UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL VALLE DE TOLUCA

BIOSEPARACIONES

CAPITULO IV CENTRIFUGACIN

JOSE ULISES GONZALEZ GOMEZ

INTRODUCCION

En el resumen de este Captulo IV centrifugacin nos da a conocer la importancia de la operacin centrifugacin y como esta operacin es una de las ms importantes, utilizada para la separacin de clulas en caldos biolgicos, se presentan los fundamentos de la centrifugacin que se derivan de la Ley de Stokes, la cual describe los aspectos bsicos del movimiento de un slido en un lquido cuando existe un gradiente de densidad.

OBJETIVO

El objetivo es conocer los parmetros y los aspectos ms importantes en esta operacin en la industria, como el equipo ms importante en esta operacin y el diseo de estos equipos, ya que la centrifugacin es una operacin de separacin de substancias de diferente densidad mediante movimiento giratorio.

CAPITULO IV CENTRIFUGACION La separacin de substancias de diferente densidad mediante movimiento giratorio se conoce como centrifugado. La centrifugacin es una de las principales operaciones utilizada para la separacin de clulas de caldos biolgicos, especialmente cuando los caldos no son de fcil filtracin; la adicin de ayudafiltro no es recomendable por razones de costos o de produccin por el desecho de agentes contaminantes. La centrifugacin es una operacin que tambin se emplea en la remocin de desechos celulares de caldos de clulas que han sido sujetas a rompimiento, en la separacin de precipitados proteicos y para la recuperacin de productos insolubles como los cuerpos de inclusin, debido a su tamao y a su alta densidad, pueden ser separados de los restos celulares por centrifugacin en dos o tres pasos, utilizando agua de lavado y detergentes para facilitar la separacin.

FUNTAMENTOS DE LA CENTRIFUGACION El estudio de las separaciones solido-liquido por centrifugacin est basado en la teora de la sedimentacin, la cual permite predecir el comportamiento de los equipos centrfugos. La teora de la sedimentacin est basada en la Ley de Stokes que establece los aspectos bsicos del movimiento de un slido en un lquido cuando existe un gradiente de densidad. Este movimiento puede ser causado por la fuerza gravitacional o por una fuerza centrfuga. Esta seccin est basada en cuatro aspectos fundamentales: *Ley de Stokes * La sedimentacin por accin de gravedad *La sedimentacin por accin de una fuerza centrifuga *El factor G

LEY DE STOKES La velocidad de la sedimentacin de una partcula esfrica es un medio continuo para Reynolds menores a 1, esta descrita por la Ley de Stokes. Se supone que esta ley es aplicable para las suspensiones diluidas como los caldos bilgicos. La Ley de Stokes establece que cuando se aplica fuerza a una particula en medio continuo esta se acelera (F=ma). En una sedimentacin libre de fuerza que actua sobre la particula la nica fuerza

que actua ser la gravedad, mientras que en una sedimentacin centrifuga la fuerza es la del campo centrifugo. Fuerza de aceleracin (Fac) = Fuerza de flotacin (Ff) + Fuerza de arrrastre (Fc)

SEDIMENTACION POR ACCION DE LA GRAVEDAD En varios procesos de separacin de solido-liquido la fuerza impulsora de la sedimentacin es solo la de la gravedad. La velocidad de sedimentacin por gravedad de una sustancia, proporciona informacin bsica necesaria para el diseo de cualquiera de los procesos de sedimentacin. De acuerdo con la Ley de Stokes la aceleracin de la sedimentacin es solo la de la gravedad.

SEDIMENTACION CENTRIFUGA En las separaciones solido-liquido mediante centrifugas la velocidad de sedimentacin es mayor que la sedimentacin libre o gravitacional, debido a que los equipos al girar producen una mayor aceleracin de las partcula.

FACTOR G En la caracterizacin y escalamiento de centrifugas frecuentes se emplea el factor G, que es una medida relativa de la velocidad de sedimentacin de una partcula en un campo centrifugo con respecto a su velocidad de sedimentacin en el campo gravitacional. G puede referirse a un radio caracterstico el cual generalmente es el radio exterior del campo centrfugo.

EQUIPO DE CENTRIFUGACION La sedimentacin centrifuga y la filtracin constituye los principios bsicos de operacin de los principales equipos de centrifugacin que se emplean para separar ya sea dos liquidos o dos solidos en suspensin. La principal clasificacin de los equipos de centrifugacin se basa en el diseo de su tazon o tina, y en la forma como se descargan los solidos sedimentados, de acuerdo a estos aspectos se clasifican en dos grupos: *Equipos de sedimentacin centrifuga: centrifugas tubulares, de cmara mltiple, de tazn slido, decantadoras y de discos.

*Equipos de Centrifugacin-Filtracin

EQUIPOS DE SEDIMENTACIN CENTRIFUGA En los quipos de sedimentacin centrifuga tambin llamados de tazn solido o canasta no perforada, la suspensin se alimenta a un tazn que se hace girar provocando que los solidos se colecten sobre una pared y el sobredrenaje se recupere por rebosamiento o accin de un colector de lquido las centrifugas sedimentadoras se utilizan en operaciones de separacin solido-liquido, tanto para remocin de biomasa (clarificacin) como para recuperar solidos durante la cosecha celular.

DISEO DE EQUIPO DE CENTRIFUGACION El diseo de los equipos de centrifugacin est basado en la teora de sedimentacin, lo cual puede visualizarse ms fcilmente en el caso de las centrifugas tubulares debido a la sencillez de su geometra. Este anlisis puede ser extendido al caso de las centrifugas de discos. Los quipos que operan por filtracin centrifuga presentan variantes de diseo respecto a los dos anteriores, con base a lo anterior esta seccin se centra en cuatro aspectos: *Diseo de centrifugas tubulares *Diseo de centrifugas de discos *Escalamiento de centrifugas *Diseo de Equipo de Filtracin Centrifuga