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Manual De
La Calidad
ISO 9001:2008

Albagran













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Mensaje del director
La forrajera ALBAGRAN destaca por su pasin y compromiso que forja en el
progreso de sus alimentos y la satisfaccin a clientes. Nuestra empresa presentan
un ambiente de armona entre los empleados que ah elaboran para el logro y
cumplimiento de los programas de mejoramiento del proceso, ya que al mejorar
da a da nuestro producto, nos hacemos ms competitivos y eficientes teniendo
competencia en niveles nacionales y locales lo que permite a los trabajadores
interesarse competitivamente en el mejoramiento del proceso.
El personal de nuestra empresa esta aptamente preparado con las ms altas
prcticas en el forraje y la planeacin de los alimentos que le da a la forrajera el
profesionalismo y calidad que requiere nuestro producto.
Este Manual de la Calidad es un producto que especifica el Sistema de Gestin de
la Calidad de la empresa ALBAGRAN y como tal, es de inters para todo el
personal que labora dentro de la misma, lo que hace necesario su control de
difusin en el sistema de Gestin de Calidad de manera que siempre se encuentre
a disposicin y en su versin ultima para todo aquel personal que lo consulte.
El presente manual de la Calidad es un registro que detalla el Sistema de Gestin
de la Calidad (SGC) de la Empresa ALBAGRAN y por lo tanto, es de inters para
todo el personal que labora en la organizacin, lo que hace necesario su control
de difusin en el Sistema de Gestin de la Calidad de ALBAGRAN.





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Contenido
Mensaje del Director ................ Error! Bookmark not defined.
0. Introduccin ......................... Error! Bookmark not defined.
0.1 Generalidades ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
0.1.1 Antecedentes ........................................................................... Error! Bookmark not defined.
0.1.2 Declaracin de propsitos organizacionales ........................... Error! Bookmark not defined.
1. Objeto y campo de aplicacinError! Bookmark not defined.
1.1 Objetivo del Manual de la Calidad .................................................. Error! Bookmark not defined.
1.2 Alcance del Sistema de Gestin de la Calidad............................... Error! Bookmark not defined.
1.2.1 Exclusiones del SGC de ALBAGRAN ...................................... Error! Bookmark not defined.
2. Referencias normativas ........ Error! Bookmark not defined.
3. Trminos y definiciones ........ Error! Bookmark not defined.
4. Sistema de Gestin de la CalidadError! Bookmark not defined.
4.1 Requisitos generales .................................................................................................................... 15
4.2 Requisitos de la documentacin ..................................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.1 Generalidades .......................................................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.2 Manual de la calidad ................................................................ Error! Bookmark not defined.
4.2.3 Control de los documentos ...................................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.4 Control de los registros .......................................................................................................... 19
5. Responsabilidad de la direccin ..................................... 20
5.1 Compromiso de la direccin ......................................................................................................... 20
5.2 Enfoque al Cliente .......................................................................... Error! Bookmark not defined.
5.3 Poltica de la calidad ....................................................................... Error! Bookmark not defined.
5.4 Planificacin .................................................................................................................................. 22
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5.4.1 Objetivos de la calidad ........................................................................................................... 22
5.4.2 Planificacin del Sistema de Gestin de la Calidad .............................................................. 22
5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicacin ................................................................................ 23
5.5.1 Responsabilidad y autoridad .................................................................................................. 23
5.5.2 Representante de la Direccin ............................................................................................... 25
5.5.3 Comunicacin interna ............................................................................................................ 25
5.6 Revisin por la Direccin .............................................................................................................. 26
5.6.1 Generalidades ........................................................................................................................ 26
5.6.2 Informacin para la revisin ................................................................................................... 26
5.6.3 Resultados de la revisin ....................................................................................................... 27
6. Gestin de los recursos .................................................. 28
6.1 Provisin de recursos ................................................................................................................... 28
6.2Recursos humanos ........................................................................................................................ 28
6.2.1 Generalidades ........................................................................................................................ 28
6.2.2 Competencia, toma de conciencia y formacin ................................................................. 29
6.3 Infraestructura ............................................................................................................................... 29
6.4 Ambiente de trabajo ...................................................................................................................... 29
7 Realizacin del producto ............................................... 30
7.1 Planificacin de la realizacin del Servicio ................................................................................... 30
7.2 Procesos relacionados con el Cliente .......................................................................................... 30
7.2.1 Determinacin de los requisitos relacionados con el Servicio al cliente ............................... 30
7.2.2 Revisin de los requisitos relacionados con el Servicio ........................................................ 31
7.2.3 Comunicacin con el Cliente ................................................................................................. 31
7.3 Diseo y desarrollo ....................................................................................................................... 31
7.3.1 Planificacin del diseo y desarrollo ...................................................................................... 31
7.3.2 Elementos de entrada para el diseo y desarrollo ................................................................ 31
7.3.3 Resultados del diseo y desarrollo ........................................................................................ 31
7.3.4 Revisin del diseo y desarrollo ............................................................................................ 32
5

7.3.5 Verificacin del diseo y desarrollo ....................................................................................... 32
7.3.6 Validacin del diseo y desarrollo ......................................................................................... 32
7.3.7 Control de los Cambios del diseo y desarrollo .................................................................... 32
7.4 Compras ....................................................................................................................................... 32
7.4.1 Proceso de compras .............................................................................................................. 32
7.4.2 Informacin de las compras ................................................................................................... 33
7.4.3 Verificacin de los productos comprados .............................................................................. 33
7.5 Produccin y prestacin del servicio ............................................................................................ 33
7.5.1 Control de la produccin y de la prestacin ........................................................................... 33
7.5.2 Validacin de los procesos de la produccin y de la prestacin del servicio ........................ 34
7.5.3 Identificacin y trazabilidad .................................................................................................... 34
7.5.4 Propiedad del Cliente ............................................................................................................. 34
7.5.5 Preservacin del Servicio ..................................................................................................... 34
7.6 Control de los Equipos de Seguimiento y de Medicin ................................................................ 34
8 Medicin, anlisis y mejora .... Error! Bookmark not defined.
8.1 Generalidades ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
8.2 Seguimiento y medicin ................................................................................................................ 35
8.2.1 Satisfaccin del Cliente .......................................................................................................... 35
8.2.2 Auditoria interna ..................................................................................................................... 36
8.2.3 Seguimiento y medicin de los procesos .............................................................................. 36
8.2.4 Seguimiento y medicin del Servicio ..................................................................................... 36
8.3 Control del Producto no Conforme ............................................................................................... 37
8.4 Anlisis de datos ........................................................................................................................... 37
8.5 Mejora ........................................................................................................................................... 38
8.5.1 Mejora continua ...................................................................................................................... 38
8.5.2 Accin correctiva .................................................................................................................... 38
8.5.3 Accin preventiva ................................................................................................................... 39
Bibliografa ........................................................................ 39
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0. Introduccin
La implementacin del sistema de gestin de calidad con base a ISO 9001-2008
en ALBAGRAN enuncia una decisin estratgica de la administracin con el
propsito de demostrar:
La calidad en ALBAGRAN con un enfoque integral orientado a satisfacer las
necesidades de todas las partes involucradas siendo los mas importantes
nuestros clientes
Las disposiciones para cumplir polticas, objetivos, requisitos legales y
normativos relacionados con la calidad
Implementar los cuatro elementos del sistema de gestin de calidad para
tener un mejoramiento continuo: planear, hacer, verificar y actuar
El compromiso que tenemos todos quienes laboramos en ALBAGRAN para
que el Sistema de la Calidad implementado satisfaga las necesidades de
nuestros clientes y los reglamentarios aplicables al servicio proporcionado,
as como el de otros grupos de inters al la empresa.
ALBAGRAN Mantiene documentado su Sistema de Gestin de la Calidad de
acuerdo a lo descrito en este Manual de la Calidad; y Usa este Manual de la
Calidad como medio para establecer los lineamientos internos bajo los que
controla la produccin de los servicios incluidos en el alcance del SGC de la
empresa ALBAGRAN, de acuerdo a los requerimientos de la Norma ISO
9001:2008.






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0.1Generalidades
0.1.1 Antecedentes
En la forrajera ALBAGRAN somos una organizacin con ms de 15 aos de
tradicin como productores de alimento para el ganado bovino, porcino, equino,
aves y nuestro nuevo producto, alimento (croquetas) para perros y gatos.
Hemos sido productores y vendedores de alimento desde 1996, logrando el
dominio de nuestro producto en ventas locales y nacionales, queriendo llegar al
mercado extranjero esto nos a motiva a seguir con avances en la calidad de
nuestros alimentos para ser competentes en este mercado.
Nuestra poltica ms fuerte siempre ha sido mantener la atencin en el manejo de
nuestra materia prima. Esta poltica nos ha llevado a tener un manejo de esta
llevndonos a tener productos altamente competentes al mercado, haciendo a
ALBAGRAN una organizacin sumamente reconocida por las zonas ganaderas y
estados que se dedican a la crianza de los animales.
El resultado de ser reconocidos, no es un producto de la casualidad sino de un
gran esfuerzo que sumado a la experiencia con mas de 15 aos hemos obtenido
una evolucin detallado que se aplica a nuestra materia prima, que combinado con
el entusiasmo de los nuestros empleados, nos permite de forma permanente
garantizar la excelente calidad de nuestros alimentos.





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0.1.2 Declaracin de propsitos organizacionales
La forrajera ALBAGRAN cimienta su fortaleza y crecimiento en su personal y
clientes, quienes definen e integran sus esfuerzos apoyados en sus valores
organizacionales.
Misin
Proveer servicios, comercializar y permanecer dentro del mercado local, regional,
estatal, nacional y llegar a un mercado internacional con un excelente servicio de
calidad, comprometido con la satisfaccin al cliente.
Visin
Consolidarnos en nuestra regin, una empresa de prestigio en la realizacin de
nuestros alimentos, sustentado la calidad de los servicios que ofrecemos.











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1. Objeto y campo de aplicacin
El manual de calidad tiene como objeto el aseguramiento de la calidad en
ALBAGRAN y en el se redactan las disposiciones generales para asegurar la
calidad en sus servicios, para prevenir la aparicin de no conformidades, para
aplicar las acciones precisas, para evitar su repeticin y para, a travs de las
gestin de sus procesos, alcanzar la mejora continua del sistema, as como la
satisfaccin de sus clientes.
Este Manual de la Calidad establecer y describe los lineamientos del Sistema de
Gestin de Calidad de la forrajera ALBAGRAN con base en la Norma Internacional
ISO 9001:2208 Sistemas de Gestin de la Calidad Requisitos.
1.1Objetivo del Manual de Calidad
Describir el sistema de gestin de calidad de ALBAGRAN para demostrar el
cumplimiento de la norma ISO 9001-2008
Documentar y comunicar a los integrantes de la empresa la poltica y
objetivos de calidad que la alta direccin establece; servir de gua para el
personal en su aplicacin diaria para obtener la calidad en cada uno de sus
procesos y la satisfaccin de los requerimientos de los dueos.
Describir, implementar, mantener y difundir el Sistema de Gestin de la
Calidad de la empresa ALBAGRAN
Extender la poltica de calidad de la empresa ALBAGRAN, y estructura
documental del Sistema de Gestin de la Calidad.
Informar al personal de la forrajera ALBAGRAN de los requerimientos del
Sistema de Gestin de la Calidad y como llegar a su cumplimiento.
1.2 Alcance del Sistema de Gestin de la Calidad
La Norma ISO 9001:2008 define al Sistema de Gestin de la Calidad como el
Sistema de gestin para dirigir y controlar una organizacin con respecto a la
calidad. En este sentido, el Sistema de Gestin de la Calidad de la empresa

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ALBAGRAN esta enfocado a garantizar la calidad del Proceso de materia prima, el
cual se compone de los siguientes aspectos:
Una poltica de la calidad
Los objetivos de la calidad
Un manual de gestin de la calidad
Los procedimientos documentados requeridos por la norma ISO 9001:2008
Los registros requeridos por la norma ISO 9001:2008
Los documentos necesarios para la operacin eficaz de los procesos
definidos en el alcance del SGC de la empresa ALBAGRAN.
El alcance del SGC de ALBAGRAN para lograr su procesamiento comprende el:
Proceso de la materia prima a si como el empaquetamiento de bultos de nuestro
alimento
ALBAGRAN considera como cliente principal a todos los ganaderos o personas
que cuentan con cualquier tipo de ganado ya sea porcino, equino etc.
Analizando desde el enfoque de procesos el cliente interacta en el proceso ya
que sin ellos el producto no saldra al mercado puesto que no habra demanda y el
producto no saldra al mercado para ser vendido. El servicio productivo es el
producto del proceso de la transformacin de nuestra materia prima al que se
conjugan una serie de procesos estratgicos, los cuales no son simultneos en el
tiempo, sin embargo integrados agregan valor al mismo.
La Interaccin de los procesos del SGC (Figura N.1), describe la conjugacin de
los procesos que convergen e interactan al proceso constructivo, que son:
Responsabilidad de la Direccin, Gestin de los Recursos, Proceso Constructivo,
Medicin, Anlisis y Mejora.



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Mejora continua del sistema de gestin de la calidad


C
L
I
E
N
T
E
Requisitos 7.2

C
L
I
E
N
T
E
Satisfaccin
8.2.1


6.0 Gestin de
recursos

5.0 Responsabilidad
de la direccin


7.0 Realizacin del
servicio

8.0 Medicin
anlisis y mejora

4.0 Sistema de
gestin de la
calidad

Servicio
Entrada
Salida
Figura N1.- Modelo del SGC de ALBAGRAN con base en ISO 9001:2008
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1.2.1 exclusiones del SGC de la forrajera ALBAGRAN
El Sistema de Gestin de la Calidad de la forrajera ALBAGRAN comprende la
conformidad de la Norma ISO 9001:2008, con la exclusin de las siguientes
clusulas:
7.3 diseo y desarrollo
Se excluye este requisito del manual de gestin de calidad de la forrajera
ALBAGRAN, debido a que sus productos estn diseados desde hace aos
siguiendo normas, ya que los alimentos deben de tener una forma especifica que
ya esta dada en todas las empresas de este tipo de productos, tambin se excluye
por que las envolturas (lonas) que se utilizan para empaquetar el producto no se
fabrican en la empresa, si no que, son fabricadas por otra empresa externa.
7.2.3comunicaicon con el cliente
Se excluye este requisito del manual de gestin de calidad de ALBAGRAN, debido
a que no tenemos contacto con el cliente directamente.
El cliente solo tiene contacto con el vendedor de los alimentos en tiendas
minoristas ms no con la forrajera directamente que es ah donde se elabora los
alimentos correspondientes para los animales que ya se han mencionado
anteriormente en otros captulos de este manual.
7.5.2 Validacin de los procesos de la produccin y de la prestacin del
servicio
Queda excluido porque los procesos de produccin y de prestacin del servicio del
producto final no se validan ya que al comprar el producto el cliente no se da el
seguimiento pertinente para ver si este fue del agrado del cliente.
7.6Control de los Equipos de Seguimiento y de Medicin
Queda excluido por que ALBAGRAN no tiene definido ningn software o programa
informtico para las actividades de seguimiento y medicin de los requisitos
especificados en el Servicio al cliente.

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2. Referencias normativas
Las referencias utilizadas para la realizacin del presente manual de calidad son:
IS0 9000:2005: Sistemas de gestin de la calidad. Fundamentos y
vocabulario
ISO 9001:2008: Sistemas de gestin de la calidad. Requisitos
Estos documentos considerados como referencias normativas del SGC de la
forrajera ALBAGRAN, son controlados por la coordinacin del SGC mediante
procedimiento del SGC para el control de documentos (P-CC-01), y se relacionan
en la lista maestra de control de documentos (LM-CC-02).














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3. Trminos y definiciones
Para una mayor entendimiento del significado de este Manual de la Calidad, se
presentara un cuadro de aquellos trminos y definiciones de la norma
internacional ISO 9000:2005 Sistemas de gestin de la calidad -Fundamentos y
vocabulario, adems de otros trminos relacionados al SGC de ALBAGRAN.
Termino Definicin
Mercado local Es un conjunto de demanda en un rea pequea es decir un
pueblo o una pequea comunidad donde hay demanda
Mercado
nacional
rgano en el cual se ofertan los producto en nivel a estado
Producto Cosa producida por la naturaleza o actividad humana
Producto no
conforme
Resultado de un proceso que incumple con un requisito o
expectativas establecida, generalmente implcita u obligatoria
Procedimiento Son todos aquellos documentos que guan la operacin del
servicio, en este caso, requeridos por la norma ISO 9001:2008 y
establecidos por la forrajera para la eficacia de sus procesos
Registro Es un documento en el que se presenta informacin de los
resultados obtenidos y que proporciona evidencia de las
actividades desempeadas
Forrajera Empresa que utiliza propiedades naturales para transfrmalas en
alimento para diferentes animales
Ganado
equino
Se refiere al caballo
Direccin Est constituida por el gerente general de la forrajera, gerentes de
rea y jefes de rea
Ganado
bovino
Se refiere a al buey, vacas.
Verificar Probar que es verdadero algo
Requisitos Formalidad o circunstancia necesaria para una cosa
Proceso Mtodo o sistema adoptado para llegar a un determinado fin

produccin Actividad en la cual la materia prima se transforman en un
producto de mayor utilidad


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4. Sistema de gestin de la calidad
4.1Requisitos generales
La forrajera ALBAGRAN organiza, registra, implementa, establece y mantiene su
sistema de gestin de la calidad, y mejora continuamente, mediante su eficacia de
acuerdo con los requisitos de la norma internacional ISO 9001:2008.
La forrajera ALBAGRAN
Identifica al proceso de acondicionamiento como su proceso principal, el
cual es apoyado por el compromiso de la gerencia con el desarrollo e
implementacin del sistema de gestin de la calidad.
Determina los criterios y mtodos de control necesarios para sus procesos,
los cuales se documentan en un manual de la calidad del SGC de la
forrajera ALBAGRAN para asegurarse de que tanto la operacin como el
control de sus procesos sean eficaces. En la forrajera estos criterios y
mtodos necesarios para apoyar la operacin y control de los procesos
estn determinados por procedimientos, planeaciones operativas, manuales
de prcticas y programas de mantenimiento preventivo a instalaciones, as
como todos aquellos declarados en este manual, listas de distribucin de
copias controladas, listas de distribucin de copias controladas de
planeaciones operacionales y listas d recuperacin de copias controladas
de planeaciones operacionales, listas de distribucin de copias controladas
de manuales de prcticas y listas de recuperacin de copias controladas de
manuales de prcticas .
Asegura la disponibilidad de recursos e informacin, necesarios para
apoyar la operacin y el seguimiento de los procesos
Realiza el seguimiento, la medicin y el anlisis de sus procesos
Implementa las acciones necesarias para alcanzar los resultados
planificados y la mejora continua de sus procesos mediante el
procedimiento de acciones correctivas y preventivas; los acuerdos tomados
en las revisiones por la direccin
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La forrajera ALBAGRAN declara como miembro de la organizacin a todo el
personal operativo con actividad productiva y al personal administrativo con
funciones que intervienen en la calidad del producto.



















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Sub-proceso Requisito
(entrada)
Mtodo de
verificacin
Registro
asociado
Producto
(salida)
Seguimiento Responsable Contingencia Punto
de la
norma
Adquisicin o
compra de materia
prima
Existencia de
materia prima
en estado
ptimo
Observacin de
la materia prima
(en qu estado
se encuentra).
Formato de
compra.
Formato de
revisin en
bodega.



Producto en
bodega.
Nmero de lote. Jefe de compras Bsqueda de
proveedores que
cubran la
demanda.
7.4
7.4.1
8.2
Manipulacin de
materia prima
(proceso)
Formato de
existencia de
materia prima
en bodega.



Revisin
documental de
materia prima
comprada.
Formato de
procesamient
o de materia
prima.
Producto con
valor
agregado.
Nmero de lote. Jefe de rea.
Supervisor de
procesos.
Bitcora del jefe
de rea.
7.5
8.2
8.5
8.4
Inspeccin o
seleccin de
calidad
Materia prima
procesada.
Supervisin
visual y manual
del producto.
Formato con
Estndares
de calidad.

Producto
procesado de
calidad
Nmero de lote
y producto.
Posicin del
lote.

Supervisor de
calidad
Verificacin de
formato de
procesamiento de
materia prima.
7.2
7.2.1
8.2
8
8.5.1
Salida de producto Producto
procesado en
almacn bajo
estndares de
calidad.
Revisin de
documentacin
del
procesamiento
del producto.
Formato de
producto
terminado.

Ventas.
Utilidades.

Comportamient
o de clientes
despus de la
compra.
Gerencia.
Departamento de
ventas.

Revisin de
formato de
producto
terminado.
8.2.1
5.2
4.6
18

4.2 Requisitos de la documentacin
La forrajera ALBAGRAN manifiesta su igualdad de documentacin en tres niveles:
Manual de la calidad
Procedimientos
Registro del SGC
4.2.1 Generalidades
El registro del procedimiento de gestin de la calidad de la forrajera ALBAGRAN
abarca:
Una argumentacin registrada de la poltica de la calidad y objetivos de esta
Un manual de la calidad.
Los requerimientos del SGC de la forrajera ALBAGRAN notificados por la
norma ISO 9001:2008.
Los documentos requisitos por la forrajera ALBAGRAN para asegurarse de
la eficaz planificacin, operacin y control de sus `procesos, relacionados
en la lista maestra de documentos y lista maestra de control de registro.
Los registros requeridos por la norma ISO 9001:2008 identificados en el
documento lista maestra de Control de registros, as como aquellos
resultados de las actividades y operacin del SGC controlados por el
procedimiento del SGC para el control de registros.
4.2.2 Manual de la calidad
La forrajera ALBAGRAN organiza y sustenta un manual de la calidad que
plasma:
El alcance (seccin 1.2) del SGC, as como los detalles y la justificacin de
las exclusiones a la norma ISO 9001:2008 (seccin 1.3)
Los procedimientos documentados establecidos para el SGC de
ALBAGRAN,
La secuencia e interaccin de los procesos requeridos y necesarios por ISO
9001:2008 y por ALBAGRAN.
19

La organizacin del Manual de la Calidad sigue los requerimientos por la norma
ISO 9001:2008. La elaboracin de procedimientos y documentos necesarios para
el SGC de la empresa sigue los lineamientos establecidos en el procedimiento del
SGC para el control de documentos.
4.2.3 Control de los documentos
ALBAGRAN tiene definido un procedimiento para el control de documentos del
SGC el cual establece los lineamientos necesarios para:
La autorizacin de los documentos en cuanto a su adecuacin antes de su
transmisin
Revisar y actualizar los documentos cuando sea requerido y aprobarlos
nuevamente
Asegurarse que se identifican los cambios y el estado de revisin actual de
los documentos
Asegurarse que las versiones pertinentes de los documentos aplicables se
encuentran disponibles en los puntos de uso
Asegurarse que los documentos permanezcan legibles y fcilmente
identificables
Asegurarse que se identifican y controla la distribucin de los documentos
de origen externos
Prevenir el uso no intencionado de documentos obsoletos, y aplicarle una
identificacin en el caso que se mantengan por cualquier razn.
4.2.4Control de los registros
Los registros se establecen y mantienen en el SGC de la forrajera para
proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos, as como de la
operacin eficaz de su SGC. Para lo anterior, la empresa establece el
Procedimiento del SGC para el Control de Registros en el que se definen los
controles para la identificacin, el almacenamiento, la proteccin, la recuperacin,
el tiempo de retencin y la disposicin final de los registros.
20

5. Responsabilidad de la direccin
5.1 Compromiso de la direccin
La forrajera ALBAGRAN es una empresa comprometida con sus clientes es por
eso que el directo general proporciona evidencia de su compromiso con el
desarrollo e implementacin del SGC, as como con la mejora continua de su
eficacia, con actividades tales como:
Notificar a todo el personal las funciones que afecten la calidad del SGC
(Cuadro N 2 Matriz de Responsabilidades) a travs del manual de la
calidad, su poltica de calidad, sus objetivos de la calidad, sus alcances en
la calidad, la importancia de satisfacer tanto los requisitos del cliente y los
reglamentarios.
Establecer una poltica de calidad (D-DG-03), difundiendo y manteniendo a
travs de diversos medios de comunicacin, hacindonos ms reconocidos
por medio de carteles, volantes, anuncios en la radio, creando una pagina
web de ALBAGRAN teniendo una mejor publicidad acaparando al usuario
en internet, as como, a otros estados forjando un mayor prestigi para la
forrajera.
Verificar que se cumpla la meta de la calidad (D-DG-04) orientados al
beneficio de los requisitos del consumidor (D-DG-02); con los que adems
se mide el equilibrio del SGC.
Llevar a cabo verificaciones por la direccin con base a lo establecido en la
seccin 5.6 del manual, con el fin de reforzar la eficacia y mejora continua
del Sistema de Gestin de Calidad.
Asegurar la disponibilidad de recursos para el funcionamiento del SGC
(seccin 6.0).
Todos debemos apoyarnos para que le implementacin de este manual se siga al
pie de la letra teniendo en cuenta:

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Actividades de integracin con el personal.
Reuniones con los dueos de la forrajera, que permiten generar un proceso
de retroalimentacin y evaluacin de las acciones de desempeo y mejora
del sistema de gestin de la calidad.
5.2 Enfoque al cliente
ALBAGRAN a travs de la gerencia, asegura que los lineamientos relacionados
con la venta del producto se determinan y se cumplen con el propsito de
aumentar la satisfaccin del cliente ya que el consumidor es lo ms importante
que tenemos en la empresa y se debe tomar como una prioridad importante.
Uno de los principales compromisos es el asegurarse que los requisitos del cliente
se determinen (D-DG-02), se conozcan a travs de la empresa y se cumplan con
el propsito de aumentar la calidad del mismo. Se tiene implementado un
procedimiento para la atencin de sugerencias y/o informacin (P-CC-03) con el
que se mantiene retroalimentacin permanente a travs del buzn de quejas, y un
procedimiento de auditoras de servicios (P-CC-04) a fin de determinar
expectativas y necesidades respecto al recurso humano, ambiente empresarial,
servicio e infraestructura.
5.3 Poltica de la calidad
La forrajera ALBAGRAN manifiesta su poltica de calidad de la siguiente forma:
Mantener la atencin en el cliente y nuestra materia prima cumpliendo con
los requisitos y objetivos de un ambiente de mejora continua del sistema de
gestin de calidad
Esta poltica es sumamente importante, ha sido implementada por el dueo de la
forrajera ALBAGRAN brindando a cliente servicios especializados que contribuyan
a la modernizacin y competitividad entre las otras forrajeras vecinas a travs, del
mejoramiento continuo de la eficiencia, eficacia y efectividad del manual del SGC.
22

5.4Planificacin
5.4.1Objetivos de la calidad
ALBAGRAN define tres objetivos de la calidad:
Satisfacer las necesidades de los clientes
Mejorar la eficacia y eficiencia de los procesos
Mejorar continuamente
En la forrajera ALBAGRAN tenemos muy claro estos tres objetivos de la calidad
con esto queremos lograr que nuestra empresa sea reconocida nacionalmente y
por que no pesar en lo mundial, satisfaciendo a nuestra arma primordial que son
los clientes y lo mas importante que tenemos para que la empresa siga siendo
competente en un mercado, mejorando la eficacia y eficiencia de nuestros
procesos haciendo que nuestra materia prima sea de primera calidad y por lo tanto
el alimento que ofertamos sea tambin de muy buena categora.
En Albagran tenemos en cuenta que la mejora continua es sumamente
trascendental, para que esta siga siendo una de las mejores como hasta ahora. Es
por esto que uno de los objetivos principales con que cuenta la forrajera
ALBAGRAN es la mejora continua como un requisito indispensable para que con
esto sigamos creciendo en el mbito de la calidad ofertando un producto que
satisfaga las necesidades del consumidor.
5.4.2Planificacin del Sistema de Gestin de la Calidad
La planificacin del sistema de gestin de calidad en la forrajera ALBAGRAN, para
la prestacin del servicio de venta de alimentos, da respuesta a la necesidad de
establecer la organizacin del sistema de gestin de calidad, los procesos y
actividades que, interrelacionados, permiten lograr los objetivos de calidad, cumplir
con los requisitos de la norma ISO 9001-2008 cumpliendo con la satisfaccin del
cliente.

23

5.5Responsabilidad, autoridad y comunicacin
5.5.1 Responsabilidad y autoridad
La responsabilidad y autoridad para el sistema de gestin de calidad se ha
establecido en la matriz de responsabilidades (cuadro #2).
Por medio del departamento de Recursos Humanos se informan las
responsabilidades a todo el personal de la forrajera ALBAGRAN y a travs de la
Direccin General. El personal de nuevo ingreso recibe una pltica de induccin al
SGC, en el que le son comunicadas sus responsabilidades para con el SGC y as
tengan la nocin de sus deberes como empleados en la forrajera y las
indicaciones que deben seguir con el SGC.
La junta de Calidad integrado por el Director de ALBAGRAN; directores de rea y
el coordinador del SGC; son los responsables de la gestin de la calidad.
Las funciones bsicas, no limitadas, en cuanto a la calidad se refiere son descritas
en la Matriz de responsabilidades:

24


Criterio de la norma

R:Responsables del cumplimiento de la norma


I:Involucrado en el cumplimento de la norma

N:No aplica
D
I
R
E
C
T
O
R

A
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B
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R
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E
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R
E
C
U
R
S
O
S

H
U
M
A
N
O
S

4 Sistema de gestin de la calidad
R R R R
4.2 Requisitos de la documentacin
R R R R
5.1 Compromiso de la direccin
R I I I
5.2 Enfoque al cliente
R I I I
5.3 Poltica de la calidad
R I I I
5.4 Planificacin
R I N I
5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicacin
R I N R
5.6 Revisin por la direccin
R I N I
6.1 Provisin de recursos
R I N I
6.2 Recursos humanos
R I N R
6.3 Infraestructura
R R N I
6.4 Ambiente de trabajo
R I N R
7.1 Planificacin de la realizacin del producto
I I N I
7.2 Procesos relacionados con el cliente
R I N I
7.3 Diseo y desarrollo
N N N N
7.4 Compras
I I N I
7.5 Produccin y prestacin del servicio
I R N R
7.6 Control de los equipos de seguimiento y medicin
I I N I
8 Medicin, anlisis y mejora
R R N R
8.2 Seguimiento y medicin
I I N I
8.3 Control del producto no conforme
I I N I
8.4 Anlisis de datos
R R N R
8.5 Mejora
R R N R
Criterio de la norma
Matriz de responsabilidades
25

5.5.2 Representante de la Direccin
La administracin de ALBAGRA designa al gerente general, como coordinador del
SGC, con la finalidad de garantizara la empresa, la implementacin,
mantenimiento de los procesos y eficacia del sistema, quien con independencia,
pero en coordinacin de toda la organizacin debe:
Asegurar que se establezcan, implementen y mantengan los procesos
necesarios para el sistema de gestin de calidad.
Presentar a la administracin de ALBAGRAN el informe del desempeo del
SGC.
Asegurarse que se promueva la toma de conciencia de los requisitos del
cliente en todos los niveles de la forrajera, tales como, reuniones de rea, la
documentacin, memorndums, los carteles, trpticos, entre otros, son
medios de comunicacin para promoverla toma de conciencia de los
requisitos del Cliente.
La responsabilidad del coordinador es muy importante y debe cumplir con su
deber ya que el es el encargado de que el SGC cumpla con lo establecido.
5.5.3Comunicacin interna
La alta direccin asegura que se sigan los procesos apropiados de comunicacin
dentro de la forrajera y que esta se efectu considerando la eficacia del sistema de
gestin de calidad. La Direccin de ALBAGRAN recurre a las siguientes
actividades con las que se asegura el establecimiento de los procesos de
comunicacin apropiados dentro de la institucin, y de que la comunicacin se
efecta, a fin de extender los resultados del mismo estas son las siguientes:

Comunicacin conducida por la Direccin en las reas de trabajo,
promoviendo la retroalimentacin y la comunicacin del personal de la
forrajera como un medio para su participacin de acuerdo a lo establecido
en la seccin 5.1 de este Manual.
26

Reuniones informativas en reas de trabajo promovidas por los
responsables de reas.
Reuniones generales.
Pantallas de avisos.
Medios electrnicos, tales como correo electrnico o en la pgina WEB.
Revisiones por la Direccin.
5.6Revisin por la Direccin
5.6.1Generalidades
La revisin del sistema de gestin de calidad es realizada por el comit de
Albagran que esta integrado por gerentes general y encargados de rea. Esta
actividad se realiza con el fin de asegurar la conveniencia, adecuacin y eficacia
del sistema de gestin de calidad. En la revisin se evalan las oportunidades de
mejora y la necesidad de realizar cambios en el sistema de gestin de calidad de
la forrajera, incluyendo la poltica de calidad y objetivos de calidad.
5.6.2 Informacin para la revisin
Informacin de entrada:
Resultados de auditorias
Retroalimentacin del cliente
Desempeo de procesos y conformidad del producto y/o servicio
Estado de las acciones correctivas y preventivas
Recomendaciones para la mejora
Proceso de revisin:
Revisin de la poltica de calidad
Revisin de los objetivos de calidad
Aspectos fuertes y dbiles del sistema de gestin de calidad
Cultura de mejora a travs de acciones correctivas y preventivas
Oportunidades de mejora
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Informacin de salida:
Reformulacin de la poltica y objetivos de calidad
Mejora de la eficacia, eficiencia y efectividad del SGC de ALBAGRAN y sus
procesos
Mejora del producto y/o servicios en relacin con lo requisitos del cliente
Necesidades de recursos
5.6.3 Resultados de la revisin
Los resultados de la Revisin por la Direccin incluyen todas las decisiones y
acciones relacionadas con:
La mejora de la eficacia del Sistema de Gestin de la Calidad y sus
procesos.
La mejora del Servicio en relacin con los requisitos del Cliente.
Las necesidades de recursos, para el correcto funcionamiento de Sistema
de Gestin de la Calidad.
La evidencia de las decisiones y acciones resultado de la Revisin por la Direccin
(F-CC-24) estn plasmadas en registros que se mantienen con base a 4.2.4 de
este manual, y almacenados en la carpeta de Revisin por la Direccin (D-DG-01).





28

6. Gestin de los recursos
6.1Provisin de recursos
La forrajera ALBAGRAN determina y proporciona los recursos necesarios para:
Implementar y mantener el Sistema de Gestin de la Calidad y mejorar
continuamente su eficacia; y
Aumentar la satisfaccin del Cliente mediante el cumplimiento de sus
requisitos.
ALBAGRAN cuenta con toda la infraestructura tcnica y operativa para el
desarrollo de sus actividades; en caso de requerirse recursos adicionales estos
son suministrados de acuerdo a la disponibilidad presupuestal.
En las caractersticas de cada proceso se determinan los recursos tcnicos, fsicos
y humanos, necesarios para implementar y mantener el sistema de gestin de
calidad.
6.2Recursos humanos
6.2.1Generalidades
ALBAGRAN una vez detectado la necesidad de personal procede de acuerdo a
los procedimientos de seleccin de personal y contratacin de personal,
asegurndose que el personal sea competente con base al perfil del puesto que
ste requiere en cuanto a educacin, formacin, habilidades y experiencia
apropiada.
29

6.2.2Competencia, toma de conciencia y formacin
La forrajera ALBAGRAN establece las disposiciones para la seleccin, teniendo en
cuenta los requisitos de educacin, formacin, habilidades y experiencia de cada
cargo que estn documentadas en el manual y que son evaluados al momento de
hacer la seleccin del personal.
En caso de detectarse necesidades de formacin al momento de la seleccin, esta
es prevista en el programa de formacin; y se procede de igual manera si se
detectan necesidades de formacin en la evaluacin de desempeo, o en la
ejecucin diaria de las funciones o actividades. La eficacia de las acciones
tomadas es evaluada anualmente en la evaluacin de desempeo.
6.3Infraestructura
ALBAGRAN determina, proporciona y mantiene la infraestructura necesaria para
cumplir con los requisitos del Cliente y del Servicio de venta de alimentos.
La determinacin de la infraestructura necesaria para la realizacin del producto
se define teniendo en cuenta las necesidades del Cliente, y aquellos que permitan
el cumplimiento de los programas de estudio que se imparten.
La infraestructura incluye:
Oficinas, Maquinaria, Equipo, oficinas administrativas, cafetera y reas
verdes;
Servicios de soporte informtico
Vehculos de Transporte.
ALBAGRAN para posibilitarle al personal realizar el trabajo cuenta con una
infraestructura adecuada, la cual esta dotada con personal competente, sistemas
de comunicacin, sistemas informticos y equipos indispensables para asegurar
una adecuada prestacin de sus servicios.
6.4 Ambiente de trabajo
Para lograr un ambiente de trabajo adecuado, la forrajera ALBAGRAN cuenta con
capacitacin en temas especficos de salud ocupacional as como conferencias en
30

donde se trata de fomentar el respeto entre todos los empleados de la forrajera
apoyando los diferentes procesos del sistema de gestin de calidad y contribuyen
al mejoramiento de las condiciones de trabajo.
ALBAGRAN dispone de un programa de bienestar que contribuye al mejoramiento
ptimo del ambiente de trabajo.
7. Realizacin del producto
7.1Planificacin de la realizacin del producto
La forrajera ALBAGRAN para evidenciar la planificacin y desarrollo de los
procesos relacionados con el producto, ha identificado cuatro tipos de procesos:
Estratgicos
Misionales
Soporte
Evaluacin y control
Los procedimientos requeridos por la norma ISO 9001-9008 las necesidades para
la prestacin del servicio, proporciona toda la planificacin de las actividades.
ALBAGRAN tiene planificado y desarrollado los procesos necesarios para la
realizacin del producto La planificacin de la realizacin del producto es
congruente con los requisitos de los otros procesos del Sistema de Gestin de la
Calidad (seccin 4.1).
7.2Procesos relacionados con el Cliente
7.2.1 Determinacin de los requisitos relacionados con el Servicio al cliente
La forrajera ALBAGRAN declara al Solicitante del Servicio en la compra de
alimento como su cliente, y como su producto a la metera ya transformada. En
este sentido, se tiene determinado:
Conocimiento del mercado
La mejor materia prima
31

Desarrollo de productos y servicios
Gestin del conocimiento del talento humano.
Programa de formacin empresarial y fortalecimiento institucional.
A travs de estos requisitos se identifica revisa y se da gestin a todas las
necesidades del cliente de manera eficiente y eficaz.
7.2.2Revisin de los requisitos relacionados con el Servicio al cliente
ALBAGRAN asegura que los requisitos relacionados con el cliente se llevan a
cabo bajo condiciones controladas, por medio de la aplicacin de los controles y
seguimientos definidos en cada uno de los requisitos.
La identificacin y trazabilidad en los requisitos se realiza desde el momento de su
elaboracin y a lo largo de cada una de las etapas de los mismos.
El producto es preservado durante el proceso interno hasta la entrega al destino
previsto de acuerdo a los criterios establecidos.
7.2.3Comunicacin con el Cliente
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.3Diseo y desarrollo
7.3.1 Planificacin del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.3.2 Elementos de entrada para el diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.3.3 Resultados del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)

32

7.3.4 Revisin del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.3.5 Verificacin del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.3.6 Validacin del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc.1.2.1)
7.3.7Control de los Cambios del diseo y desarrollo
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.4Compras
7.4.1 Proceso de compras
La forrajera ALBAGRAN se asegura que la materia prima adquirida para la
realizacin del producto cumple con los requisitos de compra especificados como
lo indica el Procedimiento del SGC para las Adquisiciones (P-SG-01). Lo anterior
se obtiene a travs de una seleccin basada en la calidad, disposicin de
presupuesto y la evaluacin de proveedores (F-SG-06), antes y durante la relacin
de negocios y proveedura.
La forrajera ALBAGRAN est consciente que los productos o servicios adquiridos
que no satisfagan un requisito especificado por el departamento o rea solicitante
o de disponibilidad del bien, puede afectar la calidad del Servicio y por ende la
satisfaccin de los Clientes. Es por esto que ALBAGRAN selecciona y evala a
sus proveedores en funcin de su capacidad para suministrar productos de
acuerdo con los requisitos solicitados mediante el Procedimiento del SGC para las
Adquisiciones (P-SG-01) en el que se establecen los criterios para la evaluacin,
seleccin, y reevaluacin del proveedor (F-SG-06 y F-SG-07).
El resultado de las evaluaciones y de cualquier accin necesaria que se derive de
este proceso se mantiene los registros en el Departamento de Servicios Generales
de ALBAGRAN.
33

7.4.2 Informacin de las compras
Los requerimientos de compra de la forrajera se transfieren a los proveedores por
medio de una orden de compra (F-SG-04).
ALBAGRAN hace todas las compras a los proveedores que desde aos surte a la
forrajera con la mas alta calidad en las materias primas que necesita para la
realizacin del producto necesario para que los bienes surtidos cumplan con los
requerimientos de ALBAGRAN, as como, los requisito cuando sea aplicable, de la
calificacin del personal al prestador del producto o servicio Y los requisitos del
sistema de gestin de la calidad de ALBAGRA en el que sern utilizados los
bienes adquiridos.
7.4.3 Verificacin de los productos comprados
La forrajera se asegura de que los productos o servicios adquiridos cumplen con
los requisitos de compra a travs de la revisin fsica de los bienes y de la
supervisin del cumplimiento de las especificaciones manifestadas en la orden de
compra (F-SG-04) y la requisicin (F-SG-01), as como la inspeccin del rea
solicitante.
7.5Produccin y prestacin del servicio
7.5.1Control de la produccin y de la prestacin del Servicio al cliente
En todas las extensiones de ALBAGRAN con funciones que afectan la calidad del
Servicio al cliente y del SGC, planifican y llevan a cabo la realizacin de sus
actividades y prestacin de servicio bajo condiciones controladas. Estas
condiciones controladas, incluyen:
La disponibilidad de la informacin que describe las caractersticas del
Servicio como lo son: las especificaciones en las Bases de Diseo (Formato
06), Normatividad para la Construccin de Redes de Distribucin areas.
Los procedimientos requeridos por esta norma internacional, as como
aquellos manuales, procedimientos y reglamentos necesaria para la
operacin eficaz de los procesos del SGC
34

7.5.2 Validacin de los procesos de la produccin y de la prestacin del
servicio
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)
7.5.3 Identificacin y trazabilidad
Debido a las caractersticas del producto ofrecido en ALBAGRAN ste est
invariablemente ligado al cliente, por lo que la trazabilidad de Servicio en venta de
alimentos se refleja a travs del nmero de bultos que se venden diariamente.
La trazabilidad del servicio de venta de alimento esta definido a travs del cliente,
ALBAGRAN es identificada en la zona como una empresa de calidad gracias al
esfuerzo de todos y a la buena calidad de los alimentos que ofertan al consumidor.
7.5.4 Propiedad del Cliente
ALBAGRAN protege al cliente frecuente o al consumidor que compra en grandes
cantidades, es decir, al mayoreo vendiendo el producto en sus negocios y as
ALBAGRAN llega a clientes que cuentan con animales en casa comprando en
pequeas cantidades, ayudados por los clientes minorista que tambin son
importantes para el mercado de ALBAGRAN.
7.5.5 Preservacin del Servicio al cliente
ALBAGRAN preserva la conformidad del Servicio del producto y del cliente
durante su proceso interno hasta su entrega al consumidor. Esta preservacin
incluye la identificacin, manipulacin, embalaje, almacenamiento y proteccin del
bien que ah se elaboran.
7.6Control de los Equipos de Seguimiento y de Medicin
Exclusin permitida (secc. 1.2.1)



35

8. Medicin, anlisis y mejora
8.1 Generalidades
Albagran para demostrar la conformidad del producto y servicio, asegura la mejora
continua de la eficacia, eficiencia y efectividad del sistema de gestin de calidad,
efectuando:
Revisin por la direccin
Tratamiento del producto no conforme
Anlisis de indicadores
Acciones correctivas y preventivas
Demostrar la conformidad al cliente con relacin al punto 7.2.1
Asegurarse de la conformidad del Sistema de Gestin de la Calidad con
base a la norma ISO 9001:2008, mediante auditoras internas (8.2.2).
Mejorar continuamente la eficacia del Sistema de Gestin de la Calidad
(8.5.1).
8.2Seguimiento y medicin
8.2.1 Satisfaccin del Cliente
ALBAGRAN realiza peridicamente seguimiento a la satisfaccin del cliente a
travs de diferentes mtodos como el electrnico mediante una pgina web para
las quejas y sugerencias del Cliente, a las que se les da un seguimiento de la
informacin relativa a la percepcin del Cliente con respecto al cumplimiento de
sus requisitos por parte de ALBAGRAN, a travs del procedimiento para la
atencin de quejas y/o sugerencias del SGC (P-CC-03).
Como se menciono anteriormente en las pginas de este manual Albagran define
al cliente como su principal consumidor, con el buzn de quejas y sugerencias, es
tambin una forma de comunicacin con toda parte interesada en el Sistema de
Gestin de Calidad y con el servicio que ofrece ALBAGRAN.

36

8.2.2Auditoria interna
La forrajera desarrolla auditorias internas al sistema de gestin de calidad, a
intervalos clasificados conforme al procedimiento de auditoras internas (P-AL-01),
para determinar si el Sistema de Gestin de la Calidad:
Es conforme con las disposiciones planificadas (7.1), con los requisitos de
la norma ISO 9001-2008 y con los requisitos del Sistema de Gestin de la
Calidad establecidos por ALBAGRAN (4.1); y
Se ha implementado y se mantiene de manera eficaz.
ALBAGRAN define el procedimiento (P-AL-01) para Auditoras Internas al Sistema
de Gestin de la Calidad, en el que se definen las responsabilidades de los
auditores y auditados, los elementos para la planificacin y realizacin de las
auditoras, la metodologa de informe de resultados y los registros que dan
evidencia de la aplicacin de la misma y sus informes.
8.2.3Seguimiento y medicin de los procesos
ALBAGRAN realiza seguimiento y revisin de sus productos y servicios, de
acuerdo a la metodologa establecida, para dar cumplimiento a los requisitos.
La medicin de los procesos del Sistema de Gestin de la Calidad se realiza
mediante indicadores de desempeo en base a los Objetivos de la Calidad (D-DG-
04), los que integrados, demuestran la capacidad delos procesos para alcanzar los
resultados planificados.
8.2.4 Seguimiento y medicin del Servicio
ALBAGRAN realiza seguimiento y revisin de sus productos y servicios, de
acuerdo a la metodologa establecida, para dar cumplimiento a los requisitos.
37

8.3 control del producto no conforme
ALBAGRAN cuando detecta un producto no conforme, toma las acciones
necesarias para darle tratamiento, para lo cual el procedimiento que determina las
directrices para su tratamiento control producto no conforme.
Se asegura de que el producto y procesos involucrados que no sean conforme con
los requisitos (7.2.1), se identifican, se controla y se regularizan (Formato 22). Los
controles, las responsabilidades y autoridades relacionadas con el Servicio y los
procesos descritos en el Plan de Calidad (PC-CC-01) no conforme se definen en
el procedimiento para el control de producto no conforme (P-CC-05).
ALBAGRAN mantiene registros (Formato 22) de la naturaleza de las no
conformidades y de cualquier accin tomada posteriormente para prevenir su uso
inadecuado.
8.4Anlisis de datos
El anlisis de datos se realiza a los resultados de las mediciones de los procesos,
proveedores y clientes determinando, recopilando (auditoras internas P-AL-01,
auditorias de servicio P-CC-04, quejas y sugerencias P-CC-03), y analizando
Revisiones por la Direccin (5.6) y/o Reuniones de Comit de Calidad los datos
apropiados para demostrar la idoneidad y la eficacia del Sistema de Gestin de la
Calidad y para evaluar dnde puede realizarse la mejora continua de la eficacia
del SGC.
El anlisis de los datos proporciona informacin sobre:
La satisfaccin del cliente (8.2.1);
La conformidad con los requisitos del Servicio (7.2.1);
Las caractersticas y tendencias de los procesos y de servicio, incluyendo
las oportunidades para llevar a cabo acciones preventivas


38

8.5Mejora
8.5.1 Mejora continua
ALBAGRAN realiza mejoramiento continuo a travs de la revisin al sistema de
gestin de calidad, entre las cuales incluye:

La poltica y los objetivos de calidad,
Resultados de quejas,
Producto no conforme,
Auditorias de calidad,
Revisin de la direccin
Y cualquier otro aspecto donde se identifique una oportunidad de mejora.
8.5.2 Accin correctiva
ALBAGRAN toma acciones correctivas en base a las no conformidades y
determina las acciones para eliminar las causas de no conformidad con el objeto
de prevenir que vuelvan a ocurrir. Las acciones definidas para eliminar las no
conformidades se asegura que sean apropiadas de acuerdo a la magnitud de la no
conformidad, y se evala la efectividad de la accin tomada.
ALBAGRAN ha establecido acciones correctivas (P-CC-06) tales como:
Revisar las no conformidades (generadas en auditoras internas y externas,
as como las quejas de los clientes segn lo establecido en el P-CC-03)
Determinar las causas de las no conformidades
Evaluar la necesidad de adoptar acciones para asegurarse que las no
conformidades no vuelvan a incurrir (F-CC-14)
Determinar e implementar la(s) accin(es) necesaria(s) para eliminar la no
conformidad (F-CC-14)
Registrar los resultados de las acciones correctiva tomadas (F-CC-14)
Revisar las acciones correctivas tomadas (F-CC-17).

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8.5.3 Accin preventiva
ALBAGRAN tambin toma acciones preventivas en su maquinaria y equipo para
que pueda dar un excelente servicio teniendo en tiempo y forma el producto listo
para ser vendido al consumidor y tener los pedidos correspondientes al mes.
La forrajera se asegura, mediante un anlisis previo a la definicin de la accin
que toda accin preventiva sea apropiada al o los efectos de los problemas
potenciales.
ALBAGRAN establece un procedimiento de acciones preventivas tales como:
Determinar las no conformidades potenciales y sus causas;
Registrar los resultados de las acciones preventivas tomadas (F-CC-15);
Revisar las acciones preventivas tomadas (F-CC-17).
Determinar acciones de mantenimiento a los equipos
Tener en cuenta las acciones preventivas para tener un excelente proceso
del producto.

Bibliografa
ISO 9001:2008, Sistemas de gestin de la calidad-Requisitos.
Informacin recopilada de la forrajera ALBAGRAN
ISO 9000:2005, Sistemas de gestin de la calidad-Fundamentos y
vocabulario.





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