Costo de producción y

resultados económicos del

cultivo de sandía

Departamento de
Paraguarí
Año 2022
 DOCUMENTO GENERADO POR LA
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS AGROECONÓMICOS – DEA

DIRECCIÓN GENERAL DE PLANIFICACIÓN – DGP

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA – MAG

Asunción - Paraguay
Diciembre – 2022

AUTORIDADES INSTITUCIONALES :

ING. AGR. MOISÉS SANTIAGO BERTONI HÍCAR

Ministro de Agricultura y Ganadería

ING. AGR. LETICIA TORRES BARBONA

Directora General de Planificación

DOCUMENTO ELABORADO POR:

ING. AGR. CÉSAR CLEMENTE DUARTE

Director de Estudios Agroeconómicos
Dirección General de Planificación

ING. AGR. FÉLIX CARBALLO

Jefe Dpto. de Análisis Agroeconómicos
Dirección de Estudios Agroeconómicos

LIC. ANA ALICIA SERAFINI

Jefe Dpto. de Estadísticas Agroeconómicas
Dirección de Estudios Agroeconómicos
 Costo de producción y resultados
económicos del cultivo de sandía

Distrito de La Colmena

Departamento de Paraguarí

Introducción
La Dirección de Estudios Agroeconómicos (DEA) de la Dirección General de
Planificación (DGP), ha realizado la estimación del costo de producción y los resultados
económicos del cultivo de la sandía en zonas del distrito de La Colmena, departamento
de Paraguarí, correspondiente al periodo de producción 2022. La estructura del costo
está diseñada para una (1) hectárea bajo sistema de riego/fertirriego y utilización de
tablones y cobertura de mulching.

Los datos sobre los insumos técnicos utilizados y las actividades realizadas en los
respectivos cultivos, se obtuvieron a partir de entrevistas a productores de la zona
mencionada, que cuentan con asistencia técnica de funcionarios locales de la Dirección
de Extensión Agraria (DEAg) y de la Dirección de Comercialización (DC) del MAG y
para lo cual se contó con la cooperación del Ing. Agr. Emilio Centurión, el Ing. Agr.
Oscar Alarcón y el plantel de la ALAT de la Colmena.

Es importante mencionar que los resultados presentados en este análisis tienen sus
limitaciones, considerando que son estimaciones a partir de entrevistas a una limitada
muestra de productores por lo que debiera ser utilizado como marco referencial y evitar
sacar conclusiones generalizadas.
Resultados
De acuerdo a las condiciones agroclimáticas de las distintas zonas del país, la época de
plantación varía de acuerdo a la probabilidad de ocurrencia de heladas, en los
departamentos del norte la época de siembra puede iniciar en junio, mientras que en el
Departamento de Paraguarí a partir del mes de julio hasta diciembre. Con la aplicación
de coberturas aislantes a los platines germinados (plásticos, coberturas con hojas, etc.)
varios productores adelantan su periodo de siembra a fin de llegar más temprano y con
mejores precios al mercado.

Los productores consultados utilizan la variedad hibrida Olimpia, muy aceptada en el

mercado, cuentan con sistemas de riego con fertirriego, utilizan una amplia gama de
insumos técnicos incluidos sales solubles, mulching y efectúan la rotación de cultivos,
mencionan los productores que en lo posible no utilizan la misma parcela donde hubo
en zafras anteriores otra cucurbitácea.

El laboreo para la siembra consiste en una rastroneada profunda donde se afloja el suelo
para la realización de los tablones, la incorporación del estiércol bovino bien seco y de
los fertilizantes de base (15-15-15) algunos productores lo realizan en los tablones y
otros en cada hoyo antes de la siembra. Una vez armados los tablones se realiza la
cobertura con el mulching. La densidad de siembra utilizada es de 4.000 plantas por
hectárea.

Posterior a la siembra, los cuidados culturales consisten principalmente en la

fertilización vía riego y por pulverizaciones con foliares antes del inicio de floración y
del cuajado de frutos. Las pulverizaciones de insecticidas y fungicidas se realizan en
forma preventiva y de acuerdo a la aparición de plagas y enfermedades durante todo el
ciclo. La carpida manual se da principalmente en los camineros al contar el cultivo con
la protección de mulching y no se ha mencionado la utilización de herbicidas.

La cosecha es realizada con la contratación de jornaleros y el rendimiento en el presente

año fue de aproximadamente unas 6.000 frutas con un peso promedio de 10 kg (entre 8
a 12 kg), de estas aproximadamente 4.500 frutas fueron adquiridas por acopiadores en
la finca del productor, para ser comercializadas en mercados de todo el país.

En base a los costos presentados se puede apreciar que se puede obtener un buen
resultado económico de la producción de sandía cuando se disponen de los insumos
técnicos adecuados, entre estos destaca contar con semilla hibrida certificada, cantidad
adecuada de fertilizantes y sistema de riego.

Los costos por hectárea, en función al nivel de tecnología e insumos recopilados, se

encuentran en el orden de los 17 millones de guaraníes por hectárea y el rendimiento
comercial es de 45.000 kilogramos/ha.
Dentro de la estructura de costos del sistema de producción utilizado, el ítem de mayor
incidencia corresponde a los insumos técnicos (56%) donde la semilla y los fertilizantes
corresponden a los componentes de mayor incidencia. Dicha distribución refleja la
situación global de encarecimiento, principalmente de los insumos importados, sin
embargo, las condiciones climáticas este año fueron muy favorables y el precio en finca
recibido por los productores fue levemente mayor que el año anterior.

A continuación, en los siguientes cuadros, se presenta la estructura de los costos de

producción de una (1) hectárea de sandía bajo sistema de riego/fertirriego, utilización de
tablones y cobertura de mulching, según los datos recabados.
1. Costo de producción con alta densidad de siembra
Cuadro 1. Costo de producción de sandía, alta densidad

COSTO DE PRODUCCIÓN DE SANDÍA CON FERTIRIEGO

Y MULCHING - ALTA DENSIDAD
Base: 1 Hectárea, Zona de La Colmena, Paraguari. Año 2022
Poblacion total: 4.000 plantas. Variedad Olímpia Rend. Comercial
45.000 kg
Esperado
Precio Unitario
CONCEPTO Unidad Cantidad TOTAL (Gs)
(Gs)
I COSTO VARIABLE 13.995.000
A) INSUMOS FISICOS 3.970.000
1- Preparación de suelo
a. Rastroneada ha 1 350.000 350.000
b. Entablonado unidad 20 25.000 500.000
c. Colocación de mulching unidad 8 80.000 640.000
2- Siembra y Fertilización Jornal 8 80.000 640.000
3- Cuidados Culturales
a. Carpida Jornal 4 80.000 320.000
b. Aplicación de insecticidas+foliar tanque 6 80.000 480.000
c. Aplicación de fungicidas tanque 3 80.000 240.000
4- Cosecha Jornal 10 80.000 800.000

B) INSUMOS TÉCNICOS 10.025.000

1. Semilla Paquete 4 650.000 2.600.000
2. Materia Organica (bovino) kg. 10.000 250 2.500.000
3. Fertilizante Basico (15-15-15) kg. 100 12.000 1.200.000
4. Nitrato de calcio kg. 5 70.000 350.000
5. Nitrato de potacio kg. 7 95.000 665.000
6. Sulfto de potasio kg. 5 90.000 450.000
7. Abono Foliar lt 1 150.000 150.000
8. Insecticidas.
a. Sevin kg. 0,5 100.000 50.000
b. Thiamethoxan lts 1 250.000 250.000
c. Ditane kg. 0,5 80.000 40.000
9- Fungicida
a. Cuprimisin 500 kg. 1 250.000 250.000
10. Mulching rollos 4 380.000 1.520.000

II. INVERSIONES
Sistema de riego por goteo con fertirriego (prorrateo 4 meses del ciclo) 3.852.778
III COSTO TOTAL 17.847.778
Resultados Económicos
En el siguiente cuadro se presentan los resultados económicos para una hectárea de
sandía, producida con sistema de riego, donde se observa que el ingreso bruto y
descontando los costos se obtiene un ingreso neto de un poco más de 29 millones de
guaraníes.

Si bien en el año 2022 se presentó un incremento en los costos de producción, los

buenos resultados económicos obtenidos se dieron por un precio levemente más alto
(alrededor de 300 Gs. más por kg) y sobre todo por las buenas condiciones climáticas
imperantes durante el periodo productivo.

En el cuadro siguiente, se puede observar el análisis económico con el pago de

inversiones fijas incorporadas, prorrateadas a los años de vida útil y meses del ciclo de
la sandía; obteniendo así una rentabilidad del 165%.

Cuadro 2. Análisis económico de producción con costo de inversión prorrateada (sin

costo de oportunidad tierra ni intereses por costos directos)
ANÁLISIS ECONÓMICO
Rendimiento comercial esperado kg 45.000
Precio de venta promedio Gs/kg 1.050
Ingreso Bruto Gs 47.250.000
Costo total Gs 17.847.778
Ingreso Neto Gs 29.402.222
Costo medio Gs 397
Cantidad de equilibrio kg 16.998
Rentabilidad % 165