A)

DATOS CHIMBOTE
NUMERO DE POBLACION 206 213
CONSUMO PER CAPITA 0,143 KG
MERCADO TOTAL DE CONSUMO DE GALLETAS 29 488,459 kg
INTEGRALES
B) EL MERCADO AL QUE VAMOS ATENDER EN LA CIUDAD DE CHIMBOTE , AL SER NUESTRA EMPRESA
NUEVA SERA DE UN 10% , POR LOS SIGUIENTES CRITERIOS :

 DESCONOCIMIENTO DEL PRODUCTO : Por lo cultura Chimbote , tiende a consumir mas las
galletas de chocolate , las saladas

 COMPETENCIA DE OTRA EMPRESAS : Empresas que ofrecen variedad de productos que

fluctúan en precios


C) EL SISTEMA A EMPLEAR EN EL CULTIVO : LONG-LINE FLOTANTES DE PVC

La distancia entre las plantas en una cuerda varía entre 1,7 a 3,0 cm. Y la longitud de estas
puede ser de 1 a 3 metros.

La estructura será instalada dispuestas transversalmente a la línea de la costa y agrupadas en dos

hileras paralelas entre si. Cada baslsa ocupa 450 m2, sostenidos con PVC , los nodulos son
conectados por cabos de polipropileno y cada uno con un conuunt ode 10 lineas de nylon donde
serán atadas 4 talos por m2. Todo el conjunto es fijo al fondo por dos estacas , fijadas en las
extremidades de las estructuras.
D) TAMAÑO DE LA CONCESIÓN PARA LA PRODUCCION ANUAL

 CANTIDAD DE POBLACION DE CHIMBOTE: 206 213

 CONSUMO PER CAPITA: 0,143 KG / AÑO

TAMAÑO DE CONCESION
CANTIDAD DE 206 213 HABITANTES
POBLACION

CONSUMO PER 0,143 KG / AÑO

CAPITA
TN

PRODUCCIÓN DE 100 % 29 488 Kg 29. 488

GALLETA
INTEGRAL
PARTICIPACION 10 % 2 949 Kg 2.949
EN EL MERCADO
PARTICIPACION 245,75 0.246
MENSUAL
D ) PROGRAMA DE PRODUCCION
3.9.1 Pre- inversión
Analizamos la factibilidad técnica económica del cultivo del alga Chondracanthus
chamissoi en una concesión en mar de 1 hectáreas para un nivel de producción de 29
488 Kg kilos de alga seca al año.

2. Aspectos técnico-productivos
El proceso típico en la producción de Chondracanthus chamissoi consiste en las
siguientes etapas:
a) Siembra:

El proceso comienza con la siembra de talos de Chondracanthus chamissoi de

buena calidad de 250grs en el fondo marino a una profundidad de entre 3 y 6 metros
de profundidad. El precio de adquisición de estos talos es de S/. 0.80 nuevos soles
el kilo y la densidad de cultivo es de 4 matas por metro cuadrado (1,2 Kg. por metro
cuadrado), de modo que se requieren 2000 alos por hectáreas a sembrar al inicio
del proyecto. Esta siembra es realizada por un asistente de buzo y un buzos
(embarcación básica de siembra). El rendimiento de la siembra es de 150 mt2/día
por buzo (600 talos).

b) Cosecha:

A pesar de que el proceso de cosecha es estacional, se estima que es posible

comenzar a efectuar la cosecha tres meses luego de la siembra, cuando el alga
tiene aproximadamente 80 cm. de altura. El método de cosecha es llamado “de
despunte”, estimándose que un buzo cosecha alga húmeda/día (unos 240 mts2/día).
La relación de peso entre alga húmeda y alga seca es de aproximadamente 6,2:1,0.
El proceso de siembra y reposición es continuo durante todo el año, para lo cual se
requiere una reposición en siembra del 15% de la pradera anualmente.

Para el nivel de producción deseado se requieren de 1 buzos de planta. En el primer

año se requieren 2 jornadas de buzo para sembrar las 1 hectáreas completamente
en el año
 c) Secado:

Una vez cosechadas las algas son trasladadas a tierra mediante la misma
embarcación que realizó la cosecha. La operación de secado requiere de
inmediaciones amplias donde se localizan los tenderos, siendo necesarios X mt2 de
tenderos para la escala de producción proyectada. El secado debe de realizarse
preferentemente durante el día y por la noche las algas se guardan.

d) Conversion en harina:

3.9.2 Inversiones
Mostramos los principales ítems de inversión en activos fijos, incluyendo requerimientos de
capital de trabajo y gastos de puesta en marcha y el calendario de reinversiones para la escala
de producción requerida.

A. Inversiones Iniciales (US$):

Obras Civiles y Terrenos

Material de Cultivo y Cosecha

 Otras Inversiones

Activo Fijo Nominal

Los factores que presentan la mayor incidencia en las inversiones necesarias para efectuar
el cultivo de esta especie hasta la talla comercial, corresponden al material de cultivo y
cosecha, el que representa un X de la inversión total. Dentro de este item destaca por ejemplo
la adquisición de un tractor y de un bote equipado. Otras inversiones necesarias para el cultivo
son las obras civiles y terrenos (36%), otras inversiones (12%) y el activo nominal.