INSTALACION Y MANTENIMIENTO DE UN LOTE DE CAFE

VARIEDAD 'CATURRA' CULTIVADO BAJO UN SISTEMA

INTENSIVO DE EXPLOTACION
por
O. M. BELLAVITA (*)
Por mediodelaexperimentacion hechaendiferentes paises (5-6-7-8),
se ha demostrado que el rendimiento de un cafetal puede aumentarse
considerablemente reduciendo la distancia de siembra 0aumentando el
numero de plantas por area. Debido a estos resultados muchos caficul-
tores estan "retupiendo" 0aumentando el numero deplantas ensus plan-
taciones viejas 0Jlsando distancias mas cortas en el establecimiento de
nuevas plantaciones. Sinembargo, 10quetodavia noseconocebien esla
densidad de lapoblacion y lavariedad mas adecuada para determinada
zona, a fin de obtener economicamente los mayores rendimientos por
hectarea.
. En un ensayo de densidad de siembra llevado a cabo en el area de
Bramon, durante un periodo de nueve cosechas, el mejor rendimiento se
obtuvocon9.999plantas por Ha., sembradas a1m. entrehoyos, 3plantas
por hoyoy a3m. entre calles (6-8). Conbaseen estos resultados y los
obtenidos enotros paises (2), el Proyecto Nacional deExtension deCafe
deVenezuela estarecomendando lasiembra de5.000a9.960plantas por
Ha. (9).
Comopuedeverseal aumentar hasta cierto limiteel numero deplan-
tas por areatambienseaumenta el rendimiento; pero esta no eslaunica
formadeelevar laproduccion pues aun pueden obtenerse mayores cose-
chas si seemplean mejores practicas decultivo, comopor ejemplo, lase-
leccionde lavariedad adecuada, el combate oportuno demalezas ya sea
por medios mecanicos 0me~iante el usode herbicidas; la aplicacion de
fertilizantes deacuerdo al desarrollo delaplanta 0produccion; el usode
unbuensistemadepodaanual y el combate oportuno depiagasy enfer-
medades (1-3-4).
Canunabuena variedad, ladensidad depoblaci6n correcta y lafinan-
ciaci6n necesaria, es posible obtener rendimientos promedios anuales de
50qq. decafeoropar Ha.
Fig. 1. Dos aspectos de un lote experimental de cafe, var. 'Caturra', sembrado en
hileras dobles autosombreadas en Bram6n, Venezuela.
En agosto de 1960se planto un cafetal de 9.000m
2
de la variedad
'Caturra'. En su instalacion se siguio el metodo modificado de Franjas
Autosombreadas descrito por COWGILL(2), el cual consiste enlasiembra
dehileras dobles aIm. entre plantas y a3m. entre hileras; con estesis-
tema desiembra caben 5.000plantas por Ha.
El lote experimental fue localizado en terrenos de la Estacion Expe-
rimental deCafe; el suelo esdetextura franco-arenosa, conuna pendiente
que varia entre el 10y 15por ciento. La temperatura y precipitacion
medias durante losultimos 20anos han sido de 19.4Cy 1.149mm. res-
pectivamente.
Desde que se establecio la plantacion esta ha recibido una fertiliza-
ciondeacuerdo al desarrollo delasplantas y alaproduccion. Comoenla
region las plantaciones son fuertemente atacadas por el Minador de la
hoja (Leucoptera Coffeella Guer) y por laCercospora 0Chasparria (Cer-
cospora coffeicola .Berck et Cook), sehan hecho dos aplicaciones por ano
deFolidol E-605 al 1 por mil, y deCupravit (Oxicloruro de Cobre) al 1
por ciento. Al principio las deshierbas se hicieron a pala, pero luego se
usoherbicidas comoel Gramoxone (1-1 dimetil 4-4dipiridilo cation) com-
binado aveces con2-4-D (acido 2-4didorofenoxiacetico) 0Dalapon (sal
s@dicadel acido 2-3- dicloro-propionico). La poda se inicio tan pronto
comosecreyo necesario, seleccionando los dos tallos mas desarrollados y
mejor ubicados; las plantas que por su gran produccion quedaban en
mal estado, fueron podadas aunos 40050cm. de altura aunque no tu-
vieran tallos nuevos. En todo caso seprocuro que al tronco Iequedaran
suficientes ramas laterales 0bandolas.
Durante el tercer ano (1963) fuenecesario agregar loselementos mag-
nesio y boro en el fertilizante, de tal manera que cada planta recibiera
por ano lacantidad de50g. desulfato demagnesio y 15g. deborax. En
vista dequeladeficiencia demagnesio persistio durante el ano siguiente,
sehizootra aplicacion desulfato demagnesib.
A continuacion sepresenta (Cuadro NQ1) el programa de fertiliza-
cionseguido durante losprimeros 6anos.
Cuadro 1: Programa de Fertilizacion lntensiva de acuerdo al Desarrollo de las Plantas
ysu Produccion.
100g.por planta, 0
sean 500Kg/Ha.
50g. por planta, 0
sean250Kg/Ha.
Una sola aplicaei6n
enel mesdeoctubre.
Poco antes de finali-
zar laestaci6nlluvio-
sa (diciembre).
SEGUNDO ANa 1961
300g. por planta, 0
sean 1.500Kg/Ha.
100g.por planta, 0
sean 500Kg/Ha.
150g. al iniciodelas
lluvias.
150g. en el mes de
septiembre.
Poco antes de finali-
zar laestaci6nlluvio-
sa (diciembre).
400g.por planta, 0
sean2.000Kg/Ha.
100g.por planta, 0
sean500Kg/Ha.
200g. al iniciodelas
lluvias.
200 g. despues de
que los frutos esta-
ban bien desarrolla-
dos (agosto).
Poco antes de finali-
zar laestaci6nlluvio-
sa (diciembre).
CUARTO A&O 1963
400g. por planta, 0
sean 2.000Kg/Ha.
Magnesio y Boro
No se hizo la aplicaci6n de
200g. al iniciodelas
lluvias.
200g.despues quelos
frutos estaban bien
desarrollados (agos-
to).
Nitrogeno.
QUINTO A&O 1964
400g. por planta, 0
sean 2.000Kg/Ha.
200g. por planta, 0
sean1.000Kg/Ha.
200g. al iniciodelas
lluvias (abril).
200g.despuesdeque
los frutos estaban
bien desarrollados
(agosto).
Poco antes de finali-
zar la estaci6n llu-
viosa (enero).
SEXTO A&O 1965
500g.por planta, 0
sean 2.500Kg/Ha.
200g. por planta, 0
sean 1.000Kg/Ha.
250g. al iniciodelas
lluvias (mayc).
250g. despues que
los frutos est aban
bien desarrollados
(septiembre )..
Poco antes de finali-
zar laestaci6n lluvio-
sa (diciembre).
(1) Para la preparacion de las diferentes formulas se uso sulfato de amonio como
fuente de nitrogeno; superfosfato triple como fuente de f6sforo y sulfato de po-
tasio como fuente de potasio.
Comosepuede observar enel Cuadro N9 ~los gastos de instalacion
y mantenimiento del cafetal entre los meses de Agosto y Diciembre de
1960fueron deBs. 4.929,00. Los gastos de instalacion pueden variar de
una region aotra de acuerdo conlas caracteristicas del terreno y la ca-
pacidad delamano de obra. Cabe senalar quesi la siembra sehubiera
hecho al inicio de las lluvias (Abril), los gastos de mantenimiento hu-
bieran sidomas altos para eseano.
En 1961, lainversion enmantenimiento fuedeBs. 1.739,00. Si seob-
servaenlacolumna degastos para esteano, senotara ques610por con-
cepto dedesbierbas apalapara mantener el lotelibredemalezas durante
todo el ano segasto Bs. 912,00. Este costo podrla rebajarse si sehiciera
por contrato, 0mejor aun mediante el usodeherbicidas.
EI costodemantenimiento en 1962ascendio aBs. 1.998,00,y deesta
suma, el 52,5por ciento correspondi6 a la limpneza (4 paleos y 3 ma-
cheteos). EI loteprodujo durante esteano suprimera buena cosechade
80,2qq. de cafeoro por Ha., los que vendidos arazon de Bs. 140,00el
quintal y sacados los gastos de mantenimiento y recoleccion produjeron
una entrada neta deBs. 6.375,20. Esta cantidad casi amortizo los gast08
ocasionados enlosanos anteriores queentotal llegaron aBs. 6.636,70. Es
importante senalar que conesta forma de cultivo la primera cosecha se
puede obtener alos dos anos y medio de sembrada la plantacion y que
esta puede compensar los gastos de instalacion y mantenimiento durante
esetiempo .
En el anode 1963el costodemantenimiento semantuvo casi al mis-
mo nivel que el de los anos anteriores; 10que sl vario mucho cada ano
fueel costoderecoleccion, el cual fluctua deacuerdo conlamagnitud de
lacosecha. Este anolacosechafuemuy superior aladel ano anterior ya
quealcanzo a 112,00quintales de cafe oro por Ha., 108que vendido~al
precio deBs. 145,00produjeron una entrada bruta deBs. 16.240,00. Una
vez rebajados losgastosdemantenimiento yrecoleccion, laganancia neta
fuedeBs. 9.866,20.
Despues delasegunda cosechaesdesuponer queel caficultor puede
financiar por SI mism~el mantenimiento de laplantacion. Durante 1963
selogro bajar un poco el costo de las deshierbas debido a que parte se
hicieron mediante el uso de herbicidas. EI costo de los fertilizantes fue
mayor, apesar dequenosehizolaaplicaci6n extra de nitrogeno, debido
aun aumento en el precio y auna aplicacion de sulfato de magnesio y
borax.
Cuadro 2: Costas de Instalaci6n, Mantenimiento y Producci6n de una Ha. de Cafe Variedad 'Caturra' a Plena Exposici6n Solar <: :
durante sus primeros anas de vida, bajo un Sistema lntensivo de Explotaci6n.
0
r
Ano 1960 Ano 1961 Ano 1962 Ano 1963 Ano 1964 Ano 1965 TOTALES
> <
<:
. . . .
. . . .
. . . .
Limpieza terreno ......... 264,00
Trazado ................. 281,00
Hoyos 5.000 ............. 1.000,00
Costo plantas 5.000 ...... 1.500,00
>
Siembra 5.000 ........... 500,00
0
~
Poda ...................
-- -- -- -- 38,00 44,00 0
Z
Resiembros .............. 59,00 46,00 123,00 42,00 43,00 34,00 0
Deshierbas a pala ........ 765,00 912,00 1.047,00 600,00 473,00 366,00
i ! : :
. . . .
>
. .
Fertilizantes +aplicacion .. 281,00 670,00 705,00 1.100,00 1.290,00 1.440,00
>-i C
"-l
Combate de plagas y enfer-
~
I
0
medades .............. -- 111,00 123,00 127,00 72,00 202,00
"0
. . . .
Herbicidas ...............
-- -- -- 187,00 362,00 499,00
~
t"'
Costo Mantenimiento ..... Bs. 4.650,00 1.739,00 1.998,00 2.056,00 2.278,00 2.585,00 15.306,00
I
. . .
10
0\
Costo Recoleccion ........ Bs. 49,00 2.580,00 3.957,00 1.730,00 3.755,00 12.071,00
00
--
Interes 6POl' ciento anual .. Bs. 279,00 107,30 274,80 360,80 240,50 380,40 1.642,80
TOTAL COSTOS . . . . . . . Bs. 4.929,00 1.895,30 4.852,80 6.373,80 4.248,50 6.720,40 29.019,80
Cafe oro cosechado ....... qq. -- 1,4 80,2 112,0 48,8 106,1
Valor cafe oro .. '.' ....... Bs. -- 187,60 11.228,00 16.240,00 8.393,60 18.249,20 54.298,40
GANANCIA NETA ...... Bs. 4.929,00 - 1.707,70 +6.375,20 +9.866,20 +4.145,10 +11.528,80 25.278,60
I
Z
1 U.S. Dollar =Bs. 4,50.
-0
La cosecha del ano 1964 baj6 muchisimo en comparaclOn con la de
anos anteriores; estopudo haber sucedido en parte por no aplicar lacan-
tidad extra de nitr6geno. No obstante seobt\lvieron 48,8 quintales que
vendidos en el mercado local dejaron una ganancia neta de Bs. 4.145,10.
En 1965 lacosechavo!vi6asubir y secosecharon 106,1 quintales de
cafe oro por Ha., obteniendoEe una ganancia neta de Bs. 11.528,80. El
quintal decafeorosevendi6 aBs. 172,00.
Por concepto de recolecci6n Eepag6 Bs. 10,00por c9da 65 Kg. de
cafeen cereza. Los gastos totales desde el ano 1960hasta 1965 inclusive
fueron deBs. 29.019,80, incluyendo intereses al 6 por ciento sobre el ca-
pital invertido.
Por otra parte, las entradas totales alcanzaron a la suma de
Bs. 54.298,40, obteniendoEe una ganancia neta de Bs. 25.278,60 0sea el
87,11 por ciento del capital invertido. Esto da un promedio anual para
los 6 anos de Bs. 4.213,10 por hectarea.
Indudablemente que esta producci6n y ganancia obtenida en un lote
pequeno tal vez no sepuede lograr en fincas grandes, debido a 10mas
complejo en sumanejo y administraci6n; pero en fincas cafeteras peque-
nas, quesonlamayoria enVenezuela, tal vez seafactible obtener buenos
resultados siempre y cuando se sigan las recomendaciones tecnicas y se
cuente conuna financiaci6n adecuada durante losprimeros anos de esta-
blecida laplantaci6n.
Un factor importante en este tipo de explotaci6n es que la familia
campesina puede hacer por 10menos parte de las labores como son los
deshierbes, abonamiento, poda, etc. yasi tener ocupaci6n durante casi todo
el ano y ganarse gran parte del credito que sehaya proporcionado para
lainstalaci6n y el mantenimiento dela plantaci6n.
Lavariedad 'Caturra' pudo haberse sembrado a2.5m. entre calles en
vez de los3m. queseus6; conuna mayor cantidad de plantas por hec-
tarea quizas sehubiera aumentado la producci6n y reducido elcosto de
limpieza.
Laprimera poda debi6 hacerse al tercer ano deestablecida laplanta-
ci6n, con 10cual sehubiera evitado en parte la caida de la producci6n
queseregistr6 el ano siguiente.
Despues definalizada lapoda del ultimo ano no qued6 tejido vegeta-
tivo mayor detres anos. El estado de laplantaci6n era excelente, calcu-
landose para el pr6ximo ano una cosecha entre 70u80quintales de cafe
oropor Ha. 1
1
-
A pesar delasdos aplicaciones desulfato demagnesio quesehicieron
al suelo, siempre seobservaron sintomas de deficiencia de Mg desde me-
diadosdecosechahasta finalesdelamisma. En cambio, ladeficienciade
boro desaparecio rapidamente con la primera aplicacion que sehizo.
Enestetrabajo nosetomo encuenta para el calcu)odeinstalacion y
mantenimiento el valor delatierra. El valor del cafevendido secalculo
aunpreciomas bajo queel deplaza.
Deacuerdo alosresultados obtenidos enel presente trabajo sepuede
llegar alas siguientes conc1usiones:
1. El sistemadeexplotacion decafeenuna forma intensiva requiere de
una buena financiacion inicial durante los 3primeros anos.
2. Si la produccion semantiene aun nivel alto a igual que en el pre-
sentetrabajo, despues del tercer ano el caficultor puede seguir finan-
ciando larecolecciondelacosechay mantenimiento delaplantacion
en los anos siguientes.
3. Este sistema intensivo de explotacion permite a finqueros pequenos
unmediodett;.abajodurante todo el ano yparte del credito otorgado
al momenta de establecer laplantacion y trabajos de recoleccion de
lacosecha, pueden ser ganados por el y sufamilia.
4. Este tipo de explotacion debe ser manejado por caficultores dedica-
dos al cultivo y con conocimientos basicos sobre las practicas que
deben hacerse durante el ano.
50 La asistencia tecnica por parte delos Agentes de Extension debe ser
constante para que las practicas culturales y abonamientos sehagan
enlaepocaoportuna.
1. Sedescriben los resultados obtenidos durante los primeros 5 anos y
medio deunlotedecafecultivar 'Caturra', el cual secultivo intensi-
vamente bajo el sistema de franjas autosombreadas a plena exposi-
cionsolar.
2. Lainversion total durante losprimeros 5% anos, inc1uyendolos gas-
tos derecoleccioneintereses fuedeBs. 29.019,80 y el valor por con-
cepto de laventa del cafe alcanzo a la suma de Bs. 54.298,40 que-
dando una ganancia neta deBs. 25.278,60.
3. Conlaventa de la segunda cosecha, obtenida a los 2y % anos de
establecida laplantacion, sepagaron todos los gastos que ocasiono la
instalacion y mantenimiento durante esetiempo.
4. Durante los primeros 3 anos la practica de mantenimiento mas cos-
tosa fue el combate de malezas, pero en anos posteriores el costo y
aplicacian de fertilizantes fue superior.
S. Bajo las condiciones en que se lleva a cabo el trabajo fue necesario
producir 18quintales decafeoro por Ha. y venderlos aun precio de
Bs. 160,00el quintal para pagar los gastos anuales de mantenimiento
del lote.
The results obtained during the first SV2years of a'Caturra' variety
coffee plantation growing under intensive system of cultivation, in sun-
hedges and under sunlight, are recorded.
With the income of the first 1962 yield, 2V2years after planting the
trees, it was possible to pay all expenses of installation and maintaining
of the plantation during this period of time.
Under this growing system and Braman conditions, a net yearly in-
comeof Bs. 4.213,10 per Ha. during the first SV2years, was obtained.
During- the first three years weeding was more expensive than fer-
tilizing.
Weeding cost should be decreased by using herbicides.
Prunning of plants was to bebetter started at the beginning of 1963,
three years after being established the plantation, and not delayed until
the fourth year.
Small farms under intensive coffee explotation should give almost a
year round job to farmers, specially, inregions where after harvest there
arenot practically opportunities of working, the farmers can work infer-
tilizing, weeding, prunning and soforth.
Under the conditions described in this paper, it is necessary to pro-
duceat least 18quintales of greencoffeeper Ha. inorder to pay the ex-
penses of maintaining oneHa. of coffee.
1) COOILBRUCE,J., Y FUKUNAGAEDWARDT. Nutricion Mineral del Cafe. II. Apli-
caciones Intensivas qe Fertilizantes y sus Efectos. Progresos en la Tecnica de la
Produccion de Cafe. Vol. 81. NO 11. 1958. p. 91-95.
2) COWGILL,W. T. The growing Coffee in Sunhedges for Quicker and greater yields.
La Aurora. Guatemala. Ministerio de Agricultura. Servicio Cooperativo Interame-
ricano de Agricultura. 1954. 4 p. (Mimeographed).
3) GOTOBARONY., and FUKUNAGAEDWARDT. Coffee. Care of the Mature Orchard.
University of Hawaii. Extension Circular 358. 1956. p. 10.
4) FUKUNAGA,EDWARDT. Coffee. Care of the Young Orchad. University of Hawaii.
Extension Circular 357. 1956. p. 12.
5) FUKUNAGAEDWARDT. Coffee. Where and How to Start a Coffee Orchard.
University of Hawaii. Extension Circular 356. p. 12.
6) GARciA ANDRADE,NUMA. Densidad de Siembra en Cafetales. Estacion Experi-
mental de Cafe de Braman, Venezuela. 1963. p. 10.
7) PEREZ, V. M. Labores del Proyecto NQ23 en el Mejoramiento del Cultivo del
Cafe. Ministerio de Agricultura e Industrias. Costa Rica. Inf. NQ4. 1958.
8) Venezuela. Ministerio de Agricultura y Cria. Informe Anual de Labores de la
Estacion Experimental de Cafe de Braman. 1965. p. 59.
9) Ministerio de Agricultura y Cria. Proyecto Nacional de Extension de Cafe.
1963. p. 38.