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El documento describe las propiedades físicas y químicas de las aguas residuales. Los objetivos son analizar estas propiedades y desarrollar métodos de medición. Se explican los constituyentes orgánicos e inorgánicos y gases encontrados en las aguas residuales y su procedencia. Luego, se detalla el procedimiento de medición de pH, sedimentación, floculación y sólidos. Finalmente, se concluyen detalles sobre la composición del agua residual analizada basado en sus propiedades.
El documento describe las propiedades físicas y químicas de las aguas residuales. Los objetivos son analizar estas propiedades y desarrollar métodos de medición. Se explican los constituyentes orgánicos e inorgánicos y gases encontrados en las aguas residuales y su procedencia. Luego, se detalla el procedimiento de medición de pH, sedimentación, floculación y sólidos. Finalmente, se concluyen detalles sobre la composición del agua residual analizada basado en sus propiedades.
El documento describe las propiedades físicas y químicas de las aguas residuales. Los objetivos son analizar estas propiedades y desarrollar métodos de medición. Se explican los constituyentes orgánicos e inorgánicos y gases encontrados en las aguas residuales y su procedencia. Luego, se detalla el procedimiento de medición de pH, sedimentación, floculación y sólidos. Finalmente, se concluyen detalles sobre la composición del agua residual analizada basado en sus propiedades.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS EN AGUAS RESIDUALES
OBJETIVOS
Analizar las propiedades fsicas y qumicas del agua residual , calidad y el lugar de procedencia. Desarrollar mtodos para la medicin de sedimentacin, floculacin, ph, slidos suspendidos y slidos totales adems de caractersticas organolpticas.
FUNDAMENTO TEORICO Constituyentes de las aguas residuales Las aguas residuales se caracterizan por su composicin fsica, qumica y biolgica. Es conveniente observar que muchos de los parmetros que aparecen en la tabla estn relacionados entre ellos. Por ejemplo, una propiedad fsica como la temperatura afecta tanto a la actividad biolgica como a la cantidad de gases disueltos en el agua residual
Propiedades fsicas: Procedencia Color: Aguas residuales domsticas e industriales, degradacin natural de materia orgnica Olor: Agua residual en descomposicin, residuos industriales. Slidos: Agua de suministro, aguas residuales domsticas e industriales, erosin del suelo, infiltracin y conexiones incontroladas Temperatura: Aguas residuales domsticas e industriales Constituyentes qumicos: Orgnicos Carbohidratos Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Grasas animales, aceites Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales y grasa Pesticidas: Residuos agrcolas Fenoles, vertidos industriales Protenas: Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Contaminantes prioritarios Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Agentes tensoactivos :Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Compuestos orgnicos voltiles, Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Otros: Degradacin natural de materia orgnica Inorgnicos: Alcalinidad Aguas residuales domsticas, agua de suministro, infiltracin de agua subterrnea Cloruros Aguas residuales domsticas, agua de suministro, infiltracin de agua subterrnea Metales pesados Vertidos industriales Nitrgeno Residuos agrcolas y aguas residuales domsticas PH Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Fsforo Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales; aguas de Escorrenta Contaminantes prioritarios Aguas residuales domsticas, industriales y comerciales Azufre Agua de suministro; aguas residuales domsticas, comerciales e industriales Gases: Sulfuro de hidrgeno Descomposicin de residuos domsticos Metano Descomposicin de residuos domsticos Oxgeno Agua de suministro; infiltracin de agua superficial Constituyentes biolgicos: Animales Cursos de agua y plantas de tratamiento Plantas Cursos de agua y plantas de tratamiento
PROCEDIMIENTO DETALLADADO
Medicin de propiedades fsicas del agua residual: pH: Se midi con un indicador universal
Sedimentacin: Se coloc 400 ml de la muestra en una probeta, se homogeniz y se dej sedimentar por 15 minutos. Se observ.
Floculacion: En otra probeta se coloc 350ml de la muestra, se adicion el floculante(sulfato de amonio), despus de una hora aproximadamente se pudo distinguir floculos en la muestra. pH: 8 Se pudo distinguir 3 fases despus del tiempo indicado.
Slidos suspendidos (totales voltiles y sedimentables): - Slidos sedimentables: Se uso el cono de Hinoff, se le mantuvo de forma vertical, se coloca 50ml de muestra y se espera dos horas.
- Slidos totales: Slidos voltiles: Sirve para determinar la materia inorgnica, se utilizo una placa petri, se registro el peso de la muestra, despus con la muestra, los cuales fueron: - Peso placa: 94.76 gr - Peso placa + muestra: 119.59 Se coloc la muestra en la placa sobre un trpode y beaker , se utilizo un mechero para poder evaporar la muestra.(No se termino el procedimiento)
1 fase 2 fase 3 fase Olor: Sui generis Color: Marrn Turbidez: Muy turbia CONCLUSIONES
Con ayuda de las propiedades fsicas que se analizaron en la prctica podemos deducir de que est compuesta principalmente el agua residual recolectada ya sea el olor que nos indica Normalmente, los olores son debidos a los gases liberados durante el proceso de descomposicin de la materia orgnica. El agua residual reciente tiene un olor peculiar, algo desagradable, que resulta ms tolerable que el del agua residual sptica. El olor ms caracterstico del agua residual sptica es el debido a la presencia del sulfuro de hidrgeno que se produce al reducirse los sulfatos a sulfitos por accin de microorganismos anaerobios, adems del color, ph y los slidos totales.
La Temperatura de las A.R. oscila entre 10-20 oC (15 oC) Adems de las cargas contaminantes en Materias en suspensin y Materias Orgnicas, las A.R. contienen otros muchos compuestos como nutrientes (N y P), Cloruros, detergentes... cuyos valores orientativos de la carga por habitante y da son: - N amoniacal: 3-10 gr/hab/d - N total: 6.5-13 gr/hab/d - P (PO4 3- ) ; 4-8 gr/hab/d - Detergentes : 7-12 gr/hab/d En lugares donde existen trituradoras de residuos slidos las A.R.(aguas residuales)Urbanas estn mucho ms cargadas (100 % ms) En las AR. van numerosos microorganismos., unos patgenos y otros no. Entre los primeros cabe destacar los virus de la Hepatitis. Por ej. en 1 gr. de heces de un enfermo existen entre 10-106 dosis infecciosas del virus de la hepatitis.
El tracto intestinal del hombre contiene numerosas bacterias conocidas como Organismos COLIFORMES. Cada individuo evacua de 105-4x105 millones de coliformes por da, que aunque no son dainos, se utilizan como indicadores de contaminacin debido a que su presencia indica la posibilidad de que existan grmenes patgenos de ms difcil deteccin.
Las A.R.Urbanas contienen: l06 colif. totales / 100 ml
Efecto de Los Productos de Reacción de Maillard Derivados Del Hidrolizado de Residuos de Pollo Deshuesados Mecánicamente Sobre Las Propiedades Antioxidantes