Escuela de Enfermera y Nutricin Jalisco

Con reconocimiento de Validez Oficial de Estudios

Por la Universidad de Guadalajara
Clave I!"# $cuerdo %&%'!(%)
*auricio +aid Oteo +antia,o Cam-io de la cultura alimentaria
Mauricio Said Oteo Santiago
4 A
Cambio de la conducta alimentaria
Katia Lorena Garcia Lira
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Clave I!"# $cuerdo %&%'!(%)
*auricio +aid Oteo +antia,o Cam-io de la cultura alimentaria
cultura consumo y .a-itos alimentarios
La cultura en el consumo de los alimentos es de suma importanciia
debido a que la cultura es meramente el ambiente en que cada
individuo se desarrolla sea en su religion en su forma de pensar en
sus ideales politicos en su lengua en sus costumbres tradiciones y
hasta en sus habitos.
Por ejemplo las costumbres son actos que se nos son impuestos y
aprendidos por las generaciones arriba de nosotros padres y abuelos
un ejemplo muy claro podria ser no te levantas hasta que no
termines tu plato no se toma en consideracion que el nio tiene
ciertos requerimientos y al estarlo forzando a comer lo llevamos a
una sobrealimentacion que poco a poco con el paso del tiempo va a
verse re!ejado en el aumento de peso del nio hasta llegar a
sobrepeso y poder desencadenar enfermedades ya en el individuo o
en el peor de los casos hasta en la misma infancia.
Otra muy clara seria /si esta ,ordito esta sano0 son las creencias 1ue nuestras
a-uelitas y .asta al,unas madres aun tienen y no se dan cuenta 1ue al
o-esidad es una enfermedad y no tiene nada 1ue ver con la vida saluda-le2
Un ejem3lo tam-ien muy claro serian los judios 1ue no consumen carne roja
3or 1ue es sa,rada o los indios 1ue veneran a las reses4los ve,etarianos 1ue
no consumen nada de ori,en animal todos estos as3ectos los tiene 1ue tomar
en cuenta el 3rofesional de la salud 3ara 3oder encontrar el modo y las
3ala-ras adecuadas 3ara tratar de 1ue el 3aciente cree consiencia 3or si solo y
el tratamiento sea eficaz2
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*auricio +aid Oteo +antia,o Cam-io de la cultura alimentaria
5am-ien tenemos 3or otro lado la e6i,encia social 3ara ser ace3tados 3or
ejem3lo73ara 3oder ser tratado -ien o no ser victima de -ullyn, se de-e tener
un cuer3o /fitness0 o 3or lo menos dentro del ran,o esto .ace 1ue se .a,a el
-um de los 3roductos mila,ro 3ara -ajar de 3eso o ma1uinas 1ue anuncian en
la television en muc.os casos no son 3ro-ados y al no considerarse
medicamentos no 3asan 3or criterios o filtros estrictos y su distri-ucion es d elo
mas facil4el consumidor con tal de -ajar %8, .ace lo 1ue ten,a 1ue .acer se
toma lo 1ue le di,an o lo 1ue ve en la tele sin acudir con un es3ecialista
tam-ien la 3ersion social nos lleva a trastornos de la alimentacion como la
anore6ia nerviosa o la -ulima 1ue desde mi 3unto de vista son ocasionados 3or
la 3resion de familiares ami,os o instructores2
9a 3osicion socio economica tiene muc.a relevancia y 3asa al,o muy curioso
antes los ni:os con mas 3eso eran los mas acomodados mientras 1ue los mas
del,ados eran de una clase social mas -aja con el 3aso del tiem3o esto fue
cam-iando actualmente la comida c.atarra .a -ajado de 3recio ;antes de la
reforma de 3roductos altos en contenido ener,etico<sale muc.o mas -arato
alimentarese de c.atarra 1ue de comida saluda-le
En conclusio estamos e63uestos a las costum-res 1ue nos dejan
,eneraciones arri-a4al medio en el 1ue nos desarrollamos4 y a la dis3oni-ilidad
de materia 3rima 1ue tenemos a la mano como en e6istencia como al alcance
del -olsillo
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