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Santo: Ochosi Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: Venado: 1 kg Sumo de naranja agria: 200 ml Ajo: 2 dientes Pimentn dulce: 10 g (una cucharita de postre Sal ! pimienta en grano """
Santo: #ema!a Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: %eln: 1 Pi&a: 1 %ango: 1 'aranjas: ( )uarapo: * litro Aguardiente: * litro """
AKARA
Santo: $leggua Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: +rijol carita: ,00 g Al-ahaca: .arias ramas Ajo: 2 dientes
Santo: Orula Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: /amarones: ,00 g /e-olla: 1 Pimiento: 1 Ajo: 1 dientes Perejil: 2 ramas 2omate natural: 2 medianos Al-ahaca: 1 rama"""
Santo: O-atala Tipo de plato: Postres Ingredientes: 3eche: 2* ta4as Arro4: ( cucharas soperas A45car: 1 ta4a /anela: 1 rama /anela molida """
Santo: 6a-alu A!e Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: /hori4o: 200 g 7uim-om-: 100 g /e-olla: 1 Pimiento: 1 2omate: 1 maduro Perejil: 1 ma4o Ajo: 1 dientes Arro4: ,00 g Aceite: 1 ta4a de caf8"""
BATATAS
Santo: O!a Tipo de plato: Postres Ingredientes: 6oniatos: 2 %iel: * ta4a A45car morena: * ta4a %ante9uilla: 20 g /anela en pol.o """
BERENJENAS AL CARBN
Santo: O!a Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: 6erenjena: 2 medianas Aceite: 1 ta4a de caf8 Vinagre: 1 ta4a de caf8 Or8gano: sal ! pimienta al gusto """
Santo: Orula Tipo de plato: Postres Ingredientes: 6oniatos: 2 A45car morena: * ta4a A45car -lanca refina: * ta4a """
Santo: #ema!a Tipo de plato: Postres Ingredientes: 6oniato: 2 unidades %iel: * ta4a 3imn: 1 unidad Agua: 1 litro A45car: 1 cuchara sopera Sal
CACAL
Santo: Oggun Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: 2asajo: 100 g /arne de cerdo: 100 g /ala-a4a: 100 g Acelga: 1 ma4o Al-ahaca: .arias ramas Pl;tano .erde (.ianda : 1
Santo: 6a-alu A!e Tipo de plato: Postres Ingredientes: Pi&a: 1 6oniato: 2 3eche: * litro A45car: 1 ta4a %ante9uilla: (0 g Sal """
CALABAZA AMARILLA
Santo: Ochun Tipo de plato: Postres Ingredientes: /ala-a4a: 1 kg %iel: media ta4a A45car: 1 ta4a """
Santo: 6a-alu A!e Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: /erdo: <00 g 6oniato: 1 'aranja agria: ,
Ajo: 1 dientes /e-olla: 1 %anteca: ,0 g Vino -lanco: 1 ta4a Or8gano: sal ! pimienta al gusto """
CHIVO A LA PIMIENTA
Santo: /hang Tipo de plato: Ingredientes: /hi.o: =00 g 0engi-re: 1 rama 'aranja agria: , Al-ahaca: 1 ma4o Ajo: 1 dientes /e-olla: 1 grande Pimienta en grano: ( g Aceite: 2 cucharas soperas"""
COCO QUEMADO
Santo: $leggua Tipo de plato: Postres Ingredientes: /oco rallado: ,00 g >ue.os: , !emas Vino -lanco: 1 chorro A45car: 100 g /anela: 1 g Sal """
COCO QUEMADO
Santo: #ema!a Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: /oco rallado: ,00 g >ue.os: , !emas Vino -lanco: 1 chorro A45car: 100 g /anela: 1 g Sal """
CONGR
Santo: Oggun Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: Arro4: ,0 g +rijol: 1(0 g %anteca de cerdo o aceite .egetal: (0 g 3aurel: .arias hojas Or8gano en grano: 1 g Arro4: ,0 g +rijol: 1(0 g"""
CONGR
Santo: Oggun Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: Arro4: ,0 g +rijol: 1(0 g %anteca de cerdo o aceite .egetal: (0 g 3aurel: .arias hojas Or8gano en grano: 1 g
Santo: Ochosi Tipo de plato: Postres Ingredientes: 'aranja dulce: , unidades A45car: 100 g Agua: 1(0 ml Sal
ET A LA CRIOLLA
Santo: O!a Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: /arnero jo.en: 1 kg 6acn: 200 g 'aranja agria: 1 ?anahoria: 1 /ol: @ de una col pe9ue&a /e-olla: 1 Ajo: 2 dientes Al-ahaca: 1 ramas"""
/ala-a4a: ,00 g 2omates maduros: ,00 g /e-olla: 1 Pan rallado: 200 g /aldo de pollo deshidratado: 10 g %ante9uilla: 10 g Sal ! pimienta """
FRIJOLES COLORADOS
Santo: /hang Tipo de plato: Ingredientes: /hori4o: 1( g >uesos de jamn: 200 g 2omates: 2 maduros Pimiento: 1 /e-olla: 1 Ajo: 1 dientes +rijoles colorados: ,00 g Aceite .egetal: 20 ml"""
GALLINA A LO YALODDE
Santo: Ochun Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: )allina: 1 >ue.o: 2 !emas %ante9uilla: 100 g 0engi-re: .arias ramas 3imn: 1 Ajo: 1 dientes /e-olla: 1 Perejil: 1 ma4o Al-ahaca: 1 ma4o"""
GALLINA AL TROZO
Santo: Orula Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: )allina: 1 >ue.os: ( /e-olla: 1 mediana Ajo: 2 dientes Pimiento: 1 2omate natural: 1 maduro Perejil: 1 ma4o Aceite: @ de ta4a"""
GALLO A LO OGGN
Santo: Oggun Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: )allo: 1 kg Aceite: 20 ml Pi&a: 1 %ango: 1 /e-olla: 1 3aurel: .arias hojas Ajo: 2 dientes >arina: @ ta4a Vino tinto: (0 ml"""
)uinea: 1 entera 'aranja agria: , unidades Ajo: 2 dientes /e-olla: 1 Al-ahaca: .arias ramas %anteca: una cuchara sopera 3aurel: comino ! or8gano al gusto"""
MACHUQUILLO
Santo: /hang Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: Pl;tanos .erdes: , unidades Pellejo de cerdo: 100 g Aceite: * litro 3imn: 1 Sal ! pimienta """
OBE EWEDO
Santo: Ochosi Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: /erdo: (0 g )allo: (0 g Paloma: (0 g Su- producto de res: (0 g Pl;tano (.ianda pintn (es un t8rmino medio entre .erde ! maduro : 1 6erenjena: (0 g"""
Santo: O-atala Tipo de plato: )uarniciones Ingredientes: Aame: B00 g %anteca de cacao: ,0 g 3imn: 1 /ascarilla (c;scara de hue.o hecha pol.o : 1 (de 1 hue.o Agua: 1 litro
PATO A LO YEMAY
Santo: #ema!a Tipo de plato: Platos fuerte Ingredientes: Pato: 1 'aranja agria: ( 3imn: 1 %asa de coco graso (es el coco natural 9ue se arranca del ;r-ol : 1 0engi-re: 1 rama Al-ahaca: 1 ma4o Ajo: 1 dientes"""
PESCADO DE MONTE
Santo: $leggua Tipo de plato: Ingredientes: Pescado: 1 kg en filetes Aceite: 100 g >arina: 100 g Or8gano: 1 g 'aranja agria: 1
Santo: /hang Tipo de plato: Postres Ingredientes: Pl;tanos maduros: , unidades A45car morena: C ta4a %iel de a-eja: * ta4a Vino dulce: @ de ta4a Aceite: una cucharita de postre """
SOPA DE QUIMBOMB
Santo: $leggua Tipo de plato: $ntrantes Ingredientes: 7uim-om-: 2(0 g 0amn: 100 g Su- producto de res: 200 g Perejil: 1 ma4o 2omates: , maduros /e-olla: 1 mediana %anteca de cerdo: 10 g"""
TAMAL DULCE
Santo: Oggun Tipo de plato: Postres Ingredientes: >arina de maD4 tierno: 200 g 3imn: , unidades A45car morena: 100 g >ojas de pl;tano o papel de aluminio
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Se cogen las flores de la mara.illa ! se tuestan con las semillas: se pone algodn dentro de una ta4a -lanca: las semillas ! la flor tostada dentro de la ta4a: se pone cascarilla: manteca de cacao :"""
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PARA LA POLICIA
1"Pol.o de almagre: cascarilla: ceni4a: ro4adura de .enao: soplarlo en la puerta de la calle" """
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PARA AMARRAR
1"Fna piedra de im;n: tres cla.os de herrar: se la.a la piedra de im;n con .ino seco: un hue.o: perejil: el nom-re ! apellidos de la persona: los tres cla.os ! un peda4o de amansa guapo se pone a se"""
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PARA ATRAER
1" 3;mpara para tran9uili4ar ! atraer a una persona""""
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/uatro palomas: c;scara de &ame: -asura de la casa: agua caliente: plumas de loro: tierra del sumidero: un palo ! se le pide"
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SAUMERIO MARAVILLOSO
Encienso en grano: mirra: estora9ue: c;scara de ajo: cla.o de comer: todo se junta ! se echa a la candela ! se dice esta oracin "/asa de 0erusalem donde 0$SFS cristo entro al mal: al punto salio !"""