"Chicago Style Pizza", aprende a cocinarla...

Hola cauros, hace poco tuve la oportunidad de probar una pizza "Chicago Style", y realmente la cago pa' ser rica. Pensando en ustedes, busque en internet la receta y aqui se las traigo... espero que la disfruten asa! " paquete de levadura en polvo # cucharaditas de azucar "$% de taza de agua tibia " "$# taza de harina &sin polvos de hornear' "$# taza de maizena ( cucharadas de aceite de oliva " cucharadita de sal )elleno " tarro de Salsa de *omate # tazas de longaniza molida "$% de queso mozzarella rallado "$# +ilo de posta molida &cocida' " taza de Pepperoni o Salame cortado " taza de pedacitos de ,amon "$% de champi-ones picados " cebolla chica picada " pimenton verde picado "$# taza de aceitunas "$% de taza de queso parmesano " Para la masa, vertir la levadura y el azucar en agua tibia en un bo.l chico. /e,ar reposar hasta que este espumozo &como 0 minutos' #. ezclar la harina, maizena, aceite y sal en un bo.l grande1 haga un "pozo" en el centro y a-ada la mezcla de la levadura y el azucar. ezclar hasta formar una masa suave, a-adiendo mas harina si es necesario. 2maze hasta que la masa este un poco "elastica" por 3 a "4 minutos. *ransfiera todo a un bo.l grande, cubralo, y de,e que la masa suba en un lugar tibio, hasta que la densidad de la masa se haya duplicado &apro5imadamente una hora' ( 6slerar la masa hasta formar un circulo que quepa en un "sarten grande". *ransfiera la masa al sarten aceitado y doble la masa para que no se salga del sarten. 7sparsa salsa de tomate y queso mozzarella. *ambien esparza las carnes y vegetales. Cubra el resto de la pizza con queso mozzarella y parmesano. /e,ar reposar en un lugar tibio por #0 minutos.

% Caliente el horno a #%0 grados C &o %30 8'. Ponga el sarten en el horno y hornee la pizza por #0 minutos apro5imadamente &hasta que la masa este dorada'. Saquela del horno y de,ela reposar por 0 minutos antes de cortarla. 7l resultado se vera algo como asi! 9iteralmente es como "un :uchen;Pizza" 7spero que la disfruten... lo que es yo, me encanto Saludos, /on anguaco

is )ecetas asa para guardar en el freezer asa para Pizza con levadura de cerveza < Colocar sobre la mesada en forma de corona #04 g de harina, en el centro " cucharadita de sal fina, " cucharada de aceite y (0 g de levadura de cerveza. /isolver los ingredientes del centro en agua tibia, apro5imadamente "#0 cc, y a-adir poco a poco la harina mezclando bien. *raba,ar sobre la mesada hasta obtener una masa bien lisa y blanda. Hacer un bollo, colocar en un bol precalentado y de,ar leudar. =olpear la masa para aplastarla. 2masar brevemente &de la manera que se describe en el paso (' sobre una superficie espolvoreada con harina para distribuir las burbu,as de aire1 de,ar la masa en reposo 0 minutos m>s. Sobre una superficie espolvoreada con harina, aplastar la masa formando un c?rculo. 7stirar la masa, empezando en el medio y pasando con el rodillo hacia las orillas, hasta formar un c?rculo de #0 cm. Poner el c?rculo en un molde para pizza de (4 cm, untada con manteca. 7stirar y moldear la masa hasta que alcance a tocar las orillas del molde. *apar y de,ar "0 minutos en reposo.