Influencia de los activadores e inhibidores

Algunas molculas pueden inhibir la accin cataltica de una enzima determinada

llamados inhibidores la tarea de estos inhibidores es reducir la capacidad de
reaccin o detener la actividad de la enzima; estos inhibidores pueden ocupar
temporalmente el centro activo por semejanza estructural con el sustrato original
(inhibidor competitivo) o bien alteran la conformacin espacial del enzima,
impidiendo su unin al sustrato (inhibidor no competitivo).

Para la prueba 1, donde el sustrato era almidn y la enzima era amilasa con NaCL
1% (tubo 1) hubo coloracin amarillo tenue con el reactivo lugol lo cual quiere
decir que no haba presencia de almidn ya que la amilasa la haba hidrolizado,
demostrando as que hay actividad enzimtica indicando que el NaCL es un
activador y no afecta el funcionamiento de la enzima.

En la prueba 2 donde el sustrato era almidn y la enzima era amilasa con CuSO
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1% (tubo 1), hubo coloracin azul (reactivo lugol) indicando presencia de almidn
indicando que la enzima no hidrolizo o degrado el sustrato dando a entender que
el CuSO
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es un inhibidor el cual impide la actividad enzimtica.
En general cada enzima para poder su correcta actividad enzimtica debe estar
en su temperatura ideal siendo esta la temperatura fisiolgica aproximadamente
37C, un pH ideal el cual est en un rango (6,2 - 7,4), y el sustrato especfico para
poder desempear su tarea.