnadas en las nasas, pero se puede casi cualquier tipo
de peces y mejillones, etc.
Especies objetos de la pesca
Las nasas se usan ms que todo para capturar diferentes crustceos como cangrejos, langostas y camarones. Las
nasas tambin se pueden usar para capturar diversas especies de peces de escama como bacalao negro, brosmio y
bacalao en aguas templadas y peces de arrecife como meros en aguas tropicales. Otras especies capturadas con
nasas son busicones y pulpos.

(b)TRAMPAS
Principios de captura
Normalmente las trampas no contienen carnadas, sino que capturan peces y otros organismos llevndolos hacia la
trampa y eventualmente al comportamiento de captura, diseado para mantener al pez atrapado con poca
posibilidad de escape.
Construccin
A comparacin de las nasas ,las trampas usualmente son ms grandes y a menudo tienen una construccin ms
permanente o duradera. Las trampas intermariales tienen paredes o cercas en forma de V que atrapan los peces
que entraron con la marea, cuando baja la marea. La trampa tpica para salmn y bacalao es similar a una jaula
construida con las largas de malla para guiar a los peces hacia la trampa . Tambin se puede capturar atn con
trampa de este tipo . Los garlitos (figura 5) son trampas ms pequeas, con redes guiadoras conectadas a la
trampa que usualmente consiste de tres comportamientos con embudos que entran del exterior hacia la parte
media y finalmente al conpartimiento interior << bolsa de peces.
En las trampas de marea los peces son confinados lateralmente por las paredes guiadoras, por encima por la
superficie del mar y por debajo por el lecho marino. En las trampas flotantes para peces como las que se usan para
bacalao y salmn, el pescado es confinado por paneles de red laterales y en el fondo y la superficie del mal los
mantiene confinados por arriba. Los garlitos se calan bajo la superficie y por lo tanto la trampa tiene que estar
completamente revestida de malla para confirmar el pescado.
Operacin
Las trampas de marea por general son construcciones permanentes donde el comportamiento de los peces se
vaca en marea baja. Las trampas para bacalao y salmn por lo general se calan para toda la temporada y se
operan entre uno y varios meses y los peces son extrados diariamente. Los garlitos operan como nasas, colocados
uno por uno en el rea del litoral, a entre uno y diez metros de profundidad y lo por general se llevan a otro sitio
despus de ser cobrados cada da.
Especies objeto de la pesca
Una gran variedad de especies objetos de la pesca se capturan con trampas de marea, tanto peces de escama
como crustceos, por ejemplo camarones y naturalmente dominan las especies que viven en la zona de mareas.
Como se mencion anteriormente, tradicionalmente se usan trampas para capturar bacalao y salmn (Atlntico
norte),atn (Mediterrneo), especi8es pelgicas pequeas en el extremo oriente de Asia, algunas especies de
corvinas (miembros de los Scienidae)y otros.
Los garlitos se usan para capturar varias especies, pero particularmente anguila y bacalao.

4 ARTES DE PESCA ACTIVOS

La captura de peces con artes de pesca activos se basa en la persecucin dirigida de las especies objeto de la pesca
en combinacin con diferentes maneras de capturarlas.

4.1 LANZASY ARPONES

Esta entre las maneras ms antiguas de la captura activa de peces. EL principio de captura y la construccin de
lanzas y arpones se muestra en la figura 6.
Principios de captura
La captura con lanzas y arpones depende de la observacin visual de la especie objeto de la pesca, la cual es
entonces empalada con la lanza o el arpn desde una distancia relativamente corta.
Construccin
La lanza y el arpn estn bsicamente diseado para penetrar fcilmente un organismo objeto de la pesca , pero la
punta de la lanza est equipada con barbaso pas que sostienenla presa cuando es alcanzada.Usualmente la lanza
o el arpn estn sujetados al pescador o al barco por una cuerda,para poder recogerlos con o sin captura.
OPERACIN
Las lanzas y arpones en su mayora se operan desde un buque, pero tambin pueden ser usados desde tierra.

ESPECIES OBJETO DE LA PESCA

Las especies objeto de la pesca que ms comnmente se capturan con este mtodo son lenguados,pez espada,
atn y ballenas.
ARRASTRES Y DRAGAS
Las redes de arrastres y las dragas son,como lo indica su nombre, artes que se arrastran.

PRINCIPIO DE CAPTURA
El principio de captura y la construccin de los arrastres se muestran en la figura7.

CONSTRUCCIN
En principio las redes arrastreras y las dragas son redes de malla que se arrastran por el agua para capturar
diferentes especies objetivo que cruzan por su camino. Durante la pesca la entrada o la abertura del arrastre debe
mantenerse abierta. Los arrastres y dragas de viga se sujetan de un marco rgido o del travs. En los arrastres con
puertas, las puertas mantienen la red abierta al frente del arrastre,que mantienen pesos en la parte inferior
(relinga inferior) y flotacin en la parte superior (relinga superior). Con el arrastre en pares, la abertura vertical
tambien la mantienen pesos y flotadores, mientras que la abertura lateral la mantiene la distanciaentre las dos
embarcaciones que jalan arrastre.En los arrastres con puertas, el arrastre est conectado a las puertas por un par
de malletas (de cuerda o alambre de metal) y las puertas del arrastre estn conectadas a la embarcacin por un
par de cables de arrastre ( normalmente de alambre de acero). En el arrastre con puertas y parcialmente en el
arrastre en pares, las malletas y los cables de arrastre tambin son parte del sistema de captura,ya que empujarn
a los peces hacia el centro de la ruta de arrastre y la red en s,para que el arrastre pueda capturar sobre un rea
ms extensa que la abertura del arrastre. Con los arrastres y dragas sujetados a la viga hay poca concentracin de
especies objeto de la pesca frente al arrastre, por lo que el reaefectiva de captura es la de la abertura del arrastre
o de la draga.

OPERACIN
Los arrastres y dragas de viga se operan exclusivamente en el fondo, por donde son remolcadas por un cierto
perodo de tiempo (tiempo de arrastre) y de distancia antes de ser cobradas para extraer la captura y volverlas a
largar para otro arrastre.

La mayora delas veces los arrastre de puertas y los arrastre en pares se operan en el fondo para capturar diversas
especies demersales objeto de la pesca. Sin embargo, estos artes tambin se usan comnmente para arrastres
pelgicos (o de aguas medias)a diferentes profundidades entre la superficie y el lecho marino. Estos se hace
colocando ms flotacin en la relinga superior de la abertura de la arrastre as como regulando la profundidad
del arrastre variando la longitud del cable de arrastre y la velocidad de remolque. En la mayora del arrastre
pelgico, la profundidad de arrastre es controlada por censores de profundidad sujetos a la red, de tal manera que
se pueda ajustar facilmentre a la profundidad en que se encuentran las especies objetivo.

ESPECIES OBJETO DE LA PESCA

Los arrates de viga se usan principalmente para capturar peces planos tales como soya y platija as como
diferentes especies de camarn. Las dragas se usan comnmente para extraer vieiras, almejas y mejillones. Los
arrastres demersales de puerta y en pares se utilizan para capturar una gran variedad de especies objetivo como
bacalao, eglefino, merlusa, lanzn, peces planos, corvinata, convinin as como camarn. Los arrastres pelgicos se
usan en las pesqueras para diversas especies pelgicas objeto de la pesca, como arenque,caballa,jurel,bacaladilla
y colin.
4.3 REDES DETIROS
EL PRINCIPIO DE CAPTURA
El principio de captura y la construccin de las redes de tiro se muestran en la figura8. Las redes de tiro (incluidas
dos variaciones conocidas como red danesa y red escocesa) se puede describir como una combinacin de arrastre
y cerco (ver abajo). Cuando se larga la red, la primera malleta(cuerda)se sujeta a un ancla con una boya de
superficie (red danesa) o a una boya solamente (red escocesa)y se cala en semicrculo. Luego se larga la bolsa de la
red antes de colocar la segunda malleta en otro semicrculo de regreso alaboya(atada al ancla en la red Danesa).
Cuando la red y los cables de arrastre sean hundidos hasta el fondo, se izan las malletas. Conforme se tensan los
cables se mueven hacia dentro, hacia la cuerda central entre el barco y la bolsa de la red. Los peces en el rea
encierro son guiados hacia la parte central de la zona. Cuando se tensan ms los cables, la bolsa de red se mueve
hacia delante y captura el pescado.
FIGURA 8
Principio de captura y construccin de redes de tiro. vista global: las tres etapas del proceso de captura.

CONSTRUCCIN

Como se mencion anteriormente, las partes principales de una red de tiro son la bolsa de la red y los cables de
arrastre. La bolsa es similar a los de los arrastres, donde la entrada se mantiene abierta con flotadores en la
relinga superior y una cuerda inferior con peso(relinga inferior). Los cables de arrates por lo general son de cuerda
pesada, para ,mantener buen contacto con el fondo durante tanto tiempo como sea posible mientras se tensan
para guiar a los peces hacia el rea central para su captura posterior dentro de la bolsa de la red.

OPERACIN
La red de tiro fue construida originalmente para capturar peces planos en fondos suaves y lisos y se operaban
como se describi arriba. En aos recientes, este arte tambin ha sido desarrollado para operar en fondos ms
rugosos y en la zona pelgica. Un mtodo de operacin ms reciente es el usado para cardmenes de bacalao en
aguas medias. La profundidad de pesca de la red es determinada por flotadores grandes en la superfie conectado a
la relinga superior de red a travs de lneas o cabos, cuya longitud corresponde a la profundidad de pesca deseada.
ESPECIES OBJETO DE LA PESCA
La red de tiro todava se usa comnmente para capturar diversos peces planos como soyas y platijas, pero en aos
recientes ha sido un arte importante tambin para bacalao y otras especies demersalesobjeto de la pesca.
4.4 CHINCHORROS
El principio de captura y la construccin de los chinchorros o redes de playa se muestran en la figura9.
FIGURA9
Principio de captura y construccin de chinchorros, mostrando las cuatro etapas del proceso de captura.

PRINCIPION DE CAPTURA
La operacin de los chinchorros se base en encerrar cardmenes de peces con una pared de red, cuya maya es de
luz tan pequea que las especies objetivo no se enmallan.

CONSTRUCCIN
El chinchorro es un antiguo arte que todava se usa ampliamente. La red consiste de una pared de malla, por
ejemplo con una profundidad de 5m por 100m, con flotadores en la relinga superior y pesos en la relinga inferior.
En principio, su construccin es similar a la de la red agallera, pero con malla ms fina para que los peces queden
atrapados en vez de quedar enredados a la altura de las agallas. Ambos extremos de la red tienen cables de
arrastre largos.

OPERACIN
El chinchorro se opera desde la playa-usando la playa misma COMO BARRERA ADICIONAL EN EL PROCESO de
captura. El arte opera de una embarcacin pequea. Primeramente, se coloca uno de los cables del extremo en
direccin perpendicular a la playa. Luego se lanza la red paralela a la playa y la malleta del segundo extremo es
llevada de regreso a la playa. Los cables se tensan para que la red se acerque a la playa con una forma circular-lo
que resulta en una mayor probabilidad de que los peces en el rea entre la red y la playa vayan a ser capturado. En
muchas pesqueras que utilizan con redes de tiro, incluidos los chinchorros y las redes de cerco, se utiliza luces
para atraer y concentrar a los peces antes de largar la red.

ESPECIES OBJETO DE LA PESCA

Los chinchorros capturan una variedad de especies costeros, tanto demersales como pelgicos.
4.5 REDES DE CERCO
PRINCIPIO DE CAPTURA
La red de cerco se utiliza para capturar cardmenes de peces en aguas medias, cerca de la superficie, con paos de
red de luz de malla pequea. La parte inferior de la red se cierra entonces para prevenir que los peces se escapen
por el fondo.
CONSTRUCCIN
La red de cerco fue desarrollada en el siglo XX para pescar costa afuera. Su construccin es bsicamente similar a
la de un chinchorro. Sin embargo, por debajo de la cuerda de plomada, la red de cerco est equipada por una serie
de anillas metlicas de cierre espaciadas a intervalos regulares. Al recoger la lnea de cierre o cable de jareta que
pasa a travs de las anillas, es posible formar una bolsa y cerrar el fondo de la red ara que los peces encerrados no
puedan escapar.

OPERACIN
La red de cerco siempre es operada de un buque que pueda variar en tamao desde cerqueros costeros de 15m
de eslora hasta cerquerosocanicos de hasta 100m de eslora.
Cuando se localiza un Cardmen, la operacin de captura comienza con el lanzamiento de una boya de superficie
con una cuerda conectada al extremo de la red. Conforme el buque avanza, la resistencia de la cuerda de la boya
arrastra la red de cerco por la borda y la red es largada en un circulo alrededor del cardumen. Cuando se completa
el lance, se recoge la boya, y se jala el cable de jareta, lo que cierra el fondo de la red. Luego se empieza a cobrar la
red hasta que los peces quedan concentrados en la parte posterior (y a menudo reforzada)de la red, cuando se
sube a bordo con un salabardo usando dispositivo para bombear a los peces.
Las pesqueras cerqueras modernas, se usa ampliamente equipo hidroacsticos (sonar) para ubicar los
cardmenes y para dar seguimiento a la posicin del cardumen con respecto al arte de pesca durante el lance de
la red.

MAQUINARIAS
EN CONSERVAS
DE PESCADO

DEFINICIN Y DESCRIPCIN DE UNA PLANTA DE CONSERVA

El distrito peruano de Coishco es uno de los 13 que conforman la Provincia de Santa, ubicada en el Departamento
de Ancash, perteneciente a la Region Ancash.
Est ubicado en la costa norte del Per, y limita por el Sur y con el distrito de Santa por el norte.
Altitud: 157 metros
Latitud: 09 0123 S
Longitud: 078 3656 O
Austral Planta Coishco cuenta con tres tipos de plantas: Conservas, Congelados ( Concurso Humano Directo)
Harina y Aceite ( Consumo Humano Indirecto).
PLANTAS CONSERVAS
Con una capacidad instalada de produccin de 15,029 cajas por turno y una fuerza laboral de 1,600 trabajadores (
en su mayora mujeres cabeza de familia), durante los dos turnos diarios de produccin, se realizan los procesos
descritos a continuacin.
DIAGRAMA DE FLUJO:
Recepcin de materia prima
Lavado
Cocido
Eviscerado y fileteado
Envasado
Adicin de lquido de gobierno
Exhauster (vacio)
Sellado y esterilizado
Etiquetado y empacado
Almacenamiento
PRODUCTOS:
Planta Coishco produce la mejor calidad de conservas de:
Sardina-Sardine (Engraulis Ringens)
Jurel-Jack Mackerel (Trachurus Murphyi)
Caballa-Mackerel (Scomber Japonicus)
Atn-Tuna ( Thunnus sp)
En las siguientes presentaciones:
Entero
Filete
Grated

Envasados en:
oval
libra tuna
Tall
Austral Pack
Lquido de gobierno:
Agua y sal
Aceite vegetal
Salsa de tomaje

CONSERVAS DE PESCADO
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Las conservas de pescado, alimento especialmente nutritivo por su alto contenido proteico y de Omega 3, que
ayudan a un buen desarrollo y crecimiento de tejido cerebral y de la vista en los nios, a regular la presin
sangunea y a eliminar la grasa saturada que se forma en las venas (colesterol malo) reduciendo de esta forma el
riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, trombosis e inflamaciones.
Comer 100grs de pescado 2 o 3 veces a la semana cubre el recubrimiento nutricional de las personas.
ESPECIES
Atn, Caballa, Sardinas, Jurel y Pota

PROCESO DE ELABORACIN
En los procesos de elaboracin de nuestros productos, trabajamos cumpliendo con los ms altos estndares de
calidad, para lo que estamos certificados por las siguientes instituciones reconocidas internacionalmente:
FDA, Estados Unidos de Norteamrica.
EFSIS, Inglaterra.
IFS, Alemania, Francia.
ASDA/GEORGE, Europa.
ISO 14,000 Gestin Ambiental.
ISO 9,001 Gestin Gerencial de Calidad.
EMPAQUE
Presentaciones en diferentes cortes, tales como, Slido, Filete, Grated, Enteros y envasados en envases de
hojalata:
lb o tuna x 170grs/ x 185grs
Tall x 425grs
Austral Pack x 200grs
club x 90grs / x 125 grs
Dingley x 120g
Envases institucionales de 500 grs / 1,000 grs

PLANTAS
Tenemos 2 plantas, que estn estratgicamente ubicadas en la zona norte del Per, en el Puerto de Paita,
departamento de Piura y en Coishco en el Puerto de Chimbote, departamento de Ancash.
Estas plantas reciben materia prima del mar peruano, catalogado como el ms rico del mundo, donde sus aguas
fras y super productivas dan origen a la pesca de las especies con las que se abastecen nuestras plantas para llegar
al mercado peruano y al resto del mundo.
MERCADOS
Abastecemos al Mercado Peruano con el 40% del consumo a nivel nacional y al resto del mundo, en los principales
mercados, tales como Amrica del sur, Amrica del Norte, Amrica Central, Europa, Asia y Africa.

EQUIPOS DE RECEPCIN DE MATERIA PRIMA

INTRODUCCIN
A lo largo de este manual veremos aspectos relacionados con el aprovisionamiento en la industria alimentaria, con
la distribucin interna en la industria alimentaria, con los tipos de almacenes y su planificacin y organizacin, con
la valoracin, el control y la gestin de las existencias, con las aplicaciones informticas, con las generalidades del
pescado y del marisco, con las tcnicas de conservacin por frio aplicables a los productos de la pesca, con la
preparacin del pescado y del marisco, y con las materias primas auxiliares como son los envases, las etiquetas y
los ingredientes.
El objetivo de este manual es realizar correctamente las operaciones de recepcin y almacenamiento de las
materias primas y productos auxiliares, preparando los suministros internos, llevando el control de existencias, y
adoptando las medidas de higiene y seguridad establecidas.

APROVISIONAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La funcin del aprovisionamiento en la industria alimentaria es la de contribuir a los objetivos comunes de la
empresa mediante la adquisicin de los materiales necesarios para la elaboracin de sus productos, dentro de las
mejores condiciones posibles y de menor coste.
FUNCIONES
En el aprovisionamiento se distinguen tres funciones bsicas:
Compras
Almacenamiento
Gestin de stocks
La funcin de compras tiene como objetivo la adquisicin de productos y, para ello, deber realizar:
El estudio de las posibilidades del mercado
La realizacin de peticiones de ofertas y proveedores
La seleccin de los proveedores mas adecuados
La formalizacin de los pedidos
El seguimiento de las ofertas y los pedidos
Las reclamaciones y supervisin de las salidas de mercancas del almacn.
La funcin del almacenamiento abarca aspectos como:
La recepcin de mercancas
La colocacin y disposicin de las mercancas en el almacn
El cuidado y mantenimiento contra el deterioro
La gestin y supervisin de las salidas de mercancas del almacn.
La gestin de stock intenta conseguir las determinaciones de:
Las cantidades ptimas que se han de pedir para construir y renovar los stocks.
La periodicidad ptima para realizar los pedidos.
Un buen aprovisionamiento dentro de una empresa es muy importante por varias razones:
Es la principal relacin entre la empresa y el proveedor y, por lo tanto, a esta le interesa adquirirlo lo antes
posible el producto demandado.
A la empresa le resulta convenientemente conseguir el menos stock inmovilizado.
Se entiende que una gran cantidad de existencias puede conllevar costes excesivos.
OBEJTIVOS
La funcin de aprovisionamiento e una empresa tiene los siguientes obejtivos:
La reduccin al mximo de los costes de almacenamiento.
La reduccin al mnimo por las perdidas por daos, absolencia y artculos en caducidad o perecedores.
La consecucin de un stock, de manera que el proceso de produccin no se encuentre afectado por la
carencia de materias primas.
La previsin sobre las necesidades del inventario
La tendencia a un inversin mnima en el inventario.
El mantenimiento eficiente del transporte de los inventarios.

Un sistema de informacin eficiente y preciso sobre el inventario.

La colaboracin en las compras o adquisiciones, de tal manera que se puedan conseguir ventajas
econmicas y eficientes.
DOCUMENTACIN
Primeramente, la operacin de compra comienza con el envo de una requisicin, que consiste en una solicitud
dirigida al departamento comercial, ante una necesidad procedente de un departamento determinado. En ella se
harn constar los siguientes datos:
Departamento solicitante
Fecha
Descripcin del producto que se pretende adquirir
Especificaciones a cumplir por el producto o servicio solicitado
Cantidad
Garanta y servicio postventa
Plazo de entrega
Lugar de recepcin
Firma autorizado para emitir la requisicin
Con el fin de conocer la situacin del mercado y la informacin de posibles proveedores, el departamento de
compras realiza una solicitud de ofertas para seleccionar el proveedor ms adecuado, en la solicitud de oferta se
incluyen en los siguientes aspectos:
Descripcin del producto solicitado
Precio unitario y perodo de vigencia
Garantas
Servicio postventa
Plazo y lugar de entrega
Transporte
Descuentos
Gastos
Condiciones de pago
Tras la seleccin del proveedor, se formaliza la apertura en una hoja de control, en la que deber figurar el numero
de solicitud, la descripcin del producto con intencin de compra y relacin de proveedores elegidos. Del mismo
modo, se harn constar las incidencias acontecidas con el proveedor seleccionado.
Se anotaran las compras que se hayan realizado peridicamente en un registro especial de compras, indicando el
producto adquirido, el precio, el proveedor y las carateristicas. De este modo, a realizar un pedido, el
departamento de compras posee la informacin necesaria para se decisin de continuar o cambiar de
proveedores, segn convenga. Para facilitar este proceso de compras, tambin se realiza, de forma habitual, un
registro de proveedores.
Se define como pedido la orden de compra, en firme, de productos suministrados por el proveedor en la cantidad,
precio y fecha ya convenidos. La formalizacin de un pedido se puede llevar a cabo a travs de diferentes medios
como puede ser una carta, un fax, un correo electrnico, por telfono, a travs de agentes comerciales, etc.

El pedido se realiza mediante un impreso denominado pedido o nota de pedido, que debe incluir los siguientes
datos:
Datos del comprador que emite el documento
Fecha de realizacin del pedido
Numero de pedido
Datos del vendedor, no emitidos en el documento
Lugar de entrega
Forma de envo
Transporte por cuenta del comprador o del vendedor
Condiciones de pago
Descripcin de los productos solicitados, as como su precio y cantidad
Plazo de entrega
Firma
Tras la recepcin del pedido por parte del proveedor, ste notifica al cliente su conformidad o rechazo. Esto se
establecer mediante una carta de confirmacin o de negacin de pedido.
El hecho de que no dispongan de existencias, se dude de la solvencia del cliente, no se fabrique el producto o que
las condiciones propuestas por el comprador sean inaceptables, puede suponer el rechazo del pedido.
Una vez realizado el pedido, el cliente puede estar interesado en cambiar algunas de las condiciones del pedido o
las caractersticas de los productos solicitados. Esto implicara la emisin de una carta de modificacin o de
anulacin de pedido.
La empresa deber hacer un seguimiento del pedido desde su realizacin hasta la llegada de la mercanca al
almacn. Este seguimiento se centrar en los plazos de entrega y otros aspectos como la calidad, la cantidad, los
precios, etc.
Para ello se utiliza un impreso llamado hoja de control de pedidos, en el que debern figurar los siguientes datos:
Fecha de la realizacin del pedido
Numero de pedido
NIF o cdigo del proveedor
Datos del proveedor
Telfono del proveedor
Importe total del pedido
Fecha de entrega
Fecha real de recepcin

Los documentos administrativos correspondientes a cada envo pueden ser diferentes, segn tenga o no lugar la
transmisin de custodia:
En el caso de no producirse la transmisin de custodia, la actividad se realiza dentro del mbito de la
misma empresa.
Actividad que consiste en programar qu, cundo y cmo se van a desarrollar las acciones.
Cada accin de lugar a una orden de operacin que, finalmente, se agrupan en programas.
Existen diferentes tipos de operacin, dependiendo de la actividad a la que se refieren. As,
pueden ser ordenes de recepcin, de colocacin, de preparacin, de recuento o de inventario
fsico.
Si se produce transmisin de custodia, el envo ya preparado pasa al transportista, que lo llevar al
destinatario.
Se debe dar una serie de instrucciones sobre lo que hay que transferir, adems de tener un
justificante de la realizacin de dicha transferencia.
El albarn es el documento que indica qu y a quin transferir. Sirve como justificante de la
transferencia.
El albarn o nota de entrega lo confecciona el vendedor. En l se detallan las mercancas remitidas al cliente y
supone la transmisin de la custodia.
Existen infinidad de albaranes teniendo como referente el tipo de movimiento. As, en la gestin de
aprovisionamiento, podemos distinguir:
Movimientos internos entre departamentos, almacenes o talleres dentro de la misma empresa.
Albaranes de entrega
Albaranes de devolucin
Albaranes de transporte o cartas de porte
Aunque no es un documento obligatorio dentro de las operaciones de compra-venta, el albarn s es habitual y de
gran utilidad, debido a su aplicacin como justificante que acredita los siguientes hechos:
La salida de la mercanca del almacn del vendedor
La realizacin del transporte
La entrega de la mercanca a su destinatario

MARMITA EN UNA PLANTA DE CONSERVAS

Unos de lo modelos de marmita de vapor ideados por el fsico Papin. Museo de Ferrocarril de Madrid, Madrid
(Espaa)
Una marmita es un recipiente de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o
dos asas. Para la RAE es olla exclusivamente metalica, aunque en el uso popular del trmino en la mayora de los
pases que habla hispana, la marmita es sinnimo de olla, puchero o cazuela, y por tanto, puede estar hecha de los
materiales comunes a dichos tiles de cocina, desde el barro hasta la cermica y mas sofisticada, pasando por el
vidrio, aleaciones metlicas, etc. En otros contextos tanto culturales como geogrficos, la marmita se identifica
con el ancestral caldero metlico.
Es vos de origen francs, introducida con una grafa muy similar a otras lenguas de amplio campo geogrfico, como
el ingls o el espaol.

MARMITA CON SISTEMA DE AGITACIN

Una marmita es una olla de acero inoxidable con tapa que queda totalmente ajustada para trabajar a alta presin
o sin tapa para trabajar a presin atmosfrica. Se utiliza generalmente a nivel industrial para procesar alimentos
nutritivos, mermeladas, jaleas, chocolate, dulces y confites, carnes, bocadillos, salsas, etc. Adems sirven en la
industria qumica farmacutica. Dependiendo de sus componentes existen diferentes tipos de marmitas, por
ejemplo: marmita de vapor con chaqueta, de refrigeracin con chaqueta, con agitador, al vaco, con agitador de
mocin doble, de gas y marmita con calentador elctrico.

TIPOS DE COCINADORES EN UNA PLANTA DE CONSERVAS

COCINADORES ESTATICOS
Una vez completados los carros de coccin y dispuestos en el rea contigua a cocinas el operador de cocina
procede a ingresar los mismos en los cocinadores estticos.
En caso de no llenar un cocinador con larga completa y en vista de la demora y aumento de la temperatura
del pescado, este se proceder a cocinar con lo que se
hubiera.
El operador proceder a asignar a cada carga o batch, un
lote de coccin, el mismo que ser anotado en una
pizarra que contiene informacin de tiempos,
temperatura, presin y lotes ingresados.
Una vez completada la carga y cerrado el cocinador se
procede a abrir la vlvula de ingreso de vapor, teniendo
cuidado que la compuerta de drenaje y la vlvula de
purga estn completamente abiertas dentro de los diez
primeros minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, se
habr completado la remocin del aire por lo que ser
necesario a las vlvulas del manifol correspondiente de
la purga y drenaje, teniendo a la vez abierta la de ingreso
de vapor segn el requerimiento.
Debe considerarse que los parmetros de operacin
varan de acuerdo a la especie, tamao y la cantidad de
grasa que pudiera tener el pescado a procesar, pudiendo
registrarse rangos de tiempos entre 25 a 120 minutos y
presiones de 2 a 3.5 psi.
Cabe sealar que las especies de alto contenido graso
como la caballa entre otros deber drsele los tiempos mximos de coccin considerando adems por
supuesto el tamao de las mismas.
Una vez transcurrido el tiempo de operacin se procede a cerrar la vlvula de ingreso de vapor y abrir
lentamente la vlvula de drenaje hasta compensar presiones.
Seguidamente el operador proceder a abrir el cocinador, sacando la carga y disponiendo la misma en el
rea de enfriado.
NOTA: Se considera que un pescado esta cocido cuando puede desprenderse con facilidad la cabeza, as
como tambin una fcil fractura de la vertebra adems, conviene indicar que la sobre coccin va en
desmedro de la calidad y rendimiento del producto debido a la excesiva perdida de humedad y grasa del
pescado.

COCEDORES CONTINUOS DE SARDINA U OTROS PESCADOS

Ideal para la coccin con el producto emparrillado o en lata, la coccin se realiza de forma continua, sin parada
alguna, tanto e proceso de carga como descarga, con zona de secado por aire reforzado.
El transporte se realiza mediante cadenas de acero inoxidable con ejes transversales y banderas de desaguan
lquidos y grasas del producto, durante la coccin, a los canales de recogida.
El cocedor cuenta con un sistema de variacin, para regular el tiempo de coccin, variable entre 15 y 300 minutos.
Asimismo, incluye un equipo de regularizacin y registro de temperatura para la zona de coccin y secado.

COCINADOR AUTOCLAVE

Diseado para optimizar el proceso de elaboracin de tunidos, aumentando el rendimiento total del pescado. Esto
se consigue al disminuir los tiempos de enfriamiento y conservar el grado de humedad ptimo para facilitar la
limpieza. Adems se anula la oxidacin del pescado al eliminar en una fase previa a la inyeccin de vapor.
El ciclo est totalmente controlado por microprocesador que parametriza los datos aportados por sondas
termopar colocados en el centro del pescado y termmetros y manmetros en el interior del cocedor.

CARACTERISTICAS:
Posibilidad de cocer por tiempo o temperatura en espina
Control del proceso mediante PLC de ltima generacin y programacin exclusiva para procesos de coccin
de tunidos
Control de temperatura del pescado mediante sondas termopar
Control de la temperatura interna del cocedor mediante sonda PT-100 DOBLE
Control de la humedad del pescado en todo momento
Posibilidad de realizar descongelacin del pescado

CORTADORA-EVISCERADORA DE SARDINA, JUREL Y CABALLA

Diseadas para el descabezado y eviscerado en automtico de sardina, caballa y jurel.
Corte mediante cuchilla circular de posicin regulable para los distintos tamaos de pescado. Extraccin de
vsceras por vaco.
Produccin: Hasta 300 pescados/minuto, en funcin del nmero de opuestos .
DIMENSIONES:
Longitud : 5000 mm
Ancho: 1400 mm
Alto: 1500 mm
Maniobra a bajo voltaje.
Construccin en acero inoxidable AISI 316.

EVISCERADO: CARGA AUTOMTICA DE TRIPAS A LA CADENA DE BANDEJAS

Sistema para facilitar el trabajo del operario que carga el paquete intestinal en el carrusel de bandejas para su
inspeccin.
El conjunto consta de una cinta transportadora sincronizada con las cadenas de faenado y bandejas.
El operario abre el canal y deja caer el paquete intestinal encima de la cinta y sta lo descarga dentro de la
bandeja correspondiente al canal.
Toda la operacin se efecta en marcha sin detener la cadena en ningn momento.
Ventajas:
Ergonomizacin del opuesto de trabajo
Optimizacin del tiempo de operario
Seguridad sanitaria al no tener errores de intercambio de paquetes intestinales
Auto-limpieza
Cadena con adaptadores acoplados a distancia adecuada para fijar ganchos cuelgue de vsceras rojas.
Incorpora bandejas para depositar y trasladar vsceras blancas. Dispone de un sistema automtico de carga de
vsceras.
Avanza sincronizada con la cadena de faenado a fin de facilitar la inspeccin veterinaria.

FAJAS TRANSPORTADORAS

Cintas transportadoras diseadas y construidas para dar satisfaccin a las necesidades de transporte en la
industria de pescado y alimentaria en general. Con estructura en acero inoxidable y bandas en materiales
alimentarios, nuestros transportadores cumplen con la normativa higinica sanitaria y de seguridad en mquinas
de la CE, siendo la robustez y facilidad de limpieza sus principales caractersticas de diseo. Se suministran con las
siguientes opciones:
Estructura: horizontal, inclinada o quebrada
Banda: PVC, modulares plsticas, con empujadores, etc.
Motorizacin: hidrulica o elctrica
Patas: fijas o con regulacin de altura
Balderas: fijas, variables o escamoteables

COMPONENTES DE LAS FAJAS TRANSPORTADORAS

Las fajas propiamente dichas y sus respectivas grampas.
Las poleas, que tienen la misin de sostener a la faja en sus extremos, tenemos 2 tipos:
a) Polea motriz o de cabeza, que lleva acoplado el motor que la mueve
b) Polea zaguera o tensora, es similar a la cabeza, no lleva motor, generalmente es la parte que recibe al
mineral.
Los poliones: sostiene las fajas entre las poleas como: poliones de carga, poliones de gua.
Pendientes de las inclinadas
Se mantiene por debajo de ciertos valores crticos, para que as el mineral se transporta sin resbalar. Los ngulos
de inclinacin en nuestro caso oscila entre 15 a 20.
Velocidad de las fajas
Funcionan normalmente a velocidades constantes. El procedimiento usual de movimiento consiste en un
dispositivo de mando elctrico, su marcha comienza cuando el operador pulsa un botn respectivo.
Polea de Gua Belt Pilot
La gua centralizadora de correa BELT-BILOT inicia el centrado de la faja de retorno apenas se produce la ms
mnima desviacin central. El efecto centralizador se logra mediante una unidad especial de rodajes dentro del
rodillo que simultneamente inclina y gira el BELT-PILOT
Las alternativas estndar disponibles incluyen tres tubos de dimetro con recubrimiento de caucho. Se
recomienda la BELT-PILOT con revestimiento de poliuretano para los trabajos ms difciles. En las aplicaciones
secas y limpias, se puede utilizar superficie de acero sin recubrimiento.
Otras alternativas de recubrimiento se preparan a solicitud del cliente. Escoja el tipo apropiado de BELT-BILOT
segn el tipo de operacin de la correa transportadora: una sola direccin o correa reversible.
La BELT-BILOT slo requiere un espacio pequeo en la transportadora.
Los elementos de acoplado se pueden mover a lo largo del eje del rodillo lo que facilita y acelera la instalacin de
la BELT-BILOT hacindola ms rpida.
La BELT-BILOT empieza a centrar la correa de retorno inmediatamente despus que se produce la ms ligera
desviacin central. Las abrazaderas de gua tradicionales con rodajes o frenos no realizan efecto centralizador
hasta que la faja llega al eje de gua lateral.

Faja en el centro
El centro de gravedad de la correa y la gua se encuentran en el centro. La gua est colocada en direccin
perfectamente horizontal y en el mismo sentido de la correa.
Deslizamiento de la faja a ambos lados
Debido a la diferencia del centro de gravedad de la correa el eje gua, el eje gua se hunde debido al peso de la
correa y se desplaza en direccin diagonal a la correa. Cuando el eje gua esta en direccin oblicua a la direccin
de la correa, se centra la correa. El eje gua permanecer oblicuo hasta que haya centrado la correa. Luego, los
centros de gravedad volvern al mismo punto y el eje gua retornar a su lugar.
Instalacin de la Faja Transportadora
El eje gua centralizador BELT-BILOT reemplazara un eje gua de retorno. As, se asegura una carga suficiente sobre
el eje gua para permitir que llegue suficiente poder de traccin a la correa.
La distancia desde el eje gua centralizador al siguiente eje de retorno no debe superar 3m. El eje gua
centralizador se instala al mismo nivel que el otro retorno. NO SE DEBE permitir que el eje gua centralizador se
instale en los lugares donde la correa se flexiona o ejerce presiones sobre el eje gua.
Los puntos de mayor eficiencia para el eje de traccin el mejor orden, y se presentan en el esquema.
En una correa transportadora reversible, el porcentaje (%) informa sobre la relacin entre las cantidades de
operacin ( 80% / 20%) y la colocacin de mayor eficiencia.