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O"%ina y Aldana /78890 "e*alan $ue e&i"ten di(er"o" "i"tema" de %roduccin agrcola como lo
"on4
a0 Lo" cereale". !on %lanta" $ue %roducen "emilla" 'arino"a"# $ue %roce"ada" %or de"tilacin# o
de manera indu"triali,ada# en f.)rica" de almidn# "ir(en %ara la alimentacin 'umana o animal.
E+em%lo" de cereale". ma,# trigo# arro,# a(ena# ce)ada# centeno# "orgo# etc.
)0 La" legumino"a". !on %lanta" $ue tienen como fruto una legum)re# $ue e" monocar%elar
de'i"cente $ue "e a)re %or una di(i"in (entral. Contienen de ;= a ;> ? de %rotena"# la"
legumino"a" "on rica" en amino.cido" e"enciale" metionina y ci"terna. E+em%lo" de
legumino"a". ar(e+a# cau%# fri+ol# gar)an,o# 'a)a# c'c'aro y 'a)ic'uela.
c0 Oleagino"a". !on %lanta" de cuyo" fruto" o "emilla" "e e&traen materia" gra"a" alimenticia" o
indu"triale" no come"ti)le". E+em%lo de oleagino"a". 6ira"ol# man# cartamo# "oya# a+on+ol etc..
d0 5rutale". Lo" fruto" "on %roducto" de la fecundacin de la" %lanta"# "on o(ario" maduro". Lo"
fruto" come"ti)le" "e denominan fruta"# e"ta" %re"entan una gran gama de "a)ore"# gra"a"#
minerale"# %rotena"# car)o'idrato" y (itamina". E"ta" "e con"umen en forma natural o %roce"ada#
como lo "on lo" +ugo"# mermelada" y con"er(a"# adem." "e em%lean en la indu"tria y en la
acti(idad %ecuaria. E+em%lo. Aguacate# )anano /%l.tano0# c'irimoya# fram)ue"a# fre"a# guaya)o#
'igo# mango# meln# %a%aya# %i*a# (id# "anda# ctrico"# etc..
e0 @ortali,a". Pro(iene de la %ala)ra 'ortal u 'ortuali" $ue "ignifican 'uerto. Cuando no"
referimo" a 'ortali,a" e$ui(ale a decir (erdura"# la" cuale" "on %lanta" come"ti)le" culti(ada" en
'uerto"# "on %lanta" 'er).cea". La" 'ortali,a" "on e"tudiada" %or la rama de la 'orticultura
denominada olericultura# $ue com%rende el e"tudio de 'ortali,a"# (erdura" y legum)re". E+em%lo
de 'ortali,a". Acelga# alcac'ofa# a%io# cilantro# e"%inaca# lec'uga# %imentn# tomate# ,ana'oria#
col# r.)ano# %e%ino ce)olla# a+o# etc..
f0 Tu)-rculo" y race". Planta" %ro%orcionadota" de car)o'idrato". E+em%lo" de culti(o". *ame#
%a%a y yuca# etc.
g0 A,ucarera". Culti(o" %ro(eedore" de a,3car. E+em%lo" de culti(o". ca*a de a,3car# remolac'a
a,ucarera# etc.
'0 Pa"to". !on %lantacione" "umini"tradore" de forra+e yAo alimento %ara ganado. E+em%lo" de
culti(o". alem.n# angleton# e"trella# guinea# Bing gra""# %a"to %angola# %a"to raigr."# alfalfa#
tr-)ol )lanco# %ar.# etc.
i0 Ce)ida". E+em%lo" de culti(o". cacaotero# cafeto# te# etc.
+0 E"%ecia". E+em%lo" de culti(o". a+# a,afr.n# laurel# +engi)re# e"tragn# etc.
B0 Ornamentale". E+em%lo" de culti(o". cla(el# a,ucena# geranio# 'elec'o# or$udea# ro"a# lirio#
etc.
l0 Arom.tica". E+em%lo" de culti(o". al)a'aca# an"# )orra+a# 'ier)a)uena# 'ino+o# man,anilla#
limonaria# etc.
m0 Deneno"a". E+em%lo" de culti(o". )elladona# te+o# digital# etc.
n0 Narctico". E+em%lo" de culti(o". ama%ola# )orrac'ero# coca# mari'uana# etc.
*0 Te&tile". E+em%lo" de culti(o". algodn# c.*amo# lino# "i"al# yute# etc.
o0 Madera)le". E+em%lo" de culti(o". )am)3# eucali%to# guadual# %ino# teca# etc.
%0 Otro" culti(o". E+em%lo" de culti(o". cauc'o# c'am%i*n# e"tro%a+o# ta)aco# etc.
COMPONENTES BSICOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI!N AGR"COLAS.
Lo" "i"tema" de %roduccin agrcola integran a todo" lo" factore" de la %roduccin# tale"
como lo" recur"o" y factore"4 )iolgico"# lo" f"ico"# lo" "ociale"# lo" econmico"# lo"
in"titucionale"# lo" tecnolgico" y la" %r.ctica" de culti(o". Lo" "i"tema" agrcola" difieren "eg3n
la" condicione" am)ientale"# lo" recur"o" di"%oni)le"# el ni(el de tecnologa y lo" ti%o" de
%roduccin o)tenido" /Arnon# 789E0.
La inten"idad y di"tri)ucin e"tacional de la llu(ia# la tem%eratura# la in"olacin# la"
caracter"tica" del "uelo# el ti%o de %laga" y de enfermedade" determina la %o"i)ilidad de
introducir un culti(o en una ,ona determinada. !in em)argo la eleccin real de lo" culti(o" /"u
inten"idad y forma0 a e"ta)lecer"e en un regin o %redio# de%ende en gran medida del entorno o
lo" factore" econmico" y culturale" de la "ociedad $ue "e ocu%a de la acti(idad agrcola. A"
%ue" la 'erencia cultural de la "ociedad /%o)lacin0# lo" mercado" y el ni(el de la tecnologa
de"em%e*an un %a%el tan im%ortante como lo" factore" f"ico" y lo" factore" )iolgico".
En el an.li"i" de lo" "i"tema" agrcola"# no "e %ueden ai"lar lo" factore" "ociale"# %or$ue la
agricultura y el re"to del "i"tema "ocial e(olucionan con+untamente. La "eleccin y dominio de un
culti(o en un "i"tema de %roduccin agrcola# re"ulta de la integracin de lo" di(er"o" factore"
de"crito" anteriormente# %or e+em%lo de"de el %unto de (i"ta econmico lo" %roductore" %ueden
"eleccionar "u" culti(o" a "em)rar con )a"e a una economa de "u)"i"tencia y otro" %roductore"
%ueden "eleccionar $ue "em)rar con )a"e a una economa de mercado".
Lo" com%onente" )."ico" de lo" "i"tema" de %roduccin agrcola "on4
A0 5actore" )iolgico". Lo" factore" )iolgico" lo" con"tituyen e"encialmente la" %lanta"
/e+em%lo# %roduccin de culti(o" anuale" y %erenne"0 y animale" /e+em%lo %roduccin de
ganado# (acuno# e$uino# %orcino %ara o)tencin de cra" yAo carne o de do)le %ro%"ito0#
includo" "u" re"iduo" $ue forman %arte del "i"tema de %roduccin agrcola del %redio u unidad de
%roduccin.
C0 5actore" a)itico". Dentro de lo" factore" a)itico" "e incluyen4
Lo" factore" am)ientale". Lo" cuale" conforman la tem%eratura %romedio# la
%reci%itacin %lu(ial anual %romedio# el %orcenta+e de 'umedad relati(a# el (alor de %re"in
atmo"f-rica %romedio# la inten"idad de lu, "olar# y en general el regi"tro del clima %redominante
en la regin corre"%ondiente del %redio. Tam)i-n "e incluyen dentro de lo" factore" am)ientale"#
la %re"encia o interaccin de otro" organi"mo" /e+em%lo in"ecto" %laga y en contra %arte lo"
in"ecto" )en-fico"0 $ue afectan la %roduccin agro%ecuaria /%rinci%almente a$uello" %roducto"
generado" %or lo" culti(o" yAo la ganadera0. Dentro de lo" factore" am)ientale" "e incluye la
%re"encia de enfermedade"# la adecuada di"%oni)ilidad del agua# del aire /o&geno0# de nutriente"
minerale" /fertilidad del "uelo yAo la fertili,acin0# de la contaminacin am)iental y de la
interaccin con lo" organi"mo" de "u mi"ma e"%ecie e&%lotada %or el %roductor en "u "i"tema.
Lo" factore" f"ico". !e con"ideran entre otro" el relie(e yAo la %endiente# en general
ra"go" fi"iogr.fico" $ue conforman a la orografa del terreno# la di"tri)ucin y a)undancia de
%edrego"idad# roca" y de otro" artefacto" u o)+eto" a+eno" al "i"tema 'a)itual de %roduccin.
Tam)i-n incluye al ti%o y cla"e de minerale" %re"ente" en lo" "uelo".
C0 Lo" factore" "ocioeconmico". Lo" factore" "ociale" /entre otro" "e %ueden mencionar la
di"%oni)ilidad de em%leo# "alud# (i(ienda# "eguridad# di"%oni)ilidad de "er(icio" %3)lico"#
educacin# %o)re,a# etc..0 "on tan im%ortante" como lo" factore" )iolgico" y lo" a)itico"# ya $ue
todo" e"to" de)en de e(olucionar integralmente en el "i"tema de %roduccin agrcola.
El entorno econmico y cultural de la "ociedad $ue "e ocu%a del "i"tema de %roduccin
agrcola# determina o elige $ue ti%o /"0 de culti(o /"0 (a /n0 a "er introducido" en "u "i"tema de
%roduccin# di"tinguiendo a" el %redominio o inten"idad /im%ortancia0 el %roducto $ue 'a)r. de
con"umir yAo comerciali,ar en "u %redio.
E" claro $ue el ni(el de educacin del %roductor# influye en la eleccin de culti(o" yAo el
di"e*o de "u "i"tema de %roduccin a e"ta)lecer en "u %redio# en el em%leo de tecnologa" a
de"arrollar y en la "eleccin y acce"o a mercado" %ara comerciali,ar "u" %roducto". A" mi"mo la"
co"tum)re" de %roduccin yAo lo" conocimiento" y '.)ito" de u"o de t-cnica" de %roduccin
tradicional /e+em%lo "i"tema de %roduccin ma,fri+ol en M-&ico0# tran"mitido" de generacin a
generacin /de %adre" a 'i+o"0 con"tituye una im%ortante )a"e %ara di"e*ar "u" "i"tema" de
%roduccin de "u" %redio".
En la actualidad "eg3n la !A6ARPA /;===0 lo" %r"%ero" agricultore" toman en cuenta la
demanda de %roducto" agro%ecuario" en lo" mercado" del e&tran+ero# e"to lo reali,an con la
intencin de elegir lo" culti(o" o co"ec'a" $ue (an a %roducir: e"ta)leciendo culti(o" no
tradicionale" como lo "on la" 'ortali,a" miniatura F)a)yG Hcomo lo "on la" cala)acita" Iuc'ini y
%ati%an# lo" tomate" %erita y c'erry# lo" c'c'aro" dulce"# lo" e+ote" france"e"# la" )eren+ena"
miniatura"# la" lec'uga" miniatura"# entre otro"0 $ue tienen un (alor agregado en el mercado# o
)i-n "e %ueden comerciali,ar con un %recio m." alto# ya $ue "on %roducto" demandado" %or
mercado" e"%ecfico" como re"taurantero" y 'otelero" en el e&tran+ero.
El go)ierno a tra(-" de "u" in"titucione" tam)i-n influye en el di"e*o de lo" "i"tema" de
%roduccin agrcola# al a%oyar al "ector agro%ecuario# mediante %lane" y %rograma" $ue tiene
como o)+eti(o aumentar lo" ingre"o" y %roducti(idad de lo" %roductore" en M-&ico.
C0 Lo" factore" Tecnolgico". 2ntegra a todo" lo" %rocedimiento" yAo metodologa# e$ui%o#
materiale" e infrae"tructura $ue "e em%lea %ara la %roduccin en un "i"tema agrcola. Dic'a
metodologa de)e con"iderar $ue lo" %roductore" "eleccionen "u material (egetati(o yAo ti%o de
"emilla /(ariedad yAo 'i)rido0 a e"ta)lecer# la ra,a y el %ro%"ito del ganado# la %re%aracin del
terreno $ue im%lica el u"o de tractore"# "u)"oleadora"# arado"# ra"tra"# "em)radora"fertili,adora"#
el "i"tema de riego a em%lear /entre otro" %or gra(edad# %i(ote central# a"%er"in# goteo# etc..0#
culti(adora"# a"%er"ora" /%ara a%licar %e"ticida" y controlar %laga"# enfermedade" y mala"
'ie)a"0# trilladora" /%ara co"ec'ar "u" %roducto"0# )odega"# "ilo" /%ara almacenar grano" y
forra+e0# orde*adora"# corrale" de mane+o# entre otro".
La" 'erramienta" tecnolgica" $ue "e em%leen %ara %roducir de%enden del "i"tema
%roducti(o e"ta)lecido en el %redio. Un "i"tema de %roduccin inten"i(o %rotegido re$uerir. el
u"o de in(ernadero"# "i"tema" de riego %or goteo# control am)iental y u"o de "emilla" y
fertili,ante" /muy "olu)le" grado reacti(ot-cnico0 e"%ecfico" %ara e"o" "i"tema". A" mi"mo un
"i"tema de %roduccin inten"i(a en cam%o /a cielo a)ierto0 re$uerir. el em%leo de "i"tema" de
riego locali,ado %or a"%er"in o goteo y fertili,ante" /"olu)le"# grado t-cnico0 e"%ecfico" %ara
diluir"e e incor%orar"e mediante dic'o "i"tema de riego. En tanto $ue lo" "i"tema" de %roduccin
e&ten"i(a em%lear.n "em)radora"fertli,adora" %ara "em)rar y fertili,ar al mi"mo tiem%o#
utili,ando %ara e"ta 3ltima acti(idad fertili,ante" "lido" grado agrcola comercial y tam)i-n "e
u"ar.n tractore" %ara e"ta)lecer el culti(o en grande" e&ten"ione" de terreno y a"%er"ora"
/terre"tre" o a-rea"0 %ara %roteger la "iem)ra.
CLA!252CAC2JN DE LO! !2!TEMA! DE PRODUCC2ON A6R2COLA!.
De"de un enfo$ue econmico lo" "i"tema" de cla"ificacin de %roduccin agrcola "eg3n
Dragoni.
!i"tema de cla"ificacin de %roduccin agrcola "eg3n Amadeo con enfo$ue econmico.
#UENTE4 Ada%tacin de un di)u+o 'ec'o %or un gran+ero en Lig'tfoot# C. et al. 7887
@ou"e'old"# agroeco"y"tem"# and rural re"ource" management Canglade"' Agricultural Re"earc'
2n"titute and 2CLARM# Manila# P'ili%%ine"# 9= %%.