Procedimiento Creacin y Adecuacin de Programas de Formacin Virtual y a Distancia Gua de Aprendizaje para el Programa de Formacin Complementaria Virtual Versin: 01 Fecha: 14-11-2013 Cdigo: G001- P002-GFPI
Programa de Formacin: Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano Cdigo: 33130130 Versin: 02 Resultados de Aprendizaje
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Reconocer los componentes de los alimentos segn el tipo de aporte nutricional que le proporciona al ser humano.
Competencia:
230101099 Fomentar en el usuario hbitos de vida saludable basados en principios generales de autocuidado, relacionados con mecnica corporal, nutricin y salud mental.
Duracin de la gua ( en horas): 10 horas
Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formacin Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano.
En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que estn presentes en los alimentos tales como hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas y minerales, adems se explican las funciones que desempean estos compuestos en el desarrollo del ser humano.
Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas en internet.
GUA DE APRENDIZAJE N 1 1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE 2. INTRODUCCIN Gua de Aprendizaje
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3.1 Actividades de reflexin inicial.
1. Antes de elaborar las actividades propuestas en esta gua de aprendizaje, es preciso verificar que realiz las actividades previas:
a. Actualizar la ficha de matrcula. b. Realizar el sondeo de conocimientos previos. c. Presentarse ante su instructor y compaeros en el foro social. d. Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.
Importante: consulte el botn Informacin del programa, en el men del programa de formacin para conocer la descripcin del mismo y la metodologa a seguir.
2. Reflexione sobre las siguientes preguntas:
Qu son las protenas? Qu funcin desempean las vitaminas en el organismo?
Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los temas de esta gua de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.
3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes
Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareas de mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos, brindndonos la energa y la proteccin necesaria para llevar una vida saludable.
Teniendo en cuenta lo anterior, realice su intervencin en el wiki indicando dos alimentos y describa cuales son los nutrientes que se encuentran disponibles en cada uno de estos (lpidos, glcidos, protenas, vitaminas y minerales), tambin explique qu clase de aportes generan para el cuidado y mantenimiento del organismo.
Escriba su aporte en el wiki sin repetir las opiniones dadas por sus compaeros. Tenga en cuenta que puede editar o sugerir cambios, ya que la finalidad de esta actividad es realizar un documento entre todos.
Para acceder al wiki, remtase al men principal, dando clic en el botn Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes. 3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Gua de Aprendizaje
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3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y teorizacin).
Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos
Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buena calidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyan positivamente en la nutricin de los miembros de su hogar.
Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las caractersticas dadas y a responder las respectivas preguntas para que l pueda comprar alimentos saludables y tener claridad sobre algunos conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos.
Tenga en cuenta que si responde incorrectamente tres (3) veces, Alexander no tendr claros los conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos y adems no comprar alimentos saludables.
Para acceder a la actividad interactiva, remtase al men principal, dando clic en el botn Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos.
3.4 . Actividades de transferencia del conocimiento.
Evidencia: Constituyentes alimenticios
Cuando de una correcta nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen conductas y hbitos nutricionales que giran entorno al tipo de nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto, desarrolle los siguientes tems:
1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar, indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glcido, una protena o un lpido).
2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu alimentos consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingiri de lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.
Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est consumiendo de ms y por qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.
Gua de Aprendizaje
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Descargue la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y d clic en Descargar, para ver la descripcin detallada de esta.
Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.
Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Invlido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, cirrelo y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.
3.5 Actividades de evaluacin. Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de Evaluacin
De Conocimiento: Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos.
De Desempeo: Evidencia: Wiki Importancia de los nutrientes.
De Producto: Evidencia: Constituyentes alimenticios.
Clasifica los alimentos teniendo en cuenta el grupo nutricional al que pertenecen.
Identifica los componentes de los alimentos segn su aporte nutricional.
Enlace dispuesto en el LMS para envo y emisin de juicios evaluativos de cada actividad.
Ambiente(s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet). Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Editor de texto.
4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Gua de Aprendizaje
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Material(es) requerido:
Material de formacin de la actividad de aprendizaje 1. Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1. Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.
Para consultar el glosario del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano dirjase al botn Glosario, ubicado en el men principal del programa.
Para consultar la bibliografa del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo humano dirjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.
Autores:
Experta tcnica ngela Viviana Pez Perilla Centro Agroindustrial Regional Quindo Abril de 2014
Asesor pedaggico Andrs Felipe Vargas Correa Centro Agroindustrial Regional Quindo Mayo de 2014
Lder de Planificacin y Adecuacin Didctica Martha Luca Giraldo Ramrez Centro Agroindustrial Regional Quindo Mayo de 2014
5. GLOSARIO DE TRMINOS 6. BIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA 7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)
Red MAgIA - Reconoce la importancia de una alimentación saludable, que responda a las necesidades y características de la edad y la actividad física de cada persona.