PREVIO 1: REFRACTOMETRIA

Operaciones Unitarias II


6 DE OCTUBRE DE 2014
ING. IVN ROSALES GUERVARA
Alumna: Daniela Astrid Snchez Len
1.-Investigacin de: 2 tipos de muestreo de los ms importantes para
Industria Qumica.

Muestreo de caracterizacin (Laboratorio Analtico):
Se pretende determinar la calidad media del lote, respecto a las variables a
estudiar.
Este es el muestreo analtico. Se supone que se tiene una poblacin que sigue
una distribucin norma o fcilmente normalizable y se obtiene un valor medo de la
variable.

Muestreo de caracterizacin (Laboratorio de control):
Es el muestreo tpicamente utilizado, cuando se tienen unidades discretas. Se
trata de obtener una muestra de varias unidades de un conjunto representativas
del mismo respecto a la caracterstica de ensayo o anlisis

Muestreo de aceptacin:
Utilizado cuando se tienen unidades discretas. Se trata de obtener una muestra de
varias unidades de un conjunto, representativas del mismo respecto a la
caracterstica de ensayo o anlisis.

Muestreo por atributos;
El muestreo por atributos se puede aplicar a lotes aislados o series homogneas
de lotes.
En el caso que el muestreo sea por nmero de defectos,
la funcin a aplicar es la de Poisson, independientemente que se trate de un
lote aislado o una serie de lotes.

Muestreo aleatorio estratificado
En este tipo de muestreo, la poblacin en estudio se sub- divide en estratos o
subgrupos que tienen cierta homogeneidad y en cada estrato se realiza un
muestreo aleatorio simple. El requisito principal para aplicar este mtodo de
muestreo es el conocimiento previo de informacin que permita subdividir la
poblacin
2.-Definicion de:

Estndar: Que sirve de patrn, modelo o punto de referencia para medir o valorar
cosas de la misma especie.

Preparacin de curva estndar: Contiene cantidades conocidas de analito

Preparacin de curva blanco:
*Contiene todos los reactivos y disolventes usados en el anlisis (matriz), pero sin
el analito
*Mide la respuesta del procedimiento analtico a las impurezas o interferencia que
existan en los reactivos

Analito: Son especies qumicas cuya presencia o concentracin se desea conocer.

Precisin: Se refiere a la dispersin del conjunto de valores obtenidos de
mediciones repetidas de una magnitud.

Exactitud: se refiere a cun cerca del valor real se encuentra el valor medido.

% de error: El error que se aplica al comparar una cantidad observada
experimental E, con una cantidad terica T, que es considerado el verdadero
valor. El error porcentual es el valor absoluto de la diferencia dividida por el
verdadero valor multiplicado por 100

Desviacin estndar: ndice numrico de la dispersin de un conjunto de datos (o
poblacin)
Varianza: Variable aleatoria es una medida de dispersin definida como la
esperanza del cuadrado de la desviacin de dicha variable respecto a su media.

3.-Investiga 5 usos importantes de esta tcnica en la Industria Qumica
*Mide las concentraciones de azcar presentes en el producto a analizar.
*Se utiliza en el anlisis cuantitativo de variadas soluciones
*Identificacin de productos
*Determinacin de la pureza de muestras
*Determinacin de momentos dipolares
*Determinacin de estructuras moleculares y pesos moleculares aproximados
*En viticultura, la cantidad de azcar en el jugo de uva es determinable por
refractometra. Puede convertirse directamente en grados de alcohol despus de
la fermentacin total. Esta tcnica es extensible a la estimacin del contenido de
azcar de numerosas frutas y al estudio de su maduracin.
*Dosificar numerosos solubles de inters biolgico, como la albmina en el suero
sanguneo del lactante.



Valores de indice de refaccion tericos de: sacarosa, tolueno, benceno, etanol, agua,
acetato de etilo, metanol, alcohol amlico, acetona, acetato de etilo, butanol.






Material ndice de refraccin
Vaco 1
Aire (*) 10,002,926
Agua 13,330
Acetaldehdo 1,35
Solucin de azcar (30%) 1,38
1-butanol (a 20 C) 1,399
Glicerina 1,473
Heptanol (a 25 C) 1,423
Solucin de azcar (80%) 1,52
Benceno (a 20 C) 1,501
Metanol (a 20 C) 1,329
Cuarzo 1,544
Vidrio (corriente) 1,52
Disulfuro de carbono 16,295
Cloruro de sodio 1,544
Diamante 2,42
(*) en condiciones normales de presin y temperatura (1 bar y 0 C





Bibliografa:
*Anlisis qumico
Ed. Cengage Learning 1992
Pgs. 34-37

http://triplenlace.com/2012/11/16/refractometria-iii-aplicaciones-en-
quimica/#sthash.deUvySuU.dpuf
http://www.cienytech.com/tablas/Tabla-indices-refrac.pdf